Ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ հոբելյանական թխվածքաբլիթներից. Շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսեր

Շոկոլադե հրուշակեղենի նրբերշիկը մանկության համ է։ Նրանք, ովքեր ծնվել են 70-80-ականներին, հիշում են, թե որքան համեղ է թխվածքաբլիթներով և կակաոյով այս նրբերշիկը։ Տեսեք դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը.

Հիմա սա քաղցր խորտիկհատկապես սիրված է մեծահասակների և երեխաների մոտ: Ավելին, հյուրասիրություն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, այն թխել նույնիսկ պետք չէ։ Բավական է շոկոլադե զանգվածը հալեցնել, բաղադրիչները խառնել և ստացված զանգվածն ուղարկել սառը։

Նախկինում նրանք ավելի շատ օգտագործում էին դասական բաղադրատոմսը, քանի որ խանութներում ապրանքների այնպիսի առատություն չկար, որքան այսօր։ Մեր օրերում երշիկեղենը պատրաստվում են տարբեր մթերքներով, և դրանք շատ համեղ են ստացվում։ Ավելի մանրամասն.

Թխվածքաբլիթ շոկոլադե երշիկ. պարզ դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս մանկությունից

Սկզբում հաշվի առեք այս քաղցր ուտեստի սովորական դասական բաղադրատոմսը: Ինչն, ի դեպ, հիանալի ուտում են սուրճի, թեյի հետ։ Երշիկը եփելու համար պահանջվում է մոտ 35 րոպե։ Իսկ սառեցման համար՝ երեքուկես ժամ։

Բաղադրիչներ:

• Կաթ - 75 գ
• Կարագ - 225 գ
• Կակաո - 65 գ
• Թխած կաթ (բլիթներ) - 225 գ
• Շաքարավազ - 175 գ
• Ձու - 1 հատ.
• ընկույզներ

Մի մոռացեք պատրաստել սննդի ֆիլմը, դուք կարող եք նաև ավելացնել բաղադրատոմսի արտադրանքի քանակը՝ կախված թեյի խնջույքի հրավիրված հյուրերի քանակից:

Գործընթացը:

1. Բոլոր թխվածքաբլիթները մանրացրեք ձեռքով կամ բլենդերով։ Զգուշորեն կատարեք գործընթացը, որպեսզի մեծ մասեր չմնան։
2. Վերցրեք մի գավաթ և մեջը խառնեք կակաոն շաքարավազի հետ։ Այս զանգվածին ավելացնել փափկած կարագ, կաթ։
3. Դնել վառարանի վրա, մարմանդ կրակի վրա տաքացնել, մինչև խառնուրդը լուծվի։
4. Երբ ստացված շոկոլադը սառչի, ապա վրան ավելացրեք հարած ձու։
5. Այնուհետև լցնել թխվածքաբլիթները, խառնել։
6. Տարածեք թաղանթը, ուղարկեք երշիկը այնտեղ, փաթաթեք և դրեք սառնարանում՝ սառցախցիկի մեջ։

ԿԱՐԵՎՈՐԵրբ հարազատներիդ հյուրասիրես, ուրեմն թող երշիկը մի քիչ հալվի, հետո նոր կտրատիր։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ թխվածքաբլիթներից և կակաոյից:

Այս քաղցր աղանդերի համը դժվար է փչացնել, գրեթե անհնար է։ Նույնիսկ սովորական հասանելի ապրանքներից դուք ստանում եք համեղ շոկոլադե նրբերշիկ։

Ապրանքներ:

• Կակաո - 45 գ
• Թխվածքաբլիթներ - 425 գ
• Ձու - 1 հատ.
• Կաթ - 45 մլ
• Կարագ - 175 գ
• Շաքարավազ - 175 գ

Խոհարարություն:

1. Հալվել ջրային բաղնիքում կարագ. Ամբողջ շաքարավազը լցնել այնտեղ և սպասել, մինչև պարունակությունը հալվի վառարանի վրա։
2. Կակաոն աստիճանաբար ավելացրեք կաթի մեջ և լավ հարեք։
3. Ձուն հարել բլենդերով։
4. Կաթը լցնել ձեթի մեջ, թող եռա ջրային բաղնիքում։ Հանել վառարանից, երբ մի քիչ սառչի, լցնել ձուն։
5. Թխվածքաբլիթները մանրացնել, ամբողջ զանգվածը հարել։ Նրբերշիկը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում։

ԿԱՐԵՎՈՐՕգտագործեք փափկած կարագ, հալած կարագը հարմար չէ երշիկեղենի պատրաստման համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ խտացրած կաթով:

Եթե ​​սառնարանում կաթ չունեք, բայց խտացրած կաթ ունեք, ապա այս ըմպելիքը կարող եք փոխարինել այս մթերքով։ Այո, և ապա շաքարավազը պարտադիր չէ ներառել բաղադրատոմսում:

Բաղադրիչներ:

• Թխվածքաբլիթներ - 475 գ
• Խտացրած կաթ – 475 գ
• Կարագ - 225 գ
• Կակաո - 65 գ

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները մանրակրկիտ մանրացնել, խառնել կարագի հետ։ Այնուհետեւ քաղցր խառնուրդի մեջ լցնել կակաոն, լցնել խտացրած կաթը։
2. Եթե ​​խտացրած կաթի խտության պատճառով զանգվածը շատ հեղուկ է ստացվել, ապա ավելացնել թխվածքաբլիթներ, որպեսզի զանգվածը ստացվի նորմալ խտության։
3. Նրբերշիկը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարան, մի քանի ժամ հետո կարող եք թեյ խմել պատրաստի քաղցր երշիկներով։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ ընկույզով:

Ընկույզով հեշտ պատրաստվող աղանդերը դուր կգա ոչ միայն ձեր երեխաներին։ Եթե ​​ցանկանում եք գոհացնել ձեր ընտանիքին, ապա նախօրոք մթերեք մթերքներով և շոկոլադե երշիկ պատրաստեք։

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ - 525 գ
• Կաթ - 125 գ
• Շաքարավազ - 95 գ
• Կակաո - 75 գ
• Կարագ - 175 գ
• Վանիլին - 2 գ
• Ընկույզ - 45 գ

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները կոտրել, խառնել ընկույզով։
2. Առանձին տարայի մեջ խառնել շաքարավազը, կակաոն, լցնել կաթը, ավելացնել վանիլին։
3. Կարագը մանրացնել, ավելացնել կակաոյով տարայի մեջ, դնել վառարանի վրա, եփել այնքան, մինչև զանգվածը դառնա մուգ դարչնագույն։
4. Լցնել կակաոյի թխվածքաբլիթների վրա, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում։

ԿԱՐԵՎՈՐԱյս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք ձեր սիրած ընկույզը (հնդկական ընկույզ, պեկան): Նրանց շնորհիվ դուք կփորձեք նոր համաղանդեր.

Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե համեղ երշիկ շոկոլադով:

Նման երշիկեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են թանկարժեք ապրանքներ։ Քաղցրավենիքի համար անհրաժեշտ է վերցնել լավ որակշոկոլադ.

Բաղադրիչներ:

• Ձու - 2 հատ:
• Կարագ - 175 գ
• Պնդուկ (կտրատած, բոված) - 95 գ
• Թխվածքաբլիթներ - 225 գ
• Կաթնային շոկոլադ - 125 գ

Խոհարարություն:

1. Շոկոլադը հալեցնում ենք, այնտեղ կարագ ավելացնում։
2. Այնուհետեւ հարած ձուն ուղարկեք դեռ տաք խառնուրդի մեջ, խառնեք զանգվածը։
3. Լցնել պնդուկը, մանրացված թխվածքաբլիթները։
4. Լավ խառնել։ Տարածեք թաղանթի վրա, ձևավորեք երշիկեղեն։
5. Ապրանքը ուղարկեք սառնարան:
6. Մատուցելուց առաջ նրբերշիկները օղակների կտրատել։

ԿԱՐԵՎՈՐԲաղադրատոմսը կարող է ճշգրտվել: Փոխարեն կաթնային շոկոլադավելացրեք ձեր սիրածը: Պնդուկը փոխարինեք ընկույզով։

Ինչպե՞ս պատրաստել չամիչով համեղ շոկոլադե երշիկ:

Ապրանքներ:

• Կակաո - 55 գ
• Չամիչ - 125 գ
• Կարագ - 125 գ
• Խտացրած կաթ - 425 մլ
• Փքված բրինձ – 325 գ

Խոհարարություն:

1. Կաթսայի մեջ լցնել մի փոքր հալած կաթը, կակաոյի կարագը։
2. Այնուհետև խառնել բաղադրիչները և ավելացնել մնացած ապրանքները։
3. Ամեն ինչ նորից լավ խառնել։
4. Կլոր նրբերշիկ ձևավորեք, փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարան։
5. Դուք կարող եք ուտել մի քանի ժամ հետո:

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ Snickers-ով։

Snickers-ի հետ դուք ստանում եք շատ համեղ և սննդարար նրբերշիկ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Շոկոլադ - 225 գ
• Կարագ - 125 գ
• Snickers - 175 գ
• Կակաո - 45 գ

Քաղցր նրբերշիկներ Snickers-ով

ճաշ պատրաստելու գործընթացը:

1. Շոկոլադն ու կարագը հալեցնում ենք ջեռոցում։
2. Ավելացնել թխվածքաբլիթների մանրացված կտորներ, Snickers: Մանրակրկիտ խառնել։
3. Խառնուրդը մի փոքր հովացրեք ու նրբերշիկի տեսքով թաղանթով փաթաթեք, ապա երկու-երեք ժամով դրեք սառը տեղում։

Մատուցելուց առաջ գլորում ենք կակաոյի փոշու մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ մանկական խառնուրդից:

Մանկական սննդով աղանդերը համեղ կլինի, հատկապես երեխաներին դուր կգան այս երշիկները:

Բաղադրիչներ:

• Կարագ - 175 գ
• Մանկական բանաձեւ - 1 հատ:
• Կաթ - 125 գ
• Կակաո - 65 գ
• Շաքարավազ - 475 գ
• Թխվածքաբլիթներ - 275 գ
• Ընկույզ - 75 գ

Քաղցր երշիկ մանկական բանաձեւով

Խոհարարություն:

1. Կրկին մանրացնել թխվածքաբլիթները, ընկույզը, ապա ավելացնել կակաոն, ամեն ինչ խառնել։
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթն ու շաքարավազը։
3. Վրան ձեթ լցնել և տաքացնել մինչև եռա։
4. Թխվածքաբլիթները միացրեք կակաոյի խառնուրդի հետ։
5. Զանգվածը դնել փայլաթիթեղի վրա և զգուշորեն փաթաթել նրբերշիկները։
6. Այն բանից հետո, երբ շոկոլադե նրբերշիկը սառը տեղում պնդանում է, կտրատում ենք կտորները և մշակում տնային տնտեսությունը։

Այս նրբագեղությունը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Ցանկացած շոկոլադե նրբերշիկ անսովոր համեղ կլինի։ Բացի վայելքից, այս աղանդերը կհիշեցնի մանկության այն վառ պահերը, երբ մեծերը մանկության տարիներին իրենց ձեռքերով պատրաստված քաղցրավենիք էին հյուրասիրում։

Տեսանյութ. Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ անյուղ շոկոլադե երշիկ՝ առանց կաթի, խտացրած կաթի, կարագի.

Ով գոնե մեկ անգամ փորձել է շոկոլադե երշիկ, հաստատ գիտի, որ սա քաղցր նրբությունունի երեք անհերքելի առավելություն. Այն ունի ամենահամեղ համը, դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բազմազան է և պարզ, և դրա ստեղծման վրա ծախսված ժամանակը խոհարարական գլուխգործոց, չի գերազանցում մեկ ժամը։ Այսպիսով, ինչպես պատրաստել այս նրբագեղությունը տանը, եկեք պարզենք այն այսօր միասին:

Անժամկետ դասական

Յուրաքանչյուր ուտեստ ունի իր հիմքը, ավանդական բաղադրատոմս. Փորձենք պատրաստել շոկոլադե երշիկ՝ հետևելով հենց այս «դասական» դեղատոմսին։

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ - 300 գր.;
• շաքարավազ - 1/2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 300 գր;
• կակաո - 5 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

1. Սկսեք շոկոլադե երշիկ պատրաստել՝ թխվածքաբլիթները տրորելով։ Սրա մեթոդը կարող եք ընտրել ինքներդ՝ ձեռքերով կոտրել տարբեր չափերի կտորների, անցկացնել մսաղացի միջով, լցնել պարկի մեջ և գրտնակով կամ խոհանոցային մուրճով մանրացնել։ Կամ գուցե դուք ունեք մեկ այլ, ավելի արդյունավետ մեթոդ դրա համար:
2. Կարագը հալեցնում ենք ցածր ջերմության վրա (ավելի հարմար է դա անել փոքր կաթսայում), բայց անընդհատ վերահսկել գործընթացը, որպեսզի ստացված հեղուկը չեռա;
3. Ավելացնում ենք շաքարավազն ու կակաոն, մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև բոլոր բաղադրիչներն ամբողջությամբ միանան և դառնան միատարր զանգված;
4. Հիմա ժամանակն է պատրաստել սննդի թաղանթ, որտեղ քսելու եք քաղցր զանգվածը.
5. Թխվածքաբլիթի կտորները լցնել շոկոլադե զանգվածի մեջ, լավ խառնել, որպեսզի հավասարաչափ բաշխվեն;
6. Կրակից հանում ենք գրեթե պատրաստի դելիկատեսը և դնում պատրաստի թաղանթի մեջ։ Թող խառնուրդը սառչի, որպեսզի հեշտությամբ երշիկի ձևավորվի;
7. Քաղցրավենիքը 6-7 ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի ձևը վերջնականապես ամրանա։ Եվ եթե ցանկանում եք որքան հնարավոր է շուտ զարմացնել ձեր ընտանիքին, ապա դրեք հյուրասիրություն սառցարան 2-3 ժամով: Այս ժամանակից հետո կարող եք շոկոլադե նրբերշիկը կտրատել բաժանված կտորներով և մատուցել։

Նվեր քաղցր ատամի համար

Եթե ​​դուք խտացրած կաթի սիրահարներից եք, ապա այս բաղադրատոմսը միանշանակ ձեզ համար է։ Դրանից հետո կարող եք տանը պատրաստել շոկոլադե երշիկ, որը կունենա հատկապես մեղմ սերուցքային համ։

Բաղադրությունը:

• Խտացրած կաթ - 1 բանկա (≈320-380 գր.)
• Թխվածքաբլիթներ - 600 գր.;
• Կարագ - 200 գր.;
• Կակաո - 5 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

1. Շոկոլադե երշիկ պատրաստելը, ինչպես առաջին դեպքում, սկսեք թխվածքաբլիթները մանրացնելով։ Այս բաղադրատոմսով ավելի ներդաշնակ կլինի, եթե կեսը բաժանեք բավականին մեծ կտորների, իսկ երկրորդ կեսից փշրանքներ պատրաստեք;
2. Կարագը հալեցնում ենք խորը տարայի մեջ, բայց դա պետք է անել զգույշ, որպեսզի այն չվերածվի հեղուկի, այլ դառնա խյուս;
3. Ավելացնել խտացրած կաթ և կակաո, զանգվածը մանրակրկիտ հարել, պատրաստել թաղանթը;
4. Ստացված խառնուրդը համեմել թխվածքաբլիթներով, լավ խառնել, ամեն ինչ դնել թաղանթի վրա և ձևավորել երշիկ;
5. Նուրբը 7 ժամով ուղարկում ենք սառնարան կամ 3 ժամով սառնարան ու նախապես կտրատած մատուցում ենք սեղանին։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քիչ քաղցր շոկոլադե նրբերշիկ պատրաստել, պարզապես կիսով չափ կրճատեք խտացրած կաթի քանակը, իսկ թխվածքաբլիթները՝ մինչև 400 գր։

Մարմելադ երջանկություն

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են մարմելադը և դրա մեջ ներառված բոլոր քաղցրավենիքները, քանի որ հենց այս բաղադրիչն է «չիպը»: այս ուտեստը. Շոկոլադե երշիկ պատրաստելը սկսվում է ընտրությամբ բաղադրիչները:

• թխվածքաբլիթներ - 400 գր.;
• Կարագ - 200 գր.;
• Մարմելադ - 150 գր.;
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• Կակաո - 3 ճաշի գդալ;
• Հավի ձու - 1 հատ:

Շոկոլադե խառնուրդը պատրաստելիս ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև ջուր (≈1 ճ/գ):

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք այնպես, որ կտորները տարբեր չափերի լինեն;
2. Մարմելադը նույնպես կտրվում է փոքր ձողիկների մեջ, խորը ամանի մեջ խառնում ենք թխվածքաբլիթների հետ;
3. Ձուն, խառնել 1/2 բաժակ շաքարավազի հետ, հարել;
4. Կարագը հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, վրան ավելացնում ձվի խառնուրդը;
5. Ստացված խառնուրդի մեջ լցնել կակաոն, ջուրը և շաքարի երկրորդ մասը։ Զանգվածը թող եփվի 2 րոպե, որպեսզի խտանա։ Երբ դա տեղի ունենա, լցնել այն թխվածքաբլիթների և մարմելադի վրա;
6. Այնուհետև անհրաժեշտ է անել ամեն ինչ, ինչպես նկարագրված է նախորդ երկու բաղադրատոմսերում. շոկոլադե խառնուրդը լցնել թաղանթի վրա, ձևավորել երշիկ և ուղարկել այն սառնարանում 3 ժամով սառչի:

Շոկոլադ-մարմելադ խառնուրդը, որը վերջում կստացվի, կարող եք օգտագործել ոչ նախատեսված նպատակի համար։ Նա կդառնա հիանալի տարբերակգլազուր տորթերի, խմորեղենի և այլ ուտեստների համար: Դուք արդեն պատկերացումներ ունե՞ք այս մասին։

գլխապտույտ տանգո

Եթե ​​սիրում եք պատրաստել ռոմով, կոնյակով կամ կոնյակով, ապա այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեզ համար։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ միայն մեկ տարբերակ, բայց դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական գլուխգործոցը՝ փորձարկելով։

Բաղադրությունը:

• Կարագ (փափուկ) - 300 գր.;
• Թխվածքաբլիթներ - 400 գր.;
• Կրեմ կամ շոկոլադե լիկյոր - 1/2 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• Դեղնուց - 4 հատ;
• Կակաո - 4 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

1. Սկսեք պատրաստել թխվածքաբլիթների նույն ջախջախմամբ;
2. Դեղնուցները հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կարագը, մանրակրկիտ խառնել;
3. Ավելացնել լիկյոր և թխվածքաբլիթի կտորներ, մանրակրկիտ խառնել;
4. Երշիկները ձևավորել և 7 ժամով ուղարկել սառնարան։

Դուք կարող եք պատրաստել այս բաղադրատոմսով, օգտագործելով այլ ալկոհոլային խմիչքներ:

Ինչպես տեսնում եք, այս դելիկատեսը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ նույնիսկ տանը։ Մենք ուզում ենք ձեզ ևս մի քանի խորհուրդ տալ, թե ինչպես բարելավել ձեր ջանքերի արդյունքը:

• «Շոկոլադե երշիկ»-ը պարզապես պայմանական անվանում է։ Բաղադրիչների խառնուրդից կարող եք պատրաստել սլայդներ, գնդիկներ, կոներ, ձողիկներ կամ այլ ձևեր: Միացրեք ձեր երևակայությունը և զարմացրեք ինքներդ ձեզ և ուրիշներին:
• Այս դելիկատեսը կարող եք պատրաստել առանց կակաոյի։ Պարզապես փոխարենը գնեք մուգ շոկոլադ և հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում;
• Եթե ​​տանը սննդի թաղանթ չկա, երշիկ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղ կամ պարզ պլաստիկ տոպրակ;
• Եթե ​​որոշել եք անսովոր աղանդեր պատրաստել, ապա դրան կարող եք ավելացնել.
  • սիրված չոր մրգեր;
  • թխվածքաբլիթի խմորի կտորներ;
  • հալվա;
  • թակած ընկույզ;
  • կոկոսի փաթիլներ;
  • չամիչ;
  • մշկընկույզ;
  • վանիլին.
• Հիշեք, որ ճաշատեսակի համն ուղղակիորեն կախված է ձեր ընտրած թխվածքաբլիթից: Թխված կաթի համով կեքսը համապատասխան նշումներ կհաղորդի շոկոլադե նրբերշիկին։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է նման արդյունք՝ գործեք, եթե ոչ՝ գնեք «դասական» թխվածքաբլիթ՝ առանց հավելումների և բուրավետիչների։

Շոկոլադե երշիկ կարող են պատրաստել բոլորը, դուք պետք է ջանքեր գործադրեք, իսկ քաղցր արդյունքը, անկասկած, կուրախացնի ձեզ և ձեր ընկերներին։

Մենք բոլորս սիրում ենք վայելել համեղ քաղցր աղանդեր, սակայն քչերն են ցանկանում զբաղվել դրանց պատրաստման հոգնեցնող գործընթացով։ Այդ պատճառով աղանդերի բաղադրատոմսերը հորինվել են հապճեպ, դրանցից մեկը տնական շոկոլադե երշիկն է, որի բաղադրատոմսը շատ ժամանակ ու ջանք չի պահանջում։ DIY շոկոլադե արտադրանքը հիանալի հնարավորություն է ինքներդ ձեզ արագ ուրախացնելու՝ ձեր իսկ խոհանոցում փոքրիկ շոկոլադե դրախտ կազմակերպելով:

Ընկույզով տնական շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս

Քաղցր նրբերշիկը տանը հեշտ է պատրաստել։ Նվազագույնը պարզ բաղադրիչներ, որոնք միշտ ձեռքի տակ են, և մի քանի ոչ հավակնոտ խոհարարական քայլեր, և դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել համեղ նրբերշիկ շոկոլադից և թխվածքաբլիթներից։

Իսկ քաղցր բաժիններին թակած ընկույզ ավելացնելով՝ դուք պարզապես չեք պոկվի պատրաստի բարիքներից։

Բաղադրիչներ

• Կաթ (կամ 10% սերուցք) - 5 tbsp. լ.;
• Կարճ թխվածքաբլիթներ - 300-400 գ;
• Կակաո - 3 ճ.գ. լ. (սլայդով);
• Ընկույզ - 1 ճ.գ. ( ~ 100 գ);
• Կարագ - 200 գ;
• Շոկոլադ (ոչ դառը) - 50 գ;
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. ( ~ 200 գ):

Քայլ առ քայլ շոկոլադե երշիկ պատրաստել թխվածքաբլիթներից

1. Բլենդերի մեջ մանրացրեք 1/3 կամ նույնիսկ ½ մաս թխվածքաբլիթներ. Մենք պետք է ստանանք իսկական չոր թխվածքաբլիթի փոշի։ Լցնել այն ամանի մեջ, ձեռքով մանր կտրատել մնացած թխվածքաբլիթները և խառնել փոշու զանգվածի հետ։
2. Ընկույզները խոշոր կտրատել, խառնել թխվածքաբլիթների հետ։
3. Առանձին ամանի մեջ միացրեք կակաոն և շաքարավազը, խառնուրդը նոսրացրեք կաթով (կամ սերուցքով), մանրակրկիտ խառնեք։
4. Կակաո-կաթնային զանգվածը դնում ենք մարմանդ կրակի վրա, եռման աստիճանի բերում՝ եռման ընթացքում ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
5. Տապակը հանեք վառարանից, մի քիչ ժամանակ տվեք արտադրանքին սառչի։
6. Կարագը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների, լցնել տաք կակաոյի զանգվածի մեջ, հարել։
7. Մանրացված թխվածքաբլիթները ընկույզով տեղափոխում ենք կակաոյով ամանի մեջ։ Սկզբում մենք դնում ենք թխվածքաբլիթների միայն մի մասը, որպեսզի արտադրանքը շատ չխտանա։ Ավելացրեք թխվածքաբլիթները խմբաքանակներով՝ ամեն անգամ զանգվածը խառնելով նոր խմբաքանակ ավելացնելուց առաջ։ Լցնել այնքան թխվածքաբլիթներ, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի ստացվի գեղեցիկ հաստ, մածուցիկ զանգված:
8. Շոկոլադը տաքացնում ենք ջրային բաղնիքում, խառնում ենք 2-4 ճ.գ. լ. կաթ կամ սերուցք, հարել մինչև հարթ լինի: Երբ հալեցրած շոկոլադը խառնում եք հիմնական զանգվածի հետ, այն կարող է մի փոքր ջրալի դառնալ, որի դեպքում անհրաժեշտ կլինի ավելացնել մի քիչ մանրացված թխվածքաբլիթներ։
9. Փայլաթիթեղը քսում ենք սեղանին, կարագով քսում, ապա վրան քսում բուրավետ շոկոլադե զանգվածի մի մասը և զգուշորեն հարթեցնում։
10. Փայլաթիթեղը ամուր փաթաթում ենք՝ անձև շոկոլադե զանգվածից ստեղծելով համեղ ուտեստ։ քաղցր երշիկ սեփական արտադրություն. Երշիկին սեփական ձեռքերով ձև ենք տալիս, այս սկզբունքով պատրաստում ենք տնական նրբերշիկների բոլոր 6 չափաբաժինները։
11. Տանը ստացած մեր սիրելի նրբերշիկները մի երկու ժամով դնում ենք սառնարանը կամ սառնարանը, որպեսզի լավ սառչեն։

Մատուցելուց առաջ տնական շոկոլադե նրբերշիկը կտրատում են գեղեցիկ բարակ շերտերով և մատուցում բուրավետ սև թեյի կամ թարմ եփած սուրճի հետ։

Հաջող քաղցր երշիկի գաղտնիքները

Նույնիսկ ամենաշատը լավագույն բաղադրատոմսըքաղցր երշիկները չեն ապահովի ձեզ հաջողակ շոկոլադե համեղ ուտեստ պատրաստել տանը, եթե այն չօգտագործեք ձեր համար: դեսերտ ուտեստ«ճիշտ» բաղադրիչները.

1. Օրինակ՝ թխվածքաբլիթները, աշխատեք վերցնել միայն հարուստները, մի օգտագործեք թխվածքաբլիթ, աղի կամ այլ բուրավետիչներով։ Պետք է լինեն քաղցր թխվածքաբլիթներ՝ առանց հավելումների։
2. Նաև մի փորձեք բնական կարագը փոխարինել մարգարինով, կակաոն՝ կակաոյի ըմպելիքով և այլն։

Սիրելիի համը տնական թխվածքաբլիթներամբողջովին կախված է դրա պատրաստման համար օգտագործվող արտադրանքի որակից:

Թխվածքաբլիթի երշիկի բաղադրատոմս՝ խտացրած կաթի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

• - 200 գ + -
• Թխվածքաբլիթներ - 600 գ + -
• Կակաո - 5 ճաշի գդալ + -
• Խտացրած կաթ- 1 բանկա (380 գ) + -

Տնական շոկոլադե երշիկ պատրաստել թխվածքաբլիթներից

Արագ բաղադրատոմս քայլ առ քայլ պատրաստումքաղցր երշիկները պահանջում են ոչ ավելի, քան 25 րոպե:

Տանը խտացրած կաթով թխվածքաբլիթից երշիկ կպատրաստենք առանց ձվի և ընկույզ. Ցանկության դեպքում կարող եք ընկույզ ավելացնել։

Եթե ​​ցանկանում եք, ապա քաղցրի մեջ շոկոլադե սալիկներկարող եք նույնիսկ շողոքորթ մրգեր դնել: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր սիրելի քաղցրավենիքի համը ձեր հայեցողությամբ:

1. Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել, շերտերը դնել մեծ ամանի մեջ։
2. Կարագը կաթսայի մեջ տաքացնում ենք, խառնում ենք խտացրած կաթի, կակաոյի հետ։
3. Կոտրված թխվածքաբլիթները լցնել կակաոյի ու խտացրած կաթի խառնուրդով, խառնել բաղադրիչները։
4. Մեր ձեռքերով միջին երկարության շոկոլադե սալիկներ ենք պատրաստում։ Դուք կարող եք պարզեցնել առաջադրանքը՝ օգտագործելով կպչուն թաղանթ: Դա անելու համար այն փաթաթել սեղանի վրա, վրան քսել շոկոլադե զանգվածը, փաթաթել թաղանթով և ամեն ինչ փաթաթել փոքրիկ նրբերշիկների մեջ։

Պատրաստված քաղցր տնական նրբերշիկները 4 ժամով հանում ենք սառցախցիկից։ Մատուցելուց առաջ կտրատեք ապրանքը և մատուցեք սեղանին։

Մարմելադով շոկոլադե երշիկի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

եփել օրիգինալ նրբերշիկներՏանը շոկոլադ պատրաստելն ավելի դժվար չէ, քան դասական այլ շոկոլադե սալիկները:

Համեղ շոկոլադե երշիկեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ որևէ արտասովոր ապրանք, հատուկ համեմունք կամ համեմունք։ Պարզապես անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթներից պատրաստված նուրբ քաղցր նրբերշիկի մեջ մարմելադ ավելացնել։ Ձեր սիրելի դելիկատեսի համը կտրուկ կփոխվի, բայց այն դեռ շատ կծու և գրավիչ հաճելի կլինի։

Բաղադրիչներ

• Ձու (հավ) - 1 հատ;
• թխվածքաբլիթներ - 400 գ;
• Ջուր - 1 ճ.գ. լ.;
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. (200 մլ);
• Կակաո - 3 ճ.գ. լ.;
• Մարմելադ - 150 գ;
• Կարագ - 200 գ.

Ինչպես պատրաստել քաղցր երշիկ տանը

1. Թխվածքաբլիթները տրորում ենք, մանր մարմելադը կտրատում, բաղադրիչները խառնում ենք։
2. Կարագը հալեցնում ենք չափավոր կրակի վրա։
3. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք շաքարավազը (½ ճաշի գդալ) ձվի հետ։
4. Երբ կարագն ամբողջությամբ հալվի, վրան ավելացրեք հարած ձու-շաքարի խառնուրդը, արագ խառնեք արտադրանքը։
5. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել կակաոն, մնացած շաքարավազը, լցնել 1 ճ.գ. ջուր.
6. Ապրանքներով տարան դնում ենք կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի։ Շոկոլադե խառնուրդը եփում ենք 1-2 րոպե՝ եփման ընթացքում անընդհատ խառնելով քաղցրությունը, որպեսզի ավարտվելուն պես շոկոլադե մթերքը թանձրանա։
7. Տնական շոկոլադը լցնել թխվածքաբլիթներով ամանի մեջ, ամեն ինչ խառնել։
8. Զանգվածը դնում ենք պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ։ Ավելի լավ է ամբողջ խառնուրդը բաժանել 3 մասի (3 պարկի), այնպես որ ավելի հեշտ կլինի համեղ շոկոլադե նրբերշիկներ ձևավորել։
9. Սկսենք երշիկի կաղապարներ պատրաստել՝ ձեռքով ձևավորում ենք փոքրիկ շոկոլադե սալիկներ և դնում սառցախցիկը, որ պնդանան 2-3 ժամ։

Ամեն ինչ՝ մեր շոկոլադե երշիկները մարմելադով պատրաստ են։ Համեղ արտադրանքը կարելի է երկար ժամանակ պահել սառնարանում, այնպես որ հնարավորություն ընձեռեք և միանգամից շատ կերակուրներ պատրաստեք, որպեսզի ոչ միայն ձեր ընտանիքը, այլև ձեզ մոտ թեյի եկող անսպասելի հյուրերը բավականություն ունենան:

Ահա այն՝ պարզ և միևնույն ժամանակ անսովոր տնական շոկոլադե նրբերշիկ: Ինքնուրույն պատրաստելու բաղադրատոմս լավագույն նրբերշիկըթխվածքաբլիթներից և կակաոյից այժմ հայտնի է ձեզ: Գրեք այն ձեր մեջ խոհարարական գիրքև զարմացրեք ձեր սիրելիներին քաղցր ակնթարթային դեսերտով:

Բարի ախորժակ!

Նայելով այս անսովոր աղանդերին՝ երբեք չեք մտածի, որ դա իսկապես այդպես է տնային բաղադրատոմսՇոկոլադե նրբերշիկը թխվածքաբլիթներից պարզից պարզունակ է: Մատչելի և էժան բաղադրիչներ, ոչ մի խորամանկ հնարք և ոչ ավելի, քան կես ժամ ժամանակ. նույնիսկ երեխաները կարող են տիրապետել այս հիանալի նրբությանը և զարմացնել ընկերներին անսովոր «երշիկով» առանց սենդվիչի:

Տնական շոկոլադե թխվածքաբլիթի նրբերշիկ. դասական բաղադրատոմս

Դասական շոկոլադե նրբերշիկը պատրաստվում է թխվածքաբլիթներից, կարագից, կակաոյից և մի քանիսից կաթնամթերք- կամ խտացրած կաթ, կամ պարզ կաթ. Պատրաստի երշիկի երանգը կախված է կակաոյի գույնից՝ ավելի մուգ կամ բաց, թխվածքաբլիթի ապրանքանիշից՝ համից, իսկ կաթնամթերքի (ներառյալ կարագի) քանակից՝ հյուսվածքից։

• 400-500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 1 գր. Արվեստ. Սահարա;
• 100 գ ընկույզ;
• 1 ձու;
• 3 արվեստ. լ. կաթ;
• 3 արվեստ. լ. .

Սկսում ենք թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստել ըստ դասական բաղադրատոմս, սկսեք մանրացնելով ապրանքի հիմքը՝ թխվածքաբլիթները։ Տարբերակները շատ են՝ կոտրել ձեռքերով, տրորել գրտնակով, մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։ Որքան փոքր լինի փշուրը, այնքան ավելի մեղմ կլինի վերջնական արդյունքը։

Կարագը պետք է կաթսայի վրա լուծարվի կաթի մեջ, միացվի շաքարավազի և կակաոյի հետ և սպասի, որ այն եփվի։ Ձուն մանրակրկիտ հարում ենք և ավելացնում արդեն սառած կաթի խառնուրդին։ Այժմ միացնում ենք հեղուկ մասը և թխվածքաբլիթները, խառնում ենք այնքան, մինչև խմորի նման բավական հաստ հյուսվածք ստանանք։ Դրանից պետք է երշիկեղեն ձևավորել՝ կա՛մ դնել դրա համար պատրաստված երկար կաղապարների մեջ, կա՛մ ձեռքերով ուղղակիորեն թփել թաղանթի վրա։ Նրբերշիկները փաթաթել թաղանթի մեջ և ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում։

Մատուցելուց առաջ փաթաթել և սովորական երշիկի նման կտրատել։

Շոկոլադե երշիկի հին բաղադրատոմս՝ պատրաստված թխվածքաբլիթից և կակաոյից

Մեկ այլ հայտնի հին բաղադրատոմսշոկոլադե երշիկ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից, որոնք օգտագործում էին կաթնաշոռ և տարբեր ընկույզներ կամ չոր մրգեր, օրինակ՝ խուրմա։ Եթե ​​եփման ընթացքում շատ թանձր զանգված է ստացվում, օրինակ, եթե կաթնաշոռը շատ չոր է, ապա կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կաթ, մածուն կամ թթվասեր։

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 250 գ կաթնաշոռ;
• 100 գ խուրմա;
• 100 գ կարագ;
• 70 գ ընկույզ;
• 50 գ չորացրած ծիրան;
• 50 գ շաքարավազ;
• 30 գ կակաո։

Շոկոլադե երշիկով թխվածքաբլիթների այս բաղադրատոմսի բաղադրիչների մեջ կա կակաո, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ, պարզապես առանց դրա այնքան հարուստ շոկոլադե գույն չի ստանում։

Չորացրած մրգերը լցնել կես ժամ տաք ջուր, լվանալ և մանրացնել։ Ընկույզները տապակել և կտրատել։

Մանրացված թխվածքաբլիթները խառնեք կակաոյի և սերուցքային կաթնաշոռի հետ (կարող եք բլենդերով կրեմի վերածել կամ հին ձևով սրբել)։

Խուրմա, չորացրած ծիրանն ու ընկույզը խառնում ենք և լցնում հալած կարագի ու շաքարավազի խառնուրդը։ Խիտ հունցել և խիտ խմոր, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ հեղուկ (կաթ կամ ջուր)։ Զանգվածը պետք է լինի միատարր և կպչուն, դրանից պետք է նրբերշիկ ձևավորել, որը կպահպանի իր ձևը։

Փաթաթել պոլիէթիլենով պատրաստի աղանդերև 3 ժամ դնել սառնարանում։

Տնական շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս՝ թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից

Թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից պատրաստված շոկոլադե երշիկի երկրորդ, այլընտրանքային բաղադրատոմսը առաջինից տարբերվում է կաթնաշոռի բարձր պարունակությամբ և արդյունքում՝ մեծ քանակությամբ շաքարավազ՝ ավելի շատ քաղցրություն ավելացնելու համար. երեխաները պարզապես հիացած են դրանով։ աղանդեր, այն ստուգված է: Բացի այդ, նկատի ունեցեք, որ աղանդերի մեջ կաթնաշոռի և մեծ քանակությամբ չրերի և/կամ ընկույզի առկայությունը այն դարձնում է շատ ավելի սննդարար և առողջարար, ինչն անփոխարինելի է երեխաների նախաճաշերի համար։ Կարդացեք՝ իմանալու համար, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթ երշիկ, որը էներգիայով կլցնի ձեր անհանգստությունը ողջ օրվա ընթացքում:

Include Me shortcode-ում նշված ֆայլը գոյություն չունի:

• 400 գ կաթնաշոռ;
• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 300 գ չորացրած մրգերի կամ ընկույզի խառնուրդ;
• 300 գ կարագ;
• 150 գ շաքարավազ։

Փափուկ կարագը հարիչով հարում ենք շաքարավազի հետ և հարում ենք մինչև օդը փչանա։ Հետո հերթափոխով ավելացնում ենք ու ամեն փուլից հետո խառնում ենք՝ սկզբում կաթնաշոռ, հետո թխվածքաբլիթներ, հետո չիր (ընկույզ) միջուկ։ Խառնելուց հետո, ավելի ճիշտ, խմորն արդեն հունցելուց հետո ձևավորում ենք ցանկալի հաստությամբ և երկարությամբ նրբերշիկ։ Գաղտնի կարող եք նաև կպցնել փոքրիկ երշիկեղեն, երշիկեղեն, այնպես որ նույնիսկ ավելի հարմար կլինի դրանք դնել սեղանին։ Փաթաթեք արտադրանքը փայլաթիթեղի մեջ և թաքցրեք մի գիշեր կամ մի քանի ժամ սառնարանում:

Փայլաթիթեղից հանելուց հետո ցանկալի է շաղ տալ պատրաստի աղանդերը շաքարի փոշի, քունջութի սերմեր կամ սերմեր, հրուշակեղենի հավելումներ կամ նույնիսկ շաղ տալ շոկոլադե գլազուրով:

Շոկոլադե երշիկ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և թթվասերով շոկոլադից

Կա նաև թխվածքաբլիթներից և շոկոլադից պատրաստված թթվասերով բաղադրատոմսով պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկ, որի յուղայնությունը կախված է կարագի քանակից։ Որքան շատ ճարպ, այնքան քիչ յուղ:

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 80 գ թթվասեր;
• 80 գ կարագ;
• 50 գ ընկույզ;
• 50 գ շաքարավազ;
• 50 գ;
• 1 գ վանիլին։

Պատրաստեք հիմնական բաղադրիչները.տապակել և մանր կտրատել ընկույզը, հալեցնել շոկոլադն ու կարագը, թխվածքաբլիթները մանր փշրանքների մեջ մանրացնել։ Թթվասերը խառնել վանիլինի և շաքարավազի հետ, սպասել 15 րոպե և հարել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։

Այժմ խառնել թխվածքաբլիթները, ընկույզները, հալված բաղադրիչները, քաղցր թթվասերև խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Շոկոլադից շոկոլադե նրբերշիկներ պատրաստեք, իսկ դրանից թխվածքաբլիթներ և թողեք պնդանան սառնարանում։

Շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից՝ կաթով և շողոքորթ մրգերով

Շեղվելով դելիկատեսի սովորական երկգույն դիզայնից՝ շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսին կարելի է կաթով թխվածքաբլիթներից ծիածան ավելացնել՝ շողոքորթ մրգեր ավելացնելով։ Պարզվում է շատ օրիգինալ աղանդեր փոքրիկ պոնիների և միաեղջյուրների համար՝ գեղեցիկ և գայթակղիչ, հաճախ մեծահասակները նույնպես չեն կարող դիմակայել դրան:

Որպեսզի ոչինչ չշփոթեք և ստանաք գեղեցիկ բազմագույն արդյունք, փորձեք պատրաստել քաղցրավենիք մրգային թխվածքաբլիթի շոկոլադե երշիկ այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով։

• 500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 100 գ կաթ;
• 50 գ շողոքորթ մրգեր;
• 50 գ ընկույզ;
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 3 արվեստ. լ. կակաո.

Խոշոր շողոքորթ մրգեր և թխվածքաբլիթների քառորդ մասը կտրված են կես սանտիմետր փոքր խորանարդի մեջ: Մնացած թխվածքաբլիթները մանրացրեք մանր փշրանքների։ Մանրացված շողոքորթ մրգերն ու թխվածքաբլիթները խառնեք մանրացված բոված ընկույզով և կակաոյով։

Առանձին տաքացրեք կաթը, կարագը հալեցրեք մեջը և լուծեք շաքարավազն ու վանիլինը։ Կաթը լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և հունցել հանպատրաստից խմորը, որից միատարր խտություն ստանալուց անմիջապես հետո ձևավորել նրբերշիկ։ Թողեք ամբողջովին սառչի սառնարանում և մատուցեք։

Առանց խտացրած կաթի թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստելու բաղադրատոմս

Հաճախ տնային տնտեսուհիները խուսափում են թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստել՝ չափից շատ լինելու պատճառով քաղցր խտացրած կաթբաղադրության մեջ կամ բաղադրատոմսում առկա ճարպերով չափազանցելու վախի պատճառով։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կաթով կամ սերուցքով դեսերտ տարբերակ՝ նրբերշիկի համի ավելի մեծ յուղալի լինելու համար։

• 350 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 180 գ շաքարավազ;
• 1 գր. Արվեստ. ընկույզ;
• 40 գ կակաո;
• 5 փ. լ. կաթ կամ սերուցք:

Առանց խտացրած կաթի բաղադրատոմսում շոկոլադե թխվածքաբլիթի նրբերշիկը ամենից հաճախ պատրաստվում է ընկույզով, որն ընդգծում է հյուսվածքի քնքշությունը։ Այսպիսով, սկսեք պատրաստել հիմնական բաղադրիչները, այսինքն. թխվածքաբլիթների ավանդական կտրատում. կեսը մանրացրեք փշրանքների մեջ, երկրորդ կեսը՝ կտորների բաժանեք չափերով, ինչպես «խոզի ճարպը» ապագա երշիկի մեջ: Ընկույզդանակով մանր կտրատել։

Կաթն ու սերուցքը եռացնել, մեջը լուծել կարագը, շաքարավազը և կակաոն և թողնել, որ մի փոքր սառչի, որպեսզի հետագա հունցման ժամանակ ձեռքերը չվառվեն։

Պատրաստի չոր բաղադրիչները լցնել կաթնային զանգվածով կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնել, մինչև ստացվի թանձր մուգ զանգված, որը լավ կձևավորվի ձեռքերով։

Սեղանի աշխատանքային մակերեսը պատում ենք յուղաթղթով կամ պոլիէթիլենով, վրան քսում զանգվածի երկար նեղ շերտ և, թաղանթով կամ թղթով փաթաթելով, տալիս անհրաժեշտ ձևը՝ նմանվելով երշիկի փայտիկին։

Փաթաթված նրբերշիկը դրեք սառցարանում, որտեղ պահում եք մինչև ընկերական թեյի խնջույքի պահը։

Շոկոլադե պնդուկով թխվածքաբլիթի երշիկի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Հայտնի հրուշակագործներից մեկի խոսքով, ընկույզով թխվածքաբլիթից շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսին անպայման պետք է ավելացնել հալված շոկոլադ, որն ավելի ընդգծված շոկոլադի համը կտա, և հյուսվածքն այնպես կֆիքսի, որ սառնարանում պահելը անհրաժեշտ չլինի։

• 380 գ խտացրած կաթ;
• 250 գ թխվածքաբլիթներ (թխած կաթ, ցանկացած շաքար);
• 150 գ ընկույզ;
• 125 գ կարագ;
• 100 գ շոկոլադ;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո.

Կակաոն մաղում ենք, շոկոլադը կտրատում ենք խորանարդի, ընկույզը տապակում ու դանակով մանր կտրատում, իսկ երշիկի հիմքը թխվածքաբլիթն է, առանց նախանձախնդիր լինելու աղալ, որ կտորները մնան։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագն ու շոկոլադը, հավասարաչափ խառնում ենք խտացրած կաթն ու կակաոն և կրակից վերցնում, որպեսզի զանգվածը հանգստանա և մի փոքր սառչի։

Մնացած չոր բաղադրիչները խառնում ենք հալած զանգվածի հետ, զգուշությամբ, մինչև միատարրությունը՝ սպաթուլայի հետ խառնելով։ Ստացված զանգվածը բաժանել երկու հավասար կեսերի, յուրաքանչյուրը դնել թաղանթի վրա և, մեջը փաթաթելով, ձեռքերով նրբերշիկին տալ անհրաժեշտ ձևը, որպեսզի կտրվածքը լինի ուղղանկյուն, ինչպես ֆիրմային նրբերշիկը։ Երշիկները մի գիշեր ուղարկեք սառնարան։

IN քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմսԹխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկը ցույց է տալիս բոլոր քայլերը, այնպես որ դուք չպետք է որևէ դժվարություն ունենաք.

Մատուցելուց առաջ նրբերշիկները բացել, վրան շաքարի փոշի ցանել՝ տալով իսկականի տեսք Իտալական նրբերշիկ, և մատուցել։

Տնական շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս՝ պատրաստված առանց ընկույզի թխվածքաբլիթներից

Կարելի է նաև թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստել՝ առանց ընկույզի բաղադրատոմսի, թխվածքաբլիթները տրորելիս դրանք առավելագույնս վերածել մանր փշրանքների, այնուհետև վերջնական արտադրանքի հյուսվածքը կլինի շատ նուրբ և մածուցիկ, ինչպես իրիսը։

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 300 գ կարագ;
• 2 ճ.գ. լ. կաթ;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 դեղնուց;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո.

Այսպիսով, լյարդը ջախջախվեց: Հալած տաք կարագը խառնեք մնացած բաղադրիչների հետ, բացառությամբ թխվածքաբլիթների։ Ավելացրեք այն հենց վերջում, երբ բոլոր հեղուկ բաղադրիչները լուծեն շաքարավազը և հավասարապես խառնվեն կակաոյի հետ։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ստացված զանգվածի իդեալական վերջնական հյուսվածքը ներկայացված է շոկոլադե նրբերշիկի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի լուսանկարում։

Պատրաստի նուրբ և մածուցիկ շոկոլադե զանգվածը քսել ցելոֆանի կտորների վրա և փաթաթել՝ տրորելով նրբերշիկի տեսքով։ Ցելոֆանի ծայրերը ժապավենով կապեք աղեղի վրա և պահեք սառնարանում կամ սառնարանում մինչև հանձնելը կամ մատուցելուց առաջ։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ թխվածքաբլիթներից առանց կարագի

Կտրվածքի վրա թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկ է հիշեցնում առանց կարագի ապխտած երշիկշատ ավելի հուսալի, քան պատրաստման այլ մեթոդներով: Կարծես թե այն պարունակում է մանր հատիկներ, ինչպես ներս իսկական երշիկ, գեղեցիկ և անսովոր: Օրիգինալության և ապխտած համի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել սալորաչիր։

Բացի այդ, եթե երկար ժամանակ փնտրում էիք բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկն ավելի ցածր կալորիականությամբ պատրաստել, ապա այս տարբերակը միանշանակ ձեզ համար է։ Իսկ ավելորդ կտոր ուտելու պատճառը միաժամանակ կլինի։

• 300 գ թխվածքաբլիթներ;
• 100 գ կաթ;
• 25 հատ. սալորաչիր;
• 3 արվեստ. լ. կակաո.

Հաղորդում է կատարյալ փափկություն թարմ թխվածքաբլիթներ«Գելեդ», որից մի քանի բան պետք է ձեռքերով մանր բեկորների բաժանել, իսկ մնացած թխվածքաբլիթները խնամքով մանրացնել բլենդերով։

Լվացեք սալորաչիրը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ։

Բոլոր թխվածքաբլիթները խառնել կակաոյի և սալորաչրի հետ և վրան լցնել կաթը։ Խառնում ենք այնպես, կարծես խմորը հունցում ենք (դա կարող եք անել հատուկ խմորի կցորդով), այնուհետև քսել սննդի տոպրակների մեջ՝ ձևավորելով երշիկեղեն։

Թողնել սառցարանում մոտ մեկ ժամ սառչի, ապա պահել սառնարանում։

Պարզ բաղադրատոմս շոկոլադե երշիկով թխվածքաբլիթների համար՝ առանց ձվի

Եթե ​​երեխան ցանկանում է եփել համեղ դեսերտձեր սեփական ձեռքերով շատ օգտակար է թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե երշիկի պարզ բաղադրատոմսը, որի մեջ կարելի է ավելացնել չամիչ կամ ընկույզ։ Եփելու ժամանակը կես ժամից էլ քիչ է, ուստի փոքրիկ ավազակը չի հասցնի ձանձրանալ և փախչել պատրաստման գործընթացի կեսին։ Բացի այդ, հայտնի չէ, թե որքան զանգված կունենա ապրելու ժամանակ մինչև երշիկեղենի ձևավորումը, քանի որ նա կփորձի շատ ուշադիր, մի հապաղեք։ Դա բացարձակապես անվնաս է, քանի որ. այս բաղադրատոմսըշոկոլադե երշիկ թխվածքաբլիթներից առանց ձվի, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ապահով կերպով անմիջապես շատ ուտել, առանց սպասելու սառչմանը կամ այն ​​պահին, երբ ոչ ոք չի տեսնում:

• 600 գ թխվածքաբլիթ (հոբելյանական, ելակ);
• 380 գ խտացրած կաթ;
• 200 գ կարագ;
• 5 փ. լ. կակաո.

Հալած կարագը խառնում ենք խտացրած կաթի և կակաոյի հետ և ստացված զանգվածով լցնում մանրացված թխվածքաբլիթների վրա։ Զգուշությամբ, կարծես մի փոքր հունցելով, խառնել շոկոլադե զանգվածը և ձեռքերով մանր նրբերշիկներ կաղապարել։ Փաթաթել թաղանթի մեջ կամ դնել սենդվիչ տոպրակների մեջ և դնել սառնարանում 4 ժամ։ Եթե ​​համբերություն ունես սպասելու։

Թխվածքաբլիթի շոկոլադե երշիկ՝ տորթի փոխարեն

Մանկական թեյախմության սեղանն ամենևին պարտադիր չէ, որ զարդարի տորթը, թխվածքաբլիթով շոկոլադե նրբերշիկը հիանալի այլընտրանք է, համեղ և անսովոր:

Թխվածքաբլիթներ շոկոլադե երշիկի համար, ընտրեք այն, որը ձեր քաղցր ատամն ավելի շատ է սիրում (օրինակ՝ տարեդարձ, թխած կաթ կամ կոկոս), ապա ֆուրորի էֆեկտը անսովոր դեսերտտորթի փոխարեն եփածը հաստատ երաշխավորված կլինի։

• 500 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ կարագ;
• 200 գ ընկույզ;
• 2 ձու;
• 1 գր. Արվեստ. Սահարա;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո.

Կաթսայի մեջ խառնել ձվերը շաքարավազի և կակաոյի հետ, նույն տեղում կտրատել կարագը և անընդհատ խառնելով տաքացնել, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի հալած կարագի մեջ։ Վերցնել կրակից և խառնել մանրացված թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները, ապա քսել մոմապատ թղթով պատված սեղանի վրա։ Երշիկ ձևավորել, ամուր փաթաթել թղթով և դնել սառնարանում 4,5 ժամ։

Շոկոլադե երշիկ- դելիկատես մանկությունից, համեղ, քաղցր ու հագեցնող: Հատկապես, եթե այն պատրաստել է տատիկը։ Այսօր մենք կներկայացնենք որոշներին, իսկ մյուսներին կհիշեցնենք հենց դրա մասին լավագույն աղանդերըմանկությունը, որը ընկել է 80-90-ական թթ.

Հիմնական բանը հոդվածում

Շոկոլադե երշիկ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչները

Օրիգինալ աղանդեր և յուրահատուկ համ, որը չի կարելի շփոթել որևէ այլ բանի հետ՝ սա շոկոլադե նրբերշիկ է։ Օտար երկրներում նման համեղ են անվանում Շոկոլադե սալյամի. Ինչպես տեսնում եք, ճաշատեսակի ժողովրդականությունը բոլորովին չի նվազել, այլ միայն աճել է։ Մենք կվերլուծենք, թե ինչ հիմնական բաղադրիչներ են անհրաժեշտ դելիկատեսներ պատրաստելու համար, առանց որոնց ներդաշնակ ուտեստ դուրս չի գա։

• Շոկոլադ/Կակաո - ամենակարևոր և հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Շոկոլադն ու կակաոն տալիս են դեսերտի էությունը, համն ու գույնը։
• Շաքարավազ - էական բաղադրիչ, որն անհրաժեշտ է քաղցր համի համար: Բայց այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ քաղցրացուցիչով. խտացրած կաթ, ֆրուկտոզա, ստեվիա, սորբիտոլ.
• Կարագ - բոլոր բաղադրիչների մի փունջի համար անհրաժեշտ բաղադրիչ, ինչպես նաև փափկություն է հաղորդում աղանդերին։ Թեեւ որոշ բաղադրատոմսերում այն ​​բացառված է կամ փոխարինվում է այլ բաղադրիչներով։
• թխվածքաբլիթ- երշիկի սիրտը, որն այն դարձնում է խրթխրթան և քնքուշ:

Դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Պահանջվում է.

Գործողության ընթացքը.

1. Կաթը լցնել տարայի մեջ։
2. Վրան ավելացնել շաքարավազ և լավ հարել։
3. Այնուհետև կակաոն մաղեք մաղի միջով և զգուշորեն խառնեք ամեն ինչ:
4. Հարած զանգվածը դնել դանդաղ կրակի վրա։
5. Կարագը մանր կտրատել ու լցնել զանգվածի մեջ։
6. Երբ կարագն ամբողջությամբ հալվի, խառնուրդը հանեք կրակից։
7. Թող նա մի փոքր սառչի:
8. Այդ ընթացքում թխվածքաբլիթները դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։
9. Օգտագործելով գրտնակ կամ մուրճ, տրորեք թխվածքաբլիթները, բայց ոչ շատ նուրբ։
10. Թխվածքաբլիթները միացնում ենք եփած զանգվածի հետ և լավ խառնում։
11. Ստացված խառնուրդը լայն շերտով քսել մագաղաթի / փայլաթիթեղի / կպչուն ֆիլմիսկ հետո երշիկի պես փաթաթել։
12. Փաթաթված նրբերշիկը 4 ժամով տեղափոխում ենք սառնարան։

Կակաոյով շոկոլադե նրբերշիկի բլիթների պարզ բաղադրատոմս

Անհրաժեշտ:

Գործողության մեթոդ.

1. Արդեն հալած կարագի մեջ լցնում ենք շաքարավազը, եփում մինչև ամբողջովին լուծարվի։
2. Կակաոն մաղել ենք կաթի մեջ և լավ խառնել, որպեսզի կաթը դառնա կակաոյի գույն։
3. Առանձին տարայի մեջ հարում ենք ձուն մինչև փրփրանա։
4. Քանդեք ձեր ձեռքերով առանձին տարաթխվածքաբլիթ.
5. Այժմ կարագի խառնուրդը միացրեք կաթի խառնուրդին, թողեք, որ մի փոքր եռա, ապա հանեք կրակից։
6. Տաք խառնուրդը խառնելիս հոսքով ավելացնում ենք ձուն։
7. Այնուհետև ստացված զանգվածը մուտքագրեք մանրացված թխվածքաբլիթների մեջ։ Լավ միացրեք բաղադրիչները:
8. Ստացված զանգվածը լայն շերտով տեղափոխեք կպչուն թաղանթի վրա, այնուհետև փաթաթեք նրբերշիկը։
9. Գլորված տոպրակը տեղափոխեք սառնարան առնվազն 3 ժամով։

Քաղցր սերուցքային թխվածքաբլիթ երշիկ. պարզ բաղադրատոմս լուսանկարով

Պատրաստել.

Գործընթացը:

Թխվածքաբլիթներից և եփած խտացրած կաթից պատրաստված համեղ շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս

Անհրաժեշտ:

Գործընթացի հոսք.

1. Կարագը մի քանի ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Եփած խտացրած կաթը դնել տարայի մեջ։
3. Լցնել հալած կարագը և մաղել կակաոն։
4. Լավ միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
5. Թխվածքաբլիթներն առանձին-առանձին կոտրեք և ավելացրեք ստացված զանգվածին։
6. Կրկին լավ խառնել։
7. Հաստ երշիկով քսել մագաղաթի վրա և փաթաթել։

Շոկոլադե նրբերշիկի թխվածքաբլիթներ ձվով. բաղադրատոմս

Անհրաժեշտ:

Գործողության ընթացքը.

1. Կոտրեք թխվածքաբլիթները։
2. Ձեթը դնել փոքր կրակի վրա և վրան ավելացնել շաքարավազ։ Անընդհատ խառնել, որ չայրվի։
3. Կակաոն միացրեք կաթի հետ։
4. Առանձին հարել ձուն։
5. Երբ շաքարավազը հալվի, իսկ կարագը հալվի, լցնել հարած ձուն և խառնել։
6. Ապա ավելացնել կակաոյի կաթը և նորից լավ խառնել։
7. Ստացված զանգվածը լցնել կոտրված թխվածքաբլիթներով տարայի մեջ և խառնել։
8. Զանգվածը դնել փայլաթիթեղի վրա, փաթաթել նրբերշիկով և տեղափոխել սառնարան 3-4 ժամով։

Առանց թխվածքաբլիթների շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս

Անհրաժեշտ:

Գործընթացը:

1. Տարայի մեջ լցնել կաթը, հալած կարագը և կակաոն։
2. Լավ միացրեք բաղադրիչները:
3. Ապա ավելացնել շողոքորթ մրգեր և փքված բրինձ.
4. Խառնել բաղադրիչները համասեռ զանգվածի մեջ։
5. Երշիկների տեսքով տեղափոխել մագաղաթի վրա և փաթաթել։
6. Փաթաթված տոպրակները 2-3 ժամով դնել սառնարանում։

Շոկոլադե նրբերշիկի թխվածքաբլիթներ թթվասերով. բաղադրատոմս

Պահանջվում է.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը նախապես հանում ենք և թողնում, որ այն ինքնուրույն հալվի սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Թթվասերը միացրեք շաքարավազի հետ։
3. Հալած կարագը մանր կտրատել և խառնել թթվասերի հետ։
4. Կակաոն մաղել և միացնել բոլոր բաղադրիչները։
5. Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել։
6. Միավորել թխվածքաբլիթները և ստացված զանգվածը։
7. Զանգվածը դնել թաղանթի վրա, փաթաթել նրբերշիկով և տեղափոխել սառնարան 4 ժամով։

Շոկոլադե երշիկ շոկոլադով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Պատրաստել.

• Շոկոլադ առնվազն 75% կակաո - 1 բար;
• Կակաո - 50 գ;
• Կարագ - 150 գ;
• Թխվածքաբլիթներ «Թեյի համար» - 300 գ;
• Կոնյակ - 1 ճ.գ. լ.;
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• Նուշ - 100 գ;
• Շաքարի փոշի - 1 տուփ:

Գործընթացը:

1. Թխվածքաբլիթները կոտրեք և ընկույզները հավանգի մեջ մանրացրեք։
2. Վրա ջրային լոգանքդնել կարագը և շոկոլադը՝ մանր կտրատած։
3. Երբ շոկոլադե զանգվածը հալվի, մեջը մաղեք կակաոն։ Խառնել բաղադրիչները։
4. Խտացրած կաթը լցնել զանգվածի մեջ ջրային բաղնիքում։
5. Մի քանի րոպե հետո կրակից հանել, լցնել կոնյակի մեջ։
6. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք թխվածքաբլիթներով և ընկույզով ամանի մեջ և խառնում ենք։
7. Խառնուրդը տեղափոխում ենք թաղանթի վրա և գլորում ենք երշիկի ձևի։
8. Գլանել նրբերշիկը 3-4 ժամով դնել սառնարանում։
9. Հետո - բացել և գլորել շաքարի փոշի մեջ:

Շոկոլադե նրբերշիկ թխվածքաբլիթներով և ընկույզով

Անհրաժեշտ:

Գործողության ընթացքը.

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ շոկոլադե երշիկ կաթով և առանց կաթի:

Կաթով երշիկի համար ձեզ հարկավոր է.

• Կաթ - 100 մլ;
• Շաքարավազ - 200 գ;
• Կակաո - 40 գ;
• Կարճ թխվածքաբլիթներ - 400 գ;
• Չամիչ - 100 գ;
• Կարագ - 100 գ.

Գործընթացի հոսք.

1. Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։
2. Կակաոն մաղել կաթի մեջ և խառնել։
3. Շաքարավազը լցնել կարագի մեջ և ամբողջությամբ լուծել։
4. Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել։
5. Լվացեք և չորացրեք չամիչները:
6. Կարագի խառնուրդը միացրեք կաթի հետ։
7. Այնուհետեւ դրանց վրա չամիչ ավելացնել, նորից խառնել։
8. Թխվածքաբլիթները շպրտելուց հետո զգուշորեն միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
9. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք մագաղաթի վրա և գլորում ենք խողովակը։
10. Ստացված նրբերշիկը 2-3 ժամով տեղափոխում ենք սառցարան։

Բաղադրատոմս առանց կաթի.

• Կարագ - 150 գ;
• Կակաո - 50 գ;
• Շաքարավազ - 100 գ;
• Թխվածքաբլիթներ - 350 գ:

Գործընթացը:

1. Կոտրեք թխվածքաբլիթները։
2. Կարագը քսել կակաոյի և շաքարավազի հետ, ապա խառնել կոտրված թխվածքաբլիթների հետ։
3. Լայն շերտով դրեք փայլաթիթեղի վրա և փաթաթեք:
4. Երշիկը 3 ժամով դնում ենք սառնարանում։

Կարագով շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս

Պատրաստել.

• Կարագ - 150 գ;
• Կակաո - 30 գ;
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• Դառը շոկոլադ - 100 գ;
• Փխրուն թխվածքաբլիթներ - 4 գ;
• Պնդուկ - 50 գ;
• Ընկույզ - 50 գ.

Գործընթացը:

1. Ձեռքերով տրորեք թխվածքաբլիթները, ընկույզները հավանգի մեջ։
2. Կարագը տեղափոխեք շոկոլադով ջրային բաղնիք։
3. Հալած զանգվածի մեջ լցնել խտացրած կաթը և մաղել կակաոն։
4. Բաղադրիչները միացրեք՝ մանրակրկիտ խառնելով։
5. Այնուհետեւ ավելացնել ընկույզն ու թխվածքաբլիթները, նորից լավ խառնել։
6. Դրեք մագաղաթի վրա և փաթաթեք:
7. Դնել սառնարանում 4 ժամ։

Շոկոլադե երշիկ պատրաստել առանց խտացրած կաթի

Պահանջվում է.

• Կարագ - 1 կգ;
• Կակաո - 40 գ;
• Կարագ - 200 գ;
• Փքված բրինձ - 300 գ։

Գործողության ընթացքը.

1. Հալեցնել իրիսն ու կարագը մեծ ամանի մեջ ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով: Հալման մոտավոր ժամանակը 20 րոպե է։
2. Տաք խառնուրդի մեջ լցնել փքված բրինձը և մաղել կակաոյի մեջ։
3. Զգուշորեն միացրեք բաղադրիչները:
4. Խառնուրդը տեղափոխեք կպչուն թաղանթի վրա և փաթաթեք:
5. Սպասեք, մինչև այն սառչի և կտրեք կտորների:

Դիետիկ շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս

Անհրաժեշտ:

• Բանան - 4 հատ;
• Կակաո - 70 գ;
• Ստեվիա - 60 գ;
• Սպիտակուցներ / ձվի փոշի - 50 գ;
• Կաթ - 20 մլ;
• սոճու ընկույզ - 100 գ;
• Նուշ - 100 գ.

Գործողություններ:

1. Բանանը հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև խյուսը:
2. Դրանց վրա ավելացրեք ստևիա և մաղեք կակաոն:
3. Կաթը միացրեք սպիտակուցի/ձվի փոշու հետ։
4. Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:
5. Նուշը մի փոքր մանրացնել և խառնել սոճու ընկույզով, ապա լցնել զանգվածի մեջ։
6. Միացրեք բաղադրիչները և տեղափոխեք մագաղաթ:
7. Գրտնակել նրբերշիկի մեջ և դնել սառնարանը 3-4 ժամով։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ՝ մանկության հին բաղադրատոմսով.ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ

Մանկական նրբագեղությունը կարելի է վերստեղծել ցանկացած տարբերակով, և նրանք բոլորն էլ համեղ են և անսովոր: Խնդրում ենք երեխային մանկության դեսերտով։ Եվ մի մոռացեք կտրել ձեզ համար մի կտոր, որպեսզի նոստալգիա ձեր պատանեկության լավ պահերին: