Եփած խտացրած կաթով կարտոֆիլի տորթի բաղադրատոմսը. Ինչպես պատրաստել քաղցր տորթ «կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով

Կարտոֆիլով թխվածքի պաշտելի համը կարելի է պատրաստել տանը:

Օրիգինալ աղանդերի տեսքը մեծ նշանակություն ունի։ Արտադրանքը բնօրինակին նման դարձնելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր մեթոդներ.

• գլորում շաքարավազի հետ խառնած կակաոյի փոշու մեջ;
• շաղ տալ շաքարի փոշի;
• գլորվել ներս կոկոսի փաթիլներ;
• շաղ տալ վաֆլի փշրանքներով;
• ջուր շոկոլադե գլազուր;
• կարագի կրեմից սպիտակ «ծիլեր» պատրաստել;
• զարդարել ընկույզով։

Կարտոֆիլի բոլոր բաղադրատոմսերում առկա անփոփոխ բաղադրիչը փշրանքն է: Իսկ թե ինչ փշրվել տորթի մեջ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն է որոշում.

• թխվածքաբլիթ;
• վանիլային կոտրիչ;
• ցանկացած թխվածքաբլիթ;
• կոճապղպեղ;
• չորացում (փոքր թխվածքաբլիթներ):

Եթե ​​խմորին ավելացնեք լիկյոր կամ ռոմ, ապա դեսերտը կստանա նույն համը, ինչ խմորեղենի խանութից պատրաստված տորթերը: Եթե ​​աղանդերը նախատեսված է երեխաների համար, ապա խմորին չի կարելի ալկոհոլ ավելացնել։

«Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով

Խոհարարության համար համեղ հյուրասիրություններըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած թխվածքաբլիթ, ոչ միայն թխվածքաբլիթ, այլև վարսակի ալյուր կամ թխվածքաբլիթ: Աղանդերը կարելի է համեմել վանիլով կամ դարչինով։ Նույն բաղադրատոմսով կարտոֆիլի տորթը կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից՝ եփած խտացրած կաթով։ Ընտրեք ձեր ճաշակի ճիշտ տարբերակը։

Գործողությունների հաջորդականությունը, թե ինչպես պատրաստել տորթ «Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով.

Բաղադրիչներ

Ծառայություններ: - + 7

• Թխվածքաբլիթներ 300 գ.
• Փափուկ կարագ 160
• Խտացրած կաթ 200 թ
• Ընկույզ (օրինակ՝ գետնանուշ) 100 գ
• Կակաո 4 ճ.գ. լ.
• Շաքարի փոշի 20 թ.

մեկ մատուցման համար

Կալորիաներ: 442 կկալ

Սպիտակուցներ: 6,6 գ

Ճարպեր: 21 գ

Ածխաջրեր: 59,7 գ

35 րոպեԿնիքը

Պատրաստել սնունդ. Կարագն ու խտացրած կաթը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի դրանց ջերմաստիճանը հասնի 20–22 աստիճանի։

Թխվածքաբլիթները հարմար եղանակով մանրացնել (մսաղաց, քերիչ, բլենդեր, գրտնակ, խոհանոցային մուրճ)։

Ավելի լավ է ընկույզը դանակով կտրատել, որպեսզի շոշափելի կտորներ մնան, այլ ոչ թե մածուկ ստացվի։ Ընկույզի փոխարեն կարելի է արեւածաղկի սերմեր վերցնել։ Մի խանգարեք չորացրած մրգերի կամ մարմելադի կտորների ավելացմանը։

փափուկ խորանարդիկներ կարագհարում ենք խտացրած կաթով, մինչև զանգվածը համասեռ լինի։

Զանգվածին ավելացնել մաղած կակաոյի փոշին, ընկույզի փշրանքները։ Խառնել։
Ստացված զանգվածից՝ «կույր» «կարտոֆիլ»։ Այնուհետ դրանք կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշի և կակաոյի խառնուրդով, զարդարել գլազուրով կամ կրեմով։ Պատրաստի շոկոլադե կարտոֆիլը 2 ժամով դնում ենք սառնարանը։

Այս տորթը հիանալի հաճույք կլինի երեխաների համար։

«Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթից՝ ամենահամեղ տորթը

Կան շատ արագ տնական կարտոֆիլի տորթի բաղադրատոմսեր խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից, բայց նման խմորեղենները նկատելիորեն զիջում են իրենց ճաշակին և հյուսվածքին: դասական տարբերակթխվածքաբլիթից:

Հրուշակեղենի արդյունաբերությունում թխվածքաբլիթները կտրելուց և տորթերի ձևավորումից հետո միշտ շատ փշրանքներ են լինում։ Տանը պատրաստի թխվածքաբլիթի փշուր չկա, ուստի տորթը պետք է հատուկ թխել, չորացնել, կտրատել։

Շատերը սովոր են ամբողջովին շագանակագույն «կարտոֆիլին», այն ունի հարուստ շոկոլադի համը. Բայց ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի՝ ստացվում է տորթ, որն իրական կարտոֆիլի տեսք ունի՝ դրսից մուգ, ներսից՝ բաց։

Կրեմի բաղադրիչները.

• կարագ - 120 գ;
• շաքարի փոշի - 80 գ;
• խտացրած կաթ - 60 գ:

Ծածկույթի արտադրանք.

• շաքարի փոշի - 30 գ;
• կակաոյի փոշի - 20 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թխել դասական թխվածքաբլիթ 4 միջին ձուից, 120 գ շաքարավազից և 120 գ ալյուրից։ Ձուն հարելիս պետք չէ դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է տորթի պատրաստման առավել պարզեցված ձև: Մի երկու ճաշի գդալ ալյուրը կարելի է փոխարինել օսլայով։ Ցանկության դեպքում խմորին ավելացնել կակաոյի փոշի։ Թխվածքաբլիթի վառարանը նախօրեին է, որպեսզի հասունանա:
2. մանրացնել թխվածքաբլիթով տորթբլենդեր, մսաղաց կամ ձեռքեր: Եթե ​​եփում եք չորացրած թխվածքաբլիթից, ապա այն կարող եք քերել։
3. Փշուրը չպետք է շատ չոր լինի, որպեսզի տորթը նուրբ հյուսվածք ունենա։
4. Կրեմի համար պատրաստեք բոլոր ապրանքները՝ կարագ, խտացրած կաթ, շաքարի փոշի։ Յուղը պետք է լինի փափուկ (օպտիմալ ջերմաստիճանը 21 աստիճան է), այնպես որ նախապես այն հանեք սառնարանից։
5. Կարագը հարում ենք շաքարի փոշու հետ։ Այն հարմար է նախապես կտրատել խորանարդի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացնել խտացրած կաթը, շարունակել հարել։ Նուրբ առաձգական զանգված կստանաք։
6. Բիսկվիթի փշրանքներին ավելացնել կրեմ, խառնել։ Դուք կստանաք մի խառնուրդ, որը հեշտ է քանդակել: Լցնել ցրտահարության մի մասը խողովակի տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է բարակ կլոր ծայրով (օգտակար է աղանդերը զարդարելու համար):
7. Ձեռքերը ջրի մեջ թրջելուց հետո խմորից «կարտոֆիլ» ձևավորեք։ Նրանք կարող են լինել ցանկացած ձևի ՝ կլոր, երկարաձգված, շատ փոքր կամ մեծ:
8. Պատրաստել կակաոյի և փոշու փոշին: Այս բաղադրիչները մաղում ենք հարթ տարայի մեջ և խառնում մինչև գույնը միատարր լինի: Խառնուրդի երանգը կարգավորեք ըստ ցանկության։ Եթե ​​շաղ տալը ձեզ շատ թեթև է թվում, ավելացրեք ավելի շատ կակաո: Գույնի հագեցվածության վրա կազդի կակաոյի որակը։ Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ գլորում ենք քաղցր շագանակագույն փոշու մեջ:
9. Արտադրանքին արժանահավատություն հաղորդելու համար պատրաստի «կարտոֆիլի» մակերեսին խորշեր արեք և խմորեղենի տոպրակից պատրաստված կրեմը պրոցեսների տեսքով դրեք դրանց մեջ: Այսպիսով, տորթը ավելի շատ նման կլինի իր արմատային նախատիպին: Այլ բաղադրատոմսերում այս խնդիրը լուծվում է գետնանուշի կես հատիկով, որը դրվում է տորթի վրա:

Եփած «կարտոֆիլը» դնել սառնարանում։ Մի քանի ժամ հետո այն ավելի համեղ կլինի։

Եթե ​​դուք չեք ստանում տորթի համար կատարյալ տորթ (ճիշտ չի բարձրացել, էշ, չորացել, ճաքել, այրվել), իրավիճակից լավագույն ելքը Կարտոֆիլի տորթը անհաջող թխվածքաբլիթից խտացրած կաթով պատրաստելն է:

Լեգենդար Կարտոֆիլը ԳՕՍՏ-ի համաձայն եփելու համար խտացրած կաթի փոխարեն օգտագործեք Charlotte կրեմ: Այն պատրաստելու համար մեկ բաժակ կաթը (250 մլ) եռացրեք, մեջը լուծեք շաքարավազ (220 գ), եռացրեք 2 րոպե։

Վ առանձին տարամի քիչ հարել ձուդեպի թեթեւ փրփուր: Այնուհետև ձվի զանգվածը բարակ հոսքով լցնել տաք քաղցր կաթի մեջ (անընդհատ խառնել)։ Ուժեղ խառնելով խառնուրդը եռացրեք, եռացրեք 1-2 րոպե։ Հետևողականությամբ կրեմի հիմքպետք է նման լինի նոսր խտացրած կաթի:

Ստացված զանգվածը լցնել սառը տարայի մեջ։ Երբ զանգվածը սառչի, շարունակեք եփել կրեմը։ Կարագը հարել, ավելացնել կաթի օշարակը, հարել։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կոնյակ և վանիլային էությունկամ պարկ վանիլային շաքար. Այս կրեմը բավարար է երկու նման տորթերի համար, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում։

Ահա կարտոֆիլով թխվածքի համեղ բաղադրատոմս՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից։ Դուք հավանաբար արդեն փորձել եք այն, գուցե հենց նոր եք կերել, կամ նույնիսկ եփել: Այստեղ շատ պատրաստման բաղադրատոմսեր կան, օրինակ՝ շոկոլադով, կաթով, պաքսիմատով կամ նույնիսկ թխվածքաբլիթով, բայց ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել ամենահամեղ և ամենաարագ տարբերակը։

Ստորև ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով թխվածքաբլիթներից տանը, երբ բացարձակապես ազատ ժամանակ չկա, բայց թեյի համար համեղ բան է պետք։ Այս բաղադրատոմսը ինձ շատ անգամ է օգնել, երբ ինձ անհրաժեշտ է եղել արագ բուժել: Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց հյուրերը հաճախ ինքնաբերաբար բախվում են ինձ ՝ բառացիորեն կես ժամ առաջ զգուշացնելով ինձ, այնպես որ ես իսկապես գնահատում եմ նման բաղադրատոմսերը:

Կարծում եմ, որ ցանկացած տնային տնտեսուհի տանը պետք է ունենա կարտոֆիլով թխվածքի այսպիսի դասական բաղադրատոմս, իսկ եթե դուք նույնպես քաղցրահամ եք, ապա շտապ պետք է փորձել։ Ինձ դուր է գալիս, որ այն պատրաստված է պարզ ապրանքներ, որը կարելի է գտնել ցանկացած տանը, և դա նշանակում է նաև, որ ծախսերի առումով թանկ չէ։

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ - 300 գրամ
• Կարագ - 150 գրամ
• Կակաո - 3 ճաշի գդալ + փոշու համար
• Խտացրած կաթ - 200 գրամ
• Ռոմի համ կամ էքստրակտ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տորթ

Քաղցր կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ցանկացած թխվածքաբլիթներ, կարող եք ձեռք բերել ամենաէժանները, գլխավորն այն է, որ դրանք լինեն առանց հավելումների, ինչպիսիք են հատապտուղները կամ ընկույզները (եթե ուզում ենք ստանալ տորթերի դասական համը)։ Բայց ավելի լավ է կարագ վերցնել, ձեր կարծիքով ամենաապացուցված և որակյալ մարգարինը չի աշխատի, քանի որ. շատ կարեւոր յուղալի համյուղն ինքնին։ Նաև սփրեդը, որը նաև կոչվում է բուսական-սերուցքային խառնուրդ, հարմար չէ։ Կարագը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի փափկի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 3 ճաշի գդալ կակաո և 200 գրամ խտացրած կաթ։ Ինձանից պահանջվում է մոտ 5-6 կաթիլ ռոմի բուրավետիչ, բայց ամեն ինչ կախված է նրա ապրանքանիշից, այնպես որ դուք պետք է համտեսեք այն: Եթե ​​դուք չունեք այն, փոխարինեք վանիլի էքստրակտով:

Բլենդերի մեջ մանրացնելուց առաջ թխվածքաբլիթները ձեռքերով մանր կտորների եմ բաժանում, որպեսզի ավելի արագ կաղացվի։ Հետո կոտրված կտորների կեսը լցնում եմ բլենդերի ամանի մեջ (ամեն ինչ ինձ չի համապատասխանում) և մանրացնում եմ փշրանքների մեջ։ Հետո՝ երկրորդ կեսը և 3 ճաշի գդալ կակաո։ Քանի որ թխվածքաբլիթները տրորվել են, այժմ այն ​​կարող է ամբողջությամբ տեղավորվել ամանի մեջ, ուստի նախկին փշրանքները լցնում եմ նորի՝ շոկոլադի մեջ և խառնում մինչև հարթ լինի։

Ստացվում է, որ այստեղ կա նման թխվածքաբլիթ-շոկոլադե փշուր: Մանրացված թխվածքաբլիթների ամանը առայժմ մի կողմ եմ դնում և անցնում կարագից ու խտացրած կաթից տորթի «սոսնձման» հիմքին։

փափկեցված, սենյակային ջերմաստիճանԿարագը հարում ենք խտացրած կաթի հետ մինչև հարթ լինի։ Պետք չէ այն հարել փարթամ կրեմի վիճակի, միայն անհրաժեշտ է, որ բաղադրիչները լավ խառնվեն։

Ստացվում է այսպես յուղի կրեմ, որը կօգնի մեզ սոսնձել ավազի փշրանքներտորթերի մեջ:

Մանրացված թխվածքաբլիթները կակաոյի հետ խառնում եմ կարագի զանգվածի ու խտացրած կաթի հետ, ավելացնում եմ մի քանի կաթիլ ռոմի համը։ Հետո ձեռքերով խառնում եմ մինչև համասեռ խտություն և համ: Եթե ​​համը չի զգացվում, ես ավելացնում եմ իմ հայեցողությամբ և իմ ճաշակով:

Այնուհետև ես ձեռքերով փոքր կարտոֆիլ եմ ձևավորում՝ դրանք դնելով հարթ մակերեսի վրա։ Ավելի լավ է պառկել կպչուն ֆիլմ, քանի որ առանց կակաոյի փոշու տորթերը ամուր կպչում են ցանկացած մակերեսի։ Բաղադրիչների նշված քանակից ստանում եմ 11-12 թխվածք։

Քանի որ կարտոֆիլի բաղադրատոմսը պատրաստվում է կակաոյով թխվածքաբլիթներից, ես դրանով տորթեր եմ շաղ տալիս։ Ես դրանք ուղղակի շաղ եմ տալիս, և չեմ գրտնակում, քանի որ շատ կակաոն դառը համ է տալիս։ Դուք կարող եք օգտագործել ոչ իրական դառը կակաո, բայց քաղցր խառնուրդ տաք շոկոլադ պատրաստելու համար, այնպես որ տորթերը կստացվեն ավելի քաղցր և ոչ դառը։ Լրացվում է մանրացված կոկոսով: Կարող եք օգտագործել նաև ընկույզ, հալած շոկոլադ և այլն։

Դրանից հետո դեսերտ կարտոֆիլը թխվածքաբլիթներից հանում եմ սառնարանում առնվազն մեկ ժամով, ցանկալի է՝ գիշերը, որպեսզի այն ամբողջությամբ հագեցվի կրեմով և սառչի։ Ինչպես տեսնում եք, դրանց պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ և ջանք է պահանջում։ սրա նման հիանալի բաղադրատոմսթխվածքաբլիթով և խտացրած կաթով կարտոֆիլով տորթ, որն իսկապես հեշտ է պատրաստել և երբեք որևէ դժվարություն չունի դրա հետ։ Ուրախ թեյ

Օրիգինալ և անչափ համեղ «Կարտոֆիլ» տորթը պաշտվում է բոլոր երեխաների և մեծահասակների կողմից։ Այն ստեղծելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և կախված օգտագործվող բաղադրիչներից՝ կարող եք պատրաստել բոլորովին այլ դեսերտ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների։ Ամենատարածվածը թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից պատրաստված կարտոֆիլով թխվածքի բաղադրատոմսն է, որը հեշտ է ինքնուրույն տիրապետել և կարճ ժամանակ անց ստանալ շքեղ հյուրասիրություն գալիք թեյի խնջույքի համար:

Դասական «կարտոֆիլը» պատրաստվում է թակածից թխվածքաբլիթի խմորկոնյակով խառնած ու սերուցքային վանիլային կրեմ. Այս զանգվածից ձևավորվում են փոքրիկ գնդիկներ, որոնք այնուհետև պատում են շոկոլադե գլազուրով և զարդարում սպիտակ ֆադջով։ Տանը հիմնական բաղադրիչները կարելի է փոխարինել թխվածքաբլիթներով, խտացրած կաթով և լիկյորով. տորթերը նույնպես շատ համեղ կստացվեն։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• կաթ - 80 մլ;
• կակաոյի փոշի - 50 գ;
• թխվածքաբլիթներ (վանիլին) - 0,6 կգ;
• սերուցքի կարագ - 0,2 կգ;
• խտացրած կաթ - 0,4 լ;
• լիկյոր (միրգ) - 25 մլ;
• շաքարի փոշի - 75 գ.

1. Թխվածքաբլիթները կտրատել միջին չափի կտորների, ապա մանրացնել մսաղացով կամ մանր կտրատել գրտնակով։
2. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք կրեմը։ Դա անելու համար փափուկ կարագը պետք է միացնել խտացրած կաթի հետ, այնուհետև ինտենսիվ մանրացնել հարիչով մինչև համասեռ խտությունը և ծավալը մեծանա։
3. Ստացված զանգվածը խառնել մանրացված թխվածքաբլիթների հետ, ապա լցնել կաթի մեջ, ավելացնել լիկյորը և խառնել։
4. Խմորը 5-6 սմ տրամագծով կլոր կտորներ ենք տալիս և վրան ցանում կակաոյի փոշի՝ բոլոր կողմերից հավասարապես ծածկելով։
5. Զարդարեք տորթերը մնացորդներով կարագ կրեմ, ապա դրեք սառնարան ու կանգնեք երեք ժամ։

Պատրաստի աղանդերը շարել մեծ ափսեի վրա, ծածկել շաքարի փոշիով և մատուցել սիրած ըմպելիքների հետ միասին։

Տորթ «Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթից և խտացրած կաթից

Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են «Կարտոֆոն» պատրաստել փափուկ թխվածքաբլիթներից։ Այս նրբությունը ունի ամենանուրբ համը, հաճելի բուրմունք եւ կատարվում է շատ հեշտ ու արագ։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• խտացրած կաթ - 0,35 լ;
• պինդ յուղ (82%) - 0,1 կգ;
• թխվածքաբլիթներ - 1,2 կգ;
• շոկոլադ (սպիտակ) - 85 գ:

1. Թխվածքաբլիթները բաժանել կտորների, ապա դնել բլենդերի մեջ և վերածել մանր փշրանքների։
2. Կարագը լցնել ջերմակայուն ամանի մեջ և մի փոքր փափկացնել եռացող ջրի վրա:
3. Չոր թխվածքաբլիթի զանգվածը միացնում ենք կարագի հետ, ապա աստիճանաբար ավելացնում ենք խտացրած կաթը և եռանդուն խառնում ենք։
4. Ստացված խառնուրդից կուրացրեք օվալաձև տորթեր և շարեք գեղեցիկ սկուտեղի վրա։
5. Հալեցնել Սպիտակ շոկոլադջրային բաղնիքում և բարակ հոսքով լցնել ամբողջ «Կարտոֆիլի» վրա:

Դեսերտը երկու ժամով դրեք սառնարանը, ապա հանեք, դրեք սեղանին և հյուրասիրեք բոլոր ներկաներին։

ընկույզի համը

Զարմանալի մեկ այլ հիանալի տարբերակ տնական ուտեստներորը կգնահատի նույնիսկ ամենաբարդ քաղցր ատամները: Հեշտ բաղադրատոմսկոտրիչներից և խտացրած կաթից՝ պնդուկի ավելացումով, կօգնի ձեզ ստանալ ցանկալի բուժում ընդամենը տասնհինգ րոպեում:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• կաթ (2,5%) - 0,22 լ;
• կակաո (փոշու մեջ) - 60 գ;
• կարագ - 90 գ;
• քաղցր կոտրիչ - 0,3 կգ;
• խտացրած կաթ (խաշած) - 1 բանկա;
• պնդուկ - 0,2 կգ.

1. Ճաքած հացի փշրանքները լցնում ենք բլենդերի մեջ և մանր կտրատում։
2. Ստացված զանգվածը լցնել խորը ամանի մեջ, խառնել կակաոյի փոշու հետ, ավելացնել եփած խտացրած կաթը և լցնել կաթի մեջ։ Դրանից հետո ավելացնել մանրացված ընկույզը և խառնել։
3. Կարագը հալեցնում ենք, ապա լցնում խմորի մեջ և ձեռքերով մանրակրկիտ խառնում, մինչև բաղադրությունը համասեռ դառնա։
4. Քաղցր զանգվածից նույն չափի գնդիկներ ենք կազմում, շարում մեծ ափսեի վրա ու կես ժամով դնում սառը սենյակում։

Սառեցրած «կարտոֆիլը» շարել գունավոր շաղ տալով, զարդարել անանուխի տերեւներով և մատուցել անուշահոտ թեյի կամ սև սուրճի հետ։

Օրիգինալ համը կոկոսի հետ

Թակած կոկոսով ցողված շոկոլադե տորթը կգնահատվի վառ համային համադրությունների սիրահարների կողմից։ Անսովոր աղանդերկատարյալ է տոնական սեղանի համար և համտեսի ընթացքում կարժանանա բազմաթիվ հաճոյախոսությունների:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• խտացրած կաթ - 0,38 լ;
• պինդ յուղ - 0,23 կգ;
• կակաո - 50 գ;
• կաթ - 0,35 լ;
• շոկոլադ (դառը) - կղմինդր;
• թխվածքաբլիթներ - 0,5 կգ;
• վանիլին - 3 գ;
• կոկոսի փաթիլներ - 60 գ:

1. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ անցեք մսաղացի միջով։
2. Միացրեք փշրանքները թակած կոկոսի կեսի հետ և հարեք։
3. Կարագը (200 գ) հասցնում ենք փափկած վիճակի, ավելացնում ենք թխվածքաբլիթի և կոկոսի փաթիլների զանգվածին։ Դրանից հետո լցնել խտացրած կաթի մեջ, լցնել կակաոյի մեջ, խառնել։
4. Բուրավետ խմորից կուրացրեք երկարավուն ձևավորված բլանկները և դրեք հարթ ուտեստի վրա։
5. Այժմ դուք պետք է եփեք ջնարակը: Դրա համար կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ապա դնել վառարանի վրա ու հասցնել եռման աստիճանի։
6. Շոկոլադը կտրատել քառակուսիների, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել վանիլինը և անընդհատ խառնելով եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև մի փոքր խտանա։
7. Շոկոլադե միջուկի մեջ լցնել կարագ (30 գ), խառնել և մեկ րոպե անց մարել վառարանը։
8. Բոլոր կողմերից «Կարտոֆիլի» վրա լցնել տաք գլազուր, ապա հավասարապես շաղ տալ մնացած չիպսերը և շարել էլեգանտ ուտեստի վրա։

Պատրաստի դելիկատեսը մոտ 4-5 ժամ թողեք սառը տեղում եփվի, այնուհետև հրավիրեք ընտանիքին և ընկերներին համտեսելու այն։

«Կարտոֆիլ» վարսակի ալյուրից և խտացրած կաթից

Պատրաստված տորթեր վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ, ունեն յուրահատուկ տեսք, ավազոտ հյուսվածք և ունեն յուրահատուկ բուրմունք. Իսկ չրերի, բուրավետ մեղրի ու տտիպ կոնյակի օգտագործումը ստացված աղանդերին կհաղորդի բազմակողմանի, շքեղ համ։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• ընկույզ (ընկույզ) - 65 գ;
• չորացրած ծիրան, սալորաչիր - յուրաքանչյուրը 30 գ;
• կակաոյի փոշի - 70 գ;
• մեղր - 45 գ;
• վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ - 180 գ;
• կոնյակ - 20 մլ.

1. Թխվածքաբլիթները կտոր-կտոր արեք, դրեք մսաղացի մեջ և մանրացրեք փոշին։
2. Մաքրեք ընկույզները կեղևից և թեթև կտրատեք։ Այնուհետև միջուկները դնել թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում հինգ րոպե 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
3. Չորացրած մրգերը լվանալ տաք ջուրապա կտրեք փոքր կտորներով:
4. Խորը տարայի մեջ դնել մանր կտրատած թխվածքաբլիթները, վրան ընկույզ ավելացնել, ավելացնել կակաոյի կեսն ու չրերը։ Դրանից հետո լցնել կոնյակը, ավելացնել մեղրը և եռանդով խառնել մաքուր և խոնավ ափերով։
5. Ստացված խմորից ձևավորում ենք կլոր կամ մի փոքր երկարաձգված բլանկներ։
6. Կակաոն լցնել առանձին ափսեի մեջ և գլորել բոլոր մթերքները:
7. Թխման թերթիկը շարել փայլաթիթեղով, վրան քսել «կարտոֆիլը», ապա դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և կանգնել յոթ րոպե։ Այս պրոցեդուրայի շնորհիվ խնջույքը ներսից փափուկ կլինի, իսկ դրսից այն ձեռք կբերի ախորժելի փխրունություն։

Հովացրեք տաք տորթերը, դրեք սկուտեղի վրա և խմեք սև սուրճի հետ, կանաչ թեյկամ մի բաժակ սպիտակ գինի:

Մանկական աղանդեր «Rainbow» քաղցրավենիքով «Ememdems»

«Կարտոֆիլը» «Էմեմդեմս» քաղցրավենիքի հետ համակցված համեղ դելիկատես է, որը կատարյալ է փոքրիկ գուրմանների համար։ Դեսերտը զարմանալիորեն համեղ է ստացվում, շատ էլեգանտ տեսք ունի և կօգնի պատշաճ կերպով զարդարել մանկական տոնակատարության համար նախատեսված սեղանը։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• խտացրած կաթ - 420 գ;
• կակաոյի փոշի - 55 գ;
• թխվածքաբլիթներ - 1,2 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 110 գ;
• քաղցրավենիք «Ememdems» - 300 գ;
• հրուշակեղենի փոշի (բազմագույն) - 75 գ;
• սերուցքային կարագ - 365 գ.

1. Փափկած կարագը հարում ենք հատիկավոր շաքարի հետ, ավելացնում ենք կակաոն և հարիչով ուժեղ հարում ենք։
2. Քաղցր զանգվածի մեջ լցնել խտացրած կաթը և նորից լավ մանրացնել։
3. Թխվածքաբլիթները վերածում ենք մանր փշրանքների, խառնում ենք պատրաստի կրեմի հետ և մանրակրկիտ խառնում մեծ գդալով։
4. Թխվածքաբլիթային զանգվածի մեջ լցնել Ememdems կոնֆետները, նորից խառնել, ապա ձևավորել կոկիկ գնդիկներ։
5. Բոլոր խմորեղենները շաղ տալ հրուշակեղենով և դնել մատուցվող ուտեստի վրա։

Հրաշալի «Ծիածան» աղանդերը պատրաստ է, մնում է լավ հովացնել, ապա շարել մատուցվող ափսեների վրա և համտեսել ձեր սիրելի հյութի կամ տաք կաթի հետ։ Բարի ախորժակ!

Որպեսզի տորթերը տպավորիչ տեսք ունենան և ախորժակ առաջացնեն, դրանք պետք է պատշաճ ձևավորվեն և գեղեցիկ մատուցվեն։ Դա կարելի է անել հետևյալ եղանակներով.

1. Տեղադրեք «Կարտոֆիլի» վրա մեծ ուտեստև յուրաքանչյուր ապրանքի շուրջ դրեք շողոքորթ մրգերի կամ պահածոյացված հատապտուղների բարակ կտորներ:
2. Հալեցնել սպիտակ կամ սպիտակ սալիկ ջրային բաղնիքում մուգ շոկոլադ, այնուհետև յուրաքանչյուր տորթի վրա լցրեք քաղցր հեղուկ և դրեք սառնարան, որպեսզի ամրանա:
3. Բլանկները փաթաթել կակաոյի փոշու մեջ և դրանց ամբողջ մակերեսին քսել սպիտակ կրեմի ծավալային կետեր։
4. «Կարտոֆիլը» բաժանել մատուցվող ափսեների մեջ, հյուրասիրել գունավոր շաղ տալով, կտրատած ընկույզով կամ կոկոսի փաթիլներով և մատուցել մրգային մուրաբայի և տաք ըմպելիքների հետ։

Լավ տրամադրությամբ և սիրով պատրաստված տնական աղանդերը, անկասկած, կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին և կուրախացնի թեյի հրավիրված հյուրերին։ Եփել հաճույքով!

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից «Կարտոֆիլ» տորթը մանկուց իմ սիրելի տորթն է, սակայն կրեմից հետո: Այն ժամանակ այն բավականին էժան էր, բայց աներևակայելի համեղ էր:

Նման տորթ պատրաստելը տանը շատ պարզ և արագ է, ամենադժվարը դիմակայելն է և տորթերը սառնարանում չպնդանալը չխմելն է։

Այսպիսով, եկեք պատրաստենք արտադրանքը ըստ ցանկի.

Ամանի մեջ խառնել փափկած կարագը և խտացրած կաթը։

Կարագն ու խտացրած կաթը պատառաքաղով լավ հարում ենք։

Կոմբայնի կամ բլենդերի մեջ թխվածքաբլիթները մանրացրեք մինչև փխրուն: Կարող եք պարզապես գրտնակով լավ տրորել թխվածքաբլիթները։

Մնացած բաղադրիչներով ամանի մեջ ավելացնել թխվածքաբլիթի փշրանքները։

Պատառաքաղով լավ խառնել։

Հունցման վերջում մենք ինքներս մեզ օգնում ենք մեր ձեռքերով։ Սա մեր ստացած տորթերի խմորն է։

Առանձին ամանի մեջ խառնել շաքարավազը և կակաոյի փոշին։ Մեր ձեռքերով խմորից կարտոֆիլի տեսքով տորթեր ենք կազմում։ Յուրաքանչյուր տորթ գրտնակել կակաոյի և շաքարավազի մեջ:

Պատրաստի տորթերը քսում ենք կտրատող տախտակի կամ ափսեի վրա և 25-30 րոպեով ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի տորթերն ավելի խիտ դառնան։

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից «Կարտոֆիլ» տորթերը պատրաստ են: Տորթերը մատուցեք թեյի կամ մի բաժակ կաթի հետ։

Մանկության համը! Բարի ախորժակ!

Տորթ «Կարտոֆիլը» մանկության ամենասիրելի աղանդերից է։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների նվազագույն հավաքածու։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տորթ թխվածքաբլիթներից առանց խտացրած կաթի:

Տորթ «Կարտոֆիլ». բաղադրատոմս առանց խտացրած կաթի

Հոգու պահանջներ համեղ դեսերտթեյի համար, բայց տանը ալյուր ու ձու չկա՞։ Եվ չե՞ք այրվում խոհանոցում երկար ժամանակ խառնաշփոթ անելու ցանկությամբ:

Կարտոֆիլի տորթը կօգնի՝ պարզ, բայց շատ համեղ բաղադրատոմս. Դրա համար կարելի է պատրաստել տոնական սեղան- այն դուր կգա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:

Կարտոֆիլը շատ տատանումներ ունի. Որոշ մարդիկ նախընտրում են տորթ պատրաստել խտացրած կաթի հավելումով, բայց ներս դասական բաղադրատոմսօգտագործել կաթ և կարագ: Այսպիսով, նախ փորձեք դա անել հին ձևով:

Բացի այդ, թխվածքաբլիթների փոխարեն ոմանք օգտագործում են թխվածքաբլիթով կամ թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթներ և նույնիսկ կրեկերներից տորթ են պատրաստում: Այնուամենայնիվ, առաջին տարբերակը թվում է ամենահայտնին ու համեղը։

Աղանդերի համար կարող եք ցանկացած թխվածքաբլիթ վերցնել։ Սենդին լավագույնն է: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում գնել պատրաստի արտադրանք, գտեք հեշտ բաղադրատոմսթխվածքաբլիթներ և թխել ինքներդ:

Այսպիսով, ձեր սիրելի աղանդերի համար ձեզ հարկավոր է.

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• լուծվող կակաո - 100 գ.

Ահա տորթի բաղադրատոմսը «Կարտոֆիլը» համարվում է դասական:

Կարագի փոխարեն կարող եք բանան օգտագործել՝ դուք ավելի դիետիկ տարբերակ եք ստանում։

Իսկ եթե տանը կաթ չկար, ավելի շատ կարագ վերցրեք ու հալեցրեք ջրային բաղնիքում։

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տորթ թխվածքաբլիթներից

Դեսերտ պատրաստելու համար մի քիչ ժամանակ է պահանջվում։ Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ դեսերտը պետք է սառնարանում մնա առնվազն 30 րոպե, իդեալականը մի քանի ժամ: Ուստի ավելի լավ է կարտոֆիլի տորթը նախապես պատրաստել։

Նախ, թխվածքաբլիթները մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք: Դուք կարող եք դա անել մի քանի եղանակով՝ մանրացնել մսաղացի կամ բլենդերի մեջ։ Կա ևս մեկ՝ ավելի ծանոթ՝ կոտրել թխվածքաբլիթները, լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, կապել և գրտնակով լավ գրտնակել։ Արդյունքում ստացեք ցանկալի խտության փշուր առանց ավելորդ ջանքերի։

Սկսենք պատրաստել։ Կատարեք «կարտոֆիլները» թխվածքաբլիթներից այսպես.

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և կարագը։
2. Զանգվածը տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչև բաղադրիչները լիովին լուծվեն (մոտ 3-5 րոպե): Թողնել սառչի։
3. Թխվածքաբլիթի փշրանքները խառնել կակաոյի հետ։ Չոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ։
4. Կակաոյի թխվածքաբլիթներին ավելացնել կաթ-կարագ խառնուրդը։ Ձեռք բերեք խիտ հարթ գունդ:
5. Զանգվածը գնդիկների մեջ գրտնակել կամ երկարավուն տորթեր պատրաստել։ Դրեք ափսեի մեջ միմյանցից հեռավորության վրա:
6. Պատրաստի տորթերը կարելի է գլորել կակաոյի, կոկոսի, թակած ընկույզի կամ չորացրած մրգերի մեջ։ Բացի այդ, ավելացրեք այս բաղադրիչներից որևէ մեկը «խմորի» մեջ՝ դուք ստանում եք նոր համսովորական ուտեստ.

Եթե ​​նախատեսում եք «Կարտոֆիլ» պատրաստել մեծերի համար, ապա զանգվածին կարող եք ավելացնել 2 ճ.գ. լ. լիկյոր կամ կոնյակ - այնպես որ աղանդերը ավելի անուշաբույր կլինի:

Պատրաստի «կարտոֆիլը» զարդարում ենք սերուցքային, սպիտակուցով կամ կրեմհամ. Գեղեցիկ քամեք այն ներարկիչից տորթերի վրա:

«Կարտոֆիլը» մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ։ Պատկերացրեք, թե որքան ուրախ կլինի ձեր ընտանիքը նման դեսերտով: