Ընդհանուր աղցան ձմռանը համեղ բիլետ է: Ձմեռային բանջարեղենի բաղադրատոմսերի համեղ բիլզեր

Բուսական աղցան «Ընդհանուր» ձմռանը `գույների ներկա ժանգոտը մեկ բանկում

Սիրահարներ Պահածոյացված աղցաններ Ես ուզում եմ առաջարկել բաղադրատոմսը շատ համեղ եւ պայծառ `« Ընդհանուր »անունով գազարով: Չգիտեմ, թե ինչու է նրան այդպես կոչվել, միգուցե, ընդհանուր առմամբ, նա իսկապես դուր եկավ, բայց նրա համը իսկապես զարմանալի է: Բացի այդ, եւ աղցանի տեսակետը շատ գրավիչ է, ներկեր `մեկ բանկում: Աղցան «Ընդհանուր» եւ միացված Տոնական սեղան Այն չի ամաչում դնել, չնայած այն հանգամանքին, որ այն պարզ է եւ մատչելի է բոլոր այն ապրանքների համար, որոնք գտնում եք ձեր պարտեզում կամ մոտակա շուկայում:

Աշխատանքային մասի համար բանջարեղենը միայն թարմ է եւ Լավ որակը, Ապա գերազանց արդյունքը երաշխավորված է:

Ելք 3 լիտր

- Վարունգ - 1 կգ;

- լոլիկ - 1 կգ;

- Բուլղարական պղպեղ - 300 գ;

- Չիլիի պղպեղ - 1 հատ.;

- Գազար - 300 գ;

- Սպիտակ կաղամբ - 300 գ;

- սոխ - 300 գ;

- Բուսական յուղ - 100 գ;

- քացախ (9%) - 70 մլ;

- Շաքար - 4 tbsp. լ.;

- Աղ - 4 ժ.

Պատրաստեք ամեն ինչ Պահանջվող բաղադրիչները Պահածոյացման աղցանի համար: Բոլոր բանջարեղենը լավ է լվանալու համար, վերեւի տերեւները կաղամբից հանեք:

Սպիտակ կաղամբ թակած բարակ ծղոտ եւ ծալվում է խորը ամանի մեջ:

Գազարն մաքուր եւ քերեք կոպիտ քերի վրա:

Քաղցր բուլղարական պղպեղ եւ չիլի պղպեղ մաքուր եւ կտրեք բարակ ծղոտի մեջ: Որպեսզի աղցանը ուներ գունագեղ տեսք առաջացնող ախորժակ, վերցրու տարբեր գույների բուլղարական պղպեղը:

Ներկեք սոխը եւ կտրեք կես օղակների մեջ: Ավելացնել բաղադրիչների մնացած մասերին:

Փոքր փխրուն վարունգը կտրված է կես օղակների մեջ:

Լոլիկը կտրեց կիսով չափ, այնուհետեւ կտրեց բարակ կտորներ:

Աղցանների բոլոր բաղադրիչները նրբորեն խառնվում եւ ավելացնում են 4 ճաշի գդալ շաքար, 4 թեյի գդալ աղեր, 70 մլ քացախ եւ 100 գ արեւածաղկի ձեթ: Ես օգտագործեցի չմաքրված անուշահոտ յուղ:

Աղցանը մանրակրկիտ խառնվում է եւ թողնում է 2-3 ժամ `լցնելու եւ թող հյութը լցնելու համար:

Այնուհետեւ տարրալուծեք «Ընդհանուր աղցան» բանկերի վրա, մի փոքր խճճված: Նախնական Ապակե բանկա Բարի գալուստ սոդայի հետ եւ ստերիլիզացրեք մի քանի րոպե ջեռոցում:

Լցնել տապակի մեջ Տաք ջուր, բաց թողեք թիթեղյա կափարիչներով ծածկված բանկաները եւ ստերիլիզացրեք կես լիտր բանկա 20 րոպե, լիտր - 30 րոպե: Ձմռանը ձեր ընտանիքը ուրախությամբ համտեսում է այս հիանալի աղցանը:

Հաճելի ախորժակ:

Ամառվա սկզբից ձմռանը պտուղների, հատապտուղների, բանջարեղենի բիլզերի ժամանակն է: Բայց դուք պետք է ճիշտ անեք այնպես, որ նրանք չկորցնեն իրենց Սննդի արժեքՎիտամիններ եւ այլ օգտակար նյութեր:

Նախկին ժամանակներում, երբ սառնարաններ չկային, ձմռանը արտադրանքի պահպանման հիմնական եղանակներն էին, աղի եւ աթոռներ, չորացում, պահածոյացված մեղրով կամ շաքարով: Քաղցր պահածոյացումը եւ չորացումը լավն են, քանի որ նրանք հնարավորություն չեն տալիս զարգացնել միկրոօրգանիզմներ, քանի որ արտադրանքը զրկված է ջրից, ինչը բոլորովին անհրաժեշտ է բոլորի համար, եւ տնկման գործընթացում դրա համար անհրաժեշտ է բուծել շաքարի մեծ կոնցենտրացիա:

Եվ աղացման եւ աղացման ընթացքում, ընդհակառակը, միկրոօրգանիզմների ազդեցության տակ, տեղի է ունենում խմորում, եւ դրանով իսկ լակտիկական թթվի եւ ալկոհոլների ձեւավորում, որոնք թույլ չեն տալիս բազմապատկել աղացած բակտերիաների մեջ: Այնուամենայնիվ, նման արտադրանքի պահպանումը պետք է իրականացվի միայն ցածր ջերմաստիճանում, որոնցում ոչ մի միկրոօրգանիզմ չի կարողանա բազմապատկել, հակառակ դեպքում ապրանքը կդառնա եւ օգտագործելու համար ապարատը կդառնա: Fermentation- ի գործընթացում տեղի են ունենում B խմբի վիտամինների արտադրանքը, օրգանական թթուները եւ ֆերմենտները:

Մարինացումը պահածոյացված է քացախով, որը մոտ է ֆերմենտացմանը իր քիմիական բնույթով: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում մենք կներկայացնենք քացախ ինքներս մեզ, առանց սպասելու այնքան ժամանակ, մինչեւ միկրոօրգանիզմները չաշխատվեն: Բայց գիտեք, շատերը, հատկապես վեճերը բակտերիաները, բավականաչափ աշխույժ կան, այնպես որ նրանց համար քացախը նման փոխադրելի կոնցենտրացիայի մեջ չէ: Սպանելու մարդու մարմնի ամենասարսափելի թշնամուն `բոտուլիզմի պատճառական գործակալը, այն քացախ կվերցնի 10-11% համակենտրոնացումով: Եվ խանութներում վաճառվում է միայն քացախ 9%: Այնուամենայնիվ, ելք կա. Դուք կարող եք ձեռք բերել քացախային էություն 70% կոնցենտրացիայով եւ ինքնուրույն արտադրել ցանկալի համակենտրոնացման:

Այժմ օգտագործվում են պահպանման ժամանակակից մեթոդներ, որոնք ուղղված են ցանկացած միկրոօրգանիզմների զարգացման բացարձակ դադարեցմանը: այն he երմամշակում Նրանց սպանող բարձր ջերմաստիճանում: Դա բավարար է 80-90 ° C, այնպես որ մանրեների եւ սնկերի մեծ մասը սպանվել են:

Ձմռանը ընդհանուր աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

Վարունգ - 1 կգ
Լոլիկ - 1 կգ
Գազար - 300 գ
Քաղցր պղպեղ - 300 գ
Կաղամբ - 300 գ
Սոխ - 300 գ
Աղ - 4 ppm
Շաքար - 8 ppm
Քացախ 70% - 4 ppm
Արեւածաղկի ձեթ - 100 գ

Ինչպես պատրաստել ընդհանուր աղցան ձմռան համար.

1. Պատրաստեք բոլոր բանջարեղենները: Մենք լվանում ենք վարունգները, կտրում պտուղները եւ կտրում շրջանակների մեջ:
2. Մենք լվանում ենք լոլիկը, կտրում պտուղները եւ կտրում կտորները:
3. Գազար մաքրեք կեղեւից, լվացեք եւ քսեք մեծ grater- ի վրա:
4. բիբար Մենք ողողում ենք, կտրում պտուղները, կիսով չափ կտրում, հեռացնում սերմերը եւ կտրում շերտերը:
5. Կաղամբի կտրված ծղոտը:
6. Սոխը, որը մենք մաքրում ենք կեղեւից, լվանում եւ կտրում սեմիրինգներով:
7. Մենք պատրաստում ենք բոլոր պատրաստված բանջարեղենները `էմալացված կամ Ապակե ուտեստներ, Ավելացնել աղ, շաքար, քացախ, Արեւածաղկի ձեթ, խառնել եւ թող կանգնել 3 ժամ:
8. Այնուհետեւ պառկեք բանկերի վրա, ծածկեք ծածկոցներով եւ ստերիլիզացրեք: Լիտվական բանկերը ստերիլիզացնում են 30 րոպե, կես լիտր `20 րոպե:
9. Մենք շրջում ենք եւ շրջում ենք, այն ուղարկում ենք տաք տեղ եւ ծածկում ենք ջերմ վերմակով `ամբողջական հովացման համար:

Ձմռան ընդհանուր աղցան պատրաստելու համար, որպես կանոն, աշնանը, երբ շուկաները պարզապես շատ են Մի շարք բանջարեղենորոնք միեւնույն ժամանակ էժան են: Աղցանում օգտագործվում են ամենատարածված բանջարեղենը, ինչպիսիք են վարունգը, լոլիկը, կաղամբը եւ զանգի պղպեղը:

Գործընթացում եփելու համար գազարի պատրաստումը չի պահանջվում, ինչը, անկասկած, պահպանում է վիտամինների մեծ մասը: Նաեւ բանջարեղենը չի կորցնում իրենց ճարտարագիտությունն ու ձեւերը: Աղցանը ձեռք է բերվում շատ գունագեղ, բազմագույն, անուշահոտ եւ համեղ:

Աղցան մանրէազերծման պարզ միջոց: Սառը ջեռոցում ծալեք աղցանով լցված բանկաները, ծածկեք դրանք ծածկոցներով եւ 150 աստիճան ստերիլացրեք 15-20 րոպե: Ստացեք բանկեր տաք եւ գլորում ծածկոցներ:

Ինչպես պատրաստել ընդհանուր աղցան ձմռանը `15 սորտեր

Խոհարարություն կատարելիս կարող եք օգտագործել գերհագեցած վարունգ եւ ոչ ստանդարտ լոլիկ: Աղցանում ամեն ինչ գեղեցիկ եւ ախորժելի տեսք կունենա:

Բաղադրությունը.

• Գազար - 300 գր.,
• Վարունգ - 1 կգ.,
• Բուլղարական պղպեղ - 300 գր.,
• Լոլիկ - 1 կգ.,
• Կաղամբ - 300 գր.,
• Աղ - 40 գր.,
• Սոխ - 300 գր.,
• Շաքար - 80 գր.,
• Acetic էություն 70% - 4 C.L.
• Բուսական յուղ - 100 մլ:

Խոհարարություն.

Բուլղարական պղպեղը եւ սոխը պահանջվում են կտրելու սեմիրինգներով, լոլիկով `կտորներով, վարունգով` օղակներ: Խորտկարան կաղամբ: Անջատեք գազարը: Բոլոր բանջարեղենները ծալեք մեծ ուտեստների մեջ եւ դրանց համար ավելացրեք այլ ապրանքներ: Խառնել եւ թողնել 3 ժամ:

Մնացեք բանկաների վրա եւ ստերիլիզացրեք 20 րոպե: Ծածկոցներով գլորելուց հետո:

Աղցանը պարզապես վիտամինների սեղան է: Կատարյալ զուգորդվում է մսային ուտեստների, թռչունների եւ կարտոֆիլի հետ:

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 0,5 կգ.,
• Գազար - 1 կգ., Բուսական յուղ - 0.5 լ.,
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ.,
• Կաղամբ - 5 կգ.,
• Սոխ - 1 կգ.,
• Շաքար - 2 tbsp,
• Աղ - 4 tbsp,
• Քացախ - 150 մլ:

Խոհարարություն.

Կաղամբը կոծկելու համար, կտրեք ցեղերը կես օղակներով: Գազար քերել է grater- ի վրա: Խնձորներն ու պղպեղը կտրում են կտորներով: Բանջարեղենը ծալեք մեծ ուտեստների մեջ եւ ավելացրեք մնացած արտադրանքը: Երկու ժամ անց բանկերում աղցան դրեք եւ ստերիլիզացրեք: Գլորում ծածկոցներով:

Որպեսզի բոլոր բանջարեղենները միատեսակ չար լինեն, աղցանը պետք է մի քանի անգամ շարժվի:

Գեղեցիկ խորտիկ: Լավ եւ աշխատանքային օրերին եւ արձակուրդներին: Այն հարմար է նաեւ օգտագործման համար որպես կարկանդակների լցոնում:

Բաղադրությունը.

• Լոլիկ - 300 գր.,
• Սնկով - 0,5 կգ.,
• Սոխ - 300 գր.,
• Կաղամբ - 1 կգ.,
• Քացախ - 70 մլ.,
• Շաքար - 20 գր.,
• Գազար - 200 Գր.,
• Շաքար - 2 tbsp,
• Արեւածաղկի ձեթ - 30 մլ:

Խոհարարություն.

Կտրեք սնկերը մեծ: Մենք պատրաստելու ենք 10 րոպե աղած ջրի մեջ: Հաջորդը, տապակած բուսական յուղի վրա: Եվ կա թակած սոխ եւ գազար:

Կաղամբը կտրելը եւ ծալվում է մեծ կաթսայի մեջ: Կան նաեւ պիրեպ բանջարեղեն, սնկով, թակած մսի սրճաղացով լոլիկով, շաքարով աղով: Շոգեխաշել 25 րոպե: Լցնել քացախը, իսկ երկու րոպեում աղցան պատրաստ: Ստերիլիզացված բանկերում պառկեք աղցան: Աղբյուրի ծածկոցներ:

Աղցան պարզվում է, կարծես միայն թակած: Ձմեռային սեղանի գերազանց լրացում:

Բաղադրությունը.

• Սոխ - 1 կգ.,
• Կաղամբ - 5 կգ.,
• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ.,
• Գազար - 1 կգ.,
• Աղ - 4 tbsp,
• Բուսական յուղ - 0.5 լ.,
• Շաքար - 300 գր.,
• Ջուր - 1 լ.,
• Քացախ - 300 մլ:

Խոհարարություն.

Կաղամբը կտրելու համար: Գազարն ու պղպեղը ծղոտներ են կտրում: Սոխ - կես օղակներ: Դադարեցրեք ամեն ինչ մեծ ուտեստների մեջ: Ավելացնել մնացած արտադրանքը եւ լավ խառնել: Երեք ժամ հետո քայքայվել բանկերի վրա: Ստերիլացրեք 20 րոպե: Գլորում ծածկոցներով:

Գերազանց խորտիկ, համեղ եւ վիտամին:

Բաղադրությունը.

• Կաղամբ - 1,5 կգ.,
• Կանաչ լոլիկ - 2 կգ.,
• Սոխը 0,5 կգ է,
• Բուլղարական պղպեղ - 800 գր.,
• Քացախ - 150 մլ.,
• Պղպեղի սեւ ոլոռ - 15 հատ.,
• Աղ - 3 tbsp,
• Բուսական յուղ - 300 մլ.,
• Paprika - 0.5 TSP,
• Շաքար - 3 tbsp.

Խոհարարություն.

Կաղամբը կտրելը, մնացած բանջարեղենը կտրելու համար բարակ շերտեր: Ամեն ինչ կիսեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք մնացած արտադրանքները: Heat երմությունը եռացրեք եւ քայքայվի բանկերի վրա: Ստերիլացրեք 20 րոպե եւ գլորում ծածկոցներով:

Նեխուրի բույրը հիանալի կլրացնի այս համեղ եւ օգտակար աղցան:

Բաղադրությունը.

• Նեխուրի արմատ - 0,5 կգ.,
• Կաղամբ - 1 կգ.,
• Աղ - 70 գր.,
• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ.,
• Գազար - 0,5 կգ.,
• Քացախ - 100 գր.,
• Սոխը 0,5 կգ է,
• Լոլիկ - 1 կգ.,
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.,
• Շաքար - 100 գր.

Խոհարարություն.

Նուրբ կտրեց բոլոր բանջարեղենները եւ ծալվում pelvis- ում: Ավելացնել մնացած մնացած արտադրանքները: Զգուշորեն խառնել: Թողեք 4 ժամ խեղդել: Մնացեք բանկաների մեջ: Ստերիլացրեք 20 րոպե: Այնուհետեւ գլորեք ծածկոցներով:

Անունը յուրօրինակ նրբությունը `ձեր գրասեղանի վրա արժանի տեղ կբերի:

Բաղադրությունը.

• Ճակնդեղ - 1 կգ.,
• Պղպեղ բուլղարական - 0,5 կգ.,
• Կաղամբ - 3 կգ.,
• Bay տերեւ - 4 հատ.,
• Գազար - 300 գր.,
• Սխտոր - 1 գլուխ,
• Աղ - 3 tbsp,
• Պղպեղի ոլոռ սեւ - 12 հատ.,
• Շաքար - 4 tbsp,
• Քացախ - 120 մլ:

Խոհարարություն.

Բոլոր բանջարեղենները կտրված են մեծ հրապարակների մեջ: Յուրաքանչյուր բանկա, պառկեք նախեւառաջ կտորների սխտորի վրա: Հետեւեք խառը բանջարեղենի մնացած մասը `վերեւից դուրս գալու համար:

Տամբակի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր, նետեք դափնին, պղպեղը, շաքարը եւ աղը: Ինչպես է եռում, լցնել քացախը եւ եփել 5 րոպե: Լցնել մարինադը լցված աղցաններով բանկերով: Գլորում ծածկոցներով:

Լրացրեք բանկերը մարինադով `հենց այն գագաթին, որպեսզի օդային տարածք մնա:

Աղցան ունի հաճելի ընդերքը եւ կծու ուրվագիծ: Գերազանց խորտիկ եւ ցանկացած հիմնական ուտեստների հավելում:

Բաղադրությունը.

• Կաղամբի սպիտակ - 1 կգ:,
• Կաղամբի գույնը `1 կգ:,
• Գազար - 1 կգ.,
• Պղպեղի բուլղարական կարմիր - 1 կգ.,
• Վարունգ - 1 կգ.,
• Նեխուր (արմատ եւ կանաչի) - 1 կգ:,
• Կանաչ լոլիկ - 0,5 կգ.,
• Ջուր - 5 լ.,
• Աղ - 150 գր.,
• Շաքար - 300 գր.,
• Քացախ - 0,5 լիտր:

Խոհարարություն.

Բավական բանջարեղենը կտրեք: Ծաղկաբուծության վրա ծաղկաման ապամոնտաժելու համար: Բանկերում մենք կսահմանենք բուլղարական պղպեղի առաջին շերտերը, ապա ծաղկակաղամբ, մի քանի լոլիկ, գազար, կաղամբ, վարունգ, նեխուր: Այնուհետեւ շերտերը կրկնում են:

Տապակի մեջ: Հենց եռում է, ավելացնել աղ, քացախ եւ շաքար: Պետք է ստանա երկու րոպե: Լրացրեք բանկերը եւ լողալ:

Ինչպես երեւում է աղցանի անունից, նախատեսված է որպես խորտիկ տոնիկի համար:

Բաղադրությունը.

• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ.,
• Գազար - 1 կգ.,
• Վարունգ - 1 կգ.,
• Կաղամբ - 1 կգ.,
• Սոխ - 1 կգ.,
• Լոլիկ - 1 կգ.,
• Աղ - 50 գր. + 60 գր. (Մարինադի համար)
• Շաքար - 5 tbsp. + 200 Գր. (Մարինադի համար)
• Քացախ 9% - 1 tbsp. + 100 մլ: (Մարինադի համար):

Խոհարարություն.

Լոլիկը պետք է կտրի բավականին մեծ, մնացած բանջարեղենները փոքր կտորների վրա: Մեծ ուտեստներում բանջարեղեն, շաքար, աղ եւ լցնել քացախ: Լավ խառնել եւ թողնել 30 րոպե:

2,5 լիտր ջրի տապակի մեջ: Հենց եռում է, ավելացնել աղ, քացախ եւ շաքար: Եռացրեք 1 րոպե:

Բանկերը լցնում են աղցան եւ լցնել մարինադ: Գլորում ծածկոցներով:

Հոտ անուշահոտ բուսական Դա թույլ չի տա որեւէ մեկին դիմակայել այս համեղ եւ օգտակար աղցանի բուժման ցանկությանը:

Բաղադրությունը.

• Կաղամբ - 1 կգ.,
• Վարունգ - 1 կգ.,
• Գազար - 1 կգ.,
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ.,
• Petrushka - 100 գր.,
• Սոխ - 1 կգ.,
• Սամիթ - 100 գր.,
• Kinza - 100 գր.,
• Աղ - 3 tbsp,
• Շաքար - 5 tbsp,
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.,
• Քացախ - 100 մլ.,
• Սեւ աղացած պղպեղ - 1 թեյ:

Խոհարարություն.

Բանջարեղենը կտրված է բարակ ափսեների մեջ: Կանաչների մանրացում: Մնացեք pelvis- ում եւ ավելացրեք մնացած ապրանքները: 3 ժամ հեռանալու համար թող մարինացվի: Ուղարկում բանկեր: Ներդրեք ջեռոցում `20 րոպե ստերիլիզացնելու համար: Գլորում ծածկոցներով:

Աղցանում ցուկկինը ստացվում է շատ անսովոր եւ անծանոթ համով: Պարզապես մի տեսակ հանելուկ:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի երիտասարդ - 3 հատ.,
• Սոխ - 1 հատ.,
• Սխտոր - 1 գլուխ,
• Շաքար - 100 գր.,
• Գազար - 2 հատ.,
• Սեւ պղպեղի հող - 0,5 C.L.
• Բուսական յուղ - 70 մլ.,
• Աղ - 40 գր.,
• Քացախ - 70 մլ:

Խոհարարություն.

Բոլոր բանջարեղենները կտրում են բարակ ծղոտի մեջ: Մնացեք կաթսայի մեջ: Ավելացնել մանրացված սխտոր, աղ, շաքար, սեւ պղպեղ: Լցնել քացախը եւ յուղը եւ թողնել 30 րոպե: Ձեռք բերված հյութի հետ միասին դրեք բանկաների մեջ եւ ստերիլիզացրեք: Գլորում ծածկոցներով:

Աղցանը ձեռք է բերվում մի փոքր քաղցր համով, նուրբ բույրով եւ վիտամինների մեծ շարք:

Բաղադրությունը.

• Կաղամբ - 0,5 կգ.,
• Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ.,
• Ցուկկինի - 1 կգ.,
• Սխտոր - 4 ատամ:,
• Գազար - 300 գր.,
• Պղպեղի սեւ հող - 1 թեյ.,
• Բուսական յուղ - 80 գր.,
• Քացախ - 60 գր.,
• Աղ - 1 tbsp,
• Մեղր - 2 tbsp,
• Սամիթ - 30 գրամ:

Խոհարարություն.

Կաղամբը կտրելու համար: Եթե \u200b\u200bկա grater Կորեական գազար, Միացեք եւ սոդա գազար եւ ցուկկինի բուլղարական պղպեղը կտրեց բարակ ծղոտի մեջ: Սխտոր եւ սամիթ աղացած: Բանջարեղենի մեծ սաքսով ավելացրեք մնացած արտադրանքը եւ թողեք երկու ժամ: Ներդրեք բանկերում եւ ստերիլիզացրեք: Գլորում ծածկոցներով:

Ընդհանուր աղցան ձմռանը `բողկով

Վիտամին, սուր եւ անուշահոտ աղցան ձմռանը, որը կարող է ավելի լավ լինել անձեռնմխելիությունն ու լավ տրամադրությունը բարձրացնելու համար:

Խանութում պահածոյացված բանջարեղենի ժամանակակից տեսականիը մեծապես հեշտացնում է կյանքը, բայց ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները նախընտրում են խանութի արտադրանքի տնական բեկորները թարմ եւ Խոհարար բանջարեղեն, Եթե \u200b\u200bբանջարեղենից համեղ տնական աղցանների հավատարիմ եք, մենք ձեզ առաջարկում ենք ամենաբարձր բաղադրատոմսերը:

Աղցան «կծու»

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Բուլղարական պղպեղ - 0,75 կգ;
• Սմբուկ - 1400 գ;
• Շաքարավազ ավազ - 0,2 կգ;
• Սոխ - 700 գ;
• Լոլիկի մածուկ - 630 գ;
• Նավթ - 220 մլ;
• Լրացուցիչ աղ - 25 գ;
• Քացախ - 85

• Լեհաստանի սոխը եւ կտորների հավաքումը դրել են որդիին: Քացախ ուղարկեք նրանց տոմատի մածուկ, նավթ, ինչպես նաեւ շաքար: Աղը եւ բանջարեղենը մարել կես ժամ:

• Սմբուկները խանգարում են հարվածներով, դրանք ուղարկեք բանջարեղեն, 20 րոպե մարել:

• Sathed աղցան, կափարիչները խստացրեք ստերիլիզացված բանկա:

Սնկով աղցան սմբուկով

Ձեր բանջարեղենի աղցանի կարեւորությունը կլինի շամպինիոններ: Սնկերը լրացնում են այդպիսի համը Պարզ բանջարեղենՍմբուկի եւ սոխի նման, դրանք դարձնելով պարզապես հիանալի համ:

• Սմբուկները ծղոտներ են ունենում, պղպեղի շերտեր, հարած թռիչքներ: Կորեական, սնկով կտրված մի քանի մասի կտրված գազար ստոդիտա:
• Կտրված սմբուկները առատորեն ցողում են աղով, կես ժամ անց ջրով թափվում: Դա կվերացնի դառնությունը:
• Սխալեղենի ատամները սեղմվելու են մամուլով կամ լարում են հավանգ:
• Յուղը, աղը, ինչպես նաեւ քացախը եւ քացախը բերվում են եռալ:
• Ուղարկեք բանջարեղեն եռացրած մարինադում, 30 րոպեի ընթացքում մուտքագրեք սխտոր:
• Եվս 10 րոպե անց մենք բանկերը գլորում ենք գազարով:

Ունիվերսալ ճակնդեղի լիցքավորող աղցան

• Մաքրված ճակնդեղի համազգեստ:
• Լվացված եւ կեղեւավորված լոլիկով մաքրված խառնուրդ:
• Պղպեղը խանգարում է ծղոտը, սոխը `կես օղակները:
• Հրակայուն բեռնարկղում լցնել յուղը, տապակել աղեղը:
• Այնուհետեւ լոլիկի խյուս ուղարկեք աղեղի աղեղին եւ մնացած բաղադրիչներին ցուցակի մեջ:
• Սննդամթերք բերեք եռացրեք, նվազեցնել գազը եւ եռացնել ժամի աղցանը, չմոռանալով խառնել:
• Տարածեք բեռնարկղում, գլորեք:

Աղցան «Teschin Language»

Ձմռանը վարունգների աղցան

Խոհարարության պարզ տեխնոլոգիա, սնուցող բուն ձեւի ձեւավորում եւ վարունգի պղպեղի փխրուն հետեւողականություն: Դուք անպայման դուր կգա:

Աղցան «Տիկնայք մատներ»

• Վարունգ - 3.9 կգ;
• Աղ - 30 գ;
• Քացախ - 0,18 լ;
• Շաքար - 1 tbsp.;
• Բուսական յուղ - 220 մլ;
• Սխտոր - 6 տապակած ատամ;
• Մանանեխի փոշի - 1,5 tbsp. լ.;
• Սեւ PERN - 10

• Գանգուր վարունգ:
• Խառնել առանց մարինադիի ցանկի ցանկի բոլոր բաղադրիչները եռացնել, լցնել վարունգը արդյունքում բերված աղի հետ 4 ժամ:
• Բանկերային վարունգների ձախողում, լցնել աղաջրեր, ստերիլիզացնել 20 րոպե:

Աղցան «Վարունգ կորեական»

Ապրանքներ.

• Վարունգ - 3 կգ;
• Գազար - 1,5 կգ;
• Սխտոր - 180

• Քացախ - 0.2 լ;
• Շաքար - 180 գ;
• Նավթ - 200 մլ;
• Աղ - 3 tbsp. լ. ջրհեղեղով;
• Խոտաբույսերի խառնուրդ Կորեերեն - 40 գ.

• Խրթխրթան վարունգը մի քանի ժամ ջրի մեջ չի մղում: Այնուհետեւ դրանք կտրեք 4 սմ («Էս» նախնական զարդարանք ունեցող անդամի հետ:
• Գազարները կարենարի կորեանով եւ սխտոր սեղմում են մամուլը: Ապրանքներ ուղարկեք վարունգ:
• Մարինադի խառնուրդի համար նշված բոլոր բաղադրիչները լցնել արդյունքում ստացված բանջարեղենը խառնուրդով, 8 ժամ թողեք սառնարանում:

• Նշված ժամանակից հետո բանջարեղենը տարածվում է բանկերը մաքրելու համար, լցնել աղը եւ 25 րոպե ստերիլացնել, խստացնել կափարիչներով:

Կծու վարունգի աղցան ամերիկյան

Վարունգի աղցանի մի հետաքրքիր տարբերակ, որը Ամերիկայում կոչվում է «հաց կարագով», անակնկալներ իր համառությամբ:

Ձեզ անհրաժեշտ է աղցանի համար.

• Վարունգներով կտրատված օղակներով `15 ակնոց;
• Աղ - 50 գ;
• Սոխ - 4 կտոր;
• Քացախ - 2 tbsp.;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Մանանեխի սերմեր - 20 գ;
• Կուրկումա - 1 թեյ.
• մանրացված սառույց - 4 tbsp.;
• Շաքար - 2.5 tbsp.;
• Կինոյի սերմեր կամ նեխուր - ½ TSP.

Խոհարարություն.

• Դանակները կտրում են սլայդները, սոխը, օղակները, սխտոր ատամները `կտորներ:
• Կիրառեք սառույցը, աղեղը, աղը վարունգներին եւ սեղմեք մամուլի տակ 3 ժամ:
• Ավելացնել սխտոր, համեմունքներ եւ շաքար: Ապրանքները դրեք կրակի վրա, եռացրեք մինչեւ հյութը հայտնվի:
• Ստերիլացրեք 10 րոպե:

Վարունգ եւ լոլիկի աղցան

Tandem Cucumbers- ը եւ լոլիկը ձմռանից սեղանների ամենապահանջն են: Դուք կարող եք պատրաստել այն տարբեր ձեւերով, բանջարեղեն կտրելով տարբեր ձեւերով եւ չափերով:

Աղցան «պարզ»

Բանջարեղենը կտրված է մեծ կտորներով, ուստի ցանկալի է օգտագործել lithing բանկեր, Աղցանի համար պատրաստեք.

• Վարունգ եւ լոլիկ - 1 կգ;
• Սոխ - 2 հատ.
• Սխտոր - 4-5 ատամ;
• Նավթ - 170 մլ;
• Քացախ, աղ, շաքար:

• Բանջարեղենը կտրված է մեծ շրջանակների կամ հարվածների, սոխի օղակների մեջ:
• Բանկում լցնել 2 TSP: Յուղ.
• Այնուհետեւ դրեք բանջարեղենի շերտերը, ավելացրեք սոխ եւ սխտոր:
• Բանկում դրեք 2 ժ. Լ. Աղ, 2 tbsp. լ. քացախ, ինչպես նաեւ 1 թեյի գդալ: Սահարա:
• Լցնել բանջարեղենը եռացող ջրով, ստերիլիզացնել 20 րոպե:

Աղցան «թարմություն»

Այս բաղադրատոմսի համար դուք կունենաք ախորժելի, համեղ եւ անսովոր աղցան

Պատրաստում.

• Անբարեխիղճ լոլիկ (կանաչ) - 1 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 0.65 կգ;
• Վարունգ - 0,6 կգ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 16 tbsp. լ.
• Գազար - 0,45 կգ;
• Աղեղ - 0,4 կգ;
• Աղ - 6 ժ. Լ .;
• Շաքար - 12 հ.
• Քացախ - 12 tbsp. լ.

• Խորամանկ վարունգներ կտորներով, լոլիկով `կտորներով, պղպեղով` ծղոտ:
• Սոխը խանգարում է կես օղակների եւ սոդա գազարով:

• Բանջարեղենը կրակի վրա դնել այլ բաղադրիչներով, մարել 15 րոպե հետո եռացնելուց հետո:
• Բեռնարկղով դրված աղցան, գլորվում է:

Աղցան:« Լավագույն»

Այս տեսանյութում առաջարկվում է բանջարեղենի, սամիթի եւ մեխակների հետաքրքիր համադրություն:

Խոզանակների, լոլիկի եւ պղպեղի աղցան

Վրացական բանջարեղենի աղցան

Հյութալի լոլիկ, փխրուն վարունգ, անուշահոտ բուլղարական պղպեղ եւ սիրված համեմունքների բույր ... Ներկերի, համեմունքների եւ համեմունքների այս ամբողջ հավաքածու, որը կգտնեք վրացական աղցան:

Մթերային ցուցակ.

Աշխատանքային մասի գործընթացը.

• Լոլիկը լցնել եռացրած ջրի մեջ 10-15 վայրկյան, հեռացրեք դրանք ջրից, հեռացրեք կեղեւը, կտրեք կտորները:
• Քաղցր պղպեղը մաքուր է սերմերից եւ կտրեց սանտիմետր շերտերը:
• Լոլիկ եւ պղպեղ, ինչպես նաեւ աղ, ոլոռ, շաքարավազ, միջին ջերմության վրա 20-25 րոպե:
• Մինչդեռ ստանձնեք վարունգը. Առանց կեղեւ մաքրելու, կտրեք սեմիրինգներով:
• Ավելին, մաքրված սխտոր ատամները մանրացնում են վարունգով եւ կարագով, ուղարկեք լոլիկ: Վեքանացրեք աղցանը եւս 5-8 րոպե:
• Աղցան քայքայվել բանկերի վրա, յուրաքանչյուրը ավելացնել քացախը յուրաքանչյուր (1 ժամ: 500 մլ ծավալի համար), խորտակվել է:

«Ամառային հրաշք» աղցան

Ամառային համերի հրավառություն մեկ բանկում ... Սա այս եղանակն է, որ այս աղցանը նկարագրեք հասուն լոլիկից, պղպեղից, վարունգներից:

Խոհարարություն.

• Լոլիկը կտրված է կտորներով (ըստ ցանկության, կարող եք հեռացնել կեղեւը), պղպեղով պղպեղով, վարունգով եւ սոխով `օղակներ, 2x2 սմ կաղամբ:
• Լոլիկը 5 րոպե բանակցում է, ավելացնել քացախ, համեմունքներ, կարագ, ինչպես նաեւ փչացնել, լցնել շաքար:
• Դրեք մնացած բանջարեղենի մնացած մասը, բանակցեք 15 րոպե:
• Աղցան դրված է բանկերում, ստերիլիզացրեք 25 րոպե, փակեք:

Ձմռանը ցուկկինիի աղցան

Աղցան «Ձմեռային թարմություն»

Խոհարարություն.

• Երիտասարդ ցուկկինի կտրում խորանարդի մեջ:
• Քաղցր I. Տաք պղպեղ, Սխտորով մաքրել բլենդերը:
• Արդյունքում ստացված խյուսի մեջ մտեք տոմատի մածուկ, ինչպես նաեւ աղ, կարագ եւ շաքար, ցուկկինի:
• Բերեք աղցան եռալ: Հռուցքից հեռացրեք հենց 20 րոպե հետո:
• Անցկացրեք ցուկկինի տաք Տոմատի մածուկ Ժամը, ապա եւս մեկ անգամ եռացրեք, ավելացրեք քացախ եւ տարածեք ստերիլիզացված բանկերի նկատմամբ:

Աղցան ցուկկինիից «նման սնկով»

Այս տեսանյութի բաղադրատոմսը նկարագրում է ցուկկինի պահպանման մի հետաքրքիր միջոց: Եթե \u200b\u200bդուք հավատարիմ եք ձեւակերպմանը, ցուկկինի համը ստացվում է սնկերի նման:

Ձմռանը սմբուկի աղցան

Համեղ բաղադրատոմսեր Ձեզանից չեն պահանջում նախանձախնդիր ջանքեր, եւ սմբուկից աղցանների կազմը բավականին համեստ է: Բայց դա չպետք է ապակողմնորոշվի, քանի որ պարզապես հոյակապ աղցանները թաքնված են համեստ բաղադրատոմսերի հետեւում:

Աղցան «սուր սմբուկներ»

• Սմբուկ եւ քաղցր պղպեղ - 1 կգ;
• Դառը պղպեղ - 1 հատ.
• Սխտոր - 10 ատամ;
• Քացախ եւ բուսական յուղ - 100 գ:

• Սմբուկները կտրատած օղակներ են, եռացրեք աղի լուծույթում:
• Պղպեղը մանրացնում է մսով մանրացրածներով, ավելացնել կարագ եւ քացախ, աղ:
• Ստերիլացված բանկերում նրանք սմբուկով լցնում են պղպեղից: Մենք դրա շերտերը դարձնում ենք:
• Հաջորդը, բանկերը ծածկում են ծածկոցներով եւ ստերիլիզացնում ոչ ավելի, քան 15 րոպե:

Աղցան «սմբուկը հավի բարձի վրա»

• Սմբուկներ - 3200 գ;
• Հավի ֆիլե - 2 կգ;
• Սոխ - 10 հատ.
• Յուղերը չմաքրված են `650 գ;
• Սխտոր - 4 հատ;
• Լոլիկի մածուկ - 550 գ;
• Աղ - 45 գ;
• Շաքար - 120 գ;
• Խայթոց - 0.2 լ.

• Խորանարդի տեսքով սմբուկները հարբած են 10-12 րոպե աղած ջրի հետ:
• Ֆիլե եռացրեք եւ կտրեք նաեւ խորանարդի մեջ եւ տապակել սոխը օղակներով:
• Այս երեք ապրանքատեսակները միացնում են, մանրացված սխտորը խառնել, ավելացնել մնացած բաղադրիչները ցուցակից:
• Խոհարար աղցան մեկ ժամ: Ստերիլիզացրեք բանկերում 20 րոպե:

Սպիտակ սմբուկի աղցան «Բակարթ»

Ձմռանը կաղամբի աղցան

Ձիաբուծության աղցանների մեծ մասը ապահովում է երկարատեւ ստերիլիզացիա `ձմռանը նրանց անվտանգությունն ապահովելու համար: Չնայած նման նրբերանգին, առաջարկվող աղցանի բաղադրատոմսերը ստացվում են թարմ պատրաստված բանջարեղենից, միաժամանակ պահպանելով հյութեր եւ թարմություն:

Կաղամբի աղցան «տեսականի»

Կաղամբի, պղպեղի, խնձորի եւ քացախի պակասի առատությունը այս աղցանը աներեւակայելի համեղ է դարձնում:

• Սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
• Աղեղ - 0,5 կգ;
• քաղցր պղպեղ, Սուրբ խնձոր - 0,5 կգ;
• Գազար - ապաստան;
• Լոլիկ - Polkulo;
• Աղ - 1,5 tbsp. լ.
• Բացի այդ, յուրաքանչյուր կես լարի համար 2 դափնու եւ 4 սեւ պղպեղ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել.

• Կաղամբի փայլը, խնձորները կտրում են կտորները, սոխը `կես օղակները, պղպեղը` ծղոտ:
• Կտրեք գազար, քսում:
• Solim բանջարեղենը, բանկա ներքեւի մասում դնում համեմունքներ եւ կտրտած լոլիկ, խամփեր աղցան:
• Բանկերը փակում են, ստերիլիզացրեք կես ժամ:

Մարինացված կաղամբ եւ ճակնդեղի աղցան

Ինչպես պատրաստել.

• Կաղամբը փայլում է փոքր հրապարակներով, մնացած բանջարեղենները կտրված են մեծ ծղոտով:
• Ստերիլացված բանկայի ներքեւում տեղադրեք սխտոր եւ համեմունքներ:
• Այնուհետեւ շերտերը պառկում են կաղամբ, գազար, ճակնդեղ եւ գրիչ:

• Եռացրեք ջրի մեջ շաքարով եւ աղով լցնել քացախը, 5 րոպեի ընթացքում մենք լցնում ենք մարինադային բանջարեղենով, փակված ծածկոցներով:

Կաղամբի աղցան «Աշուն»

Կաղամբ եւ լոլիկի աղցան

Փչում կաղամբը եւ լոլիկը երաշխավորում են ձեզ հյութալի եւ Համեղ աղցան, Բայց լոլիկը ավելի լավ է փոքր վերցնել, այնպես որ պղպեղը հյութալի էր, եւ ոչ թե ճնշված:

Հրավառության աղցան

• Լոլիկ - 1,5 կգ;
• Կաղամբ - 4.8 կգ;
• Գազար - 0,15 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - ապաստան;
• Աղ - 150 գ

Խոհարարություն.

• Կաղամբը եւ գազարը վերցնում են պղպեղը, պղպեղը փոքր շերտերով, ավելացնել աղ եւ խառնել:
• Լոլիկը կտրեց երկու մասի, դրեք դրանք էմալային կոնտեյների հատակին:
• Լոլիկի վերեւում դնել կաղամբի մի շերտ, եւ այլընտրանքով լոլիկով, մինչեւ արտադրանքը գործարկվի:
• Ներդրեք աղցանը GILT- ի տակ 3-4 օր:
• Այնուհետեւ տարածեք աղցանը ստերիլիզացված բանկերի մեջ:

Աղցան «շիկահարկ ձեռքի վրա»

Մթերային ցուցակ.

• Կաղամբ, գազար - յուրաքանչյուր 1 կգ;
• Քացախ, շաքար - 3 tbsp. լ.
• Սոխ եւ լոլիկ - 1 կգ;
• Աղ - 50 գ;
• Բուսական յուղ - 0,55 լ;
• ground սեւ գրիչ - ½ tsp.

Ինչպես պատրաստել.

• Կաղամբի փայլը, բանջարեղենը ցանկացած ձեւով կտրում են:
• Solim, Խառնել բոլորը, եփել 1,5 ժամ, բանկերում:

Աղցան «Զադոնսկ»

Ձմռանը լոբով աղցան

Լոբի պահպանումը պարզ է եւ չի համալրում բարդ բաղադրիչները: Աղցանները արագ պատրաստված են, եւ միեւնույն ժամանակ նրանք պարզապես հիանալի համ են կազմում:

Աղցան «Rash»

• Լոբի Bean - 1 կգ;
• Ձիթապտղի յուղ - 1/2 լ;
• Սոխ - 4 կտոր;
• Լոլիկ - 2,5 կգ;
• Գազար - 1 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1,1 կգ;
• Աղ - 30 գ;
• Շաքար - 15 գ.

• Լոլիկը կտրեց խորանարդի, գազարների եւ պղպեղի մեջ `ծղոտ, սոխ - կես օղակներ:
• Բոլոր բաղադրիչները ուղարկվում են Կազան, 2 ժամ:
• Մենք հայտարարում ենք ստերիլիզացված բանկերի մեջ:

Աղցան լոբով սոուսով

• Ցանկացած լոբի `1 կգ;
• Լոլիկ - 3 կգ;
• Աղ - 15 գ;
• Շաքար - 30 գ;
• lavrushka - 2-5 հատ:

Խոհարարություն.

• Լոբի եռալ:
• Մաքրված լոլիկ Puriów, ավելացնել համեմունքներ եւ եփել կես ժամ:
• Ավելացնել լոլիկի լոբի, 10 րոպե հետո հեռացրեք ափսեից:
• Մենք կոտրում ենք բանկերը եւ լողում ենք:

Աղցան «Լոբիո»

Beet աղցանի բաղադրատոմսը

Ճակնդեղից կարելի է պատրաստել եւ օգտակար լինել Բուսական խորտիկեւ հիանալի Borsch լիցքավորում:

Ճակնդեղի աղցան ծովաբողկով

• ճակնդեղ - 12 հատ.;
• Խրենայի արմատ - 6 tbsp. լ.;
• Քացախ, աղ եւ շաքար `համտեսել;
• cumin - 1.5 tbsp. լ.

Ինչպես պատրաստել.

• Ճակնդեղը հարբած է կամ թխում է մինչեւ պատրաստակամությունը, քսում է քերածի վրա:
• Խրենա արմատային քսում, թիթեղը ջրի մեջ էր:
• Բաղադրությունը խառնվում է, ավելացնել համեմունքներ:
• Ստերիլացրեք 25 րոպե, փակեք ծածկոցներով:

Beet աղցան «կծու»

• ճակնդեղ - 2,5 կգ;
• Սեւ գրիչ - ½ TSP;
• Սոխ - 50 գ;
• Քացախ - 2 tbsp. լ.;
• Նավթ - 0.2 լ;
• paprika - 1 TSP;
• Շաքար - 0.2 կգ;
• Աղ - 15

Ինչպես պատրաստել.

• Ճակնդեղը հարբած է, քսում ծղոտ:
• Սոխը տապակում է յուղով, դրանով ուղարկեք ճակնդեղ եւ համեմունքներ, 15 րոպե:
• Մենք հայտարարում ենք բանկերի եւ լողալու համար:

Կանաչ աղցան բաղադրատոմսը ձմռանը

Ձմռանը հատկապես պակասում է հյութալի տերեւի կանաչապատումը, հետեւաբար, հատուկ պատիվով կանաչ աղցանով պատրաստված աղցաններ:

Մարինացված կանաչ աղցան

• Գազարի տերեւներ `ճառագայթ;
• Սխտոր - 7 ատամ;
• Նեխուրի տերեւներ, սամիթի կանաչի, իր հայեցողությամբ.
• շաքար եւ աղ `համտեսել;
• կիտրոնաթթու - կես մաս.
• water ուր - ½ լ.

• Սխտորը դրեք տապակի մեջ, դրա հետեւում եղած ուղու մեջ մանրացված նեխուր է, գազար տերեւներ:
• Այնուհետեւ թակած սամիթը ուղարկեք բեռնարկղին:
• Առանձին ափսեի մեջ եռացրեք ջուրը եւ լուծեք դրա մեջ եղած բոլոր մեծ քանակությամբ բաղադրիչները: Լցնել մարինադի գազար տերեւները, ճնշում գործադրել:
• Ապրանքները սառեցնելուց հետո մենք հեռացնում ենք բեռը եւ ստերիլ տարանով աղցան ուղարկենք ցուրտ նկուղ:

Կանաչ աղցան «սուր»

• Աղցան աղցան եւ Linden - ճառագայթի վրա;
• Սխտոր - մի փոքր գլուխ;
• Գինու քացախ - ¾ Art.;
• շաքար, աղ - համտես;
• Սուր պապրիկա - ½ tsp;
• water ուր - 0,8 լիտր:

• Աղցան եւ կանաչի կտրված շերտեր, համեմված համեմունքներով, ավելացրեք սխտոր:
• Եփել մարինադ քացախից, ջրից, ինչպես նաեւ աղերից եւ շաքարներից, նրանց կանաչի մեջ:
• Պահպանեք աղցան 3 ժամվա տակ եւ առաքեք այն:

Ձմռանը բաղադրատոմսը բաղադրատոմսը

Մենք առավելագույնս բերում ենք ձեր ուշադրությանը Ախորժելի բաղադրատոմսեր Այս աղցանը:

Առավել համեղ ընդհանուր աղցան

• Խառնել թակած կաղամբը եւ գազարը, կտրատած ծղոտե պղպեղով, ինչպես նաեւ սոխով, լոլիկով եւ վարունգով, կտրատելով սեմիրինգներով:
• Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, արտադրանքներին տվեք 4 ժամ կանգնել ներծծելու համար:
• Աղցան տարածվում է բանկերում, ստերիլիզացնել 20-30 րոպե, կախված փաթեթավորման ծավալից:

Աղցան գեներալներ

Գազար աղցան ձմեռային բաղադրատոմսի համար

Սիրահարների համար Պայծառ համեր Նստած աղցան Գազարից: Դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ պայծառ, փխրուն եւ օգտակար:

Գազար աղցան աղեղով

• Գազար - 0.8 կգ;
• Շաքար - 4 tbsp. լ.;
• Քացախ - 2.5 tbsp. լ.;
• Սոխ - 0,8 կգ;
• Բուսական յուղ - 170 մլ;
• Սխտոր - 2 միջին գլուխ;
• Աղ - 2 tbsp. լ. Առանց վերեւի:

Ինչպես պատրաստել.

• Գազար սոդա, աղեղնավոր ձերբակալվել կամայականորեն:
• Առանձնապես տապակել բանջարեղենը նավթի մեջ:
• Պատրաստի բանջարեղենից հետո դրանք լցրեք շաքարով, բարեւեք, ավելացրեք թակած սխտոր: Զորավարժություն 10 րոպե, լցնել քացախ:
• Սառնարանում տարածեք աղցանը ստերիլիզացված բանկերի եւ գլորում կամ պահեք սառնարանում:

Պահածոյացված գազար ձմռանը

Ապրանքներ.

• Գազար - 1,8 կգ;
• Սոխ - 300 գ;
• ջուր - 2.5 լ;
• Աղ - 100 գ

• Գազար, շրջանակներով կտրատած շրջանակներով, ավելի ցածր եռացող ջրի մեջ եւ եփեք 5 րոպե:
• Սոխը յուղով տապակած մինչեւ պատրաստ:
• Կտրեք աղի աղը եւ ջուրը:
• Գազարներն ու սոխը ծալվում են բանկերի մեջ, լցնել աղը, ստերիլիզացնել 20 րոպե:

Ձմռանը լավագույն բաղադրատոմսերը

Աղցան «Թաթար երգ».

Աղցան «2-ը 1-ում».

Աղցան «Բրինձ բանջարեղենով».