Cheesecakes kalori me salcë kosi. Sa kalori në petullat me gjizë (me salcë kosi)

15.11.2020

Produkti është i ngopur me vitamina B1, B9, A, E, D, minerale fosfor, kalium, kalcium, magnez.

Pse përmbajtja kalorike e petullave me gjizë për 100 gram është kaq e lartë

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjizë për 100 gram është pak më pak se 185 kcal. Për të kuptuar pse kaq shumë, le të analizojmë përbërjen e gjellës. Përbërësit kryesorë të syrnikit janë gjiza dhe mielli i grurit.

Interesante: Përmbajtja kalorike e çajit pa sheqer për 100 gram

Gjiza me yndyrë 9% përmban 160 kcal për 100 gram. Miell gruri premium ka një përmbajtje edhe më të madhe kalori të barabartë me 335 kcal.

Cheesecakes kalori në 1 copë

Cheesecakes kalori në 1 pc. varet nga pesha e tyre. Pesha mesatare e një cheesecake është 50 g. Kështu, ai përmban 91 kcal, 9,2 g proteina, 1,8 g yndyrë, 9,1 g karbohidrate.

Cheesecakes kalori nga gjizë pa yndyrë për 100 gram

Cheesecakes kalori nga gjizë pa yndyrë për 100 gram 126 kcal. Në 100 g gjellë ka 14,6 g proteina, 3,2 g yndyrë, 10,2 g karbohidrate.

Për të përgatitur një porcion prej 100 gramësh, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

12 g miell gruri;
21 g vezë pule;
1 g vaj luledielli;
66 g gjizë pa yndyrë.

Receta e ëmbëlsirës me djathë:

vendosni gjizën në një enë dhe gatuajeni me pirun derisa të mos ketë gunga;
gjizë përzihet me vezë dhe miell;
djathë të rrumbullakëta formohen nga përzierja që rezulton, duke i vendosur në një pjatë të spërkatur lehtë me miell;
djathërat e gatshëm rrotullohen në miell dhe skuqen në një tigan me vaj luledielli të ndezur;
procesi i skuqjes vazhdon derisa të shfaqet një kore e artë mbi cheesecakes.

Petullat me gjizë me kalori 9 për qind

Petullat me gjizë me kalori 9 për qind 200 kcal. Në 100 g të produktit 14,2 g proteina, 7,5 g yndyrë, 19 g karbohidrate.

Procesi i përgatitjes së syrnikit me gjizë 9% yndyrë është i njëjtë si në rastin e një pjate me masë gjizë pa yndyrë (shih më lart). Nutricionistët nuk rekomandojnë të hani më shumë se një porcion 85 gramësh të djathërave të tillë në të njëjtën kohë: në këtë rast, ju do ta ngopni trupin tuaj me 170 kcal, 12 g proteina, 6,3 g yndyrë, 16,1 g karbohidrate.

Cheesecakes kalori me rrush të thatë për 100 gram

Cheesecakes kalori me rrush të thatë për 100 gram 242 kcal. Në 100 g gjellë ka 11,7 g proteina, 9,5 g yndyrë, 26,2 g karbohidrate. Për të përgatitur një porcion 85 gramësh të djathërave, do t'ju duhet:

45 g gjizë 9%;
10 g vezë pule;
11 g miell gruri;
3 g vaj luledielli;
9 g rrush të thatë;
7 g sheqer të grimcuar;
pak kripë.

Hapat e gatimit:

gjizë përzihet me pirun, përzihet me vezë, miell, sheqer, kripë;
rrush i thatë shtohet në përzierjen që rezulton;
cheesecakes bëhen të rrumbullakëta ose ovale, të mbështjellë në miell, të skuqura në një tigan të nxehtë me vaj luledielli të derdhur;
skuqni djathërat nga 2 anët derisa të gatuhen e kaftë e Artë.

Cheesecakes kalori me bollgur për 100 gram

Ëmbëlsira me djathë kalori me bollgur për 100 gram 175 kcal. Në 100 g gjellë ka 14,9 g proteina, 7 g yndyrë, 13,2 g karbohidrate.

Interesante: Përmbajtja kalorike e birrës joalkoolike

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë

Përfitimet e mëposhtme të ëmbëlsirave me djathë janë të njohura:

cheesecakes janë të pasura me kalcium, i cili është i mirë për shëndetin e thonjve, kockave dhe flokëve;
ka shumë kalium në gjellë, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal sistemi nervor, enët dhe zemra;
me konsumimin e rregullt të djathërave në organizëm, ato rikthehen proceset metabolike, e cila, nga ana tjetër, përshpejton ndarjen e yndyrës;
ëmbëlsirat me djathë tregohen për hipertension, çrregullime në funksionimin e veshkave, mëlçisë;
janë vërtetuar vetitë e dobishme të syrniki për normalizimin e traktit tretës.

Dëmtojnë djathërat

Pavarësisht dobisë së ëmbëlsirave me djathë, nuk duhet të abuzoni me këtë produkt. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë është mjaft e lartë, kështu që kur hanë tepër, fitojnë peshë të tepërt.

Me humbje intensive të peshës, shfaqen vetëm ëmbëlsira me djathë të gatuar në furrë. gjellë e skuqur nuk rekomandohet pasi përmban shumë yndyrë.

Disa njerëz kanë një intolerancë ndaj ëmbëlsirave me djathë. Gjatë përdorimit të këtij produkti, ata vuajnë nga fryrje dhe urth.

Burimi: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Cheesecakes kalori

Pothuajse çdo amvise e di recetën për këtë pjatë nga gjizë. Sigurisht, brumit i shtohen vezët, sheqeri dhe mielli. Dhe këto, siç e dini, janë kalori që kërcënojnë të "ulen në bel".

Prandaj, ata që janë mbipeshë dhe ata që nuk janë indiferentë ndaj figurës së tyre të hollë, duan të dinë të gjithë të vërtetën për përmbajtjen kalorike të petullave me gjizë.

Për më tepër, çështja e përfitimeve shëndetësore të ëmbëlsirave me djathë është në radhë të parë.

Edhe një fëmijë i sheh përfitimet në ëmbëlsira me djathë

Produktet e qumështit, dhe veçanërisht gjiza, dihet se janë shumë të dobishme. Është e përshtatshme në dietën e përditshme të një fëmije dhe një të rrituri. Një produkt ushqimor lehtësisht i tretshëm - gjizë - ka një efekt të dobishëm në funksionimin e shumë organeve. Prandaj, pjatat me gjizë, në rastin tonë, syrniki, përmbajtja kalorike e të cilave është me interes jo vetëm për ata që janë mbipeshë, vlera ushqyese trupi.

Gjiza është e mirë për hipertensionin, përdhesin, stimulon sistemin nervor, mëlçinë dhe veshkat, normalizon presionin e gjakut te pacientët me hipertension.

Ata njerëz që, për një arsye ose një tjetër, nuk janë në gjendje të hanë proteina mishi dhe peshku, kanë gjetur një alternativë të denjë në proteinat e qumështit të gjizës me të njëjtën cilësi dhe veprim të dobishëm.

Sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë?

Dihet që gjiza e freskët, si çdo produkt ushqimor, ka më shumë vitamina se ajo që ka hyrë trajtimit të ngrohjes.

Nëse gatuani gjellë me gjizë, atëherë disa nga lëndët ushqyese humbasin në gjizë, por një përqindje më e madhe mbetet. Përmbajtja kalorike e gjizës përcakton përmbajtjen e saj të yndyrës.

Prandaj, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të varet nga shkalla e përmbajtjes së yndyrës së gjizës si përbërësi kryesor në pjatë.

Atëherë përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të djathit nga gjizë do të jetë afërsisht 300 kilokalori për 100 gram produkt.

Duke përdorur gjizë yndyrore, natyrisht, nuk do të humbni peshë, por trupi do të marrë mbështetje të jashtëzakonshme me elementët e nevojshëm për funksionalitetin e tij.

Vlera mesatare kalorike për skuqjen me vaj vegjetal është 300 kilokalori, ndërsa përgatitja e një ëmbëlsirë duke përdorur një sasi minimale yndyre është afërsisht 172 kilokalori për 100 gram produkt.

Djathërat me kalori nga gjizë dhe aftësia për të humbur peshë

Ata që ndjekin një dietë me kalori të ulët duhet të kenë parasysh sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë. Nëse llogaritni, atëherë përgatitja e kësaj ëmbëlsire të shijshme dhe të dashur që nga fëmijëria do të japë rezultate zhgënjyese. Vaj vegjetal për tiganisje, vezë, sheqer, djathë, nëse janë të yndyrshëm, të gjitha së bashku përbëjnë një tregues të mirë të vlerës së energjisë.

Burimi: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Cheesecakes - kalori

Ndoshta, çdo amvise ka truket e saj për të bërë ëmbëlsira me djathë, por përbërësi kryesor mbetet i njëjtë - është gjiza.

Petullat me gjizë janë një delikatesë e preferuar e shumicës së njerëzve, por shumë adhuruesve ushqyerjen e duhur dhe dietat janë të shqetësuara për përfitimet dhe përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirave me djathë.

Në fund të fundit, sigurisht, duke ngrënë këtë ëmbëlsirë, dëshironi që jo vetëm të shijoni shijen, por edhe ta mbushni trupin me vitamina, duke mos fituar paund shtesë.

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë

Djathërat me gjizë me kalori

Numri i kalorive të çdo pjate, përfshirë ëmbëlsirat me djathë, varet nga përmbajtja e yndyrës së përbërësve dhe mënyra e përgatitjes.

Nëse e gatuani këtë delikatesë nga gjizë e mirë e bërë në shtëpi, atëherë përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të jetë shumë e lartë dhe do të arrijë në 300 kcal për 100 g produkt, por përfitimet e një pjate të tillë do të jenë maksimale.

Por nëse merrni përbërësin kryesor me një përmbajtje yndyre më pak se 5%, atëherë numri i kalorive për 100 g do të jetë 230 kcal.

Cheesecakes për humbje peshe

Gatuani këtë pjatë me vaj ulliri. E veçanta e vajit të ullirit është se nuk lëshon lëndë kancerogjene. Dhe për t'i bërë djathërat më të butë dhe të lehtë, piqini në furrë në një temperaturë jo më të madhe se 180 gradë.
Mos e përdorni gjatë përgatitjes së kësaj ëmbëlsirë me gjizë përbërës shtesë. Frutat e thata, rrushi i thatë, arrat dhe produktet e tjera mund të rrisin në masë të madhe përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirave me djathë.
Mos e hani këtë pjatë me reçel, mjaltë, qumësht të kondensuar, salcë kosi ose gjalpë, përndryshe kilet e tepërta janë të garantuara. Në të vërtetë, për shembull, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë me salcë kosi mund të arrijë 370 kcal për 100 g produkt.

Dhe për këtë është e nevojshme të gatuhen vetëm nga gjizë me pak yndyrë, pa sheqer dhe këshillohet të piqen në furrë në temperaturë të ulët. Përmbajtja kalorike e të tilla cheesecakes diete do të jetë afërsisht 170 kcal për 100 g Mund të hani 2-3 copë në ditë.

Në varësi të ashpërsisë së dietës që po ndiqni aktualisht.

Përfitimet e manaferrave për trupinNë këtë artikull do të flasim për përfitimet e manaferrave për trupin tonë. Do të mësoni se cilat vitamina dhe substanca të tjera të dobishme përmban kjo kokrra të kuqe dhe për cilat sëmundje tregohet më shumë marrja e saj.	A është e mundur të përmirësoheni nga një pjepër?Ky artikull do të flasë nëse është e mundur të përmirësoheni nga një pjepër. Kjo pyetje është kryesisht me interes për ata që i përmbahen ushqim diete dhe kujdesuni për trupin tuaj.
Pavarësisht masës veti të dobishme, që ka mjalti natyral i bletës, ka edhe disa kundërindikacione, të cilat duhen dëgjuar për të shmangur problemet shëndetësore.	Nuk është sekret që teknologjia e prodhimit të disa produkteve ushqimore përfshin përdorimin e aditivëve ushqimorë shënuar me shkronjën "E". Në këtë artikull do të flasim për efektin e suplementit E476 në trup.

Burimi: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Cheesecakes kalori dhe përfitimet apo dëmet për humbje peshe

Petullat me gjizë janë një pjatë e preferuar prej kohësh e njohur për ne. Shpesh ato bëhen baza e një mëngjesi tradicional. Cheesecake klasike ka formë të rrumbullakosur, trashësi 1,5 - 2 cm, ngjyrë të artë dhe aromë delikate. Shija e saj përcaktohet nga përbërësit, të cilët mund të jenë perime, fruta, manaferra, erëza dhe erëza.

Cheesecakes gatuar mund të ruhen në mënyrë të sigurtë për 1-2 ditë në frigorifer.

Kjo delikatesë duket e thjeshtë, por është shumë kapriçioze në përgatitje. Cheesecakes mund të mos skuqen, të mbeten ngjitëse brenda, të përhapen në një tigan ose të thahen shumë.

Por, duke ditur të gjitha hollësitë e përgatitjes së tyre, mund të shmangni pasoja të tilla dhe të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme për figurën.

Dobesim me djathë gjizë

përmbajtja kalorike 1 pc. që është përafërsisht 90 kcal(50 g, recetë klasike) nuk mund të quhet produkt dietik.

Por ka sisteme të tilla ushqimore në të cilat pjata përfshihet si një produkt që ndihmon në uljen e suksesshme të peshës. Kjo përfshin një dietë hipokalorike, ku rekomandohet të hahen disa djathë në mëngjes.

Në të njëjtën kohë, ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës duke shtuar fruta të freskëta (në vend të kosit të zakonshëm).

Kalori Burger King

miell - 334 kcal / 100 g;
vaj - 743 kcal / 100 g;
sheqer - 399 kcal / 100 g.

kalorive e cila për 100 gramështë rreth 330 kcal

Duke refuzuar salcë kosi si salcë dhe duke shtuar fruta (fruta të thata) në brumë, mund të gatuani syrniki me rrush të thatë, përmbajtja kalorike e të cilave do të ulet ndjeshëm. Unike dhe shije të rafinuar gjellë me gjizë do të shtojë dardhë, banane, mollë, kajsi të thata.

nga 270 në 370 kcal/100 g

Petulla klasike me gjizë

gjizë në sasi prej 0,3 kg;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 lugë;
vanilinë - 1 pako e vogël.

Si të gatuaj siç duhet?

Mund t'i merrni vetëm duke i gatuar. nga gjiza pa yndyrë.

198 kcal/100 g

e bardha e vezës - 2 copë;
rrush të thatë ose kajsi të thata - 2 lugë gjelle. l.

E rëndësishme!

Cheesecakes "Fitness"

Gjizë - 200 g;
miell hikërror - 50 g;
e bardha e vezës - 2 copë;
krunde thekre - sipas dëshirës;

Sekretet e ëmbëlsirave të shijshme me djathë

Përgatitja e gjizës.

E skuqim saktë.

Burimi: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Djathërat me kalori nga gjizë: përfitime dhe dëme, receta diete

> Ushqimi > Petulla me gjizë me kalori: përfitimet dhe dëmet, receta dietike

Djathërat me aromë të ëmbël të skuqur - një shije e njohur për të gjithë ne që nga fëmijëria. Për shumë, kjo pjatë është bërë pjesë e dietës së përditshme dhe është kthyer në një nga të preferuarat e tyre. Në përgjithësi pranohet se çdo ëmbëlsirë që përmban gjizë është e shëndetshme dhe me pak kalori. A është me të vërtetë? Ju do të mësoni për këtë, si dhe sa kalori ka në petullat me gjizë, në këtë artikull.

Petulla me gjizë: përfitim apo dëm?

Gjiza vlerësohet gjithashtu për përmbajtjen e lartë të proteinave, deri në 16 g për 100 g ushqime të mira. Megjithatë, gjatë trajtimit termik, shumica e këtyre pronave humbasin. Djathërat klasikë, si rregull, skuqen vaj perimesh.

Natyrisht, të hash pak gjizë me reçel si ëmbëlsirë është shumë më e shëndetshme sesa të hash, për shembull, një kek. Por nëse jeni në dietë dhe dëshironi të humbni kilogramët e tepërt, është mirë që konsumi i gjellës të reduktohet në minimum.

Cheesecakes kalori: sa kalori në një shërbim

Përmbajtja kalorike e çdo pjate të përgatitur varet nga vlera ushqyese të gjithë përbërësit e përdorur. Ka shumë receta për gjizë që lotojnë gojën.

E detyrueshme në shumicën prej tyre është përdorimi i vezëve, sheqerit, kripës, miellit.

Shumë shpesh, amvisat shtojnë çokollatë, rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara, limon dhe lëvozhgë portokalli, thekon kokosi, banane, ose, për shembull, karota të grira në një rende të imët.

Llogaritja e përmbajtjes kalorike të një pjate është e lehtë. Konsideroni sa kalori ka djathërat klasikë pa aditivë sipas kësaj recete: 600 - 700 g gjizë të freskët, 160 g vezë (dy të mesme), 5 lugë gjelle. lugë sheqer, 5 lugë gjelle. lugë miell gruri të klasës më të lartë, gjysmë qese sheqer vanilje (lugë çaji).

- 2-3 donuts në varësi të madhësisë - 216 kalori. Në përgjithësi, duke pasur parasysh dietën e përditshme të një personi të zakonshëm (2 mijë kilokalori), kjo është pak. Por për ata që po humbin peshë, kaloritë janë ende shumë.

Për më tepër, donutët e gjizës zakonisht hahen me salcë kosi, të gjitha llojet e reçelrave, qumështit të kondensuar, reçelit - e gjithë kjo rrit përmbajtjen e kalorive.

Mos harroni se përmbajtja e kalorive varet kryesisht nga gjiza e përdorur. Receta e mësipërme përdor gjizë me 9% yndyrë, 1 kg e së cilës përmban 1590 kalori. Shumë shpesh amvisat përdorin për ëmbëlsira me djathë gjizë, përmbajtja e yndyrës së së cilës mund të arrijë 18%. Përmbajtja kalorike e një gjizë të tillë për 1 kg është 2320 kalori.

Kur përdorni një gjizë të tillë, përmbajtja kalorike e donutëve të gjizës do të rritet në përputhje me rrethanat. Humbja e peshës dhe ata që ndjekin figurën është më mirë të përdorin gjizë me një përmbajtje yndyre prej 0.1% deri në 5%. Kjo nuk do të ndikojë shumë në shijen, por përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të reduktohet disa herë.

Merrni parasysh përmbajtjen kalorike të një recete tjetër që shumë njerëz e duan:

Gjizë 5% yndyrë - 1 kg.
Sheqeri - 150 g.
Vezë pule - 4 copë.
Manka - 80 g.
Rrush i thatë - 3 lugë gjelle. l.
Kastrati të thata - 3 lugë gjelle. l.
Fruta të ëmbëlsuara - 1 lugë gjelle. l.

Pra, për 1 kg gjizë me 5% yndyrë - 1210 kalori, vezë - 345, sheqer - 597, sheqer vanilje- 40, bollgur - 262, rrush të thatë - 198, boronicë - 157, fruta të ëmbëlsuara - 60. Gjithsej dalin 2870 kalori për gjithçka ose 178 për një porcion prej 100 g.

Bazuar në këtë, mund të konkludojmë se përmbajtja kalorike e donutëve të gjizës bëhet shumë më pak nëse përdorni gjizë me pak yndyrë dhe bollgur në vend të miellit.

Duhet të theksohet se donutët me gjizë me bollgur janë më të butë dhe të butë, ato fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj.

Një tjetër përbërës që mund të ndikojë në përmbajtjen kalorike të djathërave është vaj perimesh. Për ta bërë gjellën më pak kalorike dhe të shëndetshme, mund të përdorni vaj ulliri, misri ose kokosi. Opsion perfekt- skuqni djathërat në një tigan që nuk ngjit ose piqini në furrë. Më poshtë do të mësoni rreth recetave dietike për donutët me gjizë.

Si të bëni dietë me djathë: receta për të humbur peshë

Sigurisht, përbërësi kryesor i gjizës dietike është djathë i skremuar. Siç e kemi zbuluar tashmë më herët, përmbajtja kalorike e gjizës me gjizë me pak yndyrë është shumë më pak. Nga rruga - ju mund ta degresoni atë në shtëpi. Ekzistojnë gjithashtu disa sekrete themelore që do t'ju ndihmojnë t'i bëni qumështoret dietike:

Përdorni ketrat në vend të vezëve të plota;
Në vend të miellit të grurit, mund të përdorni misër, tërshërë, oriz, kokos;
Në vend të sheqerit, mund të përdorni ëmbëlsues, një alternativë e mirë është stevia;
Nuk është e nevojshme të skuqni djathërat, ato mund të piqen në furrë.

Për të mos shtuar sheqer në gjellë, mund të shtoni më shumë fruta të thata, ose një banane të pjekur.

Recetë për djathë me banane diete pa miell

Do t'ju duhet:

0,5 kg gjizë pa yndyrë;
1 banane e pjekur;
2 vezë;
30-40 g tërshërë;
Vanilinë.

Për të filluar, grijeni një banane me një pirun ose bëjeni pure në një blender. Më pas rrihni vezët me rrahje, shtoni vanilinë në to, gati pure bananeje, dhe gjizë. Drithëratështë mirë të grihet në miell me një mulli kafeje dhe më pas të shtohet brumë gjizë.

Mund ta skuqni në një tigan që nuk ngjit, pasi ta lyeni me një pikë vaj ose ta piqni në furrë. Për mënyrën e dytë- rrotulloni çdo donut miell tërshërë dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. Piqni djathë të tillë për 25-30 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ju gjithashtu mund të përdorni Format silikoni. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur sipas kësaj recete është 140 kcal për racion.

Ju lutemi vini re se për përgatitjen e gjizës dietike është shumë e rëndësishme të përdorni gjizën e duhur. Shumë e thatë, e thërrmuar, me kokrra nuk do të funksionojë. Nëse blini gjizë në treg, sigurohuni që të mos jetë shumë i lagësht. Për një opsion dietik opsion i madh- gjizë kremoze në briketa.

Recetë për qumështor diete me miell orizi dhe fruta të thata

Për të përgatitur këto ëmbëlsira me djathë, përdorni:

300 g gjizë;
1 vezë;
3 lugë gjelle miell orizi(nëse nuk është e mundur ta blini, bëjeni vetë nga orizi duke përdorur një mulli kafeje);
Rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të thata sipas shijes tuaj;
Ekstrakti i vaniljes.

Për ta përgatitur, përzieni gjizën me një vezë, shtoni miell dhe ekstrakt vanilje. Frutat e thata më së miri zhyten paraprakisht ujë i nxehtë, dhe më pas - shpëlajeni mirë dhe gjithashtu shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

Brumi duhet të vendoset në frigorifer për 15 minuta. Më pas - rrotulloni çdo cheesecake në miell dhe skuqeni në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të tilla është 155 kcal për 100 gram.

Mund të shërbehet me kos natyral pa aditivë ose me mjaltë.

Nëse nuk ju pëlqen orizi, në vend të miellit të orizit mund të përdorni misër. Pastaj donutët rezultojnë të jenë një ngjyrë e artë e shijshme. Duke përdorur këto receta diete për ëmbëlsira me djathë, nuk keni pse të shqetësoheni për kaloritë. Konsumoni pjata e preferuar për mëngjes ose si rostiçeri dhe qëndroni të dobët në të njëjtën kohë!

Petullat me gjizë janë një pjatë e preferuar prej kohësh e njohur për ne. Shpesh ato bëhen baza e një mëngjesi tradicional. Cheesecake klasik ka një formë të rrumbullakosur, një trashësi 1,5 - 2 cm, një ngjyrë të artë dhe një aromë delikate. Shija e saj përcaktohet nga përbërësit, të cilët mund të jenë perime, fruta, manaferra, erëza dhe erëza. Cheesecakes gatuar mund të ruhen në mënyrë të sigurtë për 1-2 ditë në frigorifer.

Kjo delikatesë duket e thjeshtë, por është shumë kapriçioze në përgatitje. Cheesecakes mund të mos skuqen, të mbeten ngjitëse brenda, të përhapen në një tigan ose të thahen shumë. Por, duke ditur të gjitha hollësitë e përgatitjes së tyre, mund të shmangni pasoja të tilla dhe të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme për figurën.

Dobesim me djathë gjizë

Vetë, ëmbëlsira me djathë nga gjizë, përmbajtja kalorike 1 pc. që është përafërsisht 90 kcal(50 g, recetë klasike) nuk mund të quhet produkt dietik. Por ka sisteme të tilla ushqimore në të cilat pjata përfshihet si një produkt që ndihmon në uljen e suksesshme të peshës. Kjo përfshin një dietë hipokalorike, ku rekomandohet të hahen disa djathë në mëngjes. Në të njëjtën kohë, ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës duke shtuar fruta të freskëta (në vend të kosit të zakonshëm).

Çfarë është një dietë hipokalorike? Mjekët tani e quajnë termin "Tabela nr. 8", i cili është i njohur për ne. Ky sistem ushqimor nuk është thjesht kufizues, por i balancuar për sa i përket sasisë së yndyrave, proteinave, karbohidrateve për një person që nuk e ngarkon veten me sport.

Lista e produkteve të lejuara nga dieta me kalori të ulët përfshin fruta, perime, drithëra, burime proteinash me pak yndyrë dhe vaj vegjetal. Cila është marrja minimale e kalorive ditore? OBSH njeh shenjën 1200 kcal për trupi i femrës dhe 1500 për meshkujt. Duhet të kihet parasysh se nënkuptohen punonjësit obezë të zyrës.

Ekziston edhe një variant i tillë i delikatesës së gjizës, me përdorimin e të cilit humbja e peshës do të bëhet e pamundur. Këto janë syrniki Kalori Burger Kinge cila - 392 kcal për porcion.

Përmbajtja kalorike dhe metodat e bërjes së djathit

Për përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë, përdoren produkte me përmbajtjen e mëposhtme kalorike:

gjizë (me një përmbajtje yndyre prej 18%) - 236 kcal / 100 g;
miell - 334 kcal / 100 g;
vaj - 743 kcal / 100 g;
vezë pule - 157 kcal / 100 g;
sheqer - 399 kcal / 100 g.

Të gjithë këta përbërës kombinohen në vëllime të ndryshme. Rezultati është petulla me gjizë, kalorive e cila për 100 gramështë rreth 330 kcal(duke përfshirë kosin në sasinë 1 lugë ëmbëlsirë).

Vlera ushqyese e ëmbëlsirës së gjizës zvogëlohet nga disa ndryshime në recetë. Si opsion, përgatisni gjizë që nuk kanë nevojë për skuqje. Gjizë e freskët e përzier me kastravecat e grira, karrota dhe rrepka. Topat nga një masë e tillë shërbehen pa iu drejtuar trajtimit të nxehtësisë.

Ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të cheesecakes duke i gatuar ato në furrë. Si rezultat, ato do të jenë aromatike, të kuqërremta, të shijshme dhe në të njëjtën kohë më pak të yndyrshme.

Duke refuzuar salcë kosi si salcë dhe duke shtuar fruta (fruta të thata) në brumë, mund të gatuani syrniki me rrush të thatë, përmbajtja kalorike e të cilave do të ulet ndjeshëm. Do t'i japë një shije unike dhe të hollë pjatës së gjizës,.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të skuqur në gjalpë luhatet nga 270 në 370 kcal/100 g në varësi të sasisë dhe përmbajtjes së yndyrës së gjizës.

Petulla klasike me gjizë

Shumë amvise refuzojnë të gatuajnë këtë pjatë nga gjizë për shkak të një përvoje të parë të pasuksesshme - ëmbëlsirat me djathë ose u prishën, ose nuk u pjekën, ose u përhapën në një tigan. Perfitoj recetë klasike, dhe kjo pjatë do të bëhet një mëngjes tradicional në familjen tuaj.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

gjizë në sasi prej 0,3 kg;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
vezë pule (të papërpunuara) - 1 copë;
sheqer (opsionale) - 1 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 lugë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
vanilinë - 1 pako e vogël.

Si të gatuaj siç duhet?

Kombinoni të gjithë përbërësit përveç miellit dhe gjalpit.
Spërkateni tryezën me miell dhe mbi të gatuajeni masën që rezulton.
Brumin e rrotullojmë me salsiçe dhe e ndajmë në copa të barabarta.
Formojmë topa dhe i shtypim lehtë derisa të fitohet forma e dëshiruar.
Rrotulloni djathërat në miell që të mos digjen.
Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni.
Skuqini cheesecakes për 2-3 minuta deri në kafe të artë.
Kthejeni dhe skuqeni në të njëjtën mënyrë si ana e parë.

Për pjekje më të mirë të djathërave brenda, rekomandohet ta mbuloni tavën me kapak.

Marr ëmbëlsira me djathë me kalori më pak se 200 kcal/100 g ju thjesht mund t'i gatuani ato nga gjiza pa yndyrë.

Dietë me djathë në furrë

Cheesecakes të pjekur me kalori shumë më pak se i skuqur 198 kcal/100 g Për të përgatitur këtë ushqim diete në furrë do t'ju duhet:

gjizë (pa yndyrë) - 0,5 kg;
banane (me madhësi të mesme) - 1 copë;
bollgur (drithëra të papërpunuara) - 2 lugë gjelle. l.;
e bardha e vezës - 2 copë;
rrush të thatë ose kajsi të thata - 2 lugë gjelle. l.

I bashkojmë përbërësit e renditur, i përziejmë mirë, formojmë toptha nga masa e përftuar dhe i vendosim në një tepsi të mbuluar me letër furre. Koha e gatimit të djathërave do të jetë 15 - 20 minuta. Temperatura optimale për pjekje është 180°.

E rëndësishme! Kur përgatitni djathë me bollgur në vend të miellit, përmbajtja e tyre kalorike do të ulet, do të shijojnë më të butë dhe do të heqin qafe ngjitjen.

Cheesecakes "Fitness"

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjiza është 9 përqind ose plotësisht pa yndyrë, më e ulëta. Për njerëzit që kontrollojnë peshën e tyre, kjo është - opsioni më i mirë duke përgatitur një ëmbëlsirë ose pjatë kryesore.

Çfarë nevojitet për të krijuar këtë pjatë unike?

Gjizë - 200 g;
miell hikërror - 50 g;
e bardha e vezës - 2 copë;
zëvendësues i sheqerit (steviozid) - për shije;
krunde thekre - sipas dëshirës;
vaj kokosi për lyerjen e tavës.

Përbërësit duhet të përzihen derisa të fitohet një masë me konsistencë uniforme. Me duar të lagura, është e nevojshme të formohen ëmbëlsira me djathë, pas së cilës ato duhet të rrotullohen në krunde thekre. Skuqini në një vaj kokosi të lyer me yndyrë dhe në një tigan të ngrohur mirë me një shtresë që nuk ngjit.

Sekretet e ëmbëlsirave të shijshme me djathë

Dije receta e duhur vaktet janë të mira. Por të qenit i vetëdijshëm për të gjitha sekretet e krijimit të ëmbëlsirave me djathë është çelësi i përgatitjes së tyre të suksesshme.

Përgatitja e gjizës. Në mënyrë që ëmbëlsirat e djathit të jenë të ajrosura dhe të buta, gjiza duhet të fërkohet në konsistencën e një paste kremoze. Kjo mund të bëhet duke përdorur një sitë ose kullesë. Një tjetër mundësi është të kaloni gjizën në një mulli mishi ose ta grini me blender.

Rregullojmë lagështinë e gjizës. Sigurohuni që të hiqni qafe serumin e tepërt. Përndryshe ëmbëlsirat me djathë do të bëhen “gome”. Ulim lagështinë e gjizës duke e lënë për pak kohë në një kullesë ose garzë në mënyrë që lëngu i panevojshëm të jetë i qelquar. Në rast të tharjes së tepërt të gjizës, përkundrazi, e lagim duke i shtuar kos me pak yndyrë ose kefir. Vetëm me konsistencën e duhur të gjizës, ëmbëlsirat tuaja me djathë do të jenë të shijshme dhe të lëngshme.

E skuqim saktë. Përkundër faktit se ëmbëlsirat e skuqura kanë përmbajtjen më të lartë të kalorive, kjo metodë e gatimit të tyre është më e popullarizuara. Jo i përshtatshëm për një dietë për humbje peshe, por nëse përdoret vaj ulliri, atëherë është e pranueshme. Rekomandohet të skuqni djathërat në nxehtësi mesatare kapak i mbyllur. Sekreti për të formuar një kore të bukur është skuqja në vaj, e përbërë nga perime dhe krem në sasi të barabarta.

Petulla me gjizë, përmbajtja kalorike e të cilave mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe përbërësve të brumit, mund të përfshihen në dietën për humbje peshe. Gjatë dietës, ia vlen të eksperimentoni duke shtuar një mbushje të pazakontë - kungull i njomë, kungull, shparg, lulelakra, zarzavate, lulekuqe, erëza. Një shtesë e denjë për këtë delikatesë gjizë bëhen fruta të thata dhe arra.

Dhe në familjen tuaj, çfarë vendi zënë ëmbëlsirat me djathë në dietë? Me çfarë ju pëlqen t'i përdorni ato? Shkruani në komente sekretet tuaja për të bërë ëmbëlsira me djathë dhe shpërndani receta të reja.

Ndoshta, çdo amvise ka truket e saj për të bërë ëmbëlsira me djathë, por përbërësi kryesor mbetet i njëjtë - është gjiza. Djathërat me gjizë janë një delikatesë e preferuar e shumicës së njerëzve, por shumë adhurues të ushqimit dhe dietave të duhura janë të shqetësuar për përfitimet dhe përmbajtjen kalorike të qumështoreve. Në fund të fundit, sigurisht, duke ngrënë këtë ëmbëlsirë, dëshironi që jo vetëm të shijoni shijen, por edhe ta mbushni trupin me vitamina, duke mos fituar paund shtesë.

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë

Gjiza është produkti më i dobishëm i qumështit të fermentuar, është lehtësisht i tretshëm dhe ka një efekt pozitiv në punën e pothuajse të gjitha organeve të brendshme të një personi. Prandaj, pjatat me gjizë, dhe në rastin tonë ëmbëlsirat me djathë, sjellin përfitime të paçmueshme për trupin, përkatësisht:

Ato forcojnë kockat e njeriut, sepse gjiza ka një përqendrim të lartë të kalciumit.
Ata rivendosin dhe përmirësojnë proceset metabolike, falë të cilave trupi çliron yndyrën dhe lëngjet e tepërta.
Përmirësoni gjendjen e një personi me hipertension.
Rivendosni funksionimin e mëlçisë dhe veshkave.
Përmirësoni mikroflorën e zorrëve dhe rivendosni punën e stomakut.

Nga rruga, nëse gatuani djathë nga gjizë e vërtetë me cilësi të lartë, atëherë edhe me trajtimin e nxehtësisë, shumica e elementëve gjurmë dhe mineraleve të dobishme do të ruhen.

Djathërat me gjizë me kalori

Numri i kalorive të çdo pjate, përfshirë ëmbëlsirat me djathë, varet nga përmbajtja e yndyrës së përbërësve dhe mënyra e përgatitjes. Nëse e gatuani këtë delikatesë nga gjizë e mirë e bërë në shtëpi, atëherë përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të jetë shumë e lartë dhe do të arrijë në 300 kcal për 100 g produkt, por përfitimet e një pjate të tillë do të jenë maksimale. Por nëse merrni përbërësin kryesor, përmbajtja e yndyrës është më pak se 5%, atëherë 100 g do të jenë 230 kcal.

Përmbajtja kalorike e djathërave të skuqur rritet për shkak të vajit vegjetal, pa të cilin nuk mund të bëjmë gjatë skuqjes së ëmbëlsirës së gjizës, prandaj, mesatarisht, deri në 320 kcal për 100 g të produktit. Këto të dhëna do të jenë më të ulëta dhe do të jenë afërsisht 240 kcal për 100 g nëse e gatuani këtë pjatë në furrë.

Cheesecakes për humbje peshe

Nëse kontrolloni peshën dhe përpiqeni të mbani në formë, atëherë duhet ta përgatisni siç duhet këtë delikatesë me gjizë. Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të cheesecakes, rekomandohet:

Nutricionistët kanë zhvilluar shumë dieta të bazuara në gjizë, sepse ky produkt mund të plotësojë rezervat e trupit të të gjitha vitaminave dhe mineraleve më të rëndësishme. Prandaj, me një dietë, petullat me gjizë mund të konsumohen në mënyrë të sigurt, gjëja kryesore është që ato të jenë sa më dietike. Dhe për këtë është e nevojshme të gatuhen vetëm nga gjizë me pak yndyrë, pa sheqer dhe këshillohet të piqen në furrë në temperaturë të ulët. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të tilla dietike do të jetë afërsisht 170 kcal për 100 g. Mund të hani 2-3 copë në ditë, në varësi të ashpërsisë së dietës që po ndiqni aktualisht.

Syrniki është një pjatë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, sepse ishin ata që hanim kaq shpesh nëpër kopshte për një meze të lehtë pasdite, për dikë që u gatuan nga gjyshja e tyre e dashur dhe për dikë ata u bënë pjata e parë e gatuar vetë. Një popullaritet i tillë i ëmbëlsirave me djathë nuk është i rastësishëm, sepse kjo është një pjatë e shijshme që mund të gatuajnë edhe fëmijët dhe adoleshentët. Mund të flitet pothuajse pafund për shijen dhe dobinë e mrekullueshme të kësaj pjate, por shumë janë të shqetësuar nëse përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do t'i lejojë ato të konsumohen mjaft shpesh pa dëmtuar figurën.

Për t'iu përgjigjur të gjitha pyetjeve, ne do të shqyrtojmë recetat e qumështit, metodat e gatimit dhe, natyrisht, përmbajtjen e tyre kalorike. Mund të duket e pabesueshme për shumë njerëz, por ka mënyra të ndryshme për të gatuar djathë dhe receta të ndryshme Prandaj, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë mund të ndryshojë. Ajo që nuk ndryshon saktësisht është një nxitje e madhe e energjisë që mund të merret pas konsumimit të tyre.

Cheesecakes kalori dhe varësia e saj nga receta

Për të përcaktuar se sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë, duhet të studioni të gjitha produktet që përbëjnë përbërjen e tyre. Produkti kryesor që është pjesë e qumështoreve është gjiza. Përmbajtja kalorike e gjizës (18% yndyrë) është 236 kcal, përmbajtja kalorike e miellit është 334 kcal, sheqeri është 399 kcal, margarinë ose gjalpi është 743 kcal, dhe përmbajtja kalorike e një veze është 157 kcal. Të gjitha këto produkte janë të përziera në sasi të ndryshme, por rezultati është një ëmbëlsirë e shkëlqyer në mëngjes ose edhe një mëngjes i plotë me një përmbajtje kalori prej rreth 300 kcal, dhe ky numër kalorish përfshin 100 gram djathë dhe një lugë ëmbëlsirë me salcë kosi. .

Siç mund ta shihni, ëmbëlsirat me djathë përmbajnë shumë kalori, kështu që shumë njerëzve mund të kenë idenë të braktisin këtë delikatesë në favor të ushqimeve me më pak kalori. Por nëse nuk ka probleme me peshën, atëherë ato mund të konsumohen në gjysmën e parë të ditës. Gjithashtu, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë mund të reduktohet ndjeshëm për shkak të ndryshimeve të vogla në recetë. Për shembull, ju mund të gatuani gjizë që nuk kanë nevojë për skuqje. Për përgatitjen e tyre duhet të përzieni karotat e grira, rrepkat dhe kastravecat me gjizën dhe t'i servirni duke formuar toptha nga masa.

Është gjithashtu e mundur të arrihet një reduktim i përmbajtjes kalorike të djathrave nga gjizë pa ndryshuar recetën. Mjafton të refuzoni t'i skuqni në vaj. Mund të piqni ëmbëlsira me djathë në furrë, ato do të dalin rozë, të shijshme dhe aromatike, por në të njëjtën kohë shumë më pak të yndyrshme dhe me kalori. Gjithashtu, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjiza do të ulet ndjeshëm nëse nuk përdorni salcë kosi si salcë. Një truk tjetër është të shtoni fruta ose fruta të thata në brumë. Banania, molla, dardha, rrushi i thatë ose kajsitë e thata nuk do të rrisin përmbajtjen kalorike të djathrave, por do ta bëjnë shijen e tyre më të rafinuar dhe unike.

Kushdo që pyet se sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë duhet të kuptojë qartë se përmbajtja e tyre kalorike varet, para së gjithash, nga receta dhe mënyra e përgatitjes. ekzistojnë receta të shkëlqyera syrniki me mjaltë në vend të sheqerit dhe me bollgur në vend të miellit, gjithashtu syrnikët janë të ëmbël me fruta ose të kripura me mish dhe perime. Prandaj, kur flasin për përmbajtjen kalorike të syrnikit, para së gjithash, nënkuptojnë syrniki klasik, të cilin çdo amvise duhet të jetë në gjendje të gatuajë.

Si të gatuaj qumështor klasik

Gatimi i ëmbëlsirave me djathë nuk është gjëja më e vështirë. Për gjashtë racione ëmbëlsirë e shijshme do të duhet pak përpjekje dhe rreth 40 minuta. Për të përgatitur gjashtë racione cheesecake, duhet të merrni gjysmë kilogram gjizë, gjysmë gote miell, një vezë, dy lugë sheqer, rreth 25 gram gjalpë të shkrirë dhe pak kripë. Meqenëse kjo recetë është klasike ose bazë, çdo amvise ka të drejtë të shtojë diçka të sajën, për shembull, të shtojë fruta të thata ose pak më shumë sheqer, manaferra ose mjaltë.

Pasi janë përgatitur të gjithë përbërësit, fillojmë të përgatisim pjatën. Gjizën e grini me kujdes dhe butësisht në një pjatë, shtoni miell, vezë, kripë dhe sheqer në të dhe më pas përzieni plotësisht. Rezultati duhet të jetë një brumë i butë, por jo ngjitës. Nëse brumi ngjitet në duar, atëherë gjiza ishte e lagur dhe duhet të shtoni më shumë miell.

Pasi brumi të jetë gati, spërkateni tryezën me miell. Hapeni brumin në salsiçe me diametër deri në 5 centimetra dhe priteni në copa rreth një centimetër të trasha. Rrotulloni petullat që rezultojnë në miell dhe skuqini në një tigan në gjalpë të shkrirë. Më vete, salcë kosi ose reçel shërbehet me cheesecake klasike.

Sigurisht, do të ketë shumë kalori në qumështore të tilla, kështu që ata që ndjekin figurën e tyre do të duhet të ndryshojnë dhe të ripërpunojnë recetën në mënyrë që të marrin një pjatë më pak kalori. Për fat të mirë, syrniki është një pjatë që është pothuajse e pamundur të prishet, përveçse ta djegësh sinqerisht në një tigan. Çdo ndryshim në receta vetëm i shton unikalitetin dhe origjinalitetin gjellës.

Cheesecakes kalori, si dhe përfitimet dhe dëmet e tyre

Përbërësi kryesor i syrniki është gjiza, prandaj është dobia e gjizës që përcakton dobinë ose dëmin e syrniki. Por mos harroni për produktet e tjera që janë pjesë e tyre. Meqenëse gjiza është një nga produktet proteinike më të vlefshme, është thjesht joreale të mohosh dobinë e ëmbëlsirave me djathë.

Produktet e qumështit të fermentuar, ndryshe nga qumështi i freskët, treten shumë lehtë, kështu që një sasi e madhe e kalciumit, fluorit, kaliumit, hekurit, magnezit dhe mineraleve të tjera, si dhe vitaminave, hyn lehtësisht dhe pa pengesa në trupin e njeriut. Gjiza shpesh rekomandohet edhe për fëmijët e vegjël si ushqim i parë, dhe për fëmijët e kopshtit është thjesht e nevojshme, prandaj tava me gjizë dhe syrniki në kopshte janë mysafirë të shpeshtë. Gjiza nuk irriton aparatin tretës, ndaj mund të përdoret nga ata që kanë sëmundje në këtë zonë, indikohet për gratë shtatzëna dhe ato në gji.

Por shumë mund të ngatërrohen nga pyetja se sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë. Nuk është sekret që ushqimet e yndyrshme dhe me shumë kalori, të tilla si ëmbëlsirat me djathë të skuqur në gjalpë ose yndyra të tjera, nuk janë zgjidhja më e mirë. Prandaj, ata që ndjekin figurën nuk duhet të skuqin djathë, por t'i pjekin në furrë.

Një pyetje tjetër është cilësia e vetë gjizës, e cila përdoret për të bërë ëmbëlsira me djathë. Nuk është sekret që falsifikimi i produkteve është një biznes shumë fitimprurës, kështu që nën maskën e gjizës, mund të blini një masë me shtimin e proteinave me origjinë të panjohur dhe yndyrave trans të rrezikshme. Prandaj, është e nevojshme të zgjidhni gjizën me shumë kujdes, duke u dhënë përparësi prodhuesve që u përmbahen standardeve shtetërore dhe e trajtojnë prodhimin me sa më shumë ndërgjegje. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të kontrolloni freskinë e gjizës, pasi ky është një produkt që prishet dhe kushtet e duhura për të kursyer nuk është kudo.

Cheesecakes janë njohur që nga fëmijëria. Ky është një trajtim i paharrueshëm jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Kështu mendon shumica. Por disa njerëz nuk e pëlqejnë gjizën, dhe ndonjëherë fëmijët nuk mund të detyrohen të hanë këtë produkt. Ndoshta, ekziston një pjatë e tillë syrniki, përmbajtja kalorike e së cilës është më e interesuar në kategorinë e humbjes së peshës.

Pothuajse çdo amvise e di recetën për këtë pjatë nga gjizë. Sigurisht, brumit i shtohen vezët, sheqeri dhe mielli. Dhe këto, siç e dini, janë kalori që kërcënojnë të "ulen në bel". Prandaj, ata që janë mbipeshë dhe ata që nuk janë indiferentë ndaj figurës së tyre të hollë, duan të dinë të gjithë të vërtetën për përmbajtjen kalorike të petullave me gjizë. Për më tepër, çështja e përfitimeve shëndetësore të ëmbëlsirave me djathë është në radhë të parë.

Shpesh, duke marrë parasysh preferencat gastronomike të familjes së tyre, rojet e vatrës familjare arrijnë jo vetëm të skuqin djathë të zakonshëm, kaloritë e të cilave janë thelbësore për humbjen e peshës, por krijojnë kryevepra të tëra kuzhinës, duke mbushur petullat e shëndosha me kajsi të thata, mollë. , dardha, karota dhe vitamina të tjera. Recetat e shumë amvisave me përvojë ndryshojnë vetëm në disa pika, por thelbi mbetet i njëjtë - djathërat piqen nga gjizë.

Do të mësoni për përfitimet e gjizës dhe një pjatë të bërë prej saj në faqet e tregimit tonë. Do të merrni gjithashtu një përgjigje për pyetjen me interes për shumë njerëz që humbasin peshë: sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë. Do të mësoni si të mos e prishni figurën tuaj dhe të mos ndaheni me pjatën tuaj të preferuar.

Edhe një fëmijë i sheh përfitimet në ëmbëlsira me djathë

Produktet e qumështit, dhe veçanërisht gjiza, dihet se janë shumë të dobishme. Është e përshtatshme në dietën e përditshme të një fëmije dhe një të rrituri. Një produkt ushqimor lehtësisht i tretshëm - gjizë - ka një efekt të dobishëm në funksionimin e shumë organeve. Prandaj, pjatat me gjizë, në rastin tonë ëmbëlsirat me djathë, përmbajtja kalorike e të cilave është me interes jo vetëm për ata që janë mbipeshë, mbartin vlera ushqyese për trupin.

Cilat lëndë ushqyese përbëjnë gjizën? Produkti i freskët përmban shumë kalcium, magnez, fosfor, kazeinë dhe elementë të tjerë gjurmë po aq të rëndësishëm. Me një përqindje të lartë të kalciumit, djathi forcon sistemin skeletor. i thartë produkt qumështi gjithashtu ndihmon në përmirësimin e proceseve metabolike në trup, duke ndihmuar kështu trupin të heqë qafe lëngun e tepërt dhe yndyrën e trupit.

Gjatë trajtimit të nxehtësisë, jo të gjitha vitaminat dhe mineralet humbasin, prandaj ëmbëlsirat me djathë, përmbajtja kalorike e të cilave është ndoshta e konsiderueshme, janë me interes jo vetëm për ata që humbin peshë, por edhe për nutricionistët. Gjiza është e mirë për hipertensionin, përdhesin, stimulon sistemin nervor, mëlçinë dhe veshkat, normalizon presionin e gjakut te pacientët me hipertension. Ata njerëz që, për një arsye ose një tjetër, nuk janë në gjendje të hanë proteina mishi dhe peshku, kanë gjetur një alternativë të denjë në proteinat e qumështit të gjizës me të njëjtën cilësi dhe veprim të dobishëm.

Djathërat e bëra nga gjizë me cilësi të lartë do t'i sigurojnë trupit gjithashtu shumë vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm. Sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë? Kjo pyetje intereson pothuajse çdo grua që monitoron harmoninë e figurës së saj. Por duke qenë se përfitimet e gjizës janë të paçmueshme për organizmin, vlerat ushqyese vlerësohen gjithmonë më shumë se kaloritë e gjizës.

Falë vetive të dobishme të gjizës, dhe në rastin tonë ëmbëlsira me djathë, përmbajtjen kalorike të të cilave do ta shqyrtojmë pak më vonë, ata që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale mund të rivendosin shëndetin dhe funksionalitetin e zorrëve, duke e mbushur atë me mikroflora të dobishme.

Sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë?

Dihet që gjiza e freskët, si çdo produkt ushqimor, ka më shumë vitamina se ajo që është nën trajtim termik. Nëse gatuani gjellë me gjizë, atëherë disa nga lëndët ushqyese humbasin në gjizë, por një përqindje më e madhe mbetet. Përmbajtja kalorike e gjizës përcakton përmbajtjen e saj të yndyrës. Prandaj, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të varet nga shkalla e përmbajtjes së yndyrës së gjizës si përbërësi kryesor në pjatë.

Kur përgatisim cheesecakes, nuk mund të bëjmë pa sheqer, vezë, miell dhe vaj vegjetal për skuqje. Këto produkte shtojnë edhe më shumë kalori në qumështoret. Prandaj, pjata konsiderohet me kalori të lartë, por e dobishme për trupin. Kjo pjatë Mund të gatuani jo vetëm në tigan, por edhe në furrë.

Nëse harmonia e figurës suaj është në radhë të parë, atëherë zgjidhni gjizë me pak yndyrë për ëmbëlsira me djathë. Në fund të fundit, ju mund të blini gjizë në shtëpi, përmbajtja kalorike e së cilës, në mënyrë figurative, do të "bëhet e egër". Atëherë përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të djathit nga gjizë do të jetë afërsisht 300 kilokalori për 100 gram produkt. Duke përdorur gjizë yndyrore, natyrisht, nuk do të humbni peshë, por trupi do të marrë mbështetje të jashtëzakonshme me elementët e nevojshëm për funksionalitetin e tij.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjizë 5% do të jetë, natyrisht, më e ulët - rreth 232 kalori për njëqind gram, kështu që gjiza me pak yndyrë është më e përshtatshme për një dietë të ekuilibruar. Vlera mesatare kalorike për skuqjen me vaj vegjetal është 300 kilokalori, ndërsa përgatitja e një ëmbëlsirë duke përdorur një sasi minimale yndyre është afërsisht 172 kilokalori për 100 gram produkt.

Duke pasur parasysh vlerën ushqyese të gjizës, pavarësisht nga përmbajtja e yndyrës, ata që dëshirojnë të mbajnë një figurë të hollë, duhet ta përgatisin saktë këtë pjatë. Kur shtoni fruta të thata ose produkte të tjera që shtojnë kalori në cheesecakes, duhet të keni parasysh që atëherë duhet të kufizoheni në ushqime të tjera, duke i dhënë përparësi cheesecakes.

Nëse marrim parasysh vlerën ushqyese dhe substancat organike në përbërje, atëherë ëmbëlsirat me djathë përmbajnë afërsisht 18 g karbohidrate, të njëjtën sasi aminoacide dhe yndyrnash - 3,5 gram. Duke gjykuar nga treguesit numerikë të vlerës ushqyese dhe energjetike të produktit, ëmbëlsirat me djathë janë gjithashtu të përshtatshëm për adhuruesit e një diete me kalori të ulët.

Djathërat me kalori nga gjizë dhe aftësia për të humbur peshë

Për të reduktuar kaloritë, piqni djathë në vaj ulliri: nuk krijon kancerogjene gjatë skuqjes. Kur piqni një ëmbëlsirë në furrë, duhet të kihet parasysh gjithashtu se yndyra mund të reagojë ndaj temperaturave të larta, kështu që ju duhet të piqni djathë në një temperaturë jo më shumë se 180 gradë.

Siç e dini, ekziston një dietë me gjizë dhe është shumë e suksesshme, sepse gjiza përmban shumë minerale të dobishme, si dhe një depo vitaminash.

Duke ngrënë 1-3 cheesecake në ditë, nuk do të dëmtoni trupin tuaj. Por kur llogaritja është për 5-6 petulla, atëherë përmbajtja kalorike e cheesecakes do t'ju shtojë kilogramë të panevojshëm. Dhe nëse u shtoni miell, atëherë nuk mund të flitet për humbje peshe. Pjata me gjizë, së bashku me gjalpin, konsiderohet me kalori të lartë dhe përmban shumë proteina me origjinë shtazore.

Syrniki - një pjatë tradicionale, e cila ka qenë prej kohësh një nga më të dashurit ndër popujt sllavë. Është një tortë e bërë me gjizë me shtimin e miellit, vezëve dhe sheqerit, e skuqur në gjalpë. Ajo mori emrin e saj në kohët e lashta, kur fjala "gjizë" nuk ekzistonte ende, prandaj këtë produkt quhet edhe fjala "djathë". Teknologjia e gatimit të kësaj pjate e bën të lehtë përgatitjen edhe për ata që kanë pak përvojë, përveç kësaj, është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Prandaj, gjizë është ende popullor sot.

Përfitimi

Përbërësi kryesor i gjellës është Ky produkt qumështi i fermentuar është një burim i substancave të nevojshme për trupin. Pra, përmban shumë kalcium dhe fosfor, të cilët forcojnë kockat dhe dhëmbët. Kur gëlltiten së bashku, këto minerale përthithen shumë më shpejt, kështu që përfitimet do të jenë shumë më të mëdha. Përveç kësaj, ka shumë hekur dhe magnez në gjizë, e cila është e nevojshme për funksionimin e qetë të muskujve të zemrës.

Gjiza përmban shumë vitamina. Sidomos ka shumë vitamina B në të, ka A, E, D. Përveç kësaj, ky produkt qumështi i fermentuar ka një përqendrim të lartë të proteinave, e cila nuk është inferiore në vetitë ushqyese proteinat e mishit. Por një proteinë e tillë absorbohet shumë herë më shpejt dhe më lehtë, kështu që produkti është i popullarizuar me atletët e përfshirë në sportet e forcës, pasi kontribuon në një grup të shpejtë të masës muskulore. Gjithashtu, përdorimi i këtij produkti tregohet për lodhje fizike.

Një cilësi veçanërisht e vlefshme e gjizës është ajo pas trajtimit të ngrohjes vetitë e tij të dobishme nuk zhduken.

Cheesecakes përmbajnë shumë aminoacide të vlefshme, kështu që është e dobishme për të rriturit, fëmijët dhe të moshuarit t'i hanë ato. Pjata gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, duke kontribuar në rikuperimin e shpejtë të tij dhe në uljen e ndjeshmërisë ndaj stresit.

Kosi, me të cilin zakonisht shërbehet gjellë, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit të tretjes dhe gjithashtu përmban shumë vitamina dhe minerale.

Kundërindikimet

Cheesecakes janë gatuar në vaj vegjetal, prandaj, gjatë tiganisjes, formohen kancerogjene që ndikojnë negativisht në shëndetin. Janë këto substanca që mund të shkaktojnë shfaqjen e qelizave malinje që provokojnë kancerin. Përveç kësaj, kjo është një pjatë me shumë kalori, kështu që nëse e abuzoni me të, mund të shtoni shpejt peshë. Ndonjëherë ato provokojnë edhe shfaqjen e problemeve me tretjen. Gjithashtu, gjiza, e cila është përbërësi kryesor, shkakton alergji tek disa njerëz, edhe kjo duhet marrë parasysh përpara se të provoni petullat me gjizë.

Vlera ushqyese

Ata që duan të diversifikojnë menunë e tyre me djathë do të shqetësohen se sa kalori përmbajnë. Pra, në 100 g një pjatë me salcë kosi, treguesit kryesorë janë si më poshtë:

kalori - 275 kcal;
yndyrna - 9 g;
karbohidratet - 39 g;
proteina - 11 g.

Është po aq e rëndësishme të dihet përmbajtja kalorike e syrniki me salcë kosi 1 porcion. Kjo shifër është afërsisht 250 kcal.

Pesha e një cheesecake varet nga madhësia e tij, por mesatarisht është 50-70 g, pra do të ketë rreth 100 kcal.

Për ata që janë në dietë

Kjo është një pjatë me shumë kalori, ndaj nuk rekomandohet të abuzoni me të gjatë dietës. Megjithatë, ka dieta në të cilat rekomandohet të hahen këto petulla me gjizë për mëngjes. Ju gjithashtu mund të gatuani opsion diete, e cila nuk do të dëmtojë figurën.

Si të reduktoni kaloritë

Ju mund të zvogëloni numrin e kalorive nëse përdorni salcë kosi dhe gjizë me përqindjen më të ulët të yndyrës. Përveç kësaj, mund të zëvendësohet me fruta ose reçel.

Nëse nuk skuqni gjizë, por piqni në furrë, vlera e energjisë do të jetë edhe më e ulët, dhe shija nuk do të jetë më pak e ndritshme.

Mund ta shtoni edhe në brumë (shih recetën).

Zëvendësimi dhe fibrat pastrojnë butësisht zorrët nga toksinat, gjë që kontribuon në humbjen e peshës dhe normalizimin e tretjes.

Sheqeri mund të jetë plotësisht ose pjesërisht (shih recetën).

Petulla me gjizë: përfitim apo dëm?

Çfarëdo që të thuash, por syrniki klasik gatuar me miell gruri dhe sheqer. Dhe kjo, nga ana tjetër, tashmë vë në pikëpyetje dobinë e gjellës. Gjiza është me të vërtetë një produkt i shëndetshëm dhe ushqyes që përmban aminoacide, vitamina, hekur dhe kalcium. Gjiza vlerësohet gjithashtu për përmbajtjen e lartë të proteinave, deri në 16 g për 100 g ushqime të mira. Megjithatë, gjatë trajtimit termik, shumica e këtyre pronave humbasin. Djathërat klasikë, si rregull, skuqen në vaj vegjetal. Kjo është arsyeja pse është gabim ta konsideroni këtë pjatë 100% të dobishme.

Cheesecakes kalori: sa kalori në një shërbim

Përmbajtja kalorike e çdo pjate të përgatitur varet nga vlera ushqyese e të gjithë përbërësve të përdorur. Ka shumë receta për gjizë që lotojnë gojën. E detyrueshme në shumicën prej tyre është përdorimi i vezëve, sheqerit, kripës, miellit. Shumë shpesh, amvisat shtojnë tek donutët me gjizë çokollatë, rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara, lëvozhgë limoni dhe portokalli, thekon kokosi, banane ose, për shembull, karota të grira në rende të imët.

Llogaritja e përmbajtjes kalorike të një pjate është e lehtë. Konsideroni sa kalori ka djathërat klasikë pa aditivë sipas kësaj recete: 600 - 700 g gjizë të freskët, 160 g vezë (dy të mesme), 5 lugë gjelle. lugë sheqer, 5 lugë gjelle. lugë miell gruri të klasës më të lartë, gjysmë qese sheqer vanilje (lugë çaji).

Në 600 g gjizë - 795 kalori, në vezë - 172, në 5 lugë sheqer - 398, në miell - rreth 430. Një lugë çaji sheqer vanilje - rreth 40 kalori. Kështu, për të gjithë sasinë që marrim rreth 1830 kalori. Për një porcion prej 100 g - 2-3 donut, në varësi të madhësisë - 216 kalori. Në përgjithësi, duke pasur parasysh dietën e përditshme të një personi të zakonshëm (2 mijë kilokalori), kjo është pak. Por për ata që po humbin peshë, kaloritë janë ende shumë. Për më tepër, donutët e gjizës zakonisht hahen me salcë kosi, të gjitha llojet e reçelrave, qumështit të kondensuar, reçelit - e gjithë kjo rrit përmbajtjen e kalorive.

Mos harroni se përmbajtja e kalorive varet kryesisht nga gjiza e përdorur. Receta e mësipërme përdor gjizë me 9% yndyrë, 1 kg e së cilës përmban 1590 kalori. Shumë shpesh, amvisat përdorin gjizë të bërë në shtëpi për ëmbëlsira me djathë, përmbajtja e yndyrës së së cilës mund të arrijë 18%. Përmbajtja kalorike e një gjizë të tillë për 1 kg është 2320 kalori. Kur përdorni një gjizë të tillë, përmbajtja kalorike e donutëve të gjizës do të rritet në përputhje me rrethanat. Humbja e peshës dhe ata që ndjekin figurën është më mirë të përdorin gjizë me një përmbajtje yndyre prej 0.1% deri në 5%. Kjo nuk do të ndikojë shumë në shijen, por përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të reduktohet disa herë. Merrni parasysh përmbajtjen kalorike të një recete tjetër që shumë njerëz e duan:

Gjizë 5% yndyrë - 1 kg.
Sheqeri - 150 g.
Vezë pule - 4 copë.
Manka - 80 g.
Rrush i thatë - 3 lugë gjelle. l.
Kastrati të thata - 3 lugë gjelle. l.
Fruta të ëmbëlsuara - 1 lugë gjelle. l.

Pra, për 1 kg gjizë me 5% yndyrë - 1210 kalori, vezë - 345, sheqer - 597, sheqer vanilje - 40, bollgur - 262, rrush të thatë - 198, boronicë - 157, fruta të ëmbëlsuara - 60. Gjithsej 2870 kalori për të gjithë ose 178 për porcion prej 100 gr Bazuar në këtë, mund të konkludojmë se përmbajtja kalorike e donutëve të gjizës bëhet shumë më e vogël nëse përdorni gjizë dhe bollgur më pak yndyrë në vend të miellit. Duhet të theksohet se donutët me gjizë me bollgur janë më të butë dhe të butë, ato fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj.

Një tjetër përbërës që mund të ndikojë në përmbajtjen kalorike të djathërave është vaj perimesh. Për ta bërë gjellën më pak kalorike dhe të shëndetshme, mund të përdorni vaj ulliri, misri ose kokosi. Opsioni ideal është të skuqni djathërat në një tigan që nuk ngjit ose të piqni në furrë. Më poshtë do të mësoni rreth recetave dietike për donutët me gjizë.

Si të bëni dietë me djathë: receta për të humbur peshë

Përdorni ketrat në vend të vezëve të plota;
Në vend të miellit të grurit, mund të përdorni misër, tërshërë, oriz, kokos;
Në vend të sheqerit, mund të përdorni ëmbëlsues, një alternativë e mirë është stevia;
Nuk është e nevojshme të skuqni djathërat, ato mund të piqen në furrë.

Për të mos shtuar sheqer në gjellë, mund të shtoni më shumë fruta të thata, ose një banane të pjekur.

Recetë për djathë me banane diete pa miell

Do t'ju duhet:

0,5 kg gjizë pa yndyrë;
1 banane e pjekur;
2 vezë;
30-40 g tërshërë;
Vanilinë.

Për të filluar, grijeni një banane me një pirun ose bëjeni pure në një blender. Më pas rrihni vezët me rrahje, shtoni vanilinë, purenë e gatshme të bananes dhe gjizën. Thekonet e tërshërës bluhen më mirë në miell duke përdorur një mulli kafeje dhe më pas shtohen në brumin e gjizës. Mund ta skuqni në një tigan që nuk ngjit, pasi ta lyeni me një pikë vaj ose ta piqni në furrë. Për mënyrën e dytë Rrotulloni çdo donut në tërshërë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Piqni djathë të tillë për 25-30 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Mund të përdorni edhe kallëpe silikoni. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur sipas kësaj recete është 140 kcal për racion.

Ju lutemi vini re se për përgatitjen e gjizës dietike është shumë e rëndësishme të përdorni gjizën e duhur. Shumë e thatë, e thërrmuar, me kokrra nuk do të funksionojë. Nëse blini gjizë në treg, sigurohuni që të mos jetë shumë i lagësht. Për një version dietik të gjellës, një opsion i shkëlqyeshëm është gjizë kremoze në briketa.

Recetë për qumështor diete me miell orizi dhe fruta të thata

Për të përgatitur këto ëmbëlsira me djathë, përdorni:

300 g gjizë;
1 vezë;
3 lugë gjelle miell orizi (nëse nuk është e mundur ta blini, bëjeni vetë nga orizi duke përdorur një mulli kafeje);
Rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të thata sipas shijes tuaj;
Ekstrakti i vaniljes.

Për ta përgatitur, përzieni gjizën me një vezë, shtoni miell dhe ekstrakt vanilje. Frutat e thata më së miri zhyten paraprakisht në ujë të nxehtë, dhe më pas shpëlahen mirë dhe shtohen në pjesën tjetër të përbërësve. Brumi duhet të vendoset në frigorifer për 15 minuta. Më pas - rrotulloni çdo cheesecake në miell dhe skuqeni në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të tilla është 155 kcal për 100 gram. Mund ta shërbeni me kos natyral pa aditivë ose me mjaltë.

Nëse nuk ju pëlqen orizi, në vend të miellit të orizit mund të përdorni misër. Pastaj donutët rezultojnë të jenë një ngjyrë e artë e shijshme. Duke përdorur këto receta diete për ëmbëlsira me djathë, nuk keni pse të shqetësoheni për kaloritë. Hani pjatën tuaj të preferuar për mëngjes ose si meze të lehtë dhe qëndroni të dobët në të njëjtën kohë!

Epo, kush nuk e njeh një pjatë të tillë si syrniki? Kjo pjatë është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Popullariteti i ëmbëlsirave me djathë është kaq i madh, dhe ne i hamë ato në sasi të tilla dhe aq shpesh sa që padashur do të dëshironim të dinim përgjigjet e disa pyetjeve të thjeshta, por shumë interesante. E para - cila është përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjiza dhe e dyta - cili është përdorimi i ëmbëlsirave me djathë dhe a ka fare? Në fund të fundit, çfarëdo që të thoni, djathërat janë gatime me miell, megjithëse ka receta pa miell. Dhe këto janë kalori që mund të prishin figurën.

Më të zakonshmet janë ëmbëlsirat me djathë me rrush të thatë, mund të shtoni edhe kajsi të thata, arra, mollë, karota. Përpara se t'i shtoni masës së gjizës, copat e përgatitura të frutave ose perimeve rekomandohet të spërkaten lehtë me miell.

Më shpesh djathërat skuqen në tigan me vaj vegjetal, por mund t'i piqni edhe në furrë.

Ka disa sekrete në përgatitjen e cheesecakes. Në veçanti, është më mirë të zgjidhni gjizë me një përmbajtje të lartë yndyre, nga qumësht i plotë. Ju mund të gatuani gjizë në shtëpi, e cila me siguri do ta bëjë të shijshme shijen e djathrave.

Para se të gatuani brumin, mund ta fërkoni gjizën përmes një sitë të imët, e cila do t'i bëjë ëmbëlsirat me djathë të lehtë dhe të ajrosur. Nëse duam të marrim gjellë e butë, atëherë duhet të shtoni pak miell, dhe në përputhje me rrethanat, nëse dëshironi të merrni petulla më të forta, shtoni më shumë miell.

Për ta mbajtur mirë masën e gjizës, mund ta fiksoni me një vezë. Nuk duhet të shtoni shumë sheqer, sepse salcë e ëmbël zakonisht shërbehet me syrniki.

Para se të dërgohen në tigan, ëmbëlsirat me djathë mund të rrotullohen në miell - kjo do të parandalojë që produkti të ngjitet në fund. Duke u kthyer në anën e dytë, mund ta mbuloni me kapak - kjo do të lejojë që produkti të piqet mirë.

Syrniki shërbehet i nxehtë në tavolinë me salcë kosi ose salcë kosi, ndonjë reçel, qumësht i kondensuar, mjaltë, reçel. Për bukuri, mund ta spërkatni lehtë me sheqer pluhur.

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë:

Fillimisht dua t'ju kujtoj se ëmbëlsirat me djathë janë shumë të shijshëm dhe pjatë e shijshme e cila është bërë nga gjizë. Në rastin më të thjeshtë, qumështorja përfshin edhe miellin, vezët, kripën dhe sheqerin. Por produkti kryesor, natyrisht, është gjiza, e cila përcakton vetitë e dobishme të ëmbëlsirave me djathë. Gjiza, në vetvete dhe si pjesë e pjatave të ndryshme, është shumë e dobishme për njerëzit e çdo moshe.

Nutricionistët e rekomandojnë shpesh këtë produkt qumështi për dietën e fëmijëve, adoleshentëve dhe të moshuarve. Fakti është se gjiza përthithet shumë lehtë nga trupi i njeriut në çdo moshë dhe është shumë i dobishëm për normalizimin e punës së shumë organeve. Nëse hani rregullisht gjizë, atëherë mund t'ju ndihmojë të përmirësoni metabolizmin, të normalizoni funksionimin e sistemit nervor dhe të ndihmoni në normalizimin e peshës. Rekomandoni gjizën dhe sëmundjet e veshkave, mëlçisë me presion të lartë të gjakut.

Përveç kësaj, gjiza është e dobishme si një burim i kalciumit dhe fosforit, pa të cilin formimi i indit kockor është i pamundur. Gjiza është një burim shumë i mirë i proteinave dhe yndyrave të qumështit. Ky produkt gjithashtu ka substanca aktive antibakteriale që mund të shtypin dhe shtypin riprodhimin e baktereve putrefaktive në traktin gastrointestinal dhe të nxisin riprodhimin e mikroflorës së dobishme.

Natyrisht, gjiza është më e dobishme e freskët, por nuk humbet shumë nga vetitë e tij të dobishme si pjesë e petullave me gjizë. Përmbajtja kalorike e gjizës përcaktohet kryesisht nga përmbajtja e saj e yndyrës. Prandaj, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të djathit nga gjiza do të përcaktohet nga përmbajtja e yndyrës së gjizës që merrni për të përgatitur këtë pjatë. Po, dhe sa sheqer do të kenë.

Petulla me gjizë me kalori:

Petullat me gjizë janë një pjatë me shumë kalori. Përmbajtja kalorike e djathërave shtohet edhe nga fakti se ato zakonisht skuqen në një tigan në vaj vegjetal. Edhe pse ka receta për këtë pjatë, ku ëmbëlsirat me djathë gatuhen në furrë. Pra, sa, konkretisht, kalori në qumështor?

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë, mesatarisht, është 200 kcal për 100 gram produkt

Dhe cila është përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të gatuar menyra te ndryshme? Por ky:

Tabela e kalorive të djathërave, për 100 gram produkt:

Dhe vlera ushqyese e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur në mënyra të ndryshme është si më poshtë:

Tabela e vlerave ushqyese të syrnikit, për 100 gram produkt:

Produkt	Ketrat, shek.	Yndyrna, gr.	Karbohidratet, gr.
petulla me gjizë pa yndyrë	14,0	3,0	17,0
petulla me gjize 5% yndyre	13,0	6,0	16,0
petulla me gjize 9% yndyre	14,0	7,0	19,0
cheesecakes me rrush të thatë	14,2	7,7	17,0
cheesecakes me bollgur	17,0	6,0	10,0
cheesecakes me salcë kosi	13,2	12,0	15,0

Si të gatuaj qumështor në shtëpi? Po, shumë e lehtë! Këtu, të paktën, sipas kësaj recete:

Syrniki

Produkte për gjashtë racione:

Gjizë - gjysmë kilogram
Miell - gjysmë gotë
Vezë - 1 copë
Sheqeri - dy lugë
Vaj - 20-30 gram
Kripë - për shije

Vendosni gjizën në një enë dhe bluajeni mirë. Më pas shtoni miellin, vezën dhe kripën me sheqerin. Dhe përsëri fërkojeni tërësisht. Brumi që marrim duhet të jetë i butë, por të mos ngjitet në duar. Butësia dhe “ngjitshmëria” e brumit rregullohet duke shtuar miell. Spërkatni miell në tryezë. Brumin e rrotullojmë në formën e një cilindri, sallam, me diametër rreth pesë centimetra. Presim të njëjtat copa, trashësia e të cilave duhet të jetë diku rreth një centimetër. I rrotullojmë në miell. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim djathërat tanë nga të dyja anët.

Si të gatuajmë djathë në furrë

Ajo që na nevojitet:

500 g gjizë
3 vezë
3 art. lugë bollgur
1 majë vanilje
10 g pluhur për pjekje për brumë
0,5 lugë çaji kripë
2 lugë gjelle. lugë sheqer
150 gr qershi pa koriza
vaj perimesh

Si të gatuaj:

Grini gjizën në një tas, shtoni vezët dhe përzieni. Shtoni bollgur, sheqerin, kripën, vaniljen, pluhurin për pjekje dhe i përziejmë mirë. Shtoni manaferrat, duke i përzier butësisht me brumin.
Hedhim masën e gjizës me një lugë të zhytur në ujë në format e kifleve. Nëse kallëpet nuk janë silikoni, i lyejmë me vaj. Mos i mbushni formularët plot, pasi djathërat do të rriten pak gjatë pjekjes.
Piqni djathë për 30 minuta në furrë të parangrohur në 170 gradë.

Dhe kjo eshte! Hani për shëndetin, vetëm në moderim, mos harroni se përmbajtja kalorike e petullave me gjizë është mjaft e lartë.

Cheesecakes për humbje peshe

Djathërat klasikë janë një produkt me shumë kalori, për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës së gjizës dhe skuqjes së mëvonshme. vaj luledielli. Si ta bëni këtë pjatë e shëndetshme dietë?

Duhet të përdoret gjizë me pak yndyrë ose gjysmë yndyrë;
Për të përmirësuar shijen, gjizën rrihni me blender. Ju gjithashtu mund të shtoni një pjesë të vogël të kosit pa yndyrë;
Nëse është e pamundur të refuzoni skuqjen e djathrave, atëherë vaji i ullirit duhet të zgjidhet në vend të vajit vegjetal. Por është më mirë ta gatuani këtë pjatë për një çift ose në furrë;
Në vend të miellit të grurit, shtohet tërshërë ose krunde;
Për të bërë ëmbëlsira me djathë, duhet të përdorni një zëvendësues sheqeri.

Receta për petullat dietike me gjizë në furrë

Përzieni vezën me dy lugë gjelle. lugë sheqer, pak kripë dhe erëzat tuaja të preferuara (vanilinë, kanellë ose kardamom).

Masës së vezëve që rezulton, shtoni 400 gram gjizë, mundësisht pa yndyrë dhe përzieni të gjithë përzierjen deri në një konsistencë homogjene. Tani mund të formoni kotelet me gjizë. Për ta bërë më të lehtë të mbeten pas lëkurës, duhet të përdorni vaj ulliri, i cili lubrifikon duart tuaja.

I njëjti vaj përdoret për të lyer tavën. Mbi të shtrohen gjizë dhe piqen për rreth njëzet minuta. Koha e gatimit mund të zgjidhet sipas fuqisë së furrës.

konsumoje atë gjellë e shijshme mund të jetë me salcë kosi me përmbajtje të ulët yndyre.

Produkti është i ngopur me vitamina B1, B9, A, E, D, minerale fosfor, kalium, kalcium, magnez.

Gjiza me yndyrë 9% përmban 160 kcal për 100 gram. Mielli i grurit premium ka një përmbajtje edhe më të lartë kalori, e barabartë me 335 kcal.

Cheesecakes kalori në 1 pc.

Cheesecakes kalori në 1 pc. varet nga pesha e tyre. Pesha mesatare e një cheesecake është 50 g. Kështu, ai përmban 91 kcal, 9,2 g proteina, 1,8 g yndyrë, 9,1 g karbohidrate.

Cheesecakes kalori nga gjizë pa yndyrë për 100 gram

Djathërat me kalori nga gjizë pa yndyrë për 100 gram 126 kcal. Në 100 g gjellë ka 14,6 g proteina, 3,2 g yndyrë, 10,2 g karbohidrate.

Për të përgatitur një porcion prej 100 gramësh, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

12 g miell gruri;
21 g vezë pule;
1 g vaj luledielli;
66 g gjizë pa yndyrë.

Receta e ëmbëlsirës me djathë:

vendosni gjizën në një enë dhe gatuajeni me pirun derisa të mos ketë gunga;
gjizë përzihet me vezë dhe miell;
djathë të rrumbullakëta formohen nga përzierja që rezulton, duke i vendosur në një pjatë të spërkatur lehtë me miell;
djathërat e gatshëm rrotullohen në miell dhe skuqen në një tigan me vaj luledielli të ndezur;
procesi i skuqjes vazhdon derisa të shfaqet një kore e artë mbi cheesecakes.

Petullat me gjizë me kalori 9 për qind

Petullat me gjizë me kalori 9 për qind 200 kcal. Në 100 g të produktit 14,2 g proteina, 7,5 g yndyrë, 19 g karbohidrate.

Cheesecakes kalori me rrush të thatë për 100 gram

45 g gjizë 9%;
10 g vezë pule;
11 g miell gruri;
3 g vaj luledielli;
9 g rrush të thatë;
7 g sheqer të grimcuar;
pak kripë.

Hapat e gatimit:

gjizë përzihet me pirun, përzihet me vezë, miell, sheqer, kripë;
rrush i thatë shtohet në përzierjen që rezulton;
cheesecakes bëhen të rrumbullakëta ose ovale, të mbështjellë në miell, të skuqura në një tigan të nxehtë me vaj luledielli të derdhur;
skuqni cheesecakes nga 2 anët deri në kafe të artë.

Cheesecakes kalori me bollgur për 100 gram

Ëmbëlsira me djathë kalori me bollgur për 100 gram 175 kcal. Në 100 g gjellë ka 14,9 g proteina, 7 g yndyrë, 13,2 g karbohidrate.

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë

Përfitimet e mëposhtme të ëmbëlsirave me djathë janë të njohura:

cheesecakes janë të pasura me kalcium, i cili është i mirë për shëndetin e thonjve, kockave dhe flokëve;
ka shumë kalium në gjellë, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit nervor, enëve të gjakut dhe zemrës;
me konsumimin e rregullt të djathrave në trup, proceset metabolike rikthehen, gjë që, nga ana tjetër, përshpejton ndarjen e yndyrës;
ëmbëlsirat me djathë tregohen për hipertension, çrregullime në funksionimin e veshkave, mëlçisë;
janë vërtetuar vetitë e dobishme të syrniki për normalizimin e traktit tretës.

Dëmtojnë djathërat

Me humbje intensive të peshës, shfaqen vetëm ëmbëlsira me djathë të gatuar në furrë. Pjata e skuqur nuk rekomandohet pasi përmban shumë yndyrë.

Disa njerëz kanë një intolerancë ndaj ëmbëlsirave me djathë. Gjatë përdorimit të këtij produkti, ata vuajnë nga fryrje dhe urth.

Petulla me gjize 5% e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 14.1%, vitamina E - 15%, vitamina PP - 18.3%, kalcium - 13%, fosfor - 24.6%, kobalt - 15.4%

Çfarë është e dobishme Cheesecakes nga gjizë 5%

Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrës nga analizuesi vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me një shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dëmtim të dritës dhe shikimit të muzgut.
Vitamina E ka veti antioksiduese, është i nevojshëm për funksionimin e gonadave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me një shkelje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
Kalciumiështë përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, është i përfshirë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe ekstremiteteve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është i nevojshëm për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat metabolike Acidet yndyrore dhe metabolizmin e acidit folik.

fshihu më shumë

Udhëzuesi i plotë për më produkte të dobishme mund ta shihni në aplikacion

Syrniki është një pjatë tradicionale që ka qenë prej kohësh një nga më të pëlqyerat ndër popujt sllavë. Është një tortë e bërë me gjizë me shtimin e miellit, vezëve dhe sheqerit, e skuqur në gjalpë. Emrin e ka marrë në kohët e lashta, kur nuk ekzistonte ende fjala "gjizë", kështu që ky produkt quhej edhe fjala "djathë". Teknologjia e gatimit të kësaj pjate e bën të lehtë përgatitjen edhe për ata që kanë pak përvojë, përveç kësaj, është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Prandaj, gjizë është ende popullor sot.

Përfitimi

Gjiza përmban shumë vitamina. Ka veçanërisht shumë vitamina B në të, ka A, E, D. Përveç kësaj, ky produkt qumështi i fermentuar ka një përqendrim të lartë të proteinave, e cila nuk është inferiore në vetitë e saj ushqyese ndaj proteinave të mishit. Por një proteinë e tillë absorbohet shumë herë më shpejt dhe më lehtë, kështu që produkti është i popullarizuar me atletët e përfshirë në sportet e forcës, pasi kontribuon në një grup të shpejtë të masës muskulore. Gjithashtu, përdorimi i këtij produkti tregohet për lodhje fizike.

Një cilësi veçanërisht e vlefshme e gjizës është se pas trajtimit termik, vetitë e tij të dobishme nuk zhduken.

Kosi, me të cilin zakonisht shërbehet gjellë, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit të tretjes dhe gjithashtu përmban shumë vitamina dhe minerale.

Kundërindikimet

Vlera ushqyese

Ata që duan të diversifikojnë menunë e tyre me djathë do të shqetësohen se sa kalori përmbajnë. Pra, në 100 g një pjatë me salcë kosi, treguesit kryesorë janë si më poshtë:

kalori - 275 kcal;
yndyrna - 9 g;
karbohidratet - 39 g;
proteina - 11 g.

Është po aq e rëndësishme të dihet përmbajtja kalorike e syrniki me salcë kosi 1 porcion. Kjo shifër është afërsisht 250 kcal.

Pesha e një cheesecake varet nga madhësia e tij, por mesatarisht është 50-70 g, pra do të ketë rreth 100 kcal.

Për ata që janë në dietë

Kjo është një pjatë me shumë kalori, ndaj nuk rekomandohet të abuzoni me të gjatë dietës. Megjithatë, ka dieta në të cilat rekomandohet të hahen këto petulla me gjizë për mëngjes. Ju gjithashtu mund të përgatisni një opsion dietik që nuk do të dëmtojë figurën.

Si të reduktoni kaloritë

Ju mund të zvogëloni numrin e kalorive nëse përdorni salcë kosi dhe gjizë me përqindjen më të ulët të yndyrës. Përveç kësaj, mund të zëvendësohet me fruta ose reçel.

Nëse nuk skuqni gjizë, por piqni në furrë, vlera e energjisë do të jetë edhe më e ulët, dhe shija nuk do të jetë më pak e ndritshme.

Mund ta shtoni edhe në brumë (shih recetën).

Zëvendësimi dhe fibrat pastrojnë butësisht zorrët nga toksinat, gjë që kontribuon në humbjen e peshës dhe normalizimin e tretjes.

Sheqeri mund të jetë plotësisht ose pjesërisht (shih recetën).

01.09.2019 Çaj

Të njohur që nga fëmijëria dhe të dashur nga shumica prej nesh, ëmbëlsirat me djathë janë një opsion popullor për mëngjes dhe ëmbëlsirë e madhe. Cili është sekreti i suksesit të kësaj pjate? Në shijen e saj të mrekullueshme dhe dobinë e përbërësit kryesor të cheesecakes - gjizë.

A mund të konsiderohet ëmbëlsira me gjizë një pjatë dietike? E gjitha varet nga përmbajtja e yndyrës së gjizës që keni zgjedhur si bazë për gatimin e pjatës. Vlera energjetike e djathërave të gatshëm varet tërësisht nga ky tregues.

Një pikë tjetër që ndikon në përmbajtjen përfundimtare të kalorive është mënyra e gatimit..

Më shpesh ëmbëlsirat e djathit skuqen në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.

Përmbajtja kalorike e 100 gram petullave me gjizë me yndyrë të mesme të skuqur në vaj vegjetal është afërsisht 200 kalori.

Një version më dietik i gjellës mund të merret duke pjekur djathë në furrë.

Petulla me gjizë pa yndyrë

Nëse duam të marrim një pjatë më pak kalori në dalje, ia vlen të përdorim gjizë me pak yndyrë për gatim.

Vlera energjetike e 100 gram petullave me gjizë është 149 kcal.

Nga gjizë me cilësi të lartë, madje edhe pa yndyrë, cheesecakes nuk janë më pak të shijshme se nga zakonisht. Në të vërtetë, për një pjatë të shijshme, nuk është aq shumë përmbajtja e yndyrës ajo që ka një rëndësi të madhe, por freskia e produktit origjinal.

Gjiza gjithashtu nuk duhet të jetë e thartë dhe mesatarisht e thatë. Përndryshe, shija e thartë do të duhet të korrigjohet duke shtuar më shumë sheqer, gjë që është e padëshirueshme. Dhe gjizë e lagur do të kërkojë shtimin e miellit ose bollgurit të tepërt, i cili mund të prishë shijen e pjatës së përfunduar.

Cheesecakes kalori nga gjizë dhe bollgur

Më shpesh, mielli përdoret për të lidhur lagështinë në enët me gjizë. Por bollguri është gjithashtu një përbërës i shkëlqyer, jo vetëm që bën një punë të shkëlqyeshme me detyrën kryesore, por edhe duke dhënë ëmbëlsira me djathë shije delikate dhe konsistencë.

Për të bërë ëmbëlsira me djathë do t'ju duhet:

500 gram gjizë (zgjidhni përmbajtjen e yndyrës sipas gjykimit tuaj);
3 vezë;
180 gram bollgur;
2 lugë sheqer;
vaj vegjetal për tiganisje.

Gjiza duhet të bëhet pure me një pirun ose të fërkohet përmes një sitë për të dhënë një qëndrueshmëri më të ajrosur. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në gjizë, përzieni mirë dhe lëreni për 20 minuta që bollguri të “fryhet”.

Në mënyrë që të formohet një cheesecake, marrim masën e gjizës me një lugë gjelle, prej saj rrotullojmë një top dhe e rrotullojmë në bollgur duke i dhënë formën e petullës.

Djathërat e përgatitur për tiganisje nuk duhet të jenë shumë të trasha (nuk do të pjeken mirë) dhe me diametër të madh (është e papërshtatshme për t'u kthyer).

Cheesecakes shtrohen në një tigan të nxehur më parë dhe skuqen fillimisht në zjarr të fortë nga njëra anë. Pastaj ato duhet të kthehen në anën tjetër, të zvogëlojnë nxehtësinë dhe të vazhdojnë të skuqen tashmë nën kapak.

Përmbajtja kalorike e 100 gram qumështor me bollgur është 160 kcal.

Rëndësi të madhe në përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë ka një tigan i përzgjedhur siç duhet (parakusht është veshja jo ngjitëse dhe fundi i trashë) dhe vaji me cilësi të lartë pa erë të theksuar.

Cheesecakes me rrush të thatë

Aditivë të ndryshëm në ëmbëlsira me djathë - rrush i thatë, kajsi të thata, salcë kosi - jo vetëm që përmirësojnë shijen e gjellës, por ndikojnë edhe në vlerat ushqyese dhe vlera e energjisë enët.

Gjysmë filxhani rrush i thatë i përdorur për të bërë ëmbëlsira me djathë do të shtojë 40-45 kalori shtesë për çdo 100 gram gjellë të përfunduar.

Kajsitë e thata janë një produkt me pak kalori. Nëse një përbërës shtesë, kajsitë e thata, i shtohet recetës për ëmbëlsira me djathë me bollgur, atëherë në dalje do të marrim një shije shumë interesante dhe një përmbajtje mjaft të ulët kalori.

100 gram cheesecakes me kajsi të thata përmbajnë 175 kalori.

Mos kini frikë të eksperimentoni, kombinoni ose ndryshoni përbërësit - dhe do të merrni recetën tuaj "nënshkrime" për ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme.

Përfitimet e gjizës

Gjiza është një element i domosdoshëm në dietën e fëmijëve, adoleshentëve, grave shtatzëna dhe të moshuarve.

Dhe nëse jo të gjithë e duan gjizën natyrale, atëherë pjatat prej saj janë në shijen edhe të ngrënësve më kapriçioz.

Djathi i freskët ka dobinë më të madhe. e, por edhe në procesin e trajtimit termik, vetitë e dobishme të këtij produkti ruhen në vëllim të mjaftueshëm. Gjiza dhe pjatat prej saj janë:

Ndihmësi juaj në normalizimin e sistemit nervor dhe metabolizmit.
Një burim fosfori dhe kalciumi, pa të cilin është e pamundur të formohet indi kockor tek fëmijët dhe të ruhet gjendja e tij normale tek të rriturit.
Ofruesi i proteinave të plota për trupin, e cila është e një rëndësie të veçantë për ata që kërkojnë të ulin peshën dhe për atletët që merren me ndërtimin e masës muskulore.

Gjiza dhe pjatat prej saj kanë një efekt pozitiv në mukozën e stomakut pa rritur aciditetin. Nëse hani rregullisht gjizë të freskët ose pjata prej saj, atëherë ndryshimet pozitive në pamje nuk do të zgjasin shumë.

Flokët, dhëmbët dhe thonjtë tuaj do të bëhen më të fortë dhe më të shëndetshëm.

produkt	kalorive	ketrat	yndyrat	karbohidratet
petulla me gjizë	183 kcal	18,6 g	3,6 g	18,2 g
cheesecake me qershi	263.5 kcal	11.3 g	10,6 g	30,6 g
cheesecake me rrush të thatë	258.8 kcal	11,7 g	13,5 g	21,7 g
cheesecake me mollë	195.9 kcal	10,8 g	9,2 g	16,9 g
cheesecake proteine me kakao	178.4 kcal	18,2 g	3,5 g	18,6 g

Cheesecakes janë një nga ëmbëlsirat më të njohura. Deri më sot, ka një numër të madh të djathrave, falë të cilave mund të bëni një të vërtetë prej tyre. kryevepër e gatimit, i cili do të shërbejë si një mëngjes, darkë apo ëmbëlsirë e mrekullueshme.

Përfitimet dhe përbërja e ëmbëlsirave me djathë

Përbërësi kryesor i ëmbëlsirave me djathë është gjiza. Është jashtëzakonisht i nevojshëm për njerëzit e të gjitha moshave, pasi është një produkt shumë i dobishëm dhe lehtësisht i tretshëm që ndikon pozitivisht në funksionimin e të gjitha organeve të trupit. Meqenëse gjiza është një burim i domosdoshëm i kalciumit, fosforit dhe substancave lipotropike, forcon kockat, përmirëson proceset metabolike në trup, funksionimin e sistemit nervor, ndihmon me hipertensionin, përdhesin, sëmundjet e mëlçisë dhe peshën e tepërt.

Shumica gjizë e shëndetshme, sigurisht, i freskët, por pas trajtimit të nxehtësisë, ruan shumë substanca të dobishme.

Këshillohet të hani jo më shumë se dyqind gramë gjizë në ditë, pasi përmban shumë proteina. Gjiza nuk rekomandohet vetëm për ata persona që kanë patologji të rënda të veshkave.

Receta për ëmbëlsira dietike

Ëmbëlsira dietike për furrë:

Përbërësit:

500 gram gjizë pa yndyrë;

Një lugë gjelle bollgur dhe miell;

Kajsi të thata, të prera në copa;

Disa rrush të thatë;

Gjysmë banane.

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit, formoni një top dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me pergamenë. Piqeni për 20 deri në 40 minuta në 180 gradë.

Cheesecakes pa sheqer

Përbërësit:

1 filxhan miell integral;

500 miligram gjizë;

Pak erëza me kerri ose spageti;

pak kripë;

Vaj për tiganisje.

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit dhe bëni topa të vegjël. Skuqini nga të dyja anët derisa të gatuhen në zjarr të ulët, të mbuluar me kapak. Shërbejeni me kos, qumësht të pjekur të fermentuar ose salcë kosi 10%.

Më shpesh djathërat skuqen në tigan me vaj vegjetal, por mund t'i piqni edhe në furrë.

Ka disa sekrete në përgatitjen e cheesecakes. Në veçanti, është më mirë të zgjidhni gjizë me përmbajtje të lartë yndyre, nga qumështi i plotë. Ju mund të gatuani gjizë në shtëpi, e cila me siguri do ta bëjë të shijshme shijen e djathrave.

Para se të gatuani brumin, mund ta fërkoni gjizën përmes një sitë të imët, e cila do t'i bëjë ëmbëlsirat me djathë të lehtë dhe të ajrosur. Nëse duam të marrim një pjatë të butë, atëherë duhet të shtojmë pak miell, dhe në përputhje me rrethanat, nëse duam të marrim petulla më të forta, shtoni më shumë miell.

Për ta mbajtur mirë masën e gjizës, mund ta fiksoni me një vezë. Nuk duhet të shtoni shumë sheqer, sepse salcë e ëmbël zakonisht shërbehet me syrniki.

Syrniki shërbehet i nxehtë në tryezë me salcë kosi ose salcë kosi, ndonjë reçel, qumësht të kondensuar, mjaltë, reçel. Për bukuri, mund ta spërkatni lehtë me sheqer pluhur.

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë:

Para së gjithash, dua t'ju kujtoj se ëmbëlsirat me djathë janë një pjatë shumë e shijshme dhe e shijshme e bërë nga gjizë. Në rastin më të thjeshtë, qumështorja përfshin edhe miellin, vezët, kripën dhe sheqerin. Por produkti kryesor, natyrisht, është gjiza, e cila përcakton vetitë e dobishme të ëmbëlsirave me djathë. Gjiza, në vetvete dhe si pjesë e pjatave të ndryshme, është shumë e dobishme për njerëzit e çdo moshe.

Petulla me gjizë me kalori:

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë, mesatarisht, është 200 kcal për 100 gram produkt

Dhe cila është përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur në mënyra të ndryshme? Por ky:

Tabela e kalorive të djathërave, për 100 gram produkt:

Dhe vlera ushqyese e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur në mënyra të ndryshme është si më poshtë:

Tabela e vlerave ushqyese të syrnikit, për 100 gram produkt:

Produkt	Ketrat, shek.	Yndyrna, gr.	Karbohidratet, gr.
petulla me gjizë pa yndyrë	14,0	3,0	17,0
petulla me gjize 5% yndyre	13,0	6,0	16,0
petulla me gjize 9% yndyre	14,0	7,0	19,0
cheesecakes me rrush të thatë	14,2	7,7	17,0
cheesecakes me bollgur	17,0	6,0	10,0
cheesecakes me salcë kosi	13,2	12,0	15,0

Si të gatuaj qumështor në shtëpi? Po, shumë e lehtë! Këtu, të paktën, sipas kësaj recete:

Syrniki

Produkte për gjashtë racione:

Gjizë - gjysmë kilogram
Miell - gjysmë gotë
Vezë - 1 copë
Sheqeri - dy lugë
Vaj - 20-30 gram
Kripë - për shije

Si të gatuajmë djathë në furrë

Ajo që na nevojitet:

500 g gjizë
3 vezë
3 art. lugë bollgur
1 majë vanilje
10 g pluhur për pjekje për brumë
0,5 lugë çaji kripë
2 lugë gjelle. lugë sheqer
150 gr qershi pa koriza
vaj perimesh

Si të gatuaj:

Grini gjizën në një tas, shtoni vezët dhe përzieni. Shtojmë bollgurin, sheqerin, kripën, vaniljen, pluhurin për pjekje dhe i përziejmë mirë. Shtoni manaferrat, duke i përzier butësisht me brumin.
Hedhim masën e gjizës me një lugë të zhytur në ujë në format e kifleve. Nëse kallëpet nuk janë silikoni, i lyejmë me vaj. Mos i mbushni formularët plot, pasi djathërat do të rriten pak gjatë pjekjes.
Piqni djathë për 30 minuta në furrë të parangrohur në 170 gradë.

Dhe kjo eshte! Hani për shëndetin, vetëm në moderim, mos harroni se përmbajtja kalorike e petullave me gjizë është mjaft e lartë.

Cheesecakes për humbje peshe

Cheesecakes klasike janë një produkt me shumë kalori, për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës së gjizës dhe skuqjes së mëvonshme në vaj luledielli. Si të bëni një pjatë kaq të shëndetshme diete?

Duhet të përdoret gjizë me pak yndyrë ose gjysmë yndyrë;
Për të përmirësuar shijen, gjizën rrihni me blender. Ju gjithashtu mund të shtoni një pjesë të vogël të kosit pa yndyrë;
Nëse është e pamundur të refuzoni skuqjen e djathrave, atëherë vaji i ullirit duhet të zgjidhet në vend të vajit vegjetal. Por është më mirë ta gatuani këtë pjatë për një çift ose në furrë;
Në vend të miellit të grurit, shtohet tërshërë ose krunde;
Për të bërë ëmbëlsira me djathë, duhet të përdorni një zëvendësues sheqeri.

Receta për petullat dietike me gjizë në furrë

Përzieni vezën me dy lugë gjelle. lugë sheqer, pak kripë dhe erëzat tuaja të preferuara (vanilinë, kanellë ose kardamom).

I njëjti vaj përdoret për të lyer tavën. Mbi të shtrohen gjizë dhe piqen për rreth njëzet minuta. Koha e gatimit mund të zgjidhet sipas fuqisë së furrës.

Ju mund ta përdorni këtë pjatë të shijshme me salcë kosi me përmbajtje të ulët yndyre.

Enët nga produktet e qumështit të fermentuar, në veçanti, nga gjiza janë jashtëzakonisht të dobishme. Ai përmban kalcium, fosfor dhe aminoacide esenciale. Dhe ëmbëlsirat me djathë nga gjiza janë gjithashtu shumë të shijshme. Por shumë njerëz që shikojnë figurën e tyre mendojnë se kjo është një pjatë me shumë kalori. Kështu që sa kalori në cheesecakes A i pëlqen vërtet ky ushqim pasta të ëmbla, a mund të na shtojë kile shtesë? Ja çfarë thonë dietologët.

Sa kalori në 1 cheesecake

Për të shfaqur një shifër mesatare, së pari duhet të vendosni me recetën. Në fund të fundit, të gjithë përgatitin ëmbëlsira me djathë në mënyrën e tyre, dhe përmbajtja kalorike e gjellës varet nga përbërësit. Receta standarde cheesecakes përfshijnë:

gjizë (gjysmë kilogram);
një vezë;
pak miell;
pak sheqer;
vaj luledielli për tiganisje.

Rreth 220 kcal - këtu sa kalori në ëmbëlsira me djathë nga gjizë në 100 gram të produktit. Nga rruga, syrniki vetë peshojnë pak, por në të njëjtën kohë të kënaqshme. Prandaj, ato mund të hahen jo vetëm pa frikë për figurën tuaj, por edhe të përfshihen në dieta. Ekziston edhe një dietë e tillë e veçantë e syrnikit, parashikon që një person të hajë vetëm sutra dhe në mbrëmje vetëm syrniki. Dhe kjo do të ndihmojë edhe pse ka shumë kalori në djathë të skuqur.

Si varet përmbajtja e kalorive nga mënyra e përgatitjes

Sa kalori ka në petullat me gjizë varet gjithashtu nga përbërësit shtesë. Edhe pse baza është, natyrisht, gjizë. Sa më e ulët përmbajtja e saj e yndyrës, aq më pak e rëndë dhe e dëmshme është pjata e përfunduar për figurën. Rreth 180-190 kcal - këtu sa kalori në ëmbëlsira me djathë nga gjizë me pak yndyrë. Kjo është shifra për njëqind gram të produktit të përfunduar. Për sqarim: një cheesecake me madhësinë e gjysmë palme peshon rreth 50 gram.

Ndikon në përmbajtjen e kalorive dhe mënyrën e përgatitjes. Nëse jeni të interesuar, për shembull, sa kalori ka qumështorja në furrë, pastaj 30-50 kcal më pak se i skuqur në vaj luledielli në një tigan.

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat me djathë me shtimin e frutave të thata, atëherë për vakt i gatshëm ju duhet të shtoni përmbajtjen e tyre kalorike, kështu që do të zbuloni se sa kalori janë në ëmbëlsira me djathë me rrush të thatë.

Një rol luan edhe mënyra se si shërbehen ëmbëlsirat me djathë në tryezë. Dikujt i pëlqen t'i spërkasë me sheqer, dikujt i pëlqen të derdhë reçel ose mjaltë. Por servirja tradicionale është me salcë kosi. Sa kalori në ëmbëlsira me djathë me salcë kosi varet kryesisht nga përmbajtja e yndyrës.

Për ata që duan të bëjnë ëmbëlsira me djathë edhe më të dobishëm, ekspertët e kuzhinës japin këshilla - shtoni bollgur në vend të miellit. Rreth 148 kcal - kjo është sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë me bollgur, kjo pjatë konsiderohet më me kalori të ulët.

Dobesim me djathë gjizë

Lista e produkteve të lejuara nga dieta me kalori të ulët përfshin fruta, perime, drithëra, burime proteinash me pak yndyrë dhe vaj vegjetal. Cila është marrja minimale e kalorive ditore? OBSH njeh shenjën prej 1200 kcal për trupin femëror dhe 1500 për mashkullin. Duhet të kihet parasysh se nënkuptohen punonjësit obezë të zyrës.

Përmbajtja kalorike dhe metodat e bërjes së djathit

Për përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë, përdoren produkte me përmbajtjen e mëposhtme kalorike:

gjizë (me një përmbajtje yndyre prej 18%) - 236 kcal / 100 g;
miell - 334 kcal / 100 g;
vaj - 743 kcal / 100 g;
vezë pule - 157 kcal / 100 g;
sheqer - 399 kcal / 100 g.

Vlera ushqyese e ëmbëlsirës së gjizës zvogëlohet nga disa ndryshime në recetë. Si opsion, përgatisni gjizë që nuk kanë nevojë për skuqje. Gjiza e freskët përzihet me kastravecat e grira, karotat dhe rrepkat. Topat nga një masë e tillë shërbehen pa iu drejtuar trajtimit të nxehtësisë.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të skuqur në gjalpë luhatet nga 270 në 370 kcal/100 g në varësi të sasisë dhe përmbajtjes së yndyrës së gjizës.

Petulla klasike me gjizë

Shumë amvise refuzojnë të gatuajnë këtë pjatë nga gjizë për shkak të një përvoje të parë të pasuksesshme - ëmbëlsirat me djathë ose u prishën, ose nuk u pjekën, ose u përhapën në një tigan. Përdorni recetën klasike dhe kjo pjatë do të bëhet një mëngjes tradicional në familjen tuaj.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

gjizë në sasi prej 0,3 kg;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
vezë pule (të papërpunuara) - 1 copë;
sheqer (opsionale) - 1 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 lugë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
vanilinë - 1 pako e vogël.

Si të gatuaj siç duhet?

Kombinoni të gjithë përbërësit përveç miellit dhe gjalpit.
Spërkateni tryezën me miell dhe mbi të gatuajeni masën që rezulton.
Brumin e rrotullojmë me salsiçe dhe e ndajmë në copa të barabarta.
Formojmë topa dhe i shtypim lehtë derisa të fitohet forma e dëshiruar.
Rrotulloni djathërat në miell që të mos digjen.
Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni.
Skuqini cheesecakes për 2-3 minuta deri në kafe të artë.
Kthejeni dhe skuqeni në të njëjtën mënyrë si ana e parë.

Për pjekje më të mirë të djathërave brenda, rekomandohet ta mbuloni tavën me kapak.

Marr ëmbëlsira me djathë me kalori më pak se 200 kcal/100 g ju thjesht mund t'i gatuani ato nga gjiza pa yndyrë.

Dietë me djathë në furrë

Cheesecakes të pjekur me kalori shumë më pak se i skuqur 198 kcal/100 g Për të përgatitur këtë pjatë diete në furrë do t'ju duhet:

gjizë (pa yndyrë) - 0,5 kg;
banane (me madhësi të mesme) - 1 copë;
bollgur (drithëra të papërpunuara) - 2 lugë gjelle. l.;
e bardha e vezës - 2 copë;
rrush të thatë ose kajsi të thata - 2 lugë gjelle. l.

E rëndësishme! Kur përgatitni djathë me bollgur në vend të miellit, përmbajtja e tyre kalorike do të ulet, do të shijojnë më të butë dhe do të heqin qafe ngjitjen.

Cheesecakes "Fitness"

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjiza është 9 përqind ose plotësisht pa yndyrë, më e ulëta. Për njerëzit që kontrollojnë peshën e tyre, ky është alternativa më e mirë për të përgatitur një ëmbëlsirë ose pjatë kryesore.

Çfarë nevojitet për të krijuar këtë pjatë unike?

Gjizë - 200 g;
miell hikërror - 50 g;
e bardha e vezës - 2 copë;
zëvendësues i sheqerit (steviozid) - për shije;
krunde thekre - sipas dëshirës;
vaj kokosi për lyerjen e tavës.

Sekretet e ëmbëlsirave të shijshme me djathë

Njohja e recetës së duhur për një pjatë është e mirë. Por të qenit i vetëdijshëm për të gjitha sekretet e krijimit të ëmbëlsirave me djathë është çelësi i përgatitjes së tyre të suksesshme.

Përgatitja e gjizës. Në mënyrë që ëmbëlsirat e djathit të jenë të ajrosura dhe të buta, gjiza duhet të fërkohet në konsistencën e një paste kremoze. Kjo mund të bëhet duke përdorur një sitë ose kullesë. Një tjetër mundësi është të kaloni gjizën në një mulli mishi ose ta grini me blender.

Rregullojmë lagështinë e gjizës. Sigurohuni që të hiqni qafe serumin e tepërt. Përndryshe ëmbëlsirat me djathë do të bëhen “gome”. Ulim lagështinë e gjizës duke e lënë për pak kohë në një kullesë ose garzë në mënyrë që lëngu i panevojshëm të jetë i qelquar. Në rast të tharjes së tepërt të gjizës, përkundrazi, e lagim duke i shtuar kos me pak yndyrë ose kefir. Vetëm me konsistencën e duhur të gjizës, ëmbëlsirat tuaja me djathë do të jenë të shijshme dhe të lëngshme.

E skuqim saktë. Përkundër faktit se ëmbëlsirat e skuqura kanë përmbajtjen më të lartë të kalorive, kjo metodë e gatimit të tyre është më e popullarizuara. Jo i përshtatshëm për një dietë për humbje peshe, por nëse përdoret vaj ulliri, është i pranueshëm. Rekomandohet të skuqni djathërat në nxehtësi mesatare nën një kapak të mbyllur. Sekreti për të formuar një kore të bukur është skuqja në vaj, e përbërë nga perime dhe krem në sasi të barabarta.

Petulla me gjizë, përmbajtja kalorike e të cilave mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe përbërësve të brumit, mund të përfshihen në dietën për humbje peshe. Gjatë dietës, ia vlen të eksperimentoni duke shtuar një mbushje të pazakontë - kungull i njomë, kungull, asparagus, lulelakër, barishte, fara lulekuqe, erëza. Një shtesë e denjë për këtë delikatesë me gjizë do të jenë frutat e thata dhe arrat.

Jan-24-2013

Më shpesh djathërat skuqen në tigan me vaj vegjetal, por mund t'i piqni edhe në furrë.

Për ta mbajtur mirë masën e gjizës, mund ta fiksoni me një vezë. Nuk duhet të shtoni shumë sheqer, sepse salcë e ëmbël zakonisht shërbehet me syrniki.

Syrniki shërbehet i nxehtë në tryezë me salcë kosi ose salcë kosi, ndonjë reçel, qumësht të kondensuar, mjaltë, reçel. Për bukuri, mund ta spërkatni lehtë me sheqer pluhur.

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë:

Petulla me gjizë me kalori:

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë, mesatarisht, është 200 kcal për 100 gram produkt

Dhe cila është përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur në mënyra të ndryshme? Por ky:

Tabela e kalorive të djathërave, për 100 gram produkt:

Dhe vlera ushqyese e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur në mënyra të ndryshme është si më poshtë:

Tabela e vlerave ushqyese të syrnikit, për 100 gram produkt:

Produkt	Ketrat, shek.	Yndyrna, gr.	Karbohidratet, gr.
petulla me gjizë pa yndyrë	14,0	3,0	17,0
petulla me gjize 5% yndyre	13,0	6,0	16,0
petulla me gjize 9% yndyre	14,0	7,0	19,0
cheesecakes me rrush të thatë	14,2	7,7	17,0
cheesecakes me bollgur	17,0	6,0	10,0
cheesecakes me salcë kosi	13,2	12,0	15,0

Si të gatuaj qumështor në shtëpi? Po, shumë e lehtë! Këtu, të paktën, sipas kësaj recete:

Syrniki

Produkte për gjashtë racione:

Gjizë - gjysmë kilogram
Miell - gjysmë gotë
Vezë - 1 copë
Sheqeri - dy lugë
Vaj - 20-30 gram
Kripë - për shije

Si të gatuajmë djathë në furrë

Ajo që na nevojitet:

500 g gjizë
3 vezë
3 art. lugë bollgur
1 majë vanilje
10 g pluhur për pjekje për brumë
0,5 lugë çaji kripë
2 lugë gjelle. lugë sheqer
150 gr qershi pa koriza
vaj perimesh

Si të gatuaj:

Grini gjizën në një tas, shtoni vezët dhe përzieni. Shtojmë bollgurin, sheqerin, kripën, vaniljen, pluhurin për pjekje dhe i përziejmë mirë. Shtoni manaferrat, duke i përzier butësisht me brumin.
Hedhim masën e gjizës me një lugë të zhytur në ujë në format e kifleve. Nëse kallëpet nuk janë silikoni, i lyejmë me vaj. Mos i mbushni formularët plot, pasi djathërat do të rriten pak gjatë pjekjes.
Piqni djathë për 30 minuta në furrë të parangrohur në 170 gradë.

Dhe kjo eshte! Hani për shëndetin, vetëm në moderim, mos harroni se përmbajtja kalorike e petullave me gjizë është mjaft e lartë.

Cheesecakes për humbje peshe

Duhet të përdoret gjizë me pak yndyrë ose gjysmë yndyrë;
Për të përmirësuar shijen, gjizën rrihni me blender. Ju gjithashtu mund të shtoni një pjesë të vogël të kosit pa yndyrë;
Nëse është e pamundur të refuzoni skuqjen e djathrave, atëherë vaji i ullirit duhet të zgjidhet në vend të vajit vegjetal. Por është më mirë ta gatuani këtë pjatë për një çift ose në furrë;
Në vend të miellit të grurit, shtohet tërshërë ose krunde;
Për të bërë ëmbëlsira me djathë, duhet të përdorni një zëvendësues sheqeri.

Receta për petullat dietike me gjizë në furrë

Përzieni vezën me dy lugë gjelle. lugë sheqer, pak kripë dhe erëzat tuaja të preferuara (vanilinë, kanellë ose kardamom).

I njëjti vaj përdoret për të lyer tavën. Mbi të shtrohen gjizë dhe piqen për rreth njëzet minuta. Koha e gatimit mund të zgjidhet sipas fuqisë së furrës.

Ju mund ta përdorni këtë pjatë të shijshme me salcë kosi me përmbajtje të ulët yndyre.