Гранатовий сік: користь і властивості. Як правильно пити гранатовий сік

20.10.2019

Практично всі ягідні соки смачні і представляють величезну цінність для людини. Вони володіють особливим набором корисних речовин, роблять благотворний вплив на здоров'я. Не є винятком сік граната. Напій був високо оцінений кілька століть назад і залишається популярним дотепер. Дізнайтеся, в чому користь і шкоду соку гранатового.

Чим корисний гранатовий сік

Описуваний напій має свіжий, слідкувати-кислим смаком і в'яжучими нотками. Його користь неможливо переоцінити - позитивно впливає практично при всіх захворюваннях. Достовірно відомо, що його використовували для лікування ще Гіппократ, Авіценна. Користь гранатового соку:

помітно покращує функціонування травної системи;
підвищує апетит;
усуває запальні явища в шлунку;
знижує тиск;
має сечогінний ефект;
знімає набряки;
очищає організм;
підвищує рівень гемоглобіну;
призупиняє розвиток злоякісних пухлин;
відновлює сили і зміцнює організм;
є профілактикою вірусних, інфекційних захворювань, ангіни;
підтримує роботу серця;
є прекрасним антиоксидантом.

Для жінок

Гранат нерідко називають жіночим, символом родючості і достатку. Свіжовичавлений напій з нього так само корисний для слабкої статі, як і сам фрукт. Ось основні корисні властивості гранатового соку для жінок:

зміцнює імунну систему;
є профілактикою простудних захворювань;
має виражені сечогінну, очищує властивостями;
має протизапальну дію;
значно покращує стан жінки при місячних;
має антисептичний ефект;
корисний для профілактики раку грудей;
підтримує нормальну роботу яєчників;
позитивно впливає на сексуальне бажання;
позбавляє від стресу;
покращує настрій.

Для чоловіків

Напій корисний для чоловіків не менше, ніж для жінок. смачний сік з граната допомагає:

вилікувати еректильну дисфункцію;
повернути чоловічу силу;
збільшити сексуальне бажання;
уповільнити зростання пухлини передміхурової залози;
є профілактикою імпотенції;
благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту;
запобігає розвитку анемії;
покращує якість крові;
прискорює одужання після хвороб;
допомагає при зайвій вазі;
збагачує кров гемоглобіном;
виводить продукти інтоксикації, токсини.

склад

смачний напій надає неоціненну користь для організму. Склад гранатового соку вражає: в ньому є вітаміни А, Е, С, Р, групи В, 15 амінокислот. Крім цього, в напої містяться мідь, магній, кальцій, калій, залізо, йод, кремній. Він багатий таніном, кислотами (бурштинової, яблучної, винної, борної), антиоксидантами, фосфором, солями, фітонцидами. Всі зазначені речовини забезпечують здоровий метаболізм, підвищують тонус, активність мозку, поліпшують стан нігтів, волосся, запобігають розвитку серйозних захворювань.

Корисні властивості

Напій благотворно позначається на всіх системах організму. Дуже корисний для вагітних, бо полегшує стан при токсикозі, виводить зайву рідину, знижує ризики розвитку анемії, забезпечуючи організм жінки вітаміном С, залізом, мінеральними речовинами, мікроелементами, мінералами. Властивості гранатового соку:

підвищує рівень гемоглобіну;
покращує кровотворну функцію кісткового мозку;
допомагає відновитися після значної крововтрати;
покращує стан при гіпертонічній хворобі;
допомагає при серцево-судинних захворюваннях;
зменшує кількість інфарктів, інсультів;
має антисептичну, протизапальну дію;
призупиняє розвиток онкологічних хвороб;
покращує роботу всієї травної системи;
надає сили;
зміцнює стілець;
прискорює одужання при простудних захворюваннях, грипі;
підвищує низький гемоглобін.

Як пити гранатовий сік

Напій прямого віджиму дуже корисний для людей будь-якого віку, при вагітності, при грудному вигодовуванні. Як правильно пити гранатовий сік? Єдине правило для прийому - вживати в розведеному вигляді. Він добре поєднується зі звичайною водою, овочевими, фруктовими напоями. Дітям напій можна підсолодити, додавши трохи цукру, меду. Краще пити через трубочку, щоб було менше впливу на зубну емаль.

У скляних пляшках

Багато хто цікавиться - чи можна пити напій, що продається в скляних пляшках? Він зручніше у використанні, смачніше, виходить дешевше, зберігається довго і, як запевняють виробників, нічим не поступається корисного фрукту. Пити такий напій можна, якщо він приготовлений за всіма правилами і не включає барвники, консерванти. Користь гранатового соку в пляшках не настільки велика, як свіжовичавленого, тому що перший варіант виготовляють з концентрованого напою. Через довгою технологічного ланцюжка втрачається частина речовин, він стає менш поживним.

свіжовичавлений

Тільки напій прямого віджиму максимально корисний для здорових і хворих людей. Для оздоровчих цілей бажано випивати по 1 склянці цілющої рідини пару раз в тиждень, тричі на день до їди. Якщо є які-небудь захворювання, необхідна консультація з лікарем. Наприклад, при недокрів'ї рекомендують пити по ½-2 склянки тричі на день протягом 2-4 місяців. Далі - перерва і повторення курсу. Гранатовий фреш не слід пити при підвищеній кислотності шлунка, панкреатиті та інших захворюваннях.

як приготувати

Бажано готувати цілющу рідину самостійно, тому що промислові варіанти можуть містити барвники, консерванти та інші хімічні речовини. Як зробити це? Гранат є соковитим плодом - з 100 г зерен виходить приблизно 60 мл натурального напою. Приготування гранатового соку в домашніх умовах - процес нескладний. способи:

Виберіть стиглий плід, ретельно пам'ятаєте, намагаючись зберегти цілісність шкірки. Далі зробіть отвір ножем і вилийте рідину в підготовлену ємність.
Витягніть зерна, поклавши в марлю, видавіть рідину вручну.
Розріжте фрукт і скористайтеся соковижималкою.
Почистивши плід гранатового дерева, витягніть зернятка, для видавлювання рідини використовуйте землянку.

Як вибрати гранатовий сік

Якщо немає можливості приготувати напій самостійно, можна придбати його в магазині. Будьте уважні при виборі - продукт часто підробляють. Як правильно вибрати гранатовий сік? рекомендації:

Завжди вивчайте етикетку. На ній має бути написано, що продукт є результатом прямого віджиму. Не купуйте нектари, продукцію, на якій не написаний виробник. Важливо, щоб напій був виготовлений в країні, де росте гранат.
На тарі повинна бути позначка про вищому сорті.
Бажано купувати продукт у скляній пляшці.
Не купуйтеся на товар з низькою ціною - 100% якісний сік не може бути дешевим.
Важливо, щоб в складі не містилася буряк, консерванти, глюкоза та інші сторонні речовини.

Ціна

Покупцеві доведеться розщедритися за натуральний продукт без консервантів і інших хімічних речовин. Скільки коштує гранатовий сік? Ціна багато в чому залежить від виробника, обсягу тари. Наприклад, продукція прямого віджиму Grante коштує від 300 рублів за пляшку 0,75 м Оптові ціни значно привабливіше. Гранатові напої можна купити в продуктових магазинах, аптеках, замовити через інтернет. Якщо немає можливості придбати продукт, варто спробувати БАД гранатіна.

Чим шкідливий гранатовий сік

Є захворювання, при яких напій протипоказаний, тому перед застосуванням обов'язково варто прочитати про шкоду гранатового соку. Напій небажано пити при проблемах зі шлунком: панкреатит, підвищеної кислотності, схильності до запорів. Навіть в періоди ремісії цих хвороб слід спочатку проконсультуватися з лікарем. Продукт може викликати алергічну реакцію, тому людям, схильним до неї, слід пити з обережністю. Навіть якщо розвести водою, після вживання слід прополоскати рот, щоб не ушкодилася зубна емаль.

Протипоказання

Продукт містить близько 40% необхідної добової дози вітамінів, тому рекомендований для щоденного використання. Протипоказання гранатового соку є, з ними варто обов'язково ознайомитися всім, включаючи дорослих, дітей. Напій можна пити при виразці дванадцятипалої кишки, шлунка. Він має в'яжучі властивості, тому може спровокувати запор. Протипоказаний особам, що страждають на алергію.

Відео

Гранат - рослина, відоме з давніх-давен. За деякими даними, історія його налічує близько чотирьох тисячоліть. З ним пов'язано безліч міфів і легенд. Існує навіть думка, що саме гранат був тим самим плодом, тим «яблуком», на яке спокусилася Єва. У деяких європейських мовах, до речі, в основі назви граната лежить саме слово «яблуко».

Родина граната

Вважається що «зернисте яблуко» прийшло до нас із Середньої Азії і Північної Африки. В даний час його активно вирощують в країнах з теплим кліматом: Туреччині, Ірані, Афганістані, Іспанії, Грузії, Азербайджані. У Росії він росте в Криму і в південній частині Краснодарського краю.

Гранат любить тепло і сонце, досить невибагливий до якості грунту, але не переносить морози нижче 15 градусів. У нашій країні ці плоди з'являються на прилавках магазинів зазвичай в зимовий сезон, коли з іншими фруктами і овочами, як джерелами натуральних вітамінів, стає важкувато. Не те щоб вони зовсім пропадали, але якість їх вже не те.

Історія назви плода

У російській мові засновано на латинському слові granatus, що в перекладі означає «зернистий». Завдяки тому, що в одній "гранатіна" міститься понад п'ятсот, а часом і до однієї тисячі зерен, цей плід справедливо є символом родючості.

Якими корисними властивостями володіє

У гранаті у великій кількості містяться органічні кислоти. В основному це лимонна і яблучна кислоти, в меншому обсязі представлені винна, бурштинова, щавлева. Багато в гранаті таких мінеральних речовин, як марганець, магній, кремній, фосфор, хром. А ось заліза в ньому, всупереч поширеній думці, зовсім мало - куди менше, ніж в м'ясі або навіть в гречці.

Які вітаміни є в гранаті?

Група нечисленна. У цих плодах містяться вітамін С і вітаміни групи В, в його кісточках - вітамін Е. Асортимент не дуже широкий, зате сік гранатів багатий амінокислотами - їх там виявлено аж п'ятнадцять найменувань, з яких шість є незамінними і в організмі не синтезуються. Багато в соку гранатів дубильних речовин, цим і пояснюється його терпкий смак. Шкірка плоду теж багата мінеральними речовинами. Там містяться такі елементи, як калій, марганець, кальцій, магній, мідь, хром, селен та інші компоненти.

Чи тільки насіння корисні?

Цікаво, що масло, що отримується з зерен граната, містить таке ж значна кількість вітаміну Е, як масло з Кора теж знайшла застосування в народній медицині: В ній містяться речовини, які володіють глистогінним дією. Йдуть в хід навіть квіти. Правда, не в лікувальних цілях - з них роблять барвники для натуральних тканин.

Лікувальні властивості гранатів

З давніх-давен цей плід використовували в народній медицині. Властивості соку граната дуже численні і обумовлені його хімічним складом. Плоди використовуються у свіжому вигляді. вважається просто еліксиром здоров'я. Його використовували як лікувальний засіб ще за часів Гіппократа. Пізніше згадував про нього і Авіценна. Вміщені в ньому вітаміни благотворно позначаються на опірності організму інфекціям, стані шкіри, нігтів і волосся. Вітаміни Е і С багатодітній родині і антиоксидантну дію, захищаючи від виникнення злоякісних пухлин. Регулярне вживання в їжу гранатів і гранатового соку протягом довгого часу - прекрасний спосіб для надійної профілактики онкологічних захворювань. Вітамін Е, як відомо, вельми позитивно впливає на репродуктивну функцію як жінок, так і чоловіків. Вітаміни групи В благотворний вплив також надають на нервову систему.

Як вже говорилося вище, в гранатах містяться амінокислоти, які служать для побудови білків в організмі людини, в тому числі незамінні, які повинні надходити ззовні. Тому для вегетаріанців, які не вживають в їжу м'ясо, щоб уникнути порушення обміну речовин, введення в раціон плодів граната і соку з них буде дуже навіть корисно.

Крім перерахованого вище, зрозуміти, чим корисний сік граната можна, згадавши, що в його складі є органічні кислоти, корисні для кровоносної системи. Ці речовини розширюють кровоносні судини. Цим і підтверджується той відомий в народі факт, що сік граната тиск у гіпертоніків знижує, а крім цього знижує і рівень холестерину. Тим самим сік граната здатний знижувати ймовірність інфарктів і інсультів. Органічні кислоти сприяють збільшенню травних ферментів в шлунковому соку. Лимонна кислота, Що входить в сік гранатів, широко використовується в лікуванні сечокам'яної хвороби, а винна благотворно позначається на стані шкіри.

Яблучна ж кислота, що міститься в гранатовому соку, позитивно діє на печінку і жовчний міхур, тому так корисно пити цей сік при ураженнях печінки і алкогольної інтоксикації. Всім відомо, як корисний сік граната при анемії. Заліза в ньому, проте, як уже згадувалося, зовсім небагато. Можливо, справа тут в тому, що міститься в ньому яблучна кислота сприяє засвоєнню заліза з їжі. Тому як допоміжний засіб при анемії сік гранатів так добре себе зарекомендував.

Велика кількість таких фенольних сполук в складі граната, як дубильні речовини, пояснюють його протизапальні, антимікробні, сечогінні та жовчогінні властивості. Тому при запальних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів так корисно вживати гранатовий сік. Це прекрасне натуральне яке можна з успіхом застосовувати для боротьби з набряком. Крім цього, сік граната прекрасно знімає запалення при стоматитах і ангіні. Тому рекомендується застосовувати його як полоскання для порожнини рота. Застосовується гранатовий сік навіть при опіках. Ну і не слід забувати про благотворний вплив гранатів на шлунково-кишковий тракт. Завдяки своєму в'язкому дії він допомагає при діареї.

У народній медицині застосовується не тільки сік гранатів, але і відвари з висушеної шкірки і перетинок плодів, а також кори дерева граната. Причому вони знаходять різне застосування: від лікування діареї і зняття запальних процесів до противоглистного і заспокійливого засобів.

Як вибрати правильний сік

Сьогодні напій з цього кисло-солодкого плоду можна знайти на прилавках багатьох магазинів. Як бачимо, сік граната корисні властивості має воістину «широкого профілю». Але чи всі напої однаково ефективні? Здається, зрозуміло, що такими винятковими якостями володіє лише свіжовичавлений сік граната. В пакетованих напоях після промислової обробки навряд чи залишилося багато корисного. А якщо це ще й не сік, а нектар з додаванням цукру і барвників, а то і консервантів, то до цього продукту всі викладені вище дифірамби взагалі не відносяться. Натуральний і якісний сік з гранатів дешевим бути просто не може. Він повинен бути в скляній упаковці, а зроблений тільки там, де гранати ростуть. І сік повинен бути прямого віджиму. Допускається невеликий осад. Якщо всі ці умови дотримані - можна побалувати себе покупним гранатовим соком і порадіти його позитивного дії на організм. Тільки не варто зберігати відкриту пляшку довше двох діб.

Сік граната власного приготування

Самий же оптимальний для здоров'я варіант - приготувати сік з плодів самостійно, і тоді ні в його натуральному походження, ні в користь сумніватися не доводиться. Це не так важко, причому існує як мінімум три способи це зробити. Перший - звільнити зерна від шкірки і перетерти їх за допомогою дерев'яної толкушкой через сито, після чого процідити крізь марлю. Інший варіант - перемолоти зерна в блендері, а отриману кашку ретельно процідити. Є ще один спосіб, але він підійде не для всіх сортів гранатів. Щоб скористатися цим способом, гранат повинен володіти тонкою шкіркою. Потрібно такий плід ретельно розім'яти в руках, не пошкодивши його шкірку. А коли він стане м'яким - сік з нього можна просто вилити, зробивши отвір в шкірці.

Як вибрати гранат

При виборі самих плодів слід звертати увагу на їх зовнішній вигляд. Хороший гранат повинен бути твердим, щільним і досить важким. Шкірка стиглого плода обволікає зерна, але при цьому вона не повинна бути сухою або з плямами. Місце кріплення до плоду не повинно бути зеленого кольору.

Гранати і вагітність

Виходячи з усіх його корисних властивостей, сік граната при вагітності вживати не тільки можна, а й треба. Тут як раз буде до речі і його безпечне сечогінну дію, що сприяє зняттю набряків - поширеною скаргою вагітних жінок, і наявність в ньому вітамінів, в додатковому прийомі яких так потребують вагітні. Присутність в гранатовому соку фолієвої кислоти - вітаміну, який відомий своїм позитивним впливом на розвиток плода, робить його ще більш цінним для майбутніх мам. Вагітним фолієву кислоту прописують додатково, щоб знизити ймовірність виникнення різних патологій. У жінок під час вагітності часто знижений гемоглобін, і тут знову-таки гранатовий сік прийде на допомогу. У період очікування дитини різні віруси та інфекції - абсолютно зайві, тому потрібно прагнути підвищувати імунітет всіма можливими способами, серед яких - вживання гранатового соку. Але тут головне, щоб у майбутньої мами не було проблем з травленням. Помірність хороша у всьому, тому вже точно не варто пити цей сік літрами. При найменшій підозрі на алергію вживання цього напою слід припинити.

Шкода соку гранатів

Все в світі відносно, і, не дивлячись на те, яким унікальним продуктом є натуральний сік граната, користь і шкода його повинні дорівнювати враховані. Протипоказання зазвичай знаходяться всьому, і гранатовий сік тут не є винятком з правил. Високий вміст в ньому органічних кислот неминуче буде подразнювати слизову оболонку шлунка. Отже, при підвищеній кислотності шлунка, а також при наявності виразкової хвороби шлунка або кишечника, гранатовим соком зловживати ні в якому разі не можна.

Що входять до складу плодів граната в'яжучі речовини таніни здатні тільки нашкодити тим, хто страждає запорами і гемороєм. Гранатовий сік в нерозбавленому вигляді шкідливий для емалі зубів. Концентрований продукт краще пити так, щоб він не контактував з зубами - наприклад, за допомогою трубочки. Якщо водою розбавляти цей «еліксир здоров'я» не хочеться, то можна вживати його навпіл з морквяним або буряковим соками.

Що стосується настоянок і відварів з шкірки і кори граната, то з ними потрібно бути подвійно обережними, тому як в них, хоч і в невеликій кількості, містяться токсичні речовини - алкалоїди. У разі перевищення їх дозування може піднятися артеріальний тиск, виникнути запаморочення, слабкість, а часом і судоми.

У граната величезне число шанувальників. Але насолоджуватися його смаком заважають зернятка, тому багато хто воліє гранатовий сік. Користь і шкода такого напою, як він впливає на тиск, що лікує і від чого захищає? Обговоримо всі його властивості.

Кращий серед кращих! Чому треба пити гранатовий сік?

Сьогодні багато говорять про важливість антиоксидантів, адже саме вони знешкоджують вільні радикали, які змушують людину старіти і провокують онкологічні хвороби. Як тільки мова заходить про ці речовини, відразу згадують гранат і його сік. Користь і шкода такого фрукта (хоча насправді це - ягода) пояснюються його компонентним складом.

У ньому виявлено справжній коктейль вітамінів - А, С, Е, Р, В-комплекс, бета-каротин. Гранат містить 15 амінокислот, йод, калій, залізо, кремній, кальцій і фосфор, золу. У ньому також є фітонциди, таніни, пектини, бурштинова, борна, винна, яблучна кислоти.

Чим може нашкодити «напій здоров'я»?

Всім хороший такий фруктовий напій, Але перш ніж використовувати його цілющий потенціал, треба дізнатися про темні сторони соку граната.

Протипоказання і можлива небезпека гранатового соку:

головні заборони до його вживання - підвищена кислотність, виразка, панкреатит: гранатовий сік здатний різко погіршити стан людини, що має такі проблеми зі здоров'ям;
обмежити споживання цього напою слід тим, хто страждає запорами, тому що він володіє терпкими властивостями;
заборонено вводити сік в раціон навіть в малих кількостях, якщо він викликає алергічну реакцію;
він здатний зруйнувати зубну емаль;
не можна давати сік граната дітям молодше 6 місяців (а ще краще почекати до 2-3 років).

Як пити, щоб отримати максимум користі?

Найціннішим в плані здоров'я буде свіжовичавлений сік домашнього приготування. З 100 г зерен виходить 60 мл. Потрібно вибрати стиглий плід, очистити, витягти насіння, скласти в марлю і вичавити сік вручну або скористатися соковижималкою. Випити його слід протягом 15 хвилин після приготування.

Магазинний напій також володіє лікувальними властивостями, Але тільки якщо в ньому немає консервантів, бурякового соку. Якісний сік розливають в скляну тару, на етикетці має бути вказаний виробник і написано: «сік 100% прямого віджиму, вищий сорт».

Найбільше цілющих компонентів містить концентрований гранатовий сік, але його користь і шкода залежать від правильного вживання. У нерозбавленому вигляді він шкідливий для зубної емалі і здатний обпекти слизову шлунка. Сік рекомендується розбавляти охолодженою кип'яченою водою (в однакових пропорціях). А вагітним краще розводити його в співвідношенні 1: 3.

Щоб напій придбав ще більше лікувально-оздоровчих характеристик, можна змішати його з яблучним, буряковим або морквяним соком. З метою оздоровлення дорослому досить приймати сік граната двічі в тиждень 2 р. в день до їди по 1 ст.

Важливо! Щоб захистити зуби від негативного впливу кислот, що містяться в соку, потрібно пити його через трубочку, а після вживання обполіскувати рот водою.

Після розтину пачки напій можна зберігати в холодильнику 1-2 дні. Не слід пити гранатовий сік кислий! Користь і шкода заграв напою непорівнянні! Він здатний викликати «революцію» в кишечнику - газоутворення, бурчання, нудоту, блювоту, діарею. Якщо вже так шкода викинути такий сік, то можна спробувати його прокип'ятити. Але якщо на ньому утворилася цвіль, варіантів немає - його треба вилити!

Своїми унікальними якостями гранат відомий досить давно. У Стародавніх Греції та Римі цей цінний фрукт і сік з нього використовувався виключно в лікувальних цілях і часто призначався для лікування шлунку і кишечника. Гранатовий сік насичений вітамінами і мікроелементами, легко засвоюється і володіє масою корисних властивостей. Користь і шкода гранатового соку є сьогоднішньою темою нашої статті.

Склад і властивості гранатового соку.
Свіжоприготовлений гранатовий сік є найціннішим продуктом харчування, біологічна активність якого істотно перевищує таку у інших фруктових та ягідних соків. Гранат увібрав до свого складу найцінніші органічні кислоти, водорозчинні поліфеноли, вітаміни і мікроелементи. Серед вітамінів можна виділити вітаміни групи B, C, E, A, PP, а також фолацін, що є природною формою найважливішою фолієвої кислоти. Крім того, гранатовий сік багатий корисними мікроелементами, такими як: залізо, кальцій, магній, фосфор, селен, а також цінний калій, який бере участь в нормальній роботі серця. При цьому калію в ньому більше, ніж в будь-якому іншому. Крім цього сік містить білки і амінокислоти, клітковину, включає лимонну, яблучну і винну кислоти, а також жири і вуглеводи.

Слід зазначити, що даний фруктовий сік більше, ніж червоне вино або зелений чай, Має в своєму складі антиоксиданти, які перешкоджають передчасному старінню. Він є найціннішим дієтичним продуктом, Яке зберігає всі корисні властивості свіжих плодів і володіє приємним смаком і ароматом. Завдяки вмісту в його складі ізофлавонів і антиоксидантів, він має протизапальну дію. Крім того, сік з граната володіє жарознижувальними і антисептичними властивостями. Регулярне його вживання допомагає зміцнити серцево-судинну систему.

Вживання соку з даного фрукта дуже корисно жінкам під час вагітності, оскільки він сприяє загальному зміцненню організму, надає тонізуючий ефект, заряджає бадьорістю і енергією. За рахунок цього істотно підвищується працездатність і витривалість організму. Саме тому гранатовий сік є одним з перших продуктів, які дозволяють використовувати тяжкохворим пацієнтам, що йде на поправку. Як правило, його розбавляють чистою водою і приймають по склянці тричі на день з додаванням столової ложки рідкого меду.

Істотний вплив застосування соку граната надає на систему травлення. Вміщені в ньому таніни, пектинові сполуки і фолацин, відмінно борються із захворюваннями шлунково-кишкового тракту запального характеру і діареєю. Крім того, він стимулює роботу шлунка, сприяє поліпшенню апетиту і травлення.

Користь і лікування гранатовим соком.
Регулярне його вживання допоможе стабілізувати склад шлункового соку, а також поліпшити кровотворення. Сік граната дуже корисний гіпертонікам і людям, що страждають від набряків, оскільки має сечогінний ефект і здатність знижувати артеріальний тиск. Також його вживання є чудовим профілактичним засобом захворювань серця, він підвищує захисні сили організму, зміцнює імунітет і перешкоджає розвитку будь-якої інфекції. цей цілющий напій часто рекомендують при сильному виснаженні організму, астмі, кашлі та інших простудних захворюваннях, атеросклерозі. Сік з граната є прекрасним засобом угамування спраги, а також ефективним ранозагоювальну і опік загоює засобом.

Гранатовий сік відомий також своєю здатністю підвищувати вміст гемоглобіну в крові, тому його часто призначають людям, що страждають на анемію. В даному випадку призначають курс прийому, що складається з двох-чотирьох місяців, протягом яких слід приймати розбавлений сік по половині склянки тричі на день за півгодини до їди. Після закінчення лікувального курсу необхідно зробити місячну перерву і знову повторити курс. При цьому слід дотримуватися спеціальної протівозапорной дієти, оскільки даний продукт сприяє його розвитку.

Крім того, цей унікальний харчовий продукт ефективно допомагає нашому організму боротися з впливом радіації, сприяє виведенню радіонуклідів з організму. Регулярне вживання гранатового соку є прекрасним засобом профілактики ракових пухлин в організмі, особливо раку простати, що корисно чоловікам різного віку. Це обумовлено його здатністю пригнічувати будь-які процеси освіти і розвитку злоякісних новоутворень в організмі.

При ангіні та ГРВІ рекомендується для більш швидкого одужання полоскати горло розведеним водою гранатовим соком. Крім того, його застосовують для профілактики короткозорості, у вигляді примочок (змочити марлеві квадратики, складені в декілька шарів, в розведеному напої і накладати на очі).

До речі, слід зазначити, що навіть шкірка граната має корисні властивості, зокрема надає протиглистовий ефект. Її слід заварювати окропом і варити хвилин п'ятнадцять на вогні, після чого пити у вигляді чаю, однак робити це необхідно обережно, не зловживаючи, інакше передозування може викликати нудоту, підвищення тиску, запаморочення і блювоту.

Крім вищесказаного, зерна даного фрукта допомагають полегшити хворобливі стани в період хворобливих менструацій (дисменорея) і при клімаксі або менструальному періоді.

Прийом гранатового соку на регулярній основі дозволяє позбутися від проблем зі шкірою і волоссям. Це пояснюється тим, що він має здатність нормалізувати обмін речовин, виводити накопичені в організмі токсини і шлаки, а також вільні радикали, насичуючи організм корисними речовинами і мінералами. Він ефективний у догляді за жирним волоссям, а також при відбілюванні шкіри обличчя (бореться з веснянками і пігментними плямами) і усунення вугрової висипки (акне). До речі останнє відноситься також і до підліткової шкірі. Пару масочек з граната і шкіра стане помітно краще.

Даний фрукт і сік з нього дуже корисний тим, хто сидить на дієті, оскільки містить мало калорій. Але слід пам'ятати, що при наявності протипоказань цей продукт краще не використовувати в раціоні, до того ж він відмінно збуджує апетит, тому в даному випадку є свої позитивні і негативні моменти.

Протипоказання гранатового соку.
Користь і шкода гранатового соку знаходяться на відстані в один крок, так як у нього є деякі протипоказання. Його не можна вживати людям, що мають підвищену кислотність шлункового соку, а також при панкреатиті. Категорично заборонено сік і при загостренні виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку. Через високу концентрацію цей харчовий продукт, навіть при відсутності протипоказань, слід вживати тільки в розведеному вигляді, особливо вагітним жінкам. Для цієї мети добре використовувати воду або морквяний і буряковий соки. Дуже обережно з вживанням даного фруктового соку варто бути людям, схильним до виникнення запорів. Для запобігання запорів вагітним жінкам слід приймати гранатовий сік в розведеному вигляді з морквяним або буряковим соком в співвідношенні 1: 3 з соком.

Чітко відповісти на питання, корисний чи шкідливий гранатовий сік, неможливо, оскільки для кожної людини шкоду і користь соку будуть виявлятися в різному ступені, з урахуванням фізіологічних особливостей і наявності протипоказань. Але в будь-якому випадку помірне вживання розведеного соку граната абсолютно здоровою людиною принесе тільки користь.

Застосування гранатового соку в кулінарії.
Це ароматний сік застосовують у приготуванні сиропів, напоїв, різних приправ до м'ясних і овочевих страв, Пуншу і вина. Отримувати сік з граната можна за допомогою ручного преса або соковижималки. Отримавши першу порцію соку, його необхідно процідити, а залишився макуха залити водою, трохи дати постояти, нагріти і знову відправити під прес. Отриманий таким способом вторинний сік використовують для приготування вітамінного киселю.

Гранатовий сік являє собою рідину рубінового кольору (див. фото). Отримують її шляхом віджиму плодів. У такого напою може бути присутнім осад, в ньому немає нічого поганого. Незвичайний і трохи терпкий смак соку швидко освіжає, крім того, такий сік відмінно втамовує спрагу. Ще в Стародавньому Вавілоні гранатовий сік використовували для лікування багатьох захворювань.

Гранатовий сік відмінно поєднується з морквяним і буряковим соками, надаючи підсумкового напою кислуватий смак. У чистому вигляді такий напій не рекомендується пити у великій кількості. Найкраще змішувати його з чистою водою.

Як вибрати і зберігати?

Дуже важливо купити не тільки смачний, а й корисний напій, А тому варто знати, як його правильно вибрати. Сьогодні багато несумлінні виробники підробляють сік, використовуючи шкідливі речовини. Щоб ви не купили підробку, а придбали справжній і хороший гранатовий сік, дотримуйтесь таких рекомендацій:

Якщо ви відкрили пляшку з гранатовим соком, то термін її зберігання не більше 3-х днів. Закриті ємності зберігайте, враховуючи зазначене виробником час. Якщо ви приготували напій в домашніх умовах, то зберігати його не варто. Посторойтесь випити свіжовичавлений гранатовий сік відразу.

Як правильно пити гранатовий сік?

Дуже корисно пити свіжовичавлений гранатовий сік, оскільки він благотворно впливає на здоров'я в цілому. Однак назріває питання: «Чи потрібно розбавляти гранатовий сік?» Експерти стверджують, що напій прямого віджиму слід розбавляти кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1 або 1: 2 (на любителя). Вживати в чистому вигляді такий сік не рекомендується, оскільки напій негативно впливає на емаль зубів і на слизову оболонку травного тракту.

Як часто можна пити натуральний гранатовий сік? Лікарі рекомендують для профілактики протягом трьох місяців в день випивати по триста мілілітрів соку, розділивши цей обсяг на три рази. Бажано це робити за півгодини до вживання їжі. Коли курс буде пройдений, потрібно зробити перерву (бажано на місяць), а потім знову повторити профілактичний курс. Також слід обумовити тут невеликий нюанс. Натщесерце гранатовий сік пити забороняється, щоб не травмувати шлунок. Краще вживати напій через двадцять хвилин після прийому їжі.

Коли краще пити гранатовий сік? Як вже говорилося на голодний шлунок гранатовий сік приймати протипоказано, особливо якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту. На ніч гранатовий сік також не слід вживати, щоб на ранок не було набряків. Увечері можна випити напій за три години до сну.

Чому не можна пити багато гранатового соку? Через надмірне вживання даний напій може спровокувати виникнення різних захворювань, пов'язаних зі слизовою оболонкою шлунка. Також в такому соку міститься велика кількість цукру, а якщо його пити щодня і великими дозами, це може підвищити рівень вмісту цукру в крові.

Отже, підіб'ємо невеликий підсумок. Як бачимо, у гранатового соку є свої плюси і мінуси. Якщо пити сік гранатовий кожен день, можна надовго забути про хвороби, тим самим зміцнивши здоров'я в цілому. Але тільки потрібно пам'ятати, що хорошого завжди має бути в міру, тому доза гранатового соку не повинна бути більше трьохсот мілілітрів на добу.

Корисні властивості

Корисні властивості гранатового соку обумовлені наявністю вітамінів, мінералів та інших речовин в ньому. Напій вважається відмінним загальнозміцнюючим засобом, який допомагає швидше відновитися після перенесеного захворювання або операції. До складу соку входить велика кількість антиоксидантів. При регулярному вживанні він покращує процес кровотворення, тому рекомендується його пити при анемії.

Науково доведено, що гранатовий сік є відмінною профілактикою, а також він допомагає в лікуванні захворювань серцево-судинної системи.

Дуже корисно випивати гранатовий сік після тренування. Досить випити склянку свіжовичавленого фруктового напою, щоб привести в порядок організм після фізичних навантажень і отримати заряд енергії на весь день.

Гранатовий сік при застуді допомагає наповнити організм вітамінами відсутніми, вбити віруси, а також зняти запальний процес. Також сік даного фрукта допомагає впоратися з сильним кашлем.

При цукровому діабеті гранатовий сік дозволяється вживати, але в невеликому обсязі, особливо при підвищеній кислотності і гастриті. Згідно з науковими даними, гранатовий сік має глікемічний індекс рівний тридцяти п'яти, тому для діабетиків дозволяється пити не більш ніж сто п'ятдесят мілілітрів на день, але при цьому потрібно постійно стежити за станом здоров'я. Якщо після вживання ви відчуваєте себе добре і показники все в нормі, значить, фруктовий напій можна і далі пити. Як лікування гранатовий сік при підвищеному цукрі в крові необхідно приймати таким чином. В сто мілілітрів води додати шістдесят крапель свіжого гранатового соку і випити перед прийомом їжі. Протягом дня такий напій потрібно вжити три рази.

Гранатовий сік при холециститі дозволяється пити малими дозами, щоб не було запору.

Корисний гранатовий сік для серця. Чи можна вживати гранатовий сік після інфаркту? Пацієнтам, які перенесли інфаркт, спочатку слід проконсультуватися з лікарем, оскільки в деяких випадках даний фруктовий сік дозволяється пити, а в деяких - забороняється, особливо при високому протромбіну, з огляду на те що може знову статися серцевий напад. А ось після інсульту гранатовий сік вживати можна і навіть потрібно.

Гранатовий сік підвищує тиск або знижує? Однозначно знижує. Тим, хто страждає від занадто високого тиску, рекомендується пити по п'ятсот мілілітрів такого соку щодня протягом декількох тижнів. А ось людям зі зниженим тиском від гранатового напою слід відмовитися, інакше може крутитися голова (це означає, що тиск знизився).

Гранатовий сік підвищує гемоглобін або знижує? Даний напій підвищує рівень вмісту гемоглобіну в крові. Тому при низькому гемоглобіні гранатовий сік необхідно пити. У народній медицині пропонують такий рецепт: до п'ятнадцяти мілілітрів гранатового соку додати п'ять мілілітрів лимонного соку, Чотирнадцять грамів меду і трохи води. Приймати даний засіб слід по п'ятдесят мілілітрів два рази в день після прийому їжі.

Чи можна пити гранатовий сік при онкологічних захворюваннях? Лікарі не забороняють вживати даний сік, але і відмовлятися від медичних послуг також не варто. Наприклад, після курсу хіміотерапії рекомендується пити гранатовий сік, щоб запобігти рецидиву хвороби. А фахівці народної медицини пропонують так лікуватися гранатовим соком від раку. Після вживання фруктового напою потрібно виконати ряд активних вправ протягом чверті години, а потім прийняти контрастний душ. Після цього слід випити двісті мілілітрів кип'яченої гарячої води. Такий курс лікування становить рівно дванадцять днів. Якщо у хворого не виходить виконувати даний лікувальний курс щодня, то його можна буде робити через день. Також гранатовий сік корисний при раку легенів. Деякі наукові дослідження довели, що при регулярному прийомі соку зменшується розвитку клітин раку і зростання пухлини.

Корисний гранатовий сік для шлунка, особливо при зниженій кислотності, але тільки в досить маленькому обсязі.

Також благотворно впливає гранатовий сік на кишечник. Напій вживають при діареї, сприяючи швидкому виведенню з організму токсинів.

Гранатовий сік при отруєнні діє у вигляді антиоксиданту, який допомагає в найкоротші терміни вивести з організму шкідливі речовини.

Гранатовий сік зміцнює або проносить? Дозволяється пити гранатовий сік при діареї, оскільки в напої містяться органічні кислоти, які забезпечують збільшення травних ферментів в шлунку, а вони в свою чергу відповідають за нормалізацію травних процесів. Тому гранатовий сік при проносі навіть потрібно пити, щоб скріпити рідкий стілець.

Корисний гранатовий сік для чищення печінки. Але пити такий фруктовий напій потрібно дуже обережно, тому що сік сприяє виділенню жовчі і соків, які шкідливі як для печінки, так і для жовчного міхура.

Для нирок гранатовий сік має колосальну користь. У нетрадиційній медицині при нирковій недостатності рекомендують такий курс лікування, який триває близько двох місяців. В період лікування потрібно вранці на голодний шлунок і ввечері перед сном випивати по двісті мілілітрів соку. А також протягом дня після їжі випивати ще по п'ятдесят мілілітрів гранатового соку.

При пієлонефриті гранатовий сік дозволяється пити виключно в реміссіонной період і тільки в обмеженій кількості.

Крім того, необхідно приймати гранатовий сік при циститі, щоб зняти запальний процес і запобігти в подальшому ризик розвитку даного захворювання.

Також дозволяється пити гранатовий сік при подагрі.

Дуже часто застосовують гранатовий сік в дієті. У цьому випадку просто вводять не більше чотирьохсот мілілітрів натурального соку в дієтичний раціон. При цьому потрібно чистий гранатовий сік розводити холодною кип'яченою водою.

Ще застосовують гранатовий сік при кровотечі, допомагаючи згустити кров для лікування тривалих маткових кровотеч.

На ранніх термінах вагітності вживання гранатового соку при токсикозі допомагає полегшити або усунути даний симптом.

Чи можна пити гранатовий сік після пологів? При грудному вигодовуванні даний фруктовий напій дозволяється пити тільки після досягнення дитиною шести місяців. Але потрібно пам'ятати, що при годуванні грудьми гранатовий сік потрібно розбавляти кип'яченою водою, оскільки в чистому вигляді він може погано відбитися на емалі зубів. Добова доза гранатового соку при лактації не повинна перевищувати ста мілілітрів. Після введення нового продукту необхідно як мінімум пару днів стежити за станом малюка. Якщо алергічної реакції не виникло, значить, фруктовий напій можна продовжувати пити. Але не варто забувати, що такий сік може і згубно впливати на здоров'я. Гранатовий сік мамі, що годує протипоказаний при підвищеній кислотності, запорах, виразці шлунка, гастриті і панкреатиті.

З якого віку дітям можна гранатовий сік? Чи не дозволяється давати пробувати гранатовий сік новонародженому і немовлятам. Гранатовий сік дітям до року протипоказаний, оскільки може спровокувати розвиток алергії і погіршити стан організму. Фахівці радять давати такий сік дитині після того, як йому виповниться один рік. Як пити гранатовий сік дітям? однорічній дитині гранатовий сік потрібно розбавляти кип'яченою водою (в пропорції 1: 1). Спочатку слід дати спробувати тільки чайну ложечку соку. Якщо у малюка все буде добре, обсяг поступово можна збільшувати. але таким корисним соком не можна захоплюватися. Гранатовий сік слід пити більше двох разів в тиждень. Для однорічної дитини обсяг випитого соку не повинен бути більше п'ятдесяти мілілітрів. До трирічного віку цей обсяг збільшується до ста мілілітрів. Після чотирьох років можна випити близько двохсот п'ятдесяти мілілітрів гранатового соку. А для дітей семирічного віку за один раз дозволяється випивати близько чотирьохсот мілілітрів. Дітям, що страждають від алергії, гранатовий сік вперше рекомендується дати спробувати тільки після трирічного віку.

Нижче додається відео про корисні властивості гранатового соку.

Оскільки гранатовий сік має сечогінну властивість, При регулярному споживанні він допомагає впоратися з набряками. Ще він допомагає нормалізувати тиск і поліпшити роботу серцевого м'яза.

Володіє гранатовий сік і антиоксидантними властивостями, що допомагає впоратися з негативною дією вільних радикалів, що в свою чергу знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Речовини, які є в гранатовому соку, допомагають впоратися із запальними процесами в організмі, а ще він поліпшує роботу шлунка і травної системи в цілому. Допомагає напій очистити організм від продуктів розпаду, токсинів та інших шкідливих речовин.

До складу гранатового соку входить 15 амінокислот, які беруть активну участь в будівництві білків.

Користь гранатового соку і лікування

Народні цілителі використовують користь гранатового соку для лікування різних захворювань. Напій діє на організм, як жарознижуючий засіб. також їм можна полоскати горло, Для цього сік варто з'єднати в рівних пропорціях з водою.

Для чоловіків буде корисно дізнатися, що гранатовий сік знижує ризик виникнення імпотенції.

Ще сік граната можна використовувати при опіках. Для цього його варто розвести водою і протерти місце укусу.

Гранатовий сік позитивно позначається на роботі яєчників, а ще він допомагає впоратися з симптомами ПМС. Вагітним жінкам він допомагає позбутися від запорів і токсикозу.

Користь гранатового соку настільки колосальна, що даний вид напою зарекомендував себе в народній медицині як відмінний засіб боротьби проти різних захворювань. Давайте розберемося, чим корисний гранатовий сік для організму людини?

Анемія. Рекомендується щодня вживати близько трьохсот мілілітрів свіжого соку, щоб дана хвороба відступила назавжди.
Грип, ГРЗ, ослаблена імунна система. На сто мілілітрів свіжого соку слід додати чайну ложечку натурального меду. Приймати напій по половині склянки двічі на день, поки хвороба не відступить.
Фарингіт, ангіна, стоматит. Буде потрібно сто мілілітрів свіжовичавленого соку розвести в двохстах мілілітрах кип'яченої водички. Щодня слід полоскати порожнину рота до усунення болю в горлі.
Камені в нирках і жовчному міхурі. Кожен день необхідно випивати по тридцять шість мілілітрів гранатового соку до чотирьох разів на день, бажано за тридцять хвилин до прийому їжі.
Чистка крові від токсинів. Курс лікування триває двадцять один день. Протягом перших семи днів слід пити по половині склянки соку тричі на добу. Потім з другого тижня потрібно пити сік (в обсязі сто мілілітрів) тільки два рази в день. Протягом третього тижня необхідно вживати гранатовий сік тільки один раз на добу, в такому ж обсязі, що і на попередніх тижнях.
Порушення менструального циклу. Протягом десяти днів потрібно випивати по двісті мілілітрів свіжого соку в день.
Набряклість і застій жовчі. Кожен день слід вживати по шістдесят шість мілілітрів гранатового соку. Процедура триває до тих пір, поки хвороба не пройде.
Для підвищення апетиту. Щодня за п'ятнадцять хвилин до прийому їжі потрібно пити по половині склянки свіжовичавленого соку (попередньо розбавивши водою).
Серцево-судинні захворювання. Протягом трьох місяців з ранку за годину до їжі слід випивати близько ста мілілітрів свіжого гранатового соку (бажано, щоб напій був солодким).
Педикульоз. Щоб позбутися вошей в період вагітності, необхідно в двісті мілілітрів гранатового соку додати половину склянки подрібнених листочків перцевої м'яти і закип'ятити. Після цього дати відвару трохи охолонути, а потім нанести на голову. Процедура ця проводиться так: локони добре розчесати, потім втерти в шкіру приготовану суміш, а зверху на голову надіти целофановий пакет. Через тридцять хвилин волосся потрібно спочатку прополоскати, а потім помити з шампунем. Коли локони підсохнуть, потрібно взяти гребінець і розчісувати волосся, прибираючи мертвих вошей. Курс триває до повного усунення педикульозу.

Лікувальні властивості гранатового соку були відомі ще в далекі часи. Завдяки тому, що в самому фрукті міститься достатня кількість вітамінів і мінеральних речовин, вживання гранатового соку здатне вилікувати практично будь-яку хворобу, але перш ніж займатися самолікуванням, слід звернутися до лікаря за консультацією: можливо, даний напій вам протипоказаний.

Використання в косметології

Гранатовий сік успішно використовується в косметології та виготовленні домашніх косметичних засобів. Рідина діє, як відбілюючий засіб, допомагаючи справитися з пігментними плямами і веснянками. Ще за допомогою соку можна вести активну боротьбу з висипом вугрів. Якщо ви будете протирати соком обличчя, то пори звузяться і секреція сальних залоз зменшиться.

Маски приготовані на основі соку граната живлять і зволожують шкіру.

Завдяки наявності кислот сік покращує регенерацію шкіри і допомагає позбутися від відмерлих клітин.

У домашній косметології широко використовується гранатовий сік для волосся і для особи. На його основі виготовляють різні маски, які допомагають боротися з наявними шкірними проблемами.

Наприклад, гранатовий сік для волосся застосовується для додання локонам блиску, сили і зволоження, а також для усунення випадання волосся.

Маска для волосся	Спосіб застосування
Для швидкого зростання	Знадобиться пара столових ложок подрібненого імбирного кореня, який необхідно змішати з сімдесятьма п'ятьма мілілітрах гранатового соку. Суміш втерти в шкіру голови, а потім змастити нею локони. Зверху на голову надягти кульок і обмотати рушником. Через тридцять хвилин волосся слід обполоснути в тепленькою водичці.
проти випадання	З одного граната і половинки лимона необхідно видавити сік. Потім змішати напої з п'ятнадцятьма мілілітрами морквяного соку, П'ятнадцятьма грамами меду і двомастами п'ятдесятьма мілілітрами горілки. Отриману рідину перелити в герметичний контейнер і віднести в досить темне і прохолодне приміщення для настоювання на десять днів. Коли лосьйон буде готовий, їм слід рясно змастити волосся, на голову надіти пакет і вкрити рушником на півгодини. Через півгодини волосся потрібно помити в теплій воді, використовуючи шампунь.
Проти жирного блиску	З граната і лимона вичавити сік і змішати його з двомастами п'ятдесятьма мілілітрами горілки. Рідина перелити в контейнер і витримати близько десяти днів. Процедура виконується за тридцять хвилин до миття волосся шампунем. Потрібно маску втерти в шкіру голови, надіти пакет і укутати рушником.
Проти сухості і ламкості	Потрібно тридцять мілілітрів натурального меду змішати з шістдесятьма мілілітрами свіжовичавленого соку граната. Отриманою маскою ретельно змастити волосся, зверху на голову надіти целофановий кульок і укутати рушником. Через шістдесят хвилин маску з локонів слід змити теплою водичкою (можна використовувати шампунь).
зволожуюча	З пари столових ложок гранатових зерняток слід видавити сік і змішати його з двома столовими ложками йогурту і з декількома краплями масла алое вера. Якщо суміш вийшла досить рідкої, то маску потрібно трохи згустити, усипавши дванадцять грамів вівсяної муки. Маску розподілити по локонам, після півгодини волосся потрібно буде просто обполоснути в теплій воді.

Також гранатовий сік використовується для приготування масок для обличчя. Наприклад, для нормального типу шкіри рекомендується зробити наступну маску. У тридцять шість мілілітрів гранатового соку влити вісімнадцять мілілітрів лимонного соку і додати двадцять п'ять грамів сметани. Суміш ретельно перешкодити і нанести на обличчя на п'ятнадцять хвилин. Потім потрібно буде вмитися теплою водою. Дана маска поверне шкірі тонус і надовго збереже пружність.

Проти сухості шкіри допоможе така маска: приблизно о вісімнадцятій мілілітрів гранатового соку додати жовток, приблизно п'ятнадцять мілілітрів молока і половину чайної ложечки живильного крему. Всі інгредієнти перешкодити. Маскою змастити шкіру. Через чверть години обличчя слід сполоснути теплою водою.

Косметологи радять жінкам старше п'ятдесяти років використовувати такий засіб для омолодження. Близько тридцяти шести мілілітрів гранатового соку змішати з сімома грамами меду, п'ятьма мілілітрах олії соняшникової, зі збитим білком і зі столовою ложкою запарених пластівців. Маску нанести на область обличчя та шиї. Як тільки маска почне підсихати, її потрібно змити водою. Процедуру рекомендовано робити не частіше одного разу на тиждень.

Щоб освітлити шкіру обличчя, слід тридцять шість мілілітрів гранатового соку з'єднати з шістьма мілілітрах лимонного соку і з двадцятьма п'ятьма грамами сметани (бажано нежирної). Сумішшю змастити шкіру, а через чверть години вмитися теплою водою.

Щоб зробити скраб, який допоможе очистити шкіру від чорних крапок і прищів, потрібно вісімнадцять мілілітрів свіжовичавленого гранатового соку змішати з тридцятьма грамами солі і чайною ложечкою пінки для вмивання. Приготований скраб нанести масажними рухами на чисту шкіру і через п'ять хвилин змити теплою водою.

Для жирної шкіри краще всього підійде наступна маска. З граната вичавити сік і на цей обсяг додати свіжовичавлений сік з половинки лимона, приблизно сім грамів меду і склянку горілки (або половину склянки). Суміш перелити в ємність з темного скла і прибрати приблизно на десять діб в досить сухе і темне приміщення. Таку маску необхідно нанести на обличчя хвилин на п'ятнадцять, а потім просто вмитися теплою водою.

Використання в кулінарії

Гранатовий сік в кулінарії - це не тільки відмінний самостійний напій, а й інгредієнт для сиропів, соусів, вина, пуншу і інших напоїв. На Кавказі сік уварюють, отримуючи дуже цікаву за смаком приправу, яка підходить як до основних, так і до овочевих страв. Ще гранатовий сік використовують для маринадів, особливо в приготуванні шашлику. Якщо напій прокип'ятити, то виходить популярний сироп гренадин, який застосовують для виготовлення різних десертів і коктейлів.

Як замаринувати м'ясо в гранатовому соку?

Замаринувати м'ясо в гранатовому соку дуже легко, особливо якщо знаєш рецепт смачного маринаду. В основному м'ясо смажать, запікають або готують на багатті. І для кожного способу приготування дається певний рецепт маринаду на гранатовому соку. Розглянемо кожен з них детальніше.

Маринувати м'ясо в гранатовому соку, щоб запекти потім виріб в духовці, потрібно в такий спосіб. Приблизно один кілограм свинини нарізати не надто великими шматочками і скласти в пластикове відерце. Для маринаду потрібно натерти на крупній тертці ріпчаста цибуля, А іншу цибулину нарізати півкільцями. Далі шматочки м'яса посолити, поперчити на свій смак, додати спеції, призначені для м'ясних страв, Викласти туди цибулю і залити двомастами мілілітрами гранатового соку, ретельно перешкодити. Прибрати контейнер з вмістом в холодильник на три години. Тепер м'ясо, мариноване в гранатовому соку, викласти на деко і запікати в духовці до готовності.

Як замаринувати м'ясо в гранатовому соку для шашлику? Досвідчені кулінари рекомендують використовувати для маринаду ще й олію соняшникову, щоб надати м'ясу більше соковитості. Отже, два кілограми свинини (можна і інший вид м'яса) ретельно помити, просушити і нарізати середніми шматочками. Далі м'ясні шматочки натерти перцем і сіллю, а потім змастити шістдесятьма вісьмома мілілітрах олії соняшникової, добре перемішавши. Дві цибулинні головки подрібнити і додати до м'яса. Тепер залишилося залити свинину двома з половиною склянками гранатового соку (можна використовувати магазинний) і залишити в холодильнику до ранку. За півгодини до смаження шашлику м'ясо слід знову посолити і поперчити, а потім надіти на шампур і смажити до готовності.

М'ясо, мариноване в гранатовому соку для смаження на сковороді, виходить досить смачним, соковитим і ароматним. Згідно з рецептом, необхідно взяти шматок свинини і нарізати на порційні стейки. Далі м'ясні шматочки залити свіжовичавленим соком граната, додавши перець і спеції за смаком. Маринуватися свинина повинна близько години. Після цього викласти свинячі стейки на гарячу сковороду, Змащену маслом рослинним, і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Солити м'ясо потрібно в кінці смаження, коли стейки будуть перевернуті на іншу сторону.

Чим замінити в рецепті?

Замінити в рецепті гранатовий сік можна тільки декількома іншими фруктовими, ягідними соками: Лимонним, апельсиновим, грейпфрутовим, виноградним, вишневим, смородиновим, журавлинним або брусничним.

Якщо збираєтеся смажити шашлик на мангалі, то на заміну гранатовому соку може підійти журавлинний морс, червоне сухе вино або коньяк.

Також гранатовий сік в деяких рецептах по виготовленню маринаду замінюється гранатовим соусом «Наршараб» (тільки його потрібно спочатку розвести водою до потрібної консистенції).

Приготування свіжовичавленого соку в домашніх умовах

Щоб зробити свежавижатий гранатовий сік в домашніх умовах, необхідно запастися виключно стиглими плодами. Їх варто гарненько промити і пом'яти, головне - не пошкодити шкірку. Потім потрібно зробити отвір, через яке і виллється гранатовий сік. Потім ви можете розрізати фрукти навпіл і за допомогою соковижималки вичавити сік, що залишився.

Більш трудомісткий варіант - вижимання соку за допомогою часничниці. Для цього варто очистити фрукти, дістати зерна і їх вже вичавлювати.

Ще один спосіб приготування свіжовичавленого соку в домашніх умовах: зерна граната укладають в сито і розминають ложкою або будь-яким іншим зручним предметом. Тільки врахуйте, що використовувана начиння не повинна бути металевою.

Шкода гранатового соку і протипоказання

Шкода гранатовий сік може принести людям з гастритом з підвищеною кислотністю, виразкою і панкреатитом.

При вживанні в чистому вигляді напій може викликати запор.Также сік може нашкодити зубної емалі, тому пити його варто через трубочку.

Обережно варто вживати гранатовий сік людям, які схильні до алергічних реакцій. У разі будь-яких негативних наслідків після вживання напою, його подальше споживання протипоказано.

Не варто пити сік з граната людям з низьким артеріальним тиском і при геморої.

Гранатовий сік після апендициту (видалення апендикса) пити не рекомендується, оскільки даний продукт може викликати бродильний процес в кишечнику.

При сечокам'яної хвороби, псоріазі гранатовий сік також не рекомендується пити.

Гранатовий сік алергенний чи ні? З приводу цього питання лікарі стверджують, що даний сік може бути причиною появи алергії. Це більше пов'язано з магазинним соком, Оскільки в нього додають різні консерванти, барвники та інші харчові добавки, Які можуть викликати алергічну реакцію. Тому найкраще робити сік самостійно, щоб хоч трохи убезпечити своє здоров'я.