Խիտ խմորիչ նրբաբլիթներ տորթի վրա. Պարզ բաղադրատոմսեր: Բաղադրատոմս. Նրբաբլիթ խմորիչ - Semolot- ով `շահեկան տարբերակ: Բաշկիրի նրբաբլիթներ խմորիչով

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ խմորիչի վրա: Հանրաճանաչ բաղադրատոմսը սեմիտաով `խոհարարության ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ եւ բնօրինակ լինի:

Հրապարակման ամսաթիվը. 2011-12-16

Բաղադրատոմսը հավանում է. 71

Բաղադրությունը.
Կաթ - 1 լիտր;
Ծուռ սեմոլինա - 0,5 բաժակ;
Աղ - 1.5 ժ. Գդալներ;
Շաքարավազ ավազ - 2 tbsp. գդալներ;
Բուսական յուղ - 0,5 բաժակ;
Հավի ձվերը `5 հատ: ;
Whe որենի ալյուր - 4.5 ակնոց;
Չոր խմորիչ - 1 պայուսակ (11 գ)

Մենք այս բաղադրատոմսը մեր ընտանիքում շատ երկար ժամանակ ունենք, մայրս նրան հանեց ինչ-որ խոհարարական թերթի: Եվ հիմա, եթե ձեզ հարկավոր է շահեկան տարբերակ (օրինակ, դպրոցի կառնավալում), ես միշտ օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը:
Այո, դա որոշ ժամանակ է պահանջում պատրաստվելու համար, բայց նրբաբլիթները անընդհատ գեղեցիկ են, կոպիտ, փոս եւ համեղ ... Այս դեղատոմսի բլիթներով նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհի կարող է փայլել:
Այս նրբաբլիթների ալյուրը պետք է անպայման մաղա: Մի ծույլ եղիր, սա հաջողության բանալին է:
Մի մեծ կաթսայում (նշեք, որ խմորը կավելանա ծավալով, ավելի լավ է 4-5 լիտր) լցնել 750 մլ կաթ, տաք (մինչեւ ջերմաստիճանը մոտավորապես 37 աստիճան), ավելացնել աղ, շաքար, սեմալա , խմորիչ, շաքար, ալյուր: Ամեն ինչ բավականին բորբոքված է (խմորը ձեռք է բերվում այս փուլում բավականաչափ հաստությամբ) եւ րոպեները թողեք 30-40-ով `տաք տեղում: Մի ծածկեք կափարիչով, այն պետք է շնչի: Կարող եք ծածկել սրբիչով:

Խմորը պետք է ավելանա մոտ երեք անգամ: Եվ այսպես է թվում:

Այժմ ավելացրեք ձու, բուսական յուղ, լավ խառնել: Դրանից հետո եփեք մնացած կաթը (250 մլ) եւ պատրաստեք խմորը: Մենք սպասում ենք 15-20 րոպե, եւ տապակի մեջ: Այսպես է խմորը նման թխման առջեւ:

Երբեմն դա մի փոքր ավելի պատրաստված հեղուկ է պահանջում, եթե պատրաստումը շատ այտուցվածություն է: Այս դեպքում դուք կարող եք ապահով ջուր ավելացնել խաշած թեյնիկից: Ընդհանուր առմամբ, արդյունքում խմորը պետք է մշակվի որպես միջին թթվասեր `բավականաչափ հաստ եւ թմբուկ, բայց միեւնույն ժամանակ հնարավոր է տարածվել տապակի մեջ:
Տապակի տապակը անհրաժեշտ է միայն հենց առաջին նրբաբլիթից առաջ: Նրբաբլիթները շատ արագ թխում են: Մի կողմից նրանք ձեռք են բերվում այստեղ (ես սիրում եմ տապակած).

Եվ սա եւս մեկ կողմ է:

Խմորի այս քանակից ստացվում է 25-40 միջին նրբաբլիթներ:

Դա հնարավոր է որեւէ բանով `մեղր, թթվասեր, ջեմ, աղ ձուկ եւ խավիար` համ եւ գույն, ինչպես ասում են ...
Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսեր բլիթներ սեմալում խմորիչով

Բլիթները շատ հին սնունդ են: Դրանք պատրաստվել էին նախաճաշելու եւ ընթրիքի եւ ընթրիքի: Ժամանակի ընթացքում այս լրացումները սկսեցին որոշակի լրացումներ ներկայացնել նրբաբլիթների ձեւակերպման համար: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի նրանք կարող են լինել իրենց սեփականը: Բայց կան որոշ անխռով կանոններ, առանց որոնց ոչ մի անիծյալ չի ձախողվում:

Խմորիչ նրբաբլիթներ տորթի վրա `գոհացուցիչ եւ համեղ ուտեստ, որը հարմար է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Առավոտյան դուք պարզապես ժամանակ չունեք պատրաստելու դրանք, քանի որ գործընթացը բավարար քանակությամբ ժամանակ է պահանջում: Բայց արդյունքը արժե այն:

• manka - 2 ակնոց
• whe որենի ալյուր (ներ / ներ) - 1 tbsp.
• Կաթ - 0,5 լիտր
• Ջուր - 0,5 tbsp. (գուցե ավելին)
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Խմորիչ չոր - 1 պայուսակ
• Կաթնագույն կարագ `50 գր.
• Շաքար, աղ - համտեսել:

Դուք կունենաք միջինը մոտ 30 նրբաբլիթ: Բայց ամեն ինչ կախված է տապակի ծավալից:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք մանրակրկիտ պատրաստել մանրակրկիտ կամ ընդհանուր նրբաբլիթներով, խմորը ավելի հաստացրեք եւ մի գդալով պառկեք փոքրիկ սահիկներով `տաք տապակով:

Նման նրբաբլիթները տապակելը պետք է միաժամանակ դանդաղ ջերմության վրա, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ անցնեն:

1. Եռացրեք կաթը եւ թող այն սառչի 38-40º ջերմաստիճանի վրա: Լցնել խմորիչի տաք կաթը, շաքարավազը եւ մի փոքր աղը: Մի փոքր խառնել: Թողեք մի որոշ ժամանակ խմորիչ տալ, կաթի հետ շփվելու համար: Խառնուրդը պատրաստ է, երբ փուչիկները հայտնվեցին մակերեսին:
2. Մենք բոլոր չոր բաղադրիչները խառնվում ենք առանձին ամանի մեջ:
3. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցից եւ խառնիչից կամ սեպով հարած ամուր փրփուրի մեջ: Առանձին-առանձին դեղնուցներ:
4. «Փրփուր» կաթը խառնվում է հարած դեղնուցներով եւ մեր խմորի չոր բաղադրիչը ավելացրեք դրանց մեջ: Լավ խառնել, չտալով մի մասը ձեւավորել
5. Մաքուր յուղը մաքրել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրատարի վրա (ոչ մի դեպքում կրակի վրա, նավթը հիվանդ կլինի եւ փչացնել նրբաբլիթների համը):
6. Հալած յուղը եւ տաք ջուրը ներմուծում են խմոր, անընդհատ խառնելով: Այս փուլում ջրի քանակը կարող է ճշգրտվել խմորի հաստությանը եւ համապատասխանաբար նրբաբլիթների հաստությունը:
7. Ծածկեք հանկարծակի սրբիչով կամ սննդի ֆիլմով եւ թողեք ժամին հասնելու ժամին: Այս ընթացքում խմորը ձեռք կբերի բոլոր անհրաժեշտ հատկությունները, ցեմոլային շիլաները այտուցվելու են եւ բացարձակապես չեն զգացվում նրբաբլիթներում:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի չոր բլիթներ ստանալ, մի ավելացրեք կարագը խմորի մեջ: Բայց հետո հարկ կլինի տաքացնել տապակը հաջորդ նրբաբլիթից առաջ, որպեսզի նրբաբլիթները չփչանան:

Շատ տաքացնելով տապակը եւ բառացիորեն այնտեղ մի քիչ բուսական յուղ: Դուք այլեւս չեք կարող կրկնել այս ընթացակարգը, քանի որ խմորի մեջ կան յուղ, եւ այն նրբաբլիթներ չի տա Pesters- ին:

Խմորը լցնել տապակի մեջ եւ անմիջապես նվազեցնել կրակը: Նման նրբաբլիթներից տապակելն անհրաժեշտ է դանդաղ կրակի վրա:

Նույնիսկ տապակի մեջ խմորը կլինի պղպջակը, եւ նրբաբլիթները կդառնան հոյակապ եւ օդ:

Տապակել այն հետեւում է երկու կողմերից մինչեւ կարամելի գույնը: Տաք նրբաբլիթները քսում են յուղալի յուղը, նույնիսկ եթե դա քննության մեջ է:

Այս բաղադրատոմսով չկա որոշակի քանակությամբ շաքար եւ աղ: Դուք կարող եք ինքներս տարբեր լինել այս բաղադրիչները: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որ նրբաբլիթները ցանկանում են եփել `քաղցր կամ աղի:

Նման նրբաբլիթների համար ծառայեք այն ամենին, ինչ հորինում է: Նրանք հարմար են հացի փոխարեն առաջին ուտեստների համար: Կարող է լինել անկախ ուտեստ եւ մատուցվել սոուսներով, ջեմով, սերուցքով, թթվասերով, կարմիր խավիարով եւ կարմիր ձկներով:

Եթե \u200b\u200bֆանտազիա եք ցույց տալիս, յուրաքանչյուր տանտիրուհի իր սառնարանում կգտնի որոշ ապրանքներ, որոնք կարող են օգտագործվել բնօրինակ նրբաբլիթներ `կառնավալը բուժելու համար կամ պարզապես նախաճաշելու համար:

Տորթի վրա խմորիչի բլիթները կդառնան հիանալի հիմք `դելով նրբաբլիթներ պատրաստելու համար: Այս ուտեստը, անշուշտ, կվայելվի ձեր հյուրերին:

1. Ձվերը զոդում են արհեստով, մանր կտրատված, լցրվում համեմունքներով եւ մայոնեզով (մայոնեզը չպետք է լինի շատ, որպեսզի ձվի զանգվածը չկոտրվի):
2. Սնկերը տապակել են սոխով, համտեսել համը: Մի քիչ զով սնկով եւ քսում պանիրը նրանց մեջ: Խառնել
3. Կարմիր ձուկ կտրեց մակերեսային ծղոտը կամ խորանարդը, ինչպես սիրում է: Կարող եք նաեւ ավելացնել պինդ պանիր:

Լցնել նրբաբլիթի խմորը տապակի մեջ: Չնայած անիծված վախը մի կողմից, մյուսը, դեռ հում, հավասարաչափ քայքայվում է տապակը: Ես շրջվում եւ տապակում եմ մինչեւ պատրաստակամությունը:

Անշուշտ, յուրաքանչյուր սիրուհի սառեցված մրգեր ունի պահեստում: Նրանց լիցքաթափեք, թեքվեք քամոցով `ավելորդ ջուրը հանելու համար: Թխել նույն կերպ, ինչպես նրբաբլիթները աղի հետ:

Նման նրբաբլիթները, անշուշտ, պետք է թխեն դանդաղ ջերմության վրա, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ պատրաստվեն, եւ տապակը չի այրվում:

Maslenitsa- ն հիանալի ժամանակ է ձեզ եւ ձեր յոթ համեղ նրբաբլիթները քողարկելու համար: Բայց հնարավոր է պատրաստել նրբաբլիթներ եւ պարզապես նախաճաշի կամ դեսերտի համար: Փորձեք նոր բաղադրատոմսերով, կիսեք ձեր կորպորատիվ խորհուրդները եւ զվարճալի հանդիպեք գարնանը: Որքան մեծ է խոհանոցում նրբաբլիթները, պայծառ ու տաքը կլինի արեւ, որը արթնանում է ձմռանից հետո:

Խմորիչ նրբաբլիթներ կիսով չափ

Խմորիչ նրբաբլիթներ կիսով չափ Ստացվում է աներեւակայելի գեղեցիկ եւ ախորժելի: Նրանք մեծ անցքերով են ընկնում, շատ գոհացուցիչ: Ծառայեք նրանց ամենալավը մեղրով կամ ջեմով `դա շատ համեղ կլինի: Ընդհանրապես, եթե ուզում եք անսովոր նրբաբլիթներ, ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել դրանք:

Խմորիչ նրբաբլիթներ պատրաստել սեմիտով, մեզ պետք է.

0,5 լիտր կաթ;
1,5 բաժակ մանանա շիլա;
1 բաժակ ալյուր;
150 մլ ջուր;

3 tbsp. լ. բուսական յուղ;
2 ձու;
3 tbsp. լ. Սահարա;
1 թեյ: չոր խմորիչ;
1 թեյ: աղեր;
Բուսական յուղ տապակի համար:

He եռացրեք կաթը, ավելացրեք խմորիչ, շաքար եւ խառնուրդ: Թողեք 15 րոպե տաք տեղում, նախքան փրփուր գլխարկի հայտնվելը: Այնուհետեւ ձվերը ավելացրեք խմորիչի խառնուրդին եւ ծեծեք սեպին:

Խառնել մի բաժակ մաղած ալյուրի մեջ սեմալով, աղով եւ ավելացնել խմորիչի խառնուրդը, մանրակրկիտ խառնել:

Արդյունքում խմորում ավելացնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, տաք ջուր եւ խառնել, նախքան համասեռ զանգված ստանալը:

Ծածկեք մի բաժակ խմորով կափարիչով եւ տաքացրեք ջերմությամբ 1,5-2 ժամ: Այնուհետեւ խառնել խմորը եւ կարող եք անցնել մանգանի խմորիչ նրբաբլիթների տապակին:

Բուսական յուղով լավ տաքացվող տապակ, լցնել մի քիչ խմոր եւ թեքելով տապակը, հավասարաչափ բաժանել խմորը ներքեւի մասում: Նրբաբլիթի մակերեսին կսկսվի փուչիկների հայտնվել: Տապակել անիծված մի կողմից `կոպիտ գույնի:

Այնուհետեւ ձեռքով խմորիչ նրբաբլիթը շրջվում է եւ տապակել մյուս կողմից `վարդագույն:

Փեղկավոր եփած խմորիչ նրբաբլիթներ, ապուշով եւ մատուցեք թեյով կամ կաթով:

Ինչպես պատրաստել Մորդովյան նրբաբլիթները սեմալով

Աշխարհի լույսի ներքո քանի մարդ է գոյություն ունենում, այնքան գիտի ամենատարածված եղանակները միջազգային ուտեստներ պատրաստելու եւ զարդարելու միջազգային կատեգորիայի: Այս կատեգորիան ներառում է եւ թեժ սիրված է շատ նրբաբլիթներով հում տորթերի վրա, որոնք կոչվում են Muordre եւ թխում տանը `խմորիչի խոնավեցման հիման վրա: Դրանք միշտ այնքան վատ են, որ այլ այլ գնդակներ կարելի է համեմատել նրանց հետ իրենց կատարյալ գեղագիտության եւ մեղմ համի հետ:

Ավանդական Մորդովյան նրբաբլիթների բաղադրատոմսերը ավելի բարդ են այն մեկի կողմից, որին սովոր ենք, խտացնելով բարակ բեկորները ռուս խոհարարական սովորույթների վրա: Բայց ամենեւին անհրաժեշտ չէ սերտիֆիկացված խոհարար լինել, որ գոհացուցիչ եւ կոպիտ նրբաբլիթների լեռան վառարանը, որոնք ուրախանում են եւ մեծահասակների եւ բոլոր տարիքի տղաների: Նրանք պատրաստվում են մեկ շնչով, եւ նաեւ արագ կլանել:

Տորթի վրա տնային նրբաբլիթների մեկ այլ առավելություն, որը մենք այսօր կսովորենք ջեռոցում, մթերային կազմ է:

Նրանց բազան չոր սեմոլին է: Կաթնքում կամ կեֆիրում այտուցվելով, այլ ապրանքների հետ համատեղ, այն դառնում է թեստ, որը կախված է հաստությունից, հնազանդորեն տարածվում է տապակի մեջ, կամ հնազանդորեն պահում է դիետիկ նրբաբլիթը:

Այս տորթերը, որոնք պատրաստված են մանանայի հացահատիկային հիման վրա, ավանդական են ֆինո-պտույտների համար, եւ ամենից առաջ `Մորդովյանների համար: Նրանք ավելի գոհացուցիչ են համարում:

Կալորիականության ուտեստները նվազեցնելու եւ առանց վախի տեսքի, կաթը կարող է վերցվել ցածր ճարպային ցուցիչով եւ ոչ թե յուղել պատրաստի յուղով:

Հում Մորդովյան նրբաբլիթներ. Տնային բաղադրատոմս

Տնական թխում Մորդովյան նրբաբլիթներ. Վարպետության դաս

1. Semolina Croup- ը թափվում է սառը կաթի մեջ եւ անմիջապես անհանգստացնում է կեղծվելուց խուսափելու համար:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածին մենք ձու ենք դնում, բոլորը, քաղցրացրած (շաքարի քանակը անհրաժեշտ է ըստ ճաշակի) եւ լիցքավորեք նիհար յուղով:
3. Այժմ ձեզ հարկավոր է հզորության բոլոր բովանդակությունը `լավ թափահարելու համար:
4. Հաջորդը, մենք տաք ջուր ենք ներկայացնում փորձարկման զանգվածի մեջ, առանց դադարելու դրան:
5. Խմորիչ ավելացնելով եւ խառնելով, խմորը թողնում ենք միայնակ ինչ-որ տեղ 2 ժամ: Խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bջերմության մեջ դնել, որպեսզի խմորիչը դարձնի իրենց գործը: Պատրաստի գնահատումը սեմոլինայի ծավալի եւ փափկության աճ է:
6. Մենք թողել ենք չօգտագործված ալյուր. Այն ցանում է եւ ավելացնում է գրեթե պատրաստի նրբաբլիթի զանգվածը:

Գալիս է ավանդական Մորդովյան նրբաբլիթների թխելու հուզիչ պահը: Եթե \u200b\u200bխմորը վատ ցրվում է տապակի տապի վրա (անհրաժեշտ է առաջին տորթից առաջ ճարպը քսել), այն պետք է տեղադրվի մի զույգ երեք ճաշի գդալով, սկսեք թխել բլիթները ,

Նրանք, ովքեր չեն վախենում համեղ բլիթների վրա պառակտել, կարող են քսել յուրաքանչյուր յուղալի կարագը եւ քաղցրացնել դրանք ազնվամորու կամ ցանկացած այլ ջեմի հետ: Դրանք չափազանց համեղ են եւ պարզապես թթվասերով:

Հաստ Մորդովյան նրբաբլիթներ տնական cherck- ի վրա

Մենք առաջարկում ենք նաեւ հասկանալ խիտ նրբաբլիթները մանանայի վրա: Եթե \u200b\u200bմենք, մեկ բաժակ ալյուրի փոխարեն, խմորին երկուս ավելացրեք, ապա այն մարում է փարթամ արտադրանքներ:

• Groats Manka -1 ապակի;
• Կաթ - 1 բաժակ;
• Ձու (C-0 կատեգորիա) - 5 հատ.
• Շաքար - մոտ 1 tbsp.;
• Whe որենի ալյուր (ներ / ներ) - 1-2 ակնոց;
• Չոր խմորիչ - 1 (0,5 ppm);
• Արեւածաղկի ձեթ - 3-4 tbsp.;
• Աղ - համը:

Մորդովսկում հաստ բլիթների պատրաստում դա անում է ինքներդ

1. The երմ կաթի մեջ մենք ծծում ենք շիլան եւ թողնում այտուցը գոնե, քան մեկ ժամ: Լավ շերտ ստանալու համար մենք խփում ենք 1 tbsp- ի խիտ զանգվածի մեջ: Ալյուր, շաքարավազ եւ խմորիչ, աղ, խառնուրդ, բեռնարկղը ուղարկեք ջերմության:
2. «Մեծացած» զանգվածում ավելացնել հարած դեղնուցները (սպիտակուցները դրված են ցրտի ժամանակ):
3. Այժմ SyCham- ը մնացած ալյուրն է, առանց մոռանալու այն, որպեսզի այն մաղա խմորի գծագրման համար: Այն պետք է նորից բարձրանա:
4. Մենք վերափոխում ենք զանգվածը նիհար յուղով եւ կապվում փրփուր սպիտակուցների վիճակի վրա, միջամտել եւ մի մաս ուղարկել տապակին:

Մանաթ նրբաբլիթներ ստանալու համար պատրաստեք համապատասխան խտության խմորը (որպես թարմ թթվասեր): Եթե \u200b\u200bմենք ունենք պլաններում `բարակ Panns, դուք պետք է այն լցնել ավելի քիչ կամ նոսրացնել, ապա չափազանց խիտ զանգվածը տաք (բայց ոչ տաք!) Ջուր:

Նրբաբլիթները կիսոլիտան ստացվում են փարթամ: Եթե \u200b\u200bդրանք շատ մեծ չեք թխում, հնարավոր կլինի ծառայել ազնվական կարմիր խավիարով: Դե, նրբաբլիթները հիանալի համակցված են քաղցր սոուսների հետ:

Եթե \u200b\u200bերեխաները չափազանց շատ շիլա շիլա չեն, ապա կարող եք «քողարկել» բարակ գնդիկներով: Բնօրինակ Mordovian նրբաբլիթները խմորիչ հիմունքներով եւ սեմալին `այսպիսի« դավադրության »համար համեղ տարբերակ: Դեկորը, անշուշտ, կմտնի փարթամ տորթերի համի, այնպես որ դուք պետք է պատրաստ լինեք երկրորդ բաժին ծառայելու ...

Բաժանորդագրումը պորտալին «Ձեր խոհարարություն»

Մանան նրբաբլիթները պատրաստեցին տատիկիս, որպես կանոն, ի պատիվ սիրելի եւ առանձնահատուկ հյուրի: Եվ արձակուրդների համար նույնպես պատրաստված: Ծառայեց նրանց պարզ, մեղրով եւ գեղջուկ թթվասերով տարանջատողից: Բոլոր հյուրերը տատիկի բաղադրատոմսը խնդրեցին այս խիտ փարթամ նրբաբլիթների համար: Եվ նրանք զարմացան, որ նրբաբլիթները պարունակում էին կիսամյակային հացահատիկային ապրանքներ:

• manna Crupes - 1 բաժակ;
• whe որենի ալյուր - 1,5 ակնոց;
• Խմորիչ չոր - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Շաքարի ավազ - 3 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1/3 բաժակ + 0.5 լ;
• Բուսական յուղ - 1/3 բաժակ;
• Ձու - 3 հատ;
• Լվացեք յուղը քսելու բլիթների համար:

Heath երմ եռացրած ջրի մեջ (1/3 բաժակ) նոսրացնել շաքարի ավազը եւ խմորիչը: Բարձր պատերով ամանի մեջ լցնել մնացած ջուրը, խառնել սեմոլիայի հետ, ավելացնել նոսրացված խմորիչ, խառնել համասեռ վիճակի: Ավելացնել աղ եւ մաղած ալյուր, խառնել: Զանգվածը պետք է լինի որպես հաստ թթվասեր: Եթե \u200b\u200bպարզվեց, որ չափազանց խիտ - ավելացրեք տաք ջուր:

Մի ամանի կույրով սրբիչով եւ դրեց 5-6 ժամ տաք տեղում բարձրանալ:

Երկրորդ ամանի մեջ 5-6 ժամ անց ծեծեք ձվերն ու բուսական յուղը: Այս զանգվածը կույրով ավելացնում է ամանի մեջ եւ խառնվում մինչեւ միատեսակ: Նավթը ավելացնում է նրբաբլիթներին, որոնք չեն պահպանվում տապակին: Թխելիս տապակը պետք չէ յուղել յուղով:

Լավ է տապակը գլորել: Տապակի մեջտեղում տապակը լցնում է խմորը: Խմորը հավասարաչափ ջարդված է ինքն իրեն, առանց որեւէ օգնության եւ ռոտացիոն շարժումների: Տապակի տապակը ծածկելու համար կափարիչով եւ թխել նրբաբլիթը յուրաքանչյուր կողմում 1 րոպե միջին ջերմության վրա:

Նրբաբլիթները կստացվեն հաստ, փարթամ, անցքերով, որոնք նման են արեւի: Manan նրբաբլիթները ծալում են մի կեռ, յուրաքանչյուր քսում է Fule յուղով: Ծառայել մեղրով եւ թթվասերով:

Նրբաբլիթներ խմորիչի տորթի վրա

Նման նրբաբլումը, ինչպես նրբաբլիթները, հայտնաբերվում է ոչ միայն ռուսական խոհարարության մեջ, այլեւ աշխարհի շատ ազգերի խոհանոցներում: Ամենուրեք իրենց ձեւով պատրաստված են իրենց ձեւով, եւ այն նրբաբլիթները, ովքեր վառարանին սովոր են, տարբեր են Kush ապոնիայում պատրաստված Քուշանից կամ, ասում է Կանադայում: Այն վաղուց է եղել Ռուսաստանում, Maslenitsa պատրաստված: Փետրվարի վերջին նրանք անցկացրեցին ձմռանը, երգեցին երգեր, պարեցին եւ բուժվեցին նրբաբլիթներ: Այո, եւ այժմ նրբաբլիթները մնում են շատ տարածված, եւ ուղեւորի շաբաթվա սկզբին յուրաքանչյուր տանտիրուհի փորձում է գտնել եւ փորձել համեղ դեղատոմսով նրբաբլիթներ: Գաղտնիք չէ, որ ամենասարսափելի եւ մեղմ նրբաբլիթները ստացվում են խմորիչ խմորից: Այս բաղադրատոմսը այնքան էլ պարզ չէ, ասենք, ջրի բաղադրատոմսով նրբաբլիթները: Բայց դա չի կրկնի ձեզ համար: Տորթի վրա խմորիչ նրբաբլիթները մեղմ են, ծակոտկեն եւ աներեւակայելի համեղ հաստ նրբաբլիթներ:

• Կաթ տաք - 250 մլ
• water ուր ջուր - 250 մլ
• manna Crupes - 1 բաժակ
• Ալյուր - 1 բաժակ
• Չոր խմորիչ - 1 թեյ:
• Շաքար - 1,5 tbsp. (կամ համտեսել)
• Աղ - 0,5 ppm (կամ համտեսել)
• Ձու - 1 հատ
• Բուսական յուղ առանց հոտի - 2 tbsp.
• Վանիլին - 1 գ (ըստ ցանկության)

Մի բաժակ 200 մլ:

Ինչպես պատրաստել խմորիչ նրբաբլիթներ տորթի վրա.

Խորը ամանի մեջ թակեք ձուն, ավելացրեք շաքարավազ, աղ եւ կորցրեք ամեն ինչ հարածով:

Լցնել կաթն ու ջուրը: Խմորին ավելացված հեղուկը պետք է անպայման տաք լինի: Ավելացնել չոր խմորիչ, ինչպես նաեւ վանիլին: Խառնել բոլոր քարոզներին:

Աստիճանաբար, խմորը խառնելով սեպով, լցնել ալյուր եւ սեմալա շիլա: Նրանցից հետո լցնել բուսական յուղ: Խառնել Խմորով ծածկված մի բաժակ կափարիչով կամ խստացրեք սննդի ֆիլմը, ծածկեք տաք տեղում 1,5-2 ժամ:

Այս ընթացքում Մանկան այտուցվելու է, եւ խմորը կբարձրանա եւ կդառնա ծակոտկեն:

Խմորը բարձրացնելուց հետո պատրաստ կլինի նրբաբլիթների թխելու:

Վերցրեք տապակը եւ քսեք այն բուսական յուղի բարակ շերտով: Շատերը քսում են տապակը մի կտոր սալայի հետ. Այն նաեւ հիանալի միջոց է նրբաբլիթները մեղադրելու համար:

Այն բանից հետո, երբ տապակը լավ տաքանա, խմորը լցնել իր կենտրոնին: Շրջանակային շարժումները պտտվում են տապակի մեջ այնպես, որ խմորը բաժանվի կլոր նրբաբլիթով: Տապակել նրբաբլիթը յուրաքանչյուր կողմում `կոպիտ գույնով, միեւնույն ժամանակ ծածկելով տապակը:

Թխած նրբաբլիթները ծալվում են ուտեստի վրա, մի բիծի տեսքով: Որպեսզի բալի վրա նրբաբլիթները նույնիսկ համեղ լինեին, քսեք նրբաբլիթ յուղի յուղի յուրաքանչյուր կրակոցը:

Խմորիչ ձեռնարկի նրբաբլիթները համեղ են ցանկացած քաղցր լցոնով: Նրանք ստանում են սովորական նրբաբլիթներից մի փոքր ավելի խիտ, եւ միեւնույն ժամանակ դա նրանց տալիս է հատուկ փափկություն եւ քնքշություն: Նման նրբաբլիթ փորձելով, համոզվում եք, որ դրանում գտնվող Manka- ն ամբողջովին չի զգացվում:

Մի անգամ փորձելով ալյուրի արտադրանքներ, որոնք պատրաստված են Semolina հացահատիկային նյութերի հիման վրա, արդեն դժվար է մոռանալ այս զարմանալի արտադրանքի մասին, որին մանկուց շատերը շատ են զգում (եւ հետո զզվանք): Թերեւս, շիլա ձեւով, մաննիկը բոլորի համար լավ չէ, բայց նրանք, ովքեր անտարբեր չեն բոլոր տեսակի թխման համար, այն կարող է շատ հետաքրքրված լինել որպես լրացուցիչ բաղադրիչ: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ալյուր եւ պատրաստ եք փորձել փոխել ձեր վերաբերմունքը այս տեսակի շիլաների նկատմամբ, սկսեք փոքրից, խմորիչ նրբաբլիթներ պատրաստել տորթի վրա: Նրանց նախապատրաստման սկզբունքը շատ տարբեր չէ որեւէ այլ: Բայց այս փարթամ եւ փափուկ նրբաբլիթները, անշուշտ, նվաճելու են ոչ միայն ձեր ստամոքսը, այլեւ սիրտը: Ի վերջո, դա միկկա է, որը նրանց տալիս է հատուկ պոմպ եւ փափկություն: Համոզվեք, որ ինքներդ եք:

• 5 գրամ: Խմորիչ ակտիվ չոր;
• 500 մլ: Կաթնային պինդ;
• 30 գ. Շաքար;
• 200 մլ: ջուր;
• 4 գ. Աղ;
• 220. ցորենի ալյուր;
• 120 գ. Շրջանաձեւ մանանա;
• 1 հավի ընտրված ձու;
• 40 մլ: Հեշտ բուսական գումարած քսում տապակի համար:

• Չոր բաղադրիչների քանակը նշված է միջին հաստության նրբաբլիթների հաշվարկով: Եթե \u200b\u200bՁեզ դուր է գալիս բարակ նրբաբլիթներ, նվազեցնել ալյուրի քանակը: Ընդհակառակը, դուք ավելի շատ նման եք նրբաբլիթներով հաստ եւ փարթամ, ապա ալյուրը մի փոքր ավելի շատ դրեք:

• Մասների քանակը. 15 նրբաբլիթներ, տրամագծով մոտ 15 սմ:

Խոհարարության մեթոդ.

Միացնելով հազիվ տաք ջուրը սեմալատով, զգուշորեն խառնել եւ հեռանալ մոտ մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում: Առանձին կոնտեյներով, շաքարով եւ խմորիչով խառնել մի քիչ տաքացված (բայց ժանգոտած) կաթ շաքարով եւ խմորիչով, մեկնել ակտիվացման համար նույն 15 րոպեի ընթացքում:

Մնացած կաթը թափվում է տապակի մեջ, թեթեւակի ջերմություն (մինչեւ նրա մարմնի ջերմաստիճանը) եւ միջամտել դրան, առաջին հերթին այտուցված սեմոլին: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու, յուղ, աղ եւ արդեն դրսեւորվում է խմորիչի խառնուրդի գործունեությունը:

Վերջապես, մուտքագրեք ալյուրի հեղուկ զանգված, կենտրոնանալով խմորի ցանկալի խտության վրա: Փակեք կաթսան խմորով ծածկով եւ հեռացրեք խոհանոցի տաք անկյունում:

Մոտ 40 րոպե հետո խմորը մասամբ բարձրանում է, լավ խառնել եւ նորից թաքցնել տապակը:

Այն նաեւ բառացիորեն երրորդ ժամ է, եւ խմորիչը դատարկ է թռչում տանկից: Դուք կարող եք սկսել տապակել բլիթներ: Նրբորեն, առանց խառնելու, խմորը քանդակեք եւ տապակը լցնել տաք եւ քսուկ յուղի վրա:

Տապակել բլիթները չափավոր ջերմության վրա առաջին հերթին մի կողմից, ապա շրջվել եւ սպասել, մինչեւ երկրորդ կողմը չկտրվի:

Արի դեպքում տապակի գործընթացում միանգամից կարող եք միանգամից քսել յուղալի յուղով: Եվ հիմա ձեր սեղանին բավականին շուտով կա անուշահոտ փափուկ եւ շատ համեղ բլիթներ:

Անմիջապես, մի \u200b\u200bրոպե, գումարել ձեր ընտանիքները `նմուշը հանելու համար:

Կայքի այլ բաղադրատոմսեր.

Շոկոլադե նրբաբլիթներ

Կարտոֆիլի տապակներ

Վարսակի նրբաբլիթներ

Նրբաբլիթներ ջրի վրա առանց ձվի

Fritters նախաճաշի համար կաթի վրա

Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ

Թաթարու խմորիչ նրբաբլիթներ `հաստ նրբաբլիթներ, ի տարբերություն բարակ, միշտ ստացվի:

Բաղադրատոմսը փարթամ եւ թոքերի խմորիչ նրբաբլիթների սիրահարների եւ նրանց, ովքեր դեռ չեն փորձել դրանք: Ինձ շատ դուր եկավ այս նրբաբլիթները: Չնայած սպարտանի արտադրանքներին, պարզվում է հսկայական կեռ: Ի դեպ, այս փունջ ուրախ էր ուտել «ոչ-TEE» հաստ նրբաբլիթները:

Հարմար է բլիթները դնել գիշերվա համար, եւ առավոտյան կերակրեք ձեր տնական բուրավետ թխումը:

Ես հանդիպեցի այս նրբաբլիթների շատ տատանումների, վստահ եմ, որ դրանք բոլորը համեղ են, բայց այս մեկը նվաճեց բյուջեն եւ համը:

Նախ, դուք պատրաստելու եք 1 մաս, կարող եք կույր անվանել:

Խմորիչը պետք է խառնվի շաքարի հետ `հեղուկի համասեռ զանգված ստանալու համար:

Մեծ ամանի մեջ, ոչ համոզելու, խմորը հունցել: 5 լիտր բաժակի ծավալը ունեմ:

Խմորը հունցեք այնքան բավականին հաստ թթվասեր:

Գոնե 5-ի գիշերային կամ ժամերի համար խմորում մեկնել: Դուք կարող եք տեղադրել առավոտյան, իսկ երեկոյան ջեռոցը, լավ, դուք պետք է խմորիչ տա))

Ուղղակի մեր թողած սեղանի շուրջը անհրաժեշտ չէ սառնարանում մաքրել:

Նախանշված ժամանակի միջոցով աստիճանաբար իրարանցում, ավելացրեք ապրանքներ OPARA- ում 2 ցուցակներից. Աղ, ձու, շաքար, բուսական յուղ, սոդա:

Սոդան կարող է նոսրացնել մեկ ճաշի գդալ ջրի մեջ, որպեսզի այն խառնվի հավասարաչափ խմորի մեջ:

Ես ունեմ գրամ 50 ջուր, երբեմն ես անմիջապես սկսում եմ դրա մեջ սոդա:

Խմորի հաստությունը կախված է նրբաբլիթների հաստությունից `խմորի հաստությունը, ավելի խիտ նրբաբլիթները:

Եթե \u200b\u200bժամանակ կա, կարող եք տալ 10 րոպե կանգնել, եթե ոչ, ապա կարող եք անմիջապես թխել:

Ոչինչ նոր. Ամեն ինչ սովորական է:

Տաքացրեք տապակը, քսեք այն միայն առաջին նրբաբլիթից առաջ, նրբաբլիթները չեն մնում տապակի մեջ:

Մենք երկու կողմերում թխում ենք միջին ջերմության վրա:

Որքան ավելի հաստ է ձեր նրբաբլիթները, եւ դրանք կարող են պատրաստվել եւ շատ հաստ, հանգիստ կրակը, որպեսզի անիծյալ լինի:

Պատրաստի նրբաբլիթները քսում են յուղալի յուղով:

Սրանք այնքան փարթամ են, այս խմորիչ նրբաբլիթները ձեռք են բերվում:

Նրանցից շատերը կան, եւ դրանք բավականին գոհացուցիչ են:

Նրբաբլիթներ բալի վրա խմորիչով

Բարեկենդան, դուք կարող եք պատրաստել լավ խմորիչ նրբաբլիթներ կիսով չափ: Նրբաբլիթները ձեռք են բերվում շատ համեղ, փարթամ եւ մեղմ: Լրացումը հարմար է բացարձակապես ցանկացած, մեղր, ջեմ կամ քաղցր խտացրած կաթ:

• Մանաթոն ծուռ է 1,5 գլականա
• Whe որենի ալյուր 1 բաժակ
• Կաթ 500 միլիլիտր
• Ջուր 150 միլիլիտր
• Շաքար 3 tbsp. Գդալներ
• Ձու 2 կտոր
• Խմորիչ 1 թեյի գդալ
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ 3 արվեստ. Գդալներ

Լուծեք տաք կաթի խմորիչի մեջ եւ ավելացրեք շաքարավազ, խառնեք: Մենք թողնում ենք 15 րոպե, այնուհետեւ ձվեր ավելացնում ենք, ծեծում են ամեն ինչ հարածով:

Առանձին ամանի մեջ մենք խառնվում ենք մաղած ալյուրը եւ հրացանը: Մենք խառնուրդ ենք ավելացնում հեղուկ զանգվածի մեջ: Մենք նաեւ լցնում ենք բուսական յուղ եւ տաք ջուր: Խառնել միատեսակության:

Խմորը ծածկեք սննդի ֆիլմով եւ 1 ժամվա ընթացքում տաք տեղում տեղադրեք:

Գլխավոր\u003e Recipes\u003e Տպման տարբերակ

Tanya, Ողջույն: Ես չեմ եւ ձեր զեկույցը: Այն վաղուց էր նայում լուսանկարին, ես ուզում էի եփել: Եվ այսպես պատահեց, որ կեսը պատրաստի: Ամեն ինչ պատահեց լավ: Խմորը մի փոքր ավելի երկար էր: Լուսանկարը տեսանելի չէ, բայց Punky- ը փուչիկ էր:
Այն շատ համեղ է, երբ ուղիղ տապակից եք դուրս գալիս, նրանք փխրուն են դրսում եւ փափուկ: Եվ ինչպես մի փոքր սուտ, դառնան փափուկ եւ մեղմ: Շնորհակալություն!

Wai-wai, որպես ախորժելի, ինչպես գեղեցիկ եւ հոգու: Շատ շնորհակալ եմ շքեղ լուսանկարի համար, վճռական բաղադրատոմս, անմիջապես հոտոտվեց տաք ամռանը:
Եվ մենք նույնիսկ ելակ չենք հասնում, ցուրտ է, եւ այն լցվել է մեզ ամբողջ ծրագրի վրա: Կայքում ես արդեն քայլում եմ միայն կոշիկներով, երեկից հետո ջուրը ցնցվեց, պոմպի սյուժեից դուրս է մղվել, այսօր կեսգիշերով ծածկված է կանոնավոր է: Այս ամռանը անհրաժեշտ էր գորտեր առաջացնել, այստեղ նրանք բավականին հարմարավետ են:

Նրբաբլիթներ կաթի փարթամ առանց խմորիչի բաղադրատոմսով

Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել տորթի վրա փարթամ, մեղմ, ծակոտկեն եւ շատ համեղ: Ստորեւ բերված է 6 հանրաճանաչ բաղադրատոմսերի ընտրություն, որոնցում պատրաստման ամբողջ գործընթացը նկարագրված է հնարավորինս եւ հասկանալի: Համոզված եմ, որ նրանցից մի քանիսը անպայման դուր կգան: Առաջին բաղադրատոմսը ուղեկցվում է քայլ առ քայլ լուսանկարներով, մնացածը պարզապես պատրաստի ուտեստի լուսանկարով (դրանք գրեթե բոլորը նույնն են): Այստեղ դուք կարող եք տեսնել թեմայի վերաբերյալ տեսանյութը, եւ հենց վերջում օգտակար են խոհարարական օգտակար գրառումներ:

Հարմարության եւ ժամանակի խնայողության համար կարող եք ընտրել ցանկալի կետը հոդվածի ցանկում:

Մի քանի խոսք `նրբաբլիթների մասին

Ընդհանրապես, որն է մանի նրբաբլիթների էությունը, որ դրանք բաշխում են, որոնք են նրանց համը, որոնք են դրանց ժողովրդականությունը: Հակիրճ պատասխանեք բոլոր հարցերին:

Semolina շիլա, երբ ջերմային բուժումը դառնում է մեղմ, չամրացված, բայց միեւնույն ժամանակ զգացվում է որոշակի հացահատիկ: Հիշեք մանանա շիլան: Այսպիսով, եթե նրբաբլիթ խմորին ավելացնեք սեմալատային ճամբար, ապա նրբաբլիթները կքննարկվեն ավելի «հացահատիկ», չամրացված, օդ: Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ չէ ամբողջովին փոխարինել հրացանի բոլոր չոր բաղադրիչները, բավական է ավելացնել այս հացահատիկային մի քանի ճաշի գդալ այս ալյուրին: Թեստի նոր հատկությունները եւ արդյունքում առաջացած թխումը անմիջապես նկատելի կլինեն:

Երկրորդ կետը վերաբերում է համին: Եթե \u200b\u200bսիրում եք մանանա շիլա, ապա այս նրբաբլիթները կգնահատեն արժանապատվությունը: Այստեղ նրանք պարզապես չեն լինի մանանա շիլայի մի տեսակ նոտաներ, ոչ: Թխելու գործընթացում Semolina հացահատիկային աղյուսակը պարզապես աննկարագրելի բույր է տալիս: Բարակ, խորը, հսկայական ախորժակ պատճառելով: Այսպիսով, եթե վայելեք սովորական նրբաբլիթներ, կարող եք դրանք բազմազանեցնել կիսով չափ:

Երրորդ անգամ վերաբերում է ավանդույթներին եւ ազգային խոհանոցին: Մորդովյան, Թաթար, Բաշկիրի նրբաբլիթներ շատ տարածված են: Դրանք առանձնանում են հաստությամբ, անցքերով եւ պոմպով: Ըստ էության, խոհարարության կազմը եւ տեխնիկան նույնն են, ով առաջին անգամ հանդես եկավ նման բաղադրատոմսով, պարզ չէ, եւ ոչ այնքան կարեւոր: Կարեւոր է, որ այս բոլոր նրբաբլիթների մասը պարունակում է կիսալ շիլաներ:

• Համեղ եւ շատ օգտակար;
• Եվ ահա իրական բաղադրատոմսերի ընտրություն.
• Գեղեցիկ;
• Բազմազան;
• Բարակ եւ հաստ;

Բաղադրատոմսեր

Նրբաբլիթներ կիսամյակի եւ կաթի վրա

Շատ պարզ է նրբաբլիթների պատրաստման համար կիսաուշ խմորիչով, խառը կաթի վրա:

Ավելի մեծ քնքշության եւ ծակոտկենության համար ավելացրեք մազերով սոդա: Կարող եք օգտագործել խանութի բարերը:

Այս նրբաբլիթները կարելի է անել ինչպես քաղցր, այնպես էլ ոչ քաղցր:

Բաղադրությունը.

• Հավի ձվերը `2 հատ:
• Շաքար - 2-3 tbsp. գդալներ;
• Manna Cropa - 180
• Աղ - 1 պտղուն;
• Ալյուր - 0,5 բաժակ;
• Կաթ - 1 բաժակ;
• Սննդի սոդա - 1 TSP;
• Քացախ 9% - 1 ժ. Գդալ;

Մենք սկսում ենք պատրաստել

Մենք քշում ենք մի քանի ձվի խորը բաժակ, նետելով դրանք հարչությամբ: Մենք եւս մեկ անգամ ավելացնում ենք շաքար եւ մտրակում:

Լցնել տաք կաթը, աստիճանաբար մենք մտնում ենք սեմոլին:

Մանրակրկիտ հարած, ցորենի ալյուրը: Գազիմի քացախ սոդա, խառնեք դրան խմորի մեջ: Եվս մեկ անգամ, մենք մանրակրկիտորեն հարած ենք, ծածկեք ֆիլմի հետ եւ թողեք 15-20 րոպե: Այս անգամ անհրաժեշտ է, որպեսզի տղամարդու այտուցվի մասնիկները եւ դառնան ավելի մեղմ:

Այստեղ, արդյունքում, պարզվում է խմորը: Չնայած մենք դրա մեջ ավելացրեցինք շատ մեծ քանակությամբ մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ, այն դեռ հեղուկ է հետեւողականության վրա: Մեզ պետք է:

Տապակած տապակը լավ է տաքացվում, յուղեք մի կտոր կարագ: Լցնել խմորը խմորը լցնելու համար, տարածեք այն տապակի մեջ: Ընտրովի, դուք կարող եք անել ինչպես մեծ նրբաբլիթ եւ փոքր:

Տապակել 1-1,5 րոպե, վերեւից խմորը սպասելը կսկսի փոքր-ինչ փուչիկ: Սա նշանակում է, որ ժամանակն է անիծել:

Զգուշորեն նկատի ունենալով պատառաքաղը կամ գրավել նման ֆորպս եւ շրջել նրբաբլիթը:

Մյուս կողմից տապակել մոտ մեկ րոպե ախորժելի ռումանտային, ինչպես վերը նշված լուսանկարում:

Պատրաստի անիծված քսեք հալված կրեմի յուղի գագաթին, որպեսզի նա երկար ժամանակ պահի իր քնքշությունը:

Նրբաբլիթներ սեմալին, առանց ալյուրի

Իսկ ինչ կլինի, եթե այն ամբողջովին հանվի ցորենի ալյուրի կազմից, թողնելով միայն Semolina շիլան: Եվ ահա այդպիսի հոյակապ Manang նրբաբլիթներ:

Շատ փափուկ եւ բուրավետ: Եթե \u200b\u200bմատը սեղմեք նման նրբաբլիթի վրա, այն կտակվի որպես սպունգ, դրանք այնքան ծակոտկեն են: Եվ նրանց հաստությունը կարող է հանգիստ հասնել 3 սանտիմետր:

Բոլորը զվարճանում են այստեղ տրամադրվում է խմորիչով: Ժամանակ խնայել, ես խորհուրդ եմ տալիս արագընթաց չորացնել խմորիչը:

Մենք նույնը կպատրաստենք կաթի վրա, բայց եթե ցանկանում եք, այն կարող եք փոխարինել կեֆիրով, ipayry, մածունով կամ նույնիսկ սովորական ջրով: True իշտ է, վերջին դեպքում համը ավելի աղքատ կլինի:

Բաղադրությունը.

• Manna Cropa - 920
• Կաթ - 1000 մլ:
• Հավի ձվերը `4 հատ:
• Չոր խմորիչ - 11 գ. (Ամբողջ պայուսակ);
• Աղ - 0,5 ժ. Գդալներ;
• Շաքար - 3-6 փ. գդալներ (կախված քաղցր սիրուց).
• Բուսական յուղ (հոտ) - 4 tbsp. գդալներ;

Ճաշ

1. Հարցնել համասեռ հետեւողականության ձվերը շաքարով:
2. Մենք կաթ ենք լցնում, մենք սայթաքում ենք սեմալին:
3. Ավելացնել աղ եւ խմորիչ: Լավ խառնել եւ պահել ամեն ինչ 15-20 րոպե: Խմորիչը պետք է արթնանա եւ հալածեց խմորը, եւ մանուկան պետք է մեղմացնի եւ կլանվի հեղուկը ինքնուրույն:
4. Տապակելուց առաջ խմորի մեջ ավելացնել 3-4 յուղ գդալ եւ նորից ծեծել: Մենք նայում ենք այնպես, որ այլեւս կան միանվագներ:
5. Տաք տապակ `յուղը յուղելու ցանկությամբ, խմորը լցնել դրա մեջ:
6. Տապակել երկու կողմերից մինչեւ 1,5-2 րոպե, կախված խմորի շերտի հաստությունից: Նրբաբլիթները պետք է լավ թեքվեն:

Մորդովյան նրբաբլիթներ կիսամյակի վրա

Եվ սրանք տորթի վրա հաստ Մորդովյան նրբաբլիթներ են: Այս տարբերակը շատ տարածված է Ռուսաստանի կենտրոնում:

Բացի Manka- ից, սովորական ցորենի ալյուրը, խմորիչը, ձվերը դեռ ներառված են: Օծանելիքի համար ես նաեւ վանիլին ավելացնում եմ խմորի մեջ: Լռելյայն, սա աղանդերի բաղադրատոմս է, այնպես որ մի խնայեք շաքարավազը:

Բաղադրությունը.

• Manka (Crup) - 170 գ.
• Ալյուր - 150 գ
• Չոր խմորիչ - 1 ժ. Գդալ;
• Ձու - 1 հատ:
• Յուղալի յուղ (կամ մարգարին) - 60 գ:
• Շաքար - 3-5 tbsp. գդալներ;
• Աղ - 2 չիպ!
• Վանիլին `2-3 պտղունց;

Ինչպես պատրաստել

1. Խորը ամանի մեջ հարել են սեպը կամ խառնիչ ձվի օգնությամբ աղ, վանիլով եւ շաքարով: Սա նույնպես թափվում եւ հալվում է կարագը:
2. Մենք տաք կաթ ենք լցնում, խառնել խմորիչը:
3. Մենք ալյուր ենք կապում սայթաքունով, այնուհետեւ դրանք ցանում է կաթնամթերքի ձվի խմորիչի զանգվածի մեջ:
4. Լավ խառնել այնպես, որ ալյուրի մի կտոր չմնաց:
5. Մենք այն խմորը թողնում ենք ջերմության մեջ մոտ 60 րոպե, թող խմորիչ աշխատեք ամբողջ ծրագրով:
6. Խմորը կբարձրանա ծավալի մեջ, կհայտնվի ճկունությունը: Խառնել այն եւ շարունակեք տապակած բլիթները:
7. Տաքացրեք տապակը: Կարող եք տապակել ինչպես քսուկի յուղի վրա, այնպես էլ չոր տապակի վրա, եթե դրա վրա կա ոչ փայտով ծածկույթ:
8. Լցնել խմորի բաժինը մեջտեղում, մենք թեքում ենք տապակը տարբեր ուղղություններով, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի տարածքում:
9. Երկու կողմերից տապակել ոսկեգույն: Դա տեւում է մոտ 1,5-2 րոպե, այլեւս:

Շիճուկ կարիճ

Այս մանգան բլիթների միջեւ տարբերությունը ոչ միայն այն է, որ մենք դրանք կկատարենք կաթնամթերքի շիճուկում: Ընդհանուր առմամբ, այստեղ եւ կայացումը շատ չէ, այն ավելի շուտ խաղում է փոքրիկ համի հավելումների դերը:

Բայց այս բաղադրատոմսը հատկացվում է: Այստեղ մենք կիրառում ենք խցիկի պատրաստման տեխնիկա: Եթե \u200b\u200bմի փոքր ավելի մանրամասներ, ապա մենք ալյուրի մի մասն ենք, եռացող շիճուկով:

Բաղադրությունը.

• Հեղուկ կաթի շիճուկ - 800 մլ:
• Manna Cropa - 40 գ
• Whe որենի ալյուր - 380 գ.
• Ձու - 3 հատ:
• Վանիլային շաքար - 1 ժ. Գդալ;
• Պայմանական շաքար - 4 tbsp. գդալներ;
• Աղ - 2 չիպ!
• Խմորի կոտլետ - 1 ժ. Գդալ;
• Կաթնագույն յուղ - 20 գ

Ճաշ

1. Առանձնացրեք 100 գրամ ալյուրի ընդհանուր զանգվածից: Բերեք եռացրած 200 մլ: Շիճուկ:
2. Լցնել եռացրած շիճուկի ալյուրը եւ արագորեն լավ խառնել:
3. Մենք առանձնացնում ենք առանձին ձվերը աղով եւ երկու տեսակի շաքարով:
4. Մենք ավելացնում ենք ձվի, փափկացված կարագի սառեցված կանխիկացված զանգվածին, մենք լցնել մնացած շիճուկը (այն չի խաշել): Մենք ամեն ինչ ծեծում ենք համասեռությամբ հարածունով:
5. Ալյուրի մնացորդները խառնվում են կիսամյակային տորթերի եւ փխրեցուցիչի հետ: Ներծծեք դրանք հեղուկ բաղադրիչներով բաժակի մեջ եւ կատարեք վերջնական խառնուրդը:
6. Թող թեստը կանգնի 20 րոպե, ապա խառնել:
7. Տապակած տապակը յուղում է բուսական կամ կրեմի յուղը: Լցնել խմորը, տապակել երկու կողմերից մինչեւ 1 րոպե:

Թաթար նրբաբլիթներ կիսով չափ

Հիանալի նրբաբլիթներ սեմոլիտներով ջրի վրա `ձվերի եւ խմորիչի ավելացումով: Բաղադրության մեջ դրանք նման են Մորդովյան նրբաբլիթներին, բայց տարբերվում են նախապատրաստման տեխնիկայով:

Անմիջապես ես նախազգուշացնում եմ ձեզ, որ թաթարի նրբաբլիթները պատրաստում են ոչ արագ: Բայց արդյունքը արժե այն: Նման համեղ կփորձեք:

Բաղադրությունը.

• Manna Crupes - 1 բաժակ;
• Ալյուր - 2 ակնոց;
• Ջուր (կամ կաթ) - 500 մլ:
• Շաքար - 5 tbsp. գդալներ;
• Չոր խմորիչ - 1 ժ. Գդալ;
• Ձու - 2 հատ:
• Աղ - 1 ժ. Գդալ;
• Սննդի սոդա - 0,5 ժ. Գդալներ;
• Բուսական յուղ (ցանկացած) - 3 tbsp. գդալներ;

Ճաշ

Խոհարարական ամբողջ գործընթացը կարելի է բաժանել 2 փուլերի: Առաջինը մի քանի ժամվա ընթացքում թեստի փորձությունն է եւ դրա համառությունը: Հաջորդ քայլը լրացուցիչ բաղադրիչներ ավելացնելն է, բլիթներ խառնել եւ թխել:

1. Մեկ բաժակ մեջ մենք զենքը խառնվում ենք ալյուրով, խմորիչով եւ 2 գդալ շաքարով:
2. Մի փոքր տաքացրեք ջուրը, լցնել այն չոր խառնուրդի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնել: Պարզվում է, որ խմորը նման է թթվասերի հետեւողականությանը: Մենք այն թողնում ենք խմորը 5 ժամ սենյակի ջերմաստիճանում (երեկոյան երեկոյան կարող եք տեղադրել երեկոյան): Վերեւից կարելի է ծածկել ինչ-որ բանով: Ես խորհուրդ եմ տալիս ընտրել ավելի շատ դրված ուտեստներ, քանի որ խմորը կդառնա մի քանի անգամ ավելին:
3. Ձվերը քշեք խմորի մեջ, ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները: Մենք լավ ենք դնում, խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում մենք նայում ենք հետեւողականությանը, դուք դեռ կարող եք ջուր լցնել: Խմորը պետք է լավ տարածվի:
4. Խմորը լցնում ենք տաք տապակի մեջ, մի կողմից տապակել մի քանի րոպե, ապա շրջվել եւ սպասել եւս 40-50 վայրկյան:

Տեսնել տեսանյութ Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ կիսամյակի վրա

• Կարող եք կարգավորել հաստության աստիճանը `ավելացնելով լրացուցիչ քանակությամբ ալյուր կամ հեղուկ: Խմորի հաստությունը, ավելի խիտ կդառնա նրբաբլիթներ:
• Manki ավելացնելիս նրբաբլիթի խմորը պարտադիր է առնվազն 15 րոպե նկարել: Հակառակ դեպքում, նրբաբլիթները կդառնան փխրուն եւ ոչ այնքան համեղ:
• Եթե \u200b\u200bձանձրանում եք սովորական նրբաբլիթներով, արեք: Այն չի դիվերսիֆիկացնելու համը եւ արտաքինի ավելի մեծ ախորժակ կտա:
• Պատրաստի նրբաբլիթները յուղում են յուղով, գերադասելիորեն յուղալի: Դա ոչ միայն համը բարելավելը չէ, այլեւ թույլ կտա նրբաբլիթներ ավելի երկար մնալ առաձգական:
• Ծառայել թթվասերի, ջեմ, խտացրած կաթ, մեղր այս ուտեստի համար:
• Զարդարեք հատապտուղների, մրգերի, քերած շոկոլադի կտորներով:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ անթերի կերակուրի բաղադրատոմսով `պատրաստման ամբողջական նկարագրությունը, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ եւ բնօրինակ լինի:

Ոչ բոլոր տանտիրուհիները գիտեն, որ դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ առանց ալյուրի եւ նույնիսկ առանց օսլայի: Այս բաղադրատոմսերի մեծ մասը ստեղծվում է առանց ձվի, կաթի կամ ջրի վրա: Եվ կան նաեւ նրանք, ովքեր պատրաստում են Կեֆիրում, բայց միեւնույն ժամանակ առանց ալյուրի եւ շաքարի: Այո, իսկապես, սա գեղարվեստական \u200b\u200bչէ, այլ իրական փաստեր: Ավելին, նման նրբաբլիթները ոչ պակաս համեղ չեն, եւ միեւնույն ժամանակ, դիետիկ նրբաբլիթները առանց ալյուրի թույլ են տալիս ձեզ նետել լրացուցիչ ֆունտ:

Այս հոդվածից դուք կսովորեք.

Նրբաբլիթներ առանց ալյուրի բաղադրատոմսերի. Տարբեր ընտրանքներ

Դժվար է պատկերացնել, թե որքան ուրախություն եւ ջերմություն կարող են տալ այս ամենասիրված շատերը, ավանդական ռուսական ուտեստը: Միայն նրանց պատրաստման գործընթացը քայլ առ քայլ ներմուծում է մի տեսակ հմայիչ մթնոլորտ տան մեջ, հավաքում է բոլոր տնային տնտեսությունները մեկ սեղանի շուրջ ... բացի այդ, նրբաբլիթներ առանց ալյուրի, որի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, ձեռք է բերվում չափազանց պարզ: Եվ պատրաստի դասավանդման դյուրինությունն ու օդը կկարողանան հալեցնել ամենաարդյունավետ համեղը: Հատկապես արժե հատկացնել նուրբ բանանի նրբաբլիթներ:

Նրբաբլիթներ առանց ալյուրի բաղադրատոմսերի բաղադրատոմսեր ներկայացված են ստորեւ, յուրաքանչյուր ընտանիք բավականին մատչելի է: Այնուամենայնիվ, արժե հիշել, որ ցանկացած անիծյալ դա կլինի com, եթե դուք չեք դնի հոգու մի մասը եւ համբերություն չստանալ:

Նրբաբլիթներ առանց ալյուրի կիսով չափ

Այս նրբաբլիթները պատրաստված են առանց կարտոֆիլի օսլայի եւ ալյուրի, բայց զարմանալիորեն մեղմ եւ փխրուն են ձեռք բերվում:

• Ձու - 3 հատ:
• Կաթ - 2.5 tbsp.
• Manka - 1.5 tbsp.
• Շաքարավազը եւ աղը համտեսելու համար:

Manan նրբաբլիթները առանց օսլայի պատրաստվում են շատ պարզ: Բոլոր ապրանքներն ու ուտեստները ցուցադրվում են աշխատանքային մակերեսի վրա, կարող եք ուղղակիորեն ընթանալ պատրաստման գործընթացին:

1. Նախ պետք է ծեծել ձվերը, այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել դրանց մեջ, լցնել մի բաժակ մի բաժակ տաքացվող կաթ, ավելացնել աղ եւ շաքար, ավելացնել աղը եւ շաքարավազը, որպեսզի գեղեցիկ խառնեք բոլոր բաղադրիչները իրենց միջեւ եւ տա մոտ 15 րոպե:
2. Այս ընթացքում Մանկան մի փոքր այտուցվի:
3. Այժմ կարող եք լցնել եւս 1,5 tbsp: Կաթ, հունցեք խմորը եւ տապակել հիանալի նրբաբլիթներ սեմիտով:
4. Քանի որ հացահատիկները կշարունակեն այտուցվել, ավելի լավ է խմորը խառնել յուրաքանչյուր նրբաբլիթի թխելուց առաջ:
5. Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի այլ կաթ:

Դիետիկ կաթնաշոռ պանրի նրբաբլիթներ առանց ջրի ջրի ալյուրի

Նույնիսկ համեղ նրբության ամենօրյա կլանումը կպահպանի բարակ գոտկատեղը: Ամեն ինչ վերաբերում է դիետիկ նրբաբլիթների բաղադրիչների զարմանալի կազմի մասին, դրանք պատրաստ են առանց ցորենի ալյուրի: Ամեն ինչ մտածված է ամենափոքր մանրուքներից եւ հաստատվում է սննդաբանների կողմից: Թող տերերը չեն անհանգստացնում, որ դրանք ստեղծվում են առանց ալյուրի օսլայի վրա, դրանց մեջ կալորիաների քանակը նվազագույն է:

• Ձու - 2 հատ:
• Եգիպտացորենի օսլա - 2 tbsp. լ.
• Ոչ ճարպային կաթ - 100 մլ:
• Ոչ ճարպոտ կաթնաշոռ - 1 tbsp. լ.
• Տնական յոգուրտ - 1 դեկտեմբեր: լ.
• Եռացող ջուր - 2 tbsp. լ.
• Սոդա - 1 պտղունց:
• Աղ եւ շաքար `համտեսել:

Առանց ալյուրի ցածր կալորիականությամբ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար այն բավականին ժամանակ եւ ուժ կպահանջվի: Սա կօգնի բաղադրատոմսին, որում յուրաքանչյուր փուլ քայլ առ քայլ համարվում է քայլ առ քայլ:

1. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել խոհանոցի գույքագրում եւ արտադրանք:
2. Այնուհետեւ ձվերը ծեծեք կաթով եւ աղով `փրփուրի ձեւավորմամբ:
3. Առանձնապես միացրեք քոթեջի պանիրը, մածունը եւ սոդան եւ ավելացրեք այս խառնուրդը թեստին առանց ցորենի ալյուրի, խառնեք:
4. Այնուհետեւ լցնել շաքարավազը խմորի մեջ, օսլա եւ խառնել մինչեւ լիարժեք համասեռություն: Եթե \u200b\u200bխմորը ստացվում է չափազանց հեղուկ, ապա ավելացրեք եգիպտացորենի օսլան ավելի խիտ հեղուկ հետեւողությանը:
5. Վերջապես, բայց լցնել եռացրած ջուրը, խմորը հունցել եւ անցնել տապակի մեջ թխել, յուղել յուղով:

Առանց ալյուրի ցածր կալորիականությամբ նրբաբլիթներ են ձեռք բերվում բարակ եւ բարդ բուրավետ:

Fritters Slackch- ի օսլայից առանց ալյուրի

• Խնձոր - 6 հատ:
• Ձու - 4 հատ:
• Վարսակի ալյուր - 4 tbsp. լ.
• Օսլա - 0.5 ժամ. Լ.
• Շաքար - 1-2 արվեստ: լ. (Կախված խնձորի քաղցրությունից):
• Դարչին եւ սոդա - դանակի ծայրին:
• Վանիլին - 1 պտղունց:
• Բուսական յուղ տապակի համար:

1. Պատրաստեք ապրանքներ եւ ուտեստներ:
2. Լվացեք խնձորները, մաքրեք դրանք, ստացեք սիրտը եւ քերեք փոքր քերիի վրա:
3. Ավելացնել վարսակի ալյուրի, ձվերի եւ մնացած բոլոր բաղադրիչների փաթիլներ, խառնել ամեն ինչ եւ թողնել այտուցը 30 րոպեի ընթացքում:
4. Ապա դուք կարող եք տապակել բլիթներ խնձորից բուսական յուղի վրա:

Այս բաղադրատոմսով կարող եք նաեւ ավելացնել կեֆիր, կեֆիրի վրա նրբաբլիթները ավելի շատ գայթակղ կլինեն:

Բանանի նրբաբլիթներ առանց ալյուրի եւ շաքարի

Բաղադրիչների կազմը չափազանց պարզ եւ նվազագույն է: Նրբաբլիթները պատրաստված են առանց կարտոֆիլի օսլայի, որը կրկնապատկում է նրանց սննդակարգը:

• Ձու - 2 հատ:
• Հասած բանան - 1 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ.

1. Սկսելու համար անհրաժեշտ է բոլոր անհրաժեշտ ապրանքներն ու ուտեստները գործի վրա դնել, դա կնպաստի պատրաստման գործընթացին:
2. Այնուհետեւ լվացեք բանանը, մաքրեք այն կեղեւից եւ վերածեք խյուսի:
3. Ձվերը ծեծում են խառնիչին մինչեւ փարթամ փրփուրի ձեւավորումը, դրանք ավելացրեք բանանի խյուսի եւ խառնուրդի մեջ:
4. Պետք է լինի օդային խմոր:
5. Այժմ դուք կարող եք տապակել բանանի նրբաբլիթները առանց ալյուրի եւ առանց օսլայի ձիթայուղի վրա:

Բաղադրատոմսեր նրբաբլիթներ կեֆիրում առանց ալյուրի

Խոհարարության արդյունքում ձեռք են բերվում Կեֆիրում ամենալավ եւ աներեւակայելի համեղ բլիթները: Դրանք կարող են ներկայացվել համտեսելու ցանկացած լցոնմամբ:

Լուսանկարը, բարակ նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա առանց ալյուրի

• Կեֆիր - 0, 5 լիտր:
• Օսլա - 2 tbsp. լ.
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
• Ձու - 3 հատ:
• Շաքար - 1 tbsp. լ.
• Սոդա - 1 պտղունց:
• Աղ `համտեսել:

1. Առաջին հերթին, դուք պետք է ստանաք ապրանքներ եւ խոհանոցի գույքագրում:
2. Այնուհետեւ ծեծեք կեֆիրին, ձվերին, սոդան, շաքարն ու աղը `Whin- ի կամ խառնիչի օգնությամբ:
3. Այնուհետեւ պետք է աստիճանաբար խառնվի օսլա, բուսական յուղ:
4. Ավելի լավ է խմորը խառնել նախքան յուրաքանչյուր նրբաբլիթ թխելը, քանի որ օսլան նստած է:
5. Կեֆիրի վրա առանց ալյուրի վրա դեղատոմսի բլիթները ծայրաստիճան պարզ են, եւ պատրաստի ուտեստը այնքան համեղ է, որ նա ուտում է մի քանի րոպեների ընթացքում, ուրախացնելով տնային տնտեսությունների եւ հյուրերի աչքերում:

Բանանի նրբաբլիթներ. Տեսանյութ

Նրբաբլիթներ `առանց ալյուրի պատրաստումից

Բաղադրությունը

• 1 բաժակ կեֆիրա
• Հատակի բաժակ ջուր
• 2 մեծ հավի ձու
• 2 ճաշի գդալ շաքար
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 4 ճաշի գդալ SEMOLINA
• Paul Teas գդալ սննդի սնունդ
• Մի պտղունց աղ

Խոհարարության ժամանակը, 60 րոպե (10 րոպե `Խոհարարություն խմոր, 30 րոպե - Սպասում եւ 20 րոպե տեւողությամբ):

Տորթի վրա առանց ալյուրի նրբաբլիթները պատրաստվում են գրեթե նույնքան սովորական: Տարբերությունը միայն այն է, որ նրանք ոչ մի ալյուր չունեն գրամ: Կեֆիրի վրա մանրաթելային նրբաբլիթները առանց ալյուրի ավելի հաստ են, քան սովորական, որ Manka- ն շատ ավելի մեծ ալյուր է, եւ խմորը ավելի հաստ է: Բայց նման նրբաբլիթները կարող են արագ բավարարվել (մեկ ձեռքով նրբաբլիթը գրեթե երեք անգամ ավելի է, քան սովորական բարակ): Եթե \u200b\u200bամեն ինչ ճիշտ արվի, կեֆիրի վրա մանկարից նրբաբլիթներ կվերածվեն կոպիտ եւ շատ համեղ: Մի վախեցեք փորձարկելուց, գլխավորը հետեւում է ստորեւ նշված առաջարկություններին եւ ամեն ինչ կստացվի:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ, առանց կեղեւի ջրի ալյուրի պատրաստումից

Խմորը շատ պարզ է պատրաստվում:

Մի ամանի մեջ վերցրեք կեֆիրը եւ ջուրը, ջուրը, բուսական յուղը, ձվերը քշեք եւ լավ ծեծեք ամեն ինչ (բոլոր հեղուկ բաղադրիչները (ջուրը եւ կեֆիրը) պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճան):

Խառնել սոդայի, շաքարի եւ աղի հետ եւ ուղարկել խմոր: Խառնել ամեն ինչ եւ թողնել 30 րոպե տաք տեղում, որպեսզի մանուկը կլանում է հեղուկը եւ այտուցվի:

Կես ժամ բուսական յուղը կբարձրանա, եւ մնացած բոլոր բաղադրիչները կընկնեն ներքեւի մասում:

Խմորը պետք է լավ խառնվի: Ըստ հետեւողականության, այն նման է համարձակ կեֆիրին:

Տապակած տապակը բաժանվում է եւ առաջին նրբաբլիթի առջեւ, քսեք բուսական յուղը: Հեմնձը խմորի մի մասը լցնել տապակի վրա, միաժամանակ պտտելով այն միատեսակ բաշխման համար: Տապակել մեկուկես կամ երկու րոպե առաջին կողմում, երկրորդում: Շրջվել, երբ նրբաբլիթը սկսում է շարժվել եզրերին: Զգուշացեք այն գազից, որը նրբաբլիթները չեն այրվում, բայց միեւնույն ժամանակ նրանք պետք է լավ թեքվեն եւ քշեն:

Ավարտված նրբաբլիթներ Manka- ից առանց ալյուրի բաղադրատոմսով լուսանկարով քայլ առ քայլ, որը պարզապես տեսավ, կարող է մատուցվել թեյ `ցանկացած լցոնմամբ կամ պարզապես ջեմ կամ մեղրով ընկղմելու համար: Բարի ախորժակ!

Դիտեք այլ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Պիցցա սնկով եւ երշիկով առանց խմորիչի

Աղցան արքայախնձորի եւ հավի կրծքի շերտերով (բաղադրատոմսերով լուսանկարներով)

Հավի գլանափաթեթով ժելատինով ջեռոցում

Curd Cupcake - բաղադրատոմսը լուսանկարչական քայլով

Նրբաբլիթներ կեֆիրի եւ կաթի վրա

Զաբաչկով Բլիթներ - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով (+16 բաղադրատոմսեր)

Բլիթներ տորթի վրա. Բաղադրատոմսը, որը կհաղթի ձեզ

Օգտագործելով կառնավալը `հիմնական ուտեստը կտրելու համար բացառապես ալյուրի վրա, չնայած տարբեր ձեւերով, շատ տանտիրուհիներ շատ զարմացած են, լսելով տորթի վրա նրբաբլիթների մասին: Բաղադրատոմսը, մինչդեռ, նոր չէր, եկավ մեզ հնագույն ժամանակներից, երբ իսկական ռուսական նրբաբլիթները համարվում էին փարթամ, հաստ եւ գոհացուցիչ, եւ ոչ թե կիսաթափանցիկ եւ ժանյակ: Փորձենք թափահարել հնագույն եւ վերակենդանացնել ավանդույթները: Միեւնույն ժամանակ, համեմատելի է, քանի որ դրանք տարբերվում են համով եւ ինչը ավելի լավ է - սովորական ալյուր կամ նրբաբլիթ տորթի վրա: Ամեն դեպքում, լուսանկարով բաղադրատոմսը առաջարկում է շատ ախորժելի այլընտրանք:

Կաթնամթերքի նրբաբլիթներ կիսով չափ

Եկեք ծանոթանանք ավելի քիչ բարդ տարբերակին: Թող առաջինը տորթի վրա լինի «արագ» նրբաբլիթներ: Խմորիչով բաղադրատոմսը, իհարկե, ավանդաբար համարվում է ավելի ճիշտ, բայց միշտ ենթադրվում է, որ պետք է գնա պարզից ավելի բարդ: Կաթն ու ջուրը վերցվում են հավասար թվով `երկու բաժակ: Հեղուկը մի փոքր հարմար է, որից հետո շաքարը հագեցած է դրա մեջ: Առաջարկվող գումարը երեք գդալ է, բայց այն ճշգրտվում է սպառողների համին: Միեւնույն ժամանակ, ներդրվում են Մայքի հինգ գդալ: Չորս ձու է քշվում, արեւածաղկի յուղը լցվում է (նաեւ հինգ գդալ), եւ խմորը ջանասիրաբար հարություն է առել խառնիչով: Երբ հասնում է համասեռության ցանկալի աստիճանը, այն մնացել է կես ժամ `հացահատիկային այտուցվելու համար: Եթե \u200b\u200bդրանից հետո հեղուկ է, կարող եք մի քանի ալյուր առաքել: Ավարտված աշխատանքներն ավարտվեցին, կարող եք սկսել տապակել:

Տորթի վրա շատ բնօրինակ, համեղ եւ քնքուշ նրբաբլիթներ: Բաղադրատոմսը, կարծես, հատկապես կհետաքրքրի սահմանամերձ գործիչը: Առաջին բանը կունենա մի բաժակ վարսակի շողշողացող փաթիլներ `մսաղացին անցնելու կամ (որն ավելի լավ է) խառնիչ: Արդյունքում «ալյուրը» խառնվում է մի բաժակ ափսեի հետ, լցված ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով (կես լիտր) եւ տեղադրվում է մեկ կամ երկու ժամ: Երեք ձու Rulicked շաքարով ամաչում են առանձին (երկու սլայդ գդալով), սոդա եւ աղ (կեսով): Խմորը ամաչում է `ուշադիր, բայց ոչ լրացուցիչ ագրեսիվություն եւ անմիջապես թխել նրբաբլիթները: Նրանք կստացվեն փարթամ եւ անցքեր:

Գնացեք ամենաբարձր օդաչուին: Մտածեք, թե ինչպես է իրական, տորթի ճիշտ նրբաբլիթները պատրաստվում: Խմորիչով բաղադրատոմսը դարձնում է այն խորտակելով չորս բաժակ ալյուր եւ միացնել այն շաքարով (բոլոր նույն երկու գդալները), կես բաժակ սեմալով, չոր խմորիչ եւ աղի փաթեթ (ամբողջական գդալ): Մի բաժակ կաթ է նետվում կաթից եւ հետ քաշվում է կողքին: Մնացածը շատ շոգ է եւ լցվում չոր խառնուրդի մեջ: Խմորը ամաչում է, ծածկված ճանճերով եւ սրբիչով խճճվելով եւ գալիս է ժամ ու կես: Այնուհետեւ դրա մեջ հինգ ձու է քշվում, իսկ արեւածաղկի յուղի կեսը թափվում է: Զանգվածը հալվում է մինչեւ ամբողջական համասեռությունը: Մնացած կաթը խաշած է, արագորեն ներմուծվում է խմորի մեջ, ինչը խստորեն խառնվում է, որպեսզի չփչացվի: «Վերելակի» մեկ երրորդից հետո սկսվում է ամենատ պատասխանատու մասը `թխելը:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք փորձել ներկայիս հին ռուսական ուտեստը, սովորեք ջեռոցի հաստ նրբաբլիթները սեմիտով: Բաղադրատոմսը նաեւ Եեմժանեւան է, եւ բանկա: Հին օրերին նման նրբաբլիթները կոչվում էին «Ագեվսկի»: Նրանց ստեղծման համար անհրաժեշտ կլինի երկու մոտեցում:

1. OPARA. Երեկոյան հեղեղված է: Կես լիտրը հազիվ թե տաք ջուր է լցվում բավականին ծանրակշիռ կաթսայի մեջ: Չոր խմորիչի ճաշի գդալը բաժանվում է մի բաժակ ջեռուցվող ջրի մեկ երրորդում, քաղցրացրեք երկու գդալ շաքարավազով: Երբ փրփուր գլխարկը կընկնի գավաթի վրա, խմորիչը լցվում է ջրի մեջ, կա մի բաժակ մանյակ, մի քիչ աղ եւ մի քիչ ալյուր:
2. Հաջորդ առավոտը շարունակում է ստեղծել նրբաբլիթ խմորիչ, սեմիտով: Բաղադրատոմսը պահանջում է երեք ձու քշել խողովակաշարով, լցնել մի քանի նիհար յուղ եւ լվանալ: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, հեղուկ է. Ալյուրը աստիճանաբար բարձրացրեց. խիտ - տաք ջուրը լցնում է:

Կարող եք տրամադրել: Խիտ խմորը լավ է հարմարվում, երբ նրբաբլիթները փափկամազ են եւ փափուկ:

Տխրոցի վրա բավականին անսովոր, բայց զարմանալիորեն համեղ նրբաբլիթներ, որոնց բաղադրատոմսը ներառում է նաեւ տնակ պանիր: Բայց ալյուրը ընդհանրապես անհրաժեշտ չէ: Միկրոալիքային վառարանում կամ ափսեի մեջ կա 20 գրամի կտոր յուղ, խառնված չորս ձուով, սեմալով (երկու գդալ), շաքար (երեք) կաթ եւ քառորդ կիլոգրամ միջին յուղի կաթնաշոռ: Եթե \u200b\u200bստանաք, մի հարթեք, ոչ, ոչ, դուք պետք է սրբեք այն մաղով, կամ այն \u200b\u200bմանրացրեք մսամթերքի վրա: Մնում է խմորի փոշու կես գդալ ավելացնել եւ լավ լվանալ: Բլիթները օդ են եւ պարզապես հալվում են բերանում:

Հացահատիկի վերը նշված տարբերակներում, սկզբունքորեն, փոխարինել ալյուրը կամ դրա հետ զուգորդված, արդյունքը տորթի վրա նրբաբլիթ էր: Այժմ նկարագրված բաղադրատոմսը, արմատը տարբերվում է նախորդներից: Մի բաժակ կաթ է եռում դրա վրա, մի բաժակ մի բաժակ մի բաժակ եւ կես գդալ կրեմի յուղի մեջ է մտնում դրա մեջ, եւ եփվում է ամենատարածված «Պակիկա-Մալաշկան»: Սառչելիս այն լրացվում է ալյուրով (թերի ապակուց, գուցե ավելի քիչ, անհրաժեշտ է այն աստիճանաբար սոսնձել), երկու բաժակ թթվասեր, աղ եւ շաքար: «Խմորը» պատրաստ է: Եվ նրբաբլիթները թխում են ամենատարածված ձեւը:

Որպեսզի ձեր փորձը պսակվի հաջողությամբ, հաշվի առեք որոշ նրբություններ.

• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք փափուկ նրբաբլիթներ; Յուղը հոսում է խմորի մեջ: Չոր, բացի ամբողջ ձվերից, դեղնուցներ են ներկայացվում.
• Խմորի մեջ մեծ քանակությամբ շաքարը նպաստում է նրբաբլիթների այրմանը: Ավելի լավ է հետագայում ավելի քաղցրացնել դրանք արդեն պատրաստի տեսքով.
• Հատուկ ոսկեությունն ու արտահոսքը տալիս են խմորի մեջ ներմուծված յուղի յուղի ուտեստը: Այնուամենայնիվ, որոշ աստիճանի դանդակի կորուստ է:

Ինչու է պետք ջինսերի վրա փոքրիկ գրպան: Բոլորը գիտեն, որ ջինսերի վրա կա մի փոքրիկ գրպան, բայց քչերն են մտածում, թե ինչու է նա անհրաժեշտ: Հետաքրքիր է, որ նա ի սկզբանե տեղ էր XP- ի համար:

Ֆիլմերում աններելի սխալներ, որոնք, հավանաբար, երբեք չեք նկատել, հավանաբար շատ քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն սիրում ֆիլմեր դիտել: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ լավագույն ֆիլմում կան սխալներ, որոնք կարող են նկատել աուդիտորին:

Գոյություն ունեն 10 հմայիչ աստղ ունեցող երեխաներ, ովքեր այսօր բավականին տարբեր ժամանակ են թռչում, եւ մի օր փոքր հայտնիները դառնում են մեծահասակների անհատականություններ, որոնք այլեւս չգիտեն: Miloid Boys- ը եւ աղջիկները վերածվում են p.

Մարմնի 7 մաս, որոնք չպետք է դիպչեն ձեր ձեռքերը: Մտածեք ձեր մարմնի մասին, ինչպես տաճարի մասին. Դուք կարող եք օգտագործել այն, բայց կան որոշ սուրբ վայրեր, որոնք հնարավոր չէ շոշափել ձեր ձեռքերը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս:

11 տարօրինակ նշաններ, որոնք նշում են, որ դուք լավ եք անկողնում, դուք նաեւ ցանկանում եք հավատալ, որ ձեր ռոմանտիկ գործընկերն եք մատուցում անկողնում: Համենայն դեպս, դուք չեք ցանկանում կարմրել եւ ներողություն խնդրել:

Որն է քթի ձեւը, կարող է ասել ձեր անհատականության մասին: Շատ փորձագետներ կարծում են, որ նայելով քիթը, կարող եք շատ բան ասել մարդու անհատականության մասին: Հետեւաբար, առաջին հանդիպման ժամանակ ուշադրություն դարձրեք քթի վրա, անծանոթ է:

Խմորիչ նրբաբլիթներ տորթի վրա. Հացահատիկային ալյուրի փոխարեն

Բլիթները ալյուրից ամենահին արտադրանքն են, որն անցել է դար եւ հազարավոր տարիներ, բայց մինչ օրս գոյատեւեց: Նրանց սորտերը կարելի է գտնել աշխարհի բոլոր խոհանոցներում, բայց բոլոր նրբաբլիթներից շատերը սիրում են ռուսներին: Ի վերջո, համաձայնեք ձեր տնային տնտեսություններից ոչ մեկը չի հրաժարվի ժանյակային նրբաբլիթով ջեմ կամ թթվասերով նախաճաշի համար: Բայց այս հոդվածում մենք կխոսենք տորթի վրա անսովոր նրբաբլիթների մասին: Դուք չպետք է աչքդ շուրջս շրջեք, եթե երբեւէ չեք լսել այդպիսի բաղադրատոմսեր, քանի որ դա հացահատիկ է, որը նրանց տալիս է առաձգականության եւ հատուկ բուրմունք:

Բլիթ նրբաբլիթներ կաթի վրա

Նրբաբլիթներ տորթի վրա. Սա ցանկացած կնոջ համար անսովոր եւ հետաքրքիր բաղադրատոմս է, քանի որ նրբաբլիթները լավ են եւ բուրավետ, քանի որ այրման ժամանակ մենք ձգտում ենք հասնել: Ես ձեզ կասեմ լավագույն բաղադրատոմսերից մեկի բլիթներից մեկի վրա, կաթի վրա զենքով:

• Կաթ - 2 ակնոց;
• Ջուր - 2 ակնոց;
• Ձու - 4 հատ;
• Շաքար - 3 tbsp. լ;
• Բուսական յուղ - 5 tbsp. լ;
• Manka - 5 tbsp. լ;
• Աչքի ալյուր;
• Աղի մի թեյի գդալ հուշում:

1. Կաթը պետք է խառնվի ջրի հետ եւ մի փոքր խնայի:
2. Այնուհետեւ ավելացրեք շաքարավազ (նրբաբլիթներով `սեմիտայով հատուկ հրահանգներ չունեն շաքարի քանակով, այնպես որ կարող եք ավելացնել այն այնքան, որքան անհրաժեշտ է դա համարում):
3. Շաքարավազը ավելացնելուց հետո շտապեք ձվերի խառնուրդը եւ սեղմեք Semolina- ն:
4. Ավելացնել բուսական յուղ եւ սկսեք հաղթել արդյունքում ստացված խառնիչի խառնիչը: Եթե \u200b\u200bխմորը բավականաչափ հաստ չէ նրբաբլիթների համար, ապա կարող եք ալյուր ավելացնել աչքին: Խմորը թողեք կես ժամ, որպեսզի Semolina Grots- ը ժամանակ ունենա թափելու:
5. Կես ժամ անց, կարող եք տապակել բլիթները տապակի մեջ:

Ինչպես հայտնի է, նրբաբլիթների ամբողջականության համար անհրաժեշտ է մաքուր տապակ, եթե կասկածում եք դրա որակի մեջ, ապա կան մի քանի գդալ բուսական յուղի վրա, հում կարտոֆիլից մի գորգով եւ խցանեք այն վարդակից , Խնայելով այն յուղով, մանրակրկիտ կարոտեք տապակը կարտոֆիլի շրջանակով: Նրբաբլիթները տապակի մեջ չեն տա եւ անջատելու են ամբողջական:

Սեմոլիտական \u200b\u200bշիլաների վրա բլիթները իդեալական նրբաբլիթներ են մեծ քանակությամբ անցքերով եւ «խմորիչ» համով, որն է պատճառը, որ երեխաները այդքան շատ են սիրում: Իհարկե, բալի վրա խմորիչ նրբաբլիթների նման պատրաստումը կարող է մի փոքր ավելի երկար տեւել, բայց հավատացեք ինձ, արժե այն, եւ ձեր ընտանիքը, անշուշտ, կգնահատի ջանքերը:

• Կաթ 1 լիտր;
• Manka Fullack;
• Աղաղակներ թեյի գդալ կեսը.
• Շաքար 2 ճաշի գդալ;
• Բույսերի բուսական յուղ;
• Ալյուր 4 բաժակ;
• Ձու 5 կտոր;
• Չոր խմորիչ 1 տուփ;

1. OppPorter ալյուրը ալյուրը խառնել եւ խառնել չոր խմորիչով, սեմոլիտով, շաքարով եւ աղով:
2. 750 մլ կաթ պետք է տաքանալ մինչեւ մի փոքր տաք պետություն: Դրանից հետո այն կարող է խառնվել ալյուրի հետ եւ խմորը հունցել:
3. Խմորը կաթսայի կամ բաժակի մեջ պետք է ծածկված լինի սրբիչով կամ կափարիչով եւ տվեք այն մեկուկես ժամվա պատվերին:
4. Եթե \u200b\u200bխմորն ավելացել է երեք անգամ, ապա դրա մեջ ավելացնել ձու եւ բուսական յուղ: Վերցրեք մնացած կաթը եռացնելու համար եւ հնարավորինս արագ թափեք խմորի մեջ `ժամանակ ունենալու արդյունքում ստացված խառնուրդը: Խմորը թողեք եւս 20 րոպե:
5. He եռուցեք տապակը, այն պատրեք բուսական յուղով եւ շարունակեք թխել առավել համեղ նրբաբլիթները: Տապակած բլիթները անհրաժեշտ են երկու կողմերում, իսկ պատրաստի արտադրանքը յուղվում է յուղով:

Որպեսզի կաթը փափուկ լինի փափուկ, անհրաժեշտ է բուսական յուղը խմորի մեջ լցնել խմորի մեջ, եւ եթե ընդհակառակը, ապա ուզում եք, որ յուղը անհրաժեշտ չէ, ավելի լավ է տեղադրել ավելի մեծ թվով դեղնուց ,

Եվ, հիշեք, «Ռոզի» նրբաբլիթները կախված են թեստում շաքարավազի քանակից: Եթե \u200b\u200bշաքարը շատ է, ապա նրբաբլիթները կվառվեն եւ չեն քողարկում:

Նրբաբլիթներ քեֆի վրա առանց ալյուրի

Կեֆիրում սայթերով նրբաբլիթները զգալիորեն տարբերվում են դասական բաղադրատոմսից, բայց ոչ պակաս համեղ եւ գեղեցիկ չեն: Նման նրբաբլիթները ավելի հարմար են քաղցր լցոնումների համար `ջեմի, շոկոլադի կամ խտացրած կաթի տեսքով: Ես ուզում եմ պատմել ձեզ ամենահեշտ բաղադրատոմսի մասին: Որը կարող եք այժմ մարմնավորել, քանի որ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր սառնարանում:

• Manki - 1 բաժակ;
• Վարսակի փաթիլներ - 1 բաժակ;
• Կեֆիր - հատակի լիտր;
• Ձու - 3 հատ;
• Շաքար - 2 tbsp. լ;
• Սոդա եւ աղ `կես թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն նրբաբլիթներ Կեֆիրում.

1. Նախ պետք է անեք բոլոր աշխատանքային մասերը `ավելի արագ գնալու համար: Բաղադրիչով վարսակի ալյուրի մանրացում եւ խառնեք Semolina- ի հետ:
2. Հարկեր այս բոլոր կեֆիրը այնպես, որ semolina հացահատիկային կադրերը կկարողանան թափել, թողնել խառնուրդը մեկ կամ երկու ժամ:
3. Ժամանակից հետո նախապես հարած ձվերը ավելացնել սոդա, շաքարով եւ աղով: Նրբորեն խառնել խմորը:
4. Rubble Frying Pan- ը պետք է յուղվի յուղով, որից հետո կարող եք սկսել թխել նրբաբլիթները երկու կողմերի վրա:
5. Ավարտված նրբաբլիթները պետք է ստանան անցքեր եւ փարթամ:

Որպեսզի նրբաբլիթները թարմ տեսք ունենան եւ տաք լինեին թխելու հենց վերջում, հնարավոր է փրկել դրանք տաք գոլորշով: Եփեք նրբաբլիթներով, կաթսայի մեջ դնել եռացրած ջրով եւ պահել դրանք ջեռոցում:

Semita- ով նրբաբլիթները զարմանալի ուտեստ են, որը չի կարող անտարբեր թողնել նույնիսկ առավել պահանջկոտ համեղը:

Ինչու է բարակ նրբաբլիթներով կաթի վրա ավելացնել սեմալա: Նոր համ եւ սովորական ուտեստի նոր խտություն ստանալու համար: Սա նրբաբլիթի թեմայով որոշակի տատանում է, անսովոր, համեղ եւ գայթակղիչ: Բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ խոհարարությունը կպահանջի առնվազն խոհանոցային պարագաներ եւ առնվազն բաղադրիչների, որոնք հաճախ ֆերմայում են: Այստեղ, ինչպես շատ այլ դասական նրբաբլիթների բաղադրատոմսերում, կանոնն աշխատում է «ավելի հեշտ, այնքան լավ»: Եվ նույնիսկ բարակ նրբաբլիթները զենքով կաթի վրա `լավ նվագակցություն թեյի, կակաոյի կամ մի բաժակ ուժեղ սուրճի:

Բաղադրությունը Նրբաբլիթներ ցեմոլիտ պատրաստելու համար.

• Կաթ - 0.5 լ
• Շաքար - 100 գ
• Ձու - 1-2 հատ:
• whe որենի ալյուր - 1 բաժակ
• Բուսական յուղ - 50 մլ
• manna Crupes - 4 tbsp.

Բաղադրատոմսը Նրբաբլիթներ սեմալով.

Նույն ուտեստի մեջ ձվի, հրացանը եւ շաքարավազը պետք է համատարած լինեն համասեռ փրփուրի ձեւավորումը եւ 5 րոպե թողնել, որից հետո խառնուրդը կդառնա հաստ:

Մենք ցորենի ալյուրը ներկայացնում ենք Semoligo-Egg խառնուրդի մեջ, առաջին հերթին խառնեք արժույթը, ապա ծեծեք: Պարզվում է բավականին խիտ խմոր, մի զարմացեք, շուտով այն կդառնա ըստ անհրաժեշտության:

Այժմ խմորը պետք է նոսրացվի կաթի եւ բուսական յուղով, ծեծի ենթարկվի մինչեւ համասեռություն, հասնելու չափավոր խիտ:

Խմորի մեջ դուք կարող եք ավելացնել մի պտղունց վանիլ, որպեսզի նրբաբլիթները անուշահոտ լինեն: Նաեւ տեղավորվում է բլրի դարչին:

Սեմոլինով կաթի վրա բլիթները տապակվում են դանդաղ ջերմության վրա, չոր տապակի վրա, որը յուղ ավելացնելու կարիք չունի: Խմորը պետք է ուշադիր բաժանվի տապակի մեջ, մեկ նրբաբլիթը բավականին 50-100 մլ թեստ է: Տապակել երկու կողմերը:

Նրբաբլիթներ կիսարաբուծական կիսամյակի տորթով, մի փոքր շաղ տալ փոշու հետ եւ զարդարել հատապտուղներով կամ մրգերի կտորներով: Իհարկե, դուք կարող եք լրացնել նրբաբլիթները, քան հոգին եւ ձեր համը:

Բաղադրատոմսեր Նրբաբլիթներ կիսամերկ, մեղմ եւ համեղ

Տորթի վրա եփած նրբաբլիթները ստացվում են ավելի մեղմ եւ փափուկ, քան նրանք, ովքեր ներգրավված են ալյուր օգտագործելու մեջ: Դրանք սովորաբար մատուցվում են առանց ջեմի, մեղրի, խտացրած կաթով լցոնելու, ցատկելու եւ այլն: Այսպիսով, եկեք հաշվի առնենք տորթի վրա նրբաբլիթ պատրաստելու ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը:

Սա ամենապարզ եւ հեշտ եւ դյուրին է Gean նրբաբլիթի բաղադրատոմսերից մեկը: Պատրաստման համար, բացի SEMOLINA- ից, նրանց անհրաժեշտ կլինի նման ապրանքներ, ինչպիսիք են կաթը, ձվերը, շաքարավազը եւ բուսական յուղը: Խոհարարության մեջ նրբաբլիթները կտան ոչ ավելի, քան 60 րոպե:

• 2 բաժակ կաթ:
• 2 բաժակ եռացրած ջուր:
• 3 tbsp. լ. Սահարա:

Manka Milk Eggs

5 tbsp. լ. Manki.

4 ձու:

5 tbsp. լ. Բուսական յուղեր:

1 պտղունց աղ:

Ինչը կարող է մատուցվել կաթնամթերքի նրբաբլիթներ:

Սեմոլինով կաթի վրա նրբաբլիթները տաք են որպես առանձին ուտեստ: Սա հիանալի տարբերակ է ընտանեկան շրջապատում բավարարող նախաճաշի համար: Նմանատիպ ուտեստ կարելի է ներկայացնել նաեւ.

• Կոկ շոկոլադ կամ կարամել: Սա հիանալի տարբերակ է քաղցր ատամների համար: Նա նույնպես կապ կունենա երեխաների հետ:
• Թարմ մրգերով եւ հատապտուղներով: Դա անելու համար կարող եք նրբաբլիթ դնել ափսեի վրա, վերեւից հատապտուղներով զարդարել եւ լցնել դրանք փոքր քանակությամբ բնական մածունով կամ շաղ տալ փոշի շաքարով:

Նրբաբլիթներ մրգերով նրբաբլիթներով շոկոլադով

Թթվասեր ճարպի ցանկացած տոկոս: Վերեւից այն կարելի է շաղ տալ փոքր քանակությամբ շաքարով:

Մեղր Այդ նպատակով թարմ ծաղկային կամ հնդկացորեն մեղրը լավագույնս հարմար է այդ նպատակով, որը դեռ չի բռնել:

Խնձորի ջեմ: Աշատեսակ տալու ախորժելի եւ հաճելի բուրմունք, վերեւից, դուք կարող եք շաղ տալ դարչինի մի պտղունցով պտղունցով:

Խտացրած կաթը, գագաթով քերած շոկոլադով (ցանկալի է սեւ):

Վանիլային պաղպաղակ. Նրբաբլիթը կարելի է գեղեցիկ դնել ուտեստի վրա, եւ դրա կողքին կա մի գդալ մի քիչ պաղպաղակ եւ քերած շոկոլադ:

Նրբաբլիթներ պաղպաղակի նրբաբլիթներով մեղրով

Դիետիկ նրբաբլիթներ

Այս բաղադրատոմսը կհետաքրքրի առաջին տեղը նրանց, ովքեր սիրում են քաղցր, բայց այս պահին ստիպված է լինում դիետայի վրա նստել: Նրբաբլիթները փափուկ են եւ փոքր անցքերով:

• 0,5 բաժակ վարսակի փաթիլներ:
• 1 բաժակ սեմալա շիլա:
• 0,5 լ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
• 3 ձու:

Վարսակի ալյուր քեֆիր շաքար

Ինչ ծառայել դիետիկ նրբաբլիթներին:

Քանի որ տորթի վրա նման նրբաբլիթները նախագծված են հիմնականում այն \u200b\u200bմարդկանց համար, ովքեր պահպանում են դիետա եւ հետեւում են իրենց գործիչին, անհրաժեշտ է նրանց ծառայել թարմ հատապտուղներով եւ մրգերով: Վերեւից, նրբաբլիթը լավագույնս թաքնվում է ցածր յուղայնությամբ մածունով, առանց հավելումների եւ ներկանյութերի:

Դիետիկ նրբաբլիթները կարող են ներկայացվել հետեւյալով.

• Նյութի մանր կտրատած ելակ:
• Թխած ջեռոցում խնձորի կամ տանձի մեջ:
• Blackberry, հապալաս, ազնվամորու եւ այլն:
• Բանան:

Նրբաբլիթներ ազնվամորու նրբաբլիթներով ելակով

Նարնջագույն կամ մանդարինի կտորներ:

Նրբաբլիթներ Խմորիչները Manka- ից թռչում են եւ հաստ:

• 1,5 բաժակ սեմոլին:
• 1 բաժակ ալյուր:

500 մլ կաթ:

150 մլ խաշած խմելու ջուր:

3 tbsp. լ. Սահարա:

2 ձու:

1 թեյ: Չոր խմորիչ:

1 թեյ: Աղ

3 tbsp. լ. Բուսական յուղեր:

1. Կաթը թեթեւակի տաքացրեք եւ խմորիչ ավելացրեք նրան: Խառնել եւ թողնել քառորդ ժամ:
2. Խմորիչ զանգվածին նախկինում հարել են ուժեղ ձվի փրփուրի մեջ:
3. Մաղեք ալյուրը եւ խառնեք այն սեմալին: Մենք այստեղ ավելացնում ենք ձվի խմորիչ զանգված, բուսական յուղ, խաշած ջուր եւ խառնվում:
4. Արդյունքում ստացված խմորը ծածկված է սրբիչով կամ սննդի ֆիլմով, մենք այն ջերմության մեջ ենք դնում 60 րոպե:
5. Խմորից հետո 2-3 անգամ է, հնարավոր է սկսել տապակած տապակները նախապես տապակի վրա:

Որոնք են խմորիչ նրբաբլիթները:

Խմորիչով նրբաբլիթները սեմոլիտով կարելի է քսել մեղրով կամ կարագով: Բացի այդ, նրանք մատուցվում են.

Նիհար ձեռքով նրբաբլիթներ

Semita- ով նիհար բլիթները դուրս են գալիս ոչ ավելի վատ, քան սովորական: Նրանք պարզվում են համեղ, օդ եւ մեղմ: Նման նրբաբլիթները անում են առանց ալյուրի:

• 1,5 բաժակ սեմալա շիլա:
• 1,5 բաժակ խմելու ջուր:
• 2 գազար:

Քրքում սոխ Մորկով

Քայլ 1. Պատրաստեք կաթ եւ ջուր:

Առաջին հերթին մենք փակցնում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները աշխատատեղի վրա: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք երկու այրիչ դեպի միջին կրակ, մենք թեյնիկը դնում ենք մաքրված ջրով, իսկ երկրորդ կաթսայի վրա `կաթով: Նախկինում տաքացրեք հեղուկը 36-38 աստիճան ջերմաստիճանայնպես, որ նրանք լինեին Պարզապես տաքԲայց ոչ թե տաք եւ շարունակեք:

Քայլ 2. ՕփԱՐԱՆ Խոհարարություն:

Լցնել տաք կաթը խորը ամանի մեջ եւ ծծել չոր խմորիչ, շաքարի ավազի հետ միասին, ինչպես նաեւ աղ: Մանրակրկիտ ոլորեք բոլոր ճաշի գդալը միատարր հետեւողականությունից, ստացված խառնուրդով ծածկեք ուտեստները խոհանոցային սրբիչով եւ տաք տեղում տեղադրեք 15-20 րոպեայնպես, որ Օպարա բարձրացավ:

Քայլ 3. Ալյուրի եւ մանեյի խառնուրդ պատրաստելը:

Այս պահին մենք մաղում ենք մաղով մաղով մակերեսային ցանցով չոր խորը ամանի մեջ ցորենի ալյուրի ցանկալի քանակը, որպեսզի այն դառնա ավելի չամրացված եւ չորացրած: Բացի այդ, այս գործընթացը կօգնի ազատվել ցանկացած տեսակի սվիտորներից, ինչը շատ հաճախ ընկնում է փաթեթների մեջ `հացահատիկային փոշին գցելով գործարաններում: Այնուհետեւ մենք SEMOLINA CAMP- ն ենք ուղարկում ալյուր եւ մանրակրկիտ խառնել դրանք սեպի կամ ճաշի գդալով համասեռ հետեւողականության մեջ:

Քայլ 4. Խոհարարություն Խոհարարություն:

Երբ ցնցումները ստում եւ փչում են փափկամազ գլխարկով, նրանց համար ավելացրեք մի քանի հում հավի ձու եւ ծեծեք ամեն ինչով `փափուկով: Ապա մենք այնտեղ փչում ենք ալյուրի եւ մանեյի խառնուրդ: Բոլորը կոտրում են ամեն ինչ, այնպես որ զանգվածը առանց միանվագի, մենք լցնում ենք բուսական յուղ դրա մեջ, թեյնիկից տաք ջուրը եւ կրկին տաքացրեք մինչեւ միատեսակ: Դրանից հետո մենք խորաման ենք քաշում ալյուրի կիսաֆիլեիլենային սննդի կինոնով, խոհանոցային սրբիչով ծածկեք, հագեք նույնիսկ ավելի տաք տեղում, ավելի լավը միացված է եւ այնտեղ թողեք 1,5-2 ժամ.

Քայլ 5. Տապակել նրբաբլիթները խմորիչի վրա `սեմալով:

Երբ խմորն ավելանում է 2-2,5 անգամ, այն կրկին հարվածում է դրան եւ անցնում հետեւյալ, գրեթե վերջին քայլին: Մենք դնում ենք միջին հրդեհի լայն, ցանկալի տապակի եւ սովորական ստերիլ վիրակապի օգնությամբ, 2-3 անգամ ծալված, քսեք այն բուսական յուղի շատ բարակ շերտով: Այժմ այն \u200b\u200bկվերցնի ձեռքի բոլոր շարժունությունը, մենք թեքում ենք ծանր ուտեստները 25-30 աստիճանով եւ դրանով փոքր խմոր լցնում:
Այնուհետեւ ձեռքի շրջանաձեւ շարժումը տեղակայում է տապակը, որպեսզի խմորը տարածվի կլոր շերտի մեջ, 2-3 միլիմետր հաստությամբ եւ այն վերադառնա սալիկի վրա: Տապակել անիծված, մինչեւ այն մնում է հեղուկ զանգված, եզրերի շուրջը, եւ եզրը բեժ երանգ չի ձեռք բերում:

Այնուհետեւ մենք խորտակում ենք գեղեցիկ խոհանոցային շեղբերով, մեկ խելացի շարժումով այն տեղափոխում է մյուս կողմում եւ թեքվում մինչեւ ոսկե գույնը: Մեկ նրբաբլիթ պատրաստելու համար կգործի 3-4 րոպե, կողմից Յուրաքանչյուր կողմում 1.5-2Բայց տեւողությունը կարող է տարբեր լինել `կախված ուտեստների ջեռուցմանը: Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ են, մենք դրանք տեղափոխում ենք մեծ հարթ ափսեի վրա եւ գնում ենք համտեսելու:

Քայլ 6. Մենք խմորիչով ծառայում ենք նրբաբլիթներով:

Խմորիչով նրբաբլիթները սեմալով սպասվում են տաք: Կամ, նախքան ծառայելը, նրանք փորագրված են հալած կրեմի յուղով կամ անմիջապես սեղանին դրեցին մեղրով, ջեմով, սերուցքով, թթվասերով, կտրելով թարմ մրգերից, հատապտուղներով, կաթնաշոռից: Նաեւ նման նրբաբլիթները շատ հաճախ լցված են շոգեխաշած, եփած թխած եւ թխած եւ մանր կտրատած միս, աղացած միս, թռչուն, բանջարեղեն, խտացրած կաթ, կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլով կամ այն \u200b\u200bամենը հոգի: Դե, դուք կարող եք համտեսել թարմ թեյի, կաթի, կեֆիրի, մածունի, կակաոյի կամ այլ սիրված խմիչքի հետ միասին: Վայելեք համեղ եւ պարզ սնունդ:
Բարի ախորժակ!

Տապակի տապակը չի կարող յուղել բուսական յուղով, բայց մի կտոր սալա եւ միայն մեկ անգամ, նախքան առաջին նրբաբլիթի տապը, քանի որ խմորի մեջ արդեն ճարպ կա:

Պատրաստեք նրբաբլիթներ քաղցր լցոնման համար: Եթե \u200b\u200bայդպես է, եթե կարողանաք նրանց ավելի հարուստ բուրմունք տալ, ավելացնելով վանիլային շաքարավազը եւ դարչինը խմորին, իսկ չորացրած խոտերը հարմար են կծու համար.

Ձեր նրբաբլիթները շտապելու ընթացքում շտապում եք: Մի շտապեք ավելին ալյուր ավելացնել: Ավելի լավ է սովորել ավելի քան մեկ հում հավի ձու: Այնուհետեւ ստուգեք խմորը, եթե արտադրանքը շարունակում է կոտրել, ավելացնել ալյուրը:

Մենք այս բաղադրատոմսը մեր ընտանիքում շատ երկար ժամանակ ունենք, մայրս նրան հանեց ինչ-որ խոհարարական թերթի: Եվ հիմա, եթե ձեզ հարկավոր է շահեկան տարբերակ (օրինակ, դպրոցի կառնավալում), ես միշտ օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը:
Այո, դա որոշ ժամանակ է պահանջում պատրաստվելու համար, բայց նրբաբլիթները անընդհատ գեղեցիկ են, կոպիտ, փոս եւ համեղ ... Այս դեղատոմսի բլիթներով նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհի կարող է փայլել:
Այս նրբաբլիթների ալյուրը պետք է անպայման մաղա: Մի ծույլ եղիր, սա հաջողության բանալին է:
Մի մեծ կաթսայում (նշեք, որ խմորը կավելանա ծավալով, ավելի լավ է 4-5 լիտր) լցնել 750 մլ կաթ, տաք (մինչեւ ջերմաստիճանը մոտավորապես 37 աստիճան), ավելացնել աղ, շաքար, սեմալա , խմորիչ, շաքար, ալյուր: Ամեն ինչ բավականին բորբոքված է (խմորը ձեռք է բերվում այս փուլում բավականաչափ հաստությամբ) եւ րոպեները թողեք 30-40-ով `տաք տեղում: Մի ծածկեք կափարիչով, այն պետք է շնչի: Կարող եք ծածկել սրբիչով:

Խմորը պետք է ավելանա մոտ երեք անգամ: Եվ այսպես է թվում:

Այժմ ավելացրեք ձու, բուսական յուղ, լավ խառնել: Դրանից հետո եփեք մնացած կաթը (250 մլ) եւ պատրաստեք խմորը: Մենք սպասում ենք 15-20 րոպե, եւ տապակի մեջ: Այսպես է խմորը նման թխման առջեւ:

Երբեմն դա մի փոքր ավելի պատրաստված հեղուկ է պահանջում, եթե պատրաստումը շատ այտուցվածություն է: Այս դեպքում դուք կարող եք ապահով ջուր ավելացնել խաշած թեյնիկից: Ընդհանուր առմամբ, արդյունքում խմորը պետք է մշակվի որպես միջին թթվասեր `բավականաչափ հաստ եւ թմբուկ, բայց միեւնույն ժամանակ հնարավոր է տարածվել տապակի մեջ:
Տապակի տապակը անհրաժեշտ է միայն հենց առաջին նրբաբլիթից առաջ: Նրբաբլիթները շատ արագ թխում են: Մի կողմից նրանք ձեռք են բերվում այստեղ (ես սիրում եմ տապակած).

Եվ սա եւս մեկ կողմ է:

Խմորի այս քանակից ստացվում է 25-40 միջին նրբաբլիթներ:

Դա հնարավոր է որեւէ բանով `մեղր, թթվասեր, ջեմ, աղ ձուկ եւ խավիար` համ եւ գույն, ինչպես ասում են ...
Բարի ախորժակ!