Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթով տան տանիք: Տորթերի տուն (հավաքում)
Ցանկանու՞մ եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել համեղ և գեղեցիկ տորթ? Ապա դուք եկել եք ճիշտ տեղում: Այս բաժինը պարունակում է համեղ տորթերի բաղադրատոմսեր և քայլ առ քայլ լուսանկարներդրանց պատրաստումը։ Մենք ուրախ ենք կիսվել ձեզ հետ մեր բոլոր գաղտնիքներով: Ամենից հետո տնական թխումՇատ ավելի լավ է, քան խանութում գնված գործընկերները: Այն ստեղծվում է մեր կողմից սիրով, հոգու մի մասը ներդրված է ճաշ պատրաստելու գործընթացում։
Ամբողջ աշխարհում կա տարբեր տեսակի թխվածքների անհաշվելի քանակություն։ Ամենապարզից (իդեալական սկսնակների համար) թխված ընտանեկան հանգստյան օրերին թեյի խնջույքների համար, մինչև ամենաբարդ և ավելի բարդը, որը նախատեսված է նշանակալից ամսաթվերի համար (տարեդարձեր, ամուսնություններ, երեխայի ծնունդ):
Առաջին դեպքում մեզ համար կատարյալ են վաղուց հայտնի և սիրելի տորթերի բաղադրատոմսերը՝ Նապոլեոն, մեղր կամ թխվածքաբլիթ՝ սրամիտ վարդերով։ կարագ կրեմ. Բայց երկրորդ դեպքում դուք ստիպված կլինեք մտածել, թե ինչպես կարելի է ձեր սեփական ձեռքերով տոնակատարության համար տորթ պատրաստել: Այնքան աներևակայելի համեղ և զարդարված յուրօրինակ և անհատական: Այդ նպատակով ուտելի ուլունքներով, շողոքորթ ծաղիկներով կամ մարցիպան արձանիկներով զարդարված մաստիկ տորթերը իդեալական լուծում են:
Քաղցրավենիք ունեցողները, ովքեր սիրում են ամեն ինչ շոկոլադ (շաբաթօրյա և տոնական օրերին), անչափ ուրախ կլինեն ճաշակել մի կտոր (և մեկից ավելի) շոկոլադե տորթ: Եթե ձեր ընտանիքում կան այդպիսիք, ապա պետք է նրանց համար թխել այս համեղ աղանդերը։ շահել-շահելդառնալ այնպիսի աշխարհահռչակ տորթեր, ինչպիսիք են ավստրիական «Brownie»-ն և «Esterhazy»-ն: Եվ նաև բացարձակապես անզուգական գերմանական Black Forest տորթը հարած սերուցքով և կեռասով (հայտնի է նաև որպես Black Forest Cherry Cake):
Եթե պլանավորում եք ընկերների հետ հավաքույթներ, ապա առանց թխելու կարող եք արագ պատրաստել համեղ տորթ։ Այն պատրաստվում է հեշտ և պարզ, և շատ տպավորիչ տեսք ունի: Այս տորթը եռաշերտ է՝ առաջին շերտը կարագով խառնած մանրացված թխվածքաբլիթներ են, երկրորդը՝ կաթնաշոռ՝ ժելատինի հավելումով, իսկ երրորդը՝ ժելեի շերտով լցված մրգեր։ Հիասքանչ ներկայացում և աստվածային համ:
Հաճույքով պատրաստեք տնական տորթեր՝ օգտագործելով մեր մանրամասն լուսանկարչական բաղադրատոմսերը և ցուցադրեք ձեր երևակայությունը ձեր քաղցր գլուխգործոցները զարդարելու հարցում:
մեղրով տորթ կրեմև նարնջի կաթնաշոռՊատրաստումը բավականին պարզ է, բայց ժամանակատար։ Բայց եթե համբերատար լինեք և ժամանակից շուտ լեզուն կուլ չտաք, ապա զարմանալի արդյունք կունենաք։
Նրանց, ովքեր երբեք մաստիկով չեն աշխատել, բայց շատ են ուզում փորձել, առաջարկում եմ տորթ զարդարել թխվածքաբլիթային տորթերև կարագ: Մաստիկով զարդարանք կպատրաստենք շատ աղջիկների կողմից սիրված Hallo Kitty մուլտհերոսի տեսքով։
Թխվածքաբլիթի խմորը հիանալի հիմք է տնական տորթերի համար։ Ամենաներից մեկը պարզ ընտրանքներ- օդային թխվածքաբլիթը լրացրեք հյութալի պահածոյացված մրգերով և նուրբ սպիտակուցային կրեմով:
Եթե սիրում եք մեղրով խմորից պատրաստված խմորեղեն, փորձեք մեղրով տորթ պատրաստել: Միայն ես եմ առաջարկում բաղադրատոմսը ընդունել ոչ թե դասական, այլ մի փոքր փոփոխված՝ շոկոլադի համով։
Անհավանական համեղ և շատ հեշտ պատրաստվող վաֆլի տորթը կարելի է պատրաստել ցանկացած պահի, հենց որ քաղցր հյուրասիրություն ուզեք: Այնուամենայնիվ, տոնի համար այս աղանդերը նույնպես կատարյալ է:
Տորթ Կրիա հետ թթվասեր- հիանալի դեսերտ գաղափար մանկական տոնկամ մեծահասակների տոնակատարություն: Տորթերը դրվում են խեցի ձևավորված սլայդի մեջ՝ ստեղծելով տորթի բնորոշ կառուցվածք:
Պրահայի ամենահամեղ տորթը, որը գրավել է միլիոնավոր քաղցր ատամների սրտեր ամբողջ աշխարհում, պատրաստվում է բավականին պարզ: Այն հիմնված է օդային և փափուկ շոկոլադե տորթերի վրա՝ թաթախված լիկյորով, բալի հյութով և կարագով և խտացրած կաթով կրեմով:
Թխվածքաբլիթի փափկամազ խմորն իր հետ է կապում զարմանալի համերեխաներին և մեծահասակներին, բայց եթե դրան ավելացնեք մի բուռ կակաո, տորթը կստանա զարմանալի բուրմունք և համ: Առաջարկում եմ թխել մուգ շագանակագույն գույնի նուրբ թխվածքաբլիթ, ...
հիմնական բաղադրիչ տնական կարկանդակթթվասերը, իհարկե, թթվասեր է։ Լրացուցիչ բաղադրիչները, ինչպիսիք են կակաոն կամ միրգը, կարող են տարբեր լինել՝ կախված ձեր գաղափարից:
Իրական ընտանեկան տոնը հազվադեպ է ավարտվում առանց տորթի: Սակայն ժամանակակից տնային տնտեսուհիները հատկապես գնահատում են աղանդերի բաղադրատոմսերը, որոնք պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ մատչելի բաղադրիչներից: Առաջարկում ենք թխել թխվածքաբլիթով տորթբազմաբնակարանային կաթսայում:
տուն մեղրով տորթ- սիրելի դելիկատես, որը գրավել է գուրմանների սրտերը նուրբ համև գրավիչ բույր: Տորթը համախմբում է օգտակար բաղադրիչներ- թթվասեր և մեղր, որոնք լավ համադրվում են իրար հետ։
Առաջարկում եմ պատրաստել շատ նուրբ, համեղ, չափավոր քաղցր շոկոլադե թխվածքկրեմով: Բաղադրատոմսը կարելի է դասակարգել որպես պարզ և արագ: Մաղթում ենք ձեզ խոհարարական ոգեշնչում և վայելեք համը:
Երբեմն շատ դժվար է համատեղել երկու կարևոր բաղադրիչ. լավ աղանդերԱնթերի համ և պատրաստման հեշտություն։ Թռչնի բալի տորթի համար առաջարկվող բաղադրատոմսը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Փորձիր!
Փարթամ, օդային, թեթև, փափուկ, աներևակայելի համեղ: Այդպես կարելի է բնութագրել տունը։ թխվածքաբլիթ մեղրով տորթհետ նուրբ կրեմխտացրած կաթով հարած կարագից։ Համոզվելու համար հարկավոր է եփել և փորձել։
Բայց, ցավոք, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները բավականաչափ ազատ ժամանակ ունեն, որպեսզի հաճախ պատրաստեն բարդ դելիկատեսներ իր ընտանիքի համար: Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել «House» տորթ մի քանի տարբեր ձևերով:
Տարբերակ առաջին. հեշտ!
Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսըհետաքրքիր է նրանով, որ այն չի նախատեսում վառարանի օգտագործումը: Նման դեսերտ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան կարող է թվալ առաջին հայացքից։ Հիմնական բանը ամեն ինչ նախօրոք գնելն է անհրաժեշտ ապրանքներ. Գործընթացը սկսելուց առաջ ստուգեք՝ արդյոք ձեր խոհանոցն ունի.
- 300 գրամ թխվածքաբլիթ։
- Երեք ձվի սպիտակուց.
- 100-150 գրամ շաքարի փոշի.
