Пиріжки з рисом та яйцем з готового тіста. Весняний захист садових рослин від шкідників та захворювань

24.11.2019

Пиріжки - випічка гаряче улюблена багатьма. Хтось воліє оточувати пишним тестом солодке начиння, в той час як інші надають перевагу наповнювачам з овочів, м'яса або круп. Якщо ви ставитеся до останніх, то цей матеріал обов'язково прислужиться вам хорошу службу. Нижче ми постараємося здивувати всіх шанувальників і яйцем широким різноманіттям варіацій такого, здавалося б, наповнювача, що набив оскому.

Начинка для пиріжків «Рис з яйцем» – рецепт

Почнемо з найбанальнішої та звичної варіації начинки з рисом та яйцем для пиріжків, у рамках якої доповненням головним інгредієнтам послужить жменя цибулинної зелені, що забезпечує страву не лише приємним смаком, а й яскравим колірним акцентом.

Інгредієнти:

рис (довге зерно) – 1 ст.;
пучок зеленої цибулі;
яйця – 3 шт.

Приготування

Спочатку промийте рисову крупу, щоб позбутися надлишків крохмалю, оскільки ароматні пиріжки можна легко зіпсувати клейкою рисовою начинкою. Будинок крупу до прозорої води, пересипте її в посуд і залийте вдвічі більшим об'ємом води. Відваріть рис, не забувши підсолити рідину у середині приготування. Разом з рисом відваріть і яйця круто. Остудіть яйця, подрібніть їх і змішайте з рисом, що охололо. Додайте подрібнену цибульну зелень і приступайте до ліплення пиріжків.

Начинка для смажених пиріжків з рисом, яйцем та грибами

Як би сильно ми не любили поєднання рису та яєць у пиріжках, але слід визнати, що під час воно буває пріснуватим і потребує спецій або ароматних добавках. Останніми можуть стати гриби, у нашому випадку – білі, які зроблять будь-яку страву яскравішою.

Інгредієнти:

рис – 1 ст.;
білі гриби – 240 г;
яйця – 4 шт.;
сметана – 35 г;
жменю зелені петрушки.

Приготування

Промиваючи зерна рису, відваріть їх до м'якості, не забувши про приправи, і охолодіть. Яйця відваріть круто і, очистивши, подрібніть. З'єднайте яйця та рис разом. Гриби проваріть не менше 20 хвилин, потім обсушіть, довільно наріжте та спасеруйте. Підрум'янені шматочки грибів змішайте з рисом та яйцем. Додайте в начинку сметану та спеції, потім відправте жменю зелені петрушки.

Начинка для пиріжків з яйцем, рисом та м'ясом

Навіщо дрібниться, якщо можна перетворити два рецепти на один, поєднавши найпопулярніші пиріжкові начинки: м'ясну та рис із яйцем?

Інгредієнти:

рис – 1 ст.;
яйця – 4 шт.;
курячий фарш – 320 г;
цибуля - 55 г;
часникові зубки – 3 шт.;
біле вино – 45 мл.

Приготування

Насамперед поставте рис і яйця варитися окремо один від одного. Як тільки яйця будуть готові, охолодіть їх та подрібніть, змішайте з крупою. Спассеруйте подрібнену цибулю до зарум'янювання, додайте до неї часникові зубки і дочекайтеся, коли вони пустять аромат. Змішайте цибульну засмажку з курячим фаршемі приправте його. Як тільки фарш схопиться, влийте біле вино і дайте йому повністю випаруватися. З'єднайте м'ясо з рисом та яйцем, а потім використовуйте за призначенням.

Винести банальну пиріжкову начинку на новий рівень можна за допомогою незвичайних, але простих доповнень, на кшталт м'якого і солодкуватого карамелізованої цибулі.

Інгредієнти:

Приготування

Перед тим як приготувати начинку з яєць для пиріжків, відваріть самі яйця і, почистивши подрібніть їх. Додайте до яєць відварений рис. Ріпчаста цибулярозділіть на півкільця середньої товщини і підрум'яньте їх. До цибулі додайте цукровий пісок, оцет і пару-трійку столових ложок води. Зменште жар до мінімуму і залиште цибулю карамелізуватися не менше 20 хвилин. М'яку і липку карамельну цибулю з'єднайте з рисово-яєчною начинкою і охолодіть все перед тим, як приступати до ліплення пиріжків.

Огірки - улюблена культура більшості городників, тому вони ростуть на наших овочевих грядках повсюдно. Але досить часто у недосвідчених дачників виникає багато питань щодо їхнього вирощування і, насамперед, - у відкритому грунті. Справа в тому, що огірки – рослини дуже теплолюбні, і агротехніка цієї культури у зонах помірного клімату має свої особливості. Все, що потрібно знати про вирощування огірків у відкритому ґрунті, розповімо у цій статті.

Незважаючи на популярність народної прізвиська «пляшкова пальма», справжню пляшку гіофорбу з її родичами переплутати дуже складно. Справжній кімнатний велетень і досить рідкісна рослина, гіофорба - вона з найелітніших пальм. Вона прославилася не тільки своїм особливим стволом, що нагадує пляшку, але й дуже непростим характером. Доглядати за гіофорбою анітрохи не складніше, ніж за звичайними кімнатними пальмами. Але умови доведеться підбирати.

Теплий салатз фунчозою, яловичиною та грибами - найсмачніша стравадля лінивих. Фунчоза – рисова або скляна локшина – одна з найпростіших у приготуванні серед своїх макаронних родичів. Скляну локшинуДосить залити окропом і залишити на кілька хвилин, потім злити воду. Фунчоза не злипається, її не потрібно поливати олією. Довгу локшину раджу нарізати ножицями на дрібніші фрагменти, щоб не зачепити ненароком всю порцію локшини за один раз.

Напевно, багато хто з вас зустрічали цю рослину, як мінімум, як компонент деяких косметичних або харчових продуктів. «Маскується» воно під різними назвами: «зізіфус», «унабі», «ююба», «китайський фінік», а все це одна й та сама рослина. Так називають культуру, яку здавна вирощували в Китаї, причому вирощували як цілющу. З Китаю його завезли до країн Середземномор'я, а звідти зізіфус почав потихеньку поширюватися по всьому світу.

Травневі клопоти в декоративному саду завжди пов'язані з необхідністю якомога продуктивніше використовувати кожну вільну хвилину. Цього місяця висаджують розсаду квітів та приступають до сезонного оформлення. Але ні про чагарники, ні про ліани, ні про дерева забувати не варто. Через незбалансованість місячного календаря цього місяця з декоративними рослинами працювати краще на початку та середині травня. Але погода не завжди дозволяє дотримуватися рекомендацій.

Навіщо люди переїжджають загороду та купують дачі? З найрізноманітніших причин, звісно, зокрема - практичним і матеріальним. Але основна ідея все-таки - бути ближчими до природи. Довгоочікуваний дачний сезон вже розпочався, на нас чекає багато роботи в саду та городі. Цим матеріалом хочемо нагадати вам і собі – щоб робота була на радість, потрібно не забувати відпочивати. А що може бути краще за відпочинок на свіжому повітрі? Тільки відпочинок у облаштованому куточку власного саду.

Травень приносить не лише довгоочікуване тепло, але й не менш довгоочікувані можливості висаджувати навіть теплолюбні рослини на грядки. Цього місяця починають переносити в ґрунт розсаду, а посіви досягають свого піку. За посадками та новими посівами важливо не забути і про інші важливі турботи. Адже посиленого догляду потребують не тільки грядки, а й рослини в теплицях, і розсада, яку цього місяця починають активно загартувати. Важливо вчасно сформувати рослини.

Пиріг на Великдень домашній рецептпростого бісквітного пирогаз начинкою з горіхів, цукатів, інжиру, родзинок та інших смаколиків. Біла глазур, якою прикрашений пиріг, приготовлена з білого шоколадуі вершкового масла, вона не потріскається, а на смак – як шоколадний крем! Якщо немає часу або навичок, щоб возитися з дріжджовим тестом, можна приготувати цю просту святкову випічку на великодній стіл. Такий нескладний рецепт, думаю, подужає будь-який початківець домашній кондитер

Чебрець чи чебрець? А може, чебрець чи богородська трава? Як правильно? А правильно по-різному, адже під цими назвами «проходить» одна й та сама рослина, точніше, один рід рослин із сімейства Ясноткові. Існує і безліч інших народних назв, пов'язаних із дивовижною властивістю цього напівчагарника виділяти велику кількість ароматних речовин. Про вирощування чебрецю та його використання в дизайні саду та кулінарії йтиметься у цій статті.

Улюблені сенполії мають не лише особливу зовнішність, а й вельми специфічний характер. Вирощування цієї рослини мало нагадує класичний догляд за кімнатними культурами. І навіть родички узамбарських фіалок із числа Геснерієвих вимагають дещо іншого підходу. Поливи часто називають «дивним» пунктом догляду за фіалками, які віддають перевагу нестандартному поливу класичному методу. Але змінити підхід доведеться і в підживленні добривами.

Гратен із савойської капусти - вегетаріанський рецептсмачного та корисної стравибез м'яса, яке можна готувати в піст, тому що при його приготуванні не використовуються продукти тваринного походження. Савойська капуста – близька родичка білокачанної, проте вона перевершує «родичку» за смаковими якостями, тому страви з цим овочом завжди виходять вдалими. Якщо з якихось причин вам не до смаку соєве молоко, замініть його звичайною водою.

В даний час завдяки селекціонерам створено понад 2000 сортів суниці садової. Тієї самої, яку ми звично називаємо «полуниця». Садова суниця виникла внаслідок гібридизації суниці чилійської та віргінської. Щороку селекціонери не втомлюються дивувати нас новими сортами цієї ягоди. Селекція спрямована на отримання не тільки врожайних, стійких до хвороб і шкідників сортів, але й високими смаковими якостями і транспортабельністю.

Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися в оригінальні композиції, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.

Система захисту плодових та ягідних насаджень базується на застосуванні переважно пестицидів. Однак, якщо в захисті насіння пестициди можна застосовувати протягом практично всього вегетаційного періоду з урахуванням терміну очікування для кожного препарату, то в захисті ягідних культур їх можна використовувати тільки до фази початку цвітіння і після збирання врожаю. У зв'язку з цим постає питання, які препарати слід застосовувати в цей період для придушення шкідників і патогенів.

Домашня випічка завжди найсмачніша! Пироги, кекси та булочки, печива та торти, улюблені та шановані в кожній родині. Здавалося б, серед такої різноманітності простим і невигадливим пиріжкам легко загубитися, але все відбувається з точністю до навпаки, адже мало що може зрівнятися з ароматом та смаком свіжих домашніх пиріжків. Прості і легкі в приготуванні, повітряні, золотисті, гарячі пиріжки - ласощі, перед якими неможливо встояти.

Сьогодні пропоную побалувати себе та близьких та приготувати ніжні та рум'яні пиріжки з рисом та яйцем. Такий варіант начинки по праву вважається найпростішим і найдоступнішим, до того ж він актуальний у будь-яку пору року. Як основу приготуємо повітряне дріжджове тістона молочній основі. Щоб максимально спростити процес, пекти пиріжки будемо в духовці. А для того щоб проста начинкавийшла ніжною та вершковою на смак, застосуємо кілька простих кулінарних хитрощів. Почнемо?

Підготуйте інгредієнти у списку.

Просійте пшеничне борошно. До половини борошна, що просіює, додайте дріжджі, цукор і сіль. Влийте олію.

З'єднайте воду та молоко і підігрійте. Помішуючи борошно, поступово влийте у борошно тепле молоко.

Продовжуючи помішувати тісто, поступово додайте борошно, що залишилося, і сформуйте м'яку кулю тіста. Приготовлене за цим рецептом тісто можна практично не вимішувати і відразу приступати до випікання пиріжків. Я даю тесту настоятися, доки готую начинку.

За бажанням, помістіть тісто в змащену олією ємність, прикрийте тісто рушником і залиште на 40-60 хвилин, доки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.

Для начинки: зваріть круто 3 курячі яйця. Залийте яйця холодною водою, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Відварені яйця очистіть і дрібно наріжте. Для того щоб яйця було простіше почистити, посоліть воду в процесі варіння, а відразу після закінчення перемістіть яйця в холодну воду.

Приготуйте рис, промийте холодною водою. Воду злийте та залийте рис сумішшю води та молока. Додайте 1-2 щіпки солі. Доведіть воду до кипіння і варіть рис 13-15 хвилин (до готовності). Додавання молока при варінні зробить рис ніжнішим на смак, а готовою начинкою додасть приємні вершкові нотки.

Готовий рис промийте холодною водою. Швидка зміна температури зупинить приготування, рис збереже текстуру, не злипнеться при охолодженні і перетвориться на кашу.

Додайте до рису розтоплене вершкове маслота ретельно перемішайте.

Додайте до рису відварені яйця та сіль за смаком.

За бажанням до начинки можна додати й інші компоненти, наприклад зелену цибулю та (або) горошок.

Коли тісто і начинка готові, можна приступати до формування пиріжків. Обомніть тісто і вимісіть 1-2 хвилини.

Скачайте тісто в ковбаску і наріжте на маленькі шматочки (у мене шматочки приблизно по 50-70 грамів).

Тонко розкотіть порцію тіста і викладіть у центр порцію начинки (приблизно 1 столову ложку, можна з гіркою).

Або надати пиріжкам більш вигадливу форму. Мені подобається малюнок «кіска».

Щоб зробити «кіску», злегка змастіть тісто навколо начинки збитим яйцем і наріжте тісто на смужки. Підігніть верхній край тіста. Смужку з правого боку начинки перемістіть ліворуч, прикривши цим частину начинки. Смужку ліворуч пересуньте праворуч.

Повторіть процес із смужками тесту, що залишилися. Край пиріжка підверніть (детальніше дивіться у відеоверсії рецепту).

Сформовані пиріжки з рисом та яйцем залиште на кілька хвилин, поки духовка розігріється до 180 градусів.

Змастіть пиріжки збитим яйцем і випікайте 30-35 хвилин|мінути|, до золотистого кольору.

Готові пиріжки змастіть водою та (або) дайте охолонути, прикривши рушником – так пиріжки залишаться м'якими і наступного дня.

Пиріжки з рисом та яйцем готові! Смачного!

З вказаної кількості компонентів виходить приблизно 22-24 пиріжки середнього розміру.

Печені пиріжки з рисом та яйцем у духовці – страва універсальна. Воно чудово підійде як для святкового столу, і для повсякденного частування. Їх із задоволенням уплітають діти за обидві щоки, та й дорослим вони сподобаються. Їх можна використовувати як закуску, перекус або самостійна страва, так як подавати їх можна з чаєм у холодному вигляді, з кефіром або молоком у гарячому вигляді, деякі люблять вмочувати пиріжки з рисом та яйцем у сметану, а хтось, завдяки несолодкій начинці, захоче з'їсти їх замість простого хлібаз бульйоном.

