Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով: Հարսանեկան բոքոնը պատրաստում ենք ըստ բաղադրատոմսի և ճիշտ զարդարում Ինչ ջերմաստիճանում թխել բոքոնը

ՄԻԱՑՈՒԹՅՈՒՆ

7,5-8,5 բաժակ ալյուր, 20 գ չոր խմորիչ, 100 գ բուսական կամ հալած կարագ, 0,5 բաժակ կաթ կամ ջուր կամ կաթ-ջրի խառնուրդ, 10 ձու, 6-7 ճ/գ շաքարավազ, 2 ճ/գ աղ, ըստ ցանկության՝ 1 կիտրոնի և դարչինի քերած համը։

Խմորիչը լուծիր 0,5 բաժակի մեջ տաք ջուր(կամ կաթ կամ կաթի և ջրի խառնուրդ)՝ լուծված 1 թեյի գդալ շաքարավազով։
Դեղնուցներով շաքարավազը մանրացնել (1 դեղնուցը թողնել քսելու համար)։
Լցնել խմորիչ ջրի մեջ, խառնել։
Մեծ կաթսայի մեջ լցնել 7,5 բաժակ ալյուր և ջրհոր պատրաստել։
Ստացված զանգվածը լցնել ալյուրի, կարագի, փրփուրի մեջ հարած ձվի սպիտակուցի և աղի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ:
Սեղանին լցնել 0,5 բաժակ ալյուր, խմորը դնել տապակից և հունցել՝ ավելացնելով ալյուրը, մինչև խմորը դառնա հարթ և դադարի կպչել ձեռքերին (20 ~ 30 րոպե)։
Խմորը պետք է լինի ~ 2,2 կգ։
Եթե ​​հունցելու ժամանակ օգտագործվել է «խոնավ» խմորիչ, ապա պատրաստի խմորը ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով (որ չչորանա) և թողնել մի քիչ։
Երբ խմորը բարձրանա, այն պետք է հունցել և թույլ տալ, որ նորից բարձրանա, որից հետո կարող եք սկսել արտադրանքը ձուլել:
Եթե ​​օգտագործում եք չոր խմորիչ «MOMENT», ապա ձուլումը կարելի է սկսել հունցելուց անմիջապես հետո։
Խմորից կտրում ենք 600գ. Մնացածը գնդիկի ձևավորեք և դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Գնդակը յուղեք ջրով (ցանկալի է խմորեղենի խոզանակով):
Կտրված խմորից ձևավորում ենք զարդեր (ծաղիկներ, հյուսքեր, վանդակաճաղեր, տերևներ) և դնել բոքոնի վրա։

Քանի որ բոքոնի մակերեսը քսված է ջրով, զարդերն անմիջապես կկպչեն։ Երբ մակերեսը չորանում է, անհրաժեշտ է պարբերաբար խոնավացնել այն։
Դեկորները նույնպես վերևից անմիջապես խոնավացրեք, հակառակ դեպքում դրանց վրա կեղև կառաջանա։
Պատրաստի բոքոնը թողնում ենք այնքան, մինչև այն եռապատկվի (տաք սենյակում և լավ խմորիչով, բոքոնը մինչև զարդարման վերջը կաճի):

Պատրաստի բոքոնի երեսը քսում ենք մեկ գդալ ջրի հետ խառնած դեղնուցով։
Ջեռոցը տաքացնել t=200°C։
Թխելու թերթիկը բոքոնով դնել ջեռոցում ստորին մակարդակի վրա։
Երբ բոքոնի վերևը մի փոքր կարմրի, զգուշորեն բացեք ջեռոցը, ծածկեք բոքոնը փայլաթիթեղով, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև t=180°C և թխեք մինչև պատրաստ լինի (1 ժամ~1 ժամ 20 րոպե):
Թխելու ժամանակ հացը չպետք է խանգարվի՝ թափահարեք, բացեք ջեռոցը, հակառակ դեպքում բոքոնը կընկնի։
Անջատեք ջեռոցը, բացեք դուռը և թողեք, որ բոքոնը մի փոքր սառչի (~15 րոպե)՝ առանց ջեռոցից հանելու:
Հանեք բոքոնը, դրեք թղթե անձեռոցիկներով պատված սպասքի վրա (հակառակ դեպքում հատակը կթրջվի), քսեք կարագկամ քաղցրացված ջուր: Վերևում դնել թղթե սրբիչներ և ծածկել սրբիչով: Հացը թողեք գիշերը «հանգստանա»։

Հարսանեկան բոքոն պատրաստելիս պետք է հետևել որոշ կանոնների (բոքոն թխելու ամբողջ ծեսը շատ բարդ է և գրեթե մոռացված): Խմորի հունցումը և բոքոնի ձևավորումը կատարում է միայն ամուսնացած կինը։ Ավելին, կարևոր է, որ նա երջանիկ լինի ամուսնության մեջ և լավ երեխաներ ունենա՝ ենթադրվում է, որ այս կինը կիսում է իր ընտանեկան երջանկությունը նորապսակների հետ: Խմորը պատրաստելուց առաջ նա պետք է լվանա դեմքը, լվացի ձեռքերը, գլուխը կապի շարֆով և դնի կրծքավանդակի խաչը։ Խմոր հունցելիս հրամայական է կարդալ աղոթքները (օրինակ՝ «Հայր մեր» և «Կույս Մարիամ»)։ Ամուսնացած տղամարդը հացը պետք է դնի ջեռոցում, իսկ ինքը կամ նրա շրջապատը նույնպես պետք է աղոթք կարդան: Նկարելուց ու հարսանիքից հետո հաց են մատուցում, սեղանների մոտ նստելուց առաջ։ Փեսայի ծնողները (մայրը ասեղնագործ սրբիչի վրա բոքոն է պահում) շնորհավորում են փեսային և հարսին։ Երիտասարդները շնորհակալություն են հայտնում իրենց ծնողներին և ընդունում հացը։ Հիմա արդեն սովորություն է դարձել բոքոնից կտորներ կծել կամ ջարդել. ով ավելի մեծ կտոր ունի, տան տերը կդառնա։ Մնացած բոքոնը կտրում են (ավելին, ըստ ծեսի, հարսանեկան բոքոնը պետք է կտրի երեխան) և հյուրերին շրջապատում են դրանով կամ դնում սեղանին։ աղոթք «ՄԵՐ ՀԱՅՐ» «Հայր մեր, որ երկնքում ես. Թող սուրբ լինի քո անունը. թող գա քո թագավորությունը. թող քո կամքը կատարվի ինչպես երկնքում, այնպես էլ երկրի վրա. մեր հանապազօրյա հացը տուր մեզ այս օրվա համար և ներիր մեզ մեր պարտքերը, ինչպես մենք ենք ներում մեր պարտապաններին. և մի՛ տանիր մեզ փորձության մեջ, այլ փրկիր մեզ չարից։ Որովհետև քոնն է թագավորությունը, զորությունը և փառքը, Հայր և Որդի և Սուրբ Հոգի այժմ և հավիտյանս հավիտենից և հավիտյանս հավիտենից»: աղոթք «Աստվածածին» «Աստվածածին, ուրախացիր. օրհնյալ Մարիամ, Տերը քեզ հետ է. Օրհնյալ ես դու կանանց մեջ և օրհնյալ է քո որովայնի պտուղը, ինչպես Փրկիչը ծնեց, դուք մեր հոգիներն եք:

Հարսանեկան տոնակատարության նախապատրաստման կարևոր տարրը հարսանեկան մատանիների ընտրությունն է, քանի որ նոր ամուսինները նախատեսում են ամբողջ կյանքում կրել այդ մատանիները, հետևաբար նման ընտրությանը պետք է մոտենալ ամենայն պատասխանատվությամբ և խնամքով: Գեղեցիկ, օրիգինալ և էժան ամուսնական մատանիների լավ ընտրանի կգտնեք մեր հովանավորի՝ Almaz Jewelry Company-ի կայքում։

Լյուդմիլա Դոմաշնայա, Կոնստանտին Լարկով | 09/10/2015 | 35819

Լյուդմիլա Դոմաշնայա, Կոնստանտին Լարկով 09/10/2015 35819

ես վաղուց սեւ եմ թխում ու Սպիտակ հացինքս տանը, բայց ես դեռ չգիտեմ, թե ինչպես զարդարել բոքոն: Տղաս շուտով հարսանիք ունի, և ես որոշեցի ինքս թխել այս տոնի գլխավոր ատրիբուտներից մեկը։ Ինչպես պարզվեց, քանդակեք գագաթին ալյուրի արտադրանքգեղեցիկ նախշերը շատ պարզ են:

Հիանալի բան է, երբ թխումը հաճելի է ոչ միայն իր համով, այլև արտաքին տեսքով։ Բարդ զարդարված բոքոն կարող է դառնալ գլխավոր «հերոսը». տոնական սեղանկամ անմոռանալի նվեր ձեր սիրելի մարդկանց։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք զարդարել տնական բուլկիները, հացը և ցանկացած այլ խմորեղեն խմորով զարդարանքներով։

Բոքոն խմոր

Նախ պետք է հիմքը թխել: Դարձրեք այն հեշտ: Պատրաստեք հետևյալ մթերքները.

• չոր խմորիչի տոպրակ 8-10 գ քաշով;
• 1 փ. տաք կաթ;
• 1 ձու;
• վանիլին;
• 80-100 գ կարագ;
• 2-3 ճ.գ. ալյուր;
• 0,5 փ. Սահարա;
• 1-2 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթթխելու թերթիկը յուղելու համար;
• 1-2 ճ.գ. լ. կաթ կամ շաքարավազով նոսրացված խմելու ջուր, կամ 1 հարած ձու՝ բոքոնը յուղելու համար:

Վերցրեք 1 ճ.գ. տաք կաթ և լցնել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել 1,5 ճ.գ. լ. շաքարավազ, ավելացնել խմորիչը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Այժմ ստացված հեղուկին ավելացրեք 1 ճ/գ. ալյուր. Խմորը պետք է լինի նույն խտությունը, ինչ բլիթների համար: Հանգիստ թողեք 1 ժամ։

Այս ժամանակից հետո դանակի ծայրին քսել փափկած կարագ, վանիլին, ձու, 1 ճ.գ. ալյուր, ավելացնել մնացած շաքարավազը։ հունցել փափուկ առաձգական խմոր. Խորը ամանի մեջ թողնել ևս 1 ժամ։Տարայի չափը պետք է ընտրել՝ հաշվի առնելով այն, որ խմորը կբարձրանա և կկրկնապատկվի ծավալով։

Քանի դեռ ժամանակ ունեք, սկսեք «դեկոր» պատրաստել։

Հարսանեկան բոքոնի ձևավորում

Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի. անթթխմոր խմոր(ինչպես պելմենի մեջ), խառնել ալյուրի, ջրի և աղի հետ։ Կարգավորեք բաղադրիչների քանակը ձեր հայեցողությամբ - խմորը պետք է պինդ և առաձգական լինի: Պատրաստեք նաև գրտնակ, դանակ և շրջանակներ կտրելու բաժակ։

Մտածեք, թե ինչպես կարելի է հիմնական տարրեր պատրաստել թեստից:

1. Ցանկանու՞մ եք բոքոնի վերևի խմորից աղաման սարքել: Ավելի հեշտ բան չկա! Նման գործիչները զարդարում են հատուկ հացեր՝ հարսանիք կամ նրանք, որոնցով հյուրերին դիմավորում են:

Գլորված խմորից երկար, ոչ շատ լայն շերտ կտրատել։ Կտրեք այն երկայնքով 3 մասի, առանց մինչև վերջ կտրելու (լուսանկար 1)։ Խմորի շերտերից խոզուկ հյուսեք (լուսանկար 2):

Խոզուկի մի կողմից կտրում ենք մի փոքր խմոր՝ ծայրը սրածայր դարձնելով։ Մյուս կողմից, կտրեք մի փոքր եռանկյունի մեջտեղում (Նկար 3):

Այժմ հավասարեցրեք երկու ծայրերն այնպես, որ դրանք միանան առանց բացերի (լուսանկար 4):

2. Հիմա եկեք երիցուկ պատրաստենք։ Գլորված խմորից շրջան կտրեք (լուսանկար 5), եզրերի երկայնքով մի քանի խորը կտրվածք արեք իրարից 0,5-ից 1 սմ հեռավորության վրա։

Յուրաքանչյուր հատվածի եզրը մատներով թեթև սեղմեք՝ տալով ծաղկաթերթիկի ձև (լուսանկար 6):

Խմորի փոքր կտորից գնդիկ գրտնակել և երիցուկի միջուկի տեսքով դրել աշխատանքային մասի կենտրոնում (լուսանկար 7):

Նմանապես, դուք կարող եք երկու մաս պատրաստել և դնել դրանք մեկը մյուսի վրա, դուք ստանում եք ծավալուն ծաղիկ: Դուք կարող եք ավելի շատ մանրամասներ անել՝ նվազեցնելով շրջանակների տրամագիծը:

3. Եգիպտացորենի ծաղիկ պատրաստելու համար գրտնակված խմորից շրջան կտրատեք, եզրերով 5 հատ կտրեք՝ բաժանելով 5 մասի։ Այս դեպքում մի մասը պետք է երկու անգամ մեծ լինի մնացածից (լուսանկար 8):

Այնուհետև թեթևակի սեղմեք ավելի մեծ մասը հիմքում (Նկար 9):

Հիմքի վրա մակերեսային կտրվածքներ արեք ցանցի տեսքով (լուսանկար 10), իսկ ծաղկաթերթիկների վրա՝ մակերեսային կետեր և գծիկ-նախշեր (լուսանկար 11):

4. Հաջորդ ցուցանիշը կոչվում է «ակվիլեգիա»: Գլորված խմորից 5 շրջան կտրատել, յուրաքանչյուրը կիսով չափ ծալել (Նկար 12):

Միացրեք ստացված կիսաշրջանների ծայրերը (Նկար 13):

Ծաղկաթերթիկները իրար մոտ դասավորեք հարթ մակերևույթի վրա, որպեսզի դրանք դիպչեն կենտրոնում (Նկար 14):

Խմորի փոքր կտորը գնդիկի մեջ գրտնակել և միջուկի տեսքով դնել կենտրոնում (Նկար 15):

Այժմ ձևավորեք խմորիչ խմորգնդակը, տեղադրեք դրա ձևը և վերևում զարդարեք այն ֆիգուրներով, որոնք հենց նոր կուրացրել եք: Մի մոռացեք յուղել աշխատանքային մասը հարած ձվով կամ կաթով շաքարով: Թխել հացը 180°C ջերմաստիճանում։ Երբ կարմրում է, հանում ենք ջեռոցից։

Հանդիսավոր ծիսական հացը կարելի է զարդարել ոչ թե անմիջապես, այլ պատրաստությունից 15 րոպե առաջ։ Այս դեպքում թվերը երաշխավորված են չլղոզվելու և ավելի թեթև կլինեն, քան հիմնական արտադրանքը: Կցեք դրանք լավագույնս հում ձվի հետ:

Իմ հացը փոքր էր, բայց առասպելական գեղեցիկ: Եթե ​​ցանկանում եք թխել մեծ արտադրանք, ավելացրեք բաղադրիչների քանակը:

Հարսանեկան ավանդույթները ժամանակի ընթացքում որոշակի փոփոխություններ են կրում, երիտասարդներին հարսանիքի օրը տոնական բոքոն մատուցելու ավանդույթը մնում է անփոփոխ:

«Բոքոն» բառը կրում է հատուկ ծիսական հացի անվանումը՝ առաջին հերթին հարսանեկան հացի։ Երիտասարդ հաց նվիրելու ծեսը լայնորեն հայտնի է Ռուսաստանում, Բելառուսում և Ուկրաինայում։

Տարբեր զարդանախշերով կլոր հացը ներկայացնում էր արևը նախաքրիստոնեական Ռուսաստանում:

Բոքոնը, որպես ընտանեկան կյանքում երջանկության և պտղաբերության խորհրդանիշ, նույնպես ներկայացնում է միայնակ կյանքի ավարտը:

Բոքոն թխելու ավանդույթ

Հաց թխելը միշտ շրջապատված է եղել տարբեր կանոններով ու ծեսերով։ Հարսանիքի համար բոքոն պատրաստելու իրավունք ունեին միայն ամուսնացած կանայք, որոնք ամուր ընտանիքներ ունեն երեխաներ ունեն:

Համարվում էր, որ իրենց ձեռքերի ջերմությամբ կանայք իրենց փորձը, ընտանեկան կյանքն ու երջանկությունը փոխանցում են երիտասարդ ընտանիքին։ Աշխատանքի ընթացքում ընթերցվեցին աղոթքներ, հնչեցին երգեր։

Եփելուց հետո լավ հարսանեկան հացը կարող էր այնքան մեծ և ծանր լինել, որ այն պետք է տանեին մի քանի նվիրատուներ:

Շաբաթը համարվում էր բոքոն թխելու ճիշտ օր։ Հանգստյան օրը հաց թխելուն մասնակցած կանայք տուն եկան իրենց անհրաժեշտ ամեն ինչով։

Նախկինում թխելու համար օգտագործվում էին հատուկ արխայիկ սարքեր, օրինակ՝ ծիսական ջրաղացաքարեր՝ ալյուրը աղալու համար։ Այսօր հարսանիքները նշվում են ամբողջ շաբաթ, ուստի հաց թխելու ծեսերը չեն պահպանվում։

Տանը հարսանեկան բոքոն թխելը նույնպես հազվադեպ է, ոչ բոլորն ունեն վառարաններ՝ այդքան մեծ հաց թխելու համար։ Միևնույն ժամանակ, հրուշակեղենի խանութներն առաջարկում են գեղեցիկ և համեղ հացերի մեծ տեսականի։

Երիտասարդների միայն սիրառատ տատիկները, ովքեր հաճախ հարգանքի տուրք են մատուցում ավանդույթներին, հաճույքով ներկայացնում են իրենց ձեռքերով պատրաստված ավանդական տոնական հացը։

Բոքոն տանը

Այսօր կան բոքոնների շատ տարբեր համային տեսակներ: Հացերը թխում են կիտրոնի համ, կակաչի սերմերով, մուրաբայով ու նույնիսկ այսօրվա հայտնի մաստիկով։

Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարող եք թխել ավանդական հարսանեկան բոքոն տանը: Դասական կալաչ պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Մեզ պետք է խմորիչ, ձու, կարագ, աղ, ալյուր, շաքարավազ, սիրելի համեմունքներ։

Բոքոնի համը դիվերսիֆիկացնելու համար խմորի մեջ կարելի է մի քանի չոր մրգեր դնել։ Չորացրած ծիրանը, չամիչը կամ ընկույզը շատ լավ համադրվում են թխած քաղցր հացի հետ:

Որպեսզի բոքոն լավ ու համեղ ստացվի, պետք է անպայման բարձր տրամադրությամբ թխել։ Բոլոր այն հույզերը, որոնք մարդը ապրում է նման աշխատանքի ընթացքում, հետո փոխանցվում է նրանց, ովքեր անպայման կհամտեսեն հացը։

Խոհարարական խմոր

Տարայի մեջ լցնել մի բաժակ կաթ (կարելի է նաև ջուր օգտագործել)։ Հեղուկը շատ տաքացնելու կարիք չունի, պետք է նորմալ լինի սենյակային ջերմաստիճանև ոչ եռացող ջուր:

Հաջորդը, դուք պետք է ալյուր ավելացնեք տարայի մեջ: Եթե ​​մաղ կա, պետք է օգտագործել այն և մի բաժակ ալյուր մաղել։ Օպարան չպետք է հեղուկ լինի: Որպեսզի խմորը լավ եփվի, պետք է թողնել այն «հանգստանա»։ Մեկ ժամը բավական է թեստի հետ աշխատանքը շարունակելու համար։

Մեկ ժամ անց խմորը պետք է ստանաք, այս պահին այն արդեն պետք է բարձրանա։ Այժմ մենք պետք է մի փոքր տաքացնենք խմորը ամանի մեջ տաք ջուր.

Խմորը պատրաստելը

Հաջորդ քայլը խմորն ինքնին բոքոնի համար պատրաստելն է:

Վերցնում ենք տասը ձու և առանձնացնում դեղնուցները։ Մեկ դեղնուցը մի կողմ ենք դնում, այն օգտակար կլինի բոքոնը քսելու համար։ Դեղնուցները պետք է լավ քսել շաքարով։ Դրա համար 150 գրամ շաքարավազը բավական կլինի։ Աղացած դեղնուցներն այժմ պետք է լցնել խմորի մեջ։

Հաջորդ քայլը ամանի մեջ 6-7 բաժակ ալյուր ավելացնելն է։ Այն սպիտակուցները, որոնք նախկինում ունեինք, պետք է հարել հարիչով։ Հաջորդը մեզ անհրաժեշտ է 100 գ ձեթ։ Եթե ​​այնտեղ բուսական յուղ, կարող եք ավելացնել, հակառակ դեպքում կարող եք կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում։

Այժմ այս բոլոր բաղադրիչները պետք է ավելացնենք ալյուրով և մի փոքր աղով տարայի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո խմորը պետք է լավ հունցել մոտ կես ժամ։ Պատրաստի խմորչպետք է կպչի ձեր ձեռքերին, դրա համար հունցելիս այնտեղ ավելացրեք ևս կես բաժակ ալյուր։

Վերջին փուլում խմորը տեղափոխում են մեկ այլ տարայի մեջ, որի մեջ այն պետք է մի քանի ժամ կանգնի։ Ժամանակը լրանալուց հետո խմորը պետք է լավ հունցել և դեռ թողնել, որ բարձրանա։

Մենք թխում ենք բոքոն

Երբ հացի խմորը բարձրանա, այն թխելու ժամանակն է: Բոքոնի ընդհանուր զանգվածը մոտ 2 կիլոգրամ է։ Որպեսզի ձեւավորվի գեղեցիկ հացպետք է խմորը մասերի բաժանել։

Նախ պետք է կես կիլոգրամ խմոր առանձնացնել ապագա դեկորի համար։ Զարդարանքը տոնական տեսքի պարտադիր հատկանիշն է։ Մնացած խմորից գնդիկ ձևավորեք։

Որպեսզի խմորը չկպչի թխման թերթիկին, այն պետք է ծածկել մագաղաթով։ Դրանից հետո խմորը շարել թղթի վրա։ Որպեսզի խմորը չչորանա, այն պետք է ջրով թրջել։ Դուք պետք է դա անեք հարսանեկան բոքոնի թխման ողջ ընթացքում:

Այժմ ջեռոցը տաքացրեք, թխելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 200 աստիճան է։ Հետաձգված խմորից պատրաստվում են դեկորացիաներ, որոնք նույնպես պետք է ջրով թրջվեն, որպեսզի չչորանան։

Դեկորը խնամքով ամրացնում ենք բոքոնին, որպեսզի գանգուր խմորը չտրորվի։ Այնուհետև անհրաժեշտ է մեկ ճաշի գդալ ջուր խառնել դեղնուցի հետ և լավ յուղել արտադրանքի մակերեսը։ Այսպիսով, հացի կեղևը կլինի փայլուն և կարմրավուն:

Հացը պետք է դնել ջեռոցում և թխել մեկ ժամ։ Երբ խմորը լավ կարմրի, բոքոնը ծածկեք փայլաթիթեղով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն չչորանա ջեռոցում։

Ոչ մի դեպքում չպետք է բացեք ջեռոցը, երբ հացը թխվում է։ Այն ժամանակ հացը չի նստի և բարձր կլինի։

Երբ հացը լիովին եփվի, բացեք ջեռոցը, որպեսզի տաք օդը դուրս գա, և թողեք, որ արտադրանքը մի փոքր էլ մնա։ Քսան րոպեն բավական է։

Այժմ, երբ բոքոնը վերջապես պատրաստ է, դրեք այն գեղեցիկ գործվածքի կամ անձեռոցիկի վրա և թողեք ամբողջ գիշեր: Առավոտյան համեղ կլինի։

Մենք զարդարում ենք բոքոնը

Ավանդական բոքոնը պետք է զարդարված լինի։ Այսպիսով, բոքոնի տեսքն ավելի տոնական ու էլեգանտ կլինի։

Այսօր դուք կարող եք գտնել շատերը տարբեր ձևերովհարսանեկան բոքոնի դեկորացիաներ և լուսանկարներ՝ տարբեր դեկորացիաներով։ Բայց ձևավորման համար կան ավանդական ձևավորումներ և նախշեր, որոնք մենք կնկարագրենք ստորև:

Պետք է նաև ասել, որ հարսանեկան բոքոն զարդարելու երկու տարբերակ կա. Մենք նկարագրել ենք մի մեթոդ, որով բոլոր զարդերը կցվում են բոքոնին՝ նախքան ջեռոցում թխելը:

Կարող եք նաև կցել բոլոր զարդարանքները, երբ բոքոնը պատրաստ լինի։ Որպեսզի ֆիգուրները լավ պահվեն, դուք պետք է դրանք ամրացնեք ապրանքի ամբողջական պատրաստ լինելուց մոտ 15 րոպե առաջ։ Այսպիսով, զարդերը կունենան հստակ ձևեր:

Լավ կայուն զարդեր կարելի է պատրաստել նաև ավելի ճկուն միջուկից կամ անթթխմոր խմորից:

Հարսանեկան բոքոնների բաղադրատոմսերը շատ տարբեր են, կարող եք ընտրել թխելու բաղադրատոմս, որը կներառի մի քանի տեսակի խմոր։ Խմորից կարելի է զարդարել բոքոնը տարբեր նախշերով։

Պտղաբերության խորհրդանիշը` ցորենի հասկերը, պատրաստվում են խմորի մի կտորից, որը գլորում են խիտ զամբյուղի մեջ: Մի ծայրը լայն ենք դարձնում՝ դա կլինի հասկ, իսկ երկրորդը՝ բարակ, այսպես է ստացվում ցողունը։ Նման դեկորը շարում են շրջանաձև, իսկ հետո մկրատի օգնությամբ խմորի լայն մասի վրա հատիկներ են գծում։

Հացերի ավանդական դեկորը հյուսված հյուսերն են: Խմորի խոզուկը դրվում է բոքոնի եզրին, տալով նրան շրջանակ: Խոզուկ պատրաստելու համար խմորի մի կտորը բաժանում են երեք կապոցի, հյուսում են հյուսը, ապա ամրացնում բոքոնի վրա։

Խմորից տերևներ պատրաստելու համար, որոնք խորհրդանշում են երիտասարդությունն ու բարգավաճումը, պետք է ռոմբուսներ կտրատել գլորված թերթիկից, իսկ ֆիգուրների ծայրերը կտրատել եղևնու ոսկորի տեսքով:

Բոքոնի վրա կարելի է նաև վիբուրնի փնջեր դնել։ Այս հատապտուղները, որպես առատության խորհրդանիշ, շատ տեղին տեսք կունենան հարսանեկան հացի վրա։ Խմորից հաստ փոքր գնդիկներ ենք պատրաստում, ողկույզներով շարում և ամրացնում արտադրանքի մակերեսին։

Խմորից կարող եք նաև վարդեր պատրաստել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է մի քանի շրջանակներ մեկը մյուսի մեջ փաթաթել և ծայրերը շրջել դեպի դուրս: Կարմրավուն ծաղկի ձևավորումը կտա գեղեցկություն և բարգավաճում:

Խմորից կարող եք նաև կարապներ պատրաստել։ Դա անելու համար, ինչ վերաբերում է հասկին, խմորը բաժանեք երկու մասի՝ բարակը կլինի պարանոցը, իսկ հաստը՝ թռչնի մարմինը։ Խմորի նեղ հատվածից պետք է կտուց ու գլուխ կազմել, իսկ լայն մասը փռել ու փետուրները մկրատով կտրել՝ խմորի եզրերին փոքր ակոսներ անելով։

Եթե ​​դուք զարդարում եք բոքոն կարապներով, ապա պետք է լինի երկու թռչուն: Սա կխորհրդանշի նորապսակների երկար համատեղ կյանքը։

Նույնիսկ եթե դուք չեք նախատեսում բոքոն թխել ձեր սեփական ձեռքերով, հին ավանդույթներին հարգանքի տուրք մատուցելու համար, նախապես մտածեք, թե որտեղ կարող եք հարսանեկան բոքոն պատվիրել: Գեղեցիկ ու փարթամ բոքոնը հիանալի զարդարանք կլինի հարսանեկան սեղանի համար։

Հարսանեկան բոքոնի լուսանկար

Հին ժամանակներից ի վեր Ռուսաստանում շատ ավանդույթներ են եղել: Այս ավանդույթներից մեկը հարսանիքից առաջ հաց թխելն է։ Այն թխվել է տոնակատարությունից 1 օր առաջ։

Ինչպես թխել բոքոն - բաղադրիչները

Բոքոնի համար ձեզ հարկավոր է.

• 800 գ պրեմիում ալյուր;
• 350 մլ կաթ;
• 5 ձու;
• 5 փ. շաքարավազի գդալներ;
• 250 գ բուսական կամ կարագի յուղ;
• 50 գ թարմ խմորիչ կամ 10 գ չոր;
• 1,5 թեյի գդալ գդալներ աղ.

Ինչպես թխել բոքոն - խմոր

Խմոր պատրաստելը գեղեցիկ և համեղ բոքոն ստանալու կարևոր գործընթացներից է։

• Կաթի կեսը տաքացրեք մինչև տաքանա։
• Լուծել ու մեջը խառնել խմորիչը, 1 ճ.գ. մի գդալ շաքարավազ, 2 ճ.գ. գդալներ ալյուր.
• Պետք է աշխատի ծեծել. Թողեք տաք տեղում մինչև կրկնապատկվի և լցվի փուչիկներով, 40-60 րոպե:

Ինչպես թխել բոքոն - խմոր

• Մնացած կաթը տաքացնում ենք, խառնում ենք հալած կարագի հետ, կարող եք բուսական յուղ վերցնել, ապա պետք չէ հալեցնել, շաքարավազն ու աղը։ Հեղուկը պետք է լինի տաք, ոչ թե տաք, այլապես խմորիչը կմահանա։
• Պատրաստում ենք մեծ աման, մեջը լցնում ենք մոտեցած խմորը, հեղուկ բաղադրիչները, սենյակային ջերմաստիճանում թափահարած ձվերը, 1 դեղնուցը թողնում ենք, որ բոքոնը վրան յուղ քսի։
• Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և ձեռքերով խմոր հունցել մոտ 20 րոպե, մինչև այն դառնա համասեռ և հետ մնա ձեռքերից։
• Խմորը ծածկում ենք սրբիչով և դնում տաք տեղ, մինչև չափը կրկնապատկվի՝ 1,5-2,0 ժամ։
• Խմորից զարդարելու համար առանձնացնում ենք մի փոքր կտոր (մոտ 500 գ), ջրով թրջում, որ չչորանա։

Ինչպես թխել բոքոն - թխում

• Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով, խմորը գնդիկավոր գրտնակում ու դնում թղթի վրա։
• Մնացած խմորից զգուշորեն և արագ փաթաթեք դեկորացիաներ։
• Եթե ​​տանտիրուհին փորձառու է և արդեն գիտի, թե թխելու ինչ նրբերանգներ կարող են լինել, ապա հում բոքոնին կարելի է զարդարանքներ կցել։
• Կատարում ենք այսպես՝ խմորից մի գնդիկ փաթաթում ենք խմորից հյուսված հյուսի շուրջը, հյուսը նախապես խոնավացնում ենք ջրով, որպեսզի ավելի լավ կպչի խմորին։ Հյուսը կարող եք նաև շամփուրով ամրացնել բոքոնին։
• Հացը յուղել 1 ճ.գ.-ով խառնած դեղնուցով։ գդալ ջուր և զարդարել խմորի պատկերներով։ Պետք չէ թվերը դեղնուցով քսել, որպեսզի նրանք ավելի թեթև մնան, քան բոքոնը։
• Ջեռոցը նախօրոք միացնում ենք 200°C, որ տաքանա, բոքոնը դնում ենք 20 րոպե, ջեռոցի դուռը բացել չի լինում, հակառակ դեպքում բոքոնը կարող է նստել։
• Այնուհետև մենք պտտում ենք ջեռոցը մինչև 170 ° C և թխում ենք ևս 40 րոպե, եթե սահմանված ժամանակը չի անցել, և բոքոնը սկսում է այրվել, այն ծածկում ենք փայլաթիթեղով։
• Անջատեք ջեռոցը և թողեք բոքոնը մեջը, որ աստիճանաբար սառչի 20 րոպե։
• Կաղապարից հանում ենք անձեռոցիկով պատված սկուտեղի վրա, վրան քսում ենք կարագով կամ քաղցր օշարակով, ծածկում սրբիչով և այդպես թողնում 5-6 ժամ։
• Իսկ եթե տանտիրուհին առաջին անգամ բոքոն է թխում և վստահ չէ իր ուժերի վրա, ապա ավելի լավ է դեղնուց ստացած և թխելու համար պատրաստած բոքոնը յուղել, իսկ թխման ավարտից 15-20 րոպե առաջ դնել. ջրով թրջած զարդերը բոքոնի վրա և թխում ենք։

Ինչպես թխել բոքոն - դեկորացիա

Ռուսաստանում նորապսակների համար հացերը զարդարում էին խմորի պատկերներով, որոնք խորհրդանշում էին սեր և հարստություն:

Ահա ամենահիմնականները.

• Հյուսը հյուսում ենք 3 բարակ, ձեռքով գլորված ձողիկներից։ Այն խորհրդանշում է արևը և միմյանց հանդեպ վառ զգացմունքները։
• Viburnum-ի ճյուղը տան մեջ սերն ու բարգավաճումն է, մենք այն դնում ենք կիսով չափ կտրված խմորի գնդիկներից և խմորից բարակ ճյուղերից:
• Ցորենի հասկերը պտղաբերություն են: Խմորի շերտը պտտում ենք՝ մի կողմից ավելի բարակ, մյուս կողմից ավելի հաստ։ Հաստ կողմը մկրատով կտրում ենք հասկերի տեսքով։
• Վարդերը սեր են: 3-4 փոքր շրջանակներ փաթաթում ենք, մի շրջանը գլորում ենք ռուլետի, իսկ մյուսները հերթով գլորում ենք շուրջը, ծայրերը բացում։
• Տերևները առատության խորհրդանիշ են: Խմորի շերտը գրտնակում ենք, ռոմբուսներ ենք կտրում, ծայրերից կտրում, դեռ կարող եք ծայրերը կտրել, և տերևների մոտ ատամներ կլինեն։
• Բոքոնի վրա աղամանի հարմար տեղակայման համար դրա համար խորշ ենք պատրաստում. խմորից բարակ խոզուկ հյուսում ենք, ծայրերը միացնում. ստանում ենք շրջան, շրջանի հատակը թրջում ենք ջրի մեջ և սոսնձում։ բոքոնին.

Այսպիսով, մենք սովորեցինք, թե ինչպես թխել հարսանեկան բոքոն:

Լոֆը ավանդական հարսանեկան խմորեղեն է, որը խորհրդանիշ է ոչ միայն ընտանեկան երջանկության, այլև պտղաբերության, ինչպես նաև ամուրիական անհոգ գոյությունից դեպի պարտավորություններով լի կյանքի անցման: Այն թխում էին միայն փորձառու կանայք, ովքեր երջանիկ ամուսնացած էին։ Ոչ մի դեպքում անզավակներին, ամուսնալուծվածներին, այրիներին թույլ չեն տվել մասնակցել այս գործին։ Ենթադրվում էր, որ նրանց ճակատագիրը կարող է ազդել երիտասարդների հետագա կյանքի վրա: Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես հաց թխել: Ի վերջո, ավանդույթն աստիճանաբար մոռացության է մատնվում։ Այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսերը պահպանվել են մինչ օրս:

Մի փոքր ավանդույթների մասին

Նրանք կարող են տարբերվել միմյանցից: Այնուամենայնիվ, թխելու մեթոդը և ուղեկցող ծեսերը մնում են անփոփոխ: Հարսանեկան բոքոն պատրաստելու համար ամենահարմար օրը շաբաթ օրն է։ Թխելու համար անհրաժեշտ ամեն ինչ բերվում է տուն, որտեղ տեղի կունենան տոնակատարության նախապատրաստական ​​աշխատանքները։

Հարսանեկան բոքոնի պատրաստումը պետք է ուղեկցվի բոլոր անհրաժեշտ ծեսերով։ Հակառակ դեպքում նա չի ունենա այն կախարդական ուժը, որը վերագրվում է իրեն։ Այժմ հարսանիքներն անցկացվում են շաբաթվա վերջին։ Հետեւաբար, շատ դեպքերում պատվիրեք հրուշակեղենի մեջ: Դա ճիշտ չէ։ Հացը պետք է թխեն նորապսակների հարազատները։

Հարկ է նշել, որ կարևոր է նաև կեքսի չափը։ Նշան կա՝ որքան մեծ լինի հացը, այնքան ավելի երջանիկ և ամուր կլինի ամուսնությունը: Հետևաբար, ցանկության դեպքում, բաղադրիչների քանակը, որոնք մտնում են թխում բաղադրության մեջ, կարող են ավելացվել: Հին ժամանակներում այնքան մեծ հաց էին թխում, որ մեկ մարդու համար պարզապես անհնար էր դրանք բարձրացնել։

Ինչպես թխել հարսանեկան բոքոն տանը

Նորապսակների համար բոքոն թխելու համար պետք է նախապես պատրաստել բոլոր ապրանքները։ Կեքս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. 7-ից 9 բաժակ ցորենի ալյուր:
2. 20 գ չոր խմորիչ։
3. 100 գ ձեթ՝ բուսական կամ յուղալի հիմքով։
4. ½ բաժակ կաթ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է փոխարինել ջրով։
5. 10 հավի ձու.
6. 2 թեյի գդալ աղ։
7. 6-ից 8 ճաշի գդալ շաքարավազ։
8. Համեմունքներ համի համար. Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել վանիլային շաքար, կիտրոնի կեղև կամ դարչին։
9. Լցոնիչներ համի համար - չամիչ, մարմելադ, ընկույզ և այլն:

Խմորի պատրաստում

Այսպիսով, ինչպես թխել բոքոն նորապսակների համար: Առաջին հերթին, դուք պետք է պատրաստվեք ինքներդ. Վատ տրամադրությամբ կեքս թխել խորհուրդ չի տրվում։ Ի վերջո, բոքոնը նոր ամուսնության տեղիք է տալիս։ Հետեւաբար, այն պետք է թխել միայն լավ տրամադրությամբ։ Հացաբուլկեղենի բոլոր բաղադրատոմսերը սկսվում են խմորի պատրաստումից: Սա ամենավճռական պահն է։ Քանի որ ոչ բոլորը կարող են բոքոն թխել տանը, արժե հետևել հաջորդականությանը և ամեն ինչ ուշադիր անել։

Սկզբից խորհուրդ է տրվում մի փոքր տաքացնել կաթը կամ ջուրը։ Հեղուկը պետք է լինի տաք, բայց ոչ տաք: Կաթը պետք է լցնել խորը տարայի մեջ։ Սրան ավելացրեք չոր խմորիչը և ամեն ինչ նրբորեն խառնեք։ Հեղուկի մեջ ավելացնել շաքարավազ։ Մեկ գդալը բավական կլինի։ Այն պետք է լուծվի կաթի մեջ։

Դրանից հետո խմորին պետք է ավելացնել փոքր քանակությամբ ցորենի ալյուր։ Այն պետք է մաղել մաղով։ Արդյունքը պետք է լինի խմոր, ինչպես նրբաբլիթներ: Պատրաստի խմորը պետք է թեթև ցանել ալյուրով, այնուհետև ծածկել սրբիչով կամ անձեռոցիկով։ Այս ձեւով խառնուրդը պետք է կանգնի 1-1,5 ժամ: Խմորը հնարավոր կլինի ստանալ, երբ այն առավելագույնս ավելանա։ Եթե ​​դա ժամանակին չկատարվի, կարող են ճաքեր առաջանալ:

Ցանկության դեպքում կարող եք արագացնել գործընթացը: Դրա համար խմորով տարան պետք է դնել տաք ջրով լցված ամանի մեջ։ Հարկ է նշել, որ այս մեթոդով անհրաժեշտ է պարբերաբար փոխել ջուրը։ Սա անհրաժեշտ է որոշակի ջերմաստիճանի պահպանման համար:

Խմորի հունցում

Ինչպե՞ս թխել նորապսակների համար: Այս գործընթացը պահանջում է մանրակրկիտ նախապատրաստություն, ինչպես նաև բոլոր կանոնների պահպանումը: Երբ խմորը պատրաստ է, կարող եք սկսել խմոր հունցել։ Ինչպե՞ս դա անել:

Նախ պետք է առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Դուք կարող եք դա անել դատարկ պլաստիկ շշով: Դեղնուցներից մեկը պետք է թողնել, որ թխելուց առաջ յուղեն աշխատանքային մասը։ Ի՞նչ անել մնացածի հետ: Մնացած դեղնուցները պետք է նրբորեն քսել շաքարով։ Ստացված զանգվածը պետք է մտցնել խմորի մեջ։ ցորենի ալյուրարժե այն լցնել խորը տարայի մեջ՝ առանձնացնելով փոքր քանակություն՝ զարդեր ձևավորելու համար։ Սա կպահանջի մոտ մեկ բաժակ:

IN առանձին տարապետք է հարել ձվի սպիտակուցը։ Այժմ դուք պետք է պատրաստել բուսական յուղ կամ հալեցնել կարագը ջրային բաղնիքում: Արժե ալյուրի մեջ փոքր իջվածք անել, իսկ հետո լցնել դեղնուցները խմորով և հարած սպիտակուցներով։ Զանգվածին պետք է ավելացնել աղ և ձեթ։ Դրանից հետո պետք է խմորը լավ հունցել բոքոնի վրա։ Արդյունքում զանգվածը պետք է դադարի կպչել ձեռքերին։ Այս գործընթացը կարող է տևել մինչև 30 րոպե։Խմորը պետք է լինի հարթ և առաձգական։

Երբ զանգվածը պատրաստ է, այն պետք է տեղափոխել ամանի մեջ և երկու ժամով դնել տաք տեղում։ Դրանից հետո խմորը պետք է հունցել և թողնել մի քիչ։ Այն պետք է բարձրանա:

Պատրաստում ենք խմորեղեն

Այսպիսով, ինչպե՞ս թխել բոքոն գեղեցիկ և կարմրավուն: Խմորը պատրաստ լինելուց հետո կարող եք սկսել բոքոն ձևավորել: Ինչպե՞ս դա անել:

Սկզբից պետք է ընդհանուր զանգվածից առանձնացնել 500-ից 600 գրամ խմորը։ Այս գումարը կբավականացնի զարդեր ձևավորելու համար։ Մնացած խմորից գնդիկ ձևավորեք։ Թխելու թերթիկը պետք է ծածկված լինի մագաղաթյա թղթով։ Վրան խմորի գնդիկ դնել։ Աշխատանքային մասը խորհուրդ է տրվում խոնավացնել ջրով։ Սա պետք է արվի շատ ուշադիր:

Այժմ կարող եք սկսել զարդեր պատրաստել։ Բլանկները և բոքոնը արտադրության ընթացքում պետք է պարբերաբար խոնավացվեն ջրով: Որպեսզի այն չչորանա և չճաքի։ Մինչ դեկորացիաներ են պատրաստվում, բոքոնը կարող է մեծանալ:

Հարդարման մեթոդներ

Բոքոնի ձևավորումը ևս մեկ կարևոր պահ է: Այս գործընթացին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել: Ի վերջո, դեկորի յուրաքանչյուր տարր հղի է որոշակի իմաստով: Կեքսները զարդարելու մի քանի եղանակ կա. Առաջին դեպքում տարրերը դեռ կցված են հում բոքոնին: Այս մեթոդը հարմար է միայն փորձառու տնային տնտեսուհիների համար: Ի վերջո, վտանգ կա, որ զարդերը կդառնան անորոշ և կկորցնեն իրենց գրավչությունը։

Երկրորդ ճանապարհը բոքոնը պատրաստ լինելուց 15 րոպե առաջ զարդարելն է։ Այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ են զարդարում կեքսները։ Այս դեպքում էլեմենտները ժամանակ կունենան շագանակագույն՝ չկորցնելով իրենց ձևը։

Զարդեր և դրանց նշանակությունը

Ընդունված է հարսանեկան բոքոն զարդարել թաքնված իմաստ կրող տարրերով։ Ինչ ընտրել կեքսի դեկորների համար: Հարդարման համար առավել հաճախ օգտագործվում են.

Ինչպես քանդակել զարդեր

Բոքոնի համար զարդեր պատրաստելը դժվար գործ է, որը պահանջում է ճշգրտություն և որոշակի գիտելիքներ: Այսպիսով, ահա թեստից տարրեր ստեղծելու մի քանի եղանակ.

1. Viburnum-ի մի փունջ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բավականաչափ հաստ գնդիկներ փաթաթել: Դրանից հետո յուրաքանչյուր դատարկ պետք է կտրվի երկու մասի: Արդյունքը պետք է լինի կիսագնդերը: Նրանք պետք է ամրացվեն բոքոնի մակերեսին, միաժամանակ ձևավորելով վիբուրնի ճյուղ:
2. Խոզուկ պատրաստելու համար խմորից պետք է երեք կապոց ոլորել։ Դրանց երկարությունը պետք է 2,5 անգամ գերազանցի բոքոնի շրջագիծը։ Բլանկների մի եզրը պետք է ուշադիր ամրացվի, այնուհետև հյուսված լինի դրանցից: Եզրափակելով, տարրը պետք է ամրացվի շամփուրով:
3. Ցորենի հասկ պատրաստելու համար դուք պետք է պտտեք շրջագայություն: Մի ծայրը պետք է լինի նեղ, իսկ մյուսը լայն: Դրանից հետո աշխատանքային մասը պետք է տեղափոխվի բոքոն: Լայն եզրը պետք է մի փոքր կտրել մկրատով, որպեսզի հասկերի նման մի բան առաջանա։
4. Վարդեր պատրաստելու համար հարկավոր է փաթաթել 3-4 բարակ շրջանակ։ Բլանկներից մեկը պետք է փաթաթել, իսկ հաջորդները փաթաթել դրա շուրջը՝ մի փոքր թեքելով եզրերը։ Արդյունքը պետք է լինի կոկիկ և փարթամ ձևավորում:
5. Տերեւները ձեւավորելու համար գրտնակված խմորից պետք է ռոմբ կտրատել, այնուհետեւ եզրերը կտրել։ Արդյունքը պետք է լինի ատամները: Տերեւների վրա երակները կարելի է պատրաստել դանակով։

Արժե՞ արդյոք աղի համար խորշ անել

Հարսանեկան բոքոնի կենտրոնում, որպես կանոն, փոքրիկ իջվածք է արվում։ Թխելուց հետո մեջը դնում են աղով փոքրիկ տարա։ Կեքսի վրայի կտրվածքը նույնպես պետք է զարդարել։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են խոզուկը, եգիպտացորենի հասկերը կամ տերեւները:

Երբ նորապսակներին բոքոն նվիրեն, նրանք պետք է իրենց համար կեքսից մի կտոր կտրեն և աղի մեջ թաթախելով ուտեն։ Սա պարտադիր ծես է, որը խորհրդանշում է միասին կերած մեկ ֆունտ աղը, ինչպես նաև երջանիկ կյանք է ներկայացնում ամուսնական զույգի համար:

Ինչպես թխել հաց

Մինչ պատրաստվում են կեքսի համար զարդարանքները, անհրաժեշտ է միացնել ջեռոցը և տաքացնել մինչև 200°C։ Երբ բոլոր բլանկները պատրաստ լինեն, անհրաժեշտ է դրանցով խմորի գնդիկ զարդարել։ Եզրափակելով՝ բոքոնը պետք է ծածկել դեղնուցից պատրաստված լուծույթով և մեկ ճաշի գդալ ջրով։ Շնորհակալությունը կլինի կարմիր և ախորժելի:

Այսպիսով, ինչպես թխել համեղ բոքոնհարսանեկան տոնակատարության համար. Աշխատանքային մասի հետ ճաշատեսակը պետք է դնել նախապես տաքացված ջեռոցում։ Թխելու ընթացքում խորհուրդ չի տրվում բացել դուռը և ստուգել կեքսի պատրաստությունը։ Հակառակ դեպքում, բոքոնը կտեղավորվի և կկորցնի իր շքեղությունը:

Երբ կեքսի երեսը կարմրում է, անհրաժեշտ է ճաշատեսակը ծածկել փայլաթիթեղով, իսկ հետո ջեռոցում ջերմաստիճանը իջեցնել մինչև 180°C։ Երբ բոքոնը պատրաստ է, անհրաժեշտ է 20 րոպե սառեցնել։ Դա անելու համար անջատեք ջեռոցը և բացեք դրա դուռը։ Թեթևակի սառեցված արտադրանքը պետք է դնել ճաշատեսակի կամ սկուտեղի վրա, որը նախկինում ծածկված է անձեռոցիկներով:

Վերջնական փուլ

Բոքոնի մակերեսը պետք է յուղել կարագով։ Նաև այս նպատակների համար կարող եք օգտագործել ջուր շաքարով: Կեքսը լցնում ենք թղթե անձեռոցիկներով, իսկ հետո՝ սրբիչով։ Այս տեսքով թխումը պետք է «հանգստանա» գիշերվա ընթացքում։ Հարկ է նշել, որ դուք կարող եք նման բոքոն նվիրել ծննդյան օրվա համար:

Հարսանեկան կեքս պատրաստելը ճշգրտություն և լիարժեք նվիրում պահանջող իրադարձություն է։ Տանտիրուհին իր ստեղծագործության մեջ պետք է իր հոգուց մի կտոր դնի: Հարկավոր է բոքոն թխել սիրով, ինչպես նաև աղոթքով։