Ջեմ 

Ինչպես շոգեխաշել խնձորները թավայի մեջ. Շոգեխաշած խնձոր համեմունքներով

Ոչ ոք, հավանաբար, չի վիճի, որ խնձորը արժեքավոր և առողջարար արտադրանք է։ Այգիների այս նվերներն ունեն վիտամիններ և միկրոտարրեր, ինչպես նաև մարսողական համակարգի համար անհրաժեշտ մանրաթելեր։ Բայց ոչ բոլորն են «չափազանց կոշտ» կոշտ մրգերի հետ իրենց հում վիճակում, և ինչ-որ մեկին կարող է շատ դուր չգալ թթու սորտերի համը: Այս դեպքերում հիանալի տարբերակ- շոգեխաշած խնձոր: Նրանք կարող են պատրաստվել մի քանի ձևով.

Շոգեխաշած խնձոր. Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը պատրաստելը չափազանց հեշտ է. Դրա համար, անշուշտ, ձեզ անհրաժեշտ է հենց մուլտիօջախը: Եվ նաև, մենք վերցնում ենք մեկ կիլոգրամ խնձոր և կես բաժակ շաքարավազ: Ճաշատեսակը համեմելու համար կօգտագործենք աղացած դարչին (բայց կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ՝ համակցված մրգերի հետ, օրինակ՝ կոճապղպեղ կամ քրքում, մշկընկույզ): Ի դեպ, ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվող շաքարի քանակն ուղղակիորեն կախված կլինի ձեր ընտրած խնձորի տեսականիից։ Եթե ​​դրանք քաղցր-թթու կամ թթու են (Սիմիրենկո, օրինակ), ապա քաղցր բաղադրիչդուք կարող եք վերցնել ավելի մեծ քանակությամբ - այստեղ դուք կարող եք կարգավորել ձեր սեփական նախասիրությունների համաձայն: Իսկ առողջ ապրելակերպի մոլի հետևորդներին խորհուրդ ենք տալիս շաքարի փոխարեն մեղր ավելացնել՝ առողջ և համեղ:

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք խնձորները և կտրեք ցողունները և միջուկները: Որոշ մարդիկ նախընտրում են կեղևել, բայց ասում են, որ դրա մեջ շատ օգտակար բաներ կան, ուստի մենք դա ձեզ հետ չենք անի:

Այժմ պտուղը կտրատում ենք փոքր շերտերով (կարող եք նաև խորանարդիկներով) և ընկղմում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Կես բաժակով տաք ջուրՇաքարավազը նոսրացրեք և ստացված զանգվածը լցրեք ամանի մեջ։ Միացրեք «մարման» ռեժիմը և փակեք կափարիչը: Ավարտելուց հետո ազդանշան կհնչի: Շոգեխաշած խնձորպատրաստ է։ Բայց եզրափակիչից անմիջապես առաջ (պատրաստվելուց մի քանի րոպե առաջ) խորհուրդ ենք տալիս բացել բազմաբնակարան սարքի կափարիչը և ճաշատեսակը դարչինով շաղ տալ - համը հիանալի կլինի:

Խյուս

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է անել խնձորի սոուսդանդաղ կաթսայում անհրաժեշտ է երկարացնել մարման գործընթացը և ավելացնել մի փոքր ավելի ջուր (մեկ բաժակ մեկ կիլոգրամի համար): Գործընթացի ավարտից հետո կարող եք օգտագործել ընկղմվող բլենդերը՝ այն դնելով անմիջապես ամանի մեջ (նախ պետք է զանգվածը սառեցնել)։ Հարեք մինչև հարթ և օգտագործեք որպես աղանդեր կամ կարկանդակ միջուկ:

թավայի մեջ

Թավայի մեջ շոգեխաշելիս, եթե ձեր խոհանոցում հրաշալի սարք չկա, վերցնում ենք խորը տարա և տաքացնում ենք միջին ջերմության վրա։ Ձեզ հարկավոր է մի կտոր կարագ՝ հալեցնել և վառարանի կրակը նվազագույնի հասցնել։ Պատրաստված և մանր կտրատած խնձորները լցնել տապակի մեջ, ավելացնել կես բաժակ շաքարավազ և եփ գալ ամենափոքր կրակի վրա։ Անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել, որպեսզի ուտեստը չայրվի, իսկ շաքարավազը, հալվելով, կարամելացնում է արտադրանքը։ Եփում ենք մոտ 15-20 րոպե։ Այնուհետև շաքարավազով շոգեխաշած խնձորները կարող են օգտագործվել նաև որպես համեղ դեսերտ, և որպես կարկանդակների կամ կարկանդակի միջուկ։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Բոլորը գիտեն, որ խնձորն առողջարար է։ Այն տարբեր վիտամինների և միկրոտարրերի պահեստ է, պեկտինի աղբյուր, որն օգնում է մեզ պահպանել գեղեցիկ երանգը և բարելավել մաշկի վիճակը։ Խնձորն ունի շատ բջջանյութ, որն օգտակար է աղիների աշխատանքի համար։ Այո, դա օգնում է նվազեցնել ախորժակը: Խնձորն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։ Բայց ոչ բոլորը կարող են թարմ խնձոր ուտել, օրինակ՝ պեպտիկ խոցով։

Կարագը շաքարավազի հետ տաքացնում են կաթսայի մեջ և թողնում կարամելի վրա։ Խնձորները մաքրվում են, կտրատում մեծ խորանարդի մեջ և լցնում թույլ տապակած կարամելի մեջ։ Խնձորները ծածկված են և խեղդվում են 10 րոպե: Լցնել գինին և շաղ տալ դարչինով և չամիչով: Փայտե գդալով խառնել և եփ գալ 15 րոպե ծածկված վիճակում։ Այնուհետև խնձորները քամում են, սառեցնում և քսում խմորի վրա։ Օսլա եւ թողնել խնձորի հետ, կարող եք նաեւ պատրաստի թխվածքաբլիթները լցնել հյութով։ Կարկանդակը կարելի է պատրաստել նաև խմորի շերտով՝ 2 շրջան կտրատել, մեկը դնել տապակի մեջ և դնել միջուկի մեջտեղը։

Ուստի այսօր մենք կպատրաստենք շոգեխաշած խնձորով ուտեստ, որն օգնում է հեռացնել տոքսինները։ Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորով ուտեստը, ըստ Այուրվեդայի, հավասարակշռում է Վատային և Պիտտային: Այն ճարպ չի պարունակում։ Պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Այն ունի աստվածային բուրմունք՝ շնորհիվ համեմունքների։

Խնձորը երանելի արտադրանք է, այն բարձրացնում է կյանքի էներգիան: Եվ նրանք նաև օգնում են հեռացնել լորձը մարմնից, հատկապես դարչինի հետ համակցված:

Այն շերտը, որը խնձոր չունի, քսում են ջրով, և ամեն ինչ ծածկում են մեկ այլ խմորով։ Ծայրերը լավ սեղմված են, իսկ կտրվածքները կտրվում են խմորի մեջ։ Մնացած խմորը գրտնակում ենք և կտրում շերտերը, որոնցով խմորի վրա ցանցեր են գոյանում։ Այս քանակությամբ խմորով և խնձորով կարող եք միջին սկուտեղի մեջ մեծ կամ երկու կարկանդակ պատրաստել:

Բարեբախտաբար, մենք զուտ դրական հարաբերություններ ունենք խնձորի հետ։ Բայց եթե դուք խնձորի սիրահար չեք, փորձեք այս բաղադրատոմսը և փոխեք ձեր քաղցր, կլոր և կարմրավուն մրգերը: Բայց այս անունը ապակողմնորոշիչ է, քանի որ այն ոչ թե մուրաբա է, այլ պարզապես շոգեխաշել։ Այսպիսով, մենք իջնում ​​ենք հենց բաղադրատոմսով:

Ձմռանը, և երբ դրսում ցուրտ է, շոգեխաշած խնձորները տաքացնող համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը և կոճապղպեղը, շատ տեղին կլինեն:

Ցուրտ սեզոնին վատտա տեսակի մարդկանց համար ճաշատեսակը պետք է մատուցվի տաք վիճակում։

Այս աղանդերը օգտակար է ինչպես սրտի, այնպես էլ լյարդի համար։

Շոգեխաշած խնձոր - բաղադրատոմս

Համեմունքներ եմ տալիս՝ հաշվի առնելով 1 կգ խնձորի օգտագործումը, բայց դրանց քանակը կարող եք ինքներդ հարմարեցնել՝ կախված ձեր նախասիրություններից։

Խնձորները միջուկից հանում ենք, կեղևազրկել պետք չէ։ Հինգշաբթի օրերին կտրեցինք, հետո բաժանեցինք։ Կաթսայի մեջ լուծել կարագը, շաղ տալ խնձորը, շաքարավազը, կիտրոնի կեղևև հյութ և դափնու տերև: Մեղմորեն խառնել և լցնել դանդաղ մոտ տասը րոպե, մինչև խնձորները փափկի։

Կափարիչը հանում ենք, կրակն ավելացնում։ Եփել ևս հինգ րոպե, որպեսզի հյութը գոլորշիանա օշարակի մեջ: Հեռացրեք դափնու տերեւը, ավելացրեք վիսկին և թողեք, որ մի փոքր սառչի։ Այնուհետև խառնել մանր կտրատած ընկույզը։ Հաջորդ օրը ես մատուցեցի անուշահոտ և սառեցված շոգեխաշած խնձորները հիանալի և նուրբ քաղցր ընկույզով նրբաբլիթներով:

  1. Նախ պետք է պատրաստել խնձորները՝ կեղևազրկել և խորանարդի կտրատել։
  2. Կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցնել, այնտեղ ընկղմել մեր խնձորները և եփել մարմանդ կրակի վրա (սա կարևոր է վիտամինները պահպանելու համար) մինչև փափկի: փակ կափարիչ. Սովորաբար մարումը տևում է մոտ 10 րոպե։ Եփելու սկզբում 3 տուփ կանաչ հիլից դրեք աստղային անիսոնի կեսը և սերմերը (նախկինում մանրացրեք դրանք հավանգի մեջ՝ բույրն ավելի լավ բացահայտելու համար)։
  3. Երբ խնձորները փափկի, ավելացրեք 1/3 թ.գ. չոր կոճապղպեղ և 1 ճ.գ. դարչին. Համեմունքները խառնել շոգեխաշած խնձորի հետ։ Անջատեք կրակը:
  4. Սառեցված շոգեխաշած խնձորների մեջ ավելացնել մեղրը ըստ ճաշակի։ (մեղրի օգտակար հատկությունները չկորցնելու համար հովացնել մինչև +40 աստիճան, ոչ ավելի բարձր)։

Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորները հիանալի աղանդեր են ձեր սեղանին։

Ավելի բարձր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, մանրացված կամ ճաքճքած թխվածքաբլիթները, բոքոնը և աղը: Ավելացնել ձու, կաթ, կարագ և ընկույզ: Թավայի մեջ ձեթ ենք վառում և բլիթները տապակում։ Նրանք քաղցր են միայն պարկեշտ ձևով, ուստի ձյան սպիտակ շաքարի ցեխը նրանց համար նշանակություն չունի: Մարմին 4 ձու 160 գ շաքարավազ 130 գ հարթ ալյուր 130 գ ալյուր ալյուր 8 թեյի գդալ տաք ջուր։

Սերմերով կտրատած խնձոր 4 խնձոր 1 խնձորի խնձորօղի Tata կիսաչոր հավաքածու 1 վանիլային պուդինգի տոպրակ 3 ժելատին շերտ։ կրեմ կրեմ 250 գ մասկարպոնե 200 գ թթվասեր 100 մլ հարած սերուցք 125 գ կաթնաշոռ 3 շերտ ժելատին ալյուր շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի։ Կարամել 150 գ ձավարձով աղցան 100 մլ հարած սերուցք 20 մլ ջուր։

Եվ համեղ, և առողջարար, և ձեր կազմվածքը չի տուժի: Այսպիսով, ազատ զգալ պատրաստեք այս հրաշալի ուտեստը և վայելեք դրա համն ու բույրը՝ շոգեխաշած խնձորի բույրը համեմունքներով:

Այն մասին, թե ինչպես պատրաստել շատ խնձոր համեղ մարմելադկարդալ

Սառը տապակած դդմի սերմերով

Առանձին ձվի դեղնուցներ. Կերեք ձվի դեղնուցը շաքարով։ Որոշ ժամանակ անց ավելացրեք տաք ջուր, գդալով և հարել ավելի թանձր փրփուրի մեջ, դա կտևի մոտ 8 րոպե։ Հեռացրեք ձյունը սպիտակուցներից և զգուշորեն մտցրեք փրփուրի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, զգուշորեն եփած։ Ի վերջո, նրբորեն սեղմեք ձյան մնացած մասը: Խմորը դնել 20 սմ տրամագծով կաղապարի մեջ, դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թող մարմինը սառչի, ապա հանեք այն կաղապարից։

Մաքրել խնձորները և կտրատել փոքր կտորներով։ Տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ և լցնել խնձորի խնձորօղի վրա։ Խնձորի կեսը հարիչով պատրաստում ենք։ Լցնել երկրորդ կեսի հյութը և խառնել վանիլային պուդինգի մեջ։ Խառնած խնձորները նորից լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք պուդինգի հարած փոշին և եռացնում։ Ժելատինի կտորները սառը ջրում չեն ուռչում, հետո քամում են ու ավելացնում խնձորի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ և թող սառչի:

Քաղցր առանց շաքարի մեղրից և դդումից կամ արևածաղկի սերմերից, նուշից, ընկույզից:

Սառը տապակում նրանց համար, ովքեր պայքարում են քաղցրավենիքից կախվածության դեմ:

Քաղցր խնձորից առանց շաքարի.

Ոչ այնքան վաղուց, իմ ընկերուհին արդեն հասունացել էր դիմել առողջ ցածր կալորիականությամբ դիետայի և հրաժարվել քաղցրավենիքից:

Նա վաղուց մոլի քաղցրավենիք է, որն օգտագործվում էր օրվա ընթացքում անսահմանափակ քանակությամբ թխվածքաբլիթներ, քաղցրավենիք, շոկոլադ և այլ քաղցրավենիքներ օգտագործելու համար: Բարձի տակ անգամ քաղցրավենիք ուներ, ուտում էր՝ գիշերն արթնանալով։

Կրեմի վրա քսել մասկարպոնեն սերուցքով և շաքարով։ Այնուհետև ցածր արագությամբ անընդհատ խառնելով ավելացնում ենք կաթնաշոռն ու թթվասերը։ Գնալ դեպի կոշտ, փափուկ կրեմ: Ժելատինի կտորները սառը ջրում չեն ուռչում, այնուհետև քամում ենք, լցնում կաթսայի մեջ և թողնում, որ լուծվեն։ Կրեմի մեջ լուծել լուծված ժելատինը։

Շաքարավազը լցնել ավելի բարձր հատակով կաթսայի մեջ։ Կոլբը դնել միջին կրակի վրա և խառնելով, թող շաքարավազը լուծվի։ Շաքարի ժամացույց, հաստատ չի վճարում։ Երբ շաքարավազը հավասարապես լուծվի, դադարեցրեք այն։ Կրեմը լցնել կաթսայի ջրի մեջ։ Կարամելը կպնդանա, և հեղուկը կլինի շուրջը: Փոքր չափով հանում ենք վառարանը և հարում այնքան, մինչև կարամելը լուծվի։ Դա բավականին շատ ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքն արժե այն:

Ցավոք սրտի, նրա համար անիրատեսական էր մեկ հարվածով հաղթահարել քաղցր կախվածությունը:

Ֆորս-մաժորային իրավիճակի պես, քաղցրավենիքի հանդեպ նրա փափագը նրան դարձրեց խորապես դժբախտ, ընկճված կնոջ, երբ նա կտրուկ դադարեցրեց իր ընկերությունը շաքարի հետ:

Ցավոք, ոչ բոլորը կարող են հեշտությամբ:

Ուժեղ կախվածության դեպքում անհրաժեշտ է սահուն անցում դեպի փոքր քանակությամբ բնական քաղցր ուտելիքներ:

Տեղադրեք պահարանի ներքևի մասը տորթի վրա և ամրացրեք կարգավորվող տորթը: Մարմինը ծածկում ենք կրեմի կեսով, ներծծում այն ​​և մարմնի մյուս հատվածը դնում դրա վրա։ Խնձորները քսել խնձորօղիով և կտրատել վերին մասով։ Սառը տորթ մի քանի ժամով սառնարանում։ Այնուհետև տորթը եզրից զգուշորեն հանում ենք, զարդարում կարամելով և ընկույզով։

Զարմանու՞մ եք, թե ինչպես են նրանք պատրաստվել առաջին հանրապետությանը հարյուր տարի առաջ, կամ նույնիսկ ամենահայտնի չեխ խոհարարի և Մագդալենա Դոբրոմիլա Ռետիգի ժամանակ: Սա մեր նոր գաստրոնոմիական «Ինչպես պատրաստել մեր պապիկներին» շարքն է, որը կներկայացնի հետաքրքիր պատմական բաղադրատոմսեր։

Ինչպես խորհուրդ են տվել գերմանացի սննդաբանները.

- Դուք պետք է սովորեք վայելել փոքր բաժինը,

- քաղցր ուրախության սովորական աղբյուրները փոխարինեք ավելի առողջ բնականներով:

Եթե ​​դուք սովոր եք փայփայել ձեզ քաղցրավենիքով, շոկոլադով թեյով կամ սուրճով, ուշադրություն դարձրեք այն գործընթացին, թե ինչպես եք դա անում: Նա կծեց ու թեյ խմեց։ Եթե ​​հակառակն անեք՝ սկզբում մի կում թեյ, հետո մի կտոր քաղցրավենիք բերանում և դանդաղ ծամեք, քաղցր հագեցվածության զգացումն ավելի արագ կգա։

Մոտենում է Սուրբ Ծնունդը, և շատերն իրենց նկուղում դեռ մի փունջ խնձոր ունեն, որոնք սովորաբար չգիտեն, թե ինչ անել դրանց հետ: Ի՞նչ կասեք ավելի քիչ տարածված բանի մասին, օրինակ՝ խնձոր և ռոմ տաքանալու համար: 12-ից 15 միջին խնձոր մաքրվում և կտրվում են: Կաթսայի մեջ լցնել մոտ տասը ճաշի գդալ ջուր, 8 կգ շաքարավազ, 4 կգ կարագ և 3 ճաշի գդալ ռոմ կամ դակիչ։ Եռացնել, ավելացնել վանիլային շաքար. Եփած խնձորները լցնել մեջը և մոտ տասը րոպե թրջել մեղմ օճառի մեջ։

Թասով փափուկ խնձորներ ենք ընտրում ամանի վրա, դրանց խոռոչները լցնում ենք լոռամրգի կոմպոտով, որը նախապես նոսրացրել ենք այն ջրով, որում եփվել են խնձորները։ Այնուհետև ցանել մոտ 3-4 ճաշի գդալ ռոմ կամ դակիչ և շաղ տալ դարչինով շաքարավազ: Շաբաթ օրը սթափ առավոտ՝ գայթակղիչ համեղ նախաճաշ:

Իմ ընկերն արեց հետևյալը.

Սառը խորովում

Բաղադրությունը:

1. Բնական մեղր - 1 ճաշի գդալ փոքրիկ սլայդով - 30գ - 98կկալ.

2. Դդմի սերմեր - 2 ճաշի գդալ - 20գ - 100կկալ.

Սերմերը ավելի լավ է մանրացնել բլենդերի մեջ, հետո պարզվում է, որ օդամղիչ են, մեկ գդալով ավելի քիչ քաշ ունեն, բայց կարելի է նաև մանրացնել մսաղացի մեջ։

Ֆրանսիայում այս կենացները կոչվում են «pain perdu», անգլալեզու երկրներում այն ​​ամենա«ֆրանսիական կենացն» է և շատ նման է «խեղճ ասպետներին»։ Դարչինով շաքարով փաթաթված տապակած տոստը կատարյալ է տաքի հետ խնձորի կարկանդակ. Երկու հոգու համար նախաճաշի համար ձեզ հարկավոր է.

Պուդինգը ճիշտ է: Spice-ն ամենագեղեցիկն է։ 8 մ բարձրությամբ և 100 տարեկան մշտադալար ծառի աստղային պտուղները։ Մեկ գաջեթը մեկ տարում կապահովի մինչև 40 կգ միրգ։ Այնուհետեւ նրանք չորանում են արեւի տակ՝ կորցնելով իրենց քաշի մոտ երեք քառորդը: Պտղի պատերի մեջ թաքնված է անուշաբույր ուժը։ Պուդինգները հարուստ են բարձր եթերային սիլիցիումով։

Բնականաբար, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սերմեր և ընկույզ:

Այսպիսով, խառնուրդի 50 գ կալորիականությունը՝ 198 կկալ:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գ՝ 396 կկալ:

Մոտ կես թեյի գդալ - 6 գ - մոտ 24 կկալ, տես լուսանկարը:

Եթե ​​մեղրը հեղուկ է, կարող եք ավելի շատ սերմեր դնել, ապա 100 գ-ի կալորիականությունը կավելանա, քանի որ դդմի սերմերը մեղրից ավելի սննդարար են։

Տարբեր աղբյուրներում մեղրի և սերմերի կալորիականությունը տարբեր է։

Եվրոպական խոհանոցում այս համեմունքն իր դերը սկսել է խաղալ միայն դարերի ընթացքում ռուսական թագավորական արքունիքում՝ որպես թեյին ավելացված համ: Պուդինգները կարելի է ծամել լավ կերակուրից հետո՝ որպես մարսողություն և շնչառություն: Այն գործում է փքվածության, հազի և բրոնխիտի դեմ։ Անիսոնի հոտ է գալիս, բայց համն ավելի հագեցած է ու ծանր։ Նրանք բուսաբանորեն կապված չեն, բայց ճաշակի նմանությունը հանգեցրել է նրան, որ շատ լեզուներ ունեն նմանատիպ անվանում: Այն համեմունքների խառնուրդի անփոխարինելի մասն է տաք գինու և դդմի խմորի համար։

Բադիանը նույնպես շատ հաճախ զուգորդվում է դարչինի հետ։ Կլպեք խնձորները, կտրեք դրանք կիսով չափ և հանեք միջուկները: Կլպելիս խնձորի կտորները պահում ենք ջրի մեջ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով, որպեսզի գունատ գույնը մնա։ Այնուհետ լցնել դրանք և ջուր լցնել մարսողության մեջ, որպեսզի ծածկի խնձորների մակերեսը։ Քաղցրացրեք եղեգնաշաքարով և ավելացրեք մի կտոր դարչին, մեխակ և աստղային անիսոն։ Այս արժեքի համար բավական է մեկ աստղ: Խնձորները եփում են թույլ կրակի վրա, մինչև մակերեսը փափկի, բայց ներսը մնում է ամուր։

Վիքիպեդիայում մեղրի կալորիականությունը կազմում է 304 կկալ / 100 գ, ես ունեմ 328 կկալ բանկայի վրա։

Հում կալորիաներ դդումի սերմերավելի տարածված 500 կկալ / 100 գ:

Խոհարարություն:

Միավորել մեղրն ու աղացած սերմերը, խառնել, տեղափոխել կափարիչով տարայի մեջ, օրինակ՝ ապակե սուրճի տարայի մեջ։

Պահել սառնարանում։

Դիմում:

Երբ շատ եք ուզում քաղցրավենիք, երրորդ կամ կես թեյի գդալը դրեք բերանն ​​ու շատ դանդաղ ծամեք։ Մի խմեք.

Տոստը պատրաստելը շատ արագ է։ Ձուն խառնել կաթով թեթևակի նոսրացած ամանի մեջ։ Ավելացնել մի քանի կաթիլ վանիլի էքստրակտ: Խնձորի ծառի պտուղը խնձորենին է՝ գնդաձև, հետևաբար՝ նրա հիմնական բուժական արտադրանքը։ Բացառիկ դեպքերում ծաղիկներն էլ են հավաքում, չորացնում, բայց հետո մի կերպ չեն հավաքում այնտեղ, որտեղ մրգեր են։ Թմբուկի պտուղները հավաքում են հասուն տարիքում, քանի որ մինչ այս պահը դժվար է և անհարմար ահավոր թթու և ընդհանրապես շատ օգտակար՝ որպես մերսման միջոց: Հասունանալուց հետո դառնում է շագանակագույնից մինչև սև, փխրուն, փափուկ, փտած, բորբոսնած և անօգտագործելի այլ կերպ, քան պարզապես բավական է կոմպոստացման համար:

Աստիճանաբար անցեք ավելի ցածր և ցածր դոզայի:

Տատիկի դրամահատարանները


Հին ժողովրդական բաղադրատոմսգեղջուկ քաղցրավենիք.

Բաղադրությունը:

1. Սառը տապակում - ½ թեյի գդալ

2. Անանուխի միջին չափի տերեւներ՝ 3-5 հատ։

Խոհարարություն:

Օպտիմալ հասած մրգերգույնը գեղեցիկ կերպով զարդարված է կանաչ-կարմիր մաշկի գույնով, դեղին կամ կարմիր, և դրանց համակցությունները կտրում են համազգեստը առանց ժանգոտվող բծերի, որոնք առաջանում են հիմնականում բորբոսից հետո խորշումից հետո և առանց ճիճուների փոսերի՝ դրանց ստեղծողների կողմից՝ փաստելով նրանց ներկայությունը քիմիական միջատասպանների բացակայության մասին: . Լավ համեմված խնձորի համը քաղցր է, թեթևակի թթվային, հարթ և հաճելի բերանում: Հասունության աճի հետ թթվի քանակի նվազումը մեծացնում է շաքարի պարունակությունը։ Թթուները պահպանողական բնույթ ունեն, իսկ շաքարները, ընդհակառակը, որ որքան երկար է ժամանակահատվածը, այնքան բարձր է զգայունությունը շաքարի բաղադրիչը սնուցող ամենուր տարածված սնկերի վնասման նկատմամբ:

1. Սառնարանից վերցրեք կես թեյի գդալ սառը ռոստինգ, սպասեք մինչև տաքանա, դա պարտադիր չէ, կարող եք դանակ օգտագործել։

2. Տերեւի վրա բավականին քիչ բոված քսել, գլորել խողովակի կամ ծրարի մեջ։

Դիմում:

Օգտագործեք այն ժամանակ, երբ իսկապես քաղցր եք ցանկանում: Դա շատ է օգնում, քանի որ. Գլխավորը 5-ից ավելի քաղցրավենիք չպատրաստելն է։ Ավելի լավ է, 3.

Երիկամների բորբոքման պատճառով ոչ բորբոքվածը չի կարող հանդուրժել թթվայնությունը, և այս թեյը հաճելիորեն մի փոքր թթու է: Այնպես որ, դա տեղին է այս դեպքում, ավելի շատ էֆեկտի համար: Այս քաղցրավենիքը սովորաբար քաղցր է, որը պահանջում է խեղդված քաղցած ուղեղը, բայց եթե մի կտոր քաղցր բան ես դնում օրգանիզմում, որպես կանոն, չափից դուրս ես անում և քաղցր է լինում, քան անհրաժեշտ է, իսկ ենթաստամոքսային գեղձը ինսուլին է արտադրում, իսկ շաքարն արագորեն անհետանում է օրգանիզմում։ բջիջները և մեկ այլ հիպոգլիկեմիկ ցիկլ է գալիս քաղցր համ.

Եվ կրկին, մինչև քնեք, ինչը հանգեցնում է սննդային ճարպերի լիարժեք օգտագործմանը և ճարպային բջիջների կողմից դրանց կլանմանը և դրանց փոփոխությանը: Հենց այն ժամանակ, երբ դուք ցանկանում եք լինել գեղեցիկ և նիհար, սպիտակեցրեք խնձորի մրգային թեյը և չեք հետևի քաղցրավենիքի կամ ավելորդ սովի: խնձոր թեյի մեջ լավագույն համը, ավելացրեք մի փոքր ծաղկում և ստացեք այն: Իրոք, նախքան չորացած կեղևի եփուկը սովորաբար փոխարինում է թեյը: Դրանք շատ մարսվող շոգեխաշած խնձորներ են և շատ օգտակար են ամենալավ և ուղղակի հիվանդ մարդկանց համար:

Շոգեխաշած խնձորները ամանի մեջ


Բաղադրությունը:

Քաղցր խնձոր - 1-2 հատ

Խոհարարություն:

1. Խնձորը կտրատել 4-6 շերտի, միջուկից մաքրել։

2. Շերտերը մաշկի կողմից ներքև դրեք չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսայի կամ կափարիչով տեֆլոնի թավայի մեջ:

Նրանք նուրբ են, քիչ ենթակա են ֆունկցիոնալ մարսողության: Բացի այդ, երբ ծխով և քիմիական գոլորշիներով այրում եք թոքերը, կերակրափողի երակների վարիկոզ լայնացումը նույնպես: Նախկինում շոգեխաշած խնձորները սովորաբար մատուցվում էին դիզենտերիայով, հատկապես երեխաների մոտ: Ապացուցվել է, որ այն նաև մարսողության ժամանակ չգրգռող մթերքներ է: Բավական է շաքարավազը բացատրելու համար աղիքային խմորիչ, որը ջանասիրաբար խմորվում է, և ալկոհոլի արտադրությունը ժամանակավորապես ավելի բարձր է, քան համեմված հացերը։ Ավելի քան թարմ հացը, բայց ոչ այնքան զվարճալի մարդիկ, ովքեր տաք լցոնված հացով են ասում, որ հարբած են:

Ի տարբերություն մարդկանց, ովքեր արդեն խմել են խմորված հեղուկներ։ Եվ նույնիսկ այստեղ կանաչ խողովակը, նույնիսկ եթե դա ապացուցելի է ալկոհոլ խմել: Բայց, այս դեպքում, որպես կանոն, դրանք նույնպես ունեն նմանատիպ էկոլոգիական գունավորում։ Համար հում խնձորդա փոքր խմորման գործընթաց է և շատ ավելի լավ է ձեզ և շրջակա միջավայրի համար: Երբ ութերորդ խնձոր ես ուտում տասնհինգ րոպեում, այնպես որ երկու ժամ սոված չես մնա: Երբ ուտում եք մեկուկես կամ ամբողջությամբ, սա այն ժամն է, երբ դուք սոված գիշատիչ եք:

3. Ջուրը լցնել երկու սանտիմետրից ոչ ավելի շատ ցածր շերտով։

4. մինչեւ փափուկ. 5 րոպեից ոչ ավելի: Այս ընթացքում ջուրը գոլորշիանալու է։ Եթե ​​ոչ, պարզապես չորացրեք այն:

Գործընթացը պետք է պահպանել, քանի որ. ջուրը կարող է շատ արագ գոլորշիանալ, իսկ հետո խնձորները կվառվեն, իսկ հետո շատ երկար ժամանակ կպահանջվի տապակը մաքրելու համար:

5. Սառը կերեք, հետո դրանք շատ ավելի քաղցր են։

Խնձորի սոուս


Բաղադրությունը 1 մատուցման համար.

1. Քաղցր սորտերի մեծ խնձոր՝ 200գ, առանց թափոնների՝ 150գ՝ 69կկալ.

2. Սեմոլինա - 1 թեյի գդալ -3 գ - 11 կկալ

3. Եփած ջուր – 3 ճաշի գդալ։

Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել քիչ թե շատ ջուր՝ կախված խնձորի հյութալիությունից։

Պատրաստի խյուսի քաշը 160գ է։

Կալորիականությունը մեկ չափաբաժնի համար՝ 80 կկալ:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գ՝ 50 կկալ:

Խոհարարություն:

1. Խնձորը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով։

2. Ավելացնել մի թեյի գդալ ձավար: Խառնել։

3. Խառնուրդը լցնում ենք փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնում ջուրը, հարելով եռում ենք։

4. Հովացրեք կափարիչի տակ:

5. Սառը կերեք, լավ է անանուխի մի երկու տերեւ ավելացնել։


Վերջին տարբերակը չրերն են։Պարզապես հիշեք, որ դրանք մանրակրկիտ լվացեք: Սա հաճախ գրված է փաթեթների վրա շատ փոքր տպագրությամբ:

Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ: Սա երաշխիք է, որ այն զերծ է ծծմբից և ֆունգիցիդներից: Սնկերի պես չորացրեք թելերի վրա կամ սկուտեղի վրա՝ բարակ շերտով։

Կարող է եփել մրգային չիպսերջեռոցում, միայն 8-10 ժամ է պահանջվում շատ թույլ կրակի վրա։ Առավել հարմար է էլեկտրական չորանոց գնելը, դրանք այժմ վաճառվում են մեծ տեսականիով։

Չորացրած մրգերը չափավոր օգտագործման դեպքում շատ օգտակար բան են։

© 2013, . Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.

Մենք ձեզ առաջարկում ենք տարբեր բաղադրիչներով շոգեխաշած խնձորի մի քանի բաղադրատոմս։ Ուտեստները շատ օրիգինալ են, կծու և անհամեմատ համեղ։

Խնձորով շոգեխաշած կաղամբ

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Կաղամբը մանր կտրատել, լցնել քացախի վրա և ձեռքերով հունցել։ Սոխն ու կոճապղպեղը մաքրում ենք, մանր կտրատում և բուսայուղի մեջ տապակում մինչև թափանցիկ։ Ապա լցնում ենք լվացած, քրքումն ու շաքարավազը, խառնում։ Խնձորը մաքրում ենք, մանր խորանարդիկների ենք կտրում և կաղամբի հետ միասին գցում տապակի մեջ։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք մինչև փափկի՝ ավելացնելով աղ՝ ըստ ճաշակի: Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ դնել, շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել։

Խոզի շոգեխաշել խնձորով

Բաղադրությունը:

  • բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
  • խոզի փափկամիս- 500 գ;
  • ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
  • համեմունքներ;
  • սոխ - 1 հատ;
  • չաման - մի պտղունց;
  • հավի բուլյոն- 2 ճաշի գդալ;
  • մանանեխ - 1 ճ.գ. գդալ;
  • կանաչ կաղամբ- 250 գ;
  • կարտոֆիլ - 250 գ;
  • խնձոր - 2 հատ;
  • թարմ մաղադանոս.

Խոհարարություն

Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել միջին ջերմության վրա։ Խոզի միսը մշակել, կտրատել շերտերով, ցանել ալյուր, աղ, պղպեղ և տապակել միսը մոտ 10 րոպե։ Այնուհետև դրեք ափսեի մեջ, կրակն իջեցրեք և մեջը գցեք չամանով մանրացված սոխը։ Տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը, իսկ հետո լցնել արգանակի մեջ, ջուրը, լցնել մանանեխը, կտրատած կաղամբը, կտրատած կարտոֆիլը և աղը։ Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ ծածկված մոտ 15 րոպե։ Դրանից հետո ավելացնել խնձորն ու շարունակել եփել եւս 10 րոպե։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ խոզի միսը միացրեք բանջարեղենի հետ և ճաշատեսակը ցանեք մաղադանոսով։

Լյարդ՝ շոգեխաշած խնձորով

Բաղադրությունը:

  • հավի լյարդ - 500 գ;
  • թարմ սունկ - 150 գ;
  • սոխ - 1 հատ;
  • խնձոր - 1 հատ;
  • սխտոր - 3 մեխակ;
  • խտացրած կաթ - 1 ճ.գ. գդալ;
  • համեմունքներ.

Խոհարարություն

Այսպիսով, նախ յուղով տապակում ենք սունկը և միաժամանակ պատրաստում լյարդը՝ լվանում և չորացնում ենք թղթե սրբիչով։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր կտրատել մոտ 3 մասի և գլորել քրքումով և աղով խառնած ալյուրի մեջ։ Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում, առանձին տապակում։ Այժմ լյարդը մի փոքր տապակել և տեղափոխել մի փոքր ջրով կաթսա։ Հաջորդը այստեղ ուղարկում ենք սունկ, սոխ ու մի քիչ շոգեխաշում։ Գրեթե ամենավերջում դնել կտրատած խնձորն ու թակած սխտորը։

Խնձորով շոգեխաշած ճակնդեղ

Բաղադրությունը:

  • ճակնդեղ - 600 գ;
  • խնձոր - 300 գ;
  • կարագ;
  • մեղր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Խնձորները մաքրում ենք սերմերից և կեղևից, կտրատում ենք և դնում հալած կարագով կաթսայի մեջ։ Լավ հարեք, փակեք կափարիչը և սպասեք, որ պտուղը մթնի։ Եփած ճակնդեղը մաքրում ենք, կտրատում, միացնում խնձորի հետ և ըստ ճաշակի ավելացնում կիտրոնի հյութ և մեղր։ Ճաշատեսակը եփեք ամենաթույլ կրակի վրա մոտ 20-30 րոպե, մինչև եփվի։

Խնձորով շոգեխաշած դդում

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն

Դդումը մաքրում ենք, սերմերը հանում ու կտրատում։ Կլպել խնձորները, հանել սերմերը և կտրատել շերտերով: Մի կտոր կարագ ենք լցնում խորը տապակի մեջ, հալեցնում, դդում ենք դնում խնձորի հետ և շաքարավազ ցանում։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք 10-15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Հենց վերջում ավելացնել մի քիչ դարչին, խառնել, գոլորշիացնել ավելորդ հեղուկը և մատուցել պատրաստի աղանդերսեղանի վրա՝ ընկույզով ցողված։

Շոգեխաշած խնձոր

Խնձորը երանելի արտադրանք է, այն բարձրացնում է կյանքի էներգիան և օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները:

Ծառայություններ մեկ տարայի համար՝ 4

Բաղադրությունը:

Խնձոր - 2 կգ
Շաքարավազ - 200–250 գ
Կարագ - 150 գ
Դարչին - ըստ ցանկության
Մեղր - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Յուրաքանչյուր խնձոր կտրատել 2 մասի, հեռացնել միջուկը։ Խնձորները կտորներով կտրատել։
2. Մեծ կաթսայի մեջ տաքացնել 200 մլ ջուր, մեջը լցնել մանր կտրատած խնձորն ու շաքարավազը։ Նրբորեն խառնել խնձորները ցածր ջերմության վրա 10 րոպե: Նետեք յուղը խնձորի խառնուրդ. Շաղ տալ դարչինով։ Ավելացնել մեղր:
3. Խնձորները պատրաստ են։ Կերեք տաք թե սառը!

Մի անհանգստացեք և բարի ախորժակ:

  • խնձոր բրնձովԲաղադրատոմսեր

    Խնձոր բրնձով Բաղադրությունը՝ Խնձոր - 2 հատ. Բրինձ - 70 գ Կարագ - 1 ճ.գ. լ. Շաքարավազ (փոքր) - 1 tbsp. լ. Աղ - ¼ թեյի գդալ Չամիչ - 2 ճ.գ. լ. Դարչին (աղացած) - ½ թեյի գդալ Նարինջ (կեղև) - 1 հատ: Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։ 2. Բրինձը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ավելացնել ձեթ և եփել 15 րոպե։ 3. Այս պահին խնձորները մանր կտրատել։ 4. Բրինձը լցնել խնձորը, նարնջի կեղևը, չամիչը, աղն ու շաքարը։ Եփել այնքան, մինչև բրինձը լիովին եփվի։ 5. Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել դարչին։ 6. Բրնձով խնձորները պատրաստ են։ Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Կատերինա Դորոհովա Բարի ախորժակ! Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը առաջարկվող նորություններին: Ամենահետաքրքիրը կհրապարակվի մեզ մոտ։ #նախաճաշ.ախորժակ

  • թխած խնձորԲաղադրատոմսեր

    Խորոված խնձոր Բաղադրությունը՝ խնձոր - 6 հատ. Լայմ (կիտրոն) - 1 հատ: Շագանակագույն շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ. Սոճու ընկույզ - 2 tbsp. լ. Դարչին - 1/2 թ/գդ Կարագ - 30 գ Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները. 2. Ջեռոցը տաքացնել 200ᵒС։ Խնձորները լավ լվանալ։ Կտրեք միջուկը: Խնձորի ամբողջ շրջագծի շուրջ կտրեք կամ բացեք փոքր անցքեր մաշկի վրա, որպեսզի այն չպայթի թխելու ընթացքում: 3. Շաքարավազը, դարչինն ու ընկույզը խառնել բլենդերի մեջ (բառացիորեն մի երկու պտույտով)։ 4. Ջուր խնձորները ներսում կիտրոնի հյութ. 5. Կաղապարը յուղել կարագխնձորները դրեք այնտեղ: Յուրաքանչյուր խնձորի մեջ լցնել շաքարավազի և ընկույզի միջուկը՝ յուրաքանչյուրը մոտ 2 թեյի գդալ։ 6. Կարագը կտրատել 6 խորանարդի։ 7. Խնձորի վերին մասում գտնվող կարագի խորանարդից խցան պատրաստեք։ Դնել ջեռոցը 45-50 րոպե։ Թխել այնքան, մինչև խնձորները շատ փափկեն (ժամանակը կախված է մրգի տեսակից և չափից): Ժամանակ առ ժամանակ ջրեք դրանք օշարակով, արդյունքն էլ ավելի լավ կլինի։ 8. Ամեն ինչ! Խնձորները զարմանալի ստացվեցին: Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Lana Ru #desserts.appetit

  • Semolina fritters խնձորով և չամիչովԲաղադրատոմսեր

    Խնձորով և չամիչով սեմոլինայի տապակած տապակները Բաղադրությունը՝ հավի ձու - 1 հատ. Կաթ - 80 գ Կարագ - 30 գ Սեմոլինա- 60 գ Խնձոր - 40 գ Չամիչ - 25 գ Շաքար՝ ըստ ճաշակի Պատրաստումը՝ Եփել ձավարեղենկաթի մեջ՝ ավելացնելով 10 գ կարագ։ Թող սառչի, ապա ավելացրեք ձուն։ Խառնել։ Խնձորն ու չամիչը մանրակրկիտ լվացեք։ Կլպեք խնձորները, այնուհետև կտրատեք փոքր խորանարդիկների (ցանկության դեպքում կարող եք քերել խոշոր քերիչով): Շիլայի մեջ ավելացնել չամիչն ու խնձորը, մանրակրկիտ խառնել։ Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Տաք մակերևույթի վրա զգուշորեն գդալով փռում ենք խմորը։ Փորձեք նույն հաստության բլիթներ ձևավորել։ Տապակել չափավոր ջերմության վրա։ Մատուցել մեղրով կամ ջեմով։ Բարի ախորժակ! Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը առաջարկվող նորություններին: Ամենահետաքրքիրը կհրապարակվի մեզ մոտ։ #աղանդեր.ախորժակ #նախաճաշ.ախորժակ

  • Չորացրած մրգերով թխած խնձորԲաղադրատոմսեր

    Չորացրած մրգերով թխած խնձոր Բաղադրությունը՝ Թարմ խնձոր - 4 հատ. Ժամկետներ - 2 հատ. Թուզ - 2 հատ. Ընկույզ (սոճու ընկույզ, նուշ, հնդկական ընկույզ) - 1 ճ.գ. լ. Չամիչ - 2 ճ.գ. լ. Մեղր - 2 ճ.գ. լ. Դարչին - 1 ճ/գ Կոճապղպեղի փոշի - 1 ճ/գ Պատրաստումը՝ 1. Լցնել տաք ջուրչամիչն ու թուզը, քամոցով քամել, չորացնել և մանր կտրատել։ Խուրմա և ընկույզ կտրատել։ 2. Խառնեք չորացրած մրգերը, ընկույզը, դարչինն ու կոճապղպեղը։ Մաքրեք խնձորները՝ վերևից հանելով միջուկը։ Հարմարության համար խնձորները ատամհատիկով ծակեք, որպեսզի թխելու ժամանակ չպայթեն։ 3. Խնձորին ավելացրեք չորացրած մրգերի ու ընկույզի խառնուրդ։ 4. Յուրաքանչյուր խնձոր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ՝ վերեւում բաց թողնելով փոքրիկ անցք։ 5. Մրգային ուտեստը թխել նախապես մինչև 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Մատուցելուց առաջ խնձորները մեղրով շաղ տալ թխկու հյութ. Բարի ախորժակ! Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը առաջարկվող նորություններին: Ամենահետաքրքիրը կհրապարակվի մեզ մոտ։ #աղանդեր.ախորժակ

  • Բրնձի շիլա խնձորովԲաղադրատոմսեր

    Բրնձի շիլա խնձորով Բաղադրությունը՝ կլոր հատիկավոր բրինձ - 1 բաժակ Խնձոր - 1 հատ. Կաթ - 2 բաժակ Ջուր - 2 բաժակ Դարչին - 1 ճ.գ. Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ. Աղ - կես թեյի գդալ: Նախապատրաստում. 1. Բրինձը երկու-երեք անգամ ողողում ենք սառը ջրով, որպեսզի ավելորդ օսլան դուրս գա: Ավելացնել երկու բաժակ մաքուր, սառը ջուրիսկ բրինձը բարձր ջերմության վրա եռացրեք։ Ծածկեք, կրակն իջեցրեք նվազագույնի, եփեք 8-10 րոպե։ 2. Մինչ բրինձը եփվում է, պատրաստում ենք խնձորները։ Կլպեք մաշկը, հանեք միջուկը և կտրեք բարակ շերտերով: 3. Բրինձը եփել այնքան, մինչեւ ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի։ Բրնձի շիլակաթի մեջ նախ պետք է եռացնել ջրի մեջ, իսկ հետո ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ, քանի որ բրինձը լավ չի եռում կաթի մեջ։ 4. Շիլային ավելացնել 2-3 բաժակ տաք կաթ, խառնել ու եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, 5-10 րոպե։ 5. Ավելացնում ենք մանր կտրատած խնձորը, շաքարավազը, քիչ քանակությամբ աղ եւ 1 թ.գ. դարչին. Շարունակեք եփել 10-15 րոպե։ մինչև բրինձը պատրաստ լինի։ Բարի ախորժակ! #տաք.ախորժակ

  • խնձոր բրնձովԲաղադրատոմսեր
  • Բաղադրատոմսեր
  • Մեղրով թխած խնձորԲաղադրատոմսեր

    Մեղրով թխած խնձոր Բաղադրությունը. թթու խնձոր- 6-8 հատ: Ընկույզ - 1 ճ.գ. Մեղր - 100 գ Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ. Նախապատրաստում. Խնձորի վերին մասը կտրատել։ Զգուշորեն կտրեք կամ հանեք միջուկը թեյի գդալով։ Ստացված խոռոչը լցրեք խնձորի մեջ կեղևավորված թակած ընկույզով, շաղ տալ մեղրով։ Վերևում շաքարավազ ցանել։ Լցնել կաղապարի մեջ, որի ներքևում մի քիչ ջուր կա: Թխել 180º C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե։ Բարի ախորժակ! #աղանդեր.ախորժակ

  • Թխած խնձորընկույզով և համեմունքներովԲաղադրատոմսեր

    Թխած խնձոր ընկույզով և համեմունքներով Թխված խնձորները մեծ ջանք ու ծախսեր չեն պահանջում, բայց միշտ արդարացնում են սպասելիքները։ Բաղադրությունը Ջուր – 2 ճ.գ. լ. Դարչին - 1 ճ/գ Շագանակագույն շաքարավազ - 1/4 բաժակ Կարագ - 2 ճ.գ. լ. Ալյուր - 1 ճ.գ. լ. Մշկընկույզ - 1/8 թ/գդ Ընկույզ - 100 գ Աղ - 1 պտղունց Խնձոր - 2 հատ. Պատրաստումը՝ շաքարավազը և դարչինը թխած խնձորի լավագույն հավելումն են։ Ավելացրե՛ք ընկույզ, և այն հիանալի համ ունի: Մաքրել խնձորները և կտրել կենտրոնները: Խնձորները դնել թխման ամանի մեջ: Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել իրար և շաղ տալ խնձորների մեջ և շաղ տալ վրան ու շուրջը։ Ընկույզները մանր կտրատել և ցանել խնձորների վրա, որպեսզի դրանք ներս մտնեն և մի քիչ մնա դրսից՝ թխելու ձևամանի մեջ։ Այնուհետև յուրաքանչյուր խնձորի վրա լցնել 1 ճաշի գդալ ջուր և քսել 1 ճաշի գդալ ձեթի վրա, կտրատել կտորները։ Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե։ #աղանդեր.ախորժակ

  • խնձոր բրնձովԲաղադրատոմսեր

    Խնձոր բրնձով Բաղադրությունը՝ Խնձոր - 2 հատ. Բրինձ - 70 գ Կարագ - 1 ճ.գ. լ. Շաքարավազ (փոքր) - 1 tbsp. լ. Աղ - 1/4 թ/գդ. Չամիչ - 2 ճ.գ. լ. Դարչին (աղացած) - 1/2 թ/գդ Նարինջ (կեղև) - 1 հատ: Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։ 2. Բրինձը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ավելացնել ձեթ և եփել 15 րոպե։ 3. Այս պահին խնձորները մանր կտրատել։ 4. Բրինձը լցնել խնձորը, նարնջի կեղևը, չամիչը, աղն ու շաքարը։ Եփել այնքան, մինչև բրինձը լիովին եփվի։ 5. Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել դարչին։ 6. Բրնձով խնձորները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ! Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Կատերինա Դորոխովա #hot.appetit

  • թխած խնձորԲաղադրատոմսեր

    Խորոված խնձոր Բաղադրությունը՝ խնձոր - 6 հատ. Լայմ (կիտրոն) - 1 հատ: Շագանակագույն շաքարավազ - 2 ճ.գ Սոճու ընկույզ - 2 tbsp. Դարչին - 1/2 թ/գդ Կարագ - 30 գ Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները. 2. Ջեռոցը տաքացնել 200ᵒС։ Խնձորները լավ լվանալ։ Կտրեք միջուկը: Խնձորի ամբողջ շրջագծի շուրջ կտրեք կամ բացեք փոքր անցքեր մաշկի վրա, որպեսզի այն չպայթի թխելու ընթացքում: 3. Շաքարավազը, դարչինն ու ընկույզը խառնել բլենդերի մեջ (բառացիորեն մի երկու պտույտով)։ 4. Ներսից խնձորները լցնել կիտրոնի հյութով։ 5. Կաղապարը յուղել կարագով, այնտեղ դնել խնձորները։ Յուրաքանչյուր խնձորի մեջ լցնել շաքարավազի և ընկույզի միջուկը՝ յուրաքանչյուրը մոտ 2 թեյի գդալ։ 6. Կարագը կտրատել 6 խորանարդի։ 7. Խնձորի վերին մասում գտնվող կարագի խորանարդից խցան պատրաստեք։ Դնել ջեռոցը 45-50 րոպե։ Թխել այնքան, մինչև խնձորները շատ փափկեն (ժամանակը կախված է մրգի տեսակից և չափից): Ժամանակ առ ժամանակ ջրեք դրանք օշարակով, արդյունքն էլ ավելի լավ կլինի։ 8. Ամեն ինչ! Խնձորները զարմանալի ստացվեցին: Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Lana Ru #desserts.appetit

  • Կաթնաշոռով թխած խնձորԲաղադրատոմսեր

    Կաթնաշոռով թխած խնձորներ Կաթնաշոռով թխած խնձորն այնքան տարրական ուտեստ է, որ կարող է պատրաստել անգամ երեխան կամ մարդը, ով շատ հեռու է ճաշ պատրաստելուց։ Այս աղանդերը առողջարար է և ցածր կալորիականությամբ, հարմար է մանկական սնունդմեկ տարի անց և դիետիկ սեղան. Եփելու ժամանակը` 35 րոպե Մատուցումներ՝ 3 Բաղադրություն՝ Խնձոր - 6 հատ. Կաթնաշոռ - 150 գ Ձվի դեղնուց - 1 հատ. Շաքարի փոշի կամ մեղր - 2 ճ.գ. լ. Վանիլային շաքարավազ - 1 թ.գ Օսլա - 1 ճ.գդ Պատրաստումը՝ 1. Ավելի լավ է վերցնել նույն չափի խնձոր, բայց դա պարտադիր չէ։ Գույնն ու բազմազանությունը նույնպես նշանակություն չունեն, գլխավորն այն է, որ խնձորները շատ փափուկ չլինեն և չքանդվեն։ Լվացեք պտուղը, կտրեք «կափարիչները»: Թեյի գդալով զգուշորեն հեռացրեք միջուկը սերմերով, առանց խնձորները կտրելու և հաստ պատերը թողնելու։ 2. Բլենդերի ամանի մեջ լցնում ենք կաթնաշոռը, շաքարի փոշին, օսլան, վանիլային շաքարավազը կամ մզվածքն ու ձվի դեղնուցը։ Մշակել համասեռ զանգվածի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև լվացած և չորացրած մանր չամիչ։ 3. Խնձորները լցնել կարագով քսած համապատասխան թխման տարայի մեջ։ Լրացրեք խնձորները կաթնաշոռի միջուկամուր. 4. Մրգերը թխել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե, պատրաստությունը կարելի է ստուգել դանակով, խնձորի պատը պետք է հեշտությամբ ծակել։ 5. Մատուցել տաք խնձոր, կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշի. Այս աղանդերը նույնպես շատ լավ սառը է։ Բարի ախորժակ! #աղանդեր.ախորժակ

  • խնձոր բրնձովԲաղադրատոմսեր

    Խնձոր բրնձով Բաղադրությունը՝ Խնձոր - 2 հատ. Բրինձ - 70 գ Կարագ - 1 ճ.գ. Շաքարավազ (փոքր) - 1 tbsp. Աղ - 1/4 թ/գդ Չամիչ - 2 ճ.գ Դարչին (աղացած) - 1/2 թ/գդ Նարինջ (կեղև) - 1 հատ: Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։ 2. Բրինձը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ավելացնել ձեթ և եփել 15 րոպե։ 3. Այս պահին մանր կտրատել խնձորները։) 4. Բրինձի մեջ լցնել խնձորները, նարնջի կեղևը, չամիչը, աղը և շաքարավազը։ Եփել այնքան, մինչև բրինձը լիովին եփվի։ 5. Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել դարչին։ 6. Բրնձով խնձորները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ. Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Կատերինա Դորոխովա #hot.appetit

  • Raffaello խնձորԲաղադրատոմսեր

    Raffaello խնձոր Պատրաստում. Խնձորները լվացեք, վերևից կտրեք և կտրեք միջուկը: Խնձորները դնել մաղի մեջ և դնել եռացող ջրով կաթսայի վրա, շոգեխաշել 10-15 րոպե մինչև փափկի: Ամբողջովին հովացրեք։ Լրացրեք յուրաքանչյուր խնձոր ընկույզև մի թեյի գդալ եփած խտացրած կաթ։ Խնձորները քսել թթվասերով, շաղ տալ քերած շոկոլադով և կոկոսի փշրանքներով։ Ճաշատեսակը 20-30 րոպեով դնել սառնարանը։ Բարի ախորժակ! #դեսերտների բաղադրատոմս

Բոլորը գիտեն, որ խնձորն առողջարար է։ Այն տարբեր վիտամինների և միկրոտարրերի պահեստ է, պեկտինի աղբյուր, որն օգնում է մեզ պահպանել գեղեցիկ երանգը և բարելավել մաշկի վիճակը։ Խնձորն ունի շատ բջջանյութ, որն օգտակար է աղիների աշխատանքի համար։ Այո, դա օգնում է նվազեցնել ախորժակը: Խնձորն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։ Բայց ոչ բոլորը կարող են օգտագործել թարմ խնձորինչպիսին է պեպտիկ խոցային հիվանդությունը:

Ուստի այսօր մենք կպատրաստենք շոգեխաշած խնձորով ուտեստ, որն օգնում է հեռացնել տոքսինները։ Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորով ուտեստը, ըստ Այուրվեդայի, հավասարակշռում է Վատային և Պիտտային: Այն ճարպ չի պարունակում։ Պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Այն ունի աստվածային բուրմունք՝ շնորհիվ համեմունքների։

Խնձորը երանելի արտադրանք է, այն բարձրացնում է կյանքի էներգիան: Եվ նրանք նաև օգնում են հեռացնել լորձը մարմնից, հատկապես դարչինի հետ համակցված:

Ձմռանը, և երբ դրսում ցուրտ է, շոգեխաշած խնձորները տաքացնող համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը և կոճապղպեղը, շատ տեղին կլինեն:

Ցուրտ սեզոնին վատտա տեսակի մարդկանց համար ճաշատեսակը պետք է մատուցվի տաք վիճակում։

Այս աղանդերը օգտակար է ինչպես սրտի, այնպես էլ լյարդի համար։

Շոգեխաշած խնձոր - բաղադրատոմս

Համեմունքներ եմ տալիս՝ հաշվի առնելով 1 կգ խնձորի օգտագործումը, բայց դրանց քանակը կարող եք ինքներդ հարմարեցնել՝ կախված ձեր նախասիրություններից։

  1. Նախ պետք է պատրաստել խնձորները՝ կեղևազրկել և խորանարդի կտրատել։
  2. Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ ջուր, այնտեղ ընկղմել մեր խնձորները և եփել մարմանդ կրակի վրա (սա կարևոր է վիտամինների պահպանման համար) մինչև փափկի՝ փակ կափարիչով։ Սովորաբար մարումը տևում է մոտ 10 րոպե։ Եփելու սկզբում 3 տուփ կանաչ հիլից դրեք աստղային անիսոնի կեսը և սերմերը (նախկինում մանրացրեք դրանք հավանգի մեջ՝ բույրն ավելի լավ բացահայտելու համար)։
  3. Երբ խնձորները փափկի, ավելացրեք 1/3 թ.գ. չոր կոճապղպեղ և 1 ճ.գ. դարչին. Համեմունքները խառնել շոգեխաշած խնձորի հետ։ Անջատեք կրակը:
  4. Սառեցված շոգեխաշած խնձորների մեջ ավելացնել մեղրը ըստ ճաշակի։ (մոտ +40 աստիճան սառչելու համար, ոչ ավելի բարձր, որպեսզի չկորցնենք շահավետ հատկություններմեղր):

Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորները հիանալի աղանդեր են ձեր սեղանին։

Եվ համեղ, և առողջարար, և ձեր կազմվածքը չի տուժի: Այսպիսով, ազատ զգալ պատրաստեք այս հրաշալի ուտեստը և վայելեք դրա համն ու բույրը՝ շոգեխաշած խնձորի բույրը համեմունքներով:

Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ մարմելադ խնձորից