Свинячі реберця барбекю Міраторг як готувати. Делікатесні свинячі реберця в маринаді

Як смачно приготувати жирні м'ясні свинячі реберця. і отримав найкращу відповідь

Відповідь від Марійка [гуру]
Свинячі реберця, запёченние з картоплею
.
свинячі реберця (краще делікатесні), картопля, цибуля приправи.
Заздалегідь включити духовку на 190 градусів.
Ребра миємо, розрізаємо на порційні шматки і на суху гарячу сковорідку кидаємо обсмажувати. Увага: стежити постійно, щоб не пригоріло.
Цибулю ріжемо кільцями, а картопля - великими шматочками
У форму, змащену соняшниковою олією кладемо ребра, посипаємо травами, солимо, потім-цибулю, потім-картопля. (Не солити !!! Його)
Ставимо в духовку, як мінімум на 1.5 години. Перевіряємо періодично готовність. За 15 хвилин до закінчення солимо картопля !!! !

відповідь від DaqpbЯR АндqрeVна[Гуру]
Смажені свинячі реберця
Кулінарний рецепт
Інгредієнти для рецепта:
2 свинячих реберець загальною вагою близько 1,5 кг
8 столових ложок води
2 головки зеленої цибулі, дрібно нашаткувати
4 столові ложки кетчупу
сік 1 великого апельсина
1 столова ложка яблучного оцту
1 столова ложка (без верху) неосвітленого тростинного цукру
2 столові ложки томатного соусу з прянощами
1 зубчик часнику, подрібнити
400 г консервованих бобів (Або квасолі)
225 г зеленої квасолі, очистити, порізати на короткі смужки і зварити
1 чайна ложка гірчиці
Рецепт приготування: Смажені свинячі реберця
Гострий соус, яким поливають свинячі реберця, приготовані в фользі, також підійде для смаженого стейка, курчат і бургерів. Замість консервованих бобів можна використовувати консервовану квасолю. Розігрійте квасоля з невеликою кількістю соусу.
Встановити решітку, на якій смажиться м'ясо, на висоті 15 см від вугілля. Розподілити свинячі реберця на 4 квадратах товстої фольги. Відсвяткувати водою (2 столові ложки) і щільно загорнути у фольгу. Готувати в грилі протягом 45 хвилин. Перевертати, не знімаючи фольги.
змішати зелена цибуля, Кетчуп, апельсиновий сік, Цукор, оцет, 1 столову ложку томатного соусу і часник. Відкрити пакетики з фольги і обмазати реберця сумішшю. Готувати, розгорнувши фольгу, протягом 10 хвилин.
Вийняти реберця з (фольги і обмазати залишилися в фользі соком. Готувати в грилі ще 15 хвилин, періодично перевертаючи, поки вони не стануть м'якими і не покриються золотистою скоринкою.
У цей час змішати боби, зелену (квасоля, соус, що залишився і гірчицю в великому вогнетривкому блюді. Прикрити і розігрівати в грилі 15 хвилин, час від часу помішуючи. Розкласти квасоля але краях блюда, в центр викласти свинячі реберця. Потім подавати на стіл.
Запечені свинячі реберця
Кулінарний рецепт
Інгредієнти для рецепта:
рослинне масло - 2 ст. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1 часточка
кленовий сироп - 1/2 склянки
соєвий соус - 1 ст. л.
томатний кетчуп - 1 ст. л.
воцестершірскій соус - 1 ст. л.
імбир (мелений) - 1 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
винний оцет - 1 ст. л.
свинячі реберця - 1 кг.
Рецепт приготування: Запечені свинячі реберця
Розігрійте духовку до 200 ° С. Підігрійте масло в каструлі, покладіть цибулю і часник і припустіть до м'якості.
Додайте кленовий сироп, соєвий соус, томатний кетчуп, воцестершірскій соус, все спеції. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і дайте покипіти 2 хвилини.
Покладіть реберця на сковороду, залийте соусом і переверніть в ньому реберця, щоб соус повністю покрив їх. Накрийте сковороду фольгою і запікайте в духовці ще 15 хвилин, час від часу поливаючи підливою. Готувати до м'якості.

відповідь від Карина[Гуру]
однозначно гасити!
1. можна в горщиках з картоха, грибами і т. Д.
2. можна сочевицю з ними зробити.

відповідь від Ilana moses[Гуру]
покласти в жаротривку посуд облити соусом: 0.25 скл. соя, 0.5 скл томатної пасти, 1 скл тоіат соку, 0.5 ч. Ложки сухого перцю чиле або 2 стол ложки СОСУС солодкий чиле, 3 ложку яблучного оцту 5 зубчиків часнику тиск, сольсахар за смаком. заливаємо свинину - тушкуємо на 180 град. до готовності кожні 15 хв поливаємо соусом. приблизно 30 - 40 хв.

відповідь від Марія Горбунова[Гуру]
Я їх просто смажу або в електродуховці запікаю. Солю, посипаю хмелі- сунелі, потім подаю до них аджику або кетчуп.

відповідь від Микола Смирнов[Гуру]
Тушу з капустою!
Спочатку обсмажую їх в товстостінній каструлі без масла (жир витоплюється і вони не пригоряють) з усіх боків.
Потім додаю свіжу капусту, нарізану квадратиками в 1 см.
Солю і при помішуванні тушу до готовності.
Зі спецій додаю чорний перець, коріандр або кріп (дуже мало).

відповідь від Ђінатін Лур'є[Гуру]
Я не люблю возитися довго, тому коли доводиться готувати свинячі реберця роблю завжди одне і те ж. Рясно змащую реберця аджикою, і прибираю реберця на нижню полицю холодильника години на 3, і смажу в великій чавунній сковороді. Їмо, тільки кістки летять, і головне, скільки не зробив завжди мало ...

Інструкція до застосування

Реберця барбекю: секрети приготування

Реберця барбекю, рум'яні, хрусткі, з апетитною скоринкою, готують на природі, вдома на грилі або в духовці, а подають як другу страву з овочами і картоплею. Реберця представляють собою частину грудинки з шаром м'язів, жиру і ребрами - це м'ясо вважається найбільш м'яким, соковитим і смачним, особливо якщо правильно його приготувати. Свинячі, яловичі і баранячі реберця, пахнуть дровами і багаттям, - ідеальна закуска до пива і коронна страва будь-якого пікніка. Ваша сім'я неодмінно оцінить ароматні, пікантні і соковиті реберця, готувати які - суцільне задоволення!

Як приготувати реберця барбекю: підготовка м'яса

Для цієї страви беруть охолоджені свинячі, яловичі або баранячі ребра з великою кількістю м'яса і тонким прошарком жиру. Бажано брати ребра молодого тварини - їх можна відрізнити по світлого відтінку м'яса і тонкого прошарку білого сала. Хоча вважається, що на барбекю краще готувати свинину, оскільки вона швидше пропікається, баранина і яловичина також дуже смачні, а жорсткість яловичого або телячого м'яса усувається за рахунок тривалого маринування. Втім, якщо приготувати м'ясо правильно, воно прекрасно пропечеться, стане ніжним, соковитим і дуже ароматним. самі кращі реберця виходять з реберної частини у самого хребця, де реберця дуже маленькі.

Отже, м'ясо добре промивають, знімають плівку з задньої частини ребер, підчепивши її гострим ножем. Не видалена плівка може стати причиною жорсткості реберець - вони будуть здаватися «гумовими». Далі ребра рубають на кілька частин, щоб в кожній з них було приблизно по 2-5 кісточок. Деякі кухарі стверджують, що чим крупніше шматок, Тим смачніше вийде м'ясо. Якщо готуються заморожені ребра, вони повинні відтанути в холодильнику при температурі 5 ° С, де їх краще залишити на всю ніч.

Як смачно замаринувати реберця для барбекю

М'ясо натирають сіллю, перцем, рослинним маслом і залишають в прохолодному місці на кілька годин - такий самий простий спосіб маринування. При цьому на 1 кг м'яса слід брати близько 20 г солі. У суміш для натирання можна додати перець чилі, копчену паприку, сушений часник, Тростинний цукор і подрібнену суху зелень. Якщо накрити м'ясо харчовою плівкою і прибрати в холодильник, блюдо вийде більш смачним і пікантним.

Деякі господині маринують ребра або в соусі барбекю, спеціально призначеному для приготування реберець на грилі, або в іншому соусі, в залежності від рецепту і особистих переваг. Зазвичай маринують реберця як мінімум півгодини, але краще більше, так вони стануть смачніше і соковитіше. Як замочити реберця для барбекю, щоб вони максимально просочилися ароматом спецій? Для цього їх краще залишити на ніч у холодильнику.

У маринад для реберець барбекю додають різні інгредієнти - соєвий соус, мед, томатний соус, біле сухе вино, Лимонний або апельсиновий сік, часник, цибуля, гірчицю, цукор, імбир, винний оцет, запашні трави і прянощі. Один з найбільш вдалих маринадів - яблучний сік і оцет, якщо ж перед маринуванням втерти в м'ясо суміш з сухого чебрецю, копченого перцю, насіння фенхелю, часнику і коричневого цукру, реберця вийдуть надзвичайно смачними. існує безліч різноманітних рецептів соусу, до того ж кожна господиня може придумати свій фірмовий соус, головне - довше маринувати м'ясо, і в цьому полягає основний секрет соковитих реберець.

Рецепт реберець барбекю в духовці

Реберця викладають в духовку, попередньо розігріту до 200 ° С, прямо на решітку або деко, поливають соусом, накривають фольгою і запікають протягом 20 хвилин, потім фольгу прибирають і готують ще 20 хвилин. Це робиться для того, щоб м'ясо спочатку добре згасити і тільки потім підрум'янилося. Якщо все буде навпаки, реберця всередині залишаться сируватими. Добре, якщо в духовці є режим гриля, тоді в самому кінці можна залишити м'ясо під грилем на 10 хвилин. За таким же принципом блюдо готується на мангалі. Є ще один спосіб приготування - реберця обсмажують в гарячому маслі в чавунній сковороді до золотистого відтінку, потім додають до них цибулю, часник і спеції, заливають вином, водою і тушкують протягом години. Готовим реберцям дають обсохнути, змащують соусом барбекю і запікають у духовці 5-10 хвилин, поки не утвориться апетитна скоринка кольору карамелі. Цей спосіб трохи нагадує старовинні рецепти, Де реберця спочатку відварювали, а потім вже смажили на вогні, вважалося, що м'ясо, приготоване подібним способом, стає ніжніше. Багато сучасні кухарі вважають такий метод неприпустимим, стверджуючи, що він псує смак реберець. Цікаво, що британці запікають ребра протягом 6-8 годин при температурі 80-90 ° С, щоб вони танули в роті.

Приготування реберець на мангалі і на грилі

Ребра можна готувати на мангалі, на решітці або шампурах, як шашлики. Готуються вони протягом 20-40 хвилин, при цьому їх слід поливати соусом для соковитості і періодично перевертати для рівномірного прожарювання. Для приготування баранини і яловичини вогонь повинен бути слабшим, інакше м'ясо швидко підрум'яниться, але всередині залишиться сирим. Готовність м'яса перевіряється легко: потрібно його проткнути і поспостерігати за соком - прозора рідина свідчить про те, що реберця готові.

Якщо для приготування ребер використовується вугільний гриль, м'ясо викладають через півгодини після того, як вугілля почне тліти, причому готують не над прямим вогнем, а в стороні, протилежної тій, де лежить вугілля. Таким способом реберця готуються 1,5-2 години. Ті ж правила дотримуються на газовому грилі, при цьому час готування становить близько 40 хвилин. Можна діяти інакше - загорнути м'ясо у фольгу і готувати над прямим вогнем протягом півгодини.

Секрети і тонкощі приготування реберець

Велика кількість жиру нерідко заважає м'яса на реберцях добре прожаритися, тому надлишки краще видалити.

Якщо ви хочете, щоб м'ясо відрізнялося цікавим і яскравим смаком, Викладіть разом з реберцями на решітку або деко будь-які ягоди і фрукти з кислим смаком - брусницю, журавлину, смородину, кислі яблука. Щоб м'ясо вийшло ніжним і одночасно хрустким, смажте спочатку на повільному вогні, а в кінці на сильному, щоб утворилася рум'яна кірочка. Ще один спосіб зробити м'ясо м'яким - замаринувати його в ананасовому соку, який містить ензим бромелін, пом'якшувальний найжорсткіші м'ясні волокна. Однак реберця з тропічним смаком - блюдо на любителя, сподобатися може не всім.

Коли м'ясо приготується, зніміть його з вогню щипцями і загорніть на 10 хвилин в фольгу, щоб воно дійшло, - ця хитрість допомагає зберегти смак і аромат страви. Подавайте реберця в гарячому вигляді з улюбленим соусом.

Рецепт реберець барбекю з маринадом з соку

Промийте та висушіть 2,5 кг свинячих ребер, Порубати їх на невеликі шматочки розміром не більше 5 ребер і замаринуйте. Для маринаду змішайте стакан кетчупу або іншого томатного соусу з половиною склянки вишневого або гранатового соку, 4 ст. л. рослинного масла, 2 ст. л. рідкого меду і 2 ст. л. винного оцту, 3 часточками розчавленого часнику, перцем і сіллю за смаком. Потримайте м'ясо в цій ароматної і пряної рідини близько 6 годин і смажте на решітці 20 хвилин, поливаючи соусом.

Свинячі реберця з глазур'ю з пива

Покрийте 2 кг порубаних сумішшю для маринування з перцю, солі, коріандру, меленої паприки і подрібненого часнику, попередньо змішаних з рослинною олією. Викладіть на решітку замариновані ребра і смажте їх по 15 хвилин з кожного боку. Поки м'ясо готується, зробіть глазур з 1 склянки соусу барбекю, 5 крапель соусу табаско і 150 мл темного пива. Далі нанесіть глазур пензликом на підсмажені реберця, виконайте так ще 2 рази через кожні 5 хвилин, потім переверніть ребра і повторіть процедуру.

Ніжні баранячі реберця з кінзою

Промийте і очистіть 1 кг, порубати на шматочки по 3 ребра в кожному. Натріть м'ясо сіллю і чорним перцем і приготуйте суміш для маринаду, змішавши на око сушену паприку, сушені помідори і мелені зерна кінзи, натріть цими спеціями ребра і викладіть їх в посуд для маринування. Покладіть туди 2 нарізані цибулини, рубану кинзу і іншу зелень, перемішайте все руками і поставте на ніч у холодильник. Смажте реберця на решітці мангала близько години, при цьому вогонь від вугілля не повинен бути дуже сильним.

Як приготувати соус барбекю для свинячих реберець

Якщо поливати реберця соусом барбекю, м'ясо буде виглядати блискучим і як ніби глазурованою - це не тільки красиво, але й смачно. Найпростіший соус готується з ½ склянки кетчупу, 1 ст. л. яблучного оцту, 2 ч. л. соєвого соусу, ½ склянки цукру і 2 ч. л. вустерширського соусу, який роблять з оцту, цукру і риби.

Іноді в соус додають цибулю, материнку, вершкове масло, лимонний сік, Соус табаско, часник, червоне вино і спеції. Коричневий цукор, солодка гірчиця, мед і бальзамічний оцет надають соусу приємний кисло-солодкий смак.

Свинячі реберця «Міраторг» - якісна продукція відомого російського виробника. Цінується за високі споживчі та кулінарні властивості. Компанія «Міраторг» є провідним постачальником м'яса на вітчизняному ринку. Пропонує широкий асортимент безпечних і доступних товарів. На прилавках магазинів представлений широкий вибір продукції цього виробника. У тому числі реберця зі свинини, яловичини, рожевої телятини.

Вони поставляються в торгові точки в охолодженому вигляді. Мають надійну вакуумну упаковку, завдяки якій зберігаються досить довгий час. Холдинг «Міраторг» пропонує м'ясні ребра різних сортів в чистому вигляді, а також замариновані в різноманітних пряних сумішах. Їх можна використовувати для приготування перших і других страв, закусок. Вони варяться, смажаться на сковороді або на мангалі, запікають у духовці. при правильному приготуванні мають високі смакові якості.

Свинячі реберця

Продукція випускається в декількох варіантах:

• Класика - охолоджені реберця з свинячої грудинки. Підходять для всіх видів кулінарної обробки. Характеризуються значним вмістом м'яса, наявністю м'яких хрящиків.
• Реберця з корейки. Вважаються пісними, практично не мають жирових прошарків. Відрізняються досить низькою калорійністю (240 ккал на 100гр. Продукту).
• Реберця в різних маринадах: класичному, пікантному, імбирним, медово-гірчичному. Вони швидко готуються, мають апетитний вигляд і неповторний смак.
• Реберця гриль. Це вже готову страву, Що відноситься до розряду «Розігрів і з'їв». До складу входять м'ясо, соєвий соус і спеції. Смачно, швидко і недорого.

Свинячі реберця нарізані на зручні для приготування шматочки вагою від 300 до 700 гр. Вони користуються у споживачів стійким попитом, так як швидко готуються, мають прийнятну ціну. Одного пакету вистачає для приготування страви на сім'ю з 3-4 чоловік.

Порада! Ці реберця продаються в прозорій герметичній упаковці. Можна візуально оцінити якість продукту, вибрати шматочок з найбільшою кількістю м'яса.

Асортимент продукції «Міраторг» включає в себе охолоджені реберця з мармурової яловичини і рожевої телятини:

• для перших страв (порційно порізані м'ясні шматочки);
• для гриля (з короткими кісточками і великим вмістом м'якоті);
• для других страв (з пряними травами, ароматичними добавками).

Яловичі реберця - чудовий вибір для повсякденного і святкового столу. Виробник вирощує бичків за особливою технологією. Завдяки чому м'ясо виходить ніжним, корисним і смачним.

У любителів пінного хмільного напою особливою популярністю користуються реберця до пива. Вони являють собою довгі м'ясні смужки з невеликою кількістю кісточок. Маринуються в особливій гострій суміші. Їх можна смажити на мангалі або сковороді, запікати в духовці. Готову страву має приємний аромат кропу і копченостей.

Порада! Такий продукт можна використовувати не тільки в якості закуски до пива. Він добре підійде для приготування других страв, так як в ньому немає великих кісток. Але є багато м'яса без жиру і м'яких хрящів.

Готується закуска до пива за 20-30 хвилин. Її можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Також вона відмінно підійде до білого вина.

Це ще одна пропозиція від компанії «Міраторг». Реберця «Делікатесні» готуються особливим чином. Вони зрізаються з корейки. Гострі кінчики кісток підпилюються, а м'ясної шпик видаляється. Виходять пісні шматочки вагою 500-600 гр. Надходять у продаж в чистому вигляді: без спецій і приправ.

Упаковуються в прозорий герметичний пакет. Реалізуються в охолодженому вигляді. Термін зберігання - до 15 діб. Приготувати такий продукт не складе особливих труднощів. Його можна варити, тушкувати, запікати і смажити.

Як приготувати - прості рецепти

Щоб приготувати смачна страва з ребер не потрібно бути професійним кухарем. Досить мати бажання. А також навіть незначні навички готування. Допоможуть в цьому прості рецепти.

Запікаємо в духовці

Компанія «Міраторг» піклується про споживачів. І пропонує охолоджену м'ясну продукцію в декількох варіантах упаковки:

• Звичайний пакет, який перед приготуванням потрібно видалити з м'яса.
• Рукав для запікання, з якого необхідно тільки зняти наклейку.

У другому випадку реберця разом з упаковкою поміщаються в духовку. Зазвичай вони вже замаринувати. Виробник пропонує під час готування, за кілька хвилин до закінчення процесу, розрізати рукав. Тоді блюдо придбає красиву апетитну кірочку.

Продукт в звичайній упаковці можна приготувати за наступним рецептом:

• свинячі реберця - 1 пакет;
• томат (пюре з помідорів) - 300 гр .;
• перець, сіль - за смаком;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• сметана - 150 гр.

Томат змішати зі сметаною, додати сіль, перець, дрібно рубаний лук. Реберця нарізати на порційні шматочки. Скласти на лист фольги. Змастити з обох сторін отриманою масою (густим шаром). Фольгу герметично закрити, щоб підготовлений напівфабрикат зміг насититися маринадом. Блюдо поставити в холодне місце на 50-60 хвилин.

По закінченні цього часу запікати в духовці при температурі 160 градусів. Час приготування - 1,5 години. За 15 хвилин до вимкнення печі фольгу необхідно відкрити, збільшити температуру (до 200 ° C). Полити практично готову страву соком. Запечені таким чином реберця можна подавати з овочами, зеленню. Гарнір - картопля, гречана або рисова каша.

Порада! Таким же чином можна приготувати і яловичі ребра. Потрібно тільки збільшити час запікання до 2 годин.

Реберця Барбекю можна готувати на природі чи вдома: на грилі або в духовці. Це коронна страва на пікніку і ідеальна закуска до пива. Напівфабрикат продається вже замаринованим в суміші з оцту, пряних трав, часнику і перцю. Як його приготувати? Зняти упаковку, нарізати порційними шматочками, залишивши по 3-4 кісточки. Розкласти м'ясо на решітці. Шматочки не повинні стикатися один з одним. Смажити на мангалі 20-25 хвилин до готовності.

Як тільки м'ясо буде знято з вогню, його необхідно укласти на фольгу, загорнути і залишити на 8-10 хвилин. Завдяки цьому прийому реберця стануть соковитими і ніжними. Таким чином можна готувати і інші види продукції «Міраторг». Наприклад, купити ребра по-європейськи, які мають мінімальний вміст хрящів і кісточок. Замаринувати на свій смак і зробити незвичайне блюдо.

Ціна і відгуки про продукт

Реберця від російського виробника мають доступну ціну. Вона варіює від 280 до 500 рублів за кілограм (залежить від виду м'яса). Компанія «Міраторг» регулярно проводить акції, тому купити її продукцію можна зі значною знижкою.

Численні позитивні відгуки про свинячих і яловичих реберця підтверджують високу якість товарів. «Міраторг» з усією серйозністю піклується про свою репутацію. Єдиним мінусом, який відзначають деякі споживачі, є недостатня кількість м'яса на кісточках. Але це є характерною рисою реберець і від цього нікуди не дітися.

Є така мережа ресторанів - Tony Roma "s. Ці ресторани відкриті в багатьох країнах світу, але не в Росії. Можливо, тому що вимоги до франчайзі дуже жорсткі - репутація в ресторанному бізнесі повинна бути багаторічною і бездоганною, а розмір інвестицій у відкриття одного ресторану в районі 3 мільйонів доларів і вище.
Ресторани при цьому не супер-дорогі, цілком прийнятні за цінами. Спеціалізуються насамперед на реберцях барбекю, а також на стейках, лобстерів і іншої американської класики.
Готовий засвідчити, що знайти реберця смачніше, ніж в Тоні Ромас, вкрай важко, якщо взагалі можливо. Але ж хочеться смачних реберець! Що робити? Залишається приготувати самому. В результаті пошуків і експериментів вийшло блюдо, максимально наближене до смаку до тих реберцям, що вам подадуть в Tony Roma "s.

реберця BBQ

Свинячі реберця, 1-1,5 кг
Коричневий цукор, 1/2 чашки
Паприка, 1/2 ст. ложки
Часник сушений, 1/2 ст. ложки
Сіль морська велика, 1 ч. Ложка
червоний мелений гострий перець за смаком
Рідкий дим (якщо готуємо на кухні)

соус BBQ

Кетчуп, 2/3 чашки (крім Heinz у нас нормального кетчупу немає, я вважаю)
Мед світлий, 1 ст. ложка
Гірчиця дижонская, 1 ст. ложка
Оцет яблучний, 2 ч. Ложки
Часник, 1 зубчик
Соєвий соус (не солодкий!), 1 ст. ложка
Вустерський соус, 1 ст ложка
Табаско, 1 ч. Ложка
Чорний СМ перець за смаком
Морська сіль за смаком
Кленовий сироп, 1 ч. Ложка, опціонально

Для початку змішуємо коричневий цукор, паприку, часник, сіль і червоний перець.

Беремо реберця і змащуємо їх рідким димом. Реберця мені попалися дуже хороші, просто вищий клас:

Натираємо цукрової сумішшю з усіх боків.

Застеляємо деко фольгою, краще в 2 шари, і кладемо на нього реберця м'ясистої стороною вниз.

Тепер "закутують" деко в фольгу зверху, теж в два шари, і відправляємо в духовку, розігріту попередньо до 150 градусів.
Ми залишаємо їх там мінімум на 2 години. Якщо реберця м'ясисті, товсті, то і на всі три.

Тепер змішуємо всі інгредієнти для соусу барбекю.

Нагріваємо соус, помішуючи, і даємо покипіти пару хвилин. Через 2 години дістаємо реберця. Як відомо, якщо кістка оголилася, то м'ясо готове.

Переводимо духовку в положення "гриль" і ставимо максимальну температуру. Обмащуємо реберця соусом, мажемо рясно, не соромлячись.

Відправляємо в духовку, на верхню полицю, під "гриль". Тепер фольгою вже не закриваємо, звичайно. З кожного боку потрібно потримати реберця хвилин по 10, до того моменту, поки соус не почне злегка обвуглюватися. В результаті отримуємо найкращі в світі дуже смачні свинячі реберця барбекю. М'ясо має практично відвалюватися з кістки і танути в роті.

Поки реберця готуються в духовці саме час приготувати гарніри, рецепти можна знайти в моєму блозі. В даному випадку, це були:

1. Цибулеве "поліно" (onion loaf)
2. Салат "колслоу" (coleslaw)
3. Двічі обсмажений картопля-фрі

Коли все готово, залишається налити холодного пива і насолодитися шикарним вечерею. Смачного!

PS До речі, журнал я завів недавно, тому буду радий всім, хто додасть мене в друзі :)

Хочете свинячі реберця, як з ресторану?) Тепер це легко зробити в домашніх умовах!

Компанія Міраторг вже давно славиться своєю смачною продукцією. Всі ми їли всілякі нагетси, котлетки і інші напівфабрикати. Фірма вийшла на новий рівень, коли відкрили сегмент охолодженого, різновид м'яса. Не так давно в продаж надійшли свинячі реберця даного виробника. Зауважу, що раніше в магазинах було дуже складно знайти цей продукт. Або траплялися одні кістки, або не дуже хорошої якості м'ясо. Що стосується товару фірми Міраторг, то це дійсно якісний продукт з великою кількістю м'яса і, практично, відсутністю жирового прошарку.

Розписувати зовнішній вигляд реберець Міраторг можна ще довго, але краще перейдемо до практики, а точніше до НЕ складного приготування даного продукту.

Є любителем усіляких приправ, але на жаль, спецій для реберець в магазині не виявилося (Довелося підібрати щось перчене, гостре або, навіть, солодке. Під руку мені попалася приправа: "Кнорр. Соковиті крильця в гірчично-медовому соусі". Як виявилося пізніше, я не помилилася з вибором).

Для любителів приготування страв в духовці, можна було засунути реберця в пакеті для запікання і залишити в духовій шафі на 40 хвилин, але місце в моєму серці займає мультиварка) Просочені спеціями м'ясні делікатеси, Я помістила в мультиварку на 20 хвилин, включивши режим "жарка".

Як гарнір я вибрала картопля в шкірці, раніше приготований на пару.

Так само, до реберцям, як гарнір можуть підійти: рис, всілякі види макаронів, гречана крупа і свіжі овочі. По закінченню приготування реберець, додала картопля в мультиварку, встановила режим "мультішеф" і залишила блюдо нудиться на 5-10 хвилин. По завершенню приготування вийшли соковиті, смачні реберця, рівень яких був ані трохи не гірше ресторанної кухні.