Pekárenské výrobky 

Ucho od pstruha a chvostovej hlavy: Najlepšie recepty. Ako variť ucho od pstruha

Pstruh - chutné a veľmi užitočné ryby. Je bohatá na vitamíny, mastné kyseliny a mikroementy. Je to všetko potrebné pre normálnu životnú aktivitu ľudského tela. Polievka z týchto rýb bude dobyť uznanie aj najviac ľahostajných k tomuto produktu ľudí. Jedlá z týchto červených rýb sa získajú šťavnaté a polievky sú zvárané a chutné.

Ako variť ucho od pstruha

Otázka Ako variť lahodné ucho, spýtal sa každý hosteska. Odpoveď je veľmi jednoduchá: Príprava slz z pstruha znamená prechod niekoľkých stupňov. Jasne ich nasledovať, potom budete prekvapiť svojich príbuzných, uvedenie na jedálenský stôl chuťové jedlo z cenných rýb. Tu sú:

  • Bouillon. Je dôležité dobre čistiť ryby a urobiť to dosť, aby som to urobil, že to nie je strácať, inak to bude ťažké.
  • Zeleninová pečivo. Na horúca panvica Pečili na turnoch, mrkva, paradajky. Sú pridané do polievky, ktorú vydržia.
  • Plniva. Na chuť vesvierov bola nasýtená, musíte pridať zemiaky alebo obilniny.
  • Ďalšie zložky. Pred podávaním môžete posypať svojimi zelenými, naplňte maslom alebo kyslou smotanou.

Koľko varenie pstruh pre ucho

Toto morské plody sa pripravuje dlho. Hotové ryby Musí mať mäkkú štruktúru: Na dosiahnutie tohto výsledku je to dosť na 15-30 minút. Ale doba varenia pstruhov závisí od jeho veľkosti, odrôd: na prípravu riečnych rýb budete stráviť asi 20 minút, a námorná je len 10. Ak ho riadíte na malé kúsky, sa výrazne zníži trvanie varenia.

Forep recept

Najviac chutná polievka Z rýb - vyrobených v prírode v Kazaň, na oheň, s uhlím. Recept Faces od pstruha doma je tiež oprávnený na existenciu. Kde variť - v pomalom sporáku alebo na sporáku - Vyberte si vám, ale v každom prípade je úspech zaručený. Je dôležité mať všetky potrebné výrobky: ryby, zemiaky, obilniny, koreniny, zeleninu a Zada \u200b\u200btúžbu vytvoriť kulinárske majstrovské diela vám určite pomôžu.

Klasický forew recept

  • Doba varenia: 125 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kuchyňa: Ruská.

Ucho s pstruhom - vynikajúce jedlo z ušľachtilého i. lahodné ryby. Varenie na klasickom recepte nebude ťažké ani pre nováčik kulinárstva. Voňavý rysný vývar TAKÉ MILLLET OBCHODNÍKA A ZLOŽENIE, A ZRUŠENIA PRIDAJÚ FARBY A SLESKOSTI. Pred odoslaním prvého na stole, nechajte ho stáť 10-20 minút. Použite polievku je lepšia ako horúca postrekovaním čerstvých zelených.

Zložky:

  • súbor TrouTa - 450-550 g;
  • zemiaky - 265 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mARROT - 1 Priemerný;
  • millet - ½ šálky;
  • zelený luc - lúč;
  • dill, petržlen - na pár vetvičiek;
  • Čierny mletý pepper - 2 g;
  • soľ - k vášmu vkusu.

Metóda varenia:

  1. Ryby narezané na malé časti plátky, oheň vo vriacej vode, rezaný oheň, variť asi 15 minút, neustále odstránenie peny.
  2. Umyte žiarovku, vložte do hrnca s šupkou.
  3. Purifikované zemiaky nasekané malými kockami, pošlite ryby. Soľ, korenie, strkanie prosing, pripraviť 10-15 minút.
  4. Pridajte do polievky rozdrvenej zeleniny a kryt vekom. Zmena 5 minút.
  5. Podávajte na stôl, mierne spúšťaný kôpor.

Pstruhy ryby polievka

  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalórie Jedlá: 96 KCAL / 100 g
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Tak, že polievka s pstruhom sa stala tvojím kulinárskym majstrovským dielom, ozdobte ho kúskom citrónu pred podávaním. Toto jedlo bude zdobiť slávnostná tabuľka.. Polievka bude úspešná vynikajúca chuť A uspokojí, či sa rieka ryby nebudú stráviť. Nezabudnite sa dostať z vývaru predtým Laurel Leaf a Pepper Pepper, akonáhle sa ryby stávajú mäkkou. Kŕmenie tabuľke, pridajte krémový olej, lisovaný cesnak, čerstvé zelené.

Zložky:

  • pstruh súborov (rieka) - 550-650 g;
  • citrón - 1 ks;
  • cibuľa - 125 g;
  • zemiak - 550 g;
  • mARROT - 1 Priemerný;
  • krémový olej - 35 g;
  • bay list - 2 ks.;
  • cesnak - 2 zuby;
  • zelení - lúč;
  • soľ - 15 g;
  • pepper - 2 g

Metóda varenia:

  1. Umyte sa pod vodou fileta rýb a nakrájajte na plátky.
  2. Vymazať zemiaky, nakrájame na kocky. Z cibuľa A mrkva vytvárajú rovnaké operácie, zelené z jemne nakrájania.
  3. Vo vriacej vode nalejte nasekanú zeleninu, zelené. Nechajte variť na malom ohni.
  4. Akonáhle sú zemiaky zvárané, pridajte kúsky filé, zálivový list, korenie. Cook 15 min.
  5. Odstráňte zo sporáku, pridajte nakrájaný cesnak, maslo. Polievka je pripravená!

Ucho od pstruha hlavy

  • Doba varenia: 35-40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Kalórie misky: 76 KCAL / 100 g
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Recepty z hlavy pstruhových jedál znamená použitie iba jednej časti rýb. Takýto vývar bude zváraný a veľmi voňavý. Rozpočtové ucho sa stane najprv jedlo na obed a minimum požadované produkty a rýchle varenie Budeme musieť robiť s každou milenkou. Recept s fotografiou bude váš verný sprievodca a asistentkou pri príprave polievky.

Zložky:

  • trulova hlava - 3 ks;
  • cibuľa - 1 veľké;
  • bulharský korenie - 150 g;
  • zemiaky - 270 g;
  • mrkva - 1 veľký;
  • cesnak - 2 zuby;
  • krémový olej - 55 g;
  • pepper Pepper - 3 hrášok;
  • dill - 25 g;
  • bay list - 2 ks.;
  • Čierne korenie - 8 g;
  • soli - 11

Metóda varenia:

  1. Nalejte 2-2,5 litre na panvici a oheň.
  2. Medzitým sa zemiaky, cibuľa a papriky nakrájajú na kocky. Pošlite ich do vriacej vody. Opuch, sezóna s korením. Varte 15 minút.
  3. Umývanie rýb Heads Čisté váhy, odstráňte žiabre. Dobre opláchnite, vložte do vývaru. Potom, čo sa varí, odstráňte penu, vypáliť oheň. Pridajte krémový olej, drvený cesnak, mrkvu, zelené. Nech je varená 15 minút.
  4. Pripravená polievka odstrániť z sporáku, dajte mu trochu času.

Ucho z Trouta v multotiče

  • Doba varenia: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 138 KCAL / 100 g.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať pomalý sporák: Toto užitočné domáce spotrebiče uľahčia prípravu rybej polievky. Ako pravidlo, ucho s pstruhom v pomalom sporáku je úžasné ako na sporáku. Pridajte koreniny, ktoré dokonale dopĺňajú jemná chuť Táto cenná ryba. Dobré v kombinácii s jej pozemným koriandrom, sušeným kôstkom, cín, mäta, oregano.

Zložky:

  • pstruh - 600-750 g;
  • zemiaky - 450-550 g;
  • mrkva - 2 malé;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelení - lúč;
  • voňavý korenie - 4 hrášok;
  • soli na chuť;
  • obr. 65

Metóda varenia:

  1. Umyte ryby pod vodou. Vyčistite chvost a plutvy, vypnite ho.
  2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na malé kúsky, mrkvy - krúžky, zanechávajúce žiarovky.
  3. Dajte všetko do misky multotičeho. Pridajte koreniny, drvenú zeleň, premytú ryžu. Naliate 1,5-2 litre vody, v ponuke vyberte režim "Polievka", skontrolujte časovač o 40-50 minút.
  4. Hotová rybacia polievka sa vzťahujú na tabuľku.

Dúhové pstruhové ucho

  • Doba varenia: 50 min.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalórie Jedlá: 86 KCAL / 100
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Ucho sa pripravuje z riečnych pstruhov menej ako hodinu. Toto jedlo bolo dlho milované mnohými milenkami vďaka vynikajúca jednoduchosť. Polievka sa získa nasýteným jasná chuťAle také ucho je svetlo a diéta. Prezentovať ho domácnostiam a hosťom sú horúce, zdobenie čerstvých zelených a kyslej smotany. Môžete pridať veľa zeleniny v ucho - paradajky, bulharské papriky, póry, huby - to všetko obohatí vaše ucho s vitamínmi.

Zložky:

  • pstruh Rainbow - 650 g;
  • zemiato - 550-670 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mARROT - 1 Priemerný;
  • soli na chuť;
  • Červené mleté \u200b\u200bkorenie - 2 g;
  • Čierny mletý pepper - 2 g;
  • krémový olej - 35 g;
  • bay Leaf - 1 ks.

Metóda varenia:

  1. Vyčistite ryby z interiérov a veľkých kostí, opláchnite dobre pod vodou. Potom odrežte kocky.
  2. Strihajte zemiaky s plátkami, mrkva s krúžkami, jedna žiarovka je len čistá, odrezaná druhá jemne.
  3. Hádzať do vriacej vody Celú žiarovku, nakrájané zemiaky, drvený mrkva, bobkový list. Cook Zelenina 20 minút.
  4. Pridajte rybu do varenej zeleniny. Prejsť nakrájanú žiarovku. Sung a korenie.
  5. V hotovej polievke pridajte krémový olej.

Ucho od pstruhu s rýchlym

  • Doba varenia: 65 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Kalórie Jedlá: 105 KCAL / 100 g
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Tento jednoduchý recept - ucho pstruhov s rýchlym - by mal zvládnuť každý hostesky. Z rýb, odstrániť kosti a zelenina prehriate - výsledná polievka pyré ocení vašich hostí a domácností. Tak, že Millet nie je hrdý, musí byť pred oplachovanými horúca voda. Toto užitočné prestávky Obsahuje vitamíny skupiny B, v kombinácii s Omega-3, pstruhy sú dobré wellness súbor.

Zložky:

  • purifikovaný pstruh - 425-550 g;
  • zemiak - 340 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 veľký;
  • millet - 150 g;
  • bay Leaf - 1 ks .;
  • peas Pepper - 4 ks.;
  • zelená cibuľa - lúč;
  • ketchup - 45

Metóda varenia:

  1. Umiestnite nádobu s vodou na oheň, mierne rozliate. Vyzdvihnúť Peas Pepper, pridať celý umytý a zvinúť ryby. Varte 20 minút, pravidelne odstránite penu.
  2. Mrkva strihajú jej plátky, smažte asi 5 minút. Pridajte jemne nasekanú cibuľu, po 2 minútach Ketchup.
  3. Získajte ryby a korenie z panvice.
  4. Pozemné zemiaky, premytá proso pridať do bujónu. Variť najmenej 25 minút.
  5. Ryby odísť z veľkých kostí a nakrájame na malé kúsky.
  6. Zemiaky flip v zemiakoch na kaše. Pridajte priľnavosť, kúsky rýb. Držte oheň ďalších 5 minút a nalejte drsnú zelenú cibuľu.
  7. Vyberte hotovú polievku z dosky a nechať ju.

Recept na fínske tváre s pstruhom

  • Doba varenia: 45-50 minút.
  • Počet častí: 2 osoby.
  • Kalórie Dish: 98 KCAL / 100 g
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Nie je nikto prekvapiť tradičný recept ucha, čas experimentov prišiel. Ucho od pstruha vo fínčine bude bojovať s tvojím príjemným krémová chuť. Je potrebné použiť hlboké dosky, pokryté na vrchole drvenej čerstvej petržlenu. Fínska verzia rybej polievky je ideálne vyvážená, nutričnýJeho hostia budú ocenené.

Zložky:

  • pstruh - 450 g;
  • zemiaky - 320 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • krém 20% - 125 ml;
  • fragovanie Pepper - 3 hrach;
  • petržlen - lúč;
  • soľ - 12 g;
  • Čierne korenie - 3 g

Metóda varenia:

  1. Opláchnite ryby pod vodou, potom narezané na plátky.
  2. Vyčistené zemiaky a cibuľa nakrájajú na kocky.
  3. V panvici dajte zemiaky, cibuľu, nalejte vodu. Variť asi 25 minút.
  4. Pridajte ryby, naliať korenie, soľ. Za 10 minút. Vylejte krém, varte ďalších 5 minút.
  5. Pripravené polievkové kŕmenie stolovému stolu skrátené jemne nasekané petržlen.

Recept od priateľov so smotanou

  • Doba varenia: 45 minút.
  • Počet častí: 2 osoby.
  • Kalórie Jedlá: 77 KCAL / 100 g
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Ucho pstruha so smotanou je neuveriteľne voňavé a zhromažďovacie jedlo. Recept s fotografiou pomôže začiatočníkovi hostiteľovi pripraviť toto kulinárske majstrovské dielo. Atraktívny vzhľad ucha umožňuje slúžiť nielen ako denné prvé jedlo, ale aj na ohromenie hostí. Krém Pridať citlivosť a príjemný tieň a paradajky s greeny vytvárajú jasnú pružinu náladu. Kombinácia príchutí zložiek je dokonalá, takže výsledok bude nádherný.

Zložky:

  • pstruh - 350-480 g;
  • zemiak - 450 g;
  • paradajky - 3 ks.;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 veľký;
  • krém - 120-165 ml;
  • zelení - lúč;
  • soľ - 9 g;
  • zeleninový olej - 45 ml.

Metóda varenia:

  1. Umyte ryby narezať kúsky strednej veľkosti.
  2. Cibuľa, zemiaky nakrájajú na kocky a špičkové mrkvy. Odstráňte šupku z paradajok, pre-zahalenie ich s vriacou vodou a jemne ho dal.
  3. V kotlíku alebo panvici s hustou dnom prejsť cibuľu až do zlatých farieb. Sledujte mrkvu vedľa miernej.
  4. Pridajte paradajky, uhasiť asi 7 minút. Po naliatí všetkých 3 litrov vody.
  5. Nalejte zemiaky do varenej vody a vyjednávať to 20 minút. Dajte ryby, naliať krém. Udržujte na sporáku ďalších 10 minút.
  6. Pripravená polievka pred podávaním na stôl. Ozdobte zeleň alebo kúsok citrónu.

Ucho pstruhov s perlovkou

  • Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Kalórie Dish: 66 KCAL / 100
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Nie veľa ľudí miluje parl crapHoci jeho výhody sú známe každému: obsahuje mnoho nepostrákteľných stopových prvkov. Aj keď ste nezmenili váš názor na obilniny, potom v uchu pstruha s bariérou jej prítomnosti nikto si nevšimne. Ako variť Perlovka, pozná každý hosteska: hlavné tajomstvo - Namočte si zálohu vopred, najlepšie v noci, potom sa stane veľmi mäkkým. Toto ucho budete určite milovať, pretože je mimoriadne chutné a užitočné.

Zložky:

  • pstruh Rainbow - 550-750 g;
  • zemiak - 450 g;
  • carrots - 1 ks.;
  • cibuľa - 1 ks;
  • pearlová skupina - 120 g;
  • bay list - 2 ks.;
  • soľ - 10 g;
  • Čierny mletý pepper - 3 g

Metóda varenia:

  1. 6-8 hodín pred prípravou nalejte perlovú tyč skla chladnej vody.
  2. Variť rýb. Z panvice na zlúčenie vývaru, nalejte čistú vodu. Strieľať ryby, dať oheň. Pridajte boby list, soľ.
  3. Mrkva, cibuľa jemne rezaná. Zemiaky nakrájajú na malé kocky.
  4. Pridajte do bujónu Crupu, nechajte variť asi 15 minút. Nalejte drvenú zeleninu. Soľ korenie.
  5. Ready pstruhová polievka zdobia zelené.

Ucho lososa a pstruhov

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Počet častí: 2 osoby.
  • Kalórií: 52 kcal / 100 g.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Komplexnosť varenia: priemer.

Ucho, zvárané z dvoch odrôd rýb, oveľa nádherné a pikantné. Ak nie je žiadny losos, potom si môžete vziať sakra, ružový losos alebo šťuku. Každá rôznorodosť rýb pridá svoju vlastnú jedinečnú chuť v polievke. Takýto Kushan sa rýchlo a jednoducho pripravuje a výsledok je zarážajúci gurmánmi fantázie. Krok za krokom recept Slzy lososa a pstruhov vám povie, ako to urobiť vašu obľúbenú pochúťku celej rodiny.

Zložky:

  • lososový steak - 1 ks.;
  • pstruh - 450 g;
  • zemiaky - 250 g;
  • cibuľa, mrkva - 1 ks.;
  • zeleninový olej - 55 g;
  • ryža - 250 g;
  • soľ - 10 g;
  • bay list - 2 ks.;
  • zelená - 25 g.

Metóda varenia:

  1. Nalejte vodu do hlbokej hrnce, dajte ho na oheň.
  2. Čisté zeleniny: cibuľa, mrkva, zemiaky a jemne nasekte ich.
  3. Pstruh vyčistite zo šupín a nakrájajte na plátky. Lososový steak narezaný na 2 časti.
  4. Keď sa voda varí, nalejeme soľ, zemiaky, premytá ryžu. Pridajte bobkový list. Variť asi 20 minút.
  5. Nalejte olej do teplej panvice, potom nalejte drvené cibuľu, za pár minút, mrkva.
  6. Pečená zelenina s pstruhom, s lososom pridať do zemiakov a ryže. Dobre premiešajte, varte ďalších 5-7 minút.
  7. Grind Zelení a nalejte do hotovej polievky. Zakryte vekom, nechajte variť do 10 minút a slúži na stôl.

  • Vyrážku. Aby bolo ucho apetizovať a hlad sa nedosiahne dlho, stojí za to zaplatiť preferencie čerstvých rýb a nie zmrazené. Odvážne používajú niekoľko odrôd.
  • Hojnosť čerstvej zelene a korenia bude dať ryby nový vkus.
  • Uchovávajte ucho na slabý oheň. Ponáhľaj sa nie je nič robiť, ak chcete, aby sa ucho mali bohatú chuť.
  • NEPOUŽÍVAJTE. Dlhý tepelné spracovanie Jemné červené ryby budú znamenať stratu chuti a aby bol tvrdý.

Video: ucho hlavy a pstruha chvosta

Trojtové ucho má niekoľko funkcií: varí sa na prvom vývare. Pridajte zostávajúce prísady ihneď do panvice, nič nezruší a nie je otáčať. NEPOUŽÍVAJTE do miska s vodkou alebo nižšou trážiacou knowrel, ako v obvyklom uchu, budete len pokaziť chuť. Pred varením neoddeľujte ryby na filete: Môžete ho dať s kúskami.

Ucho z Trouta - najjednoduchší recept: Classic COWDER

Tradične sa snažia pridať minimálny súbor produktov, pretože najcennejšie v klasické ucho - Aromatický vývar a jeho chuť by nemal byť skórovaný. Domov, to nie je horšie ako nadhadzovač na oheň.

Na poznámke

Pre rušnú hostesku je dôležité získať odpoveď na otázku, ako dlho potrebujete trieť pstruh. Pre vývar z kostných rýb bude trvať asi 20 minút. Fillet bude pripravený po 10-15 minútach. Sledujte, že ryby sa nevarujú, jemne premiešajte ucho, aby sa nerozbila kúsky.

Zložky:

  • pstruhové filé - 0,6 kg;
  • hlava, hrebeň a chvost - 1 ks;
  • mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • zemiak - 500 g;
  • Čierny korenie - 10 hrášok;
  • lovel Laval - 3 ks.;
  • dill - 50 g;
  • pepper a soľ - chuť.

Krok-za krokom recept:

  1. Pstruh sa premyje, oddelí na filete.
  2. Chvost, hrebeň a hlava sú umiestnené v hrnci a naliate vodou (2,5-3 l). Bruh je varená pol hodiny, blikať. Môže byť umiestnený stranou.
  3. Rybie filé sa zníži na kúsky.
  4. Zemiaky sa čistia, znižuje na centimeterové kocky, luku je pomliaždenne, mrkva sa treí na strúhanku.
  5. Bruh opäť zapadá do ohňa, keď sa do neho vistka, pstruh a zelenina sú vložené. Všetko varené štvrtinu hodiny.
  6. Pred vypnutím sa pridá rozdrvený kôpor.

Ucho od pstruha môže byť doplnená záďom, ale nie tento recept - klasická variácia Predpokladá, že vývar bude transparentný a hlavná úloha je daná rýb, jeho jemná chuť.

Potravinová polievka s ryžou a pstruhovým chvostom

Väčšina misa je varená nielen z jatočného tela rýb, o ktorých sa rozhodlo piecť v peci a slúžiť na večeru. Všetko, čo zostalo, môžem tiež dať do podnikania.


Budeme potrebovať:

  • chvosty a hlavy - 3 ks.;
  • bULB - 1 PC;
  • pepper Bulharský - 1 ks PC.:
  • carrots - 1 ks.;
  • zemiaky - 2-3 ks;
  • cesnak - 2-3 zuby;
  • ryža - 1/5 šálka;
  • greens - 1 lúč;
  • krémový olej - 15 g;
  • lavra list, čierne korenie, soli - podľa chuti.

Kroky prípravy:

  1. Ryža sa premyje (voda na konci by sa mala stať transparentným) a nasiaknutý.
  2. Heads s chvostom sa čistia žiablinami a váhami.
  3. Z bulharský korenie Semená sa odstránia. Zemiaky, cibuľa, pero a mrkva sú rezané kockami. Zeleninový vývar je varený, rafinovaný laurel listom, korením, korením a soľou.
  4. Po varení v panvici sa pridá ryža a chvosty s hlavami. Všetky kópie po dobu 20 minút.
  5. Cesnak s greeny sú rozdrvené a zadané s maslom krémovej.

Názov Takéto jedlo je ťažké, ale ryba polievka z obozretne oddelených a spasených hláv a pstruha chvosta nie je tiež zlá. Tieto časti rybolovu poskytujú transparentný a ľahký vývar a ryža dáva jedlo syna.

Recept s broskyneným

Klasické pre veslá obilniny nemohli zostať bez našej pozornosti. S ním nebude bujón transparentný, ale špecifická chuť sa objaví, čo vám mnohí pripomínajú cez noc pobyty ohňa.


Na varenie potrebujete:

  • ryby (pstruhové telo) - 0,4 kg;
  • zemiaky - 3 ks;
  • millet - 125 g;
  • bulb - 2 ks;
  • carrot - 1 ks;
  • Zelení a koreniny - podľa chuti.

Etapy varenia:

  1. Pstruh sa čistí, interiografia sú odstránené, narezané Častíc, naliata vodu. Keď bude vývar variť, oheň sa znižuje, vyberte penu, varte 30 minút.
  2. Medzitým sú zelenina a zemiaky čistenie, rezané podľa barov.
  3. Dostaňte sa opatrne ryby s hlukom.
  4. Dolná zelenina s obilninami a korením do vývaru, vyjednávať asi 8 minút.
  5. Počas tejto doby odstráňte kosti z pstruhu, brúsiť zelené.
  6. Po umiestnení rýb držte jedlo na ďalšie 10 minút pri nízkom teple.

Pred kŕmím nezabudnite trvať na polievke s rýchlym uzáverom a pridajte kyslú smotanu alebo maslo.

Ucho s pstruhom v multicooker

Najlepší spôsob, ako pripraviť svoje veslá - priamo na oheň. Ale môžete použiť moderné úspechy.


Pre rybej polievky v multotikovisku pripravte takéto zložky:

  • pstruhy (hlavy) - 4 ks.;
  • pearlové krupice - 125 g;
  • zemiakové - 3-4 kusy;
  • bulb - 2 ks;
  • carrots - 1 ks.;
  • dill, Kinza, cibuľa Zelená, Petržlenová petržlen (z výberu) - 1 lúč;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Objednávka varenia:

  1. Hlavy rýb sa eliminujú z žiablačných, dobre opláchnite a umiestnia sa do viactotávacej misky.
  2. Cibuľa, zemiaky, mrkva sú čisté a narezané na štvorce, poslať tam.
  3. Pearlové krupice sa umyjú a umiestnia na hlavy so zeleninou.
  4. Všetko je naplnené vodou, sem sa pridávajú korenie so soľou.
  5. Režim "polievka" je nastavený.
  6. Trvanie varenia sa líši od modelu jednotky a trvá jednu hodinu na jednu a pol.
  7. Pred podávaním, dajte kyslú smotanu s greenymi.

Lucky nemôžu znížiť, ale pridať celé žiarovky priamo do misy. Po odstránení. na to dobrá možnosť Pre tých, ktorí varené cibule nemajú radi.

Zeleninová polievka s pstruhom


Na prípravu letnej verzie budú potrebné tieto výrobky:

  • pstruh ryby - 500 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa s mrkvou - 1 ks;
  • veľké zemiaky - 3-4 kusy;
  • cesnak - 3 zuby;
  • akékoľvek greeny - 1 lúč;
  • olivy - od 15 ks.;
  • citrón (malé) 1/2 ks.;
  • zeleninový olej - 2 TBPP.;
  • Čierne korenie a soľ - podľa chuti.

Je dôležité dodržiavať poradie prípravy:

  1. Pstruh je čistý a vyčistený, hlava, plutvy a chvost sú odrezané. Pre tento recept budeme používať iba filety.
  2. 2 litre vody sa naliali do hrnca. Tu ryby a list na laurel umývadlo.
  3. Musí byť odstránená pena, takže vývar je transparentný. Po varení, varenie pstruhu ďalších 10 minút a odstrániť z panvice.
  4. Cibuľa s mrkvou sú čisté a rezané (treebbed). Polovica z nich sa posiela do vývaru, druhé kroky v panvici, mazané olejom.
  5. Zemiaky sa čistia a znižujú vo forme slamy. Po ňom sa kocky paradajok posielajú do vývaru.
  6. Citrón s olivami sú rezané a pridané do rybej polievky.
  7. Ten v panvici sú zeleň s korením a cesnakom.

Formálna filé polievka so smotanou - ucho fínčina

Každý hosteska má svoje tajomstvá. Často jedna ďalšia zložka radikálne mení chuť obvyklého misky. V našom recepte len taký a je prítomný. Polievka s pstruhovými filémi a smotany, ukazuje sa z jemného a uspokojovania. V miske a po jedle zostáva mimoriadna pochybnosť.


Zložky:

  • pstruh (filé) - 400 g;
  • krém 10% - 1 šálka;
  • voda je 1,5 1;
  • zemiaky - 4 ks.;
  • cibuľa - 1 ks;
  • carrots - 1 ks.;
  • maslo krémová - 30 g;
  • zelený (Dill) - 1 lúč;
  • soli.

Varenie:

  1. Pstruh súborov s ostrým nožom narezaný na časti.
  2. Plátky purifikovaných zemiakov vynechajú v hrnci s vodou. Variť na polovičný pripravený.
  3. Na predhriatej panvici sa roztaví maslo, vyložte cibuľu v tvare mláďa. Po 3-4 minútach pridajte odpadovú mrkvu. Guláš na nízkom ohni až do mäkkého.
  4. V panvici hádzať kúsky filé, laking 7 minút.
  5. Dajte pečie. Miešajte. Soli.
  6. Ucho vo fínčine je prakticky pripravené, ďalšia dôležitá zložka zostala - smotana. Musia naletieť s tenkým prúdom, ktoré znížili tlak pred ním. Po varení, odstrániť z horáka.
  7. Pri podávaní pridajte greeny priamo do dosiek.

Ak chcete variť syrová polievka s pstruhom, potom ihneď po zavedení smotany, pridajte 100 g strúhanej pevnej látky alebo roztavený syr A počkajte, kým sa neroztopí. Majte na pamäti, že obsah kalórií bude vyšší, hoci je mierne: bez syra je 106 kcal, potom, čo sa pridá - 115 kcal.

Pstruh - Ryby výnimočne užitočné: nie sú tu nielen nenasýtené tuky, ale aj vitamíny a proteíny vo veľkých množstvách. Rybie polievky z neho sú chutný a veľkolepý vzhľad, as živo svedčia na fotografiu. Napriek tomu existuje niekoľko funkcií varenia, že tieto jedlá budú ešte viac chutné. Ucho filé, kúsky alebo pražení pstruhov vždy ukazuje zvárané a voňavé a ryby sú jemné a šťavnaté.

Dlho môžeme hovoriť o chuti a prínosoch. Z týchto rýb pripravujú veľa jedál a všetky z nich sú naozaj chutné. Do jednej z týchto jedál zahŕňajú ucho pstruhov: šťavnaté ryby, voňavé, bully Boulevard - Je ťažké odolať a nie je potrebné, pretože táto polievka je jednoduchá a ľahko sa pripravuje, a recepty sú toľko a všetky z nich sú rôznorodé, že nie je možné zvoliť recept na vaše chuťové preferencie.

Ucho pstruha - Všeobecné zásady varenia

Ak chcete začať s, vývar je varný, pripravujú ho z rýb odlúpne z váh. Môžete použiť filet, ryby s hlavou alebo jedinými komponentmi: hlavy, hrebeň s malým množstvom mäsa, chvost. Pstruh sa varí 10-20 minút, bujón sa pridá k vývaru, ak je to žiaduce, celá hlava luku, mrkvu. Ale nestojí za to používať veľa korenia, aby som nezabil chuť samotnej ryby.

Nasledujúca pridať zeleninu a, ak sa používa, obilniny. Zvyčajne v uchu pstruhu položte štandardnú sadu: zemiaky, žiarovky, mrkva. Z druhej, ak je to žiaduce, je možné pečené s pridaním minimálneho množstva rastlinného oleja. Menej často dal paradajky, zeler a ďalšie. Sýtosť a špeciálna chuť budú riešené na konci prípravy smotany.

Ucho pstruha pred krmivom trvá na tom, posypeme zeleným, naplňte kyslou smotanou, krémom alebo maslom.

1. Ucho pstruha s zemiakmi

Zložky:

300-400 pstruhových gramov;

400 gramov zemiakov;

Petržlenový koreň;

Cibuľa;

Čierne korenie;

Alldspice;

Čajová lyžička soli;

Polovica zeleňového zeleňového lúča.

Ako variť:

1. Ryby sú rezané a čisté od šupiek, umyť, narezané na malé kúsky.

2. Luk je čistý a rozrezaný.

3. Pracho petržlenu root.

4. Purifikovaný a valcovaný pstruh nalial 1-1,5 litra studená voda. Pridajte soľ, petržlen, cibuľu. Varené ucho na 15-18 minút na slabom ohni.

5. Zemiaky sa umyjú, čistia, nakrájajú na malú kocku.

6. Hotový pstruh sa odstráni z vývaru. Samotný vývar je filtrovať, zbaviť sa cibule a zelených.

7. Čierne a voňavé korenie, nakrájané zemiaky sa pridávajú do bujónu. Polievka variť okolo 22 minút s nízkym varu.

8. Na konci sa pstruh pridá, mieša sa, odstráňte hrnca z ohňa.

2. Fínske ucho pstruhov

Zložky:

500 gramov pstruha;

1 liter vody;

Cibuľa;

4 zemiaky;

200 mililitrov smotany alebo mlieka;

Polovica lyžičky múky;

Čajová lyžička soli;

Pór;

Paprika;

Ako variť:

1. Ryby sú čisté a oddelené od semenných filementov.

2. Cibuľa sú čisté a rozrezané.

3. Pridajte do kocky, veľkej cibule, soľ a čierne korenie. Variť asi 20 minút.

4. Zemiaky sú čisté, umyte, nakrájajú na tenké plátky.

5. LEEKÉHO ROZDELENÉ RINGS.

6. Rybí tempot prepad do inej panvy, takže všetky zložky používané na prípravu na dne.

7. Chopionion a zemiaky sa pridávajú do varnej pôdy. Variť okolo 15 minút.

8. Rybie filé nakrájame na kúsky. Pridajte do ucha, varí 5-10 minút.

9. Zmiešajte múku so smotanou alebo teplom mlieka. Miešajte do homogénny stav. Zmes sa naleje do ucha.

10. Znížte umytú zeleň, pridajte do ucha. Ready polievka sa podáva na stole s horúcim.

3. Ucho pstruha so zelerom a paradajkami

Zložky:

Pstruh (filet, brucho a kosti);

3 zemiaky;

Mrkvu;

Koreň zeleru;

Jedna šťavnatá paradajka;

2 cibuľa;

Zmes bielej a čiernej korenie;

Zeleninový olej.

Ako variť:

1. Pripravte si vývar: ryby kosti, bastardi sú stanovené v studenej vode. Varená voda je vypustená. Ryby sa opätovne nalejú vodou a dajte sa na varu.

2. Umytie zemiakov, čisté a nakrájajte na kocky malých veľkostí.

3. Brúsiť jednu žiarovku.

4. Zelec nakrájame na kocky, mrkvy - najlepšia slama. Polovica zeleru a mrkva odchádzajú na vývar.

5. cibuľa, zvyšok mrkvy, ako aj zeler pečené na rastlinnom oleji na malom ohni do hotového stavu.

6. Carrots a root zeler, ktoré boli vopred vopred pridávajú do varnej pôdy. Tiež položila jedna žiarovka. Varené v slabom ohni.

7. Kosti s rybími filémi sa odstránia. Rez ryby na veľké kocky.

8. Tomato sa vyčistí od šupky, nakrájame na veľké kocky.

9. Tomatoes Pridajte do hotového okoloidmu. Miešajte, vypnite plyn.

10. Po 30 minútach sa pridávajú zemiaky do rybárskeho vývaru.

11. Rybie filé sa pridáva v 5-8 minútach.

12. Ďalších 7-8 minút Dosiahnite ryby kosti, mrkva, zeler a cibuľa.

13. Mrazená zelenina s paradajkami sa posiela do ucha.

14. Takmer hotové jedlo Soľ korenie. Pridajte nasekaný cesnak. Polievka je pripravená.

4. Ucho pstruhov, šťuky, krevety a mušle

Zložky:

Tiger chrom;

Cibuľa;

Niekoľko šťavnatých paradajok;

30 gramov vína;

Zeleninový olej;

Lyžička paradajkovej pasty;

Polovica lyžičky cukru;

Polovicu strúču cesnaku;

Vetvy čerstvej bazalky;

Mleté čierne korenie;

250 mililitrov vody.

Ako variť:

1. Cibuľa sú vyčistené, rozlišujú veľké.

2. Zahrňte maximálny požiar. Nakrájaná cibuľa sú pražené na rastlinnom oleji.

3. Tomatoes umyte, nakrájajte na veľké kúsky.

4. Nalejte víno na opekané luku. Po odparení alkoholu, paradajky pridajte. Nechajte 2 minúty.

5. pridať rajčinová pasta, cukor. Miešajte.

6. Nastavte všetky predsúdené a pripravené morské plody. Asi 4-5 minút.

7. Nalejte vodu pokrývajúcu morské plody. Ucho zostáva 10 minút.

8. Soľ, korenie.

9. Pridajte nakrájaný cesnak a bazalku. Polievka je pripravená.

5. Ucho pstruha s ryžou

Zložky:

6 pstruhových steakov;

6-7 zemiakov;

Cibuľa;

Jedna mrkva;

100 gramov ryže;

Čierne korenie;

Bobkový list;

Jedno vajce.

Ako variť:

1. Ryža sa umyje. Úspech v hrnci s vriacou vodou.

2. Clean and Crutch Carrots.

3. Jemne znížiť cibuľu.

4. mrkva s lukom pridať do ryže. Ak je to žiaduce, zelenina môže byť pre-pass.

5. Vyčistite zemiaky. Znížiť slamu. Pošlite do hrnca na varenie.

6. Vyčistený pstruh narezaný na časti časti.

7. Krátko pred prípravou zemiakov sú umiestnené v hrnciách ryby. Soľ a korenie. Pridajte Laurel Leaf.

8. Vajcia je šľahaná s malým množstvom studenej vody. Po varení sa vajíčko naliata. Variť tri minúty. Polievka odstrániť z ohňa.

9. Ucho trvá na pol hodine. Slúžil k stolu.

6. Ucho pstruha so smotanou

Zložky:

Polkilogram zemiakov;

Šťavnaté paradajky;

Cibuľa;

Čerstvé mrkvy;

500 mililitrov mastného krému 20%;

Čerstvé zelené;

Mleté čierne korenie;

Zeleninový olej.

Ako variť:

1. Umývanie a pissed pstruhové filé narezané na kúsky malých veľkostí.

2. Zemiaky, cibuľa, mrkva umývanie, čisté. Cibuľa sú veľmi jemne strih, mrkva sú spojka, zemiaky nakrájajú na stredne veľké kocky.

3. Paradajky sa čistia z pokožky. Na uľahčenie úlohy sú paradajky umiestnené vo vriacej vode a potom v zime. Purifikované paradajky nakrájajú na kúsky malých veľkostí.

4. Na prípravu ucha vezmite veľký hrniec (optimálny objem - 3 litre). Nalejte nejaký olej. Fry cibuľa až do zlatého tieňa v panvici.

5. Carrots Pridajte do Luka. Fry na jemný stav.

6. Paradajky sa pridávajú do hrnca. Trochu poter.

7. Pullen liter studenej vody. Vodné teplo a nechajte ho variť.

8. Pridajte do vriacej vody plátky zemiakov, soli. Variť asi 20 minút.

9. Dajte nakrájaný pstruh.

10. Pour smotana. Varenie, kým sa zemiaky pripravujú asi 5 minút.

11. Ucho je upevnené čerstvými zelenými. Polievka sa podáva na stole.

7. Ucho pstruhov s rýchlym

Zložky:

Dva litre vody;

Jedna veľká hlava (alebo tri malé);

2 žiarovky;

2 zemiaky;

Čierne korenie; Komín, kurkuma, koriander;

Mrkvu;

Maslo;

5 TBP. l. proso;

Ako variť.

1. Hlava sa prepláchne a spustí sa do hrnca s vodou. Správanie na varenie, purifikované, ale nie rezané cibuľu.

2. Timet polievka za pol hodiny, hlava a cibuľa. Žiarovka je vyhodená, pstruh je oddelený.

3. Sať premytý proso, priviesť do varu.

4. Druhá žiarovka a mrkva sú rozdrvené a parantované na masle.

5. Nakrájané zemiaky sú vložené do vývaru, posielajú tiež pražené.

6. Pridajte soľ, korenie na chuť. Vykonajte zemiaky až do pripravenosti.

7. Pstruh umiestnite, miešajte. Po ďalšej varení je plyn vypnutý.

8. Podávané ucho od pstruhu po polievke sa predstavuje 10-12 minút.

9. Ak si želáte, môžete vyplniť ucho pstruha s rýchlym krémom alebo olejovým krémom. Dill a petržlen bude ozdobiť a diverzifikovať jedlo.

Kosačka Všetky ucho sa získava z čerstvého, nie zmrazených rýb.

Ucho dostane chladené, ak pridáte obilniny, zeleninu.

Aby bola vývar krásna, pripravte polievku na slabé teplo. Vývar musí chradnúť, a nie variť a prasknúť.

Zelení pridávajú novú chuť a sviežosť od pstruha.

NEPOUŽÍVAJTE pstruh, dlhé tepelné spracovanie kazí chuť červených rýb.

Ak chcete dať nové ochucovacie tváre, použite nielen pstruh na varenie, ale aj ďalšie ryby.

Zvyčajne vodka sa pridáva do ucha, ale nemali by ste túto zložku používať pri varení fúzy z Trouta - to bude pokaziť chuť polievky.

Z filé ryby bude stravovacia polievka, ak používate hlavu, žiabre, kocky - uspokojenie.

Ucho pstruha je tastrier, ak si ho varíte na prvý vývar. Zbavte sa kostí uvoľnených na spodnej strane pomôže jednoduchú transfúziu vývaru na inú panvicu.

Ucho pstruha bude určite vychutnať obdivovateľov ryby. Chuť tejto pochúťky je veľmi jemná, zatiaľ čo je sprevádzaná korenistou chuťou korenia. Pre kotly I. surová polievka Trvá to dosť nejaké výrobky, takže ucho z Trouta bude určite zapadnúť do rodinného rozpočtu.

Ucho pstruha môže byť pripravené z filé alebo z ktorejkoľvek časti rýb. Pre bujónu, hlavy, plutvy, hrebene, hlušiny, atď. Sú varené vo vode s pridaním zeleniny a koreniny, potom kosti sa odstránia, opúšťajú mäso samotné pre uši od pstruha. Vo výslednej vývaru varte zemiaky, cibuľu, mrkvu, korene, ako aj rôzne obilniny. S ryžou alebo ryžou ucha od pstruha, ukáže sa, že je obzvlášť uspokojujúce a výživné.

Doma, ucho ucha od pstruha je pripravené v panvici na sporáku alebo v pomalom sporáku. V rovnakej dobe, taká polievka môže byť vykonaná v prírode, pričom využije katutenku. Najviac. komplexný proces Počas varenia bude rezanie rýb. V opačnom prípade sa ucho z pstruhu neodlišuje od žiadnej inej prvej misky a bude potrebné aj v neskúsenej kulinárske.

Ucho pstruha je často spojené s fínskou kuchyňou, po tom všetkom, miestni kuchári poznajú zmysel pre červené ryby. Zvláštnosť ich tradičných vesviere je pridanie mliečnych výrobkov - krém alebo mlieka do misky. V dôsledku toho sa ukazuje veľmi jemná a nezvyčajná chuť, ktorá môže prekvapiť svoje domácnosti.

Tak, že vôňa forelových uší sa stala viac piquant, cín, koriander, červenej a čierne korenie, kurkum, sušené greens pridať k nemu, citrónová šťava atď.

Ucho od pstruhu pripraveného navrhovaným receptom je miska s nízkou kalóriouktoré môžu byť použité ako svetlo a bohatý obed Pre celú rodinu. V pomalom sporáku je taká polievka pripravená veľmi jednoducho, ukazuje sa celkom zvárané a výživné. Okrem hlavy a chvosta pstruhov môžete pridať aj plutvy, hrebene a iné časti rýb. Hotová polievka sa odporúča posypať sušeným alebo čerstvým zeleným, ale nie ten, s ktorým bola bujón varená.

Zložky:

  • 700 g pstruhov (hlava + chvost);
  • 5 zemiakov;
  • 2 žiarovky;
  • 2 lyžice. l. ryža;
  • 1 mrkva;
  • 1 banda zelene (Dill + petržlen);
  • 1 lyžička. Peas Peppers;
  • 2 laurel listy;
  • 2,5 litre vody;
  • Soľ korenie.

Metóda varenia:

  1. Pstruh hlavy a chvostu položil v miskovej miske.
  2. Cibuľa vyčistite a pridávajú úplne na ryby.
  3. U malých kúskov na rezanie zemiakov a mrkvy a tiež ich položiť v pomalom sporáku.
  4. Dôkladne umyte ryžu a nalejte ho na iné zložky.
  5. Pridajte do rýb a zeleniny celý lúč zelených (nie drvenie), ako aj bobkový list a pepper.
  6. Nalejte všetky ingrediencie so špecifikovaným množstvom vody, zatvorte viacfarebné veko.
  7. Pripravte si ucho pstruha v pomalom sporáku v režime "polievka" na 1 hodinu 30 minút.
  8. Odstráňte cibuľu a zelene z omáčok z hrnca (vyhodí ju).
  9. Získajte pstruha a oddeľte mäso z kostí, mäso sa vracia do ucha.

Zaujímavé zo siete

Pre toto ucho budete potrebovať hlavu veľkých rýb alebo 3 hláv rýb menších. Hotový vývar je lepší namáhať dvakrát, aby to určite nenarazilo na kúsky váh alebo malých kostí. Kurkuma urobí ucho pstruha veľmi chutné vo vzhľade - dať polievku krásny zlatý tieň. Spolu s pstruhom mäsa môžete do polievky pridať pár kusov krémového oleja. Takže ucho sa stane jemnejšími a bohatými, chuť všetkých zložiek sa otvorí. Dokončená polievka môže byť zdobená čerstvými zelenými podľa vášho výberu.

Zložky:

  • 1 vedúci veľkého pstruhu;
  • 5 TBP. l. proso;
  • 2 žiarovky;
  • 1 mrkva;
  • 3 zemiaky;
  • 1 lyžička. kurkuma;
  • ½ h. L. Koriander;
  • 2 lyžice. l. maslo;
  • Soľ korenie.

Metóda varenia:

  1. Podobné pstruhy v hrnci, nalejte vodu a varte.
  2. Pridajte do bujónu purifikovaná žiarovka, variť 1 hodinu so slabým varu.
  3. Získajte hlavu pstruha z panvice s hlukom, kmeňovým vývarom.
  4. Dajte bujónu znova na sporáku, opláchnite proso a pridajte ho do hrnca.
  5. Čisté zemiaky, žiarovky a mrkvy, narezať všetko s malými kockami.
  6. Zemiaky po varu pridajte do panvice s vývarom.
  7. V panvici sa roztavila maslo a poter cibuľa s mrkvou až do zlatých farieb.
  8. Nalievanie pripravené na pečenie v spoločnom hrnci, pridajte kurkum, koriander, soľ a korenie na chuť.
  9. Z pstruhov hlavy na oddelenie mäsa a položte ho v polievke.
  10. Varte ucho od pstruhu na pár minút a vyberte ho z ohňa.

Fínsky ucho pstruhov so smotanou je skutočné delikátyKtorý doma bude schopný obrátiť bežné jedlo na kráľovskú večeru. Miska je mimoriadne jemná a výživná, a jeho vôňa zväzuje domácnosti do kuchyne dlho pred úplnou pripravenosťou polievky. Príliš tučný krém nebude potrebný - 10-20 percent obsahu tuku je dosť. Ak si želáte, môžete vylúčiť škrob alebo naopak, pridajte ho viac - to bude závisieť od tejto hrúbky polievky.

Zložky:

  • 350 g pstruhových filementov;
  • 1 pór;
  • 3 lyžičky. l. olivový olej;
  • 1 lyžica. l. maslo;
  • 1 šálka smotany;
  • 1 BAY LEAF;
  • 1 lyžica. l. škrob;
  • 300 g zemiakov;
  • 1 banda kôpru;
  • 3 poháre vody;
  • Soľ korenie.

Metóda varenia:

  1. Brúsny pór, v panvici s hustým žiarivým olivovým olejom.
  2. Prechádzanie cibuľa až do mäkkej, potom nalejte zadané množstvo vody.
  3. Pridajte bobkový list na rovnakú panvicu a prineste všetko do varu.
  4. Zemiaky čistia, nakrájajú na kocky a po vriacej vode vyliate do polievky.
  5. Znížte oheň, varte ucho na mäkké zemiaky.
  6. Pstruhové filé nakrájame na malé kúsky a vyložili na spoločnej panvici, varte 5 minút.
  7. Nalejte na rybu a zeleninu, mix.
  8. Pripojte škrob s lyžicou vody, dôkladne premiešajte.
  9. Pridané do Kashitsa Pridať do ucha pstruhov, variť polievku na zahusťovanie na malom ohni.
  10. Pridajte maslo, soľ a korenie na chuť v hrnci, mix a odstrániť všetko v poriadku a odstrániť z ohňa.
  11. Pripravené ucho pstruhov posypeme rozdrveným zeleňou z kôpku.

Teraz viete, ako variť ucho pstruha na recepte s fotografiou. Dobrú chuť!

Ucho od pstruhov je vynikajúce jedloktorý sa veľmi ľahko pripravuje doma. Nie nevyhnutne čakať na ušľachtilý úlovok kulinárske majstrovské dielo - všetko požadované zložky Ľahko sa dostanete do najbližšieho supermarketu. Predtým, ako si variť svoje ucho pstruhov, nováčik Cooks je lepšie preskúmať nasledujúce odporúčania od profesionálov:
  • Wuhu z Trouta, bez ohľadu na vybraný recept, dokonale dopĺňa čerstvé alebo sušené zeler. Je dokonale kombinovaná s červenými rybami, udáva omračovaniu misky. Na panstve polievky je to dosť na 1 lyžičku. Zeler. Môžete tiež pridať jedlo s Tmina, Corisandra, kurkum, biele alebo čierne korenie, sušenú baziliku atď.;
  • Ak pre vývaru používate pstruhovou hlavou, pred varením ucha, odstrániť žiabre a dôkladne opláchnite kúsky rýb;
  • Aby sa ukázalo, že rybaj móda sa ukázala byť zváraná a voňavá, pridajte do neho ošúpanú cibuľu, mrkvu a zelene. Po pripravení vývaru, odstráňte ďalšie zložky a prejdite na prípravu zubov pstruhu;
  • Na prípravu ucha pstruha vo fínčine sa počas varenia môže pridať krém, s použitím klasického receptu, alebo nalejte 1-2 lyžice do každej dosky pred podávaním ucha k stolu.

Ucho z pstruha hlavy a chvostu - veľmi chutné, voňavé, užitočné a officon polievkaktorý sa stane slušnou časťou akejkoľvek tabuľky. Miska sa získa špeciálne, ak ju varíte z čerstvých rýb priamo na brehu zásobníka. Na varenie budete potrebovať malé množstvo času jednoduché prísady a minimálne kulinárske zručnosti.

Po prvé, mali by ste sa uistiť, že existujú zásoby hlavných a pomocných komponentov. Hlavné miesto, samozrejme, je priradený pstruh.

Krok za krokom na predpis FORTO HLAVY MÔŽE BYŤ PODPORUJE:

Počet domácich vôd v procese rezania pstruhov uprednostňuje zbaviť sa hlavy, chvostov a plutva, ani nevedela, ako chutné prvé jedlo z nich môže pracovať. Na varenie budete potrebovať:

Aspoň dva litre vody sa naliali do hrnca, prinášajú do varu. Zemiaky sa čistia, premývajú, rezané kockami s hrúbkou približne 1 cm. Peppers sú rezané, vyčistené zo semien a rezané prúžkami. Žiarovka sa čistí, nakrájajte jemne.

Purifikovaná zelenina sa umiestni do hrnca, soleného, \u200b\u200bkorenia. V tomto štádiu sa do bujónu pridáva voňavé korenie. Zelenina musí byť zváraná až do pripravenosti. Počas ich varenia, pripravujú hlavy s chvostom, čistí ich, premyjú pod slabým prúdom tečúcej vody. Čistené časti rýb sa pridávajú k zelenine, olej olejom.

Kým ryby varené, mrkva sa čistia a treíjú na plytkej svietiteľov. Dill je rozdrvený a pridaný do misky, je rezervovaný na ďalších 15 minút. Ucho musí čerpať najmenej 10 minút.

Klasická možnosť

Existujú rôzne recepty, ktoré dávajú príležitosť vyskúšať niečo nové zakaždým a vychutnať si príjemnú chuť. Klasický recept Ears Forders obsahuje nasledujúce zložky:

Bruh sa varí z hláv a chvostov s pridaním laurelového plechu a hrachu papriky, celá žiarovka s mrkvou sa tiež zníži v riadu. Ryby sa čistia z kože a kostí, odvar sa prefiltruje, znovu sa prispôsobí varu, zaspíš nakrájané zemiaky, drvené zvyšky mrkvy a cibule, čistené rybie mäso a čerstvé zelené. Udržujte na strednom ohni na 15 minút. Pri rovnakom recepte môžete variť ucho riečneho pstruha.

Originálne recepty

Rybia polievka od pstruhových hláv - jemný, zváraný, s priemerným obsahom tukov. Jeho nádherná chuť nenechá ľahostajná jedna z fanúšikov rýb pochúťok.

Milovníci ryže môžu pripraviť vynikajúce prvé jedlo na základe toho. Okrem vyššie uvedených produktov budete navyše potrebné:

  • najmenej 100 g ryže;
  • vajcia.

Ryžová obilnina sa dobre umyje a posiela sa do vriacej vody. Carrots sú rezané hustou slamou, cibuľou - malé kocky. O niečo neskôr, nasekané zemiaky pridávajú vriacu vodu.

Ryby sú oddelené na kúsky malých veľkostí. Po asi 15 minútach od začiatku varenia, rezanie, zálivový list je vložený do hrnca, naplňte soľou a korením. Variť až do pripravenosti. Vajcia je rozbité a šľahané, kým sa nezobrazí pena, naleje sa do miska a varí na malé teplo nie viac ako tri minúty. Vypnite dosku, je možné variť 30-45 minút.

Croes K. ryba Pridajte ďalšie delikáty, aby ste dali riad. Po prečítaní receptu na fúzy od pstruhov s rýchlym, môžete variť doma lahodné najhorúcejšie za minútu len za 40 minút. Ďalšie produkty, bez ktorých nemôžete robiť:

  • ½ šálky prosoja;
  • Čerstvé paradajky alebo niekoľko lyžičiek paradajkovej pasty.

Treba poznamenať, že ak sa obilniny odoberajú, potom menej zemiakov pridávajú do misky. Mrkva strihajte polovičné krúžky a spolujazdca na oleji 6-8 minút. Potom sa k nemu pridávajú cibuľu, zapadajú sa ďalších 5 minút, po ktorých napĺňajú paradajky alebo pasty.

Millet sa premyje a naleje sa dostatočnou vriacou vodou, aby sa eliminovala horkosť, pridajte do bujónu a varí 20 minút. Ryby sa vrátili do Navaru. 5 minút pred koncom varenia je jedlo ochorené, odchádzajú na ďalších 10 minút.

Pozor, len dnes!