Վաֆլի տորթերի վրա աղացած միս կոտլետներ. Կոտլետներ վաֆլի մեջ
Կոլոլակ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Բայց եթե դեռ չեք փորձել դրանք վաֆլի շերտով, ապա անպայման եփեք: Նրանք խմորեղենի համով են՝ հյութալի թակած միսխրթխրթան խմորի մեջ։
Նման կոտլետներ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները՝ ցանկացած միս (ես ունեմ ֆիլե հավի կրծքամիսԵվ Տավարի աղացած միս), վաֆլի գավաթներ, սոխ, սխտոր, աղ, աղացած սև պղպեղ, արևածաղկի ձեթ, ձու և խոտաբույսեր։
Կոտլետների համար աղացած միս պատրաստելը. Հավի կրծքամիսը, սոխը և սխտորը մսաղացով ենք անցնում։ Ավելացնել տավարի աղացած միս:
Աղ և պղպեղ բոլոր աղացած բաղադրիչները ըստ ճաշակի։ Մանրակրկիտ խառնել։
Մանրացրեք մաղադանոսը կամ սամիթը և լցրեք աղացած միսը։ Կրկին լավ խառնել։
Կոտլետներ ենք կազմում։ Վաֆլի մեկ շրջանի վրա դնել աղացած միսը։
Ծածկեք վաֆլի մեկ այլ շրջանակով:
Այնուհետեւ դնում ենք աղացած մսի երկրորդ շերտը։
Եվ կրկին ծածկեք վաֆլի շրջանակով:
Սրանք կիսաֆաբրիկատների կոտլետներն են։
Թափահարել ձուն խորը ամանի մեջ։
Ստացված կոտլետը լցնել ձվի մեջ։ Ամբողջ կոտլետը մեջը փաթաթում ենք։
Տապակի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը և երկու կողմից կոտլետները տապակել տապակի մեջ։ Կարելի է տապակել հացի փշրանքներկամ առանց դրանց: Պաքսիների մեջ կոտլետներն ավելի խրթխրթան ու կարմրավուն են։ Առանց կոտրիչի, ավելի փափուկ և պակաս կարմրավուն:
Վաֆլի շերտով կոտլետները պատրաստ են։
Ճաշին կամ ընթրիքին մատուցում ենք կոտլետներ վաֆլի մեջ՝ բանջարեղենով և թթու վարունգով։
Նման խոհարարական գյուտը նորություն չէ, բայց ամեն դեպքում ճաշացանկում արմատավորվել են շատ տնային տնտեսուհիներ։ Նախ՝ վաֆլի տորթերի մեջ այն արագ է պատրաստվում, օրիգինալ տեսք ունեն, բացի այդ, կարելի է օգտագործել և՛ տաք, և՛ սառը։ Եթե ինչ-որ մեկը դեռ չի պատրաստել և այն չի ներառել սովորական ուտեստի մեջ, ապա համարձակորեն գնացեք սուպերմարկետ, գնեք մի քանի տուփ տորթեր և կարող եք ինքներդ պատրաստել հավի աղացած ֆիլե։ Բայց այստեղ խիստ կանոններ չկան, այնպես որ կարելի է երկու-երեք մսի բաղադրիչներից աղացած միս պատրաստել, մի խոսքով` ով ինչ է սիրում։
Կոտլետներ վաֆլի տորթերի մեջ
Այստեղ պետք է նշել նաև, որ մթերքները հյութալի են, քանի որ թխվածքաբլիթները և թխվածքաբլիթները թույլ չեն տալիս, որ մսի հյութը դուրս հոսի։ Վաֆլի տորթերի մեջ կոտլետները կարելի է մատուցել ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի ժամանակ։ Կատարյալ որպես կողմնակի ճաշատեսակ բուսական զարդարանքԿամ նույնիսկ պարզ աղցան: Իմ դեպքում այս ուտեստը գնում է հավի ֆիլե, թարմ խոտաբույսերմաղադանոս, սոխ, համեմունքներ և համեմունքներ և հարած թարմ ձուծեծի փորձարկման համար:
Ըստ վաֆլի տորթերի կոտլետների բաղադրատոմսի, մենք պատրաստում ենք հետևյալ կերպ.
1. Նախ պատրաստեք վերը նշված ուտեստի մեջ ներառված բոլոր բաղադրիչները։
Պատրաստել բաղադրիչները կոլոլակների համար 2. Հավի ֆիլեն անցկացրեք մսաղացի միջով, օգտագործեք մեծ կամ միջին չափի քերել։
Հավի միսն անցկացրեք մսաղացով 3. Աղացած մսին ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսն ու մանր կտրատած սոխը։
Աղալին ավելացնել սոխն ու մաղադանոսը 4. Աղ եւ պղպեղ աղացած միս։
Կոտլետների համար աղացած մսին ավելացնել համեմունքներ 5. Լավ խառնել ու թողնել կես ժամ, որպեսզի համերը թափանցեն ամբողջ զանգվածի մեջ։ Կոտլետի զանգվածից հետո արդյունավետ ծեծել աշխատասեղանին։ Դա արվում է, որպեսզի այն ավելի շքեղ, միատեսակ լինի և տապակելիս չճաքի։
Կոտլետների համար աղացած միսը խառնում ենք 6. Ձեռքով հարեք չորս ձու՝ օգտագործելով ձեռնարկ: Եթե ձվերը քիչ են, ապա ավելի ուշ պետք է ավելի շատ վերցնել, քանի որ դրանք տարբեր չափերի են։
Կոտլետների համար ձուն հարել 6. Մոտ 1-1,5 ճաշի գդալ աղացած միս լցնել բաժանված վաֆլի կարճ տորթերի վրա։
Վաֆլի տորթերի վրա աղացած միս դնել 7. Պատրաստի կիսաֆաբրիկատները ծածկում ենք երկրորդ վաֆլի կափարիչով։
Աղացած միսը ծածկում ենք երկրորդ կափարիչով 8. Այժմ երկու կողմից թաթախեք ձվի մեջ։ Մարմարապատ տապակը տաքացնել բուսայուղով, տապակել երկու կողմից, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստացվի։
Տապակել կոտլետները վաֆլի տորթերի մեջ Պատրաստի ծույլ կոտլետները պատրաստ են, դրանք 32-ն են։
Կոտլետներ վաֆլի տորթերի մեջ Այժմ կարող եք համտեսել:
Կոտլետներ վաֆլի տորթերի մեջ Բաղադրիչներ:
- հավի ֆիլե - 1 կիլոգրամ;
- սոխ - 2 գլուխ;
- greenfinch - մեկ փունջ;
- վաֆլի տորթեր - 200 գրամ;
- բուսական յուղ- 5 ճաշի գդալ;
- ձու - 4-5 հատ;
- աղ և պղպեղ - ըստ ձեր ճաշակի:
Բոլորը Բարի ախորժակ! Գրեք, ես մեծ սիրով կպատասխանեմ բոլոր հարցերին։
Կոտլետներ վաֆլի տորթերով.դու այդպես ես անում կոտլետներ? Այսօր ես գնացի խանութ և վաֆլի տորթերը գրավեցին իմ աչքը։ Այս կոլոլակները անմիջապես մտքով անցան։ Տեսեք բաղադրատոմսը, եթե որևէ մեկը ցանկանում է դրանք պատրաստել: Ես դրանք վաղը ճաշացանկում ունեմ:
Կոտլետներն իրենք շատ համեղ և հյութալի են, դրանք միշտ շատ գեղեցիկ են ստացվում՝ մեկից մեկ, մինչդեռ շատ բարձր՝ 3,5-4 սանտիմետր։ տոնական սեղաններկայացնել
Վաֆլիները բացարձակապես չեն զգացվում դրանցում։ Եվ եթե դուք ինքներդ չասեք ինձ, ոչ ոք չի կռահի, որ նրանք այնտեղ են:
Կոմպոզիցիայի մեջ ձեզ համար ոչ մի նոր բան չեք գտնի, աղացած միսը պատրաստվում է ինչպես սովորական տնական կոտլետների համար՝ միայն առանց հացի։ Միշտ աչքով, բայց ես կգրեմ, թե ինչքան եմ վերցրել այն ժամանակ, և դուք արդեն հաշվում եք ձեր ունեցած մսի քանակից:
Այսպիսով, բաղադրիչներն են.
1,5 կգ խոզի միս (կարող եք վերցնել հավի ֆիլե, կամ խառը աղացած միս - ինչպես ցանկանում եք, ես ավելի ճիշտ եմ սիրում այս կոտլետները խառը աղացած միս)
1 մեծ սոխ
3 միջին կարտոֆիլ
2-3 պճեղ սխտոր
Աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
2-3 ձու
Բուսական յուղ
Վաֆլի տորթեր 1 կոտլետի համար 3 հատ (կոտլետները շատ բարձր են և ծանր, այս քանակի մսից ստացա 12-13 կոտլետ)
Խոհարարություն:
Միսը 2 անգամ մանրացնել մսաղացով 
Մանր քերիչով ավելացնել քերած. հում կարտոֆիլ,
սոխ, 
սխտոր, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի և լավ խառնել։ 
Այնուհետեւ աղացած միսը թողեք սեղանին 20-30 րոպե
Եվ այս պահին, որպեսզի իզուր չանցնի, նայեք մի շատ հետաքրքիր պորտալ, որտեղ կարող եք պարզել, թե որոնք են snadobie.com ծաղկային դեղամիջոցները։ Այս հոդվածը հետաքրքիր է և շատ տեղեկատվական: շեղված, և Այժմ դուք կարող եք սկսել կոտլետները ինքնուրույն պատրաստել.
Վերցնում ենք մեկ վաֆլի տորթ և վրան քսում ենք աղացած միսը։ Դուք կարող եք օգտագործել թեյի գդալ - դա կլինի լավ լցված 1 գդալ, կամ կարող եք, ինչպես ես, պարզապես օգտագործել ձեր ձեռքերը: Ծածկել երկրորդ վաֆլի հետ։ Կրկին բացեք աղացած միսը և ծածկեք երրորդով: Իսկ հիմա վերցնում ենք աղացած միսը, վերևից և ներքևից դնում մեր կոտլետի բլանկի վրա և դրանով քսում ենք բլանկի կողքերը (կողքերը կարող են պատված չլինեն)։ 
Մեր կոտլետը լավ թաթախում ենք հարած ձվի մեջ և տապակում նախօրոք տաքացրած թավայի մեջ միջին դանդաղ կրակի վրա։ Վերջում կոտլետները պետք է մի փոքր շոգեխաշել փակ կափարիչ. Վաֆլիները ուռչում են և դրա շնորհիվ կոտլետները «բարձրանում են»։ 
Բարի ախորժակ!
Նշում. Դուք, իհարկե, կարող եք ավելի խնայող տարբերակ անել՝ վերցնել միայն 2 վաֆլի տորթ, ինչպես նաև տորթի վերևը չծածկել աղացած միսով, բայց, իմ կարծիքով, դա բոլորովին այլ համ կլինի, և ես. չեմ սիրում ձվի մեջ տապակած վաֆլիի համը: Բացի այդ, վաֆլիներն ինքնին ավելի կոշտ են ստացվում, եթե վրան աղացած միս չպատված լինեն։
Վաֆլի տորթեր աղացած միսով խմորով, բաղադրատոմս լուսանկարով
Վերջերս ես գտա այս բաղադրատոմսը ինտերնետում և շատ հետաքրքրվեցի աղացած մսի նման արտասովոր կիրառմամբ: Խմորի մեջ աղացած միսով վաֆլի տորթերն ինձ համար մի քիչ խմորի համ ունեն: Դրանք նաև կոչվում են բրիզոլի։ Ստացվում են բավականին հյութալի, հագեցնող և շատ համեղ։ Խիստ խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել բոլոր նրանց, ովքեր դեռ ծանոթ չեն նման ուտեստին։
Կարող եք վերցնել ցանկացած միջուկ՝ աղացած միս պանրով և սնկով, շոգեխաշած կաղամբկամ կարտոֆիլի պյուրեև շատ ավելին:
Բաղադրությունը:
- խոզի աղացած միս - 400 գրամ
– Վաֆլի տորթեր – 1 տուփ
– Հավի ձու- 4 հատ
- Սոխ - 1 հատ (փոքր)
- ալյուր - 1 ճ.գ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- աղացած պապրիկա - ըստ ճաշակի
- համեմունքներ աղացած մսի համար - ըստ ճաշակի
- Բուսական յուղ - որքան կպահանջվի
Բաղադրատոմսը լուսանկարով. վաֆլի տորթեր աղացած միսով խմորի մեջ
Պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել աղացած միսը։ Խոզի միսը սոխի հետ մսաղացով մանրացնել։ Կամ վերցրեք արդեն աղացած միս. Պարտադիր չէ օգտագործել խոզի միջուկը, և՛ հավի միսը, և՛ տավարի միսը կանի։
Մսի համար ավելացնել աղ, պապրիկա և համեմունքներ։ Լավ խառնել։
Առանձին խորը ամանի մեջ կոտրել ձվերը, թեթև աղել և հարել պատառաքաղով։ Ավելացնել ալյուրը և խառնել մինչև հարթ լինի։
Վաֆլի վրա գդալով հավասարաչափ քսել աղացած միսը մեկ սանտիմետրից ոչ ավելի լայնությամբ։ Ոչ ավելի, այլապես միջուկը կարող է ամբողջությամբ չտապակվել։ Լրացրեք երկրորդ վաֆլի վրա և թույլ սեղմեք:
Մեկ մոտեցման դեպքում թավայի մեջ պահվում է 5 վաֆլի, այնպես որ տապակելիս կարող եք դրանք պատրաստել 5 կտորից:
Բրիզոլին երկու կողմից թաթախեք խմորի մեջ։
Թավան տաքացնել հետ արևածաղկի ձեթ, շարել վաֆլի կոտլետներեւ տապակել միջին ջերմության վրա 3-4 րոպե։ Այնուհետև կրակն իջեցրեք, շրջեք մյուս կողմը և ծածկեք կափարիչով։ Այսպիսով տապակել ևս 3-4 րոպե
Պատրաստի տաք ձնաբուքը կարելի է մատուցել և՛ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, և՛ որպես անկախ ճաշատեսակ. Երբ հաջորդ օրը տաքացվեն, դրանք այնքան համեղ ու հյութալի են, կարծես թավայից թարմ լինեն։
Քաղցրավենիքի պատրաստման համար առավել հաճախ օգտագործվում են վաֆլի բլանկները: Բայց նրանք հիանալի են: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել վաֆլի տորթեր աղացած միսով խմորի մեջ: Նման պարզ և բավարարող ուտեստը կդիմի բոլորին: Այն պատրաստելը դժվար չէ։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են կարգավորել այս բաղադրատոմսը:
Տապակել տորթերը աղացած միսով
Բայց նախքան ճաշ պատրաստելը, պետք է ամեն ինչ միանգամից պատրաստել։ անհրաժեշտ բաղադրիչներըճաշատեսակի համար.
Բաղադրիչներ
- վաֆլի տորթեր - 4 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- խոզի միս - 250 գ;
- տավարի միս - 250 գ;
- ձու - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Որպեսզի ձեզ ավելի հեշտ լինի աղացած մսով վաֆլի տորթեր պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հասկանալ խոհարարության բոլոր բարդությունները:
Խոհարարության քայլեր
Աղացած միսը հեշտ է պատրաստել։ Դրա համար 250 գ խոզի միսը եւ 250 գ տավարի միսը մանրացրեք մսաղացի մեջ։ Որպեսզի աղացած մսով վաֆլի տորթերը լավ տապակվեն, ավելի լավ է միսը 2-3 անգամ անցկացնել մսաղացով։
Սոխը պետք է մաքրվի և լվացվի սառը ջուր. Այնուհետև մանրացրեք այն բլենդերի մեջ կամ մանր կտրատեք։ Ում, ինչպես հարմար է: Տապակել այն բուսայուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Հետո տապակած սոխդնել բարակ մաղի վրա՝ ավելորդ ճարպը քամելու համար։
Խորը ամանի մեջ խառնել աղացած միսը սոխի հետ և ավելացնել աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել ամեն ինչ: Տապակելուց հետո միսը հյութալի պահելու համար խորհուրդ է տրվում աղացած մսին մի քիչ ջուր ավելացնել, բայց ոչ ավելի, քան 2 ճաշի գդալ։
Դրեք վաֆլի տորթի վրա մսի լցոնումմիջին շերտ. Վերևում դրեք ևս մեկ վաֆլի: Այնուհետև մի փոքր սեղմեք և թողեք 10 րոպե ներծծվելու համար։
Վաֆլի տորթերի մեջ կեփենք աղացած միս՝ խմորի մեջ։ Ուստի խորը ամանի մեջ պատառաքաղով թեթևակի հարում ենք ձվերը աղով։
Տորթերը թրջվելուց հետո անհրաժեշտ է մանր կտրատել։ Կարելի է կտրել քառակուսիների կամ եռանկյունների։ Դա արդեն ընտրովի է:
Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և դնել կրակի վրա։
Մեղմորեն թաթախեք վաֆլիները խմորի մեջ և դրեք տաք կաթսայի վրա: Շատ կարևոր է, որ խմորն ամբողջությամբ թրջի տորթերը, հակառակ դեպքում դրանք կվառվեն։
Վաֆլի տորթերի մեջ երկու կողմից, ինչպես քայլ առ քայլ լուսանկար. Ցանկալի է, որ ընդերքը ոսկեգույն լինի, բայց ոչ տապակած։
Տապակելուց հետո ցանկալի է վաֆլիները դնել թղթե սրբիչկամ թղթե սրբիչ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել թարմ խոտաբույսերով։
Վաֆլի տորթերը աղացած միսով այս բաղադրատոմսըպարզվեց, որ շատ հյութալի և համեղ է, խորհուրդ է տրվում եփել աղացած միսը ուտեստը պատրաստելուց անմիջապես առաջ և չսառեցնել այն։
Որպեսզի վաֆլիները չկոտրվեն, նախքան դրանց վրա աղացած միսը դնելը, պետք է հատուկ վրձինով դրանք քսել խմորով, որից հետո շարել միջուկը։
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ բանջարեղենային աղցան. Կարող է մատուցվել նաև տոմատի մածուկկամ մայոնեզ:
Բարի ախորժակ!
Այս հոդվածը որոնվում է.
- վաֆլի տորթեր աղացած միսով
- վաֆլի տորթեր աղացած միսով խմորի մեջ
- Վաֆլի տորթեր աղացած միսով խմորով բաղադրատոմսով
- վաֆլի տորթեր մսով