Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը սովորական կաթսայի մեջ: Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն

Մակարոնեղենը համեղ լինելու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է դրանք եռացնել եւ հետեւել կանոններին: Եվ որն է, մենք ցույց կտանք մեր տեսանյութում:

1. Մենք վերցնում ենք կաթսա եւ լցնում այն \u200b\u200bջրով. 100 գ մակարոնեղենի համար `1 լիտր ջուր: Եթե \u200b\u200bջուրը ավելի քիչ է ավելացնում, ապա մակարոնեղենը սոսինձ կլինի:

Մեկ բաժնի համար, որպես կանոն, անհրաժեշտ է 100 գ մակարոն:

Նրանք: Երեք ընտանիքի համար հարկավոր է 300 գաման պատրաստել 3 լիտր կաթսայի մեջ:

2. Մուղանը կորցնելը միայն արագ եռացող արդեն աղած ջրի մեջ է: Կաթսայի տակ կրակը պետք է լինի առավելագույնը:

Դրանից անմիջապես հետո ծածկեք տապակը վայրկյանով 30 վայրկյանով կափարիչով, որպեսզի ջուրը նորից եփվի:

Հենց որ ջուրը սկսեց եռալ, հեռացնել կափարիչը եւ նվազեցնել կրակը (անհրաժեշտ է դա արագ անել, հակառակ դեպքում կարող եք աղտոտել ափսեի մեջ):

Բաղադրատոմսերով ընտանիքի համար, Քայլ առ քայլ լուսանկարներ եւ գնումների ցուցակը

Ընտրեք Որտեղ մեկ շաբաթվա ընթացքում ձեզ ընտրացանկ ուղարկեք.

3. Մակարոնը ջրի մեջ ավելացնելուց անմիջապես հետո դրանք պետք է խառնվեն:

Հակառակ դեպքում նրանք կարող են կպչել եւ կպչել տապակի հատակին:

Մակարոնեղենը եռացրած է 10-12 րոպե: Պատրաստությունը որոշվում է «Ատամների վրա»:

Դեպքի վայրում առատ մածուկն ունի տանջանքի շերտ: Upsed - կպչուն եւ շաղ տալ:

4. Առաջին նմուշը պետք է հեռացվի 1 րոպեի ընթացքում `արտադրողի փաթեթավորման վրա նշված պատրաստման նվազագույն ժամանակին:

Դրանք: Եթե արտադրանքը խաշած է 10-12 րոպե, ապա պետք է փորձեք 9-րդ րոպեին:

5. Պատրաստի մակարոնեղենից անհրաժեշտ չէ ամբողջ ջուրը միավորել, հակառակ դեպքում դրանք չորանալու են:

Լավագույնն է 2-3 գդալ գցել ջրի ջրի մեջ, որում դրանք եփում էին:

Այնուհետեւ հետ քաշեք մակարոնեղենը քամոցով, դրանք տեղափոխելով կաթսա եւ ավելացրեք ձախ արգանակ:

Օգտագործումը նախքան օգտագործումը ցանկալի է նաեւ ջերմացնել, որպեսզի այն լրացուցիչ ջերմություն չլինի:

6. Մածուկը սնվում է սեղանին թեժ ձեւով, ցանկալի է ջեռուցվող ափսեների վրա: Հետեւաբար, մակարոնեղեն պատրաստելը, դուք պետք է պատրաստեք սոուս, որպեսզի նրանք ժամանակ չունեն սառչելու:

Անկախ նրանից

• Խնայեք որակի վրա: Ավաղ, այս դեպքում բարձրորակ էժան չկա: Ավելի լավ է մածուկ գնել ցորենի պինդ սորտերից:
• Խոհարարության գործընթացում անհնար է աղը աղ տալ: Water ուրը Սալին է, նախքան մակարոնն ընկնելը:
• Մի տեղադրեք մակարոնեղենը կաթսայի մեջ, որի մեջ ջուրը գալիս է եզրին, կարող եք լցնել ափսեի մեջ:
• Մի լվացեք Ավարտված մակարոնեղեն Սառը ջուր. Սառեցված մակարոնեղենը համեղ չէ:

Makarona- ն ուտեստ է, որը բոլորը սիրում են: Դրանք համեղ են, սննդարար եւ բավականին պարզ պատրաստման մեջ: Այնուամենայնիվ, իսկապես համեղ ուտեստ ստանալու համար պարզապես եռակցված Մակարոնեղեն, Պետք է լավ եփել դրանք, քանի որ նույնիսկ բաղադրատոմսը Համեղ ուտեստ Կարող եք փչացնել, եթե չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել մակարոնեղենը:

Բացի այդ, խոհարարության արդյունքում չհիասթափվելը, մակարոնեղենը պետք է տարբեր լինի Լավ որակը, Հետեւաբար, պատրաստելու հաջողությունը կախված է ճիշտ ընտրություն Macaroni.

Մակարոնեղենը առավել որակական եւ համեղ է, որի արտադրության համար օգտագործվում են ցորենի պինդ սորտեր: Եվ չնայած որ այդպիսի մակարոնեղենը ավելի թանկ է, բայց վստահ եղեք, որ նրանք չեն պատրաստվում շուրջը եւ չի հեռանա խոհարարության ընթացքում: Բացի այդ, սպիտակ ալյուրից ի տարբերություն մակարոնի, դրանք օգտակար են, եւ նույնիսկ կարող եք սպառում նրանց, ովքեր հետեւում են ծանրությանը:

Macaroni- ը պատրաստված է ցորենի պինդ սորտերից `բարդ ածխաջրերի իրական պահեստ, որը կապված է բարդության հետ, որի շնորհիվ մարդու մարմինը երկար ժամանակ ապահովված է էներգիայով: Բացի այդ, այս ապրանքի ողջամիտ գումարը օգտագործելիս օրգանիզմը կստանա առողջության համար անհրաժեշտ մի շարք վիտամիններ եւ նյութեր: Նման ապրանքների մեջ այն իրականում պարունակում է նատրիում, որը հայտնի չէ ծերացման պատճառ դառնալու ունակությամբ:

Մենք ընտրում ենք ճիշտը

Խանութում մակարոնեղեն ընտրելը, ուշադրություն դարձրեք նրանց տեսքին: Ապրանքը ավելի լավ դիտարկելու համար նախապատվությունը տալիս է թափանցիկ փաթեթավորմանը: Որակի արտադրանքը առանձնանում է սահուն մակերեսով, մաքուր ապակու կտորով եւ կրեմով կամ ոսկե երանգով: Սպիտակ կամ դեղնավուն երանգով եւ կոպիտ մակերեսով արտադրանքը կարող է վերագրվել ցածրորակ: Փաթեթում նույնպես չպետք է լինի ալյուր փոշի: Բացի այդ, կարեւոր է, երբ փնտրում է փաթեթում նշված արտադրանքի կազմը: Միայն ալյուրը եւ ջուրը ջուր եւ ջուր են: Հազվագյուտ դեպքերում ավելացվում են ձվեր:

Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք գունավոր մակարոնեղեն, դիտեք, որ դրանք նկարվելու են Բնական ներկանյութեր, Ստուգեք նաեւ ամբողջականության պահպանման փաթեթավորումը: Իր խախտման դեպքում արտադրանքը կարող է կլանել խոնավությունը, եւ դա բացասաբար է անդրադառնում դրանց որակի վրա: Եվ, իհարկե, համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք ապրանքի պահպանման ժամկետին:

Ոսկու կանոններ `մակարոնեղենի ավանդական տեսակների պատրաստման համար

Մաստան լավ եփելու համար հարկավոր է հետեւել ժամանակի փորձարկված հետեւյալ կանոններին.

Վերոնշյալ տեղեկությունները, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը, այսպիսի տարածված եւ ձեր բոլոր սիրած արտադրանքներին, ինչպիսիք են եղջյուրները, կճեպերը, արիշտա, փետուրներ, սպագետտի: Միեւնույն ժամանակ, երկար արտադրանքները (սպագետտի) պետք չէ ավելի փոքր ներխուժել: Դա բավարար կլինի պարզապես նրանց վրա ճնշելու համար ջրի մեջ ընկղմվելու համար: Խոհարարության գործընթացում նրանք փափկելու են, որից հետո դրանք հարմար կբաշխվեն տապակի պարագծի շուրջ:

Macaroni պատրաստելու այլընտրանքային մեթոդներ

Այսօր մակարոնեղենը կարելի է զոդել այլ, ավելի ժամանակակից եւ հարմարավետ եղանակներով, որոնք չեն պահանջում խառնել, ոչ էլ հետեւել կրակի մակարդակներին.

• միկրոալիքային վառարանում;
• դանդաղ կաթսայում;
• շոգենավում:

Միկրոալիքային վառարանում գտնվող ապրանքների համար ջրի քանակը պետք է լինի երկու անգամ ավելի մեծ քանակությամբ մակարոն, այսինքն, 0,1 կգ չոր արտադրանք անհրաժեշտ է վերցնել առնվազն 0.2 լիտր հեղուկ: Ապակու թավան ջուրով ուղարկվում է միկրոալիքային վառարան նախքան եռալը: Հաջորդը ավելացվում է մակարոնեղեն: Կարեւոր է հետեւել մակարոնեղենը ամբողջովին ծածկված լինել ջրով: Այնուհետեւ աղը ավելացվում է եւ Բուսական յուղ (1 tbsp.): Մայրուղով փակված կոնտեյներով մակարոնեղենը պատրաստվում է միջին հաշվով մոտ 10 րոպե 500 W: Այն պետք է հիշել, որ այս պարամետրերը օպտիմալ են ռոզինգի, փետուրների կամ կճեպերի պատրաստման համար: Ավելի փոքր եւ նուրբ արտադրանք պատրաստելիս անհրաժեշտ է նվազեցնել ժամանակը կամ նվազեցնել իշխանությունը:

Երբ օգտագործվում է ջրի մակարդակի համար իր կաթսայի մեջ, այն պետք է լինի 2-3 սմ բարձր, քան մակարոնի մակարդակը: Կաթնագույն յուղը ավելացվում է մակարոնամ (մոտավորապես 1 tbsp. Ստում է): Մակարոնեղենը պատրաստվում է մոտ 12 րոպե «պիլաֆ» ռեժիմով կամ «Խոհարար է զույգի համար»: Որոշ տանտեր `խոհարարության ընթրիքի գործընթացը պարզեցնելու համար, միաժամանակ մակարոնացիների հետ միաժամանակ պատրաստվում է մեկ այլ ուտեստ (օրինակ, երշիկեղեն կամ կտորներ) Հավի ֆիլե) Խոհարարության համար հատուկ սկուտեղով:

Կրկնակի կաթսայում մակարոնեղեն պատրաստելու ժամանակ նրանք լցնում են բրնձի ամանի մեջ եւ լցվում ջրով: The րի մակարդակը պետք է լինի ավելի բարձր, քան երկու սանտիմետր երկուսի մակարոնի մակարդակը: Որպեսզի խուսափեք ամանի մեջ չտեղափոխվելուց, լցված է նաեւ բուսական յուղի գդալ եւ աղը ավելացվում է: Մակարոնեղենը խաշած է կափարիչի տակ 15 րոպե:

Խոհարարություն Macaron բույններ

Macaroni-բուները շատ տարածված են, որից կարող եք պատրաստել շատ տարբեր Տարբեր ուտեստներ, Նրանք պատրաստում են մի փոքր տարբեր, քան մեզ ծանոթ են Մակարոնին: Իմանալով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել մակարոնեղենը բույնների տեսքով, դուք կարող եք խուսափել դրանցից իրենց տրամադրության տակ: Որպեսզի նրանք ձեւը պահեն խոհարարության գործընթացում, բույնները պատրաստվում են թավայի մեջ, ունենալով բարձր կողմեր \u200b\u200bկամ կաթսայի մեջ լայն ներքեւով: Մակարոնեղենի վարդակները պետք է դրվեն մեկ շերտի մեջ, թողնելով փոքր տարածքներ նրանց միջեւ: Հաջորդը եռացող ջուր է լողում հենց այդպիսի քանակի մեջ, որպեսզի այն ծածկում է վարդակից: Երբ ջուրը եռում է, ավելացվում է աղ եւ բուսական յուղ: Եփել այն անհրաժեշտ է Փակ կափարիչ Փաթեթի վրա գրված ժամանակի ընթացքում կամ մի քանի րոպե ավելի քիչ ավելի քիչ, ավելի քիչ պաստառ ստանալու համար: Ավարտված մակարոնեղենի բույնները դնում են ուտեստը եւ ցանկության դեպքում լրացրեք լցոնումը:

Մակարոնեղեն - ինտեգրալ մաս ոչ միայն Իտալական խոհանոցԲայց նաեւ արեւելյան շատ երկրների ավանդական արտադրանքը: Այսօր նրանք հանրաճանաչ են ամենուր. Ծառայվում է որպես Անկախ խավարտ տարբեր սոուսներով եւ ավելի շատ մատուցեք որպես բաղադրիչ Բարդ ուտեստներ, Պատրաստման ընթացքում գլխավորը պետք է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը: Հասարակ կանոնների համապատասխանությունը ապահովում է, որ ուտեստը համեղ է:

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն, այնպես որ նրանք չեն մնում

Բնօրինակ մակարոնեղեն Պատրաստում, միացնելով երկու բաղադրիչ. Ալյուրը պինդ ցորենի սորտերից եւ ջրից: Եթե \u200b\u200bարտադրանքը պատրաստված է մեկ այլ բաղադրատոմսի վրա (ձվերի հավելումով, այլ ապրանքներ), դրանք արագորեն զոդում են, դառնում են չափազանց փափուկ եւ փչացնում ուտեստի համը: Բացի այդ, նման արտադրանքը, ի տարբերություն Դասական մակարոն, նպաստում է մարմնի վրա ավելորդ կիլոգրամների առաջացմանը: Որպեսզի չընկնեք մակարոնեղենով, անհրաժեշտ է ընտրել արտադրանք պինդ ցորենից, որը կատարվում է արտադրական բոլոր տեխնոլոգիաների համաձայն:

Քանի որ նման ապրանքները պարունակում են բարդ ածխաջրեր, դրանք չեն կատարվում: Օսլան, որը նրանց կազմի մեջ է, ջերմային բուժման ընթացքում չի քանդվում, վերափոխվելով սպիտակուցի: Մակարոնեղենի հետ կապված ձեւերի լայն տեսականի շնորհիվ ցանկացած ուտեստ կարելի է պատրաստել: Խոշոր արտադրանքների լցոնումը, ծովախորշերը, երկար մակարոնեղենը, պարույրները պատրաստված են որպես անկախ կողմնակի ուտեստ: Փոքր աղեղները գեղեցիկորեն լրացվում են աղցաններով, իսկ կարճ խողովակները իդեալական են casserole- ի համար: Ստորեւ բերված են տանտիրուհիների խորհուրդներ, որոնք չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն պատրաստել.

• Մակարոն պատրաստելու համար արժե օգտագործել բանաձեւի հորինված իտալացիները. 1000-100-10 (մի լիտր ջրի վրա վերցրեք 100 գ Vermicelli եւ 10 գ աղ):
• Ինչքան խոհարար մածուկ եփում է եռացնելուց հետո: Հետեւեք տուփի վրա նշված պատրաստման ժամանակը: Որպես կանոն, գրավում է 10-12 րոպե: Ստուգելու համար, թե արդյոք ուտեստը պատրաստ է, այն փորձում է: Վերմիկելը պետք է կորցնի կարծրությունը, բայց մնում է խիտ:
• Մակարոնան պետք է նետվի աղած եռացող ջրի մեջ: Խոհարարության առաջին 2 րոպեի ընթացքում դրանք պետք է անընդհատ բորբոքվեն, եթե անտեսեք այս ապրանքը, ուտեստը կփչանա:
• Եթե \u200b\u200bդուք Macaroni եք մեկ այլ ուտեստի հետագա օգտագործման համար, որը ներառում է mal երմային վերամշակում (Օրինակ, Casserole), արժե ջուրը միավորել, մինչեւ ապրանքը ամբողջովին դյուրին լինի:
• Մի լվացեք սպագետտի, արիշտա, եղջյուր սառը ջրով, քանի որ միեւնույն ժամանակ ուտեստը կորցնում է իր համը: Թողեք դրանք 2-3 րոպե քամոցում, որպեսզի ջրի բաժակը բնական լինի:
• Կաթնագույն յուղը ավելի լավ է նախ հալվել, եւ ավելացնել կաթսան:

Ինչպես պատրաստել սպագետտի կաթսայի մեջ

Փաթեթը ցույց է տալիս, թե որքան ժամանակ է հարկավոր մածուկ պատրաստելու համար: Այս ցուցանիշը կախված է սպագետտի մի մասի չափից եւ արտադրանքներից: Որպես կանոն, պատրաստման գործընթացը տեւում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե, բայց նախապատրաստման ընթացքում ավելի լավ է ստուգել ուտեստը պատրաստության համար: Սա կօգնի խուսափել արտադրանքը մարսելուց: Ստորեւ ներկայացված է պարզ ձեւ, որքան համեղ խոհարար արոտավայրեր կաթսայի մեջ:

Բաղադրությունը.

• Սպագետի - մոտ 500 գ;
• ջուր (կամ կաթ) - 3 լ;
• Աղ - 1,5 ժ. Լ.

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն.

1. Երբ կաթսայի մեջ ջուրը սկսում է եռացնել, աղը:
2. Գնման մակարոնեղեն, եփեք գազը, երբ ջուրը կրկին եռում է: Ակտիվորեն խառնել սպագետտին, որպեսզի նրանք չպահպանեն ներքեւի եւ պատերին: Եթե \u200b\u200bուզում եք եփել Կաթնամթերք, ջրի փոխարեն, օգտագործեք կաթ:
3. Ստուգեք ուտեստների փափկությունը յուրաքանչյուր 3 րոպեի ընթացքում: Երբ սպագետտը դառնում է առաձգական, բայց փափուկ, անջատեք վառարանը:
4. Քամեք ջուրը քամոցով, ուշադիր անցնող մակարոնեղենով: Լվանալ դրանք տաք հոսող ջրով `օսլայի մնացորդները հեռացնելու համար:
5. Եկեք յուղի ուտեստը:

Ինչպես պատրաստել արիշտա դանդաղ կաթսայում

Շատ տանտիրուհիներ կարծում են, որ Խոհարարության մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում ամենադյուրին է: Խոհարարության ժամանակը կրճատվում է սպասելու անհրաժեշտության պատճառով, մինչեւ ջուրը եռանա, ապա պատրաստի արտադրանքը ջրով լվացեք: Թավայի եւ շոգենավը չի ազատվում այս գործողությունների կատարումից, այնպես որ գրավյալ կանանց համար դանդաղ կաթսայի մեջ ուտեստներ պատրաստելը կլինի Իդեալական տարբերակ, Հաղթանակով տարածված են նաեւ պոպուլյոն, պանասոնիկ, վերափոխում, Philips, Philips- ը: Արագ պատրաստում Macaroni.

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն.

1. Տեղադրեք կճեպերը կամ եղջյուրները հատուկ բեռնարկղի մեջ (զանգվածային ցանց կամ ցանց), դրանք լցրեք ջրով, որպեսզի այն մի քանի սանտիմետր է արտադրանքի վերեւում:
2. Անմիջապես մի քիչ ավելացնել կարագ.
3. Միացրեք պատրաստման ռեժիմը «եփեք զույգի համար» կամ «Pilaf» - ը 12 րոպեի ընթացքում:
4. Աշատեսակը կարելի է մատուցել միսով, կոլոլակներով, կոտլետներով կամ աղցանով:

Ինչպես եփել եղջյուրներ կամ կճեպներ միկրոալիքային վառարանում

Առանձնատուն ուտեստներն ու կարտոֆիլը համեղ են, եթե դրանք պատրաստում եք միջին կամ ցածր միկրոալիքային էներգիայի միջոցով, բայց մակարոնեղենը եռում է առավելագույն ռեժիմով: Միկրոալիքային վառարանում դրանց պատրաստման մեծ առավելությունը գործընթացի պարզությունն է: Բացի այդ, մակարոնեղենը չի մնում գործընթացում, մի կորցրեք նրանց առաձգականությունը եւ բույրը: Խոհարարության ժամանակը պետք է ընտրվի `կախված արտադրանքի տեսակից: Այսպիսով, խոշոր պարույրները կամ կճեպերը պահանջում են ավելի երկար պատրաստում, իսկ համացանցի կամ սպագետտի համար բավարար է 10-15 րոպե:

Բաղադրությունը.

• Եռացող ջուր - 0.4 լ;
• mACF- ի եղջյուրներ կամ կճեպներ `0.2 կգ;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.;
• Աղ

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն.

1. Լրացրեք խորը ապակե կոնտեյները եռացրած ջրով (արագ ջեռուցման համար օգտագործեք էլեկտրական թեյնիկ), ավելացնել աղ եւ յուղ:
2. Բաղադրությունը մանրակրկիտ խառնեք եւ 15-20 րոպե ուղարկեք ջեռոցում `մոտ 350-500 վտ: Որքան ավելի հզոր ռեժիմ է, ռեժիմն է, այնքան քիչ ժամանակ կշարունակվի խոհարարության մեջ:
3. Հեռացրեք ուտեստը միկրոալիքային վառարանից, լվացեք ջրով եւ կարող եք ծառայել սեղանի վրա:

Ինչպես պատրաստել vermicely cape

Մակարոնեղենի այս տեսակը պարունակում է բարակ, կարճ ճոճանակների ձեւ Նիհար թեստ, «Pautinc» անունը Վերմիկելը ստացավ իր ձեւի պատճառով, եւ իտալացիները մահացան նրա «որդերը»: Մակարոնեղենը գրեթե չի պարունակում ճարպեր, այնպես որ ավելորդ քաշ ստանալու ռիսկ չկա: Որպես կանոն, ռուս տանտիրուհիները վանդակի մեջ են դնում ապուրի մեջ, բայց, բացի այդ, այն կարող է համեղ զարդարանք պատրաստել բանջարեղեն, թռչուն եւ միս:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լցնել 200 G vermisheli աղած եռացող ջրի մեջ: Դեռ արտադրանքը մի քանի րոպե է:
2. Ավելացնել 1 tbsp. լ. Արեւածաղկի ձեթՈրպեսզի ուտեստը չի մնում:
3. 5-6 րոպե անց անջատեք վառարանը եւ չորացրեք ջուրը:
4. Սեղմեք յուղալի յուղով:

Խոհարարությունից հետո պետք է լվանալ մակարոնեղենը

Իտալական խոհարարներ Բարբարիայի կողմից սառը ջրով լվանալը համարվում է լվանալ ցրտերը, քանի որ արտադրանքի մակերեւույթից օսլան լվանում է, որը նախատեսված է սոուսով լավ կլանելու համար: Այնուամենայնիվ, սպագետտի հագնելիս արագորեն սառչում է, դրանք չեն զոդում եւ չեն մնում: Լվացեք, թե ոչ `ձեզ լուծելու համար: Ապահովել ծախսերը, թե ինչպես է օգտագործվելու արտադրանքը: Mix մակարոնեղենը հետեւում է երկու դեպքով.

1. Եթե \u200b\u200bդրանք օգտագործվում են աղցան պատրաստելու համար:
2. Եթե \u200b\u200bմակարոնեղենն արդեն եռակցված է, եւ սոուսը պատրաստ չէ, եւ կա ռիսկ, որ արտադրանքը կպչի:

Տեսանյութ. Որքան խոհարար մածուկ

Մակարոնեղենը չի կարելի անվանել բակալավրիատի կերակուր, քանի որ այն սովորական ուտեստ չէ, որը կարելի է անել Դղրդացող ձեռքըԹեժ Եթե \u200b\u200bարտադրանքը ճիշտ է եփում, այն կդառնա նուրբ զարդարանք մսի, թռչնի, աղցանի համար: Ինչքան եք պատրաստում Վերմիշը եռացնելուց հետո, եւ արժե շտապել այն: Մակայլի յուրաքանչյուր բազմազանության համար անհրաժեշտ է ընտրել անհատական \u200b\u200bմոտեցում, ուստի անհնար է միանշանակ պատասխանել հարցերին: Փնտրում եք տեսանյութը ներքեւում, դուք կիմանաք խոհարարության գաղտնիքների մասին Համեղ մակարոն.

Վարպետության դաս Chef Ilya Laserson- ից

Քանի րոպե կպցնել պաստառ սորտերի մակարոնեղենը

Ինչ կարելի է եփվել մակարոնից

Մակարոնեղեն, սպագետտի, մյուս մակարոնեղենը համընդհանուր ապրանքներ են: Նրանց հետ դուք կարող եք պատրաստել հսկայական թվով տարբեր ուտեստներ, ներառյալ ապուրներ, սառը եւ տաք աղցաններ, թասեր: Մակարոնեղենը համեղ կլինի նույնիսկ որպես անկախ կողմնակի սկավառակ, եթե կծու պանիր պատրաստեք, լոլիկ կամ Սնկով սոուս, Ի վերջո, այն, ինչ դուք նախատեսում եք եփել, կախված է նրանից, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն: Զբաղված տանտիրուհի, որը արժե փորձել Արագ ուտեստներՆրբաբլիթներ սպագետտիից, մակարոնեղեն, շամպինիոններով, Fetuccini: Գուրմը ստիպված կլինի համտեսել Tagliathellile, Lazagna, Talolini:

Մակարոնեղենը ընկնում է աղացած միսով կամ շոգեխաշածով

Շատերը կարծում են, որ Վերմիշելի պատրաստման դժվարություն չկա, բայց այդպես չէ: Համեղ պատրաստելու համար եւ Անսովոր ուտեստԱրժե հաշվի առնել մի քանի կարեւոր նրբություններ: Օրինակ, մակարոնեղենը ավելի լավ է ընտրել մեծ անցքերով: Սա թույլ կտա աղալ աղեղը հավասարաչափ լրացնել: Flot- ի պատրաստման ուղիների այլ հատվածների մասին, դուք կսովորեք ստորեւ ներկայացված տեսանյութը դիտելուց հետո:

Ապուր `vermicelline եւ կարտոֆիլով

Japan ապոնիայում, Ավստրալիայում, Կորեայում, Բրազիլիայում եւ նույնիսկ ama ամայկայում, Վերմիշելի ապուրը մեծ ժողովրդականություն է: Ռուսաստանում տանտիրուհիները նախընտրում են կարտոֆիլ ավելացնել առաջին ուտեստին, որպեսզի այն բացահայտվի: Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ հնարավոր է կատարել կատարյալ միատեսակ, երբ այս երկու բաղադրիչները պատրաստելը. Կարտոֆիլը մնում է փոքր-ինչ ամուր, իսկ Վերմիշը, ընդհակառակը, զոդում է: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել ուտեստ, նայելով ստորեւ ներկայացված տեսանյութին:

Համեղ բաղադրատոմսը պանրով մի շրջանով

Եթե \u200b\u200bժամանակ չունեք ամբողջական ընթրիք պատրաստելու համար, Արագ բաղադրատոմս Պանրով գորգով մակարոնեղենը հիանալի լուծում կլինի: Dish աշատեսակը պատրաստված է միկրոալիքային վառարանում ընդամենը 15-20 րոպե եւ որեւէ ջանք չի պահանջում: Այն նույնիսկ անհրաժեշտ չէ մսով կամ թռչունով լրացնելու համար, բաղադրատոմսը ինքնին բավարարված է: Նայելով ստորեւ ներկայացված տեսանյութին, դուք կսովորեք շատ արագ պանրով համեղ մակարոնեղեն անել:

Ցանկացած Ազգային խոհանոց Մակարոնից կան ուտեստներ, եւ դրանք շատ տարածված են բնակչության շրջանում: Քանի դեռ նրանք չունեն տարբեր անուններ: Իտալիայում, բոլոր մակարոնեղենը `մակարոնեղեն: Ասիայում ծանոթ է մակարոնեղենի «դահուկներ» անվանելը, եւ ռուս-սերտից ավելի մոտ է «Noodle» բառը:

Բայց որքան էլ որ այս ապրանքը կոչվի, այն միշտ խաշած է երկարատեւ կանոնների վրա: Ի վերջո, եթե դրանք չեն հավատարիմ, համեղ մակարոնեղենի փոխարեն կարող եք անհեթեթ խառնաշփոթ լինել:

Հիմնական պահանջը, որը պետք է խստորեն պահպանվի, կապված է ջրի եւ մակարոնեղենի համամասնությունների հետ:

Որքան ջուր է լցնում կաթսայի մեջ `մակարոն պատրաստելու համար

Այսպիսով, մակարոնեղենի արտադրանքները հավասարաչափ զոդում են եւ պարզվում է, որ առաձգական եւ համեղ են, ջրի համար ջուրը տեւում է առնվազն 1 լ մեկ 100 գ ապրանքների: Հետեւաբար, եթե անհրաժեշտ է պատրաստել մեծ քանակությամբ մակարոնեղեն, ապա վերցրեք մեծ կաթսա:

Water ուր, նախքան արիշտա կամ վերմիկելը դրա մեջ բաց թողելը, աղած, տեւելով մոտ 8 գ աղեր 1 լիտր հեղուկի համար:

Որոշ տանտիրուհիներ ջրի մեջ ավելացնում են մի գդալ բուսական յուղ: Դա բարելավում է մակարոնի համը եւ մի փոքր կանխում է դրանց սոսնձումը:

Ինչ կրակ է պատրաստում մակարոնեղենը

Որպեսզի մակարոնեղենը լիովին բացահայտի նրանց համը, սննդարար հատկությունները եւ միեւնույն ժամանակ ստամոքսի համար ծանրաբեռնված չէին, դրանք խաշած են բավարար եռացրած:

Կարեւոր է, որ հեղուկը իր մակարոնների մեջ ընկղմվելուց հետո հնարավորինս արագ եփած:

Խոհարարության ընթացքում տապակը չի փակում կաթսան:

Այսպիսով, խոհարարության ընթացքում եղջյուրներ, արիշտա կամ այլ ապրանքներ չեն մնում ներքեւից եւ չեն սոսնձում, դրանք պարբերաբար նրբորեն խառնվում են:

Որքան ժամանակ պետք է կաթսայի մեջ փակեք մակարոնեղենը

Այս հարցի միանշանակ պատասխան չկա: Ի վերջո, շատ բան կախված է ալյուրի, հունցող թեստի, ձվերի քանակի կամ, ընդհակառակը, նրանց բացակայության եւ նույնիսկ մակերզայի մասին:

Օրինակ, ձվի արիշտա, որը տանտիրուհին գլորվեց մի քանի ժամ առաջ, 5 րոպեի ընթացքում արագ զոդում է: Եվ գնումը մի փոքր ավելի երկար կեռավորվի:

Եթե \u200b\u200bմակարոնեղենը պատրաստված էր ամուր սորտերիցԱյնուհետեւ լավ պահելու ընթացքում ձեւը պահեք, մի զոդեք, մի քանդեք եւ մի հավաքեք միասին, երբ նրանք քամոցների վրա դրվեն:

Խոհարարության տեւողությունը կախված է մակարոնեղենի տեսակից: Ի վերջո, եղջյուրները կամ փետուրները խաշած են շատ ավելի երկար, քան Վերմիկելը: Հետեւաբար, նախքան պատրաստելը, անհրաժեշտ է կարդալ փաթեթի վերաբերյալ տեղեկատվություն: Բայց եթե մակարոնեղենը վաճառվի քաշի համար, դրանք խաշած են «ատամների վրա»:

Ձեզ հարկավոր է լվանալ մակարոնեղենը

Մակարոնեղենը լվացվեց:

Եռացնելուց անմիջապես հետո դրանք դրված են քամոցով եւ սպասում են մինչեւ բոլոր decoction ցողունները:

Այնուհետեւ նրանք վերադարձվում են տապակի մեջ եւ անմիջապես նավթ են դնում այնտեղ: Այն կարող է լինել յուղալի, վառելիքի, բուսական յուղ, Խոզի ճարպ կամ մարգարին: Ամեն ինչ կախված է տանտիրուհու նախասիրություններից եւ ընտրված ուտեստի բաղադրատոմսից:

Միայն այս առաջարկությունը վերաբերում է ցորենի մակարոնեղենին: Բայց ամենից հաճախ տանտիրուհին գնում է էժան եղջյուրներ կամ Վերմիկելներ, որոնք պատրաստված են ցորենի այլ տեսակների ալյուրից: Եթե \u200b\u200bդուք չեք լվանում այդպիսի մակարոնեղեն, դրանք սոսնձում են մեկ մեծ com- ի մեջ:

Հետեւաբար, յուրաքանչյուր առանձին դեպքում տանտիրուհին ինքնին որոշում է, ողողեք այն, ինչ նա զոդում էր, թե ոչ:

Այնուամենայնիվ, որոշ երկրներում կա իր կանոնները: Ասիական խոհանոցում ամենից հաճախ պատրաստված բարակ արիշտա եւ լոգման `հաստ երկար լրջան: Նրանք եռացրած են նույն սկզբունքով `մեծ քանակությամբ ջրի մեջ մինչեւ պատրաստակամություն: Բայց Լագմանը, ի տարբերություն Իտալական մածուկանպայման լվանում են Սառը ջուր Եւ յուղել յուղով:

Նախքան սալերի վրա տեղակայվելը, երկմտելով, աջով իջնում \u200b\u200bէ քամոցում Տաք ջուրԵվ հետո սպասում է դրա հոսքի: Գալիս են նաեւ արիշտա:

Ինչպես որոշել մակարոնի պատրաստակամությունը

Ամենից հաճախ տանտիրուհին ապավինում է իր համի, ինտուիցիայի եւ փորձի:

Բայց իտալացիները, օրինակ, ունեն մակարոնեղենի պատրաստակամության որոշման իր մեթոդը:

Pasta անկացած մակարոնեղեն, որը նրանք եփում են Ալ-Դենտե նահանգի, այսինքն, «ատամների վրա»:

Ավարտված մակարոնեղենը ոչ մի դեպքում չպետք է մարսվի: Պատշաճորեն եռակցված արտադրանքները ատամների մեջ չեն այցելում, բայց դրանց հետեւում:

Բայց պետք է հիշել, որ եփած տաք մակարոնեղենը, ջրի չորացումից հետո կրկին կաթսայի մեջ, շարունակեք շեղել որոշ ժամանակ, ուստի նույնիսկ մի փոքր մարսվող արիշտա կորոշի:

Եթե \u200b\u200bմակարոնեղենը անհրաժեշտ է casserole- ի համար, նրանք հարբած են պատրաստակամության համար, նրանք ջուրը չորացնում են նրանց հետ, բորբոսով բորբոսում են ձեւը եւ թխում: Casserole- ի համար ավելի լավ է մակարոնեղեն վերցնել Փափուկ սորտեր Whe որենը, բայց արտադրանքը հիանալի սորտերից կատարյալ սորտերից են:

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանը ծառայում է ոչ միայն սննդի չորացմանը: Այն կարող է նույնիսկ պատրաստել արիշտա:

Միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու պայմանները նույնն են, ինչ վառարանով: Այսինքն, մակարոնեղենը խաշած է մեծ քանակությամբ հեղուկի մեջ: Օրինակ, 200 գ մակարոնեղենի համար կպահանջվի 3 լիտր ջուր: Բայց էջանիշի հաջորդականությունը տարբեր է:

• Մակարոնեղենը դրեց կաթսայի մեջ:
• Լցրեք եռացրած աղած ջրով, որպեսզի այն ծածկի արտադրանքը 4-5 սմ:
• Ուտքերը փակեք կափարիչով, տեղ թողնելով գոլորշու դուրս գալու համար:
• Պատրաստեք առավելագույն հզորությամբ մոտ 7 րոպե:
• Անջատեք միկրոալիքային վառարանը:
• Թողեք մակարոնեղենը ջրի մեջ եւս 7-10 րոպե:
• Water րի միաձուլում:
• Եփած մակարոնեղենը յուղում է յուղը կամ ջրված լցոնումը:

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի պատրաստման համար ավելի լավ է օգտագործել ցորենի պինդ սորտերից պատրաստված մակարոնեղենը, հակառակ դեպքում արդյունքը կարող է անկանխատեսելի լինել: Բայց եթե, այնուամենայնիվ, արիշտաները չեն բավարարում այդ պահանջներին եւ պատրաստված են փափուկ ցորենի սորտերից, ապա այն այս եղանակով եփում է.

• Լցնել ջրի ամանի մեջ եւ հիմք տալ ցանկացած ծրագրի:
• Մի քիչ բանջարեղեն կամ կարագ եւ աղ ավելացվում է համտեսում:
• Ներդրեք մակարոնեղենը: Դիտեք նրանց ջուրը ամբողջությամբ ծածկված:
• Խառնել
• Փակեք կափարիչը եւ եռացրեք 10-ից 20 րոպե, կախված արիշտայի տեսակից եւ բազմազանությունից, ծրագիրը «զույգի» կամ «Pilaf» դնելով:

Եթե \u200b\u200bմակարոնեղենը պատրաստված է ցորենի պինդ սորտերից, դրանք կարող են այլ կերպ խաշել:

• Մակարոնեղենը դրվում է ամանի մեջ:
• Լցվեց սառը աղած ջրով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկված լինի:
• Մի խառնեք:
• Փակեք կափարիչը եւ եռացրեք, դնելով «զույգ» կամ «Pilaf» գործառույթը:

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն ապուր

Ապուրի համար առավել հաճախ օգտագործում են արիշտա կամ Վերմիշել:

Քանի որ այս մակարոնեղենը շատ արագ եփվում է, դրանք դրվում են վերջին կարգի մեջ, երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է:

Հաշվի առնելով պատրաստման արիշտայի տեւողությունը, այն դրվում է 7-10 րոպե մինչեւ ճաշ պատրաստելու ավարտը: Բայց դուք պետք է հիշեք, որ թեժ արգանակում, արիշտա, շարունակում է եփվել, նույնիսկ եթե կաթսան արդեն հեռացված է վառարանից: Հետեւաբար, մակարոնեղենը խորհուրդ է տալիս մի փոքր հրաժարվել: Ապուրը թույլատրվում է բուծել մի քանի րոպե եւ շշալցված ափսեների վրա:

Շատերը հրաժարվում են վերականգնել մածուկը ուտելուց: Բայց դա տեղի չի ունենում, նմանատիպ արտադրանքներով ուտեստները պատրաստված են այնպես, որ Rood կամ արիշտա քանակը երեք անգամ ավելի քիչ է, քան բանջարեղենը:

Ի վերջո, դա գազար է, սոխը, կաղամբը, սմբուկը, պղպեղը եւ տարբեր կանաչիները Macaroni- ից կերակուր են պատրաստում շատ համեղ, երբեք չգալ եւ օգտակար:

Այն նաեւ պետք է օգտագործվի սննդի մակարոնեղեն ցորենի պինդ սորտերից, եւ այդ ժամանակ նրանց ուտեստները չեն առաջացնի քաշի ավելացում: Ինչպես ընտրել նման մակարոնեղեն.

• Փաթեթի վրա `ցորենի պինդ սորտերի արտադրանքներով, կա նշում« A խումբ »:
• Փաթեթավորման ներքեւի մասում չպետք է լինեն փշրանքներ եւ ալյուր:
• Նման մակարոնեղենի սաթ-ոսկե գույնը:
• Խոհարարություն պատրաստելիս նրանք չեն կորցնում ձեւերը, մի զոդում են եւ միասին չեն մնում:
• SPEGETTI- ը SIPTEAT սորտերից կոտրվում է դժվարությամբ, մինչդեռ կան ապակու օ oh:

Վաղուց մակարոնեղենի հարուստ տեսականի նվաճեց ամբողջ աշխարհի բնակիչների սրտերը, նախընտրելով կատարել դրանցից պատրաստված մի շարք ուտեստների նրբագեղ համ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են գիտեն, որ մակարոնի պատրաստումը ենթադրում է որոշ կանոնների համապատասխանություն: Անդրադառնալով այս ապրանքին բացառապես կողային ուտեստի, մեր պապերն ու տատիկները առանձնապես չեն հանդիսանում իրենց պատրաստման գործընթացում, մանրակրկիտ լվանալով եփած կպչուն Ալյուրի արտադրանք ջուր Մինչդեռ Պատշաճ պատրաստում Մածուկը պահանջում է անհատական \u200b\u200bմոտեցում այս ապրանքի բոլոր տեսակների նկատմամբ, որոնք պաշտում են խանութների մեծ մասի ցուցափեղկերը:

Ինչու են նրանք միասին մնում

Ներկայումս կան ավելի քան յոթ հարյուր մակարոնեղեն, բայց Համընդհանուր բաղադրատոմս Նախապատրաստություններ չկան: Շատ մարդիկ, ովքեր պատրաստում են նրանց, ինքնուրույն դիմագրավում են այս ապրանքների կպչունը պատրաստելու ընթացքում: Բայց ինչու է այն շարունակվում:

Փորձագետների կարծիքով, ուղղակիորեն կպչելը կախված է իրենք իր կողմից ապրանքների որակից, որոնք կարելի է պատրաստել տարբեր սորտերի ալյուրից: Գնելուց առաջ կարող եք ինքնուրույն համոզվել, որ խումբը ներառում է ձեր ընտրած մակարոնեղենը, զգուշորեն կարդալով փաթեթում նշված տեղեկատվությունը.

• Խումբը ներառում է սպագետտի եւ մածուկ, որը պատրաստված է բացառապես ցորենի պինդ սորտերից:
• B խմբի համար - ցորենի արտադրանք փափուկ եւ ապակենիչ:
• B խմբին - մակարոնեղեն ցորենի ալյուրից:

Որպես կանոն, ցորենի պինդ սորտերի մակարոնեղենը զգալիորեն պակաս նման արտադրանք է մնում ալյուրի այլ տեսակներից: Խոհարարության գործընթացում սոսնձել, տարրական փորձարկման կանոնների խախտումը առավել հաճախ առաջատար է: Առաջին բանը, որ պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել, բաղադրատոմսում նշված ջրի քանակն է, Եթե \u200b\u200bհեղուկները ցածր են, քան նշված համամասնությունները, արտադրանքը չափազանց շատ օսլա կհատկացնի, ինչը նպաստում է կաթսայի մեջ անվադողերի տեսքին: Նման պայմաններում եղջյուրները կամ սպագետտիը ոչ միայն կպչեն միասին, այլեւ բարձրանում են ուտեստների ներքեւի եւ պատերը, որոնք ծնվում եւ ձեւավորում են փրփուրի չափազանց մեծ քանակություն:

Որպեսզի սպագետտիը լինի առաձգական եւ համեղ, նրանց խոհարարության համար ջուրը առաջարկվում է վերցնել առնվազն 1 լ մեկ 100 գ ապրանքների համար:

Հանգստացած մակարոնեղենը չունի ոչ տոնական տեսակետ

Macaronium- ի պատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ է խառնել: Եթե \u200b\u200bդա անտեսված է, արտադրանքը կարող է նաեւ սոսնձվել, շրջվելով Ախորժելի ուտեստ Անբավարար ալյուրի զանգվածում:

Ինչ ժամին ձեզ հարկավոր կլինի

Նույնքան կարեւոր է հաշվի առնել արտադրանքի պատրաստման տեւողությունը: Եթե \u200b\u200bմակարոնեղենի մարումը, նրանք ոչ միայն կկորցնեն իրենց առաձգականությունն ու կարծրությունը, այլեւ կորցնում են մի շարք համ: Ավանդաբար, այս արտադրանքի պատրաստման ժամանակը կախված է դրանց կազմի մեջ ներառված բաղադրիչներից: Օրինակ, սպագետտի պինդ դասարաններից, նույնիսկ երկար ճաշ պատրաստելու համար, հիանալի պահեք ձեւը եւ թարմ տան պատրաստման համար ձվի արիշտա Բավարար եւ հինգ րոպե: Եղջյուրներն ու աղեղները ավանդաբար եռացրած են ավելի երկար, քան սովորական vermicell- ը: Տեղեկատվություն պատրաստման առաջարկվող ժամանակի մասին կարելի է գտնել այս ապրանքի փաթեթավորման վրա:

Խոզի խմբի խմբի միջին ժամացույցը կարող է լինել 7-ից 15 րոպե, իսկ խմբի համար B օպտիմալ պատրաստման ժամանակը կլինի մոտ 5-7 րոպե: Միեւնույն ժամանակ դուք պետք է ծախսեք արիշտա պատրաստելու վրա: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք եղջյուրներ պատրաստել, դրանք եփել պահանջվում է 10-15 րոպե: Եվ Lazagna թերթիկների պատրաստման օպտիմալ ժամանակը 5 րոպե է:

Լվանալ կամ մի լվացեք:

Այն անհրաժեշտ է դարձնում պատրաստել մակարոնեղեն պատրաստելուց հետո: Փաստորեն, այս փուլը երբեմն առաջարկվում է բաց թողնել: Պատճառն այն է, որ օսլան լվանում է ջրով, ինչը անհրաժեշտ է ավելի լավ կլանել սոուսը, որը ուտեստներին տալիս է ավելի հարուստ համ: Խոհարարության գործընթացը կատարելուց հետո բավական է քամոցների վրա հենվել եւ համարձակություն տալ: Որպեսզի եռակցված մակարոնեղենը չվերածվի նրանց մեջ մի մեծ com- ի, խորհուրդ է տրվում մի կտոր կարագ դնել, անկախ նրանից, թե որից պատրաստված են ցորենի սորտերը:

Այնուամենայնիվ, կան սորտեր, որոնք պատրաստում են պարտադիր լվացում պատրաստելուց հետո: Դրանք ներառում են լագման արիշտա, լայնորեն օգտագործվում են ասիական ուտեստներում:

Բայց քանի որ հարցի միանշանակ պատասխանն այն է, թե արդյոք մակարոնեղենը արժանի է, գոյություն չունի, յուրաքանչյուր սիրուհի իրավունք ունի ինքնուրույն որոշում կայացնել, ինչպես անել նրանց հետ ճաշ պատրաստումը կատարելուց հետո:

Ինչպես ստուգել պատրաստակամության աստիճանը

Սովորաբար պատրաստության աստիճանը ստուգվում է նմուշով: Կախված անձնական նախասիրություններից, դուք կարող եք պատրաստել մակարոնեղեն «Ալ Դենտե» աստիճան, որում տեղադրված է մածուկը մի փոքր չլուծված եւ առաձգական: Կամ զոդել դրանք ավելի մեղմ վիճակի վրա:

Al Dente- ի հայեցակարգը ենթադրում է տարբեր ապրանքների պատրաստակամության աստիճան: Հատկապես հաճախ կարելի է գտնել խոհարարական մածուկի նկարագրություններում: Al Dente մակարոնեղենը մի փոքր չլուծված արտադրանք է, որը պատրաստ է ուտել եւ զգալ զգայական առաձգականություն: Al Dente (Al Dente) իտալերենով ռուսերեն թարգմանվում է ռուսերեն, որպես «ատամի»:

Եթե \u200b\u200bորեւէ պատճառով չեք ցանկանում փորձել մակարոնեղեն պատրաստել խոհարարության ընթացքում, բավական է մի քանի մակարոն ներ դնել մաքուր չոր ափսեի մեջ: Եթե \u200b\u200bդրանք մնում են դրան, ապա արտադրանքը կարող է ավարտվել: Նախընտրելով բարձրորակ արտադրանքներով, դուք ինքներդ ձեզ պատկերացնում եք հիասթափություններից:

Ուշադրություն Մակարոնեղեն պատրաստելու ժամանակ կա դասական արտադրանքի հարաբերակցություն, ջուր եւ աղ, որը հավասար է - 1000: 100: 10 (1 լիտր ջուր, 100 գ մածուկ եւ 10 գ աղ):

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն

Խոհարար Իլյա Լամոլ-ի պատրաստման վարպետության դաս - տեսանյութ

Սպագետի Չիլիից, Սարդիններից եւ Օրեգանոյից Գորդոն Ռամսիից - Տեսանյութ

Գաղտնիք, որը թույլ է տալիս պատրաստել մակարոնեղեն փափուկ ցորենի սորտերից `առանց սոսնձելու

Եթե \u200b\u200bորեւէ պատճառով նախընտրում եք գնել փափուկ ցորենի սորտերից պատրաստված էժան սորտեր, որոնք կարող եք նաեւ ապահովագրել դրանք սոսնձելու համար, օգտագործելով հետեւյալ մեթոդը.

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը փափուկ ցորենի սորտերից - Տեսանյութ

Ես ինքս գտա մի պարզ միջոց, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն, որպեսզի նրանք միասին չպայթմեն, պարզապես պատրաստման սկզբում ավելացրեք մի փոքր արեւածաղկի ձեթ եւ պարբերաբար խառնել: Ամուսինը պնդում է, որ այն ավելի արդյունավետ է պատրաստելուց հետո լվանալ սառը ջրով:

Դեսանժան

Աստված ուզում ես լվանալ մակարոնեղենը: Նրանք հենց դրանից են եւ միասին կպչում են. Դուք կտրուկ իջնում \u200b\u200bեք դրանց ջերմաստիճանը: Այսպիսով, դուք չեք կարող անել: Նավթը նույնպես կարող է ավելացվել: Եթե \u200b\u200bհետագայում ավելացնում եք սոուս կամ մատուցեք նրանց լցոնմամբ: Եթե, առանց ամեն ինչի կամ պարզապես կոտլետներով, օրինակ, (այսինքն, առանց հեղուկ բաղադրիչի), ապա մի փոքր կտոր յուղի յուղ կարելի է նետել պատրաստի մակարոնեղեն: Եթե \u200b\u200bլավ հոտ եք զգում ձիթապտղի ձեթ (Որոշ տղամարդիկ դուր չեն գալիս), ապա կարող եք 1/3 թեյի գդալ (եռացրած մակարոնեղենի երկու մասի համար) ավելացնել:

Վանյա-Վանժիչկա-Վանջուշա

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/395994:

Տապակել չոր (ոչ խաշած) մակարոնեղենը տապակի մեջ, բուսական նուրբ յուղի ավելացումով ոսկե գույնով (անընդհատ խառնվում է !!!): Այնուհետեւ մենք աստիճանաբար ջուր ենք լցնում այնտեղ (աստիճանաբար) եւ մարում ենք փաստարկը `որպես ռիզոտտո: Ստացվում է բոլորովին այլ համ:

Մարիա Կիպկեն:

https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/pomogite_spasti_makarony/?page\u003d5

Օգտվելով այս առաջարկություններից, կարող եք ճիշտ պատրաստել մակարոնեղեն, խուսափելով անցանկալի սոսնձից: Macaron Cooking Cooking- ի կանոնների համապատասխանությունը թույլ կտա պահպանել այս ապրանքների համը, ինչպես նաեւ խնդրում ենք ձեր հյուրերին Նուրբ ուտեստներ Իտալական խոհանոց `անբասիր տեսքով: