Манта с лък. Готвене манти за най-добрите класически рецепти

22.07.2020

Стъпка 1: Готвене на тестото.

Манта е традиционно ястие от народите на Централна Азия, има голяма история и хиляди имена, Кава-манга, Юсай-Манта, Кава манта, Йеник-Манта, Манто и това е само няколко варианта. Първо трябва да приготвите тестото. Използването на сито с плитка мрежа, попитайте за дълбока купа десното количество пшенично брашно и добавете 1 чаена лъжичка сол към нея. След това смесете тези съставки с една супена лъжица до хомогенна консистенция.

Включете печката до средното ниво и поставете скелет върху него с желаното количество чиста дестилирана вода. Загрейте течността до 30 - 35 градуса и пробийте в измервателно стъкло, за да се уверите, че водата остава толкова, колкото е необходимо да се подготви тестът. След чиста ръка, направете задълбочаване в средата на сухи съставки и се налива топла вода в нея.

Сега влезте в купа яйца Без черупка и да започнете теста на тестото, като използвате супена лъжица. Когато стане трудно да се намесвате, продължете да правите ръцете си.

Меситското тесто е добро, както при кнедли или кнедли, заплащайте не по-малко 10 минути. Готово тесто Покрийте полиетиленовия хранителен филм и го оставете да се приготви 15 - 20 минути. В идеалния случай тестото не трябва да е прекалено меко или прекалено гъсто.

Стъпка 2: Подгответе месо.

Говеждо или триене, изплакване под течаща вода и суха с хартиени кухненски кърпи. След това поставете месо на дъската за рязане, прочетете от Splava и малки кости, Ако има такива. След като го поставите със слоевете с дебелина не повече от 2 милиметра.

След това направете слоевете тънка слама.

След смилане на слама на малки кубчета, най-малкото, по-добро. Направете нарязани в дълбока купа.

Стъпка 3: Подгответе лук и картофи.

Картофите и морковите почистват корита, изплакнете под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Пречистените зеленчуци последователно поставят на дъска за рязане и нарязани. За да започнете лъка, лежат в малък куб.

След нарязване на кубчета лук с нож за по-малки парчета.

Току-що точно с картофите. След това хвърлете нарязаните зеленчуци в купа с натрошено месо.

Стъпка 4: Готвене на кайма.

В купа с нарязани съставки, добавете пода на чаена лъжичка черен чук пипер.

Една чаена лъжичка земна кимион.

Една чаена лъжичка сол.

И 2 супени лъжици маслиново или растително масло.

Помнете горния слой и картофи с ръце, така че зеленчуците да станат по-меки и да оставят сок.

След това смесете мляно чисти ръце до хомогенна консистенция. Разделете малко количество мляно хранене и го поставете в отделна купа.

Капацитетът с останалата част от пълнежа покрива пластмасовия филм и поставете в хладилника. Дайте пълнежа.

Стъпка 5: Пригответе двоен котел и преобърнете тестото.

В долната част на парахода се налива обикновена вода и я поставете на печката, включена на средното ниво. Останалите отделения на парахода се намазват с малко количество растително масло. Вземете почивен тесто, сложи го на кухненската маса, предварително поръсена с пресято пшенично брашно и се преобърнете в слоя дебел до 2 - 3 милиметра.

Веднага щом тестото е готово, хвърлете го около въртящия се щифт.

И използване на зигзаг техника, сгънете теста на теста на една паралелна линия, така че да е перпендикулярна на дължината му 8 сантиметра.

След това изостря тестото на квадрати, те трябва да се окажат приблизително 8 сантиметра.

В резултат на това трябва да имате много квадрати от теста.

Разстелете ги на разлято пшенично брашно, кухненска маса в редовете.

Стъпка 6: Ние образуваме манта.

Сега за всяко парче тесто, поставете 2 супени лъжици месо.

Вземете двата противоположни край на квадрата и ги заслепите с чисти пръсти.

След това направете същото с 2 други края на площада.

Сега свържете противоположните ъгли един с друг, сляп и сега продукт на брашно Вече е почти готов. Леко го натиснете отстрани на ръцете на ръцете, като по този начин придавайки овалната си форма на шедьовър.

По същия начин, пригответе останалата част от мантите, периодично достигайки следващата част от мляния хладилник от хладилника. Препоръчително е да подготвите това ястие с цялото семейство, тъй като този вид тест костюми доста бързо.

Стъпка 7: стъпваща манта.

Докато сте образували манта, вода в долното отделение на парахода варено.

Толкова бързо, докато тестото изобщо не спи, сложете мантията в смазания растително масло отделения на кратко разстояние един от друг, достатъчно 1 - 1, 5 сантиметра.

Поставете всички отделения с MART към долното отделение, в което водата кипи и настроите таймера 45 минути.

След желаното време, изключете плочата, извадете отделенията на мантията, като си помагате с кухненска кърпа и ги поставете на кухненската маса.

С помощта на кухненските остриета, разпространете готовата манта на плочите, напръскайте с черен пипер и откровените го.

Стъпка 8: Нека дадем дясната манта.

Правилната манта се подава гореща с част, поставена върху голяма плоска плоча. Под формата на гарнитура, можете да приложите прясно или мариновано растящо рязане. Това месо е хубаво да се освобождава с червено полусладко или сладко вино, но за деца е за предпочитане да се подаде гранат или мантам или ябълков сок. Дясната манта ще ви донесе много удоволствие, ситост и удоволствие! Наслади се! Добър апетит!

- Ако се подготвяте сами, веднага след рязане на тестото върху квадратите е по-добре да се раздели малка част от общата маса и да се направи квадратчета брашно. Останалата част от теста, по време на моделирането, е за предпочитане да се покрие с полиетиленов хранителен филм, така че тестото да не се смири.

- - В допълнение към черна земна пиперка, можете да добавите бял перка в пълнене и ароматен партер.

- - Картофите могат да бъдат поставени в пълнене по желание, главно го добавят, за да смекчите вкуса на месото.

- - Вместо говеждо или притискане, можете да използвате шийката, острието или лагера.

- - така че месото да е по-добро, можете да го избледнеете фризер В рамките на 20 - 30 минути.

- не забравяйте това за сурови зеленчуци, суровото месо и тестото трябва да бъдат отделни режещи дъски и ножове!

- - Ако сте оставили мант след хранене, поставете ги в пластмасов контейнер с плътна капачка и съхранявайте не повече от 2 дни в хладилника.

- Ако решите да приготвите не цялата мантия, суровият продукт може да бъде поставен на лист за печене с филм за полиетилен, замразяване, след преместване на пластмасова торба и се съхранява в хладилника, като се използва при необходимост. Сурова манта може да се съхранява във фризера до месеца.

Мантаните дойдоха при нас от изток и азиатска кухня и твърдо фиксирани в менюто на всяка любовница. Някои смятат, че роднините на Hinkali и кнедли, но въпреки сходството в готвенето, те са напълно различни ястия.

Подготовка на чинията бързо, без затруднения. Дори и начинаещ домакиня ще се справи с готвенето. Обичам ги от детството - майка ми често ги приготвя в специална тенджера - мандантарка. Ако искате да научите как да правите мантия у дома, аз ще ви кажа как и какви мантици правят, и с това, което се случват.

Рецептата на мант с нарязано месо със снимки

Мантаните са много сочно и вкусно ястие. За пълнене се използват голямо разнообразие от продукти: кайма, нарязано месо, картофи и мазнини, тиква. Тесто за тях се подготвят различни начини, главно на водата, понякога с добавянето на яйцеклетки.

Колкото по-тънък, толкова по-нежно се оказва ястие. Днес ще ви покажа как да приготвите мантия с нарязано месо по затворен начин с доматен чеснов сос.

Кухненски прибори:двойна дъска; Нож, подвижен щифт; Капацитет за месене на тесто; Пан; Двоен котел.

Съставки

За пълнежа взех свинско и говеждо месо. По-добре е да се вземе нежно и нискомаслено свинско месо, като врата или подрязването. Месото от говеждо месо Изберете без стъпки и сухожилия. Така че пълнежът беше сочен, добави лук.
Измесвам тестото върху водата с яйце. Ние хвърляме щипка сода и няколко капки растително масло, ми се струва, че така тестото е по-еластично. Ястието се готви доматен сос с добавка на чесън.

Етапи на подготовка

Излевам се в просторния капацитет от 500 g пресято брашно. Отделно смесват 1 яйце от 1 ч. Л. Соли и 0.5 часа. L. Сахара. Добавям щипка сода и 2-3 капки растителни масла. В брашно правя задълбочаване, изливайте яйцеклетка. Започвам да смесвам с брашно чрез добавяне на 230 ml вода. Водата може да остави различна сума, в зависимост от това колко много е брашно.
Излагам тестото на масата и започна да се измива 10-15 минути. Трябва да е еластично и да не се придържате към ръцете. Ако е необходимо, трябва да се добави брашно.
Гледайки готовото тесто в Клелофан и да се отдалечим на 15 минути. Междувременно ще се погрижа за месо.
Малките кубчета намаляват 400 г свинско месо и 300 г говеждо месо.
Шлифоване 2 лук глави, добавете към месото.
Salus (1 ч.л.), пипер на вкус. Аз миризлив пълнеж на пълнеж ръце.
SUT OFF част готов тест, Като го преобърнете под формата на "колбаси". Аз съм разделен на малки парчета, всеки от които шлем в брашно от двете страни.
Тогава всички парчета ролка на тънки торти. Опитайте се да бъдете със същия размер.
Когато всички торти са готови, аз разпрострях пълнежа чай с чаена лъжичка и затварям първия средата, след това ръбовете. Сега фиксирам ръбовете на ръба на ръба.
Чаша парахолно смазващо растително масло и излагат празните места на разстояние 1 cm един от друг. Покривам капака и готвя 45 минути.
Подготвям сос. В тигана се излива 50 мл растително масло, преправях 2 супена лъжица. л. Доматена паста.
Добавям 1 ч. Л. Сол и захар. Изливах гореща вода (250 ml), притискайки 3 зъба на чесън. Смесете и изключете след кипене.
Завършена манта се поставя върху чинията и поливане на соса.

Videobept.

Тест за рецепта за мантия с месо и стъпка по стъпка, добре показан във видеото. Вижте как да стартирате мант и да им дадете красива форма.

Мантиите украсяват зеленчуци и сос. Можете да ги приложите със заквасена сметана, да приготвите бензиностанции с растително масло и остър пипер или оцет. Яденето на мантия с ръце или вилица, но по-удобно за всички същите ръце, така че сочната бульон да не диск, когато пиърсинг
. Такива заготовки подлежат на замръзване, можете да ги приготвите за двойка по всяко време. Изборът на месо зависи от вашите предпочитания, може да бъде пиле, агне и заек. Ако искате да експериментирате с пълнеж, да се възползвате от други рецепти стъпка по стъпка - мъже в парахода.
Тестото се меси на дрождите, после мантиите са пухкави. Можете да добавите мляко, то подготвяте -chill в dagestan-. Manta е невероятно, ако добавите вряща вода в тестото: масата е снабдена с еластичен и много войнствен. Ако правите всичко правилно, тестото не се счупи и целият сок ще остане вътре.
Не забравяйте да свалите манта за двойка под затворен капакТова е основната разлика в кипящата им вода.

Рецепта за мантията стъпка по стъпка с тиква и месо

Модерните домакини правят различни пълнежи за това ястие, но тъй като те не го приготвят - все пак се оказва вкусно. Опитайте заедно с мен да направя пълнеж с говеждо месо с добавка на тикви - тя е невероятно вкусна.

Време за подготовка: 80 минути.
Брой части: 2.
Кухненски прибори:борда; нож; Капацитет за месене на тесто; матрица за печене; валцуване Mantovarka.

Съставки

Взех свежа телешка кайма, идват и замразени. Тиквата предварително измита и почистена от кори. За солността към пълнежа се прибавя кремаво масло и за аромат - Quinet.
Насочих тестото добре, докато не се забави. Масата не трябва да бъде прекалено мека, в противен случай, когато измивам тестото, има почивка.

Етапи на подготовка

В пресятото брашно (2 чаши) карам 1 яйце и чаша вода. Сол на вкус и размахване на тестото. Почиствам в Целефан за 20 минути, докато ще направя пълнеж.
Смилане 1 крушки.
Тиквата (250 g) нарязана с малки кубчета.
Смачкани зеленчуци, които се преместват в кайма, сол и пипер на вкус. Там, аз също изпращам 50 g омекотяло масло и 0.5 часа. L. Kumin. Аз миризлив пълнеж на пълнеж ръце. Стоящи настрана.
Дайте тестото от целофан, отрежете малко парче. Преобръщане на тънката торта, от която сте нарязани с плесен.
Към центъра на всеки кръг полагането на месото на месото, затваряйки ръбовете под формата на охлюв. Излагам на мрежата.
В тенджерата излива вода и готви за няколко 45 минути.Внимателно преместване готово ястие В плоча и поливане зехтин.

Videobept.

Вижте колко бързо и просто се подготвяте за ястие. Manti имат невероятно и апетитно предястие.

Когато започнете да извайвате манта, можете да поставите мантията на печката. Добавете грах и залив лист във водата. Ако нямате мантия или двоен котел, можете да излагате заготовки на гевгир и да готвите за чифт под затворен капак. има специална адаптация И в мултикокер с функцията "готвене за двойка". Не забравяйте да смазвате формата на растително масло, в противен случай следващите за тесто и целият сок.
Добавете всякакви подправки към кайма, те ще дадат на съдовете необичаен вкус. Ако няма тиква, подгответе се. Те могат да бъдат обслужвани с Adzhika, хрян или някой остър сос. Буйън се добавя към пълнежа и сос в азиатската кухня, благодарение на която месото става по-меко и сосът придобива изискан вкус и аромат.

Рецепта за готвене на мантия с картофи и месо

Често в пълнежа на месото добавят фино нарязани сурови картофикоито абсорбират бульона и не дава тесто да се счупи. Оказва се много наситено ястие, което се топи в устата. Опитайте се да правите мантия по открит начин, който ще ви покажа.

Време за подготовка: 80 минути.
Брой части: 10.
Кухненски прибори:подскачащ и нож; валцуване Резервоари за тест за месене и пълнене; Двоен котел.

Шлифоване 2 крушки.
Картофи (5-6 бр.) Нарязани с малки кубчета.
Малките парчета намаляват 500 г свинско месо.
Всички съставки се смесват и солят, пипер на вкус. Размазвам ръцете си добре.
Дайте тестото, рязане на части. Всяко парче ще дам формата на вкус. Флагелът се разделям на приблизително равни парчета, които се нарязват на брашно.
Аз хвърля тънка торта, в центъра на кои пълнеж. Първо свържете ръбовете от една страна, а след това с обратното. Получените ръбове на ъглите се комбинират взаимно.
На печката постави тенджера с вода. Аз довеждам на кипене. Смажете решетката с растително масло, поставете детайла. Подготвям се за няколко 45 минути.

Videobept.

Как да направите мантията на къртиците на открит начин и да им дадете форма на цветя, можете да видите във видеото от видеоклипа.

Manta може да се приготви без месо, с картофи и свинска мас или гъби, дайте им някаква форма, какво ви харесва повече. За да може мантията да бъде красива, по-добре е да ги направи малки. Целият процес е доста прост, за използване на готвене, налични за всеки продукти.

Здравейте, скъпи читатели! За мен новогодишните празници са времето, когато искам да бъда в кръг от роднини и близки. Ароматна вечеря, атмосфера на домашна топлина и комфорт - най-доброто лекарство за зимата. Вероятно всеки домакиня поне веднъж се чудеше: Какво да готвя и как да се моля на домакините? Сред многото ястия и рецепти е толкова трудно да се избере, а понякога няма време да се подготви. Днес ще ви кажа как да приготвите истинска манта вкъщи и да забележите вкусна вечеря или вечеря.

Сега това ястие се сервира навсякъде, независимо дали е скъп ресторант с ориенталска кухня или редовно кафене. Дори нашият президент в Китай се опита да заслепи това месо. Беше показано как да се направи отворена опция с дупка от кръгли пелети. За тази версия, която ме интересува.

Манта или месо, както се наричат \u200b\u200bсъщо, една от най-гъвкавите ястия. В пълнежа можете да добавите не само месо, но и тиква, картофи или зеле. Повечето класическа рецепта Готвене.

Традиционно месото се приготвят за двойка. Въпреки това, сега има много други начини за приготвяне: в бавна печка, на вода и дори пържени в тиган. Огромният плюс от това ястие е, че те могат да ядат веднага или да правят замръзване. И допълнително готвя, ако е необходимо.

Най-често това ястие се сервира със заквасена сметана, масло, Adzhika или доматено пюре. Рецепти на най-апетитни сосове, как да се месят тестото и колко готвач ще научите тук. И за тези, които не знаят как да образуват манта е специален бонус. Ще покажа 7 метода за ръчно моделиране на красиви и оригинални пози.

Това е традиционно ястие от източните народи. Тиквата в пълнежа дава сладка бележка и подправките подчертават вкуса на месото. Не забравяйте да изненадате гостите с този необичаен Кусан, приготвяте полезно и наситено ястие за двойка.

Необходими съставки:

450 г брашно;
1 яйце;
0.5 hl сол;
200 ml вода.

400-500 г месо;
300 г pumpkins;
2 крушки;
1/2 c.l. соли;
подправки на вкус.

Как да готвя:

1. В купа с брашно, добавете сол, облечете яйцето и постепенно се налива вода, като продължава да се разбърква до хомогенна маса. Ръцете изцяло развързаха готовото тесто, докато стане еластично.

2. Образуват топката от тестото и оставете да се отпуснете половин час.

3. Месо ситно нарязване на ножа. Място в отделна купа чрез осигуряване на сол и подправки. Можете да вземете подправка за месо или смес от чушки.

4. Добавете ситно нарязана тиква и нарязани лук. Смесете добре, докато тиквата не придаде сок.

Можете да попречите на ръцете си - така че пълнежът ще се окаже сочен.

5. Превърнете тестото в тънък слой с дебелина от не повече от 2 mm. Използвайки владетел и нож, изрежете тестото на квадрати ширина 10 cm.

6. Към центъра на всяко парче от тестото добавете пълнеж (1 TSP с плъзгач). Нарежете манта, като свържете противоположните ъгли на теста на полученото "преобразуване" помежду си. Оказва се 4 ъгли, които трябва да бъдат свързани с 2 заедно.

7. Кук в бавна печка или използвайте специална тенджера за готвене. Поставете празните места в тигана и покрийте капака. Графиката на позициите за 30-40 минути на средна топлина.

Сервирайте готово направено ястие с масло и заквасена сметана, декориране на зеленчуци. Време е да се обаждате на домакинствата, за да опитате закуска!

Вкусна рецепта за мантия с нарязано месо от говеждо месо и лук

Никакъв магазин за съхранение не се сравнява с домашно ястие. Това е отлична опция, когато готвите, няма време. Можете да замразите пози и да готвите по всяко удобно време. Подредете вечерята за готвене и слепи манта с деца.

25 броя се нуждаят от:

2 яйца;
1 ч.л. соли;
3 супени лъжици. л. растително масло;
1 чаша вода;
700 г брашно.

400 G. говеждо месо;
3-4 крушки;
1/2 c.l. zira;
1 ч.л. Смеси от пиперки 9безлни слайдове);
1 ч.л. Сол.

Инструкции за подготовка по стъпка:

1. Нарежете месо с малки кубчета, а праз. Свържете съставките в купата, добавете сол, пипер и малко zira (традиционно арабски подправки под формата на сушени семена). Смесете внимателно сместа.

Можете да използвате смес от земята и ароматен пипер пипер. По желание, добавете флорика.

2. Носете яйца с сватба до хомогенна консистенция, добавете сол, масло, вода и отново смесете. Постепенно изсипва брашно и меси тестото.

3. Поръсете масата с брашно и продължете да месят тесто, докато спре да се придържа към ръцете.

Преди да започнете моделирането, добавете чаша вода в купа с купа 1/4. Така месото ще бъде по-сочно.

4. Преобърнете тестото в тънък слой. С широка чаша, изрежете кръговете и поставете пълнежа в средата на всеки кръг от теста.

5. Поставете пълнежа на тестото и изрежете мантата, така че да няма отворено месо. Първо сгънете детайла два пъти и хлебнете в средата. След това свържете ръбовете. Останалите опашки са слепи заедно. Това ще позволи на месния сок да запази вътре в процеса на готвене.

6. Смажете формата на маслото и сложете мантия. Опитайте се да инвестирате по такъв начин, че мястото да остане между тях, тъй като в процеса на готвене те ще се увеличат в обем.

Подгответе 30 минути за двойка. Сервирайте ястие с Adrika и копър. Добър апетит!

Как да направим пози с месо и картофи, така че да са сочни вътре?

Традиционна татарна чиния с добавяне на картофи. Не е трудно да го приготвяте бързо и изобщо. Оказва се много задоволително и питателно. Не забравяйте да се опитате да лекувате роднините си.

Ще са необходими следните продукти:

700 г брашно;
1 яйце;
200 ml вода;
1 ч.л. Сол.

800 g пречистени картофи;
2 крушки;
250 г месо;
1 супена лъжица. л. соли;
подправки на вкус.

Как да направите стъпка по стъпка с снимка:

1. В отделен контейнер се смесват яйцето и водата. На изхода трябва да получите 230 ml общо. Най-добре е да използвате измервателно стъкло.

2. Скуош брашно в чисти ястия, добавете солта, изливайте яйцето с вода и меси тестото.

3. Формирайте топката от тестото, покрийте капака или кърпата и оставете за няколко минути до "достигане".

4. Мейно подхранва месото, поставено в купа, прекарва, пипер, добавете любимите си подправки.

Месо за пълнене приемат в съотношение от 70% месо до 30% мазнина. Така че ястието ще бъде по-сочно.

5. Можете да използвате Zira, копър семена, различни мешки, подправки за месо и мляно месо.

6. Фино разкъсани лука, нарязани на картофи с малки кубчета. Колкото по-малко ще бъде пълненето, толкова по-добре. Добавете зеленчуци К. нарязано месо и напълно разбъркайте всички съставки. Пълнеж готов!

7. Половината тест старателно се разгръща, нарязана на квадрати 10-15 см ширина с кулинарен ролет или нож.

8. Излагайте 1 супена лъжица. Квадрат за всеки квадрат.

Ако сте взели постно или не мастно месо - добавете малко кремово масло върху пълнежа.

9. Вземете противоположните ъгли на тестото и се свържете помежду си под формата на плик. Продължете ъглите, които са разположени от едната страна. В съседната врата ще остане малки дупки.

10. Така те изчезват добре в процеса на готвене, а пълнежът ще бъде сочен и мек. За да разберете по-добре как да оформите такива манти, вижте видеото по-долу.

11. Смажете тъмблея с масло, включително стени и дъно. Поставете празните места, поставете върху плочата с вряща вода и покрийте капака.

12. Свалете 40 минути, след това извадете от печката и дайте още 5-10 минути. Така ще бъде по-лесно да премахнете готови пози.

Разпределете готовото чиния на плоча, украсете с нарязани зеленчуци и зеленчуци. Сервирайте с кетчуп, заквасена сметана или любимия ви сос. Яжте с удоволствие!

7 начина за ръчно изваяване на красива манта (видео инструкция)

Как все още го прави месо ястие? За дълга история бяха измислени много методи за методи за моделиране, всеки от тях е уникален по свой собствен начин. В това видео има 7 метода за образуване на мантия от класиката в торбата до шик дизайн под формата на рози.

Домашно мантия с мляно месо, картофи и тиква варени

Оригинална рецепта сочна ястие С добавянето на тикви и картофи. Ползите от зеленчуците в комбинация с пълнеж на месо. В края на краищата, в тиквата има много витамин А, много полезен за погледа. И картофи съдържат витамин С, за да подобрят имунитета през зимата.

Съставки:

За тесто:

2 чаши брашно;
2 яйца;
1 ч.л. соли;
1 чаша вода.

300 г mincedi (прасето);
300-350 г pumpkins;
200-250 г картофи;
1 средно крушка.

Готвене:

1. В купа с брашно, облечете яйцата, добавете сол, вода и смесвайте. Замещайте тестото, покрийте капака и оставете за 10-15 минути

2. Малки зеленчуци и с двойки лук с мляно месо, спрей до вкус. Добавете любимите си подправки и разбъркайте масата.

Колкото по-малки ще бъдат пилета за пълнежа, сочната, която ще бъда манта.

3. Преобърнете тестото. С чаша или голяма чаша, изрежете кръговете.

4. В центъра на всяко парче от тестото поставете пълнежа, заслепете ръбовете и поставете всеки детайла.

5. Смажете дъното и страните на Nastyovarka кремообразно или растително масло, поставете мантията на кратко разстояние един от друг.

6. В тенджера с вряща вода добавете малко сол и лист за залив. Подгответе манта за няколко около 45 минути

Добре дошли в готово направено ястие с масло, служете го горещо. Насладете се на вкусна вечеря или вечеря!

Как да приготвяме манта къщи с пиле и тиква?

Отличен вариант с пълнеж от пилешки гърди. Оригинален обяд за истински мъже и любители на здравословен начин на живот. Това ястие съдържа много протеини и витамини. Това е много вкусно и не по-малко полезно!

За готвене вземете:

2-2.5 чаши брашно;
1 яйце;
1 ч.л. соли;
200 ml вода.

300 г pumpkins;
300 г пилешки крака без кости;
300 г лук;
50-80 g масло;
1 ч.л. Сол без слайд;
1/2 c.l. Смеси от чушки.

Инструкции за подготовка на стъпки:

1. В голяма купа свържете всички съставки за тестото и смесете добре. Поръсете масата с брашно и внимателно объркайте тестото, докато стане еластично. Покрийте тестото с капак и го оставете да се отпусне около 20 минути.

2. Нарежете тиквата на малки кубчета, а лъкът е фино разкъсан лук. Свържете зеленчуците в дълбока купа.

3. Melko Fray. пилешко филе, добавете към купа със зеленчуци. По желание можете да мелете смесител за месо.

Запълване на S. пиле кръпка Ще бъде по-сочно, защото те са по-мазнини, отколкото в пилешки гърди.

4. Смучете пълнежа на вкуса, добавете малко пипер и смесете добре пълнежа.

5. Добавете омекотяването на маслото до пълнежа и отново се разбърква. Тя ще даде на ястието голяма сол.

6. Разделете тестото на две части. Ролка една част в тънък резервоар не повече от 3 mm.

7. Нарежете тестото със специален метален кръг или използвайте конвенционално стъкло. Поставете пълнежа на тестото.

8. Можете да изрежете мантията под формата на плик или триъгълник. Това е много прости начини. Опитвам различни варианти И напишете най-много най-много.

9. Смажете формата за крем за пара или растително масло, за да излагате празните места. Сварете за няколко около 45 минути.

Нежното пълнене перфектно комбинирано със заквасена сметана или кетчуп. За отслабване - отличен вариант Ще има сос от естествено кисело мляко. Пийте здравословно!

Вегетарианска манта с картофи и тиква на местен човек (видео рецепта)

Разбира се, не оставих страхотни вегетарианци. И особено за тях - най-добрата рецепта за полезна и вкусно ястие Без добавяне на месо. Витамин пълнеж и тънко тесто - голяма комбинация за пълен обяд или вечеря. Това страхотно ястие ще оцени дори месото. И към Кушани, тя е изискана, добавете любимия си сос.

Приготвяща рецепта за домашно прибавка с мляно месо и зеле

Светлината и суровото месо поставя за всеки ден. Купете годното тесто или се подгответе. Комбинацията от зеле и кайма прави пълненето малко сладко. В комбинация с сос домати, той се оказва много вкусно - просто губи пръстите си!

Ние трябва да:

500 g готови прясно тесто;
500 грама говеждо месо;
3 големи крушки;
5-6 картофи;
100 g зеле;
сол и подправки на вкус.

Как да готвя:

1. Фино нарязани лук, нарязани картофите с тънка слама. Двойка с кайма, картофи, лук и зеле. Запази, пипер и разбъркайте всичко добре.

2. Завъртете готовото тесто, нарязано на квадрати. Излагайте 1 ч. Л. Пълнеж на всеки детайла. Вземете противоположните ръбове помежду си. Има 4 малки опашки, които трябва да бъдат обидени с 2 заедно.

3. Подгответе пози в двоен котел за 40-45 минути на средна топлина. Не забравяйте да смазвате контейнера с растително масло.

Украсете готовата чиния от зеленината на копър и магданоз и сервирайте със сос от течове или пресни зеленчуци.

Като тези прекрасни рецепти за днес. Вероятно всички, поне веднъж в живота, опитаха това прекрасно ястие. И ако не - не забравяйте да подготвите и оценявате зашеметяващия вкус. Такова ястие не се сравнява дори и с най-скъпата деликатес в ресторанта и още повече с помощта на полуготовия продукт. В края на краищата, когато домакинята се подготвя, тя поставя душата и е скъпа.

Ако ви хареса една от рецептите - поставете като и се абонирайте за страницата. Най-добрите рецепти от цял \u200b\u200bсвят ви очакват на този сайт. Поканете приятелите си, споделете вашите рецепти и кулинарни открития в коментарите.

Желая ви чудесно настроение, кулинарен успех и разбира се добър апетит. До нови срещи, приятели!

Смята се, че мантаните дойдоха при нас от Китай, гледайки по пътя почти във всички точки на света. Националните ястия Manta се наричат \u200b\u200bнародите на Азербайджан, Турция, Крим, Узбекистан, Киргизстан, Казахстан, Татарстан, Башкортостан, Корея и някои други страни, свързани с азиатската кухня.

Манти: най-важното нещо

Тесто. Класическо тесто за мантия - пресен безконтролен на водата, но се подготвя при мляко, с растително масло, яйца и дори дрожди. Правилно, майсторно сляпо тесто - най-тънката, пълнежа през нея блести. Преди формоване тестът непременно дава почивка 15 минути, покривайки го с материя. След това навийте, стартирайте и формата по различни начини.

Пълнеж. Най-разнообразни, от агнешко на картофи, от камили до гъби и скариди на плодове. Като цяло, можете да увиете в тестото нещо, но има редица рецепти, които са повече или по-малко използвани при приготвянето на това ястие.

На първо място, това е месо (агне с учебната рама, говеждото, свинско) с лък, смесва се от месо и печени мазнини и зеленчуци (тиква, картофи), слаба манта (тиква, плодове, гъби).

За да създадете мляно месо, кухненските уреди никога не използват - само нож: месото се смачка с нож с малки кубчета до половин сантиметър. Същото се отнася и за растителните компоненти. Преди да започнете мантията, се посочва кайма.

Формиране . Основното нещо във формацията е да изглежда толкова много, че сокът от мантията не изтича, но остава вътре, така че класическата манта винаги е запечатана, за разлика от мързеливи, където са разрешени дупки. Mantle Manta с чаши, пликове, като SAM и двата Chinki, малки кнедли, роби и др.

Готвене . За разлика от кнедлите, Hinkali и други роднини, Manta се подготвят за двойка и това, което решите да изпълните задачата - абсолютно без значение. Тя може да бъде класическа двойна тенджера, в долната част на която водата кипи парата в горната част, където етажите са мантас (мантия, Nandovarka, Mantic, Mantnica). Или електрически параход, бавна печка, която има бледа приготвяща палета. В някои национални рецепти Мантаните първо печени на растително масло до златиста кора и само след това отидете на Наповарк.

Innings. . Традиционно манта ядат ръце, внимателно ухапете ръбовете и пия бульон, затова манта трябва да е много сочно. Като цяло, парче масло вече е достатъчно повече от достатъчно, но е напълно възможно да се приготви сос - кисело мляко, домат, чесън, заквасена сметана.

Manta Classic Recipe.

Класическа рецепта за узбекска мантия с агне. Тънко тесто и вътре - много месен сок и неописуем вкус на подправки и лук. Тестото се смесва върху водата с добавянето на яйцето, тя е перфектно навита и не се счупва при моделиране.

Общо време за готвене: 2 часа
Време за готвене: 45 минути
Изход: 25 броя

Съставки за тесто

пшенично брашно - 450 g + приблизително 100 g на населеното място
царевично брашно - 2 супени лъжици. л. с висок мръсен
голямо пилешко яйце - 1 бр.
студена вода - 250 мл
сол - 1 ч. Л.
растително масло - 2 супени лъжици. л.

Съставки за пълнене

агнешко (острие) - 500 г
kurdnyny мазнини или свинско мазнини - 150 г
лук - 400 г
сол - 0.5 часа. 1.
черна пеперуда - 0.5 часа.
zira hammer (jard) - 1 ч. Л.

Как да готвя манта с агне

Големи снимки малки снимки

Първо подгответе пълнежа. Себе си вкусна манта Оказва се, разбира се, от агне, но ако не успеете да намерите подходящото месо, можете да готвите от говеждо с подправки. Препоръчвам да вземете лопатата - особено добре, ако Рамчик е дебел, след това на върха на външната страна на острието има мазнини, той не е печене, но интериор, но и ще ви е необходим и да се изпълни сочно .

Така че, аз изчистих острието от горния филм, извадих всички мазнини и оставих настрана. След това изрежете месото от костта, движейки ножа по протежение на Т-образната кост. По-удобно е да се използва нож с тънък и дълго острие за тази цел, тогава процесът продължава бързо и без много усилия.

Месото за мантаните трябва да се нарязва ръчно, в противен случай няма да работи сочно, така че те са въоръжени с остър нож. Изчистих месото от филми и сухожилия (те не трябва да попадат в никакъв случай) и след това да изрежат агнето с куб с размери около 0,5 cm.

По същия начин, нарязаната мазнина - е необходима, че мантиите са сочни. Ако не можеш да намериш Курджук, и лопатата, която се натъкна на напълно немаслена, можеш да използваш свине по-голям без кожи. Но в този случай, маслото не трябва да се нарязва, но да прескочи месомелачката - трябва да бъде пастообразна, след това по-бързо се разтваря в пълнежа, защото температурата на топене е по-ниска от мазнината на Kurdnya.

Лукът почиства и нарязал в малък куб. Той играе много важна роля в пълнежа, насища своя аромат и сок, така че не е необходимо да съжалявате лъка. По правило е взето в съотношение: 1 кг лук - с 700 г агнешко и 300 г кюрдня сала.

Месо, мазнини и лък, свързани в дълбока купа. Добавена е сол, пипер и Цира, мразейки в хоросан. Добре миришеше ръцете му, смазвайки лука, така че да оставя възможно най-много сок. Тя покрива купата на филма и се асимилираше встрани за 20-30 минути при стайна температура, така че месото да е блокирано в Лука и подправки.

Паралелно, месеците на тестото върху манта. Брашно седеше в купа - ще отнеме 450 грама, т.е. около 3 очила. Ако използвате само брашно от най-високата степен, тогава тестото ще стане прекалено меко поради голямо количество глутен и ще бъде лошо за форма. Така че мантиите не са възкръснали, можете да вземете част от брашното твърди сортове (глупак) или добавете царевично брашно. Добавих 2 супени лъжици с слайд царевично брашно от фино шлайфане, тя ще направи тестото плътно и по-силно.

Пресятото брашно се събира от Холич и направи дупка в центъра.

Сол и яйца добавят към чаша с ледена вода, разбъркват до еднородност с вилица. И изливаше смес в миризмата на брашно. Напуснаха и няколко лъжици рафинирани растителни масла, които следва тестото по-еластично и ще предотврати адхезията на мантията.

И ние го прехвърляме на работния плот или на дъската, щедро размазано брашно. Измиваме ръцете ви. Защото тестото не бърза при търкаляне, той трябва да бъде месене за дълго време, най-малко 15-20 минути, след това ще бъде послушен и гъвкав. Гледайте кок в хранителния филм и оставете "отпуснете се" до половин час (ако стаята е хладна, тогава можете да си тръгнете на масата и ако е горещо, тогава е по-добре да се прехвърлите в хладилника).

Слагаме водата на мантията, нека тя да заври, докато лежим. Отпочината тесто трябва да бъде стегната и еластична.

Ние нарисуваме работната повърхност с брашно и излагаме около една трета от теста. Ние образуваме наденица, разделена на фрагменти с дебелина приблизително 3 cm, преобърнете топките с размер орех (Тегло 30-35 g), освежете дланта и се преобърнете в диаметър с диаметър 10-12 cm. Тестото трябва да се търкаля тънко, дебелина 1-2 mm. В центъра на всяка заготовката постави 1 супена лъжица на пълнежа.

Свържете горните краища. След това страният свършва и свързва заедно, за да получи един вид обвивка. И накрая, ние закрепваме свободните ъгли помежду си, сякаш стискат продукта в кръг. Това е най-лесният вариант като гр. Scubpt Manta. Ако желаете, те могат да бъдат направени от по-фигури, с дупки, форма под формата на шкафент или чанта.

Преди да публикувате мантията в мантията, ние ги смазвате от дъното с растително масло - това ще предотврати залепването на тестото към дъното. Между тях трябва да бъде определено разстояние най-малко 1 cm, за да не се лепило. Ние затваряме капака и готвим около 40-45 минути в зависимост от какъв размер и дебелина имате продукти. Ако няма специална мантия, можете да използвате двоен котел или мултиконик.

Мантията за двойка трябва да растат в обем някъде 2 пъти, като същевременно поддържат формата си. Общо имам 25 броя.

Гореща манта с месо, изместена върху топла плоча за хранене, смазваме парче масло с парче масло и поръсвам с малък магданоз или цилантро. Хранихме на масата с горещо, със заквасена сметана.

Рецепти за тесто за мамшина

Класическо тесто за мантия

Три компонента са оптималната опция. Високото качество на тази тестова версия се постига поради задълбочено и доста интензивно месене. Някои домакини дори препоръчват "да отблъснат" масата да й даде допълнителна гладкост и еластичност.

Съставки:

500 г брашно;
250 g вода;
1 ч.л. Сол.

Смесете вода със сол, ние грабнахме две трети брашно. Раздвижваме за вилица. Останалото брашно се излива върху работната повърхност, което поставя върху нея получената маса. Ние смесват гладки, тесно тесто, не лепкави и приятни.

Тесто за мантия

Това тесто се отличава със специално удобство в работата. То е толкова еластично и послушно, че не изисква допълнително брашно за формоване. Вярно е, че някой изглежда донякъде "гумен" вкус, но това е само въпрос на лични предпочитания. Друго предимство - тесто, приготвено кава, той не се движи в процеса на готвене, толкова много вътре в мантията, най-вече остава сока.

Съставки:

500 г брашно;
250 ml вряща вода;
1 ч.л. соли;
3 супени лъжици. л. растително масло.

Водата се довежда до кипене, добавете сол и растително масло. Две трети от брашно се поръсват в кипяща вода, бързо и добре разбъркани. Отстранете от огъня, разстелете масата на останалата част от брашното и месите не стегната, но абсолютно не лепкава, еластично тесто.

Тесто за мантия при мляко

Да кажем направо - не всеки определено определено ще определи вкуса, дали тестото е приготвено на вода или мляко, но ако се чувствате за малкото гастрономи, които могат да знаят точно: тази опция е по-мека, по-нежна, деликатна.

Съставки:

2 яйца;
0,5 л мляко;
5 чаши брашно;
2/3 h. L. Сол.

Яйцата се смесват с мляко и сол, стиснете четири чаши брашно. Смес в купа. На масата оставим останалото брашно, отгоре постави тестото. Други ръце на месене, в присъствието на време и желание, тестото леко се биеше за масата.

Пълнене за мантия

Като цяло, можете да се увиете в тестото нещо, и след това да го приготвите за двойка и да се обадите на манти - и ще бъдете прав: кой каза, че няма място за импровизации в този жанр? Въпреки това, има редица рецепти, които са повече или по-малко използвани при приготвянето на това ястие.

Три правила за добро пълнене:

Много лук. Лук - един от стълбовете на сочното пълнене за мантия, така че ако рецептата е около 300-400 г, тя не е печатна грешка, а не преувеличение е наистина трета част, и често само половината от пълнежа.
Много мазнини. Дебел - втори стълб. Kurdyuchnoy или свинско мазнини в процеса на готвене мантия се припокрива, което дава сок с месо и други компоненти на пълнежа. Можете, разбира се, презрително бръчките да поръсите, когато споменавате тези компоненти, но ако искате да приготвите наистина сочна манта, не се притеснявайте. Добавете.
Много ръчно изработени. Месането на месото значително улеснява живота на модерната домакиня, обаче, вкусната манта с нея не е категорично. Месото трябва да бъде единствено нарязан кубчета - нарязан. "Дъвта" с помощта на нож и решетка от месомелачка не е опция, защото на етапа на готвене на кабината тя губи частта на лъва на соковете си, превръщайки се в сухо плътно вещество. Ще бъде годни за консумация, без съмнение. И дори, може би вкусно. Но не както трябва да бъде.

Агнешко - класически жанр

Това е в основата на фондацията. Това пълнене, което се използва, когато искат автентичност и "коректност". Благодарение на специфичния агнешки обяд, той не се намира толкова често в менюто на ресторанти или други заведения за кетъринг, но това е, че този вариант се счита за класически.

Съставки:

800 г к.с.
200 г кирдня мазнина;
500 г на Република Люк;
1 Full h. L. Земни кориандър;
сол, пипер на вкус.

Месо, мазнини и лук нарязани на малки кубчета (по-малкият, по-добре), добавете сол, пипер, кориандър, няколко водни лъжици и как да се измие.

Тиквен пълнеж за мантия

Много и много достоен вариант за любителите зеленчукови пломби - Благодарение на мазнините в Кърдиа, тиквата "играе" по необичайни бележки, и заедно се оказва красива маса - сочна, удовлетворяваща, но не тежка за стомаха.

Съставки:

800 g пречистена тиква;
300 г кирдня мазнина;
400 г на пръскане;
сол, пипер на вкус.

Тиквата се нарязва на малки кубчета, кирдня мазнина, също се превръща в кубчета малко по-малък размер. Лук - най-фино, разбъркайте всичко, не забравяйте да добавите черен перка, сол, оставете го да стои 10 минути, след което го смесвам отново. Масата е готова за употреба.

Манта с картофи

Като цяло, картофите в самата мантас ... добре, доста аскети. Така че такива манти са по-вероятни, препоръчва се да се добави 30% месо до пълнежа. Въпреки това, тя може да бъде ограничена до това, което е.

Съставки:

600 g картофи;
500 г на Република Люк;
300 г кирдня мазнина;
1 ч.л. Кориандър;
сол, пипер на вкус.

Картофи чисти, нарязани на малки кубчета. Лук, мазнини. Смесваме, добавяме сол и подправки, измивайте добре отново.

Манта с пиле

Самото пилешко пълнене излиза доста сдържано, ако не и да не се каже скучно. За да не се промъкнат в такъв кулинарен аскетизъм, не забравяйте да добавите много ароматни зеленина. Свински мазнини или Kurdnya мазнини е огромен бонус, ако спокойно третирате идеята за смесване толкова неприлични продукти.

Съставки:

500 g пилешко филе;
200 г свинско сала;
400 г на пръскане;
150 g зеленина;
сол, пипер на вкус.

Месо, мазнини и лук нарязани на кубчета, смесвайте със зелени, сол и пипер, добавете вода (минимум половин отделение) и ужилване на интензивно пълнене.

Смесено месо мляно мантия

Това е опция за тези, които обичат експериментите в кухнята и мрази ограниченията! Смята се, че най-доброто месо за месо се получава чрез смесване различни видове Месо, така, създайте и се адаптирайте към личната пристрастяване към вкуса.

Съставки:

200 г якост на пиле;
300 г говеждо месо;
300 г свинско;
400 г на пръскане;
300 г свинско сала;
сол, пипер на вкус.

Месото и свинката нарязани на малки кубчета, смесете със заземен лък, добавете сол, пипер и половин чаша вода, разбъркайте добре.

Пълнене на гъби за мантия

На аматьор. На ценител. На гурме. Като цяло, този, който не е безразличен към гъбите, ще разбере и оцени.

Съставки:

800 г шампионни;
400 г лук;
100 г масло;
сол, пипер на вкус.

В тигана се разтопи маслото, запържете за златистотата на лук, нарязани в златната. Смучат нарязаните шампиони, продължават да се запържват преди изпаряване на излишната течност. Добавете сол и пипер. Готов.

Напълване на извара за мантия

Много оригинален пълнеж за мантия - стерене. Наситен към вкус, с характер. Освен това е полезно и удовлетворяващо.

Съставки:

800 г извара;
400 г зеленина;
4 скилидки от чесън;
сол, пипер на вкус.

Зелените са фино нарязани, смесват се с извара, стиснете чесъна, добавете сол и пипер.

Риболов

Не най-често срещаната рецепта за пълнене на мантия, но любовници рибни ястия Това със сигурност ще го оцени.

Съставки:

1 кг риба филе;
200 г на Република Лука;
100 г масло;
голям лъч зеленина (копър, магданоз);
сол, черен пипер, червен пипер на вкус.

Рибите се нарязват на малки кубчета, лук и зеленчуци са смачкани. В трохите. Смесваме всички, добавяйте сол и пипер. Това пълнене трябва незабавно да се използва за модел на мантия.

Свинско - некононично пълнене за мантия

Много и много не-канонично пълнене за мантаните, което се дължи, разбира се, преди всичко с забраната на този вид месо в мюсюлманските страни. Въпреки това, предвид факта, че мантаните отдавна са се променили извън границите на първоначалното "местообитание", такова пълнене се появява, използвано и доста популярно.

Съставки:

600 г свинско;
300 г свинско сала;
400 г на пръскане;
сол, пипер на вкус.

Нарежете месото с малки кубчета, мазнини - кубчета от още по-малки. Смесваме с нарязания лук, добавихме сол и пипер, ние се изливаме около половин чаша вода, смесва се добре.

Пълнене на зеле мантия

Пълнеж с азиатски характер, отколкото всъщност и особено интересно.

Съставки:

800 г бяло зеле;
200 г лук;
300 г говеждо месо;
сол, пипер на вкус.

Зелето е фино шиксуване, богати в сол, и както можеш да направиш с ръцете ми, да отидеш сок. Оставяме за 10-15 минути, след това източете течността. Зелената смес с нарязани кубчета лук и месо от месо, добавете сол и черен пипер и отново се разбърквате.

Допълнителни възможни добавки при пълнене за мантия: сирене, спанак, зеле, домати и доматено пюре, тиквички, патладжант, чесън, цилантро, мента.

Как да скулпта манта - 5 начина

1. Класически: два прозореца

Този тип формоване мантия, към която всички сме свикнали - стандартни и класически.

В центъра на овалния детайл от тестото сложете пълнежа, затегнете два противоположни ръба. След това повдигаме и коригираме останалите две страни на вече съществуващия "нодула". След това се свързваме в пръстена в двойки, образувани "опашки".

2. Романтични: рози

Може би това е един от най-зрелищните начини за подаване на мантия. Разширените готвачи не се оплакват за това - се смята, че такъв "отворен" тип формоване ви позволява да се изпарите по-голямата част от сока, който е длъжен да присъства в пълнежа право мантианцино ако искате да изненадате гостите или да впечатлите приятелките си, по-добър вариант Не излизайте.

Тестото за мантаните се навива в правоъгълния резервоар и се реже с ленти с ширина от около 5-6 см (особено красива, ако е направена от специален кръгъл нож с вълнообразен ръб). В дължината на лентите поставете тънък слой пълнеж, ивиците се превръщат в половината.

3. Бързо: пола за сгъване

На кръгла заготовка от тестото в центъра постави пълнеж, вдигнете тестото, от една страна, направете малка гънка. И тогава - просто: Започвайки да "танцуваме" от това първо покритие, нагънатата се събира всички останали тесто. Красиво!

4. Елегантни: четири венчелистчета

Отново, кръгла запушалка идва на сцената, на която лежи пълнежът (между другото, не го отрязвате от валцованото тесто, като използвате матрица или обърнато чинийка, но хвърляте тестото в "наденицата", Нарежете го с порции и просто разточете всеки от тях в кръг, да?). RIM нагоре два противоположни ръбове на тестото, закрепете центъра. Същото прави същото с две други. Освен това внимателно поставете пръстите в съседните "прозорци" и ги свържете с двойки един с друг. Оказва се цвете с четири венчелистчета.

5. ИЗТЕГЛЯНЕ: SPIT

И отново - кръглата основа в центъра на пълнежа. Гледайте парче тесто (визуално представяме кръг с рязане - това е това, което го изобразяваме) и започваме да заменяме страничните части на гънките навътре. Mappy Briidded!

И някои повече некласически опции за манта

Разбира се, това не е пълен списък на това, което може да се нарече MARTS. Има няколко вариации, които изглеждат и не се вписват в условията на подготовка, но все пак влизат в семейството на рецептите на мантията. Вероятно чухте за кхосан - пържена мантия с месо. Не за двойка, но все още мант. Или, например, знаете за факта, че за да ускорите и улесните процеса, някои домакини подготвят манта на тиган - и не можете да спорите, мантата е! И все още има бързи мантани, оптималната версия на пълнежа, в която - тиква или картофи (между другото, така че целевата версия, която вкусът му не е по-лоша от подправката, добавя подправки и топло растително масло в нарязаните зеленчуци : абсорбира се в картофи или тиквени кубчета (и е възможно и едновременно заедно), той ще им даде доста добри вкусови нюанси). И манта от оризово тесто и дори дрожди. Като цяло, не се отегчавайте!

За да подготвите вкусна манта у дома, вземете предимство най-добрите рецепти От нашата селекция!

Подгответе ястие с различни пълнежи, включително пост, така че калорията на Manta може да има най-различно. Най-доволни - мантия на свинско и агне, най-малкото калорични пълнеж - гъби и зеленчуци.

Отличителна черта на това ястие е, че тя не се използва за създаване на мляно месо меле и блендер. Месото и мазнините трябва да бъдат нарязани с кубчета нож (0.5 cm). Същото правило - за други съставки, ако готвите многокомпонентна кайма (месо със зеленчуци) или постно манта (със зеленчуци, извара, сирене, плодове - ябълки, дюля, гроздови плодове).

Преди опаковане на Manta, кайма хладно. Майсторно приготвеното ястие може да бъде оценено от дебелината на теста. Перфектното тесто за мантаните трябва да бъде най-доброто - така че пълненето да се извика.

за тесто:

брашно - 2.75 супени лъжици.
растително масло - 1 супена лъжица.
сол - 1 ч. Л.

за пълнене:

говеждо - 300 г
лук - 300 г
zira - 1 щипка
сол на вкус
заземяване на кориандър - 1 щипка
чернен пипер земя - 1 щипка
пипер червена земя - 1 щипка.

Рецептата за мантия с месо е проста, а готвенето започва с теста за месене. Налейте 1 чаша топла вода в дълбока чаша, добавете сол и растително масло.

Постепенно добавете брашно. За приготвянето на стръмна тесто се използва максимум 3 чаши пшенично брашно от най-висок клас. В този случай бяха използвани 2.75 очила.

За да се месите всичко, за да се увиете в хранителния филм и да отложите 15-20 минути. Това е тестото за мантия - рецептата е класическа, която е подходяща за продукти с всякакви пълнене. Можете също да добавите 1 яйце. За да направите това, разбийте яйцето и добавете вода към ръбовете. И след това добавете брашно.

Докато тестото настоява, трябва да приготвите пълнеж. Лук, нарязан на половин пръстени, добавете щипка сол, пипер, кориандър и zira. Цялата маса да се стопи ръце. Лукът трябва да позволи на сок.

Говеждо месо почистване от филми и сухожилия. Нарежете на малки кубчета, по-нататък нож, както на снимката. С недостиг на време можете да използвате месомелачка с дюза за голям мехурче, но истинската кайма за мантия е натрупана от нож.

Смесете лук с месо, сол на вкус. Ако месо без мазнини резиденции, добавете 2 супени лъжици омекотяло масло в пълнежа. Готово тесто трябва да се търкаля с подвижен щифт. Ако се придържате към повърхността, можете леко да поръсите с брашно.

Разточете тестото върху манта, е необходимо доста тънко, дебел няколко милиметра. Ако можете да видите буквите на силиконова подложка, това означава, че вече е доста тънко опъната. Необходимо е, че резервоарът по цялата повърхност е същата дебелина.

Нарежете тестото с нож към същите квадрати със страните 10 * 10 cm.

На всеки квадрат излагат една супена лъжица на пълнежа.

Обратните краища на площада са свързани по такъв начин, че плика се оказа. Трябва само да свържете съветите, ръбовете остават свободни.

Сега манта с месо трябва да се смазва с растително масло от всички страни и да се постави на двоен котел. Купата за готвене също е необходима за смазване с масло.

Мантоните трябва да бъдат достатъчно сгънати, но в същото време да се гарантира, че те не се похвалят и не са загубили формата си.

Когато водата в двоен котел или мултик се кипи, монтирайте купата с MARTS. Подгответе ястие за двойка, от която се нуждаете точно 45 минути. След определеното време поставете мантията на плочата и се изливайте в разтопено масло.

Рецепта 2: Как да готвя манта у дома

За тесто:

Брашно (пшеница) 0.5 kg.
Яйце 1 бр.
Вода (топла) ¾ чаша
Сол Чипчо

За пълнене:

Мляно (свинско) 300-400 гр.
Лок 4 бр.
Сол на вкус
Подправки на вкус
Зелените за декорация на вкус

В купа с пресяване пшенично брашно През фино сито, добавете щипка сол, яйце и малко топла вода. Смесваме еластичното, еластично тесто, което не трябва да се придържа към ръцете. Получаваме го в хранителния филм и изпращаме един час в хладилника.

Купих вече завършен смлян. Но ако имате къща за подстригване, можете да го направите сами, да завиете месото през месомелачка със среден нож. Изчистете лука, фино нарязани и добави към кайма, можете също да преминете през месомелачката. Не забравяйте да поздравите и пипер.

Отстранете тестото от хладилника, разделете на 4 части и се превъртете от правоъгълния слой с дебелина най-малко 0,5 cm,

нарязваме го на 6 квадрата, приблизително 9 × 9 см, като всеки от които поставят една чаена лъжичка мляно месо.

Ние покриваме ръбовете в средата и свързваме всички върхове на мантията по двойки. За навигация на снимката.

Ние ще приготвим домашна манта на двоен котел или лант, дъното, от което се нуждаете, за да намажете парче масло.

След това сложих цялата манта в нея, така че да не се докосват. В противен случай, след това, когато се отстраня, те лепиха и счупят.

Готвателната манта се нуждае най-малко 40 - 50 минути на средна топлина.

Вземи копър, мой и фино нарязан. Завършената мантия трябва да бъде внимателно смазана с масло, така че те да не лежат, и след това да поръсят със зелени. Домашно мантия се сервират със заквасена сметана. Добър апетит!

Рецепта 3: майки у дома в Узбек

Рецепта мантия в узбеки - традиционно ястие Централна Азия. Това е лесно и много вкусно, така че трябва да готвите!

За мляно месо:

Агнешко - 300 г
Salo Kurdyuchnoy - 40 г
Лук - 2 бр.
Вода - 1-2 чл. Лъжици
Сол - 0.5-0.75 часа. Лъжици
Пипер черна земя - 0,25 ч. Лъжици

За тесто:

Брашно - 1,5 чаши брашно (240 g)
Вода - 0.75 очила (120 g)
Сол - 1 щипка
Растително масло за смазване - 1 супена лъжица. лъжицата

Подгответе продукти за рецепта на мантията в узбек.

Как да готвя манта в узбеки: брашното е пресято, изсипва вода, осолена.

От брашно и вода със сол смесено стръмно тесто, преобърнете в топката и оставете за подуване в продължение на 10 минути.

Готвене на мляно месо. Месата на пулпа се предава през месомелачка с голяма скара или фино пиле.

Лука чист и се нарязва много фино.

В пълнежа добавят ситно нарязан лук, черен парфюп, сол, малко вода (1-2 супена лъжица. Лъжички) и се разбърква добре.

Тесто се разделя на порции (12-14 бр.)

След това навити сока с дебелина 1-2 mm, диаметър 10 cm

По средата на всеки сочен кайма.

Отгоре поставят парче утайка от извара с бадема.

Те са защитени в средата, давайки на продукта кръгла форма. За тестото не се изсушава и не стана крехка, суровата мантия е покрита със салфетка.

Решетката за сдвояване или, ако има, нива на пара (каскан) са смазани с масло, полагат се манта върху тях, така че да не влизат в контакт помежду си, напръскайте със студена вода и се сваряват за няколко 45 минути, затваряне на капака.

Мантията в узбеки у дома са готови!

Рецепта 4: Подготовка на мант у дома

Мартините ще намерят Na Na Pap, по-голямата от фабриката е въпрос на превръщане в Kactpya - Magenta. Има такова нещо, но да се развие ЕС в причинно-следствената връзка или мултиварпа. BCCSMOE култура TECTA и MAKA - Cacto Comporcsics, които са включени в Nazoovnoe Coxne. Макец - Имам премиер. Cacus, Taka, Apepture към PCCCCS на Captofble, А за Fapsha и Cynina или Hydine, Bapanina.

За ppecnogo tecta:

muka Pshennaya - 400 - 500 g;
ono Yego;
варен празен - 400 ml;
maclo Paftitelnoe - Zh.l.;
калдок;

дамски мотоси за мотопи (Cinina C Halp) - 600 g;
kaptfeel, Popzabaked Cund Cubes - Oklo 600 g;
лук pepped - volio 600 g;
намотка, шпиони.

Cexto Na Manets C Kaptocks и Fales. Това обаче става, но яйцата имат един слож. Eli Tecto Easy Bes от ездата, Manta Manta Manters, NE, NA, NA Zamop. B Такова брашно, това е булса на поепин, задвижващи яйца. Хвърлят 100 мл. Варени, идващи.

За да се осигурят намотките и да се опитате да затворите пътя на MACL. Необходимо е да се спре (ES00 ml). Необходимо е да го обгърнете с право и да дадете много брашно, отнема мек с брашно. Струва си да оцелее в мукца, можете да го направите в Cellfair и да убиете в X0 минути.

Имаме маса за Magent от Fssa C Kaptshky. Ecli fapshell nexthovova - Cail. EGO MAKO MELKO POPEFORE или PREGENT NA MAKOPOBKE. Лъкът трябва да се превърне в факта, че ястието е необосновано. Ecli luka шада Мало, това е поддържан. FAPS успокои в Один Коал, а сапуните се движат. Необходими са лук, за да изпълняват куба, както и Kaptfeel, не да има на Макопубак.

Необходимо е да се продължи предизвикателството на котела, който е параклиси и дъното на НДК.

Така тя ще бъде закупена от прекалено голяма течност, която ще избере Capeflife, да излезе от Nao Out от Na Cito или Poot и запази две минути в мопок. Но скулптурата ще бъде Gopado Legchee, имате ръкавица.

Това е откриване на XLENGHTH, за да натиснете Na Cochals с GPETS OPEX. Направете войнство на веригата, обадете се Nepoce лекар. Танда, POCLE PACKTOVATS, NAKTOTE Cellifornia, по този начин не може да го получи напълно елактично.

Как да направите месо C капачки и мига в изхода. Ne devers да бъде като ток, и talce да бъде не. B Запушли се, за да загинете CPEPX.

Уволнения caping c капки. Б е подробен начин да отидете по друг начин.

Кокос Коледа Cobe Coce Кокач. C Obex Capoon.

THMS на факта, че те ще карат и не дават, шик и нагоре на ултразвука на матурата на Малан. Pri Wapce Mante пристъпва в Passepax. Packtoyne Paxtory Meys притиснато, там манта в Pezulate Ne Clince. Ха е един от 11-15 броя в Зависимати.

Подплатени за пелети с манта ултразвук на Na Kactply togda, Kogda Wood на изладателите. Кръщават плочите от 45 минути няколко от КАКА. ECLI за едновременното монтирано мултиваae, отговарящо за жизнеността на облигацията на 1 CACA 15 минути. Искате ли да изберете.

Рецепта 5, стъпка по стъпка: домашно мант с мляно

Мантани - апетитно месо, под форма и съдържание, наподобяващо големи кнедли. Въпреки това, вместо обикновеното готвене в кипяща вода, мантаните традиционно се приготвят за двойка в роден човек. С правилното производство те са невероятно сочни, ароматни и вкусни. За да се получи изобилно количество "сок", към пълнежа се добавят много лук и малка част от водата.

Тесто за мантия може да се направи на вода, мляко или кефир. Ще се съсредоточим върху последната версия. Такова тесто се получава най-еластичното, не изисква професионални умения от кулинарни и най-послушни в работата. Така че, ние резервираме продукти и готвене сочна домашна манта - стъпка по стъпка рецепта с снимка ще ни предостави съществена помощ!

За тесто:

кефир - 350 ml;
яйце - 1 бр.;
брашно - около 600-700 g (колко ще вземе тестото);
малка сол - 1 час. Лъжица.

За пълнене:

мляно месо (свинско + говеждо) - около 1,5 кг;
сол, подправки - на вкус;
лук - 3-4 големи глави;
вода - около 1/3 чаши (може да бъде повече или по-малко, зависи от съвместимостта на мляното месо).

За смазване на нива:

кремообразно масло - 30-40 гр.

През малко сито, пресяваме чашата от брашно и се изливаме в дълбока купа. Хвърли сол и задвижване на сурово яйце.

Ние приемаме смес с вилица и постепенно се налива кефир. Смесваме енергично, свързвайки компонентите и да се отърваме от бучките.

Към получения лепилен състав постепенно се налива брашно. Характеризираме ръчно стръмни, без да залепваме тестото (според последователността като кнедли). Ако е необходимо, увеличете дозата на брашно.

Ние даваме теста половин час почивка, след което стигаме до моделирането. Масата на брашното е разделена на няколко части, ролка в дебели продълговати "колани". Всеки детайл е разделен на същите филийки (дължина около 2-3 см).

Изсушете всяко парче в брашно и ролка тънки торти. Лукът фино разтривайте ножа и смесете с мляно месо. Хвърлете сол, подправки и измийте масата за месо. Така че пълнежът се оказа, че е сочен, добавя вода (кайма трябва да се окаже мек и сочен, но не и течен). Излагам на част месовска маса (1-2 чл. Лъжици) в центъра на пелетата. Понякога вместо мляно месо, често се добавят фино нарязана плът от свинско месо, говеждо или агнета, а често тиква или картофи често се добавят - въпрос на вкус!

Общите ръбове на пелетите се свързваме в центъра над пълнежа, здраво задъхват тестото с пръсти (от двете страни на детайла с отвореното). Страната на пелетата се затяга към централния шев и екхийката, образувайки ушите (виж снимката по-долу).

По същия начин, закрепете втората страна. В резултат на това получаваме квадратен напълно затворен човек със скрити вътрешни пълнежи.

Противоположните "уши" се закрепват между себе си и получават класическа форма.

Мрежата на настрахохайка смазва парче масло и поставят нашите полуготови продукти. Не забравяйте да наблюдавате разстоянието, така че мантата да не се придържа по време на готвене.

Дъното на нановарка (тенджера) до половин напълнете с вода и доведете на кипене. Потапяйте нива с полуготови продукти до лансиране и покриване на капацитета с капак. Подготовка за домашна манта за няколко 40-45 минути.

Ние обслужваме прясно приготвено ястие с никакви сосове или точно така, добавя свежа зеленина.

Домашно мантия с готово месо! Добър апетит!

Рецепта 6: Manta Manti Home-Friend (стъпка по стъпка)

За подготовката на къщата на мантията е много важно да се месят правилно тесто, защото ще зависи не само на вкуса, но и безопасността на сочното пълнене.

Предлагаме ви универсален метод за готвене на теста, подходящ е както за нашите кнедли и кнедли и кнедли, а някои дори правят сек.

Брашно - 700 гр.;
Вода - 1 супена лъжица;
Яйце - 1 бр.;
Сол - 1.5 ch. L ...
Агнешко - 700 гр.;
Лук - 5 бр.;
Растително масло - 4 супени лъжици;
Сол на вкус;
Тесто (виж рецептата по-горе) - 1 кг.

Вземете дълбок резервоар и попитайте за брашно в него, а в средата, направете задълбочаване.

Карам в него яйце и се налива сол. Сега всичко е добре разбъркано с лъжица.

Бакшиш !! По-добре да се меси тестото топла вода. Много вода се заменят с топло мляко.

Тесто за релеф, толкова по-дълго ще го направите, толкова по-добре. Трябва да имате доста сурова, но еластична маса.

Следващата стъпка е задължителното тестване на тестото с опаковка, хранителен филм или мокра кърпа. Така ще стане много по-мек с подвижен и войнствен. Оставете всичко в тази форма за 1 час или повече.

Вземете плътта на пулпа и смучат. Нарежете на парчета: някой се разрязва по-голям, някой е в леглото. Направете по своя преценка.

Лук, смачкване и раздробяване на малки кубчета.

Машината лук леко поздравява и се смесва, за да получи сок.

Свържете месото с носа и отново смесете ръката. По избор може да бъде намалена.

Ние приемаме нашето еластично тесто и се търкаля в тънък слой. Нарязани на квадрати.

Във всеки квадрат в центъра поставете месната смес, някъде с една чаена лъжичка.

Ние формираме пелетите си с месо, свързвайки всички ъгли.

Дъното на всяка от получената заготовка е свободно в растително масло и след това се поставя в двоен котел и задайте времето за 45 минути. Така че, нашето ястие, когато се измъкне, няма да пробие, и ние ще запазим целия си сок.

На бележка !! Мантаните, за разлика от кнедли и кнедли, се приготвят за двойка и не се варят в тенджера. За тази цел се използва специална мантия, двоен котел или мултикер.

Рецепта 7: Как да готвя манта у дома

Съставки за тесто:

500 г брашно;
250 ml вода;
1 яйце;
½ h. L. Сол.

Съставки за смляно:

800-1000 g месо;
4 големи луковици;
сол, пипер на вкус;
студена вода или нарязан лед.

Месо. Обикновено имам свинско, по-рядко - свинско на половина с говеждо месо. Пилето не харесва, но това е въпрос на вкус. Като цяло, вземете това, което ви харесва. Лейди, Турция, Лосиатин.

Ти се извиваше. Аз не използвам покупката на кайма и не препоръчвам.

Почистете лъка, смилайте се в блендер в трохите. Не е паста, а не кумулативна. В голяма църква.

Изложи всичко в купа. Забележете, че по обем лук само малко по-ниско от месото.

Добавете сол, пипер и приблизително половин чаша вода или ледена троха. Разбъркайте. Ако смятате, че кайма може да "вземе" повече вода, да добавите.

Тесто. Налейте вода, счупете яйцето. Добавете сол.

Пресяват (или просто означава) брашно.

Изменяме тестото - мек, а доста дебел, еластичен, приятен. Закръглени, се скриват в чантата, оставяме половин час сам.

След като млякото и тестото са готови, продължете към моделирането. Протегяваме тестото в "наденицата", нарязано на малки парченца.

Правилно, леко изравнете.

Преобръщане в овални заготовки с дебелина до 2 mm. Центърът е по-добре да се направи малко по-дебел, ръбовете - по-тънки.

В центъра на всеки детайла поставете няколко лъжици от пълнежа.

Ние закрепваме двата противоположни ръба - две и три домакини. Не обръщайте внимание на пълнежа - подготвих друг вариант паралелно, снимах какво е под ръка.

След това повдигнете останалите ръбове, ние ще заменим, но в същото време определено оставим малка дупка.

Закрепваме "опашките".

Готов. Хубаво момче!

В същия макар скулпт всички останали манта. Не е трудно и доста бързо.

Сложихме мантията на леко смазани зеленчукови палачинки на Nastrock, пара или парна купа мултик.

Гответе за няколко 40-50 минути. Прилагаме, смазвате маслото и добавяме всеки вкус към всеки сос.

Добър апетит!

Рецепта 8: Красива домашна мантия рози (със снимка)

Manta "Rospe" - една от най-простите рецепти за подготовката на този традиционен източна ястиеМожете дори да се каже, че това е мързеливо опцията си. Такива манти се подготвят от най-често срещаните съставки, които ще бъдат необичайни да направят тяхното моделиране. За да се даде най-лесният "кнедли" необходимата форма на рози, те трябва първо да бъдат превърнати в един вид охлюви и само след това да победят ръбовете правилно. Такива манти се подготвят, както и оригиналната им опция - за двойка. Можете да готвите в специален нанитомар, двоен котел или в бавна печка.

Manta Roska е проста в подготовка и нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви бъде ясно демонстрирана и ще ви каже как правилно да приложите всички етапи. Погрешител просто извайва такава манта у дома, кайма на манта също трябва да се приготви: така че се оказва по-вкусно. Като зеленчуков компонент, ние ще използваме стандартна комбинация от лук и моркови, но можете да добавите любимите си съставки към тях, както и голямо разнообразие от подправки и подправки.

Ще продължим да готвим този ориентал богати ястия За обяд или вечеря!

брашно - 300-400 гр
вода - 1 чаша
растително масло - 2 супени лъжици.
сол - ½ ч.л. За тесто
месо мляно месо - 100-150 гр
лук - 1 бр
морков - 1 бр
пипер черна земя - на вкус
сол на вкус
соев сос - на вкус
терияки сос - на вкус
шут - зърно до вкус
lemon - 1 слот

Всички компоненти за удобство на месене и пластмаса трябва да се смесват на чиста и суха повърхност или в дълбока купа. Добавете преварена вода в брашно, добавете порция, меси тестото с ръцете си.

Снимането на тестото в насипната кръгла форма и я остави да бъде подходяща при стайна температура.

Можете да закупите готови, но най-добре е да го направите сами. Много се препоръчва да се направи нарязана мляна манта. Парче прясно свинско или говеждо месо студена вода, носейки и след това мелене по някакъв начин, удобен за вас. Мото моркови и чист от кори, разтрийте най-големия ренде. Добавяме сол и черна земна пипер към месото на вкус. Измиваме съставките към състоянието на хомогенно плътно мляно месо.

Настоящото тесто върху цялата суха и чиста повърхност, поръсена с брашно, ролка в доста тънък слой. Изреждахме получената палачинка от тестото на същата дебелина на лентата, както е показано на снимката.

Ние поставяме пълнене на фина лента над всеки тест за лента. Излагайте месо с малко ръба на ръбовете.

Първо обръщаме лентата от тестото наполовина и внимателно затегнете ръба, така че пълнежът да падне в процеса на по-нататъшни готварски ястия. След това превръщаме получената тръба под формата на охлюв (виж снимката).

Така че мантията са възможно най-много под формата на роза, трябва леко да се развивате в външната страна на ръба на охлюва.

Образуваните мантия се поставят на приковано растително масло на базата на парахода или нановарка. Готвене на ястието за около 40 минути.

Докато мантията е варена, приготвя сос. Смесете в дълбок сос от терияки и соев сос, добавете някои сусамни зърна там и два или два лемона.

Ние поставяме готово направено ястие на чиния, смазвайте парче масло по желание и се хранят заедно с приготвения сос. Manta под формата на рози са готови!

Рецепта 9: Как да се направи вкусна манта със свинска къща

За тесто

Вода -0.5 чаша.
Яйчни компютри.
Брашно -500гр.
Сол -1 часа. Лъжица
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата

За мляно месо

Свинско - 400 гр.
Лук - 2 бр.
POTATO -1 бр.
Сало - 50 гр.

Изливах в купата на чаша вода в купа, счупих едно яйце,

добавям 1 чаена лъжичка сол

и 1 супена лъжица растително масло.

Всичко това разби вилицата.

Постепенно започваме да добавяме брашно към тестото. Замесете здраво тесто.

Покривам го от горната чаша, в която миришех тестото и си тръгнах, докато се подготвя.

Започвам да участвам в мляно месо. Най-важното е, че аз се втурнах в очите си, когато наблюдавах ролката, която това е броят на лука. Беше добавен там един с месо. Ето защо ще измерим съставките в купчините.

Вземам месо и го смачкам с малки парчета, приблизително един сантиметър за сантиметър. Може би малко по-малък (преди, аз усуках месото на месмайката).

Малко парче бас, нарязано на малки кубчета.

Два крушки, нарязани на кубчета, тя се оказа просто пълна картина

Също така малки кубчета намаляват картофите. Взех голям картоф, възможно е да се вземе точно половин по-малък размер.

Поставям месо и лук, сол, пипер и ги смесвам.

Сега се връщам към теста. Преди това приготвих манта, навита тестото наденицата, отряза парчетата и претърколи чашата от тях. В този валяк те направиха по различен начин. Разделих се в полученото тесто на половина и се разгръщам от една половина голяма фина торта. Необходимо е да се опитате, така че тази пелета да бъде квадратна или поне правоъгълна форма. Но аз вече разбрах, че когато отряза тестото и нямах състояние.

Освен това тестото е хармоника, състояща се от 4 части. Получената хармоника се намалява на равни квадрати. Първият квадрат се прилага отгоре и отрязва втория, със същия размер. В резултат на това получавам дълги тестови ленти, същата ширина (приблизително 8-9 сантиметра).

Повторим цялата процедура с втората половина на теста, първите ленти ще бъдат шаблон за нас. Сега лентите, които идват от две половина от тестото, сгънете, един на друг и ги отрежете на равни квадрати. Не знам дали е ясно описано, опитва се, както може.

Пристъпваме към моделирането на човека. Имаме един квадрат от теста, поставихме пълнежа по средата, поставяме картофи отгоре и няколко парчета утайки.

Противоположните ъгли на квадрата се свързват помежду си.

След това закрепваме получените "уши" от същата страна.

Матката е готова. Ние го отлагаме отстрани, можете да качвате веднага до лист от Napovarka, като го стегнали с масло. Първо, аз ги добавям към бункера, граплина с брашно, а след това вече дефинирам колко ще готвя, а останалите отиват на замръзване. Ние изваждаме мантата, докато или тестото или мляно месо. Бях излишно, за да бъда малко смляно месо, би било достатъчно парчетата, които не са образувани с мен при рязане на теста. Е, добре, мъжът беше злоупотреба.