салати 

Сирний чізкейк з ягодами рецепт. ягідний чізкейк

Забігаючи вперед, хочу сказати, що даний пиріг готується заздалегідь, т. К. Він повинен буде охолонути в формі, в якій випікався, а також години 2 постояти в холодильнику, щоб краще схопитися і застигнути. Особливо нетерплячі, звичайно, їли цей пиріг і теплим, але тут є ризик, пиріг буде складно нарізатися і втратить "товарний" вигляд.

Отже, ягоди. Ягоди можуть бути будь-якими, не надто водянисті тільки. Підійдуть вишня, смородина будь-яка, а журавлина, лохина і чорниця - взагалі ідеальний варіант. Ось малину і полуницю в чизкейки класти не потрібно, ці ягоди не витримують 40-хвилинної термообробки в духовці, виділяють багато соку, який може протікати, ягоди можуть тонути, перетворюватися при запіканні в незрозуміле кашоподібну пюре, надаючи непрезентабельний вигляд чізкейк. Зайвий сік не буде давати нормально схопитися сирної маси, тим самим збільшуючи час готування і т. П. Я взяла заморожену ожину, ця "сестра" малини гідно витримала випробування духовкою)).

1. Отже, ще до того, як почнемо робити пиріг, дістанемо ягоди з морозилки, щоб вони відтанули (якщо у вас ягоди свіжі, просто добре промийте їх). Заморожені ягоди виділяють багато соку і води, потонуть, пиріг зможе протекти і інші неприємності його чекають. тому ягоди повинні відтанути і з них потрібно буде злити виділилася рідина. Я взяла 200 грам ягід, у мене просто інші ягоди були дуууже великі, вони б потонули і випадали б із загальної концепції прикраси. А вам раджу взяти 300 грам, щоб ягоди повністю покрили верх чізкейку.

2. Робимо тісто. Ось інгредієнти для нього.


3. Беремо 200 грам борошна (я 2 рази відміряла), просіюємо борошно через сито. Не полінуйтеся цього зробити, нехай пиріг повоздушнее буде, збагатите борошно киснем.


4. Слідом через сито в нашу чашу відправляється 1 чайна ложка розпушувача. Цього разу я вирішила не використовувати звичайну соду, а взяти саме розпушувач. Вкотре переконуюся в скасувати продуктів бренду "Др Оеткер", завжди на вищому рівні продукти для випічки. Розпушувач мені дістався з шафраном, дуже рекомендую !!! Аромат навіть від сирого тесту стояв божевільний, хотілося з'їсти прям саме тісто без усього. А вже який запах стояв при випіканні ... Пісня!


5. Відміряємо 150 грам вершкового масла. Решту масла піде для змащування форми. Масло має бути охолодженим.


6. Ріжемо масло кубиками.


7. Відправляємо масло до борошна з розпушувачем.


8. Перетираємо борошно з маслом до стану ось такий крихти.


9. Додаємо до тесту 100 грам цукру,


розбиваємо в тісто 1 яйце.


10. Вимішуємо тісто гарненько. Виходить ось така кулька. Не лякайтеся, тісто виходить жірновато, ліпковатим, що не жластічним, тендітним, чи що ... не для розкочування це тісто. Але муки більше додавати не слід, в результаті все вийде чудово, зазначеного обсягу борошна більш ніж достатньо.


11. Відправляємо тісто в целофановий пакет, або загортаємо в харчову плівку, Прибираємо в холодильник на 40 хвилин.


12. Займемося кремовою начинкою. Ось інгредієнти для неї.


13. Рекомендую брати для випічки сирних пирогів і чізкейк сир 18% -ної жирності. Чим жирніше сир, тим виграшніше пиріг. Можна взяти жирність поменше, але ніяк не менше 9%. Поясню. При меншому відсотку жирності ви отримуєте в результаті більш рідкувату сирну масу в кремі, мокне корж, довше схоплюється, може потекти, випікається дуже довго, в результаті краю зовнішні коржа висушуються, а зсередини - мокнуть.
Сир слід брати не мокрий і не суха, не зернения, а такий, типу звичайної маси в брекетах. Мені пощастило купити ось такий ваговий.
14. Перетираємо сир через сито. Теж не полінуйтеся цього зробити, так ви гарантовано отримаєте в пирозі відсутність грудочок, ніжну і однорідну консистенцію.


15. Додаємо в сир маленький пакетик ванільного цукру.


16. Розбиваємо в сир 2 яйця.


17. Відміряємо 100 грам цукру, відправляємо його в сир.
18. Тепер відміряє 100 грам сметани, також йде вона до сиру. Ось до жирності сметани ніяких порад немає, підійде будь-яка, у мене була 20%.


19. Перемішуємо всі інгредієнти сирної маси міксером на НИЗКОЮ швидкості. Знову рада. Перемішуйте сирну масу міксером саме на низьких швидкостях, і коли всі інгредієнти вже додані в миску. Не варто тут, як я, наприклад, звикла, спочатку перетирати білки з цукром, потім сир з жовтками, а потім акуратно все з'єднувати. При такому розкладі, а також при перемішуванні боргом на високих швидкостях можна в підсумку отримати тріщини на пирозі.


20. Гарненько змащуємо форму для випікання вершковим маслом. До цього рецепту добре підходить форма діаметром 20-22 см. Можна форму і більшого діаметру, але тут просто більше доведеться постаратися при формуванні коржа. У мене дехто кудись заграв дно від круглої форми, шукала у всіх можливих місцях (манеж з іграшками, під диваном, під холодильником, навіть в ящику для посуду дивилася)), не знайшла, тому взяла таку ось "сердечну" форму .


21. Дістаємо з холодильника тісто. Куля розплющуємо, акуратно руками розподіляємо тісто за формою, роблячи бортики. Для форми діаметром 20 см бортики повинні бути 4-5 см. Висоту однакову і бортиком регулюємо руками. Тут тісто не розкочується, а саме розподіляється руками. Десь тонше стало - отщіпніте шматочок з товстого краю і приліпите до тонкого краю. Головне, щоб не було такого, що крізь тісто проглядає форма. Не повинно бути тісто занадто тонким (5-10 мм завтовшки).
Маленький рада: щоб тетсо добре розподілялося і не липло до рук, періодично мочіть руки під струменем холодної води.


22. Акуратно в форму виливаємо сирно-кремову суміш. Акуратно вирівнюємо площину ложкою.


23. Зливаємо з ягід виділилася рідина (у мене третину склянки аж вийшло в цілому!).


24. Акуратно викладаємо в форму на сирно-кремову суміш ягоди. Ягоди краще викладати поштучно, або маленькими жменями, щоб не порушити поверхню пирога, щоб ягоди не потонули і все виглядало акуратно. В ідеалі ягоди повинні заповнити всю поверхню пирога, але і так, як у мене, вийшло цілком непогано.


25. Відправляємо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин (у мене в духовці є режим "нижній нагрів + вентиляційний нагрів" - ідеальний для чізкейк і дріжджовий випічки).
Порада: за 40 хвилин ваш пиріг нікуди не втече і не пригорить, тому не потрібно відкривати духовку. Таким перепадом температур ви лише нашкодити, з'являться горезвісні тріщини.


26. Дістаємо готовий пиріг з духовки. Тут у кожного духовки різні, часом різний може знадобитися. Як перевірити готовність чизкейка? По-перше, ви повинні бачити підрум'яниться бортики пирога. По-друге, не повинно бути на поверхні ніякої рідини. По-третє, можна злегка поводити (потрясти легенько) пиріг з боку в бік. Припустимо, що буде тремтіти серединка, що злегка буде колихатися вся поверхня пирога. Не повинно бути хвиль і різких перепадів по площині.


27. Даємо пирога охолонути у формі, не поспішаємо дістати його раніше, може тісто тріснути і тепла начинка витекти. Коли пиріг охолов, можна прибрати форму. Я поки прибрала лише бортики, після чого прибрала в холодильник. Пиріг я робила днем, у нього був час постояти в холодильнику, як раз до приходу чоловіка він був готовий.


Видно, що тісто добре пропеклося:


28. Дістаємо пиріг з холодильника, ось тепер точно можна прибрати і дно рознімної форми.


До речі, якщо у вас немає рознімної форми, печіть у звичайній, просто коли охолоне пиріг і застигне в холодильнику, прикладіть харчову плівку або пакет до верхньої частини пирога, акуратно дістаньте на руку "вниз головою", а потім переверніть, як годиться, на тарілку .
29. Залишилося лише нарізати пиріг, заварити чай і покликати всіх пригощатися. Смачного!


Сподіваюся, мої поради допоможуть вам зробити вдалий чізкейк, а не утруднили читання великою кількістю букв. Просто постаралася дати побільше корисних рекомендацій.


Дуже рекомендую приготувати даний чізкейк, вдалий, соковитий, шалено смачний (навіть я спробувала пару ложок), досить простий у приготуванні. Кремова текстура просто тане в роті, пиріг зберігає свою форму, а тісто дуже розсипчасте і повітряне, його можна робити для різних кошиків, підійде чудово!

Час приготування: PT01H30M 1 ч. 30 хв.

Орієнтовна вартість порції: 45 руб.

Мені так подобається готувати в цей час року фруктово-сирні десерти. Їх присутність в щоденному раціоні не тільки повністю задовольняє жіночу незрозумілу пристрасть до всяких солодощів і випічки, але крім це, го ще є корисним стравою, Завдяки наявності в ньому великої кількості молочних продуктів, ягід і фруктів. А ще більше мене радує здивування і радість на обличчях моїх подруг, з якими ми зустрічаємося раз на тиждень для обговорення глобальної обстановки в світі, країні, місті, районі, вулиці, під'їзді, на сходовій клітці, і починаємо його з приємного сюрпризу, ну, наприклад, у вигляді ось такого простого чизкейка.

Кількість порцій: 12
калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 445 ккал

Щоб приготувати сирний чізкейк з ягодами, вам знадобиться:

Для отримання нижнього шару:
Печиво - 300 г
Масло шоколадне - 150 г
Для крему:
Сир - 500 г
Сметана - 300 г
Йогурт (манго) - 300 г
Вершки 10% - 200 г
Цукровий пісок - 5 ст.ложек
Ваніль - щіпка
Желатин - 1,5 ст.л.
Полуниця - 300 г
Для киселю:
Полуниця - 200 г
Тут - 100 г
Цукровий пісок - 3 столові ложки
Вода - 500 мл
Крохмаль - 1,5 ст.ложки


Як приготувати сирний чізкейк з ягодами.

1. Сир я вже сім років купую в однієї доброї селянки і беру дрібнозернистий, мокрий, гладкий, такий, що і протирати його немає необхідності. Але все ж я користуюся блендером для додання сирної маси більш пишною і гладкою текстури. Для верху десерту я використовувала метод кисільні заливки, з якої мене познайомила ще одна добра жінка Лариса, з якою я познайомилася на цьому сайті. Для киселю я використовувала ягоди полуниці і чорного тута і залила їм черешню. Тут можна використовувати і інші, зручні вам, ягоди і фрукти.
2. Підготувати інгредієнти. Печиво помістити в чашу блендера.


3. Печиво подрібнити в дрібну крихту.
Масло розтопити на повільному вогні.


4. Налити рідке масло в крихту з печива. Якщо масло дуже м'яке, його можна не розтоплюючи з'єднати з крихтою і перемішати руками до повного їх з'єднання і однорідності.
Викласти отриману масу в роз'ємну форму.


5. Утрамбувати крихту в один суцільний пласт, сильно натискаючи пальцями або долонями.
Сир, цукровий пісок, ванілін збити 2-3 хвилини блендером.


6. Поступово при постійному помішуванні, влити йогурт.
В окремий посуд викласти сметану.


7. Додати до збитою сметані вершки і заважати на маленькій швидкості 30-40 секунд (акуратніше треба бути суміш - бризкається).


8. У чашу зі сметаною і вершками, помішуючи, додати сирно-йогуртовий масу. Збити до однорідності.
Заздалегідь треба на желатин налити 100 мл теплої води, Залишити до набухання (хвилин 5-10), після поставити на плиту і на повільному вогні розчинити, не доводячи до кипіння. Желатин трохи охолодити і налити в загальну сирну масу.


9. У форму з печивом викласти за смаком полуниці. (Красиво виходить, коли полуниця велика і по бортах форми, викладаючи половинки її після охолодження сирної маси виходить гарний орнамент.Клубніка у нас закінчується і тому в цьому чізкейк я використовувала дрібну). Акуратно, щоб не порушити внутрішній візерунок, по ополоник наливаємо сирно-желатинову суміш у форму.


10.Постепенно наливаємо всю сирну масу.
А ось так виглядає цілком неохолодженого чізкейк. Його треба покласти в холодильник на 3 години.


11. Для отримання киселю треба спочатку приготувати компот з ягід: поміщаємо ягоди полуниці, тута (якщо хочете отримати більш насичений компот використовуйте ягід більше покладеної норми) і цукровий пісок в каструлю, налити воду, довести до кипіння, проварити на повільному вогні 2-3 хвилини, настояти. Процідити теплий компот.


12. Охолоджений чізкейк дістати з холодильника, прикрасити за смаком ягодами, повернути в холодильник.
Для отримання однорідного киселю я спочатку крохмаль розміщую в сотейник і по ложці, постійно помішуючи,


доводжу суміш до однорідності і потім, знову помішуючи, доливаю поступово решті компот.
Варити кисіль до густоти і ще хвилини 2-3 уварювали на повільному вогні, не допускаючи сильного кипіння (Нагадую, що треба постійно помішувати кисіль, щоб не утворилося згустків).

ягідний чізкейк - чудове ласощі. Основний компонент чізкейк - м'який сир або жирний сир. Ягоди можна використовувати будь-які: свіжі або заморожені. Прекрасно підходять смородина, брусниця, вишня, чорниця, малина.

Я приготувала чізкейк із замороженою чорною смородиною (новий урожай ще не встиг). Смородину (якщо була заморожена) заздалегідь розморозити в холодильнику - так вона дасть мінімальну кількість соку.

Крохмаль додаємо тільки в размороженную ягоду, в свіжу додавати не потрібно, хіба тільки в вишню, з якої видалили кісточки.

Приготування ягідного чізкейку займе не так багато часу і порадує смачним результатом: поєднання тендітної пісочної основи з ніжністю сиру і кислинкою смородини.

Печиво подрібнити в блендері.

розтоплене вершкове масло вилити в печиво і перемішати.

У роз'ємну форму (діаметром 24 см), вистеленную папером для випічки, викласти печиво, утрамбувати і прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.

Сир протерти через сито або збити в блендері. Вилити в сир, згущене молоко, додати яйця і ванілін, добре збити.

У збиту сирну масу додати сік лимона - 2/3 ст.л., перемішати.

В смородину висипати крохмаль, цукор і цедру лимона, перемішати.

У форму з печивом вилити половину сирної маси, зверху викласти ягідну суміш і вилити другу половину сирної маси.

Випікати в розігрітій до 160 градусів духовці 40-50 хвилин - орієнтуйтеся на свою духовку. Готовий ягідний чізкейк остудити на решітці, потім прибрати в холодильник (бажано на ніч).

Всім привіт! Хто чекав рецепт випічки з сиру, признавайтесь ?! Я сьогодні не зі звичайним пирогом, а з чізкейк! Так Так. Якщо ваші дітки не люблять сир, то цей варіант вони точно не пропустять мимо!

Чорносмородиновий чізкейк на основі сиру, ммм! Безумовно, це не той чіз, який можна зустріти в ресторанах. Він все-таки більше для затишних вечорів у колі сім'ї та близьких. За смаком він щось середнє між класичним чізкейк і звичайної запіканкою. Але, смак більш делікатний.

Найголовніше в цьому десерті, я вважаю, це його зовнішній вигляд. Адже, на перший погляд ми звертаємо увагу на апетитність страви, а якщо ви ще й скажете всім, що це чізкейк, а не радянська запіканка, бо дітки і не здогадаються, що там стільки сиру заховано.

Отже, як зробити сирний чізкейк з ягодами в домашніх умовах рецепт з фотографіями покроково.

Інгредієнти на чізкейк з сиру в 20 діаметрі:

Для основи:

  1. 50 грам цукру
  2. 100 грам вершкового масла
  3. 1 жовток
  4. 200 грам борошна

Для начинки:

  1. 600 грам сиру (у мене домашній)
  2. 160 грам цукру
  3. 3 яйця
  4. 340 грам сметани (25-30%)
  5. 200 грам ягід (можна заморожені)

приготування:

Для початку займемося основою, вам не обов'язково готувати її самостійно, цілком можна обійтися і просто перемолотим в крихту печивом і додати до нього розтоплене масло. Для високих бортів буде потрібно грам 350 печива і грам 100 масла. Печиво я зазвичай купую Ювілейне.

В цей же раз я вирішила приготувати основу самостійно.

Для цього вершкове масло кімнатної температури збиваємо міксером до білої пишної маси.

Не перестаючи збивати додаємо жовток, збиваємо так хвилини 2.

Додаємо до цієї маси борошно і замішуємо тісто.

Формуємо куля і прибираємо в холодильник.

В цей час займемося начинкою.

Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, то їх треба попередньо розморозити. Я це зробила за допомогою мікрохвильової печі.

Ягоди, як ви розумієте, можна брати будь-які, це обмежується тільки вашими побажаннями.

Ягоду пюріруем за допомогою блендера і протираємо через сито, щоб позбутися від шкірки і великих кісточок, якщо такі є.

Сир треба теж перетерти через сито, або пробити блендером до однорідного стану. Як ви розумієте, чим жирніше сир, тим смачніше. Але цілком можна взяти і знежирений варіант, тільки сир краще брати не м'який, а сухий. Якщо в сирі багато вологи, то краще його відкинути над друшляком ненадовго, щоб стекла зайва волога.

Сметану теж краще взяти 25% і вище, але якщо немає такої жирності то і 20% зійде. Можна попередньо сметану відважити на ніч над друшляком, так чізкейк вийде з більш вершковим смаком і піде кислинка від сметани. Якщо є в будинку вершки (20-35%), то сміливо пускайте їх в хід, замість сметани. Тільки їх кількість треба зменшити, грам 100-150 підійде, дивлячись яка жирність у них буде.

Змішуємо сир, сметану, цукор.

Вводимо яйця по одному, кожен раз добре вимішуючи масу.

додаємо ягідне пюре і перемішуємо до однорідного стану. Все, начинка готова. За солодощі регулюйте самі, якщо ви візьмете, наприклад, брусницю, то цукру потрібно більше.

Дістаємо тісто, і утрамбовуємо в заздалегідь приготовлену форму для випічки (змастити маслом, на дно укласти пергамент), тісто можна попередньо розкачати в пласт, так буде трохи легше працювати. Форма для випічки повинна бути роз'ємна або можна використовувати кільце для випічки, тоді знизу обернути його фольгою, як у мене на фото. Можна, звичайно, скористатися і нероз'ємні формою, але тоді чізкейк доведеться їсти прямо з неї.

Тісто найкраще розподіляти за допомогою склянки. Сформуйте дно і бортики по необхідності (в моєму випадку тільки дно). Треба ще наколоти тісто виделкою, щоб воно не здулося від високої температури.

Ставимо тісто випікатися в заздалегідь розігріту духовку при 180º на 15 хвилин. Можна зверху викласти пергамент і на нього насипати горох або рис, так основа буде ідеально рівною. Я ж випікала без вантажу, просто наколола виделкою тісто. В принципі не скажу, що воно сильно змінило свій зовнішній вигляд.

За цей час основа повинна стати золотистого кольору. Виймаємо форму і трохи охолоджуємо. Потім, змащуємо боки форми маслом, щоб потім без проблем дістати чізкейк.

Відправляємо наш чіз випікатися на 1 - 1 год 20 хвилин при температурі 160º. Якщо у вас дуже сильно смажить духовка, то можна випікати перші 15 хвилин при температурі 160º, а далі знизити до 100º-110º і випікати ще близько 1,5 годин. Для рівномірного нагріву на дно духовки краще поставити форму з окропом, так ягідний чізкейк на сирі приготується краще.

Як перевірити готовність Чизай? Так само як і зі звичайним чізкейк, серединка повинна трохи трястися при погойдуванні.

Увага! Готовий чізкейк з сиром треба залишити остигати в духовці з відкритими дверцятами! Далі, виймати і остуджувати при кімнатній температурі протягом години, а вже потім можна відправляти в холодильник, як мінімум на 4-6 годин, а краще на ніч. За цей час він стабілізується.

Знімати форму треба тільки після повного остигання Чизай! Інакше він у вас трісне. За час охолодження чізкейк трохи відійде від форми і зняти бортики не складе труднощів.

От і все! Я вам розповіла як приготувати чізкейк з додаванням сиру і ягід - смородини в моєму випадку.

Це дуже смачно! Я впевнена, що всі любителі сиру оцінять!

А на блозі є ще й інші чизкейки, вже в класичному варіанті на основі вершкового сиру.

Приємного вам апетиту.

Пропоную приготувати ніжний чізкейк з ягодами. Якщо ви не знаєте, що це таке, то поясню, чізкейк схожий на сирне суфле, основою якого є подрібнене печиво. Робити його можна двома способами: з випіканням і без нього. Десерт виходить неймовірно смачним і ніжним. Зовні від також дуже апетитний, так що сумніваюся, що хтось відмовиться спробувати шматочок.

Оскільки ягідний чізкейк у мене без випікання, то обов'язковим його складових є желатин. Якби я його пекла, то він і без нього тримав би форму. Ну і тоді, це була б уже запіканка. Дана кількість продуктів розраховано для форми діаметром 20 см.

Цей чізкейк готую з печива, без випічки, з вершковим сиром Філадельфія. Якщо ж саме такий ви не знайшли, то його можна замінити подібними, такими як Almette або Hochland. Додатково в нього можна додавати різні ягідки, на цей раз я взяла ожину. До речі, завдяки ним, в даному десерті виходить ніжний красивий колір. Тому якщо ви додати полуницю або вишню, колір стане рожевим, а якщо шовковицю, то фіолетовим. Знаю кулінарів, які навіть фрукти в нього додають, тому все залежить від вашої фантазії і бажання.

Рецепт ягідного чізкейку показаний з покроковими фото, Щоб навіть новачок зміг його повторити точно таким же. вважаю його відмінним десертом для літа, тому що робиться він з сиру і без випічки, а значить не доведеться включати духовку, коли і без того жарко. Додатково раджу подивитися, який також не потрібно випікати.

Інгредієнти:

  • Печиво - 150 г
  • Масло вершкове - 70 г
  • Ожина - 250 г
  • Цукор - 80 г
  • Желатин - 20 г
  • сирний вершковий сир - 400 г
  • Вершки 33% - 500 г
  • Вода - 100 мл.
  • Цукрова пудра - 50 г

Як зробити чізкейк в домашніх умовах

Щоб приготувати чізкейк, спочатку готував і відмірювати всі потрібні інгредієнти.

Для приготування пісочної основи, печиво викласти в пакет і кілька разів пройтися по ньому качалкою. Також це можна зробити блендером або в кухонному комбайні. Вибирайте варіант, який вам краще підходить. Потім розтоплюю вершкове масло і додаю його в крихту. Після чого, змішую.

На дно рознімної форми кладу пергамент, потім викладаю в неї всю масу з крихти, рівномірно розподіляючи по дну. Також потрібно при цьому гарненько його утрамбовувати, щоб шар був однакової товщини. Далі ставлю його поки в холодильник.

Для сирної маси ягоди змішати з цукром, пробити блендером і трохи проварити до розчинення цукру. Якщо використовуєте ягоди з кісточками, бажано спочатку проварити їх без цукру, протерти через сито і тільки потім додати цукор.

Желатин залити водою і залишити для розбухання. Зазвичай на упаковці зі зворотного боку, зазначено скільки часу знадобитися для цього. Потім набряклий желатин викладаю в ягідну масу і безперервно помішуючи, доводжу до кипіння, але не кип'ячу. Потім знімаю масу з вогню і залишаю остигати. Якщо хочете, щоб це сталося швидше, можна поставити каструльку в ємність з холодною водою.

В окремій ємності змішую сир і цукрову пудру.

Також окремо збиваю вершки. Після цього три отримані маси змішую в одну. А після форму виймаю з холодильника і виливаю на основу з печива, сирно-ягідну масу.

Лопаткою розрівнюю поверхню, потім формою легенько постукати по робочій поверхні, щоб усередині не виявилося повітряних порожнин. Також завдяки цьому методу, маса розподілитися рівномірно. В кінці, ставлю форму в холодильник для застигання сирної маси, а краще залишати на цілу ніч.

Перед тим, як дістати його з форми, акуратно проходжу ножем у бортиків. Як бачите, рецепт сирного чізкейку з ягодами, не так і складно зробити в домашніх умовах, тим більше, що готуватися він без випічки і з додаванням желатину. В кінці прикрашаю його за бажанням.

Подивіться, який апетитний чізкейк з ягодами вийшов в розрізі, що його не соромно подавати навіть для святкового столу, Адже це просто краса! Дивлячись на нього, хочеться швидше зробити каву і спробувати, що ж вийшло в результаті. Мені він дуже сподобався, а коли прийшли гості, вони теж залишилися задоволені. Приємного вам апетиту!