Կեֆիրի վրա մանանայի բաղադրատոմսերը ամենահամեղն են: Մաննիկ առանց ալյուրի կեֆիրի վրա

Գերազանց արտադրանք - ձավարեղեն. Դրանից կարելի է շիլա պատրաստել և համեղ տորթ թխել։ Կարելի է միայն վստահաբար ասել, որ սեմոլինայի շիլայի սիրահարները շատ ավելի քիչ կլինեն, քան խմորեղենի սիրահարները։ Կեֆիրի վրա մաննիկը լավ է ապացուցել, պարզվում է, որ այն փարթամ և չափավոր խոնավ է, և բաղադրատոմսերի փոփոխականությունը օգնում է խոհարարական երևակայություններին լիարժեք շրջել:

Մաննիկը կեֆիրի վրա - դասական բաղադրատոմս ջեռոցում

Կեֆիրի, ինչպես նաև կաթի, ֆերմենտացված թխած կաթի, մածունի, ջեմի կամ թեյի վրա մանանայի դասական բաղադրատոմսը ներառում է ալյուրի բացառումը դրա բաղադրությունից կամ դրա օգտագործումը նվազագույն քանակությամբ: Ստորև բերված կեֆիրի բաղադրատոմսը հարմար է նրանով, որ դրա համար նախատեսված բոլոր հիմնական ապրանքները կարելի է չափել 200 մլ երեսպատված ապակիով: Հենց դրա ծավալն է համապատասխանում կեֆիրի, շաքարավազի և հացահատիկի քանակին։

Ինչ է ներառված թեստի մեջ.

• 180 գ շաքարավազ;
• 160 գ սեմոլինա;
• 200 մլ կեֆիր;
• 2 ձու;
• 3 գ աղ;
• 3 գ սոդա;
• չոր մրգեր (չամիչ, չոր ծիրան, չոր բալ և այլն) ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Շաքարավազը, ձավարեղենն ու աղը խառնում ենք մեկ տարայի մեջ և հարում ենք հարումով։ Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք նաև կեֆիրը, ձուն և սոդան։
2. Երկու խառնուրդներն էլ միացրեք իրար, ավելացրեք լվացած չորացրած մրգերը և թողեք հացահատիկի այտուցման և սոդայի չեզոքացման գործընթացին առնվազն երեսուն րոպե։ Սեմոլինով կարկանդակ պատրաստելու գործընթացում հացահատիկի ուռչելու փուլը պարտադիր է, առանց դրա խմորեղենը չոր ու պինդ դուրս կգա։ Որպեսզի հատիկները հնարավորինս շատ և արագ հագեցվեն խոնավությամբ, կեֆիրը կամ այլ հեղուկը պետք է լինի տաք կամ առնվազն սենյակային ջերմաստիճանում։
3. Պատրաստի խմորը թխում են յուղապատ պատերով և հատակով 170-190 աստիճան ջերմաստիճանում, կախված ջեռոցի բնութագրերից, մոտավորապես 40-45 րոպե։

Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն դեսերտ դանդաղ կաթսայում:

Դանդաղ կաթսայում մանանա թխելուց հեշտ բան չկա։ Պարզապես պետք է պատրաստել և խառնել մթերքները, ստացված զանգվածը տեղափոխել բազմաբնույթ օգնականին, սեղմել կոճակը և սպասել ազդանշանին, որ թխումը պատրաստ է։

Սեմոլինայի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում 4,5 լիտր ծավալով թխելու համար խոհանոցում պետք է ունենաք.

• 200 գ ձավարեղեն;
• 280 մլ կեֆիր;
• 3 հավի ձու C0 կամ C1 կատեգորիայի;
• 240 գ հատիկավոր շաքար;
• 160 գ մաղած ցորենի ալյուր;
• 100 գ կարագ;
• 14 գ թխում փոշի;
• վանիլին ըստ ճաշակի:

Ինչպես թխել դանդաղ կաթսայում.

1. Սեմոլին թրջել տաք կեֆիրի մեջ։ Այս մթերքները պատրաստ կլինեն խմորին ավելացնելու, երբ զանգվածը վերածվի թանձր շիլայի, որի մեջ կկանգնի գդալ։ Միջին հաշվով, այս պատրաստումը տեւում է 30-40 րոպե:
2. Հարած ձվի և շաքարավազի փրփուրի մեջ հաջորդ կարգով ներմուծում ենք կեֆիրի մեջ ուռած, հալած ձիաձուկը։ կարագ, ալյուրի, վանիլինի և փխրեցուցիչի չամրացված խառնուրդ։
3. Պատրաստի խմորը տեղափոխում ենք էլեկտրական թավայի յուղած ամանի մեջ և այնուհետև եփում ենք 65 րոպե՝ օգտագործելով «Թխում» տարբերակը։ Գաջեթի աշխատանքի ավարտից հետո առաջին 10-20 րոպեն տորթը բաց կափարիչով սառչում ենք հենց ամանի մեջ, իսկ հետո մետաղական դարակի վրա։

Հյութալի, փարթամ, բուրավետ մանանան առանց ալյուրի կարող եք եփել 2 ժամում՝ հաշվի առնելով 1 ժամում ձավարի ուռչելու ժամանակը։ Պարզվում է, որ այն շատ գրավիչ և կարմրավուն է արտաքնապես, դուք կարող եք նման դեսերտ մատուցել ձեր ընտանիքին նմուշի համար այն սառչելուց անմիջապես հետո տաք ըմպելիքների հետ միասին՝ թեյ, սուրճ, կակաո և այլն։

Ավանդաբար նման խմորեղենը եփում են կեֆիրի վրա, ուստի մենք չենք շեղվի այս կանոնից։ Բացի այդ, խմորի մեջ կեֆիրի առկայության պատճառով պետք չէ փխրեցուցիչ ավելացնել՝ 0,5 թ/գդ բավական է։ սոդա՝ առանց քացախով մարելու։ Անպայման թրմեք սեմոլին կեֆիրի մեջ։ Եթե ​​դա անտեսեք, ապա ներքևի հատվածում սոսնձված խմորեղեն կավարտվի, քանի որ ձավարը պարզապես կիջնի ներքև և կպչունանա, և չի ցրվի խմորի վրա:

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ կեֆիր
• 1 բաժակ ձիթապտուղ
• 2 հավի ձու
• 50 գ կարագ
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 0,5 ճ.գդ կիսամերկ սոդա
• 100 գ հատիկավոր շաքար
• 2 պտղունց աղ

Խոհարարություն

1. Խորը ամանի մեջ լցնել կեֆիրը և մեջը լցնել ձավարը։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնել և թողնել 1 ժամ ջերմության մեջ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

2. Նշված ժամանակն անցնելուն պես ձվերը կոտրել մեկ այլ տարայի մեջ, ավելացնել աղ ու շաքարավազ։

3. Ձվերը հարում ենք հարիչով կամ կոմբայնի ամանի մեջ, մինչև փարթամ:

4. Կարագը միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք, բայց ոչ մինչև եռալ, լցնում ենք ձվի զանգվածի մեջ։ բուսական յուղ, կեֆիրի մեջ ուռած ձավարը, սոդան և խառնել մոտ 1 րոպե։

5. Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել մագաղաթյա թուղթ, յուղել բուսայուղով։ Պատրաստի խմորը լցնել մեջը և դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Դեսերտը թխում ենք 50–60 րոպե, բայց միջին ջերմության վրա, առանց 200 աստիճանից այն կողմ անցնելու, որպեսզի ներսից և դրսից հավասարապես թխվի։ Անպայման ուշադրություն դարձրեք թխելու մակերեսին, որպեսզի այն չայրվի։ Եթե ​​հանկարծ դա տեղի ունենա, ապա այն ծածկեք փայլաթիթեղով կամ թղթով, շարունակելով թխել հետագա:

6. Հենց որ նշված ժամանակը լրանա, կրակն անջատեք ու մանանայով ձեւը հանեք ջեռոցից։ Թող սառչի մոտ 30-40 րոպե սառը վիճակում։

Հոգնե՞լ եք ստանդարտ աղանդերից՝ տորթերից և խմորեղեններից և նոր բան եք ուզում: Փորձեք մաննիկ սարքել: Թխելու այս տարբերակը հեշտ է պատրաստել և հատկապես տարածված է երեխաների մոտ, այն պատրաստվում է առանց խմորիչի, և դուք անպայման կգտնեք ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները ձեր խոհանոցում: Նախ, մենք վերլուծելու ենք, թե ինչպես պատրաստել մաննիկ ըստ դասական բաղադրատոմսիսկ հետո անցեք ամենահայտնի և համեղ բաղադրատոմսերայս ուտեստի պատրաստումը. Քայլ առ քայլ հրահանգներայս հեշտ ու համեղ աղանդերի պատրաստումը և լուսանկարները կօգնեն ձեզ ճիշտ պատրաստել այն համեղ դեսերտտանը. Եկ սկսենք!

Ինչպես պատրաստել դասական մաննիկ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Դասական մանանա պատրաստելու տեխնոլոգիան ենթադրում է կաթնամթերքի ավելացում։ Ըստ ձեր ցանկության և ճաշակի նախասիրությունների՝ օգտագործեք կեֆիր, թթվասեր կամ մածուն։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սեմոլինա - 1 բաժակ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ
• Կաթնամթերքի բաղադրիչ (կեֆիր, փչացած կաթկամ թթվասեր) - 1 բաժակ
• Ձու - 3 հատ:
• Խմորի սոդա - 1 ճ.գ. լ.
• Կարագ - 100 գ
• Ցորենի ալյուր հավելավճար- 1,5 բաժակ

1. Ձիաձավարը մեկ ժամ թրմեք խմորած կաթնամթերքով։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ հարիչով հարում ենք ձվերը շաքարավազի հետ, որպեսզի դրա հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։
3. Հալեցնել կարագը (մ միկրոալիքային վառարանկամ ջրային բաղնիքում) և ավելացրեք հարած ձվերին։
4. Մուտքագրեք թրջած ձավարը։
5. Ավելացնել սոդա:
6. Աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը և զանգվածը անընդհատ հարում ենք հարիչով։ Կեֆիրի կամ կաթնաշոռի փոխարեն թանձր թթվասեր օգտագործելիս ալյուրի քանակը պետք է նվազեցնել։ Խմորը չպետք է շատ հաստ լինի։
7. Վառարանին դիմացկուն ճաշատեսակը կարագով քսել։ Ներքևի մասը և պատերը թեթևակի ցողված են ձավարով:
8. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե։
9. Պատրաստի տորթը սառչում ենք անմիջապես կաղապարի մեջ, այնուհետև զգուշորեն հանում ենք այն և շաղ տալիս շաքարի փոշի.­
10. Մատուցել տաք!

Մանանայի լավագույն բաղադրատոմսերը

Այս աղանդերի բաղադրատոմսը շատ պարզ է և հարմար է այն դեպքերի համար, երբ անհրաժեշտ է պատրաստել արագ ձեռք.

Բաղադրիչներ.

• Ցանկացած յուղայնությամբ կեֆիր - 500 մլ
• Սեմոլինա - 200 գ
• Հավի ձու- 3 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 10 գ
• Աղ - մի փոքր պտղունց
• Շաքարավազ - 100 գ
• Կարագ կաղապարը յուղելու համար
• Վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ

Խոհարարության հաջորդականությունը:

1. Խորը ամանի մեջ ձավարի վրա լցնել մածուն, ծածկել կափարիչով և թողնել թրմվի մեկ և ավելի ժամ։
2. Ձվերը հարում ենք բլենդերով՝ շաքարավազի և մի պտղունց աղի ավելացումով։
3. Խառնուրդին ավելացնել փխրեցուցիչ և վանիլային շաքար, նորից հարել։
4. Ձու-շաքարի խառնուրդը խառնել կեֆիրի և ձավարի հետ։ Հարել։
5. Ավելացրեք լցոնիչներ ըստ ցանկության՝ չրեր, հատապտուղներ, շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ և այլն։
6. Որպեսզի տորթը փխրուն լինի, ոչ թե հեղուկ, ավելացրեք ավելի քիչ կեֆիր, բայց ավելի շատ ալյուր։
7. Թխելու աման յուղել կարագով, շաղ տալ ձավարով։ Խմորը շարել և թխել 190 ˚С տաքացրած ջեռոցում կամ հացի մեքենայի մեջ մոտ 40-50 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգվում է դագանակով կամ լուցկիով։

Այս բաղադրատոմսը հատկապես սիրում են երեխաները։ Կաթնաշոռային մաննիկպարզվում է, որ այն բավարարում է, և այն կարող է դառնալ կամ կեսօրվա խորտիկ: Կաթնաշոռի տեսքով միջուկը ճաշատեսակին հաղորդում է կծու համ, խոնավություն և թեթևություն։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
­

• Semolina - ապակի
• Կաթնաշոռ - 200 գ
• Կեֆիր - 100 մլ
• Ձու - 3 հատ:
• Ցորենի ալյուր - մի բաժակ
• Շաքարավազ - 150 գ
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ

Խոհարարության հաջորդականությունը:

1. Ձիաձավարը մեկ ժամ թրմեք կեֆիրով, զանգվածը պետք է խտացնել։
2. Ձվերը բլենդերով հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև փրփրուն փրփուր առաջանա։
3. Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, ավելացնում ձվերին և խառնում։
4. Լցնել փխրեցուցիչը:
5. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով։
6. Գեղեցկության համար խմորին ավելացրեք շողոքորթ մրգեր, կիտրոնի կեղև, շոկոլադե չիպսեր.
7. Թխելու թերթիկը յուղով քսել և ցողել ձիաձավարով։ Խմորը լցնել մեջը և թխել 190°C տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։
8. Պատրաստի սառեցված մաննիկը ցանել շաքարի փոշի։

Մանանայի այնպիսի բաղադրատոմս, ինչպիսին է մանկապարտեզկամ ինչպես է տատիկը պատրաստում, կարող եք դիվերսիֆիկացնել այլ մրգերով, ձեր հայեցողությամբ՝ տանձ, բանան, կիվի: Որպեսզի տորթը ավելի թխվածքաբլիթ լինի, սպիտակները պետք է հարել այնքան, մինչև օդային փրփուր առաջանա, և զանգվածը թողնի, որ բարձրանա։ Որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի եփելու համար: Ընդամենը մեկ ժամ, և ձեր ընտանիքն արդեն վայելում է համեղ կարկանդակ.
­

Բաղադրիչներ.
­

• Մի բաժակ ձավարեղեն, ալյուր, հատիկավոր շաքար և յուղոտ մածուն
• Ձու - 2 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 1 ժամ: լ.
• Թթու խնձոր - 5-6 հատ
• Դարչին - 1 ժամ: լ
• Չամիչ, չորացրած ծիրան - ըստ ցանկության:

Խոհարարություն.
­

1. Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Այտուցվելու և մանանան թաց դարձնելու համար նախապես թրջել, մեկ ժամով ձիաձավարը լցնել կեֆիրով։
2. Ձվերը հարում ենք հարումով շաքարավազի հետ, ավելացնում մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և մեկ բաժակ ալյուր։
3. Միավորել դրանք կեֆիրի սեմոլինով: Սեմոլինան նախ պետք չէ եփել։ Լավ խառնել։
4. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել և ցողել ձիաձավարը։
5. Խմորի կեսը նախ լցնել կաղապարի մեջ։ Լրացրեք կեղևավորված և կտրատած խնձորի շերտը: Լրացրեք այն մնացած խմորով։
6. Վերևից մի փոքր շաղ տալ դարչինով, բացի այդ՝ չամիչ կամ չոր ծիրան:
7. Թխել 190°C ջերմաստիճանում 40-50 րոպե։

Նարնջի սիրահարներին դուր կգա այս բաղադրատոմսը։ Կարկանդակն ավելի կծու համ կստանա և հիանալի տոնական աղանդեր կդառնա, եթե թրջվի քաղցր օշարակի մեջ: Նման մաննիկ տորթը ցածր կալորիականություն կունենա, եթե բացառեք շաքարի ավելացումը։ Դդումով ընկույզով կարկանդակ ստանալու համար բաղադրիչներին ավելացրեք մեկ բաժակ պնդուկ կամ ընկույզ.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
­

• Թարմ քերած դդում – 2 բաժակ
• Սեմոլինա - 1,5 բաժակ
• Յուղոտ կեֆիր - 1 բաժակ
• Ջուր - ըստ ցանկության:
• Խմորի սոդա - 1/2 թ/գդ. լ.
• Շաքարավազ - 250 գ
• Մեկ նարնջի թարմ քամած հյութ
• Կիտրոնի հյութ- 1-ին. լ.
• Դարչին - ըստ ցանկության:

Խոհարարություն.
­

1. Թարմ դդումը միջին քերիչով մաքրել և քերել։ Քամեք հեղուկը։
2. Սոդան ավելացնել կեֆիրին և խառնել։
3. Դդումը լցնել կեֆիրով, ավելացնել ձավարը և 120 գ շաքարավազ։
4. Ձեթով յուղած և ձավարով ցողված թխման թերթիկի մեջ (կարելի է թխել հանվող բռնակով տապակի մեջ) լցնել խմորը և տորթը թխել ջեռոցում 40 րոպե։ Ջերմաստիճանը - 190 ˚С.
5. Պատրաստել օշարակ՝ նարնջի հյութը խառնել կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել 130 գ շաքարավազ։ Ցանկության դեպքում այս փուլում դարչին են ավելացնում։ Խորը կաթսայի կամ թավայի մեջ եփեք բաղադրիչները։
6. Թխած տաք տորթը լցնել օշարակով և թողնել թրմվի մեկ ժամ։ Այս ընթացքում տորթը ամբողջությամբ կհագեցվի օշարակով և ձեռք կբերի անսովոր բուրմունք և համ։
7. Դեսերտը ծակոտկեն դարձնելու համար ավելացրեք հարած սպիտակուցներ։

Ինչպես պատրաստել մաննիկ դանդաղ կաթսայում

Բոլոր վերը նշված բաղադրատոմսերը հարմար են ջեռոցում պատրաստելու համար: Բայց ավելի ու ավելի շատ կանայք, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է ձեր սիրելի ուտեստների պատրաստման ժամանակը և հեշտացնում է ամբողջ գործընթացը: Ուստի մենք ձեզ առաջարկում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ համեղ մանանայի բաղադրատոմս։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սեմոլին, ալյուր, շաքարավազ, կեֆիր՝ մեկական բաժակ
• Ձու - 3 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 2 ժամ: լ.
• Կարագ - 100 գ

Խոհարարության հաջորդականությունը:

1. Հացահատիկը կարելի է եփել կամ նախապես թրջել կեֆիրում մեկ ժամ կամ ավելի
2. Ձվերը հարում ենք հարիչով փրփուր փրփուրի մեջ՝ շաքարավազի ավելացումով։
3. Հալած կարագը լցնել ձվի զանգվածի մեջ։
4. Խառնել փխրեցուցիչը ալյուրի մեջ։
5. Կեֆիրով ձավարը ավելացնել։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
6. Multicooker-ի ամանը յուղեք կարագով։ Խմորը լցնել ամանի մեջ:
7. Տորթը եփել «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամ։
8. Խոհարարության ավարտի մասին ազդանշանից հետո թողեք մանանան փակ կափարիչ multicooker եւս 20 րոպե:
9. 20 րոպե հետո բացեք կափարիչը և թողեք տորթը դանդաղ կաթսայի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի։

Ինչպես պատրաստել մանանա միկրոալիքային վառարանում

Արագ և պարզ կդառնա իրական փրկություն ցանկացած տնային տնտեսուհու համար:

Բաղադրիչներ.

• Semolina - կես բաժակ
• Կեֆիր - կես բաժակ
• Կարագ - 100 գ
• Շաքարավազ - կես բաժակ
• Ձու - 1 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 1 ժամ: լ.
• Ալյուր - կես բաժակ

Խոհարարություն.

1. Միկրոալիքային վառարանում պատրաստվող ամանի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազը և ձուն, հարել։
2. Կեֆիրի մեջ նախօրոք թրջած ձիաձավարը և նշված համամասնությամբ ալյուրը ավելացնել փխրեցուցիչով։ Խառնել բաղադրիչները մինչև հարթ: Ուտեստները պետք է այնպիսի չափերի լինեն, որ խմորի մակարդակից մինչև պատերի վերին եզրը 4-5 սմ լուսանցք լինի թխելու ժամանակ տորթը բարձրացնելու համար։ Պետք չէ սպասքի կողքերը յուղել,ճաշատեսակը միկրոալիքային վառարանում այրվելու ժամանակ չի ունենա։
3. Խմորի հետ կաղապարը 6-7 րոպեով դնում ենք միկրոալիքային վառարանում՝ չծածկված։ Հզորությունը՝ 600 Վտ, ռեժիմը՝ «միկրոալիքային վառարաններ»։
4. 6-7 րոպե անց համեղ մաննիկը պատրաստ է։

Պատրաստի մաննիկը երկայնքով կտրատեք երկու կամ երեք տորթերի։ Թրջում ենք ցանկացած սերուցքով՝ եփած խտացրած կաթով, թթվասերով հարած շաքարով, կրեմ կաթնային կրեմով։ Ջեմեր և մուրաբաներ օգտագործվում են նաև ներծծման համար։ Մաննիկը լավն է, քանի որ լավ է համադրվում բոլոր տեսակի քսուքների հետ։ Նման տորթի գագաթը լցրեք շոկոլադե ֆոնդով և զարդարեք թարմ հատապտուղներով. Ձեզ երաշխավորված է օրիգինալ դեսերտ:

• Որպեսզի տորթը ստացվի նուրբ հյուսվածքով և համեղ, դրա հիմնական բաղադրիչը՝ ձիաձավարը, նախ խորհուրդ է տրվում թրջել հեղուկի մեջ։
• Հացահատիկը լցնել ձեր բաղադրատոմսի կաթի բաղադրիչով մեկ ժամ, որպեսզի այն հագեցվի խոնավությամբ, ուռչի, իսկ հետո պատրաստի ուտեստնրա առանձին հատիկները չեն զգացվի։
• Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն թարմ և որակյալ, միայն այդ դեպքում մանանան հաջողակ կլինի։
• Որպես զարդարանք պատրաստի կարկանդակշաղ տալ շաքարի փոշի, լցնել հալած շոկոլադը, քսել ֆոնդանով կամ թրջել կրեմով, որպեսզի լիարժեք տորթ լինի։ Երբեմն սեմոլինայի թխվածքաբլիթը թաթախում են օշարակի, ռոմի, լիկյորի կամ կոնյակի մեջ։

Ի տարբերություն սովորականների, որոնք միշտ չէ, որ փարթամ ու բարձրահասակ են դառնում թխելու ժամանակ, մաննիկը միշտ լավ է բարձրանում։ Բացի այդ, խմորը պատրաստվում է շատ պարզ՝ նույնիսկ սկսնակ և անփորձ խոհարարը կարող է ինքնուրույն մաննիկ պատրաստել: Ներգրավեք ձեր երեխային տորթի պատրաստման մեջ, և նա անպայման կվայելի իր ձեռքերով աղանդեր ստեղծելու հուզիչ գործընթացը։

Եթե ​​դժվարանում եք մանանա պատրաստել գրավոր բաղադրատոմսով, դիտեք տեսանյութի վարպետության դասը։

Դուք ունե՞ք մանանայի ձեր սեփական տարբերակը: Կիսվեք մեկնաբանություններում:

Մաննիկը ամենասիրված և սիրված կարկանդակներից է։ Եվ նա սիրահարվեց շատերին իր պարզության ու մատչելիության պատճառով։ Այս կարկանդակի համար պահանջվող ապրանքների հավաքածուն նվազագույն է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այն՝ ձիաձետ, կարագ, կեֆիր կամ այլ: կաթնամթերք(թթվասեր, մածուն, կաթ) և ալյուր (կամ առանց դրա): Ցանկության դեպքում կարող եք տալ դասական կարկանդակնոր համեր՝ դրան ավելացնելով մրգեր, չամիչ, կակաո, կակաչի սերմեր՝ ընդհանրապես, ինչ ուզում է ձեր երևակայությունը:

Հետևաբար, եթե հյուրերը դռան շեմին են կամ պարզապես որոշել են փայփայել իրենց ընտանիքը համեղ խմորեղեն, ապա խորհուրդ եմ տալիս հաշվի առնել այս բաղադրատոմսերը:

Մանանա պատրաստելիս ամենակարևոր խորհուրդը ձիաձուկը լցնել կեֆիրով և թողնել, որ այն ուռչի 40-60 րոպե։

Դրանից հետո հացահատիկը դառնում է փափուկ, իսկ տորթը ստացվում է նուրբ և օդային։

Եվ եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և փայփայել ձեր ընտանիքը ավելի համեղով, ապա հիանալի հաղորդավարուհի Կատերինայի էջում սալորով շառլոտը ձեզ հարմար կլինի - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v- duxovke.html

Սկսենք դասականից հիմնական բաղադրատոմսը. Դրա վրա կարկանդակը միշտ շատ համեղ է ստացվում, և հաճախ պետք է կրկնակի բաժին եփել, որպեսզի բոլորը ուրախանան։ Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել չամիչ և (կամ) շողոքորթ մրգեր։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 1 բաժակ
• սեմոլինա - 1 բաժակ
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• կարագ - 100 գր.
• ձու - 1 հատ.
• ալյուր - 1/2 բաժակ
• սոդա - 1/2 թ/գդ
• քացախ
• չամիչ, շողոքորթ մրգեր - ըստ ճաշակի

Նախ խորը ամանի մեջ լցնել կեֆիրը և այնտեղ լցնել ձիաձետը։ Խառնում ենք ու մեկ ժամ հանգիստ թողնում, թողնում ենք, որ ձիգը ուռչի։

Առանձին ամանի մեջ խառնել մնացած բաղադրիչները։ Շաքարավազը խառնել փափկած կարագի հետ, լավ խառնել և հարել 1 ձվի մեջ։ Կրկին հարեք մինչև հարթ: Երբ ձավարը արդեն ուռել է, միացնում ենք շաքարավազի և կարագի խմորի երկրորդ մասի հետ։

Խառնել և ավելացնել մաղով մաղած ալյուրը։

Ցանկության դեպքում ավելացրեք լվացված և նախապես թրջված տաք ջուրչամիչ և շողոքորթ մրգեր: Եվ ամենավերջում մի մոռացեք քացախով թրմած սոդան։

Թխելու ամանը յուղել բուսայուղով և շաղ տալ ձավարով։ Խմորը ուղարկում ենք այնտեղ, վերևը հարթեցնում ենք սպաթուլայի հետ։

Թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 50-60 րոպե։

Դուք կարող եք զանգահարել բոլորին թեյ խմելու:

Շատ համեղ մանանայի բաղադրատոմս՝ առանց ալյուրի

Այս բաղադրատոմսը օգտակար է նրանց համար, ովքեր խուսափում են շատ ածխաջրերից և նախընտրում են կերակուրներ պատրաստել առանց ալյուր ավելացնելու։ Ի դեպ, սա բոլորովին չի խանգարում թեյի կամ սուրճի համար բուրավետ ու օդային կեքսներ ստանալուն։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 1 բաժակ
• սեմոլինա - 2 բաժակ
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• ձու - 2 հատ.
• փխրեցուցիչ - 1 թ.գ
• աղ - 1/2 թ/գդ
• շաքարի փոշի՝ շաղ տալու համար

Օշարակի համար.

• ջուր - 1/2 բաժակ
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.

Այս բաղադրատոմսով մենք կփորձենք խառնել բոլոր բաղադրիչները միանգամից։ Բայց միևնույն ժամանակ, եկեք դեռ թողնենք, որ ձավարը ուռչի, հակառակ դեպքում հացահատիկը տհաճ ճռճռում է, և նրա դերը մեր թխման մեջ տորթը փափուկ, ճկուն և օդափոխելն է։

Խորը ամանի մեջ լցնել շաքարավազը և այնտեղ լցնել կեֆիրը, ավելացնել աղ և թխում փոշի։

Հարել ձվերը հերթով, լավ խառնել։

Այժմ լցնել 2 բաժակ ձավար, նորից խառնել և թողնել խմորը եփվի 30-40 րոպե։

Խմորը պետք է լինի հաստ թթվասերի խտության։

Խմորը լցնել յուղով քսած կաղապարի մեջ, հարթեցնել մակերեսը։ Թխել 180 աստիճանով 45 րոպե։

Մի բացեք ջեռոցը, մինչ տորթը թխվում է, հակառակ դեպքում այն ​​կնստի։

Պատրաստի մանանան թողնում ենք մի քիչ սառչի, իսկ ավելի հյութալի դարձնելու համար լցնում ենք վրան շաքարի օշարակ. Իսկ օշարակը պատրաստվում է շատ պարզ՝ 1/2 բաժակ ջրի մեջ նոսրացնում ենք 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ, եռացնել, թող սառչի, ապա լցնել կարկանդակի վրա:

Թողեք ամբողջովին սառչի և թրջվի, ապա ցանեք շաքարի փոշի։

Եթե ​​տորթը շաքարի փոշի ցանեք, ապա խմորի մեջ շաքարի քանակը կարող է կրճատվել։

Այսքանը, կարելի է զանգահարել տուն թեյի համար:

Օդային մաննիկ խնձորով ջեռոցում - միշտ համեղ, քնքուշ և փարթամ

Դդմի մաննիկ պատրաստելը կեֆիրի վրա նարինջով առանց ձվի և ալյուրի

Պարզապես պատկերացրեք՝ աշնանային երեկո և սեղանի շուրջ համեղ հյուրասիրությունձեր ամբողջ ընտանիքը հավաքվել է: Սա աշնանային բաղադրատոմսճիշտ ժամանակին կլինի՝ դդումը հասունացել է, իսկ խանութում նարինջ կա ամբողջ տարին. Բոլորը, նույնիսկ կատուն, վազելով գալիս են նման բույրի: Այս դեպքում խմորի մեջ ալյուր կամ ձու չի լինի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 1 բաժակ
• դդում - 300 գր.
• սեմոլինա - 270 գր.
• նարինջ - 1 հատ.
• փխրեցուցիչ - 2 ճ.գդ
• ջուր - 1/2 բաժակ
• շաքարավազ կարկանդակի համար - 100 գր.
• շաքարավազ օշարակի համար - 200 գր.

Կարկանդակը պատրաստելու համար նարնջի կեղևը քսում ենք մանր քերիչով, իսկ հյութը քամում առանձին բաժակի մեջ։

Մեզ անհրաժեշտ է 300 գրամ կշռող դդմի կտոր, միջուկը քսում ենք նաև մանր քերիչով։ Խորը ամանի մեջ միացնում ենք դդումը նարնջի համի հետ, ավելացնում շաքարավազը։

Այս ամբողջ զանգվածը լցնել կեֆիրով, իսկ վրան լցնել ձիաձետ և վերջում թխում փոշի։ Թող տորթը մի քիչ հանգստանա սենյակային ջերմաստիճան(20 րոպե):

Որպեսզի խմորն ավելի լավ բարձրանա թխելու ժամանակ, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել կեֆիր սենյակային ջերմաստիճանում։

Խմորը գդալով հարում ենք և դնում թխման տարայի մեջ։ Ձևը յուղեք բանջարեղենով կամ կարագով: Խմորի մակերեսը հարթեցնում ենք և թխում մոտ մեկ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այս բաղադրատոմսը նույնպես օշարակով է։ Այն պատրաստելու համար լուծեք մեջ նարնջի հյութշաքարավազ, լցնել ջրի մեջ, կաթսայի մեջ եռացնել և եփել 3 րոպե։

Թողեք, որ օշարակը մի փոքր սառչի, կարող է տաք լինել։ Լցնել դրանք տորթի վրա՝ տարածելով ամբողջ մակերեսով։

Թողնում ենք, որ մի քիչ սառչի, և, վստահ եմ, տնականները կամաց-կամաց կհավաքվեն սեղանի շուրջ թեյ խմելու։

Կաթնաշոռով փարթամ ու փխրուն մաննիկ

Կաթնաշոռային աղանդերն ու խմորեղենը միշտ հաջողակ են: Ընդ որում, շատ են տարբեր բաղադրատոմսերկաթնաշոռով, օրինակ, Բայց մաննիկը կարելի է պատրաստել նաև կաթնաշոռի հիման վրա, իսկ ինքնատիպության և համի համար դրան ավելացնել չոր ծիրան (չոր ծիրան):

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 1/2 բաժակ (կարելի է փոխարինել թթվասերով)
• սեմոլինա - 100 գր.
• կաթնաշոռ - 200 գր.
• ձու - 2 հատ.
• շաքարավազ - 100 գր.
• սոդա - 1/2 թ/գդ
• չորացրած ծիրան - 50 գր.

Եկեք սկսենք ներծծվելուց տաք ջուրչորացրած ծիրանը մոտ 15 րոպե, որի ընթացքում այն ​​կդառնա ավելի փափուկ և նուրբ:

Կաթնաշոռը պետք է հունցել պատառաքաղով, ավելացնել շաքարավազ, կեֆիր և սոդա։ Լավ հարում ենք, որ շաքարավազը լուծվի։

Դրանից հետո ձվերը հարել և նորից խառնել։ Խմորը դառնում է ավելի հեղուկ և ճկուն։

Սեմոլին ավելացնելու ժամանակն է։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնելուց հետո, խմորը հանգիստ թողնենք 30-40 րոպե։ Կարող եք թասը ծածկել թաղանթով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում։

Չորացրած ծիրանը, արդեն փափկված, կտրվում է մանր կտորներով և ուղարկվում խմորին։

Պատրաստել թխելու համար նախատեսված ափսե, քսել կարագով կամ բուսական յուղով և խմորը լցնել մեջը։

Ավելի լավ է վերցնել ավելի փոքր տրամագծով բարձր ձև, այնուհետև մանանան կստացվի ավելի բարձր և շքեղ, այն չի տարածվի ամբողջ ձևի վրա:

Թխում ենք մոտ 40 րոպե, ժամանակը մոտավոր է և կախված է ձեր ջեռոցից։

Պարբերաբար ստուգեք ջեռոցը և համոզվեք, որ ստացվում է գեղեցիկ տապակած կեղև:

Երբ մանանան սառչի, վրան շաքարի փոշի ցանել։

Դասական կարկանդակ ձիաձավարով և խտացրած կաթով դանդաղ կաթսայում

Ես իմ թխած ապրանքների մեծ մասը պատրաստում եմ ջեռոցում։ Բայց այնուամենայնիվ, երբեմն ես օգտագործում եմ դանդաղ կաթսա, դուք չեք կարող անտեսել մարդկության ձեռքբերումները: Դրա մեջ եփելը, թեև ավելի երկար, շատ ավելի քիչ դժվարություն է առաջացնում: Այսպիսով, եկեք փորձենք թխել մաննիկ դանդաղ կաթսայում:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 1 բաժակ
• սեմոլինա - 1 բաժակ
• ալյուր - 1 բաժակ
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• կիտրոնաթթու - 1/4 թեյի գդալ
• սոդա - 1 ճ
• ձու - 4 հատ.
• կարագ - 30 գր.

Խորը ամանի մեջ խառնում ենք խմորի համար նախատեսված բաղադրիչների քաշը՝ ձիաձետ, շաքարավազ, ալյուր, կեֆիր, կիտրոնաթթուև սոդա, քշել 4 ձու:

Խմորը պատառաքաղով կամ բլենդերով լավ հարում ենք։ Այն պետք է ունենա հաստ թթվասերի խտություն։

Բազմաբուխ ամանը յուղել կարագով, խմորը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, միացնել «Թխում» ռեժիմը 1-1,5 ժամ։

Ժամանակն անցնելուց հետո կարկանդակով ամանը դնում ենք ափսեի մեջ և շրջում, կողքերը թեթևակի թակում ենք, և կարկանդակը դուրս է թռչում։ Գեղեցկության համար սառեցված տորթը լցնել խտացրած կաթով։

Ժամանակն է հրավիրել հյուրերին:

Ինչպես պատրաստել փափուկ և նուրբ կեքս կակաչի սերմերով (առանց ձվի)

Մենք շարունակում ենք փորձարկել մեր խմորեղենը: Մենք արդեն տեսել ենք, որ դրա համար հնարավոր է և նույնիսկ անհրաժեշտ է ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ դասական մաննիկներմուծվել են նոր համեր և համեր: Շատ հետաքրքիր գաղափարԻնտերնետում հանված - կակաչի սերմեր և արևածաղկի սերմեր ավելացնել սեմոլինով թխելուն: Ստացվում է բոլորովին այլ համ, չնայած մենք ավելացնում ենք ընդամենը մի քանի բաղադրիչ։ Մենք փորձում ենք.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 1 բաժակ
• սեմոլինա - 1 բաժակ
• ալյուր - 1 բաժակ
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• բուսական յուղ - 130 մլ
• սոդա - 1 ճ
• կիտրոնի կեղև
• կակաչ - 20 գր.
• արևածաղկի սերմեր - 50 գր.

Օշարակի համար.

• ջուր - 100 մլ
• շաքարավազ - 1/2 բաժակ
• կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. լ.

Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում

Խորը ամանի մեջ խառնել կեֆիրը բուսական յուղի հետ։

Այստեղ ավելացնում ենք շաքարավազն ու ձավարը։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք, հարմար է դա անել հարածով։

Այժմ ավելացրեք կակաչի սերմերը, նորից խառնեք։ Կիտրոնի համը քերել և խառնել խմորի մեջ։ Այս փուլում կարող եք խմորը մի փոքր եփվի, որպեսզի ձիաձավարը ուռչի։

Լցնել մաղած ալյուրը, որի մեջ լցնում ենք սոդա կամ փխրեցուցիչ։ Խմորը խառնել միատարր հետևողականության: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Այն յուղել պետք չէ, խմորի մեջ բուսական յուղը բավական է։ Ցանկության դեպքում վերևից սերմեր ցանել: Երբ դրանք տապակվեն, մանանային յուրահատուկ համ կհաղորդեն։

Թխել 180 աստիճանով մոտ 50 րոպե։

Տորթը անսովոր համեղ է ստացվում, փորձեք եփել։

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել Զեբրա մաննիկ կակաոյով

Զարմանալի գեղեցիկ և անսովոր խմորեղեն, որով կարող է պարծենալ ցանկացած տանտիրուհի։ Ես կարծում էի, որ նման գեղեցկություն դժվար է ստեղծել։ Բայց երբ տեսա տեսահոլովակը, հասկացա, որ ես կարողանում եմ դրան, ինչպես դու։

Սեմոլինով և բանանով կարկանդակի քաղցր բաղադրատոմս

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել մեր կեքսը բանանով, այն կավելացնի մանանա նուրբ համև բացառիկ փափկություն։ Տորթը բավականին մեծ է ստացվում, իսկ եթե ուզում եք ավելի փոքր թխել, ուղղակի կիսով չափ կրճատեք արտադրանքի քանակը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 2 բաժակ
• սեմոլինա - 2 բաժակ
• կարագ - 250 գր.
• շաքարավազ - 2 բաժակ
• փխրեցուցիչ - 3 ճ.գդ
• բանան - 4 հատ:

Նման խմորեղեն պատրաստելը գրեթե նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսերում: Նախ խառնեք կեֆիրն ու ձավարը, խառնեք մի քանի րոպե, որպեսզի չոր կտորներ չմնան։ Այս զանգվածը տալիս ենք, որ 1,5 - 2 ժամ ուռի։

Այնուհետեւ խմորի մեջ լցնել 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, լավ հարել։

Կարագը ցանկալի է նախապես հանել սառնարանից։

Առանձին ամանի մեջ փափկած կարագը խառնել շաքարավազի հետ և մանրակրկիտ հունցել (դա հարմար է պատառաքաղով անել): Հերթական հարում ենք ձվերը և աստիճանաբար հարում ենք մինչև հարթ:

Այժմ խմորի այս երկու մասերը միացնում ենք՝ ձվի զանգվածը լցնում ենք ձավարի մեջ, ամեն ինչ նորից խառնում։

Հիմա եկեք «ազնվացնենք» մեր խմորեղենը՝ խմորին ավելացնելով 4 բանան։ Բանանը կտրատել և ավելացնել խմորին։

Թխելու ամանը առանց խնայելու յուղել կարագով և շաղ տալ չոր ձավարով։

Անպայման կատարեք այս պրոցեդուրան, և տորթը չի կպչի ձևի պատերին։

Խմորը լցնել ամբողջ ձևի վրա, հարթեցնել մակերեսը:

Թխում ենք մոտ 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստությունը կերեւա գեղեցիկ ոսկե ընդերքով:

Հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսերը կարդալուց հետո դուք կհամոզվեք, որ ձեր տունը համեղ խմորեղենով փայփայելը ամենևին էլ դժվար չէ։ Այո, և ձեզ անհրաժեշտ է մի քիչ սնունդ, պարզվում է, որ բավականին էժան ուտեստ է։ Համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել մի քանի բաղադրատոմսերի համաձայն, կարող եք դրանց վրա ավելացնել ձեր սեփական համը:

Իսկ եթե ունեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ապա տարածեք դրանք իմ էջում, շնորհակալ կլինեմ ձեզ։

Տարբեր հացահատիկներից, որոնք մենք ամեն օր օգտագործում ենք խոհանոցում, սեմոլինն առանձնանում է իր զարմանալի հատկություններով։ Այս հացահատիկով դուք ոչ միայն շիլա կեփեք, այլև շատ կարկանդակներ կթխեք։ Ձեռքը սրտին, ասենք ձավարեղենոչ բոլորն են սիրում, բայց գրեթե ոչ ոք չի հրաժարվի համեղից։

Կարկանդակների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց հատկապես հայտնի է կեֆիրի վրա պատրաստված մաննիկը՝ ալյուրի ավելացումով, որն օգտագործում են տնային տնտեսուհիների մեծ մասը։ Այս բաղադրատոմսով կեֆիրը հիմք է ծառայում մանանային շքեղություն, ծակոտկենություն և արտասովոր համ հաղորդելու համար, իսկ ալյուրն իր հերթին տալիս է նրան հատուկ քնքշություն։ Այս բաղադրատոմսի կարևորությունն այն է, որ խմորման գործընթացը, որին մասնակցում են թխում փոշին և կեֆիրը, տեղի է ունենում ոչ թե խմորը հունցելիս, այլ ուղղակիորեն կարկանդակը ջեռոցում թխելու ժամանակ։

Մաննիկ խմոր պատրաստելը. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այսպիսով, ալյուրով կեֆիրի վրա մանանա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• սեմոլինա - 1 բաժակ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• կարագ (կարող է լինել մարգարին) - 100 գրամ;
• շաքարավազ - 1/2 բաժակ;
• ձու - 1-2 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ցորենի ալյուր - 1 բաժակ:

Խմորի հունցում

Եփելու սկզբում ձիաձավարը լցնել կեֆիրով և թողնել, որ ուռչի առնվազն կես ժամ։ Որքան լավ է ձավարը հագեցած կեֆիրով, այնքան ավելի հոյակապ և փխրուն կստացվի մեր տորթը:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ հիմնականում երեկոյան ձիաձուլը դնում են ուռչի, իսկ առավոտյան պատրաստում են ամենաշատը. համեղ նախաճաշեր, քանի որ մաննիկը թխվում է 6 րոպեում, բայց դրա մասին ավելի ուշ։

Այսպիսով, ձավարը դնելով ուռչի, անցնում ենք մյուս բաղադրիչներին.

1. Կարագը կամ մարգարինը մի փոքր հալեցնում ենք, պատառաքաղով խառնում ենք հատիկավոր շաքարի հետ։

2. Ձվերը հարում ենք ուժեղ փրփուրի մեջ։

3. Հաջորդ փուլում ցորենի ալյուր, մաղով մաղել, խառնել փխրեցուցիչի հետ։

4. Պահանջվող ժամանակը լրանալուց հետո կեֆիրի մեջ ուռած ձավարի մեջ ավելացնում ենք մնացած բոլոր բաղադրիչները՝ շաքարավազի հետ քերած կարագը, հարած ձուն, փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։

5. Խմորը հունցում ենք, խտությամբ այն պետք է նմանի ոչ շատ թանձր թթվասերին։

Ինչպես թխել

1. Պատրաստել թխելու ուտեստ. Դա անելու համար այն պետք է մի փոքր տաքացնել ջեռոցում և միայն դրանից հետո յուղել բուսական յուղով: Որպեսզի տորթը չկպչի կաղապարի պատերին, դրանց վրա թեթև ցանել ձիաձավար, և միայն դրանից հետո լցնել խմորը։

2. Մաննիկը թխում են կեֆիրի վրա ալյուրով 30-40 րոպե 180 աստիճան տաքացման ջերմաստիճանում։

3. Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է թխելու ժամանակը կրճատել, օրինակ, հյուրերն արդեն դռան շեմին են, և սպասելու ժամանակ բացարձակապես չկա, կարող եք դիմել միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Այս դեպքում դուք պետք է սահմանեք հզորությունը 600 Վտ և համոզվեք, որ ընտրված թխման ուտեստը կարող է օգտագործվել միկրոալիքային վառարանում: Ծայրահեղ դեպքում խմորը լցնել մեջը ապակե կաղապար, նույնպես յուղված է բուսական յուղով և ցողված ձավարով։ Այս դեպքում մանանայի եփման ժամանակը կկազմի ընդամենը 6 րոպե, սակայն դրա պատրաստակամությունը կարելի է հեշտությամբ ստուգել լուցկիով կամ ատամհատիկով։

Ինչպես զարդարել թխման գագաթը

Տորթը ջեռոցից կամ միկրոալիքային վառարանից հանելուց հետո անպայման թողեք, որ սառչի։ Դրանից հետո միայն մաննիկը կտրատում են և մատուցում սեղանին։ Կարկանդակի վերին մասը կարելի է քսել թթվասերով, որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 4 ճաշի գդալ թթվասեր և 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։ Պարզապես պետք է կրեմը նախապես պատրաստել, որպեսզի շաքարավազը ժամանակ ունենա ճիշտ լուծարվելու։

Խիտ թթվասերի սիրահարներին կարելի է խորհուրդ տալ մի փոքր դիվերսիֆիկացնել պարզ բաղադրատոմսը՝ օգտագործելով ժելատին կամ ½ թեյի գդալ ագար-ագար, որը համակցված է 1/3 բաժակ ջրի և 2 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ: Այս ամենը հասցնում են եռման աստիճանի, դանդաղ լցնում մեջը թթվասերանընդհատ ծեծով. Կրեմը թող սառչի, այնուհետև քսել մանանայի վրա։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում թթվասեր պատրաստել, կարող եք կարկանդակի վերին մասը յուղել խտացրած կաթով կամ հալած շոկոլադով։

Բոլորի կողմից այդքան սիրելի բաղադրատոմսում կարող եք նորարարություն մտցնել՝ ավելացնելով, օրինակ, չրեր կամ ընկույզներ, թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, ցանկացած ցիտրուսային մրգի համ: Պարզապես խառնեք դրանք արդեն պատրաստի խմորնախքան ձևաթղթին ներկայացնելը: Դե, եթե դուք փորձարկումների սիրահար եք, իսկ բաղադրատոմսը ձեզ համար չափազանց պարզ է, ապա կարող եք դրան օրիգինալություն հաղորդել՝ խմորին ավելացնելով կաթնաշոռ կամ պանիր, քերած բանջարեղեն, մեղր։

Չմոռանաք թողնել մեկնաբանություն և բարի ախորժակ: