Ako pripraviť rizoto s krevetami: klasický recept a jeho variácie. Klasický taliansky rizoto s krevety ryža s krevetami, kukurica a zeleným hráškom

23.09.2020

Liana Rimanova

Risotto sa nazýva univerzálne jedlo. Je pripravený so všetkými druhmi prísad: mäso, zelenina, morské plody. Rizoto s krevetami - dokonalá možnosť Keď potrebujete predložiť niečo zvláštne, exotické.

Každý hostesky ho môže variť, okrem všetkých hlavných zložiek pre jedlo sú k dispozícii. Ak zvládnete recept classic RisottoNa svojom základe si môžete pripraviť širokú škálu jedál, na základe toho, čo je po ruke.

Vyberte si produkty pre RISOTTO
Ryža je hlavnou zložkou misky. Vyberte si okrúhle odrody. Teraz predávajte špeciálne balenie s nápisom "Rice pre Risotto", môžete ho použiť.
Ak je to možné, získajte ten, ktorý Taliani používajú: "Valón Nano" alebo "Carnaroli". Dokonalý "arborio". Stretáva sa v našich supermarketoch.
V extrémnom prípade použite kolúziu Krasnodar Rice

Víno musí byť biele suché. Taliani hovoria, že jedlo by nemalo pridať víno, ktoré nemáte radi chuť. Vyberte svoju obľúbenú značku.
Shrimps kúpiť v mrazenej forme, pred varením, prirodzene, defláciu, čisté, nakrájame na kúsky.
Butter je lepšie použiť olivový, ale opäť, ak to nie je po ruke, nechajte pevnú pozíciu a vziať obvyklú slnečnicu, hlavnou vecou je, že je rafinovaný. V opačnom prípade bude vôňa obsadiť vôňu hotového misky.
Toto sú hlavné zložky pre klasická možnosť S krevetami, voliteľné komponenty vyberte na základe krok-za krokom recept rizoto.
Zložky pre 2-3 porcie:
ryžové kolo - 100 g;
surové krevety - 250 g;
zeleninový olej - 2 polievkové lyžice;
biely suché víno - 100 g;
1 stredná žiarovka;
cesnak - 1 zuby;
sekacia zmes papričiek;
voda - 0,5 litra;
soli.

Metóda varenia:
Shrimps rozmrazovanie. Čistím vnútornosti, odhodím. Shell, labky a hlavy odložili. Použijú nás.
Morské krevety mäso v zmesi papričiek a solí po dobu 30 minút.
V panvici s hrúbkou s hustým dnom na vyhrievanom oleji, drvič drvený cesnakový plátok, bude dať aromatický olej. Vytiahnite cesnak.
Fry v rovnakom oleji nakrájanej polovicu luku spolu so zvyškami krevety. Vezmite si podlahový liter vody. Po 20 minútach odstránime krevety vývar z ohňa. Vychutnajte si a filter. Ukázalo sa, že vývar na Risotto s krevetami.
Na panvici na oleji, porazte zostávajúcu polovicu žiaroviek do transparentného stavu. Cibuľa pre-rezané.
Sať na panvicu suchú ryžu (nie je možné ju umyť). Fry až do zlatých farieb.
Nalejeme víno, zamiešme, kým nie je zvetrané. Zvyčajne to trvá len málo času.
Keď ryža v panvici sa suchá, začneme zaviesť vývar s krevety. Nemala pokryť záď. Nezabudnite namiešať a pridávať vývar, keď sa odparíte.
Ryža by sa mala zvýšiť objemu, ale nie je nutné, aby sa dokončila pripravenosť. Po približne 15-20 minútach vypnite dosku, zatvorte veko.
Po 10 minútach sa zapneme oheň, vytiahneme mäso kreviet a zapamätáme ďalšie 3-4 minúty.

Slúžiť rizoto by mal okamžite

Pred podávaním ozdobte dosku s rizikovým plátkom citróna, umiestnite malý kúsok krémovo oleja v strede. Na fotografii Risotto môžete vidieť, ako sú vydané hotové jedlo rôzne cesty.
Ak pochopíte, ako variť s krevety rizoto, môžete zvládnuť akékoľvek odrody jedál s rôznymi prídavnými látkami.
Risotto s krevetami a hubami v pomalom sporáku
Doma pripraviť rizoto s krevetami, môžete použiť viacfarebný.
Zobraziť túto publikáciu v Instagrame
Aby sa jedlo stalo dokonca opätovným použitím, pridajte do nej huby. Na zadaný počet zložiek berieme ďalších 250 gramov Čerstvé huby a 2-3 lyžice smotany.
Bud, v tomto prípade, urobíme vopred založené na huby. Polovica húb nalial studená voda. Po tvaroch tekutiny pridajte bobkový list, zeleň, mrkvu skladom, koreňom zelnosti, nakrájanej cibule. Varte 25 minút pri pomalom ohni. Odstráňte hrniec od ohňa. Užite si to. Zameranie. Odstránime na boku.
MultiGooker Zapnite v režime "FRYING" alebo "BAKE". V oleji, nakrájajte nakrájanú cibuľu s malými kúskami čerstvých húb a krmiva mäsa, až kým sa luku nestane transparentným. Vezmeme huby, krevety, rozmary. Odstránime na boku.
Niekoľko minút, smažte suchú ryžu do zlatého stavu.
Nalejeme víno, počkajte, kým sa neodparí.
Multigrafer prekladáme na režim "Krábania". Nalejte 300 gramov bujónu (o niečo viac šálky). Dali sme časovač 10 minút.
Po signáli vstupujeme huby s krevetami v ryži. Dali sme časovač 10 minút. V prípade potreby naplníme mierne vývar.
Po 10 minútach naplníme smotanovým rizikom, mix. Nechajte stôl vyplnený.
Pripravené jedlo sa dekorátne priamo v časti dosky s greenymi, paradajkami.

Rizoto s krevetami a hubami ukazuje sa nasýtenýAk je pred podávaním s raným syrom posypaný. Parmesan perfektne zapadol.
Risotto s krevetami a zeleninou v Kazaň
Kazaň je ideálny pre prípravu rizoto doma. Kapacita s hrubými stenami a dnom: horiace ryže nebude, a bude to chradnúť.
To je presne to, čo je potrebné pre skutočný rizoto.

Ďalšie zložky:
stredo veľkosti paradajok s elastickou kožou;
bulharský korenie - 1 ks;
parmezán - 50 g;
marinovaná kukurica - štvrtina bánk;
maslo - 30 g

Metóda varenia:
Bruh Cook vopred: môže byť vyrobený na základe krevety alebo morská rybaMôžete urobiť rastlinný odvar. Urobíme to.
Morské krevety mäso, ak sa používajú mrazené. Ak ste si zakúpili ready-vyrobené krevety, nemôžete nie je morské, len odmrazovanie pri izbovej teplote.
V Kazane, Fry Cesnak, vezmite to. Passerum Cibuľa s krevetami. Vyberieme, odstránime na boku.
Fry ryža až do zlatých farieb.
Nalejeme vývarové časti, pretože sa odparí. Pripravujeme asi 15-20 minút. V Kazane je ryža často potrebná na miešanie. Len sledujte, že neustále mokrý, ale neplavala v bujóne.
Pridávame krevety s cibuľou, jemne nakrájané paradajky a papriky, chytiť kukuricu. Zmiešať.
TOP to, aby dal krémový olej, zatvorte veko. Čakáme na 15 minút.
Popravable Risotto vyložil do panelov, posypané strúhaným syrom a zelenými. Používame na stole.

V Kazane je vhodné pripraviť veľký počet rizoto. V kontajneri veľa priestoru a ryže, ako by mala byť posypaná.
Čo ešte môže byť použité ako prísady do Risotto s krevetami?
Zelený hrášok je dokonale kombinovaný s krevetami. V tomto prípade nahradiť bulharský korenie asi štvrtinu marinovaného hrášky.
Mnohí ľudia nemajú radi rizoto s morským plodom so syrom. Hotové jedlo môžete vyplniť čerstvou krémou a na vrchole kusu masla.
Ak pridáte rajčinová pasta V klasickej možnosti receptu je nová miska je paradajkový rizotto s krevetami. Paradajková pasta sa pridáva v 2-3 minútach až do konca varenia.
Prípadne pripravte rizikový s krevetami a homármi alebo s krevetami a mušlím. Potom si vezmite rovnaký počet vybraných zložiek a pripravte to isté ako v predchádzajúcich prípadoch.
Môžete experimentovať a vytvoriť si vlastné chute - po všetkom hlavná vec v Risotto - Prineste ryžu na požadovaný stav pripravenosti. A na to musíte vypnúť riad z rizoto v správnom okamihu, aby to dosiahol sám.
Jednoduchý Risotto recept s krevetami, pripraviť sa na video:
21. decembra 2018, 17:58

Ako pripraviť rizoto s krevetami? Najkrajšia rada je s náladou. Risotto je základný kameň talianska kuchyňa, jedna z najzaujímavejších a populárnych jedál. Risotto sa spravidla ponúka ako alternatíva k vloženiu ( produkty cestovín). Ani neviem, či je v Taliansku reštauráciu, kde v ponuke neexistuje rizotto. Zvyčajne ponúka na výber z - cestovín alebo rizoto.

Je to sotva risotto - druh polievky alebo kašu. Vzhľadom na to, že technológia prípravy rizoto nie je podobná technológii prvých riadov alebo kašovitosti, je to určite úplne zvláštne, oddelene stojí vo varnej miske. Dokonca sa budem pustiť, aby som prevzal, že rizoto bližšie k palelu, pilulky.

To, čo sa mi páči v Risotto, takže s použitím kúpených zručností na varenie a vhodné pre vlastnosti ryže, a zapnúť sa na fantasy, môžete si pripraviť rizoto úplne na rozdiel od seba.

Príprava rizoto s krevetami - proces nie je najdlhšia. Ryža sa pripraví 20-25 minút. No, tiež malý prípravok. Takže spravidla, nie viac ako hodinu. Najmä na jeseň, keď je v množstve zeleniny, zelených a koreňov, stojí za to pripraviť špeciálny rizoto s krevetami a rÔZNY ZELENIE.

Ingrediencie (2 porcie)

Ryža (arborio) 1 šálka
Krevety 150 g
Green Polka Dot 50 g
Carrot 1 kus
Panennak 1ks
Basil 1-2 vetvičky
Cesnak 1-2 zuby
Olivový olej 3 lyžica. l.
Krémový olej na chuť
Čierne korenie, soľ, muškátový oriešok, cukor Korenie

Pridať telefón recept

Rizoto s krevetami. Krok za krokom recept

Pre Risotto s krevetami na raňajky, je najlepšie využiť krevety nie je najväčšie. Napríklad veľkosť 70/90 je počet kreviet v jednom kilograme. Pamätám si, v detstve, krevety boli predávané v "Ocean" obchod a okuliare na pláži v blízkosti Čierneho mora. A teraz sa predávajú v každom, dokonca aj najmenší obchod, pretože Shropy z exotických sa zmenili na obyčajný atribút "pivo pivo". Ak je túžba pokaziť sa s surovými krevetami, nikto ťa nemožje. Môžete si však kúpiť už purifikované krevety.
Krevety pre rizoto
Krevety mäso alebo celé krevety nalejte strmé vriace vody tak, aby boli nadšení. Po 5 minútach sa voda zlučuje. Vyčistite si shreste z škrupiny. Mäsové krevety na odloženie na tanier.
Zelenina pre Risotto
V hrnci alebo panvici olivový olej A smažiť sa v ňom ošúpané a rozdrvené nožom cesnakom. Úlohou cesnaku je ochutený olivový olej. Fry cesnak na stmavnutie, potom ho hodiť.
Flavory olivový olej cesnak
Carrot a pasternak čisté a nakrájame na kocky. Fry Carrots a ParsNIPS na ochutenom oleji. Zelenina by mala byť mäkká a začať trochu vráťte.
Fierce o ochutenom olejovej mrkve a pastenak
Pridajte do vyprážanej zeleniny čerstvé alebo zmrzlinové zelené polka bodky. Zelenina soľ a korenie, pridajte muškátový oriešok na špičke noža a 0,5 hodiny. Cukor - Uloží zelenú farbu hrachu.
Pridať do praženej zeleniny Zelený hrášok
Pridajte ryžu a niekoľko minút smažte so zeleninou.
Pridajte ryžu a niekoľko minút smažte so zeleninou
V malých častiach naliať bujónu alebo obyčajný horúca voda. Každá ďalšia časť pridajte iba pole toho, ako bude ryža absorbovať predchádzajúcu. Jeden pohár Ryže Arborio môže ľahko absorbovať 4 alebo viac tekutých okuliarov. Zvyčajne arborio sa varí 20-25 minút.
V malých častiach naliať vývar alebo obyčajnú teplú vodu
5 minút pred koncom varenia pridajte varené a purifikované krevety na rizoto a premiešajte. Pokračujte v držaní nízkeho tepla, kým sa vlhkosť úplne absorbuje ryžu. Ryža by mala byť úplne pripravená, hoci vo vnútri každého zrna sa musí cítiť sotva chytľavé.
5 minút pred koncom varenia pridajte krevety na rizoto
Na zlepšenie chuti, odporúčam vám pridať 1-2 l rizoto s krevetami. Maslo.

Rizoto s krevetami krémová omáčka - delicious Možnosť Rizoto, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma. Je možné, že Rice pre Risotto, Rybársky vývar a krevety, pridajte malú krém a ... veľmi chutné jedlo Pripravený!

Pripravte všetky výrobky na prípravu rizoto.

Na cibuľu s malou kockou. Na panvici, zahrejeme rastlinný olej a vystrašujeme cibuľu na transparentnosť, minúty 3-4.

Budem umiestniť na panvici do luku.

Fry ho na transparentnosť, miešanie, 2 minúty.

Potom nalejeme suché biele víno do panvice. Dávame alkohol na odparenie, 2-3 minúty.

Nalejte jednu spálňu na panvici rysný vývar. Pripravujeme risotto, kým sa bujón úplne neodparí. Potom znova nalejte vývar a naďalej pripravte rizoto.

Snažíme sa ryžu podľa chuti. Keď sa ryža stáva mäkkou vo vnútri, ale stále šetrí tvrdosť, pridajte krevety, ktoré majú byť vopred vyčistené z hlavy a prístrešky a mali by byť odstránené črevné vence. Varenie riadu 5-6 minút.

Na samom konci prípravy rizoto pridávať krém. Rozhrievajte misku na ďalšie 2-3 minúty.

Rizoto s rizikovým parmezánom syrom a odstráňte panvicu z ohňa.

Popis

Rizoto s krevetami Tradične pripravíme vo všetkých talianskych zvykoch. Dokonca aj ryža bude používať špeciálne. Mimochodom, obvyklá ryža na varenie rizoto a nebude oblek. Preto, ak si myslíte o príprave tejto nádhernej misky, presne špecifikujte, ako môžete variť rizoto tak, že zodpovedá kanonám talianskej kuchyne.

Funkcia tohto misky v omáčke. Je to on, kto bude nasýtiť ryžu a dá mu chuťové odtiene. Keďže pripravíme jedlo s krevetami, potom sa omáčka budeme mať vhodný. Veľmi dobre v kombinácii s paradajkami morských plodov. Takýto chuť tandem sa pokúsime sprostredkovať v tomto recepte.

Miska môže byť pripravená doma, takže sa nelíši od reštaurácie. Hlavná vec je starostlivo dodržiavať pokyny. Krok za krokom recept Varenie paradajok rizoto s fotografiami, ktoré sme pripravili nižšie. Použite ich a pripravte si vlastné voňavé talianske jedlo S krevetami a omáčkou.

Prísady

(400 g)
(1 ks)
(2 zuby)
(1 banka)
(450 g)
Krevety
(200 g)
(2 čipy)
(3 čipy)
(3 ks.)
(3 čipy)
(600 ml)
(150 ml)
(2 umenie. L.)
(Chuť)
(Chuť)

Kroky varenia

Shrimps sú najlepšie brať zmrazené. Pripravte si hlbokú objemovú hrncov, nalejte do neho pol litrov vody a položte všetky existujúce krevety na dne. Tam, pridajte rybolovné korenie a niekoľko laurelových listov. Keď sa voda varí a krevety varí, vypnite oheň, zachytávajte krevety krevety, chladné a čisté.

Bruhota narovnaná cez sito alebo gázu, bude to potrebovať.

Červená cibuľa čistia a jemne svieti ostrý nôž. Na tento účel môžete použiť aj mixér.

Pripravte panvicu s hustým dnom. Musíme zahriať olivový olej.

Vyčistite a vytlačujte cesnak na vriace olej. Tam posielame jemne nakrájanú cibuľu. Vymažte prísady v priebehu niekoľkých minút. Pridajte polievkovú lyžicu unikajúcej vývaru, mix.

Umylé opláchnutie posielame na panvicu na luku, premiešajte a pripravte prísady počas 2 minút na strednom ohni. Pridajte tri čipy baziliky.

Pripravte si hlbokú hrniec vopred, budeme naďalej variť rizoto. Pridávame víno na panvicu len vtedy, keď ryža pripravuje dostatok a získanie určitej transparentnosti. Na niekoľko minút som priviedol na pripravenosť na nízku teplotu. Zmes strávime do hrnca.

Ďalej, polovica drvenej buničiny paradajok, ako aj šťavy, v ktorej boli zatvorené, sa odchyľujú. Dôkladne mixujte a varíme ryžu v paradajkách na strednom ohni. Akonáhle sa časť tekutiny odparí a ryža sa stala hustou, pridajte zostávajúce telo a šťavu. Solim a korenie podľa chuti.

Paradajkový džús V panvici sa odparí, takže v procese varenia, naplníme hrniec asi 300-400 mililitrov účinku skoršej vývaru, a keď sa čiastočne odparí, ďalších 100 mililitrov varená voda. Varenie ryže na mäkkosť asi 25 minút.

V konečnom štádiu varenia pridajte do lana purifikované varené krevety. Dôkladne zmiešame rizoto a vypnite oheň.

Podávajte misku na doskách, zdobia nasekané zelené a slúžiť na stôl. Rizoto so zeleninou a krevetami je pripravená.

Dobrú chuť!

Talianska kuchyňa je nemožná predstaviť si bez rizoto. - Toto je celá veda, ktorej dokonalosť bola dosiahnutá v Taliansku. Využíva špeciálne odrody ryže, rôzne morské plody, byliny a mnoho ďalších zložiek a ako pripraviť rizoto s krevetami, nemali by existovať žiadne ťažkosti.

Rizoto s krevetami - recept

Zložky:

olivový olej - 40 ml;
- 100 ml;
suché biele víno - 250 ml;
kráľovské krevety - 15 ks;
cibuľa - 1 ks;
ryža - 300 g;
cesnakové plátky - 2 ks;
pozemný biely korenie - 0,25 h. L;
parmezán - 70 g;
soli.

Varenie

V prvej fáze, rezané a mierne smažené cibuľky v olivovom oleji a dať na oheň už hotový rastlinný vývar na udržanie jeho teploty - vývar po celú dobu by mala byť horúca. Ďalej sa oplácame studenou vodou a pridajte do luku, takže sa pripravíme, kým sa ryža nestane transparentným. Potom pridajte víno a nechajte na malý oheň. Potom, čo sa víno úplne absorbuje, je potrebné pridávať bujónu mierne mierne, zatiaľ čo miešanie. Bruhota sa pridá, kým nie je plne pripravený obrázok. Ryžové zrná by mali zostať celé číslo, ale zároveň byť mäkká. Potom pridajte cesnak - jemne nasekané alebo zmeškané cez cesnak. Solim a korenie. Pridajte krevety, počkajte trochu, aby sa zahrel, v prípade, že sú surové, pripravte ich až do okamihu, keď sa dostanú ružová farba. No, a posledná etapa - dali sme strúhaný syr, všetko dobre mix a slúžiť v horúcom tvare. Ak je Risotto pripravený s krevetami, niekedy je syr nahradený maslom. Voliteľne môžete urobiť Risotton len s krevetami, ale aj pridávajte krém na sofistikovanosť chuti.

Rizotto recept s krevetami je jednoduchý a ekonomický. Môže byť pripravený na večeru alebo večeru a bude to nezvyčajné a veľmi chutné. Ponúkame ďalší recept na varenie toto jedlo, ale už trochu ťažšie.

Ako urobiť Risotto s krevetami iným spôsobom?

Zložky:

veľké krevety - 450 g;
garlic Slicker - 1PC;
fresh Bay Leaf - 1 ks;
olivový olej - 3 lyžica. l;
krémový olej - 25 g;
cibuľa - 3 ks;
ryža - 350 g;
biele suché víno - 125 g;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
sliced \u200b\u200bPetrsley - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

Jeden liter vody je privedený do varu, soľ a dať krevety, zálivový list a znovu priviesť do varu a pripraví sa asi 4 minúty. Cool and Clean. Potom sme sa vrátili do vývaru a varíme ďalších 20 minút. Ďalej, na pomalom ohni, vložili sme veľké hrniec a nalejte tam olivový a maslo, vylejeme si nakrájanú cibuľu a potešujeme asi 5 minút (môžete pridať niekoľko vývarov, na cibuľu, ktoré majú byť pridané). Pridávame ryžu a premiešujeme, kým nebude absorbovať všetok olej, potom pridajte víno a znova zabrániť a znova sa neabsorbuje. Potom je potrebné namáhať vývar a všetok obsah sa vracajú späť na plavidlo na silnom požiari. Tam, kde sa ryža pripravuje, oheň je tiež silnejší. Miešajte a pravidelne pridávajte vývar, keď sa odparuje. Pripravujeme teda 10 minút. Pridajte paradajkovú pastu a krevety. Sezónna soľ, korenie, bylinky a koreniny. Odstráňte z ohňa a pridajte zostávajúce maslo. Zmiešajte a nechajte ho chovať kruhu 10 minút. Pridajte zeleň a aplikujte na stôl.

Čas na prípravu listov asi hodinu, niekedy trochu viac.

Dievčatá, ktorí sledujú ich postavu, sa vždy obávajú o kalóriách jedlá, ktoré jedia alebo varí. Kalorie Rizoto s krevetami na 100 gramov je 623 kcal, ale radu výživných osôb je menej považované za kalórie a ďalšie jesť správne produkty V pravom režime.