Կանաչ լոլիկ, լցոնված սխտորով- ուտեստ, որը կարող է պատրաստել ցանկացած տանտիրուհի. և՛ ճանաչված արհեստավորուհի, և՛ պարզապես խոհարարական արվեստի առաջին քայլերը կատարելը: Այստեղ հատուկ հմտություններ և ունակություններ չեն պահանջվում, գլխավորն այն է, որ ընտրեք բաղադրատոմս, որը կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Սխտորով լցոնված կանաչ լոլիկները հիանալի խորտիկ կլինեն ցանկացած տոնի ժամանակ: Նրանք լավ համադրվում են բորշի և խաշած կարտոֆիլի հետ:

Կանաչ թթու լոլիկ `լցոնված սխտորով

Կառուցվածքը:

• Կանաչ լոլիկ - 2 կգ
• Սամիթ - ըստ ցանկության

Մարինադի կազմը.

• Waterուր - 1 լ
• Աղ - 3 թեյի գդալ
• Շաքար - 1 ճաշի գդալ
• Քացախ 9% - 70 գ
• Դափնու տերեւ - 1 հատ
• Սամիթ լոբի - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում:

1. Այս հատուկ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կանաչ լոլիկփոքր չափս. Լվացեք դրանք և յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ մի փոքր կտրվածք արեք: Տեղադրեք սխտորի մեխակ այս կտրվածքի մեջ:
2. Ընկղմեք սամիթի մի քանի ճյուղ պատրաստված բանկաների մեջ, իսկ հետո սխտորով լցոնված լոլիկ: Պատրաստել աղաջր `1 լիտր ջրի, 3 թեյի գդալ աղի, 1 ճ.գ. շաքարի համամասնությամբ: լ., 70 գ 9% քացախ, 1 դափնու տերև, սամիթ հատիկների մեջ: Եռացնել և լցնել լոլիկի բանկաների վրա:
3. Մարինադում կարող եք ավելացնել նաեւ նեխուր: Ավարտված լոլիկը ստերիլիզացման կարիք չունի:

Կծու կանաչ լոլիկ `սխտորով լցոնված

Կառուցվածքը:

• Կանաչ լոլիկ - 3 կգ
• Գազար - 1 կգ
• Սխտոր - ըստ լոլիկի քանակի
• Սամիթ - ըստ ցանկության

Մարինադի կազմը.

• Waterուր - 4 լ
• Աղ - 3 ճաշի գդալ
• Շաքար - 0,5 ճաշի գդալ
• Պղպեղ - 3 ոլոռ
• Սև պղպեղ - 6 ոլոռ
• Մեխակ - 3 ոլոռ
• Քացախ - 0,5 tbsp.

Նախապատրաստում:

1. Այս բաղադրատոմսը պատրաստելուց առաջ մանրէազերծեք բանկաները 4-5 րոպե: Լվացեք լոլիկը, ապա կտրեք այն կիսով չափ, եթե դրանք փոքր են և խաչաձև, եթե դրանք մեծ են:
2. Լվանալ և մաքրել գազարն ու սխտորը: Կտրեք գազարը 2 սմ խորանարդի մեջ և յուրաքանչյուր սխտորի մեխակը կտրեք 10 մասի: Դրանից հետո սկսեք լցնել լոլիկը: Դա անելու համար հատումների մեջ տեղադրեք 2 կտոր գազար և 3 կտոր սխտոր:
3. Լոլիկները լցրեք բանկաների մեջ, եռացրած ջուր լցրեք: 15 րոպե անց ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, չափել հեղուկի ծավալը:
4. Այժմ դուք պետք է եփեք մարինադը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է ջուր ՝ 4 լիտր, կես ճաշի գդալ շաքար, 3 ճ.գ. աղ: լ., համեմունք 3 ոլոռ, սեւ - 6 ոլոռ, 3 մեխակ ոլոռ: Երբ մարինադը եռում է, լցնել լոլիկի վրա: Թողնել դրանք 10 րոպե, ապա քամել մարինադը և թողնել, որ կրկին եռա:
5. Դրանից հետո լցրեք 0,5 բաժակ քացախ, խառնեք ամեն ինչ և ստացված մարինադը լցրեք լոլիկի վրա:
6. Կափարիչները եռացրեք և բանկաները ոլորեք: Դրանից հետո բանկերը շրջեք և ծածկեք ծածկոցով:
7. Պատրաստի նրբությունը կկարողանաք համտեսել 7 շաբաթվա ընթացքում:

Կանաչ լոլիկ ՝ լցոնված սխտորով բարև աշուն

Կառուցվածքը:

• Կանաչ լոլիկ `4 կգ
• Սխտոր - 6 հատ
• Orsովաբողկ տերեւներ - 2 հատ
• Ծովաբողկ արմատ - 100 գ
• Սոխ - 2 հատ
• Հաղարջի տերեւներ `15 հատ
• Waterուր - 3 լ
• Սամիթի հովանոց - 4 հատ
• Դառը կարմիր պղպեղ - 4 հատ
• Աղ - 100 գ

Նախապատրաստում:

1. Լոլիկի մեջ կտրեք կողային պատը և յուրաքանչյուրը տեղադրեք 2 սխտոր:
2. Տեղադրեք սամիթի հովանոցը, հաղարջի 4 տերևը, 1 կարմիր պղպեղը և այնուհետև լոլիկը բանկայի մեջ: Դրանից հետո բանկան լցրեք սառը ջրով: Վերեւից լցնել 100 գ աղ:
3. Կափարիչը փակեք և դրեք այն պատշգամբում:

Կանաչ լոլիկ ՝ լցոնված սխտորով, վրացական ոճով

Կառուցվածքը:

• Կանաչ լոլիկ - 1 կգ
• Սխտոր - 4 գլուխ
• Քաղցր պղպեղ - 250 գր
• Կծու պղպեղ - 1 հատ
• Սոխ - 250 գ
• Ընկույզ - 25 գ
• Cilantro - 1 փունջ
• Գինու քացախ - 20 գր
• Արևածաղկի չզտած յուղ - 50 գ
• Աղ - 2 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

1. Կլպել և կտրատել սոխը, սխտորը և բոլոր պղպեղները: Հացահատիկի սխտորը կոճապղպեղով և աղով ֆունտով պատրաստեք կոճղ: Ընկույզները նույնպես խառնեք հավանգի մեջ:
2. Խառնել բանջարեղենն ու ընկույզները, բացառությամբ սխտորի, այնուհետև եփ գալ բուսական յուղի մեջ մոտ 30 րոպե:
3. Կրակից հեռացնելուց հետո լցնել քացախի մեջ, խառնել:
4. Լոլիկից կտրեք մի փոքր միջուկ և այնտեղ ավելացրեք եփած սխտորը:
5. Լոլիկը շարել բանկաների մեջ, այնտեղ ավելացնել եփած կերակուրներ: Ստերիլացրեք բանկաները 25 րոպե:

Ուկրաինական ոճով կանաչ լոլիկ `սխտորով լցոնված

Կառուցվածքը:

• Կանաչ լոլիկ - 2 կգ
• Սխտոր - 2 հատ
• Orsովաբողկ տերեւներ - 2 հատ
• Սամիթ - 1 փունջ
• Մաղադանոս - 1 փունջ
• Waterուր - 1 լ
• Աղ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքար - 1 tbsp.
• Քացախ - 0,5 tbsp.

Նախապատրաստում:

1. Վերցրեք 1 լիտր ջուր, 1 բաժակ շաքար, 1 tbsp. մի գդալ աղ, սամիթ, ծովաբողկ, մաղադանոս և 0,5 բաժակ քացախ - եփել մարինադը:
2. 3 տեղում լոլիկի հատումներ կատարեք: Սխտորը բարակ մանրացրեք և ավելացրեք հատումներին:
3. Լոլիկը բանկաների մեջ դնելուց հետո ծածկեք տաք մարինադով:
4. Փակ բանկաները գլխիվայր շրջեք և ծածկեք ծածկոցով մինչև սառը:

Սիրողական կանաչ լոլիկ `սխտորով լցոնված

Կառուցվածքը:

• Կանաչ լոլիկ - 2 կգ
• Սխտոր - 2 գլուխ
• Գազար - 4 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ
• Աղեղ - 2 գլուխ
• Մաղադանոս - 1 փունջ
• Waterուր - 1 լ
• Աղ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքար - 2 ճաշի գդալ
• Քացախ - 0,5 tbsp.

Նախապատրաստում:

1. Կանաչ լոլիկ, սխտոր, մաղադանոս, գազար, բուլղարական պղպեղ, սոխ, լվանալ և կեղևազերծել: Անցեք սխտորը, պղպեղը, գազարը և խոտաբույսերը մսաղացով: Դրանից հետո խառնել և աղ անել: Դուք կունենաք աղացած բանջարեղեն:
2. Ընկղմեք լոլիկը եռացող ջրի մեջ, բլանշացրեք և սառը:
3. Կտրեք սոխը:
4. Ստերիլացրեք բանկաները:
5. Կտրտեք լոլիկը և հանեք միջուկը: Theելյուլոզը ավելացնել աղացած միսին: Լոլիկը սերտորեն լցոնեք, ապա դրեք բանկաների մեջ:
6. Մնացած աղացած միսը տարածեք բանկաների մեջ:
7. Եփել մարինադը լիտր ջուր, աղ 1 tbsp. լ., շաքար 2 tbsp. լ Եռացող մարինադը լցնել բանկաների վրա, ծածկել և մանրէազերծել 10 րոպե: ավելացնել 1 թեյի գդալ: ճաշի գդալ քացախ յուրաքանչյուր բանկա:
8. Պտտեք պահածոները, շրջեք և զովացրեք:

Կանաչ լոլիկ ՝ սխտորով լցոնված - Լավ ախորժակ

Կառուցվածքը:

• Կանաչ լոլիկ `1,5 կգ
• Սխտոր - 2 գլուխ
• Բուլղարական պղպեղ `ըստ ցանկության
• Waterուր - 100 գ
• Աղ - 4 թեյի գդալ
• Շաքար - 4 ճաշի գդալ
• Բեյ տերեւ - 4 հատ
• Պղպեղ - 3 ոլոռ
• Քացախ - 0,5 tbsp.
• Բուսական յուղ - 1 բանկա 2 ճաշի գդալով:

Նախապատրաստում:

1. Նախ կանաչիները լցրեք բանկաների մեջ, բուսական յուղ.
2. Դրանից հետո կտրեք լոլիկը և ներսով ավելացրեք քերած սխտորը:
3. Տեղադրել լոլիկը բանկայի մեջ և վերև սոխով լցնել:
4. Պատրաստի մարինադին ավելացնել քացախ եւ սկսել տաք մարինադը լցնել լոլիկի վրա: Ստերիլացրեք 17 րոպե:

Բանջարեղեն

Նկարագրություն

Ձմռանը սխտորով լցոնված լոլիկտիրապետել զարմանալի համև բույր: Այս նախուտեստի իդիլիան դուրս է գծապատկերներից: Այս կտոր պատրաստելու համար օգտագործվող բաղադրիչները հիանալի կերպով համագործակցում են `ստեղծելով անհավանական մի բան: Ավելին, ի տարբերություն մյուսների պահածոյացված լոլիկ, տնական լցոնված լոլիկով մեր տարբերակը ավելի յուրահատուկ է և շատ ավելի ախորժելի է թվում: Բավական է մեկ աչքով նայել այս հիանալիին բուսական խորտիկև հպանցիկորեն զգում են դրա հրապուրիչ բույրը, այնպես որ դրանից անմիջապես վայելելու ցանկությունը արթնանում է:

Ինչ վերաբերում է ձմռան համար նման դատարկություն ստեղծելու գործընթացին, ապա բարդ բան չկա: Տանը, դուք կարող եք պատրաստել բացարձակապես ցանկացած բարդ ուտեստ, և առավել եւս սա հասարակ խորտիկսխտորով լոլիկից: Խոհարարության գործընթացն ամբողջությամբ հեշտացնելու և, որպես արդյունք, զարմանալի արդյունք ստանալու համար, մենք պատրաստել ենք քայլ առ քայլ հրահանգներլուսանկարների օրինակներով և այս հարցի վերաբերյալ մի քանի խորհուրդներով: Ձմռանը այս եղանակով լոլիկ պահածոյացնելու համար ցանկացած բազմազանություն հարմար է, բայց նրանց համար տարայի համար անհրաժեշտ է համապատասխան: Օրինակ, սովորական, միջին չափի կարմիր լոլիկի համար, երեք լիտր բանկա... Այնուամենայնիվ, լիտր և կես լիտր բանկաների մեջ լոլիկը լավագույնս հավաքվում է որպես «Բալի» սորտեր: Իրենց փոքր և կոմպակտ չափսերի շնորհիվ այս լոլիկները կատարյալ տեսք ունեն փոքր տարաների մեջ:

Այսպիսով, մանրամասնորեն ուսումնասիրելով ձմռան համար անսովոր լոլիկի այս պարզ լուսանկարչական բաղադրատոմսը, մենք առաջարկում ենք սկսել այն իրականություն դարձնել:

Բաղադրությունը

Քայլեր

Մենք սկսում ենք տանը լցոնած լոլիկի դատարկություն ստեղծել `բանկաների և կափարիչների վերամշակմամբ: Դա անելու համար ջուրը տաքացրեք կաթսայում, ապա բեռնարկղը փակեք մանրէազերծման հատուկ կափարիչով: Դրանից հետո մենք պահածոները մեկ առ մեկ մանրէազերծում ենք գոլորշու վրա և տանիքները մշակում եռացող ջրի մեջ: Ի դեպ, ստերիլիզացման համար կափարիչի փոխարեն, կարող եք օգտագործել սովորական միկրոալիքային վառարան.



Այս ընթացքում մանրակրկիտ լվացեք լոլիկը, մեր դեպքում ՝ բալը, հոսող ջրի տակ:



Առանձնացրեք սխտորի գլուխները կեղևից և բաժանեք այն առանձին մեխակների:



Այժմ սխտորի յուրաքանչյուր մեխակը բաժանեք մի քանի մասի:



Ուշադրություն Այս փուլում սկսվում է լոլիկի լցոնումը: Մենք կեռասի ծառեր ենք վերցնում և նրանց հետույքների վրա խաչի տեսքով մի քանի փոքր կտրվածքներ անում: Ստացված լոլիկի անցքերի մեջ մի կտոր սխտոր տեղադրեք:Այս եղանակով լցոնված լոլիկները դնել պատրաստված բանկաների մեջ:



Բանկաների մեջ փաթեթավորված բանջարեղենը լցնել եռացող ջրով, ապա թողնել դրանք ջրի մեջ մի քանի րոպե: Դրանից հետո ներծծված հեղուկը լցրեք կաթսայի մեջ:





Մարինադից հետո, դատարկներին ավելացրեք քացախ: Խոշոր բանկաների համար այն կպահանջվի մեկ ճաշի գդալով, իսկ փոքրերի համար `մեկ թեյի գդալ: Garlicերմ վերմակով ծածկեք սխտորով լցոնված հերմետիկորեն կնքված լոլիկները `մինչև դրանք սառչեն: Ձմռանը այդպիսի անսովոր խորտիկլոլիկն անշուշտ կուրախացնի ձեզ.



Բարի ախորժակ!

Լցոնված կանաչ լոլիկ ՝ Vali M.V.B

Լցոնման համար (5 երեք լիտր բանկաների համար). 2-3 կգ: կանաչ լոլիկ 2 հատ բիբար 2 գլուխ սխտոր 2 հատ գազար Սամիթ, մաղադանոս Դառը պղպեղ (ըստ ցանկության) Լրացնել: 6 լիտր ջուր 300 գր Սահարա 200 գր աղ 500 մլ 6% քացախ Պտտեք բանջարեղենը միս սրճաղացով լցնելու համար: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, լցոնեք բուսական խառնուրդև փակել Տեղադրել կոկիկ բանկաների մեջ: Լցնել լոլիկը երկու անգամ տաք ջուր 10 րոպեով: Երրորդ անգամ

լցնել եռացող մարինադը, բանկայի մեջ ավելացնել 1 ասպիրին և գլորել:

ԼՈՒEDՎԱ T ԼՈՄՆԵՐ

Կարմիր պղպեղը նույնպես մանր կտրատել:
Կանաչը, սխտորը և պղպեղը խառնել գազարի հետ:
Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, ոչ թե երկայնքով, այլ հատակով, բայց ոչ ամբողջությամբ:
Լոլիկը լցրեք բանջարեղենի խառնուրդով և լցրեք կաթսայի մեջ (էմալապատ) և ցուրտ աղաջուր լցրեք վերև:
Մենք ծածկում ենք կափարիչով, բայց որպեսզի վերևից ճնշում գործադրենք:
Եթե ​​միջուկը մնում է, ապա դրեք այն լոլիկի արանքում:

Եթե ​​լոլիկը փոքր է, դրանք կարելի է դասավորել տապակի շուրջ մի քանի շարքով:

Աղ 3-4 օր:
Դրանից հետո մանրացրեք, ավելացրեք յուղ և շաղ տալ կանաչ սոխով:

Վրացական կանաչ լոլիկ

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները լոլիկ `մեկ կիլոգրամ նեխուրի կանաչիներ - 200 գրամ մաղադանոս - 150 գրամ սամիթ կանաչիներ - 100 գրամ սխտոր - 50 գրամ ջուր - 3 բաժակ դափնու տերեւ - մեկ կտոր: մեկ տուփի համար թույլ կարմիր պղպեղ - մեկ կտոր: աղ - մեկ ճաշի գդալ Բաղադրատոմսի պատրաստման եղանակը 1. Կոշտ, ոչ շատ մեծ լոլիկ, պիրսինգ սառը ջուր, թող ջուրը չորանա: 2. Կտրեք սխտորի մեխակները 4 մասի: Կտրեք պղպեղի պատիճը երկայնքով և սերմերը հեռացնելուց հետո կտրեք կես օղակների: 3. aուր լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել եռացրած զանգված, դնել նեխուրի և մաղադանոսի փնջեր, եռացնել 3-5 րոպե, ապա

հանել կանաչիները և սառը: Արգանակին ավելացնել աղ:

4. Մաքուր, այրված բանկաների մեջ լոլիկը տեղադրեք խիտ շարքերում `բացերը լրացնելով նեխուրի, մաղադանոսի և սամիթի ճյուղերով, ինչպես նաև սխտորի և պղպեղի կտորներով: Լցված բանկաները լցնել գագաթին տաք աղաջրով, կնքել և դնել սառը չոր տեղում:

5. Մոտ 2 շաբաթից լոլիկը պատրաստ կլինի:

Թթու լոլիկ

սխտոր, 2-3 հատ: պղպեղ (հարմարեցրեք կծուությունը ըստ ճաշակի):

Մենք դնում ենք նեխուրը, մի քանի անգամ ծալված: Լոլիկը կարող է փաթաթվել թելերով, որպեսզի չսողա:

Կաթսայի, բարելի կամ բանկայի ներքևում դրեք նեխուրի ճյուղեր, ապա նորից լոլիկ, նեխուր և այլն: Վերեւում պետք է լինի նեխուր:

Լրացրեք աղաջրով և դրեք ճնշման տակ:

3 լիտր բանկա - մոտ 1.5 լիտր աղաջան:

Լոլիկը պետք է խմորվի, երբ դադարում է բշտկել և աղաջանը դառնում է թափանցիկ, այնուհետև դա արվում է:

Կարող եք օգտագործել:

Երկարաժամկետ պահպանման համար.

ցամաքեցնել աղաջուրը, եռացնել և եռացրած ջուր լցնել լոլիկի վրա: Կափարիչներով փակեք:

Պատրաստ լոլիկները կտրում են կտորներ, կարող եք լցնել բուսական յուղ կամ առանց դրա:

ԸՆՏՐՈՒԹՅՈՒՆ 2

Կտրեք կանաչ լոլիկները կիսով չափ, յուրաքանչյուր կտրվածքի մեջ դրեք սխտորի և կարմիր տաք պղպեղի ափսե:
Մենք դնում ենք տարայի մեջ, տեղափոխվելով խոտաբույսերով (մաղադանոս, սամիթ, սամիթ, խաղողի տերևներ, հաղարջ և բալ), ավելացնել դափնու տերև և պղպեղ, լցնել աղաջրի հետ և թողնել աղ:
Աղաջան ՝ 1 լիտր ջրի համար - 1 tbsp. գդալ աղով սահիկով:

ԸՆՏՐՈՒԹՅՈՒՆ 3

Բաղադրությունը:

կանաչ լոլիկ `2 կգ,
կծու պղպեղ - 2 հատ,
սխտոր - 3 - 4 գլուխ,
սոխ - 1 հատ,
սամիթ, մաղադանոս - փոքր փունջ,
դափնու տերև - 2 - 3 հատ,
պղպեղ ոլոռ - 3-4 հատ,
ջուր - 2 լ,
աղ - 4 tbsp. գդալներ,
հատիկավոր շաքար - 1 tbsp. գդալը

Նախապատրաստում:

1. Լավ լվացեք լոլիկը, պղպեղը և խոտաբույսերը:
2. Մաքրել սխտորը և սոխը:
3. Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, չափել աղը և շաքարը: ավազ, դափնու տերև և պղպեղ դնել, եռացնել: Աղաջրը պատրաստ է:
4. Կտրուկի լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածքներ արեք:
5. Կանաչի փունջերում կտրեք խիտ ցողունները և մի կողմ դրեք, կանաչիները մանր կտրատեք:
6. Անցեք սխտորի մեխակները սխտորի մամլիչով, խառնել խոտաբույսերով:
7. Մեկը կծու պղպեղկիսով չափ կիսել, կլպել սերմերը և մանր կտրատել, ավելացնել խոտաբույսերին և սխտորին: Պարզվեց, որ դա լոլիկի հիանալի միջուկ է: Մենք դրանով լոլիկ ենք լցնում:
8. Այժմ լոլիկը սերտորեն լցրեք 3 լիտրանոց բանկայի մեջ, շաղ տալ նրանց խոտաբույսերի ճյուղերով (այդ հաստ ցողունները, որոնք կտրվել են), դնել սոխ և սխտոր մեխակ, կծու պղպեղ.
9. Լրացրեք բանկայի պարունակությունը աղաջրով, կապեք բանկան շղարշով և թող մնա 2 - 3 օր ժամը սենյակային ջերմաստիճանը, ապա այն ուղարկեք սառնարան:

ԸՆՏՐՈՒԹՅՈՒՆ 4

կծու և անուշաբույր

2 կգ կանաչ լոլիկ,
0.5 կգ գազար,
150 գր մաղադանոս
150 գրամ սամիթ,
1 գլուխ սխտոր
կարմիր տաք պղպեղ-1-2

Աղաջրի համար.
2 լիտր ջուր
100 գրամ կոպիտ աղ: Եռացնել, սառը:

Խորտկարանի բաղադրատոմսը.

Երեք գազար կոպիտ քերիչի վրա:

Մաղադանոսը և սամիթը մանր կտրատել:

Նյութի մանր կտրատել սխտորը:

Կարմիր պղպեղը նույնպես մանր կտրատել:

Կանաչը, սխտորը և պղպեղը խառնել գազարի հետ - կանաչ լոլիկի միջուկը պատրաստ է:

Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, ոչ թե երկայնքով, այլ հատակով, բայց ոչ ամբողջությամբ: Մեծ լոլիկները մի քանի անգամ կտրեք, որպեսզի դրանք ավելի լավ հագեցած լինեն աղաջրով:

Լոլիկը լցրեք բուսական խառնուրդով, դրեք էմալե ամանի մեջ և լցրեք սառը աղաջրով վերև:

Մենք ծածկում ենք ափսեով կամ կափարիչով, վերեւում ճնշում ենք գործադրում:

Եթե ​​միջուկը մնում է, ապա դրեք այն լոլիկի արանքում:

3-4 օր աղ, և արդեն կարող եք ուտել: Եթե ​​ցանկանում եք փաթաթել այն ձմռանը, ապա անհրաժեշտ է այն անմիջապես պառկեցնել ափերի վրա և լցնել տաք աղաջրով: Յուրաքանչյուր լիտր բանկայի մեջ ավելացրեք 1 թեյի գդալ քացախի էություն: Ստերիլիզացնել: Գլորվել

Waterրել պատրաստի լոլիկը ծառայելուց առաջ ձիթապտղի ձեթև շաղ տալ կանաչ սոխով:

Թթու կանաչ լոլիկ

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները կանաչ լոլիկ `մեկ կիլոգրամ նեխուրի կանաչիներ - 200 գրամ մաղադանոս - 150 գրամ սամիթ կանաչիներ - 100 գրամ սխտոր - 50 գրամ ջուր - 3 բաժակ չիլի պղպեղ թույլ տաք - մեկ կտոր: աղ - մեկ ճաշի գդալ Բաղադրատոմսի պատրաստման եղանակը 1. Կոշտ, ոչ շատ մեծ լոլիկները ողողեք սառը ջրի մեջ, թող ջուրը ցամաքի: 2. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, եռացնել, դնել նեխուրի և մաղադանոսի փնջեր, եռացնել 3-5 րոպե, ապա հանել կանաչիները և սառը: Արգանակին ավելացնել աղ:

3. Կտրեք սխտորի մեխակները չորս մասի: Կտրեք պղպեղի պատիճը երկայնքով և սերմերը հեռացնելուց հետո կտրեք կես օղակների:

4. Մաքուր, այրված բանկաների մեջ դնել լոլիկները խիտ շարքերում, բացերը լրացնելով նեխուրի, մաղադանոսի և սամիթի ճյուղերով, ինչպես նաև սխտորի և պղպեղի կտորներով, յուրաքանչյուրում դնել մեկ դափնու տերև:

5. Լցված բանկաները լցնել գագաթին տաք աղաջրով, կնքել դրանք և դնել չոր, զով սենյակում:

6. Լոլիկը պատրաստ կլինի մոտ 2 շաբաթ անց:

Լոլիկ գազարով լցոնվածև սխտորը

Վերցրեք կանաչ լոլիկ, գրեթե սպիտակ հասունություն ... Կտրեք դրանք, բայց ոչ ամբողջությամբ ... Լոլիկի մեջտեղում մենք մաղադանոսի մի քանի ճյուղ ենք տեղադրում, հում գազարի մի ափսե (բլոկ) և սխտորի մեկ մեխակ ... Եվ այսպես, բոլոր լոլիկներով: Դրանից հետո 3 լիտր բանկան ծայրով լցնում ենք կանաչ լոլիկով և 45 րոպե լցնում եռացրած ջուր ... Որոշ ժամանակ անց չորացրեք առաջին ջուրը և երկրորդը լցրեք եռացող ջրով ... Երկրորդ լցնելուց առաջ ավելացնել 1 ճ.գ. լ աղ, 7 tbsp. լ շաքարավազ և 7 tbsp. լ 9% քացախ ... վերջ ... Լոլիկը պարզվում է քաղցր է ... Նրանք, ովքեր ցանկանում են ոչ շատ քաղցր լոլիկ, աղի և շաքարի համամասնությունները կարող են վերանայվել: Սա բոլորի համար չէ ...

Կանաչ լոլիկները «լիզում են մատներդ»

3 կգ-ի համար: լոլիկ
200 գր կանաչիներ `մաղադանոս, սամիթ, բալի տերևներ
(կամ հաղարջ)
100 գ սոխ(Ես գնում եմ յուրաքանչյուր բանկա
սոխը կիսով չափ կիսել)
1 գլուխ սխտոր
Լրացնել:
3 լիտր ջուր
9 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
2 tbsp. ճաշի գդալ աղ
2-3 հատ դափնու տերեւ
5 պղպեղ ոլոռ
1 բաժակ 9% քացախ
Բուսական յուղ (վերցված հաշվարկից)
1 tbsp. գդալ մեկ լիտր բանկայի համար)

Նույն լոլիկը կարելի է եփել մյուսի հետ
լցնում (3 լիտր բանկայի համար).

1.5 լիտր ջուր
1 tbsp. գդալ շաքար
1 tbsp. աղի գդալ
1 ճաշի գդալ քացախ
1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ
Նախ բանկայի մեջ դնել խոտաբույսեր, սխտոր, բուսական յուղ: Հետո լոլիկ, իսկ վերևում `սոխ: Պատրաստի միջուկին ավելացնել քացախ և լցնել լոլիկը տաք մարինադով: Ստերիլացրեք 15 րոպե:

Սխտորով լցոնված կանաչ լոլիկ

Լրացրեք (երեք լիտր բանկաների համար):
1 լիտր ջուր
1 բաժակ հատիկավոր շաքար
1 tbsp. գդալ աղով սահիկով
0,5 բաժակ 9% քացախ
Hովաբողկ, սամիթ, մաղադանոս
Լոլիկի մեջ մի քանի հատումներ արեք: Տեղադրեք բարակ թակած սխտորը այս հատումների մեջ: Բոլոր լոլիկները կիսով չափ կտրեցի, իսկ մեծերը ՝ չորս մասի: Տեղադրել կանաչ լոլիկները բանկաների մեջ, ծածկել տաք ծովով: Ստերիլացրեք 10-15 րոպե ջրի եռման պահից: Կափարիչով ներքև կնքեք կնքված բանկաները, ծածկեք խիտ շորով (գերադասելի է վերմակով) և թողեք սառչի:
Ամուսինս հիացած է սխտորով լցոնված կանաչ լոլիկով: Տղամարդիկ համի առումով նրանց առաջին տեղը տվեցին պահածոյացված լոլիկի մեջ:

Մեկ այլ տարբերակ.

5 լիտր ջրի, 1 տ.մ. աղի, 2 ճ.գ. շաքարի, 1 ճ.գ. քացախի, 300 գ սխտորի, 5 հատ պղպեղի, լավրուշկայի, պղպեղի սեւ ցորենի, սամիթի, մաղադանոսի համար: Լոլիկ ՝ դույլ լեռով: Կտրեք պղպեղը, սխտորը մսաղացով: Կտրեք կանաչիները: Այս ամենը խառնել, լոլիկը խաչաձեւ կտրել այն կողմում, որտեղ պոչ չկա և լցնել միջուկով: Լոլիկները լցրեք բանկաների մեջ, ավելացրեք լավրուշկա և պղպեղի պղպեղ: Եփել մարինադը, լցնել բանկաների մեջ և մանրէազերծել 10 րոպե:

Կանաչ լոլիկ «հարբած»

Լրացում (7 - 700 գ բանկաների համար):
1.5 լիտր ջուր
4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
2-3 ճաշի գդալ աղ
3 դափնու տերև
2 մեխակ սխտոր
10 պղպեղի համեմունքներով սեւ պղպեղ
5 հատ մեխակ
2 tbsp. գդալներ օղի
2 tbsp. գդալներ 9% քացախով
Դառը կարմիր պղպեղի պտղունց
Պատրաստի մարինադը լցնել լոլիկի վրա, 15-20 րոպե մանրէազերծել և գլորել: Բանկաները լավ են պահվում նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում:

Կանաչ լոլիկը «համեղ»

Լրացնել:
1 լիտր ջուր
4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
3 թեյի գդալ աղ
100 գ 6% քացախ
Քաղցր բուլղարական պղպեղ
Լցնել լոլիկն ու բուլղարական պղպեղի կտորները բանկաների մեջ, եռացրած ջուր լցնել երկու անգամ, երրորդի վրա եռացող աղաջրով և գլորել: Լոլիկը համեղ է:
Ես ծածկեցի այդպիսի լոլիկները ներս լոլիկի հյութբայց ոչ մի քացախ չի ավելացվել: Ես լոլիկից հյութ պատրաստեցի, դրան դանակի ծայրին ավելացրեցի աղ, դեղատոմսով շաքար և դարչին ՝ 5 րոպե եռացրած: Դրանից հետո նա լցրեց լոլիկը հյութով, 1 լիտր բանկա մեջ ավելացրեց 1 դեղահատ ացետիլսալիցիլաթթու (ասպիրին) և անմիջապես փաթաթեց կափարիչը:

Հրաշք ժելատինով կանաչ լոլիկ

Լրացնել:
1 լիտր ջրի համար
3 tbsp. ճաշի գդալ աղ
3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
7-8 հատ: դափնու տերև
20 պղպեղ ոլոռ
10 կտոր մեխակ
Դարչին
10 գր ժելատին
0,5 բաժակ 6% քացախ
Ներծծում են ժելատին մեջ տաք ջուր 40 րոպե: Պատրաստեք միջուկը, եռացրեք, վրան ավելացրեք ժելատին և քացախ, նորից եռացրեք միջուկը: Լցնելը լցնել լոլիկի վրա և մանրէազերծել 5-10 րոպե:
Ես երբեք չեմ փորձել ժելատինով կանաչ լոլիկ, բայց լավ արձագանքներ եմ լսել: Հետեւաբար, ես փակեցի երկու մաս ՝ կանաչ և շագանակագույն լոլիկից:
Պ.Ս. Արմանալի չէ, որ այս լոլիկները կոչվում էին «Հրաշք»: Դրանք շատ համեղ են ստացվել, և ընկերներս հիացած են նրանցով:

Կաղամբով կանաչ լոլիկ

Լրացնել:
2.5 լիտր ջուր
100 գ աղ
200 գր Սահարա
125 գր 9% քացախ
Spice:
Սամիթ
Մաղադանոս
բիբար
Կտրել կանաչ լոլիկը և կաղամբը և դնել համեմունքներով բանկա: Առաջին անգամ լցնել եռացրած ջուրը, թող մնա 20 րոպե, երկրորդ անգամ `պատրաստի հորդառատով: Լիտր բանկայի մեջ ավելացնել 1 ասպիրինի դեղահատ և փաթաթել փաթաթված:
Սա իմ աշխատողի բաղադրատոմսն է, և ստացվում են շատ համեղ լոլիկներ:

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, ես փակեցի երկու տեսակի լոլիկ `լցնելով և լոլիկի հյութով: Պատրաստի լոլիկին ավելացվել է աղ, շաքար և մի քիչ դարչին: 5 րոպե եռացրած: Ես լոլիկը լցրեցի բանկայի մեջ եռացրած հյութով, 15-20 րոպե ստերիլիզացրի և գլորեցի: Ինձ ավելի շատ դուր եկավ լոլիկի և կաղամբի կանաչ լոլիկները (ես, ընդհանուր առմամբ, սիրում եմ տոմատի սոուս):

Կանաչ լոլիկ ՝ խնձորով, վարդագույն աղաջրում

Լրացնել:
1.5 լիտր ջուր
1 tbsp. աղի գդալ
5 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
70 գր 6% քացախ
Բուրավետ ոլոռ
Մաղադանոս
Խնձորներ
Բազուկ
Լոլիկ դնել բանկայի մեջ, մի քանիսը խնձորի կտորներև մաքրված ճակնդեղի 2 փոքր շրջանակ: Աղաջրի հարուստ գույնը և համը կախված են ճակնդեղի քանակից: Մի դրեք ավելի քան 2 հատ ճակնդեղ, հակառակ դեպքում աղաջանը համտեսելու է տտիպ: 20 րոպե լցնել եռացրած ջուրը: Դրանից հետո լցրեք այս ջրով, եռացրեք: Լցնել լոլիկը տաք աղաջրով և փաթաթել կափարիչը: Ես դա մի փոքր այլ կերպ արեցի. Որպեսզի ճակնդեղը չկորցնի իր գույնը, ես դրանք լցրեցի լցոնման մեջ, 5 րոպե եռացրեցի քացախով և այնուհետև լցրեցի բանկաների մեջ: Այդպիսի համեղ լոլիկԱշխատանքի ժամանակ ինձ ընկերոջ հետ հյուրասիրեցին:
Նույն լոլիկը կարելի է պատրաստել առանց ճակնդեղի, դրանք նույնպես շատ համեղ են:

Կանաչ աղած կանաչ լոլիկ (թթու լոլիկ)

Աղաջան: 8 լիտր եռացրած և սառեցված ջրի համար 400-500 գր. աղ Spice: 10 կգ կանաչ լոլիկ 200 գր Սահարա 200 գր սամիթ 10-15 գր. կծու պղպեղ (ըստ ցանկության) 100-120 գր. սեւ հաղարջի կամ բալի տերեւներ Կարող եք կանաչ, հասուն և շագանակագույն լոլիկ աղ անել, բայց միշտ `առանձին: Ես տալիս եմ բաղադրատոմս. Ինչպես կանաչ լոլիկ աղ անել: Կանաչ լոլիկը, սովորական եղանակով աղած, եփելիս բավականին կոշտ է: Desiredանկության դեպքում դա կարելի է շտկել `աղը աղալուց առաջ մեկ-երկու րոպե պտուղները եռացրած ջրի մեջ աղտոտելով: Լվացված պտուղները սերտորեն լցրեք պատրաստված տարայի մեջ (տակառ կամ ալյումինե աման) համեմունքների հետ միասին, որոնք տեղադրվում են տակառի հատակին,

միջինից և վերևից և շաղ տալ շաքարով: Լոլիկը դնելիս մի փոքր թափահարեք սպասքը և լցնելուց հետո լցրեք պատրաստի աղաջրով: Որքան հասուն ու մեծ պտուղները, այնքան ուժեղ է աղաջանը: Լրացրեք լոլիկով ամանները ամուր կափարիչով կամ վերևում դրեք ճնշման փայտե շրջանակ: Պահել զով տեղում: 40-50 օր հետո թթու լոլիկը պատրաստ կլինի ուտելու:

Կանաչ լոլիկ շաքարով լոլիկի մեջ (քաղցր լոլիկ)

10 կգ լոլիկ
200 գր սեւ հաղարջի տերեւներ
10 գր համեմունք
5 գր դարչին
4 կգ հասած լոլիկ լոլիկի համար (կամ տոմատի մածուկ)
3 կգ Սահարա
Աղ - համտեսել (առնվազն 3 ճաշի գդալ)
Մեջբերում եմ անսովոր միջոցթթու լոլիկ. աղի փոխարեն հարկավոր է շաքար վերցնել: Վերցրեք կանաչ (կամ շագանակագույն) լոլիկ, տեսակավորեք և դրեք տակառի մեջ, այս եղանակով. Հաղարջի տերևներ, համեմունքներ, դարչին, լոլիկներ դրանց վրա և շաղ տալ շաքարով: Այսպիսով, կատարեք ոճավորումը ՝ չհասնելով տարայի եզրին 20 սանտիմետրով: Tomatoesածկեք լոլիկի վերին շերտը հաղարջի տերևներով և ծածկեք ծածկով տոմատի մածուկ(հասած լոլիկից) շաքարով: Oppressionնշումը դրեք վերևում: Աղի այս մեթոդի համար կանաչ լոլիկը կարող է մեկ-երկու րոպե տապալվել եռացող ջրի մեջ: Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել պահածոյացված լոլիկբանկերում .

Կանաչ լոլիկ (թարմ)

Ընտրեք խիտ մաշկ ունեցող լոլիկ: Կտրտեք աղցանից մի փոքր կոպիտ: Fալեք 0,5 և 0,7 լիտր բանկաների մեջ: Լրացրեք սառը ջրով և դրեք մանրէազերծման 10-15 րոպե: Գլորվել
Այս լոլիկները լավ են ձմռանը աղցան պատրաստելու համար: Դուք բացում եք բանկան, ցամաքեցնում ջուրը, հանում լոլիկը: Դրանց ավելացնել աղ, բուսական յուղ, սոխ, սխտոր, խոտաբույսեր թարմ լոլիկպատրաստ

Խաղողով կանաչ լոլիկ

Լրացնել:
1.5 լիտր ջուր
3 tbsp. ճաշի գդալ աղ
4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
1 թեյի գդալ քացախի էություն
Սոխ
Մեխակ, սեւ պղպեղ ոլոռ
Լվանալ լոլիկը և դնել բանկայի մեջ ՝ տեղափոխվելով սոխև համեմունքներ: Տեղադրեք խաղողի մի փունջ վերեւում: Լցնել աղաջրի հետ, ավելացնել քացախի էությունը: Ստերիլացրեք բանկան (3 լիտր) 15 րոպե:

Կանաչ լոլիկի աղցան

Կանաչ լոլիկի խավիար

3 կգ կանաչ լոլիկ
1 կգ գազար
1 կգ սոխ
5-6 հատ: բիբար
Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել տաք պղպեղ
Լրացնել:
1 բաժակ շաքար
3 tbsp. ճաշի գդալ աղ
0,5 լ բուսական յուղ
Քացախ 9% (1 թեյի գդալ մեկ լիտր բանկայի համար)
Պտտեք բոլոր բանջարեղենները մսաղացով, ավելացրեք շաքարավազ, աղ և կարագ և 5-6 ժամ թողեք չժանգոտվող ամանի մեջ: Դրանից հետո եռացրեք 30-40 րոպե, խավիարը տարածեք բանկաների մեջ, ավելացրեք քացախ և փաթաթեք:

Կանաչ լցոնված լոլիկ

5 կգ լոլիկ
1 կգ սոխ
1 կգ բիբար
200 գր սխտոր
3-4 պղպեղ տաք պղպեղ
Սամիթ, մաղադանոս
Լրացնել:
1 լիտր ջրի համար
20 գր աղ
Համեմունքներ `համտեսել
Կտրեք լոլիկի գագաթը կիսով չափ, որպեսզի միջուկը հանվի: Լրացրեք ստացված փոսը նուրբ թակած կամ ոլորված մսաղացով բուսական խառնուրդով: Ստերիլացրեք. Լիտր բանկաները 15-20 րոպե, 3 լիտր բանկաները `25-30 րոպե և փաթաթեք կափարիչը:

Լցոնած կանաչ լոլիկ - 2

Լցոնման համար (5 երեք լիտր բանկաների համար).
2-3 կգ: կանաչ լոլիկ
2 հատ բիբար
2 գլուխ սխտոր
2 հատ գազար
Սամիթ, մաղադանոս
Դառը պղպեղ (ըստ ցանկության)
Լրացնել:
6 լիտր ջուր
300 գր Սահարա
200 գր աղ
500 մլ 6% քացախ
Պտտեք բանջարեղենը միս սրճաղացով լցնելու համար: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, լցրեք բուսական խառնուրդով և ծածկեք: Տեղադրել կոկիկ բանկաների մեջ: 10 րոպե երկու անգամ տաք ջուր լցնել լոլիկի վրա: Երրորդ անգամ լցնել եռացող մարինադով, բանկայի մեջ ավելացնել 1 ասպիրին և գլորվել:

Դուք կարող եք դա անել այս կերպ: Լցնել լոլիկը նույն ձևով, դնել կաթսա, ծածկել աղաջրով և վերևից ճնշել: Մի քանի օրվա ընթացքում լցոնված լոլիկը պատրաստ կլինի ուտելու:

Կանաչ լոլիկի լեչո

3 կգ կանաչ լոլիկ
1 կգ սոխ
1,5 կգ գազար
1 կգ բիբար
1 լիտր տաք լոլիկի սոուս
0.5 լիտր չզտված արեւածաղկի ձեթ
Աղ `ըստ ճաշակի
Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Լոլիկն ու պղպեղը կտրատեք խոշոր կտորների, իսկ սոխը ՝ կես օղակի մեջ: Բանջարեղենը դնել տաքացրած յուղով ամանի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկև խառնելով եփել 1,5 ժամ: Աղ ավելացնել և եփել եւս 10 րոպե: Լեչոն պատրաստ է: Լեչոն տաք դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորվել:

Խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր Նադեժդայից

Ձմռանը կանաչ աղով լոլիկ:

Մեր ամենահայտնի և ավանդական կանաչ լոլիկը աղած է: Շատ համեղ: Նրանք ամբողջ տարվա ընթացքում վաճառվում են մեծ փայտե տակառներով բազարում:
Կանաչ չհասած լոլիկ, գերադասելի մեծ, մսոտ:
Նեխուրի ճյուղեր
Սխտոր
Կարմիր կծու պղպեղ
Աղաջան
1 լիտր սառը ջրի համար (ծորակից)
70 գ աղ (կոպիտ)

Լոլիկը կիսով չափ կտրեք երկայնքով, բայց ոչ ամբողջությամբ: Եթե սխտորը մեծ է, ապա յուրաքանչյուր մեխակը կտրեց մի քանի կտորների: Պղպեղի ռեժիմը օղակների մեջ (ես դա անում եմ մկրատով, շատ հարմար է): Նեխուրի ճյուղեր:
Յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ մենք դնում ենք սխտորի մի քանի ափսեներ, 2-3 օղակ պղպեղ (դա կախված է նրանից, թե որքան եք սիրում կծու կամ տանը երեխաներ կան): Այնտեղ մենք նեխուրի ճյուղ ենք թափում, մի քանի անգամ անխնա ծալված և բոլորն ուղղում ենք այս գեղեցկությունը սովորական բոբինի թելերով, լոլիկը մի քանի անգամ փաթաթած տարբեր ուղղություններով (եթե կոկիկ է, ուրեմն կարելի է առանց թելերի): Bazar esthetes- ը կարմիր պղպեղը լցնում է այնպես, որ լոլիկից դուրս գա կարմիր լեզու (ծաղրուծանակ): - Էմոցիոնի նման:
Տապակի կամ բանկայի ներքևի մասում (կամ գուցե տակառներում) դնել նեխուրի ճյուղերի շերտ, տոմատի շերտի վերևում, կողմերից մենք ավելի շատ պղպեղ ենք ցնցում (սիրողականի համար), ապա նորից նեխուր և այլն նեխուրի վերին շերտ:
Լուծեք աղը ջրի մեջ և լցնել լոլիկի մեջ: Դրեք այն ճնշման տակ: 3 լիտր բանկան տևում է մոտ 1,5 լիտր աղաջան:
Երբ լոլիկը չափազանց շատ խաղարկվում է, նրանք դադարում են բշտկել, աղաջանը դառնում է թափանցիկ. Եվ եթե ուզում եք խնայել, ապա ջրահեռացրեք աղաջրը, եռացրեք և անմիջապես լցրեք լոլիկը: Կարող եք այն փակել պլաստմասե կափարիչով կամ երկաթով, փաթաթել այն: Անհրաժեշտ է դա անել անմիջապես այն եռացրած աղաջրով լցնելուց հետո: Այն կարող է պահվել շատ երկար ժամանակ, նույնիսկ 2 տարի:

Պատրաստի լոլիկը կտրում են կտորների և լցնում բուսական յուղով: Կարող եք և առանց յուղի, ինչպես ցանկանում եք:
Բարի ախորժակ!

Ձմեռային աղցան

Այս բաղադրատոմսում թթու կանաչ լոլիկ:
5 կգ կանաչ լոլիկ
0,5 կգ սոխ
1 կգ կարմիր բուլղարական պղպեղ
300 գ նեխուր
200 գ մաղադանոս
Կծու պղպեղի 2 պատիճ
100 գ սխտոր
250 մլ արեւածաղկի ձեթ
250 մլ քացախ
աղ
Կտրեք ամեն ինչ ըստ ճաշակի, համեմեք աղով, ավելացրեք յուղ և քացախ և թողեք սառնարանում մեկ օր:
Բաժանել բանկաների մեջ և ստերիլիզացնել 15 րոպե:

Սխտորով լցոնված կանաչ լոլիկ- սա այն դատարկն է, որը բացարձակապես ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել. հենց նոր սկսում եմ կատարել առաջին խոհարարական քայլերը և ճանաչված արհեստավորուհի: Այստեղ հատուկ հմտություններ և կարողություններ պետք չեն: Հիմնական բանը ընտրելն է հարմար բաղադրատոմսոր հաստատ վայելելու է ամբողջ ընտանիքը: Լցոնած կանաչ լոլիկը հիանալի նախուտեստ կլինի ցանկացած տոնի ժամանակ և կհամապատասխանի ինչպես խաշած կարտոֆիլին, այնպես էլ բորշին:

Բաղադրատոմս «Լցոնած սխտորով»
Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել.
- 2 կգ կանաչ կամ շագանակագույն լոլիկ,
- 1-2 գլուխ սխտոր,
- սամիթի մեծ փունջ:
1 լիտր ջրի համար մարինադի համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 tbsp. Սահարա,
- 3 թեյի գդալ աղ,
- 70 մլ 9% քացախ,
- 1 թեյի գդալ չորացրած սամիթի սերմեր,
- 1 դափնու տերև:

Բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է ընտրել փոքր լոլիկ: Դրանից հետո դրանք պետք է լվացվեն, և յուրաքանչյուրի մեջ դանակով մի փոքր խորը կտրվածք կատարվի ՝ մեջը դնելով մեկ մեխակ սխտոր: Սխտորով լոլիկը սերտորեն դնելուց հետո ապակե բանկա, որի ներքեւի մասում դուք կարող եք տեղադրել սամիթի մի քանի ճյուղեր: Հաջորդը, աղը պատրաստվում է ՝ պահպանելով հետևյալ համամասնությունները. 1 լիտր ջրի համար ընդունվում է 1 ճ.գ. շաքար, 3 թեյի գդալ: աղ, 70 մլ 9% քացախ, 1 թեյի գդալ: չորացրած սամիթի սերմեր և 1 դափնու տերև: Աղաջանը եռացնում են և լցնում լոլիկի մեջ գտնվող բանկաների մեջ: Համեմունք ստանալու համար կարող եք նաև մարինադ ավելացնել նեխուր: Անհրաժեշտ չէ ստերիլիզացնել աշխատանքային կտորը, պարզապես այն ծածկեք նեյլոնե կափարիչներով և ուղարկեք զով տեղ:

«Սուր թթու լցոնած կանաչ լոլիկ ՝ սխտորով"Բաղադրատոմսը

Կծու և կծու սիրահարների համար նման բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 3 կգ կանաչ լոլիկ,
- 2-3 գլուխ սխտոր,
- 1 գազար,
- սամիթ
4 լիտր ջրի համար մարինադ պատրաստելու համար վերցրեք.
-? tbsp Սահարա,
- 3 tbsp. աղ,
-? բաժակ սեղանի քացախ,
- 6 ոլոռ սեւ պղպեղ,
- 3 ոլոռ պղպեղ,
- 3 մեխակ:

Նախքան այս բաղադրատոմսի պատրաստումը սկսելը, ապակե բանկաները պետք է մանրէազերծեք շոգեբաղնիքում (կամ մեկ այլ եղանակով) 4-5 րոպե: Լոլիկը լվանում և կիսով չափ կիսվում է ՝ չհասնելով ավարտին: մեծ բանջարեղենկարելի է խաչաձեւ կտրել: Գազարները մաքրվում են կեղևից, լվանում և կտրվում փոքր խորանարդի մեջ: Կլպած սխտորը կտրված է բարակ շերտերով: Պատրաստված լոլիկի մեջ տեղադրվում է 3 ափսե սխտոր և 2-3 կտոր գազար: Լցոնած լոլիկները տեղադրվում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ և թափվում եռացող ջրով, որը 15 րոպե հետո պետք է քամել կաթսայի մեջ և վրան մարինադ պատրաստել:

Չորացրած հեղուկի ծավալը չափելով, դրա հիման վրա և բաղադրատոմսում նշված արտադրանքներից պատրաստում են մարինադ, բերում եռման աստիճանի և լցնում լոլիկի բանկաների մեջ: Աշխատանքային կտորը պետք է կանգնի 10 րոպե, որից հետո մարինադը քամվում է և կրկին բերվում է եռալ: Դրա մեջ կես բաժակ սեղանի քացախ է լցվում, լուծույթը խառնվում է և լցվում լոլիկի մեջ: Պահածոները անմիջապես փաթաթվում են խաշած կափարիչներով: Դրանից հետո բանկաները պետք է վերածվեն եւ ծածկվեն վերմակով: 7-8 շաբաթ անց կարող եք փորձել գործը:

«Բարև աշուն»
Բաղադրատոմսի բաղադրիչները հետևյալն են.
- 4 կգ կանաչ կամ շագանակագույն լոլիկ,
- 6 գլուխ սխտոր,
- 2 սոխ,
- 100 ծովաբողկ արմատ,
- 2 ծովաբողկ տերև,
- 15 հաղարջի թերթեր,
- 4 կարմիր դառը պղպեղ,
- 4 հովանոց սամիթ,
- 100 գ աղ,
- 3 լիտր ջուր:

Լոլիկը լվանում են, չորացնում և դրանց վրա խորը կտրվածք անում, որի մեջ յուրաքանչյուրի մեջ դնում են 2 մեխակ սխտոր (սխտորը նախապես կարելի է երկայնակի կտրտել): Երեք լիտր ապակե բանկաների մեջ իրար են շարված հաղարջի 4 տերևները, 1 հովանոց սամիթը և 1 կարմիր դառը պղպեղը (ամբողջական): Լցոնած լոլիկները դրվում են կծու «հարստացման» վրա և սառը ջրով լցվում գրեթե մինչև պարանոց: Վերևից 100 գ աղ է լցվում բանկաների մեջ, և դրանք փակվում են կափարիչներով և թողնում աղի սենյակային ջերմաստիճանում: Մի քանի օր անց դրանք կարող են տեղափոխվել ավելի զով վայր, որպեսզի դանդաղ խմորվեն:

Բաղադրատոմսը " Ինչպես պատրաստել սխտորով լցոնված կանաչ լոլիկվրացերեն »

Վրացերեն կանաչ լոլիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 1 կգ կանաչ լոլիկ,
- 1 տաք պղպեղ,
- 4 գլուխ սխտոր,
- 250 գ սոխ,
- 250 գր քաղցր պղպեղ,
- 1 փունջ ցիլանտրո,
- 25 գ կեղևազերծված ընկույզ,
- 20 մլ սպիտակ գինու քացախ,
- 2 tbsp. աղ,
- 50 մլ չզտված արեւածաղկի ձեթ:

Պղպեղը (քաղցր և դառը) մաքրվում է սերմերից և պոչերից: Սոխը և սխտորը մաքրվում են կեղևից: Այնուհետև կեղևազերծված սխտորը աղով և մալուխով մղվում է կոճղի մեջ: Ընկույզները մանրացված են և նաև հարվածվում հավանգի մեջ: Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Այնուհետև ընկույզներն ու բանջարեղենը (բացառությամբ լոլիկի և սխտորի) խառնվում են ՝ համեմված արեւածաղկի ձեթև եփ գալ միջին ջերմության վրա մոտ կես ժամ: Կրակից հեռացնելով `այն թափվում է նրանց մեջ գինու քացախ, աղ է ավելացվում, և դրանք մանրակրկիտ խառնվում են:

Լոլիկում կենտրոնները մակերեսորեն կտրվում են սուր դանակով, և այնտեղ տեղադրվում է սխտոր: Լոլիկը դնում են բանկերում և շերտերով ավելացնում դրանց բուսական շոգեխաշելընկույզով: Բանկերը 25 րոպե ստերիլիզացվում են և փակվում:

«Լցոնված ուկրաիներեն»
Լոլիկի բերքի ավանդական ուկրաինական ձևի համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 կգ կանաչ լոլիկ,
- 2 գլուխ սխտոր,
- 1 փունջ սամիթ,
- ծովաբողկի 2 տերև,
- 1 փունջ մաղադանոս,
-? բաժակ սեղանի քացախ,
- 1 լիտր ջուր,
- 1 բաժակ շաքար,
- 1 tbsp. աղի սլայդով:

Մարինադը պատրաստվում է. Աղը, շաքարը լուծվում են մեկ լիտր ջրի մեջ, ավելացնում են թակած կանաչիները (ներառյալ ծովաբողկի տերևները) և ավելացնում սեղանի քացախ... Մարինային եռացնում են: Լոլիկում կտրվածքները կատարվում են մի քանի վայրերում, և սխտորի բարակ կտորները ներկված են դրանց մեջ: Լոլիկները դրվում են բանկաների մեջ և թափվում տաք մարինադով: Բանկերը հերմետիկորեն փաթաթվում են, շրջվում գլխիվայր և ծածկվում վերմակով, մինչև այն սառչի:

«Թթու սխտորով լցոնված կանաչ լոլիկ» բաղադրատոմսերկարելի է տարբեր եղանակներով եփել: Ինչ-որ մեկը դրանք պատրաստում է ասպիրինով, մյուսները լոլիկին ավելացնում են այլ բանջարեղեն և խոտաբույսեր: Բայց դրանց պատրաստման մեջ գլխավորը ծովաբողկն է: Այն շատ լավ լրացնում է կանաչ լոլիկի համը սխտորով, դրանք ավելի հետաքրքիր ու օրիգինալ է դարձնում: