Թեյի պաղպաղակի բաղադրատոմսեր. Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ թեյի պաղպաղակ: Ինչո՞վ է առանձնահատուկ ճապոնական կանաչ թեյի պաղպաղակը:

Դժվար է գտնել մարդ, ով անտարբեր կմնա պաղպաղակի նկատմամբ։ Առաջին կարգի համը կամ ֆիլլերը՝ համակցված գլազուրի, շոկոլադի, կրեմ-բրյուլեի հետ՝ համալրված քաղցր խոնավությամբ, գերում են առաջին հայացքից։

Բավական է լեզվով լիզես այս նրբաճաշակությունը և այն վայելելու անդիմադրելի ցանկություն կա մինչև վերջին ընդերքը։ Այնուամենայնիվ, եթե պաղպաղակի ավանդական համն այլևս ոչ մեկին չի զարմացնում, ապա կանաչ թեյի հետ համակցված պաղպաղակը. անսովոր բաղադրատոմսթույն վերաբերմունք:

Այն ունի կազդուրիչ ազդեցություն, թարմացնում է շոգ ամռանը և բերանում անհավանական անուշաբույր հետհամ է հաղորդում:

Ի՞նչ է թեյի պաղպաղակը:

Այս հոդվածից դուք կսովորեք.

Առաջին անգամ պաղպաղակը, որի կարևոր մասն է կազմում, սկսեց արտադրվել Ճապոնիայում։ Երկրում ձևավորվել է առանձնահատուկ և ակնածանքով վերաբերմունք այս նրբության նկատմամբ։ Հարկ է նշել, որ թեյն օգտագործվում է ոչ միայն ավանդական թեյի արարողության ժամանակ, այլ նաև բուժիչ թուրմեր և յուղեր ստանալու համար։ Շատերը ժամանակակից բաղադրատոմսերներառում է թեյ:

Թեյի հիման վրա պաղպաղակ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա։ Նրանց հիմնական տարբերությունները ըմպելիքի պատրաստման տեխնիկայի մեջ են. պաղպաղակի որոշ տեսակներ պահանջում են թեյի ներարկում, մյուսները ներառում են թեյի տերևների օգտագործումը, ինչը թույլ է տալիս ստանալ ավելի նուրբ և նուրբ համ՝ աներևակայելի մեղմ բույրով:

Անմիջապես նշեմ, որ տանը դժվար է ստանալ արտադրանքի պիստակի գույնը, իրականում, ինչպես նաև հարուստ կանաչը: Ձեռնարկության արտադրական գծում, անշուշտ, օգտագործվում են սինթետիկ ներկանյութեր։ Բնական կանաչ թեյի պաղպաղակի դեպքում ըմպելիքը կունենա բնորոշ դեղնավուն երանգ, ոչ ավելին։ Հարուստ ինֆուզիոն հետ վառ գույնկարող են ձեռք բերել միայն նրանք, ովքեր գնում են մաչա փոշի թեյ:

Կրեմ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 ճաշի գդալ թեյի տերևներ;
• 2/3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 2 հավի ձու;
• 300 մլ սերուցք (յուղայնության բարձր տոկոսով):

եզրակացություններ

Կանաչ թեյը պաղպաղակի հետ համակցված ունի տոնիկ ազդեցություն: Եթե ​​ընթրիքից հետո վայելում եք նման աղանդեր, ապա կարող եք պահպանել բարձր կատարողականություն ողջ աշխատանքային օրվա ընթացքում։ Իսկ այս պաղպաղակը հարմար է նաև քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր չեն ցանկանում ավելորդ կիլոգրամներ հավաքել։ Այս զանգվածը չի պարունակում բուրավետիչներ և ներկանյութեր, ինչն այն դարձնում է անվտանգ երեխաների համար։

Կիսվեք ձեր սիրած թեյի բաղադրատոմսով մեր կայքի ընթերցողների հետ:

Նուրբ սառը բուժում — սիրելի աղանդեր գիտակների հետ: Թարմացնող խառնուրդը հալեցնում է լեզվին նուրբ, թեթևակի կծու քաղցրությամբ՝ անզուգական հաճույք ստանալու համար: Բացի այդ օրիգինալ համ, նման աղանդերի մեջ շատ օգուտներ կան։ Ամենից հետո կանաչ թեյ- օրգանիզմի համար կարևոր հակաօքսիդանտների և վիտամինների ճանաչված աղբյուր: Ճապոնացի խոհարարները պնդում են, որ այն ունի նաև հզոր տոնիկ ազդեցություն։ Մի խոսքով, հաճելի է ինքներդ ուտել նման հյուրասիրություն և չամաչել այն նվիրել հյուրերին։

Ինչո՞վ է առանձնահատուկ ճապոնական կանաչ թեյի պաղպաղակը:

Ճապոնական կանաչ թեյի պաղպաղակ պատրաստելու համարկարիք չկա ունենալ հատուկ հմտություն կամ հատուկ բաղադրիչներ. ամեն ինչ չափազանց պարզ է և մատչելի: Նման պաղպաղակի համի վրա ազդող միակ ու հիմնական բաղադրիչը կանաչ թեյն է։ Մատչա. Այս թեյը շատ տարածված է այնպիսի թեյերի հետ, ինչպիսիք են Սենչակամ Գյոկուրոև, հետևաբար, այն հեշտությամբ հասանելի է խանութներում և թեյի խանութներում: Կարևոր է, որ թեյը փոշիացված լինի և չթուլանա։ Քանի որ այն եփելու կարիք չի ունենա, այլ պետք է ուղղակիորեն տեղադրվի: Եթե ​​խանութում թեյ չկա Մատչափոշու տեսքով, պետք չէ նեղանալ։ Պարզապես պետք է տերևավոր թեյը լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել (եթե բլենդերը բավականաչափ հզոր չէ, ապա թեյը կարելի է աղալ՝ մանրացնելով):

Իսկ հիմա որոշ բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1

Բաղադրությունը:

6 ձու
100 գ շաքարավազ
1/3 բաժակ թունդ եփած փոշի կանաչ թեյ
1 թեյի գդալ սոյայի սոուս
1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
1 բաժակ 33% սերուցք

Խոհարարություն:

1.) Վերցրեք հում ձու, սառը, սպիտակուցներն առանձնացրեք ժետկովից։ Սպիտակները հարեք կիսով չափ շաքարի փոշիդեպի խիտ փրփուր:
2.) Դեղնուցները խառնել սոյայի սոուսի, թեյի և կիտրոնի հյութի հետ։ Լցնել մնացած փոշին և ծեծել ջրային բաղնիքում մինչև ուժեղ փարթամ փրփուր:
3.) Հարել սերուցքը մինչև պնդանա: Նրբորեն խառնելով, միացրեք բոլոր բաղադրիչները: Լցնել կաղապարի մեջ և դնել սառնարանը 2 ժամ։

Բաղադրատոմս 2

Բաղադրությունը:

1 փ. լ. կանաչ թեյով լցոնված
2 ձվի սպիտակուց և 1 դեղնուց
150 գ շաքարավազ
350 մլ սերուցք 33% և ավելի յուղայնությամբ

Խոհարարություն:

1.) Թունդ թեյ եփեք քառորդ բաժակ եռման ջրով, սառչեք և քամեք: Սպիտակուցները թերի ճաշի գդալ շաքարավազի հետ հարում ենք ուժեղ փրփուրի, դեղնուցը նույն քանակությամբ շաքարավազի հետ մանրացնում մինչև սպիտակելը, երկու խառնուրդներն էլ միացնում ենք և հարում։
2.) Ավելացրեք սառեցված թեյը և նորից նրբորեն խառնեք՝ համոզվելով, որ սպիտակուցները չընկնեն: Մի փոքր պաղեցրած սերուցքը մնացած շաքարի հետ հարում ենք փրփրուն փրփուրի մեջ, ավելացնում մնացած բաղադրիչներին, վերջին անգամ նրբորեն խառնում ենք, զանգվածը քսում ենք կաղապարների մեջ և դնում սառցախցիկը։

Բաղադրատոմս 3

Բաղադրությունը 6 չափաբաժնի համար.

1/2 բաժակ եռման ջուր
1.5 փ. ճապոնական կանաչ թեյի գդալներ
2 ձվի սպիտակուց
1/2 բաժակ շաքարավազ
1 ձվի դեղնուց
1,5 բաժակ հարած սերուցք
կանաչ սննդի ներկ(ըստ ցանկության)

Խոհարարություն:

1.) Թեյի տերևների վրա լցնել եռացրած ջուր և եփել մինչև ամբողջովին սառչի: Ապա քամեք ինֆուզիոն։
2.) Հարել փոքր ամանի մեջ ձվի սպիտակուցներշաքարավազ ավելացնելով 1 ճ.գ. գդալ. Երբ զանգվածը դառնա բավականաչափ համասեռ, ավելացնել 1 դեղնուց և լցնել սառեցված թեյի թուրմը։
3.) Առանձին ամանի մեջ հարել սերուցքը, ապա խառնել երկու տարայի պարունակությունը։
4.) Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ սննդի ներկ:
5.) Խառնուրդը լցնել բաժակների մեջ, ծածկել կափարիչներով և դնել սառցարան.
6.) Մի քանի ժամ սառչելուց հետո, դուք պատրաստ եք:

Բաղադրատոմս 4

Բաղադրությունը:

Կաթ (3/4 բաժակ)
Ձվի դեղնուց (2 հատ)
Շաքար (5 ճաշի գդալ)
Ծանր սերուցք (3/4 բաժակ)
Կանաչ թեյի փոշի (1 ճաշի գդալ)
Տաք ջուր (3 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն:

Նախ պետք է կանաչ թեյի փոշին լավ խառնել տաք ջուրամանի մեջ։ Ավարտելուց հետո բաժակը մի կողմ դրեք: Այնուհետև կաթսայի մեջ հարել ձվի դեղնուցները և այնտեղ ավելացնել շաքարավազ։ Շատ լավ խառնել։ Այժմ կաթը աստիճանաբար լցնել տապակի մեջ, որպեսզի այն ճիշտ խառնվի։ Կաթսան պետք է դնել մարմանդ կրակի վրա և այս խառնուրդը պետք է մի քիչ եփ գալ՝ ժամանակ առ ժամանակ գդալով խառնելով։

Հենց խառնուրդը թանձրանա, անհրաժեշտ է կաթսան կրակից հանել և հատակը դնել սառցե ջրի մեջ։ Սա կօգնի սառեցնել արտադրանքը: Այս խառնուրդին պետք է ավելացնել կանաչ թեյ։ Համոզվեք, որ թեյը մանրակրկիտ խառնել եք: Այժմ ավելացրեք հարած սերուցքը։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնուրդը լցնել պաղպաղակ պատրաստողի մեջ ու սառեցնել։ Վայելեք ձեր կանաչ թեյի պաղպաղակը, երբ այն ամբողջովին սառչում է:

Բաղադրատոմս 5

Բաղադրությունը:

1 բաժակ կրեմ
1 բաժակ կաթ
100 գրամ շաքարավազ
3 ճաշի գդալ Matcha (100% բնական կանաչ թեյի փոշի)
1 պտղունց աղ

Խոհարարություն:

Առաջին փուլ.
Նախ վերցրեք մի աման և մեջը լցրեք մի բաժակ կաթ, մի բաժակ սերուցք և լցրեք 3 ճաշի գդալ բնական կանաչ թեյի փոշի, շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Ամեն ինչ լավ հարել մինչև հարթ լինի։

Երկրորդ փուլ.
Այժմ ստացված զանգվածը դնել կրակի վրա և տաքացնել մինչև տաքանալը։ Կարևոր. Մի եռացրեք խառնուրդը!!! Մինչ դուք տաքացնում եք կաթով թեյի խառնուրդը, շարունակեք հարել և հարել մինչև այն սկսի փրփրել: Այնուհետև հանեք կրակից և թողեք սառչի մինչև ամբողջովին սառչի: Սա պետք է տևի մոտ 30 րոպե:

Երրորդ փուլ.
Այժմ, երբ ձեր խառնուրդը սառչել է, դրեք այն բլենդերի կամ հատուկ պաղպաղակի մեքենայի մեջ և հարեք մոտ 20-25 րոպե։ Այնուհետև զանգվածը տեղափոխում ենք պլաստմասե տարայի մեջ և դնում սառցախցիկում առնվազն 3 ժամ։ Մատուցելուց առաջ կարող եք շաղ տալ կանաչ թեյի փոշի կամ վաֆլի չիպսեր։ Եվ նաև եփեք համեղ կանաչ թեյ պաղպաղակի համար:

Մենք ուրախ ենք վայելել պաղպաղակը մրգերի և հատապտուղների միջուկներով, ջնարակապատ կամ ընկույզով, մենք սիրում ենք կրեմ-բրյուլե, շոկոլադ և նույնիսկ սուրճ, բայց, հավանաբար, քչերն են փորձել կանաչ թեյով պաղպաղակ: Ինչպես անանուխը, այն առույգացնում և թարմացնում է, և հաճելի կծու հետհամը մնում է լեզվին:

Ի՞նչ է թեյի պաղպաղակը և որտեղից է այն գալիս:

Կանաչ թեյի պաղպաղակի բաղադրատոմսը եկել է մի երկրից, որտեղ այս ըմպելիքը հատուկ հարաբերություններ ունի՝ Ճապոնիայից։ Թեյի արարողությունը այս զարմանահրաշ ըմպելիքին նվիրված ծեսերից մեկն է. յուղերն ու թուրմերը օգտագործվում են կոսմետոլոգիայի, արոմաթերապիայի և նույնիսկ էզոթերիկ պրակտիկայի մեջ, զարմանալի չէ, որ շատերը ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերչի կարող առանց թեյի:

Լուսանկարում պատկերված է պաղպաղակի չափաբաժին, որը ներառում է կանաչ թեյ։

Կանաչ թեյի պաղպաղակ կարելի է պատրաստել տարբեր ճանապարհներԹեյի եփման տեխնիկայի մեջ դրանց հիմնական տարբերությունը միմյանցից. որոշ բաղադրատոմսեր ենթադրում են թեյի թուրմի օգտագործում, մյուսներում թեյի տերևները լցնում են եռացող ջրի կամ կաթի մեջ, որի դեպքում աղանդերը կունենա ավելի փափուկ և նուրբ համ։ Գույնը, անկախ նրանից, թե ինչ բաղադրատոմսով եք օգտագործում, երբեք չի լինի վառ կանաչ կամ պիստակ, ինչպես խանութից գնված պաղպաղակը: Արտադրության մեջ օգտագործվում են ներկանյութեր, և բնական կանաչ թեյի պաղպաղակը կունենա բաց դեղնավուն երանգ, ինչպես թարմ եփած ըմպելիքը: Աղանդերը հարուստ գույն կունենա միայն այն դեպքում, եթե պատրաստման մեջ օգտագործվի Matcha կանաչ թեյ։ Այս սորտը վաճառվում է փոշու տեսքով և ավելացվում է պաղպաղակի մեջ որպես փոշի, այլ ոչ թե ինֆուզիոն, ուստի հյուսվածքը, համը և գույնը տարբերվում են թեյի դասական նրբությունից։

կանաչ թեյի պաղպաղակի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 350 մլ թանձր սերուցք
• 2 ձու
• ⅔ փ. Սահարա
• 1 փ. լ. կանաչ թեյ.

Թեյի տերևները լցնել երրորդ բաժակ եռման ջրով, թող եփվի, ֆիլտրի և սառչի: Այս պահին ձվի սպիտակուցը հարում ենք 1 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ՝ որքան շքեղ լինի փրփուրը, այնքան պաղպաղակն ավելի նուրբ կստացվի։ Քսեք ևս մեկ գդալ շաքարավազ ձվի դեղնուցներսպիտակ. Խառնուրդները միացնում ենք և բարակ հոսքով լցնում պաղեցրած թեյի մեջ՝ փորձելով զանգվածը խառնել, որպեսզի այն չնստի։ Մնացած շաքարավազը հարում ենք սերուցքով և ավելացնում ձվի կրեմի մեջ, խառնում և քսում կաղապարի մեջ։ Սառնարանում թեյի պաղպաղակը պետք է անցկացնի առնվազն 3 ժամ: Պաղպաղակը 30 րոպեն մեկ խառնելով՝ կհասնեք հարթ խտության՝ առանց սառույցի բյուրեղների։ Այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, այնպես որ դուք կարող եք սկսել պարզել այն: խոհարարական մասնագիտություններդրանով պաղպաղակ պատրաստելը.

Լուսանկարում կանաչ թեյի պաղպաղակով թաս է

կաթնային պաղպաղակ

Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր հաշվում են կալորիաները, քանի որ դրա հիմքում ընկած է ոչ թե թանձր սերուցքը, այլ կաթը։ Նաև պատրաստման մեջ ձու չի օգտագործվում, ուստի բաղադրատոմսը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ալերգիկ են ձվի սպիտակուցում պարունակվող ալբումինի նկատմամբ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 500 մլ կաթ
• 100 գ խտացրած կաթ
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա
• 2 ճ.գ. լ. կանաչ թեյ
• 15 գ օսլա, նախընտրելի է եգիպտացորեն:

Կաթը տաքացնում ենք մարմանդ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, ավելացնում ենք թեյի տերևները և բերում եռման աստիճանի, թողնում թրմվի մոտ մեկ ժամ։ Այնուհետև կաթը զտում ենք և կիսով չափ կիսում. առաջին մասը խառնում ենք շաքարավազի հետ և դնում ենք վառարանի վրա, երկրորդը՝ խտացրած կաթով, թողնում ենք ևս մի երկու ճաշի գդալ կաթ, որպեսզի օսլան նոսրանա։ Եփած կաթի մեջ ավելացնել նոսրացված օսլան և անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձրանա։ Թողեք, որ խառնուրդը սառչի սենյակային ջերմաստիճան, խառնել թեյի խտացրած կրեմի հետ և 6 ժամով ուղարկել սառնարան՝ յուրաքանչյուր 20-30 րոպեն մեկ մանրակրկիտ խառնելով։

Matcha պաղպաղակի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է ճապոնական Matcha թեյի փոշի, սովորական խանութում սա օգտակար ապրանքդուք չեք կարողանա գտնել այն, բայց ցանկացած թեյի խանութում այն ​​ներկայացված է առատությամբ: Բույսի տերեւները մի քանի անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ են պարունակում, քան սովորական կանաչ թեյը, ինչն ավելի օգտակար կդարձնի աղանդերը։

Ինչպես պատրաստել նման պաղպաղակ, կարող եք սովորել այս տեսանյութից.

Բաղադրությունը:

• ¾ փ. կաթ
• ¾ փ. խիտ մածուկ
• 1 փ. լ. թեյի փոշի
• 5 փ. լ. Սահարա
• 2 ձվի դեղնուց
• 3 արվեստ. լ. ջուր.

Թեյի տերևները նախապես լցրեք եռման ջրով, մանրակրկիտ հարեք մինչև համասեռ լուծույթ ստացվի և մի կողմ դրեք։ Դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացնել և բարակ հոսքով կաթը լցնել զանգվածի մեջ, ապա տաքացնել թույլ կրակի վրա՝ հարելով փայտե սպաթուլայի հետ մինչև թանձրանա։ Արդեն սառած զանգվածին ավելացնել թեյի կրեմը և հարել հարած սերուցքով։ Ստացված զանգվածը պետք է մի քանի րոպե հարել բլենդերով, ապա դնել տարայի մեջ և տեղափոխել սառցարան։ Ինչպես մյուս պաղպաղակները, այնպես էլ այս աղանդերը խորհուրդ է տրվում մի քանի անգամ հարել՝ սառույցի բյուրեղների առաջացումից խուսափելու համար։ Պատրաստի կերակուրԶարդարեք անանուխի ճյուղով և կրաքարի սեպով։

Կանաչ թեյի պաղպաղակն ունի տոնուսային հատկություն, հետևաբար, այն ուտելով, օրինակ՝ ընթրիքից հետո, կապահովեք ձեր էներգիան և աշխատունակությունը մինչև աշխատանքային օրվա ավարտը։ Բացի այդ, նման աղանդերը, որպես կանոն, պարունակում է մի քիչ շաքար, ուստի այն հարմար է քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին։ Իսկ տանը առանց ներկերի ու բուրմունքների եփած դելիկատեսը արժանապատվորեն իր տեղը կզբաղեցնի սեղանին։ տոնական սեղանքո երեխան!

Հոդվածում կխոսվի հետաքրքիր նորաձևության մասին, որը աշխարհ է եկել Ճապոնիայից։ Քչերին կպատկերացներ, որ կանաչ թեյը կարելի է ոչ միայն խմել, այլև դրանից պատրաստել համեղ պաղպաղակ, որը յուրահատուկ բան է ռուսական խոհանոցի համար։ Սակայն ճապոնացիները վաղուց են զբաղվում պաղպաղակի նման տեսակների արտադրությամբ, ուստի միայն կանաչ թեյի վրա հիմնված պարզ բաղադրատոմսն այլեւս չի զարմացնի «կղզիների» սովորական բնակչին։

Առաջին բաղադրատոմսը

Այս տեսակի ամենապարզ պաղպաղակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մեկ ճաշի գդալ թեյի փոշի (եթե դա հասանելի չէ, ապա կարող եք պարզապես տերևներն անցկացնել սուրճի սրճաղացով)
• երեք ճաշի գդալ տաք ջուր
• երկու դեղնուց
• 3/4 բաժակ կաթ
• 3/4 բաժակ սերուցք
• քաղցրության համար օգտագործվում է շաքարավազ՝ 5 ճաշի գդալ։

Բոլոր ապրանքները պատրաստելուց հետո կարող եք անցնել աշխատանքի: Նախ խառնում են թեյն ու ջուրը։ Փոշը ջրով պետք է միատարր զանգված կազմի։ Առանձին տարայի մեջ հարում ենք ձուն և շաքարավազը, որից հետո խառնուրդը դնում ենք դանդաղ կրակի վրա։ Եփելու ընթացքում հավասարաչափ լցնել կաթը։ Հենց խառնուրդը թանձրանա, այն կարելի է հեռացնել կրակից և սառեցնել։ Երբ խառնուրդի ջերմաստիճանը իջնում ​​է սենյակային ջերմաստիճանի, մեջը լցնում են թեյ և հարած սերուցք։ Մնում է միայն պաղպաղակը սառցարանում 3 ժամով հեռացնել։

Երկրորդ բաղադրատոմսը

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1/5 թեյի գդալ կոպիտ կանաչ թեյ
• 0,5 շաքարավազ
• 1 բաժակ հարած սերուցք
• 2 սկյուռիկ
• 1 դեղնուց

Գործընթացը սկսվում է թեյ եփելուց: Դրանից հետո պետք է թողնել, որ թեյը սառչի և չինցի օգնությամբ հանել բոլոր տերևները։ Այս բաղադրատոմսում ավելի շատ կանաչ թեյի տերևներ պետք չեն լինի, քանի որ դրանք իրենց ողջ համն ու բույրը տվել են եռացող ջրին։ Զուգահեռաբար սպիտակները պետք է հարել շաքարավազի և մեկ դեղնուցի հետ։ Երբ զանգվածը միատարր զանգվածի հասնի, կարող եք լցնել թեյի մեջ և շարունակել հարել։ Պաղպաղակը գրեթե պատրաստ է, մնում է այն ուղարկել սառնարան 3 ժամով, որից հետո կարող եք վայելել հետաքրքիր համ։

Երրորդ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 6 ձու
• 6 ճաշի գդալ թեյի փոշի
• 100 գրամ փոշի
• մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• մի բաժակ թանձր սերուցք
• մի թեյի գդալ սոյայի սոուս

Նախ պետք է դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Առաջինը պետք է հարել 50 գրամ շաքարի փոշիով, մինչև փրփուր առաջանա։ Դեղնուցները խառնվում են մեկ այլ ամանի մեջ, կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուսև թեյ։ Խառնուրդը տեղադրվում է ջրային լոգանքիսկ փոշին աստիճանաբար ավելացվում է։ Այս ամենը պետք է հարել այնքան, մինչև փրփուր առաջանա, որից հետո սպիտակներն ու դեղնուցները նրբորեն խառնվում են։ Դա պետք է արվի, որպեսզի փրփուրը չվերանա, այլապես պաղպաղակն այդքան օդամղիչ չի ստացվի։ Այժմ մնում է սառեցնել այն սառցախցիկում, և այն պատրաստ է։

Պաղպաղակի բաղադրատոմսը խտացրած կաթով

Ահա թե ինչ է ձեզ հարկավոր.

• կես բանկա խտացրած կաթ
• 4 ճաշի գդալ մեծ չամրացված տերևային թեյ
• լիտր կաթ
• 8 գդալ շաքարավազ

Կաթը դնում են կրակի վրա, վրան թեյ ու շաքար են ավելացնում։ Կաթը եռալուց հետո այն հանում են կրակից և քամում, որպեսզի ազատվեն թեյի տերևներից։ Այժմ պետք է զանգվածը հովացնել, ապա ավելացնել խտացրած կաթը և դնել սառցախցիկը։ Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է իսկական քաղցր ատամի համար:

Բաղադրատոմս՝ օգտագործելով մրգեր

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 50 գրամ հատապտուղներ կամ մրգեր
• 3 ճաշի գդալ թեյի փոշի
• մի բաժակ կաթ
• չորս գդալ շաքարավազ
• 2 սկյուռիկ
• կես բաժակ սերուցք

Սպիտակուցները խառնում են թեյի ու շաքարավազի հետ, հետո ավելացնում սերուցքը և ամեն ինչ հարում։ Այս պահին կաթին պետք է ավելացնել ելակ և տրորել, կարող եք նաև բլենդեր օգտագործել։ Այժմ ամեն ինչ խառնվում է և հասցվում համասեռ զանգվածի։ Խառնուրդը դրվում է սառնարանում, մի երկու ժամ հետո ուտեստը պատրաստ կլինի։