Napoleon տորթի բաղադրատոմսը Yulia Vysotskaya- ից: Cake «Napoleon». Դասական բաղադրատոմս Jul ուլիա Վիսոցկին

Թխել համեղ տորթ «Նապոլեոն» -ը պարզապես ցնցող գաղափար է: Բոլորը կգնահատեն ձեր աշխատանքը: Եթե \u200b\u200bդուք դեռ պատկերացում չունեք այս տորթի մասին, ապա կարդալով այս հոդվածը, ամեն ինչ կփոխվի: Օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսերը, դուք կհասկանաք, ոչ միայն այնպես, ինչպես թվում է, այլեւ ինչպես կարող եք պատրաստել այն:

Այս դեսերտի բաղադրատոմսերը արդեն փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Այս թխումը ստեղծելու շատ տարբերակներ կան: Առաջարկում եմ համարել ամենահետաքրքիրը եւ Համեղ ընտրանքներ Նրա բաղադրատոմսերը: Համոզվեք, որ փորձեք: Վստահ եմ, որ ձեզ դուր կգա: Դու ավելի քան մեկ անգամ վառարան կլինի: Պատրաստվեք սիրով:

Menu անկ.

1.

Այս դասական բաղադրատոմսի շնորհիվ դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել Napoleon տորթ: Զարմանալիորեն համեղ կլինի: Փորձեք ինքներդ ձեզ:

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

• Ալյուր - 450 գ
• Կաթնագույն յուղ 82,5% - 250 գ
• Ձվի հավ - 1 հատ:
• Սառցե ջուր - 150 մլ
• Քացախ 6% ( Գինու քացախ) - 1 tbsp. Լ.
• Աղ - 1 ժ. Լ

Կրեմի համար.

• Կաթ - 1 լ
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Շաքար - 250 գ
• Եգիպտացորենի օսլա - 60 գ
• Կարագի կրեմ - 100 գ
• Վանիլային շաքար - 10 գ

Խոհարարություն.

Կաթնագույն յուղը եւ մի բաժակ ջուրը նախ պետք է տեղադրվեն սառնարանում մոտ 30 րոպե:

1. Խորը տարայի մեջ ալյուրը մաղել, սառեցված յուղը քսում էր մեծ grater- ի վրա: Այնուհետեւ ձեռքերի արագ շարժումները, յուղը քսում են ալյուրով: Կատարել այն 2 - 3 րոպեի ընթացքում:

2. Սառցե ջուրը խառնել ձվի, աղի, քացախով:

Քացախը կարող է օգտագործել ցանկացած, ոչ ավելի, քան 6%:

3. Արդյունքում խառնուրդը ուղարկեք ատամի ալյուրի կարագով: Արդյունքում խմորը գլորում է գնդակը:

Խմորը պետք չէ երկար լվանալ այն երկար ժամանակ, մինչեւ համասեռ: Դա կարող է լինել սառեցված յուղի փոքր կտորներով:

4. ԿԻՍՎԵԼ Պատրաստի խմոր 13-15 մասերում (տորթի համար 19 սմ տրամագծով) կամ 12-ից 13 մաս (տորթի համար 22 սմ տրամագծով): Ուտեստները մի փոքր ալյուր ցրեք, խմորը տեղափոխելով դրա մեջ, բաժանված կտորների: Տեղադրեք սառնարանում 3-ից 4 ժամ կամ սառնարանում 1 ժամ:

5. Մինչդեռ պատրաստեք տորթի համար պահապան: Դա անելու համար կաթը լցնել տապակի մեջ: Դրանից հետո բերեք եռալու վրա եռալ, ապա հանեք վառարանից:

6. Առանձին խոր ամանի մեջ ձվերը խառնել շաքարով, օսլայով, վանիլով:

7. Ձվի խառնուրդին ավելացնել կաթը փոքր ինքնաթիռներ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Անհրաժեշտ է միաժամանակ կաթ լցնել եւ ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակի:

8. Կտրուկ խառնուրդը ուղարկեք կաթսայի մեջ, կրակեք: Կրեմը բերեք եռալ, նախքան մեծ փուչիկների ձեւավորումը:

10. Ծածկեք եփած խնամակալ կերակուրը սննդի ֆիլմով, շոշափելով դրա մակերեսը: Cool, դրեք սառնարանում 2-ից 3 ժամ:

11. Սառեցված խմորը պետք է դուրս գա:

Եթե \u200b\u200bխմորը պառկած է սառնարանում, այն տեղափոխեք սառնարանային պալատ: Ամեն անգամ շարժակազմից առաջ քաշեք իրենց սառնարանի փորձարկման գնդակը: Անմիջապես ամբողջ խմորը չի հեռացնում, որպեսզի այն հալվի:

12. Խմորը գլորել ցանկալի չափի տորթի մեջ, կարող եք օգտագործել սիլիկոնային գորգը տարբեր տրամագծերի օղակներով կամ ինքնուրույն գծել շրջանակը մագաղաթի վրա: Այնուհետեւ մատիտով կողային կողմը տեղադրվում է ներքեւի մասում, որպեսզի խմորը չկատարեք:

13. Գլորեք տորթի բարակ չափը մի փոքր ավելի մեծ, քան պահանջվող տրամագիծը: Անընդհատ շաղ տալ ալյուրի շարժումով:

Անհրաժեշտ է տորթերը գլորել ցանկալի չափի մի փոքր ավելին, քանի որ խմորը մի փոքր կնվազի թխման ժամանակ, ինչպես նաեւ խմորի փորձությունը ավելի ուշ կլինի ավարտված տորթի շաղ տալու համար:

14. Գլորված խմորը պատառաքաղը խոցելու համար:

Պատառաքաղի խրոցակները անհրաժեշտ են այնպես, որ թխում է տորթը ուժեղ չի բարձրացվում:

15. He եռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխել տորթեր 5 - 7 րոպե սիլիկոնային գորգի կամ հակաչափ մագաղաթի վրա:

Հատկապես կրճատելու համար զգալիորեն նվազեցնելու համար կարող եք երկու տորթեր դնել ընդհակառակը:

16. Ավարտված տաք տորթեր, որոնք անմիջապես կտրվել են դանակով, հակառակ դեպքում դրանք շատ կզղջան:

Արմատը բերքը կարող է ծածկված լինել բաժակապնակով, խմորը կտրելով իր ուրվագծով: Կարող եք նաեւ օգտագործել կափարիչը, ոլորեք այն սլաքի ուղղությամբ եւ շրջադարձի հատակին:

17. Կտրված նավը դրեք ցանցի վրա, զովացրեք այն:

18. Կատարեք վերը նշված բոլոր քայլերը յուրաքանչյուր Կորժի հետ:

19. Dish աշատեսակի վրա դրեք 1-2 գդալ սերուցք, որպեսզի տորթի ստորին արմատը չի սահում: Դրեք մեկ պատրաստված արմատ: Քսեք այն շատ սերուցքով:

20. Տեղադրեք հետեւյալ տորթերը, նրանց միջեւ եղած խոզանակով:

21. Տորթի մեջ հավաքված տորթերը ձեռքով սեղմելու համար սեղմել կամ փոքր բեռ սեղմել, սառնարան ուղարկել 30 րոպե:

22. Քսեք տորթի վերեւից եւ կողմը կրեմով: Սառնարանում եւս 30 րոպե դրեք, որպեսզի թեստով կրեմը թեթեւակի բռնեց:

23. Թեստերի հատում բլենդերի հետ: Շաղ տալ նրանց հետ տորթ բոլոր կողմերից: Դրեք այն սառնարանային պալատում, որպեսզի այն բավականին ներծծվի: Դուք կարող եք այն թողնել այնտեղ գիշերային կամ գոնե մի քանի ժամ:

Թխում կարելի է զարդարել ըստ ցանկության հատապտուղներով: Ստացվում է, որ շքեղությունն ու գեղեցիկ է: Փորձիր. Դուք եւ ձեր ընտանիքը կուրախացնեք:

Վայելեք ձեր ախորժակը, միշտ եղեք դրական:

2.

Նման համեղ նրբության ամենապարզ բաղադրատոմսը: Այս բաղադրատոմսը գոյություն ունի երկար ժամանակ: Տորթի համը զարմանալի է:

Բաղադրությունը.

Խմորի համար.

• Ալյուր - 300 գ
• Սառեց կարագ - 250 գ
• Սառը ջուր - 100 մլ

Կրեմի համար.

• Կաթ - 1 լ
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Շաքար - 1 բաժակ
• Ալյուր - 2 tbsp. Գդալներ սլայդով
• Վանիլին - 1 պայուսակ

Խոհարարություն.

Սկսեք հետեւել պահարանի պատրաստումից: Քանի որ ժամանակ է հարկավոր սառչել:

1. Լցնել կաթը լիտր լցնել կաթսայի մեջ, կրակի վրա տաքացվեց:

2. Այս պահին մնացած կաթի ամանի մեջ շաքարով, ձվով, ալյուրով եւ վագոնով: Պետք է պատահի միատարր զանգված:

3. Հենց որ կաթը սկսվի լցնել, լցնել դրա մեջ բարակ լեռնաշղթայի հարած խառնուրդով: Անընդհատ խառնելով: Հրդեհը դանդաղեցրեք միջին:

4. Մի դադարեք խառնել, մանավանդ ներքեւի մասում, եփեք կրեմը եռալ: Ինչպես եռում է, եփեք եւս 1 - 2 րոպե առաջ, երբ այն սկսվի հաստ:

5. Ավարտված կրեմը կրակից հեռացնելու համար, թող լավ սառչի:

6. Այս պահին կարող եք սկսել պատրաստել: Կաթնագույն յուղը քսում է բարակ քերածի վրա, ալյուրով մանրացնել փշրվելը: Այստեղ սառը ջուրը լցնելուց հետո խմորը հունցեք: Փաթեթավորեք այն ֆիլմով կամ դրեք պլաստիկ պայուսակի մեջ: Սառնարան ուղարկեք 20-ից 30 րոպե:

7. Խմորի ձեւը երշիկեղենի ձեւով: Բաժանեք 8 հավասար մասի:

8. Վառարանը միացնում է 200 աստիճանով ջեռուցման համար:

9. Խմորի յուրաքանչյուր կտոր գլորում է միմյանց բարակ տորթի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, մաքրող ալյուրը: Թխել մոտ 5-ից 6 րոպե:

Որպեսզի ծայրերը հարթ լինեն, տորթերը պետք է կտրուկ դանակով կտրվեն: Ձեւի համար օգտագործեք կափարիչը կամ ափսեը:

10. Ավարտված տորթեր տեղադրեք ափսեի մեջ, քսելով յուրաքանչյուր կրեմը: Նրանք նաեւ քսում են տորթի եւ վերեւի կողմերը:

11. Խցիկներից մանրացնելը `վերածվելու մեծ փշրման: Կցեք նրան ամբողջովին ամբողջ տորթը: Ամբողջ գիշեր նրբություն դրեք սառնարանի մեջ: Այս ընթացքում նա կկարողանա լավ ներծծել, ցեղատեսակել:

Թխում կերակրումը սեղանի վրա, յուրաքանչյուր բաժնի կտորներ: Ի լրումն տաք սուրճ տեղադրելուց, Անուշահոտ թեյ կամ հյութ:

Վայելեք ձեր թեյ խմելը:

3.

Տորթը շատ համեղ է: Փոքր քանակությամբ մեղրի հավելումով այն դառնում է անուշահոտ: Մուգ պղնձե երանգով: Պարզապես հալեցնում է յուրաքանչյուր կտոր բերանում:

Բաղադրությունը.

Խմոր:

• Ալյուր - 4.5 ակնոց
• Շաքար - 1 բաժակ
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Կաթնագույն կարագ - 150 գ
• Մեղր - 4 tbsp
• Սոդա - 1,5 ppm
• Քացախ - սոդայի բերքահավաքի համար

Կրեմ:

• Թթվասեր 20% - 1 լիտր
• Շաքարի փոշի - 1,5 ակնոց
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Վանիլին - համտեսել

Խոհարարություն.

1. շաքարավազը, յուղը եւ մեղր դնելու տապակի մեջ: Հալեցրեք ջրային բաղնիքի վրա, խառնելով միատարր զանգվածի մեջ:

2. Մի փոքր սառչեք, թակեք ձվերը: Արագ խառնել այնպես, որ նրանք ժամանակ չունեն շրջվել զանգվածի ջերմաստիճանից: Ստացվում է գեղեցիկ ոսկե խառնուրդ:

3. Ավելացնել սոդա, ալյուր: Ծանր խմորը հունցել: Սկզբում գդալ, ապա շարունակեք ձեռքերս: Այն պետք է լինի մեղմ, առաձգական: Հեշտ է ձեռքով շրջվել:

4. Բոլորը գալիս են կտրուկ դանակով, 10 հավասար մասի վրա: Հեռացրեք դրանք սառնարանում, յուրաքանչյուրը փաթաթված սննդի ֆիլմում:

5. Մինչ խմորը սառչում է, պատրաստեք կրեմ: Վերցրեք թթվասերը, Շաքարի փոշի եւ վանիլին:

6. Կիտրոնը լավ է լվանում: Հեռացրեք ոսկորը դրանից: Մրգերը մանրացրեք կաշվով բլենդերի մեջ: Ավելացնել սերուցքին: Նորից դուրս եկեք:

7. Այլապես վերցրեք փորձարկման փունջները: Յուրաքանչյուրը բարակ տորթի մեջ գլորելու համար մի քանի վայրում պատառաքաղը մղելով:

Որպեսզի այն ավելի ուշ չեղյալ չլինի խմորի թերթիկի սեղանից, կարող եք գլորվել, որպեսզի անմիջապես անեք մագաղաթի վրա: Այն շատ ավելի հեշտ է այն տեղափոխել սկուտեղի:

8. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխել տորթերը փոխարինել մոտ 4-ից 5 րոպե: Տորթերը պետք է ծածկված լինեն հարթ կարմրությամբ:

Որպեսզի նրանց ձեւ տալ, պատրաստ է դրանք դանակով կտրել:

9. Լցնել տորթեր ափսեի մեջ, մի պարկի մեջ: Կորցնելով յուրաքանչյուր կրեմ: Ամբողջությամբ ցողված կոտրված փշրանքներով `բերքից:

10. Տորթը թողեք սառնարանում առնվազն մեկ գիշեր: Նա պետք է լինի այդքան խճճված:

Ավարտված թխումը սեղանին ծառայելու համար: Այն հարմար է ինչպես տնային թեյ խմելու եւ տոնական:

Վայելեք ձեր ախորժակը, լավ տրամադրություն ունեք:

4.

Այս բաղադրատոմսը կարող է վերագրվել դիետիկ: Քանի որ այն տարբերվում է դասականից, որ այն ներառում է կաթնաշոռ: Խոզանակում կարագ չկա: Բայց դրա համը չի վատանում: Փորձեք եւ համոզվեք, որ ինքներդ:

Բաղադրությունը.

Պահարաններ

• Քոթեջ պանիր - 400 գ
• Ալյուր - 400 գ
• Աղ - 1 պտղունց
• Bustyer - 1 TSP.
• Ձու - 2 հատ:
• Շաքար - 1 բաժակ
• Կարագի կրեմ - 100 գ

Կրեմ:

• Կաթ - 1 լ
• Ալյուր - 50 գ
• Շաքար - 1 բաժակ
• Վանիլին - 1 թեյ: (Ecstak)
• Ձու - 4 հատ:

Խոհարարություն.

1. Քոթեջի պանրի եւ փափուկ կարագի ամանի մեջ: Լրացրեք դրանք միմյանց մեջ:

2. Ձվերը ջարդեք, լավ խառնել:

3. Լցնել ցանկալի քանակությամբ շաքար, աղ, փխրեցուցիչ եւ ալյուր: Ալյուրը պետք է մաղել:

4. Ամեն ինչ խառնել համասեռ զանգվածի մեջ: Պետք է պարզվի փափուկ եւ Էլաստիկ խմոր, Այն փաթաթեք սննդի ֆիլմում, դրեք սառնարանում 20-ից 30 րոպե:

5. Կաթսայի մեջ միացրեք ձվերը, շաքարավազը եւ վանիլինը եւ թափահարեք `օգտագործելով մետաղական հարձակում:

6. Աստիճանաբար լցնել կաթը, բարակ խաբեություն: Կրեմը բերեք վառարանի վրա եռացրած: Անընդհատ խառնելով: Զանգվածը պետք է խտանա: Այնուհետեւ տվեք նրան լավ սառչելու համար:

7. 8-10 նույնական մասերի բաշխում: Գլորել դրանք տորթի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, կիրառեք ափսե կամ կափարիչ: Եղեք եզրերը, որպեսզի արմատը պարզվի, որ հարթ է:

8. Վառարան `200 աստիճանով: Թխել տորթեր յուրաքանչյուրից մոտ 5 րոպե: Երկու կայսրը փշրվում է փշրանքների մեջ: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել բլենդեր:

9. Քսեք յուրաքանչյուր տորթ կրեմով: Ինչպես նաեւ կողմնակի կողմերն ու վերին մասը: Սայթաքեք տորթը փշրելու համար:

10. Ներդրեք սառնարանը, առնվազն 8-ից 9 ժամ:

Ծառայել սեղանի վրա թարմ անուշահոտ թեյ Կամ սուրճ:

Վայելեք ձեր ախորժակը, ջերմ եւ հաճելի բառերը:

5.

Սա հեշտ միջոց է այնպիսի հայտնի նրբություն պատրաստելու համար: Դրա վառարանը տապակի մեջ շատ արագ եւ հարմար է: Երգերը ձեռք են բերվում փխրուն եւ համեղ: Պարզապես հալվելով բերանում:

Բաղադրությունը.

Cortex- ի համար.

• Կաթ մարգարին - 250 գ
• Ցորենի ալյուր - 400 - 450 գ
• Խմորի խմոր - 10 գ
• Սառը ջուր - 100 մլ

Կրեմի համար.

• Կաթ 3.2% - 900 մլ
• Թթվասեր 15 - 25% - 1 - 2 tbsp
• Ձվի դեղնուցը `2 հատ:
• Շաքար - 150 - 200 գ կամ խտացրած կաթ 1 բանկ
• Վանիլին - 5 գ (1 պայուսակ)
• Ալյուր - 2 tbsp. Գդալներ սլայդով

Խոհարարություն.

1.Teep եւ փափուկ մարգարին, ամանի մեջ պատառաքաղի համար ձգվելու համար: Լցնել ալյուրը եւ փխրեցուցիչը դրան: Խառնել ամեն ինչ, ջուր ավելացնել: Խառնել խմորը:

2. Փաթեթավորմամբ փաթաթվելով կամ փաթեթով, սառնարանում տեղադրեք 30-ից 40 րոպե:

3. Ստացեք խմորը, ժամանակին: Բաժանեք այն 10-12 նույնական մասերով: Գլորել բարակ կտորներ:

4. Մի տապակ դնել վառարանի վրա `հարթ հատակով: Նախընտրելի է հակա-փայտ: Լավ է տաքացնել այն:

5. Այլապես թխել տորթերը: Բոլորին պետք կլինի մոտ մեկ րոպե: Ծալեք մի կեռով:

6. Լցնել սառը կաթը տապակի մեջ: Լցնել ալյուրը դրա մեջ: Խառնել սպիտակները, առանց միանվագների ձեւավորման:

7. Կաթսա դնել առավելագույն կրակի համար: Դրան ավելացրեք վանիլին եւ շաքար: Անընդհատ ակտիվացնելով շրջանաձեւ շարժումները ներքեւի երկայնքով: Մոտ 4 - 5 րոպե:

8. Սպասում է եռալին - ավելացնել ձվի դեղնուցներ: Արագ սկսեք դրանք խառնել, շուրջ 5 րոպե տեւողությամբ:

9. Խառնուրդը բերեք հաստ վիճակի: Հեռացրեք այն կրակից: Թողեք սառչել ներսից 1 ժամ: Սառը կրեմի մեջ դրեք թթվասեր, խառնեք:

10. առատորեն քսեք յուրաքանչյուր հում կրեմ: Միեւնույն ժամանակ, կիրառեք այն կողմերում եւ գագաթին:

11. Թողեք մեկ փշրանք փշրանքների համար: Դա կարելի է անել բլենդերի կամ սողացող ձեռքերի օգնությամբ:

12. Սայթաքել ամբողջ տորթը, բոլոր կողմերից: Մի քանի ժամ դրեք սառնարան:

Հաճելի ախորժակ, արեւոտ եւ տաք օր ձեզ:

6. Video - Napoleon Cake Recipe with Consard

Մի անգամ պատրաստեք այդպիսի տորթ տոնին, դուք չեք ցանկանում փոխել ձեր ընտրությունը ապագայում: Այն շատ համեղ է, մեղմ: Ակնթարթորեն լուծարվում է բերանում: Այս տարբերակը կարող է ապահով կերպով դնել Տոնական սեղան, Այն գեղեցիկ է իր ձեւով, առանց հատուկ դիզայնի: Եւ լրացնում է իր պահապանի համը:

Մանրամասն ընթացակարգը ներկայացվում է տեսանյութի նյութում, ներքեւում: Եվ ես քեզ հաջողություն եմ մաղթում:

Բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրում ամեն ինչ մանրամասն նկարագրված է: Այժմ դուք հենց հիմա հաղթահարում եք այս նախապատրաստումը տանը: Ձեր թխումին կհաջողվի մեղմ եւ համեղ համեղ: Ուրախացեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:

Վայելեք ձեր թեյի խմելը, դրական վերաբերմունքը եւ շատ դրական հույզեր:

Շատ տանտիրուհիներ կարծում են, որ նապոլեոնի տորթը եւ նրա Դասական բաղադրատոմս Jul ուլիա Վիսոցկայայից շատ բարդ է պատրաստման մեջ եւ նույնիսկ մի փորձեք նրան տանել: Հավատացեք ինձ, սա սխալ է:

Իրականում, դա բացարձակապես ընտրովի չէ, որ պատրաստում է սա թխել Համեղ աղանդեր, Ամեն ինչ այնքան հեշտ է, որ դուք կզարմանաք, թե ինչու են այդքան վախենում նրան մոտենալ: Եվ խոհարարությունն ինքնին ձեզ շատ հաճույք կբերի: Հիմնական բանը `այս գլուխգործոցը սկսելն է, որը ձեզ հարկավոր է մեկ օր առաջ, երբ պատրաստվում եք ծառայել սեղանին:

Իմ «Նապոլեոնի» պատմությունը

«Այսպիսով, իմ տատիկը պատրաստում էր» կամ «Սա մեր ընտանեկան բաղադրատոմսը» արտահայտություններն են լսվում բավականին հաճախ: Կարող եմ ասել, որ իմ ուրախ ընտանիքում այս զարմանահրաշ տորթը նախ սկսեց պատրաստել պապ: Բաղադրատոմսը նա վերցրեց «Աշխատող» ամսագիրը հանրաճանաչ խորհրդային տարիներին: Որոշ ժամանակ անց նա ուսուցանում էր իմ մորը, վառարանը պայթյունի հրաշք է: Ես հրաժարվեցի բոլորին մասնակցել Խոհարարական գործընթացներ Մեր տունը մինչեւ ես վերցրեցի «թույլ»: Միայն որոշեցի հեռանալ Ընտանեկան ավանդույթներ Եվ ռիսկի դիմեց մեկ այլ տորթ «Նապոլեոն», Yulia Vysotsky- ի դասական բաղադրատոմսը հիանալի օգնեց ինձ այս հարցում:

Պահանջվող բաղադրիչները

Առաջին տիպի քննության համար.

• Կաթնագույն մարգարին - 0.2 կգ
• Whe որենի ալյուր - 2/3 դեմքի glan

Երկրորդ տիպի քննության համար.

• Սառեցված ջուր - Գավաթի մասին
• Ձու - 1 կտոր
• Whe որենի ալյուր - 2 ակնոց
• Աղ - 1 փայլ
• Կիտրոնի հյութ - մի քանի կաթիլ

Կրեմի համար.

• Կաթնագույն յուղ (ճարպ 82%) - 0.2 կգ
• Շաքարի ավազ - 1 բաժակ
• Ձու - 1 կտոր
• Կաթ (ճարպ 3.2%) - 1/2 բաժակ
• Վանիլին - 4 գրամ (պայուսակի կեսը)

Ինչպես պատրաստել խմորը

Նախ մենք հունցում ենք թեստի առաջին տեսակը: Դա անելու համար հարմարավետ ամանի մեջ լցնել ալյուրը, ավելացնել մարգարին կտրված կտորներով դրա մեջ `այն պետք է լինի միայն սառնարանից: Դանակ հնարավորինս փայլել մարգարին, դրա գործընթացում այն \u200b\u200bմիանում է ալյուրի հետ եւ ստանում է խառնուրդ, որը հիշեցնում է կաթնաշոռը: Հիշեք. Որքան փոքր է արդյունքում ստացված փշրանքը, այնքան լավ: Արդյունքում «տնակ պանիր» երեխան պետք է պարզապես թեքվի գնդակի մեջ: Հետաձգեք այն կողմ գտնվելու ընթացքում եւ վերցրեք այն երկրորդ խմորի համար:

Վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուրի երրորդ մասը սկսելու համար, որը կաթվել է կիտրոնի հյութով եւ ավելացնել աղ: Մի ապակու մեջ նիհարեք ձուն եւ ընկեք դրա մեջ սառը ջուր ապակու ծավալի 2/3-ի: Հագեք գդալ, թող ձուն խառնվի ջրի հետ, արդյունքում ստացված հեղուկը թափվում է ալյուրի մեջ: Սկսեք ավելի հեշտ խառնվել գդալով, ապա խմորը տեղափոխել սեղանի վրա ցողված ալյուրով եւ շարունակել գործընթացը: Աստիճանաբար ավելացնել մնացած ալյուրը: Եթե \u200b\u200bչեք ուզում ծանր լինել puff խմորեղեն, համոզվեք, որ այն չի կտրուկ:

Այժմ գլորեք այն շատ բարակ շերտով `խմորը չպետք է շտապի` կամայական ուղղանկյունի վրա: Մենք վերցնում ենք մեր առաջին խմորը եւ դնում այն \u200b\u200bերկրորդում: Մենք ծրարը ծալում ենք: Մենք դրեցինք ափսեի շրջադարձը. Ծրարների կարերը պետք է լինեն ներքեւից `կես ժամ սառնարանում տեղադրեք:

Սառը դուրս եկավ, գլորվեց, շրջվեց ծրարի վրա եւ առաջ տվեց ցրտին հաջորդ 30 րոպեի ընթացքում:

Կրկնել այս քայլը երեք անգամ:

Իհարկե, նմանատիպ գործընթացը ժամանակ է պահանջում, բայց դա կարելի է անել օգտագործման միջոցով. Պատրաստեք ճաշ ձեր սիրելիների հետ: Հիշեք Ստրոգանովում դասական լյարդի բաղադրատոմսը, դուք բավականին ժամանակ ունեք ճաշ պատրաստելու համար: Կամ կամ ժամանակ անցկացրեք հարցը ուսումնասիրելու համար. Jul ուլիեն պատրաստելու համար:

Ինչպես պատրաստել կրեմ: Սկիզբ

Դրեք յուղը սառնարանից, որպեսզի այն ձեռք է բերում ցանկալի փափկություն:

Փոքր կաթսայի մեջ կոտրեք ձուն, ավելացրեք շաքարավազ եւ շրջեք: Լցնել վանիլին եւ խառնել: Լցնել կաթը եւ կաթսա դնել մի փոքր կրակի վրա: Այժմ այն \u200b\u200bչի շեղվում եւ զգուշորեն խառնելով, խառնուրդը գրեթե եռալ բերեք: Զգույշ եղեք. Եթե կաթը եռում է, կրեմը չի լինի: Այնուհետեւ թողեք խառնուրդը սառչելու համար, այն պետք է մի փոքր խտանա:

Թխում կորտեքսը

Թեստի ծրարը, որը հանվել է սառնարանից, բաժանեք հավասար չափի 6-8 մասերով: Նրանց գումարը կախված է ձեր ձեւից: 23 սմ հավասար իր տրամագծով բավական է 6 կտոր: Ավելի քիչ, դրանք ավելի շատ կլինեն: Եթե \u200b\u200bհակառակը թխում եք (հարմար է), այն անհրաժեշտ կլինի նաեւ 6 ցցի միջոցով:

He եռոցը տաքացրեք առավելագույնը: Roll մառախուղի գնդակը եւ նրբորեն փոխանցեք այն ձեւի մեջ: Ի դեպ, մետաղի կամ չուգունի ձեւը նույնպես ցանկալի է տաքանալ: Խմորի տորթը գլորելու համար չի կոտրել, փաթեթավորեք այն շարժակազմի քորոցի վրա, տեղափոխեք այն ձեւի եւ բացելու համար:

Տվեք աստիճաններ ջեռոցում մինչեւ 160-170: Տորթերը վառվում են 10-15 րոպե: Դրանք պետք է վիրավորվեն, ցնցվեն եւ բարձրանան:

Ինչպես պատրաստել կրեմ: Շարունակվեց

Փափկացված յուղը մի փոքր հարացավ գդալով: Որպես կրեմը համասեռ, հարթ, պատշաճ կրեմի հետեւողականությամբ, չի շտապում, 1 ճաշի գդալ, մենք ներկայացնում ենք ձվաբջջի սառեցված խառնուրդը: Յուրաքանչյուր գդալից հետո մի ծույլ եղեք յուղալի զանգվածին ծեծելու համար, ապա ձեր պահը կդառնա կատարյալ:

Վերջնական

Կառուցեք տորթ - հետաքրքիր, բայց շատ հաճելի գործընթաց:

Բաժանիր քո աչքը Նուրբ սերուցք Cortex- ի քանակի համար. Մոտավորապես 2-2,5 գդալներ են մեկնում յուրաքանչյուր օդապարիկի համար: Արմատը դնել վերջնական ուտեստի վրա եւ սիրելիս: Վերեւից, պառկեցեք հաջորդ տորթը եւ մի փոքր տվեք նախորդին: Եթե \u200b\u200bնա հառաչում է ձեր ձեռքերին, ապա ունեք իսկական «Նապոլեոնյան» օդային տորթ: Աստիճանաբար դրեք բոլորին, փառաբանելով կրեմը:

Եթե \u200b\u200bտորթի տողերը անհավասար են, մի վախեցեք: Դարձրեք դրանք գեղեցիկ հեշտությամբ. Կազմեք Cortex- ի ձգվող կտորները եւ դրանք օգտագործեք վերջնական շաղ տալու համար:

Այժմ տորթը պետք է լինի տորթ, արձակուրդը նախքան արձակուրդը դրա համար լավագույն ժամանակն է:

Any անկացած տանտիրուհի ապահովագրված չէ սխալներից, մանավանդ, եթե առաջին անգամ պատրաստում եք այս տորթը: Դա կարող է առաջանալ ցանկացած ուտեստ կամ թխում պատրաստելիս: Օրինակ, ես շատ լավ հիշում եմ անակնկալները, որոնք ինձ տվեցին: Հիմնական բանը `ձեռքերը իջեցնելը եւ« Նապոլեոնը », դուք անպայման նվաճելու եք:

Խոհարարական շոուի վրա հայտնի երգչուհին կիսեց իր սեփականը Բնօրինակ բաղադրատոմսը Տորթ: Բաղադրիչների հետաքրքիր համադրման շնորհիվ, Արագ պատրաստում Պարզվում է Համեղ տորթ Նապոլեոն: Jul ուլիա Վիսոցկիի բաղադրատոմսը պարզ է ներկայացման մեջ: Խոհարարության ժամանակը մեկուկես ժամ: Թեստի համար անհրաժեշտ կլինի եւս երեք ժամ սառնարանում պառկել: Վերաբերում է ավազոտ տիպին:

Խմորը եփելու համար վերցրեք.

1. 700 գրամ ալյուր;
2. 300 գրամ սերուցքի յուղ;
3. Մի բաժակ սառը ջրի երեք քառորդ:

Կրեմը պատրաստվելու է նման արտադրանքներից.

1. 500 միլիլիտա կաթ կամ հալած կնիքներ.
2. 250 գրամ շաքար;
3. Վանիլային շաքարը համտեսել;
4. Չորս դեղնուց;
5. Երկու ձու;
6. 200 գրամ սերուցքի յուղ:

Խոհարարության գործընթաց.

Խմորը պատրաստելը եւ թխելը տորթեր.

1. Խառնել Հետաքրքրաշարժ յուղ Ալյուրով: Ավելացնել Սառը ջուր, ծախսել եւ հունցել խմորը.
2. Թեստից պատրաստեք մխոց, փաթեթավորեք այն ֆիլմում եւ երեք ժամ սառը տեղում տեղադրեք.
3. Մի քանի ժամ հետո խմորը բաժանեք 9-10 շրջանակների համար: Յուրաքանչյուր շրջանակի գլորում եւ թափվում պատառաքաղի համար.
4. Տորթեր թխել առանձին Տաք ջեռոց մինչեւ պատրաստակամություն;
5. Յուրաքանչյուր կոպիտ մեծ ափսեի մեջ կցելով, կտրեք դրանք եզրագծի երկայնքով: Կտրելը օգտակար կլինի տորթ լցնել:

Խոհարարություն կրեմ.

1. Մինչ տորթերը թխում են, եռակցում են կրեմը: Եփամյա կաթ, դրա մեջ լուծարեք շաքարավազը.
2. Առանձնապես խառնել բազմաթիվ ալյուրի գդալներ ամորձիների եւ կաթի հետ (բաժակ);
3. Խառնուրդը դանդաղ է լցնում եռացրած կաթը: Անընդհատ խառնվում է: Երբ մի փոքր խտացնում է, հեռացրեք կրակից;
4. Թեժ կրեմ getat կարագով, Վանիլ շաքար Եվ վերադառնանք:

Նապոլեոնի ժողով.

1. Պատրաստի տորթեր Lescape սառեցված կրեմով;
2. Grind զանակ կտրում եւ վերեւից շաղ տալ նապոլեոնի տորթը: Նաեւ փշրանքների տակ թաքցնում են բոլոր թխման թերությունները.
3. 6 ժամ տրոհման մեջ դնել սառնարանում:

Նապոլեոն Վիսոցկիի ինքնատիպությունն այն է, որ խորհուրդ է տալիս կաթի փոխարեն օգտագործել զարմանալի կնիքը: Դրա շնորհիվ կրեմը ձեռք է բերում անսովոր համ: Նապոլեոնի տորթը շատ արագ ուտում է: Նա պաշտում է մեծահասակները եւ երեխաները: Ծառայեք թեյի կամ սուրճի հետ միասին: Երեխաների համար կարող եք համեղ կոմպոտ պատրաստել:

Բարի երեկո ընկերներ:

Այսօր մենք պատրաստում ենք դասական տորթ Նապոլեոն `պահապան եւ բազմաշերտ ծառի կեղեւից: Cake պատրաստման բաղադրատոմսեր Մեծ հավաքածու. Այնուամենայնիվ, առավել իրական, առավելագույնը Համեղ բաղադրատոմս, ապացուցված տարիների ընթացքում, խորհրդային տարիներին:

Այնուհետեւ այս թխած տորթը ընդամենը մեկ բաղադրատոմս է, հմուտ հացը թխած հսկայական, չափսերով սեղանով, փարթամ, շերտավոր, փխրուն, հալվելով Նապոլեոնի բերանում եւ դրանք վաճառել Մեծ կտորներ, Անհնար էր իմանալ տորթ պատրաստելու բաղադրատոմսը, ես շատ տարիներ սովորեցի, եւ ես ուզում եմ այսօր կիսել ձեզ հետ:

Եթե \u200b\u200bժամանակ չունեք տորթ պատրաստելու համար, բայց ես իսկապես ուզում եմ քաղցր, պատրաստվել Հեշտ բաղադրատոմսը, Napoleon- ի անկյունները կարելի է թխել պատրաստի յուղի խմորից, օգտագործել խտացրած կաթ կամ թթվասեր որպես սերուցք: Բայց, իհարկե, նման տորթը տարբերվելու է տանը եփածներից:

Բաղադրությունը.

Մեզ անհրաժեշտությունը պատրաստելու համար.

• Ալյուր - 750 գրամ
• Կաթնագույն յուղ - 600 գրամ
• Ձու - 2 հատ
• Սառցե ջուր - 300 մլ
• Աղ - 1 ժ. Գդալ
• Օղի - 2 tbsp. Գդալներ

Խոհարարության համար պատրաստելու համար.

• Ձու - 4 հատ
• Շաքար - 200-350 գրամ
• Կաթ - 1 լիտր
• Կաթնագույն յուղ - 200 գրամ
• Վանիլ - 1 պատիճ
• Ալյուր - 4 tbsp. Գդալներ
• Կոնյակ - 2 tbsp. Գդալներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Խոհարարության հիմնական պայմանը Պատշաճ խմոր - Բոլոր բաղադրիչները պետք է սառչեն:

Սառը ալյուրը սեղանի վրա փոքր մաղի միջոցով կարող եք 2-3 անգամ մաղել, այնքան ավելի շատ հագեցած կլինի թթվածնով, եւ արտադրանքը կդառնա օդ:

Սառեցված կարագը մենք քսում ենք մեծ grater- ի վրա, ճիշտ ալյուրի մեջ: Ես ուզում եմ նկատել, որ այն պետք է լինի թարմ եւ Լավ որակը, Բաղադրատոմսով յուղի սահմանված քանակը կարելի է ավելի քիչ վերցնել, միայն մեկը պետք է հիշի, քան ավելին, այնքան ավելի հոյակապ եւ խմոր է ձեռք բերվում:

Ամեն անգամ, երբ յուղը չորացնում եք ալյուրի մեջ եւ արագ քսում այն, որպեսզի այն հալվի ձեռքի շոգից:

Մշտապես քերած յուղը խառնած յուղով խառնվեց:

Առանձին ամանի մեջ կոտրեք 2 ձու, ավելացնել աղը `համտեսել, երկու ճաշի գդալ օղի եւ ջուր: Բոլորը խառնվում են սեպը: Փոքր քանակությամբ օղի ավելացնելը խմորը օդով է դարձնում եւ չորանում: Այնուհետեւ փոքր մասերում մենք լցնում ենք արդյունքում ստացված հեղուկը նավթի ալյուրի խառնուրդի մեջ եւ խառնվում:

Խմորը չպետք է ծանրաշարժվի, այն պետք է խառնվի, հավաքելով մեծ com- ի մեջ:

Խմորը շատ զով չէինք, այն չի մնում ձեռքերին:

Խմորի փաթեթավորումը սննդի ֆիլմում եւ 2 ժամ ուղարկեք սառնարան, իսկ միեւնույն ժամանակ մենք սերուցք կպատրաստենք:

Խոհարարություն պահապան

Պահապան, Պատրաստվել է այս բաղադրատոմսով, պարզվում է շատ քնքուշ հետեւողականություն եւ լավ տպավորություն է տորթերի վրա:

Փոքր տապակի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել շաքարավազը, վանիլային պատիճը եւ դնել մի փոքր կրակի վրա եւ անընդհատ խառնել, լուծարել շաքարավազը:

Առանձին ամանի մեջ ջարդեք ձվերը, ավելացրեք ալյուր, կոնյակ եւ լավ խառնեք համասեռ վիճակի:

Պատրաստի խառնուրդը լցվում է տաք կաթի մեջ, խառնել եւ բերել եռալ, բայց մի եռում: Այնուհետեւ մենք իջեցնում ենք կրակը եւ թափելով սեպը, խառնուրդը գոլորշիանում ենք խտացումից առաջ:

Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք փափկացրած կարագը եւ կրեմը դանակահարեք համասեռ զանգվածի վրա: Մենք պարզեցինք գեղեցիկ, հաստ, մեղմ պահապան: Լցնել այն ամանի մեջ եւ զով սենյակային ջերմաստիճանում:

Թթվասեր

Դուք կարող եք արագ եփել թթվասեր Ցանկացած թթվասերից եւ շաքարավազից: Դա նույնիսկ ջերմային մշակման կարիք չունի:

Մենք պատրաստեցինք խմորը եւ սերուցքը, կարող եք անցնել Cortex:

Սեղանի վրա այն հացաբուլկեղեն թուղթ է եւ շատ գլորում է դրա վրա Բարակ խմոր, 3-4 մմ հաստությամբ եւ թխման թերթիկի չափը: Պատառաքաղի օգնությամբ մենք նիասկոլա ենք դարձնում տեսքի մակերեսին:

Այնուհետեւ կտրուկ եւ բարակ դանակը կտրեց գլորված արմատը վեց հավասար մասի: Նրբորեն թղթի վրա մենք դրանք կրում ենք խմորի թերթիկի վրա եւ առաքում ենք ջեռոց, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան:

Տորթերի թխելը ավելի լավ է միջին վանդակավորության վրա: Դուք չպետք է շարունակեք, հենց որ խմորը բարձրացավ եւ շրջվի (3-5 րոպե) մենք ստանում ենք թխում եւ ուղարկում հետեւյալը: Այսպիսով, մենք ունեինք 24 բարակ, փխրուն շերտավորված կայսր:

Մենք սկսում ենք հավաքել մեր համեղ նապոլեոնի տորթը: Յուրաքանչյուր հում բացակայում է կրեմի շերտը: Այնուհետեւ դեմքի քսուք վերեւից եւ բոլոր կողմերից: Մեկ Կորժով, զոհաբերությունը եւ վերածեք այն փշրման, որը մենք բոլոր կողմերից ցանում ենք մեր աղանդերը: Մենք թողնում ենք impregnation, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը Հինգ ժամ կա, այնուհետեւ այն ուղարկեք սառնարանի համար գիշերվա համար:

Առավոտյան կտրեց մի կտոր տորթ թեյ: Լավ խառնել եւ հալվել բերանում, եփվում է դասական դեղատոմսի դեսերտի համաձայն: Բարի ախորժակ!

Ահա այնքան երկար եւ մանրամասնորեն պարզեց, որ զարմանալի համեղ պատրաստման բաղադրատոմսը Տնային տորթ Նապոլեոնի սովետական \u200b\u200bժամանակներ: Ես կցանկանայի իմանալ ձեր կարծիքը բաղադրատոմսի վերաբերյալ, գրեք մեկնաբանություններում: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, սեղմեք «Դաս» -ը եւ ձեր ընկերների հետ բաժանեք հղումները սոցիալական ցանցերում:

Կան հին բաղադրատոմսեր, որոնք ժամանակի ընթացքում չեն կորցնում իրենց ժողովրդականությունը, մենք առաջարկում ենք դրանցից մեկը: Եկեք փորձենք պատրաստել հայտնի Նապոլեոնի տորթը տանը: Սա մանրամասն կօգնի Քայլ առ քայլ տեսանյութ եւ հաստատեց երթուղղում Սովետական \u200b\u200bժամանակ:

Անշուշտ, ցանկացած տանտիրուհի գոնե մեկ անգամ փորձել է պատրաստել այս ուտեստը: Այն ընկալվում է որպես աղանդեր կրեմով: Ոչ պակաս հանրաճանաչ խորտիկ տորթ Նապոլեոն, հին քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը մենք նույնպես կասենք: Այն պատրաստված է գարեջրի վրա հավի, սնկով, շատ գոհացուցիչ ձկներով, թխել թխել եւ ջեռոցում եւ տապակի մեջ:

Այս բուժումը ունի աշխարհ փառք: Դասական Նապոլեոնը պատրաստված է Ֆրանսիայում եւ Իտալիայում, բայց իր անվան տակ: ԱՄՆ-ում տորթը կոչվում է `Նապոլեոն: Հունգարիայում կա դասական սովետական \u200b\u200bնրբության անալոգը. «Ֆրանսիական թագավորական կրեմ տորթ»:

Երբ հայտնվեց այս հին քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, եւ ինչու տորթը նման անուն ստացավ սովետական \u200b\u200bժամանակներում: Համարվում է, որ առաջին անգամ նա որոշեց անհայտ խոհարար պատրաստել 100-ամյակի օրվա համար Ռուսաստանից Նապոլեոնի վտարումից ի վեր: Այս առիթով խորտակվեց փխրուն տորթը: Նրա համար պատրաստվեց մեղմ սերուցք, որի կալորիականությունը բովանդակությունը շատ բարձր չէ: Դասական տարբերակ Նա ելակի հետ էր, եւ «Նապոլեոն» անունը նրան տրվեց այն փաստի համար, որ թխելը նման էր հայտնի կայսեր տրիի փորիչին: Քանի որ պատրաստի տորթը կտրված էր եռանկյուն տորթերի վրա:

Կա եւս մեկ վարկած, որի համաձայն դասական է Հին բաղադրատոմս Այն հայտնվեց շատ ավելի վաղ, եւ հետո նրանք նկարահանեցին քայլ առ քայլ տեսանյութ: Միգուցե տորթ, որը այսօր կարող է նախապատրաստվել տապակի մեջ `ըստ ԳՕՍՏ Սովետական \u200b\u200bժամանակների, եւ Ըստ Էմմայի տատիկի մեթոդի, այն հայտնվեց Նեապոլում, այսպես կոչված Նեապոլում: Ինչու է այսօր նրբությունն անվանում Նապոլեոն: Banal աղավաղման պատճառով:

Դասական ծագման տարբերակ

Որոշ տանտիրուհիներ սիրում են պատրաստել նապոլեոնի տորթ պատրաստի փնջի խմորից կամ թխուկի «ականջներից»: Սա գայթակղիչ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս է, որը հայտնի է խորհրդային ժամանակներից: Բավական է սերուցք պատրաստել եւ թափահարել տորթերը `սերտորեն համեղ վերաբերմունքով:

Եվ, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է զգալ EMMA- ի տատիկի կամ Յուլիա Վիսոցկայայից դասական խմորի բաղադրատոմսը կամ պատրաստել տորթը ըստ ԳՕՍՏի, մանրամասն ուսումնասիրելով տեսանյութը: Հետո յուրաքանչյուր հում կլինի շատ փխրուն եւ մեղմ: Աշատեսակը կարելի է պատրաստել ոչ միայն սերուցքով, այլեւ անուշահոտ ձկներով լցվել, հավի, սնկով: Բայց կալորիականությունը բարձր կլինի:

Եթե \u200b\u200bկա տոնական պատճառ, ապա պետք է եփեք մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով բուժում, ուսումնասիրելով օգտակար տեսանյութը եւ լուսանկարները թեմայի վերաբերյալ: Մենք առաջարկում ենք թխել տապակի մեջ Խմորը գարեջրի վրա, ապա պատրաստել նուրբ պահարան: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են նման բաղադրիչներ.

• 500 գ ալյուր;
• 1 բաժակ գարեջուր;
• 300 գ մարգարին;
• 1 լիտր կաթ;
• 2 շաքարի ակնոց;
• 6 ձու;
• 200 գ կարագի կրեմ;
• վանիլին:

Mills մարգարին, դրա մեջ ավելացրեք ալյուր եւ գարեջուր: Խորհրդային տարիների դասական բաղադրատոմսի համաձայն, խմորը փափուկ կլինի: Այնուհետեւ տորթը կլինի համեղ եւ փխրուն, ոչ ավելի վատ, քան «ականջները» բլիթներից նապոլեոնից: Մենք այն բաժանում ենք 10 գնդակի վրա եւ ամեն բարակ գլորում ենք:

Տորթերի կտորներից կտրելը կտրում եք տորթերի կտորներից, դուք կարող եք պատրաստել դրանք տապակի մեջ կամ վառարանում: Բայց նախքան անհրաժեշտ է խոցել յուրաքանչյուր փիլիկետ մի քանի վայրերում պատառաքաղի համար: Հենց գարեջրի վրա թխածները թխում են, եկեք քայլ առ քայլ պատրաստենք դասական պահոցը պատրաստելու համար, մինչդեռ դրանք սառչում են:

Ինչու է սովետական \u200b\u200bժամանակների այս տեխնոլոգիական քարտեզը ամենատարածվածը: Քանի որ պահապանի հետ գարեջրի վրա տորթը հիանալիորեն փորագրված է: Կալորիականությամբ 100 գրամ դրա մեջ համեմատաբար ցածր է, եթե նապոլեոնի տորթը որպես օրինակ վերցնում եք խաշած խտացրած կաթով: Դասական պահոցը գերադասում է պատրաստել տերերի մեծ մասը, քանի որ այն ցուցադրված չէ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը սկսվում է այն փաստից, որ ձվերը մանրակրկիտ քսում են շաքարով, ավելացնելով 2 ճաշի գդալ ալյուր եւ վանիլին: Երբ շաքարի ավազը ամբողջովին ցրվում է, սառը կաթը կարելի է թափել զանգվածի մեջ, բայց կեսը այն տաքացնում է վառարանի վրա: Այնուհետեւ կարող եք միացնել ամեն ինչ եւ բերել եռալ:

Կաթնագույն յուղը ներմուծվում է խցիկի մեջ, քանի որ կարող եք դիտել տեսանյութը: Ձգեք այն եւ քսեք տորթերը գարեջրի վրա: Մեկը վերածվում է փշրվելու, սովետական \u200b\u200bժամանակների ավանդույթի համաձայն, Նապոլեոնը զարդարելու համար: Վայելել Դասական տորթ Գարեջրի վրա, ինչպես cookie «Ականջները», դա հնարավոր կլինի 10 ժամ հետո. Այն պետք է ներծծվի:

Մեծ նրբություն

Puff մակարոնեղեն Նապոլեոնով անուշահոտ պահոցով պատրաստված, ըստ ԳՕՍՏի, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով Էմմայի տատիկի կամ Յուլիա Վիսոցայայի համար, հայտնի է քնքշությամբ: Բայց պատրաստելու հատուկ միջոց կա: այն Լավագույն աղանդեր Հայրենի մարդու ծննդյան օրվա համար: Այն կոչվում է խոնավ նապոլեոն, քանի որ դրանում շատ սերուցք է ավելացվել:

Տեսականորեն, նման տորթը կարող է թխել գարեջրի վրա հենց տապակի մեջ, ուսումնասիրելով տեսանյութ եւ լուսանկարներ: Բայց մենք խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը: Ապա դուք կկարողանաք պատրաստել լավագույն Նապոլեոնը, եւ եթե զարդարում եք այն սիրով, օրինակ, ելակ, ապա ամենագեղեցիկը: Այն պետք է հաշվի առնել, որ նրբության կալորիականությունը կլինի ավելի բարձր, քան այն իրավիճակում, երբ օգտագործվում է սովետական \u200b\u200bժամանակների դասական տեխնոլոգիական քարտեզ:

Այս բաղադրատոմսը արագ է, ինչպես նաեւ դասական սովետական \u200b\u200bժամանակը կամ վարկածը տատիկի եւ Վիսոցայայի տատիկի կողմից: Գարեջրի վրա տորթերի նման, այս գնդիկները կլինեն վառարան եւ տապակի մեջ եւ ջեռոցում: Ինչ ձեզ հարկավոր է թեստի համար `թաց նապոլեոն պատրաստելու համար.

• 200 գ մարգարին;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 1/3 ակնոց օղի;
• 1/3 բաժակ ջուր;
• Աղը դանակի ծայրին:

Սա պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս է, բայց պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ մեկ նրբերանգ: Նուրբ տորթիՈվ ոչ ավելի վատ է, քան դասականը սովետական \u200b\u200bժամանակների գարեջուրից: Նրա համար ջուրը պետք է լինի սառույց: Այնուհետեւ թաց նապոլեոնը կլինի փխրուն եւ մեղմ: Քանի որ տորթերը չեն ավելացնում շաքարավազ, հիմնվելով թխելու վրա, կարող եք հիանալի խորտիկ դարձնել սնկով կամ հավով: Տիկնայք դուր է գալիս Բանջարեղենի լցնում: Դրանով ցածր կալորիականությամբ ուտեստներից:

Առաջին քսում մարգարին աղով եւ ալյուրով. Տեսանյութում կարող եք տեսնել գործընթացը: Այնուհետեւ զանգվածը մանրացված է փշրանքների մեջ: Water ուր ավելացնելով, լվացեք խմորը. Կարիք չկա հասնել իր լիարժեք համասեռությանը, քանի որ այն նկատելի է լուսանկարում: Թեմաների այս պարզ բաղադրատոմսը եւ տանտիրուհու նման, որ զանգվածի մեջ կարող եք թողնել միանվագներ, ի տարբերություն Jul ուլիա Վիսոցկիի եւ տատիկի մեթոդի մեթոդի:

Կարող եք գնդակներ պատրաստել. Դուք պետք է խմորը բաժանեք 8 կտորով: Corge- ն ավելի քիչ կլինի, քան ԳՕՍՏ ՍՈՎԵՏԱԿԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ: Բայց դրանք կստացվեն բազմակողմանի, նույնիսկ եթե նրանց վառարանը տապակի մեջ է: Արդյունքում, ծննդյան օրվա համար թաց տորթը կլինի առավել քնքուշ:

Գնդակներ ուղարկեք սառնարան երկու ժամ. Պլաները շատ հեշտ կլինեն գլորում, ի տարբերություն Դասական նորաձեւություն Տատիկներ Էմմա: Նրանց համար կլինի որեւէ լրացում: Հնարավոր կլինի նապոլեոնը դնել պահապանի հետ, եթե շփոթում է այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով պատրաստված նրբագեղության բարձր կալորիականության պարունակությունը:

Խմորը գլորում է, թխած տորթեր տապակի մեջ կամ ջեռոցում: Դա բավարար է 3-5 րոպե, որպեսզի նրանք ձեռք բերեն ոսկե գույն, ինչպես թեմատիկ տեսանյութում: Մեկ թերթ պետք է անցկացվի տապակի մեջ ավելի երկար. Թող այն դառնա շագանակագույն-ոսկե: Այնուհետեւ նա նրան կվերածի փշրվելու, որը զարդարում է թաց տորթը: Հատուկ դեպքի համար չի խանգարի նապոլեոնի հատապտուղներն ու մրգերը զարդարել, օրինակ, ելակ:

Բայց այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, ի տարբերություն Էմմա տատիկի մեթոդի եւ Cookie «Ականջներից» Նապոլեոն պատրաստելու տարբերակ, հետաքրքիր է դրա կրեմի համար: Թխելու համը բխում է: Թող նույնիսկ մեղմացվող կալորիականության բովանդակությունը, քիչ հավանական է, որ ինչ-որ մեկը հրաժարվի նրանից: Այն, ինչ մենք պետք է պատրաստենք ապամոնտաժված սերուցք.

• 1 լիտր կաթ;
• 3 ձվի դեղնուց;
• 1,5 բաժակ շաքար;
• 3 tbsp. լ. ալյուր;
• 300 մլ կնիք;
• վանիլին;
• 50 գ կարագ:

Միավորել կրեմի վրա, շաքարավազը միացնելով ձվով եւ ալյուրով: Մենք շատ բան ենք բերում միատեսակության, եւ հետո լցնում ենք դրա մեջ կաթ: Մենք շարունակում ենք պատրաստել այն սովորական պահապանի նման, դանդաղ կրակ դնելով: Երբ խառնուրդը խտանում է, մենք դրա մեջ ներմուծում ենք կնիք, վանիլին եւ կարագ:

Այս կրեմը օգտագործվում է պատրաստելուց անմիջապես հետո: Նրան պետք չէ սառչել. Դուք կարող եք անմիջապես թաց նապոլեոն անել: Պահառության կրեմը կիրառելի է նաեւ թխելու համար, ըստ ԳՕՍՏ Սովետական \u200b\u200bժամանակների, եւ նրբագեղության համար `տատիկի տատիկի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի վրա: Նա հիանալի կլրացնի համը Դասական Նապոլեոն Բլիթի «ականջներից» եւ գարեջրի տորթերից: Վերջապես, հաճելի միջոց կա հաճելիորեն հաճույք պատճառելու համար: Այս կրեմով պատրաստի տորթերից կարող եք պատրաստել տորթի նապոլեոն:

Հում բուժում

Այժմ մենք ձեզ կասենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, ինչպես պատրաստել ախորժելի խորտիկ տորթ Նապոլեոն: Անշուշտ, հյուրընկալողները լավ գիտեն, որ որպես դասական հավի լցոնում եւ սնկով պատրաստված է պահածոյացված սնունդով (ձկան հիմք): Հետեւաբար, մենք ուզում ենք զարմացնել ձեզ. ԳՕՍՏի համաձայն թխելու հիման վրա մենք կառաջարկենք տորթ պատրաստել խոզապուխտով եւ պանրով:

Կարիք չկա բացատրել, թե ինչու է այս Նապոլեոնը չի տեղավորվի սովետական \u200b\u200bժամանակների բաղադրատոմսը քաղցր բլիթներից. Մեզ պետք է Թարմ խմոր, Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի թխում, որը չի ավելացվում շաքար: Խորտիկների համար Corjals- ը պատրաստի կամ թխած տապակի մեջ է: Դրանից հետո լրացումը պատրաստված է, կալորիականության պարունակությունը բավականին մեծ է:

Դա հարմար է եւ արագ պատրաստում է այդպիսի նապոլեոնի տորթը դանդաղ կաթսայի մեջ: Բայց մենք չենք կրկնի, թե ինչպես պատրաստել խմորը թխելու համար, ըստ ԳՕՍՏ Սովետական \u200b\u200bժամանակների: You անկության դեպքում կարող եք տեսնել փորձառու տնային տնտեսուհիների տեսանյութը: Այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի մեջ ամենահետաքրքիրը լրացում է: Նրա համար մեզ անհրաժեշտ են նման ապրանքներ.

• 80 գ պինդ պանիր;
• 1 խաշած ձու;
• 1 սխտորի կտոր;
• 150 գ մայոնեզ;
• 100 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գ հալված պանիր;
• 50 գ սամիթ;
• 100 գրամ թթու վարունգ;
• 150 գ գազար;
• 150 գ պատասխանված սոխի.
• 30 մլ բուսական յուղ;
• Աղ, համեմունքներ համտեսել:

Եթե \u200b\u200bորոշվում է եփել տորթեր ինքներդ, ըստ ԳՕՍՏ Սովետական \u200b\u200bժամանակի, ավելի լավ է գլորել փոքր թխում տորթեր: Այնուհետեւ խորտիկը ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա: Չնայած լցնելը պատրաստելու եղանակը բավականին պարզ է, դուք կարող եք նախ տեսնել թեմատիկ քայլ առ քայլ տեսանյութը:

Առաջին փուլում մենք քսում ենք պանիրը, ձուն, ավելացնել սխտոր: Dish աշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար կարող եք ընտրել պանրի տեսակի աղի տեսակներ: Պահպանեք զանգվածը, նման յուրահատուկ կրեմը մենք կարոտում ենք առաջին տորթը:

Երկրորդ շերտը պատրաստված է խոզապուխտից, սամիթից եւ հումքից: Երրորդ շերտի համար մենք մայոնեզով համատեղում ենք քերած վարունգը: Հաջորդ փուլը գազարային քսում է, եւ սոխը կտրում են խորանարդի մեջ, տապակել բանջարեղենը եւ աղը: Մենք դրանք կապում ենք հալված պանրով, կրեմ քսուքը քսում է հաջորդ Կորժին: Խորտկարանային նապոլեոնի կալորիականությունը նվազեցնելու համար դուք չեք կարող այս շերտում առօրյան ավելացնել:

Վերին Քորջի քսուք Մայոնեզի վրա խառնված է քերած պանրի հետ: Պատրաստի տորթ Այն արժե զարդարել կանաչիով եւ դնել սառնարանում: Ավելի լավ է եփել այն տոնակատարությունից մեկ օրվա ընթացքում. Կորուժը պետք է լինի բավականին ներծծված: Այնուհետեւ ոչ ոք չի հրաժարվի նման բուժումից տոնական սեղանից: