Կորունջոններ ձմռանը `աղի, թթու եւ չեղյալ հայտարարված բաղադրատոմսեր: Մարինացված Կորունոններ. Գլխավոր Proothesis Home բաղադրատոմսեր Գլխավոր էջ

Կորսանյութերը լավ բանջարեղեն են, ինչպիսիք են «վարունգը ցողում»: Միեւնույն ժամանակ, նրանք հաճախ անվանում են վարունգների ցանկացած սորտեր, որոնք հազիվ կենտրոնացած են պարտեզի վրա:

Միեւնույն ժամանակ, այս մանրանկարչությունը (ստանդարտ երկարությունը `ոչ ավելի, քան 4 սանտիմետր) շատ օգտակար եւ բնօրինակ համն են: Տանտիրուհին դրանք օգտագործում է տարբեր ուտեստների մեջ, բայց սովորաբար `սա մարինադներ է ձմռանը: Խրթխրթան, հյութալի եւ ցածր կալորիականությամբ վարունգները չեն կարող զարմացած լինել որպես ընտանիքի անդամներ եւ հյուրեր:

Կորսանյութերը պարունակում են նման վիտամիններ, ինչպես B9, B6, C, RR, ինչպես նաեւ մակրոէլեմենտներ `ֆտոր, երկաթ, յոդ, միկրոէլեմենտներ` կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում:

Իրական գուրմանների համար մենք ունենք նաեւ պատրաստման բաղադրատոմսեր եւ նաեւ:

Այս բաղադրատոմսի համար մեր վարունգը ձեռք է բերվում փխրուն, ինչպես անկողնում թարմ հավաքված: Աղի մեջ օղի մի կաթիլ կատարյալ է Ամանորի տոներից հետո կախվելու համար:

Բացի այդ, նման բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ շարունակել առօրյա բանկաները վարունգով սենյակում:

Երեք լիտր բանկը անհրաժեշտ է.

• Կորունոններ;
• 3 դափնիներ;
• 4-5 հաղարջի տերեւներ (ավելի լավ է օգտագործել տնական սեւ սորտերը);
• Սեւ պղպեղ պղպեղ - 6 ոլոռ;
• 4 մեխակ սխտոր (վերցրեք միջին չափի).
• սամիթ հովանոցների սերմ - 3 հատ;
• Մաղադանոսի փունջ:

Մարինադ Կորնիշոնովի համար.

• Ջուր - 1,5 լիտր;
• Աղ մեծ - 2 ճաշի գդալ;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ ավազ;
• 1 ճաշի գդալ քացախաթթու (լուծում Մենք տեւում ենք 70%)
• Օղի - 60-70 մլ:

Մարինացված արմատներ ձմռանը - բաղադրատոմսը.

1. Իմ վարունգը եւ չոր: Բանկերի ներքեւի մասում պառկեք բեյի տերեւը, Curraned տերեւները, սխտորը, պղպեղը եւ մաղադանոսը: Ամուր տեղադրել արմատները, կուտակումների ընթացքում կարող եք թափահարել այնպես, որ իրենք հեշտությամբ հեշտությամբ: Վերեւ, ցամաքային սամիթ տեղադրելու համար:
2. Մարինադ պատրաստելը: Water ուրը եռում է կաթսայի մեջ եւ այնտեղ ավելացնում է մնացած բաղադրիչները: Եփել բոլոր 2-3 րոպե:
3. Տաք մարինադը նրբորեն լցնել վարունգների մեջ, ծածկել կափարիչով:
4. Բանկը տեղադրված է ավելի մեծ կաթսայի մեջ (երեք լիտր բանկ տեղավորելու համար) ջուրը լցնում ենք դրա մեջ եւ կրակ ենք դնում: Եռացնելուց հետո ջուրը ստերիլիզացրեք ամեն ինչ քսան րոպե:
5. Ամուր խցանված կարող է կափարիչով եւ թողնել այն ամբողջական հովացման, ծածկել տաք նյութով:

Սառչելուց հետո արմատները պատրաստվելու են ձմռանը:

Մարինացված արմատները ձմռանը `առանց դարչինի ստերիլիզացման

Արմատների շատ նրբագեղ բաղադրատոմս `դարչինով: Հազվապետորեն, ով որոշելու է ավելացնել մարինադին նման համեմունք, սովորաբար այն կիրառելով թխելու մեջ: Բայց արժե փորձել եփել այս դառը քաղցր համով վարունգները դարչինով:

Պատրաստեք վարունգ երեք լիտր բանկա:

Կարիք ունենք:

• Թարմ Կորունոններ 3-3,5 կգ: (Իրականում նրանց պետք կլինի այնքան, որքան կարող ես բանկի մեջ դնել, եթե ցանկանում եք փոքր թթու թթու, ապա ավելի քիչ վարունգներ, եւ կարող եք սերտորեն դնել, ապա աղը կլինի նվազագույնը):
• Դարչին մուրճ - 1 թեյի գդալ առանց սլայդ;
• Սխտոր, փոքր չափի 4 մեխակ;
• Պղպեղի այրումը 1 պատիճ (բավականաչափ փոքր);
• Մաղձի բուտոն - 7-8 կտոր;
• Սեւ պղպեղի արտադրողներ `5 կտոր;
• Շաքարի ավազ - 2 գդալ (ճաշարաններ);
• Աղի աղ - 2 գդալ, որպես ճաշասենյակներ;
• Քացախաթթվի 70% լուծում `5 մլ;
• water ուր - 1.3 լիտր:

Ինչպես վերցնել արմատները ձմռանը.

1. Կորսանյութերը լավ են եւ դրվում են բանկում:
2. Եռացրեք ջուրը եւ լցնել նրա վարունգը: Կարող եք խուսափել հնարավորության դեպքում, բանջարեղենի մեջտեղում ջրի ճեղքումը, առանց դիպչելու ապակու պատերին: Մենք ջուր ենք տալիս սառչել:
3. Սառչելուց հետո ջուրը պետք է միաձուլվի եւ կրկին եռանա:
4. Մինչ ջուրը եռում է, մնացած արտադրանքը դնել բանկում (աղ, շաքար, դարչին եւ մնացած այլ):
5. Մենք կրկին լցնում ենք եռացրած ջուրը եւ, այնուամենայնիվ, լցնել մի գդալ քացախ: Բանկը սերտորեն խստացվում է կափարիչով:
6. Ես շրջում եմ ծածկոցները, ծածկում եմ տաք վերմակը (կամ տաքացած մի բան, որը գտնվում է տանը): Սառչելուց հետո մեր պատրաստումը պատրաստ է, եւ դուք կարող եք այն հանել զով տեղում:

Մարինացված Կորնոններ սուր - բաղադրատոմսը հունգարերենով

Հունգարիայի բաղադրատոմսով վարունգները ձեռք են բերվում առավել սուր եւ թթվային: Ձմռանը շատ լավ խորտիկ, որը դիվերսիֆիկացված ուտեստներ է եւ համեմունքներ ավելացնել միս եւ այլ ուտեստներ:

Կարիք ունենք:

• 1 կգ: Կորունոններ;
• 2 դափնու;
• 7 մեխակ սխտոր;
• Օծանելի պղպեղի 8 ոլոռ;
• 4 բաժակ ջուր;
• 1 բաժակ քացախաթթու 9%;
• 5 շաքարի գդալ (աղյուսակ);
• 2 ճաշի գդալ ճաշարաններ բլրի աղով:

Ինչպես վերցնել արմատները, ինչպես խանութում.

1. Ստերիլիզացնել բանկերը: Մենք օգտագործում ենք բանկա `միկրոալիքային վառարանում ստերիլիզացնելու այլ միջոց: Ժամանակակից տանտիրուհին ամենահարմար տարբերակն է: Դա անելու համար մենք մի քիչ ջուր ենք լցնում բանկա (2-4 սանտիմետր մեկ հատակը), մենք դնում ենք միկրոալիքային վառարան եւ 3 րոպե թողնում ամբողջ հզորությամբ: Ստերիլիզացումից առաջ բանկերը պետք է լավ լվացվեն եւ ստուգեն, որ չիպեր եւ ճաքեր չկան, հակառակ դեպքում բանկը կարող է պայթել:
2. Իմ վարունգները եւ պատրաստում են պատրաստված բանկաների մեջ `համեմունքներով: Աղը եւ շաքարավազը վերեւից հոտ է գալիս:
3. Այս պահին ափսեի վրա ջուրը եռում է: Եռացող ջուրը լցնել պատրաստված բանջարեղենը:
4. Վերջին լցնել քացախը բանկին: Ամուր լողալ բանկերը ծածկոցներով եւ թող սառչի:

Ձմռանը հալածանք եւ փխրուն վարունգներ, սառեցումը, պատրաստ կլինեն:

Կորսանյութերի մարինացված բաղադրատոմսը լիտսի բանկի վրա

Երբ ուզում եք ձմռանը ցանկացած աշխատանքային մաս պատրաստել, եւ նրբագեղ արտադրանքների համար ժամանակ եւ փող չկա, սա առավել շահավետ տարբերակն է: Բոլոր անհրաժեշտ արտադրանքները կգտնվեն ցանկացած խոհանոցում, իսկ արմատները կարող են օգտագործվել նկարահանված վերջին բերքից:

Ապրանքի բաղադրությունը.

• 1 կգ: Կորունոններ;
• 2 բաժակ ջուր;
• 1 բաժակ 6% քացախաթթու;
• Գորկի կարմիր պղպեղ - 1 պատիճ;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• 5 սխտոր ատամ;
• Աղ - 1 գդալ ճաշասենյակ;

Բաղադրատոմսեր արմատների մարինացում.

1. Ռիչոններ լվանալ, չոր: Սերտորեն պառկեց լիտր բանկերում:
2. Սոխը եւ սխտորը օղակներով, պղպեղով մաքրվում են սերմերից եւ կտրում են նաեւ օղակները, ըստ ձեր ցանկության, կարող եք նաեւ կես օղակներ (քանի որ այն ավելի հարմար է): Բանկեր ավելացնել վարունգին:
3. Եռացրեք ջուրը աղով, աղը լուծարելուց հետո ավելացնել քացախ եւ հեռացնել ափսեից - աղը պատրաստ է: Թույլ տվեք մի փոքր սառչել, մի փոքր տաք լինելու համար:
4. Սառեցված աղը լցնում է պատրաստված բանկաները: Ծածկել կափարիչը եւ դնել ստերիլիզացնել: Դա անելու համար ջուրը լցրեք տապակի մեջ եւ այնտեղ մի բանկա դրեք, տասը րոպե եփեք: Որպեսզի բանկը հանկարծ չլիներ, մի անձեռոցիկ կարող է դրվել տապակի հատակին:
5. Մենք բանկան հանենք, սերտորեն վարում կափարիչը եւ թող սառչի:

Չափազանց պարզ եւ յուրաքանչյուր տիրոջ ուժի ներքո, բաղադրատոմսը կուրախացնի համեղ վարունգով:

Ձմռանը ծովային կլանման կոշիկները կաղնու տերեւներով

Այս բաղադրատոմսի շնորհիվ վարունգները հաջողության կհասնեն փխրուն եւ շատ համեղ: Ոչ մի անհարմար բաղադրիչ է աղի. Պարզվում է թափանցիկ: Բացի այդ, թթու բույրը նմանվում է փայտե տակառների ավանդական բեկորների, ինչպես լավ հին օրերին: Ապահովված են բուրավետ եւ առանց պինդ կեղեվի կորնասոններ:

Պատրաստեք արտադրանքները.

• 500 գր. Թարմ ծածկված արմատներ;
• Կաղնու թռուցիկներ, 2 կտոր (ավելի լավ երիտասարդ, ոչ պատռված տերեւներ վերցնել);
• stren- ի տերեւներ - 1 փոքր թերթիկ (մենք նույնպես վերցնում ենք այն, ինչը նման է միաձուլում);
• Սամիթ հովանոցներ - 2 հատ.
• Սխտոր մեխակ - 2 կտոր (փոքր);
• Պղպեղի սեւ ոլոռ - 10 ոլոռ;
• 1,5 գդալ աղ;
• 1 գդալ 9% քացախաթթու;
• 1 գդալ շաքար;
• 0,5 լ. ջուր;
• Աղը, քացախը եւ շաքարը չափվում են ճաշի գդալով:

Billet- ը հաշվարկվում է 1 լիտրի վրա:

Որքան համեղ ծովային արմատներ.

1. Վարունգները պետք է թարմ օգտագործեն, ծայրահեղ դեպքերում հավաքվեն ոչ ավելի, քան մեկ օր առաջ: Իմ եւ լրացրեք դրանք մեկ ժամ 3-4-ով:
2. Բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները դրվում են բանկերում, դնում են նույն կանաչիները, իսկ հետո սերտորեն միմյանց արմատներին:
3. Աղ, շաքար ավելացնել ջրի մեջ եւ բերել եռալ: Լցնել քացախը լցնելուց հետո: Այնուհետեւ աղացածն անջատված է եւ թող մի քանի րոպե կանգնի: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք բանկաների մեջ:
4. Դրանից հետո մենք բանկերին դնում ենք 5-6 րոպե ստերիլիզացնել: Դա անելու համար մենք դրանք ջրով լցնում ենք կաթսայի մեջ եւ ջուր ենք բերում եռալ:
5. Մենք դուրս ենք բերում մեր վարունգը ջրից: Բանկը սերտորեն փակ է կափարիչով, թույլ տվեք զով մնալ, եւ մենք հեռացնում ենք զով սենյակում:

Ահա մեր արմատները եւ պատրաստ:

Մարինացված արմատները նման են մանանեխի եւ ծովաբողկով խանութում

Նման բաղադրատոմսը շատ տեղին կլինի կծու համեմունքների նրբագեղ ուտեստների սիրահարների համար: Մանանեխ Մարինադը հեռացնում է անտեղի դառնությունն ու թթունը աշխատանքային մասից, դարձնելով այն քնքուշ համով:

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ արտադրանքները.

• Կորինոններ 1 կգ;
• Գազար 1 հատ;
• Սոխ սոխ, երիտասարդ 50 գր.;
• Մանանեխի փոշի 40 գր.;
• սամիթի փունջ;
• քացախաթթու (6% լուծում) - 300 մլ;
• Սեւ աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• 2 դափնեկիր թերթ;
• 1 լ. ջուր

Խոհարարություն.

1. Իմ վարունգը եւ չոր:
2. Սոխը կտրված է մեծ կես օղակների մեջ:
3. Առանձին ափսեի մեջ մենք խառնվում ենք մանանեխի փոշին, մանր կտրատած սամիթը, պղպեղը, կոտրված նուրբ դափնեկանը, քացախը: Մենք ավելացնում ենք ջուր եւ բերում եռալ:
4. The ուրը եռում է, ավելացնել rootishons եւ կրկին եռացնել:
5. Հեռացրեք կաթսան կրակից: Մենք ամեն ինչ քայքայվում ենք բանկաների վրա եւ ամուր փակվում: Նման վարունգները պահում են որպես ցանկացած բունջ, զով տեղում: Բայց համը բավականին անսովոր է:

Երիտասարդ վարունգները, նույնիսկ եթե դա արմատների դասարան չէ, ձմռանը շատ տարածված են սեղանների վրա: Բացի այդ, նրանք նրանց չեն դարձնի շատ աշխատանք: Փոքր չափերի պատճառով նրանք շատ արագ են ընթանում, եւ որպես անկախ խորտիկ եւ որպես կողմնակի ուտեստ: Բացի այդ, կան շատ ուտեստներ, որտեղ թթու վարունգը ավելացվում է `աղցաններ, բորշ, թթու եւ այլն:

Մեր ժամանակաշրջանում առկա մարինադների բազմազանությունը կօգնի ձեզ ընտրել ձեր բաղադրատոմսը ձեր ճաշակի համար, որը կուրախացնի ձեր ընտանիքը կամ հյուրերը: Բացի մի պարզ համեղ ուտեստից, մեր մայրերը օգտագործեցին թթու վարունգ եւ որպես հակատիպետիկ միջոց, որպեսզի բանկան կավելանա միայն այն դեպքում, երբ բանկա է հայտնվելու ձմռանը:

Ամառը ժամանակն է առավել ակտիվ պահպանության: Բացերի մեծ մասը ընկնում է վարունգների վրա: Ձմռանը փխրուն, հյութալի եւ անուշահոտ արմատները շատ սիրված են: Փոքր մրգերը ուտում են նորմալ ձեւով, իսկ մեծերը օգտագործվում են բազմաթիվ աղցանների եւ այլ բարդ ուտեստների մեջ:
Պահպանման ամենահեշտ եւ մատչելի մեթոդը լրացման երեք մեթոդն է:
Այս ունիվերսալ բաղադրատոմսը իդեալական է ցանկացած չափի պտուղների պահպանման համար: Աղի բույրը կարող է տրվել այլ համեմունքների, վարդի կամ մաղադանոսի արմատը դնել բանկերում, ավելացնելով ուրցի ձավարեղեն, մեխակ կամ բեյ տերեւ: Բոլոր համամասնությունները նշված են 1 լիտր բանկի վրա, բայց համեմունքների քանակը կարող է տարբեր լինել ըստ իր համի:
Ընդհատվել արգելափակման այս մեթոդի հիմքը, կարող եք ստանալ շատ համեղ եւ փխրուն վարունգներ, որոնք հարմար են ցանկացած օգտագործման համար:

Բաղադրությունը (1 լ Can).

• Կորունոններ (փոքր վարունգ) - մոտ 600 գ
• Սխտոր - 2-4 ատամ:
• Umbrella Dill - 3-4 հատ:
• Բալի տերեւներ `1-2 հատ:
• Հազի տերեւներ `3-4 հատ:
• Խրենան թողնում է - 1/3 հատ:
• Պղպեղի ոլոռ սեւ եւ բուրավետ - 4-5 ոլոռ

Brine- ի համար.

• Աղ - 2 ppm
• Շաքար - 3 ppm
• Քացախ - 1,5 tbsp.
• Ջուր - 300-400 մլ

Կորսանյութերը մանրանկարչություն վարունգներ են, 3-8 սմ երկարությամբ: Ծաղկելուց մի քանի օր հետո մրգեր հավաքեք: Կորսանյութերը փակ են ձմռանը շատ առումներով, բայց ամեն դեպքում նրանց բուժվում է մեղմ եւ փխրուն: Մեծահասակները եւ երեխաները ուտում են այս պահպանությունը: Այս մեթոդով փակված վարունգները կարող են օգտագործվել սոյանոկ եւ աղցան պատրաստելու համար:

Խորհուրդ է տրվում փոքրիկ վարունգներ վերցնել շարժակազմի համար, 5-6 սմ երկարությամբ: Նման պտուղները հարմարավետ են բանկա դնել, նրանք փխրուն եւ համեղ են: Որպեսզի պահպանվի իսկապես համեղ, ապա նման առաջարկություններ պետք է հետեւեն.

• Փոքր վարունգները անհրաժեշտ չեն ստերիլիզացնելու համար, դրանք կարելի է մի քանի անգամ թափվել տաք ջրով:
• Այնպես որ, ձմռանը աշխատանքային մասի համը հագեցած էր, վարունգը արժե ավելացնել այլ բանջարեղեն `պղպեղ, լոլիկ, սոխ եւ գազար:
• Խրթխրթան վարունգը դուրս է գալիս միայն քացախով, բայց ծայրահեղ դեպքերում այն \u200b\u200bկարող է փոխարինվել կիտրոնի թթվով:

Խորտկարան փակված է կես լիտր եւ լիտր բանկա: Այս դեպքում բանկա բավարար է մի քանի կերակուրի համար: Long to Lone Cucumbers չպետք է լինի:

Հիմնական բաղադրիչի ընտրություն եւ պատրաստում

Կորսանյութերը հատվում են, թողնելով միայն ամբողջ եւ ուժեղ պտուղները: Եթե \u200b\u200bվարունգները անհավասար են, սարսափելի ոչինչ, դրանք հարմար են նաեւ աղացման համար: Լցնել բանջարեղենը մեծ pelvis- ում եւ լավ լվանալ զով ջրի մեջ, մի քանի անգամ փոխելով ջուրը: Լվանալիս անհրաժեշտ է փխրունությունները հեռացնել, եթե նրանք մնան մրգերի վրա: Լվանալուց հետո roartishons- ը լցվում է սառը ջրով եւ թողնում 3 ժամ:

Դրանից հետո վարունգը տեղափոխվում է մեկ այլ ամանի մեջ: Դուք չպետք է սրբեք դրանք, քանի որ դրանք մի քանի անգամ լցվելու են տաք ջրով:

Անհրաժեշտ է հետաձգել այն վարունգը, ովքեր ունեն դանդաղ կամ պահպանված տարածքներ, նման մրգերը կարող են հանգեցնել պահպանման վատթարացման:

Պատրաստում Tara զոդման համար

Փոքր վարունգը վերցվում է կես լիտր եւ լիտր բանկաների մեջ: Նախքան պահպանության սկիզբը, բեռնարկղը պետք է լավ լինի լվանալ սոդան եւ չորացնել ջեռոցում կամ արեւի տակ: Դա իմաստ չունի բանկերը ստերիլիզացնել, քանի որ կլինեն ոչ ստերիլ կանաչի եւ վարունգ:

Ծածկոցները պետք է ջնջվեն անձեռոցիկը, ապա եռացրեք ավելի քան 10 րոպե: Եթե \u200b\u200bթելերը վերօգտագործվեն, ապա դրանք հետազոտվում են ժանգի համար, վնասվածը պետք է փոխարինվի:

Տանը արմատներ հավաքելու մեթոդներ

Շատ տանտիրուհիներ ձգտում են ապահովել, որ տնական արմատների համը ավելի վատ չէր, բայց ավելի լավ խանութ: Ելքի ժամանակ դուք ուզում եք փխրուն լինել, չամրացված վարունգները հոտոտելով անուշահոտ համեմունքներով: Կարող եք փակել այս պահպանությունը տարբեր բաղադրատոմսերով, յուրաքանչյուր սիրուհի ընտրում է դրանք իրենց ճաշակի մեջ:

Բաղադրատոմսը կորիտոնների համար ձմռանը. Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Մարինացված վարունգը կարող է փակվել `ըստ պարզ բաղադրատոմսի: Պատրաստի արտադրանքի համը անպայման խնդրում է ոչ միայն տնային տնտեսություններին, այլեւ հյուրերին: Փակել փխրուն արմատները, անհրաժեշտ է նման բաղադրիչներ վերցնել մեկ լիտր ջրի մեջ.

• Կորունգոններ - Որքան կմեկնարկի բանկ:
• Աղ - 2 tbsp. գդալներ:
• Շաքար - 3 tbsp. գդալներ:
• Քացախ 9% - 50 մլ:
• Համեմունքներ - սամիթի հովանոցներ, տերեւներ հաղարջի, մորեխով եւ գրիչով:

Շշերը դրվում են շշերի հատակին, եւ վարունգները վնասակար են: Mouse րի եռացրած, բանկաները լցնում եւ գոյատեւում են 15 րոպե: Հաջորդը, ջուրը ջրահեռացվում է, եւ եռացրած ջուրը թափվում է: 10 րոպե անց ջուրը թափվում է, շաքարավազը, աղը, քացախը եւ աղը խաշած են: Թափվեց բանկերի մեջ եւ կափարիչներով փլուզվում: Ծածկեք պահպանումը վերմակով եւ դիմակայեք այս օրը:

Նման բաղադրատոմսի համար վարունգը գնում է փխրուն, ինչպես խանութում: Եթե \u200b\u200bբանկայի մեջ փոքր լոլիկ ավելացնեք, պահպանումը ձեռք կբերի հետաքրքիր համ եւ բույր:

Առանց ստերիլիզացման դարչինով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ինչ-որ անսովոր բան, կարող եք փակել դարչինի վարունգը: Նրանք ստանում են հաճելի դառը քաղցր համ: Աղացման համար բանջարեղենը պետք է նման ապրանքներ.

• Վարունգ - 3 կգ: Դրանք ավելի մեծ կամ պակաս են, կախված այն բանից, թե որքանով է այն տեղավորվում բանկա:
• Դարչինի փոշի - թեյի գդալ:
• Սխտոր - 1 գլուխ:
• Պղպեղի սուր - փոքրիկ պատիճ:
• Շաքարավազ եւ աղ - 2 tbsp. գդալներ:
• Քացախ - 80 մլ:
• Ջուր - 2 լիտր:
• Համեմունք:

Վարունգը ծալվում է բանկաների վրա: Լցնել եռացրած ջուրը եւ սպասել 15 րոպե: Water ուրը լցվեց եւ լցրեց մարինադի շշերը, եփած ջրից, համեմունքներից, աղից, դարչինից եւ շաքարից: Յուրաքանչյուր բանկա լցվում է մեկ ճաշի գդալ քացախով եւ ծածկոցներով ժամացույցներով:

Զոդման ժամանակավոր տերեւները համեղ եւ բուրավետ են: Այս թվից արտադրանքներ կան 4 լիտր բանկա անուշահոտ նախուտեստներ:

Բաղադրատոմսը լիտր բանկի վրա

Շատ տանտիրուհիներ նախընտրում են ծովային հենվել լիտր բանկաների մեջ: Դասական բաղադրատոմսով բանջարեղենը աղելու համար հարկավոր է վերցնել.

• Վարունգ - 600 գրամ:
• Աղը թեյի գդալ է:
• Շաքարավազ եւ քացախ - արվեստի տակ: գդալ
• Համեմունք:

Rodyshko լիտր բանկաների վրա ընկնում են հեռացող տերեւները հաղարջից եւ կեռասից, սամիթի, սխտորի եւ գրիչի ճյուղերից: Տողերը արմատները դրեցին եւ լցնում բեռնարկղի եռացրած ջրի մեջ: 20 րոպե հետո ջուրը թափեց, յուրաքանչյուր բանկա, աղ, շաքար եւ քացախ լցնելուց հետո: Կրկնվող բանջարեղենը եռացրած ջրով եւ խցանով:

Լրացրեք վերարկուի պահպանությունը եւ մեկ օր թողեք տաքանալու: Դրանից հետո հանդուրժեք սառը վայրում:

Համեմունքները կարող են ավելացվել դրա հայեցողությամբ: Շատ տանտիրուհին դնում է բեյ տերեւ:

Կաղնու տերեւներով

Շատ համեղ պահածոյացված վարունգ կաղնու տերեւներով: Լիտվայի բանկում վերցրեք.

• Կորունոններ - 600 գրամ:
• Աղը թեյի գդալ է:
• Շաքարը աղանդերի գդալ է:
• Քացախ - 20 մլ:
• Ջուր - 500 մլ:
• Կաղնու տերեւներ:
• Սամիթ
• Սխտոր

Որոշ մարդիկ դուր չեն գալիս քացախի հոտը, այս դեպքում մարինադը խաշած է կիտրոնաթթվի ավելացումով: Լիտր ջրի վրա դուք պետք է մի թեյի գդալ վերցնեք առանց կիտրոնի սլայդի: Մնացած բաղադրիչները վերցվում են որպես դասական բաղադրատոմսով:

Կետչուպով

Միավորների համար կարող եք վարունգ վերցնել բնօրինակ բաղադրատոմսերով: Կետչուպով վարունգները անտարբեր չեն թողնի նույնիսկ բարդ գուրմաններ: Աշխատանքային մասի պատրաստման համար.

• Կորունոններ - 3 կգ:
• Քացախ եւ շաքար - 0,5 բաժակ:
• Աղ - 2 tbsp. գդալներ:
• Ջուր - 2 լիտր:
• Կետչուպ սուր - 8 ճաշի գդալ:
• Սխտոր - 4 ատամ:
• Համեմունքներ `սամիթ, հաղարջ տերեւներ, անուշահոտ պղպեղ:

Կանաչները սնվում են բանկերում, եւ վարունգը ծալվում է: Լցնել եռացրած ջուրը, պահեք 15 րոպե ջերմությամբ եւ ջուրը չորանում է: Նրանք մարինադ են պատրաստում այլ արտադրանքներից, լցնել նրան բանկերի մեջ եւ խցանել դրանք: Բանկերը վերածում են գլխիվայր եւ ծածկում:

Վարունգների բնօրինակ համը ստանալու համար կարող եք քնել խնձորով եւ գազարով: Այս դեպքում դրանք կտրելու են բարակ կտորներով եւ ներքեւի մասում կտեղադրվեն նրա կանաչիով: Լցնել վարունգներ 2 անգամ եռացրած ջրով եւ վերջին անգամ աղի եփած `ըստ դասական բաղադրատոմսի:

Խնձորներով

Քաղցրավենիքներով փակված վարունգը ունի անմոռանալի համ եւ բույր: Դոնշկոյի լիտր բանկերը խնձորներ են դնում, սերմերից կեղեւավորված եւ կտորներով թակած, արմատները դրվում են վերեւում: Մարինադայի համար վերցրեք.

• Ջուրը 0,5 լիտր է:
• Քացախը թերի ճաշի գդալ է:
• Շաքարավազը եւ աղը մի թեյի գդալով:
• Համեմունքներ `համտեսել:

Կորսանյութերը նախ լցված են ջրով, իսկ հետո աղացած, մենք թափահարում ենք բանկերը, այնուհետեւ դրանք վերածում: Վերեւ ծածկված վերմակով:

Հացահատիկի հետ

GooseBry- ի հետ նույն բաղադրատոմսով փակված արմատները, ինչպես խնձորներով, անպիտան հատապտուղները թափվում են միայն ներքեւի մասում: Քացախը պետք է ավելի քիչ տրվի, քանի որ հացահատիկը տալիս է թթվային աղը:

Հունգարիայում

Նման բաղադրատոմսի համար վարունգները դուրս են գալիս սուր եւ փխրուն: Պահպանման աշխատանքային մասի համար.

• Կորունոններ - 1 կգ:
• Ջուրը 1 լիտր է:
• Աղ եւ շաքար 2 tbsp- ում: գդալներ:
• Քացախ - 50 մլ:
• Սխտոր - 1 գլուխ:
• Bay տերեւ:
• Սամիթ
• Դառը ընտրող - մի կտոր:

Համեմունքները բաշխվում են բանկերին եւ դրանք լրացնում վարունգով: Մաքրել եռակցված աղիքով եւ ուղարկել 20 րոպե ստերիլիզացնել: Հաջորդը պտտվում է բանկաների ծածկոցներով եւ վերեւում տեղադրեք ներքեւը, վերմակի տակ:

Դուք չեք կարող ստերիլիզացնել վարունգը: Այս դեպքում բանջարեղենը 2 անգամ լցվում է եռացող ջրով եւ միայն երրորդ անգամ `աղիքով:

Ձմռանը Կորսանյութերը խորտիկների ամենատարածված տատանումներից են: Դրանք նուրբ վարունգ են, այս մանրանկարչական պտուղներն ունեն յուրահատուկ համ եւ ավելի օգտակար իրենց կազմի մեջ: Ավելի երկար պահեստավորման համար օգտագործվում են տարբեր մարինադներ, բացերը ձեռք են բերվում փխրուն եւ ցածր կալորիականությամբ:

Ինչպես բարեւել արմատները:

Չափազանց պահանջվող խորտիկը ձմռան արմատներն են: Երբ նրանք պատրաստում են, դուք պետք է հաշվի առնեք հետեւյալը.

1. Վարունգները 4 ժամ ցուրտ ջրով լցված են:
2. Tar- ում դնելուց հետո վարունգները պետք է լցնել եռացրած ջուրը եւ 15 րոպե բուծել: Այնուհետեւ նրանք լցրեցին աղայրը:
3. Կարող եք որոշակի համ տալ, օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են մանանեխը կամ լոլիկը:

Մարինացված փխրուն կորիտոններ - Ձմռան բաղադրատոմսը

Ձմռանը կարող եք օգտագործել բնօրինակ բաղադրատոմսը եւ մարինացված արմատներ դարձնել ձմռանը, ինչը կստացվի որպես թարմ հավաքված անկողնուց: Օղու ավելացված անկումը կօգնի ստեղծել լրացուցիչ համը, որը հիանալի կերպով զուգակցվում է ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների հետ: Բանկերում փակելուց հետո նրանց խորհուրդ է տրվում թերի վերմակի տակ:

Բաղադրությունը.

• Կորունոններ - 1,5 կգ;
• bay թերթ - 3 հատ.;
• Հաղարջ թերթ - 3-4 հատ;
• Սեւ պղպեղ - 6 ոլոռ;
• Սխտոր - 4 ատամ;
• սամիթ;
• մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Ջուր - 1,5 լիտր;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքար - 2 tbsp. լ.;
• Քացախ - 1 tbsp. լ.;
• Օղի - 70 մլ:

Ճաշ

1. Բանկերի ներքեւի մասում պառկեք, սխտոր: Սերտորեն դրեց արմատները:
2. Ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքար, քացախ եւ օղի: Ծովային կեղեւ 2-3 րոպե: Լցնել այն բեռնարկղին:
3. Բանկը կաթսայի մեջ դրեց ջրով: Երբ եռում է, պահեք 20 րոպե:
4. Կորսանյութերը ձմռանը փակված են հերմետիկ ծածկոցներով:

Կորսանյութերը մարինացված են, ինչպես խանութում - բաղադրատոմսը

Շատ տանտիրուհիներ ցանկանում են ստանալ կատարյալ համ եւ փխրուն: Դրա համար ձմռանը արմատների բաղադրատոմսը հիանալի հարմար է, ինչպես խանութում: Միայն թարմ հավաքված մանրանկարչությունների պտուղները հարմար են մարինացման համար, որոնք պետք է դասավորվեն եւ 4 ժամ լցնել գրեթե սառցե ջուր: Հսկելու համար կարող եք լիտր բանկեր վերցնել:

Բաղադրությունը.

• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքար - 4 tbsp. լ.;
• Քացախ - 3 tbsp. լ.;
• պղպեղ պղպեղ - 6-7 հատ;
• Մարնացիա - 2-3 հատ.
• bay թերթ - 2 հատ.;
• ջուր - 1 լ;
• Սխտոր, հաղարջի տերեւներ, ազնվամորի;
• Կորունոններ - 1 կգ:

Ճաշ

1. Բանկա ներքեւի մասում դնում են բոլոր համեմունքները:
2. Կորսանյութերը քայքայվում են բանկերի վրա, ջուրը բերում են եռալ, լցնել բանկերում:
3. 10 րոպե հետո ջուրը միաձուլվում եւ բերում է եռալ:
4. Լցնել տանկերի մեջ եւ տաքանալ 10 րոպե: Ավելացնել աղ եւ շաքար, քացախ:
5. Կորսանյութերը ձմռանը մոտակայքում, Stele- ի ծածկոցներով:

Ձմռան համար փխրուն արմատներ առանց ստերիլիզացման - բաղադրատոմս

Առանց ստերիլիզացման խոհարարները ունեն զարմանալի բույր եւ ցնցող ճռճռոց: Այս բոլոր հատկությունները օժտված են ձմռանը արմատներից բերքահավաքով, որոնք պատրաստված են համապատասխան բաղադրատոմսի համաձայն: Խոհարարության համար ավելի լավ է վերցնել դասական համեմունքներ. Չոր սամիթ, պղպեղ ոլոռ եւ բեյ տերեւ, կարող եք օգտագործել ցանկացած տերեւ:

Բաղադրությունը.

• Կորունոններ - 1.3 կգ;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքար - 2 tbsp. լ.;
• Քացախ - 2 tbsp. լ.;
• Չորացրած նեխուր - 1 թեյի գդալ;
• bay թերթ - 2 հատ.;
• սամիթ;
• Պղպեղի ոլոռ - 10 հատ:

Ճաշ

1. Վարունգները ներծծում են 30 րոպե:
2. Բանկաների ներքեւի մասում դնում է համեմունքներ: Վարունգները պետք է պառկեն վերեւում:
3. Լցնել բանկերը եռացրած ջրով, տալ 5 րոպե կանգնել: Water ուրը միաձուլվում է, լցնել շաքարավազը եւ աղը, եռալ:
4. Մարինադ, արմատների համար ափեր լցնելու համար, լցնել քացախ, փակվել:

Խրթխրթան կորիտոններ մանանեխով ձմռանը - բաղադրատոմսը

Սուրահարների սիրահարները կգնահատեն ձմռանը արմատների բաղադրատոմսը, որն ընդգրկում է մանանեխ: Այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել ինչպես նորմալ ձեւով, այնպես էլ սերմերով: Կարող եք օգտագործել ստերիլիզացում կամ անել առանց դրա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելացնել լրացուցիչ սրություն, դառը պղպեղը դրվում է բեռնարկղի հատակին:

Բաղադրությունը.

• Վարունգ - 2 կգ;
• Մանանեխի սերմեր - 1 TSP;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Խրենա տերեւ - 1 հատ.
• ՄԱՔՐՄԱՆ թերթ - 3 հատ.
• սամիթ - 1 ճառագայթ;
• Սեւ պղպեղ - 5 ոլոռ;
• Մաշակ - 2 հատ.;
• Աղ - 1 tbsp. լ.;
• Շաքար - 2 tbsp. լ.;
• Քացախ - 1 թեյ:

Ճաշ

1. Բեռնարկղի ներքեւի մասում պառկեք տերեւները, սամիթը, պղպեղը, սխտորը:
2. Պառկել վարունգ:
3. Լցնել բանկերը եռացրած ջրով, պնդում են 10 րոպե, ապա ջրեք ջուրը:
4. Ավելացնել մանանեխ, աղ, շաքար, քացախ:
5. Կորսանյութերը կտրուկ են ձմեռային ծածկոցով ծածկոցներով:

Հունգարական Կորնանգներ

Օրիգինալ ազգային ուտեստների սիրահարները կկարողանան պահածոյացված արմատներ պատրաստել հունգարերենով: Խոհարարության այս մեթոդը կբերի հատուկ կարեւոր իրադարձություն, վարունգները կունենան կծու համ: Հիմնական ժամանակը բանկա եւ արտադրանքների մանրակրկիտ պատրաստումն է: Բեռնարկղերի չափը ընտրվում է տանտիրուհու անհատական \u200b\u200bհայեցողությամբ:

Բաղադրությունը.

• Պղպեղ պղպեղ - 8 հատ.;
• bay թերթ - 2 հատ.;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Խրենա տերեւ - 1 հատ.
• Հաղարջ թերթ - 2 հատ.
• umbrella Dill - 1 հատ.
• Չիլիի պղպեղ - 1 հատ.;
• Քացախ - 1 tbsp. լ.;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքար - 4 tbsp. լ.;
• Կորսանյութեր:

Ճաշ

1. Կորսանյութերը ներծծում են 3 ժամ:
2. Դրեք համեմունքները փաթեթավորման ներքեւի մասում:
3. Ուղարկեք վարունգները, լցնել եռացրած ջուրը, դիմակայել 15 րոպե:
4. Water ուր պատրաստեք, կրկին եռացրեք, տվեք կանգնել 10 րոպե:
5. Կրկին չորացրեք հեղուկը եւ լցնել աղ եւ շաքար `դրա մեջ, եռացրեք, լցնել քացախ:
6. Մարինադը թափվում է բանկերում, փխրուն արմատները `ձմռանը փակելու համար:

Քաղցր Կորնոններ ձմռանը

Հատուկ ուշադրությունն է, որ քաղցր համ ունենա: Water ուրը խորհուրդ է տրվում նախապես պատրաստվել, ամենալավն է օգտագործել մաքրված տարբերակը, այն ուղղակիորեն կազդի վարունգների համի վրա: Դրանք կարող են համակցվել այլ բանջարեղենի այլ տեսակների հետ, ինչպիսիք են սոխը եւ գազարը:

Բաղադրությունը.

• Կորունոններ;
• Գազար - 1 հատ.,
• Սոխ - 0,5 հատ.,
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Քացախ - 100 մլ;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքար - 6 tbsp. լ.;
• Մաշարում:

Ճաշ

1. Պատրաստեք բանջարեղեն եւ բեռնարկղեր:
2. Տանկի ներքեւի մասում դրեք համեմունքներ, սոխ, սխտոր եւ գազար: Վերեւից վարունգը տեղադրեք:
3. Լցնել աղ եւ շաքար, լցնել քացախ, ապա եռացրած ջուր:
4. Բանկերը բեռնարկղով ջուր են դնում ջրով, եռացրեք 15 րոպե, ապա գլորում:

Կորնոններ քացախում

Ուտեստների ամենատարածված տատանումներից մեկը աղի արմատներն են, որոնք ունեն կծու թթու տեւողությամբ: Այն ձեռք է բերվում քացախի օգտագործման միջոցով, որի հետ պատրաստվում է հատուկ մարինադ: Այն ավելացնում է կտորների որոշակի հավաքածու, որոնք պետք է փորված լինեն: Այս կազմը կօգնի հագեցնել վարունգները աննկարագրելի համով:

Բաղադրությունը.

• Կորունոններ;
• Աղ - 250 գ;
• ջուր - 6 լ;
• Քացախ - 500 մլ;
• Պղպեղ, կարի, բեյ տերեւ, հիլ, դարչին, սամիթ, մշկընկույզ:

Ճաշ

1. Կորսանյութերը քայքայվում են բանկերի մեջ:
2. Աղը լուծարեք, հեղուկը եռացրեք եւ լցրեք բանկերի մեջ, թողեք 24 ժամ:
3. Ավելացնել բոլոր համեմունքները քացախի համար, բերեք եռալ, մարինադը սառչում եւ լցնել բանկերի մեջ, այս օրվանից ջուր չորացնելով:

Ձմռանը կորիտոններ կիտրոնի թթվով

Խոհարարության ամենից շատ փնտրվող մեթոդներից մեկը արմատների աղեղն է կիտրոնաթթուով: Բաղադրիչների կազմը կարող է տարբեր լինել տանտիրուհու անհատական \u200b\u200bցանկությունների համաձայն: Վարունգները կարող են իրականացնել բուլղարական պղպեղի, գազար եւ սոխի հետ միասին: Սեղրությունը ի վիճակի է տալ դառը պատիճ պղպեղ:

Բաղադրությունը.

• Կորունոններ;
• Բուրավետ պղպեղ - 4 հատ.
• սամիթ;
• Բալի տերեւներ, հաղարջ;
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր - 2 ատամ
• Դառը պղպեղ - 2 հատ.
• Կիտրոնիկ թթու - 1 թեյ:

Ճաշ

1. Բանկերի ներքեւի մասում դրեք համեմունքներ, գազար, սխտոր:
2. Վերեւից վարունգը տեղադրեք: Լցնել եռացրած ջուրը եւ թողնել 15 րոպե:
3. Քամեք ջուրը, լցնել շաքարը դրա մեջ, աղ, եփել 5 րոպե, լցնել տարաների մեջ:
4. Լցնել թթու եւ արմատներ արմատներ բանկերում:

Ասաց \u200b\u200bԿորսանյութերը

Նրանց համար, ովքեր մասնավորապես գնահատում են անսպառ համը, բաղադրատոմսը կատարյալ է, որի համար ձմռանը աղած արմատները պատրաստվում են առանց քացախի: Արդյունքում, դա կլինի խորտիկ, որը չի տրվի բնօրինակ ուտեստին իր համով: Հատկապես լավ է, որ տնային բանջարեղենը հավաքված է մահճակալներից:

Բաղադրությունը.

• Կորունոններ;
• ծովաբողկ, սամիթ, սխտոր, բեյ տերեւ, ոլոռ պղպեղ;
• Չոր մանանեխ - 1 թեյ.
• Աղ - 1,5 tbsp. լ.;
• Ջուր - 1 լ.

Ճաշ

1. Վարունգները խստորեն քայքայվում են բանկերի մեջ:
2. Կատարեք աղի եւ աղից աղ `լցնել այն բեռնարկղի մեջ, թողնել 3 օր:
3. Չոր աղը, եփեք եւ կրկին լցրեք, լցրեք մանանեխ: Կորնոնները փակեք բանկերում:

Ինչպես գլորել սուր փոքր արմատները:

Սուր կծու նախուտեստների սիրահարները կուրախանան նման տարբերակով: Պահպանման այս տեսակը կունենա հատուկ ընդգծված, եթե ընտրեք փոքր չափի պտուղները: Դրանք բնութագրվում են մի ճգնաժամով, որը հատկապես գնահատվում է նման ուտեստներ ստեղծելիս: Ամրապնդեք պղպեղի կտրուկությունը `ավելացնելով մանանեխ:

Փոքրիկ երիտասարդ վարունգները, որոնք դեռեւս չկատարված սերմեր են, համեղ եւ մեղմ են հասուն բանջարեղեն, շատ ավելի ախորժելի տեսք ունեն: Եթե \u200b\u200bդրանք ընտրվեն, ապա հնարավոր կլինի օգտագործել ոչ միայն աղցանների եւ սենդվիչների համար, այլեւ ծառայել որպես անկախ խորտիկ: Ձմռանը մարինացված արմատները կարող են պատրաստվել քաղցր, սուր, կծու, չափավոր կծու, ամեն ինչ կախված է ընտրված բաղադրատոմսից: Փորձառու տանտիրուհիները փակվում են այս հանրաճանաչ նախուտեստների մի քանի տարբերակ, գիտակցելով, որ ցուրտ սեզոնում նրանք բոլորը պարզվելու են:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Ձմռանը արմատները վերցնելը այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ փորձառու տանտիրուհին կարող է թվալ: Նրանց հետ բանկերը ավելի քիչ հավանական են «պայթել», քան մեծ վարունգով: Մրգերի պատրաստումը եւ նրանց մարինացման գործընթացը բավականին պարզ են, մեծ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջում: Ակնկալվող արդյունքը ձեռք բերելու համար բավարար է հետեւել ընտրված բաղադրատոմսին, ինչպես նաեւ իմանալու եւ հաշվի առնելու մի շարք կարեւոր կետեր, որոնք մնում են համապատասխան:

• Մարիարդի դիմաց արմատները պետք է տեսակավորվեն, գոնե հեռացնելով հակադարձված պտուղներից եւ տեսակավորեք չափը. Առանձնապես տեղադրեք 5-7 սմ պտուղը `առանձին: Rootishons- ի ավելի քան 7 սմ չափսերով վարունգները սովորաբար չեն վերաբերում, բայց եթե դուք դեռ ցանկանում եք դրանք վերցնել, ապա առանձին ձեռքով դրեք: Վարունգով բանկերով լցվելիս համոզվեք, որ նրանք պտուղ չեն ստացել, որոնք խստորեն տարբերվում են չափսերով, հակառակ դեպքում դրանք մարինվելու են, դրանք, անհավասար կլինեն:
• Անցնելուց հետո վարունգները պետք է լավ լվանալ: Եթե \u200b\u200bծաղիկները պահպանվում են անհատական \u200b\u200bմրգերի վրա, դրանք հանվում են: Արմատների խորհուրդները սովորաբար չեն կտրվում:
• Լվանալուց հետո rootishons- ը տեղադրվում է սառը ջրով լցված բեռնարկղով եւ ներծծում է 3 ժամ: Այս մանիպուլյացիան թույլ է տալիս պահպանել արմատները ավելի փխրուն եւ ավելի լավ լվանալ դրանք, դրանով իսկ կանխելով «ռմբակոծությունը»:
• Վարունգով լցնելուց առաջ ուտեստների բանկա պետք է մանրակրկիտ լվանալ սոդայի օգտագործման միջոցով: Ինչ վերաբերում է ուտեստները մեկ կարծիքի տանտերերից ստերիլիզացնելու անհրաժեշտությանը: Ոմանք կարծում են, որ այս ընթացակարգը ավելորդ է, քանի որ ոչ ստերլինգ բանջարեղենը, համեմունքները, կանաչիները դեռ դրվելու են բանկերում: Մյուսները նախընտրում են ժամանակ անցկացնել ուտեստների ստերիլիզացման վրա `մարինադի աղտոտման ռիսկը նվազեցնելու եւ« ռմբակոծություններ »բանկա արմատներով:
• Փակեք արմատները փոքր բանկերում: Օպտիմալը 0,5 լ-ից 1 լիտր ծավալն է:
• Եթե \u200b\u200bվախենում եք, որ արմատները կկորցնեն ճռճռոցներ, դրանք գլորելուց հետո մի փաթեթավորեք դրանք:
  Մարինացված արմատների պատրաստման տեխնոլոգիան կարող է տարբեր լինել: Երբեմն դրանք պատրաստված են ստերիլիզացիայով, երբեմն առանց դրա: Խորտիկների շատ տարբերակներ կան, ուստի ցանկացած տանտիրուհի կարող է ընտրել բաղադրատոմս, որն իր տեսակետից օգտագործում է մեթոդի օգտագործումը:

Մարինացված արմատները, եթե դրանք ճիշտ փակվեն, կկանգնեն նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում: Անհաջող փակ պահածոները չեն դիմանում մինչեւ ձմռանը նույնիսկ ցուրտ նկուղում:

Լիտր բանկի վրա թթու արմատների պարզ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը (1 լ).

• Կորունոններ - 0.6-0,7 կգ;
• Աղ - 5 գ;
• Շաքար - 20 գ;
• Սեղանի քացախ (9 տոկոս) - 20 մլ;
• Մրգերի բույսերի (կեռաս, հաղարջ) տերեւներ `1 հատ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Սամիթ - 1-2 ճյուղեր:

Բաղադրատոմսը առիթով.:

Խոհարարության մեթոդ.

• Բերեք արմատները, հանելով խոզապուխտը եւ դուրս բերող պտուղները: Լվացեք, հեռացնելով պահածոյացված ծաղիկները:
• Լցնել վարունգը սառը ջրով, թողեք 2-3 ժամ, բայց ոչ ավելի, քանի որ հակառակ դեպքում բանջարեղենը կարող է սկսել Զաքիզը:
• Լվացեք բալի եւ հաղարջի տերեւները, սխտորով մաքրված մեխակները, սամիթ կանաչիները:
• Լվացեք բանկը, հուսալիության համար, ստերիլացրեք այն ցանկացած կերպ ձեզ համար հարմար: 10 րոպե եփեք կափարիչը, որը կփակեք խորտիկը:
• Դրեք սխտորի բլոկների բանկա, սամիթ ճյուղեր, մրգերի տերեւներ:
• Լրացրեք բանկը արմատներով, փորձելով դրանք հնարավորինս մոտ դնել:
• Water ուրը եռացրեք թեյնիկի մեջ, լրացրեք այն բանկա:
• Սպասեք 20 րոպե, չորացրեք հեղուկը, որը գտնվում է բանկում տեղակայված հեղուկը `անցքերով հատուկ ծածկով:
• Լցնել բանկի մեջ աղի եւ շաքարի դեղատոմսով քանակությունը, լցնել քացախ:
• Եռացրեք ջրի նոր մասը, լցնել դրանք վարունգներով `լրացնելով բանկա եզրերը:
• Սահեցրեք բանկը, շրջվեք: Ծածկեք այն խոհանոցային սրբիչով եւ թողեք 2-3 ժամ: Շատ չվնասիր:
• Նշված ժամանակից հետո հեռացրեք սրբիչը պահից եւ թողեք այն սառչելու սենյակային ջերմաստիճանում:

Բանկը արմատականների հետ վերջապես սառչում է, կարող եք վերադասավորվել պահածոներ պահեստային սենյակում կամ ցանկացած այլ վայրում, որտեղ դուք սովոր եք պահպանել նման ճնշումները պահելու համար: Հիշեք, որ զով տարածքի մեջ պահածոյացված սնունդը ավելի լավ է:

Կորսանյութերը մարինացված են կիտրոնի թթվով

Բաղադրությունը (1.5 լիտր).

• Կորունոններ - 1.0-1.1 կգ;
• ջուր - ինչքան կգնան;
• կիտրոնաթթու - 1 լիտր ջրի 5 գ;
• Աղ - 40 գ 1 լիտր ջրի դիմաց;
• Շաքար - 60 գ 1 լիտր ջրի դիմաց;
• umbrella Dill - 2-3 հատ.
• Դափնու տերեւները `2-3 հատ;
• Բուրավետ ոլոռ - 6 հատ.
• Մաշակ - 2-3 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

• Արմատները լվանալը մի քանի ժամ ներծծվում է սառը ջրի մեջ:
• Լվացեք եւ չորացրեք համեմունքները:
• Պատրաստեք բանկեր, մանրակրկիտ լվացեք դրանք սոդայով: Եթե \u200b\u200bոչ ծույլ լինել տարաները մանրէազերծելու համար, ապա դա կլինի ավելի լավ:
• Տարածվել համեմունքների բանկերում:
• Լրացրեք բանկերը արմատներով:
• Խթանել ջուրը, լցնել վարունգները: Թողնել քառորդ ժամ:
• Լրացրեք վարունգները եռացող ջրի նոր հատվածով, սպասեք 10 րոպե:
• Չափել կաթսայից կաթսայից կաթսա ջուրը, նախապես չափում է դրա ծավալը:
• Չափեք աղի, շաքարի, կիտրոնաթթվի ցանկալի քանակությունը: Լցնել դրանք հեղուկի մեջ, միավորել բանկա վարունգով:
• Մարինադը եռացրեք եռացրեք, եփեք այն 5 րոպե եւ բարձրացրեք բանկերը արմատներով:
• Վազող բանկեր, միացրեք դրանք եւ ծածկեք սրբիչով: 2-3 ժամ հետո հեռացրեք սրբիչը, սպասեք, որ բանկերը զով են:

Մնում է հեռացնել բանջարեղենի պահածոյացված սնունդը իրենց մշտական \u200b\u200bպահեստավորման վայրում: Gourmet- ը պնդում է, որ այս բաղադրատոմսի համար դրանք նույնքան համեղ եւ փխրուն են:

Մարինացված կորիտոններ ստերիլիզացիայով (հունգարերեն)

Բաղադրությունը (1.5 լիտր).

• Կորունոններ - 1 կգ;
• ջուր - 1 լ;
• Շաքար - 40 գ;
• Աղ - 40 գ;
• Սխտոր - 6 ատամ;
• Սեղանի քացախ (9 տոկոս) - 50 մլ;
• Դառը պղպեղ - 1,5 սմ լայնության շրջան;
• Սամիթ - 2-3 ճյուղեր;
• bay տերեւ - 2-3 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

• Լվացեք բանկերը մանրակրկիտ խորտիկով, թող դրանք չորանան:
• Պղպեղի գորգը կտրեց 2-3 օղակների, բանկաների քանակով:
• Մաքուր սխտորի մեխակ:
• Լվացեք, չոր սամիթ եւ դափնեկիր տերեւներ:
• Համեմունքների բաշխում բանկերի վրա:
• Եռացրեք ջուրը: Ավելացնել շաքար եւ աղ: Եռացրեք 5 րոպե:
• Լցնել աղի քացախով, խառնել: Հեռացրեք կրակից:
• Լրացրեք արմատները տաք մարինադ: Մաքուր ծածկոցներով բանկա բանկա, բայց մինչեւ դրանք շեղեք:
• Սրբիչի տապակի անկողնում բանկերը դրեք դրա վրա վարունգով:
• Լցնել տաք ջուրը տապակի մեջ: Նրան այնքան են պետք, որպեսզի նա հասնի ուսերի բանկա:
• Դանդաղ կրակի վրա բանկերի հետ կաթսա դրեք: Սպասեք դրա մեջ ջրի եռացրած:
• Ստերիլացրեք բանկերը 10-30 րոպե ջրի բաղնիքի վրա `կախված դրանց ծավալից (10 րոպե անհրաժեշտ է բանկա` 0,5 լիտր ծավալով `30 լիտրով):
• Զգուշորեն, ոչ թե այրել, հեռացնել բանկերը տապակից արմատներով: Հարմար է հատուկ Forceps պատրաստել:
• Սլայդեր բանկերը, շրջվել, ծածկել վերմակը: Թողեք պահածոյացված սնունդը գոլորշու բաղնիքում, որպեսզի նրանք անցնեն լրացուցիչ ստերիլիզացում եւ ավելի դիմացկուն են դառնում պահպանման անբարենպաստ պայմաններին:

Սառչելուց հետո խորտիկը հնարավոր է հեռացնել ցանկացած վայրում, որը հարմար է նման մատակարարումները խնայելու համար: Սպառողի բաղադրատոմսը չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ:

Հունգարիայի նախուտեստների պատրաստման գործում վարունգով բանկաների ստերիլիզացնելով, հնարավոր է ոչ միայն ջրային բաղնիքում, շատ տանտիրուհիներ նախընտրում են դա անել ջեռոցում: Բանկերը տեղադրված են դեռեւս սառը ջեռոցում, այնուհետեւ միացրեք եւ սպասում են, երբ ջերմաստիճանը հասնում է 130-150 աստիճանով: Այս ջերմաստիճանում վարունգով բանկաները պահում են 10-30 րոպե, կախված դրանց ծավալից: Մնում է հեռացնել բանկերը, գլորում, թողեք զով գոլորշու բաղնիքում:

Մարինացված Կորնոնները ամենաանվանից պատրաստված նախուտեստներից են, իսկ մեկ շաբաթվա ընթացքում, եւ տոնական սեղանի շուրջ: Ձմռանը երիտասարդ վարունգները դժվար չէ, միայն կարեւոր է իմանալ բանջարեղենի պահպանման հիմնական սկզբունքները եւ հետեւել հատուկ բաղադրատոմսով ուղեկցող ցուցումներին: Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կկարողանա սիրել այս Քուշանը: