Հրեշտակի արցունքների տորթ: Angel Tears Cake - Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `անսովոր դեսերտի լուսանկարով

Քոթեջի պանրի հետ հրեշտակի մեղմ կարկանդակ արցունքները միավորում են բարակ Քնել, մեղմ լցնում եւ Օդային սուֆլ, Դուք ինքներդ ձեզ հասկանում եք, դիմակայել դա պարզապես անհնարին: Ինձ թվում է, որ նման տորթը կարող է դառնալ արժանի փոխարինող, այն շատ համեղ է եւ էլեգանտ:

Կարկատը ստացավ իր անսովոր անունով, այն պատճառով, որ նրանք սառչում են մակերեւույթի վրա, սուֆլը հայտնվում է օշարակի քաղցր ոսկե կաթիլներ, որոնք մարդկանց մեջ դրամատիկական անվանումն է: Այս թխումը պատրաստելը շատ պարզ է, բաղադրատոմսը կարող է կրկնել նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհի: Հիմնական բանը `համեղ յուղոտ կաթնաշոռ օգտագործելը, Թարմ ձու Եվ եփեք սիրով:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 150 գ ցորենի ալյուր
• 1 ձու
• 80 գ կարագ
• 2 tbsp. լ. Սահարա
• 1 թեյ: Ավազան

Լրացնելու համար.

• 500 գրամ կաթնաշոռ 9% -ից
• 100 գ թթվասեր 20% -ով
• 80 գ Sahara
• 1 tbsp. լ. Manna Crupes
• 3 ձվի դեղնուց
• 10 գ վանիլային շաքար

Souffle- ի համար.

• 3 ձվի սպիտակ
• 3 tbsp. լ. Սահարա

Ինչպես կատարել հրեշտակ արցունքներ կարկանդակ.

Scroled ցորենի ալյուրը միանում է շաքարով եւ փխրեցուցիչով: Մենք չոր խառնուրդը խառնվում ենք սեպով:

Մենք դրա մեջ կավելացնենք մանր կտրատած սառը կարագ:

Փոքր փշրանքներ ստանալուց առաջ արագորեն լցրեք բաղադրիչները ձեռքերով: Desired անկության դեպքում կարող եք օգտագործել խոհանոցային պրոցեսորը:

Ձուն բաժանվում է մի բաժակի մեջ եւ պատառաքաղով դեպի միատեսակություն: Նրա ճոճանակը խմորի մեջ, ինչպես պահանջվում է հրեշտակի արցունքների բաղադրատոմսով:

Բաղադրիչների արդյունքում առաջացած խառնուրդից հունցեք փափուկ եւ Էլաստիկ խմոր, Խորհրդակցեք դրա մեջ Սննդի կինոնկար Եւ սառնարանում դնել 30 րոպե:

Մինչդեռ, դուք պատրաստելու եք լրացնել: Խորը ուտեստներում մենք խառնվում ենք ճարպոտ կաթնաշոռը, թթվասերը եւ սեմոլիան:

Նրբորեն առանձնացրեք երեք ձվերի դեղնուցները սպիտակուցներից: Դեղնուցները շաքարի ավազի հետ միասին եւ Վանիլ շաքար Մենք կավելացնենք կաթնաշոռի լցոնումը, եւ սպիտակուցները կդնեն սառնարան, որպեսզի նրանք նույնիսկ ավելի լավն ունենան, քան լավագույնը:

Ընկղմված խառնուրդը կաթնաշոռով լցնում է, որպեսզի այն դառնա համասեռ:

22 սանտիմետր տրամագծով թխելու ձեւը `խայթող մագաղաթով: Ես սառչում եմ խմորը եւ կբաժանեմ այն \u200b\u200bհարթ շերտի ներքեւի մասում, ցածր կողմեր \u200b\u200bձեւավորելով:

Վերեւից մենք կբռնենք կաթնաշոռի լցոնումը: Նրբորեն սայթաքելով այն սիլիկոնային սպաթուլայով, որպեսզի շերտը լինի միատեսակ:

Մենք թխելու ենք հրեշտակի արցունքների արցունքների արցունքների տորթը նախապես 180 աստիճանի վառարանով, 25-30 րոպե:

Մինչեւ Շոռակարկանդակ Հրեշտակի արցունքները թխում են, դուրս եկեք սառնարանային սպիտակուցներից: Ավելացնել մի պտղունց աղ կամ մի քանի կաթիլ Կիտրոնի հյութ Եվ եկեք սկսենք ծեծել նրանց խառնիչով ցածր արագությամբ: Երբ սպիտակուցները ծեծում են, աստիճանաբար բարձրացրեք խառնիչի արագությունը առավելագույնը: Հենց զանգվածը երկու կամ երեք անգամ աճում է, շաքարը կներկայացնի մի քանի տեխնիկայի, առանց միաժամանակ կանգնեցնել սպիտակուցները:

Այսպիսով, դրանք վերցնում եք կայուն գագաթների:

25-30 րոպե հետո տորթը ջեռոցից ստացեք: Թխում չվերթները պետք է դառնան ոսկե, իսկ լցոնումը սառեց:

Մենք փակցնում ենք հարած սպիտակուցները վերեւից: Սիլիկոնային շեղբերների օգնությամբ մենք կդարձնենք գագաթներ, որպեսզի խմորեղենը ավելի էլեգանտ եւ ավելի հետաքրքիր լինի:

Բարի երեկո, սիրելի բլիթներ եւ իմ բլոգի ընթերցողներ !!

Բաղկացած է բազայից դեսերտից `թեստ, Կաթնաշոռով լցնում եւ սուֆլ: Տորթի մեջ ամենահետաքրքիրը նրա կաթիլներ-ուլունքներն են, որոնք եփում են սուֆլում: Այն կարծես անսովոր է եւ շատ գեղեցիկ: Դուք կարող եք տեսնել իմ լուսանկարների վրա: Եվ եթե ինքներդ եք պատրաստում, կտեսնեք այս երեւույթը:

Հավանաբար, այս կաթիլների հետեւում էր, որ իր ստեղծողների տորթը տորթ տվեց այսպիսի գեղեցիկ բանաստեղծական անուն, որպես «հրեշտակի արցունքներ»: Նման աղանդերը չի կարող լինել մեղք եւ ծննդյան օրվա եւ տոնի համար, եւ Նոր Տարի, Մայրենի եւ սիրելիները կբավարարվեն, եւ հյուրերը, ես պարզապես վստահ եմ այս մասին, այս զարմանալի տորթի բաղադրատոմսը կխնդրեմ:

Որպեսզի որոշ գիտակներ ասում են, հրեշտակի արցունքները անմիջապես չեն: Ոչ, այնպես որ այն ընթանում է համեղ, բայց նրա հիմնական առանձնահատկությունը ոսկե կաթիլներ է սուֆլում. Պարզվում է, բոլորը: Այսպիսով, ես մի քանի անգամ ունեցա, բայց հետո շտկեցի իմ սխալները, եւ այս Curd Cake- ն ամեն անգամ ավելի լավ եւ լավ է դառնում: Այն, ինչ կոչվում է, ձեռքը խփեց:

Եթե \u200b\u200bամեն ինչ ճիշտ եք անում, ըստ բաղադրատոմսի, դուք կկարողանաք զարմացնել եւ ուրախությունը մատուցել այսօր ձեր հյուրերին եւ մերձավոր մարդկանց: Այսպիսով, վերցրեք բաղադրատոմսը խոհարարական խոզուկ բանկին:

Angel Tears Cake - Ինչպես պատրաստել անսովոր դեսերտ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Կարիք ունենք:

Բաղադրությունը բազայի համար.

• Ալյուր - 1 tbsp.;
• Bustyer - 1 TSP;
• Կարագ `80 գր.;
• Հավի ձու - 1 հատ.
• Շաքարավազ ավազ - 2 tbsp. լ.

Լրացնելով.

• Քոթեջ պանիր - 500 գր.
• Շաքար -0.5 արվեստ.;
• Ձվի դեղնուցներ - 3 հատ.
• Սեմոլինա - 1 tbsp.;
• Թթվասեր 20% կամ խիտ կրեմ 33% - 100 գր.;
• Վանիլին.

Souffle:

• Ձվի սպիտակուցներ - 3 հատ.
• Շաքարի փոշի - 3 tbsp.

Հիմնադրամը պատրաստելը

Պատրաստում Անվտանգության խմոր - Սա տորթի մեր հիմքն է: Մենք ձուն շաքարով ենք շաքարով: Հետեւողականությունը պետք է լինի հեշտ փրփուր:

Ալյուրը մաղում է մեկ այլ ամանի մեջ գտնվող կոտրվածքով: Ռուբին այնտեղ կարագ եւ արագ խառնել, մինչեւ յուղը հալվի: Պետք է լինի այդպիսի փշրանք:

Մենք փափուկ ձու եւ շաքար ենք ավելացնում փշրանք, զգուշորեն լվացեք զանգվածը խմորի մեջ: Խմորը գլորում է թխում, քամեք սննդի ֆիլմը եւ կես ժամ հեռացրեք սառնարան:

Չնայած խմորը սառնարանում խմորն ունի ցանկալի վիճակում, պատրաստեք քոթեջի պանրի լցոնումը:

Պատրաստում է քոթեջի պանրի լցոնումը

Նրբորեն առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից:

Կարեւոր է, որ սպիտակուցի մեջ չխփեց դեղնուցներից աննշան անկումը, հակառակ դեպքում սպիտակուցները վատ կլինեն սուֆլիի համար:

Քոթեջի պանիրը կոտրել է ընկղմամբ բլենդերը, որպեսզի չկան միանվագներ: Առանձնապես մառախուղով շաքարով դանակահարեք: Լրացնելու բոլոր բաղադրիչները `լցնելու համար եւ ջանասիրաբար մտրակել ընկղմվող բլենդերը կամ խառնիչը: Որքան լավ եք անհանգստացնում. Որքան մեծ կլինի տորթի կաթնաշոռը:

Վերջին անգամից հետո մենք ստանում ենք սառնարան:

Հրեշտակի արցունքների տորթը ավելի լավ է ձեւավորել, ձեւավորելիս առանձնահատուկ կողպեքի շնորհիվ, շրջելով դեպի կողմերը, եւ տորթը կարող է հեշտությամբ հեռացնել թխման ձեւից:

Նրբորեն դրեք խմորը քսուկի յուղի մեջ `մատների հետ թխելու եւ կերակրելու համար, ձեւավորելով թռիչքներ` ձեւի եզրին: Թեստային կողմերը պետք է ունենան 2,5-3 սմ բարձրություն:

Ես լցնել եմ մեր կաթնաշոռը `հիմքի վրա: Նա պարզապես պետք է լինի ԼՈՒՏՈՏԵԱՆԻ ԿՈՂՄԻ ՀԵՏ, ՈՐՈՇՈՒՄ ԵՆ ԱՆՎԱՐ ԱՆՎԱՐ:

He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի ցելսիուսի եւ 30 րոպե դրեք թխած տորթ:

Խոհարարություն սպիտակուցային սուֆլի

Այս պահին մենք պատրաստում ենք մեր դեսերտի վերջին մասը `սուֆլ: Դա անելու համար մենք խառնվում ենք սպիտակուցները խառնիչով եւ սկսում ենք աստիճանաբար ավելացնել շաքարի փոշին սպիտակուցներ, շարունակելով լավ ծեծել:

Սպիտակուցները պետք է հարեն ուժեղ գագաթների մեջ: Վատ հարած սպիտակուցներով, դժվար թե կարողանաք տեսնել «արցունքներ»:

30 րոպե անց մենք տորթը քաշում ենք ջեռոցից եւ վերեւից դուրս բերում սպիտակուցը: Գդալը հավասարաչափ տարածեք դրանք կաթնաշոռի լցնելու մակերեսի երկայնքով: Նա պարզապես ամուր է դարձել թխելուց հետո, իսկ սպիտակուցները լավն են վերեւում:

Կրկին, մենք դնում ենք հրեշտակի արցունքների արցունքների տորթը 10-15 րոպե սպիտակուցների ոսկե գույնով: Մեկ այլ նրբերանգ - Հիմնական բանը `վերջին անգամ հրդեհի վրա հրդեհի վրա քաղել:

Ամեն ինչ: Ոսկե սպիտակուցներ, անջատեք կրակը եւ տորթը թողեք ջեռոցում `40 րոպե բաց դռան միջոցով: Այնուհետեւ հանեք այն ջեռոցից եւ կրկին թողեք սառչելու: Քանի որ տորթը ավարտված է, կսկսվեն կաթիլներ-արցունքներ հայտնվել: Միշտ հետաքրքիր պահ է: Երբեմն արցունքները ավելի շատ են թվում, երբեմն ավելի քիչ: Բայց նրանք միշտ այնտեղ են:

Հաճելի թեյ խմելը համեղով եւ Գեղեցիկ աղանդեր!!!

Cake Tears Angel Save Recipe 10

Հրեշտակի արցունքների մեղմ տորթը Քոթեդի պանրով համատեղում է նուրբ հիմքը Ավազ խմոր, Քաղցր տնակների պանրի լցոնում եւ օդային խառնուրդ: Եվ տորթը հիանալի էր շնորհիվ շիրափի կաթիլների, իր մակերեսի վրա հայտնվում է որպես զով: Սա Նուրբ կարկանդակ կլինի Գեղեցիկ այլընտրանք Տոնական տորթ, Այն պատրաստելը դժվար չէ, բայց ավելի լավ է դա անել նախապես, որպեսզի ժամանակ կա սառեցման եւ կաթիլների տեսքի: Հետեւաբար, ավելի լավ է եփել երեկոն եւ գիշերել տորթը առանձնացնել: Հաճախ լսում են, թե ինչ են անվանում այս տորթը Առավոտյան ցող, Քանի որ բոլոր նույն պրոտեկցիոն կաթիլները:

Ավազի կարկանդակ հրեշտակի արցունքներով կաթնաշոռով պանիրը շատ անսովոր է, մեղմ եւ համեղ եւ պատրաստվելով պատրաստվելու: Ստորեւ կտեսնեք Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Լուսանկարում, որում բոլոր մանրամասները փորձեցին հաշվի առնել, որպեսզի դուք եւ այս դեսերտը լիներ նույնքան համեղ: Խոհարարական արտադրանքները անհրաժեշտ են պարզ: Քոթեջի պանիրը ավելի լավ է համասեռ վերցնել, որպեսզի լցոնումը պարզվի, որ օդ է:

Փորձեք բաղադրատոմսը Ավազի կարկանդակ Քոթեջ պանրով, եթե փնտրում եք ինչ-որ անսովոր եւ շատ համեղ բան: Նաեւ խորհուրդ տվեք դիտել բաղադրատոմսը Կաթնաշոռ Ռոգալիկով Jam եմով, որոնք ստացվում են շատ համեղ եւ պարզապես պատրաստվել:

Բաղադրությունը.

• Whe որենի ալյուր - 150 գ
• Կաթնագույն կարագ - 80 գ
• Ձվի հավ - 1 հատ:
• Շաքար - 2 tbsp
• Bustyer - 1 TSP

Լրացնելով.

• Քոթեջ պանիր - 500 գ
• Թթվասեր - 100 գ
• Yolk Eggs - 3 հատ:
• Շաքար - 80 գ
• Manna- ի հացահատիկները - 1 tbsp
• Վանիլին - համտեսել

Meringue:

• Ձվի սպիտակուցներ `3 հատ:
• Շաքարի փոշի - 3 tbsp

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կարկանդակ

Ես տնակ պանրի կարկանդակ եմ պատրաստում ավազի խմորից, այնպես որ անմիջապես կգնամ նրա ծնկի: Խմորը ավելի լավ է պատրաստվել խոհանոցի գործընթացում, որպեսզի յուղը չի հալվում ձեռքի ջերմության տակ: Ցորենի ալյուր Միացեք ծանրաբեռնվածության հետ: Սառը կարագը կտրեց կամ քսում է grater- ի վրա: Այնուհետեւ ընթրեք ալյուրը: Իռլանդական յուղը ալյուրով փշրվում է:

Ձուն խառնել եմ շաքարով, բայց ոչ օդային փրփուրով, բայց բավական է ձեռքով սեպ կամ պատառաքաղ պատրաստել:

Այնուհետեւ ես ավելացնում եմ այս զանգվածը ալյուրի եւ յուղի փշրանքով:

Մենք հունցում ենք առաձգական խմորը, որպեսզի այն փափուկ լիներ եւ չփչացնի ձեռքերը, եւ լավ կլինի նաեւ ձեւը պահել:

Ավարտված ավազակախցիկը փաթաթված է սննդի ֆիլմում եւ մեկ ժամ սառչում է սառնարանում: Դրա քաշը շրջվեց մոտ 600 գրամ:

Ես այս տորթը անում եմ կաթնաշոռով լցոնով, այնպես որ ժամանակն է պատրաստել այն: Խառնիչի ամանի մեջ կամ բլենդերի կոմբինատ պանիր, դեղնուցներ, շաքար, manna Crup, թթվասեր եւ վանիլին: Լավ բոլոր բաղադրիչները խառնել համասեռությունից առաջ:

Կարող եք նաեւ քաշը հաղթել ցանկալի հետեւողականության մեջ: Ինչ-որ մեկին նման է տնակների պանրի հացահատիկին լցոնման մեջ, ինչ-որ մեկը նախընտրում է ավելի համասեռ լցրել:

Սառեցված խմորը ստանում է սառնարանից: Հիանալի թխման ձեւը պետք է մղվի մագաղաթյա թղթի հետ, որպեսզի ավելի ուշ ավելի հեշտ էր այն հանել դրանից: Խմորը տարածում է ձեւի ներքեւի մակերեսը եւ կողմերը: Դուք կարող եք դա ձեզ համար հարմար դարձնել: Ինձ համար հարմար էր խմորը սեղանի վերեւում գլորել, միացրեք այն շարժակազմի քորոցի վրա եւ տեղափոխեք այն ձեւի: Այնքան ավելի հեշտ է հավասարաչափ տարածել այն ամբողջ ձեւի մակերեսի վրա:

Հենց որ հիմքը պատրաստ լինի, դրա վրա թափելով պատրաստված կաթնաշոռի լցոնումը:

He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Մենք դա թխում ենք 30 րոպե: Պատրաստությունը կարող է որոշվել կաթնաշոռի լցոնման առաձգականությամբ: Միջինում դա կլինի մի փոքր «գարուն»: Եվ տորթի պանրով տորթի բաղադրատոմսի վերջում ես խառնուրդ եմ անում: Ես դա անում եմ թխելու ժամանակ: Մնացած սպիտակուցները հարելը շաքարի փոշի կայուն փրփուրով: Նրանք պետք է պահեն ձեւը եւ չփորձեն:

30 րոպե անց մենք տորթը քաշում ենք ջեռոցից եւ պառկում ենք հարած սպիտակուցները: Դուք կարող եք դրանք դնել գդալով կամ հրուշակեղենի պայուսակով: Կարիք չկա սպիտակուցների շերտը հավասարեցնել, ավելի հետաքրքիր, եթե այն բարդ պտույտներ կամ ալիք է: Կարկանդակ թխել եւս 15 րոպե: Վերեւից սպիտակուցները թեքվելու են, իսկ ներսը կմնա թաց: Պատրաստի կարկանդակ Դուրս եկեք ջեռոցից եւ թողեք ամբողջական սառեցման զով տեղում: Քանի որ վերեւից զով է, կան օշարակների կաթիլներ, արցունքներ: Նրբորեն ստացեք այն ձեւից եւ կարող է մատուցվել սեղանին:

Ահա այսպիսի հետաքրքիր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, որը հրեշտակի արցունքների արցունքների համար, որոնք հեշտությամբ կարող են պատրաստել ցանկացած տանտիրուհի, իր խոհանոցում: Արտաքին տեսքով պարզվում է, որ շատ գեղեցիկ է, ուստի ապարդյուն չէ, երբեմն կոչվում է տորթ: Քոթեջի պանրով արցունքները կդառնան սիրված խմորեղեն, ուստի խորհուրդ եմ տալիս փորձել: Բարի ախորժակ!

Համեղ տորթ (դեռ կոչվում է «տտիպ») «Անգելի արցունքները» ստացել են իր անունը խոնավության կաթիլների պատճառով, իսկապես արթուն Պատրաստի արտադրանք, Ստացվում է հուզիչ եւ շատ անսովոր: Միեւնույն ժամանակ, դեսերտի պատրաստման մեջ բարդ ոչինչ չէ. Երկու շերտով ավազի ժլեյի թխումը տիրապետելու համար կարող է բառացի լինել առաջին անգամ:

Դասական բաղադրատոմսից բացի, ստեղծագործական հարմարեցված տանտիրուհիները օգտագործում են տարբեր տատանումներ «հրեշտակի արցունքների» մեջ: Հետեւաբար, դուք կարող եք ընտրել համապատասխան տարբերակ, որը դուք պետք է անեք բոլոր տնային տնտեսությունների հետ եւ այն ներառեք ընտանեկան խոհարարական խոզուկ բանկում: Առասպելական համ. Կարող եք համառոտ նկարագրել տպավորությունը հանրաճանաչ տնային տորթից:

Տորթ «Արցունքներ հրեշտակ» - Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Պատրաստման պարզությունն ու արագությունը հրեշտակի արցունքների տորթի անկասկած առավելություններն են: Պետք չէ թխել թխվածքաբլիթով, տորթերով թույլ պատրաստել, եփեք շնչող քսուքներ: Ամեն ինչ պարզ է, բայց էլեգանտ եւ հիանալի համեղ:

Ավազի հիմքի համար խմորը պատրաստված է ալյուրից, ձվերից, փխրեցուցիչից, կարագից եւ շաքարով: Եթե \u200b\u200bդուք չեք վախենում մարգարինից թխելուց, ապա կարող եք յուղը փոխարինել նրանց: Դա կարժենա ավելի էժան, իսկ համը գրեթե չի ազդի:

«Հրեշտակի արցունքների» հիմնական մասը երկու շերտ է: Առաջին Բ. Դասական բաղադրատոմս Պատրաստված է կաթնաշոռից, փոփոխական բաղադրատոմսերով `կրեմից: Դուք կարող եք ավելացնել կիսաբաց պանրի մեջ սոլոլինա շիլա: Երկրորդ շերտը ջեռոցում չորացած սպիտակուցներ է: Մրգերի տորթի ընտրանքները թույլ են տալիս օգտագործել դեղձ, բանան, խնձոր, որպես շերտ:

Թխել է ջեռոցում արմատային բազան մոտ 180 ° ջերմաստիճանում: Երկաթյա ձեւը պիտակավորված է յուղով կամ փակվում է մագաղաթյա թղթով: Եթե \u200b\u200bտան մեջ կա բազմաբնակարան, կարող եք փորձեր կատարել թխման ծրագրի հետ:

Տորթ «Արցունքներ հրեշտակ»

Դասական բաղադրատոմս Համեղ տորթ «Հրեշտակի արցունքները» պատրաստվում են արագ, չնայած շատ բաղադրիչներ կան: Սկսելով դա հենց այս դեսերտի տարբերակից. Պարզապես, համեղ եւ արդյունավետ, կերակրելիս:

Բաղադրությունը.

Մի բաժակ սպիտակ ալյուր;

Կրեմի յուղ;

Ձու խմորով;

Շաքար ճաշի գդալ խմորի մեջ (դուք ընդհանրապես չեք կարող շաքարավազ դնել կամ Կորժ քաղցր դարձնել);

Թեյի գդալ թեյեր;

Ապաստանի կաթնաշոռ;

Երեք դեղնուց B. Կաթնաշոռ ծովախեցգետին;

Հարյուր գրամ թթվասեր (կարող եք գեղջուկ քսուքներ վերցնել).

Փաթեթ վանիլին:

Souffle:

Երեք սպիտակուցներ;

Երեք ճաշի գդալ փոշի շաքար:

Խոհարարության մեթոդ.

Նավթը փափկացնում է:

Ծեծեք ձվի խառնիչը, յուղը, շաքարը:

Ալյուրը մաղել ծանրաշարժով:

Ալյուրի խառնուրդը ավելացրեք ձվի յուղի բազայի մեջ եւ հունցեք խմորը:

Այն փաթաթեք ֆիլմի մեջ կամ տեղադրեք պայուսակը եւ կես ժամ հանեք սառնարան:

Կիսվեք սառը խմորը անջատելի (նախընտրելիորեն) ձեւի մեջ, կտրեք բավականին բարձր, ոչ շատ բարակ կողմեր:

Քաշելով ապագան Կորժ պատառաքաղը եւ կրկին հեռացրեք րոպեները քսան ցրտից:

Pre եռացրեք ջեռոցը եւ թխեք Կորժին:

Պատրաստեք կրեմ, կաթնաշոռի պանիր, թթվասեր, դեղնուց, շաքար եւ վանիլին: Ավելի լավ է ծեծել խառնիչին:

Պատրաստ Կորժ, չխայթելով, լցնել տնակ պանրի լցոնումը եւ հանգստանալ ջեռոցում:

Temperature երմաստիճանը կրճատվում է մինչեւ 160 °, թխել կես ժամ:

Beat սպիտակուցներ `դանակի ծայրին աղ ավելացնելով: Փրփուրի տեսքից հետո աստիճանաբար լցնել շաքարի փոշու ամբողջ արագությունը:

Երկար ժամանակ ծեծեք դեղնուցը, մինչեւ որ ստանաք կտրուկ գագաթների հետեւողականություն (երբ ամանի մեջ թեքեք սպիտակուցներով, զանգվածը պետք է մնա ֆիքսված):

Ստացեք թխել, լցնել սպիտակուցային շերտը, լուծարել սիլիկոնային սայրը:

Վերադարձեք ձեւը ջեռոցում 15 րոպե, առանց ջերմաստիճանը բարձրացնելու:

Պատրաստի արտադրանքը ծածկված է բարձր լայն ափսեով կամ կափարիչով եւ երկու ժամվա ընթացքում թողեք այդպիսի վիճակում: Կափարիչը հեռացնելիս արդյունքում ստացված խոնավության կաթիլները տեսանելի կլինեն տորթի մակերեսին: Սա «արցունքներ» է:

Տորթ «Արցունքներ հրեշտակ» կիսամյակով

Այս մարմնավորումը պատրաստված է Manus- ի հավելումով: Հացահատիկի պատճառով կաթնաշոռը ձեռք է բերվում ավելի բարձր, խիտ եւ սառեցման հետեւից չի ընկնում:

Բաղադրությունը.

Մի բաժակ սպիտակ ալյուր (250-260 գրամ);

Ձու;

Թեյի գդալ թեյեր;

Երեք բաժակ ճարպոտ կաթնաշոռ;

Sugar ավազի կես բաժակ;

Մի բաժակ սերուցք կամ թթվասեր;

Երեք դեղնուց (կաթնաշոռով);

Ճաշի գդալ մաքուր սեմոլինա;

Երեք սպիտակուցներ Meringue- ում;

Շաքարի փոշու ամբողջական կոնֆետ:

Խոհարարության մեթոդ.

Սառեցված յուղալի յուղը արագորեն քսում է մեծ grater- ի վրա:

Բոլոր չոր բաղադրիչները ավելացրեք յուղ եւ ձեր ձեռքերով հունցեք ձեր խմորը:

Զվարճացեք սառնարանում:

Թխել Կորգին:

Պատրաստեք քոթեջի պանրի լցոնումը, միանալով քոթեջի պանիր, սերուցք, դեղնուց, շաքար եւ սեմոլին:

Կաթիլներ ստանալու համար պարզապես կարող եք մեկուկես ժամ տորթը հանել ջեռոցից:

Տորթ «Արցունքներ հրեշտակ» դեղձով

Հաջող Մրգերի տարբերակ Տորթ «Արցունքներ հրեշտակ» անհրաժեշտ չէ դեղձով եփել: Կարող եք ցանկացած պահածոյացված մրգեր վերցնել: Թխումը հետաքրքիր է, քանի որ դրա մեջ լցվում են շատ տնակների պանիր, պարզվում է, որ դեղձով կնկատված պանրի փարթամ, հագեցած շերտ:

Բաղադրությունը.

Չորս ճաշի գդալ շաքար;

Հարյուր հիսուն գրամ ալյուր;

Երկու դեղահատեր;

Յոթանասունհինգ գրամ նավթ;

Պառակտված գդալ:

Քոթեջի պանիր կրեմում.

Ութ հարյուր գրամ տնակ պանիր;

Հարյուր հիսուն գրամ յուղոտ քսուք;

Չորս դեղնուց;

Գդալ եգիպտացորենի օսլա;

Մի բաժակ շաքար;

Վանիլին;

Պահածոյացված դեղձի բանկ;

Չորս սպիտակուցներ;

Մի բաժակ շաքարի փոշու երկու երրորդը:

Խոհարարության մեթոդ.

Պատրաստեք կտրատված խմոր նշված բաղադրիչներից եւ թխեք արմատը, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսով:

Կրակել է կիտրոնի համեղ:

Պատրաստեք կաթնաշոռի կրեմ, դրան ավելացնելով զամբյուղ եւ լցնել թխած Կորժի մեջ:

Դեղձի կեսերը շրջում են կողքին, որպեսզի խեղդվեն կաթնաշոռի զանգվածում եւ ուղարկեք ջեռոց:

Թխել տորթը կաթնաշոռով-դեղձի շերտով առնվազն մեկ ժամ:

Ծեծել շատ խեցեգործարան, տարածել կաթնաշոռի վրա:

Թխել տորթը վերին շերտով 110 ° -ով մեկ ժամվա ընթացքում:

Թողեք աղանդեր ջեռոցում սառչելու համար:

Տորթ «Արցունքներ հրեշտակ» շոկոլադով եւ մալինայով

Քաղցր բույրերի եւ շոկոլադի երկրպագուները կցանկանան «Հրեշտակի արցունքների» բրի-շոկոլադե տարբերակը: Մալինան տալիս է աղանդերային թիթեղ:

Բաղադրությունը.

Ապակի մաղած ալյուր (180 գրամ);

Նավթի շերտեր;

Թեյի գդալ թեյեր;

Վեց հարյուր գրամ տնակ պանիր;

Չորս հարյուր գրամ շաքար;

Չորս սպիտակուցներ;

Հինգ դեղնուց;

Մեկ ձու;

Սեւ շոկոլադի շերտ (քսան գրամ);

Երկու աղանդեր կակաոյի փոշու.

Մի բաժակ թարմ կամ պաղպաղակ ազնվամորի:

Խոհարարության մեթոդ.

Պատրաստեք ավազոտ խմոր յուղից, ալյուրից, փխրեցուցիչից, մեկ ձվից, երկու դեղնուց եւ հարյուր գրամ շաքարավազ ավազ:

Ուղարկեք ավազի բազան ջեռոցում քսան րոպե:

Քոթեջի պանիրից երեք դեղնուց, 150 գրամ շաքարավազ, կակաո եւ չորս գդալ թթվասեր ծեծում են բլենդերի կրեմով:

Կիսվեք ավարտված հում Մալինայի վրա, թխեք տասնհինգ րոպե:

Լցնել կաթնաշոռը եւ թխել քառասուն րոպե:

Ծեծեք մնացած շաքարը սկյուռներով:

Լցնել կաթնաշոռի շերտի գանգուրները:

Grate շոկոլադ եւ ցողել սպիտակուցային շերտը փշրվելով:

Թխել տորթ պատրաստակամորեն մոտ մեկուկես ժամ, ջերմաստիճանը իջեցնելով 110 °:

Տորթ «Արցունքներ հրեշտակ» դանդաղ կաթսայի մեջ

Wish անկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել «հրեշտակի արցունքները» դանդաղ կաթսայի մեջ: Պարզվում է, ավելի շուտ, կաթնաշոռի կարկանդակ, բայց դեռ շատ համեղ է:

Բաղադրությունը.

Հարյուր գրամ կարագ;

Ճաշի գդալ թթվասեր;

Երկու շաքարի գդալ;

Մի բաժակ ալյուր;

Փխրեցուցիչ.

Քոթեջի պանիր կրեմում.

Ապահովագրված թարմ կաթնաշոռ;

Ճաշի գդալ թթվասեր;

Երկու դեղահատեր;

Հարյուր գրամ շաքար:

Երեք սպիտակուցներ;

Երեք գդալ փոշիներ շաքարավազից:

Խոհարարության մեթոդ.

Պատրաստեք ավազոտ խմոր, կես ժամ ամրացրեք սառնարանի մեջ:

Ամանի հատակը պատրաստված է մագաղաթյա թղթով, թողնելով բավականին բարձր ծայրեր (նրանց համար տորթը կարող է հեռացվել):

Կիսվեք եւ լուծարեք խմորը, պատառաքաղ նետելով:

Թխել համապատասխան ծրագրի վրա քառասուն րոպե:

Beat Curd Cream.

Կաթնաշոռը դրեք թխած Կորժի վրա, ապա սպիտակուցային սուֆլը:

Վառարան եւս մեկ ժամ:

Պատրաստի տորթ `գունդից հեռացնելու եւ զովացնելու համար:

Բանանի տորթ «Angel- ի արցունքներ» առանց տնակների պանրի

Տորթի բնօրինակ տարբերակը, որը բոլորովին թխում է առանց տնակների պանրի, կարելի է փորձել հանուն թեթեւ բանանի համի:

Բաղադրությունը.

Կարագի կրեմի stemogram կտոր;

Երեք ձու;

Երեք հարյուր գրամ ալյուր;

Շաքարի ապակի (250 գ);

Երեք բանան;

350 գրամ հաստ թթվասեր:

Խոհարարության մեթոդ.

Պատրաստեք խմորը `միացնելով ալյուրը, յուղը, շաքարի չափի կեսը եւ երեք դեղնուց:

Հեռացրեք կես ժամ սառնարանում:

Մաքրված բանան կտրեց բարակ կտորները:

Խմորը բաժանել ձեւի մեջ, ծալել:

Շերտավոր բանան:

Մնացեք թթվասերի վերեւում:

Թխել քսան րոպե:

Beat սպիտակուցներ երկրորդ կեսից շաքարավազից:

Լցնել տորթի մակերեւույթի հարած սպիտակուցները:

Ուղարկեք ջեռոցում պատրաստի զվարճանքի:

Տորթը սառչելու համար, այնուհետեւ կես ժամ դարակաշար դնել սառնարան:

Սառը անցկացրած ժամանակի ընթացքում տորթը զարդարված է արցունքներով կաթիլներով:

• Shortbread Duoth- ը պետք է սառնարանում լինի թխելու սառնարանում: Դա կդարձնի այն ավելի առաձգական, համեղ:
• Ավազի փոխարեն, կարող եք վերցնել պատրաստի գնումներ: Այն պետք է հաշվի առնի, խառնեք յուղի հետ եւ հիմքը ձեւավորի, կանգնած լինելով ավանդական կողմ: Պատրաստված ձեւ, սառնարանում թխելուց առաջ քսան րոպե պահելու համար:
• Խնձորով տորթը շատ համեղ է: Միայն հումքով ոչ թե, այլ նախապես երկարաձգված: Խնձորները մաքրվում են կեղեւից եւ սերմերից, կտրված փոքր խորանարդի մեջ, քնել մի փոքր քանակությամբ շաքարավազ, լակի կիտրոնի հյութ եւ դնել միջին այրիչի վրա: Apple խորանարդերը հյութ կտան, որից հետո նրանք պետք է լցնել երեք գդալ ջուր `օսլայի փոքր քանակությամբ եւ մարելով մինչեւ ամբողջական պիրիվ: Վերջում դուք կարող եք ավելացնել գդալ կրեմի յուղ եւ խառնել ամեն ինչ:
• Եթե \u200b\u200bվերին շերտի սպիտակուցները հաստ չեն, ներքեւում նրանք պետք է լցնել կես թեյի գդալ թարմ կիտրոնի հյութը:
• Որպեսզի կաթնաշոռը մեղմ է, կաթնաշոռը անպայմանորեն սրբում է մաղով:

ՀիմնադրամԱլյուրը խառնել կոտլետով եւ մանրացնել սառեցված յուղով: Շաքարավազը շաքարով ծեծելու համար: Խառնել ամեն ինչ եւ խմորը հունցել: Պատրաստի խմոր Փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմում եւ 30 րոպե դրեք սառնարան:

Լրացնելու համար.Բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ միատարր պետություն:

Soufflies- ի համար Ծեծեք սպիտակուցներ, ուժեղ փրփուրով, աստիճանաբար ավելացնելով փոշի: Եթե \u200b\u200bսպիտակուցները վատն են, դուք չեք կարողանա տեսնել «կամուրջներ»:

Հեռացրեք խմորը սառնարանից եւ դրեք ձեւը `կազմելով կողմը (իմ մեջ ձեւի տրամագիծը -24 սմ)` 0,5 սմ շերտով:

Ներդրեք կաթնաշոռի լցոնումը:

Թխել 180-ականներ մոտ 20- 30 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք, դրեք սուֆլ եւ վառարան եւս 10-15 րոպե: մինչեւ ոսկե գույնը: Մի կանգնեք:

Անջատեք ջեռոցը, բացեք դուռը եւ նման վիճակում մենք թողնում ենք մեր տորթը: Suffl- ը մի քիչ քուն է: Min 40-ից հետո այն կօգտագործի եւ թող կանգնի նույնիսկ սառեցման ավարտին: Մեկուկես ժամից հետո կսկսվի զննել զննարկումը, երբեմն ավելի վաղ: Իդեալում, տորթը պետք է սառչեց 5-6-ը 5-6 ժամերը Փակ վառարանԵվ հետո ամբողջ գիշեր, բայց ավաղ ... Ես երբեք չէի կարող ...) Ես կարող էի անմիջապես ուտել մի փոքր զով: Այսօր ես կարողացա մի կտոր կապել մինչեւ առավոտ, ցույց տալ, թե ինչ են հագնում արցունքներ: Վատ է, որ տեսախցիկը այնքան բան չէ, որքան ես կցանկանայի ... եւ հնարավոր չէր հեռացնել մոտ ...

Տորթը շատ համեղ է, շատ նուրբ հաճելի ախորժակը