Ծիրանի կարկանդակ. Երեք բաղադրատոմսեր անուշահոտ աղանդերի պատրաստման համար: Ամառային բաղադրատոմսեր Կարկանդակներ ծիրանի կարկանդակով ծիրանով ջեռոցում Պարզ

Օ ,, ինչ համեղ ծիրանի տորթ հաջողության կհասնվի այս անգամ: Խմոր - պարզապես հեքիաթ: Փարթամ, կոպիտ, համեղ: Ինչ-որ բան ավազի եւ cupcakes- ի միջեւ: Եվ լցոնումը այնքան հյութալի է, մեղմ:

Ես զգում եմ, որ մենք ուզում ենք կրկնել այս pate ավելի քան մեկ անգամ. Այն կդառնա ամառվա նույն արբանյակը, որպես անցյալ տարի թարմ ծիրանով (սալոր եւ այլն) տորթ: Եվ դա շատ պարզ է պատրաստում: Եվ կա մեծ կարկանդակ, եւ սա չնայած այն հանգամանքին, որ ես կիսով չափ բաժանեցի բաղադրիչների սկզբնական մասը: Եթե \u200b\u200bդուք վերցնում եք բնօրինակը, ապա դա կլինի ծանր դառն, որը կդառնա ամբողջ թխում:

Նման տորթը լավ կլինի ոչ միայն ծիրանի հետ ... Ես դա արդեն պատկերացնում եմ հապալասով ... կեռասով, խնձորներով: Եկեք կրկին փորձենք:

Բաղադրությունը.

30 սմ ձեւի վրա.
Խմորի համար.

• 3-3,5 բաժակ ալյուր;
• 1 բաժակ թթվասեր (200 մլ);
• 125 գ կարագ;
• 100 գ շաքար (կես խցիկ);
• 2 միջին ձու + 1 փոքր քսելու համար;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;
• 0,5 թեյի գդալ պայթել (ըստ ցանկության);
• ¼ թեյի գդալ աղ:

Լրացնելու համար.

• 0,5 կգ թարմ ծիրան;
• 100 գ շաքար;
• 0,5 ճաշի գդալ օսլա:

Ինչպես թխել.

Խմորը հեշտությամբ պատրաստվում է ոչ մի տեղ. Ալյուրը սոդա մաղում է ամանի մեջ: Ես, սոդայի հետ միասին, ալյուրի մեջ բարձրացրին դեռ կես գդալ spanner: Այնպես որ այդպես էր: Բայց ես կարծում եմ, որ հնարավոր է առանց ընդմիջման. Իմ կարկանդակը պարզվեց, որ այնքան հոյակապ է, որ շերտերի նկարը, ի վերջո, գործնականում արժեզրկվում է: Լցնել այնտեղ շաքարով, կտրատել կտորների փափուկ յուղ, ավելացնել ձվերը ...

Եվ թթվասեր, դուք կարող եք անմիջապես տեղադրել այն. Ես գրեթե մոռացա թթվասերի մասին:

Եւ հունցել փափուկ խմորը, որը ձեռքին չի մնում:

Եթե \u200b\u200bալյուրը բավարար չէ, կարող եք մի փոքր թալանել: Մենք խմոր ենք ուղարկում 25-30 րոպե սառնարան: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք անցնել եւ լվանալ ծիրանները լրացնելու համար: Մեզ պետք է հասուն, նախընտրելիորեն քիչ թե շատ ամբողջությամբ, չնայած հնարավոր է կանգնել ոչ թե կեսերի վրա, բայց դրանք շատ նկատելի չեն լինի խմորի ցանցի տակ: Այստեղ ծիրանի խոհարարի կամ Cookie- ի «տապակած ձու» - մեկ այլ բան, ձեզ հարկավոր է կոկիկ կիսով չափ:

Մենք քաշում ենք թղթի ձեւը, այն ավելի հարմար է ոչ թե մագաղաթի մեկ շրջանով, բայց երկու կիսամյակով. Tanya կայքից Onyecooking.ru!): Ձեւը ավելի լավ է օգտագործել մեկ կտոր, քանի որ ծիրանի հյութը կարող է թափվել ճոճվելուց հետո: Մագաղաթը թեթեւակի քսեք բուսական յուղով, եւ մենք սեղանը լցնում ենք ալյուրով:

Խմորը շրջելը, բաժանել այն երկու մասի, մոտավորապես 2/3 եւ 1/3: Առավել գլորվել է շրջանի մեջ `0,5 սմ հաստությամբ եւ ձեւով շարժակազմի քորոցի օգնությամբ: Մատները ձեւավորում են կոկիկ կողմեր:

Խմորի վրա պառկեք ծիրանի կեսերը, միմյանց ավելի մոտ, ավելի շատ տեղավորվելու համար `շատ պտուղներ կան:

Ես առաջին անգամ դրել եմ, եւ ես մտածեցի, բայց ես չէի խանգարի խմորը օսլայով շաղ տալ, ինչպես նրանք անում են մրգերի կարկանդակների բաղադրատոմսերը, որպեսզի հյութեղ լինեն Արժեւորվում է համի համար: Հետեւաբար, վերեւից, բացի շաքարից, ես նույնպես ջարդեցի օսլայով: Բայց համտեսելիս պարզվեց, որ ես վախենում էի ապարդյուն. Տորթը հիանալի հարբած է `թեստի վերին, եւ թե ներքեւի շերտը. Մրգերը ընդհանրապես ոչինչ չեն գնացել, ընդհակառակը, պարզվեց խմորի եւ հյութալի լցնելու կատարյալ համադրությունը: Նույնիսկ ավելին, քան ծիրանները կարող էին դրվել :)

Այսպիսով, մենք ցողում ենք նարնջի ծիրանի շաքարը ...

Եվ խմորի մնացած մասից գլորվել եւ կտրատել շերտը 0,5 սմ հաստությամբ, մոտ 1,5-2 սմ լայնությամբ: Հուշում. Դրեք շերտերը միմյանց նկատմամբ այնքան էլ մոտ չեն, հաշվի առնելով այն փաստը, որ խմորը կմոտենա եւ շատ նկատելիորեն: Տորթը դուրս եկավ այնքան առատ, որ նկարը գրեթե արժեզրկվեց: Եվ երբ վանդակը պարզ է, այն շատ գեղեցիկ է: Բայց ոչինչ, գլխավորը համեղ է: Եվ հաջորդ անգամ ճանապարհորդել, մենք ավելի գեղեցիկ կանենք:

Մի ափսեի մեջ մենք ծեծեցինք մի փոքրիկ ձու (կամ մեծ դեղնուցի թեյի գդալ կաթով) եւ քսում ենք «ցանցը» եւ տորթի եզրը:

Մենք տորթը դնում ենք ջեռոցում, նախապես տաքացրեցինք 180-200-ականներին եւ թխում 30-35 րոպե.

Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կարկանդակը `ձեւի մեջ սառչելու համար` տաք ձեւով այն շատ նուրբ եւ փշրանք է, եւ հետո մենք տեղափոխվում ենք ափսեի ներքեւից:

Կտրեք մի մասի վրա եւ բուժեք համեղ ծիրանի տորթը:

Արեւային ամառ: 🙂

Ձեզ դուր են գալիս ծիրան եւ քաղցր կարկանդակներ: Այնուհետեւ փորձեք ծիրանի կարկանդակներ: Ձեր ուշադրությունը ներկայացվում է ծիրանի հետ կարկանդակների հինգ պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերի ընտրություն:

Բաղադրատոմսերն ընտրեցին ամենատարածված, փորձարկված ժամանակի եւ միլիոնավոր ստամոքսների: Տարբեր բաղադրիչները, լրացնող եւ պատրաստման մոտեցումները կօգնեն ձեզ արագ որոշել տորթի ընտրությունը: Եվ այդ ժամանակ ձեզ հարկավոր է պարզապես կրկնել այս պարզ խոհարարական քայլերը:

Կարկանդակ ծիրանով կեֆիրի վրա

Bay ծիրան տորթ կեֆիրում, որը շատ պարզ է, բայց միեւնույն ժամանակ զարմանում է իր համով:

Բաղադրությունը.

• Կեֆիր - 220 մլ:
• Whe որենի ալյուր - 350 գ.
• Ծիրան (թարմ) - 400 գ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Շաքար - 220 գ
• Բուսական յուղ - 90 մլ:
• Վանիլային շաքար - 2 ժ. Գդալներ;
• Խմորի կոտրվածք - 1,5-2 ժ. Գդալներ;
• Շաքարի փոշի ձեւավորման համար;

Ինչպես պատրաստել այս տորթը

1. Ծեծեք շաքարավազով (երկու տեսակներով) շաքարավազով (երկու տեսակներով): Այնտեղ յուղ ավելացրեք, կեֆիր եւ կրկին ուշադիր ծեծեք:
2. Ալյուրը խառնել կոտլետով եւ ավելացնել կեֆիրին: Մանրակրկիտ խառնել `առանց միանվագ ստանալու համասեռ զանգված:
3. Ծիրան լվանում եւ ազատվում ոսկորներից: Մրգերի մի մասը կտրված մանր կտորներով, եւ բարակ կտորների վրա մի կտոր, որը կերակրվելու է կարկանդակի զարդարելու համար:
4. Խառնել խմորի կտորների կտորներով:
5. Թխումի ձեւը ցանկալի է վերցնել բարձր կողային տախտակներով: Քսեք այն յուղով եւ լցնել կեֆիրի թեստը:
6. Տորթից վերեւից, ծիրանի լոբերը դնելու համար:
7. Ուղարկեք նախապես նախապես տաքացվող ջեռոցով 45 րոպե: Դրանից հետո մի փոքր զով տվեք, զարդարեք փոշի շաքարով:

Ծիրանի հետ Bay կարկանդակ պատրաստ է `հաճելի ախորժակ:

Կարկանդակ ծիրանի եւ կաթնաշոռով

Հրաշալի կաթնաշոռ ծիրանով եւ թթվասերով: Մրցույթի կաթնամթերքի սիրահարների համար:

Այս տորթը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ օգտակար է, քանի որ կաթնաշոռը հարուստ է լիարժեք սպիտակուցներով եւ կալցիումով եւ ծիրանով `վիտամիններով:

Սովը արագորեն հանգստացնում եւ մատակարարում է էներգիա, միաժամանակ ստամոքսում սենսացիաներ չստեղծելով:

Բաղադրությունը.

Խմոր:

• Whe որենի ալյուր - 1,5 ակնոց;
• Թթվասեր (ցածր յուղ) - 120 գ
• Կարագ - 160
• Խմորի խմոր `0,5 ժ. Գդալներ;
• Աղ -1 փոքր պտղունց;

Լրացրեք թթվասերի եւ տնակների պանիրը.

• Թթվասեր - 230 գ
• Ծիրան - 8-12 հատ:
• Ալյուր - 1-2 արվեստ: գդալներ;
• Վանիլին - 1 պտղուն;
• Շաքար - 150 գ
• Քոթեջ պանիր - 180
• Հավի ձվերը `2 հատ:

Ծիրանի տորթ պատրաստում կաթնաշոռով

Թթվասեր ծեծել կարագով եւ աղով: Ալյուրը կապելու համար թխելու փոշու հետ եւ մանրակրկիտ խառնել թթվասերով: Պետք է լինի խիտ խմոր:

Թխում թխելու ձեւի թուղթ: Խմորը դրեք դրա մեջ, ամեն ինչ լավ է ներքեւի համար եւ կողմերը պատրաստում: Մի քանի վայրերում խմորը նետելով պատառաքաղի համար:

Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մինչեւ թեստի կեսը պատրաստելը: Պետք է բավականաչափ ամուր լինի `լցոնումը պահպանելու համար:

Ձվերը ծեծում են շաքարով, թթվասերով եւ վանիլով: Քոթեջ պանիր պատառաքաղով եւ խառնեք ձվի զանգվածի հետ:

Ծիրան լվանում, հեռացրեք ոսկորները եւ կտրեք փոքր լոբի մեջ:

Տորթի հիմքը ջեռոցից դուրս գալու համար: Ներքեւը դնել մի փոքր ծիրան: Այնուհետեւ լցնել տնակը պանիրը եւ թաքնվել վերեւից ծիրանի մնացած կտորներից:

Վերադարձեք ջեռոցին պատրաստակամությունից 45-60 րոպե առաջ: Խմորը պետք է դառնա կոպիտ, իսկ կաթնաշոռի զանգվածը ավելի խիտ է:

Ավազի կարկանդակ ծիրանով

Ավազի խմորի տորթ ծիրանով `հոյակապ աղանդեր, որը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը:

Այս տորթը պատրաստ է նաեւ կաթնաշոռով, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսով: Նույն բաց լցոնումը: Բայց ավազոտ թեստի շնորհիվ տորթն ավելի քաղցր է դառնում, հաճելիորեն փշրանքներ է փչում եւ բառացիորեն հալվում է բերանում:

Բաղադրությունը.

• Կարագ (կամ մարգարին) - 110 գ
• Շաքար - 140 գ
• Վանիլին - 1 պտղուն;
• Քոթեջ պանիր - 230 գ
• Whe որենի ալյուր - 210-260
• Աղ - 1 փոքր պտղուն;
• Ձու - 2 հատ:
• Ծիրան (թարմ կամ պահածոյացված) - 200-300 գ.

Խոհարարություն կարկանդակ

Յուղալի յուղ հալվում է: Ավելացնել շաքարավազը դրան (100 գրամ), 1 ձու, աղ եւ ծեծել սեպը կամ պատառաքաղը համասեռ զանգված:

Նույն ալյուրը դրեք եւ դրեք հաստ խմորը: Խմորը պետք է լինի շատ խիտ, եւ նրա հետ աշխատելը պետք է հոգնած լինի: Եթե \u200b\u200bպարզվեց հեղուկ, ապա ավելի շատ ալյուր ընկղմեք:

Այժմ խմորը 20-30 րոպե հեռացրեք սառնարանում, որպեսզի այն ավելի խիտ դառնա: Մինչ այժմ կարող եք պատրաստել կաթնաշոռի լցոնումը:

Քոթեջի պանրի մեջ մնացած շաքարը լցնելու համար քշեք ձուն, շաղ տալ վանիլով: Խառնել պատառաքաղը եւ մանրակրկիտ խառնել: Ավելի լավ է, եթե դուք օգտագործում եք բլենդեր:

Ծիրանի լվացումը, բաժանեք յուրաքանչյուր կեսից եւ հանեք նրանց ոսկորները:

Թխման ձեւը ցանկացած յուղով քսելու համար: Խմորը հանեք սառնարանից, մի փոքր ծխեք, ցնցեք եւ դրեք ձեւի մեջ: Մի մոռացեք պատրաստել տորթի կողմերը: Այժմ խմորը պետք է խնամքով ծխի մի քանի տեղերում ատամի խոզանակ:

Քաշեք կաթնաշոռը խմորի վրա եւ այն ամբողջ մակերեսով շերտավորեք դեպի կողմը: Ծիրանները վերեւում դրված են, մի փոքր խեղդված կաթնաշոռով:

35-40 րոպե տեւողությամբ դրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա 180 աստիճանի:

Ծիրանի խմորիչ տորթ

Խմորիչ խմորից պատրաստված տորթը ծիրանի լցոնմամբ `պարզությունն է, տնային ինքնատիպությունը, եւ միեւնույն ժամանակ, որոշ էկզոտիկ նրբագեղություն:

Բաղադրությունը.

Խմոր:

• Չոր ակտիվ խմորիչ - 5 գ.
• Whe որենի ալյուր - 500-600 գ.
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Հավի ձվերը `2 հատ:
• Կաթնագույն յուղ (մարգարին) - 130 գ
• Շաքար - 80 գ.
• Կաթ - 0,5 բաժակ;

Լրացնելով.

• Թարմ ծիրան - 800-1000
• Օսլա - 1-2 արվեստ: գդալներ;

Ձեւավորում.

• Ձու - 1 հատ:
• Փոշի շաքար;

Խոհարարության գործընթաց

Նախ պետք է խմորը հունցել: Խմորիչ ավելացնել տաք կաթի համար եւ սպասել 10 րոպե, մինչեւ այն փչանա:

Ամանի մեջ ծեծեք ձվերը հալած յուղալի յուղով, շաքարով եւ աղով: Կաթ ավելացրեք խմորիչով եւ կրկին խառնեք: Լցնել բուսական յուղ եւ կրկին խառնել:

Որոշ հատվածներ լցնել ալյուր, խառնելով, իսկ հետո հունցել խմորը:

Խմորը դուրս եկավ շատ հեղուկ: Լցնել ալյուրը: Եթե \u200b\u200bայն չափազանց չոր է, ապա պիտեք կաթ կամ յուղ: Գործիր ինտուիտիվ:

Այժմ խմորը պետք է դրվի ջերմ տեղում առանց նախագծերի եւ սպասեք 30-50 րոպե: Մինչ դուք կարող եք պատրաստել լրացում:

Ծիրան լվանում, չորանում, բաժանում է կեսերը եւ ոսկորները քաշում:

Ավարտված խմորը երկու մասի մեջ է ծխում եւ բաժանվում է. Մեկը մի փոքր ավելի տարբեր է:

Ավելի մեծ կտոր դուրս գալու եւ քսուկի յուղի գավազանով տեղադրելու համար, որպեսզի խմորի եզրերը մի փոքր զիջեն նրա սահմաններից: Այս «ֆոնդային պաշար» -ը պետք է զերծ լինի լցոնից, քանի որ դրանից կդարձնենք կողմերը:

Խմորը սայթաքեք օսլայով եւ վերեւում հավասարաչափ դրեք ծիրանի կտորներ: Թեստի եզրերը `մի փոքր լցոնումը, անկյուններում մանրակրկիտ ծածկելու համար: Տորթի պատերը պատրաստ են, ինչը նշանակում է, որ լրացնելով ամեն ինչ լավ կլինի:

Խմորի մնացած փոքր կտորը նուրբ գլորում է եւ կտրվում բարակ շերտերի կամ կամայական թվերի մեջ: Նրանք պետք է ծածկեն լցոնումը, եւ միեւնույն ժամանակ եւ զարդարեք կարկանդակ (օրինակ, ցանց պատրաստեք): Մի մոռացեք սեղմել խմորի կտորները միմյանց հետ, որպեսզի որեւէ այլ բան այլեւս չվերանա:

Քսեք տորթի հարած ձուն:

Տեղադրեք ջեռոցում նախապես տաքացվող 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե (կախված հաստությունից) դեպի ոսկե ընդերքը:

Երբ տորթը սառչում է, դուք կարող եք զարդարել այն վերեւից `շաքարի փոշով:

Ահա ծիրանի հետ խմորիչ կարկանդակի նման պարզ բաղադրատոմսը, տեսնում եք, դրանում դժվար բան չկա:

Ես խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ: Քայլ առ քայլ, արդար, համեղ:

Ծիրանի կարկանդակ - պարզ բաղադրատոմս

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք արագ եւ պարզ թխել, ապա պատրաստել տորթ պահածոյացված ծիրաններով:

Այս տորթը ներառում է ոչ միայն ծիրան, այլեւ ծիրանի օշարակ, ինչը լավ է անհետանալ, այնքան ավելի խմոր է այն կդառնա ավելի անուշահոտ եւ համեղ:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ - 180 գ
• Հավի ձվերը `4 հատ:
• Պահածոյացված ծիրան - 1 բանկ 400-600 մլ:
• Ավազան - 1 ժ. Գդալ;
• Վանիլային շաքար - 2 ժ. Գդալներ;
• Ալյուր - 450-500 գ
• Շաքար - 150-200 գ

Խոհարարություն արագ տորթ պահածոյացված ծիրաններով

1. Ձվերը գավաթի մեջ քշելու համար, նրանց համար ավելացրեք շաքարավազ եւ վանիլային շաքար: Ծեծել խառնիչին:
2. Կա նաեւ փափուկ կարագ, լցնել ծիրանի օշարակ եւ նորից ծեծել համասեռ կրեմին:
3. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչով եւ լցնել ձվի յուղի զանգվածին: Լավ խառնել: Այն պետք է ստացվի խմորը, որը նման է, թթվասեր:
4. Թխման թերթիկը կամ բորբոսը պատրաստված է հատուկ թղթի միջոցով: Լցնել թեստը: Գագաթը ծիրանի կտորներ դնելու համար:
5. He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, տորթը 25-35 րոպե դրեք ախորժելի Rubzy- ին:

Եվ այստեղ դուք կարող եք ընկույզով նայել ծիրանի տորթը

Ինչպես կատարել ծիրանի տորթը նույնիսկ ավելի համեղ է

• Չնայած բաղադրատոմսերի հստակ ցուցումներին, ցանկացած ձեւով կարող եք օգտագործել դեղձեր, թարմ, պահածոյացված, սառեցված: Հետեւաբար, ես խորհուրդ եմ տալիս փորձարկել եւ աշխատել այն փաստի հետ, որ այս պահին կա:
• Խմորը կարող է ավելի բուրավետ եւ մեղմ լինել, եթե օրինակ, մխիթարեք մածուններ կամ կաթի կոկտեյլներ, օրինակ, հրաշք:
• Ծիրանները կարող են զուգակցվել ցանկացած այլ մրգերի, հատապտուղների եւ քաղցր մրգերի հետ: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախընտրություններից:

Մի մոռացեք վերադառնալ էջին. Շատ նման է ծիրանին, բայց միեւնույն ժամանակ նրանք ունեն իրենց նրբությունները:

Ձեզ դուր եկավ հոդվածը: Կիսվեք այն ընկերների հետ `կտտացնելով ներքեւի կոճակները:

• 100 գր. Կարագ (մարգարին):
• 3 ձու:
• 1 տուփ: Ավազան:
• 100 գր. Կեֆիր կամ թթվասեր:
• 1.5-2 tbsp. ալյուր
• Վանիլին:
• 400-500 գր. Ծիրան:
• 0,5-1 արվեստ: Շաքար + մրգերի ցողելու վրա:
• Մի պտղունց աղ:

Քայլերի պատրաստում.

Շաքարավազը կարագով հարած է սպիտակ հարթ զանգվածին:

Խմորի մեջ շաքարի քանակը կախված է ծիրանի քաղցրությունից եւ ձեր նախընտրություններից: Խմորը կարող է լինել քաղցր, եւ լցոնված թթվասով կամ ընդհակառակը, քաղցր լցնում եւ մի փոքր ավելի թարմ խմոր: Ով է սիրում, թե ինչպես:

Ես սիրում եմ քաղցրը, որ բոլորը լինեն, ուստի շաքարի ամբողջ մասը փչացրեց խմորը:

Քշեք ձվերը, լցնել քեֆը: Խառնել ամեն ինչ:
Խմորի մեջ դուք ծծում եք փխրեցուցիչը, ալյուրը: Մենք լվանում ենք հետեւողականությունը, ինչպես կամ թխվածքաբլիթը:

Իմ պտուղը, հեռացրեք ոսկորները: Ի դեպ, եթե այլ պտուղներ ուղարկվել են - դեղձ, Ալյշա - համարձակորեն ավելացրեք տորթին: Տարբեր մրգերի բուրմունքների համադրությունից անհավատալի:

Խոհարարություն ես կլինեմ տորթ-ֆլոպպեր, այսինքն, ես պտուղը տարածում եմ ներքեւից, լցնել դրանք խմորով, եւ պատրաստում եմ պատրաստի կարկանդակը: Ստացվում է լցոնումը վերեւից:

Հնարավոր է խմոր լցնել խմորի ձեւի մեջ, դնել այն սկսած եւ թափելով մնացած մասը: Այնուհետեւ պտուղները կլինեն մեջտեղում, փակ տորթի պես:

Դե, ամենահեշտ տարբերակը Խմորը ծիրանով խառնելն է `այս ամենը թխում: Ստացվում է ոչ պակաս համեղ:

Թխումի ձեւը շաղ տալ շաքարով, մոտ 2-3 ճաշի գդալ պետք է լինի բավարար: Նաեւ ներքեւի մասում կարող եք կտրել կարագի կտորներ, գրամ 50-70 եւ վերեւում շաղ տալ հացաթուխներով, ալյուրով:

Այնուհետեւ ծիրան դրեք, լցնել թեստը:

Մենք թխում ենք 1 ժամ 180 °:

Համեղ թեյ խմում:

Ծիրանները նույն ամառային մրգերն են, ուստի ժամանակն է ջեռոցների կարկանդակ ծիրանով, փորձելով ամենատարբեր բաղադրատոմսերով:

Ամառային մրգերն ու հատապտուղները լցված են տաք արեւով եւ հարուստ վիտամիններով: Հուլիսին եւ օգոստոսին ժամանակն է պատրաստել տարբեր մուրաբաներ, սերտ կապեր եւ, իհարկե, վառարանի կարկանդակները: Այսօր դուք կսովորեք 5 պարզ բաղադրատոմսեր, հյութալի ծիրաններով կարկանդակ պատրաստելու համար: Վարանում կամ դանդաղ կաթսայի մեջ սկսնակներն ու փորձառու տնային տնտեսուհիները կկարողանան թխել կարկանդակներ `նուրբ բուրավետ լցոնմամբ:

Կարկանդակ ծիրանի հետ ջեռոցում. Բաղադրատոմսը թթվասերի վրա

Ծիրանի սեզոնում դուք կարող եք պատրաստել «ծույլ» կարկանդակ թթվասերի վրա: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, քանի որ ասում են «շտապօգնության ձեռքի մասին»: Վառարանում թխելը կտեւի ոչ ավելի, քան 25-30 րոպե: Տարվա մեկ այլ ժամանակ տորթը կարելի է պատրաստել ցանկացած այլ հատապտուղ կամ մրգերով:

Թխելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Ծիրան - 500 գ;
• Ալյուր - 350 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• Շաքար - 200 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Բուսական յուղ - 120 մլ;
• Վանիլային շաքարավազ եւ փխրեցուցիչ - 1 պայուսակ:

Խոհարարություն.

1. Մի մեծ տանկի մեջ սկսելու համար դուք կուլ եք տալիս 3 ձու եւ 200 գրամ շաքար, մենք հոտի համար կավելացնենք վանիլային տոպրակ:

Mixer- ը ծեծի է ենթարկել առնվազն 5-7 րոպե սպիտակ յուղալի զանգվածին:

1. Հարթ փրփուրի մեջ մենք ավելացնում ենք 120 մլ արեւածաղկի ձեթ եւ 200 գրամ 5% թթվասեր: Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք խառնիչը:

1. Մաղովսված ալյուրը եւ փխրեցուցիչը կավելացնեն մի մասը, սպաթուլանով `ներքեւից շրջագծով շարժումով միացնելու բոլոր բաղադրիչները:

1. Բնակարանային թխման ձեւը նախապես քսում է մի կտոր կարագ: Լցնել կիսալուկի խմորը, տարածել սպաթուլան եւ գեղեցիկորեն պառկել հյութալի ծիրանի կեսերը:

Լավ է օգտագործել լավ քնած հատապտուղներ, ապա կարկանդակ կստանա համեղ:

Թխել տորթը ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում 30-35 րոպե: Դուք կարող եք զարդարել վերեւի վարդագույն ընդերքը շաքարի փոշիով կամ ԱՐՏ հալած շոկոլադով: Ստորեւ ես տեղադրեցի մի կտոր նման տորթի մի կտոր, որպեսզի տեսնեմ եւ հուզեք ձեր ախորժակը: Հաճելի թեյ խմում:

Ծիրանի կարկանդակ. Ամենապարզ բաղադրատոմսը

Ես ձեր ուշադրությանը բերում եմ ծիրանի ամենապարզ բաղադրատոմսը: Այս նրբությունը ունի մրցույթի թխվածքաբլիթի հետեւողականություն ծիրանի հաճելի քաղցրության եւ թեթեւ ցիտրուսային բույրով:

Բաղադրությունը.

• Խոշոր ծիրան - 8-10 կտոր;
• Թթվասեր 30% ճարպ պարունակություն - 250 գր.
• Ալյուր - 180 գր.
• Շաքար - 140 գր.
• Ձու - 3 հատ;
• Աղ եւ սոդա - ¼ թեյի գդալ;
• Ավազան - 1 պայուսակ;
• orange Zest - 1 tbsp. գդալը:

Խոհարարություն.

1. Սենյակի ջերմաստիճանի ձվերը խառնվում են շաքարավազի հետ եւ ծեծում են նուրբ սպիտակ փրփուրը: Հաջորդը, ավելացնել 250 գրամ ճարպային թթվասեր եւ շարունակել ծեծել մի քանի րոպե:
2. Մաղեցված ալյուրում մենք լցնում ենք աղ, սոդա եւ փխրեցուցիչ: Արդյունքում ստացված խառնուրդը ուղարկվում է հարած օդային զանգված եւ խառնել հարթ սպաթուլան:

Մենք ներկայացնում ենք ցիտրուսային նոտա: Zestra նարնջագույն կամ կիտրոն քսում է մակերեսային քերիպի վրա եւ ավելացնում խմորին:

1. Ձեւը յուղում է յուղով կամ լճացումով մագաղաթով `թխելու համար: Լցնել խմորը այնտեղ, տարածել եւ պառկել ծիրանի ծիրան վերեւ: Գեղեցկության, շաքարի ավազով փոշիով, ջեռոցում այն \u200b\u200bհալվում է եւ տալիս պտուղ կարամելի ընդերքը:

Մենք թխում ենք 190 աստիճանի ջերմաստիճանում 35-40 րոպե: Բարի ախորժակ!

Ծիրանի կարկանդակ. Ավազի կարկանդակ բաղադրատոմս (ավազոտ պիտակի հետ)

Կարկանդակ ավազի խմորով Ծիրանով շատ տնային տնտեսուհիների համար ամենասիրված բաղադրատոմսը շատերն են, եւ ես նաեւ ընդգրկում եմ մեծ ծիրան եւ քերած Sandy Crumb: Ամառային մրգերով նման մեղմ եւ համեղ տորթը ուտում է մի փոքրիկ:

Պատրաստել ապրանքներ.

• Ծիրան կամ ծիրանի ջեմներ - 300-400 գր.
• Ալյուր - 3 ակնոց;
• Յուղ -250 գր.
• Շաքար - 100-200 գրամ;
• Ձու - 3 հատ;
• Սոդա եւ աղ - 1/4 ժ. Գդալներ:

Խոհարարություն.

1. Խառնիչի ամանի մեջ դուք բեռնում եք 3 դեղնուց, թեթեւակիորեն ծեծեք նրանց, իսկ հետո ճաշի գդալով ավելացրեք շաքարի ավազ: Եթե \u200b\u200bտորթը պատրաստում է թարմ ծիրաններից, ապա ավելացրեք 200 գր եւ 100 գր:

Մնացած սպիտակուցները կարող են օգտագործվել օդային խեցեգործարան պատրաստելու համար, եւ այս փոքր խմորեղենը զարդարում է ծիրանի կարկանդակ:

1. Mixer- ի ամանի մեջ հետեւելով, մենք փափուկ կարագ ենք ուղարկում: Այն կարող է նախապես կտրել կտորների մեջ, որպեսզի հեշտությամբ հարած լինեն:

1. Մաղի միջոցով ավելացնել խառնիչի ալյուրը:

Խորհուրդ է տրվում մի քանի անգամ նախապես մշակել այն, ապա թեստում շատ օդը կլինի, եւ դա կլինի փափուկ եւ փխրուն:

1. Ալյուրի հետ միասին քնում է աղը եւ որսալ քացախի սոդայում:

1. Խառնիչի մեջ ես խմորը մանրակրկիտ խառնվում եմ, հետո դնում եմ դեմքի սեղանին: Մի փոքր հիշեք ձեռքերով եւ դանակով `այն 2 մասի բաժանելու համար: Տորթի ներքեւի մասում խմորը պետք է մի փոքր ավելին լինի, քան վերին ընդերքը:

1. Միանվագները փաթաթվում են ֆիլմում եւ թողնում սառնարանում 2-3 ժամ:

Շատ տանտիրուհիներ սառեցնում են խմորը եւ պատրաստում տորթը 10-12 ժամվա ընթացքում: Սառեցված ծածկերը ջրհեղեղ են Grater- ի վրա:

1. Խոշոր փոսերը մանրացված են մեծ քերոթի վրա եւ բաժանվում են կեղծ գործընկերոջ վրա:

1. Թեստից խորհուրդ է տրվում փոքր կողմ դարձնել ստորին եւ վերին տորթերը միացնելու համար: Ծիրանի կտորը հետեւելուց հետո: Դա կարող է լինել թարմ մրգեր կամ ընկել շաքարի կեսերի մեջ:

1. Մենք քսում ենք երկրորդ մի մասը քերածի վրա եւ հավասարաչափ բաժանում խմորը ամբողջ մակերեսի վրա:

1. Մենք տորթը ուղարկում ենք ջեռոց, ջեռուցվում ենք մինչեւ 180 աստիճան եւ թխում 20-25 րոպե: Պատրաստություն `փայտե փայտով կամ ատամի մածուկը ստուգելու համար:

10 րոպե հետո ստուգեք թխումը: Եթե \u200b\u200bկարկանդակը թեքված է վերեւում, եւ ներսից դեռ պատրաստ չէ, ապա կարող եք կրճատել ջերմաստիճանը 160 աստիճանով կամ անցնել վերին եւ ստորին տասը:

Պատրաստի կարկանդակ զով է, իսկ հետո հեռացրեք ձեւից: Ընտրովի, դուք կարող եք առանձնացնել շաքարի փոշի:

Կարկանդակ ծիրանով դանդաղ կաթսայի մեջ

«Redmond» - ում համեղ ծիրան կարկանդակը դառնում է աներեւակայելի փարթամ եւ օդ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ խելացի ամանի մեջ թխելը հաղորդում է տանտիրուհուն հաճույք եւ գոնե դժվարություններ:

Կարկանդակ արտադրանք.

• Ծիրան - 500 գր.
• Ալյուր - 320 գր.
• Թթվասեր - 200 գր;
• Խտացրած կաթ - 180 գր.
• Շաքար - 100 գր.
• Ձու - 3 հատ;
• Խմորի կոտլետ - 1 պայուսակ (10 գ):

Խոհարարություն.

1. Խառնիչի մեջ ձվերը շաքարով հարվածում են: Մենք ավելացնում ենք թթվասեր, խտացրած կաթ, խառնելով սպաթուլայի հետ եւ աստիճանաբար ներմուծել ալյուրը փխրեցուցիչով:

Խառնել ավելի լավը կոկիկորեն հակառակ ուղղությամբ, ներքեւից վեր:

1. Քսայուղով կարագով մի բաժակ խառնուրդը դնում է խմորը: Մենք ցրում ենք ծիրանի կեսերը վերեւից, մի փոքր ծեծելով դրանք օդային զանգվածում:
2. Մենք թխում ենք մեկուկես ժամ «125 աստիճանի բազմաֆունկցիոնալ» կամ «բազմաբնույթ»:

Ավարտված կարկանդակ դուրս է գալիս շոգենավի զամբյուղով: Լիովին սառեցված թխում զարդարել շաքարի փոշի եւ անանուխի տերեւներ:

Puff խմորեղեն

Շտապօգնության ձեռքին ծիրանի տորթ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել աղվափնջիկ խմորեղեն: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ չի պահանջում ֆինանսների, ուժերի եւ ժամանակի մեծ ծախսերի տնային տնտեսուհի:

Թխում Ապրանքներ.

• Ծիրան - 250-300 գր.
• Պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն - 230 գր.
• Շաքար - 100 գր.
• Թխուկների կամ հացաթխման փշրանքներ - 3-4 tbsp. գդալներ;
• Վանիլային շաքարի փոշի:

Խոհարարություն.

1. Քսեք բուսական յուղով կամ լցոնված ջրով խմելու մագաղաթով: Մենք շրջանակը դնում ենք ցնցուղով խմորեղենից, տրամագիծը 28-30 սմ է: Երկու կողմերում եղած եզրերին մենք դանակով կարճաժամկետ կտրվածքներ ենք անում:
2. Շրջանակի կենտրոնում թափեք թխուկներից կամ հացաթուխներից:

Նրանք կլանելու են մրգերի հյութը, եւ թխելը խոնավ չի լինի:

1. Հետեւեք ծիրանի կեսին: Մենք դրանք շաքարով շաղ տալով եւ սկսում ենք հյուսել գեղեցկությունը: Այլապես, մենք փակում ենք թեստի պտղի ժապավենները, այնուհետեւ ձախով, ապա աջ կողմը եւ ցանցի մեջտեղում նրբորեն ամրացրեք:

Փակ կարկանդակ մենք ջեռոցում ենք ուղարկում 20-30 րոպե 200 աստիճանի ջերմաստիճանում: Սառեցված կեղեւը ցրվում է վանիլային փոշի շաքարով: Վայելեք ձեր ախորժակը եւ էսթետիկ հաճույք:

Եւ արդեն ավանդական տեսանյութերի բաղադրատոմսով տորթ ծիրանով

Ունեք հաճելի ախորժակ եւ նոր բաղադրատոմսեր: