Բաղադրատոմսերի թեստ նրբաբլիթների համար, ինչպես նրբաբլիթում: Ինչպես ճիշտ խմորը հունցել նրբաբլիթներով

Ինչպես խմոր պատրաստել նրբաբլիթների համար: Անհրաժեշտ է ընտրել միայն լավագույն եւ թարմ արտադրանքները, մեծ ջանքեր գործադրել եւ ընտրել ճիշտ լցոնումը. Այս ամենը միայն մասն է: Որն է գլխավորը: Բաղադրատոմսը. Եթե \u200b\u200bճիշտ եք ընտրում, ապա պատրաստեք բարակ, հաստ, նիհար, քաղցր, բաց գործի կամ անցքերի նրբաբլիթներ:

Կաթի վրա նրբաբլիթների համար այս խմորը թույլ է տալիս պատրաստել աներեւակայելի մեղմ եւ համեղ նրբաբլիթներ այն անցքերով, որոնք պարզապես հալվում են բերանում: Դուք կարող եք կերակրել դրանք կոնդենսատներով, հատապտուղներով կամ լրացնել դրանք ախորժելի մսի լցոնմամբ:

Խմոր խմորյա բլիթների համար կաթի վրա

Շատ համեղ տարբերակ, որը թույլ կտա մեզ ստանալ մի քանի հաստ նրբաբլիթներ, բայց աներեւակայելի ախորժելի եւ օդ: Նրանց հետ, իհարկե, պետք է շոշափել, բայց նրանք դեռ կանգնած են:

• 0,5 կիլոգրամ ալյուր;
• 5 բաժակ կաթ;
• 1 հավի ձու;
• 2 ճաշի գդալ բուսական շաքար;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 7 գրամ չոր խմորիչ:

Բաղադրատոմսը

1. Մենք սկսում ենք խմորիչ նրբաբլիթներ պատրաստել կաթի վրա պատրաստելուց. Լուծեք չոր խմորիչը տաք, բայց վտանգավոր կաթի մեջ, ապա մենք ամաչում ենք 1 ճաշի գդալ շաքար: Խառնել եւ թողնել 30-40 րոպե տաք տեղում:
2. Առանձնացված ամանի մեջ ցորենի ալյուրը, ստացված սլայդում `փոքր խորանալը:
3. Կոտրեք ձուն, ավելացրեք շաքար եւ աղ, բայց մի խառնեք:
4. Լցնել ավարտված Opaire- ը եւ ամեն ինչ շատ ուշադիր խառնել, այն, ինչ մնացել է, ոչ թե մեկ ալյուրի հյուրասենյակ:
5. Լցնել բուսական յուղը եւ կրկին խառնել, նրբաբլիթների համար խմորը գրեթե պատրաստ է:
6. Ծածկեք ցելոֆանին կամ անձեռոցիկը եւ դրեք տաք տեղում:
7. Սպասեք 1 ժամ եւ բարձրացրեք յուղի խառնուրդը նրբաբլիթների համար, կրկին ուղարկեք տաք: Կրկնեք այս ընթացակարգը կրկին, սպասեք բարձրացման, հունցեք եւ խիտ խմորիչ բլիթները կարելի է թխել:

Հուշում: Նման նրբաբլիթները կարող են լինել ջեռոց եւ ջուր, ապա դրանք ավելի քիչ կալորիա կլինեն:

Հաստ խմորիչ նրբաբլիթները կդառնան գերազանց նախաճաշ կամ խորտիկ յուրաքանչյուր մարդու համար: Նրանց մեղմ համը հնարավոր չէ մոռանալ:

Խմոր `ջրի վրա տնտեսական նրբաբլիթների համար

Պատրաստել համեղ նրբաբլիթները ջրի վրա շատ ավելի բարդ է, քան կաթի վրա, բայց եթե պատրաստում եք բլիթների ճիշտ խմորի բաղադրատոմսը եւ մի փոքր ջանք գործադրեք:

Ապրանքների հավաքածու `նրբաբլիթների պատրաստման համար

• 1 բաժակ ալյուր;
• 1 բաժակ տաք ջուր;
• 2 հավի ձու;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 թեյի գդալ քացախ;
• 0.25 թեյի գդալ սոդա;
• 1 պտղունց աղ:

Բաղադրատոմսը

1. Առանձին ամանի մեջ ծեծեք հավի ձվերը, լցնել աղ եւ շաքար: Շարունակեք հարել սեպը կամ խառնիչը:
2. Լցնել տաք եռացրած ջուրը եւ եւս մեկ անգամ ծեծել բոլոր խառնիչին: Հետեւողականությունը պետք է լինի համասեռ:
3. Սոդա քացախը մարելու եւ այն ավելացնելու մեր ապագա ջրի խմորին:
4. Սկսեք ավելացնել աղացած ցորենի ալյուրը, մինչդեռ չի դադարում ջրի վրա ծեծել ապագա խմորը:
5. Երբ ամբողջ ալյուրը ավելացվում է, անհրաժեշտ է լցնել մնացած ջուրը եւ ավելացնել արեւածաղկի ձեթը:
6. Վերջին անգամ մենք խմորը ծեծում ենք ջրի վրա, եւ երբ բոլոր վերջնական ցերեկները կարող եք սկսել վառարանի նրբաբլիթները:

The րի վրա տնտեսական եւ նիհար նրբաբլիթները կարող են առողջ լինել, օրինակ, եթե կաթն ավարտվի կամ ինչ-ինչ պատճառներով չի կարող ձեռնարկվել: Եվ, ընդհանուր առմամբ, նման նրբաբլիթները լավն են, որքան առանց որեւէ բանի եւ լցոնման:

Խմոր բարակ նրբաբլիթների համար

Ամենաբարակ նրբաբլիթները ձեռք են բերվում այս քննությունից, ինչը նշանակում է, որ այն կատարյալ է եւ հարմար է նրբագեղ բարակ նրբաբլիթների բոլոր սիրահարների համար `անցքերով եւ լցնումով:

Խոհարարության համար ապրանքների հավաքածու

• 0,7 լիտր կաթ;
• 300 գրամ ալյուր;
• 2 հավի ձու;
• 50 գրամ բուսական յուղ;
• 3 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 պտղունց աղ:

Բաղադրատոմսը

1. Խորը ամանի մեջ մենք բաժանում ենք ձվերը, խառնել դրանք, աստիճանաբար ծեծում են սեպին:
2. Մենք ավելացնում ենք աղ եւ շաքար, մենք շարունակում ենք ծեծել սեպին եւ սպասել, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծվեն:
3. Լցնել կաթը ձվի խառնուրդի մեջ: Դուք կարող եք հաղթել որպես հարձանգող եւ խառնիչ, վերջինս դա անելն է շատ ավելի հարմարավետ, քանի որ այն ստիպված կլինի ավելի քիչ ուժեր ծախսել:
4. Մաղովսած ալյուրը աստիճանաբար ավելացնում է խմորը եւ միեւնույն ժամանակ չդադարեցրեք խառնել կամ ծեծել:
5. Խմորը խառնելու համար ավելացրեք յուղը եւ կրկին ծեծեք մի խառնիչ, խմորը խառնելու համար եւ վերջապես մանրացրեք բոլոր միանվագները: Այժմ խմորը պատրաստ է բարակ նրբաբլիթներ դառնալ լցոնով:

Եթե \u200b\u200bնման խմոր ճիշտ եք դնում, ապա մենք կունենանք մոտ 20 բարակ նրբաբլիթներ, որոնք կարող են լրացվել կոնդենսատ կամ ջեմով լցոնմամբ կամ կերակրմամբ:

Նրբաբլիթների համար խմորը պատրաստելը կարող է կախված լինել պատրաստի ուտեստի արդյունքից, ինչը նշանակում է, որ ուշադրությունը պետք է ուղղակիորեն վճարվի բաղադրատոմսերի ընտրությանը: Ընտրեք միայն ճիշտ եւ լավագույն բաղադրատոմսերը, եւ ապա ձեր հաստ եւ բարակ նրբաբլիթները կդառնան առավել համեղ:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել Կեֆիրում պահապանի նրբաբլիթների բաղադրատոմսը:

Բարի ախորժակ!

Եթե \u200b\u200bհարցնեք օտարերկրացուն, որը նա գիտի ռուսական խոհանոցի հանրաճանաչ ուտեստներ, նա, անշուշտ, կհիշի նրբաբլիթների մասին: Այս ավանդական սլավոնական թխումը հայտնի է ամբողջ աշխարհում, եւ դրա պատմությունը իր արմատներն է գնում մոխրագույն ծերության մեջ: Այնուհետեւ, ինչպես նաեւ այժմ, նրբաբլիթները հատուկ եւ նույնիսկ առեղծվածային դեր են կատարել: Նրանք հարստությունն ու ընտանիքի բարեկեցությունն էին: Նրանք պատրաստվում էին ամռան նախօրեին, հարուստ բերքի հույսով, եւ նրանք ուղեկցում էին ամռանը: Աշխարհում ոչ մի տեղ չի նշում կառնավալը, ինչպես մենք ունենք, ռուսերենի հոգու ողջ տեսքով:

Սկզբում նրբաբլիթները պատրաստվում էին խմորիչ ափսեի վրա, եւ այսօր միանալուց հետո այս գործընթացը կրկնելու համար, եթե միայն այն պատճառով, որ մեր բնակարաններում վառարաններ չկան: Նոր, հեռանկարային, բայց ոչ պակաս հաջողված եկավ փոխարինելու նախկին բաղադրատոմսերը: Որն է առավելապես այն, ով վայելում է ձեր ընտանիքում շարունակական հաջողություն: Սովորաբար, նման խմորը պատրաստված է կաթի վրա, ձվերի եւ ալյուրի ավելացումով. Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել ավանդական այսօր: Բայց իրականում այս բուժման բազմազանությունը շատ մեծ է: Նրբաբլիթները թխում են խմորիչի եւ կեֆիրի վրա, եփած եռացրած ջուրը եւ օգտագործեք մի շարք ալյուր: Այսօր մենք կասենք, թե ինչպես ճիշտ թխել նրբաբլիթները, որպեսզի դրանք բարակ, մեղմ եւ, իհարկե, համեղ լինեն:

Մի քիչ նրբաբլիթների մասին

Եթե \u200b\u200bհյուրընկալող նրբաբլիթները ժանյակ են եւ բարակ են, այն նշան է, որ այն հիանալի խոհարարական է: Բայց ոչ բոլորին հաջողվում է առաջին անգամ տիրապետել հավաքման ուտեստների թխմանը: Բոլորի համար ներկայացրած առաջին նրբաբլիթը, բայց ավելին է, եթե երկրորդը եւ երրորդը, եւ դրան հաջորդող նույնն են: Այնպես որ, դա տեղի չի ունենում, դուք պետք է իմանաք մի քանի հնարքներ, թե ինչպես թխել նրբաբլիթները, եւ մենք ուրախությամբ կկիսենք այս գաղտնիքները ձեզ հետ:

Սկսելու համար մենք կանդրադառնանք բլիթների խմորի տեխնիկայի վրա, նույնն է բոլոր բաղադրատոմսերի համար, եւ այն բանից հետո, երբ մենք արդեն անցնում ենք թեստը պատրաստելու տարբեր տարբերակներ: Մեր պարզ առաջարկություններին հետեւելով, կարող եք հեշտությամբ իրականացնել ձեր ընտանիքի նրբաբլիթների համար առավել համեղ բաղադրատոմսը, նույնիսկ ընդհանրապես նման փորձ չունենալով:

Հակիրճ հիմնական բանի մասին

Նրբաբլիթ հաջողության հիմնական բաղադրիչները `տապակ եւ խմոր: Հաճախ վիճակում կան հմայքի մասին, ոմանք պնդում են, որ դրանք, անշուշտ, բարակ մետաղից պետք է լինեն, քանի որ այս կերպ է, որ իրականն ու մյուսները պնդում են չուգունի ներքեւով: Նրանցից ով է հավատում: Իրավունքն ու այլոց, նրբաբլիթների պատրաստումը ավելի շատ կախված է այն մասին, թե որքանով է տապակվում տապակը եւ ինչպես է այն օգտագործվել նախկինում:

Նախընտրեք այն հատակը, որի հատակը կատարյալ է նույնիսկ եւ չի պարունակում քերծվածքներ: Լվացեք այն լավ եւ չորացրեք, եւ մի քանի յուղ կամ այլ ճարպեր լցնելուց հետո եւ կրակի վրա լավ վարձեք: Տվեք, որ զով է այս վիճակում: Քամեք յուղը եւ համարձակորեն հոգ տանել նրբաբլիթների պատրաստման մասին:

Ավանդաբար, տապակը քսում է ճարպի չմշակված կտորից `վարդակից: Դրանք սրբվում են տաք մակերեւույթով, այնուհետեւ լցնել խմորը: Արժե կրկնել, եթե նկատեցիք, որ նրբաբլիթները սկսեցին մի փոքր կպչել: Հնարավոր է օգտագործել սովորական բուսական յուղ, մի փոքր տապակի մի կտոր կարող է օգտագործվել, բայց այն պետք է լինի բավականին քիչ բան, հակառակ դեպքում նրբաբլիթները ճարպ են:

Թեստի պատրաստում

Որն է առավել համեղ նրբաբլիթի բաղադրատոմսը: Ոչ այնքան կարեւոր չէ որ արտադրանքի որ համամասնությունները, որոնք դուք կօգտագործեք, կարեւոր է պատրաստել այնպես, ինչպես պետք է պատրաստվի: Անկախ այն բաղադրիչներից, որոնք կօգտագործվեն, խմորը պետք է լինի համասեռ եւ հեղուկ: Սա է այն փաստը, որ թխելը շատ բարակ եւ մեղմ կլինի: Հաստության մեջ այն պետք է նման լինի դիպչողին եւ մաշկի վրա փխրուն:

Մարկցեք մի փոքր խմոր, փոքրիկին բարձրացրեք առաքելության վրա եւ դանդաղորեն թափեք: Jet- ը պետք է լինի հարթ, համասեռ եւ չխանգարված: Եթե \u200b\u200bխմորը պարզվեց, որ հեղուկ ալյուրը ավելացրեք ջուր:

Լավագույնն է բաղադրիչները խառնել խառնիչի միջոցով, ավելի հեշտ է խուսափել միանվագների տեսքից, բայց կարող եք օգտագործել հարձակում կամ սովորական պատառաքաղ, դա ձեզ համար չափազանց հարմար է: Բոլոր բաղադրիչները պետք է ներկայացվեն դանդաղ, էներգետիկորեն հարստացնելով զանգվածը:

Խմորին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ, ապա նրբաբլիթները չեն պահպանվի տապակի մեջ, եւ հարկ չի լինի անընդհատ քսել: Խմորին ավելացված սոդա մի պտղունց կտա հիմնական նրբաբլիթային ատրիբուտը `անցքեր:

Նրբաբլիթները հաճախ փաթաթում են ամենասարսափելի լցոնումը, եթե պլանավորում եք պատրաստել քաղցր նրբաբլիթներ `մի փոքր ավելին ավելացնել:

Թխել բլիթներ

Վաճառեք տապակ եւ քսեք աղբը: Բարձրացրեք այն հովանոց եւ մի քանի խմոր լցրեք կենտրոնի մեջ, մոտավորապես մեկ նրբաբլիթ կվերցնի ծամի կեսը կամ մի փոքր ավելին: Թեքեք տապակը ինքս ինձանից եւ սկսեք շրջել մի շրջան, որը խմորը ամբողջությամբ ծածկել է մակերեսը: Անհրաժեշտ է դա անել արագ այնպես, որ այն «բռնի»: Կրակի վրա դնել տապակը: Հենց որ նրբաբլիթի եզրերը ստանան ոսկե գույն, ժամանակն է մատով խփել: Քիչ բարձրացրեք եզրերը, ամբողջովին մուտքագրեք բերան եւ մատով խցկել: Տեղաշարժերը պետք է լինեն կոկիկ, դա շատ մեղմ արտադրանք է, եւ այն կարող է հեշտությամբ կոտրվել: Պատրաստի նրբաբլիթները պատված են, մի փոքր քերեք հալված կարագը:

Եթե \u200b\u200bտապակը լավ է ձեզ հետ, ապա պարզապես կարող եք նրբաբլիթ նետել օդում եւ շրջել այն: Դա անելու համար կտրուկ թափահարեք տապակը կողքից դեպի կողք, եթե մակերեսի վրա անիծված սլայդները, համարձակորեն նետեք այն: Դա միայն դժվար է թվում, եւ, ըստ էության, ամեն ինչ շատ հեշտ է, ուստի կարող եք ավելի արագ թխել ձեր նախընտրած նրբաբլիթները:

Այս նպատակով պարզ խորհուրդներ, ժամանակն է սկսել հավասարապես կարեւոր `թեստը պատրաստելու բաղադրատոմսեր:

Դասական կաթնամթերքի նրբաբլիթներ

Սա թերեւս նրբաբլիթների համար ամենահամեղ բաղադրատոմսն է, լավը կամ լավագույններից մեկը: Նրբաբլիթները շատ մեղմ են, նրանք կվայելեն ոչ միայն մեծահասակները, այլեւ երեխաները: Խմորը պատրաստելուց առաջ ձեզ հարկավոր են կաթ եւ ձվեր `մի փոքր սառչելու համար: Այսպիսով, սպիտակուցը եւ ալյուրը ավելի լավ կծանան, եւ խմորը հարթ կլինի, առանց միանվագների:

Համեմեք 4 ձու խորը ամանի մեջ, ավելացնել մի թեյի գդալ աղ, շաքար 1.5 ճաշի գդալ եւ լցնել մի լիտր կաթ: Մենք աշխատում ենք մի փոքր խառնիչ: Շարունակելով ծեծել, աստիճանաբար մուտքագրեք ալյուրը (400 գ): Թողեք րոպեից 15 «հանգստացեք»: Թխելուց առաջ լցնել ճաշի գդալ նիհար յուղը եւ լավ խառնել: Խմոր պատրաստի վրա:

Խոզապուխտի նրբաբլիթներ

Պատահում է, որ նախօրեին գնված կաթը, հանկարծ դահուկներ կամ կեֆիր մնաց, որը ոչ ոք չի խմում: Որտեղ կարող եմ օգտագործել այս բոլոր հրաշքը: Պատրաստեք նրբաբլիթներ եռացող ջրի վրա: Մենք կավելացնենք մի քանի սոդա, եւ մեր վերաբերմունքը գրավիչ բաց աշխատանք կլինի:

Վերցրեք 2 բաժակ թթվասեր կաթ (կեֆիր), որոնց վրա նիհարեք 3 ձու: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքար եւ մի թեյի գդալ աղ: Մի փոքր ծեծեք, դանդաղորեն մուտքագրեք 2 բաժակ ալյուր եւ դանդաղեցրեք: Ձեզ հարկավոր է մի բաժակ եռացրած ջուր, ավելացնել դրա համար թեյի գդալ սոդա, խառնել եւ անմիջապես կոտրել ջուրը խմորի մեջ: Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ: Աշխատեք մի փոքր խառնիչ, եւ կարող եք շարունակել թխելը:

Ժանյակային նրբաբլիթներ (խմորիչի վրա)

Այս բաղադրատոմսը պարզապես հրաշք է: Անշուշտ, ձեր տատը կամ մայրը պատրաստվում էին հենց այդպիսի նրբաբլիթներ `« ժանյակ »: Այս դեղատոմսը ներառում է միայն տաք ապրանքների օգտագործումը: Նրա համար մենք պատրաստվելու ենք

Մի փոքր բուռն կաթի մեջ (2 բաժակ) ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքար, մի թեյի գդալ աղ եւ չոր խմորիչ: Տրվում է ջերմության մեջ եւ սպասեք, մինչեւ խմորիչը հավաքվի փրփուրի վերեւում: Ձվերը (4 կտոր) մի փոքր արթնացեք առանձին ընդարձակ ամանի մեջ: Խմորիչ խառնուրդ ավելացրեք նրանց եւ լավ խառնել: Աստիճանաբար ավելացնել 400 գ ալյուր, թողնել 20-30 րոպե ջերմության մեջ: Գրավել 2 բաժակ ջուր եւ խառնելով, լցնել շատ եռացող ջրի մեջ, լավ եղեք: Խմորին ավելացնել մի գդալ բուսական յուղ: Այժմ դուք կարող եք ապահով կերպով թխել նրբաբլիթները ժանյակ: Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ոչ ավելի, քան 30 րոպե անցնում է թեստի պատրաստմանը:

Տարեկանի ալյուրից

Երբեւէ փորձել եք նման բուժում: ? Այնուհետեւ պարզապես անհրաժեշտ է պատրաստել նրբաբլիթներ այս բաղադրատոմսով: Ալյուրն այսօր կարող եք ամբողջովին գնել, եւ տարեկանի եւ ճնշված: Այսպիսով, ինչու մի քիչ բազմազանություն չկատարել: Նման խմորը շատ արագ պատրաստվում է կաթի բլիթների վրա:

Պրեսոյում մենք կոտրում ենք 2 ձու, ավելացնել 2 շաքարավազի գդալ, մի կտոր աղ, փաթաթել զանգվածը եւ լցնել կես լիտր կաթ: Մշտապես խառնելով, աստիճանաբար մուտքագրեք մի բաժակ մաղած ցորենի ալյուր եւ մի բաժակ տարեկանի, ավելացրեք սոդայի շշուկը եւ ուշադիր մաքրեք: Բուսական յուղի գդալ ավելացնելուց հետո եւ կարող է սկսել թխել: Նրբաբլիթները մոխրագույն չեն լինի, չնայած տարեկանի ալյուրի գույնին, բայց, ընդհակառակը, նրանք տապակելիս ոսկե կարմրություն կստանան: Նրանք կստացվեն բարակ եւ շատ մեղմ: Համոզվեք, որ փորձեք:

Քաղցր շոկոլադե նրբաբլիթներ

Քաղցր նրբաբլիթները կուրախացնեն ինչպես DATVORA- ին, այնպես էլ մեծերին: Այն հիանալի նախաճաշ է եւ գեղեցիկ հարթակ աղանդեր պատրաստելու համար: Կարող եք փաթաթել քաղցր կաթնաշոռ չամիչով եւ վանիլով կամ պարզապես դահուկներ ջեմ, մեղր կամ մրգեր: Այսպիսով, շարունակեք:

Խառնել 2 ճաշի գդալ կակաո 3 ճաշի գդալ շաքարի ավազով, արտահոսեք 2 ձու եւ մի փոքր խնայել: Լցնել ապակու կաթը, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել մի բաժակ ալյուր: Մանրակրկիտ խառնել, աստիճանաբար ջրի մեջ մտնել խմորի մեջ `1 բաժակ, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ: Կարող եք սկսել տապակել:

Եթե \u200b\u200bմի փոքր ձեւավորեք, կարող եք պատրաստել բնօրինակ երկգույն նրբաբլիթներ: Դա անելու համար պատրաստեք սպիտակ եւ մուգ խմոր: Լցնել մուգ խմորը տաք տապակի վրա `պատահական գանգուրներով, իսկ բացերը լրացնում են սովորական սպիտակ: Արդյունքը, անշուշտ, դուր կգա: Կզարմանան եւ կզարգացնի ինքներդ ձեզ:

Բանանի նրբաբլիթներ

Բաղադրատոմսը մի փոքր անսովոր է մեր խոհանոցի համար, եւ սա փորձելու հիանալի պատճառ է: Դուք կստանաք լիարժեք աղանդեր, որը որեւէ հավելանյութ չունի: Հետաքրքիր է, որ դա խմորիչի կարիք չունի, նրա համար ձու չկա: Այսպիսով, շարունակեք:

100 գ շաքար 100 գ թթվաս կրակից պետք է շփոթել, աղ եւ սոդա պտղունց ավելացնելուց հետո: Լցնել 2 բաժակ կաթի զանգվածը, խառնել: Մուտքագրեք մի քիչ 350 գ ալյուր եւ լավ միավորվեք, մեզ անհրաժեշտ չէ միանվագներ: Առանձին ափսեի մեջ մեկ կեղեւավորված բանանի ցրտահարությունը համասեռ Կիլովցի պատառաքաղի մեջ, այն պետք է ավելացվի խմորին: Լցնել մի գդալ բուսական յուղ եւ կրկին խառնել: Բնօրինակ խմորը պատրաստ է:

Էպիլոգայի փոխարեն

Ինչպես տեսնում եք, նման քմահաճ ուտեստի բաղադրատոմսերը, ինչպես նրբաբլիթները, բավականին պարզ են, եւ, իհարկե, նրանց համար ապրանքները տան համար տան մեջ կլինեն: Նրանք կօգնեն գիտակցել տասնյակ ձեր համարձակ խոհարարական գաղափարներ, քանի որ դրանք հաճախ պատրաստվում են բոլոր տեսակի լցոններով: Դուք կարող եք պատրաստել հիանալի բուժում ցանկացած տոնի համար եւ ուրախացնել տնային տնտեսության համեղ աղանդերը: Ոչ բոլորն են կարող դիմակայել նման բազմազանությանը: Խմորի թխման տեխնիկան տիրապետելը դժվար չէ: Եթե \u200b\u200bդուք հավատարիմ եք տարրական կանոններին, ապա բոլորը չեն ձախողվի: Հաջողություններ ձեզ համար խոհարարական աշխատանքում:

Ռուսական խոհանոցը հարուստ է բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերով, որոնք եկել են մեզ մոտ անցյալ դարերից եւ ժամանակով արդիականացվեցին: Ինչպես պատրաստել խմոր բլիթների համար, յուրաքանչյուր տանտիրուհի պետք է իմանա: Որոշ խոհարարության համար այս գործողությունը հատուկ արարողություն է, որը պահանջում է գիտելիքներ եւ փորձ, ի վերջո, ուտեստների համն ու որակը ուղղակիորեն կախված է նրա հիմնադրից:

Խոհարարության թխումը սեղանը զարդարելու է ոչ միայն արձակուրդների, այլեւ աշխատանքի աշխատանքային օրերին, եթե հետեւեք առաջարկություններին եւ թեստի պատրաստման կանոններին: Dish աշատեսակը կատարյալ կլինի կառուցվածքում, անուշահոտ եւ բացակայության մեջ:

Բաղադրատոմսերի պատրաստման նրբաբլիթներ ջրի վրա

Որպեսզի խմորեղենը լինի օդ եւ հեշտ, օգտագործեք հետեւյալ բաղադրիչները.

• Հավի ձու (3 հատ.);
• Գազավորված ջուր (1,5 լիտր);
• շաքար (2 tbsp. գդալներ);
• բուսական յուղ (3 tbsp. գդալներ);
• whe որենի ալյուր (2 բաժակ);
• կիտրոնի զամբյուղ (1 թեյ);
• Աղ եւ վանիլ `համտեսելու համար:

Նրբորեն կոտրեք ձվերը եւ խառնեք դրանք շաքարավազի, վանիուի, կիտրոնի բշտիկով եւ աղով `նախքան համասեռ զանգվածը ստանալը, ապա այստեղ ավելացրեք 1 բաժակ ալյուր:

Արդյունքում փոքր մասերով խառնուրդով լցնել ջուրը փրփուրի տեսքից հետո, զանգվածը 5 րոպեով հարեք:

Պատրաստված խմորի մեջ մնացած 1 բաժակ ալյուրը, ինչպես նաեւ ջուրը եւ շարունակում են արտադրանքը խառնել համասեռության վիճակի վրա:

Երբ հաստ զանգվածը պատրաստ է, դրա մեջ ավելացրեք բուսական յուղ, չորացրեք խմորը եւ օգտագործեք բլիթները ջրի վրա թխելու համար:

Խորհուրդ
Մի օգտագործեք սառը կաթ կամ ջուր, հեղուկը պետք է լինի տաք կամ սենյակային ջերմաստիճան:

Խմորի պատրաստում կաթի վրա նրբաբլիթների համար

Դասական բաղադրատոմսը ներառում է հետեւյալ ապրանքների օգտագործումը.

• Կաթ տաք (1 լիտր);
• Հավի ձու (3 հատ.);
• բուսական յուղ (2 tbsp. գդալներ);
• whe որենի ալյուր (3 բաժակ);
• Շաքարի փոշի (1 tbsp. Գդալ);
• Աղ եւ վանիլ `համտեսելու համար:

Սկսելու համար, բծախնդրորեն քրտնել ձվերը, շաքարի փոշին, վանիլին եւ աղ `լուծարումը լրացնելու համար, ապա ավելացնել 1 բաժակ ալյուրը խառնուրդի մեջ եւ խառնել, որպեսզի չլինի միանվագներ:

Լցնել մի փոքր մասի կաթի արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ, եւ հարած օգնությամբ այն ամբողջովին համասեռ դարձրեք:

Արդյունքում ստացված խմորը դրվում է բուսական յուղով, եւս մեկ անգամ, հոգ տանել եւ անցնել կաթի վրա ախորժելի նրբաբլիթների թխել:

Խմոր նրբաբլիթների համար Կեֆիրի վրա

Փարթի եւ մրցույթի թխում ստանալը ապահովում է հետեւյալ բաղադրիչների օգտագործումը բազայի պատրաստման համար.

• Կեֆիր, ոչ ավելի, քան 2% ճարպ (0,5 լիտր);
• Հավի ձու (3 հատ.);
• whe որենի ալյուր (1 բաժակ);
• Շաքարի փոշի (1 tbsp. Գդալ);
• բուսական յուղ (2 tbsp. գդալներ);
• Աղ եւ վանիլ `համտեսելու համար:

Ձվերը ցրվում են, գլորում են շաքարավազը, վագոնով եւ աղով, ապա արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ լցնել կեֆիրը եւ կրկին խառնել խմորի ապագան:

Լրացրեք ալյուրի հիմքը եւ հոգ տանել սողունի հետ համասեռության վիճակը:

Ավարտված խմորը լրացնում է յուղը եւ օգտագործեք նպատակային:

Բաղադրատոմսը խմոր պատրաստելու համար նրբաբլիթների համար առանց ձվի

Նրանց համար, ովքեր չեն ընդունում կենդանական արտադրանքների օգտագործումը, հետեւյալ արտադրանքներից խմորը ստիպված կլինի համտեսել.

• ջուր (500 մլ);
• շաքար (1 tbsp. գդալ);
• whe որենի ալյուր (250 գ);
• Չոր կաթը սոյայի (1 tbsp. Գդալ);
• բուսական ճարպ (2 tbsp. գդալներ);
• Սննդի սոդա (3 գ);
• Վանիլին `համտեսել:

Պատրաստեք պատշաճ գերազանց խմոր առանց ձվի եւ կովի կաթի հեշտությամբ `պարզապես խառնել բոլոր չոր արտադրանքները:

Նավթը եւ ջուրը ավելացնել խառնուրդին, մանրակրկիտ ծեծել արտադրանքը եւ օգտագործել թխելու համար:

Publin խմոր գարեջրի վրա

Այս բաղադրատոմսը հարմար է սեղանին կերակրման կերակրման պատրաստման համար `մսով լցոնմամբ եւ պատրաստելու համար վերցրեք հետեւյալ արտադրանքները.

• whe որենի ալյուր (1 բաժակ);
• Կաթ (1 բաժակ);
• Գարեջուր (200 մլ);
• Հավի ձու (2 հատ.);
• շաքար (1 tbsp. գդալ);
• Սննդի սոդա (3 գ);
• Աղ `համտեսել:

Խորը ամանի մեջ խառնեք ձվերը, շաքարը եւ աղը, բոլոր բաղադրիչները թափահարում են միատարրության վիճակից:

Լցնել կաթի եւ գարեջրի արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ, ավելացնել մի պտղունց սոդա սնունդ եւ մանրակրկիտ խառնեք արտադրանքները: Այնուհետեւ, նույն ուտեստներում, մաղի միջոցով փխրուն փնտրեք եւ լցրեք բուսական յուղ:

Խոհարարությունից առաջ խմորը թողեք 20 րոպե `դրա բաղադրիչները որոշելու համար, ապա անցեք նրբաբլիթների թխելու:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ խմորիչ խմորից

Նման բաղադրատոմսը արդարացիորեն համարվում է համեղ, քանի որ այն ներառում է սննդարար եւ օգտակար բաղադրիչներ.

• Կաթ տաք (3 բաժակ);
• Հավի ձու (2 հատ.);
• whe որենի ալյուր (2 բաժակ);
• Կարագ (75 գ);
• բուսական յուղ (1 tbsp. գդալ);
• շաքար (2 tbsp. գդալներ);
• Թարմ խմորիչ (1 ժամ գդալ);
• Աղ `համտեսել:

Թարմ խմորիչը պետք է հեշտությամբ փշրվի նրանց ձեռքերում, այնպես որ դրանք մանրացված են առանձին ուտեստով շաքարի հավելումով եւ գդալով քսում են գդալով:

Ամենավատ խմորիչի մեջ լցնել մի քիչ բուռն կաթ եւ խառնել խառնուրդը, այնուհետեւ մղել թերի բաժակ ալյուրի արդյունքում եւ վերացնել հարսանիքի հետ միասին, 15 րոպե թողեք ամանի մեջ ապագա խմորով ,

Երբ Opara- ն 2 անգամ է բարձրանում եւ դառնում է փարթամ, սկսեք հունցել խմորը `ավելացնել դեղնուցի դեղնուցը եւ հալած կարագը դրանով, շիլիկով քրտնել զանգվածը: Այժմ մնացած կաթը եւ ալյուրը ավելացրեք խմորի մեջ փոքր մասերով, չմոռանալով խառնել բազան, իսկ ալյուրը մաղով մաղել, որպեսզի խմորիչը հաջողությամբ ներթափանցվի դասավորության կառուցվածքի մեջ:

Կաթնային մնացորդը խմորի, բուսական յուղի մեջ ավելացրեք եւ խառնուրդը լավ խառնելուց առաջ այն 15 րոպե ջերմության մեջ դնելուց:

Մինչ նրբաբլիթների պատրաստման հիմքը տառապում է, վերցրեք ձվի սպիտակ գույնը հագեցած փրփուրով, եւ խմորիչ խմորից հետո ավելացրեք դրանք, որպեսզի դրանք մեկ անգամ փարթամ լինեն ամենափոքր փուչիկները:

Պատրաստեք համեղ եւ անուշահոտ ուտեստ հեշտությամբ, եթե գիտեք նրա պատրաստման նրբությունները: Այսպիսով, արտադրանքի խառնուրդի գործընթացում ամենալավն է օգտագործել կաթսա, բայց կերամիկական կամ ապակյա արտադրանք եւ միանվագներից անհրաժեշտ է ազատվել սայթաքումից կամ խառնիչից:

Քաղցր սիրահարները հաճախ սխալ են թույլ տալիս, խմորի մեջ չափազանց շատ շաքարավազի ավազ ավելացնելով: Արդյունքում նրբաբլիթները խիտ են, դրանց հետեւողականությունը նման է ռետինին, ինչպես նաեւ ծանր նրբաբլիթները, որոնք վատ են հանվում տապակից եւ հաճախ դեֆորմացվում են: Սեղանի վրա համը բարելավելու, մեղր, ջեմ, խտացրած կաթ եւ այլ աղանդեր ներկայացնելու համար օպտիմալ կլինի:

Ինչ էլ որ ընտրեք ընտրելու եղանակը, միշտ խմորի մեջ մի քանի բուսական յուղ ավելացրեք: Նույնիսկ նրբաբլիթները կեֆիրի վրա կդառնան ավելի առաձգական եւ ավելի հեշտ կլինի հեռացնել տապակի տապակից, եւ, հետեւաբար, նրանց անթերի տեսքը կշարունակվի սեղանի վրա ուտեստների ծառայելուց առաջ:

Լավ նրբաբլիթի խմորի պատրաստման համար կարեւոր դեր է խաղում ալյուրը. Վերցրեք հիանալի որակի արտադրանքը, ունենալով փխրուն կառույց եւ սպիտակ գույն:

Բարակ եւ օդային նրբաբլիթներ թխելու համար օգտագործեք մաղած ալյուր, ապա թխելը անսովոր մեղմ կլինի: Այսպիսով, ցանկացած տեսակի խմորի բոլոր բաղադրիչները միացված են, բազան թողեք տաք տեղում 20 րոպե առաջ ջեռոցից 20 րոպե առաջ:

Բայց անցքերի քանակը, որոնք տալիս են բաց գործի ուտեստը, կախված է բաղադրատոմսով հավի ձվերի քանակից: Այն, ինչ նրանք ավելի շատ են, այնքան ավելի առաձգական են օպարայի եւ թեթեւ, ուստի նման նրբաբլիթները արտաքին տեսք ունեն ժանյակ եւ պատրաստման գործընթացում չեն վնասվում:

Առավել նուրբ եւ սկզբունքային նրբերանգներից մեկը տապակի ջերմաստիճանն է: Այն սովորաբար ջեռուցվում է նախքան ծխի ձեւավորումը, ապա կրակը կրճատվում է: Թխել նրբաբլիթներ միջին ջերմության վրա: Ավելի քիչ յուղ օգտագործելու համար, եւ այդ նրբաբլիթները ավելի հեշտ է հեռացնել, ավելի լավ է օգտագործել տապակած տապակը տեֆլոնի ծածկույթով: Եթե \u200b\u200bափսեը չի տալիս օպտիմալ ջերմաստիճանը կամ չեք կարողանա օգտագործել անբարենպաստորեն, կարող եք գնել նրբաբլիթ - միավորը միանգամից թխելուց հետո, այն թույլ է տալիս ջեռուցվել առանց կարագի Ընդհանուր եւ, ընդհանուր առմամբ, զգալիորեն արագացնում եւ հեշտացնում է խոհարարությունը: Բարի ախորժակ!

Համոզվեք, որ կաթիքի վրա բարակ եւ համեղ նրբաբլիթների համար նայեք մեր տեսանյութի բաղադրատոմսը `եռացրած ջրի ավելացումով, որը մենք մտածեցինք ձեզ համար, որպեսզի պատրաստման գործընթացը ավելի դյուրին եւ հասկանալի լինի:

Բաժանորդագրվել Մեր YouTube ալիքով
Սեղմեք զանգը Բաժանորդագրման կոճակի կողքին եւ նախ ծանուցումներ ստացեք նոր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ:

Այսօր մենք կխոսենք նրբաբլիթների մասին, եւ ես ձեզ կբացահայտեմ բոլոր նրանց հաջող նախապատրաստման բոլոր նրբությունները եւ գաղտնիքները:
Նախ, ձեզ հարկավոր է լավ, ապացուցված բաղադրատոմս, առանց որի երկար ժամանակ կարող եք փորձարկել փորձարկման հետ եւ երբեք լավ արդյունքի հասնել: Եվ ես ուրախ եմ, որ հաճելի նորություն պատմեմ ձեզ համար `իդեալական նրբաբլիթների բաղադրատոմսը, ապացուցված տարիների ընթացքում, հենց ձեր առաջ :))

Սա իմ ամենասիրված բաղադրատոմսն է, որը ես երբեք չեմ փոխվում)) Նրբաբլիթները ձեռք են բերվում շատ համեղ, բարակ, մեղմ եւ առաձգական: Նրանք կարող են հեշտությամբ փաթաթել ցանկացած լցոնում կամ ծծել թթվասերով, ջեմով, ջով, խտացրած կաթով եւ ցանկացած այլով: Կամ տաք նրբաբլիթը հալած կարագի մեջ ընկղմել ... երանություն))))

Նիհար եւ առաձգական նրբաբլիթների հիմնական գաղտնիքը, որը ես երկար եմ հայտնաբերել ինձ համար, խմորին ավելացնել մի փոքր քանակությամբ եռացող ջուր: Շնորհիվ այն բանի, որ նրբաբլիթները պատրաստվում են կաթի վրա, դրանք դառնում են յուղալի եւ եռացրած ջրի առաձգական, հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը եռացրած ջրի դիմաց կարելի է ավելացնել բլիթներ :)

Համեղ նախաճաշ եւ հաճելի ախորժակ:

Բաղադրությունը

Նրբաբլիթների համար պատշաճ խմորը բարակ, ժանյակավոր եւ համեղ նրբաբլիթների բանալին է: Աշատեսակի հիման համար բաղադրիչների ընտրությունը կախված է տեսակից, այս քաղցր կամ մսի նրբաբլիթները, բարակ կամ խիտ:

Ահա պատրաստման առավել համեղ տարբերակները:

Կաթը նրբաբլիթներ կտա քնքշություն, փափկություն եւ պոմպ: Խոհարարական գործողություններում նորեկները սկսվում են այս բաղադրատոմսով:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Երեք հավի ձու;
• Առաջին դասարանի ցորենի ալյուրը `0,12 կգ;
• Շաքար - 25 գր.
• Աղ - 3 գր.
• Կաթ - 0.25 լ;
• կարագի յուղալի հացահատիկ - 20 մլ;
• Բուսական յուղ `նրբաբլիթների համար:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Նախ պետք է ալյուր պատրաստել մաղի միջով եւ կտրել խոշոր կոճղերը:
2. Բլենդերի մեջ բեռնեք շաքարավազը, աղը, մաքուր ալյուրը եւ կոտրեք ձվերը: Ներառեք տեխնիկա եւ ծեծեք ամեն ինչ: Բլենդերի բացակայության հետեւում կարող է օգտագործվել սովորական բաժակի եւ հարհարի միջոցով:
3. Նույն տանկի մեջ խառնուրդը, լցնել կաթը (այն պետք է լինի հազիվ տաք) եւ կարագ: Միացրեք բլենդերը:
4. Արդյունքում հեղուկ խմորը պետք է փակվի կափարիչով եւ կես ժամ դրեք սառնարան: Այս ընթացքում այն \u200b\u200bմի փոքր եռում է եւ կփչանա:
5. Դրանից հետո դուք կարող եք տապակել տապակը գազի վրա եւ թխել նուրբ համեղ բլիթներ:

Զուգավորման բաղադրատոմսը

Կեֆիրի վրա խմորը չի մնում տապակի ներքեւի մասում, շատ ավելի հեշտ է շրջել մյուս կողմը, եւ նրբաբլիթներն իրենք են համտեսել:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• երկու ձու;
• Կեֆիր - 0.3 լ;
• Շաքար - 40 գր;
• Աղ - 5 գր.
• Բուսական յուղ - 60 մլ;
• Ալյուր - 0,17 կգ;
• ջուր - 0,15 լ;
• Թեյի սոդա - 2 գրամ:

Ինչպես խմոր պատրաստել.

1. Միացրեք ձվերը, աղը եւ շաքարը եւ ծեծեք սպիտակ փրփուրի տեսքից առաջ:
2. Արդյունքում ստացված խառնուրդը ավելացրեք կեֆիրի ընդհանուր քանակի կեսը եւ խառնեք ամբողջ զանգվածը:
3. Աստիճանաբար, հում է մաղած ալյուրը, չմոռանալով ամրացնել սեպը կամ գդալը:
4. Ավելացնել մնացած կեֆիրը եւ կրկին խառնել:
5. B բերեք ջուր եռալ, խառնեք սոդայի հետ եւ լցրեք խմորի մեջ:
6. Ավելացնել բուսական յուղ:
7. Խմորը պատրաստ է: Այն պետք է լինի ոչ շատ խիտ կամ հեղուկ: Խմորը մուտքագրեք գդալ եւ միացրեք այն, բովանդակությունը պետք է դանդաղորեն չորանա գդալից:
8. 20 րոպե թողեք հիմքը նրբաբլիթների համար:

Նիհար խմոր ջրի վրա

Նիհար օրերին միշտ ուզում է ինչ-որ համեղ եւ սննդարար բան: Նրբաբլիթները մտքում են գալիս, քանի որ մասում կան ձվեր եւ կաթ: Բայց խմորը կարելի է պատրաստել ջրի եւ առանց ձվի վրա:

Մթերային ցուցակ.

• Whe որենի ալյուր - 0.12 կգ
• Շաքար - 25 գր.
• Աղ - 5 գր.
• Սոդա - 2 գրամ;
• Բուսական յուղ - 50 մլ;
• ջուր - 0.4 լ;
• քացախ

Ինչպես պատրաստել.

1. W երմ ջրի մեջ դնել շաքար, ալյուր, աղ եւ քացախ:
2. Ալյուրը պետք է մաղել, որպեսզի չխուսափեն խմորի մի կոճղերից:
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում եւ պատրաստում են ոչ շատ հեղուկ խմոր:
4. Նույն զանգվածի մեջ լցնել յուղը եւ լցնել սոդա:
5. Մի մոռացեք տապակել տապակը եւ լցնել մի փոքր քանակությամբ յուղ դրա մեջ, բայց միայն դրանից հետո լցնել խմորը:

Եգիպտացորենի ալյուրի ավելացումով

Եգիպտացորենի ալյուրը ցածր կալորիա ունի, շատ օգտակար հետքի տարրեր: Որպես փորձ, այն կարող է օգտագործվել նրբաբլիթների պատրաստման մեջ: Դրա համը չի տուժում:

Ինչի համար ձեզ հարկավոր է.

• երկու հավի ձու;
• Կաթ - 0,5 լ;
• Եգիպտացորենի ալյուր - 0,16 կգ;
• whe որենի ալյուր - 80 գրամ;
• Բուսական յուղ - 60 մլ;
• Աղ եւ շաքար `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Անկալի է, որ բոլոր բաղադրիչների ջերմաստիճանը մոտ է սենյակային արժեքներին:
2. Հավի ձվերը պետք է կոտրվեն ամանի մեջ, հետագայում նրանց համար ավելացրեք շաքար եւ աղ: Ապրանքները հագնում են փունջ կամ ներբեռնել դրանք բլենդերի վրա:
3. Արդյունքում ստացված խառնուրդում լցնել կաթը եւ աստիճանաբար լցնել մաղած ալյուրի սորտերը:
4. Արեւածաղկի ձեթը խմորի մեջ ավելացնել եւ խառնուրդը բերել համասեռ կազմի:
5. Այժմ դուք կարող եք տապակել նրբաբլիթներ:

Խնամակալ խմոր եռացող ջրով

Խոզապուխտի թեստի վերաբերյալ աղանդերը աներեւակայելի մեղմ են, փափուկ եւ ծակոտկեն: Նման նրբաբլիթները հալվելու են բերանում:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 0.24 կգ;
• Կաթ - 0,5 լ;
• Եռացող ջուր - 0.3 լ;
• չորս ձու;
• Բուսական յուղ - 60 մլ;
• Շաքար - 50 գր.
• Աղ - 6 գրամ:

Ինչպես սկսել խմորը նրբաբլիթների վրա.

1. Մեկ ուտեստի մեջ համատեղեք հավի ձվերը, աղը եւ շաքարը: Խառնիչով շրջել կամ ձեռքով խառնել:
2. Արդյունքում, փրփուրի խառնուրդը, լցնել կաթը, զգուշորեն քնել ալյուրը: Խառնել եւ հեռացնել բոլոր միանվագները:
3. Հեռացրեք եռացրած ջուրը գազի վառարանից եւ լցնել խմորի մեջ, դրանով ավելացնել բուսական յուղ: Բոլոր ապրանքները բավականին խառնված են: Ամենափոքր փուչիկները անմիջապես ձեւավորվում են հեղուկ թեստում, որոնք պայթում են, եւ նրբաբլիթները կքննարկվեն բացատրություններ, երկու կողմերում էլ գեղեցիկ նախշերով:

Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար առանց ձվի

Քչերը կարող են պատկերացնել խմորը առանց ձվի ավելացման: Բայց առանց նրանց, թխելը կարող է զարմանալի լինել: Ամեն ինչ կախված է բաղադրիչների ընտրությունից եւ քանակից:

Մթերային ցուցակ.

• Ալյուր - 0,3 կգ;
• Բուսական յուղ - 55 մլ;
• Միջին ճարպի կաթ - 0.25 լիտր;
• Սոդա - 3 գր.
• Աղի եւ շաքարի քանակը ձեր հայեցողությամբ:

Պատրաստման տարբերակ.

1. Խառնել ցորենի ալյուրի շաքարով եւ աղով:
2. Սկսեք կաթ լցնելու մի քանի մոտեցումներից: Միեւնույն ժամանակ, հետեւեք ալյուրին `փակելու համար:
3. Թեյի սոդայում դուք նախ պետք է լցնել մի փոքր եռացող ջուր կամ քացախ: Հինգ րոպե անց այն ավելացրեք հիմնական զանգվածին:
4. Մի մոռացեք յուղ լցնել եւ կրկին խառնել:
5. Թողեք նրբաբլիթի հիմքը 10 րոպե խոհանոցի սեղանի վրա, ապա վերցրեք այն տապակի համար:

Խմոր `խմորով փարթամ նրբաբլիթների համար

Տանտիրուհին միշտ օգտագործում է խմորիչ, եթե ցանկանում են կերակրել տնային տնտեսությունները փարթամ, մեղմ եւ անիմաստ բլիթներով: Սրանք կարող են ծառայել ջեմ, թթվասեր կամ խտացրած կաթ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կաթ - 0.3 լ;
• Բուսական յուղ - 0,1 լ;
• Խմորիչ չոր - 10 գրամ;
• Շաքար - 50 գր.
• Աղ - 4 գր.
• Ալյուր - 0,3 կգ;
• Երեք հավի ձու;
• Ջուր - 0.2 լիտր:

Ինչպես խմոր պատրաստել.

1. Վերոնշյալ բոլոր ապրանքները միացված են միասին: Գործընթացը կամ խառնիչով:
2. Խիտ խառնուրդի մեջ լցնել ջուրը եւ կրկին խառնել բաղադրիչները:
3. Սրբիչով կտրեք ուտեստները սրբիչով եւ մեկ ժամ թողեք բարձրանալու համար:
4. Եթե \u200b\u200bխմորը չափի մեծանում է շատ շուտ, ապա խառնել գդալը: Այն կընկնի: Թողեք այն եւս կես ժամ: Այս անգամից հետո հնարավոր է պատրաստել տապակ պատրաստել:

Կրծքի շիճուկի վրա

Շիճուկը, որը մնում է տնակ պանրի արտադրության մեջ, սովորաբար թափվում է: Բայց այս ապրանքի ավելացումով պարզվում է նրբաբլիթների համար ցնցող խմոր:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• երկու ձու;
• Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• Կաթի շիճուկ - 0,5 լ;
• Շաքարավազ ավազ - 17 գրամ;
• Ալյուր - 0,16 կգ;
• Աղ - 5 գր.
• Սոդա - 5 Գր.

Քայլ առ քայլ դեղատոմսով հրահանգներ.

1. Բլենդերի միջոցով վարեք հավի ձվի, շաքարի, յուղի եւ աղի խառնուրդ:
2. Անջատեք խոհանոցային տեխնիկայից եւ լցնել շիճուկը արդյունքում ստացված զանգվածով եւ լցնել սոդան: Խառնել մի հարած:
3. Whe որենի ալյուրը մաղի միջով եւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին, խառնեք:
4. Ավարտված խմորը կարող է թափվել տաք տապակի վրա: Նախքան առաջին նրբաբլիթը, լցնել ուտեստների ներքեւի մասում `որոշ նավթ տապակելու համար: Ապագայում պատրաստման գործընթացը դա անելու կարիք չունի:

Նման նրբաբլիթները շատ սննդարար են եւ կալորիա: Կերակրեք նրանց, շուտով քաղց չեք զգա: Սովորաբար նման ուտեստի համար վերցվում են նման ուտեստի համար, սովորաբար, 0,7 կգ եռացրած միս կամ պատրաստի աղացած միս, մի \u200b\u200bքանի փոքր լամպ, բուսական յուղ եւ պղպեղ աղով: Նախ, եթե սովորաբար միս է, այն անցնում է մսի սրճաղացով: Այնուհետեւ սոխը կտրվում եւ ուղարկվում է տապակի մեջ: Այնտեղ այն պլանավորում է մինչեւ ոսկե գույնը եւ փշրվում է մսի զանգվածի մեջ: Այնտեղ նավթը թափվում է, իսկ աղը պղպեղով բարձրացված: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է: Բաց թողնելը կարող է փաթաթվել նրբաբլիթներով, երբ դրանք մի փոքր զով են:

Բանանի լցոնում

Շատ համեղ քաղցր լցոնվում է բանաններից: Դուք պետք է երեք կտոր այս պտուղը վերցնեք, մեկ կիտրոն, շաքար `համտեսել եւ մի կտոր կարագ: Ամեն ինչ արվում է շատ պարզ. Նավթը փափկացնում է, լցնել շաքարը դրա մեջ եւ խառնել այս զանգվածը: Բանանները մաքրել եւ հատել բովանդակությունը գդալով: Կիտրոնից անհրաժեշտ է սեղմել հյութը, լցնել այն բանաններից: Միավորել բոլոր ապրանքներն ու գործընթացը բլենդերի մեջ: Նման լցոնումը դրված է պատրաստի նրբաբլիթի վրա: Այն կարելի է փլուզվել ծրարի կամ գլորումի տեսքով: