Šalát obzhorka s nakladanou cibuľou. Lahodný a výživný šalát "Obzhorka" s údeným kuracím mäsom

06.04.2020

Dávame do pozornosti jedlo s jednoduchým zložením ingrediencií a vtipným názvom - Obzhorka šalát s hovädzím mäsom. Smelo vyhlasujeme, že v tomto prípade je názov plne opodstatnený, pretože vďaka výživným jedlám dochádza k nasýteniu dostatočne rýchlo, hoci je ťažké odoprieť si ďalšiu porciu chutného a lákavého mäsového šalátu!

Takže, milovníci chutného a uspokojujúceho jedla, doplňte svoj kulinársky zápisník - pripravujeme šalát Obzhorka s hovädzím mäsom podľa receptu s fotografiou.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 300 g;
mrkva - 2 ks. (veľký);
cibuľa - 1 veľká (alebo 2 stredné);
solené (alebo nakladané) uhorky - 150 - 200 g;
cesnak - 1-2 zuby;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
petržlen (voliteľné) - niekoľko vetiev;
majonéza - podľa chuti;
soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na šalát "Obzhorka" s hovädzím mäsom s fotografiou krok za krokom

Ako variť šalát "Obzhorka" s hovädzím mäsom

Mäso uvaríme v osolenej vode, kým sa úplne neuvarí. Potom vychladnúť a nakrájať na prúžky alebo rozobrať ručne na vlákna.
Po odstránení šupky nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky.
Ošúpanú mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Ak máte špeciálne kórejské strúhadlo na mrkvu, môžete ho použiť.
V čistej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu oleja, potom rozložte cibuľu a smažte na strednom ohni za občasného miešania. Nie je potrebné priviesť tenké polkrúžky na stmavnutie a silné vyprážanie: musíme získať mäkkú, priesvitnú cibuľu s miernym zlatým odtieňom. Bude to trvať približne 3-5 minút.
V samostatnej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžice oleja a mrkvu smažte na strednom ohni asi 5-7 minút. Majte na pamäti, že mrkva v šaláte by nemala byť príliš mäkká!
Uhorky vyberieme z marinády, ak je to potrebné, ošúpeme ich z hrubej šupky a potom ich nakrájame na tenké a dlhé prúžky (dĺžka asi 3-4 cm, hrúbka - 1-2 mm).
Teraz zostáva len zhromaždiť pripravené ingrediencie. Za týmto účelom vložte do hlbokej šalátovej misy mäso, uhorky, cibuľové polkrúžky a mrkvové hobliny, ktoré sa ochladili na izbovú teplotu. Soľ, korenie a sezóna "Obzhorka" s majonézou zmiešanou s strúčikmi cesnaku, predtým olúpaná a pretlačená lisom. Odporúčame použiť namiesto zakúpeného - tzv hotové jedlo Bude to nemenej chutné a zároveň bez chemických prísad!
Pred podávaním necháme "Obzhorka" trochu uvariť, aby boli všetky zložky jedla dôkladne namočené v majonéze. Podávajte ozdobte každú porciu vetvičkou čerstvej petržlenovej vňate.

Šalát "Obzhorka" s hovädzím mäsom, napriek jednoduchému zloženiu produktov, sa ukazuje veľmi chutný! Dobrú chuť!

V sezóne zeleniny chcem ponúknuť lahodný mierne pikantný šalát s vyprážanou mrkvou, údená klobása, nakladané uhorky a majonéza.

Neuhádli ste? Je to "Glutton"!

Klasický šalát "Obzhorka" s klobásou je vhodný ako predjedlo na slávnostný stôl. Šalát je pikantný a dosť kalorický. Všetkým, ktorí dodržiavajú Zdravé stravovanie, náš výživný šalát sa vám nemusí páčiť. Avšak milovníci klobásy a teplé občerstvenie ocenia chuť "Obzhorka" v jej skutočnej hodnote.

Budete potrebovať: údenú alebo inú klobásu, nakladané uhorky, mrkvu, majonézu, Cibuľa, cesnak (voliteľné), rastlinný olej a soľ.

Surová zelenina a klobása sa musia najskôr očistiť.

Mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle na mrkvu s jemnou tryskou alebo na hrubom strúhadle.

Smažte v rastlinnom oleji nie dlhšie ako 5 minút. Scedíme v sitku, aby sme odstránili prebytočný olej.

Vložte vyprážanú mrkvu do šalátovej misy. Soľ podľa chuti.

Údenú klobásu nakrájajte na tenké šikmé krúžky a potom na dlhé prúžky. Pridajte klobásu k mrkve.

Cibuľa nakrájaná na veľké prúžky. Vyprážame na oleji dozlatista. Hoďte na sito, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Nakladané uhorky nakrájame na tenké tyčinky. Pridajte do šalátovej misy. Pridajte cibuľu k uhorkám. Cesnak sa hodí do šalátu, ak je to žiaduce. Nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte k hlavným ingredienciám.

Všetko premiešame.

Šalát "Obzhorka" s klobásou podľa klasického receptu je pripravený!

Pred podávaním sú ingrediencie ochutené majonézou.

Šalát skladujte s vyprážaná mrkva, klobása a nakladané uhorky dlhšie ako 3-5 hodín sa neodporúča. Avšak, ako každý iný šalát s majonézou. Dobrú chuť!

recept je známy každému, pravdepodobne je rovnako pevne zakorenený v ruskej kuchyni ako "Olivier" alebo " Krabie tyčinky". Ale nie každý vie, koľko rôznych variácií má toto jedlo. Predstavíme vám originálne overené receptúry používané desaťročia.

Klasický recept

veľká žiarovka
Mrkva
Uhorka
50 g pšeničných sušienok
250 g uvarenej údenej klobásy
majonézová omáčka

Príprava šalátu "Obzhorka" je jednoduchá.

Aj keď ste kuchár začiatočník, neváhajte a pustite sa do toho.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.
Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu. Keď zozlatne, pridajte mrkvu a smažte ďalších päť minút. Výpek necháme vychladnúť.
Klobásu nakrájame na kocky.
Uhorku očistíme od jadier a semien a tiež nakrájame na štvorcové kúsky.
Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy a ochutíme majonézou.
Nádobu necháme pol hodiny odstáť v chladničke, aby poriadne nasiakla.
Podávame s pšeničnými krutónmi.

Šalát "Obzhorka" s kuracím mäsom a hubami

200 g varených kuracích pŕs
Mrkva
Žiarovka
1 nakladaná uhorka
200 g šampiňónov
majonézová omáčka

Prsia uvaríme v osolenej vode s korením.
Ošúpte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a mrkvu nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké prúžky.
Opečte cibuľu do mäkka, potom pridajte mrkvu a dusíme ešte pár minút, kým sa neuvarí.
Klobúky húb oddeľte od stoniek. Odrežte čiapky a pošlite na panvicu na vyprážanie. Nezabudnite osoliť.
Uhorku ošúpeme škrabkou na zeleninu a nakrájame.
Vychladnuté prsia prerežeme proti vláknam.
Všetko odložíme, premiešame a odložíme na chladné miesto.
Pri podávaní ozdobíme a dochutíme majonézovou omáčkou.

Ako urobiť "Obzhorka" s hovädzím mäsom

400 g hovädzia sviečkovica
2 mrkvy
kopa zelene
1 žiarovka
konzervovaná uhorka
majonézová omáčka

Šalát Obzhorka s hovädzím mäsom vyjde neuveriteľne chutne, ak budete varené hovädzie mäso brať zodpovedne.

Je lepšie variť mäso vopred. Kúsok hovädzieho filé varíme 4 hodiny v osolenej vode s korením. Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
Cibuľu a mrkvu nakrájajte na prúžky a opečte na rôznych panviciach.
Nakrájajte uhorku, odstráňte jadro.
Zmiešajte ingrediencie misky, soľ a sezónu s majonézou. Pri podávaní ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate.

Šalát "Glutton" s pečeňou

400 g pečene
Mrkva
Nakladaná uhorka
pohár hrášku
Majonéza

Nalejte viac vody do panvice, vložte pečeň, korenie a soľ. Varte a ochlaďte bez vybratia z vývaru.
Mrkvu nahrubo nastrúhame a cibuľu nakrájame. Obe ingrediencie dusíme do mäkka. Nezabudnite pravidelne miešať, aby ste sa vyhli spáleniu.
Uhorky je možné ošúpať alebo, ak šupka nie je tvrdá, nakrájať spolu s ňou.
Hrášok scedíme v cedníku a necháme odtiecť nálev. Nie je nutné, aby sa do šalátu dostala prebytočná tekutina.
Všetko premiešame a pridáme majonézu.
Vyskúšajte šalát, možno budete musieť pridať trochu soli.

Originálne predjedlo s fazuľou

200 g vareného kuracieho filé
Nakladaná uhorka
Mrkva
Cibuľa
Pšeničné krutóny
pohár fazule
2 strúčiky cesnaku
Majonéza

Predvarené filé nakrájajte na kúsky proti vláknam, aby sa mäso lepšie žuvalo.
Mrkvu nastrúhame a opečieme.
Cibuľu nakrájame nadrobno a preložíme na sito, oparíme vriacou vodou a držíme nad drezom. Nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
Uhorku nakrájame na pásiky.
Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis a zmiešajte s majonézou.
Soľ a pridajte korenie podľa želania.
Zmiešajte ingrediencie, nechajte 20 minút lúhovať.

Šalát s klobásou

Mrkva
Cibuľa
Pšeničné krekry
1 čerstvá uhorka
250 g údenej klobásy
majonézová omáčka

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a smažíme na rastlinnom oleji, kým sa neobjaví zlatá farba.
Mrkvu nastrúhame, pridáme do panvice s cibuľou. Smažte 4 minúty, potom ochlaďte.
Odstráňte jadro z uhorky, nakrájajte na kocky.
Klobásu nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako uhorka.
Zmiešajte ingrediencie s krekry a pridajte majonézovú omáčku.

"Obzhorka" s údeným kuracím mäsom

300 g húb alebo hlivy ustricovej
300 g údených pŕs
2 uhorky
hrsť sliviek
100 g kórejskej mrkvy
Majonéza

Huby zbavíme stopiek, nasekáme čiapky a opražíme na slnečnici alebo masle.
Sušené slivky zalejeme vodou, aby zmäkli.
Kuracie mäso a uhorky nakrájame na kocky.
Táto verzia šalátu je naskladaná vo vrstvách v ľubovoľnom preferovanom poradí. Mäso je vhodné nechať nižšie.
Každú vrstvu ochutíme majonézovou omáčkou a trochou soli. Nechajte pol hodiny nakysnúť a podávajte ozdobené vetvičkami petržlenovej vňate alebo olivami.

"Obzhorka" s hráškom a mrkvou

Toto nezvyčajný šalát spestrí nudné kombinácie chutí.

400 g vareného kuracieho filé
200 g mrkvy na kórejský spôsob
2 kyslé uhorky
Žiarovka
pohár zeleného hrášku
Majonéza

Uvarené prsia rozoberieme na dlhé vlákna.
Uhorky ošúpeme, nakrájame na prúžky.
Nakrájajte cibuľu a huby a smažte v rastlinnom oleji. Soľ.
Hrášok sceďte na kovovom sitku, aby ste sa zbavili tekutiny.
Ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Opakovane sme to spomínali čerstvé uhorky musíte odstrániť jadro. Je to potrebné, aby sa minimalizovalo množstvo tekutiny v šaláte.
Pri výbere kórejskej mrkvy dávajte pozor na mletie korenia. Čím menší, tým bude šalát chutnejší.
Pred solením šalát ochutnajte. Niektoré zložky už soľ obsahujú. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, pretože to môže negovať všetko úsilie.
Šalát necháme odležať. Bude oveľa chutnejšie, ak bude stáť pol hodiny po varení v chladničke.
Glutton sa varí veľmi rýchlo. Ak mäso uvaríte vopred alebo použijete klobásu, doba varenia nie je dlhšia ako 20 minút. Majte to na pamäti, ak potrebujete rýchle sústo na jedenie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť šalát Obzhorka. Názov plne odráža podstatu jedla. Prekvapivo chutný a neuveriteľne uspokojujúci šalát nenechá ľahostajných gurmánov, ktorí si radi vychutnávajú jedlo. Vysokokalorické jedlo úspešne nahradí štandardný a nudný Olivier alebo Caesar.

Klasický šalát je vyrobený z filé, ktoré sa môže variť alebo vyprážať. V druhej verzii sa jedlo ukáže ako zaujímavejšie v chuti a ešte uspokojivejšie.

Ingrediencie:

750 g kuracie prsia;
pár cibuľových hláv;
800 g mrkvy;
5 strúčikov cesnaku;
štipka korenia;
6 polievkových lyžíc "Provensálsky";
4 polievkové lyžice slnečnicový olej.

varenie:

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky, aby sme získali neskoršie chutné prúžky. Nastrúhajte mrkvu do samostatnej misky.
Na panvici zohrejte slnečnicový olej a poukladajte naň polkolieska cibule. Zapnite mierny oheň. Keď je jemne vyprážaná, zaspíme mrkvu a dusíme 5-8 minút.
Filet nakrájajte na malé plátky, pridajte korenie. Smažte na miernom ohni. Potom bude vták šťavnatejší a voňavejší. Je dôležité, aby sa nevytvorila chrumkavá kôrka. To pokazí chuť šalátu.
Kuracie mäso nastrúhame najemno.
Spodná vrstva šalátu je zmes vyprážaných s majonézou. Navrch dáme nasekaný cesnak a kuracie mäso, posypeme korením a jemne premiešame.
Hotový šalát vytiahneme v zime na balkón na polhodinu, aby vychladol a nasiakol. V lete môžete využiť chladničku.

Aby jedlo vyzeralo ešte chutnejšie a atraktívnejšie, môžete ho ozdobiť bylinkami. Listy šalátu slúžia ako substrát pre ingrediencie a vrch Gluttonu je ozdobený vetvičkami petržlenu a kôpru.

S hovädzím mäsom a kórejskou mrkvou

Svetlá a nezvyčajná verzia šalátu Obzhorka s hovädzím mäsom upúta pozornosť hostí. A známe gazdinky si určite vypýtajú recept na originálne jedlo.

Ingrediencie:

350 g hovädzej dužiny;
pár strednej mrkvy;
červená (Jalta) cibuľa;
5 uhoriek;
3-4 strúčiky cesnaku;
3-4 lyžice slnečnicový olej;
6 polievkových lyžíc "Provensálsky";
bylinky a koreniny podľa chuti.

varenie:

Hovädzie mäso vhodíme do vriacej vody a necháme na miernom ohni 45 minút. Necháme vychladnúť, aby sa nepripálili a nakrájame na tenké pásiky.
Uhorky sú rozdelené na pásy rovnakej veľkosti.
Cibuľu nakrájame. Ak je horká, musíte hlávku vopred namočiť olúpanú studená voda do 15 minút.
Mrkvu potrieme a s „štvorčekmi“ cibule orestujeme.
Zmiešajte zeleninu s mäsom.
Urobíme cesnakovo-majonézovú omáčku. Za týmto účelom pridajte do provensálska drvený cesnak, korenie a jemne nakrájanú zeleninu. Potom šalát oblečte a jemne premiešajte.
Čistíme v chlade pol hodiny, aby vychladlo a nasiaklo.

"Glutton" môže byť ozdobený vyrezávaním kvetov zo zeleniny a zelených listov. Za týmto účelom nakrájajte mrkvu alebo uhorky na kolieska a vyrežte z nich okvetné lístky.

Klasický recept na pečeň

Pečeň je potrebné pravidelne jesť, aby bolo telo zdravé. Je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré zlepšujú fungovanie orgánov. Ale nie každý ho rád jedáva dusený alebo vyprážaný, takže bude obzvlášť chutný v šaláte.

Ingrediencie:

600-700 g hovädzej pečene;
2 stredné mrkvy;
žiarovka vašej obľúbenej farby;
2 balenia kociek sušienok;
5 polievkových lyžíc "Provensálsky";
2-3 strúčiky cesnaku;
pohár mlieka 2,5%;
1 polievková lyžica so šmýkačkou z kvalitnej múky;
zeleninový olej;
korenie podľa chuti.

varenie:

Aby bola pečeň mäkšia, musí sa najskôr namočiť do mlieka po vyčistení pečene od filmov. Potom vyberieme z tekutiny, nakrájame na pásiky a obalíme v múke. dlhý tepelné spracovanie tiež sťažuje pečeň. Kúsky stačí smažiť 4-6 minút na miernom ohni.
Pečeň rozložíme na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk. Potom nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu nakrájame na štvorce, smažíme 3 minúty a pridáme mrkvu nakrájanú na pásiky. Nechajte pár minút na miernom ohni, aby sa zelenina nepripálila.
Všetky obrobky ochladíme a potom ich vložíme do šalátovej misy.
Robí majonéza cesnaková omáčka so zeleňou.
K zelenine a pečeni pridáme krutóny, ochutíme majonézovou omáčkou a dáme na štvrť hodiny do chladu.
Hotový šalát ozdobíme vetvičkami kôpru a podávame.

"Obzhorka" s údenou klobásou a fazuľou

Na prípravu šalátu budete potrebovať bielu alebo červenú fazuľu bez paradajok a kvalitnú klobásu. Zaujímavé vysokokalorické jedlo bez pridania mrkvy poteší hostí a príbuzných.

Ingrediencie:

1 plechovka fazule;
2 čerstvé stredné paradajky;
dlhá poľovnícka klobása;
60-80 g tvrdého syra;
3 polievkové lyžice "Provensálsky";
zeleň podľa chuti.

varenie:

Klobásu a paradajky nakrájame na kocky a dáme do šalátovej misy.
Jemne nastrúhaný syr dodá "Obzhorke" zvláštnu jemnosť a pikantnosť.
Vypustite tekutinu z nádoby a pridajte ju do šalátovej misy.
Zeleninu pomelte, zmiešajte s majonézou a oblečte šalát. Odložíme na 10 minút do chladničky a potom podávame.

Ak chcete dať šalátu slávnostnejší vzhľad, môžete použiť dva druhy fazule z konzervy. Škvrny červenej a bielej farby budú vyzerať krásne a nezvyčajne.

Slávnostné bravčové predjedlo

Dôležité prípravná fáza je výber mäsa. Bravčové mäso by malo byť čerstvé bez kostí, chrupaviek a tuku. V prípade potreby je možné šalát pripraviť s Kórejská mrkva a nakladané uhorky, aby jedlo dostalo špeciálnu pikantnosť.

Ingrediencie:

300 g bravčovej buničiny;
biela cibuľa;
3 uhorky;
1 mrkva;
2 polievkové lyžice olivový olej;
"Provensálsky" a korenie podľa chuti.

varenie:

Uvarené mäso vychladíme izbová teplota a nakrájame na kocky.
Nakrájajte cibuľu na krúžky, smažte na predhriatej panvici 1 minútu a pridajte k nej mrkvu. Zeleninu dáme na 3-5 minút a necháme vychladnúť.
Uhorky nakrájame obľúbenou metódou, pridáme k mäsu a dochutíme opražením.
Zmiešajte majonézu s korením a oblečte šalát.

S kuracím mäsom a hubami

Šalát "Obzhorka" s kuracím mäsom nie je len klasikou. K bežným surovinám môžete pridať obľúbené varené, konzervované resp vyprážané huby. Mrkva sa používa kórejská, čerstvá alebo vyprážaná, v závislosti od preferencií kuchára. A kura môžete tiež nahradiť akýmkoľvek hydinovým mäsom, ak chcete.

Ingrediencie:

250 g kuracieho filé;
1 čerstvá mrkva;
cibuľa alebo červená cibuľa;
uhorka;
200 g akýchkoľvek húb;
2 polievkové lyžice zeleninový olej;
majonéza podľa chuti;
štipka korenia.

varenie:

Hydinové mäso sa uvarí a nakrája na kocky. Aby bol šalát jemnejší, môžete ho rozdeliť vidličkou na tenké prúžky.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu potrieme. Smažte zeleninu v malom množstve slnečnicového oleja.
Uhorka nakrájaná na kocky alebo prúžky.
To isté robíme s hubami. Ak sú surové, nakrájajte ich na plátky a opečte.
Oblečte a posypte korením šalátom. Ak chcete, môžete pridať akúkoľvek zeleninu.
Hotové jedlo pošleme na hodinu do chladničky a až potom ho vezmeme hosťom.

Ingrediencie:

350 g vareného hovädzieho jazyka;
2 mrkvy a cibule;
6-8 uhoriek;
zelená Cibuľa chuť;
majonéza, slnečnicový olej podľa chuti;
korenie.

varenie:

Vychladenú pochúťku očistíme od fólie a nakrájame na prúžky alebo kocky.
Nakrájajte cibuľu, utrite mrkvu a opečte zeleninu na predhriatom slnečnicovom oleji. Aby to nechutilo horko, je lepšie zvoliť rafinovanú verziu.
Uhorky nakrájame na kolieska, pridáme k jazyku a zelenine. Zľahka pridáme soľ, korenie, ochutíme majonézou a jemne premiešame.
Nakrájajte zelenú cibuľu a posypte ju hotovým šalátom.

AT úžasný šalát mäso a zelenina sú perfektne kombinované s prídavkom konzervácie. Vždy bude mať harmonické doplnky vo forme kukurice, syra a húb, marinovaných aj vyprážaných.

Šaláty s mäsom - jednoduché recepty

Slávnostný, originálny a veľmi chutný šalát "Obzhorka" - varte ho podľa našich jednoduchých receptov krok za krokom s podrobnými fotografickými a video pokynmi.

1 hodina

169,3 kcal

5/5 (2)

Už vás nebaví banálny šalát Olivier na slávnostnom stole? Existuje východ! Nahraďte ho šalátom "Obzhorka". Je to rovnako výdatné, slávnostné a chutné. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Hlavnou zložkou je mäso. A tiež - všetko, čo je vždy po ruke: cibuľa, mrkva, nakladané alebo nakladané uhorky a majonéza.

Pridajte sem pár produktov, ktoré sa vám páčia napr konzervovaná kukurica, šampiňóny alebo fazuľa, jedným slovom, čo len chcete, a dopadne to skvelý šalát. Aspoň pre slávnostný stôl slúžiť, aspoň vo všedné dni hltať. Ponúkam vám niektoré z najznámejších a chutné recepty"Obžerstvo".

Šalát "Obzhorka" s hovädzím mäsom: klasický recept s fotografiami v krokoch

Kuchynské spotrebiče:

hrniec na varenie mäsa;
doska na krájanie;

šalátová misa.

Ingrediencie:

Nalejte do litra vody. Prevaríme, pridáme bobkový list a pár zrniek čierneho korenia, vložíme umytý kus hovädzieho mäsa a varíme, kým sa mäso neuvarí (30-35 minút). mäsový vývar neskôr sa dá použiť na prípravu polievky. Na šalát ale potrebujeme uvarené, vychladnuté mäso. Nakrájajte ho na pásiky a vložte do šalátovej misy.
Dajte panvicu na oheň, pridajte jednu a pol polievkovej lyžice rastlinného oleja. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo pol krúžky. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľku. Necháme trochu vychladnúť a preložíme do šalátovej misy.
Na rozohriatu panvicu opäť pridajte jeden a pol lyžice oleja. Mrkvu umyte, nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na krásne prúžky. Smažte na panvici niekoľko minút. Ochlaďte a odošlite do šalátovej misy.
Dajte tam konzervovanú kukuricu.
Uhorky nakrájame na prúžky a preložíme do šalátovej misy.
Jemne nakrájajte zeleninu alebo roztrhajte rukami, vložte do šalátu. Soľ, korenie, sezóna s majonézou podľa chuti. Na toto množstvo budú stačiť 2-3 polievkové lyžice. Miešajte.

Šalát "Obzhorka" s mäsom a kyslou uhorkou je pripravený. Okamžite ho môžete podávať na stôl. Kliknutím na tento odkaz si s nami prečítajte o tom, ako správne variť chutné a jemné.

Šalát "Obzhorka" s pečeňou krok za krokom recept s fotografiou

Čas na prípravu: 50 minút.
Porcie: 2-3.

Kuchynské spotrebiče:

1-2 litrová panvica;
panvica;
servírovací krúžok na šalát;

doska na krájanie;
šalátové jedlo.

Požadované produkty:

250-300 gramov hovädzej pečene;
2 stredne veľké cibule;
100 gramov zeleného hrášku;
3 mrkvy;

3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
2 stredne veľké nakladané uhorky;
soľ, korenie podľa chuti;
10 gramov nasekanej petržlenovej vňate.

Postupnosť varenia

umyť hovädzia pečeň pod tečúcou vodou, vložte do hrnca. Podlejeme studenou vodou a varíme do mäkka (30 minút).
Vodu sceďte, pečeň ochlaďte a nakrájajte na pásiky. Preložíme do šalátovej misy.
Dajte panvicu na oheň, pridajte slnečnicový olej. Kým sa panvica zohrieva, ošúpeme cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu na prúžky. Keď je olej na panvici rozpálený, opečte cibuľu z oboch strán do svetlohneda, potom pridajte mrkvu a zeleninu ešte pár minút opekajte. Trochu vychladnúť.
Opečenú zeleninu zmiešame s pečeňou, soľou a korením podľa chuti. Položte servírovací krúžok na tanier a vyberte túto chutnú zmes. Namažte tenkou sieťkou majonézy.
Uhorky nakrájajte na prúžky alebo malé kocky. Položte druhú vrstvu. Opäť vytvorte sieťku z majonézy.
Zmiešajte hrášok s lyžicou majonézy a položte vrchnú vrstvu. Navrch ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Pošlite šalát na niekoľko hodín do chladničky. Odstráňte krúžok. Vaša krásna a chutná pečeň z lístkového lístka "Obzhorka" je pripravená na podávanie.

Prečítajte si naše chutné varenie.

Recept na šalát "Obzhorka" s klobásou krok za krokom

Čas na prípravu: 20 minút.
Dostanete porcie: 4.

Kuchynské spotrebiče:

naberačka alebo malá panvica na varenie vajec;
ostrý nôž a doska na krájanie;

panvica;
strúhadlo;
šalátová misa.

Hlavné produkty:

250 gramov varenej klobásy;
250 nakladaných šampiňónov;
1 cibuľa;
1 mrkva;

10 gramov zelenej cibule;
2 vajcia;
3 lyžice majonézy;
soľ, korenie podľa chuti.

Postupnosť varenia

Vajcia dáme do naberačky alebo malého hrnca, zalejeme vodou a na miernom ohni uvaríme na tvrdo (7 minút po uvarení).
Klobásu nakrájajte na malé kocky a vložte do šalátovej misy.
Nakrájajte huby na plátky a pošlite na klobásu.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Smažte na panvici do zlatista. Keď cibuľa mierne vychladne, pridajte ju do šalátu.
Mrkvu umyjeme a ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na slnečnicovom oleji. Ochlaďte a pridajte do šalátu.
Počas tejto doby by mali byť vajcia uvarené. Ochlaďte ich pod studenou vodou, vyčistite. Jemne nakrájajte nožom alebo rezačom vajec a pridajte do šalátu.
Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme majonézu, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte a váš lahodný, výdatný šalát je pripravený.

A tu si môžete prečítať, ako variť chutné.

Šalát "Obzhorka": recept s fazuľou, kuracím mäsom a hubami v krokoch

Čas na prípravu: 40 minút.
Dostanete porcie: 3-4.

Kuchynské spotrebiče:

malý hrniec na varenie kuracieho mäsa (1-2 litre);
doska na krájanie;

panvica;
šalátová misa.

Požadované produkty:

150 gramov konzervovanej fazule;
250 gramov kuracieho filé;
200 gramov čerstvých šampiňónov;
1 cibuľa;

100 gramov kórejskej mrkvy;
2-3 polievkové lyžice majonézy;
soľ, korenie podľa chuti.

Postupnosť varenia

Kuracie filé umyte, vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a varte na miernom ohni (20-25 minút). Ak chcete vývar použiť (napríklad na prípravu polievky), po uvarení odstráňte penu. Pridajte bobkový list a niekoľko zrniek čierneho korenia. Vyberte varený kus kurčaťa, vychladnúť. Nakrájajte na stredné kocky a vložte do šalátovej misy.
Dajte panvicu na oheň, pridajte trochu slnečnicového oleja. Huby umyjeme, nakrájame na malé kocky a keď je panvica horúca, poukladáme na ňu huby. Duste, kým z húb nezmizne vlhkosť.
Medzitým si ošúpeme cibuľu, nakrájame nadrobno a spolu s hubami opražíme do mäkka. Keď huby s cibuľou vychladnú, vložte ich do šalátovej misy.
Pridať fazuľa z konzervy a mrkva po kórejsky.
Dochutíme majonézou, soľou, korením a dobre premiešame. Ozdobte šalát vetvičkou zelene.

Môžete sa to dozvedieť aj od nás na tomto odkaze, recept na varenie.

Ako podávať šalát a s čím

Ak ste zmiešali všetky ingrediencie šalátu, je lepšie podávať ho v krásnej okrúhlej alebo štvorcovej šalátovej miske. Môže to byť keramika, sklo alebo porcelán. Môžete ho podávať na rovnej miske a dať šalátu krásny tvar pomocou servírovacích krúžkov rôznych priemerov. Šalát môžete tiež rozložiť do vrstiev v kulinárskom kruhu.

Porciovaná "Obzhorka" sa podáva v malých krásnych sklenených vázičkách na elegantných nízkych nožičkách. Tento šalát môže byť nezávislé jedlo pretože je to veľmi uspokojujúce. Na slávnostnom stole "Obzhorka" sa môže podávať ako predjedlo.

Možnosti šalátu

Základné produkty pre "Glutton" - mäso, cibuľa a mrkva (vyprážané) a uhorky. Tento šalát je zvyčajne oblečený s majonézou. AT klasický recept použiť hovädzie mäso.

Veľmi bežné možnosti: s kuracím mäsom (vareným alebo údeným), bravčovým mäsom alebo klobásou (možno použiť varené alebo surové údené). Vyprážaná cibuľa a mrkva dodajú šalátu jemnú chuť a sýtosť. Solená alebo nakladaná uhorka - ostrosť.

Môžete pridať aj nakladané alebo vyprážané huby, sušené slivky, orechy, konzervovanú kukuricu, konzervovaný hrášok, fazuľa, domáce krekry, kórejská mrkva, cesnak a dokonca aj kapusta. Robí sa dokonca aj s palacinkami - áno, áno, takými zaujímavé zloženie. Glutton je veľmi kreatívny šalát, takže neváhajte experimentovať.

V kontakte s