Աղցան ֆիլեով և կորեական գազարով. Հավի աղցան կորեական գազարով բաղադրատոմսեր
Աղցան հավով և Կորեական գազար, բաղադրիչների հրաշալի համադրությունը թույլ է տալիս այս աղցանը պատրաստել շատ համեղ, օրիգինալ, մատչելի։ Հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ճաշի կամ պարզապես ընթրիքի համար։ Այս աղցանի կարևոր և անփոխարինելի բաղադրիչը կորեական գազարն է։ Շատերը կորեական գազարն են մատուցում որպես անկախ ճաշատեսակ. Չնայած ներս այս աղցանայն հիանալի համադրվում է ապխտած հավի և պանրի հետ: Գազարն աղցանին հաճելի կծու շունչ է հաղորդում։
վերանայում» Արագ բաղադրատոմսեր» պատրաստված անսովոր ընտրությունբաղադրատոմսեր աղցանների համար Կորեական գազարև հավ. Ստորև կարող եք ծանոթանալ այս բաղադրատոմսերին:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե- 500 գր.
- Ձու - 5 հատ:
- Կորեական գազար - 250 գր.
- Սալորաչիր - 150 գր.
- Կոշտ պանիր - 150 գր.
- սոճու ընկույզ - 100 գր.
- Մայոնեզ.
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե;
- Ծառայություններ: 5;
Խոհարարության եղանակը.
- Եփել հավի միսը մինչև եփվի և սառչի։ Կտրել փոքր խորանարդի, ապա առաջին շերտը դնել աղցանամանի մեջ։ Մի փոքր քսել մայոնեզով։
- Վերևում դրեք նախապես լվացված և շոգեխաշած սալորաչիր։ Այն պետք է մի փոքր մանրացնել։ Մայոնեզի ցանց պատրաստեք: Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և առատորեն շաղ տալ սալորաչիրը։ Յուղել մայոնեզով։
- Կորեական գազարն այս աղցանի մեջ կարող եք օգտագործել խանութից կամ տնական: Գազարը խառնել փոքր քանակությամբ մայոնեզի հետ, ավելացնել սոճու ընկույզը և դնել պանրի վրա։ Հաջորդը գալիս է խաշած խոշոր քերիչով քերած ձվի սպիտակուցներ. Մայոնեզ.
- Վերջնական շերտը քերելու են մանր քերիչով դեղնուց. Շաղ տալ աղցան գեղեցկության համար: սոճու ընկույզ, թող մնա սառնարանում 1 ժամ կամ ավելի լավ ամբողջ գիշեր։
Կորեական գազարով աղցան
Բաղադրությունը:
- 200 գր. Հավի միս;
- 4 ձու;
- 150 գր. թթու սունկ;
- 100 գր. Կորեական գազար;
- 160 գր. պանրի մայոնեզ:
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 35 րոպե;
- Ծառայություններ: 3;
Խոհարարության եղանակը.
- Սկսելու համար պատրաստեք ամեն ինչ անհրաժեշտ բաղադրիչները. Եփել հավի միսը համեմունքներով և աղով։ Կտոր կտրելուց հետո մի քիչ տապակել։ Պատրաստի ֆիլեն առաջին շերտով դնել ափսեի մեջ։ Յուղել հավի շերտմայոնեզ.
- Քամեք հեղուկը սնկից, լվացեք։ Այնուհետև կտրեք ավելի փոքր կտորներ և դրեք երկրորդ շերտը: Վերարկեք մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը կորեական գազարն է։ Ավելի լավ է այն էլ ավելի փոքր կտրատել։ Այս շերտը նույնպես պետք է քսել մայոնեզով։
- Հավի ձուեռացնել մինչև պատրաստ լինի։ Սառչելուց հետո մաքրում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում։ Ձվերը դնել չորրորդ շերտում։ Քսել մայոնեզով և վրան քերած պանիրով: Ցանկության դեպքում աղցանը զարդարում ենք կանաչիներով։ Ներծծման համար ավելի լավ է այն մեկ ժամով ուղարկել սառնարան:
Աղցան կորեական գազարով և հավով
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 200 գր;
- Լոբի - 150 գր;
- Կորեական գազար - 100 գր;
- Կոշտ պանիր - 50 գր;
- Մայոնեզ - Համտեսել;
- Աղ և պղպեղ - Համտեսել:
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե;
- Ծառայություններ: 2;
Խոհարարության եղանակը.
- Աղցանի պատրաստումը սկսվում է եփած լոբիով։ Դա շատ ժամանակ է պահանջում, այնպես որ կարող եք գնել պատրաստի պահածոյացված լոբի, պարզապես քամեք հեղուկը դրանից, ողողեք և ուղարկեք աղցանամանի մեջ։
- Հավի միսը պետք է եփել աղած ջրի մեջ, ապա սառեցնել։ Սառը միսը մանրաթելերի մեջ բաժանել և լոբով լցնել աղցանի ամանի մեջ։
- Քամեք կորեական գազարից հեղուկը, ապա կտրեք ոչ շատ երկար շերտերով։ Կոշտ պանիրը քերել կոշտ քերիչով և ավելացնել աղցանամանի մեջ։
- Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի: Մատուցելուց առաջ մանրակրկիտ խառնել և մի փոքր սառչել։
Նուրբ աղցան հավով և կորեական գազարով
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 1 հատ;
- Մայոնեզ - 100 գր;
- գազար կորեերեն - 150 գր.;
- Աղ - 1 թեյի գդալ;
- Կոշտ պանիր - 100 գր;
- Սխտոր - 1 մեխակ;
- Հավի ձու - 3 հատ:
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե;
- Ծառայություններ: 2;
Խոհարարության եղանակը.
- Աղցան պատրաստելու համար հավը նախապես եփել աղաջրի մեջ։ Պետք է նաև ձվերը եփել։ Սեղմեք սխտորը մայոնեզի մեջ, օգտագործելով մամուլը:
- Հավի ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ, դնել ուտեստի վրա և քսել պատրաստի մայոնեզով։ Հավի վրա դնել կորեական գազարի շերտ, որը յուղելու կարիք չունի։
- Կոշտ պանիրը քերել և վրան գազար ցանել։ Պանրի վրա քսել մայոնեզի բարակ շերտ։ Վերին շերտի համար շփեք խաշած ձվերմիջին քերիչով։ Շաղ տալ դրանք աղցանի վրա և զարդարել ըստ ցանկության։
Salad Sunshine կորեական գազարով և հավով
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- գազար կորեերեն - 200 գր.;
- Կոշտ պանիր - 150 գր;
- Եփած ձու - 5 հատ;
- Աղ, պղպեղ, մայոնեզ;
- Ձիթապտուղ - զարդարման համար;
- չերրի լոլիկ զարդարի համար
- Կանաչապատում զարդարման համար.
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 35 րոպե;
- Ծառայություններ: 4;
Խոհարարության եղանակը.
- Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի համար։ Ձուն և հավը եփել։ Հավի միսը մանր կտրատել, դնել ներքևի մասում և լավ քսել մայոնեզով։
- Վերևում դնել կորեական գազար: Այն պետք է մի փոքր մանր կտրատել, որպեսզի երկար չլինի։
- Քսեք կոշտ պանիրը բարակ քերիչով և նաև քսեք մայոնեզով: Այնուհետև քսել սպիտակուցը, քսել մայոնեզով, զարդարել դեղնուցով, ձիթապտուղներով, խոտաբույսերով և լոլիկով:
Աղցան ապխտած հավով և կորեական գազարով
Բաղադրությունը:
- 100 գր. կոշտ պանիր;
- 2 թարմ վարունգ;
- 250 գր. ապխտած հավ;
- 200 գր. գազար կորեերեն;
- 4 խաշած ձու;
- մայոնեզ շերտի համար։
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե;
- Ծառայություններ: 3;
Խոհարարության եղանակը.
- Աղցանի համար ձվերը եռացրեք և սառչեք։ Քանի որ այս աղցանի միսը ապխտած է, այն պարզապես պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։
- Երբ ձվերը սառչում են, դրանք պետք է քերել, դնել աղցանամանի հատակին։ Մայոնեզի ցանց պատրաստեք:
- Ապխտած հավը նախապես կտրատել, դնել ձվերի վրա։ Մայոնեզի ցանց պատրաստեք:
- Հավի վրա դնել խորանարդիկ կտրատած վարունգի շերտը։ Մայոնեզը չի կարող յուղվել: Հաջորդը `գազարի շերտ կորեերեն: Յուղել մայոնեզով։
- Վերջնական շերտը պանիր է՝ քերած միջին քերիչով։ Զարդարեք խոտաբույսերով ըստ ցանկության և դրեք սառնարանում: Այս ընթացքում աղցանը մի փոքր կթրջվի։
Աղցան հավի կրծքամսով, կորեական գազարով և նարինջով
Բաղադրությունը:
- հավի կրծքամիսխաշած - 1 հատ;
- գազար կորեերեն - 500 գր.;
- նարնջագույն - 3 հատ;
- կոշտ պանիր - 150 գր;
- պինդ խաշած ձու - 4 հատ;
- մայոնեզ - 200 գր.
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 50 րոպե;
- Ծառայություններ: 5;
Խոհարարության եղանակը.
- Հավի կրծքամիսը պետք է նախապես եփվի մինչև փափկի՝ ավելացնելով համեմունքներ: Եփած հավի կրծքամիսը հովացրեք, ապա մանր կտրատեք։ Կոշտ շերտերի պանիրը պետք է քերել կոպիտ քերիչով։ Եփած ձվերը կեղևից մաքրեք։ Դրանք նույնպես քերել խոշոր քերիչով։
- Մաքրել նարինջը: Նրանցից մեկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մյուս երկուսը կտրատեք շերտ՝ խորտիկի ուտեստը զարդարելու համար: Երբ բաղադրիչները պատրաստվեն, կարող եք սկսել աղցանը հավաքել։ Դրա համար ափսեի վրա դրվում է մատուցող օղակ։
- Ճաշատեսակի հատակը յուղեք մայոնեզով: Վերևում լցնել հավի միսը: Վրան պատրաստել մայոնեզի ցանց։
- Այնուհետեւ կորեական գազարի շերտը պատրաստեք։ Առատորեն տարածեք սոուսով: Լցնել քերած եփած ձվերը։ Նրանք նաև պետք է առատորեն քսել մայոնեզով։ Հակառակ դեպքում շերտը կմնա չոր:
- Այնուհետև նարինջները դրվում են, կտրվում խորանարդի մեջ: Նրանց ոչ մի բանով քսել պետք չէ։ Այդ ամենը լցված է պանրով: Պանրի շերտը պետք է լավ քսել սոուսով։ Վերևում դրված են նարնջի կտորներ:
- Աղցանը ուղարկեք սառնարան մոտ 15-20 րոպե, որպեսզի բոլոր շերտերը պատշաճ կերպով ներծծվեն։ Մնում է միայն հանել մատուցման օղակը և նախուտեստը մատուցել սեղանին։
Հավի կրծքամսով և կորեական գազարով աղցան կրուտոններով
Բաղադրությունը:
- Կորեական գազար - 200 գր.
- Ապխտած հավ - 200 գր.
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գր.
- Կրուտոններ - 30 գր.
- Սոխ - 1 հատ.
- Մայոնեզ - 1 ճ.գ.
Ընդհանուր բնութագրեր.
- Պատրաստման ժամանակը. 45 րոպե;
- Ծառայություններ: 4;
Խոհարարության եղանակը.
- Կորեական գազարով և կրեկերներով աղցան պատրաստելու համար մենք կպատրաստենք ցանկի բոլոր ապրանքները։ ապխտած հետ հավի ոտքըկտրել միջուկը. Կտրած միսը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ամանի մեջ։
- Ամանի մեջ ավելացնել կորեական գազարը և պահածոյացված եգիպտացորեն, դրանից հեղուկը քամելուց հետո։ Մաքրել սոխը, այնուհետև կտրատել բարակ կես օղակների: Ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։
- Որպես սոուս օգտագործում ենք մայոնեզ, ավելացնում ենք աղ, ինչպես նաև սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Լավ խառնեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները։
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանին ավելացրեք կրուտոններ։ Կորեական գազարով և կրեկերներով աղցան պատրաստ է, դրեք աղցանամանի մեջ և մատուցեք։
Օգտակար նշումներ
- Տեխնոլոգիական գործընթացգազար պատրաստելը կորեերենով կարելի է արագացնել: Դրա համար հատուկ քերիչով քերած բանջարեղենը աղում են, մի փոքր տրորում, խփում և թողնում այս վիճակում 30 րոպե։ Երբ ժամանակը սպառվում է, այն լցվում է մնացած ամեն ինչով և պնդում 2 ժամ։ Այսպիսով, եփելու ժամանակը տևում է ընդամենը 3 ժամ։
- Ճաշատեսակի մեջ ավելացված քնջութի յուղի մի քանի կաթիլները օգնում են բարձրացնել ցանկացած ուտեստի համը:
- Եթե ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվում է քաղցր բանջարեղեն, ապա ավելացված շաքարի քանակը կարող է կրճատվել։
- Ճաշատեսակին կտրատած ընկույզ ավելացնելով հնարավոր կլինի ճաշատեսակի համը հաղորդել։
- Աղցանի կալորիականությունը նվազեցնելու համար հարկավոր է մայոնեզը փոխարինել թթվասերով։
- Ցանկացած աղցան մատուցելիս այն միշտ զարդարեք խոտաբույսերով։ Սա ոչ միայն գեղեցկություն կհաղորդի ուտելիքին, այլև ուտեստը կդարձնի ավելի առողջարար։
Աղցաններ պատրաստելիս ամենակարեւոր կանոնը սիրով եփելն է։ Խոհարարության գործընթացը ձեզ համար պետք է հաճելի լինի, իսկ հետո նույնիսկ նվազագույն բաղադրիչներ պարունակող ուտեստը կլինի ամենահամեղն ու ախորժելիը։
Ես տեսա կորեական ոճի գազար, որը վաճառվում էր և չհասկացա, թե ինչպես կարելի է դրանք ուտել։ Անկեղծ ասած. Ինձ թվում էր, որ այս ուտեստը չկա իմ ճաշացանկում։ Բայց մի անգամ խնջույքի ժամանակ ես փորձեցի աղցան հավով և կորեական գազարով և սիրահարվեցի... Այո, այո, այո: Հետո ես կերա ամբողջ աղցանի ամանը, ու ամեն ինչ ինձ չէր հերիքում։
Հիմա ես պատրաստում եմ կորեական գազարով տարբեր աղցաններ-Ավելացնում եմ ապխտած հավ, թթու վարունգ, լոբի, սունկ, նույնիսկ եգիպտացորեն։ Եվ ամեն ինչ համեղ է ստացվում, այն պատրաստվում է պարզ և հավանում է բոլորը՝ առանց բացառության։ Փորձ առողջության վրա.
Աղցանի համար ես արդեն ստուգել եմ համեմունքները։ Ստացվում է միջին կծու համ։ Ինձ դուր է գալիս հենց այս մեկը։ Նրանց, ովքեր չափազանց ծույլ են այս ամենի հետ շփոթվելու համար (չնայած դա արվում է շատ արագ), առաջարկում եմ այն գնել ցանկացած սուպերմարկետից:
Կան և՛ միջին սուր, և՛ կծու, սիրողականի համար։ Նրանց համար, ովքեր գնահատում են իրենց ժամանակը, դա կլինի լավագույն տարբերակը. Այս դեպքում խորհուրդ եմ տալիս ընտրել աղցանի պատրաստի բաղադրիչները։ Օրինակ, լոբի կամ ապխտած հավ.
Աղցան կորեական գազարով և հավով
Հրաշալի համեղ աղցան հաճելի կծու հետհամով: Նրանց համար, ովքեր սիրում են այն ավելի կծու, ավելի շատ կարմիր պղպեղ ավելացրեք կորեական գազարին: Եվ, իհարկե, ես ուզում էի նրանց հյուրասիրել ընտանիքիս հետ։ Իսկ գալիք առաջին տոնի համար ես այն պատրաստեցի։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Կորեական գազար - 140 գ
- Հավի ֆիլե - 140 գ
- Թթվասեր և մայոնեզ՝ 40-ական գ
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ: Ես ունեի մի փոքրիկ 140 գ
- Կարրի - 1 թ.գ
Այս քանակից ստացվել է երեք բաժին աղցան։
Խոհարարություն:
- Ֆիլեի համար վերցրեցի կուրծքը, առանձնացրեցի ոսկորներից, երկայնքով կտրեցի ափսեներ, մի քիչ ծեծեցի։ Եվ հետո կտրեք փոքր կտորներով:
- Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, վառել մի քիչ կարրի և տապակել ֆիլեի կտորները մինչև փափկի: հանգստանալ
- Պղպեղը կտրատված է շերտերով
- Աղցանի ամանի մեջ խառնել պղպեղը, ֆիլեն և կորեական գազարը։
- Միավորել թթվասերն ու մայոնեզը և ավելացնել աղցանին
Աղցան ապխտած հավով և կորեական գազարով
Օրիգինալ համն ու պատրաստման արագությունը այս աղցանը կդարձնեն ձեր սիրելին։ Այն իդեալական է ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական ճաշացանկի համար։
Ապրանքներ:
- Ապխտած հավի միս - 300-400 գ
- Ձու - 4 հատ.
- Պանիր - 200 գ
- Վարունգ - զույգ
- Կորեական գազար - 250 գ
- Մայոնեզ
Ինչպես պատրաստել.
- Հավի հիմքի համար ես սովորաբար օգտագործում եմ կրծքամիս: Եթե խանութում չի եղել, ապա ես օգտագործում եմ դիակի ազդրային հատվածը։ Կլպեք մաշկը և կտրեք խորանարդի մեջ
- Ձվերը խաշում են և մանրացնում։ Ավելի լավ է դա անել դանակով կամ հատուկ գործիքով, առանց քերիչ օգտագործելու։
- Կլպել վարունգը և կտրատել խորանարդի մեջ
- Պանիրը քսում եմ քերիչով - չափը նշանակություն չունի։ Ես սիրում եմ օգտագործել փոքր բջիջ: Ձեզ կարող է դուր գալ մեծը
- Հիմա եկեք հավաքենք աղցանը։ Ներքևի մասում մայոնեզով ձվեր ածեք։ Այնուհետև հավի միսը, վրան՝ վարունգները շարել, դրանք ծածկել կորեական գազարով և ավարտել պանրի շերտով։ Մենք ամեն ինչ, բացի պանրից, պատում ենք մայոնեզով
- Թողնում ենք եփվի ու անմիջապես ուտում ենք, քանի որ դժվար կլինի կանգնեցնել։
Լոբով և կորեական գազարով աղցան
Այս աղցանը վառ և տոնական է, իսկ ձմռան օրերին շատ լավն է. այն կհեռացնի բլյուզը և թույլ կտա ձեզ բավականություն ստանալ:
Մենք վերցնում ենք:
- գազար կորեերեն - 250 գ
- Բուլղարական պղպեղ դեղին և նարնջագույն - 2 հատ:
- Կարմիր սոխ - 1 հատ.
- Լավ որակի կարմիր լոբի տուփ
- մաղադանոսի տերեւներ
- Սոյայի սոուս - 2 ճ.գ.
- Կիտրոնի հյութ - 1,5 ճ.գ.
- Ձիթապտղի յուղ - 1,5 tbsp.
Ինչպես պատրաստել.
- Լոբի անցանկալի հյութի հեռացում
- Սոխը կտրված է թափանցիկ կես օղակների մեջ
- Պղպեղն ազատում ենք սերմերից և կտրում շերտերով
- Խոհարարական սոուս կիտրոնի հյութից, սոուսից և յուղից
- Ապրանքները խառնում ենք և լցնում սոուսի վրա, խառնում և թողնում ենք եփվի 15 րոպե։
Ոզնի աղցան կորեական գազարով
Աղցանն օգտակար է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ Միայն վերջին դեպքում անհրաժեշտ է կծու գազարի փոխարեն օգտագործել խաշած գազար։ Ոզնու տեսքով ծառայելը կդիմի բոլորին առանց բացառության և մի վախեցեք, որ դժվար կլինի։ Ընդհանրապես. Փորձեք կրկնել ինձանից հետո քայլ առ քայլ գործընթացև արդյունքը ձեզ անպայման դուր կգա:
Ապրանքներ:
- Կորեական գազար - 200 գ
- Հավի կրծքամիս (խաշած կամ ապխտած) - 1 հատ:
- Սունկ - 300 գ
- Լամպ
- Ձու - 3 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Խաղող կամ ձիթապտուղ՝ զարդարման համար
- Մարինացված սունկ զարդարման համար (ըստ ցանկության)
Գործընթացը:
- Եթե հավի հում մասը վերցրել եք, եռացրեք, կտոր-կտոր արեք։ Ապխտածն անմիջապես մանրացրեք
- Երեք պանիր և ձու՝ խոշոր քերիչով առանձին տարայի մեջ
- Սոխը մանր կտրատել
- Սունկը կտրատել ափսեների մեջ և տապակել սոխով մինչև ջուրը գոլորշիանա, աղ
- Այժմ ոզնին դրեք հարթ ուտեստի վրա: Ստեղծեք մաքրող ազդեցություն - ծածկեք ափսեը աղցանի տերևներ. Եթե վերևից նայեք ոզնուն, ապա այն կաթիլի տեսք կունենա, ուստի այս ձևով առաջին շերտը շարում ենք ձվի օգնությամբ։ Վերևում մայոնեզի ցանց ենք քսում
- Լրացրեք միսը սոխով և կրկին քսեք սոուսով
- Սունկը քսում ենք, քսում և ամբողջ մակերեսը ծածկում պանրով, մայոնեզի ցանցի վրա
- Դնչափի համար տեղ ենք թողնում, իսկ մնացածի վրա քսում ենք կորեական գազարի շերտ
- Նկարչին միացնում ենք և պանրի հատվածի վրա ձիթապտղի կամ խաղողի օգնությամբ աչքեր ու քիթ ենք նկարում, ասեղներին (գազար) դնում ենք թթու սունկ։ Քլիրինգը (հազարի տերեւները) զարդարում ենք սնկով, ձիթապտուղով կամ խաղողով։
Կորեական գազարով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան
Գազարի կորեական տարբերակը լավ է, քանի որ այն համակցված է մի շարք ապրանքների հետ, և դրա հիման վրա պատրաստվում են տարբեր աղցանների հսկայական տարբերակներ: Սա փրկություն է տնային տնտեսուհիների համար։ Ընթացքում կգնա և ձեր հայեցողությամբ:
Պահանջվում է.
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ միս - փոքր փաթեթ
- 3 ձու
- գազար կորեերեն - 120 գ
- Մի երկու պճեղ սխտոր
Գործընթացը ինքնին.
- Ձվերը կոտրեք, աղացրեք և թափահարեք: Տապակել նրբաբլիթները, կտրատել շերտերով
- Խեցգետնի միսը կտրատել մոտավորապես նույն կտորներով
- Խեցգետնի միսը, գազարը, ձվի շերտերը խառնում ենք, սխտորը քամում ենք և ըստ ցանկության համեմում ձեթով կամ մայոնեզով։
Chanterelle աղցան կորեական գազարով
Թոռնիկիս ծննդյան օրվա ճաշացանկը կազմելիս ուզում էի մի կծու, կծու բան անել։ Իհարկե, հյուրերի համար, ոչ թե երեխայի համար: Նա ունի իր սեփական խոհանոցը։ Ես փնտրեցի ինտերնետը, ստուգեցի իմ բաժնետոմսերը, և պարզվեց համեղ աղցան. Հյուրերը պայթեցրել են նրան։
Ապրանքներ:
- Կորեական գազար - 100 գրամ
- Հավի միս - 300 գրամ
- Պանիր կոշտ սորտեր- 30 գրամ
- Ձու 3 հատ.
- Մարինացված վարունգ - 3 հատ: Միջին չափ
- Մայոնեզ
Ինչպես պատրաստել.
- Հավի կրծքամիս գնեցի ու եփեցի։ Սկզբունքորեն, այլ մասեր կարող են օգտագործվել
- Եփած ձու, սառեցված և կեղևավորված: Նյութի մանր կտրատած։ Եթե այնտեղ հատուկ սարք- դուք կարող եք օգտագործել այն
- Պանիր քերած քերիչով մանր անցքերով
- Վարունգը կտրատվել է շերտերով, ինչպես գազարը, աղցանի էսթետիկ ընկալման համար
- Հավի միսը պատահականորեն մանր կտրատված է
- Ես գազար եմ պատրաստել նախորդ օրը, և ստացվում է միջին կծու: ես դա շատ եմ սիրում
- Բոլոր բաղադրիչները խառնեցի մեկ ամանի մեջ և մատուցելուց առաջ համեմեցի մայոնեզով։
Կորեական գազարով և սնկով աղցան
Համար հազարը կանիայն ամենը, ինչ կա ձեր սառնարանում՝ սառեցված սունկ, թթու սունկ, պահածոյացված շամպինիոններ:
Մենք վերցնում ենք:
- Սունկ - 200 գ
- Ապխտած հավ - 200-300 գ
- Կորեական խորտիկ - 200 գ
- Պանիր - 100 գ
- Մայոնեզ
Փուլեր:
- Եթե սունկը թարմ է կամ սառեցված, ապա նախապես կտրատել ափսեների մեջ և տապակել սոխով։ Եթե պահածոյացված է, կտրատեք
- Հավի միսը կտրատված է
- Պանիր՝ քսած կոպիտ քերիչով
- Բոլոր ապրանքները կարող եք խառնել մեկ տարայի մեջ կամ ծալել շերտերով։
Աղցան կորեական գազարով և եգիպտացորենով
Վառ, համեղ և հեշտ պատրաստվող աղցան, քանի որ դրա համար պատրաստի արտադրանք ենք վերցնում։ Մնում է միայն կտրել, խառնել և համեմել։
Այսպիսով.
- Քաղցր եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Կորեական խորտիկ - 100 գ
- Քաղցր վառ պղպեղ - 1 հատ:
- Ապխտած կրծքամիս - 1 հատ:
- Կրեկերներ - 50 գ
Ինչպես հավաքել.
- Հավի մսի կեղևը հանել և ոսկրային զանգվածից առանձնացնել, մանրացնել
- Քամեք ավելորդ հեղուկը բանկաից
- Հեռացրեք սերմերը պղպեղից և կտրեք բարակ շերտերով
- Մենք միացնում ենք բոլոր ապրանքները և խառնում մայոնեզի սոուսով։
- Եթե ունեք պատրաստի կրեկերների փաթեթ, ապա օգտագործեք այն։ Կամ տապակել սխտորով հացի կտորները կարագի մեջ և մատուցելուց առաջ դրանք ցրել աղցանի մակերեսին:
Կորեական գազարով և ապխտած երշիկով աղցան
Այս գազարը՝ շերտերով հավաքված, խնդրում է տոնական սեղան. Դուք նույնիսկ պետք չէ զարդարել այն:
Պահանջվում է.
- Կորեական խորտիկ - 150 գ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ: Միջին չափ
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Մարինացված սունկ - 200 գ
- Ապխտած երշիկ – 250 գ
- Մարինացված վարունգ - 3 - 4 հատ:
Խոհարարության գործընթացը.
- Աղցանի համար խորհուրդ է տրվում վերցնել անջատվող ձև և երեսպատել թաղանթով, որպեսզի այն ծածկի նաև արտաքին պատերը։ Կամ օգտագործեք աղցանների ամանի ուղիղ պատերով: Այս դեպքում անհրաժեշտ է աղցանը մի բաժակով հավաքել շերտերով, ընդհակառակը, քան բաղադրատոմսում նշված է։
- Մարինադից քամեք սունկը և մի կողմ դրեք։ կպչուն ֆիլմգլխարկները ներքեւ
- Կանաչ սոխը մանր կտրատել ու շաղ տալ սնկերի վրա
- Վերևում ցրում ենք խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։ Թեթև թակել (առանց ֆանատիզմի) և քսել մայոնեզով
- Այնուհետև մի շերտ թթու վարունգ, կտրատված է շերտերով և փակում ենք շերտերով ապխտած երշիկ. Վերևում մայոնեզի ցանց
- Հետո կորեական գազարով պատում ենք մայոնեզով ու ամեն ինչ պատում քերած պանրով
- Մի երկու ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որ թրջվի
- Այնուհետև այն տակնուվրա ենք անում հարթ ուտեստի վրա և զգուշորեն հանում ենք ձևն ու թաղանթը։ Վերևից սնկերը կծածկեն աղցանի մակերեսը, իսկ սեղանին կարող եք անմիջապես մատուցել սնկով մարգագետինը։
Bunito salad - շերտավոր աղցան պանրով
Աղցանը շերտերով շարել և նախապես եփել, որպեսզի եփելու ժամանակ ունենա։
Ինչ կպահանջվի.
- Հավի ֆիլե կամ կրծքամիս - 200 գ
- գազար կորեերեն - 100 գ
- Կոշտ պանիր - 10 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Մայոնեզ
- Կանաչապատում
Փուլեր:
- Ֆիլեն եռացնել, կտրատել խորանարդի
- Ձուն և պանիրը քերել առանձին ամանների մեջ
- Լցնում ենք աղցանամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ֆիլե - գազար - սպիտակուցներ - պանիր - դեղնուցներ
- Բոլոր շերտերը թրջել մայոնեզով, վրան ցանել մանր կտրատած սամիթ կամ սոխ։
Սրանք հավով և կորեական գազարով աղցաններն են, որոնք ես հյուրասիրում եմ ընտանիքիս և ընկերներիս: Արագ, հեշտ, պարզ և համեղ: Միացե՛ք մեր սեղանին։
Երբ պետք է շատ արագ նախուտեստ կամ աղցան պատրաստել, ապա կան մի քանի տարբերակներ, որոնք ես սովորաբար օգտագործում եմ։ Դրանցից մեկը հավի կրծքամսով և կորեական գազարով աղցան է։ Մնացած բաղադրիչները կախված են նրանից, թե ինչ ունեմ սառնարանում: Այն կարելի է պատրաստել բառացիորեն հաշված րոպեների ընթացքում, քանի որ բոլոր բաղադրիչներն իրականում պատրաստ են, և մնում է դրանք խառնել։ Պարզվում է շատ հետաքրքիր համ կծու գազարի և հավի միսայլ բաղադրիչներով: Բացի այդ, աղցանը շատ հագեցած է, ուստի ձեր բոլոր հյուրերին կբավականացնի, իսկ նախաճաշին կարող է դեռ մի քանիսը մնալ: Այսպիսով, կարդացեք բաղադրատոմսեր, եփեք, և դուք միշտ կունենաք հիանալի տարբերակաղցան սպասված և անսպասելի հյուրերի համար.
Խոհարարական սպասք և տեխնիկա.դանակ, աղցանի աման, կտրատող տախտակ, գդալ։
Բաղադրիչներ
Խոհարարության գործընթացը
Ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցան պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս
Չնայած բաղադրատոմսը շատ պարզ է, դիտեք այս կարճ տեսանյութը, եթե ցանկանում եք լավ հիշել այն։ Աղջիկը արագ եփում է և բացատրում, թե ինչպես և ինչու կարելի է օգտագործել այս աղցանը։
Աղցան կորեական գազարով, հավի միսով և բուլղարական պղպեղով
Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե.
Ծառայություններ: 10-12
Խոհարարական սպասք և տեխնիկա.դանակ, գդալ, կտրող տախտակ, աման։
Բաղադրիչներ
Խոհարարության գործընթացը
աղցանի բաղադրատոմսի տեսանյութ
Այս կարճ տեսանյութը պարունակում է այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է աղցան պատրաստելու համար, այնպես որ դուք պետք է դիտեք այն: Աղջիկը ամեն ինչ արագ է պատրաստում ու ցուցադրում դիզայնի տարբերակներից մեկը։
Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե.
Ծառայություններ: 6-7.
Խոհարարական սպասք և տեխնիկա.տապակ, դանակ, աղցանի աման, կտրատող տախտակ, գդալ։
Բաղադրիչներ
Խոհարարության գործընթացը
սնկով աղցանի բաղադրատոմսի տեսանյութ
Բոլոր շերտերը ճիշտ դնելու և աղցան արագ պատրաստելու համար դիտեք այս տեսանյութը։ Աղջիկը խնամքով պատրաստվում և ցուցադրում է դիզայնի հիանալի տարբերակ։
Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները
- Եթե խանութից ապխտած հավ եք ստանում, ապա նայեք որպեսզի վակուումային փաթեթավորումը չվնասվիիսկ գույնը բնական էր:
- Թարմ ֆիլեն պետք է լինի բաց վարդագույն գույնի և առանց ավելորդ ճարպի։
- Եգիպտացորենի բանկա չպետք է փորված կամ դեֆորմացված լինիեթե այո, ապա մի կողմ դրեք:
- Սունկը կարելի է օգտագործել ցանկացած, թեև շամպինիոն գտնելու ամենահեշտ ձևն է:
Ինչով մատուցել
Այս պարզ աղցանը կարելի է մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ առանց դրա, քանի որ այն բավականին հագեցնող է։ Օրինակ՝ կարտոֆիլը եփել կամ խաշել պարզ շիլա. Կարող է մի քիչ փորձեք և պատրաստեք ռիզոտտո, սպագետտի կամ մակարոնեղեն. Այն նաև լավ է աշխատում, եթե դրա հետ աղցան եք մատուցում սովորական մակարոնեղեն, տապակած կարտոֆիլ կամ այլ բանջարեղեն։ Մի մոռացեք ավելացնել թարմ հաց, քանի որ մայոնեզը աղցանը մի քիչ յուղոտ է դարձնում:
- Հավը եփելիս արգանակը դուրս մի թափեք.դուք կարող եք դրանով ինչ-որ բան պատրաստել, պարզապես խմեք կոտրիչով կամ սառեցրեք և օգտագործեք ավելի ուշ:
- Զգույշ եղեք համեմունքների հետ, քանի որ գազարն արդեն ունի դրանք։
- Եթե ունեք պահածոյացված կամ թարմ լոբի, ապա կարելի է հավի, լոբի և կորեական գազարով աղցան պատրաստել՝ դրանով փոխարինելով եգիպտացորենը։
- Սունկը տապակելիս աղացրեքև եփել այնքան, մինչև նրանց թողած ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
- եփել տնական մայոնեզ, եթե ցանկանում եք ձեզ փրկել ավելորդ, ոչ ամենաօգտակար հավելումներից։
- Աղցանի համար դուք կարող եք օգտագործել սառեցված պղպեղ, բայց հետո եփելուց մի քանի ժամ առաջ հանել սառցարանից։
Այլ տարբերակներ
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի շատ նույնը պարզ բաղադրատոմսերաղցաններ, ապա ձեր ցանկությունը միանգամայն իրագործելի է, քանի որ դրանք շատ են։ Օրինակ, պատրաստել աղցան հետ չինական կաղամբև խոզապուխտ, և դա ձեզնից քառորդ ժամից ավելի չի տևի: Կամ պատրաստեք նմանատիպը, որը ոչ պակաս համեղ կստացվի։ Կամ արեք դա, որը կարելի է մատուցել ինչպես ռոմանտիկ ընթրիքի, այնպես էլ սովորական օրվա համար։
Իսկ եթե ավելի նուրբ բան եք ուզում, ապա եփեք և ստացեք հյութալի մրգերի և մսի նուրբ համադրություն: Նույն իդեալական համադրությունը կլինի քաղցրեղենի համադրությունը մսի հետ, այնպես որ փորձեք դա անել։ Ինչպես տեսնում եք, ընտրելու շատ բան կա, այնպես որ փորձեք և առնվազն ամեն օր եփել:
Ինչպես եք սիրում այս աղցանների տարբերակները: Ո՞րն եք պատրաստել։ Ինչի՞ հետ եք գրել: Եթե ունեք այլ հետաքրքիր համադրություններ, գրեք դրանց մասին մեկնաբանություններում։
Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. նշված չէ
Տոներն են մոտենում, և ես ուզում եմ, որ ամեն ինչ փայլի և փայլի սեղանի վրա։ Առանց, ինչպես միշտ, տոնը չի կայանա։ «Fiery Chicken» աղցանն արդեն առանձնահատուկ է դարձել ինձ և իմ ընտանիքի համար։ Ժամանակին ես եփեցի այն Նոր Տարիև այն այնքան դուր եկավ բոլորին, որ հիմա ես այն պատրաստում եմ միայն հատուկ հազվագյուտ տոնակատարությունների համար: Եթե նման աղցան հաճախ եք եփում, ապա այն կարող է մի փոքր ձանձրալի դառնալ, իսկ եթե այն պահեք հատուկ առիթի համար, ապա դրա ազդեցությունը կրկնակի մեծ կլինի։ Չէ՞ որ համը լղոզվում է, և երբ հաճախակի ես ուտում ուտեստ, այդ ուրախությունն այլևս չես զգում։ Թող ձեր տոնը լինի յուրահատուկ և կախարդական: Հուսով եմ, որ իմ բաղադրատոմսը հավով, պանրով և կորեական գազարով աղցանի լուսանկարով կօգնի ձեզ թարմ և նոր բան բերել մենյու:
Աղցանի համար անհրաժեշտ ապրանքներ.
- 400 գ սառեցված հավի ֆիլե;
- 250 գ ցանկացած կոշտ պանիր;
- 2-3 կտոր հավի ձու;
- 200-300 գ կծու կորեական գազար;
- 200 գ մայոնեզ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով:
Հավի ֆիլեը լվանում եմ, հետո եռացնում եմ մինչև լրիվ եփվի։ Ֆիլեն սովորաբար եռացնում եմ 20-25 րոպե։ Ես միշտ ջուր եմ լցնում, որ հավի միսը համեղ լինի։ Եթե հավի միսը աղած չէ, ապա միսը անճաշակ համ կունենա, իսկ հետո աղցանի մեջ աղացնելը դժվար կլինի։ 
Աղցանը շերտերով եմ կազմում՝ օգտագործելով խոհարարական (կամ տնական) օղակ։ Պատրաստում եմ հավի մսի առաջին շերտը։ Անպայման ջրեք մայոնեզի շերտով, որպեսզի թրջվի։ 
Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քսում եմ։ Պանիրը կարելի է ընդունել ցանկացած սորտից՝ և՛ կծու, և՛ սերուցքային կաթից։ 
Հավի միսի վրա մի շերտ պանիր ցանել։ Այն նաև մայոնեզ եմ շաղ տալիս։
Ձվերը եփում ենք այնքան, մինչև դեղնուցը դառնա կաթնաշոռ և պնդանա։ Ես մաքրում եմ պատյաններից և քսում քերիչով։ Ես օգտագործում եմ և՛ դեղնուցը, և՛ սպիտակը։
Ես շարունակում եմ աղցան պատրաստել։ Լցնում եմ մի շերտ խաշած քերած ձվեր, վրան շարում եմ սուր կորեական գազար։ Ես նաև մայոնեզ եմ օգտագործում։
Շարունակում եմ բոլոր շերտերը դնել աղցանի մեջ՝ շերտ առ շերտ կրկնելով։ Գեղեցիկ ձև է ստացվում։
Աղցանից հանում եմ ձևանմուշը և ստացվում է հրաշալի տոնական ուտեստ։
Աղցան հավի մսով, պանրով և կորեական գազարով - վառ արտաքինով և շատ վառ համով: Բոլոր ապրանքները ներդաշնակորեն համակցված են, հատկապես լավ է հավի միսը կծու գազարով: Նրանք առավել բարենպաստ կերպով ընդգծում են աղցանների ամբողջ անսամբլը: Նաև խորհուրդ եմ տալիս պարզել, թե ինչպես է այն պատրաստվում, այն նաև շատ համեղ է և վառ խորտիկ, որը կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։
Բարի ախորժակ!
Բաղադրիչներ
- 300 գ կորեական գազար;
- 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Միսը ոսկորներից առանձնացնել ու խորանարդի կտրատել։ Քամեք հեղուկը եգիպտացորենի տուփից: Միավորել այս բաղադրիչները. Աղցանը համեմեք մայոնեզով և թողեք կես ժամ եփվի։
Աղցան կորեական գազարով, հավի միսով և բուլղարական պղպեղով
Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 400 գ խաշած կամ ապխտած հավի կրծքամիս;
- 300 գ կորեական գազար;
- 3 խոշոր բուլղարական պղպեղ;
- աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Բարձր արագ աղցանեթե սառնարանում պատրաստի հավի կրծքամիս կա. Եթե հավը պետք է եփվի, ապա եփելու ժամանակը կավելանա մինչև 40 րոպե։
Լվացեք պղպեղը, հանեք սերմերը։ Այն մասին, թե ինչպես դա անել արագ, Lifehacker-ն արդեն: Պղպեղն ու հավի միսը շերտերով կտրատել։ Խառնել կորեական գազարով։ Աղ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։
Կորեական գազարով և երշիկով աղցան
Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 200 գ կորեական գազար;
- 200 գ ապխտած երշիկ;
- 1 մեծ լոլիկ;
- 1 մեծ վարունգ;
- 1 փունջ սամիթ կամ մաղադանոս;
- աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Վարունգը և լոլիկը լվանալ և կտրատել շերտերով։ Նույնը արեք երշիկի հետ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել կորեական գազարով։ Աղացրեք և աղցանը հագցրեք մայոնեզով։
Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 100 գ կորեական գազար;
- 2 վարունգ;
- 1 բողկ;
- 1 փունջ կանաչ սոխ;
- 1 փունջ մաղադանոս;
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- ½ թեյի գդալ մանանեխ;
- աղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Վարունգը և բողկը կտրատել շերտերով կամ քսել քերիչով կորեական գազարի համար: Կանաչիները մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը, համեմել ձիթապտղի ձեթ, կիտրոնի հյութև մանանեխ: Մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։
Աղցան կորեական գազարով և լոբիով
Բաղադրիչներ
- 200 գ պահածոյացված կարմիր լոբի;
- 100 գ կորեական գազար;
- 100 գ ապխտած հավի ոտքեր;
- 3 ձու;
- մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Մինչ ձվերը եռում են, քամեք լոբի հյութը և խորը ամանի մեջ խառնեք կորեական ոճի գազարով: Ավելացնել խորանարդի կտրատած ոտքը (կարելի է փոխարինել ապխտած երշիկով):
Ձվերը նույնպես կտրատում են խորանարդի մեջ և ուղարկում մնացած բաղադրիչներին։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ:
Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 200 գ կորեական գազար;
- 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 100 գ մայոնեզ;
- 3 ձու;
- 1 պճեղ սխտոր;
- 1 փունջ կանաչ սոխ;
- 1 փունջ սամիթ;
- աղ և սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Եփել ձվերը։ Մինչ նրանք սառչում են, կտրեք բարակ շերտերով: ծովախեցգետնի ձողիկներիսկ պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ձվերը կտրատել շերտերով կամ մեծ խորանարդներով։ Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։ Կլպեք և անցկացրեք սխտորը մամլիչով։
Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը և լավ խառնել։
Ցանկության դեպքում այս աղցանի մեջ կարելի է եգիպտացորենի պահածո դնել։
Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 200 գ կորեական գազար;
- 100 գ ապխտած երշիկ;
- 2 ձու;
- 1 տուփ տարեկանի կոտրիչ;
- աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Մինչ ձվերը եփում են, նրբերշիկը շերտերով կտրատում ենք։ Պատրաստի ձուփշրվել մեծ խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Միավորել երշիկը, ձուն և կորեական գազարը։ Աղ և ավելացրեք կրուտոններ։ Ավելի լավ է վերցնել երկարավուն բեկոնի համով։
Աղցանը հագցրեք մայոնեզով և մատուցեք։
Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 500 գ կաղամար;
- 500 կորեական գազար;
- 1 փոքր սոխ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- 1 թեյի գդալ շաքարավազ;
- 1 թեյի գդալ աղացած համեմ;
- ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
- ½ թեյի գդալ կարմիր աղացած պղպեղ;
- բուսական յուղ տապակելու համար։
Խոհարարություն
Աղիքային կաղամարներ, մաքրված մաշկից և խիտինային թիթեղներից: Եռացնել դրանք 1-3 րոպե եռացող աղաջրի մեջ։ Եթե շատ եփվի, միսը կոշտ կլինի:
Քանի դեռ կաղամարները սառչում են, կտրատած սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Կլպեք և անցկացրեք սխտորը մամլիչով։ Սառեցված կաղամարը կտրատել շերտերով և դնել ամանի մեջ։
Ավելացնել կորեական գազար, սխտոր, սոխ և մնացած բոլոր համեմունքները: Համեմեք սոյայի սոուսով։
Աղցանն ավելի համեղ կլինի, եթե մի քիչ եփվի։
Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 500 գ տավարի լյարդ;
- 300 գ կորեական գազար;
- 3 մեծ սոխ;
- աղ և մայոնեզ - համտեսել;
- բուսական յուղ տապակելու համար։
Խոհարարություն
Կլպել և կտրատել սոխը կես օղակների մեջ։ Այնուհետև տապակել այն փոքր քանակությամբ բուսական յուղ. Լվանալ, հեռացնել թաղանթները և մանր կտրատել հումքը տավարի լյարդ. Ավելացնել այն սոխի մեջ, աղել և տապակել ևս 10 րոպե։ Երբ սոխը և լյարդը սառչեն, խառնեք դրանք կորեական գազարով և աղցանը հագցրեք մայոնեզով։
Բաղադրիչներ
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 200 գ կոշտ պանիր;
- 150 գ կորեական գազար;
- 2 ձու;
- աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Եռացնել աղաջրի մեջ։ Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Մինչ դրանք սառչում են, պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Հավի միսը և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։
Պատրաստի բաղադրիչները խառնել և համեմել մայոնեզով։ Կամ շարել շերտերով` հավ, գազար, պանիր, ձու: Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, քսել մայոնեզով։
Աղցան կորեական գազարով և նարինջով
Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 200 գ հավի ֆիլե;
- 200 գ կորեական գազար;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 3 ձու;
- 1 նարինջ;
- մայոնեզ և աղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Հավի միսը եփել աղաջրի մեջ։ Եթե արդեն կա խաշած ֆիլե, ապա եփման ժամանակը կկրճատվի մինչեւ 10 րոպե։ Եփած հավը և կեղևավորված նարինջը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել և պանրի հետ միասին քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
Աղցանը քսել շերտերով, յուրաքանչյուրը քսել մայոնեզով՝ հավ, կորեական գազար, նարինջ, ձու, պանիր։ Երբ աղցանը մի փոքր կանգնի և թրջվի, այն էլ ավելի համեղ կլինի։
Կորեական գազարով և սնկով աղցան
Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
Բաղադրիչներ
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 200 գ թթու սունկ;
- 200 գ կորեական գազար;
- 100 գ առանց կորիզի ձիթապտուղ;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 2 ձու;
- կանաչի զարդարման համար;
- աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն
Հավի ֆիլեը եփել աղաջրի մեջ։ Կոշտ խաշած ձու. Քանի դեռ սա սառչում է, լվանալ և կտրատել սունկը:
Հավի միսը նույն կերպ կտրատել ու վրան դնել մեծ ուտեստկաթիլի տեսքով։ Յուղել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը մայոնեզով պատված սնկերն են։ Երրորդ շերտը կտրատած ձիթապտուղն է։ Չորրորդը՝ ձու, քերած կոպիտ քերիչով և քսած մայոնեզով։ Հինգերորդ շերտը քերած պանիրն է։
Վերևում դնել կորեական գազարը, որպեսզի կաթիլների սուր ծայրը չծածկվի: Ձիթապտղի օգնությամբ պատրաստեք ոզնու աչքերն ու քիթը։ Զարդարեք աղցանը կանաչիով և թողեք մի քիչ կանգնի։