Պիցցայի բաղադրատոմս մանկական ձևավորման համար. Օրիգինալ ուտեստ մանկական երեկույթի համար
Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել պիցցա ձեր երեխայի համար: Ամեն ինչ արվում է բավականին պարզ. Կդիտարկենք նաև տարբեր տարբերակներսիրելի երեխայի համար ուտեստ զարդարելը. Ի վերջո, երեխայի ախորժակը ուղղակիորեն կախված է ձեր պիցցայի տեսակից:
Իհարկե, այս մթերքն այնքան էլ առողջարար չէ։ Բայց դուք կարող եք մի փոքր բարելավել այն: Ինչպե՞ս: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել պիցցա կամ մեկ այլ, ոչ պակաս ուրախ առիթի համար։ Չնայած հնարավոր է և առանց պատճառի ձեր փոքրիկին փայփայել համեղ սնունդով։
Պիցցայի առաջին բաղադրատոմսը
Ո՞րն է երեխայի համար ճիշտ պիցցան: Նվազագույն համեմունքներով և ոչ այնքան օգտակար բաղադրիչներով մեկը: Նմանատիպ պիցցա երեխայի համար պատրաստվում է, իհարկե, տանը։ Այս գործընթացը կտևի մոտ քառասուն րոպե: Այսպիսով, պատրաստման փուլերը նկարագրելու համար նախ պետք է նշել բաղադրիչները։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է (փորձարկման համար).
- 250 գրամ ալյուր;
- մեկ մեծ հավի ձու;
- 130 գրամ կաթնաշոռ;
- 50 մլ կաթ և ձիթապտղի յուղ;
- ½ թեյի գդալ աղ;
- երկու թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
Լրացման համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գրամ հավի ֆիլե;
- ռեհանի երկու ճյուղ;
- երկու փոքր լոլիկ;
- 26 գնդիկ ցիլեգինի պանիր։
Պիցցա երեխաների համար. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս
- Նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Նախ մաքրել հավի միսը, կտրատել կտորների (փոքր):
- Այնուհետեւ բլենդերի մեջ լցրեք ռեհանի տերեւներն ու մանր կտրատած լոլիկը։ Ամեն ինչ խյուս անել, ապա աղ՝ ըստ ճաշակի:
- Այժմ պատրաստեք խմորը։ Դա անելու համար ամանի մեջ լցնել ալյուրը (մաղած), ավելացնել մի պտղունց աղ և փխրեցուցիչ։ Խառնել։ Այնուհետև ավելացրեք ձուն և կաթնաշոռը։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով։
- Այնուհետեւ լցնել ձիթապտղի յուղը եւ կաթը: Հունցել միատարր խմորի։ Ապա բաժանել ութ մասի։ Յուրաքանչյուրից փոքր շրջան կազմեք (կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով կամ օգտագործել գրտնակ):
- Այնուհետեւ լցնել լոլիկի հյութը, դնել ֆիլեի կտորները, տարածել պիցցայի մակերեսին։ Այնուհետև դրեք երեքից չորս չիլեգինի:
- Այնուհետեւ պատրաստի պիցցաները դնել թխման թերթիկի վրա, որը նախապես ծածկում եք մագաղաթով։
- Երեխայի համար պիցցան թխում են երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։
- Խմորի համար հարմար է ինչպես յուղոտ, այնպես էլ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը։
- Եթե դուք պիցցա եք պատրաստում ավելի մեծ նախադպրոցական երեխայի համար, կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Օրինակ, դա կարող է լինել իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ:
- Բոկոնչինի մոցարելլայի կտորները հիանալի փոխարինում են չիլեգինիին:
- Պիցցայի միջուկը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե ինչ է նախընտրում ձեր փոքրիկը։ Լավագույն տարբերակտարբեր բանջարեղեն են. Եթե ցանկանում եք պիցցա պատրաստել երեխայի համար, ապա հրաժարվեք նրբերշիկից՝ որպես միջուկ։
- Լոլիկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք մսայինին, որպեսզի սոուսը չջրվի։
Երկրորդ բաղադրատոմսը. Տոնական պիցցա
Այս պիցցան իսկապես տոնական է։ Ընդ որում, դա ոչ միայն պատրաստման եղանակն է, այլեւ դիզայնի տարբերակը։ Երեխաներին դուր կգա այս պիցցան:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- 4 ճ.գ. կաթի գդալներ;
- 0,5 ճ.գդ աղ;
- 150 գրամ ալյուր;
- փխրեցուցիչի փաթեթ;
- հիսուն գրամ քերած պանիր;
- քառասուն գրամ կարագ։
Սոուսի համար ձեզ հարկավոր է.
- պղպեղ (ըստ ճաշակի);
- մեկ միջին չափի լոլիկ;
- փոքր սոխ;
- աղ;
- մաղադանոս և ռեհան (վերցնել ավելին)
Երեխաների համար պիցցա պատրաստելը
- Սոուսի համար սոխը մանր կտրատեք և անցկացրեք բլենդերի միջով։ Նույնը արեք լոլիկի հետ։ Այնուհետև դնում ենք փոքր կաթսայի մեջ, որի մեջ կպատրաստենք սոուսը։ Այնտեղ դնել ռեհանն ու մաղադանոսը։ Բաղադրիչները համեմել աղով և պղպեղով։
- Խառնել հետ կարագալյուր, ավելացնել կաթն ու պանիրը։
- Այնուհետև խմորը բաժանել երկու մասի, յուրաքանչյուրից պատրաստել տափակ տորթ՝ տասը սանտիմետր տրամագծով։
- Այնուհետև քսել սոուսով։ Այնուհետև զարդարեք իրերը այնպես, ինչպես ցանկանում եք:
- Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում տասնհինգից քսան րոպե: Պիցցան պետք է շագանակագույն լինի եզրերի շուրջ:
Ստեղծագործական գաղափարներ
եկեք դիտարկենք հետաքրքիր գաղափարներմաքսազերծում. Պիցցայի դեմք. Պանրի օվալաձեւ կտորները կլինեն աչքերի սպիտակուցը։ Ձիթապտուղներից պատրաստեք աշակերտները: Բերանի և քթի համար օգտագործեք բարակ կանաչ քաղցր պղպեղի կտորներ։
Պիցցա երեխայի համար «Ժամեր». Տորտիլյայի եզրին դրեք խոզապուխտի կլոր կտորներ, նրանց միջև դրեք ձիթապտուղներ: Այսպիսով, դուք ունեք հավաքեք: Տորթի մնացած մասը պատում ենք քերած պանիրով։ Տեղադրեք մեկ ձիթապտուղ կենտրոնում: Դրան «կցեք» սլաքներ կանաչ բուլղարական պղպեղի բարակ շերտերից։
Այս բաղադրատոմսը կհամապատասխանի ձեզ, եթե ձեր երեխան արդեն ուտում է ընդհանուր սեղանի բոլոր հիմնական մթերքները՝ հաց, պանիր, հավ, լոլիկ:
Պիցցայի բաղադրատոմս երեխաների համար
Տանը պիցցա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
Պիցցա տորթեր... Եթե դուք լուրջ եք վերաբերվում հարցին, ապա կարող եք ինքներդ պատրաստել պիցցայի խմորը տանը, բայց մենք այդքան հեռու չենք գնում, ուստի վերցնում ենք պատրաստի պիցցա տորթեր:
Տոմատի մածուկկամ 2-3 միջին չափի լոլիկ։
քերած պանիր- որքան մեծ, այնքան լավ: Վերցրեք այն մեկը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:
Կես հավի կրծքամիս խաշած.
Մարինացված վարունգ, բուլղարական պղպեղ, ձիթապտուղ կամ սև ձիթապտուղ, սունկ, կարմիր սոխ- ըստ ցանկության ավելացվել է ճաշատեսակին: Երեխաների համար նրանք անցանկալի են, բայց հետագայում մենք ձեզ կպատմենք գաղտնիքը, թե ինչպես 🙂
Կանաչիներ- համտեսել այն, ինչ երեխային դուր է գալիս և այն, ինչ նա արդեն ուտում է այլ ուտեստների մեջ:
Երեխաների համար պիցցա պատրաստել տանը
Վերցրեք պատրաստի պիցցայի տորթեր կամ պատրաստեք խմորը և գրտնակեք տորթերը։
Լոլիկները լվանալ, եռացնել, կեղևազրկել և քերիչով կամ մաղով տոմատի մածուկ պատրաստել (կամ վերցնել պատրաստի տոմատի մածուկ) և հավասար շերտով քսել տորթի վրա։
Վերևում շարում ենք փոքր կտորներով կտրատած հավի կրծքամիսը։
Միաժամանակ կարող եք մի քանի կտոր վարունգ, բուլղարական պղպեղ, ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, սունկ և այլն ավելացնել միայն հավի մսով։
Ապագա պիցցան վրան ցանել քերած պանիր, իսկ վրան զարդարել լոլիկի բարակ շերտերով։ Պանիրը կարող է լինել ձեր սիրելի սորտերից մեկը կամ մի քանիսը:
Ստացված ուտեստը թխում ենք 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։
Պանիրը պետք է հալվի, իսկ խմորը մի փոքր կարմրի։
Սննդակարգում նման համեղ սննդի առկայության միակ խնդիրն այն է, որ երեխան չի հասկանում, որ ամեն պիցցան հավասարապես համեղ և առողջարար չէ... Նա համարում է, որ դա առողջ սնունդ է և երբեմն ռեստորանում զբոսնելիս պիցցա է խնդրում: Հետո ամբողջ ճաշացանկից ընտրում ենք ամենաշատ պանիրը և խնդրում, որ մեջը սունկ չլինի, քանի որ Մենք դեռ դրանք երեխային չենք տալիս։
Ցանկանում եք գոհացնել ձեր երեխային համեղ ուտեստոր նրան անպայման դուր կգա? Պիցցա պատրաստեք՝ բացարձակապես տարբեր տարիքի և համային նախասիրությունների երեխաների ամենասիրված ուտեստներից մեկը:
Աղբյուր՝ Unsplash; Freepik
Չնայած տարածված կարծիքին, որ պիցցան վնասակար է առողջությանը, սննդաբանները հակառակն են պնդում՝ պնդելով, որ պատրաստման բոլոր կանոնները պահպանելու դեպքում այս ուտեստը կարող է նույնիսկ առողջարար լինել։
Հիմնական բանը առողջ լիցքավորելն է և խուսափել ճարպային սոուսների և վերամշակված մթերքների օգտագործումից: Տվեք նախապատվություն խաշած միսկամ տանը պատրաստված աղացած միս, իսկ հետո պիցցա կարելի է մատուցել նույնիսկ 2 տարեկան փոքրիկին:
Մենք հավաքել ենք պարզ և համեղ բաղադրատոմսերպիցցա երեխաների համար, որը չի վնասի երեխայի աճող մարմնին և անպայման կուրախացնի նրան։
Ինչպե՞ս պատրաստել պիցցայի խմոր:
Աղբյուր՝ Freepik
Սկսենք ամենագլխավորից՝ նախապատրաստությունից ունիվերսալ թեստպիցցայի համար. Նորածինների համար ամենևին էլ պարտադիր չէ մեծ տորթեր պատրաստել, կարող եք սահմանափակվել մինի պիցցայով, ափսեի չափով։
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Սոդա - 1/3 թ/գդ.
- Ալյուր - 2 կես լիտր բանկա
Ինչպես պատրաստել.
Կարագը հալեցնում ենք և սառեցնում։ Թթվասերը խառնել սոդայի հետ և հարել, ավելացնել ձուն և կարագը։ Հունցել, ավելացնել 2/3 բանկա ալյուր և հունցել խմորը։ Մնացած ալյուրն օգտագործում ենք գրտնակելու համար։ Պատրաստի խմորից փոքր կողքով փոքր շրջանակներ ենք անում, այնպես որ պիցցան ավելի հյութալի կլինի։
Պիցցա հավով և լոլիկով
Աղբյուր՝ Freepik
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 2-3 հատ:
- Հավի ֆիլե - 1 հատ:
- Թթվասեր - 1 ճ.գ. լ.
- Կոշտ պանիր - 30-50 գ
- Կանաչիներ ըստ ճաշակի
Ինչպես պատրաստել.
Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատել և վրան թթվասեր ավելացնել, խառնել։ Լոլիկի մի մասը քերել և ստացված զանգվածով քսել ընդերքը, ապա դնել միջուկը, օղակների մեջ կտրատած մնացած լոլիկները, մանր կտրատած կանաչիները և շաղ տալ պանիրով։ Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 15-20 րոպե, մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած պանիր։
Պիցցա պանրով փաթաթված կոնի մեջ
Աղբյուր՝ Freepik
Բաղադրությունը:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Մոցարելլա - 250 գ
- Պարմեզան - 50 գ
- Լոլիկ - 2 հատ.
- Ռեհան
Ինչպես պատրաստել.
Ստվարաթղթից կտրեք կոն, ամրացրեք կարիչով և բոլոր կողմերից փայլաթիթեղով փաթաթեք։ Խմորը գրտնակել, շրջանագծերը կտրատել և դնել կոների մեջ։ Ուղարկում ենք ջեռոց, խմորը թխում ենք 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում 5-10 րոպե։
Պատրաստի տորթերը լցնում ենք մանր քերած լոլիկի և պանրի միջուկով և հետ ուղարկում ջեռոց մինչև փափկի: Պատրաստի պիցցան պարմեզանով ցանել և զարդարել ռեհանով։
Պիցցա հորթի մսով
Աղբյուր՝ Freepik
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 250 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Պանիր - 200 գ
- Կարագ - 50 գ
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Լոլիկ - 3 հատ.
Ինչպես պատրաստել.
Սոխը մանր կտրատել և հորթի միսը շերտերով կտրատել։ Ձիթապտղի յուղով տապակել, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու աղը։ Լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Թխման թերթիկը քսել կարագով և տապակած հորթի միսը լոլիկի հետ դնել գրտնակված խմորի վրա։ Շաղ տալ քերած պանիրով և դնել ջեռոցում։ Թխել 220 աստիճան ջերմաստիճանում 20-30 րոպե։
Սուպերմսով պիցցա
Աղբյուր՝ Freepik
Բաղադրությունը:
- Բեկոն - 170 գ
- Տավարի միս - 120 գ
- Պեպպերոնի - 100 գ
- Պանիր - 220 գ
Ինչպես պատրաստել.
Տավարի միսը մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Քամեք ավելորդ հեղուկը, քսեք սոուսով և կեղևի վրա դրեք տավարի միս, պեպպերոնիի բարակ կտորներ և բեկոնի կտորներ: Ավելացնել քերած պանիրը և պիցցան դնել ջեռոցում 10-15 րոպե։
Մինի պիցցա արքայախնձորով և իտալական նրբերշիկներով
Աղբյուր՝ Freepik
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
- Իտալական նրբերշիկ - 200 գ
- Մոցարելլա - 230 գ
- Տնական լոլիկի սոուս - ⅔ բաժակ
Ինչպես պատրաստել.
Տապակել իտալական երշիկները առանց ձեթի միջին ջերմության վրա, քամել ավելորդ ճարպը և թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած արքայախնձորի կտորները, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Փոքր պիցցա տորթեր յուղել տոմատի մածուկ, շարել միջուկը և ցանել մոցարելլա։ Թխել 10-15 րոպե։
Վիտամինային պիցցա բրոկկոլիով և ծաղկակաղամբով
Աղբյուր՝ Freepik
Բաղադրությունը:
- Բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ- 400 գ
- Ձու - 1 հատ.
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ/գ
Ինչպես պատրաստել.
Կաղամբը մանրացնել բլենդերի մեջ և դնել ջեռոցում 5 րոպե։ Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում և սառչել։ Ստացված կաղամբի զանգվածին ավելացնել ձուն, ձիթապտղի ձեթ, քերած պանիր եւ մի պտղունց աղ։ Լոլիկը բլենդերով մանրացրեք, պիցցայի տորթերը լոլիկի խառնուրդով քսեք և դրեք վրան կաղամբի միջուկ, շաղ տալ քերած պանիրով։ Պիցցան դնում ենք ջեռոցում և թխում 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Բուսական պիցցա պանրով
Նախ պետք է խորը տարայի մեջ կեֆիրը խառնել սոդայի հետ։ Տաք ենք թողնում 10-15 րոպե, պետք է ռեակցիա առաջանա։
Խառնուրդի մակերեսին ակտիվ փուչիկները փոխարինելուն պես հերթով ավելացրեք շաքարավազ, աղ և բուսական յուղ։ Ամեն ինչ խառնել, իհարկե։
Այնուհետեւ պետք է աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը։ Ավելացնում ենք ոչ բոլորը միանգամից, այլ միայն ըստ անհրաժեշտության (կարող է բոլորը չպահանջվեն, խմորը չպետք է շատ պինդ լինի, հակառակ դեպքում պատրաստի պիցցան շատ պինդ կլինի): Խմորը պետք է լինի շատ փափուկ և առաձգական։ Հենց որ հասնենք այս խտությանը, դրեք սառնարանը (30-40 րոպեով)։
Քանի դեռ մեր խմորը «հանգստանում է», կարող ենք սկսել միջուկը պատրաստել։ Դա անելու համար հավի միսն ու բրոկկոլին եռացրեք և մանրացրեք ձեզ հարմար ձևով։ Ձիթապտուղը օղակների մեջ կտրատել և պանիրը քերել։ Հետո խմորը հանում ենք, բավական բարակ գրտնակում, մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ։ Օգտագործելով գավաթ կամ ապուրի ափսե, խմորից շրջանակներ կտրեք:
Դրանք դնում ենք յուղ քսած (կամ թխելու թղթով պատված) թխման թերթիկի վրա։ Դուք կարող եք թխելու թերթիկը ցանել ալյուրով: Բաժակները պատառաքաղով և յուղով մի փոքր ցցում ենք։ տոմատի մածուկ... Վրան լցնել միջուկի բաղադրիչները՝ հավ, բրոկկոլի, ձիթապտուղ։