Майстер-класи прикраси торти. Феї з мастики, майстер-клас Мк фея вінкс з мастики

Як і обіцяла – МК по карамельних крильцях для фей.
1. підготуйте каркас із дроту потрібної форми, обов'язково залиште довгий хвостик дроту, потім зрозумієте навіщо. Зробіть його максимально рівною, щоб повністю прилягав до поверхні столу.
2. Я використовувала прості льодяники орбіт. Вони тануть нерівномірно. Я, тільки-но бачила, що закипає в одному місці, а в іншому лежить ціла карамелька, витягувала і перемішувала зубочисткою. Так потрібно повторювати доти, поки бульбашки не почнуть з'являтися відразу на всій поверхні карамелі. Виглядає це так:

3.Ось чим я користувалася щоб робити крильця:


4. Коли карамель закипіла, швидко, поки вона рідка і стала густіти, заповнити каркас від центру до країв. Якщо не встигли заповнити відразу все крильце, прибрати карамель та почати заново. Повинно вийти так:


5. Потім, коли закінчили всі крильця, додаємо в карамель, що залишилася, барвник і декоруємо крильця за допомогою зубочистки. Головне не забувати, що карамель має бути нагріта до закипання, густою карамеллю мало що вийде. У мене результат вийшов такий:


6. Коли крила готові, беремо хвостики і складаємо їх у кілька разів, потім скручуємо, щоб вийшов хвостик із дроту приблизно 2см, він має бути міцним, т.к. крила важкі. Встромляємо хвостики в спинку феї, крила намагаються впасти від тяжкості, фіксуємо зверху мастикою і прикриваємо все непотреб волоссям. У результаті у мене вийшла Блум:


Сподіваюся, все зрозуміло пояснила. Попереджу, перш ніж у мене вийшло щось пристойне, я перевела 5 пачок льодяників і обпекла всі пальці. Удачі вам!

Майстер-клас "Як зробити фігурку феї Дінь-Дінь або Tinker Bell з мастики" складатиметься з двох частин. У першій частині я докладно покажу, як зробити головку феї. У другій частині – фігура та крильця. Цю фігурку я використала у торті.
Не забувайте, що мастиці потрібно дати час, щоб вона підсохла та зберігала форму. Але в той же час, коли робите, наприклад, волосся, пасма потрібно прорізати відразу, інакше тонких звивистих ліній не вийде, мастика буде кришиться, доведеться "зачіску" знімати, і можна пошкодити заготівлю головки. Почнемо!

Отже, що нам знадобиться для роботи:
1.Силиконовий мат
2.Клей
3.Кілька зубочисток
4.Мастика цукрова або квіткова паста
5.Пензлики: для клею і тонка для розпису
6.Гелеві та порошкові харчові барвники
7.Інструменти для роботи з мастикою (загострена і з маленькою кулькою)
8.Скалка
9.Крахмаль

1.Фарбуємо мастику в бежевий колірдуже світлий, імітуємо відтінок шкіри.

2.Головка.Формуємо з мастики кульку. Робимо заглиблення під очі (інструмент з кулькою), видавлюємо обриси губ і носа (інструмент загострений на кінці)

3.Зачіска. Починаємо з пишної частини. На голову приклеюємо шматочок мастики і вирізаємо пасма волосся гострим інструментом. Це буде чубчик.

4.Вушка.Приклеюємо маленькі подовжені ромбики з невеликим заглибленням.

5.Приклеюємо бічні пасма волосся. Промальовуємо їх гострим інструментом.

6.На маківку приклеюємо кульку. Гострим інструментом робимо поглиблення центром і промальовуємо прядки волосся. Це буде пучок.

7.Навколо пучка приклеюємо тонку смужку мастики - стрічку.

8. Залишаємо голівку сушитися.

9.Гелевими харчовими барвниками розписуємо обличчя та волосся. Залишаємо добре просушитися, але не на прямому сонячному світлі, інакше фарби вигорять.

Якщо у вас виникнуть будь-які питання, залишайте їх, будь ласка, у коментарях. Намагаюся на все відповісти докладно. 🙂

Продовження майстер-класу читайте у наступному пості.

Торт із мастики прикрасить будь-який дитяче свято. Начинка торта це полуничний мус із лимонним бісквітом.

Інгредієнти для "Торт з мастики":
Яйце куряче (для бісквіту) - 6 шт.
Борошно (125г для бісквіту, 1ст. л для крему під мастику) – 140 г
Цукор (140г для бісквіту, 250г для полуничного крему, 1ст. л для крему під мастику) – 400 г
Сіль – 1 дріб.
Цедра лимона – 2 ч. л.
Вершки (33%) – 400 мл
Желатин (швидкорозчинний) – 1,5 ст. л.
Полуниця (заморожена) – 700 г
Вода (для желатину) – 70 мл
Молоко ((крем під мастику)) - 100 мл
Олія вершкове - 60 г
Варення (для просочення та 1 склянка води) – 3 ст. л.
Мастика (для прикраси) – 350 г

Бісквіт (я робила його за 1 день до свята, тоді його легше розрізати і він стає дуже ароматним – лимонним).
1. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки зі щіпкою солі на дрібній швидкості, потім поступово збільшуйте швидкість міксера і додайте частину цукру. Білки збивайте до крутих піків.
2. У жовтки додайте другу частину цукру і збивайте до густої білої маси.
3. З'єднайте білки з жовтками рухами згори донизу.
4. Додайте борошно, що просіює, і вмішуйте рухами з верху вниз.
5. Додайте цедру лимона натерту на великій тертці і акуратно заважайте її в тісто.
6. Форму для випічки я застелила промасленим пергаментом і виклала тісто. Поставте бісквіт випікатися в духовку на 40 хвилин при 180С.

Крем полуничний
1. Заморожену полуницю перемолола у блендері. Покладемо полуницю в каструлю додамо цукор і постійно варимо помішуючи на повільному вогні до розчинення цукру.
2. Налийте в миску окріп додайте желатин і заважайте його до порожнього розчинення. Якщо залишилися грудочки, процідіть.
3. Влийте желатин у полуничну масу і одразу заважайте.
4. Збийте вершки і додайте полуничну масу кімнатної температуриПри цьому збивайте міксером.

Розріжте бісквіт на дві частини, просочіть його розведеним варенням у воді. Поставте бісквіт у роздільну форму для випічки, потім залийте кремом і знову покладіть бісквіт. Поставте торт у холодильник на ніч.

Крем під мастику
У каструльку налийте молоко, додайте цукор, борошно і поставте вариться на повільний вогонь, при цьому постійно заважайте віночком, щоб маса була однорідна. Коли крем загусне, зніміть його з вогню додайте вершкове маслота заважайте його до розчинення.

Змастіть торт остудженим кремом та поставте його в холодильник на 1 годину.
Прикраси
Фею я роздрукувала на комп'ютері. Стіл та мастику присипала крохмалем. Мастику розкотила та приклала малюнок до мастики. Видавила за контуром інструментом для ліплення фею, вирізала її ножем для паперу та підрівняла краї. Розфарбувала фею рідкими харчовими барвниками. Аркушем А4 відокремила фею від столу.
З білої мастики зробила червоний, синій, жовтий колір: додавши в білу мастикупо кілька крапель барвника і вимішала її. Розкотила та вирізала квіточки.

Розкотила велике коло мастики на силіконовому килимку та переклала на торт. Краю я не обрізала, вирішила лишити так.
Квіти та фею змастила водою та приклеїла їх на торт.

Як зробити феєчку з мастики з желатиновими крильцями.

Спочатку слід зробити голову феєчки (я зробила за допомогою саморобного молда). Малюємо личко.

Катаємо 2 однакових за розміром кульки, одну сторону, притиснувши до столу, робимо плоскою, приклеюємо "груди" і добре шпажкою розгладжуємо всі стики, щоб місць склеювання не було видно.

Наступний етап ноги. У мене вийшли трохи тоненькі, але для феї це нормально (адже вона літає))). Надаємо форму стопі, ножем продавлюємо пальчики, приклеюємо ноги в заздалегідь приготовлені місця (отвори), вирівнюємо все за допомогою шпажки (її круглих боків). Садимо феєчку, зігнувши ніжки в колінах.

Потім приступаємо до рук. Катаємо джгутик довше, розрізаємо його навпіл (щоб ручки були однакової товщини), формуємо кисті рук, ліктьові згини і приклеюємо до плечей, добре згладжуємо всі стики.

Переходимо до одягу. Я зробила біло-блакитну мастику (на фото не дуже видно, але мармур вийшов красивий), вирізала з неї детальки незрозумілої форми, хвилювала краї зубочисткою (мастика була розкочена оч. тонко - щоб одяг не наповнював мою панночку - і детальки були маленькі, шпажка для створення хвиль виявилася великою) і кожну деталь приклеювала на майбутню фею.

Тепер крила. З дроту за намальованим шаблоном скручуємо каркас.

Замочуємо желатин, коли набухне, зливаємо зайву воду. Нагріваємо желатин у мікрохвильової печіі розмішуємо до прозорості, фарбуємо барвником. Чекаємо на підходящий момент (коли желатин почне трохи застигати) і, опускаючи крила в желатин, намагаємося, щоб з нього вийшла плівочка.

Я прикрасила крильця блиском. Даємо крильця підсохнути і кріпимо їх до спини феєчки.

Далі прикрашаємо голову феєчки красивою зачіскою - раніше кріпити волосся не рекомендую, воно дуже заважає в роботі, підсихає і ламається від найменшого дотику, тому краще волосся залишити наостанок)))

З мастики з додаванням желатину я наперед зробила півмісяць, висушила його, закріпила на картонній трубці. На місяць я посадила феєчку. Ось такий тортик з Місячною Феєю у мене вийшов (хмари – цукрова вата).