280 г борошна в склянках. Співвідношення маси та обсягу продуктів

Кулінарні рецепти практично завжди містять такі поєднання, як: 140 г борошна, 150 г цукру, 5 г солі. Вирішення питання, скільки грам у склянці кожного продукту, дозволяє відміряти його кількість за відсутності ваг.

Приготування страв – це мистецтво, яке потребує точності у пропорціях компонентів. Виходячи з досвіду, вимір обсягу продуктів можна проводити за допомогою чайних, десертних, столових ложок або склянок. І тоді можна спокійно приготувати за новим рецептом пиріг, піцу чи торт.

Місткість мірних одиниць

Щоб виміряти в процесі приготування страв, скільки в склянці грам, використовують два види цих ємностей:

1. Гранений зі смужкою - відомий ще з часів Петра I. Сьогодні такі склянки широко застосовуються у громадських їдальнях та поїздах. Завдяки своїй гранованій будові, вони набагато міцніші, ніж інші. Місткість води в класичній скляній склянці становить 250 мл, а до обідка - 200 мл.
2. Мірний – застосовується для вимірювання продуктів чи рідин у процесі приготування. Найчастіше містить 200 мл води.

Ще одні міри ваги, які зазвичай застосовуються для приготування їжі – це їдальня, десертна та чайна ложки. Необхідно врахувати, що місткість води у столовій ложці становить 18 мл, у десертній ложці – 10 мл, а у чайній – 5 мл.

Як дізнатися вагу сипучих продуктів

Точно певна кількість компонентів дуже важлива для приготування страв. Наприклад, при неправильному співвідношенні води та борошна в процесі випічки тісто, швидше за все, не вийде або буде зовсім не смачним.

Зазвичай, продукти з масою більше 100 г вимірюють склянками. Давайте визначимо, скільки цукру у склянці.

Цукор має досить велику вагу через свою хімічну будову молекул. Але у склянці його менше, ніж рідини, через фізичний устрій частинок.

Щоб визначити, скільки грамів у склянці цукру, необхідно знати щільність продукту та об'єм. До обідка в цю ємність вміщується 200 см3. Щільність цукру – 0,8 г/см3. Щоб обчислити вагу, множимо густину на об'єм: 0,8 х 200 = 160 г. Разом, у склянці до обідка міститься 160 г цукру.

Тепер давайте вирахуємо, скільки цукру в склянці 250 мл. Помножуємо густину 0,8 г/см3 на об'єм 250 см3. В результаті вийде 200 г цукру.

Повернемося до питання, скільки грам борошна у склянці? Щільність борошна становить 0,65 г/см3. Об'єм мірної склянки 200 см3. Робимо нескладний розрахунок 200 х 0,65 = 130. І бачимо, що мірна склянка вміщує 130 г продукту.

Так само вираховуємо, скільки борошна в гранчастій склянці 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.

Щодо ложок важливо не забувати, що дрібний сипкий продукт утворюватиме гірку, висота якої може становити 5-6 см. З цієї причини 1 столова ложка може містити різну вагу борошна:

• без гірки – 20 г;
• маленька гірка – 25 г;
• велика гірка – 30 г.

Чайна ложка з невеликим піднесенням містить 10 г борошна. З розміру піднесення, вага може коливатися не більше 9 - 13 р.

Іноді як міри ваги використовують банку. Найчастіше це півлітрова або літрова ємність. Використовується для великих обсягів приготування.

Щоб визначити масу сипких інгредієнтів можна використовувати спеціальну таблицю. І тоді ви розумітимете, скільки борошна в склянці, ложці та банку. А також дізнаєтесь про вагу інших продуктів.

Якщо в рецепті написано 200 г борошна – це скільки? Дивимося за таблицею: в 1 склянці 200 см3 міститься 130 г борошна. Відсутні 70 г, це майже половина склянки. Тому, щоб відміряти 200 г потрібно використовувати 1,5 склянки продукту.

За відсутності склянки, вагу інгредієнтів можна виміряти ложками.

Наприклад, 200 грамів цукру – це скільки столових ложок? У табличці зазначено, що їдальня ложка містить 25 г цукру. Тому 200 ділимо на 25 і отримуємо результат 8 столових ложок.

Якщо в господарстві немає склянки, але є кухонні ваги. А за рецептом потрібно взяти 1 склянку борошна – скільки це у грамах? Дивимось у табличку, де зазначено, що склянка 200 мл містить 130 г продукту. І зважуємо необхідну кількість на терезах.

Вимірювання кількості спецій та добавок

Спеції зазвичай використовуються для приготування гарячих страв, холодних закусок, салатів чи випічки. Однак, додавши навіть 1 зайвого грама цього продукту, можна безповоротно зіпсувати страву. Тому потрібно точно виміряти кількість добавок за допомогою міри ваги продуктів.

Спеції є великого та дрібного помелу. У 1 чайній ложці міститься приблизно 5-10 г спецій дрібного помелу. Великий помел має трохи інші показники – 3-8 г. У таблиці мір та ваги продуктів присутні основні показники спецій і добавок, що часто використовуються, для чайної, десертної та столової ложки. Маючи в своєму розпорядженні ці знання, ви не зіпсуєте страву і зможете здивувати домочадців або гостей новими кулінарними вишукуваннями.

Така практика покращить ваш «власний окомір» і допоможе готувати страви з оптимальною кількістю спецій чи інших добавок.

Скільки рідини у склянці

Тепер давайте дізнаємося, скільки грамів рідини в граненій склянці. Найчастіше кількість рідини у склянці відповідає його об'єму. Інакше кажучи, у гранчастій склянці до обідка вміщується 200 г рідини, а якщо він наповнений догори, тоді 250 г.

У рецептах можна зустріти різну кількість всілякої рідини. Тому для економії вашого часу ми наводимо готові розрахункимір та ваги в ложках та склянках.

При вимірі рідину треба наливати в ємність догори.

Як виміряти в'язкі продукти

Такий вид продуктів має широку сферу застосування. Тому необхідно розуміти, як відміряти їхні вагові параметри за допомогою ложок, склянок та банок, щоб вийшло правильне дозування. Нижче представлена ​​таблиця заходів та терезів для інгредієнтів з в'язкою консистенцією.

Для більш точного виміру в'язкі продукти в ємність потрібно накладати з гіркою.

Якщо в рецепті написано, 100 мл сметани це скільки грам? За даними таблиці у мірній склянці міститься 210 г сметани. Ділимо це число на 2 і дізнаємося, що у 100 мл знаходиться 105 г продукту.

міри обчислення ваги

Не важко зробити будь-які виміри, коли є кухонні ваги. Але, якщо таких немає, що робити? До того ж є деякі інгредієнти, які досить проблематично помістити на ваги (молоко, йогурт). Здійснити правильне вимір можна за допомогою спеціального мірного посуду. Але, і такий аксесуар є не кожній кухні.

Тому для вимірювання різних величин використовують такі предмети:

• Ложка чайна, їдальня, десертна;
• Звичайна склянка;
• Склянка гранована;
• Банку 500 мл;
• Банку 1 л.

Різні види склянок (пластиковий, гранований, скляний) мають різні обсяги. Також враховується і сам інгредієнт зважування. Адже грами та мілілітри відрізняються за своєю величиною. При визначенні ваги борошна продукт слід засипати до країв склянки, але без гірки, тільки по поясок. Між продуктом та краєм посудини має залишатися близько 1 міліметра порожнечі.

У чому відмінність грамів від мілілітрів?

Ще зі школи всім відомо, що грами — міра виміру маси, а мілілітри — міра виміру об'єму. Для розрахунку точної маси потрібно використовувати різні формули, залежно від вимірюваного продукту. Так, у ємності з номіналом 200 мл не утримуватиметься стільки ж грамів сипучої речовини. Рівні кількості будуть лише у разі вимірювання води.

А ось, наприклад, молоко вже вираховуватиметься виходячи з такого співвідношення: 1 мл=1,03 г. Що ж до такого сипучого продукту, як борошно, співвідношення виглядає наступним чином: 1 мл=0,53 г. З цього випливає, що для визначення рівня сипучого компонента в ємності потрібно помножити об'єм посуду на 0,53. Так можна отримати кількість цього продукту.

Рівень борошна в одній склянці

Більшість рецептів до створення десертів, випічки вказують ваговий рівень борошна в грамах. Надмірна кількість борошна, так само як і його недостатність, значно впливають на якість та смак страви. Тому кількість продукту повинна бути чіткою, грам в грам. Скільки вміститься муки в склянці 200 мл?

Склянка гранована в 200 мл міститиме 130 грамів простого борошна (пшеничного). А який рівень борошна у склянці 250 мл? Такий посуд вміщує 160 грам продукту (пшеничного). У разі використання кукурудзяного борошнавеличини будуть такими самими. А ось картопляний продукт має іншу густину. Так, стаканчик у 200 мл - 150 г картопляного продукту, ємність 250 мл - 180 г.

Скільки грамів борошна в чайній ложці?

Кількість борошна в ложці залежить від помелу та виду цього продукту. Так, варто зазначити такі кількості:

• Борошно кукурудзяне - 10 грам в 1 чайній ложці;
• Борошно пшеничне - 8 грам;
• Борошно картопляне - 10 грам.

Скільки в ложці грамів борошна, якщо вона не чайна, а їдальня? У 1 столовій ложці буде 25 г пшеничного, і 20 г кукурудзяного продукту. В одній склянці граненом (200 мл) міститься 4 повних (з гіркою) і 1/3 ложки (їдальні) пшеничного компонента. Дуже часто зустрічаються смачні рецепти, які вимагають використання невеликої ваги цього продукту. Тому відміряти його буде зручніше саме ложками.

Вага солі та цукру в одній склянці

Для приготування тих же десертів потрібна велика кількість цукру. Тому вимірювати цукровий пісок зручно в склянках. У ємності двісті мілілітрів міститься 180 г цукру. А в посуді 250 мілілітрів — 200 грам цукру.

Сіль може вимірюватися як ложками, і склянками. Рецепти розсолів для консервування найчастіше вимагають багато солі. Тому можна відзначити такі величини:

• Мірна склянка 250 мл - 320 г солі;
• Гранений стакан 200 мл - 230 г;
• 1 столова ложка без гірки – 40 г;
• 1 десертна ложка – 25 г;
• 1 чайна ложечка - 13г.

Скільки борошна міститься у склянку?

Дуже часто у рецептах наводиться необхідна кількість борошна у склянках. Якщо господиня вперше готує страву і ще недостатньо досвідчена, вона часто запитує: «Скільки грам борошна у склянці?».

300 мл, 200 мілілітрів, 100 мілілітрів - це обсяги звичайних чашок і склянок, що часто зустрічаються на кухні. А ось мірна склянка з поділками для різних сипких продуктів є далеко не у кожної господині.

Отже, кількість борошна у склянці залежить від його обсягу:

• 200 мілілітрів - склянка гранована (радянських часів), в нього міститься 130 грамів борошна.
• 250 мілілітрів - тонкостінний стакан, в нього можна насипати 160 грамів продукту.
• 300 - чашка або нестандартний стакан, в нього відповідно увійде 195-200 грам.

Борошно в склянку слід насипати по краю, але так, щоб воно не висипалося (спеціально утрамбовувати не треба).

Як склянкою відміряти кількість борошна?

Іноді в рецептах із приготування страв вказані продукти у вагових заходах. Не у всіх господарок під руками є кухонні ваги, а приготувати смачна стравахочеться точно за рецептом.

Можна відміряти борошно (та й інші сипучі продукти) склянкою чи чашкою. Як дізнатися, 200 або 300 г борошна — скільки це склянок?

Все залежить від обсягу склянки.

Для ємності 200 мл:

• 130 грамів борошна - 1 склянка,
• 200 грамів - 1 склянка + 1/2 склянки,
• 300 грамів - 2 склянки (повних) + 1/3 склянки,
• 400 грамів - 3 склянки.

Для склянки 250 мілілітрів:

• 160 г борошна - 1 склянка,
• 200 грамів - 1 склянка + 1/4 склянки,
• 300 г - 1 склянка + 3/4 склянки + 1/8 склянки,
• 400 г - 2,5 склянки.

Відповідність склянок та грамів продукту

Часто, використовуючи рецепти, доводиться вигадувати, як, наприклад, відміряти 300 грам борошна (скільки це склянок), а й як відміряти необхідну кількість інших продуктів.

Відповідність ваги та склянок:

Склянка або чашка 200 мл	Борошно, дрібний порошок	Крупа (гречка, рис…)	Великий порошок (цукор тощо)	Рідина (молоко тощо)	Щільна рідина (масло тощо)
1	130	150	190	240	200
3/4	97,5	113	143	180	150
2/3	87	100	125	160	133
1/2	65	75	95	120	100
1/3	43	50	63	80	67
1/4	32,5	38	48	60	50
1/8	16,4	19	24	30	25

Для того, щоб правильно відсипати необхідну кількість продуктів для приготування страв, можна скористатися наведеною вище інформацією.

Наприклад, потрібно визначити 300 г молока, 300 г цукру або 300 г борошна — це скільки склянок? Таблиця відповідності склянок та грамів відповідає на це питання.

Висновок

Борошно - продукт, що містить важливі для організму вітаміни, мікроелементи та мінеральні речовини. У ста грамах її міститься:

• вуглеводів - 74,9 грама;
• білків - 9,2 грама;
• жирів - 1,2 грама.

Однак цей продукт є дуже калорійним. Енергетична цінністьсто грам пшеничного борошна- 342 кілокалорії.

Кулінарні вироби зі злакових зазвичай смачні та багатьма улюблені. Важко утриматися від ароматної гарячої випічки чи порції смачної домашньої пасти. Тому при використанні муки в кулінарії слід ретельно відміряти кількість необхідного продукту.

Не слід перевищувати дози висококалорійних продуктів у стравах. Пам'ятайте: смачно – не завжди корисно для талії. Придбайте кухонні ваги та мірну ємність. У крайньому випадку майте під рукою звичайну склянку та таблицю відповідності грамів та склянок. І тоді у вас не виникне труднощів із відповіддю на запитання: «300 г борошна — скільки це склянок?».

Готуйте із задоволенням. Смачного!

Не всі господині знають, що зважування борошна можна використовувати звичайну столову ложку. Якщо немає мірної склянки під рукою, то легко столовою ложкою швидко виміряти щось для приготування смачної вечеріабо випічки, знаючи, скільки грам вона вміщує.

У різних рецептахвказують різні величини продуктів: грами, склянки, ложки. Дуже важливо початківцям кулінарам не заплутатися, щоб не помилитися у зважуванні. Щоб дізнатися, скільки потрібно взяти столових ложок, щоб додати рівно 150 г борошна, треба мати уявлення про те, скільки грам містить столова ложка.

Вимірювання однією столовою ложкою

Давайте розберемо, скільки грам борошна на 1 столовій ложці. Борошно буває різне, як і ложка теж буває кількох видів: з гіркою, без гірки. Це часом має значення, якщо в рецепті вказані грами, а мірної склянки чи ваги немає. Страва може бути зіпсована, якщо інгредієнта буде додано більше, ніж потрібно.

Тому потрібно запам'ятати, що одна столова ложка з невеликим верхом включає 25 грам, а без верху 20. Якщо зачерпнути муки з гіркою великою, то її вага буде близько 30 г. Гірка – невелика величина, вона зазвичай становить від 5 до 10 г. легко запам'ятати, та застосовувати постійно, якщо хтось готує часто. Ці дані стосуються пшеничного, млинця, вівсяної меленої сіянки. Є сорти важчі за консистенцією, тому вони важать більше.

Для точності необхідно завжди користуватися одним і тим самим посудом при приготуванні їжі. Використовувати її потрібно лише для виміру борошна, щоб ніколи не помилятися. Тоді все виходитиме ідеально за рецептом.

50 і 100 г борошна - це скільки столових ложок?

Зваживши кількість пшеничної сировини, можна отримати відповідь на дане питання. 50 грам продукту - це дві ложки і невеликий верх, а отже, 100 г - є чотири столові прилади. Можна зачерпнути п'ять великих черпак без верху.

Коли в кулінарному записі пропонують взяти 150 г борошна, то потрібно додати п'ять великих приладів з високою верхівкою, або шість плюс додати невелику гірку. Також легко порахувати, що у десяти черпаках без верху міститься 200 г продукту. Не треба більше жодних вимірювальних приладів. Якщо в рецепті вказано склянку продукту, це зазвичай 250 г за кулінарними стандартами, тобто 9 черпаків і великий верх.

Таблиця корисних вимірювань приладами

Ці дані виручать за будь-яких обставин, коли ваги зламалися, а склянка загубилася. Тепер можна готувати, використовуючи ложку як вимірювач продукту. Також легко виміряти півкілограма чи навіть кілограм.

Будь-якій господині корисно запам'ятати, скільки міститься муки в одній столовій ложці з горою, а також без неї для того, щоб легко приготувати потрібну страву.

Можливо, дані відомості комусь знадобляться.

І на додаток – невелике відео на тему статті.

При приготуванні практично будь-якої страви ми вимірюємо кількість необхідних інгредієнтівзвичними для нас способами, чи це склянка, чашка або ложка. І все б нічого, та тільки склянки та чашки не у всіх однакові, та й у багатьох рецептах вказана вага потрібного продуктуу грамах.

У таких випадках незамінною річчю є на якому зазначено і кількість мілілітрів для різних рідин, і вага в грамах для сухих продуктів. Навіть за наявності цього корисного кухонного приладу не завадить знати обсяг посуду, що найчастіше використовується при приготуванні їжі.

У чайну ложку міститься 5 мл води, втричі більше, тобто 15 мл; звичний для всіх, який також називають «сталінським» або «радянським», буває двох видів - з гладким обідком і без нього. Склянка з обідком вважається чайною, оскільки саме в ній провідниці в поїздах розносили чай по вагону, об'єм цієї склянки - 250 мл; така ж склянка, але без обідка – 200 мл.

Важливо пам'ятати, що об'єм посуду не завжди дорівнює вазі продукту. Для приблизних даних корисною може бути таблиця заходів і ваги продуктів. У грамах багато сухих продуктів важать набагато менше, ніж їх обсяг у мілілітрах.

Наведені нижче таблиці пропонують ваговий еквівалент обсягу в грамах, розбиваючи харчові продуктина зручні підкатегорії.

Примітка: Таблиця заходів та ваги продуктів у грамах розроблена з урахуванням наповнення посуду наступним чином:

• ложка – з невеликою гіркою;
• склянка - до країв;
• банку - до шийки.

Сипучі продукти

До цього типу відносяться крупи, борошно та деякі інші. Таблиця сипучих продуктів пропонує основні способи виміру - ложку і склянку, поділяючи їх у кілька видів, відповідно обсягу. Для зручності приготування великих порцій було додано банки обсягом півлітра і літр.

Завжди уважно читайте рецепт – одна чашка борошна не означає 200 г борошна, навіть якщо ваша чашка трохи більша, ніж 200 мл. Пам'ятайте про те, що у «сталінському» чайній склянці, наповненому до країв, лише 160 г борошна.

Примітка: Якщо під рукою на вашій кухні немає традиційного, то його можна замінити пластиковим. Стандартна прозора одноразова склянка з поліпропілену вміщує рівно 200 мл води.

Найменування продукту	Міри ваги в грамах
	Ложка			Склянка		Банку 0,5 літра	Банку 1 літр
	чайна	десертна	їдальня	200 мл	250 мл
Горох лущений
Крупа перлова
Крупа манна
Борошно кукурудзяне
Крупа пшенична
Крупа ячна
Борошно пшеничне
Молоко сухе
Пластівці вівсяні
Геркулес
Пластівці кукурудзяні

Спеції та добавки (мелені)

Оскільки у приготуванні більшості страв спецій потрібно небагато, основними їх мірилами стають чайна та їдальня ложки. Для зручності було додано стандартний об'єм якої 10 мл. Заходи ваги продуктів у ложках є еквівалентами їх обсягу.

Вага більшості спецій та добавок залежить від помелу та якості продукту. Наприклад, крупно мелену кавуважитиме трохи більше, ніж кава дрібного помелу.

Примітка:

• Таблиця мір і ваги продуктів у грамах не гарантує абсолютно точної ваги, оскільки консистенція і розмір багатьох продуктів не завжди однаковий.
• Дуже часто спеції вимірюються щіпками, в одній щіпці приблизно чверть чайної ложки.

Продукт	Вага продукту
	Чайна ложка		Десертна ложка	Столова ложка
Сода харчова
Пудра цукрова
Лимонна кислота
Розпушувач
Кава мелена
Сухарі паніровочні
Кава розчинна
Гвоздика

Рідини

Рідини майже завжди вимірюються в мілілітрах, що набагато полегшує приготування їжі, оскільки достатньо знати обсяг посуду, в якому зазвичай вимірюються продукти. Якщо рідини за рецептом відмірюються в грамах, їх вага максимально наближена до обсягу.

Рідкий продукт	Вага продукту у грамах
	Чайна л. (5 мл)	Десертна л. (10 мл)	Їдальня л. (15 мл)	200 мл	250 мл	500 мл	1000 мл
Олія топлена
Жир топлений
Олія соняшникова оливкова
Маргарин топлений

Тверді продукти

Примітка: Подана таблиця заходів та ваги продуктів у грамах пропонує приблизні дані. Точна вага продуктів залежить від їх розміру та виду.

Найменування продукту	Міри ваги в грамах
	Ложка			Склянка		Банку 0,5 літра	Банку 1 літр
	чайна	десертна	їдальня	200 мл	250 мл
Сочевиця дрібна
Горох цільний
Сочевиця велика
Волоський горіх мелений
Смородина
Арахіс очищений
Фундук очищений
грецький горіх очищений цільний
Полуниця
Мигдаль очищений

Продукти в'язкої консистенції

Розглянемо і останній різновид продуктів.

Найменування продукту	Міри ваги в грамах
	Ложка			Склянка		Банку 0,5 літра	Банку 1 літр
	чайна	десертна	їдальня	200 мл	250 мл
Згущене молоко варене
Ягідне/фруктове пюре
Варення/Джем
Згущене молоко
Томат-паста

Вимірювати борошно з точністю до грама слід лише в одному випадку – з метою продажу. І для цього краще використовувати ваги, бажано електронні. На кухні їх теж потрібно мати, але для борошна можна обійтися приблизними вимірами за допомогою підручних «інструментів»: склянки і ложки. Чи не зациклюйтесь на грамах, не від цього залежить результат! Як правило, у кулінарних рецептахвказується приблизна кількість борошна, яку слід дотримуватися, і там, де написано «візьміть 100 г», у результаті у вас можуть піти всі 150 або 80 на один і той самий виріб.

Відбувається це від того, що борошно борошно не відрізняється. Залежно від сорту, умов вирощування, збирання, обмолоту та зберігання зерна, кількості та стану клейковини борошно поводиться у справі по-різному, чому розумніше спрямувати енергію не на скрупульозне вимірювання грамів, а на досягнення потрібної густоти тіста. Знаючи це, багато кондитерів взагалі не вказують вагу борошна в рецептах, а пишуть «борошно брати за потребою», що означає – «стільки, скільки візьме рідина, щоб вийшла потрібна консистенція».

Проте вміння визначати цю потребу та консистенцію приходить із досвідом. Початківцям кулінарам простіше орієнтуватися все-таки на грами.

Як можна відміряти необхідну кількість борошна?

1. Зважити на терезах. Зараз продається величезна кількість недорогих побутових механічних та електронних ваг. Останні, як найточніші, краще, але дорожче.
   
2. Відміряти склянками:
   • Сьогодні в будь-якому магазині, що торгує госптоварів можна придбати пластмасові або скляні мірні склянки різних обсягів. При вимірі орієнтуйтеся на ризики, нанесені для кожного продукту окремо;
     
   • якщо у вас є «мухінський» 250-грамовий скляний гранований стаканз гладким обідком по верху, вважайте, що вам пощастило: ви маєте класичний універсальний побутовий «вимірювальний прилад» для рідин і сипучих продуктів. Більшість існуючих російських порівняльних таблиць терезів і заходів орієнтовані саме цей винахід радянської епохи.
     
3. Відміряти ложками. Ними зручно відміряти невелику кількість борошна. У рецептах і таблицях маються на увазі зазвичай стандартні столові ложки ємністю на 18 мл води (з довжиною черпала 7 і шириною 4 см) і чайні, що вміщають 5 мл води.
   
4. Купити упаковку з фабричною розфасовкою, наприклад, в 1 кг, і розділити на рівні частини, наприклад, 2 по 500, а потім 500 на 5. Не дуже зручно, але можливо.
   

Як міряти борошно гранчастою склянкою?

1. Згідно з загальноприйнятими мірними таблицями, пшеничного борошна в такій склянці міститься 160 г. Але при цьому обов'язково:
   • борошно мало непросіяне;
     
   • щоб уникнути утворення порожнеч, її треба насипати ложкою, а не зачерпувати всією склянкою;
     
   • заповнювати склянку слід без утрамбовування, без постукувань, легко та рівномірно;
     
   • зверху повинна вийти велика округла гірка борошна, що нагадує пишну шапку ромової бабки або паски.
     
2. Якщо наповнити склянку борошном, дотримуючись цих вимог, але без гірки, нарівні з краями, то борошна в ньому вже буде 140-145 г.
   
3. Щоб відміряти таким же чином 100 г, слід заповнити склянку на півтора обідка нижче її країв. Для вирівнювання верхнього шару, щоб краще бачити рівень, можна обережно на вазі струсити склянку одним-двома легкими рухами з боку на бік. Але не стукати їм об стіл!
   
4. При заповненні склянки іншими методами результати можуть відрізнятися. Так, у склянці заповненому першим способом («ромова бабка»), але з утрамбовуванням борошна шляхом постукування денцем об стіл після кожної насипаної ложки, борошна в ньому буде вже не 160, а 200 г (±10 г). Що теж зручно: розділивши їх потім навпіл, отримаєте 100.
   

Як відміряти 100 г муки столовою ложкою?
Залежно від гірки вага борошна в ложці може змінюватись від 6 до 45 грамів:

• 45 г - з максимально великою (величезною) гіркою;
  
• 15 г – з гіркою, що дорівнює об'єму самої ложки;
  
• 6 г - без гірки, нарівні з краями (наберіть повну і ножем «збрийте» верхівку начисто, щоб у ложці утворилася ідеально гладка поверхня).
  

Згідно з більшістю таблиць, в одній стандартній столовій ложці міститься 25 г пшеничного борошна, що дуже зручно для відмірювання: 25 Х 4 = 100. щоб залишилася велика, але рівна гірка – це буде приблизно 25 г борошна.

Як відміряти 100 г борошна чайною ложкою?
Чайними ложками борошно міряти незручно. Проте не зайвим буде знати, що в неї (залежно від гірки) міститься від 2 до 13 г пшеничного борошна.

Щоб отримати табличні 8, вчиніть точно так, як у випадку з ложкою їдальні і далі шляхом нескладних обчислень відміряйте потрібну кількість ложок для отримання 100 г.

Враховуючи сказане на початку статті, пам'ятайте, що всі наведені величини можуть незначно коливатися у більшу або меншу сторону, але абсолютна точність у випадку з борошном і не обов'язкова. Краще навіть спеціально не викладати її відразу всю в тісто, а поступово підсипати в процесі замішування, «за потребою», що буде йому тільки на користь. І вам легше: виправити недоліки рідкого тіста завжди простіше, ніж надмірно крутого.

Існують також екзотичні методи відмірювання 100 г борошна, наприклад, за допомогою намальованого прямокутника. Можливо, він дуже точний і цікавий, але з практичного погляду абсолютно неприйнятний: більше розсиплете і забруднете, поки возитиметеся. Не варті 100 грамів таких зусиль. Використовуйте старі випробувані дідівські способи чи сучасні технічні.

Якщо ж вам для чогось потрібно строго 100 г борошна і ні на грам менше або більше, а своїх ваг немає, попросіть зважити того, хто має: продавця в магазині, подругу, сусіда – світло не без добрих людей, допоможуть.

Борошно використовується при приготуванні багатьох страв і випічки, але для кожного рецепту необхідно відміряти потрібну кількість борошна в грамах і не у кожного є вдома свої ваги, тому розглянемо як зважити борошно без ваги за допомогою звичайної склянки, дізнаємося скільки грамів борошна в склянці (граненом і чайному), а також скільки ложок борошна вміщається у склянку.

Для того, щоб правильно виміряти масу борошна за допомогою склянки, її необхідно насипати повну склянку до верху, але без гірки і не потрібно утрамбовувати борошно ложкою.

Скільки грам борошна в гранчастій склянці (200 мл)?

У 1 граненій склянці об'ємом 200 мл вміщується 130 г борошна.

Скільки грамів борошна в 250 мл склянці?

У чайній склянці об'ємом 250 мл вміщується 160 г борошна пшеничного.

Скільки столових ложок борошна в гранчастій склянці?

У гранчастій склянці вміщується 4 цілих + 1/3 столових ложок борошна з гіркою = 4 столові ложки борошна з гіркою + 1 чайна ложка борошна з гіркою.

На замітку: невелику масу борошна за рецептом зручніше відміряти за допомогою ложок (їдальні, чайної), тому радимо прочитати статтю, в якій докладно описано, як зважити потрібну кількість борошна за допомогою ложок у невеликих обсягах.

Відповіді на популярні питання, як зважити борошно без ваг склянкою

У багатьох рецептах потрібна подібна кількість борошна в грамах, тому нижче для Вас підрахували, як відміряти склянкою борошно для рецепту в грамах (для зручності та точності вимірювання також використовуватимемо столову та чайну ложку):

• В одному кілограмі муки скільки склянок? 1 кг борошна = 1000 г борошна = 7 гранених склянок борошна + 3 столові ложки борошна з гіркою.
• 900 г борошна скільки це в склянках? 900 г борошна = 6 гранених склянок борошна (по 200 мл) + 4 столові ложки борошна з гіркою.
• 800 г борошна скільки це в склянках? 800 г борошна = 6 гранених склянок борошна + 2 чайні ложки борошна з гіркою.
• 700 г борошна скільки це в склянках? 700 г борошна = 5 гранених склянок борошна + 1 столова ложка борошна з гіркою + 2 чайні ложки з гіркою.
• 600 г борошна скільки це в склянках? 600 г борошна = 4 склянки гранених борошна + 3 столові ложки з гіркою + 2 чайні ложки з гіркою.
• 500 г борошна скільки це в склянках? 500 г борошна = 3 гранених склянки борошна + 3 столові ложки з гіркою + 2 чайні ложки з гіркою.
• 450 г борошна скільки це в склянках? 450 г борошна = 3 гранених склянки (200 мл) борошна + 2 столові ложки борошна з гіркою.
• 400 г борошна скільки це в склянках? 400 г борошна = 3 гранених склянки борошна + 1 чайна ложка борошна з гіркою.
• 360 г борошна це скільки склянок? 360 г борошна = 2 гранених склянки борошна + 3 столові ложки борошна з гіркою + 1 чайна ложка з гіркою.
• 350 г борошна скільки це в склянках? 350 г борошна = 2 гранених склянки борошна + 3 столові ложки борошна з гіркою.
• 320 г борошна скільки це склянок? 320 г борошна = 2 гранених склянки борошна + 2 столові ложки борошна з гіркою.
• 300 г борошна скільки це в склянках? 300 г борошна = 2 гранчасті склянки борошна + 1 столова ложка борошна з гіркою + 1 чайна ложка борошна з гіркою.
• 280 г борошна це скільки склянок? 280 г борошна = 2 гранених склянки борошна + 2 чайні ложки з гіркою.
• 250 г борошна скільки це в склянках? 250 г борошна = 1 повна гранена склянка борошна + 1 до облямівки = 1 гранена склянка борошна + 4 столові ложки борошна з гіркою.
• 200 г борошна скільки це в склянках? 200 г борошна = одна гранена склянка борошна + 2 столові ложки з гіркою + 1 чайна ложка з гіркою.
• 180 г борошна скільки це в склянках? 180 г борошна = 1 гранена склянка борошна + 1 столова ложка з гіркою + 2 чайні ложки з гіркою = 1 тонка склянка борошна (чайна, 250 мл) + 2 чайні ложки борошна з гіркою.
• 150 г борошна скільки це в склянках? 150 г борошна = 1 гранований стакан борошна + 2 чайні ложки борошна з гіркою.
• 100 г борошна скільки це в склянках? 100 г борошна = 3/4 граненої склянки борошна = 3 столові ложки борошна з гіркою + 1 чайна ложка з гіркою.

На закінчення статті можна відзначити, що знання, як зважити (відміряти) борошно без ваг склянкою, допоможуть готувати випічку і багато страв швидко, без зайвих витрат часу на зважування борошна. Свої відгуки на тему, скільки грам борошна в склянці борошна, а також як відміряти потрібну вагу борошна в грамах склянкою залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережахякщо вона була Вам корисна.