Пиріжки з яйцями та рисом випікаються в духовці, адже це найпростіший і найдоступніший спосіб приготування дріжджової випічки. За один присід з духової шафиможна отримати дуже пристойну кількість здоби. Але напевно, скільки б ви не приготували, домочадці вимагатимуть ще, адже пиріжки з несолодкою начинкоювиходять смачні, ситні та виглядають дуже апетитно.
Що стосується тіста для пиріжків з рисом, то, покроковому фотоЦе заварне дріжджове тісто на окропі, готується на сухих дріжджах. Звичайно, у більшості господарок є власні секрети та способи замісу дріжджового тіста для печених пиріжків, до вашої уваги пропонується замісити його на воді з використанням маргарину та рослинного масла. Ложка майонезу надасть тесту легкості, до того ж цей рецепт тесту не передбачає використання яєць.

Як і всю здобу в духовці, пиріжки з рисом та яйцем потрібно буде змастити яйцем у процесі випікання, щоб надати їм гарного кольору.

дріжджові пиріжки з рисом та яйцем фото рецепт

Інгредієнти:

1,5 склянки (або трохи більше) вже приготовленої та охолодженої відвареного рису;
5 варених яєць;
за смаком додається сіль, чорний перець, свіжа зелень(найкраще підійде Зелена цибуля).

Для м'якого та смачного дріжджового тіста:

600 г просіяного борошна;
6 г дріжджів, що швидко діють (як правило, це половина упаковки сухих дріжджів, які продаються в будь-якому продуктовому магазині);
300 мл кип'яченої гарячої води;
1 ст. майонезу;
5 ст. рослинного масла;
2 ст. маргарину;
3 ст. цукру;
сіль до смаку, але зазвичай потрібно близько 1 ст.л.

Процес приготування:

Тісто для пиріжків за цим рецептом готується дуже швидко, тому замішувати його потрібно буде акуратно, але без пауз. У глибокій мисці змішуються всі інгредієнти крім борошна, дріжджів та води. Намагайтеся довести масу до однорідності швидше. Потім у цей крем вливається гаряча вода, акуратно всипається 2 склянки борошна та зверху насипаються дріжджі. Додавати продукти потрібно саме в такій послідовності, інакше тісто не підійде. Другий етап перемішування починайте після того, як шарами додайте воду, борошно і дріжджі.

Коли тісто буде досить еластичним, вкрийте його рушником або серветкою та залиште доходити у тепле місце.

На етапі приготування рису для начинки не потрібно його солити або додавати якихось спецій, варити найкраще у простій воді. До відвареного рису додаються дрібнорублені яйця, і при бажанні зелена цибуля. Цих трьох пунктів достатньо, щоб приготувати начинку для пиріжків. Все, що потрібно, просто перемішати зазначені продукти, посолити і додати улюблені спеції.

Через кілька годин, коли тісто збільшиться, його потрібно буде трохи помісити руками і залишити на другий етап «відпочинку» у тепле місце. Коли тісто підійде вдруге, слід приступати до ліплення пиріжків.

Для зручності все тісто відразу можна поділити на невеликі грудочки, які розкочують не надто тонко в коржик.

Можна приготувати відкритий або закритий варіант пиріжків із рисом та яйцем. Для закритої форми на корж розкатаного тіста відразу додається ложка начинки, після чого краї необхідно защипувати пальцями.

А для відкритих пиріжків типу розстібань по обидва боки від начинки в коржі робляться два надрізи.

Протилежні сторони закриваються внахлест (одна проріз виявляється під іншою, утворюючи «мішечок», у якому видно начинку.

Відкриті зрізи потрібно акуратно зліпити руками, щоб форма була ідеальною.

Пиріжки не відразу вирушають у духовку, вони повинні трохи полежати на деку (хоча б 15-20 хвилин), після чого їх змащують яйцем і випікають при 180 градусах 25 хвилин. Духовку треба заздалегідь прогріти.

Перше деко вийшло з відкритими пиріжкамиу вигляді розстібання з рисом.

На другому аркуші – печені пиріжкиз яйцями та рисом класичної форми.

Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Якщо немає бажання робити для пиріжків чи начинку, зваріть рис та яйця. Начинка з відвареного рису та яєць найпростіша, яку тільки можна придумати. Зіпсувати її неможливо, а от зробити смачніше – це будь ласка! Додайте кріп, трохи перчика для гостроти та пару ложок майонезу або сметани для соковитості. І ви здивуєтеся, наскільки смачною вийде начинка з рису та яєць!
Тісто для пиріжків з рисом та яйцем зробимо дріжджове на опарі, випікатимемо їх у духовці. Всі подробиці приготування ви дізнаєтесь з покрокового рецептуз фото. Пиріжки довго не черствіють, залишаються м'якими та свіжими кілька днів.

Інгредієнти:

Опара:
- свіжі дріжджі – 15 г;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль - 0,5 ч. л.;
- молоко – 1 склянка;
- мука – 180 гр.

Тісто:
- мука – 240 гр;
- яйце – 1 шт;
- цукор – 2 ст. л.;
- олія рослинна – 2 ст. л.

Начинка:
- рис – 1 склянка;
- яйця – 3-4 шт;
- кріп - пучок;
- сіль за смаком;
- перець мелений – 2-3 тріски (за бажанням);
- майонез чи сметана – 2 ст. л.

Рецепт з фото покроково:

Для опари змішуємо свіжі дріжджі із сіллю та цукром. Злегка перетираємо все до консистенції рідкої кашки.

Вливаємо підігріте молоко, розчиняємо дріжджі і додаємо борошно, що просіює. Віночком або ложкою перемішуємо, маса вийде однорідною і не дуже густою. Накриваємо, прибираємо опару на півгодини у тепле місце.

У теплі опара добре підійде, підніметься та збільшиться у кілька разів.

Розмішуємо опару, додаємо дві ложки цукру. Вбиваємо яйце (його можна збити або додати цілим – різниці немає).

Просіюємо в опару борошно. Спочатку перемішуємо ложкою, потім, коли тісто стане липким і пухким, викладаємо з миски на трохи присипаним борошном стіл.

Продовжимо вимішувати тісто руками, підливаючи під час замісу дві ложки олії. Хвилин за десять тісто стане однорідним, гладким. Скочуємо його в кулю, накриваємо посуд кришкою. Залишаємо в теплі на годину або поки не збільшиться втричі.

Готуємо начинку для пиріжків. Рисову крупузаливаємо водою, відварюємо до м'якості. Трохи остудити. Яйця зваримо круто. Зелень кропу дрібно ріжемо. Додаємо до теплого рису сіль та перець, висипаємо кріп, нарізані шматочками яйця. Додавання майонезу або сметани зробить соковиту начинку, але можна влити і розтоплене вершкове масло. Все ретельно змішуємо, залишаємо начинку остигати.

За годину дріжджове тісто опарне добре піднятися, стати м'яким, повітряним. Якщо у вас погано підійшло, залиште ще на півгодини.

Ділимо тісто на невеликі шматочки, скочуємо в круглі заготовки для пиріжків. Накриваємо плівкою, даємо постояти 12-15 хвилин.

Розминаємо або розкочуємо в коржик. У середину кладемо ложку начинки. Піднімаючи краї, щільно з'єднуємо над начинкою, щоб вийшов гребінець.

Ще раз защипуємо шов, не залишаємо відкритих ділянок. Перевертаємо і укладаємо на лист швом вниз. Поки духовка розігрівається до 200 градусів, залишаємо пиріжки під рушником. Потім переставляємо в гарячу духовкуі випікаємо близько 20 хвилин, до рум'яно-золотистої скориночки.

Готові пиріжки змащуємо олією, накриваємо папером для випічки, зверху кладемо рушник. Через 10-15 хвилин скоринка стане м'якою і можна подавати пиріжки до чаю або залишити, щоб повністю остигли. Смачного!
Спробуйте ще дуже смачні