Çfarë duhet të shtoni në pizza: opsionet e mbushjes. Melmesat për pica të përsosur çfarë për të vënë në pizza të jetë e shijshme

22.05.2021

Shumë fëmijë dhe të rritur e duan pizza, sidomos gatim në shtëpi. Ka shumë receta testuese për të, por edhe më shumë sasi e mbushjes mund të përdoren për përgatitjen e saj. Në artikullin tonë, ne duam të flasim për atë që mund të shtoni në pizza në mënyrë që pjatë të jetë shumë e shijshme. Në përgjithësi, kjo pjatë ka qenë prej kohësh përtej fushëveprimit të vendit nga rruga, besohet se është pica që është ushqimi më popullor në mbarë botën.

Salce domatesh

Duke menduar për atë që shtoni në pizza, ju e kuptoni se ka vetëm tre komponentë të përhershëm - salcë domate, djathë dhe brumë. Të gjithë komponentët dhe përbërësit e tjerë mund të ndryshojnë. Në përgjithësi, nëse dëshironi, pizza mund të përgatitet nga ajo që është në dispozicion në shtëpi, gjëja kryesore është se produktet janë të kombinuara me njëri-tjetrin.

Cilësia e shijes së pjatës së përfunduar është padyshim e varur nga salcë domate e përdorur. Ndonjëherë ajo zëvendësohet me domate të integruara thjesht. Por, nëse ke kohë të lirë, mund të gatuash salcë. Do të jetë shumë e shijshme ajo që shitet në dyqan. Për më tepër, në një kavanoz qelqi të mbyllur, mund të ruhet deri në shtatë ditë në frigorifer.

Çfarë duhet të shtoni në pizza? Natyrisht, salcë domate shijshme shtëpi.

Receta për salcë domate

Për të përgatitur salcë, ne do të duhet:

Domate të freskëta - 0.6 kg.
Vaj ulliri - 35 ml.
Paul lugë çaji kripë.
Sheqeri - 10 g
Dy dhëmbë hudhër.
Oregano -1/2 h. L.
Basil - ½ tsp.

Domate duhet të pastrohen nga lëkurat dhe të kthehen në një pure me një blender. Nëse jo një blender, ju mund t'i hidhni ato. Tjetra, vendosni masën që rezulton në tigan dhe të ngrohni pak në zjarrin më të vogël, duke shtuar sheqer, kripë dhe vaj ulliri. Salcë gatim është e nevojshme për pesëmbëdhjetë minuta dhe në të njëjtën kohë vazhdimisht e nxiti atë.

Përndryshe, masa e trashë mund të digjet. Hudhra e copëtuar imët dhe të vënë në domate 5 minuta para përfundimit të gatimit. Në të njëjtën kohë, shtoni seasonings. Këtu është salcë dhe gati. Duke pasur një recetë të tillë të thjeshtë në arsenalin e tij, çdo zonjë gjithmonë do të dijë se çfarë të shtojë në pizza si një salcë. Meqenëse dyqani ketchup nuk është aq i mirë sa shtëpia.

Pizza me sallam

Zgjedhja që shtoni në pizza, çdo mësuese menjëherë kujton sallamin. Ky është ky produkt, si rregull, është në dispozicion në frigoriferin tonë. Pizza me sallam është shumë popullor, fëmijët e adhurojnë atë. Për të përgatitur një pjatë të tillë, ne do të kemi nevojë për komponente të tilla:

Salce domatesh.
Ham, Salami ose Paperoni - 230 g
Maslins - 30 g.
Djathë - 220

Brumë mbështjellë është lubrifikuar me salcë domate, pastaj prerë suxhuk dhe vë shtresë në krye, ullinj copëtuar në krye të unazave. Tjetra, gjithçka sprinkles djathë integruar. Pjatë pendohet në furrë deri në gatishmëri.

Ushqim deti

Çfarë duhet të shtoni pizza për të mbushur? Sigurisht, ushqim deti. Pizza me emrin e bukur të koktelit të detit renditet e dyta në popullaritet pas enëve me suxhuk. Dhe është logjike sepse rezulton tepër e shijshme.

Squids duhet të pastrohen dhe të prerë në unaza. Pastaj përgatiteni midhjet, duke i qortuar më parë dhe duke hequr pjesën e brendshme. Lubrifikuar me vaj ulliri dhe vë një koktej detar në të, duke shtuar piper dhe kripë. Në fund të gatimit, pizza mund të spërkatet me majdanoz dhe shton hudhër.

Mbushje e ëmbël

Duke rrjedhur mbi atë që mund të shtoni në pizza për mbushjen, ia vlen të kujtohet se mund të gatuash një pjatë të ëmbël. Për këtë, ju do të keni nevojë për fruta dhe manaferrat: rrush, raspberries, dardha, mjaltë, arra, salcë kosi. Nga dardha hiqni mes dhe prerë në copa të vogla. Rrushi është prerë në gjysmë, duke hequr kockën. Të gjitha frutat janë të përziera dhe të paraqitura në brumë, dhe pica është e mbushur me një përzierje të mjaltit dhe kosi krem. Sipërfaqja e pjatës mund të spërkatet me arra të grimcuara.

Pizza italiane

Për të përgatitur një pizza të vërtetë italiane, ju duhet të merrni djathë, domate, vaj ulliri, shpirt, anchovies, kripë, tokë e zezë. Anchoves shtrihen në bazë (mundësisht pa eshtra), feta domate, djathë, shpirt, piper. Dhe në krye të derdhur me salcë ose vaj ulliri.

Pizza me kërpudha

Mushrooms janë prerë në feta të hollë, pastaj copëtuar në miell dhe pjekur në vaj (gjalpë). Djathë të ngurta rubbed në rende. Mushrooms janë hedhur në bazë dhe spërkatur në krye të djathit, pas së cilës ata shtojnë erëza.

Mbushja me pulë

Onions dhe karrota duhet të prerë imët dhe të skuqura në vaj. Përfundoi përzierjen për të hedhur jashtë bazën, në krye të dekompozimit të mishit të pulave, domate dhe specat e ëmbël, të grimcuar në formën e feta. Para pjekjes së pizzës nga lart, ne lubrifikojmë salcën nga majonezi dhe hudhra.

Mbushja me vezë

Baza është e lubrifikuar nga salcë domate. Të gjithë djathë spërkat në krye. Pastaj prerë nga shirita kungull i njomë, të cilat janë palosur në rrënjë. Për vezët, ato janë thelluar dhe vezët janë thyer në to. Top spërkat me një pjatë me një basil dhe spërkat me gjalpë.

Pizza me djathë

Çfarë djathi është shtuar në opsionin - është Parmesan ose Mozzarella me një shije të butë të butë. Gjithashtu përshtatet me djathë me erëza të zymtë dhe të butë, një vajzë e ëmbël, secili prej varieteteve të mësipërme i jep pjatë me një shije dhe aromë të veçantë.

Megjithatë, djathrat e tilla nuk mund të blihen gjithmonë, kështu që hostesat përdorin pothuajse të gjitha klasat e djathit të ngurta. Bukuri e Mozarella është se është e shkrirë bukur gjatë gatimit dhe impresionon të gjithë pjatën. Nuk ka nevojë të fshij, si varietete të forta, por është më mirë të prerë në pllaka dhe të fsheh të gjithë sipërfaqen.

Ndonjëherë pret që lind pyetja: Kur të shtoni djathë në pizza? Si rregull, djathi spërkatën bazën, dhe pastaj shtohet në krye të të gjithë mbushjes. Në parim, në këtë pyetje, ju mund të tregoni fantazi dhe të bëni rregullimet tuaja në recetat ekzistuese. Shumë varet nga ajo që ju përdorni. Nëse është Mozzarella ose Parmesan, ato vendosen në krye, dhe të ngurta mund të shtohen në të gjitha fazat e përgatitjes.

Duke përdorur lloje të ndryshme të këtij produkti të mrekullueshëm, ju mund të përgatisni një pizza krejtësisht të veçantë të quajtur "katër djathë". Për ta bërë këtë, ju duhet të përzierni një vezë të rrahur me majonezë. Tomato prerë në feta të hollë, dhe qepë - gjysmë unaza. Në rend të rendit për të prerë kostroma, djathë holandeze dhe edam. Për të bazuar masën e majonezës, shtoni vezë, vendosni domate dhe qepë. Ullinjve janë të ndarë në gjysmë dhe gjithashtu shtrihen në rrënjë. Në fund shumë mirë spërkat me djathë pica.

Seasonings për pica

Melmesat dhe seasonings nuk japin vetëm aromën e pjatës, por edhe në mënyrë të konsiderueshme përmirësojnë shijen e saj. Por çfarë sezoni po shton pica? Aktualisht, ka thjesht një numër të pafund të të gjitha llojeve të kombinimeve të erëza për pjatën. Kur zgjedhni komponentë të ndryshëm, gjithmonë mund të eksperimentoni për të arritur shijen e përsosur për ju.

Melmesat kryesore dhe komponentët aromatik që përdoren për të përgatitur pica konsiderohen: Basil (vjollcë ose jeshile), Oregano (Oregano), kopër, majdanoz, rozmarinë, majoran dhe trumzë. Përveç kësaj, përdoren gjethe, koriandër, hudhër, kardamom dhe qimnon.

Në Itali, erëza më e popullarizuar është Oregano. Mund të themi se ky është shtatori kryesor i pjatës. Por shpirti është vlerësuar për pak të hidhur, por një shije të këndshme. Ndonjëherë Basil është përdorur në vend të shpirtrave. Për më tepër, shumë biskota preferojnë Basil French.

Por majdanoz është përdorur për të përgatitur salcë. Por ia vlen të kujtohet se ky bar me aromë ka një shije shumë të fortë, kështu që ju duhet ta shtoni atë në masë. Një pjatë e vërtetë italiane e bën një fletë gji. Është përdorur në mënyrë aktive për të përgatitur salcat, sepse ka një shije akute të pasur. Melmesat e thata rekomandojnë të shtoni pikërisht në brumë, dhe është më mirë të vendosni të freskëta në Korzh.

Ju nuk duhet të keni frikë të eksperimentoni me seasonings, sepse ata janë ata që i japin gjellë një aromë dhe shije unike. Çdo zonjë mund të krijojë kombinimin e vet të bimëve dhe erëzave, dhe ju mund të blini seasonings të gatshme në dyqan.

Në vend të parashkollorit

Pizza është një pjatë shumë e popullarizuar, e cila çdo zonjë po përgatitet për të dashurit e tyre. Duke përdorur mbushje të ndryshme dhe seasonings, çdo herë që ju mund të merrni një rezultat krejtësisht të ri, por jo më pak të shijshme dhe të shkëlqyer. Pizza është një pjatë, me përgatitjen e të cilave ju mund të eksperimentoni gjithmonë në mënyrë të sigurt.

Për të rregulluar rregullisht pizza të shijshme, nuk është e nevojshme të shpenzoni para të mëdha për të porositur këtë enët popullore. Është e mjaftueshme për ta përgatitur vetë. Ka shumë pika të shijshme për pizza në shtëpi. Mbetet vetëm për të zgjedhur për veten tuaj mënyrën më të përballueshme.

Shpesh në frigorifer ka copa të vogla suxhuk pas mëngjesit. Në mënyrë që të mos përkthejnë ushqimin, kushton për të mbledhur ato dhe për të lënë në frigorifer para se të bëjnë pizza. Receta do të përfshijë: 220 g të çdo sallam (mund të jetë pjesë e ndryshme të varieteteve të ndryshme), 2 domate, 30 g misri të ëmbël të konservuar, gjysmë llambë, 180 g djathë të ngurta, ketchup.

Brumë zgjedhur është hedhur në fletë pjekje, anët miniaturë janë formuar, të cilat do të ndalojnë mbushjen.
Tjetra, baza është e mbushur bujarisht nga çdo ketchup.
Mbushja është vendosur në shtresat e mëposhtme: kube të salcice - qarqet e domates - shtrydhur nga lëngu i misrit - unaza të hollë të harkut - djathë.
Përgatitja e pjekjes para shkrirjes së djathit.

Një mbushje e tillë për pizza me sallam nuk është vetëm e shijshme, por edhe ekonomike.

Me pulë

Mishi i gjirit është i kombinuar në mënyrë të përkryer me një test pizza dhe çdo aditiv tjetër. Përveç mishit të pulës (1 fileto), do të përdoret: një llambë, 120 g salcë kosi dhe të njëjtën sasi të djathit të ngurta, 8 ullinj, 3 tbsp. Ketchup, vezë, 1 lugë e vogël e mustardë.

Llambë është prerë në kube dhe pjekur në çdo vaj.
Brumë është mbështjellë dhe lubrifikuar me ketchup.
Shtresa e parë e mbushjes është qepë të pjekura. Tjetra paraqitën ullinjtë e feta me slides të hollë.
Mishi i pulës është i dehur në ujë të kripur me një palë gjethe dafinash.
Filetja e përfunduar është prerë në copa të vogla dhe është hedhur në krye të ullinjve.
Mustard, vezë dhe krem \u200b\u200bkosi janë të përziera mirë. Ju mund të kënaqni përzierjen dhe të shtoni ndonjë erëza për të. Masa është whipped dhe derdhur mbi mbushjen në pizza. Nga lart, ajo e spërkatur bujarisht me djathë të integruar.

Poves rreth 25 minuta në një furrë të nxehtë.

Me kërpudha, sallam dhe proshutë

Një pjekje e tillë është e vështirë për të thirrur ekonomikisht, por rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Mbushja është përgatitur nga produktet e mëposhtme: 120 g Salami, 140 g proshutë, 80 g Champignons, 170 g djathë mozzarella dhe çdo djathë të fortë, 75 g ketchup, të njëjtën sasi të salcë kosi, 3 tbsp. l. vaj ulliri.

Vaj ulliri, ketchup dhe salcë kosi janë të përziera dhe ngrohur në një tigan. Ju mund të shtoni seasonings tuaj të preferuar në masë dhe kripë për shije.
Salcë që rezulton është smared bazë për pica.
Grupi i djathit të ngurtë të integruar është derdhur në krye, kërpudhat e hollë me feta dhe proshutë janë përhapur.
Fermat e Salamit dhe Cubes të djathit të mozzarellës janë larguar mbi kërpudhat dhe mishin.
Mbetet për të derdhur pjesën tjetër të djathit të ngurtë të integruar dhe piqem pizza në furrë.

Djathi i fortë konvencional mund të zëvendësohet me Parmesan.

Plotësimi për pizza me pulë dhe kërpudha

Mishi për këtë recetë mund të merret si të zier dhe të zier. Nëse ka një mundësi të tillë, ia vlen të përdorni një gji të pjekur. Përveç 150 g pule, do të jetë e nevojshme për të përgatitur: 1 domate, 120 g champignons të freskët, 170 g djathë të ngurta, ketchup, copë e bimëve aromatike.

Gjëja e parë e mbështjellë brumë (puff ose maja) është lubrifikuar me ketchup dhe spërkatur me bimë aromatik.
Tjetra ka një të tretën e djathit të integruar dhe copa të fileto të përgatitura nga mënyra e zgjedhur.
Shtresat e fundit do të jenë lojëra elektronike të kampioneve të pastruara dhe qarqeve të domates.
Të gjitha produktet janë të mbuluara me djathin e ngurtë të mbetur.

Perfectly plotëson mbushjen e ndonjë zarzavate të freskëta të copëtuara.

Me pineapples dhe gjoks pule

Kjo është një pikë e bukur ekzotike e mbushjes, e cila është veçanërisht e ngjashme me shijen e të dashuruarve të një kombinimi të mishit me salcë të ëmbël. Për të shpëtuar, ju mund të përdorni pineapples konservuar (130 g). Përveç tyre, është marrë: gjoksin e pulës, domate, llambë, 3 kampion, 130 g djathë, ketchup, disa degë të freskëta të majdanozit.

Brumë është lubrifikuar bujarisht nga ketchup, pas së cilës unazat e qepëve janë derdhur në sipërfaqen e saj.
Fileto është zier me gjethe kripë dhe dafina, është e ftohtë dhe e prerë në kube të vogla. Mishi është gjithashtu i shpalosur në të gjithë sipërfaqen e pizzës së ardhshme.
Domate pa lëkurë janë prerë nga qarqet e hollë dhe largohen mbi mish.
Mbetet për të hedhur lojëra të holla të kërpudhave, cubes pineapple dhe derdh djathë të integruar dhe zarzavate të copëtuara.

Pjatë baks shumë shpejt - rreth 10 minuta.

Plotësimi për Pizza Margarita

Për një recetë të tillë, jo vetëm një mbushje e shijshme e pizzës, por edhe buxheti. Ai përfshin: 2 dhëmbë hudhra, llambë, 70 g paste domate, domate, copëtimin e bazilikës së thatë, 120 g të çdo djathi të ngurtë dhe mozzarella.

Onions prerë të imët pjekur në vaj me hudhër copëtuar. Pas disa minutash, paste domate është shtuar në masë. Nëse shija e salcës nuk është e mjaftueshme, ju mund ta shënoni pak dhe të shtoni disa sheqer.
120 ml ujë të vluar derdhur në masë, dhe komponentët janë të nxehtë derisa lëngu avullohet. Basil është shtuar në fund.
Brumë është salcë e trashë dhe e ftohtë.
Pjesët e djathit të mozzarellës, domate dhe djathë të ngurta të integruar janë të përcaktuara në krye.

Zbukuruar me fletëpalosje të freskëta basil.

Si të gatuaj me trangujve turshi?

Kastravecat e marinuara nuk janë komponenti kryesor në mbushjen e pizzës. Por ata në mënyrë të përkryer plotësojnë proshutë, sallam ose salcice. Ju mund të merrni 350 g të ndonjë prej produkteve të mishit të listuara. Gjithashtu do të përdoret: 2 tranguj të vegjël të kripur, 70 g ketchup dhe majonezë, 120 g djathë ruse.

Çdo brumë për pizza është lubrifikuar me salcë ketchup dhe majonezë.
Nga lart bazën është spërkatur me kube feta me tranguj të kripur.
Kriklla ose pavers hollë të salcice janë hedhur në trangujve.
Mbetet bujarisht spërkatje të ardhshme me djathë të integruar dhe ta dërgojë atë në furrë.

Në vend të trangujve të turshit për mbushje, ju mund të përdorni një perime turshi.

Me ushqim deti

Zgjidhni produkte me cilësi të lartë me cilësi të lartë për një mbushje të tillë nuk është e lehtë. Fitoni ato vetëm në dyqane të specializuara të provuara. Për gatim, mbushja është përdorur: 370 g kokteje detare, 210 g ullinj, bulbs, 230 g domate të thata, 280 g djathë të ngurta.

Onions janë grimcuar dhe pjekur në çdo yndyrë deri në artë.
Pranë perimeve, domate të thata janë hedhur jashtë, ata janë të ngrohtë për një pirun, dhe së bashku komponentët vjedhin disa minuta. Pas ftohjes, një salcë e trashë do të jetë në një tigan.
Baza për pizza është e copëtuar salcë, prodhimet e detit të copëtuara imët dhe gjysma e ullinjve shpërndahen nga lart.
Pas spërkatjes me djathë të integruar, pizza shkon në furrë deri në gati.

Komponenti kryesor: kallamar ose karkaleca.

Pizza perime mbushje

Pasta vegjetariane me një mbushje me lëng të larmishëm është gjithashtu e përgatitur shumë shpejt. Për të, është përdorur: 2 bulbs, domate, 5 tbsp. Domate paste, 120 g lulelakër, piper bullgar, kripë, 170 g djathë të ngurta, përzierje të specpers tokësore.

Lulelakër zier deri në butësi.
Kube të vogla të harkut janë të pranueshme për çdo vaj.
Piper bullgar është pjekur në fletë metalike deri të butë, pastaj shkurton me gunga të integruara.
Më tej, të gjitha perimet në mënyrë alternative paraqitën bazën për pica, lubrifikuar paste domate.
Nga lart ata duhet të shtrydhen, piper, dhe gjithashtu spërkat me djathë të integruar.

Ju mund të shtoni në mbushjen e brokolit, karrotave dhe çdo perime të tjera.

Sa është erëza erëza për pizza (çmimi mesatar për 1 paketë.)?

Rajoni i Moskës dhe Moskës

Pizza konsiderohet si një nga enët më të njohura dhe më të preferuara në botë, e cila ka origjinën italiane. Duket se asgjë e veçantë - tortë të freskët miell, domate të freskët, djathë, komponentë të mishit ... por opinionet e shumë specialistëve përbërësit themelorë në këtë pjatë janë erëza për pizza. Melmesat dhe erëzat (të freskëta dhe të thata), të cilat janë shtuar jo vetëm në salcë, por edhe në brumë, në masë të madhe përmirësojnë shijen e pizzas, si dhe vetitë e ushqimit të pjatës së përfunduar.

Deri më sot, ka pothuajse një numër të pafund të kombinimeve të erëza për pizza, të cilat mund të shtohen në këtë pjatë italiane. Zgjedhja e komponentëve të mëposhtëm në përbërjen e seasonings për pizza, mund të eksperimentojnë, zvogëlojnë ose rrisin sasinë e erëzave aromatike dhe erëzave deri sa shija e gjellës së përfunduar duket të jetë e përsosur.

Pizza Përbërja e erëza

Pra, llojet kryesore të komponentëve me aromë dhe aromatike në përbërjen e erëza për pica janë Oregano Oregano (Oregano), basil gjelbër dhe purpur, majdanoz, kopër, majorani, rozmarinë dhe trumzë. Përveç kësaj, shpesh është pjesë e erëza për pizza përfshin një fletë gji, hudhër, koriandër, qimnon dhe kardamom.

Vështirë se aroma më e popullarizuar në pizzerias të Italisë konsiderohet oregano - mund të thuhet se kjo është shtatori më themelor dhe i detyrueshëm për pizza. Shpirti vlerësohet shumë për një shije shumë të këndshme, megjithëse një shije paksa e hidhur.

Nganjëherë në vend të një oregano të zakonshme (oregano) ose edhe basil të përbashkët të përdorur së bashku. Ka një shije të butë dhe të ëmbël. Për më tepër, italianët argumentojnë se shumëllojshmëria më e mirë është basil francez.

Një erë e tillë për pizza si majdanoz rekomandohet të shtoni në salcë. Duhet të kihet parasysh se ky bar djegës karakterizohet nga një shije e theksuar, kështu që është më mirë të mos e teproj. Ndërkohë, një pizza me të vërtetë italiane e bën një fletë gji. Është popullor në salcat dhe ka një shije të ngopur të ngopur.

Sipas italianëve, kombinimi dhe llojet e erëza për pizza janë gjithashtu individuale si shenjat e gishtërinjve të njeriut. Nga rruga, erëza të thata dhe erëza janë shtuar më së miri në brumë, dhe në tortë përfunduar këshilluar për të derdhur freskët.

Duke përmbledhur, vlen të përmendet se është erëza për pizza që e bën atë një pjatë të pizza italiane të vërtetë. Gjëja kryesore nuk duhet të jetë e frikësuar dhe me guxim eksperiment, duke krijuar kombinimin tuaj të erëza dhe bimëve aromatike, duke mbledhur një grup në një kavanoz me një mbishkrim karakteristik. Nëse është ende e vështirë për ju - industria ushqimore moderne ofron një gamë vërtet të madhe të një shumëllojshmëri të llojeve të erëza për pizza në një formë të gatshme.

Pjatë italiane e dashur me miliona njerëz nuk ka asgjë të krahasueshme, një shije të veçantë. Çfarë erëza pizza është spërkatur, si për të arritur shijen e saj do të diskutohet në këtë artikull. Natyrisht, çdo zonjë ka mendimin e vet për këtë çështje. Ne do të specifikojmë se ne do të diskutojmë mundësinë që ju mund të telefononi pizza "profesionale", nga restorante të mira dhe pizzerias.

Cila është shija e pizza?

Pizza ka një shije "natyrore", për edukimin e të cilit korrespondon me përbërësit e saj kryesor, para së gjithash, djathë. Nuk rekomandohet të mbingarkoni pizza me erëza. Është e nevojshme të përdoret më i vogli, dhe eksperimentoni më mirë, duke ndryshuar produktet e mbushjes. Dhe sa më mirë se lënda e parë, aq më shumë pizza juaj do të bëhet.

Por një grup i caktuar i erëzave dhe kullotave për dhënien e shijes origjinale ekziston, ajo shitet në dyqane, çanta quhen "erëza pica" ose nganjëherë "erëza italiane". Shumë kuzhinierë përdorin përzierje të tilla në punën e tyre ose zbatojnë komponentët e tyre në recetën e tyre.

Oregano - Spice në shtëpi për pica

Pastrimi kryesor është për një të tillë të preferuar të gjitha pjatë italiane - oregano ose oregano ruse. Bimësia e familjes së mantelit, rritet në të gjithë, në Perëndim kultivohet. Origánum vulgáre jep pica italiane shijen e saj karakteristike dhe aromën. Nuk ka oregano? Është më mirë të mos filloni pizza gatim.

Ne kemi nevojë për një basil - një erëza të rëndësishme për pizza, më shumë për erë. Ndër përbërësit e mbetur të seasonings për pizza, ne vërejmë Lavr, majdanoz, rozmarinë, koriandër. E gjithë kjo duhet të shtohet, jo shumë e zellshme.

Pizza - pjatë nuk është e thjeshtë, pavarësisht nga formulimi në dukje të lehtë dhe teknikat e gatimit. Prandaj, në të gjithë botën, përveçse të jetë, vetë Italia, njerëzit preferojnë pica të përgatitura nga kuzhinierët profesionistë. Një nga propozimet e restorantit tonë është shpërndarja e pizza dhe rrotullon në Moskë gjatë gjithë kohës. Ne përdorim kur gatuaj një pizza të vërtetë italiane si seasonings vetëm erëza më të freskëta dhe seasonings, të cilat ju mund të shihni me veten duke bërë një urdhër.

Natyrisht, nën ndikimin e kuzhinës kombëtare, u bë shumë ndryshe nga opsioni klasik. Por ata që preferojnë recetën tradicionale, ia vlen të dish se cilat erëza të shtojnë në pizza. Në fund të fundit, asnjë pjatë italiane pa ata nuk e bën. Nga rruga, ju mund të porositni në qytetin tuaj për të porositur shpërndarjen e pizzas dhe të provoni në alokimin, formakun ose ndonjë pizza të tjera klasike. Dhe sigurohuni që të kërkoni Shto një salcë të korporatës!

Çfarë erëza shton në pizza?

Pra, pizza gjithmonë shkon oregano dhe basil. Oregano (Orego) Popullariteti i fituar për shkak të shijes së tij unike dhe erë të ndritshme, e cila i ngjan trymës dhe majorës.

Basil Gorky Në mënyrë ideale thekson shijen e domate të freskëta, të cilat janë pjesë e shumicës së recetave pica. Pothuajse të gjithë e njohin basilin e purpurtë. Por në të vërtetë, varietetet e Basilit janë disa duzina, dhe të gjithë ata mund të përdoren për të përgatitur pizza. Llojet e basilit në formën e një fletë, ngjyra, erë dhe ngopje të shijes janë të ndara.

Në salcat e njohura italiane, bari përdoren mjaft të njohura për rusët: majdanoz, gjethe gji dhe rozmarinë. Megjithatë, ia vlen t'i shtosh ato pak, duke kontrolluar rezultatin, pasi që çdo erëza ka një shije shumë të ndritshme. Vlen pak për të tepruar atë dhe salcë do të prishet.

Një asistent i mirë për një person që do të dijë vetëm artin e erëzave do të jetë përzierje "bimët e ullirit". Mund të gjendet në çdo supermarket në një formë të paketuar. Ose blej në një dyqan të specializuar shitur erëza sipas peshës. Kjo përzierje përfshin bimët më të përshtatshme për gatim pizza. Domethënë: basil dhe Sage, Kopshti Charker, Majorane dhe Rosemary, Thyme, Mint Piper dhe Oregano (Oregano). Mos e ngatërroni që kjo është francez, dhe jo koleksioni italian.

Shumë kuzhinierë në të gjithë botën preferojnë erëza nga Provence. Besohet se ato janë më të dobishme. Bimët e këtyre vendeve përmbajnë më shumë minerale, vitamina, enzime dhe çfarë është e rëndësishme për gatim, vajra esenciale.

Për pica, jo vetëm të thata, por edhe bimët e freskëta do të jenë të përshtatshme. Megjithatë, ndryshe nga erëza, ata nuk janë shtuar në salcë dhe brumë. Gjelbrat janë të copëtuara dhe përdoren për të dekoruar dhe aromën më të ngopur të pjatës së përfunduar.

Salcë tradicionale pica

Pak njerëz e dinë, por një salcë tjetër tradicionale pizza është vaj ulliri. Përdoret jo vetëm në procesin e gatimit. Pjesët e ujit të naftës të pjatave të përfunduara në mënyrë që të mos jetë e thatë. Vetëm duhet të jeni shumë të kujdesshëm dhe të mos bllokohen.

Dhe çfarë po përdorni erëza për pica?