Skúška receptu pre palacinky ako v palacine. Ako správne zasiať cesto na palacinky

Ako si vyrobiť cesto na palacinky? Je potrebné si vybrať len tie najlepšie a čerstvé výrobky, urobiť veľa úsilia a vybrať správnu plnku - to je len časť. Aká je hlavná vec? Recept. Ak si vyberiete ten správny, potom urobte tenký, hrubý, štíhly, sladký, openwork alebo diery palacinky nebudú ťažké.

Toto cesto pre palacinky na mlieko vám umožňuje pripraviť neuveriteľne jemné a chutné palacinky s otvormi, ktoré sa jednoducho roztaví v ústach. Môžete ich kŕmiť kondenzáciou, bobule, alebo ich dopĺňajte chuťou plnky na mäso.

Cesto pre kvasinky palacinky na mlieko

Veľmi chutná možnosť, ktorá nám umožní získať nejaké hrubé palacinky, ale neuveriteľne chutné a vzduch. S tím, samozrejme, musím smiať, ale stále stoja.

• 0,5 kilogramov múky;
• 5 pohárov mlieka;
• 1 kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice rastlinného cukru;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 7 gramov suchých kvasiniek.

Recept

1. Začneme robiť kvasinkové palacinky na mlieko z varenia: rozpustiť suché kvasinky v teplých, ale nebezpečných mlieko, potom máme embar o 1 polievkovú lyžicu cukru. Miešajte a nechajte 30-40 minút na teplom mieste.
2. V samostatnej miske, vzorke pšeničnej múky, vo výslednej snímke, aby sa malé prehĺbenie.
3. Rozbiť vajcia, pridajte cukor a soľ, ale nemiešajte.
4. Nalejte hotové prípadky a premiešajte všetko veľmi opatrne, čo zostalo vľavo, nie jeden salónik.
5. Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte, cesto pre palacinky je takmer pripravený.
6. Zakryte celofán alebo vložku a umiestnite na teplé miesto.
7. Počkajte 1 hodinu a zdvihnite rastúce cesto pre palacinky, opäť poslať do teplého. Tento postup opakujte znova, počkajte na zdvíhanie, hniezdo a hrubé kvasinky môžu byť pečené.

Tip: Takéto palacinky môžu byť rúra a voda, potom budú menej kalórií.

Hrubé kvasinky palacinky sa stanú vynikajúcimi raňajkami alebo občerstvenie pre každú osobu. Ich jemná chuť nie je možné zabudnúť.

Cesto pre ekonomické palacinky na vode

Pripravte chutné palacinky na vodu je oveľa komplikovanejšie ako na mlieku, ale ak používate správne recept cesta na palacinky a pripojte trochu úsilia, potom všetko určite vypracuje.

Súbor produktov na varenie palacinky na vode

• 1 šálka múky;
• 1 šálka teplej vody;
• 2 kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 1 lyžičku octu;
• 0,25 lyžičiek sódy;
• 1 štipka soli.

Recept

1. V samostatnej miske, porazte kuracie vajcia, nalejte soľ a cukor. Pokračujte v šľahačke klinu alebo mixéra.
2. Nalejte teplú vodu a znova porazte všetok mixér. Konzistencia by mala byť homogénna.
3. Ak chcete splácať sodný ocot a pridajte ho do nášho budúceho vody.
4. Začnite pridávať Saväte pšeničnej múky, zatiaľ čo neprestane poraziť budúce cesto na vodu.
5. Keď sa pridáte všetka múka, je potrebné nalejte zostávajúcu vodu a pridať slnečnicový olej.
6. Naposledy porazili cesto na vodu a keď všetky hrudky konečne dispergujú, môžete spustiť sporák palacinky.

Ekonomické a chudé palacinky na vode môžu byť zdravé, aby mohli pomôcť napríklad, ak sa mlieko skončilo alebo z nejakého dôvodu nemožno prijať. A vo všeobecnosti takéto palacinky sú dobré ako bez čohokoľvek a plnkou.

Cesto na tenké palacinky

Najtenšie palacinky sa získavajú z tohto testu, čo znamená, že je ideálny a vhodný pre všetkých milovníkov nádherných tenkých palaciniek s otvormi a plnením.

Súbor produktov na varenie

• 0,7 litrov mlieka;
• 300 gramov múky;
• 2 kuracie vajcia;
• 50 gramov rastlinného oleja;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 1 štipka soli.

Recept

1. V hlbokej miske rozdeľujeme vajcia, zmiešajte ich, postupne poraziť klin.
2. Pridáme soľ a cukor, naďalej porazíme klin a počkajte, kým sa všetky kryštály rozpustia.
3. Nalejte mlieko do zmesi vajec. Môžete poraziť ako šľahanie a mixér, ten je urobiť to oveľa pohodlnejšie, pretože bude musieť minúť menej síl.
4. Siftovaná múka postupne pridáva do cesta a zároveň nepretržite miešanie alebo rytmus.
5. Pridajte olej a porazte znova mixér na zmiešanie cesta a konečne brúsiť všetky hrudky. Teraz je cesto pripravené stať sa tenkými palacinkami s náplňou.

Ak správne dáte takéto cesto, potom budeme mať asi 20 tenkých palaciniek, ktoré môžu byť doplnené plnívom alebo kŕmením kondenzovaného alebo džemu.

Z toho, ako pripraviť cesto na palacinky, môže závisieť od výsledku hotového misky, čo znamená, že pozornosť by sa mala venovať priamo výberu receptu. Vyberte si len pravé a najlepšie recepty a potom sa vaše hrubé a tenké palacinky stanú najchutnejším.

Možno sa zaujímate o recept na puding palacinky v Kefir.

Dobrú chuť!

Ak sa pýtate cudzinca, ktorý pozná populárne jedlá ruskej kuchyne, určite si spomína na palacinky. Tento tradičný slovanský pečenie je slávny pre celý svet, a jeho história ide o svoje korene v sivej starej. Potom, rovnako ako teraz, palacinky urobili špeciálnu a dokonca mystickú úlohu. Boli bohatstvo a blahobyt rodiny. Pripravovali sa na predvečer leta, s nádejou na bohatú zber, a boli sprevádzané letom. Nikde na svete nie je oslavuje karneval, ako máme, s celú zemepisnú šírku duše ruštiny.

Spočiatku sa palacinky pripravovali na doske kvasiniek, a potom, čo sa dnes spojilo, aby tento proces zopakuje takmer nemožné, ak len preto, že v našich apartmánoch nie sú žiadne kachle. Nový, dosah, ale nie menej úspešný prišiel nahradiť bývalé recepty. Čo je to určite ten, kto má pokračujúci úspech vo vašej rodine. Zvyčajne je takéto cesto pripravené na mlieku, s pridaním vajec a múky - tento recept môže byť dnes tradičný. Ale v skutočnosti je rôznorodosť tejto liečby veľmi veľký. Palacinky Pečieme na kvasinky a kefír, variť vriacou vodou a používajú rôzne múky. Dnes nám povieme, ako správne piecť palacinky, aby boli tenké, jemné a určite chutné.

Trochu o palacinkách

Ak hostiteľské palacinky čipky a tenké, je to znamenie, že je to vynikajúci kulinársky. Ale nie každý uspeje od prvej doby zvládnuť pečenie z vyzdvihnutia. Prvá palacinka s každým je, ale omnoho, ak je druhá a tretia, a následné sú presne rovnaké. Takže sa to nestane, musíte poznať niekoľko trikov, ako piecť palacinky, a oni budeme s radosťou zdieľať tieto tajomstvá s vami.

Ak chcete začať, zameriavame sa na techniku \u200b\u200bpančuľových palaciniek, je to rovnaké pre všetky recepty, a po tom, čo sme už prejsť na rôzne možnosti varenia testu. Nasledujú naše jednoduché odporúčania, môžete ľahko implementovať najchutnejší recept na palacinky pre vašu rodinu, ani takáto skúsenosť vôbec.

Stručne o hlavnej veci

Hlavné zložky úspechu palacinky - panvica a cesto. Často sa konajú o ochrane chorobách, niektoré tvrdia, že tí, ktorí musia byť určite z tenkého kovu, pretože to je tak, že skutočný a iní trvajú na používaní liatiny s hustým dnom. Ktorý z nich verí? Vpravo a ďalšie, príprava palaciniek závisí viac na tom, koľko je panvica nitovaná a ako bola použitá predtým.

Dopred si dno, ktorého dno je dokonale aj a neobsahuje škrabance. Dobre umyte a suché, a po naliatí nejakého oleja alebo iného tuku a najať dobre na oheň. Dajte mu v tomto stave vychladnúť. Vypustite olej a odvážne sa postará o prípravu palaciniek.

Tradične, panvica je mazaná tukom zo nesoleného kusu soleného na zátku. Sú stierané horúcim povrchom a potom nalejte cesto. Stojí za to opakovať, ak ste si všimli, že palacinky sa začali trochu držať. Je možné použiť konvenčný rastlinný olej, trochu kusom panvice na panvici možno použiť, ale malo by to byť trochu trochu, inak palacinky sú tuk.

Príprava testu

Aká je najchutnejšia palacinka recept? Nie je to tak dôležité, ktoré proporcie produktov, ktoré budete používať, je dôležité byť pripravený, ako by mal byť pripravený. Bez ohľadu na zložky, ktoré sa použijú, cesto musí byť homogénny a tekutý. Toto je kľúč k tomu, že pečenie bude veľmi tenké a jemné. V hrúbke by sa mala podobať ripper a otrhaný na povrchu.

Označte malú cesto, zdvihnite malý chlapec nad misiou a pomaly nalejte späť. Jet by mal byť hladký, homogénny a nie je prerušený. Ak sa cesto utratilo hrubé, pridajte vodu, ak je tekutá múka.

Najlepšie je zmiešať zložky pomocou mixéra, je ľahšie vyhnúť sa vzhľadu hrudiek, ale môžete použiť šľahačku alebo pravidelnú vidličku, je to pre vás príliš pohodlné. Všetky zložky musia byť zavedené pomaly, energeticky bičovanie hmotnosti.

Pridajte polievkovú lyžicu rastlinného oleja do cesta, potom palacinky nebude priľnúť k panvici a nemusí byť neustále mazané. Štvrť sódy, pridaný do cesta, dá hlavnej palacinka atribút - diery.

Palacinky často zabrajú najdôležitejšie plnky, ak plánujete variť sladké palacinky - pridajte cukor trochu viac.

Osadenie palaciniek

Predám panvicu a rozmazanie sadla. Zdvihnite ho baldachýn a nalejte niekoľko cesta do centra, približne jedna palacinka bude trvať polovicu Chewl alebo o niečo viac. Nakloňte panvicu zo seba a začať otáčať v kruhu, po celom cesto úplne zakryté povrchu. Je potrebné urobiť to rýchlo, aby to nebolo "chytiť". Dajte panvicu na oheň. Akonáhle hrany palacinky dostanú zlatú farbu - je čas na flip. Malý zdvihnite hrany, úplne zadajte čepeľ úplne a flip pacake. Pohyby musia byť elegantné, je to veľmi jemný produkt, a to môže byť ľahko lámanie. Hotové palacinky sú naskladané, mierne čistia roztavené maslo.

Ak je panvica v poriadku s vami, môžete jednoducho hádzať palacinky vo vzduchu a otočiť ho. Aby to urobil, ostro pretrepte panvicu zo strany na stranu, ak sa prekliate skĺzne cez povrch - odvážne ho hodiť hore. Vyzerá to len ťažké a v skutočnosti je všetko veľmi jednoduché, a tak si môžete piecť svoje obľúbené palacinky rýchlejšie.

Jednoduché tipy na tomto konci je čas začať na rovnako dôležité - recepty na prípravu testu.

Klasické mliečne palacinky

Toto je snáď najchutnejší recept na palacinky, dobre alebo jeden z najlepších. Palacinky sú veľmi jemné, budú mať len nielen dospelé osoby, ale aj pre deti. Pred varením cesta potrebujete mlieko a vajcia, aby ste trochu ochladili. Takže proteín a múka sa budú narodiť lepšie a cesto bude hladké, bez hrudiek.

Spice 4 vajcia do hlbokej misy, pridajte lyžičku soli, cukru 1,5 polievkovej lyžice a nalejte liter mlieka. Pracujeme malý mixér. Pokračovať v porazení, postupne vstúpite do múky (400 g). Nechajte minúty do 15 "odpočinku". Pred pečením, nalejte polievkovú lyžicu chudého oleja a dobre premiešajte. Cesto pripravené.

Puding palacinky

Stáva sa to, že mlieko zakúpené v predvečer náhleho lyží, alebo kefír zostal, čo nikto nepije. Kde môžem použiť všetok tento zázrak? Pripravte palacinky na vriacej vode. Pridáme nejakú sódu - a naše pochúťky budú atraktívne otvorené.

Vezmite 2 okuliare kyslého mlieka (Kefir), na to k nemu. Pridajte 2 polievkové lyžice cukru a lyžičku soli. Porazte trochu, po pomalom zadávate 2 šálky múky a spomalenie. Budete potrebovať pohár vriacej vody, pridajte na to lyžičku sódy, mix a okamžite zlomiť vodu do cesta. Pridajte polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pracujte malý mixér a môžete pokračovať s pečením.

Lace palacinky (na kvasinkách)

Tento recept je len zázrak. Určite vaša babička alebo mama pripravovala presne také palacinky - "čipky". Tento predpis zahŕňa použitie iba teplých výrobkov. Pre neho pripravíme

V mierne vyhrievanom mlieku (2 okuliare), pridajte 2 polievkové lyžice cukru, lyžičku soli a vrecúška suchých kvasiniek. Dajte do tepla a počkajte, kým sa kvasinky zvýšia na vrchole peny. Vajcia (4 kusy) sa trochu zobudíte v samostatnej priestrannej miske. Pridajte ich zmes kvasiniek a dobre premiešajte. Postupne pridajte 400 g múky, nechajte 20-30 minút v teple. Zachyťte 2 poháre vody a miešanie, nalejte sa do množstva vriacej vody, buďte dobrí. Do cesta pridajte lyžičku zeleného oleja. Teraz môžete bezpečne pečieme palacinky čipky. Tento recept je jednoduchý, nie viac ako 30 minút pôjde do prípravy testu.

Z ražnej múky

Skúšali ste niekedy takýto zaobchádzanie? Nie? Potom potrebujete variť palacinky na tomto recepte. Múka dnes si môžete kúpiť úplne a raž a potlačiť. Tak prečo nie urobiť trochu rozmanitosti. Takéto cesto sa veľmi rýchlo pripravuje na mliečnom palacine.

V prenesení, rozbijeme 2 vajcia, pridajte 2 lyžice cukru cukru, kúsok soli, šľahajte hmotu a naleje polovicu litra mlieka. Neustále miešanie, zadajte postupne pohár preostenej pšeničnej múky a pohára raže, pridajte šepot sódy a opatrne zamedzte. Po pridaní lyžice rastlinného oleja a môže začať pečenie. Palacinky nebude šedej, napriek farbe ražnej múky, ale naopak, dostanú zlatý červenať, keď vyprážajú. Ukazujú sa tenké a veľmi jemné. Skúste to skúsiť.

Sladké čokoládové palacinky

Sladké palacinky potešia Datvora a dospelých. Je to vynikajúce raňajky a krásna platforma na varenie dezert. Môžete zabaliť sladkú chatovú syrov s hrozienkami a vanilkou alebo len Sue Jam, med alebo ovocie. Pokračujte.

Zmes 2 lyžice kakaa s 3 lyžicami cukru piesku, úniku 2 vajec a trochu ušetríte. Nalejte pohár mlieka a potom postupne pridajte pohár múky. Dôkladne premiešajte, postupne vstupujte do vody do cesta - 1 šálku, pridajte polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Môžete začať opekanie.

Ak si trochu predstavujete, môžete variť originálne dvojfarebné palacinky. Urobte to, urobte biele a tmavé cesto. Nalejte tmavé cesto na horúcu panvicu s náhodnými kumivkami a medzery vyplnia obvyklú bielu. Výsledok sa určite bude páčiť. Bude prekvapený a uchopený.

Banánové palacinky

Recept je trochu nezvyčajný pre našu kuchyňu, a to je vynikajúci dôvod, prečo to vyskúšať. Dostanete plnohodnotný dezert, ktorý nepotrebuje žiadne prísady. Zaujímavé je, že nepotrebuje kvasinky, žiadne vajcia pre neho. Pokračujte.

Po pridaní soli a sodnej štipky by mal byť zmätený 100 g cukru od 100 g kyslej smotany. Nalejte hmotnosť 2 šálky mlieka, mix. Zadajte trochu 350 g múky a dobre sa zlúčte, nepotrebujeme hrudky. V oddelenej platni, jeden ošúpaný banánový mráz na homogénne kilitz vidlice, musí byť pridaný do cesta. Nalejte lyžicu rastlinného oleja a znova mix. Pôvodné cesto je pripravené.

Namiesto epilogy

Ako vidíte, recepty takej vrstvy, ako je palacinky, sú pomerne jednoduché a určite, že produkty pre nich budú v dome pre každého. Pomôžu si uvedomiť, že desiatky vašich najodvážnejších kulinárskych myšlienok, pretože sa často pripravujú so všetkými druhmi výplní. Môžete si pripraviť nádhernú pochúťku pre každú dovolenku a prosím, domáce lahodné dezerty. Nie každý môže odolať takejto odrodu. Nie je ťažké zvládnuť techniku \u200b\u200bpečenia. Ak dodržiavate základné pravidlá, nebudete zlyhať. Úspechov v kulinárskej práci.

Ruská kuchyňa je bohatá na všetky druhy receptov, ktoré k nám prišli z minulých storočí a aktualizovali čas. Ako variť cesto na palacinky, každý hostesky by mal vedieť. Pre niektoré varenie je táto akcia špeciálnym obradom, ktorý si vyžaduje vedomosti a skúsenosti, po tom všetkom, chuť a kvalita jedál priamo závisia od jeho základu.

Appetelizujúce pečenie vyzdobí tabuľku nielen na dovolenke, ale aj v pracovnom pracovnom dni, ak budete dodržiavať odporúčania a pravidlá prípravy testu. Miska bude perfektná v štruktúre, voňavé a nedostatok.

Príprava receptov Pancakes na vode

Aby ste mohli byť vzduchové a jednoduché, použite nasledujúce komponenty:

• kuracie vajcia (3 ks.);
• sýtená voda (1,5 litra);
• cukor (2 polievkové lyžice);
• rastlinný olej (3 polievkové lyžice);
• pšeničná múka (2 okuliare);
• citrónový kôš (1 TSP);
• soľ a vanilín na chuť.

Jemne rozbije vajcia a premiešajte ich cukrom, vanillainom, citrónou a soľou pred prijímaním homogénnej hmoty, potom sa tu pridajte 1 šálku, opatrne.

V výslednej zmesi s malými podielmi, nalejte vodu po vzniku peny, šľahajte hmotnosť 5 minút.

Pri pripravenom cesto zostávajúce 1 šálku múky, ako aj vody a naďalej miešanie výrobku do stavu homogenitu.

Keď je hustá hmota pripravená, pridajte do nej rastlinný olej, znova si vyberiete cesto a používajte palacinky na vodu, aby ste mohli piecť.

Rada
Nepoužívajte studené mlieko alebo vodu, kvapalina musí byť teplá alebo mať teplotu miestnosti.

Príprava cesta na palacinky na mlieku

Klasický recept zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• mlieko teplé (1 litra);
• kuracie vajcia (3 ks.);
• rastlinný olej (2 lyžice);
• pšeničná múka (3 okuliare);
• sugar prášok (1 polievková lyžica);
• soľ a vanilín na chuť.

Ak chcete začať, úzkostlivo sa potiahne vajcia, cukor prášok, vanilín a soľ na dokončenie rozpúšťania, potom pridajte 1 šálku múky do zmesi a premiešajte tak, že neexistujú žiadne hrudky.

Nalejte do výslednej hmotnosti malých častí mlieka a pomocou šľahania to úplne homogénne.

Výsledný cesto je opäť umiestnený rastlinným olejom, dbajte na to, aby ste sa starali a pokračovali v pečení chutiacim palackám na mlieko.

Cesto na palacinky na Kefir

Získanie bujných a jemných pečení zabezpečuje použitie nasledujúcich komponentov na prípravu základne:

• kEFIR, nie viac ako 2% tuku (0,5 litrov);
• kuracie vajcia (3 ks.);
• pšeničná múka (1 šálka);
• sugar prášok (1 polievková lyžica);
• rastlinný olej (2 lyžice);
• soľ a vanilín na chuť.

Vajcia rozptylu, valcovanie s cukrom, vanilínom a soľou, potom vo výslednej hmotnosti naliať kefíru a znovu premiešajte budúcnosť cesta.

Vyplňte základ múky a starajte sa s Helm do stavu homogenitu.

Dokončené doplnkové oleja a využitie cesto.

Recept na varenie cesta pre palacinky bez vajec

Pre tých, ktorí neprijímajú používanie živočíšnych výrobkov, bude musieť cesto z nasledujúcich výrobkov ochutnať:

• voda (500 ml);
• cukor (1 polievková lyžica);
• pšeničná múka (250 g);
• suché mlieko zo sóje (1 polievková lyžica);
• zeleninový tuk (2 lyžice. lyžičky);
• potravinárska sóda (3 g);
• vanilín na chuť.

Pripravte si správne vynikajúce cesto bez vajec a kravského mlieka - jednoducho premiešajte všetky suché výrobky.

Pridajte olej a vodu do zmesi, dôkladne poraziť produkt a použitie na pečenie.

Publikovanie cesta na pivo

Tento recept je vhodný na prípravu kŕmenia misky k stolu s plnkou mäsou a vykonajte tieto výrobky na varenie:

• pšeničná múka (1 šálka);
• mlieko (1 šálka);
• pivo (200 ml);
• kuracie vajcia (2 ks.);
• cukor (1 polievková lyžica);
• potravinárska sóda (3 g);
• soli.

V hlbokej miske, zmiešajte vajcia, cukor a soľ, všetky komponenty zametajú s rozšľahaním do stavu homogénnosti.

Nalejte do výslednej hmotnosti mlieka a piva, pridajte štipku sódy potravín a dôkladne premiešajte produkty. Potom, v tých istých jedlách, hľadať múku cez sito a nalejte rastlinný olej.

Pred varením nechajte cesto 20 minút, aby ste určili jeho komponenty a potom pokračujte v pečení palacinky.

Ako si vyrobiť palacinky z cesto kvasinky

Taký recept je oprávnene považovaný za vynikajúci, pretože zahŕňa výživné a užitočné zložky:

• mlieko teplé (3 okuliare);
• kuracie vajcia (2 ks.);
• pšeničná múka (2 okuliare);
• maslo (75 g);
• rastlinný olej (1 polievková lyžica);
• cukor (2 polievkové lyžice);
• Čerstvé kvasinky (1 h. Lyžica);
• soli.

Čerstvé kvasinky by sa mali ľahko rozoberať v ich rukách, takže sú rozdrvené v samostatnom misku s pridaním cukru a trieť sa lyžicou.

V najhorších kvasinkách, nalejte trochu zahrievaného mlieka a zmes sa premiešajte, potom sa čerpá do výslednej hmotnosti nekompletného pohára múky a eliminujte hrudky so svadbou, potom nechajte misku s budúcim cesto na teplom mieste počas 15 minút .

Keď sa Opara stúpa 2 krát a svieža, začnite hnetejte cesto - pridajte žĺtky a roztopil sa na to, potu si hmotu s whin. Teraz pridajte zostávajúce mlieko a múku do cesta do malých častí, nezabudnite na miešanie základne, pri preosievanie múky cez sito tak, že kvasinky sa úspešne prenikli do štruktúry rozloženia.

Pridajte zvyšok mlieka do cesta, rastlinného oleja a zmes sa dobre premieša pred umiestnením do zahrievania počas 15 minút.

Zatiaľ čo základňa na prípravu palaciniek je chradnúť, vezmite vaječné bielky v nasýtenej pene a po zvýšení kvasinkového cesta ich pridajte ich k tomuto produktu a znova ich premiešajte základňu na pečenie - by sa mal ukázať, že je svieža a obsahovať najmenšie bubliny.

Urobte chutné a voňavé jedlo ľahko, ak poznáte nuansy jeho varenia. Takže v procese zmiešavacích výrobkov nie je najlepšie nepoužívať panvice, ale keramický alebo sklenený tovar a z hrudiek je potrebné zbaviť sa whin alebo mixéra.

Sladký milenci často robia chybu pridávaním príliš veľa cukru piesku do cesta. Palacinky V dôsledku toho sú hustá, ich konzistencia sa podobá gume, ako aj tvrdé palacinky sú zle odstránené z panvice na pančuchy a často sa deformuje. Bude optimálne zlepšiť chuť, predloženie medu, džemu, kondenzovaného mlieka a iných dezertov na stole.

Bez ohľadu na spôsob varenia, ktorý si vyberiete, vždy do cesta vždy pridajte nejaký rastlinný olej. Dokonca aj palacinky na Kefir budú vyradené viac elastické a budú jednoduchšie odstrániť z panvicu, a preto ich bezchybný vzhľad bude pokračovať pred podávaním riadu na stole.

Dôležitou úlohou pri príprave dobrého palacinového cesta hrá múku - vezmite si produkt vynikajúcej kvality, ktorá má drobivú štruktúru a bielu farbu.

Na pečenie tenkého a vzduchové palacinky, použite preostenú múku, potom bude pečenie nezvyčajne jemne. Takže všetky komponenty akéhokoľvek typu cesta sú pripojené, opustia základňu na teplom mieste počas 20 minút pred pecou.

Ale počet otvorov, ktoré dávajú jedlo opráv, závisí od počtu kuracích vajíčok v recepte. Čo sú viac, tým viac elastickejšie od Opara a ľahšie, takže takéto palacinky vyzerajú smerom von pripomínajú čipky a nie sú poškodené v procese varenia.

Jedným z najkrajších a zásadných nuancí je teplota panvice na panvici. Zvyčajne sa zahrieva pred tvorbou dymu, potom sa oheň zníži. Pečieme palacinky v priemere otepľovanie. Použitie menej oleja a že palacinky sú ľahšie odstránené, je lepšie použiť panvicu s teflónovým povlakom. Ak tanier nedáva optimálnu teplotu, alebo nemôžete byť použité na nepriaznivo, môžete si kúpiť palacinky - prístroj vám umožňuje piecť až 6 palacinky naraz, podporuje dokonalé kúrenie, umožňuje rúru bez masla Všeobecne a vo všeobecnosti výrazne urýchľuje a uľahčuje varenie. Dobrú chuť!

Uistite sa, že sa pozriete na naše video recept na tenké a lahodné palacinky na mlieko s pridaním vriacej vody, ktorú sme pre vás premysleli, takže proces varenia bol jednoduchší a zrozumiteľný!

Prihlásiť sa Na našom kanáli YouTube
Stlačte zvonček vedľa tlačidla Prihlásiť sa a najprv získajte oznámenia o nových receptoch!

Dnes budeme hovoriť o Palacins, a ja vám odhalím všetky jemnosti a tajomstvo ich úspešnej prípravy.
Po prvé, potrebujete dobrý, osvedčený recept, bez ktorého môžete experimentovať dlhú dobu s testom a nikdy prísť na dobrý výsledok. A som rád, že pre vás poviem príjemnú správu - recept na ideálne palacinky, dokázané v priebehu rokov, tesne pred vami!))

Toto je môj najobľúbenejší recept, ktorý sa nikdy nemení))) Pangakes sa získavajú veľmi chutné, tenké, jemné a elastické. Môžu ľahko zabaliť všetky plnky alebo sať s kyslou smotanou, džem, džemom, kondenzovaným mliekom a čokoľvek. Alebo ponoriť horúcu palacinka v roztavenom masle ... Bliss!))

Hlavné tajomstvo tenkých a elastických palaciniek, ktoré som dlho objavil pre seba, pridáva malé množstvo vriacej vody do cesta. Vzhľadom k tomu, že palacinky sa pripravujú na mlieko, ukázali sa, že sú krémové, a na úkor vriacej vody elastické, preto tento recept môže byť nazývaný palacinky na vriacej vode alebo palacinky s pridaním vriacej vody :)

Lahodné raňajky a príjemné chuť do jedla!

Prísady

Správne cesto pre palacinky je kľúčom k tenkej, čipky a chutné palacinky. Voľba zložiek na báze misky závisí od typu, bude tieto sladké alebo mäsové palacinky, tenké alebo hrubšie.

Tu sú najkrajšie možnosti varenia.

Mlieko bude dať palacinky citlivosť, mäkkosť a pomp. Novinky v kulinárskych aktoch začínajú s týmto receptom.

Budete potrebovať:

• tri kuracie vajcia;
• pšeničná múka prvého stupňa - 0,12 kg;
• sugar - 25 gr;
• soľ - 3 gr;
• mlieko - 0,25 l;
• maslo krémové zrno - 20 ml;
• zeleninový olej na vyprážanie palacinky.

Krok za krokom varenie:

1. Najprv musíte urobiť múku cez sito a odrezať veľké hrudky.
2. V mixéri, naťaží cukor, soľ, čisté múky a prelomiť vajcia. Zahrnúť techniku \u200b\u200ba poraziť všetko. Za neprítomnosťou mixéra môže byť použitý konvenčným pohárom a šľahaním.
3. V tej istej nádrži k zmesi, nalejte mlieko (malo by byť sotva teplé) a maslo. Znova zapnite mixér.
4. Výsledný tekutý cesto musí byť uzavretý vekom a vložte do chladničky pol hodiny. Počas tejto doby to bude variť a trochu zametať.
5. Potom môžete dať panvicu na plyn a piecť jemné lahodné palacinky.

Spojovací recept

Cesto na kefíri sa nedrží spodnej časti panvice, je oveľa jednoduchšie otočiť na druhú stranu a palacinky sami sú obrovskou a príjemnou chuťou.

Požadované zložky:

• dve vajcia;
• kefir - 0,3 l;
• sugar - 40 gr;
• soľ - 5 gr;
• zeleninový olej - 60 ml;
• múka - 0,17 kg;
• voda - 0,15 l;
• Čajová sóda - 2 gramy.

Ako si vyrobiť cesto:

1. Pripojte vajcia, soľ a cukor a poraziť pred vzhľadom bielej peny.
2. K výslednej zmesi pridajte polovicu celkového množstva kefíru a premiešajte celú hmotu.
3. Postupne, surové preosiate múku, nezabúda na miešanie klinu alebo lyžičky.
4. Pridajte zostávajúci kefir a znova mix.
5. Prineste vodu do varu, miešajte s sódou a nalejte do cesta.
6. Pridať rastlinný olej.
7. Cesto je pripravené. Nemalo by to byť príliš hrubá alebo tekutá. Zadajte cesto do lyžičky a otočte ho, obsah by mal pomaly odtok z lyžičky.
8. Nechajte základ pre palacinky na 20 minút v teple.

Lean cesto na vodu

Počas chudých dní, vždy chce niečo chutné a výživné. Palacinky prichádzajú na myseľ, ako časť ktorej sú vajcia a mlieko. Ale cesto môže byť vyrobené na vode a bez vajec.

Nákupný zoznam:

• Pšeničná múka - 0,12 kg
• sugar - 25 gr;
• soľ - 5 gr;
• soda - 2 gramy;
• zeleninový olej - 50 ml;
• voda - 0,4 1;
• ocot.

Ako variť:

1. V teplej vode, dajte cukor, múku, soľ a ocot.
2. Múka by sa mala preosiať, aby sa zabránilo padaniu do hrudiek cesta.
3. Všetky zložky mixujú a nie sú príliš tekuté cesto.
4. V tej istej hmote nalejte olej a vylejeme sódu.
5. Nezabudnite si dať panvicu na oheň a nalejte malé množstvo oleja do nej, ale len potom nalejte cesto.

S pridaním kukuričnej múky

Kukuričná múka má nízke kalórie, mnoho užitočných stopových prvkov. Ako experiment môže byť použitý pri príprave palaciniek. Chuť to netrpí.

Čo potrebuješ:

• dve kuracie vajcia;
• mlieko - 0,5 l;
• kukuričná múka - 0,16 kg;
• pšeničná múka - 80 gramov;
• zeleninový olej - 60 ml;
• soľ a cukor podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Je žiaduce, aby teplota všetkých zložiek bola blízka hodnotami miestnosti.
2. Kuracie vajcia je potrebné rozdeliť do misky, neskôr pridať cukor a soľ. Produkty nosia metlu alebo ich stiahnuť do mixéra.
3. Vo výslednej zmesi, nalejte mlieko a postupne nalejte obe odrody preoslovenej múky.
4. Pridať slnečnicový olej do cesta a pridajte zmes do homogénnej kompozície.
5. Teraz môžete smažiť palacinky.

Puding cesta s vriacou vodou

Dezerty na pudingovom teste sú neuveriteľne jemné, mäkké a porézne. Takéto palacinky sa roztopia v ústach.

Zložky:

• múka - 0,24 kg;
• mlieko - 0,5 l;
• vriacia voda - 0,3 l;
• štyri vajcia;
• zeleninový olej - 60 ml;
• cukor - 50 gr;
• soľ - 6 gramov.

Ako začať cesto na palacinky:

1. V jednej miske, kombinovať kuracie vajcia, soľ a cukor. Prechádzať mixérom alebo mixom manuálne.
2. V výslednej penovej zmesi, nalejte mlieko, opatrne zaspíš múku. Miešajte a odstráňte všetky hrudky.
3. Odstráňte vriaciu vodu z plynového sporáka a nalejte do cesta, pridajte k nemu zeleninový olej. Všetky výrobky sú dosť zmiešané. Najmenšie bubliny sa okamžite vytvárajú v tekutine tekutiny, ktoré praskli a palacinky sa objavia otvorené, s krásnymi vzormi na oboch stranách.

Recept na varenie bez vajec

Len málo si môže predstaviť cesto bez pridania vajíčok. Ale bez nich sa môže pečenie ukázať ako úžasné. Všetko závisí od výberu a počtu zložiek.

Nákupný zoznam:

• múka - 0,3 kg;
• rastlinný olej - 55 ml;
• mlieko stredneho mastného - 0,25 litrov;
• soda - 3 gr;
• množstvo soli a cukru podľa vášho uváženia.

Možnosť prípravy:

1. Zmiešajte s pšeničnou múkou cukrom a soľou.
2. Začnite v niekoľkých prístupoch, aby nalial mlieko. Zároveň sledujte múku, aby ste sa držali hrudky.
3. V čajovej sóde musíte najprv naliať trochu vriacej vody alebo octu. Po piatich minútach ho pridajte do hlavnej hmoty.
4. Nezabudnite naliať olej a znova ho premiešajte.
5. Nechajte pacake základňu 10 minút na kuchynskom stole a potom ho vezmite na vyprážanie.

Cesto na svieži palacinky na kvasinky

Hosteska vždy používa kvasinky, ak chcú kŕmiť domácnosti sviežišom, jemným a beztrekovým palacincom. Môžu slúžiť džem, kyslú smotanu alebo kondenzované mlieko.

Budete potrebovať:

• mlieko - 0,3 l;
• rastlinný olej - 0,1l;
• suché kvasinky - 10 gramov;
• cukor - 50 gr;
• soľ - 4 gr;
• múka - 0,3 kg;
• tri kuracie vajcia;
• voda - 0,2 litra.

Ako si vyrobiť cesto:

1. Všetky vyššie uvedené výrobky sú kombinované spolu. Proces s whin alebo mixérom.
2. V hustom zmesi, nalejte vodu a znovu premiešajte zložky.
3. Nakrájajte riad do cesto s uterákom a nechajte hodinu stúpať.
4. Ak sa cesto zvýši príliš skoro, potom zmiešajte lyžicu. Bude spadnúť. Nechajte ho za ďalšiu polhodinu. Po tomto čase je možné pripraviť panvicu na varenie.

Na sére prsníka

Sérum, ktoré zostáva pri výrobe chatového syra, sa zvyčajne naleje. Ale s pridaním tohto výrobku sa ukazuje ohromujúci cesto pre palacinky.

Požadované zložky:

• dve vajcia;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• mlieko sérum - 0,5 1;
• sOZPEČNOSŤ CUKU - 17 gramov;
• múka - 0,16 kg;
• soľ - 5 gr;
• soda - 5 gr.

Krok-za krokom inštrukcie predpisov:

1. Vykonávajte zmes kuracích vajec, cukru, oleja a soli cez mixér.
2. Vypnite kuchynské spotrebiče a nalejte sérum s výslednou hmotnosťou a vylejte sódu. Mix s rozšľahaním.
3. Pšeničná múka cez sito a pridajte do zvyšku zložiek, mix.
4. Hotové cesto môže nalievať časť na panvici na pančuchu. Pred prvým palacinkou nalejte do dna riadu na vyprážanie oleja. V budúcnosti to tento proces varenia nemusí robiť.

Takéto palacinky sú veľmi výživné a kalórií. Kŕmte ich, čoskoro nebudete cítiť hlad. Obvykle 0,7 kg vareného mäsa alebo hotového mletého mäsa, niekoľko malých žiaroviek, rastlinného oleja a korenia so soli sa odoberá pre takúto misku. Po prvé, ak je to zvyčajne mäso, prechádza mäsovou brúskou. Potom sú cibuľa narezané a odoslané na panvicu. Tam je vykresľovanie až do zlatých farieb a rozpadať sa na mäsovú hmotu. Tam olej sa nalial a soľ s korením zdvihne. Všetko je dôkladne zmiešané. Preskočenie môže byť zabalené v palacinkách, keď sú trochu chladné.

Banánové plnky

Z banánov sa získa veľmi chutná sladká náplň. Musíte si vziať tri kusy tohto ovocia, jeden citrón, cukor na chuť a kus masla. Všetko sa robí veľmi jednoduchý: olej zmäkne, nalejte cukor do nej a premiešajte túto hmotu. Banány číra a prekročte obsah s lyžičkou. Z citrónu je potrebné stlačiť šťavu, nalejte ju na banány. Kombinovať všetky produkty a proces v mixéri. Takáto plnenie je stanovená na hotovej palacine. Môže sa zrútiť vo forme obálky alebo valca.