Lahodný hubársky koláč. Koláč s hubami v rúre

01.06.2021

Jednoduché a lahodné recepty Pirogov

Krok-za krokom recepty s fotografiami lahodných koláčov so sušenými, slanými a čerstvými hubami: fiktívna koláčiva v rúre a viacfarebný a mimo peff pečivo. Postroj príbuzných.

1 H 15 MIN

155 kcal

5/5 (2)

Veľa naozaj ako koláče. Môžu byť s absolútne odlišným plnením a pripraviť sa z rôznych druhov cesta. A môžete ich piecť nielen v rúre, ale aj v modernom kuchynskom asistentovi - pomalý varič.

Ponúkam vám recepty s fotografiami lahodných koláčov s hubami. Plnenie takýchto stránok je možné variť s nakladanými, sušenými, zmrazenými alebo čerstvými hubami.
A teraz o všetkom viac.

Rýchly dumpingový koláč na Kefir s hubami

Cesto

Plnenie

Čerstvé šampiňóny - 400-500 g;
luka - 1-2 kusy;
soľ;
korenie.

Kuchynský riad Kapacita cesto, brucha, pečenie, panvica, oddeľovacia doska.

Vzhľadom k tomu, plnenie sa pripravuje dlhšie ako cesto, potom z neho a začať.
Svietiace purifikované žiarovky o polovičné krúžky.
Vyčistite huby a strihnite ich so strednými rezmi.
Rozhrievame panvicu s olejom a ležíme na neho húb.
Ľahko smažiť a pridať cibuľu. Máme sezóny ochutnať soľ, korenie a iné korenie. Mix a smažiť sa na transparentnosť luku.
Kým náplň ochladí, vykonajte skúšku varenia.
Kefir nalievame do hlbokého kontajnera a rozrušujeme soľ v ňom a sóde. Zo skutočnosti, že kyselina kefír šíri sódu, mali by sa objaviť bubliny.
Lúč v tejto zmesi vajec a rytmus s rozšľahaním. Ak si želáte, môžete to urobiť mixér.
Pridávame do dvoch alebo troch jedál múky a miešanie, rozbitie všetkých hrudiek múky. Ukazuje sa na cesto, v hrúbke pripomínajúcej veľmi hustú kyslú smotanu.
Zapnúť Rúra je 190 °.
Aj keď sa zahreje, namažte tvar a nalejte viac ako polovicu cesta.
Položiť huby. Vyplním zostávajúce cesto a poslať ho, aby bol pečený.
Varenie koláč s hubami v rúre asi 40 minút.
Chladený hubársky koláč rozdeľte na časti a aplikuje sa s kyslou smotanou na čaj alebo kávu. Takýto koláč odstráni chlieb na prvé riady.

Video z prípravy plniaceho koláča s hubárskou náplňou

Sledujte video iného receptu na plnenie húb.

S cesto z tohto receptu môžete variť koláče s rôznou náplňou. Počítajúc do toho.

Puff pečivo koláč s hubami a syrom

Zoznam základných produktov

Čerstvé huby - 350-400 g;
luka - 1-2 kusy;
puff pečivo - 500 g;
pevný syr - 80-100 g;

jedno vajce;
soľ;
spice.

Čas na prípravu: 85 minút.
Počet porcií: 6-8.
Kuchynský riad:

Sekvencia varenia

Huba Pie Som častejšie pripravený alebo z šampiňónov. Ale v sezóne, takéto koláče sú oveľa voňavé a chutnejšie bude z lesných húb. Musia byť vopred rezervované a potom smažiť s cibuľou, polovičnými krúžkami v tvare chick.
Nie je potrebné variť šampiňóny. Stačí, aby opláchli, čistili, strihli a len smažte, tiež pridávajú nakrájanú cibuľu. Nezabudnite na soľ a korenie.
Odmrazenie cesta. Rozdeľujeme sa na dve časti a každý valcovanie okolo valcovania veľkosti požadovanej veľkosti.
Namažte alebo vypustite tvar alebo pečenie.
Prvý test testu sme dali. Roztiahol som huby a posypal sa strúhaným syrom. Syr môže byť použitý tuhé odrody alebo roztavené. Dokonca aj Mozerella alebo Brynza je vhodná. Voliteľne môžete kombinovať syr s greenymi, ako aj pridať cesnak.
Zakrývajte plnenie druhou vrstvou cesta. Pevne pripojte hrany a na niekoľkých miestach vykonajte prepichnutia alebo rezy.
Namažte hornú časť rozdeleného vajca a dajte V peci počas 20-25 minút. Sporák Pie musí na 190 °.

Namiesto jednej hubárskej torty môžete urobiť malú časť koláč. Na tento účel rozdeľte cesto na požadovanú sumu. Roll cez obdĺžniky. Na jednej strane dal plnkou, zakryte a pripojte tri hrany. Mierne rezu, namažte vajcia a pečiete.
Nie menej chutné

Hubársky pivo

Zoznam základných produktov

Čerstvé huby - 400-500 g;
luka - 1-2 kusy;
nízkotučná kyslá smotana -80-100 g;
puff pečivo - 3 listy;

cesnak -2-3 zuby;
zelení;
roztavené raše - 3-4 kusy;

jedno vajce;
soľ;
spice.

Čas na prípravu: 85 minút.
Počet porcií:6-8 .
Kuchynský riad Kapacita cesto, kôry, pečenie papiera, panvicu, valcovacia kolík, výletná doska.

Sekvencia varenia

Otvorený koláč s bielymi hubami

Zoznam základných produktov

Cesto

akákoľvek kyslá smotana - 7-8 TBPP .;
butter - 180 g;
múka - 400 g

Plnenie

huby - 400-450 g;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
luke - 1 ks.;

pevný syr - 120-150 g;
soľ;
spice.

Čas na prípravu: 85 minút.
Počet porcií:6-8 .
Kuchynský riad Kapacita cesto, kôry, pečenie papiera, panvicu, valcovacia kolík, výletná doska.

Sekvencia varenia

Čisté huby a varu. Potom filtruje, chladí a rezaný. Ak urobíte koláč so sušenými hubami, potom ich musíte nasiaknuť, a keď zmäknú, smažiť. Môžete tiež použiť nielen biele huby. Side, chanterelles a dokonca aj obyčajné šampiňóny.
Luk tučne nie sú hrubé polovičné krúžky a smažiť ju spolu s hubami v panvici s rastlinným olejom.
V procese varenia pridajte korenie a soľ.
V hlbokom nádrži bije vajcia, pridajte kyslú smotanu a biť dobre ako obyčajný klin.
Syr trením akúkoľvek stranu stravy a zmieša s kyslou smotanovou zmesou.
Teraz pokračujte do testu.
Zjemňujeme olej. Namiesto toho si môžete vziať dobrý krémový margarín.
Zmiešajte olej a kyslú smotanu. Syll múky a umývať cesto, ktoré by malo byť mäkké a nedržali sa ruky.
Zakrývajte dno a stranu formulára. Používam nízko s priemerom 28 cm.
Nastavenie húb a nalejte ich plnou.
Pečieme pri 180-190 °. Pie bude pripravený, keď sa na ňom objaví krásna chutná kôra. Môže trvať asi 35 minút.
Pred rezaním dávame tortu trochu cool.

Vaša rodina sa tiež môže páčiť

Aký tortu sa vám najviac páči? Som huba. Urobil som ho toľkokrát a toľko spôsobov, ako o nich môžete hovoriť veľmi dlho. Urobil som koláče so stabilizáciou, s chanterelles, s šampiňónmi, pridaná pečená cibuľa, kyslá smotana a syr na plnenie. Chcem vám ukázať najjednoduchší a najviac chutný koláč s hubami v rúre. Dávam krok-za krokom recept s fotografiou, aj nováčikovia by sa mohli vyrovnať s prípravou. Vzali všetko podrobne, že chyby sú jednoducho vylúčené! Opäť platí, že hlavné kúzlo tejto húb torty je v jednoduchosti. Cesto sa získa pozoruhodne chrumkavé, na pocit pufu, zatiaľ čo mieša za tri minúty a nevyžaduje žiadne úsilie! Lepšie pre hubové plnenie a neprijme. Zámerne som sa rozhodol ukázať, ako urobiť plnenie od podivného - mnohí sa pozrite na tieto huby, ale niekedy nevedia, ako ich variť. A spracovanie ich nie je odlišné od šampiňónov. Plnenie bude veľmi jemná smotana a k nemu pridá vaječné vajcia.

Zložky:

150 g margarínu alebo masla;
200 ml kyslej smotany;
500 g ustrice (alebo šampiňónov);
2 vajcia;
2 šálky múky;
1 čajová zľava pre cesto;
1 polievková lyžica soľ (spotreba a cesto a plnenie);
stlačenie kladivového korenia;
30 ml slnečnicového oleja.

Metóda varenia

1. Vytvorenie ostrého cesta pre koláč s hubami.

Kocky by sa malo zvoliť 150 g margarínu (alebo ropy). Môžete ho rozrezať na strúhanku, s veľkou handričkou, ale potom by mal byť margarín veľmi tvrdý, napríklad z mrazničky.

Vložili sme margarínu do veľkej mysle, pridajte lyžičku soli a sania pohár múky. Ruky s margarínom s múkou, s tým výsledkom, že dostaneme múku strúhanku.

Zaviesť pečenie prášok do cesta a pol časti kyslej smotany (to znamená 100 gramov). Cesto budeme naďalej sledovať, postupne pridávanie zostávajúcej múky. Ak cesto v procese hnetenia nebude ísť na loptu, pridajte dve polievkové lyžice studenej vody (čím chladnejšie, tým lepšie!).

Majte na pamäti, že takéto cesto by sa nemalo dôkladne premiešať, musíte urobiť zvláštne úsilie, dosahovať homogenitu, pretože nepotrebujeme absolútne homogénne cesto. Naopak, hrubší pripravený cesto, tým viac uvoľňuje, bude mať za následok prípravu.

Hotové cesto sa valí do lopty a vloží do chladničky. Môžete dať cesto do tašky, aby nebol predstieraný. Včas, to bude stačiť, že bude trvať prípravu plnenia.

2. Ako pripraviť hubové plnenie na koláč.

Weching usteries z pevnej základne (zvyčajne predávajú "kríky") a rezané ju veľké.

Dali sme panvicu na médium vykurovanie, nalejte dvojicu lyžičiek slnečnicového oleja, smažených húb, občas miešanie. Nezabudnite im uniknúť trochu a korenie. Dokončené huby dostanú svetlý zlatý tieň.

Vo veľkej miske položte zostávajúcu kyslú smotanu. Vezmite dve vajcia. Jeden spech do kyslej smotany, rozdelíme druhé vajíčko na žĺtok a proteín a pošlite len proteín na plnenie (žĺtok pôjde na mazanie koláča).

Pridajte huby a dobre premiešajte. Toto je také plnenie.

3. Robiť tortu.

Dostaňte cesto z chladničky. Rozdeľujeme ju na dve časti - jedna časť sa viac, a druhá menšia.

Väčšina časť sa valí do okrúhlej vrstvy a vydržal formulár na pečenie (nie je potrebné naliať tvar k múke). Dajte na vidličku na niekoľkých miestach.

Dajte plnky na cesto. Zostávajúca menšia časť cesta sa tiež valí do vrstvy a zakryje koláč. Opatrne utiahnite okraj koláča a v strede urobíme krížový rez.

Stále máme yolk. Povrch tortu mazaní a posielame tvar v rúre (ktorý by sa mal úplne zahrievať na teplotu 180 stupňov).

Pečieme koláč s hubami asi 40 minút. Na testovanie jeho pripravenosti, nalejte cesto na okraj, kde je zásobník tesný, špáradlo. Ak zostala suchá, koláč je pripravený.

Ready Pie sa ľahko odstráni z formulára. Plnenie má čas, aby sa dobre chytil a nerozptýl sa, keď koláč sa vzťahuje na kúsky.

Zložky:

150 g kyslej smotany
2 poháre pšeničnej múky
100 g masla
2 vajcia pre cesto, jeden pre mazanie tortu
½ h.
2 lyžice. Lyžice rastlinného oleja
1 stredná rada-repka hlava
500 g čerstvých húb
1.5 TBP. Lyžice chlebového cukru
soli na chuť

Ako variť kyslé smotany koláč s hubami:

Začnite s náplňou varenia. Aby to urobili, umyte huby dobre. Ak máte šťastie, že vytočíte alebo kupujete olej, odstráňte tenkú kožu na klobúku s nimi a potom opláchnite.Ak používate šampiňóny, ležte ich dosky. Malé lesné huby môžu byť nakrájané na polovicu, na 4 dieloch alebo smacking. Z veľkých kópií, ktoré potrebujete na odrezanie nohy, rozdeliť ho cez 3-4 kusy.
Champignons varte 10 minút, lesné huby nechať variť 30-40. Otočte ich na cedník, nechajte do tejto formy na sklenenú vodu. Počas tejto doby budete mať čas na jemne odrezať purifikovanú žiarovku a smažiť ju do zlatých farieb v panvici s rastlinným olejom. Po tom, položte huby, vymažte ich po dobu 10 minút, miešanie. Potom pridajte 2 lyžičky. Lyžice kyslá smotana a 5 minút. Nechajte plnky na chladenie, prejdite na varenie testu.
Olej vložte do mikrovlnnej rúry na minútu, otočte ho na plný výkon, aby sa stal mäkkou. Je možné, že 1 hodina pred varením, vyberte ho z chladničky, aby ste sa stali viac plastom. Pridajte do olejovej kyslej smotany, 2 vajíčok, soľ, cukor a mierne potu hmotu tak, aby sa stal homogénnym. Pridajte múku, vymeňte cesto, malo by byť homogénne. Dajte ho do chladničky pol hodiny.
Rozdeľte cesto na 2 časti, prvý musí byť o niečo viac druhý. Najprv navinúť do zásobníka tak, že je 3 cm pre 3 cm k priemeru, v ktorom sa vyskytne pečené. Namažte ho olejom, nalejte strúhanku.
Dajte rezervoár do pripraveného formulára, udržiavajte jeho hrany na poschodí, dajte na neho plnenie. Vypnite druhú vrstvu cesta, zakryte ho plnkou. Sledujte vajíčko, namažte povrch koláča a pošlite ho do rúry, predhrel sa na 180 ° C. Pečené pri tejto teplote 35-40 minút. Potom si ho môžete dostať a chuť.

Pinned koláč s hubami

Zložky:

Pre palacinky:

3 šálky múky

2 ½ šálky teplého mlieka

¼ h. Lyžice sódy

1 lyžička cukru

½ h. Soľné lyžice

Na plnenie:

1 vedúci partiu
100 g paseného veľkého syra
300 g šampiňónov
majonéza, soľ - podľa chuti

Ako variť Pancake Pie s hubami:

Zahrejte mlieko na trochu teplého stavu, nalejte ho do presunutej múky, pridajte cukor, soľ, sódu a vajcia, vezmite mixér na homogenitu. Z tohto cesta na panvici na rastlinnom oleji piecť tenké palacinky.
V inej panvici prážky pohladíte jemne nasekaným lukom 3 minúty, dajte na to šampiňa. Fry, ďalšie 10 minút.
Namažte tvar na pečenie oleja, dajte prvé sakra, zakryte ho tenkou vrstvou majonézy, dajte kúsok húb a strúhaného syra. Zakryte druhú palacine.
Túto celú palacinovú koláč umiestnime s hubami, pečieme v rúre, zahreje sa na 180 ° C 10 minút.

Koláč s lososom a hubami

Zložky:

700 g fileta lososa (alebo iné červené ryby)
400 g peff pečivo
1 vajcia
70 g masla
1 citrón
1 banda zelene (petržlen, kôpie, špenát)
6-7 šampiňónov
soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Ako variť lososový koláč a huby:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.

Pickfish: Sattail so soľou a korenie filet, lízať šťavu z pol citróna. Z druhej polovice citróna, sóda nad.

Krémový olej zmäkne pri izbovej teplote. Zelení sú jemne blázni. Pripojte olej s citrónovou zestom a nasekanými zelenými.

Huby narezané na tenké plátky a mierne zapadajú.

Puff cesta sa rozdelí na 2 časti a roll tak, aby sa lososové filé zapadlo na jednu časť úplne. Dajte ryby na cesto, rozmazajte olej a zelenú omáčku a vyložte pečené huby na vrchole. Nad druhou polovicou testu zhora.

Beat vajcia, namažte okraje tortu a odoberte ich, aby sa neotvoril, a tiež namazať vajcia hornej časti tortu tak, aby sa ukázalo, že je to ruddy a lesklý.

Vložte tortu do vyhrievanej rúry, čím sa vytvorí top 3 malá punkcia pre vidličku. Pečiete v predhriatej peci 25-30 minút na zlatú kôru.

Pie s lososom a hubami sú pripravené!

Rýchly huby Pizza

Domov

Zložky:

500 g múky
250-280 g vody
7 g suché kvasinky
1 lyžička
1 lyžička cukru
1 lyžica. Lyžice olivového oleja
250 g bielych húb
200 g hrubá paradajková omáčka
250 g Lysichek
200 g surových bravčových klobás
200 g mozerella
olivový olej

Ako variť rýchlu pizzu s hubami:

Ak je mrazené huby, potom ich rozmrazte, suché a vymazať na malé množstvo oleja.

Rozdeľte kvasinky v malom množstve teplej vody s pridaním cukru, nechajte niekoľko minút, kým kvasinky začínajú penu.

Dajte múku na dosku vo forme snímky s prehlbovaním, nalejte vodu s kvasinkami do stredu a začnite hnete, postupne nalievať zvyšnú vodu. Na konci pridajte soľ a olej a na niekoľko minút nasmerujte pizzu. Vráťte sa do misky, vložte do misky, posypané múkou a zakrytím uterákom.

Cesto môže byť vložená do chladničky na noc až do rána alebo od rána na večer, a vziať si ho 30-60 minút pred pečením, dajte mu trochu zahriať a vyhodiť na veľký falzifikát (alebo na dvoch menších ). Alebo hnetené cesto práve vložilo na teplé miesto na 1,5-2 hodiny.

Zatiaľ čo cesto je vhodné alebo zahreje, pripravte plnenie.

Vyčistite huby. Splniť chanterelles v 2 lyžice ropy, soli, odstrániť z ohňa a odhaliť surové klobásy v nich.

Rezané mozzarella na tenkých plátkoch a suché na obrúseniach.

Rezané biele huby na tenkých plátkoch.

Umiestnenie paradajkovej omáčky a biele huby na polovicu cestoviny, posypeme a posypeme maslom. Na druhej polovici, dajte Mozerella, pečené chanterelles a klobásy.

Pečiete v spodnej časti pece, predhrel sa na 250 ° C, asi 15 minút.

Rýchla pizza s hubami pripravený!

Koláč s mäsom a bielymi hubami z konstantin IVLEV

Zložky:

500 g pieskového cesta
150 g hovädzieho mäsa
100 g bielych zmrazených húb
2 lyžice. Lyžice kyslá smotana 40%
½ ks. na Luke.
5 g zelenej cibule
5 vetvičky petrushki
4 vetvičky čerstvého tymiánu
60 g masla
40 ml olivového oleja
ružový Peas Pepper
soľ, korenie - chuť

Ako pripraviť koláč s mäsom a bielymi hubami:

Krátkodobý cesto mráz na spodnej strane pečenej formy. Potom, na niekoľkých miestach, cesto je prepichnuté vidlicou tak, že nie je horieť nižšie, vzduch prešiel a koláč bol rovnomerne chránený.

Na prípravu plnenia, nakrájané biele huby smažiť najprv na olivovom oleji a potom na krémovej.

Ozdobte hovädzím mäsom podľa štruktúr a poter na olivovom oleji na dobre predhriatej panvici. Pridajte si sírovú cesnak a tymián.

Zadajte malé množstvo masla. Pridajte cibuľu, nasekané polovice krúžkov, pripravte si niekoľko minút a potom pridajte pečené huby na mäso a cibuľu.

Zadajte kyslú smotanu. Sezóna soľ a korenie a uhasiť niekoľko minút.

Zelená cibuľa a petržlenisti sú jemne narušené a pridávajú na panvicu. Výslednú hmotnosť na cesto, sezóna s ružovým paprikom a vložte ho do pece po dobu 15 minút pri teplote 200 ° C.

Pie s mäsom a bielymi hubami je veľmi voňavé - nie je možné zastaviť!

Huby a zemiaky sú kombinované v rôznych riadoch. Je vhodný pre kombináciu a na plnenie koláčov. Ukazuje sa na tortu so zemiakmi a huby uspokojivými a veľmi chutnými. Môžete kŕmiť tortu na občerstvenie alebo vývar. Okrem toho môžu koláče dobre nahradiť druhé jedlo.

Najviac voňavé je pečenie, ak sa na plnenie používajú lesné huby, ale šampiňóny alebo ustrice sú vhodné. Vôňa nebude tak vyslovovaná, ale chuť vôbec netrpí.

Dort cesta môže byť pripravená na kvasinkách alebo na zhonu. Pečenie z peff pečivo je veľmi chutné. Môžete tiež piecť blížne. Je ľahké pripraviť plniace koláče vyrobené z tekutého cesta, ktorý sa nalial do pripravenej plnenia. Ďalšou zaujímavou možnosťou je zemiakové cesto, pripravuje sa s kvasinkami a bez nich.

Na prípravu plniacich húb, musíte prejsť, opláchnuť a rezať.

Ak ste si vybrali šampiňóny alebo ustrice, sú dostatočne mierne vyprážané v panvici s olejom.
Lesné huby Uistite sa, že ste otvor a potom pečený.
Najdlhšie veci musia pripraviť suché huby. Odporúčajú sa namočiť niekoľko hodín v mierne solenej vode alebo mlieku, a potom variť. Iba solené alebo nakladané huby nevyžadujú tréning, jednoducho ich jednoducho strihajú.

Ale zemiaky v plnení môžu byť uvedené, ako surové aj pripravené. Ak sa rozhodnete dať surové zemiaky, potom to trochu variť (na spustenie plátkov do vriacej vody päť minút a únik na cedníku). A uistite sa, že pridávať olej do plnenia, inak sa zemiaky zničia.

Tip! Na zníženie času pečenia, pri plnení častejšie dajte toastované alebo varené zemiaky. V druhom prípade môžu byť hotové zemiaky nasekané alebo hnetené v zemiakoch na kaše.

Veľmi často sa pridávajú plnivá, cibuľa a zelení, ako aj rôzne korenie. Použitie ako aditíva a iné výrobky - zelenina, syr. Ale koláče sú obzvlášť spokojní, keď sa mäsové výrobky pridávajú do zemiakov s hubami. To môže byť varené mäso, pražené mletie alebo plátky šunky, klobásy, klobásy.

Pásy sa uzatvárajú, keď sa plnenie nachádza medzi dvoma vrstvami cesta alebo otvorené. V druhom prípade, plnenie leží nad skúškou testu a často posypané syrom.

Zaujímavé fakty: Niektoré koláče si zachovávajú ako historické relikvie. Takže najstarší kúsok tortu sa predával na Christi aukcii. V čase, keď bol predaj veku tortu 140 rokov, bol pečený na svadbu kráľovnej Viktórie.

Uzavretý koláč so zemiakmi a hubami kvasiniek

Tradične sú húb koláče pripravené z kvasinkového cesta. Takéto pečenie je chutné a uspokojujúce, tortu môže dobre nahradiť večeru. Nasledujeme uzavretý koláč s náplňou varených zemiakov a húb.

0,5 kg múky;
300 ml séra alebo mlieka;
1.5 lyžičky vysokorýchlostných kvasiniek;
1 polievková lyžica cukru;
1.5 lyžičky soli;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Plnenie:

500 gr. šampiňóny;
200 g. cibuľa plazov;
3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
400 gr. zemiaky (purifikované);
100 gr. kyslá smotana;
chuť na chuť;
1 vajcia na mazanie.

Miešame múku s vysokorýchlostnými kvasinami, cukrom a soľou. Mierne zahrievanie séra. Nalejeme sérum do múky, postupne hnetejte cesto. Keď získava hrúbku kyslej smotany, nalejeme olej a pokračujte v miesení. Vyskočíme cesto na doske zladenú múku a umyte si ruky.

Mal by byť elastický a nie úplne lepkavý. Cesto dajte do čistých jedál s vysokými stranami a vekom. Dali sme teplo a počkali asi jednu hodinu, kým sa nezvýši.

Huby sú vyprážané na oleji s lukom až do pripravenosti. Zemiaky širokú solenú vodu asi desať minút (až do polosychu), mierne cool. Rezané zemiaky s kruhmi.

Polovica hotového testu tvoria dno koláča. Formulár je možné vykonať akékoľvek kolo alebo štvorcové. Dajte rezervoár na mazaný plech na pečenie. My decoons na povrchu hrnčeku cesta zemiakov, posypeme korením a namažte kyslú smotanu.

Umiestnite vyprážané huby s cibuľou. Zakryte druhý zásobník valcovaného cesta, dobre upevnite hrany. V strede vystrihnite otvor. Výrobok dávame pätnásť minút. Horná časť je mazaná šľahačkou. Pripravíme tridsaťpäť-štyridsať minút pri 180-190 stupňoch.

Otvorený koláč s bielymi hubami

Ďalšou možnosťou receptu je vonkajší kvasinkový koláč s náplňou zemiakového pyré s bielymi hubami.

Cesto:

0,4 kg múky;
200 ml mlieka;
1 vajcia;
15 gr. Čerstvé lisované kvasinky;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
0,5 lyžičky soľ;
2 lyžičky cukru.

Plnenie:

300 gr. purifikované zemiaky;
200 g. Biele huby;
1 žiarovka;
rastlinný olej na vyprážanie;
chuť na chuť;
yolk pre mazanie.

Príprava cesta: Vypredané kvasinky, premiešajte ich v teplom mlieku. Do roztoku do roztoku pridám cukor a trochu múky (polievková lyžica). Zmes opustíme o štvrtinu hodiny, počas tejto doby by mala byť hmotnosť prísť a byť pokrytá penovým uzáverom.

K roztoku kvasiniek, pridajte maslo, šľahané soľou vajíčka a začnite naliať múku, aktívne rozmazanie lyžice. Keď je ťažké rušiť, rozširujeme hmotnosť na palube a zaseknite si ruky. Muži opatrne sa cesto musí prestať letením prstom a stať sa elastickým. Nechávame na zdvíhanie teplú jednu hodinu. Zmiešajte cesto ešte raz na palube a začnite tvoriť koláč.

Na plnenie V jednotlivých panorám, opití zemiaky a biele huby. Vypadne na olejom semikovacej cibule (neľutujte olej), pridajte do toho varené a nakrájané huby, smažte až do pripravenosti. Zemiaky sa rozmazali a premiešajte s varenou hubovou hubovou húb. Uvoľníme plnkou chuťou.

Z cesta oddeľujúcej kus na dekoráciu. Zvyšné valce a preneste do formulára tak, aby bola rezervoár s vysokými poschodiami. Doplnil som hotovú náplň. Z pozostatkov testu robíme mriežku alebo vyložíme ďalšie dekorácie podľa svojich predstáv, testovanie cesta sa zavádza na plnkou.

Nechajte tortu stáť za dvadsať minút. Namažte hornú časť žĺtka. Pečieme s 190 stupňami na farbu Ruddy. Približný čas pečenia - štyridsať minút.

Koláč so solenými hubami (grub)

Na prípravu kvasinkového koláča nie je potrebné pokaziť s testom. Môžete si kúpiť hotový polotovary v obchode a rozmrazte ho. Bing Pie so slanými huby a zemiakmi.

Pre tento typ pečenia bude dokonalá voľba nákladu.

500 gr. hotové kvasinkové cesto;
3-4 médium vo veľkosti slaných dôvodov;
2 stredné zemiaky;
70 gr. maslo;
1 Malý kôprací lúč (voliteľné);
1 žiarovka;
150 gr. kyslá smotana;
2 lyžičky sezamových semien;
1 žĺtok pre mazanie.

Hotové cesto je ponechané na rozmrazovanie a varenie plnenia. Cibuľa jemne rozrezali a porazili ho na krémový olej až do pripravenosti. Jemne rubínový freak, pridať do vyprážaného luku, mix. Pridávame jemne nasekaný kôpor.

500 gr. čerstvé pečivo;
350 gr. purifikované zemiaky;
200 g. biela kapusta;
400 gr. Čerstvé šampiňóny;
1 žiarovka;
0,5 šálky mlieka;
150 gr. pevný syr;
1 malý lúč petržlenu;
olej na praženie;
korenie podľa chuti
3 polievkové lyžice domácej majonézy.

Nídl som zemiaky v slanej vode, miesila a robila zemiakové zemiaky a pridávali horúce mlieko. Ochutené čiernym korením a muškátkom.

Fry Cibuľa, pridajte na nej plátky champelníka a smažte sa úplne odpariť tekutinu. Miešame huby so zemiakovými kaše zemiakov, sezóna na chuť.

Tip! Namiesto majonézy môžete urobiť omáčku z kyslej smotany, pridávajte nejaké horčica, soli a korenie na chuť.

Kapusta je jemne rezanie a kostry, naplnenie pol tabuľky vody na mäkkosť, nezabúda na sature. Potom, čo sa kvapalina odparí, nalejte trochu oleja do kapusty a trochu smažte. Chladný

Puff cesta sa rozdelí do štyroch častí (ak cesta vo forme listov, jednoducho oddeľujeme štyri dosky). Vráťte sa v obdĺžnikových koláče s hrúbkou troch milimetrov. Položiame koláče na opatrovateľkách a varíme asi sedem minút pri dvoch stupňoch.

Teraz začneme zbierať tortu.

Dal sme prvý koláč do tvaru alebo na plechu, namažte majonézu lyžičkou, položte polovicu zemiakovej náplne s hubami. Beh a pokrývajte iným Korzom.
On tiež mazaní lyžicu majonézy, dajte všetky kapusta.
Ďalej dajte tretí surový, aplikoval som si majonézu a položil zostávajúci pyré.
Zakrývajte štvrtý koláč a posypte horným koláčom strúhaným syrom.

Dávame piecť koláč asi desať minút pre dva stupne.

Osetické koláče s hubami

Ossetické koláče majú tendenciu byť pečené zemiakov a, ale zmeníme recept mierne a pripravíme osetčinu koláč, v ktorom je plnenie vyrobené z zemiakových zemiakov, syrov a šampiňónov. Ak sú lesné huby, môžete ich použiť.

6 polievkových lyžíc masla;
5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
0,5 kg múky (a trochu viac pre valcovanie);
0,5 l kefír;
1 lyžičku suchých kvasiniek;
400 gr. Suluguni (alebo iný syr, ktorý sa dobre roztopí);
1 lyžička soľ;
300 gr. šampiňóny;
200 g. purifikované zemiaky;
0,5 lyžičky sušeného tymiánu.

Teplo Kefir mierne, zamiešajte do neho suché kvasinky, pridajte soľ a múku. Dobre premiešajte. Potom pridajte tri polievkové lyžice rastlinného oleja, znova sa zmeníme a zakryjeme vložkou, nechajte na zdvíhanie na jednu hodinu.

Varím a rozmazam zemiaky s pridaním polovice normy masla. Vymažte šampiňóny, až kým sa kvapalina nevidela, sezóna so soli a tymiánmi huby. Rúčujeme Suguni a premiešme s hubárskou náplňou.

Rozdeľujeme sa na tri časti, budeme mať tri koláč. Každá časť roll v bunkre a nechajte na zdvíhanie na dvadsať minút, zakryte vložkou. Urobiť z buchtu s chybou. Nemusím používať valcovací kolík, môžete jednoducho šíriť cesto rukou. Dajte tretinu pyré na tortu a zhora - tretina plniaceho plesnia so syrom. Zdvihneme okraje cesta, pokrývame dough "tašku".

Potom úhľadne plošite a natiahnite náš "tašku", aby ste sa ukázali ako plochý koláč asi 28 cm v priemere. Umiestnime plochý koláč do tvaru, čím sa otvorí otvor v strede hornej časti, aby ste ukončili paru.

Pozri tiež: Schalki so zemiakmi - 8 recepty

Varenie za dvesto stupňov v rúre približne dvadsať minút. Horná časť horúceho koláča je hojne mazanie krémového oleja. Podobne, vyrábame ďalšie dva koláče, preložíme ich stohom.

Piesok cesto kish

Kish je klasický francúzsky recept. Toto je otvorený piesočný koláč s výplňou na základe smotany a vajec.

Podložka:

120 gr. maslo;
1 vajcia;
štipka soli;
2-3 polievkové lyžice veľmi studenej vody;
250 gr. múka.

Plnenie:

250 gr. varené zemiaky;
200 g. šampiňóny;
1 žiarovka;
olej na vyprážanie;
spice.

Vyplniť:

200 ml krému;
1 vajcia;
50 gr. pevný syr;
korenie podľa chuti.

Studený olej je narezaný na malé kúsky, smrek s múkou a soľou. V drobnej zmesi, nalejeme studenú vodu, zbierame veľa hrudiek. Vyskočíme rozmrazovaciu hmotnosť do formy priemeru 22-24 cm, distribuujeme prsty pozdĺž dna, robíme strany.

Fry luk, ktorý je vopred aplikovaný. Pridajte šampiňóny do Luka a potešiť až do pripravenosti. Nezabudne rozliať. Varené zemiaky v slanej vode nakrájajú na kocky a premiešajú s hubárskou náplňou. Umiestnite vyprážané huby s cibuľou a zemiakmi na cesto.

Sme bičovať vajíčko s pridaním smotany, roztopíme sa, mix s jemne strúhaným syrom. Nalejte pripravenú hmotu na plnku. Pripravujeme Kish o 180 stupňov približne štyridsať minút. Podávajte KIS, spravidla, teplé, ale tiež ochladzované je veľmi chutné.

"Shoust" koláč na majonézu

Toto je pomerne rýchly recept, môže sa použiť, ak hostia náhle prišli.

Cesto:

3 polievkové lyžice kyslej smotany;
200 g. majonéza;
3 vajcia;
6 lyžice múky (lyžičky zdvihnú snímkou;
1 TeasPoon prášok na pečenie;
0,5 lyžičky soli.

Plnenie:

300 gr. Oyster alebo šampiňóny;
1 žiarovka;
2 Stredne varené zemiaky.
2 lyžice masla;
chleba drvičy pre formulár.

Huby sú vyprážané s pridaním masla a cibuľa až do pripravenosti, sezóny ochutnať korenie. Varené zemiaky rezané kruhy.

Zmiešajte majonézu, kyslú smotanu a surové vajcia. Úspech v tejto zmesi, tyče a opäť mieša. Spal som múku a soľ. Zmiešať. Dostaneme viskóznu, rustikálnu hmotu.

Misky mazajte olej, vložte časť testu. Na jeho povrchu, ležali sme hrnčeky zemiakov a hubárskej hmoty. Vyplňte pozostatky testu. Varenie uspokojujúce koláč pri 180 stupňoch je približne štyridsaťdtydsaťpäť minút.

Zemiaková hubová torta s mäsom

Ak chcete urobiť zemiakový koláč pre viac uspokojujúce, pripraviť ho mäsom. Takéto pečenie nahradí večeru, je dobré to vziať na ceste alebo piknik.

Cesto:

200 g. múka;
150 gr. maslo;
0,5 soľných lyžíc;
1 žĺtok;
3 polievkové lyžice vody.

Plnenie:

0,5 kg chudého mäsa, lepšieho hovädzieho mäsa;
1 žiarovka;
300 ml pivo;
2 cesnakové zuby;
1 lyžičku suchého tymiánu;
300 gr. purifikované zemiaky;
100 gr. huby (ak lesné huby, pre-var, šampiňóny používajú čerstvé);
1 polievková lyžica múky.

Olej narezaný na malé kúsky, mix s múkou. Rýchlo trieť. Pridávame vodu a žĺtok, hnete. Cesto zbierame do Kolobok a nachladieme na chlad, pokrývajú film.

Hovädzie mäso narezané na malé kúsky v malých kúskoch, vložte do hrnca, hovoriacu cibuľu. Nalejte pivo a odpadky asi štyridsať minút. Mäkké mäso sezóny so soľou, tymiánom, cesnakom. Zmieša sa o polovicu šálky omáčky, v nej v nej.

V mäse budeme nakrájať nakrájané zemiaky a huby, všetci spolu na plné predplatené plátky zemiakov. Nalejeme sa do mäsa uviaznutej v omáčke a varíme, kým hmotnosť zahusťuje.

Studené cesto odstráňte chladničku. Odrežte od asi dvoch tretín a odložte. Nosíme rezervoár na tepelne odolné jedlá s vysokými stranami. Uvoľnite sa cez skúšobnú plnku.

Valcovanie cesta vľavo a vyložil zhora. Otočte hrany. V centre robíme dieru, aby vydala paru. Pripravujeme sa asi štyridsaťpäť minút pred dievčatkom o 180 stupňoch

Patto zemiakový test s mletým mäsom a suchým hubami

Ďalšou zaujímavou tortu sa pripravuje zo zemiakového cesta. Plniace sa s mletou mäsou a suchou húb.

Huby musia byť vopred nasiaknuté v solenom mlieku alebo vodu, potom variť a nakrájajte na plátky.

200 múky;
80 gr. krém na masli;
250 gr. mäso mleté \u200b\u200bmäso (akékoľvek, podľa vášho vkusu);
2 zemiaky;
1 žiarovka;
50 gr. suché huby;
80 gr. syr;
300 gr. paradajky;
olej na vyprážanie.

Variť zemiaky až do pripravenosti. Odvarový odtok a rozmazanie zemiakov pridaním masla. Sezorujeme tvoju chuť. Pridajte múku a mix. Vyskočíme zemiakovým cesto (bude hustá, ale veľmi lepkavá) v mazanej a zrnitej s tepelne odolnými na tepelne odolný voči cukru s vysokými bočnými hviezdami.

Vymažte drobné kúsky cibule na panvici, pridajte kúsky predvarených suchých húb a mäsového mäsa. Všetky zmesi a premiešajte. Osvetľujeme plnenie korením a soľou.

Ležali plniace z mletého mäsa s hubami na zemiakovom cesto. Nosenie tenkých hrnčekov paradajok a posypané strúhaným syrom. Varenie pri 180 stupňoch asi pol hodiny.

Svätý kurča, huby a zemiaky

Rally sa otočí na kyslé smotany, vyrobený, huby a zemiaky.

1 šálka múky;
0,5 kuracieho filé vopred varené alebo pečené;
300 gr. pevný syr;
3 vajcia;
1 banda kôpru;
300 gr. varené lesné huby alebo surové šampiňóny;
200 g. varené zemiaky;
300 gr. kyslá smotana;
olej na praženie;
korenie na chuť;
1 lyžice lyžičiek;
semená sezamu na postrekovanie.

Vajcia sú šľahané s pridaním kyslej smotany a soli. Najprv sať slzy a dobre premiešajte. Potom pridajte múku. Hmotnosť bude viskózna, ale nie tečúca.

Froye huby na panvici. Akonáhle sa celá šťava odparí, pridajte varené zemiaky nasekané kociek a malými kúskami hotového kuracieho filé. Osvetľujeme plnenie soli a korenia na vašu chuť. Rock syr.

Tip! Pridaním soli do plnenia, zvážte, koľko slaných syrov budete používať pre tento koláč. Ak je syr slaný, potom pridajte menej soľ na plnenie.

V mazanej forme posúvame lyžicu polovice vareného kyslého smotany. Potom sa rozhodneme plneniu a posypeme ho syrom. Zhora, ktorým sa ustanovujú pozostatky cesta.

Varenie pri 180 stupňoch v rúre približne štyridsaťpäť minút. Desať minút pred pripravenosťou odstráňte tortu a posypte hornú časť sezamových semien.

Koláč s paradajkami a kyslou smotanou

Nie je ťažké pripraviť sa sýtosť s kyslou smotanou a pištoľou zemiakov.

Základ:

200 g. krém na masli;
2 vajcia;
1 šálka kefíru;
0,5 lyžičky soľ;
1 TeasPoon prášok na pečenie;
300 gr. (Približne) múka.

Základom akéhokoľvek pečenia je cesta. Môže to byť droždie a čerstvé, zátoky, piesčité, puff, chatové cheery atď. Ako variť cesto pre koláč s hubami, môžete si prečítať na tejto stránke. Tu sú navrhnuté recepty na cesto pre huby tortu: Môžete si vybrať možnosť rozloženia produktu a technológie varenia.

Pred vykonaním cesta pre koláč s hubami, mali by ste starostlivo preskúmať recept a technológie a porovnať ich so svojimi schopnosťami a zručnosťami. Pamätajte, že aj tie najjednoduchšie cesto pre koláč s hubami si vyžaduje dôkladnú implementáciu všetkých krokov kulinárskej technológie. Len v tomto prípade sa môžete pochváliť lahodnou a svieži domácim pečením.

Z takejto testu, koláče s hubami, zemiakmi, ryžou a inými výrobkami s unsweecharge výplne sú pečené.

Na prípravu čerstvého cesta na koláč s zemiakmi a hubami, musíte si vziať takéto výrobky:

4 poháre múky
100-200 g masla (alebo margarínu)
300 g kyslej smotany
2 lyžice. Lyžice cukru
1/2 h. Spoons Soda
1/2 h. Soľné lyžice

Výstup hotových výrobkov - 1000 g.

Múka na preosenie sódou. Kyslá smotana, vajcia, cukor a soľ mix na rozpustenie posledných dvoch zložiek.

Zmäkčený olej alebo margarín Beat v riadu s drevenou čepeľou 5-8 minút, postupne pridávanie zmesi kyslej smotany a vajíčok, potom nalejte múku a rýchlo (pre 20-30 s) oleja cesto. Dlho sa nedá miešať: oxid uhličitý, ktorý je vytvorený pri kontakte kyslej smotany a sódy, je zničený a cesto je ťažké.

Kyslá smotana môže byť nahradená kefírom, hovoreným a inými fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Kvasinkový cesto pre tortu s hubami

Puff kvasinkové cesto pre koláč s hubami môže byť tiež aplikovaný na pečenie s rybami a zemiakovou plnkou.

2 poháre pšeničnej múky
250 ml mlieka (alebo vody)
20 g kvasiniek
1 lyžica. lyžica cukru
1/2 h. Soľné lyžice
1 vajcia
200-300 g masla

Toto cesto kombinuje vlastnosti kvasiniek a potiahnutia. Pripravte si neuspusové kvasinky. V miske vyzdvihnite požadované množstvo teplého mlieka, pridajte zriedený oddelene v malom množstve mlieka (alebo vody) kvasiniek, vajec a soli. Kvapalina mix dobre premiešajte, nalejte svätú múku a olejte cesto.

Na konci miesta, môžete pridať roztavený krémový (alebo rastlinný) olej a naďalej sa zvýšiť, kým nie je olej pripojený k testu. Dobre rozmazané cesto je mierne posypané múkou, pokrývajú misky s vložkou a vložte 3-3,5 hodiny na teplom mieste na zdvíhanie.

Priblížil sa k cesto, aby sa valí na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 1-1,5 cm. Na stredu vložte zmäkčené maslo alebo margarín (polovicu celej normy), zatvorte ju časť rezervoáru, ku ktorej tiež položte olej, kryt Tretia časť nádrže (teda ukazuje 3 vrstvy test a 2 vrstvy oleja). Potom sa cesto posypí múkou a vyhodí sa na hrúbku 1-2 cm, aby z neho nadviazali extra múku a preložila na štyri. Znova sa vyvrátite.

V dôsledku všetkých operácií sa získa vrstva s 32 vrstvami oleja. Pri objednávke 200 až 300 g oleja by sa cesto vyrobené z 2 okuliarov múky mali mať najmenej 32 vrstiev oleja, inak sa vypracuje. Pri objednávke 100-200 g oleja je možné vytvoriť 8-16 vrstiev, t.j. preklznúť test testu pri valcovaní nie štyroch a trikrát, inak vrstvy nebudú viditeľné.

Douft sa oddeľuje cez chladnú miestnosť pri teplote vzduchu, ktorá nie je vyššia ako 20 ° C. Pri vyššej teplote, cesto je potrebné z času na čas vychladnúť, po vytvrdnutí krémovo oleja, inak rozbije vrstvy cesta počas valcovania a tečie počas pečenia.

Jednoduché cesto pre koláč s hubami

Jednoduché cesto pre koláče s hubami môže byť pripravené ako neotvorené kvasinky, ktoré vám umožní znížiť čas varenia.

600-700 g múky,
30 g čerstvých kvasiniek,
1 vajcia,
70-80 g masla alebo margarínu,
250 ml mlieka alebo vody, \\ t
100 g cukru,
1/3 h. L. Sololi.

V teplom mlieku alebo vode pridajte kvasinky, mix na ich úplné rozpustenie.

Vajcia je zmätená soľou a cukrom, pridať do zmesi kvasiniek.

Preosiať múku a nalejte do cesta.

Krémový olej alebo margarín topí, ochladí na teplotu miestnosti, vstúpte do cesta a premiešajte rukami, kým nezačne padať späť z rúk a stien riadu.

Hotové cesto musí byť elastické, ale nie hustá. Ak ho chcete zakryť vložkou a položte ho na teplé miesto, až kým sa hlasitosť nezvýši o 2 krát.

Potom sa zmeníte a dajte test, ktorý chcete znova prísť. Upravte výrobok z neho, nechajte na kontrolu 10-15 minút a pečiete.

Takéto cesto je veľmi vhodné pre Culebak, koláče s hubami a zemiakmi, pletene.

Cesto na Kefir pre koláč s hubami

Na varenie na tortu s hubami v KEFIR sa budú vyžadovať nasledujúce produkty:

2 poháre pšeničnej múky
360 g masla
1 vajcia
250 ml Kefira
1/3 h. Soľné lyžice (voda a kyselina nie sú pridávané)

Z múky, kefíra, vajec a solí na homogénne elastické cesto a vychladnúť. Kus oleja je mierne temperovaný (nie trením) s malým množstvom múky, takže zmes sa stáva elastickým a militantnýmanom.

Cesto do štvorcovej nádrže, vložte pripravený olej do stredu a zabaliť ho ako obálku. Vezmite si okraj, snažte sa robiť múku v švu. Roll cesto do obdĺžnika, kombinovať svoje opačné strany uprostred a vezmite ich. Opäť zložte cesto dvakrát a vyberiete sa na chlad 30 minút.

Potom, opäť vytiahnite cesto do obdĺžnika (zakaždým, valte na cesto po ochladení, je potrebné ho nasadiť 90 °: Potom sa cesto nebude ponáhľať z napätia a ukáže sa, že je laminovaný), Jednoducho pripojte strany v strede, snívajte o múke, aby si zobral švu a znova zložte tak, že je vo vnútri pre ohýbanie. Zachnite si 2 hodiny. Potom sa rezervoár otáča 90 °, znova sa znova prejdite a preložte štyrikrát. Miesto pred konečným rezaním na studenom počas 20-30 minút.

Vhodné pre koláč s rybami a hubami, kapustový koláč, zemiakový koláč s hubami a mäsom.

Krátkodobý cesto pre kuracie koláč s hubami

Snažte sa variť pieskovca pre koláč s hubami, ako aj ryby, zemiakové plnky - určite bude splnená.

Zložky cesta pre kuracie koláč s hubami:

200 g. múka
200 g. Pevný slaný syr
150 gr. Olejové kanalizácie.
odsekacia soľ a cukor
brúsenie pepperovej pôdy
jedno vajce

Metóda varenia:

Cítim snímku múku na doske. Top posypeme soľou, cukrom. Uprostred múky sa prehĺbenie a rozbijeme vajcia tam. Otrievam syr na hlavný gratát (mimochodom, nezabudnite ju najprv vychladnúť) a distribuovať múku na povrchu. To isté sa vykonáva s plátkami oleja. Nabíjame všetko nožom, prineste cesto s rukami až do pripravenosti (čo najrýchlejšie). Jazdím na hotovú základňu pre koláče do lopty, pošleme ho do mrazu a podľa potreby ho použijeme.

Chutné cesto pre tortu s kapustou a hubami

Takéto cesto na koláč s kapustou a hubami je tiež vhodné pre ryby, mäso a plnenie zemiakov.

Na prípravu lahodného cesta pre koláč s hubami, potrebujeme:

500 g múky,
2 poháre vody,
1 vajcia,
1/2 šálka rastlinného oleja,
1 lyžička. soli
1 lyžica. l. Sahara,
60 g kvasiniek.

Metóda varenia.

Rozdeľte kvasinky v teplej vode.
Vo veľkom hrnci, nalejte zriedené kvasinky, vajcia, soľ, cukor. Pridajte múku a šaty cesto.
Na konci hnetenia pridajte rastlinný olej.
Cesto umiestnite na teplé miesto na fermentáciu 3-4 hodiny.

Cesto pre tortu s kuracím mäsom a hubami

Toto cesto je pripravené na varenie ohrievača so zemiakmi, kurčaťom a hubami. Toto je jednoduchšia možnosť receptu, ale napriek tomu, veľmi chutné.

Cesto na koláč s kuracím mäsom a hubami pozostáva z nasledujúcich produktov:

olej alebo margarín - 1 balenie;
kefir - 1 šálka;
soľ - 0,5 CH. L.;
soda - 0,5 cl.

Príprava cesta:

Roztaviť sa na doske margarínu a nechajte ho trochu vychladnúť. Soda šíri Kefir. Všetko nalejte do veľkej misky a mix. Začneme ponoriť múku a hnete ho. Cesto by nemalo byť tesné! Vezmeme si film a posielam na stranu na odpočinok 1,5 hodiny.

Po hodine a polovice môžete bezpečne variť roztrhané.

Kvapalné paliva Cesto pre koláč s hubami

Kefir je ideálny na prípravu takejto pečenia, ktorá sa získa svieži, mäkká a doslova sa roztopí v ústach. Tento recept môžete použiť na ryby, mäso, hubové plnenie a sladké pečenie. Ak chcete pripraviť tekuté cesto pre koláč s hubami, musíte si vziať ďalšiu sadu produktov:

1 lyžica. Stredný tuk kefír,
2 vajcia,
1 lyžička soli,
0.5 Dessert Soda lyžica,
4.5 Umenie. lyžice preostenej múky
80 g masla a 70 g pevného syra.

Palivové cesto pre koláč s hubami by sa malo pripraviť takto:

pred-odstrániť Kefir z chladničky, takže sa zahreje. Pridajte sódu na ňu a dobre premiešajte v rýchlom tempe, spustite reakciu.
Po listoch peny pridajte vajcia, ktoré potrebujú byť opatrne šľahačkou s metrom. Musíte nakoniec získať hmotnosť žltého farby;
roztiahnite olej na parnom kúpeli, vychladnite ho, a potom nalejte do iných zložiek s tenkým hrebeňom, vopred vložte soľ.
Po tom, pridajte syr rozdrvený na plytké svietidlo, a potom porcie múky.
Miešajte až do homogénnej a viskóznej hmotnosti.

Použite možnosť Kefir pre vybraný koláč.

Domáce cesto pre tortu so zemiakmi a hubami

Pre cesto:

2.5-3 šálky múky,
5-7 g Suché kvasinky,
250 ml vody,
1.5 TBP. l. Sahara,
1,5 h. L. Soli.

Príprava cesta na koláč so zemiakmi a hubami doma je nasledovná:

Na varenie, kvasinkové rozpúšťadlo v teplej vode, pridajte cukor.
Nechajte pred vytvorením bujnej peny.
Preosenie múky, zmiešať so soľou a zostávajúci cukor. Naliate pripravený scat, olejete cesto.
Zmiešajte, kým nie je potrebné mäkké, ak je to potrebné, slugging múka.
Kryte cesto s vložkou a vložte do teplého miesta na zdvihnutie (jeho objem by sa mal zvýšiť o 1,5-2 krát).

Cesto bez kvasiniek na tortu s hubami

Zložky:

kEFIR - 0,5L,
múka - 3 šálky,
2 lyžice. majonéza
štipka soli,
2 vajcia,
soda - 1 lyžička,
cukor je polievková lyžica.

Metóda varenia cesta bez kvasiniek pre koláč s hubami je celkom jednoduchý a neberie veľa času.

Keifir miešal s sódou, pridávať majonézu, cukru, soli, šľahačiek. Okolitá múka, miesiť obnovené cesto. Mala by byť podobná konzistencii na hrubá kyslá smotana, to znamená kvapalina. Nemusí sa miešať s rukami, všetko sa rýchlo a jednoducho objaví. Potom sa časť hmotnosti jednoducho naleje do tvaru alebo na panvici, akékoľvek plnenie je naskladané na vrchole, potom opäť zostávajúce cesta cesta a pečie ako obyčajný koláč. Môžete variť huby, mäso, zemiaky, pečeň plnkou na tekutý test.

Čerstvé cesto pre koláče a koláče s hubami, mäsom, rybami, náplňou kapusty.

Takéto cesto sa pripravuje z múky, masla alebo margarínu, kyslej smotany, vajíčok, cukru, soli a vody. Upozornenie - ani kvasinky, ani sódu. Hlavnými zložkami sú múkou a olejom, ich pomer takéhoto - oleja 4 krát menej ako múka. Potrebujeme špeciálny prístup k ropu: Pred varením testu je potrebné ju znížiť na malé fragmenty a natiahnuť vlhký kolík. Mala by zostať dosť studená - inak cesto dostane tuk na dotyk. Kyslé krémy - 2 krát menej ako oleje.

Pre 1 kg múky:

Vajcia - 4-5 ks.
Sugar - 1/2 šálka.
Soľ - 1 TSP.
Smetana - 125
OIL - 250 g
Voda - rovnako ako olej.

Musíte rýchlo variť cesto (nedá sa dlho hnetovať, inak je cesto "dotiahnuté", produkty z takéhoto testu nedostatočne drobivé), výhodne v mixéri - prvá zmes múky a oleja, potom pridajte všetky zostávajúce ZLOŽKY. Pred použitím stojí cesto s výnimkou v chladničke najmenej 1 h - chladené cesto je ľahšie, bez toho, aby sa držal stôl. Odporúčaná teplota na pečenie 180 ° C.

Cesto pre tortu s hubami a ryžou

Break-Free Cesto pre koláč s hubami a ryžou je najlepším nápadom pre situáciu "hostia na prahu", alebo ak chcete pripraviť rýchle riady. Môžete tiež využiť akékoľvek zaujímavé výplne - zelenina, mäso, sladké plnenie a ďalšie. Zaujímavé nápady!

Zložky:

múka (500 gramov),
maslo (250 gramov),
soli (0,5 lyžičky),
vajcia (1 ks),
pohár vody alebo mlieka.

Metóda varenia.

Muku umyjeme a urobíme soľ s krémovým olejom z chladničky, trením ostrý nôž na malý strúhanku. Vajcia je šľahaná, pridajte vodu a znova porazte. Vyplňte zákusu z cesta a dobre sa poháňame. Toto cesto je dokonale vhodné na pečenie koláčov s náplňou. Roll ho a vydržte ho za studena 15-20 minút. Vymeňte plnenie a pečieme v rúre.

Kvasnice cesto pre koláče s ryžou, huby, pohánky, zemiakové výplne.

Budete potrebovať:

900 g múky,
500 ml mlieka, \\ t
20-30 g kvasinky,
2 lyžice. cukor
150 g margarínu,
soli.

Pripravujeme sa.

Kvasinky zriedené v malom množstve mierne zahrievaného mlieka, kombinovať s cukrom, pridajte zostávajúce teplé mlieko a nalejte polovicu múky. Dajte Opar do teplého miesta na fermentáciu počas 2-3 hodín. Akonáhle sa objem riadu zvyšuje 1,5-2 krát a začne byť nadol, pridá sa k nej rozpustenú soľ, zvyšnú múku a dôkladne miešať. Pred koncom lovu, položte zmäkčený margarín. Cesto hnedí, kým sa neprestane držať sa na ruku. Potom ho posypte múkou a vložte 3 hodiny na teplom mieste.