Կանաչ լոբի աղցան լոլիկով. Կանաչ լոբի աղցան - հինգ լավագույն բաղադրատոմսեր Աղցան խաշած կանաչ լոբիով բաղադրատոմս

Լոբին միշտ մեծ հարգանք է վայելել խոհարարության մեջ։ Չնայած ավանդական բանջարեղենի սիրահարների շրջանում իր ցածր ժողովրդականությանը, այս մթերքը իսկական վիտամինային չեմպիոն է հատիկաընդեղենի ընտանիքում: Դրանում պարունակվող հսկայական քանակությամբ պրովիտամիններ, թթուներ և մանրաթելեր, որոնք այնքան պակասում են բոլորին, այս բանջարեղենն իսկապես անփոխարինելի են դարձնում մարդու սննդակարգում։

Կանաչ լոբի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանց աճի և հասունացման ընթացքում իրենց ներսում թունավոր և վնասակար տարրեր կուտակելու անկարողությունն է: Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով կերպով գնել այս բանջարեղենը և վստահ լինել, որ այն ոչ միայն կլցնի ձեր ամբողջ մարմինը անհրաժեշտ տարրերով, այլև կազատի ձեզ սպառնացող մի շարք հիվանդություններից։

Լոբին չափազանց արդյունավետ է սակավարյունությամբ և սրտի հիվանդություններով տառապող հիվանդների համար։ Ներառելով այս բանջարեղենը ձեր ամենօրյա սննդակարգում՝ դուք զգալիորեն կնվազեցնեք վերը նշված հիվանդությունների առաջացման տոկոսը, բայց նաև մեծապես կուժեղացնեք ձեր նյարդային համակարգը։

Առանձին-առանձին պետք է նշել, որ կանաչ լոբին սննդարար է և գերազանց մարսողություն։ Այն հիանալի համադրվում է մսի, կարտոֆիլի, բրոկկոլիի, ցուկկինիի, լոլիկի, թռչնի ձվի հետ։ Նաև կանաչ լոբին կարող է առանձին և ամբողջական կողմնակի ճաշատեսակ ծառայել որոշակի ուտեստի համար, բայց այս բանջարեղենը հատկապես լավ է աղցանների մեջ: Ծնեբեկի լոբիով ցանկացած բաղադրատոմս կարելի է անվանել ունիվերսալ:

Կանաչ լոբիով աղցաններ պատրաստելը և նրա մասնակցությամբ յուրաքանչյուր բաղադրատոմս, իսկական թռիչք է։ Այս բաղադրիչի արտահայտիչ համի շնորհիվ այն հիանալի է ինչպես սովորական աղցանների, այնպես էլ տաք աղցանների համար, որոնք մատուցվում են տաք: Չնայած այն հանգամանքին, որ կանաչ լոբին սպիտակուցի պարունակությամբ զգալիորեն զիջում է սովորական լոբին, այն ավելի հարուստ է օգտակար միկրոտարրերով և խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր որոշում են դիետա պահել կամ տառապում են շաքարախտով։

Միայն վերջին տարիներին ծնեբեկի հատիկները սովորական քաղաքացու սննդակարգում դարձել են ավելի սիրելի ու ավելի տարածված։ Ի վերջո, սա ոչ միայն անիրատեսական առողջ նախաճաշ է, խորտիկ, այլև հիանալի փոխարինում է մայոնեզի հսկայական պարունակությամբ շատ բարձր կալորիականությամբ ուտեստների համար:

Ցանկացած կանաչ լոբի աղցան պարզապես համեղ է: Փափուկ և հյութալի ծնեբեկի հատիկները հիանալի կերպով լրացնում են ցանկացած ուտեստ՝ դարձնելով այն ավելի քաղցր և հարուստ:

Կանաչ լոբով աղցան համի մի ամբողջ սիմֆոնիա է։ Այս սիմֆոնիան տանը վերստեղծելու համար անհրաժեշտ է շատ քիչ ժամանակ և ջանք, ինչպես նաև ապացուցված բաղադրատոմս, սակայն շատերին է հետաքրքրում նման աղցանների պատրաստման ճիշտությունն ու հաջորդականությունը։

Այս աղցանը համարվում է ամենատարածվածը բոլոր աղցանների մեջ, որոնք պատրաստվում են ծնեբեկով։ Այն շատ պարզ է և միևնույն ժամանակ շատ համեղ։ Տոնակատարության համար հյուրերին նման աղցան մատուցելը ամոթ չէ, կամ հանգստյան օրը կարող եք ձեզ ինչ-որ համեղ հյուրասիրել։ Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ցանկացած միջոցառման և տոնակատարության համար։

Այս սննդարար և առողջարար կանաչ լոբի և սաուրի աղցանի բաղադրատոմսն իրականացնելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Սառեցված կանաչ լոբի (70 գրամ);
• Պահածոյացված եգիպտացորեն (100 գրամ);
• Սխտոր (2 մեխակ);
• Լամպ;
• Մի բանկա սաուրի կամ սարդինա;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Խնձորի քացախ;
• Շաքարավազ և աղ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նախ վերցնում ենք և մանր կտրատած սխտորը տապակում ենք արևածաղկի ձեթի մեջ։
2. Այն բանից հետո, երբ մենք սառեցված լոբին ուղարկում ենք սխտորը և տապակում այն ​​մինչև փափկի, 5 րոպե: Աղ, պղպեղ և մի կողմ դնել, որ սառչի։
3. Խնձորի քացախը բերեք եռման աստիճանի և վրան ավելացրեք շաքարավազ։ Թողեք եռա 2 րոպե և նույնպես թողեք։
4. Վերցրեք սոխը, կտրատեք կես օղակների և խառնեք քացախի խառնուրդի հետ։ Թող խառնուրդը մի փոքր ներծծի աղցանը։
5. Մարինադը քամել և աղցանին ավելացնել եգիպտացորենը (առանց հեղուկի) և ձկան պյուրեը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք և ապահով կերպով մատուցեք սեղանին։

Աղցան կանաչ լոբի, տավարի միս և գրեյպֆրուտ

Այս աղցանի բաղադրատոմսն առանձնանում է ոչ միայն իր յուրահատուկ համով, այլև իր անհավանական թեթևությամբ։ Նման վառ բաղադրիչների առկայությունը այս ուտեստին էկզոտիկ է հաղորդում: Ցիտրուսների դառը-թթու երանգների յուրահատուկ համադրությունը և տավարի մսի վառ ու հարուստ համը այս կանաչ լոբի աղցանն իսկապես յուրահատուկ բան են դարձնում: Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Լոբի (350 գրամ);
• Գրեյպֆրուտ (2 հատ);
• Եփած տավարի միս (350 գրամ);
• Սոխ (1 հատ);
• Տերեւային գազար (1 փունջ);
• Քացախ (2 ճաշի գդալ);
• Արևածաղկի ձեթ;
• Աղ, շաքար, համեմունքներ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կտրեք տավարի միսը և գրեյպֆրուտը փոքր խորանարդի մեջ;
2. Նրբորեն կտրեք սոխը կես օղակների մեջ;
3. Եկեք սկսենք կծու աղցանի սոուսով: Դա անելու համար վերցրեք ձեթ, քացախ և ձեր ուզած համեմունքները և խառնեք;
4. Այս սոուսը լցնել աղցանի վրա և նրբորեն խառնել։ Մի քանի րոպե պնդում ենք ու ախորժակով ուտում։

Տաք աղցան տապակած հավով և կանաչ լոբով

Օրիգինալ և հյութալի աղցան կանաչ լոբով և հավի կտորներով։ Այս աղցանի բաղադրատոմսը ոչ միայն չափազանց հագեցնող և սննդարար է, այլև միևնույն ժամանակ դիետիկ: Թարմ խոտաբույսերի և բանջարեղենի մի ամբողջ տեսականի այս ուտեստն իսկապես բազմակողմանի է դարձնում:

• Հավի ֆիլե (100 գրամ);
• Լոբի լոբի (35 գրամ);
• Չերի լոլիկ (100 գրամ);
• Այսբերգ գազար (1 փունջ);
• Հացահատիկի մանանեխ (2 թեյի գդալ);
• Քնջութ (1 թեյի գդալ);
• Թարմ կիտրոն (1 թեյի գդալ);
• Ձիթապտղի յուղ (2 ճաշի գդալ);
• Բալզամիկ քացախ (1 թեյի գդալ);
• Շաքար և աղ;
• Կիտրոնի կեղև (1 թեյի գդալ);
• Սխտոր (1 մեխակ);
• Ginger (1 թեյի գդալ);
• Ուրց.

Սկսել:

1. Մենք վերցնում ենք հավի ֆիլեը, մանրակրկիտ լվանում ջրով և կտրում բարակ ափսեների մեջ;
2. Լվացեք կամ հալեցրեք կանաչ լոբիները և կտրեք փոքր կտորներով;
3. Սկսենք համեմունքներից։ Վերցնում ենք սխտորն ու կոճապղպեղը և քսում մանր քերիչով;
4. Աղացած կոճապղպեղը լցնել ծանծաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել սխտորն ու արևածաղկի ձեթը, ինչպես նաև կիտրոնի հյութը։ Թեթև խառնել և համտեսել։ Ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ, կիտրոնի կեղև և մի քիչ շաքար;
5. Այժմ դա մինչեւ մանանեխը: Ստացված զանգվածին ավելացրեք հացահատիկի մանանեխ և սկսեք ակտիվորեն խառնել;
6. Հանգիստ թողնում ենք մեր խառնուրդը և նորից սկսում աշխատել հավի վրա։ Տապակը տաքացնում ենք բուսայուղով, մարմանդ կրակի վրա տապակում հավի կտորները։ Ծնեբեկի հատիկները ավելացրեք հավի միսին և եփեք մինչև լոբին լիովին եփվի և փափկի;
7. Թակած այսբերգ գազար և չերի լոլիկ։ Մենք այն դնում ենք առանձին ամանի մեջ;
8. Այնտեղ հավը լոբով քսեցինք;
9. Համեմեք մեր անուշահոտ խառնուրդով և բալզամիկ քացախով;
10. Աղցանը մատուցեք առանձին ճաշատեսակի վրա և ցանեք քունջութի սերմեր։

Սնկով և սոճու ընկույզով աղցանի տեսակ։ Համեղ և պարզ ուտեստների սիրահարներին դուր կգա այս համադրությունը։ Բաղադրատոմսի սունկը կարելի է փոխարինել կեռասով։ Նրանք աղցանին միանգամայն նոր համ կհաղորդեն։

• Սառեցված կանաչ լոբի (400 գրամ);
• Թարմ շամպինիոններ (600 գրամ);
• Ձիթապտղի յուղ (3 ճաշի գդալ);
• Սխտոր (3 մեխակ);
• Պրաս (1 փունջ);
• Սոճու ընկույզ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Արևածաղկի ձեթը պետք է տաքացնել և թեթևակի տապակել լոբիները թավայի մեջ։
2. Այնուհետև կտրատել սխտորը և տապակի մեջ ուղարկել յուղի մեջ։
3. Լոբին ու սխտորը տապակելուց հետո տեղափոխում ենք առանձին ամանի մեջ։
4. Նույն թավայի մեջ տապակել խոշոր կտրատած պրասը և կտրատած սունկը։ Տապակել սունկը այս կերպ 10 րոպեից ոչ ավել։ Պետք է ապահովել, որ սունկը ոչ թե ամբողջությամբ տապակվի, այլ մի փոքր խոնավ։
5. Այժմ թավայի պարունակությունը տեղափոխում ենք ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով, ավելացնում ենք համեմունքներ և սոճու ընկույզ և թողնում ենք, որ կանաչ լոբիով աղցանը թրջվի և եփվի:

Աղցան ծնեբեկով և խնձորով գազարով

Լոբով ամենաանհեթեթ և ամենաճանաչելի աղցանի բաղադրատոմսը. Խնձորի, գազարի և լոբի դասական համադրությունը այս ուտեստը դարձնում է լավագույնը: Պատրաստեք այս ուտեստը այն մարդու համար, ով պետք է վերադառնա ծանր էմոցիոնալ, ինչպես նաև ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո: Այս աղցանը ձեզ չի վերադարձնի նախկին տոնայնությունը, այլ նաև էներգիա կհաղորդի նոր բաների համար։

• Գազար (2-3 հատ);
• Թթու խնձոր (3-4 հատ);
• Լոբի լոբի (300 գրամ);
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Մաղադանոս (1 փունջ);
• Համեմունքներ, կիտրոնի կեղև:

1. Նախ վերցրեք լոբին և եռացրեք մինչև փափկի։
2. Լոբիները եփելուց հետո արտադրանքը պետք է կտրել նույնական խորանարդի մեջ և ուղարկել առանձին տարայի մեջ:
3. Հում գազարն ու թթու խնձորը մաքրում ենք, շերտերով կտրատում ու տեղափոխում լոբու համար նախատեսված տարայի մեջ։
4. Համեմել աղցանը ըստ ճաշակի և ավելացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս կանաչ լոբի հավելումով իսկական առաջին օգնության հավաքածու է, որը երկարացնում է մեր երիտասարդությունը, բարելավում մարսողությունը և մաշկի վիճակը: Ծնեբեկի ցածր կալորիականության պատճառով կարող եք ապահով կերպով ներառել այն ձեր ամենօրյա սննդակարգում և ընդհանրապես չվախենալ հետևանքներից։ Հաճույքով կերեք։

Չնայած կանաչ լոբին համարվում է դիետիկ արտադրանք, այն կարող է լինել ցանկացած բարձր կալորիականությամբ, բայց անսովոր համեղ աղցանի մաս: Նրա կառուցվածքը ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ հյուսվածք՝ ավելացնելով վառ գույն և ախորժելի տեսք։ Ինչպես ֆրանսիական ռեստորանի լուսանկարից: Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով. Մենք կօգնենք ձեզ ընտրել ձերը։

Շատ և անսովոր ապրանքներով: Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ոչ միայն հյուրերին, այլեւ ինքներդ ձեզ, ապա այս տարբերակը կատարյալ է։ Այս աղցանի մեկ տեսքը արքայական ձևով հարուստ կդարձնի ցանկացած սեղան։

Կանաչ լոբիով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 160 գրամ հեհ ձուկ;
• 220 գրամ կանաչ լոբի (ավելի լավ է սառեցված վերցնել);
• Ձիթապտղի ձեթ;
• 5 չերի լոլիկ;
• Կիտրոնի հյութ;
• Հազարի տերևներ;
• 15 գրամ մանանեխ;
• Քնջութի սերմեր.

Կանաչ լոբի աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Եթե ​​կտորները չափազանց մեծ են, ձուկը պետք է կտրատվի։
2. Լոբիները եռացրեք ջրի մեջ 2 րոպե՝ ծայրերը կտրելուց հետո։ Հաջորդը դրեք սառույցի վրա: Սառած պատիճները կտրատել 3 մասի։
3. Լվացեք և չորացրեք հազարի տերևները, պատռեք կամայական չափի կտորների:
4. Բալը ողողում ենք, կիսով չափ կտրում։
5. Միացրեք կիտրոնի հյութը ձիթապտղի յուղի հետ մինչև հարթ:
6. Բոլոր բաղադրիչները լցնել մեկ ուտեստի վրա, լցնել ցիտրուսային սոուսի վրա և շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Հուշում. Տապակած խրթխրթան բեկոնը կարող է հետաքրքիր բաղադրիչ լինել: Տապակել այն չոր տապակի մեջ, այնուհետև տեղափոխել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։ Հաջորդը պետք է դնել ռոքֆորի տակ:

Կանաչ լոբի աղցան

Խոզի միսը կարող է փոխարինել հայտնի հավին, նույնիսկ աղցանի մեջ: Միսն ավելի հագեցնող է, ընդամենը մի քիչ երկար է եփվում, բայց ավելի լավ է պահպանում հյութեղությունը։ Եվ զարմանալի մարինադում ստացվում է անսովոր քնքուշ և կծու:

Կանաչ լոբի աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 220 գրամ խոզի միս;
• 160 գրամ կանաչ լոբի;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 միջին լոլիկ;
• 10 գրամ սոյայի մածուկ մսի համար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 15 մլ սոյայի սոուս;
• 3 մլ մեղր;
• Արևածաղկի ձեթ;
• Մանանեխի հատիկավոր;
• Կիտրոնի հյութ;
• 30 մլ քնջութի յուղ։

Աղցան կանաչ լոբիով.

1. Միսը կես ժամ մարինացրեք սոյայի մածուկի, սոուսի, արևածաղկի ձեթի և կեղևավորված սխտորի մեջ։ Այնուհետև տապակել ֆիլեը բոլոր կողմերից տապակի մեջ և սառեցնել: Կտրեք փոքր կտորներով:
2. Լոբիները լվանալ և եռացնել, ապա սառույցի կամ սառը ջրի մեջ գցել: Լցնել կիտրոնի հյութով և ավելացնել աղացած սխտորը։
3. Հեռացրեք սոխի կեղևը և կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ: Այնուհետև մարինացրեք քացախի մեջ 15 րոպե, կամ պարզապես վրան ավելացրեք կիտրոնի հյութ։
4. Լոլիկը լվացեք և հանեք ցողունը, կտրատեք փոքր շերտերով։
5. Խառնեք քնջութի յուղը, կիտրոնի հյութը, մանանեխը, սոյայի սոուսը և մեղրը։
6. Բոլոր ապրանքները դնել ճաշատեսակի վրա և համեմել ստացված սոուսով։ Կարող եք ավելացնել մանրացված լվացած կանաչիները։

Հուշում. Լոբին ավելի լավ է սառեցնել սառույցի մեջ, քանի որ այս կերպ նրանք պահպանում են իրենց առաձգական կառուցվածքը և հարուստ կանաչ գույնը:

Աղցան ծնեբեկի լոբիով

Սրտանց և կարելի է եփել տարբեր մակարոնեղենի հետ, մի բան, որը իտալացիները վաղուց վայելել են: Եվ նրանք դա անում են ճիշտ! Հիմնական ճաշատեսակը և միաժամանակ աղցանը հիանալի այլընտրանք են ավանդական լանչին:

Կանաչ լոբով աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 230 գրամ մակարոնեղենի «պատյաններ»;
• 220 գրամ տավարի միս (ավելի լավ է փափկամիս վերցնել);
• 220 գրամ կանաչ լոբի;
• 120 գրամ բեկոն;
• Արևածաղկի ձեթ;
• 60 մլ մայոնեզ;
• 60 մլ թթվասեր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Կիտրոնի հյութ;
• Համեմունքներ.

Ծնեբեկի լոբիով աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Զարդանախշը բաղկացած է առանց կեղևի աղացած սխտորից, թթվասերից, մայոնեզից, կիտրոնի հյութից, սիրելի համեմունքներից։ Ամեն ինչ միանում է ու խառնվում։
2. Տավարի միսը տապակել տապակի մեջ մինչև ամբողջովին եփվի ձեթի մեջ։ Հարմարության համար ամբողջ կտորը կարելի է կտրել մի քանի փոքրի։
3. Այնուհետև նույն թավայի մեջ տապակել բեկոնը մինչև խրթխրթան:
4. Լոբիները լվանալ ջրի մեջ և եռացնել, եփման ժամանակը մոտ 5 րոպե է։ Այնուհետև ընկղմեք սառցե ջրի մեջ: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից, կտրեք փոքր կտորներով:
5. Մակարոնեղենը եռացնել. թողնել մի քանի րոպե եռալ աղաջրի մեջ, ապա քամել և վերադարձնել արտադրանքը նույն թավայի մեջ։
6. Այստեղ ավելացվում են նաև միս և սոուս, լոբի, բեկոն։ Այնուհետև տեղափոխեք գեղեցիկ ուտեստի մեջ և կարող եք անմիջապես մատուցել։

Խորհուրդ՝ ավելի լավ է օգտագործել տնական մայոնեզը, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ ձուն խառնել մանանեխի, կիտրոնի հյութի, աղի, մանանեխի և ցանկացած բուսական յուղի հետ։ Համը ավելի օրիգինալ դարձնելու համար ընտրեք տարբեր համեմունքներ, մանանեխ կամ նույնիսկ քացախ։ Գույնը կարող է տալ իսկական նարնջի դեղնուցը՝ ամբողջական ձվի կամ քրքումի փոխարեն։ Կատարյալ սերուցքային խտության հասնելու համար օգտագործեք խառնիչ:

Կանաչ լոբի աղցան

Կանաչ լոբի աղցան.

• 3 փոքր վարունգ;
• 200 գրամ ծովախեցգետին;
• նարնջի հյութ;
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
• Համեմունքներ;
• 100 գրամ կանաչ լոբի;
• Սպիտակ գինու քացախ.

Կանաչ լոբի աղցան պատրաստելը.

1. Լոբիները ողողում ենք, չորացնում ու կարմրում տապակի մեջ։ Ավելի լավ է օգտագործել գրիլ թավայի։
2. Ծովախեցգետինները եռում և մաքրում են:
3. Լվացեք վարունգը և ստուգեք դրա դառնությունը: Եթե ​​դա զգացվում է, ապա կտրեք մաշկը: Կտրեք կես օղակների մեջ:
4. Խառնեք նարնջի հյութը, քացախը, ձիթապտղի յուղը և համեմունքները։ Սա գազալցակայան է լինելու։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել սոուսի հետ։

Խորհուրդ՝ ավելի լավ է ծովախեցգետինները նետել արդեն եռացող ջրի մեջ, որտեղ կա կիտրոնի մի կտոր, աղ և խնկունի ճյուղ։ Եփել մինչև 4 րոպե, հանել, հովացնել։ Մաքրելու համար՝ հանեք գլուխը, թաթերից հանեք պատյանը, կտրեք որովայնի հատվածը և դուրս հանեք աղիքները։ Եթե ​​շնորհանդեսում օգտագործվում են նաև ծովախեցգետինները, նրանք կարող են թողնել պոչերը: Աղցանի համար ընտրեք փոքր չափի ծովամթերք։ Կարելի է ավելացնել նաև այլ ծովամթերք՝ դանակներ, ութոտնուկ, խեցգետին, օմար, միդիա։

Կանաչ լոբի աղցան

Առողջ և համեղ ձուկը հիանալի համադրվում է առաձգական կանաչ լոբի հետ, իսկ այն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Կա նույնիսկ ավելի հեշտ ճանապարհ՝ վերցնել պահածոներ, որոնք արդեն ունեն բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները։ Դա պարզապես բանջարեղենի խնդիր է:

Բաղադրիչներ Ծնեբեկի լոբի աղցանի համար.

• 4 փոքր լոլիկ;
• 160 գրամ կանաչ լոբի;
• 2 ձու;
• 100 գրամ պահածոյացված թունա;
• Կիտրոնի հյութ;
• 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
• Համեմունքներ;
• 3 գրամ մանանեխ։

Ինչպես հավաքել աղցան կանաչ լոբիով.

1. Լոլիկները լվանում ենք և հանում ցողունը, այնուհետև կտրում փոքր շերտերով։
2. Լոբիները ողողեք և երկու կողմից կտրեք ծայրերը, ապա եփեք մոտ 5 րոպե և թաթախեք սառույցի մեջ։ Քաշեք, կտրեք մի քանի մասի:
3. Խառնեք կիտրոնի հյութը, համեմունքները, մանանեխը և ձիթապտղի յուղը. սա կլինի սոուս:
4. Վերցրեք սոուսի կեսը և խառնեք լոբի և լոլիկի հետ։ Դրեք ճաշատեսակի վրա:
5. Ձվերը եփում ենք մինչև պինդ դեղնուցը, սառչում ջրի մեջ և հանում կեղևը, այնուհետև կտրում 4-ական շերտ։
6. Բացեք թունա պահածոյացված տուփը: Դրեք բանջարեղենի բարձի վրա, կողքին ձվեր ածեք պատահական կարգով։ Ամեն ինչի վրա լցնել սոուսի երկրորդ մասով։

Հուշում. Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական թունա. ձուկը քսել ձեր սիրած համեմունքներով և տապակել յուղով և սոյայի սոուսով տապակի մեջ: Աղցանին կարելի է ավելացնել ցանկացած բուսական յուղ՝ եգիպտացորեն, կտավատի սերմ, քունջութ։ Դրանք բոլորն էլ շատ օգտակար են և ավելի քիչ կալորիական են, քան արևածաղիկը և ձիթապտղը, իսկ համը շատ ավելի ընդգծված է։

Ինչով էլ որոշեք պատրաստել կանաչ լոբի, ստացված ուտեստն անկասկած կուրախացնի օրգանիզմին համով և օգտակար տարրերով։ Չհասուն լոբին օգնում է բարելավել մարսողությունը, ուստի խորտիկից հետո ծանրության զգացում չի լինի։ Եվ այս ամենը փոքր քանակությամբ կալորիաների համար: Առողջ և պայծառ. ահա թե ինչ է տեղի ունենում, եթե նույնիսկ սովորական խորտիկներին ավելացնեք կանաչ լոբի: Գտեք ձեր սիրած կորեական կանաչ լոբի աղցանի բաղադրատոմսը: Բարի ախորժակ!

Լոբով աղցան - Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Գոյություն ունեն թելային լոբի երկու տեսակ՝ կանաչ և դեղին։ Չնայած ճաշակի և կազմի զգալի նմանությանը, առաջին սորտը շատ ավելի հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Լոբին շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Այն պարունակում է A, B, C, E վիտամիններ, ինչպես նաև ֆոլաթթու, կալիում, մագնեզիում, ցինկ և մանրաթել։ Պարբերաբար ուտելով այս մթերքը՝ կարող եք նվազեցնել սրտի կաթվածի հավանականությունը և պահպանել մաշկի գեղեցկությունն ու առողջությունը։

Լոբիները ցածր կալորիականությամբ են, ուստի այն հաճախակի ուղեկիցն է նրանց, ովքեր դիետա են պահում: Բոլոր ճաշատեսակների շարքում, որոնցում օգտագործվում է այս բանջարեղենը, կանաչ լոբի աղցանը համարվում է ամենատարածվածը։ Արտադրանքն այնքան բազմակողմանի է, որ այն կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով աղցան պատրաստելու համար՝ շոգեխաշած, շոգեխաշած, խաշած և նույնիսկ թխած: Կանաչ լոբի հիման վրա կարելի է պատրաստել շատ առողջարար և համեղ աղցաններ՝ և՛ բուսակերների, և՛ մսային։ Լոբի նուրբ, «հալեցնող» համը հիանալի համադրվում է տարբեր մթերքների հետ՝ թարմ և խաշած բանջարեղեն, սունկ, ձու, պանիր, խոզապուխտ, խոզի և հավի միս: Սա այն բաղադրիչների ամբողջական ցանկը չէ, որոնք կարելի է ավելացնել կանաչ լոբի աղցանին:

Հիմնականում կանաչ լոբի աղցանի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են սոուսի հետ։ Բացի սովորական մայոնեզից և թթվասերից, կարող եք օգտագործել ցանկացած բուսական յուղ կիտրոնի հյութով և համեմունքներով, բալզամիկ քացախով և տնական սոուսներով: Կանաչ լոբի աղցանների շատ բաղադրատոմսերում օգտագործվում է սոյայի սոուսը որպես սոուսի հիմք:

Կանաչ լոբով աղցան՝ ուտելիքի և ուտեստների պատրաստում

Կանաչ լոբիով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ճաշատեսակների ստանդարտ հավաքածու՝ դանակներ, տախտակ, աման կամ աղցանի աման, կաթսա կամ տապակ: Մթերքները (օրինակ՝ պանիրը կամ ձուն) քերիչով անցկացնելու անհրաժեշտության դեպքում կարող է նաև օգտակար լինել քերիչով։

Եթե ​​բաղադրատոմսում օգտագործվում է միս, ապա այն պետք է լվանալ, ապա եփել կամ տապակել բուսայուղի մեջ։ Դրանից հետո արտադրանքը կտրված է շերտ, խորանարդ կամ բար: Լոբին ինքնին կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով։ Եթե ​​արագ սառեցված լոբին օգտագործում են աղցանի համար, ապա նախ պետք չէ դրանք հալեցնել։ Ապրանքը եփում են մոտ 6-8 րոպե եռման ջրի մեջ, միաժամանակ շոգեխաշում են թավայի մեջ։ Կրկնակի կաթսայի մեջ լոբին եփում են մոտ 8-9 րոպե։

Կանաչ լոբի աղցանի բոլոր մյուս բաղադրիչները պետք է եփվեն և կտրվեն, ինչպես պահանջվում է բաղադրատոմսով:

Կանաչ լոբի աղցանի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Կանաչ լոբով աղցան

Համեղ, թեթև և առողջարար կանաչ լոբի աղցանը կատարյալ լուծում է նախաճաշի, ճաշի կամ թեթև ընթրիքի կողմնակի ճաշատեսակի համար: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ ամենատարածված ապրանքներից, որոնք կան գրեթե յուրաքանչյուր սառնարանում, իսկ եթե ոչ, ապա դրանք անպայման կգտնվեն մոտակա սուպերմարկետում։

• Սառեցված կանաչ լոբի փաթեթավորում - 400 գ;
• 4 հավի ձու;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• Կարագ - 1 ճ.գ. լ;
• Ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Ձվերը կոշտ եփել, ծածկել սառը ջրով և թողնել, մինչև սառչի։ Լոբին լցնել եռացող, մի փոքր աղած ջրով կաթսայի մեջ, նորից եռալուց հետո եփել մոտ 6-7 րոպե։ Լոբիները քամում ենք քամոցով և տեղափոխում տապակի մեջ: Տապակել կարագի մեջ 4-5 րոպե՝ ակտիվ խառնելով։ Ձվերը կտրատել, դնել աղցանամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք լոբի և անցկացրեք մամլիչով կամ մանր կտրատած սխտորով։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով և լավ խառնեք։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ կամ պղպեղ։

Բաղադրատոմս 2. Հավայան կանաչ լոբի աղցան

Այս աղցանի բոլոր ապրանքները շատ լավ համընկնում են և հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց: Ճաշատեսակը շատ հյութեղ, թարմ, վառ ու համեղ է ստացվում, այն կարելի է ապահով առաջարկել հյուրերին և մատուցել տոնական սեղանին։

• Սառեցված եգիպտացորեն և կանաչ ոլոռ - յուրաքանչյուրը 150 գ;
• Սառեցված կանաչ լոբի - 200 գ;
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ միս - 200 գ;
• 2 հավի ձու;
• Աղացած սև պղպեղ;
• Մայոնեզ.

Բոլոր սառեցված մթերքները եռացրած աղաջրի մեջ եփեք մինչև փափկի (դա կտևի մոտ 6-7 րոպե): Եգիպտացորենը, լոբին և ոլոռը լցնում ենք քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ հեղուկը քամվի, սառչի և լցնում աղցանամանի մեջ։ Ձվերը կոշտ եփել, սառչելուց հետո - ոչ շատ մանր կտրատել։ Խեցգետնի ձողիկներ կամ միս կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենի խառնուրդին ավելացրեք ձու, խեցգետնի ձողիկներ, պղպեղ (ըստ ճաշակի) և մայոնեզ։ Ամեն ինչ ճիշտ խառնել։

Բաղադրատոմս 3. Կանաչ լոբով աղցան հավի մսով և բուլղարական պղպեղով

Անհավանական համեղ և հագեցնող աղցան, այն հավասարապես կգնահատվի թե՛ տղամարդկանց, թե՛ կանանց կողմից։ Հատուկ պատրաստված սոուսը ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ, նուրբ և կծու համ։

• Հավի ֆիլե միջին չափի - 1 հատ;
• Թելային լոբի - 220 գ;
• 2 բուլղարական պղպեղ (ցանկալի է տարբեր գույների);
• Կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• 1 պճեղ սխտոր;
• Սև աղացած պղպեղ - մի պտղունց;
• Աղ - համտեսել;
• Պեկինի կաղամբ - համտեսել:

Կանաչ լոբիները մինչև փափկեցրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ: Լվացեք պղպեղը, հանեք սերմերը, կտրեք բարակ շերտերով: Հավի ֆիլեն աղ և պղպեղ (կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք), տապակել մինչև փափկի, սառչի և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Լվանալ չինական կաղամբի տերևները, կտրատել բարակ շերտերով։ Աղցանի ամանի մեջ խառնել լոբի, հավի միս, պղպեղ և կաղամբ: Լցնել առանձին պատրաստված սոուսի մեջ՝ ձիթապտղի յուղով խառնած կիտրոնի հյութը, ավելացնելով մանր կտրատած սխտորը և պղպեղը։

Բաղադրատոմս 4. Կանաչ լոբով աղցան պնդուկով

Չնայած բաղադրիչների փոքր քանակին, աղցանը շատ ախորժելի է և բուրավետ։ Սոուսը, որը հատուկ պատրաստված է բուսական յուղերից, տալիս է անսովոր և նուրբ համ։

• Կարմիր աղցան սոխ - 1 հատ;
• Պնդուկ - 40 գ;
• Կանաչ լոբի - 350 գ;
• հատիկավոր մանանեխ - 2,3 թեյի գդալ;
• Բալզամիկ քացախ - մեկուկես թեյի գդալ;
• Մի պտղունց ծովի աղ;
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ.;
• կտավատի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• Պնդուկի յուղ - 1 թեյի գդալ;

160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ընկույզները բովում են մինչև ոսկե դարչնագույնը (բավականին մոտ 17-20 րոպե): Պատրաստությունը կարելի է ստուգել՝ ընկույզը կիսով չափ կտրելով։ Հովացրեք ընկույզը, կտրատեք։ Կանաչ լոբին եփել եռացրած աղաջրի մեջ մոտ 6-7 րոպե։ Լցնել քամոցը և լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, չորացնել: Առանձին ամանի մեջ պատրաստել սոուսը՝ խառնել քացախը, մանանեխն ու աղը, ապա զգուշորեն լցնել բոլոր 3 յուղերը և մանրակրկիտ հարել։ Սոուսի մեջ լցնել լոբին, ընկույզը և մանր կտրատած սոխը։ Ամեն ինչ լավ խառնել, պղպեղ, կարելի է մի քիչ աղ ավելացնել։

Բաղադրատոմս 5. Կանաչ լոբի աղցան բողկով և լոլիկով

Թեթև, ցածր կալորիականությամբ, բայց աներևակայելի համեղ աղցանը իդեալական է նախաճաշի կամ ընթրիքի համար։ Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել ամառային շոգ օրը, երբ դուք չեք ցանկանում ծանր սնունդ ուտել։

• Կես կիլոգրամ կանաչ լոբի;
• Հասած լոլիկ - հատ;
• Մի փունջ բողկ;
• Կանաչ սոխի մի փունջ;
• Աղ, սև աղացած պղպեղ;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• 2 ճ.գ. լ. խնձորի քացախ.

Լվանալ կանաչ լոբիները, կտրատել մի քանի մասի։ 10 րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ։ Քամոցը գցեք, թող ջուրը թափվի։ Լվացեք լոլիկը, բողկը և սոխը: Սոխը մանր օղակներով կտրատում ենք, բողկը՝ շերտ, լոլիկը՝ փոքր։ Պատրաստել սոուսը՝ ձեթը, քացախը, աղը, պղպեղը և կանաչ սոխը խառնել։ Կանաչ լոբով աղցանի բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում սոուսի վրա և մանրակրկիտ խառնում։

Կանաչ լոբի աղցան - գաղտնիքներ և խորհուրդներ լավագույն խոհարարներից

Սովորաբար այն մարդիկ, ովքեր չեն սիրում կանաչ լոբի, ճաշակել են այն ոչ պատշաճ կերպով պատրաստված։ Օգտագործելով որոշ գաղտնիքներ և հնարքներ, դուք կարող եք վայելել այս զարմանահրաշ արտադրանքի իսկապես նուրբ և հյութալի համը: Առաջին հերթին պետք է ճիշտ ընտրել կանաչ լոբի։ Չափազանց կոշտ կադրերը ցույց են տալիս, որ բանջարեղենը չափազանց հասուն է: Կանաչ լոբով աղցան իսկապես համեղ կլինի միայն երիտասարդ լոբիից։ Թարմ լոբի պատիճները եփելուց առաջ պետք է կտրել երկու կողմից և լվանալ։ Բանջարեղենը պետք է իջեցնել միայն եռացող ջրի մեջ։

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

մարտի 14 2017թ

Բովանդակություն

Ապրանքը հարուստ է միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, ունի չափազանց ցածր կալորիականություն և հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից, հետևաբար այն անփոխարինելի է դիետայի համար: Լոբի պատիճները հիանալի հավելում են խաշած կամ թխած մսի, ձկան և բանջարեղենի համար:

Ինչ պատրաստել լոբով

Եփած պատիճները՝ համեմված կարագով, կարող են ծառայել որպես թեթև, համեղ կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացած հիմնական ուտեստի համար: Ի հավելումն արտադրանքի օգտագործման այս տարբերակին, դուք կարող եք պատրաստել շատ տարբեր ուտեստներ կանաչ լոբիից՝ ապուրներ, շոգեխաշած, խորտիկներ, կաթսաներ և այլն: Ծնեբեկով լոբով աղցանների բոլոր տեսակները շատ տարածված են առողջ և համեղ սննդի կողմնակիցների շրջանում: Միաժամանակ հիմնական բաղադրիչը համալրվում է սոխով, հավի ֆիլեով, քունջութով, գազարով, Մոցարելլա պանիրով, կծու կամ քաղցր պղպեղով և այլն։

Կանաչ լոբով աղցանի բաղադրատոմս

Ունիվերսալ արտադրանքի միջոցով կարող եք պատրաստել տարբեր աղցաններ՝ սառը և տաք, կծու կամ քաղցր, կծու կամ թարմացնող: Այս դեպքում բանջարեղենն օգտագործվում է խաշած, շոգեխաշած, թխած կամ շոգեխաշած վիճակում։ Լոբի նուրբ համը կատարյալ ներդաշնակության մեջ է շատ այլ մթերքների հետ՝ լինի դա սունկ, ձու, հավի կրծքամիս, կապար, կարտոֆիլ, բեկոն, նեխուրի արմատ կամ պանիր, և սա այն բաղադրիչների մի փոքր մասն է, որոնց հետ «ընկեր» են: հատիկաընդեղենը։ Յուրաքանչյուր ոք, անկախ ճաշակի նախասիրություններից, կկարողանա ընտրել իր համար ճիշտ կանաչ լոբու աղցանի բաղադրատոմսը։

ձվի հետ

• Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4-5 հոգու համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 67 կկալ / 100 գ։
• Խոհանոց՝ եվրոպական:

Առողջ և համեղ ուտեստ պատրաստելու համար պետք չէ շատ ժամանակ, գումար և ջանք ծախսել, ինչի հիանալի օրինակ է կանաչ լոբով աղցանը ձվով։ Լոբիները եռացնելուց առաջ փափկացնելու և դրանցից որոշ օլիգոսաքարիդներ հեռացնելու համար 3-5 ժամ թողնել ջրի մեջ։ Պատրաստի աղցանը մատուցում ենք եփելուց անմիջապես հետո՝ դնելով խորը ամանի մեջ և համեմելով սոուսով։

Բաղադրությունը:

• մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
• կանաչ լոբի - 1 կգ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 50 գ;
• համեմունքներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Եռացրեք ձվերը ջրի մեջ՝ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ քացախ (դա կկանխի կեղևի ճաքճքումը): Մաքրել բաղադրիչը և կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Առանձին-առանձին, դուք պետք է եփեք լոբի պատիճները, մինչդեռ արտադրանքը նախ լվանում են հոսող ջրի տակ, ծայրերը կտրում են լոբիից, այնուհետև մոտ 12 րոպե տեղադրվում են եռացող ջրի մեջ: Եփելիս հեղուկին պետք է մի քիչ աղ ավելացնել։
3. Եփած բանջարեղենը տեղափոխում ենք քամոց, որպեսզի ջուրը քամվի։ Ապրանքը կարելի է մանրացնել կամ թողնել այնպես, ինչպես կա:
4. Միացրեք վառարանի կրակը, վրան տապակ դրեք, ճաշատեսակները կարագով քսեք։ Պատիճները դնել տաք մակերևույթի վրա և տապակել բաղադրիչը մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի (դա կտևի մոտ 5 րոպե):
5. Լոբիները թակած ձվերի հետ միասին տեղափոխում ենք աղցանների ամանի մեջ։ Այստեղ պետք է նաեւ մանրացված սխտոր դնել։
6. Պատրաստի ուտեստը համեմեք մայոնեզով, համեմեք ըստ ճաշակի և կարող եք մատուցել։

Հավի հետ

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 82 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Թարմ կամ ջերմային մշակված բանջարեղենից պատրաստված նախուտեստները ամենալավ ամենօրյա սնունդն են, որը դուք կարող եք ուտել ցանկացած քանակությամբ՝ առանց անհանգստանալու ձեր կազմվածքի մասին: Եթե ​​դուք հոգ եք տանում ճաշատեսակի հավասարակշռված, ճիշտ կազմի մասին, ապա կարող եք հագեցնել մարմինը օգտակար նյութերով և վիտամիններով։ Կանաչ լոբիով և հավով աղցանը ցածր կալորիականությամբ, բայց առատ և շատ համեղ խորտիկ է, որը կարող է զարդարանք ծառայել ոչ միայն առօրյա, այլև տոնական սեղանի համար։ Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ լոբի աղցան:

Բաղադրությունը:

• քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• կանաչ լոբի - 0,5 կգ;
• լամպ;
• համեմունքներ;
• սոյայի սոուս - 30 մլ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• հավի ֆիլե - 0,25 կգ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է եփել լոբին։ Արտադրանքը եփել աղաջրի մեջ ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե։ Ջուրը քամելուց հետո պատիճները թողեք քամոցի մեջ։
2. Լվացված ֆիլեը պետք է կտրատել խորանարդի, տապակել յուղի մեջ մինչև փափկի։
3. Մաքրած պղպեղը ավելի լավ է կտրատել բարակ շերտերով, իսկ հետո ուղարկել այն թավայի մեջ, որտեղ միսը նախապես տապակվել է։
4. Մանր կտրատած սոխը պետք է տապակել պղպեղի հետ միասին։ Լոբին ուղարկեք այստեղ՝ շարունակելով բանջարեղենը եփել 5 րոպե։
5. Քամած սխտորը խառնել սոյայի սոուսի հետ և բաղադրիչները լցնել բանջարեղենով թավայի մեջ, ևս մի երկու րոպե տաքացնել ամեն ինչ և անջատել կրակը։
6. Այս արագ և համեղ աղցանը մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարելով թարմ խոտաբույսերով և քնջութի սերմերով:

Սնկով

• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Ծնեբեկի հատիկները նուրբ մթերք են, որը շատ անցանկալի է մարսել կամ երկար պահել թավայի մեջ, հակառակ դեպքում հաճելի չի լինի ճռճռել և պահպանել իր ձևը, այլ կդառնա անհամ, փափուկ: Բաղադրիչի պատրաստման օպտիմալ ժամանակը 5-8 րոպե է։ Միևնույն ժամանակ, եթե օգտագործում եք մի փոքր թառամած պատիճներ, կարող եք թարմացնել արտադրանքը՝ եփելու ընթացքում ջրի մեջ ավելացնելով մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ քացախ: Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան սնկով և կանաչ լոբիով:

Բաղադրությունը:

• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• թարմ շամպինիոններ - 0,2 կգ;
• պղպեղ, այլ համեմունքներ;
• կանաչ լոբի - 0,2 կգ;
• արևածաղկի ձեթ;
• բուլղարական պղպեղ դեղին և կարմիր - 0,5 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պղպեղը պետք է մաքրել սերմերից, ապա բաղադրիչը կտրատել երկարավուն կտորների։
2. Սխտորը սեղմել մամլիչով, մաքրել սունկը և կտրատել շերտ։
3. Տարայի մեջ լցրեք ջրով, դրեք վառարանի վրա և սպասեք, որ այն եռա, ապա ծնեբեկի հատիկները լվացելուց և ծայրերից ազատելուց հետո ուղարկեք եռման ջրի մեջ։
4. 5 րոպե անց կտրատած գդալով հանեք լոբին, լվացեք սառը ջրով և քամեք քամոցով։
5. Սունկը լցնում ենք յուղապատ թավայի մեջ, տապակում ենք մի քանի րոպե։
6. Այստեղ ավելացնել պղպեղի հատիկներ կամ աղացած, աղ: Երբ սունկը դառնում է համեղ ոսկեգույն, հանում ենք թավայի միջից և ծածկում անձեռոցիկով՝ բաղադրությունը տաք պահելով։
7. Լոբիներն ուղարկեք դատարկ տարայի մեջ, տաքացրեք, ապա համեմեք ճզմած սխտորով և 2 րոպե հետո հանեք վառարանից։
8. Այնուհետև հարկավոր է բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, համեմել ուտեստը, շաղ տալ քունջութի սերմերով և անմիջապես մատուցել։ Միևնույն ժամանակ, որպեսզի աղցանը շատ արագ չհովանա, ավելի լավ է այն դնել սլայդով ափսեի վրա։

Խոզապուխտով

• Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 2 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 140 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Այս ուտեստը անպայման կգնահատվի ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների կողմից, քանի որ այն հաջողությամբ համադրում է բանջարեղենը պանրի և խոզապուխտով։ Աղցանը հագցված է մայոնեզով, ուստի այն չի կարելի դասել ցածր կալորիականությամբ ուտեստների շարքին, սակայն նախուտեստը շատ համեղ է, հագեցնող և սննդարար։ Քանի որ սառեցված լոբիները միշտ հասանելի են, ուտեստը բոլոր սեզոնային է: Միևնույն ժամանակ, ձմռանը թարմ լոլիկը կարելի է փոխարինել թթու վարունգով - համն ավելի վատ չի լինի: Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան կանաչ լոբիով և խոզապուխտով:

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր - 0,1 կգ;
• կանաչ լոբի - 0,4 կգ;
• խոզապուխտ - 0,25 կգ;
• լամպ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• համեմունքներ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է լվանալ լոբի պատիճները, կտրել դրանց ծայրերը, ապա լոբին իջեցնել եռացող աղաջրի մեջ։
2. Երբ արտադրանքը եփվում է (5 րոպե հետո), տարայի հեղուկը պետք է քամել և լոբին սառեցնել։
3. Լոլիկը կտրատել խոշոր խորանարդի մեջ, խոզապուխտը շերտերով:
4. Սոխը կարելի է կտրատել կամ փոքր խորանարդի մեջ, կամ շատ բարակ կես օղակների:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել քերած պանիրը, ապա աղցանը համեմել մի երկու ճաշի գդալ մայոնեզով, աղել ուտեստը և մատուցել։

Մսով

• Խոհարարության ժամանակը` 45 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 127 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Եփած խոզի կամ տավարի մսից կարող եք համեղ, համեղ աղցան պատրաստել։ Նման ուտեստը մատուցվում է ի լրումն կողմնակի ճաշատեսակի կամ որպես անկախ հյուրասիրություն: Առաջարկվող բաղադրատոմսը նախատեսված է ձմռան համար, ուստի օգտագործվում են սառեցված բանջարեղեն: Եթե ​​պլանավորում եք ամռանը կանաչ լոբիով և մսով աղցան պատրաստել, ավելի լավ է թարմ մրգեր և լոբի վերցնել։ Ճաշատեսակը կստացվի շատ բուրավետ, վառ, հարուստ համով։ Կարտոֆիլի պյուրեը, մակարոնեղենը կամ բրինձը նախուտեստի կատարյալ ուղեկցությունն են: Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ լոբի աղցան:

Բաղադրությունը:

• սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ.;
• սառեցված կանաչ լոբի - 0,4 կգ;
• ռեհան (տերևներ);
• անյուղ տավարի / խոզի միս - 0,3 կգ;
• կարմիր / սպիտակ սոխ - 2 հատ;
• համեմունքներ;
• արևածաղկի ձեթ;
• մանանեխ - 1/3 թեյի գդալ;
• սխտորի մեխակ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը կտրատել բարակ շերտերով, տապակել ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Սոխը պետք է կտրատել բարակ կես օղակների, ապա տապակել մսից հետո մնացած ձեթի մեջ։
3. Կանաչ լոբին 5 րոպե եփում ենք աղաջրի մեջ։ Բաղադրիչը քամեք քամոցի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը չորացնելու համար (սա նաև կօգնի ավելի արագ սառեցնել արտադրանքը):
4. Այնուհետև հարկավոր է բաղադրիչները խառնել աղցանների ամանի մեջ՝ ավելացնելով այստեղ մանր կտրատած ռեհանն ու սխտորը։
5. Ճաշատեսակի համար հագցնելը կլինի յուղի խառնուրդ փոքր քանակությամբ մանանեխի և սոյայի սոուսի հետ:

Լոլիկով

• Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 74 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Չնայած այն հանգամանքին, որ ճաշատեսակը ներառում է միայն երկու հիմնական բաղադրիչ, անսովոր բուրավետ սոուսի շնորհիվ կանաչ լոբի և լոլիկով աղցանը պարզվում է անսովոր, աներևակայելի համեղ և նույնիսկ կարող է ծառայել որպես տոնական խորտիկ: Ծառայել այն որպես անկախ ուտեստ կամ լրացնող միս, ձուկ, կողմնակի ճաշատեսակներ: Լոլիկը, միևնույն ժամանակ, կարելի է օգտագործել ինչպես սովորական, այնպես էլ չերի, իսկ ավելի լավ է վերցնել տապակած քնջութի սերմերը։ Ինչպե՞ս է պատրաստվում կանաչ լոբի աղցանը:

Բաղադրությունը:

• քնջութ - ¼ թեյի գդալ;
• կանաչ լոբի - 0,25 կգ;
• լոլիկ - 0,25 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• կիտրոնի կեղև - ½ թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ կամ գինու քացախ - 2 ճ.գ. լ.;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• սխտորի մեխակ - 1 հատ;
• քնջութ - 2 ճ.գ. լ.;
• շագանակագույն / սովորական շաքարավազ - ½ թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Աղցանի սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խորը գավաթ և հարել։ Նրանց օգնությամբ խառնել կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, ճզմած սխտորը, կիտրոնի համը, պղպեղը։
2. Լոբի պատիճները եփել աղած ջրի մեջ (դա կտևի 7 րոպե): Երբ արտադրանքը պատրաստ է, լցնել այն սառը ջրով:
3. Խոշոր լոլիկները կտրված են մի քանի մասի, չերի լոլիկը կարելի է կիսով չափ բաժանել։
4. Բանջարեղենը լցնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսով, վրան քունջութով ցանել։ Ցանկության դեպքում ճաշատեսակի կողքերում կարող եք դնել ավոկադոյի շերտեր։

Ջերմ

• Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 2 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 85 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս հնարավորինս հաճախ մենյուում ներառել ծնեբեկի հատիկներ։ Լոբիները հիանալի թեթև կողմնակի ճաշատեսակ են և լավ համակցվում են այլ մթերքների հետ տարբեր ճաշատեսակների, ներառյալ տաք աղցանների մեջ: Հյութալի, փափուկ կանաչ լոբին լրացնում է ցանկացած բանջարեղեն և միս՝ բաղադրիչները դարձնելով ավելի հարուստ և քաղցր համով: Ինչպե՞ս պատրաստել պարզ տաք կանաչ լոբի աղցան:

Բաղադրությունը:

• այսբերգ գազար - 80 գ;
• հավի ֆիլե - 0,1 կգ;
• չերի լոլիկ - 0,1 կգ;
• կանաչ լոբի - 50 գ;
• քնջութ - 1,5 ճ.գ. լ.;
• հացահատիկի մանանեխ - 2/3 tbsp. լ.;
• բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի կեղև - 1 թեյի գդալ;
• շաքար, համեմունքներ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• ուրց;
• սխտորի մեխակ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ճաշատեսակը պետք է սկսել պատրաստել հավի մսի ջերմային մշակմամբ։ Նախքան տապակելը, ապրանքը պետք է մանրացված լինի բարակ ափսեների մեջ:
2. Լոբին մանր ձողիկներ ենք կտրում։
3. Կոճապղպեղի արմատը սխտորի հետ քերիչով քերել։ Բաղադրիչները միացրեք արևածաղկի ձեթով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Մթերքները խառնեք համեմունքների, մի քիչ շաքարավազի և ցիտրուսների համի հետ։
4. Ստացված զանգվածին ավելացնել հացահատիկի մանանեխը, լավ խառնել սոուսը։
5. Լոբին ավելացնել հավի միսը թավայի մեջ, եփել արտադրանքը մինչև փափկի:
6. Հազարը ձեռքերով պատռել, դանակով կիսել չերի լոլիկը։
7. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք աղցանի ամանի մեջ, կանաչ լոբով աղցանը հագցնում ենք պատրաստի սոուսով, ավելացնելով մի քիչ բալզամիկ քացախ և ցանում քնջութի սերմերով։

պղպեղով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 85 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Այս անհավանական համեղ, առատ աղցանը հավասարապես սիրում են սեփական կազմվածքը խնամող աղջիկները և տղամարդիկ, ովքեր նախընտրում են առատ, սննդարար կերակուրներ: Բուրավետ սոուսի շնորհիվ նախուտեստը ձեռք է բերում օրիգինալ, նուրբ համ։ Հյուրերի ժամանման համար ամոթ չէ կանաչ լոբիով և պղպեղով աղցան մատուցելը, ուստի բաղադրատոմսը տեղին կլինի ցանկացած տոնակատարության համար։

Բաղադրությունը:

• կաղամբ;
• հավի ֆիլե - 0,6 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ.;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• ծնեբեկի լոբի - 0,2 կգ;
• համեմունքներ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• սխտորի մեխակ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատիճները պետք է եփել աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի:
2. Լվացեք պղպեղը, կեղևը, ապա կտրեք բարակ շերտերով:
3. Ֆիլեն մանրացնել, համեմել, տապակել քիչ քանակությամբ ձեթի մեջ։
4. Երբ միսը սառչի, բաղադրիչները խառնեք խորը ամանի մեջ միջին չափի կտրատած չինական կաղամբի հետ։
5. Ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութի, համեմունքների, սխտորի խյուսի հետ խառնելուց հետո աղցանի վրա լցնել սոուսը։ Ցանկության դեպքում վրան ցանել հացի փշրանքներ։

Թունայի հետ

• Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 58 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ընթրիք / խորտիկ / ճաշ:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Ճաշատեսակը համատեղում է թեթևությունը, օգտակարությունը, հաճելի համը։ Միևնույն ժամանակ, նախուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է. Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ լոբի, այնպես էլ սառեցված պատիճ, որոնք փակ փաթեթներով վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում։ Թունայի պահածոները հիանալի համադրվում են ծնեբեկի հատիկների հետ՝ տալով ճաշատեսակին կծու համ և վառ բուրմունք։ Նախուտեստը տեղին կլինի ամենօրյա ընթրիքին, սակայն այն ոչ պակաս լավ կընդունի հյուրերը, ովքեր հավաքվել են ցանկացած տոնակատարության։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան թունաով և կանաչ լոբիով:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 2 հատ;
• թունա սեփական հյութի կամ յուղի մեջ - 1 բ.;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
• սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• կանաչապատում;
• ծնեբեկի լոբի - 0,2 կգ;
• համեմունքներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լոբին եփել՝ նախ մի քանի մասի կտրատելով։
2. 4-5 րոպե հետո ջուրը քամել, արտադրանքը տեղափոխել յուղապատ թավայի մեջ, տապակել մի քանի րոպե։
3. Այստեղ ավելացնել ճզմած սխտորը, սոյայի սոուսը։
4. Երբ ծնեբեկի պատիճները փափկեն, կաթսան հանեք կրակից։
5. Կտրեք լոլիկը շերտերով, ինչպես ձվերը: Բաղադրությունը ափսեի վրա շարել լոբի հետ միասին։
6. Պահածոյից հեղուկը քամել առանձին ամանի մեջ, ապա ձուկը դնել սննդի վրա։
7. Աղցանը լցնել թունայից մնացած յուղով, շաղ տալ մանրացված ձվի սպիտակուցով և մանր կտրատած խոտաբույսերով (մաղադանոս կամ կիլանտրո):

Կանաչ լոբի աղցան - խոհարարության գաղտնիքներ

Մարդիկ, ովքեր չեն սիրում կանաչ լոբի, հավանաբար այն սխալ են եփում: Որոշ հնարքների և խորհուրդների օգնությամբ դուք կարող եք վայելել այս մթերքի հյութեղությունը, քնքշությունը և հաճելի համը։ Կանաչ լոբով աղցանի գաղտնիքները.

• Մի օգտագործեք կոշտ կադրեր նախուտեստներ պատրաստելու համար, երիտասարդ կանաչ պատիճները ավելի հարմար են դրա համար.
• անհրաժեշտ է բանջարեղենը եփել՝ թաթախելով այն եռացող ջրի մեջ, մինչդեռ կարևոր է այն չգերազանցել կրակի վրա, հակառակ դեպքում լոբիները կեռանան՝ կորցնելով իրենց համը.
• աղցանի սոուսի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն կարագ, թթվասեր կամ մայոնեզ, այլ նաև բազմաբաղադրիչ տնական սոուսներ, օրինակ՝ կիտրոնի հյութի, սոյայի սոուսի, մանանեխի խառնուրդ և այլն։

Տեսանյութ

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք կուղղենք այն:

Քննարկել

Կանաչ լոբի աղցան. բաղադրատոմսեր