Որպեսզի ձեր ընտանիքը կարողանա փորձել հեշտ և համեղ տորթ«Տունը», որի լուսանկարը կներկայացվի ստորև, վերը նշված հավաքածուով պետք է լրացվի մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութով և փոքր քանակությամբ քաղցրավենիքով կամ չոր մրգերով: Վերջինս կօգտագործվի որպես զարդարանք։
Գործընթացի նկարագրությունը
Նախնական փուլում անհրաժեշտ է սկսել այսպես կոչված գլազուրի պատրաստումը։ Այն պատրաստվում է նախապես մաղած շաքարավազից և հարած ձվի սպիտակուցից՝ վերածելով խիտ փրփուրի։ Այն բանից հետո, երբ զանգվածը սկսում է մեծանալ ծավալով, այն աստիճանաբար ներմուծվում է կիտրոնի հյութեւ շարունակել աշխատել հարիչով կամ հարիչով։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք հաստ խառնուրդ, որը կարող է լավ պահել իր ձևը։ Անբավարար կպչուն գլազուրին ավելացվում է գլիցերին:
Դրանից հետո դուք կարող եք անել ապագա աղանդերի հիմքը: Այն պատրաստվում է բավականին չոր ուղղանկյուն թխվածքաբլիթներից։ Նախ, դրանից սուր դանակով կտրվում է տանիք ունեցող տան ձևը: Այնուհետև սեղանի վրա փռված սննդի փայլաթիթեղի վրա դրված է մի ամբողջ թխվածքաբլիթ, որի ծայրերը քսում են գլազուրով, և վրան ամրացվում է տանիքով պատ։ Կողքի ուղղանկյուն բլանկները կիրառվում են կպչուն զանգվածի մի փոքր պնդանալուց հետո։ Այնուհետև տանիքով տեղադրում են երկրորդ ձևը և մի որոշ ժամանակ թողնում ապագա աղանդերը, որպեսզի գլազուրը ժամանակ ունենա թխվածքաբլիթները պատշաճ կերպով ամրացնելու համար։
Գործընթացի վերջում տեղադրվում է տանիք և տունը լցվում է միջուկով, որն օգտագործվում է որպես ցանկացած ընկույզ, հատապտուղ, մրգեր կամ մանրացված թխվածքաբլիթի փշրանքների հետ խառնած մնացորդային գլազուր: Պատրաստի արտադրանքծածկել ամբողջական կրեկերներով և կարճ թողնել: Կես ժամ անց թխվածքաբլիթներից պատրաստված «House» տորթը զարդարում են քաղցրավենիքով կամ չրերով և մատուցում թեյի հետ։
Տարբերակ երկու՝ փափուկ օդ
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված աղանդերը զարմանալիորեն տարբերվում է նուրբ համև օդի հետևողականությունը: Ինչպես նախորդ դեպքում, այս նրբագեղությունը չի եփվի։ Զարմանալի դարձնելու համար թեթեւ տորթ«Տուն», որի բաղադրատոմսը կքննարկվի հենց հիմա, դուք պետք է նախապես ստուգեք ձեր սառնարանը և, անհրաժեշտության դեպքում, գնեք բացակայող բաղադրիչները: Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ ձեռքի տակ ունեք.
- 305 գրամ թխվածքաբլիթներ։
- 105 միլիլիտր պաստերիզացված կաթ։
- 55 գրամ հատիկավոր շաքար։
- 65 միլիլիտր ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։
- Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
- 35 գրամ կակաո։
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Որպեսզի դուք իսկապես համեղ ստանաք և նուրբ տորթԹխվածքաբլիթների և կաթնաշոռի «տուն», դուք պետք է խստորեն պահպանեք բաղադրիչների առաջարկված հարաբերակցությունը: Մի ամանի մեջ միացրեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերն ու շաքարավազը։ Այնտեղ ուղարկում են նաև կաթնաշոռը և հարում են բլենդերով, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
Սեղանի վրա դրվում է փայլաթիթեղի թերթիկ, և չորս թխվածքաբլիթները մեկ շարքով շարվում են՝ նախապես տաքացրած կաթի ամանի մեջ։ Կաթնաշոռ-թթվասային զանգվածը տարածել վերևում և զգուշորեն դանակով հարթեցնել։ Վերևում դնել թխվածքաբլիթի ևս մեկ շերտ և կրկին քսել քաղցր խառնուրդը: Սա կրկնվում է չորս անգամ։
Դրանից հետո մնացած կաթնաշոռային զանգվածը միացնում ենք կակաոյին և քսում թխվածքաբլիթների վրա։ Դա արեք այնպես, որ ձևավորվի եռանկյուն: Տեղադրված է վերեւում կարճ հացտանիքի տեսքով ապագա «House» տորթը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և ուղարկել սառնարան։ Մեկ ժամ անց աղանդերը խնամքով բացում են, վրան լցնում հալած շոկոլադով և մատուցում։
Տարբերակ երրորդ՝ ժելատինով
Այս բաղադրատոմսը հետաքրքիր է նրանով, որ այն ներառում է ժելատինի օգտագործումը։ Դրանով կարելի է համեղ և թեթև «Տուն» պատրաստել, պարզապես այն պետք է պահել սառնարանում։ Բացակայող ապրանքների որոնման գործընթացը չընդհատելու համար հարկավոր է նախապես աուդիտ անցկացնել ձեր խոհանոցում և գնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Ձեր տրամադրության տակ պետք է ունենաք.
- 715 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
- 205 միլիլիտր սերուցք։
- 205 գրամ շաքարավազ։
- Կես տուփ կարագ։
- 125 գրամ թխվածքաբլիթներ։
- Վանիլինի պայուսակ.
- 20 գրամ ժելատին։
Հերթականություն
Մի ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, հատիկավոր շաքարավազը, մի փոքր քանակությամբ սերուցք և վանիլին՝ նախապես քսած մաղով։ Ամեն ինչ լավ հարում ենք հարիչով, մինչև ստացվի համասեռ սերուցքային զանգված և թողնում ենք քառորդ ժամ։
Մինչ խառնուրդը թրմվում է, կարող եք պատրաստել ժելատին: Այն լցնում են մնացած կրեմի հետ և ուղարկում ջրային լոգանք. Բյուրեղներն ամբողջությամբ լուծվելուց հետո այն սառչում են, ավելացնում կաթնաշոռի կրեմի մեջ և նորից հարում, մինչև ստացվի փարթամ խտություն։ Դրանից հետո խառնուրդով սպասքը ծածկում են կափարիչով ու քառորդ ժամով դնում սառնարանը։
Նուրբ փշրված թխվածքաբլիթները համադրվում են նախապես փափկած կարագի հետ, լավ քսում ափերի մեջ և սերտորեն փաթեթավորում են մագաղաթով պատված ձևի հատակին: Վերին տարածում կաթնաշոռի կրեմ, հարթեցնել, ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը։ Երեք ժամ հետո աղանդերը կարելի է մատուցել սեղանին։
Տարբերակ Չորրորդ. Հիանալի համեղ
Ինչպես նախորդ բոլոր դեպքերում, այնպես էլ «House» տորթը պատրաստելու համար անհրաժեշտ գնումների համար նախապես պետք է գնալ մոտակա սուպերմարկետ։ Ձեր ցուցակը պետք է ներառի.
- 800 գրամ թխվածքաբլիթ։
- Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
- 200 միլիլիտր կաթ։
- 30 գրամ կարագ։
Սալիկները կօգտագործվեն որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ կաթնային շոկոլադեւ 150 գրամ պնդուկ։
Խոհարարության ալգորիթմ
Որպեսզի ստանաք համեղ և թեթև «House» տորթ, դուք պետք է խստորեն պահպանեք ապրանքների վերը նշված հարաբերակցությունը: Պոլիէթիլենային թաղանթով պատված սեղանի վրա քսել թխվածքաբլիթների շերտը՝ երեքից չորս մասի չափով։ Նախկինում նրանցից յուրաքանչյուրը մի քանի վայրկյան թաթախում են տաք կաթի մեջ։
Թխվածքաբլիթների վրա քսել կաթնաշոռային զանգվածի շերտը և զգուշորեն հարթեցնել։ Սա կրկնվում է ևս երկու անգամ։ Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք երեք շերտ: Առկա պնդուկի կեսը կամ ցանկացած այլ ընկույզ դրվում է մեջտեղում։ Դրանից հետո կպչուն թաղանթի օգնությամբ ձևավորվում է տուն՝ զգուշորեն բարձրացնելով ծայրերը։
Կոտրված շոկոլադե սալիկ տեղադրվում է փոքր կաթսայի մեջ, ուղարկվում է վառարան և հալեցնում նվազագույն ջերմության վրա: Նույն ամանի մեջ ավելացնել մի քիչ կարագ և կաթ։ Ստացված ջնարակը լցնում են տան վրա, զարդարում ընկույզով և գրեթե մաքրում պատրաստի աղանդերսառնարանի մեջ: Երկու ժամ անց տորթը տեղափոխվում է գեղեցիկ ուտեստև մատուցել սեղանին:
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք փոքր փոփոխություններ կատարել այս բաղադրատոմսում: Այսպիսով, գնված քաղցր զանգվածը կարելի է փոխարինել տնական կաթնաշոռով՝ խառնած ջեմով, իսկ պնդուկը՝ ցանկացած այլ ընկույզով։
պարզ և արագ բաղադրատոմսթխվածքաբլիթ դեսերտ պանրի զանգվածով. Ձեր երեխաները հատկապես կսիրեն այս թխվածքաբլիթները, բայց մեծերը նույնպես դեմ չեն լինի: Այն պատրաստելը հեշտ է, և դուք անպայման պետք է միացնեք կրտսեր օգնականներին: Զվարճացեք ստեղծելով տներ և արագ կերեք թեյի հետ համեղ դեսերտ:
Նման տների թխվածքաբլիթները հարմար են «թխած կաթի» կամ «տարեդարձի» համար: Պանրի զանգվածը կարելի է փոխարինել կաթնաշոռային զանգվածով՝ մրգերի բազմազանության ավելացմամբ։
Թխվածքաբլիթների տան բաղադրիչները.
Սեղանի կամ կտրող տախտակի վրա շարեք սննդի թաղանթ կամ թուղթ: Թխվածքաբլիթները թաթախել տաք կաթի մեջ։
Դրեք կենտրոնական թխվածքաբլիթը երկու շարքով - սա տան հիմքն է, և երկու կողմից մեկ թխվածքաբլիթ երկու շարքով - սա կլինի տանիքը: Նկարագրությունը շատ երկար է, լուսանկարն ավելի պարզ կդարձնի, թե ինչպես կարելի է դնել թխվածքաբլիթները:
Պանրի զանգվածը քսել թխվածքաբլիթների վրա։
Վերևում թխվածքաբլիթի ևս մեկ շերտ դնել, նախապես թրջել կաթի մեջ։
Պանրի զանգվածի եւս մեկ շերտ դնել։ Թխվածքաբլիթների կենտրոնում ավելի շատ զանգվածներ դնել, կարծես սլայդ պատրաստելու համար։
Հիմա մնում է տունը ծալել։ Թխվածքաբլիթի մի մասով թաղանթի եզրը բարձրացրեք և կեսը թողեք ուղղահայաց դիրքում։
Նույնը արեք տանիքի երկրորդ մասի համար: Թխվածքաբլիթի տունը գրեթե պատրաստ է։
Տանիքի ձևավորման և այլնի համար վառ համծածկել տունը շոկոլադով. Շոկոլադը մանր կտրատել ամանի մեջ և հալեցնել մինչև հեղուկը ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Շոկոլադը շատ բծախնդիր է, և գլխավորը այն չայրելն է, ուստի դանդաղ հալեցնել՝ անընդհատ խառնելով սպաթուլայի հետ։
Տան տանիքը պատում ենք շոկոլադով, գդալով լցնելով կամ սպաթուլայի միջոցով հավասարապես քսում ենք։
Պատրաստի տունը թողեք 10 րոպե, որպեսզի թրմվի։ Հենց շոկոլադը պնդանում է, տունը պատրաստ է։
Մեկ թխվածքաբլիթից կարող եք տներ պատրաստել։ Ստացեք փոքր չափաբաժիններով աղանդեր:
Ամառը շոգ է, բայց ես ուզում եմ ինչ-որ համեղ, քաղցր և, ցանկալի է, թեթև մի բաժակ կոմպոտ: Այս պահին կաթնաշոռի տան բաղադրատոմսը կօգնի՝ պարզ և տպավորիչ դեսերտփոքրի ու մեծի համար! Այժմ թխվածքաբլիթներից պատրաստված կաթնաշոռային տունը մեր սիրելին է՝ մյուս ֆավորիտների հետ միասին ամառային աղանդերոչ թխում - կարտոֆիլի տորթեր և թեյի նրբերշիկ:
Ընթերցող Նատալյայի խնդրանքով թխվածքաբլիթներից սկսեցինք կաթնաշոռով տուն կառուցել։ Շնորհակալ եմ գաղափարի համար. ես և երեխաները իսկապես սիրում էինք կառուցել և ուտել: Կերեք ինքներդ էլ!
Ընթացքում պարզվեց, որ կան բազմաթիվ սորտեր կաթնաշոռ տներ! Կան մի շարք նմուշներ. և դասական տուն երկհարկանի տանիքով; և երկար եռանկյունի ներսում բանանով; և նույնիսկ պատուհանով մանրանկարչական տուն: Մենք որոշեցինք փորձել այն տարբերակները, որոնք մեզ ամենաշատը դուր են եկել և առաջարկել ձեզ ընտրություն։ Ո՞ր տունն եք սիրում։
Ընտրեք, կառուցեք, ներգրավեք երեխաներին. նրանք դա դուր կգան: Եվ ի՜նչ հաճույքով, այդ դեպքում կուտեն անձամբ պատրաստված աղանդեր:
Տուն թիվ 1
Դիզայն՝ դասական
Շինանյութեր:
- Քառակուսի թխվածքաբլիթներ - 6 հատ;
- Կաթնաշոռ - 1 տուփ (կառուցման համար անհրաժեշտ է մոտ 180 գ, իսկ 200 տուփի մեջ - կարող եք այդպես ուտել);
- Շաքարի փոշի - 1-2 ճաշի գդալ;
- Կակաոյի փոշի - 0,5 ճաշի գդալ;
- Պանիր շոկոլադի մեջ - 1 հատ;
- Կարագ - 1 ճաշի գդալ;
- Կաթ - 3 ճաշի գդալ:
Գլազուրի համար օրիգինալ բաղադրատոմսով առաջարկվում էր վերցնել թթվասեր, կարագ և կակաո։ Բայց այս գլազուրը ինձ համար բավականաչափ հաստ չեղավ։ Ուստի խորհուրդ եմ տալիս հալած շոկոլադից ջնարակ պատրաստել, քառորդ սալիկն էլ բավական է։ Իսկ տանիքը շոկոլադով չի կարելի ծածկել։ Բայց ջնարակի հետ ավելի համեղ է ու գեղեցիկ։
Կաթնաշոռը ավելի լավ է վերցնել փափուկ, մածուցիկ, չափավոր խոնավ: Եվ ամենաթարմը, քանի որ աղանդերը ջերմային մշակման չի ենթարկվում:
Կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցում ենք փոշիով և փափուկ կարագով։
Կաթնաշոռի զանգվածից մի փոքր մասն ենք առանձնացնում՝ մեկ երրորդից քառորդի միջակայքում, և խառնում ենք կակաոյի հետ։
Թխվածքաբլիթները արագ թաթախեք կաթի մեջ; որքան փափուկ են թխվածքաբլիթները, այնքան քիչ են դրանք պետք պահել, որպեսզի չթրջվեն։ Մի երկու վայրկյան բավական է։ Եթե թխվածքաբլիթները կոշտ են, կարող եք մի փոքր ավելի երկար տևել։
Երեք թխվածքաբլիթ անընդմեջ քսում ենք, իսկ դրանց վրա հավասար շերտով՝ սպիտակ կաթնաշոռի կեսը։ Կենտրոնում մենք դնում ենք ջնարակապատ պանիր; դրա ծայրերը կարելի է կտրել և ուտել, իսկ տան պատուհանները ձեռք են բերվում: Վերևում դնում ենք մի փոքր ավելի թեթև կաթնաշոռային զանգված, այնուհետև երկու ծայրահեղ թխվածքաբլիթները թարգմանում ենք ուղղահայաց դիրքի. սրանք «պատերն» են։
Կաթնաշոռով «ծեփամածիկով» լցնելով այն տեղերը, որտեղ անհրաժեշտ է, 4-րդ թխվածքաբլիթից վերևում «վերանց» ենք դնում։
Մենք դրեցինք դրա վրա շոկոլադե կաթնաշոռտալով եռանկյունաձև ձև: Եվ ևս 2 կտոր թխվածքաբլիթից մենք «տանիք» ենք կառուցում։ Կարելի է լցնել շոկոլադե գլազուրով։
Ի՜նչ սրամիտ կաթնաշոռ տուն։ Ի դեպ, մենք երեքով կերանք դրանք, չնայած նրանց կոմպակտ չափին։
Տուն թիվ 2
Դիզայն՝ Gable խրճիթ ներսում բանանով
Սա ամենապարզ շենքն է՝ եռանկյունաձև «խրճիթ»՝ թխվածքաբլիթային կողմերով, կաթնաշոռի միջուկև անակնկալ՝ մեջտեղում ամբողջ բանանի տեսքով։ Այնուամենայնիվ, բանանը կարելի է փոխարինել մրգի կտորներով կամ չորացրած մրգերով, հատապտուղներով, շոկոլադե չիպսեր... Դուք կարող եք հորինել տարբերակների մի ծով՝ նույն հիմնական դիզայնով:
Որոշ բաղադրատոմսերում թխվածքաբլիթները դրվում են երկու շերտով, որոնք խառնվում են փոքր քանակությամբ կաթնաշոռով: Ես այն շարեցի մեկ շերտով, այնպես որ կաթնաշոռի զանգվածին պետք չէր 400գ, ինչպես որ դրված է օրիգինալ բաղադրատոմս, իսկ ավելի քիչ՝ մոտ 300-320գ։ Ավելորդ «շաղախը», այսինքն՝ կաթնաշոռը, տան ձևավորման ժամանակ դուրս է սողացել հոդերից ու կերել։
- Թխվածքաբլիթներ - 15 հատ (եթե 2 շերտով, ապա 30 հատ);
- Կաթնաշոռ - 300 գ (եթե 2 շերտ, ապա 400);
- Հաստ թթվասեր, 20-25%, կամ սերուցք - 3 ճաշի գդալ;
- Շաքարի փոշի կամ շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
- Բանան - 2 հատ;
- Շոկոլադ - 50 գ;
- Բուսական յուղ - 0,5 ճաշի գդալ;
- Եթե թխվածքաբլիթները պինդ են, ապա կաթը 30 մլ է։
Թխվածքաբլիթները հարմար են տեսակի «Թխած կաթ»: Եթե այն փափուկ է, ապա դուք չեք կարող թրջել այն։ Ավելի կոշտ թխվածքաբլիթները նույնպես հարմար են, միայն դրանք դնելուց առաջ անհրաժեշտ է դրանք մի քանի վայրկյան թաթախել կաթի մեջ։
Սթիլ թղթի վրա կպչուն ֆիլմկամ սենդվիչ տոպրակ և թխվածքաբլիթները երեք շարքով՝ ըստ 3x5 ձևի:
Կաթնաշոռը հունցում ենք շաքարի փոշիով և թթվասերով։ Փոշու փոխարեն կարելի է շաքարավազ վերցնել, բայց դրա հետ միշտ ավելի քնքուշ է։ Քաղցրավենիքի քանակը կարող եք փոխել ըստ ձեր ցանկության՝ վերցնել ոչ թե 3, այլ 2 ճաշի գդալ կամ եթե կաթնաշոռը թթու է, ապա 4։
Կաթնաշոռային զանգվածի կեսից մի փոքր ավելին քսում ենք թխվածքաբլիթների վրա և հավասարապես բաժանում։ Ավելի հարմար է քսել ոչ թե գդալով, այլ լայն դանակով։
Մեջտեղում՝ թխվածքաբլիթների «կենտրոնական ճանապարհի» վրա, դրեք բանան։ Եթե այն կոր է, մի փոքր սեղմեք այն, որպեսզի այն հավասար ձևի:
Մնացած կաթնաշոռը քսում ենք բանանի վրա, այլևս պետք չէ այն քսել ամբողջ մակերեսով, ընդհակառակը, զանգվածին տալիս ենք եռանկյունաձև տեսք։
Եվ հիմա մենք թաղանթը քաշում ենք եզրերով և բարձրացնում ենք խրճիթի կողքերը՝ կազմելով տուն։ Ամուր սեղմել, հեռացնել ավելորդ կաթնաշոռային զանգվածը։ Տունը թաղանթով փաթաթում ենք ու կես ժամով դնում սառնարանը, որ բռնի։
Այդ ընթացքում պատրաստում ենք ցրտահարությունը զարդարելու համար։ Շոկոլադի կտորները հալեցնել ջրային բաղնիքում, կարգավորել ջնարակի հաստությունը՝ ավելացնելով բուսայուղ։
Դեսերտը հանելուց հետո տան վրա շոկոլադ լցնել։
Կտրեք մասերի սուր դանակով: Ահա մի հետաքրքիր կտրվածք. Ավելի հեշտ կլինի կոկիկ կտրել կաթնաշոռային աղանդերեթե դանակը թրջում եք տաք ջրի մեջ.
Տուն թիվ 3
Շինարարություն՝ քառահարկ՝ երկհարկանի։
Այս տունը կարծես իսկական փայտե տուն լինի: Դուք կարող եք այն պատրաստել ցանկացած երկարությամբ և բարձրությամբ: Այս դիզայնը օգտագործում է 24 թխուկներ; տունը բաղկացած է 4 հատվածից, յուրաքանչյուրում՝ 4 «հատակ» + տանիքի համար 2 թխվածքաբլիթ։ Նույն կերպ կարող եք պատրաստել 3 կամ 5 «հարկանի», իսկ հատվածները՝ մեկից (այնուհետև դուք ստանում եք փոքրիկ տուն, ինչպես թիվ 1-ը), կամ 2, 3... կախված նրանից, թե որ ընկերությունն է պատրաստվում ուտել:
Թխվածքաբլիթներին անհրաժեշտ է քառակուսի ձև, ցանկալի է՝ ոչ պինդ, այլ «Թխած կաթի» նման, քանի որ պինդը բավականաչափ թրջված չէ, իսկ աղանդերը՝ դժվար կտրատվող։
- 24 թխուկների համար՝
- 400 գ կաթնաշոռ;
- 50 մլ կաթ;
- 3-4 ճաշի գդալ խիտ մածուկկամ թթվասեր;
- 3-4 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ շաքարի փոշի։
Կրեմը նախընտրելի է, քանի որ նրանց մոտ կրեմն ավելի խիտ է և համով ավելի հաճելի։ Իսկ շաքարի փոշին նախընտրելի է շաքարից՝ այն ավելի նուրբ է։
Ջնարակի համար.
- 50 գ մուգ շոկոլադ;
- 30 գ սպիտակ շոկոլադ;
- 1,5 թեյի գդալ արեւածաղկի ձեթառանց հոտի.
Սպիտակ շոկոլադը կարելի է փոխարինել կոկոսի փաթիլներ, իսկ սեւի փոխարեն կաթ վերցրու։
Կաթնաշոռը հարում ենք շաքարի փոշիով և սերուցքով, որպեսզի ստանանք համասեռ սերուցքային զանգված։ Եթե կաթնաշոռը գնդիկավոր է, ապա խորհուրդ է տրվում ձեռքերով քսել կամ ամեն ինչ հարել բլենդերի մեջ։
Կաթնաշոռային զանգվածի մեջ հատապտուղներ և մրգի կտորներ եմ լցրել՝ հապալաս, ազնվամորի, ծիրան, բանան։ Ստացեք գունեղ և համեղ:
Թխվածքաբլիթները երկու կողմից թաթախել կաթի մեջ՝ արագ, որպեսզի չթրջվեն, և մեկ շարքով շարել մագաղաթի կամ փայլաթիթեղի վրա։
Թխվածքաբլիթները քսում ենք կաթնաշոռային զանգվածի շերտով։
Վերևում շարում ենք կաթի մեջ թաթախված թխվածքաբլիթների երկրորդ շերտը և այլն, բոլոր 4 հարկերը։
Այնուհետև մենք շարում ենք մնացած կաթնաշոռը, իսկ վրան՝ թխվածքաբլիթներ՝ կազմելով «տանիք»։
«Տունը» պինդ փաթաթում ենք փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի մեջ և թաղանթով (տոպրակով) և 1 ժամով դնում սառնարանը։
Երբ աղանդերը սառչի և «ամրանա», կարող եք սկսել զարդարել։ Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում՝ կարգավորելով ջնարակի հաստությունը՝ ավելացնելով արևածաղկի ձեթ։ Սկզբում սպիտակը հալեցնում ենք ու դնում կորնետի մեջ (կամ սննդի խիտ պարկի անկյունում)։ Հետո մենք հալեցնում ենք մուգ շոկոլադեւ ջրել «տան» տանիքը։ Երբ գլազուրը կարծրանա, 10 րոպե անց պայուսակից կտրեք անկյունը և նկարեք սպիտակ նախշեր։ Եթե անմիջապես նկարեք, տաք ջնարակի վրա, գծանկարը չի կպչի, այնպես որ դուք պետք է սպասեք, մինչև փայլը նստի:
Այսպես է ստացվում կաթնաշոռի տունը թիվ 3 նախագծով.
Կտրեք աղանդերը սուր դանակով և վայելեք:
Ո՞ր քոթեջն է ձեզ ամենաշատը դուր եկել:
Սիրուն աղջիկներ! Քանի որ դուք փնտրում էիք, թե ինչպես կարելի է տորթ պատրաստել տան տեսքով, ուրեմն դուք ճիշտ ուղու վրա եք: Բաղադրատոմսերի սյունակում, որոնք գտնվում են մի փոքր ավելի ցածր, դուք, անկասկած, կկարողանաք գտնել այն: Այնուամենայնիվ, եթե չկա ճաշ պատրաստելու մեթոդ, թե ինչպես կարելի է տորթ պատրաստել տան տեսքով սյունակում, ապա օգտագործեք կայքի սովորական որոնումը:
Տորթ «Իռլանդական կրեմ»
Շոկոլադե հիմքի համար.
2/3 բաժակ ալյուր
1/3 բաժակ չքաղցրած կակաոյի փոշի
2/3 բաժակ շաքարավազ
3/4 թ/գդ սոդա
1/2 թ/գդ փխրեցուցիչ
1/4 թ/գդ աղ
1 մեծ ձուսենյակային ջերմաստիճան
1/4 բաժակ կաթ
3 ճ.գ բուսական յուղ (եգիպտացորեն կամ կանոլա)
1/2 թ/գդ վանիլի էքստրակտ
«Irish Cream» մուսի համար.
1/2 բաժակ կաթ
2 ճ.գ օսլա
2 խոշոր ձու՝ բաժանված
2 ճ.գ լուծվող սուրճ
1/8 թ/գդ աղ
1 տուփ ժելատին (2 1/4 թեյի գդալ)
2 ունցիա (56 գ) կաթնային շոկոլադ, նուրբ թակած
2 ...
Ապրանքներ:
Փորձարկման համար.
ցորենի ալյուր - 170 գր.
մարգարին - 100 գր.
շաքարավազ - 60 գր.
ձու - 1 հատ.
սոդա դանակի ծայրին
հատապտուղներ և մրգեր
Բաղադրատոմսը:
1. Պատրաստել խմորը։ Ձուն շաքարավազի հետ մանրացնել մինչև սպիտակի։ Մարգարինը հարում ենք մինչև փարթամ ու միացնում ձվի հետ։ Ապա ավելացնել սոդայի հետ խառնած ալյուրը և արագ հունցել խմորը։ Պատրաստի խմորպահել սառնարանում 30 րոպե։
2. Թխել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, որպեսզի խմորը չբարձրանա կենտրոնում և պահպանի իր ձևը՝ նախքան ջեռոցում դնելը ...
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
200-300 գ շոկոլադ,
քաղցր և թթու ջեմ (լոռամրգի, սալոր, բալ),
1 ճ/գ կակաո
2 հատ պնդուկ կամ չամիչ կամ M&Ms
ԱԶԻ ԽՄՈՐ
1 ձու
2 դեղնուց,
2/3 բաժակ շաքարի փոշի
1,5-2 բաժակ ալյուր
150 գ կարագ
ԱՐԱԳ թխվածքաբլիթներ
2 ձու,
0,5 բաժակ շաքարավազ
2 ճ/գ կակաո
1 ճ/գ փխրեցուցիչ
1 բաժակ ալյուր
6-8 ճ/գ թթվասեր
ԿՐԵՄ
4 թեյի գդալ ժելատին
600 գ կաթնաշոռ
1 կիտրոն
0,5 բաժակ շաքարավազ
300գ թթվասեր...
Արծաթագույն հարսանեկան տորթի բաղադրիչները.
ցորենի ալյուր - 2 բաժակ
շաքարի փոշի - մեկուկես բաժակ
կարագ - 450 գրամ
ձու - 3 հատ
թթվասեր - 1 բաժակ
սոդա - կես թեյի գդալ
քացախ 3% - 1 թեյի գդալ
չամիչ առանց կորիզի - 1 բաժակ
բոված գետնանուշ - կես բաժակ
կակաչ - կես բաժակ
խտացրած կաթ - 1 բաժակ
վանիլին - 1 գրամ
կոնյակ - կես թեյի գդալ
կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
մարցիպան - 500 գրամ
մաստիկ - 250 գրամ
քաշային նկարչություն - 100 գրամ
կարամելի ուլունքներ - 30 գրամ
Փետրվարի 14-ի բաղադրատոմս - Շոկոլադե մեղրով տորթ
Շոկոլադե մեղրով տորթի բաղադրիչները.
Թեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
շաքարավազ - 200 գրամ
փափկեցրեց կարագ- 200 գրամ
ալյուր - 200 գրամ
ձու - 3 հատ
սոդա քացախով լուծարված - 1 թեյի գդալ
կակաոյի փոշի - 1 ճաշի գդալ
կաթնային շոկոլադ - 100 գրամ
մեղր (հեղուկ, եթե կա կոնֆետ, այն պետք է հալվի ջրային բաղնիքում) - 100 միլիլիտր
տաք ջուր - 200 միլիլիտր
"Սենդվիչ"
Լյարդի խորտիկ տորթ «Ես հավելումներ եմ ուզում»
Դոնդող «Ձու Ryaba հավից»
Խորտիկ տորթ «Հեքիաթ»
Խորտիկ «Լիպիր մատներդ»
Նրբաբլիթ խորտիկ տորթ «Ճանաչում»
Խորտիկ տորթ «Սուրբ Ծննդյան լույս»
Տորթ «Քաոս»
Տորթ «Կոլոբոկ» թխվածքաբլիթով միջուկով
Տորթ «Դրախտ արքայադստեր համար»
Տորթ «Ծնունդդ շնորհավոր, Povarenok.ru!»
Մենք հավատում ենք, որ բաղադրատոմսերի ընտրությունը թեմայի վերաբերյալ, թե ինչպես կարելի է տորթ պատրաստել տան տեսքով, հենց այն նյութն է, որը դուք ցանկանում էիք գտնել: Մենք միշտ ուրախ կլինենք տեսնել ձեզ: