Հավի շնիցի ուտեստ դիետիկ սննդի երկրպագուների համար: Ինչպես եփել շնիցել, հավի շնիցիում հավի կրծքից հավի կրծքից

Մսամթերքի պատրաստման տեխնոլոգիան `գիտությունը պարզ է, բայց այն նաեւ պահանջում է որոշակի գիտելիքներ եւ փորձ սկսնակ խոհարարությունից: Ոչ մի ժամանակակից տանտիրուհի չգիտի, թե ինչպես կարելի է շնիկել պատրաստել հավից տապակի մեջ, որպեսզի պարզվի հյութալի, եւ ոչ թե «գոլը» եւ միեւնույն է: Մենք ձեզ կսովորեցնենք ճիշտ անել այս ուտեստը, որպեսզի կարողանաք վայելել կերակուրը եւ հաճույք պատճառեք մեր տնային տնտեսություններին գերազանց հավի չղջիկներով:

Ինչպես տապակել Chicken Schnitzel- ը տապակի մեջ. Կանոններ կատարել

Ինքնին այս ուտեստը բոլորովին գլուխգործոց չէ, բայց նա պաշտում է ամբողջ աշխարհը եւ ակտիվորեն պատրաստվում է շատ ընտանիքներում: Ավանդաբար շնիիտզել պատրաստեք հավի ֆիլեից, որը բավականին դատարկ է մուրճով, այնուհետեւ տապակել հացահատիկի մեջ:

Ինչպես ծեծել հավի հավի

Այս ուտեստի հիմքը հիմք է հանդիսանում այս ուտեստի հիմքը, քանի որ մուրճի հետ աշխատելիս մեղմացնում եք մսամթերքի մանրաթելերը, ինչու է հավը դառնում հյութալի եւ նույնիսկ ավելի համեղ: Աղքատ փորված միսը կարող է դուրս գալ, առաջին հերթին, չափազանց հարթ եւ, երկրորդ,, այն չի կարողանա այրել այն:

• Սկզբում յուրաքանչյուր ֆիլեի կտորը պետք է խտացվի մուրճով: Խոհանոցի մակերեսը եւ պատը մաքուր պահպանելու համար անհրաժեշտ է նախապես փաթաթել միսը սննդի ֆիլմի մի քանի շերտերի մեջ: Դրանից հետո, անկախ նրանից, թե ինչպես եք աշխատում հավի մեղմացման վրա, խոհանոցը կմնա նախորդ տարօրինակ:
• Fuck the Schnitzel բավականաչափ երկար. Առաջին հերթին մի կողմից, մյուս կողմից: Միեւնույն ժամանակ, հաշվի առեք, որ անհնար է ընտրել նուրբ կտորներ, ինչպես օրինակ, տնային բիթերի համար:

Թափելու գործընթացում այս միսը կիջնի նույնիսկ ավելին եւ դժվար թե կդառնա կիսաթափանցիկ: Այս շնիցելը չպետք է հարթ լինի, իր հաստությամբ նա նման է ավելի շատ կոտլետների:

Շնիցելից խուսափելը հավից

Շնիցի պատրաստման դասական տարբերակում ընկավ հարած հավի ձվի մեջ, իսկ հետո `անմիջապես տապակել, կամ նույնիսկ լրացուցիչ փլուզվել են հացաթուխներով կամ ցորենի ալյուրում:

Այնուամենայնիվ, ժամանակակից խոհանոցում հավի շնիցելը կարող է տապակել ոչ միայն: Պարզվում է, որ շատ համեղ է, եթե տապակում եք հավի միսը պանրի չիպսերով:

Որքան տապակել շնիկը հավի մեջ տապակի մեջ

• Այս հարցի մեկ պատասխան չկա. Ամեն ինչ կախված է մսի կտորների հաստությունից, կրակի ուժից տապակի տակ եւ նույնիսկ թավայի տակ:

Այնուամենայնիվ, եթե միջին հաշվով բաղադրատոմսեր եք ստացել, ապա հավի ֆիլեից ստանդարտ շնիտզելի համար այն բավարար է 20 րոպե `յուրաքանչյուր կողմում` 10 րոպե:

• Այս պահի դրությամբ կարող եք ավելացնել եւս 3-4 րոպե, եթե մսի կտորները շատ հաստ կամ հացաթխում են, - խիտ կեղեւի տակ, միսը պատրաստելու է մի փոքր ավելի երկար:
• Սովորաբար փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս պատրաստել շնիցելին, մինչեւ երկու կողմերում հայտնվի կոպիտ ոսկե կեղեւը:
• Բայց եթե կասկածում եք, թե արդյոք կտրատումը պատրաստ է ներսից, ապա պարզապես մի թողեք ափսեը կափարիչի տակ մի փոքր կրակի վրա եւս 5-6 րոպե. Հավը հարբած է ներսից եւ հաստատ չի լինի:

Հավի շնիտզելը տապակի մեջ. Արագ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

• - 300 գ + -
• - Հացաթխման համար + -
• - 2 հատ: + -
• - համտեսել + -
• - համտեսել + -

Ինչպես եփել հավի շնիտզելը

1. Հավի ֆիլեը կտրվում է բավարար հաստության մասի կտորներով (հիշեք, որ երբ անցնում եք հաջորդ քայլին, միսը դառնում է ավելի բարակ):
2. Երկու կողմերում էլ, երբ դուք անցնում եք ապագա շնիցը երկաթե մուրճով, ջարդված մսի կտոր:
3. Մենք ձվերը թակում ենք ամանի մեջ եւ համատարած խառնուրդ ստանալուց առաջ նետվելով սեպով կամ պատառաքաղով:
4. Կան նաեւ ձեր հայեցողությամբ հարմար ձեր նախընտրած համեմունքները, աղի ձվի խառնուրդը եւ պղպեղը:
5. Մեկ այլ ափսեի մեջ մենք պատրաստելու ենք ալյուր, շատ բան թափելու համար, որպեսզի բավականաչափ ունենան բոլոր հավի կտորները:
6. Մենք կրակի վրա տապակ ենք դնում, լցրեք դրա արեւածաղկի ձեթը առանց հոտի, ջեռուցման, որից հետո մենք կրակը չորացնում ենք դեպի միջին:
7. Դրեք մեկ բերտոն ձվի մեջ, այնուհետեւ փլուզեք այն երկու կողմերում ալյուրի մեջ:
8. Մենք շնիցը դնում ենք տապակի վրա եւ տապակել մի կողմից, նախքան լավ տեսանելի ընդերքը տեսքը:
9. Ես շրջում եմ կոտլետներից եւ պտտվում հետեւի կողմից:

Նման ուտեստը սեղանին մատուցեք կողային ուտեստով: Macaroni, սպագետտի, կարտոֆիլի պյուրեով, բրինձը կամ թխած բանջարեղենը կատարյալ են:

Շնիտզելը հավի մեջ տապակի մեջ. Գրավի գաղտնիքները

• Երբեմն նույնիսկ մանրակրկիտ չուկը չի օգնում հավի միս ավելի մեղմ դարձնել, այն վերաբերում է նաեւ շատ երիտասարդ տան հավերին, որոնց ֆիլեները ավելի մեծ կոշտություն են:

Schnitzel- ը փրկելու համար `պարզապես առաջ (որոշ ժամանակ) ներծծում են նման հավը թթվային լուծույթում. Միասնիկ սառը ջուրը մի ճաշի գդալ քացախով խառնելու ամենահեշտ ձեւը:

• Հավի միս, տապակով տապակի մեջ տապակվում է, ուտեստը ավելի հյութալի է դարձնում. Քաղցր կեղեւի կնիքները ճարպի եւ հոսող հյութի մեջ, մինչդեռ Շնիցելը առանց հացաթխման կարող է լինել:

• Որպեսզի կտրատումը հյութալի է. Նախ եւ առաջ կարող եք տապակել այն բոլոր կողմերից ուժեղ ջերմության վրա `բառացիորեն 1-2 րոպե, այնուհետեւ գցել գազը եւ սովորել շնիցը: Նման հնարքը թույլ է տալիս խուսափել հավի մանրաթելից մսի հյութի գոլորշիացումից:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավի շնիտզելը տապակի մեջ, որպեսզի պարզվի, որ մեղմ եւ փափուկ է, ինչպես նաեւ նկարում է ներկայացված տեսքը:

Բարի ախորժակ!

Ինչ պատրաստել միսից - բաղադրատոմսեր

30 րոպե

490 կկալ

5/5 (1)

«Chicken Schnitzel» - Երբ լսում եք այս արտահայտությունը, արթնանում եք ախորժակը, Oskomina- ն հայտնվում է բերանում: Նրա հանդեպ համի քնքշությունն ու ոսկե փխրուն ընդերքը, Շինիտցելը հաղթեց շատերի սրտում, եւ մեծահասակները եւ երեխաները սիրում են նրան: Այս ուտեստը զարդարում է ոչ միայն տոնական սեղան, այլեւ ամենօրյա ընտանեկան ընթրիք: Նրա բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ զարմանալի է եւ ուրախանում է, որ այդպիսի համեղ եւ այնքան տարրական պատրաստում եւ նույնիսկ արագ: Այսպիսով, կարդացեք, նայեք եւ պատրաստվեք:

Դասական «Արագ» շնիցելը հավի ֆիլեից

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Կտրող տախտակ, դանակ, կտրատած մուրճ, տապակ, բերան, ափսեի հարթ, ափսե խորը, սննդի կինոնկարը, պատառաքաղ:

Բաղադրությունը

Համեղ ուտեստի գրավը բարձրորակ արտադրանք է: Հավի կրծքամիս - մեր ծրագրի «եղունգը», ուստի անհրաժեշտ է լրջորեն գալ իր ընտրությանը: Գնեք ֆիլե խանութներում կամ սուպերմարկետներում, որտեղ այն պահվում է սառնարանային խանութի պատուհաններում: Խուսափեք բնական շուկաներից եւ ապրանքներից, որոնք սկուտեղների վաճառքը վտանգավոր է ձեր առողջության համար: Բացի այդ, մեծ սուպերմարկետներում ֆիլե գնելը կարող եք պարզել ժամկետի ավարտը եւ փաթեթավորման ամսաթիվը. Դրանք նշվելու են կորպորատիվ փաթեթավորման վրա: Նաեւ կնքված ձեւով միսը ավելի քիչ շփման մեջ է տարբեր մակերեսների հետ, այլ մարդկանց ձեռքերն ու օդը:

Չափազանց հիմնական ֆիլեները ասում են, որ թռչունը մեծացել է հորմոնալ հավելումների կամ մսի սկոլիի աղի վրա `քաշի համար: Արժե գերադասել կրծքի միջին չափը: Դրա եզրերը պետք է լինեն նույնիսկ, մաշկի գույնը գունատ վարդագույն է, առանց ակնհայտ մուգ կետերի, հոտը չեզոք է:

Դա այնքան արագ է, պարզ եւ հարկաբյուջետային: Անկասկած, հացաթխման մեջ հավի կրծքի շնիցը բոլոր ժամանակների բաղադրատոմս է: Ներքին հյութալի հավի միսով փխրուն ընդերքը չի կարող ձեզ անտարբեր թողնել:

Դասական շնիցելի տեսախաղ

Տեսողական ձեռնարկ `հավի շնիիտզելի պատրաստման համար` հացաթխման մեջ:

Նուրբ հավի շնիցել սերուցքով

• Պատրաստվելու ժամանակը. 30 րոպե.
• Միավորների քանակը. 4.
• Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Կտրող տախտակ, դանակ, շարժակազմ, տապակ, բերան, ափսեի հարթ, ափսե խորը, սննդի կինոնկարը, թղթե սրբիչ:

Բաղադրությունը

Խոհարարության հաջորդականությունը

Մասնագիտական \u200b\u200bխոհարարները պատրաստում են ողնաշար, ինչ մենք գիտենք որպես ձվի կրեմի խառնուրդ: Leap- ի հիմնական բաղադրիչը միշտ ձու է, բայց հնարավոր է խառնել այն կրեմով, կաթով, ջրով: Բարդը լավ հիմք է տալիս հացաթխման համար:

Schinitzel տեսանյութը ձվի կրեմի խառնուրդից

Հավի շնիցի պատրաստում ձվի կարագի խառնուրդում, տեղեկատվական եւ տեղեկատվական:

Հավի շնիտզը ջեռոցում

• Պատրաստվելու ժամանակը. 40 րոպե:
• Միավորների քանակը. 6-8.
• Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Վառարան, մանրացրեք մուրճը, դանակը, կտրող տախտակը, փաթեթը, ափսեի խորը, ափսեի հարթ, թխում թերթիկ, վառարանով գրիլ:

Բաղադրությունը

Խոհարարության հաջորդականությունը

Schnitzel տեսանյութ

Visual Cooking Schnitzel- ը ջեռոցում կվերցնի ձեր ժամանակի ընդամենը մի քանի րոպե:

Հավի շնիկը պանրով

• Պատրաստվելու ժամանակը. 40 րոպե:
• Միավորների քանակը. 6-8.
• Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Դանակ, կտրող տախտակ, grater, գունդ, գդալ մեծ, տապակ, ափսե, ափսե:

Բաղադրությունը

Խոհարարության հաջորդականությունը

Եթե \u200b\u200bձեր սառնարանում պանիր չլիներ, այն կարող է փոխարինվել մանրակրկիտ մերկ սոխով: Luke- ը չի խնայում, մեկ ֆիլեը մեկ միջին լամպ է: Իմ ընտանիքում այս բաղադրատոմսը հաջող է, ես դրանք շատ հաճախ եմ պատրաստում:

Schnitzel վիդեո քարտ պանրով

Դրա մեջ մենք կտեսնենք, թե որքան գեղեցիկ է հավի շնիցելը գեղեցիկ եւ հեշտությամբ պատրաստվում:

Խոհարարական հնարավոր տարբերակներ

Իմ ընտանիքը հավի կրծքից սիրում է շնիցել, եւ ես սիրում եմ պատրաստել, քանի որ գործընթացը պարզ, արագ, բաղադրիչ է: Chicken Schnitzel- ը կարող է ավելացվել թարմ բանջարեղենով, օրինակ, Blanched ծնեբեկ, ինչպես նաեւ բրինձ, լոբի, կարտոֆիլի խյուս կամ սպագետտի:

Կարող եք ավելացնել տարբեր սոուսներ `թթու-քաղցր, սուր, եւ կարող եք եւ սովորական կետչուպ: Ամեն ինչ կախված է ձեր ընտանիքի ձեր ֆանտազիայի եւ համի նախասիրություններից:

Chicken Schnitzel- ը ավելի լավ է մատուցվում սեղանին տաք: The աշատեսակը համեղ է, եւ խոհարարությունը թողնում է արտադրանքներից ինչ-որ բան ավելացնելու ունակությունը: Հացաթխման մի տարբերակ բազմազան է. Երկուսն էլ պարզապես հացաթխման մեջ եւ բուրավետիչ ընդգծված են կոճապղպեղի կամ մանանեխի տեսքով: Panication- ը ավելացնում է այս ուտեստի համը եւ բույրը, ինչպես նաեւ սիրված ոսկե փխրուն ընդերքը: Schnitzel- ը կարող է պատրաստվել տապակի մեջ, ջեռոցում, մի զույգի համար, ինչը թույլ է տալիս այն դարձնել այնպիսի ուտեստ, որոնք պահպանում են դիետան կամ երեխաներին:

Որպեսզի Շնիցելը դառնա փափուկ եւ հյութալի, ես այն տաք դնում եմ սննդի կոնտեյներով `տապակելուց հետո եւ սերտորեն ծածկում է կափարիչով, ուստի ավելի շատ շոգ է մնում եւ ավելի երկար է մնում:

Ես պատրաստում եմ նույն տեխնիկան, երբ պատրաստում եմ, միշտ աշխատում եմ:
Հավի ֆիլեից շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, արագ եւ երկար պատրաստում չպահանջելու համար. - Դա պարզապես նատրիում է, եւ հեշտ ընթրիքի համար կարող եք պատրաստել: Երբ չկան հացաթուխներ, միշտ կտրեք դասական:

Chicken Schnitzel Recipe - Սա մատչելի է, հեշտ է պատրաստում եւ զարմանալիորեն համեղ ուտեստ: Համոզվեք, որ նրանց եւ ձեր սիրելիներին ծեծեք: Կիսվեք ձեր տպավորություններով իմ բաղադրատոմսերի վերաբերյալ կամ ինչպես եք փոխել ձեր ընտանիքի համի նախասիրությունների բաղադրատոմսը: Սպասում եմ ձեր մեկնաբանություններին:

Schinitzel- ը գերմանական խոհանոցի հանրաճանաչ միս ուտեստ է: Պատրաստման եւ հագեցած մսի համի պարզության շնորհիվ Շնիցելի բաղադրատոմսը նվաճեց ամբողջ աշխարհը: Պատրաստեք այն բացարձակապես ցանկացած մսից: Եվ, ի տարբերություն մսի կոտլետների, հաշվարկեք շնիցը հացաթուխներում: Այսօր ես ուզում եմ ձեզ մատուցել հավի շնիցի բաղադրատոմսը `սուպերսթարներից եւ պանրով հացով:

Բաղադրությունը.

• 2 փոքր հավի կրծքավանդակ կամ ֆիլե (600 գ);
• baton- ի կեսը;
• 3 tbsp. բուսական յուղ տապակի համար;
• 100 գ պանիր;
• 0,5 արվեստ. ալյուր;
• 2 ձու;
• փայտանյութ համտեսել;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

1. Սկսենք այն փաստը, որ մենք պատրաստելու ենք տնային կերակրատեսակներ: Գնված հացաթուխները համեմատ չեն տնականի հետ: Վերջիններս ստացվում են փխրուն, մեղմ, եւ հացաթխման հյուսվածքը դուրս է գալիս չամրացված եւ օդ:

Բաթոնի կեսից մենք կտրում ենք, մեզ հարկավոր է միայն սխալ: Դրանից հացաթուխները շատ ավելի մեղմ կլինեն:

2. Մենք ջեռոցը դնում ենք 100 աստիճանի համար: Baton Meakish- ը ձեռքերը հունցում է մեծ փշրանքների մեջ եւ դնում չոր թխման թերթիկի վրա: Մենք ջեռոցում առաքում ենք մոտ 1 ժամ: Հացը պետք է լինի բավականին չորացրած, մինչդեռ չլինի եւ սպիտակ մնալ: Ձեզ հարկավոր չէ գրավել: Ավելի քնքշելի կլինի վանքը `համեղ կլինի հավի շնիցը:

3. Մենք դուրս ենք գալիս ջեռոցից, սառչում եւ հունցում են քնքուշ սպիտակ կոտրիչները:

4. Լվացեք հավի ֆիլե հոսող ջրի տակ եւ մենք չորանում ենք թղթի սրբիչով:

5. Հեռացրեք ֆիլմի ֆիլեները: Մենք առաջին հերթին կտրված ենք լեռնաշղթայի երկայնքով 2 մասով, եւ հետո յուրաքանչյուր մաս կտրված է: Այսպիսով, մեկ ֆիլեից կա 4 շնիցներ:

6. Ֆիլեի համար ավելի քնքուշ լինելու համար այն կարելի է մի փոքր անջատվել ուտելի ֆիլմի միջոցով: Սա ամենեւին էլ նախապայման չէ Շնչելի պատրաստման համար եւ կախված է մսի որակից եւ հավի դարաշրջանից:

7. Խորհրդում կամ հարթ ափսեի վրա մենք ալյուր ենք լցնում, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Զանգահարեք մեր ապագա հավի շնիցներ:

8. Խորը ուտեստներում մենք կոտրում ենք ձվերը եւ 2 ճաշի գդալ սառցե ջուր:

9. Մենք պատառաքաղով հյուսում ենք, նախքան միատարր ձվի զանգված ստանալը: Սառցե ջրի շնորհիվ, Քլյարի հյուսվածքը կլինի ավելի հարթ եւ հեղուկ:

10. Հավի ֆիլեը դնել ձվի խառնուրդում, այնպես որ ձուն գայլը գայլն է բոլոր կողմերից:

11. Հաշվարկեք համեմունքների մեջ ֆիլեները:

12. Լցնել զտված բուսական յուղը տապակի վրա եւ տաքացնել այն: Այնուհետեւ պառկեք տաք յուղի ֆիլեով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ Schnitzel- ը լինի ավելի անուշահոտ, բուսական յուղը կարող է փոխարինվել յուղալիով: Պարզապես թույլ մի տվեք դրա այրումը:

13. Նա տապակել է ոսկե կեղեւով մեկ եւ մյուս կողմից (մոտ մեկ րոպե կողմը):

14. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Շնիցները դրեք ջեռոցի ձեւի մեջ, որպեսզի տապի տապակից կարողանաք յուղով լցնել յուղով:

15. Մենք պանիրը քսում ենք նուրբ grater- ի վրա:

16. Մենք լցնում ենք ոճավորված պանիրը եւ 10 րոպե ուղարկեցինք ջեռուցվող ջեռոց:

17. Դուրս եկեք ջեռոցից եւ տաքացրեք: Շոգեխաշած բանջարեղեն, բրինձ, հնդկացորեն, զարմիկ կամ կարտոֆիլ պյուրե կարտոֆիլը կատարյալ կլինի որպես կողային ուտեստ: Ի դեպ, կլինեն թարմ կամ պահածոյացված բանջարեղեն կամ աղցաններ:

Հացաթխման մեջ հավի շնիկը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Հավի ֆիլեը ձեռք է բերվում շատ մեղմ, ախորժելի փխրուն փխրուն կեղեւի մեջ պանրով: Արժե փորձել:

Շատ հեշտ ուտեստ, որը նույնիսկ չի վնասի Գծապատկերին - հավի շնիցել: Պատրաստվեք ջեռոցում կամ տապակի մեջ:

Ես սիրում եմ հավ պատրաստել, ամեն ինչ դառնում է հյութալի եւ շատ համեղ: Այսօր մենք պատրաստում ենք պարզ եւ համեղ ուտեստ `հավի շնիցել: Բարելավեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:

• Հավի ֆիլե 2 կտոր
• Ձու 2 կտոր
• Հացաթխրոցներ 4-5 տուփ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել
• Ձիթապտղի յուղ տապակի համար

Մեզ պետք է հավի ֆիլե, ամենալավն այն է, որ դա ճշգրտորեն կուրծք լինի: Ֆիլեը պետք է կտրվի, որպեսզի յուրաքանչյուր կրծքից պարզվի 3-4 բավականին բարակ կտորներ:

Թավայի մեջ ջեռուցվում է ձիթայուղ եւ պառկեք հավի ֆիլե: Տապակել այն երկու կողմից, մինչեւ պատրաստակամություն:

Ինչպես է կողային ուտեստը կատարյալ հարմար կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի կամ մակարոնեղեն: Շատ համեղ եւ գոհացուցիչ:

Բաղադրատոմս 2, քայլ առ քայլ. Հավի կրծքամիս Շնիցել

Schnitzel հավի հավի կրծքից `աներեւակայելի համեղ եւ բավարարող ուտեստ (հակառակ դեպքում` ալբաներեն կամ նախարարություններում): Նյութի մանր կտրատած հավի ֆիլե, մենք դիմում ենք անուշահոտ համեմունքների հետ, այնուհետեւ ամրացնում ենք մինչեւ ոսկե երանգ:

Schnitzel- ը ավելի հաճախ կապված է ռետինե խոզի կամ տավարի կտորի հարթ կտորի հետ: Պատրաստվում են Sentitzel- ը եւ այլ ապրանքներ, ներառյալ բանջարեղենը: Մեր բաղադրատոմսում օգտագործվում է հավի ֆիլե:

• Հավի կրծքամիս - 500 գ
• Ձվի հավ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Մայոնեզ - 2 tbsp. լ.
• Օսլա կարտոֆիլ (կամ ալյուր) - 2 tbsp. լ.
• Չորացրած սխտոր - կտրատել
• Turmeric - Chipotch
• Աղ `համտեսել
• Բուսական յուղ - տապակելու համար

Սկսենք հավի կրծքի վերամշակումից: Կտրեք լվացված եւ չոր ֆիլենը փոքր կտորների մեջ:

Հաջորդ բաղադրիչը սոխ է: Այն չի կտրվի դանակով, ինչպես միշտ, այնպես էլ սիլ:

Մենք մատուցում ենք հավի կրծքագեղձի եւ սոխի համեմունքներ. Չորացրած սխտոր, աղ, քրքում:

Հաջորդ քայլում մենք ավելացնում ենք մայոնեզի պահանջվող մասը:

Մի մոռացեք հավի ձվի մասին: Մենք բաղադրիչով վարում ենք ամանի մեջ մնացած ապրանքների:

Լավ խառնել: Որպեսզի հավի շնիցելը ստացվի հյութալի եւ անուշահոտ, թող մեր բազան արթնանա ցրտից 30 րոպե:

Մենք պատրաստում ենք տապակը: Պատրաստեք բուսական յուղը ուտեստներում: Թթու եւ անուշահոտ հավի զանգվածը տապակի վրա է դրվում հարթ շնիցելի տեսքով:

Պիրս երկու կողմերից: Շնիցը թակած հավի կրծքից պետք է լինի ոսկե երանգ:

Բաղադրատոմսը 3: Ինչպես պատրաստել հավի շնիցը

Այս աներեւակայելի հյութալի եւ փափուկ հավի շնիտզելը, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը կպատասխանի այս էջում ձեր ուշադրությանը, ձեր ընտանիքում հավի սիրված ուտեստ կլինի: Քեֆիր Մարինադայի շնորհիվ հավի կրծքագեղձի շնիցելը կխուսափի հավի կրծքի համար սովորական չորությունից, եւ հացը հետաձգելու է մսի ներսում հյութը: Պարզապես ներքեւում սովորում եք, թե ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը հավի շնիցի համար `հացաթխման մեջ: Քայլ առ քայլ լուսանկարները կապացուցեն, որ այս գործընթացը պարզ եւ հասկանալի է:

• Հավի կրծքամիս - 700 գ
• Ձու - 2 հատ:
• Կեֆիր - 1 բաժակ
• Whe որենի ալյուր - 3 tbsp
• Հացուխ Սուխարի - 3 ս. Մատակարարում
• Աղ - 1 ժ. Աջակցություն
• Աղբի պղպեղ - համտեսել
• Բանջարեղենի տապակած յուղ - 3-4 փ.

Կտրեք հավի ֆիլեը բարակ կոտլետների վրա (կրծքը կտրում եմ երեք մասի երկայնքով): Յուրաքանչյուր կտոր մուրճով բերեք մսի համար, կոտլետները կդառնան մեկուկես անգամ ավելին: Ընտրեք ուշադիր, փորձելով չվնասել մեղմ միսը: Ավելի լավ է անել ֆիլմի միջոցով:

Լցնել միս քսիր, աղ եւ թողնել մարինացված 1-2 ժամ: Կեֆիրի շնորհիվ շնիցը հավի մեջ հացամթերքներով կդառնա շատ ավելի մեղմ, փափուկ եւ հյութալի:

Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք հացաթխում. Լցնել ալյուրը մեկ ափսեի վրա, երկրորդը `հացաթխում, իսկ երրորդը` կոտրված եւ խառը ձվերի վրա: Ձու ձու եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Հացաթխում է հեքիաթները նախապատրաստվել են ինքնուրույն, փայլող կոտրիչներով, կամ խանութում գնել պատրաստի պատրաստում:

Յուրաքանչյուր կտոր միս առաջինը չամրացված է ալյուրում, ապա ձվի համեմունքներում եւ վերջում կտրեք հացաթուխներով:

Տապակել հավի շնիկը տապակել տապակի մեջ նախապես պատրաստված բուսական յուղի մեջ բառացիորեն յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե, որպեսզի հացը գրավի եւ բերման մեջ հյութը հավաքեց հավի մեջ:

Միացված կտորները թխում են թերթիկի վրա եւ ջեռոցում խփեք հավի շնիցը, 190-200 աստիճանով 10 րոպե առաջ 10 րոպե առաջ:

Բաղադրատոմս 4: Հավի շնիտզել ջեռոցում (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

Schinitzel- ը գերմանական խոհանոցի հանրաճանաչ միս ուտեստ է: Պատրաստման եւ հագեցած մսի համի պարզության շնորհիվ Շնիցելի բաղադրատոմսը նվաճեց ամբողջ աշխարհը: Պատրաստեք այն բացարձակապես ցանկացած մսից: Եվ, ի տարբերություն մսի կոտլետների, հաշվարկեք շնիցը հացաթուխներում: Այսօր ես ուզում եմ ձեզ մատուցել հավի շնիցի բաղադրատոմսը `սուպերսթարներից եւ պանրով հացով:

• 2 փոքր հավի կրծքավանդակ կամ ֆիլե (600 գ);
• baton- ի կեսը;
• 3 tbsp. բուսական յուղ տապակի համար;
• 100 գ պանիր;
• 0,5 արվեստ. ալյուր;
• 2 ձու;
• փայտանյութ համտեսել;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Սկսենք այն փաստը, որ դուք պատրաստեք տնային կերակրատեսակներ: Գնված հացաթուխները համեմատ չեն տնականի հետ: Վերջիններս ստացվում են փխրուն, մեղմ, եւ հացաթխման հյուսվածքը դուրս է գալիս չամրացված եւ օդ:

Բաթոնի կեսից մենք կտրում ենք, մեզ հարկավոր է միայն սխալ: Դրանից հացաթուխները շատ ավելի մեղմ կլինեն:

Մենք ջեռուցվող ջեռոց ենք դնում 100 աստիճանով: Baton Meakish- ը ձեռքերը հունցում է մեծ փշրանքների մեջ եւ դնում չոր թխման թերթիկի վրա: Մենք ջեռոցում առաքում ենք մոտ 1 ժամ: Հացը պետք է լինի բավականին չորացրած, մինչդեռ չլինի եւ սպիտակ մնալ: Ձեզ հարկավոր չէ գրավել: Ավելի քնքշելի կլինի վանքը `համեղ կլինի հավի շնիցը:

Մենք դուրս ենք գալիս ջեռոցից, սառչում եւ հունցում են քնքուշ սպիտակ կոտրիչները:

Լվացեք հավի ֆիլեը հոսող ջրի տակ եւ մենք չորանում ենք թղթի սրբիչով:

Հեռացրեք ֆիլե ֆիլեով: Մենք առաջին հերթին կտրված ենք լեռնաշղթայի երկայնքով 2 մասով, եւ հետո յուրաքանչյուր մաս կտրված է: Այսպիսով, մեկ ֆիլեից կա 4 շնիցներ:

Այսպիսով, այդ ֆիլեը ավելի քնքուշ էր, այն կարելի է մի փոքր անջատվել ուտելի ֆիլմի միջոցով: Սա ամենեւին էլ նախապայման չէ Շնչելի պատրաստման համար եւ կախված է մսի որակից եւ հավի դարաշրջանից:

Ես ալյուր եմ լցնում տախտակի կամ հարթ ափսեի մեջ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Զանգահարեք մեր ապագա հավի շնիցներ:

Խոր ուտեստների մեջ մենք կոտրում ենք ձվերը եւ 2 ճաշի գդալ սառցե ջուր:

Հարցնել պատառաքաղը `միատարր ձվի զանգված ստանալու համար: Սառցե ջրի շնորհիվ, Քլյարի հյուսվածքը կլինի ավելի հարթ եւ հեղուկ:

Անցնել հավի ֆիլե ձվի խառնուրդում, այնպես որ ձուն գայլը բոլոր կողմերից է:

Զանգահարեք ֆիլե հացաթուխներով:

Pan- ում մենք լցնում ենք նուրբ բուսական յուղ եւ տաքացնում ենք այն: Այնուհետեւ պառկեք տաք յուղի ֆիլեով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ Schnitzel- ը լինի ավելի անուշահոտ, բուսական յուղը կարող է փոխարինվել յուղալիով: Պարզապես թույլ մի տվեք դրա այրումը:

Նա տապակել է ոսկե ընդերքը մեկ եւ մյուս կողմից (մոտ մեկ րոպե կողմը):

He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Շնիցները դրեք ջեռոցի ձեւի մեջ, որպեսզի տապի տապակից կարողանաք յուղով լցնել յուղով:

Մենք պանիրը քսում ենք նուրբ grater- ի վրա:

Մենք ցողում ենք շիտելի քերած պանիրը եւ 10 րոպե ուղարկեցինք ջեռուցվող ջեռոց:

Դուրս եկեք ջեռոցից եւ տաք: Շոգեխաշած բանջարեղեն, բրինձ, հնդկացորեն, զարմիկ կամ կարտոֆիլ պյուրե կարտոֆիլը կատարյալ կլինի որպես կողային ուտեստ: Ի դեպ, կլինեն թարմ կամ պահածոյացված բանջարեղեն կամ աղցաններ:

Հացաթխման մեջ հավի շնիկը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Հավի ֆիլեը ձեռք է բերվում շատ մեղմ, ախորժելի փխրուն փխրուն կեղեւի մեջ պանրով: Արժե փորձել:

Բաղադրատոմս 5. Հավի շնիցել պանրով եւ լոլիկով

Համեղ ուտեստը արագ պատրաստելու համար միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է խոհանոցում կես օր անցկացնել: Եփել շնիցել հավի ֆիլեից, դուք չեք կարող նույնիսկ մսաղացներ ստանալ: Միսը հավի ֆիլեում շատ մեղմ է, այն պատրաստվում է արագ, անհրաժեշտ է պարզապես կտրել փոքր խորանարդի մեջ, խառնել աղացած աղացած, մի փոքր տապակել եւ թխել 5 րոպե:

• Manna Groats - 40 գ
• Հավի - 300 գ (ֆիլե)
• Բուսական յուղ - 15 գ
• Չիլիի պղպեղ - 1 հատ
• Լոլիկ - 3 հատ
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Հավի ձու - 1 հատ
• Պանիր - 50 գ

Melko հավի հավի ֆիլե սուր դանակով: Որպեսզի Շնիցելը մնում է հյութալի, ավելի լավ է չօգտագործել մսաղաց: Ավելացնել ձու, աղ, լցնել սեմալատների ճամբարը: Կորցնել 1 սխտորի մեխակի մակերեսային քերածի վրա եւ խաբել աղացած շնիցելին:

Farsh- ը պետք է հեշտությամբ հունցել եւ 15-20 րոպե թողնել սառնարանում: Անհրաժեշտ է, որպեսզի շնիցները տապակի ժամանակ չընկնեն, քանի որ աղացածը բավականին հեղուկ է: Preheat բուսական յուղը, աղացած լցրեք տապակը եւ տվեք այն շնիցի ձեւը, մսի հաստությունը մոտ 1 սմ է:

Տապակել շնիցները երկու կողմից, դեպի կոպիտ ընդերքը: Յուրաքանչյուր կողմում անհրաժեշտ է տապակել մոտ 3 րոպե, պատրաստելու այս եղանակով միսը մեծ է եւ կմնա հյութալի: Շնիցները դրեք թխելու ձեւով, յուղով քսեք:

Մնացած յուղի տապակումով անցեք լոլիկը կտրված շրջանակների մեջ: Լոլիկը դրեք մսի, աղի վրա:

Դրեք պինդ պանրի կտորներ լոլիկի վրա: Նրանք, ովքեր սիրում են սուրը, ես խորհուրդ եմ տալիս շիլա պղպեղը դնել պանրի վրա, եթե ուտեստը պատրաստվում է երեխաներին, ապա կարող եք բուլղարական պղպեղի կտորներով շաղ տալ պանրով:

He եռոցը տաքացրեք 250 վրկ: Դրեք շնիցները պանրով թխելու համար: Երբ պանիրը հալվում է եւ թռչում, ուտեստը պատրաստ է:

Այս եղանակով պատրաստված հավի ֆիլեը շատ համեղ է: Արագ տապակելը եւ ջեռոցում թխելը պանրով հավի ֆիլե պատրաստելու լավագույն միջոցը, Schnitzel- ը երբեք չոր չի աշխատի:

Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը, զարդարել ափսե կանաչիով եւ հաճույքով ուտել հավի շնիտզելը:

Բաղադրատոմս 6. Ինչպես տապակել հավի շնիտզելը տապակի մեջ

Schnitzel- ի հիմքը պանիրով \u200b\u200bմեղմ հավի ֆիլե է:

Paneded կտորները պետք է դրվեն լավ ջեռուցվող տապակի վրա եւ տապակել ոսկե ընդերքը: Այնուհետեւ ֆիլենը պատրաստ է թույլ կրակի վրա: Պատշաճ կտրումը վերացնում է միս ծեծելու անհրաժեշտությունը. Չափազանց բարակ կտորները կարող են կտրել: Dis աշատեսակների պատրաստակամությունը հեշտ է ստուգել `դանակով պունկցիա պատրաստելով. Հացող մսի հյութը պետք է լինի թափանցիկ:

• 250 գ հավի ֆիլե առանց ոսկորի
• 1 հավի ձու
• 0,5 ժ. Լ. Սոլոլի:
• 3 սեւ աղացած պղպեղ
• 60 գ պինդ պանիր
• 2 tbsp. լ. Յուղ տապակի համար

Հավի ֆիլեը պետք է լվացվի եւ չորանա, զերծ է ոսկորների, աճառների, ֆիլմերի եւ ճարպի կտորների մնացորդներից: Կտրեք ֆիլեը բարակ շերտերի վրա, այն պետք է լինի 2 կտոր բաղադրատոմսով նշված մսի քանակից:

Ծածկեք ֆիլե կտորներով ֆիլմով եւ մի կողմից հանեք խոհարարական մուրճը: Ինձ պետք չէ շատ փորձել, քանի որ ֆիլենը մեղմ է, եւ մասնավորապես նուրբ վայրերը պարզապես կարող են կոտրվել:

Այտուցեք եւ շաղ տալ Schnitzel համեմունքները: Մի ամանի մեջ վաճառեք թարմ հավի ձու եւ խոզանակեք այն պատառաքաղով կամ սեպով: Schnitzel- ի երկու կողմերից լանջը ձվի մեջ:

Solid անկացած բազմազանության պանիր ցանկացած սայրի վրա:

Լցնել զտված յուղը տապակի, առանց համտեսելու համար: Տեղադրեք բիլետ-շնիցները յուղի մեջ եւ 3-4 րոպե տապակեք ցածր ջերմության վրա: Ոսկե կեղեւը պետք է հայտնվի:

Շնիցսելները վերածեք մյուս կողմին, ցրեք քերած պանրով եւ ծածկեք կափարիչը: Եվս 3 րոպե անց պանիրը հալվում է, եւ Շնիտելը ամբողջովին կհասնի պատրաստակամության:

Խոհարարության միսը անմիջապես դիմում է կամ թույլ է տալիս մի փոքր զով: Սպասք զարդարելու բանջարեղեն, թարմ կամ մարինացված, կանաչի:

Բաղադրատոմս 7: Հավի հեռավոր շնիկ (քայլ առ քայլ)

Վերեւում ձուով adjara Chicken Schnitzel- ը շատ համեղ է, հյութալի եւ բավարարող ուտեստը, որոնք աղացած միս են լցոնմամբ: Ձվով աղացած միսից շնիցելը լավ համակցված է թարմ բանջարեղենի հետ, նման կողմնակի զարդանախշը, քանի որ կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը կատարյալ է: Բայց նույնիսկ եթե Շնիցելսի համար միայն թարմ բանջարեղեն կա, սոված ամուսինը կսիրվի լիարժեք, կրկնում եմ, կարգավորող շնիցներ, շատ գոհացուցիչ:

Աջարը կոչվում է, քանի որ դրանք պատրաստ են արտաքին տեսքով, որպես adaj- ի Ajara Խաչապուրին, միայն հիմքը գնում է խմորը, եւ մենք կարող ենք նաեւ խոզի միս կամ տավարի միս օգտագործել: Հատկանշական է, որ հավի շնիցը, բաղադրատոմսը, որի լուսանկարով մենք ձեզ ցույց կտանք, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհի կկարողանա հաղթահարել, ուստի պատրաստում է, մենք դիմում ենք գործին բառերից:

• Հավի աղացած (դուք կարող եք ինքներդ միացնել ինքներդ ձեզ, կարող եք պատրաստ գնել) 1000
• Պոլ Բատոն, դուք չեք կարող թարմացնել:
• Պինդ պանիր 100 գ
• Հավի ձու 2 աղացած մսի մեջ, 4 լրացնելու համար:
• Սոխ Luke 4 հատ:
• Սխտոր 3 ատամ:
• Աղ, սեւ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար:

Պատրաստվում են աղացած որպես սովորական կոտլետներ: Մաքուր սոխ եւ սխտոր, դրանք ոլորեք բլենդերի մեջ, վերածվելով խյուսի:

Այնուհետեւ դրանք ուղարկեք ականազերծողներին, ավելացրեք նույն ձվերը, աղը եւ պղպեղը:

Արդյունքում ստացված մահճակալը ուղարկվում է աղացած եւ բոլոր մանրակրկիտ խառնուրդով:

Մենք պատրաստում ենք մեր հավի շնիցները ջեռոցում 10-15 րոպե, որպեսզի աղացած կերակուրը մի փոքր բռնի: Այնուհետեւ միջին քերած պանրի վրա երեք խորության մեջ:

Նրբորեն ջարդեք հում հավի ձուն `խորանալով պանրով, ավելի շատ քերած պանիրով:

Մենք վերադառնում ենք ջեռոցում 10-15 րոպե, կախված նրանից, թե ինչ հետեւողականության եք ուզում լինել ձու, ապա հասնել եւ դնել այն բանջարեղենով: Ձվով ձվի հետ կապակցող շնիցները պատրաստ են:

Այստեղ մենք ստացանք համեղ եւ հյութալի Schnitzel հավ, բաղադրատոմսը, ինչպես կարող եք տեսնել ամենեւին էլ դժվար: Նման սրտանց ուտեստը դառնում է ձեր սիրելուց մեկը: Օգտվեք այս բաղադրատոմսից եւ գոհացրեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին, քանի որ հոգու մեջ այնքան հաճելի եւ լավ է, երբ բոլորը լի են եւ բավարարված: Բարի ախորժակ!!!

Բաղադրատոմս 8, պարզ. Շնիցելխի հավի ֆիլե արագ

Schinitzel- ը համեղ, պարզ եւ սննդարար ուտեստ է, որը կօգնի տարատեսակ անցկացնել պատահական ընտրացանկում: Հացաթխման պատճառով հավի կրծքը շատ հյութալի է, փափուկ: Սուր պղպեղը եւ մշկընկույզը տալիս են ուտեստը կծու ճարմանդը եւ յուրօրինակ համը:

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ եւ բյուջե է, նույնիսկ անփորձ խոհարարականը հեշտությամբ կկարողանա հաղթահարել դրա հետ:

Խորը տապակի մեջ պատրաստված մեծ բարակ կտոր հորթի միսը ավստրիական ավանդական ուտեստ է: Բայց դուք կարող եք շնիցել պատրաստել այլ տեսակի մսի, ձկների եւ նույնիսկ բանջարեղենի այլ տեսակներից: Հավի կրծքամիս Շնիցը շատ մեղմ է եւ հյութալի: Պատրաստել նման համեղ եւ բավարարող ուտեստը ամբողջովին պարզ է: Եվ եթե ավելացնելով կծու խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, ապա ուտեստը կխաղա բոլորովին նոր ներկերով:

Պարզ հավի կրծքամիս շնիցել

Ամենահեշտ, դասական բաղադրատոմսը շատ ժամանակ չի պահանջում, եւ համը դա կվայելեն բոլոր նրանց, ովքեր փորձում են:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 500 գր.;
• Հաց շաքար - 80 գր.;
• Ձու - 1 հատ.;
• Նավթ - 250 մլ;
• աղ;
• Պղպեղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Հավի կրծքերը լվանում են, սրբիչով փչում եւ կտրում երկու մասի:
2. Բերեք մուրճը, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր հաստությունը միատեսակ եւ շատ բարակ լինի:
3. Զգույշ եղեք հավի կտորները չկոտրել:
4. Երկու կողմերից յուրաքանչյուր կտոր յուրաքանչյուր կտոր եւ պղպեղ:
5. Wish անկության դեպքում կարող եք օգտագործել այն համեմունքները, որոնք ձեզ դուր են գալիս:
6. Մակերեսային ամանի մեջ թափահարեք ձուն, ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ կաթ:
7. Pulse մի կտոր հավի ֆիլե ձվի մեջ, այնուհետեւ կտրեք կոտրվել հացաթխման մեջ եւ եւս մեկ անգամ կրկնել, որ կեղեւը խիտ է:
8. Ստորեք պատրաստված շնիցը տաք յուղով եւ տապակել երկու կողմերից առաջ `կոպիտ ընդերքի տեսքից առաջ:
9. Պատրաստի կտոր դնել քամոցում կամ թղթի սրբիչով `նավթի ավելցուկից ազատվելու համար:

Մատուցել ցանկացած զարդարի կամ պարզապես լույսի աղցան եւ կիտրոնի միայնակ:

Schnitzel հավի կրծքից ընկույզների մեջտեղում

Եզրափակիչ ընկույզի կեղեւի մեջ մեղմ միսը կարող է պատրաստվել ընտանեկան շրջապատում ընթրիքի եւ տոնի տաք:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 500 գր.;
• Ընկույզ - 80 գր.;
• Նավթ - 250 մլ;
• կիտրոն - 1 հատ.;
• Մեղր - 1 tbsp.;
• Սուր պղպեղ - 1/2 հատ.;
• Ալյուր - 2-3 tbsp.;
• ձու;
• Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Հավի կրծքերը լվանում եւ կտրում են:
2. Թեթեւ սեղմեք, որ կտորների հաստությունը համազգեստ է դառնում:
3. Ամանի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, մեղրը եւ մանր կտրատած սուր գրիչը: Կարող եք օգտագործել սուր չիլի սոուս կամ տոբասկո:
4. Խառնել մարինադը, ավելացնել աղը եւ հավի կտորները իջեցնել դրա մեջ:
5. Տապակի մեջ ջեռուցելով յուղը:
6. Չոր տապակի վրա տապակել մաքրված ընկույզը եւ դրանք մանրացնել բլենդերի մեջ:
7. Ալյուրը դնել մեկ ափսեի վրա եւ երկրորդ ընկույզի փշրանքով:
8. Առանձին ամանի մեջ ձուն խառնել փոքր քանակությամբ ջրով:
9. Վերցրեք մի կտոր ֆիլեից մարինադից, կտրելով ալյուրը, ապա ընկղմեք ձվի խառնուրդը եւ կտրեք ընկույզի տապակի մեջ:
10. Երկու կողմերից տապակել ոսկե գույնը եւ դնել սրբիչը:
11. Ծառայեք շնիցելներին խաշած բրնձի կամ բուսական աղցանի զարդանախշերով:

Դուք կարող եք ծառայել մեծ ուտեստի վրա տոնական սեղանի համար, զարդարված կիտրոնի կտորներով եւ թարմ կանաչիով:

Պանրի հավի շնիցել

Հալած պանիրը ի վիճակի է զարդարել ցանկացած ուտեստ եւ մեղմ հավ, ջեռոցում հաղթելու տարբերակով թխած փխրուն ընդերքում:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 500 գր.;
• Հացաթխման ջարդիչներ - 120 գր.
• Ձու - 1 հատ.;
• Յուղ - 150 մլ;
• Պանիր - 70 գր.;
• Ալյուր - 2-3 tbsp.;
• Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Լվացեք ֆիլեը եւ կտրեք միասին: Մի փոքր հեռացրեք, աղ եւ շաղ տալ համեմունքներով:
2. Ամանի մեջ ձուն խառնել մի գդալ սառը ջրով:
3. Pre եռացրեք տապակը բավարար քանակությամբ յուղով:
4. Պինդ պանիր կոպիտ քերի վրա:
5. Ձվի մեջ չորացրեք մի կտոր հավի միս, կտրելով ալյուրի մեջ: Նորից բարելավեք ձվի խառնուրդը եւ կտրեք հացաթուխներով:
6. Տապակել երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ եւ հագնել թխման թերթիկը:
7. Երբ բոլոր կտորները պատրաստ են, դրանք ցողեք քերած պանրով եւ մի քառորդ ժամ տեւեք նախապես տաքացրած ջեռոցում:

Երբ պանրի կեղեւը ցնցվում է, հավը տեղափոխեց ափսեի մեջ եւ սեղանի վրա ծառայում ցանկացած կողային ուտեստով կամ պարզապես կտորներով թարմ լոլիկներով եւ վարունգով:

Schnitzel հավի հավի կրծքամիս

Schnitzel- ը կարելի է պատրաստել հավի ֆիլեից փոքր կտորներով:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 450 գր.
• Լամպ - 1 հատ.;
• Ձու - 1 հատ.;
• Յուղ - 150 մլ;
• մայոնեզ - 50 գր.;
• Ալյուր - 2-3 tbsp.;
• Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Լվացեք ֆիլեը, հեռացրեք ֆիլմերը եւ կտրեք կտրուկ դանակը փոքր կտորների մեջ:
2. Մաքրեք լամպը եւ շատ մանր կտրատեք դանակը կամ բլենդերը:
3. Sung Down, ավելացնել համեմունքներ, ձու եւ մայոնեզ:
4. Ավելացնել ալյուր կամ օսլա, որպեսզի զանգվածը դառնա մածուցիկ:
5. Մանրակրկիտ խառնել, ծածկել սննդի ֆիլմը եւ մի քանի ժամ թողնել սառնարանում:
6. Տապակել տապակը բուսական յուղով:
7. Գդալով օգնությամբ դրեք զանգվածը խորովածի վրա, կազմելով հարթ շնիցներ:
8. Տապակել երկու կողմերից, ոսկե գույնի:
9. Ներդրեք քամոցին `յուղի լրացուցիչ ապակին:
10. Ծառայել թակած շնիցներ, կարտոֆիլի պյուրեով կամ բրինձով:

Դիմելիս կարող եք շաղ տալ շնիցները թարմ կանաչիով:

Հավի հավի պանիր եւ սխտոր

Եթե \u200b\u200bավելացրեք քերած պանիր հավի կտորներով, ապա շնիցները կդառնան շատ բուրավետ եւ հյութալի:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 450 գր.
• Սխտոր - 1-2 ատամ;
• Ձու - 1 հատ.;
• Պանիր - 100 մլ;
• Ալյուր - 2-3 tbsp.;
• Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Լվացեք հավի ֆիլեը, հանեք ֆիլմերը եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ:
2. Sung Wash, ավելացնել աղացած պղպեղ, ձու եւ պանիր, քերած մեծ grater- ի վրա:
3. Խառնել, քամել սխտորը եւ մածուցիկության համար ավելացնել ալյուր կամ օսլա:
4. Թող կանգնի սառնարանում, ապա ձեւավորեք տորթ, բարակ շնիցների նման տեսքով:
5. Տապակել տաքացրած յուղի երկու կողմերից, նախքան վարդագույն ընդերքը ձեւավորելը:
6. Ծառայեք հյութալի թակած շնիցներ տաք եւ պատրաստեք բրինձ կամ կարտոֆիլ կողային ուտեստի վրա:

Նախքան ափսեը ծառայելը, կարող եք զարդարել կանաչեղեն եւ թարմ բանջարեղեն:

Հավի ֆիլեը շատ արագ պատրաստվում է, եւ եթե օգտագործում եք հոդվածում առաջարկվող բաղադրատոմսերը, նրանք րոպեների ընթացքում կուտեն շնտցիկները: Նման մեղմ եւ հյութալի ուտեստը հարմար է ռոմանտիկ ընթրիքի համար, եթե պատրաստեք կանաչ աղցան, կիտրոնի հյութով ձիթապտղի յուղով թեթեւ հագնվելու համար: Բարի ախորժակ!