जैतून का तेल क्यों। जैतून का तेल आपके व्यंजनों में अधिक स्वाद कैसे जोड़ देगा

जब हम "सोममेलियर" शब्द सुनते हैं, तो यह हमें लगता है कि यह एक वाइन विशेषज्ञ है। इस बीच, इस शब्द का अर्थ न केवल शराब उद्योग में, बल्कि अन्य पाक विषयों में भी विशेषज्ञ है। जैतून का तेल चखने के क्षेत्र सहित।

हम उपभोक्ता को खराब गुणवत्ता वाले नकली तेल खरीदने से बचाने के उद्देश्य से जैतून सोमालियों में से एक से कुछ सरल सुझाव देते हैं। दुर्भाग्यवश, अधिकांश युक्तियां माल के चयन पर लागू नहीं होती हैं। लेकिन, किसी भी मामले में, उपभोक्ता समझ सकता है कि उसने इसे क्या खरीदा है और या खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद को सौंप दिया है या अब उस स्थान पर इसे खरीद नहीं सकता है।

जैतून का भंडारण अवधि

जैतून का तेल की मानक भारोत्तोलन अवधि एक बोतल में पैकेजिंग की तारीख से अठारह महीने के बराबर अवधि माना जाता है। बारीकियों और प्रश्न हैं:

• और एकत्र किए जाने के बाद कितने जैतून को रखा गया था और जब तक वे तेल निचोड़ा जाएंगे?
• तेल तुरंत खुदरा कंटेनर में पैक किया गया था या यह टैंक में निचोड़ा गया था और बोतलों और बैंकों पर इसे पैक करने के बाद?
• यदि जैतून का तेल शुरू में एक बड़ी क्षमता में इकट्ठा किया गया था, तो खुदरा कंटेनर में पुन: प्रयास किए जाने तक कितना समय बीत गया?

ये सभी मुद्दे सीधे स्रोत उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। तो, उदाहरण के लिए, तेजी से, जैतून के पेड़ से फाड़े जाने के बाद, जैतून का तेल होगा, अम्लता का स्तर कम होगा। और एक कंटेनर से दूसरे में तेल के मध्यवर्ती अतिप्रवाह छोटे होते हैं, गुणवत्ता जितनी अधिक होगी।

अब भंडारण के बारे में। ग्लास कंटेनर में पैक उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल और प्रकाश में नहीं, सूरज में नहीं, सूरज में नहीं, न कि गर्म कमरे में आसानी से शेल्फ जीवन को 18 महीने से अधिक समय तक रोकता है। और यदि तेल स्वाभाविक रूप से ठंड या विशेष रूप से ठंडा कमरे में संग्रहीत किया जाता है, तो इसकी भंडारण अवधि और भी बढ़ेगी। इस बीच, उपभोक्ता किसी विशेष बोतल या बैंक की भंडारण स्थितियों के बारे में विश्वसनीय जानकारी प्राप्त करने की संभावना नहीं है। इस संबंध में, यह शेल्फ जीवन पर ध्यान देने योग्य है और "पुराना" तेल नहीं खरीदता है।

जैतून का तेल की गंध

जैतून का तेल गंध होना चाहिए। आदर्श रूप से, एक बोतल या जार खोलना और गर्दन को नाक में लाकर आपको पहले से ही इस गंध को महसूस करना होगा। यदि तेल को ठंडे कमरे में संग्रहीत किया गया था, तो गंध इतनी मजबूत महसूस नहीं हो सकती है। फिर आपको निम्नलिखित करने की आवश्यकता है। एक गिलास में कुछ तेल डालो, इसे थोड़ा गर्म करें और फिर से सूँघें। यदि कोई गंध नहीं है, तो आप अतिरिक्त कुंवारी नहीं हैं, और सर्वश्रेष्ठ परिष्कृत उत्पाद पर हैं।

तेल की गंध क्या चाहिए? यदि गंध में कम से कम दूर के नोट्स हैं जो घास की गंध, खिलाया फल या गंदगी के समान हैं, तो उत्पाद खराब होने से पहले। और इसका मतलब है कि कच्चे माल (जैतून), जिनमें से तेल कुचल दिया गया था, यह मूल रूप से खराब गुणवत्ता या तेल बहुत पुराना था और उसके शेल्फ जीवन को लंबे समय से जारी किया गया था। एक अच्छा जैतून का तेल अपनी गंध में घास के नोट्स होना चाहिए (यह जड़ी बूटियों, और भारी घास नहीं है - बिना खट्टे के)। इलाके के आधार पर जहां जैतून बढ़ते हैं, तेल पीड़ित या सूजन की गंध, या लकड़ी के नोट, या फल हो सकता है।

जैतून का तेल स्वाद कैसे होना चाहिए?

यदि जैतून का तेल कम से कम थोड़ा सा सिरका या शराब देता है तो बुरा होता है। इसका मतलब है कि जैतून जो बहुत लंबे समय तक उनके बारी के लिए इंतजार कर रहे थे और किण्वन से गुजर चुके हैं। यदि तेल आवाज उठाई जाती है, तो इसमें एक स्वाद नहीं होता है - यह एक क्षतिग्रस्त तेल है। नौका और कड़वाहट को भ्रमित न करें। अच्छा जैतून का तेल पटरिंग होना चाहिए। यह उनकी कॉर्पोरेट संपत्ति है। और इसके बाद इसे गले के किनारे के चारों ओर जलाना महसूस किया जाना चाहिए। अच्छे तेल का स्वाद, एक अनिवार्य गंध के साथ, ताजगी की भावना को ले जाना चाहिए और उत्पादों के स्वाद पर जोर देना चाहिए, जिसके साथ जैतून का तेल पकाया जाता है या तालिका में परोसा जाता है।

इस तथ्य को ध्यान देने योग्य है कि गैस्ट्रोनोमिक बारीकियों के अलावा, खराब जैतून के तेल में गुणवत्ता वाले उत्पाद में निहित पोषक तत्व नहीं होते हैं। तदनुसार, खराब स्वाद से जुड़े नकारात्मक भावनाओं के अलावा, उपभोक्ता अपने शरीर के लिए भी फायदेमंद है।

जैसा कि लेख की शुरुआत में उल्लेख किया गया है, उपरोक्त सभी विधियां व्यावहारिक रूप से अपनी खरीद के समय तेल की गुणवत्ता को निर्धारित करने में मदद नहीं कर सकती हैं। हालांकि, शेल्फ जीवन और निर्माता के देश पर ध्यान दें। देश के निर्माता के बारे में अलग से। खरीदार को जाना चाहिए कि स्पेनिश तेल प्राप्त करना, उदाहरण के लिए, विभिन्न देशों से तेलों का मिश्रण प्राप्त करना काफी संभव है। स्पेन में कानून घरेलू किसानों के लिए बहुत उदार हैं और यदि उत्पाद मौजूद है, हालांकि स्पेनिश जैतून का तेल की 25 प्रतिशत (!!!), और उनके बाकी अन्य देशों के बाकी हिस्सों को स्पेनिश द्वारा संदर्भित किया जा सकता है ... वहां इतालवी उत्पादों के साथ कोई बेहतर स्थिति नहीं है। वैसे, संयुक्त राज्य अमेरिका के आंकड़ों के अनुसार (हमारे पृष्ठों पर हमने पहले ही लिखा है) इटालियंस कई वर्षों तक नकली जैतून का तेल की मात्रा के लिए चैंपियनशिप की हथेली पकड़ रहे हैं।

इस वजह से, हम दृढ़ता से इन देशों से बार-बार सिद्ध आपूर्तिकर्ताओं में तेल खरीदने की सलाह देते हैं। ग्रीक जैतून का तेल के लिए, आमतौर पर यह मान्यता प्राप्त है कि इसमें सबसे मजबूत स्वाद और उज्ज्वल स्वाद है। एक तरफ, यह उत्पाद की प्राकृतिकता का एक अच्छा संकेत है, लेकिन कुछ ग्राहक बहुत उज्ज्वल गंभीरता हैं। वे एक नरम स्वाद और गंध उत्पाद चाहते हैं।

सबसे पहले, जैतून का तेल अपने स्वाद के लिए प्यार करता है, इसलिए तेल की गुणवत्ता काफी हद तक इस स्वाद से निर्धारित होती है। तेल अतिरिक्त कुंवारी (अतिरिक्त कुंवारी) स्वाद उज्ज्वल और समृद्ध। यदि तेल गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था, तो स्वाद खराब हो गया है। लेकिन परिष्कृत जैतून का तेल एक स्वाद है!

पहला स्पिन जैतून का तेल स्वाद होना चाहिए। 3 मुख्य विशेषताएं

फल (स्वाद और स्वाद का गुलदस्ता), तीखेपन और कड़वाहट - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वाद की तीन बुनियादी विशेषताएं यहां दी गई हैं। वे तेल की गुणवत्ता और ताजगी के बारे में बात करते हैं।

गुलदस्ता (फल) - उत्पाद स्वाद चमक सीमा। यह विविधता पर निर्भर करता है, कटाई और प्रसंस्करण स्थितियों के समय जैतून की परिपक्वता की डिग्री। विशेष रूप से उज्ज्वल तेल में महसूस किया जाता है, जो ताजा हरी जैतून से बाहर निचोड़ा जाता है।

कड़वाहट का एक अच्छा छाया वह है प्राथमिक स्वाद जो मुंह और भाषा के ऊपरी हिस्से में महसूस किया जाता है। जैतून का तेल मजबूत है, हरी जैतून से दबाया जाता है।

क्यों जैतून का तेल बपतिस्मा लेता है ?

कई लोग एक दोष के रूप में जैतून का तेल की कड़वाहट को समझते हैं। लेकिन यह एक भ्रम है। कड़वाहट एक दोष नहीं है, लेकिन जैतून का तेल etxra कुंवारी की विशेषता है।

तेल के अनियमित उपयोग के साथ, जीभ के पीछे कड़वाहट की एक सुखद छाया दिखाई देती है। बड़ी खुराक में, कड़वाहट जहर का संकेत है, लेकिन एक छोटी सी कड़वाहट उत्पाद को अद्भुत और सुखद बनाता है - जैसे डार्क चॉकलेट या कॉफी। बाध्यकारी स्वाद के संतुलन और उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के संकेत का मुख्य घटक है। परिपक्व फल से बने तेल में बहुत छोटी कड़वाहट होगी, और हरे रंग के फल से बने, बहुत कड़वा हो जाता है।

टार्टनेस या एकता : "काली मिर्च" और तेल को चखने के दौरान गले में जलन की थोड़ी सी भावना। विशेष रूप से तेल की विशेषता, फसल के मौसम की शुरुआत में निचोड़ा हुआ, मुख्य रूप से जैतून से जो भी हरे रंग से इकट्ठे होते हैं।

गले में इस तेज आवाज को तेज कहा जाता है। मिर्च महसूस करना - जैतून का तेल की ताजगी का संकेत।

अधिक जरूरी नहीं है। उदाहरण के लिए, फल से तेज, लेकिन वे दोनों सुंदर हैं, उच्चतम पुरस्कार से सम्मानित किए गए हैं और विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए आदर्श हैं।

जैतून का तेल की गुणवत्ता की जांच कैसे करें। गर्म आलू का परीक्षण

पहले आलू तैयार करें। वर्दी में वेल्ड या सेंकना।

जबकि आलू कूलर नहीं करता है, इसे प्लेट पर रखो, शीर्ष पर छील दबाएं और परिणामी स्थान में जैतून का तेल डालें।

यदि जैतून का तेल वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला है, तो यह आलू को ताजा स्किप घास, जामुन या जैतून के हरे या किसी भी अन्य ताजा स्वादों की एक उज्ज्वल सुगंध देगा। खैर, अगर गंध भारी और अप्रिय होगी, तो यह कम गुणवत्ता वाला तेल है।

खराब जैतून के तेल के संकेत

शराब के साथ, खराब जैतून के तेल की पहचान कुछ अभ्यास की आवश्यकता है। घास, कार्डबोर्ड, सिरका, गंदगी और शगी - बस कुछ स्वाद जो इंगित करते हैं कि तेल खराब हो गया है।

संभावित दोषों की एक लंबी सूची है। यहां कुछ मुख्य हैं जिन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

उग्र जैतून का तेल

खुरदरापन सबसे आम दोष है। ऐसा प्रतीत होता है जब तेल ऑक्सीकरण के अधीन होता है। ऑक्सीकरण बोटलिंग से पहले या बाद में हो सकता है, खासकर यदि बोतल को प्रकाश और गर्मी के अधीन किया गया है। यही कारण है कि यह इतना महत्वपूर्ण है कि जैतून का तेल ताजा और सही ढंग से संग्रहीत किया गया है। बोतल पर फसल की तारीख की तलाश करें। यदि ऐसा नहीं है, तो आपको ऐसा तेल नहीं खरीदना चाहिए।

जैतून का तेल की तीव्र गंध

शाफ्ट गंध ढेर में जैतून को दबाने का परिणाम है, जो एनारोबिक (ऑक्सीजन के बिना) किण्वन की ओर जाता है। ऐसा नहीं होता है, फसल के बाद कुछ घंटों के तुरंत अच्छे जैतून के तेल को ठंडा दबाने के अधीन किया जाता है। इसलिए, यदि आप जैतून का तेल की उथली गंध महसूस करते हैं - तो यह अब अतिरिक्त कुंवारी नहीं है और इस तरह के एक तेल की अम्लता उच्च है।

लंबे समय तक, मानवता खाना पकाने, दवा और सौंदर्य विज्ञान में जैतून का तेल का उपयोग करती है। उनके फायदेमंद गुण प्राचीन यूनानियों के लिए खुले हैं। जैतून का तेल "तरल सोने" कहा जाता है। क्या फायदा है? कैसे चुनें और जैतून से किस प्रकार के तेल मौजूद हैं?

उपयोगी जैतून का तेल क्या है

जैतून का तेल कई उपयोगी गुण हैं। यह कार्डियोवैस्कुलर और ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों में एक प्रोफाइलैक्टिक प्रभाव है:

• रक्त में "बुरे" कोलेस्ट्रॉल के साथ संघर्ष;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ सुरक्षा करता है;
• सामान्य रक्तचाप की ओर जाता है;
• एक प्राकृतिक immunostimulator है;
• शरीर में कैंसर की कोशिकाओं के जोखिम को कम करता है।

पेट, आंतों, एक पित्त प्रणाली के काम को भी प्रभावित करता है:

• आंतों के काम, पेट, यकृत में सुधार करता है;
• पेट और डुओडेनलिस्ट में अल्सर को ठीक करता है;
• बवासीर के साथ मदद करता है;
• कब्ज के साथ copes;
• इसका एक choleretic प्रभाव है।

कॉस्मेटोलॉजी में इस्तेमाल जैतून का तेल:

• एक कायाकल्प प्रभाव है, क्योंकि इसमें विटामिन ई होता है;
• इसमें चेहरे, शरीर और बालों के लिए मास्क और अन्य चेहरे शामिल हैं;
• इसमें घावों, कटौती और अल्सर पर उपचार प्रभाव पड़ता है।

जैतून का तेल किस्मों और उनके उपयोग

तैयार उत्पाद की भौतिक-रासायनिक संरचना कच्चे माल को दबाने की विधि पर निर्भर करती है, इसमें उपयोगी तत्वों की सामग्री। यूरोपीय कानून में इस सूचक के अनुसार, जैतून का तेल श्रेणियों में बांटा गया है:

• प्राकृतिक जैतून का तेल (अतिरिक्त virgen और virgen, स्पेनिश);
• जैतून का तेल (ऐसिट डी ओलिवा, स्पेनिश);
• जैतून का तेल जैतून का तेल (रोमासा या ऐसिट डी ओरुजो डी ओलिवा, स्पेनिश)।

अतिरिक्त कुंवारी (अपरिष्कृत पहला शीत स्पिन)

अतिरिक्त कुंवारी तेल की सबसे मूल्यवान और महंगी विविधता है।यह लगभग ताजा रस जैतून है, जो बोतल से फैला हुआ है। तकनीकी प्रक्रिया - खेती के स्थान से और सॉर्टिंग और दबाने के लिए एकत्रित - विनियमित और नियंत्रित है।

निर्माताओं के देशों में, जैतून का तेल की गुणवत्ता आयोग द्वारा विशेषज्ञ-स्वाददाता शामिल आयोग द्वारा सत्यापित की जाती है। यह प्रक्रिया तय और अनिवार्य है। आयोग के दस लोगों में से प्रत्येक को अतिरिक्त कुंवारी के शीर्षक का नमूना असाइन करना चाहिए। केवल इस मामले में बोल्डर को नाम के तहत तेल बेचने का अधिकार है। यदि आयोग के कम से कम एक सदस्य ने उत्पाद को "खारिज कर दिया", तो निर्माता ठीक है और परिष्कृत करने के लिए तेल भेजता है।

इस प्रकार के तेल में, उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा केंद्रित है। उसका स्वाद समृद्ध है, लेकिन सरसों के साथ। जितना मजबूत तेल दुःखद है, सबसे ताजा है।गर्मी उपचार को उजागर किए बिना इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

1. सलाद और ठंडे व्यंजनों को ईंधन भरने के लिए।
2. आहार पोषण में। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से ग्रस्त लोगों के लिए, ओलिवा तेल "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य सहायक है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पित्त प्रणाली की बीमारियों में आहार में उपयोग किया जाता है।
3. धूल के बच्चे के लिए। छह महीने के बच्चों के बच्चों को ओलिवा कुंवारी जैतून का तेल के साथ इंजेक्शन दिया जाता है। पहली खुराक 2 बूंद है, और एक वर्ष एक चम्मच में लाया जाता है। इस जैतून के तेल के फैटी एसिड को स्तन के दूध में लगभग समान किया जाता है। अच्छी तरह से बच्चों को कब्ज के साथ मदद करता है।

वर्जिन (अपरिष्कृत शीत स्पिन)

यह तेल भी एक प्राकृतिक उत्पाद है, लेकिन जैतून की गुणवत्ता जिससे इसे नीचे निर्मित किया जाता है। यह कम गुणवत्ता मानकों को लागू करता है। Wirgin तेल का स्वाद इतना उत्कृष्ट नहीं है, जैसे extrachnatic। कॉस्मेटोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि इसे मास्क, बालों और नाखूनों का सामना करें। खाना पकाने में कुंवारी तेल का उपयोग करके, लाभकारी गुणों को बचाने के लिए इसे गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

परिष्कृत शीत कताई

इस प्रकार का जैतून का तेल 85% / 15% के अनुपात में अपरिष्कृत एक्स्ट्राक्यनट्रिक (अतिरिक्त कुंवारी) के साथ परिष्कृत ठंडा स्पिन जैतून का तेल मिलाकर प्राप्त किया जाता है। इसमें उत्कृष्ट गुण भी हैं, लेकिन जैतून का तेल की कोई संतृप्त स्वाद और गंध नहीं है, कोई विशेषता सरसों नहीं है। थर्मल प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त, इसमें फ्राइंग के दौरान कैंसरजनों का निर्माण नहीं किया जाता है।

दूसरा प्रेस जैतून का तेल

इस तरह के तेल पहले स्पिन के बाद जैतून के भोजन से प्राप्त किया जाता है। विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान, कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग उच्च तापमान की कच्चे माल का उपयोग और प्रभावित होता है। तेल विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक सेट रखता है, लेकिन पहले से ही छोटी मात्रा में। यह गहरे फ्रायर में भुना हुआ उत्पादों के लिए आदर्श है।

उत्पाद निर्यात करने वाले देश

सबसे अच्छा जैतून का तेल क्या देश करता है? विवाद पहले से ही कई शताब्दियों है। प्रत्येक देश में सभ्य निर्माताओं उपयोगी और स्वादिष्ट तेल की पेशकश करते हैं।

जैतून का तेल का हिस्सा यूरोप में उत्पादित होता है। वॉल्यूम्स के मामले में पहली जगह, स्पेन दूसरे में है - इटली, तीसरा ग्रीस है। तुर्की, ट्यूनीशिया और सीरिया, मोरक्को, पुर्तगाल, यूएसए और फ्रांस में ओलिवा से तेल भी बनाएं। इन देशों द्वारा उत्पादित तेल की मात्रा कुल द्रव्यमान में एक छोटा सा हिस्सा है। इसलिए, स्पेन, इटली और ग्रीस के बीच "तरल सोने" के गुणवत्ता, स्वाद और लाभ के बारे में मुख्य विवाद। प्रत्येक देश अपने उत्पाद के लिए "बीमार" है और इसे सबसे अच्छा मानता है। क्या इन देशों के जैतून का तेल के स्वाद और फायदेमंद गुणों में कोई अंतर है?

स्पेन से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद

स्पेन में, "तरल सोने" का उत्पादन समायोजित और स्वचालित रूप से स्वचालित है। यह तथ्य देश को उत्पाद रिक्त स्थान के संदर्भ में पहली जगह तक पहुंचने में मदद करता है। स्पेन से जैतून का तेल का स्वाद जैतून के प्राकृतिक स्वाद के करीब है। वह तेज और कड़वा है।

इटली से असली जैतून का तेल

इटली के क्षेत्र में जैतून का तेल की तैयारी में कई उद्यम हैं। इटली में ओलिवा किस्मों 400 से अधिक। इस तरह की एक किस्म से स्वाद के संतृप्त गुलदस्ते बनाते हैं। देश के अंदर बाजार में अधिक प्रतिस्पर्धा केवल बनाए गए जैतून के तेलों के सुधार को उत्तेजित करती है।

इतालवी जैतून का तेल का स्वाद क्या है? इटालियंस मसालों और मसालों, जैसे लहसुन, मिर्च या दौनी मिर्च के साथ जैतून का तेल का मौसम करना पसंद करते हैं। इससे तेल का स्वाद थोड़ा मसालेदार हो जाता है। इटली से जैतून का तेल स्वाद, मीठा और मुश्किल से मूर्त हर्बल गंध की नरमता से विशेषता है।

ग्रीस में क्या तेल बनाते हैं

यह प्राचीन काल में ग्रीस में था कि जैतून का तेल का उत्पादन शुरू हुआ। यूनानी अब अपने घरेलू बाजार को भरते हैं, निर्यात में चैंपियनशिप की मांग नहीं करते हैं। यहां प्राचीन परंपराएं हैं, उन्हें पीढ़ी से पीढ़ी तक पहुंचाती हैं, जो कि तेल के निर्माण से संबंधित हैं। यह प्रक्रिया कम से कम स्वचालित है। तेल का स्वाद समृद्ध और उज्ज्वल है, फल और शहद नोट्स के अरोमा हैं।

ग्रीस में, जैतून के पेड़ों को बढ़ाने के लिए एक उपयुक्त वातावरण। घरेलू रूढ़िवादी तरीकों का उपयोग करके हजारों ग्रीक परिवारों ने निकाले गए जैतून का तेल (विश्व की मात्रा का 80%) की सबसे बड़ी मात्रा का खनन किया।

यदि हम जैतून के तेल के लाभों के बारे में बात करते हैं, तो इसके उत्पादन देशों के लिए एक विशेष कानून है, जिसमें गुणवत्ता मानदंड निर्धारित किए जाते हैं। इसलिए, अतिरिक्त कुंवारी का नाम पहले से ही एक गारंटी है कि यह तेल सबसे अच्छा है, भले ही किस देश से लाया गया हो।

स्टोर अलमारियों पर जैतून का तेल कैसे चुनें

जैतून का तेल खरीदना, आपको स्पष्ट रूप से कल्पना करने की आवश्यकता है कि यह क्या आवश्यक है? यदि सलाद और ठंडे व्यंजनों को फिर से भरने की योजना है, तो सौंदर्य विज्ञान में चिकित्सीय या आहार उद्देश्यों में भोजन के रूप में उपयोग करें, फिर शिलालेख वर्जिन (कुंवारी) या अतिरिक्त कुंवारी के साथ तेल चुनें।

यदि आप फ्राइंग के लिए तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो एक शिलालेख एक ओलिवा के साथ जैतून का तेल चुनें। आप एक फ्रायर और तेल पर पका सकते हैं "रोमासा" या ऐसिट डी ओरुजो डी ओलिवा।

कई खरीदारों की अज्ञानता का आनंद लेते हैं और एक्सट्रैचैटिक की कीमत पर सरल परिष्कृत जैतून का तेल बेचते हैं। इसलिए, आपको न केवल कीमत के लिए देखने की जरूरत है, बल्कि पैकेज पर भी जानकारी का अध्ययन करने की आवश्यकता है।

लागत के बारे में

1. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उच्चतम लागत है, क्योंकि इसका उपयोग केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए किया जाता है। एक किलोग्राम जैतून से, केवल 250 मिलीलीटर तेल निकलता है। उच्च गुणवत्ता की आवश्यकताएं इस उत्पाद को अधिक महंगा बनाती हैं।
2. एक्सट्रैक्निक ऑयल की लागत में भी एक अंतर है। एक डीओपी / आईजीपी / पीडीओ अंकन या नाम "जैविक" (जैव) नाम वाले तेलों को इस अंकन के बिना अतिरिक्त वर्जिन तेल की तुलना में अधिक महंगा है।
   • जैव अंकन यह सुनिश्चित करता है कि तेल उत्पादन में रसायनों और gennomified जीवों का उपयोग नहीं किया गया था;
   • डीओपी (पीडीओ) - गारंटी कि तेल एक विशिष्ट पर उत्पादित किया गया था, क्षेत्र के विशेष रजिस्टर में दर्ज किया गया था, पूरी प्रक्रिया से पैकेजिंग तक बढ़ने की पूरी प्रक्रिया एक ही स्थान पर की जाती है;
   • आईपीजी - मार्किंग, यह कहकर कि तेल कृषि रजिस्ट्री में शामिल एक निश्चित क्षेत्र पर निर्मित होता है (उत्पादन चरणों में से एक या अधिक विनियमित होते हैं, जो तेल की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है)।
3. लागत अंतर स्पिन के प्रकार पर निर्भर करता है, जिसका उत्पादन उत्पादन में किया गया था। पहले ठंडे स्पिन के जैतून का तेल हमेशा दूसरे (गर्म) प्रेस के तेल की तुलना में कई गुना अधिक महंगा होगा।
4. अपरिष्कृत जैतून का तेल हमेशा परिष्कृत की तुलना में अधिक महंगा होगा।

स्टोर में एक अच्छा उत्पाद कैसे खरीदें

भले ही किस प्रकार का जैतून का तेल चुनें, निम्नलिखित बिंदुओं पर विचार करें:

1. रूस में, जैतून का तेल उत्पन्न नहीं होता है, इसलिए केवल कारखाने पैकेजिंग में एक उत्पाद खरीदते हैं। हमारे देश में बोतलबंद पर इस तरह के तेल को असुरक्षित करना असुरक्षित है।
2. पैकेजिंग कांच (अंधेरे कांच का) या टिन होना चाहिए।
3. जैतून का तेल पैकेज, निर्यातक देश पर पंजीकृत होना चाहिए।
4. मार्किंग डीओपी / आईजीपी / पीडीओ या नाम "जैविक" (बीआईओ) निकाले गए जैतून का तेल की गुणवत्ता की गारंटी है। इस तरह के लेबलिंग को अक्सर पसंद में गलत नहीं माना जाता है, दुकानों को मूल का एक विशेष प्रमाण पत्र पूछें।
5. पैकेजिंग को हमेशा तेल की अम्लता का लिखा जाता है: यदि तेल एक्सट्रच्यूटिक होता है तो आंकड़ा 3.3% से अधिक नहीं होना चाहिए, फिर 1% से अधिक नहीं।
6. खुलने के बाद उत्पादन की तारीख, भंडारण समय पर ध्यान दें। आमतौर पर एक असंबंधित कंटेनर में तेल 18 महीने तक संग्रहीत होता है। खुलने के क्षण से - एक महीने, बशर्ते कि बोतल कसकर बंद हो गई है और एक अंधेरे जगह में खड़ा है, जहां सूर्य की किरणें गिरती नहीं हैं।

यदि आप अतिरिक्त कुंवारी तेल की कोशिश करने की कोशिश कर सकते हैं, तो इसकी विशेषताएं ऐसी हैं।

जैतून का तेल लगभग प्रत्येक रसोईघर में पाया जा सकता है, और अक्सर हम भूल जाते हैं कि उच्च आहार गुणों के अलावा, मास्क में लागू होने पर उत्पाद को क्षतिग्रस्त बालों की संरचना को बहाल करने के लिए एक संपत्ति है।

खोपड़ी और बालों के लिए जैतून का तेल के लाभ

जैतून का तेल मानव जाति को एक सहस्राब्दी नहीं, पुरातत्वविदों द्वारा पाया गया अम्फोरस, 4 वीं शताब्दी में हमारे युग में जैतून का तेल से भरा हुआ है। प्राचीन शताब्दी में, ओलिवा तेल को "तरल सोने" कहा जाता था, इसका उपयोग चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्देश्यों में किया जाता था, यह धार्मिक संस्कारों के साथ किया गया था।

आधुनिक वैज्ञानिकों ने इसे उपयोग करते समय शरीर के लिए जैतून का तेल का लाभ साबित कर दिया है: नियमित उपयोग के साथ गैर-फ़िल्टर किए गए शीत स्पिन तेल कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास के जोखिम को कम कर देता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

आउटडोर उपयोग के साथ, जैतून के तेल में बाल मास्क के रूप में ऐसे कार्य होते हैं:

• त्वचा और बालों पर नमी रखती है;
• नरम;
• पोषक तत्वों के साथ सतरुर एपिडर्मिस और बाल;
• बालों के झड़ने को रोकता है;
• सिर की अत्यधिक शुष्क त्वचा के कारण डैंड्रफ़ को समाप्त करता है;
• अल्ट्रावाइलेट विकिरण से बालों और खोपड़ी की रक्षा करता है;
• क्षतिग्रस्त बालों की संरचना को पुनर्स्थापित करता है;
• विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है;
• बाल विकास में सुधार करता है;
• "सीटें" स्ट्रैंड के चयनित सिरों;
• स्थैतिक बिजली से बाल सुनिश्चित करता है।

1. मास्क की तैयारी के लिए विविधता के तेल का उपयोग करना बेहतर है कुमारी।जो रासायनिक सफाई विधियों के उपयोग के बिना प्राप्त किया जाता है। भी उपयुक्त परिष्कृत जैतून का तेल; लेकिन उत्पाद, जिस लेबल पर पोमास जैतून का तेल इंगित किया जाता है, की सिफारिश नहीं की जाती है। रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करके कुंवारी तेल को दबाए जाने के बाद इस प्रकार का तेल केक से शेष होता है।
2. इस्तेमाल से पहले मक्खन गरम किया जाता है एक पानी के स्नान में, ताकि यह शरीर के लिए एक सुखद तापमान प्राप्त कर सके।
3. सूती तलछट या कॉम्ब्स के साथ बालों पर एक मुखौटा लागू करें।
4. बालों की संरचना को लागू करने के बाद आवश्यक है अपने सिर को कवर करें खाद्य फिल्म और एक तौलिया के साथ लपेटा।
5. प्रभाव को बढ़ाने के लिए जैतून का तेल साफ करें सारी रात बालों पर छोड़ दें; मास्क कई घटकों से युक्त, शैम्पू धो लें 40-60 मिनट के बाद.
6. मुखौटा पूरी तरह से धोया जाता है, बाल एक तौलिया के साथ सूखे होते हैं और उन्हें स्वाभाविक रूप से सूखने का अवसर देते हैं हेयर ड्रायर के उपयोग के बिना.
7. जैतून का तेल मास्क आवृत्ति सूखे बालों पर - सप्ताह में 3 बार, सामान्य पर - 2 गुना। पूर्ण चिकित्सा कोर्स - 10-15 प्रक्रियाएं। प्रोफाइलैक्टिक उद्देश्यों में, मास्क सप्ताह में एक बार बने होते हैं।
8. दुर्लभ मामलों में उपयोग किए जाने वाले जैतून का तेल के साथ फैटी बाल मास्क के लिएसाइट्रिक रस या शराब (वोदका) के साथ व्यंजनों का चयन करके।

व्यंजनों मास्क

• भरण:
  • बाह्य खमीर की एक मनमानी मात्रा को कुचल दिया जाता है, छत के स्रोत की स्थिति में जैतून का तेल के साथ पतला होता है।
  • ब्लेंडर में एक चिकन अंडे, 3 बड़ा चम्मच व्हीप्ड। एल स्वाद additives के बिना विफलता दही, 2 एच। जतुन तेल।
• मॉइस्चराइजिंग:
  • कच्चे जर्दी 2 बड़े चम्मच के साथ whipped है। एल जतुन तेल।
  • मध्य ककड़ी छील से साफ हो जाती है, एक छोटी grater पर रगड़ती है। ककड़ी प्यूरी में एक कच्चा अंडे और 4 बड़ा चम्मच जोड़ा जाता है। जैतून का तेल के चम्मच। सभी घटकों को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है।
• बालों के विकास में तेजी लाने के लिए। जैतून का तेल और काली मिर्च टिंचर 1: 1 मिलाएं। मिश्रण केवल बालों की जड़ों पर लागू होता है। यह मुखौटा गंभीर जलने की उपस्थिति के साथ 15-20 मिनट का सामना करने के लिए पर्याप्त है, इसे पहले धोया जाता है।
• फल। केले या एवोकैडो की लुगदी से प्राप्त पुरी, दो सेंट के साथ एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया गया है। एल जैतून का तेल।
• प्रतिभा देने के लिए। अंडा शहद और जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ whipped है।
• परचोट से। 4-5 लहसुन दांतों को कुचलने और 3 बड़ा चम्मच में रखा गया। एल जैतून का तेल, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान पर गर्म, एक गर्म राज्य के लिए ठंडा, गौज के माध्यम से फ़िल्टर। परिणामी लहसुन का तेल मालिश आंदोलनों के साथ सिर की त्वचा पर लागू होता है।
• पौष्टिक मिश्रण। जैतून का तेल, एवोकैडो, कास्टर के बराबर अनुपात में मिश्रित। आप लैवेंडर और यलंग-यूलंग तेलों की बूंदों की एक जोड़ी जोड़ सकते हैं।
• सूजनरोधी। चाय के पेड़ के तेल की 10 बूंद जैतून के तेल के चम्मच में जोड़ें।
• रेशमी बालों के लिए। मुसब्बर के पत्ते को मांस चक्की से 2 घंटे तक पारित किया जाता है। कटा हुआ मुसब्बर ज्यादा जैतून का तेल, 7 जी (1 एच। एल) शहद के रूप में जोड़ा जाता है, अंडे की जर्दी का आधा (आधे चिकन जर्दी के बजाय, आप 2 बटेर जर्दी ले सकते हैं)।
• बाल संरचना को मजबूत करना। 2 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल जैतून का तेल और कास्टर तेल, शुष्क हिबिस्कस पंखुड़ियों (कैसीडे) का एक चुटकी जोड़ें, 20 मिनट के लिए पानी के स्नान पर गर्म। मिश्रण के बाद 20-30 मिनट का आग्रह किया, ताकि पंखुड़ियों को तेल के लिए उपयोगी पदार्थ दें। संरचना फ़िल्टरिंग है, बालों की पूरी लंबाई के लिए लागू होती है। नुस्खा हल्के बालों पर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि हिबिस्कस फूलों में रंगीन गुण होते हैं।
• सफाई। पावर हरी चाय पीस, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल 100 मिलीलीटर में जोड़ा जाता है। मिश्रण गहन रूप से डांट रहा है, तुरंत गंध नहीं होने तक बालों पर लागू होता है।
• अनुक्रम बालों के लिए। टाइन बीज कुचलते हैं, गर्म जैतून का तेल 1: 3 के अनुपात में डाले जाते हैं, दिन के लिए आग्रह करने के लिए छोड़ देते हैं, फिर गौज के माध्यम से ध्यान केंद्रित करते हैं। तेल बालों की युक्तियों में रगड़ा जाता है या अपनी पूरी लंबाई पर लागू होता है।
• गंजापन से। जैतून का तेल के एक चम्मच पर, टकसाल के तेल, ऋषि और दौनी की 3 बूंदें जोड़ दी गई हैं। मिश्रण बालों की जड़ों में रगड़ गया है।
• वसा के लिए बालों को प्रवण करने के लिए। अंडे, फर्श नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच हराया। जैतून का तेल चम्मच। मास्क 20 मिनट के बालों पर पकड़।

प्रत्येक सूचीबद्ध मास्क क्षतिग्रस्त बालों से स्वास्थ्य और प्राकृतिक चमक को वापस करने में सक्षम है; यदि किसी कारण से मास्क पकाना संभव नहीं है, तो स्वच्छ जैतून का तेल का उपयोग करें, बालों पर अपनी छोटी राशि वितरित करें। जैतून का तेल के उपयोग से परिणाम पहले आवेदन के बाद प्रकट होगा!

यह एक भंडारण सुविधाएं है, जो विभिन्न वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा पुष्टि की जाती है। और इस तथ्य के बावजूद कि आज इंटरनेट जैतून का तेल के लाभों के बारे में जानकारी बह रहा है, मैं अभी भी आपको सबसे सरल, किफायती और तेज़ व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं - शरीर और चेहरे की सुंदरता के लिए टिप्स (ग्रीस में प्राचीन काल से, महिलाएं) जिगर, पोषण में, सलाद और रात्रिभोज के लिए, एक प्राकृतिक कॉस्मेटिक बुनियादी सिद्धांतों के रूप में जैतून का तेल इस्तेमाल किया।

मैं इस तथ्य से शुरू करूंगा कि आप उच्च गुणवत्ता वाले सभी जैतून के तेल के लिए बेहतर हैं, जिसमें शुद्ध तेल से प्राप्त कोई अशुद्धता नहीं है।

तेल में विटामिन ए और डी होता है, जो एपिडर्मिस को अपडेट करने, क्षतिग्रस्त त्वचा कणों की मात्रा को कम करने और पराबैंगनी किरणों के प्रभाव से पर्यावरण प्रदूषण, और कैरोटीन के खिलाफ सुरक्षा में शामिल होते हैं। इसके अलावा, जैतून का तेल एक जीवाणुरोधी, नरम और मॉइस्चराइज़र के रूप में सनबर्न की मदद करता है। और फिर यह न भूलें कि पूल में समुद्री पानी और क्लोरिनेटेड पानी त्वचा निर्जलीकरण को बढ़ा देता है, जो "प्यास अनुभव" शुरू होता है। पानी और उचित पोषण के अलावा, जो अंदर से त्वचा मॉइस्चराइजिंग में योगदान देता है, जैतून का तेल एक अद्वितीय "आउटडोर" एजेंट है, जो पूरी तरह से टोनिंग और चेहरे और शरीर की अच्छी तरह से सुधार करता है।

जैतून का तेल का नियमित उपयोग कार्डियोवैस्कुलर रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है: यह जहाजों को मजबूत करता है और उन्हें अधिक लोचदार बनाता है।

कम दबाव कम करने में योगदान करने वाली अधिकांश दवाएं जैतून के पेड़ के पत्तों पर आधारित होती हैं। इसके अलावा, जैतून के तेल के पास हड्डी के ऊतक पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम के नुकसान को रोकता है, जो उत्पाद को विशेष रूप से बच्चों के लिए मूल्यवान बनाता है।

जैतून के तेल के लाभों में भी इस तथ्य में शामिल होता है कि इसकी संरचना में शामिल लिनोलिक एसिड घावों और जलन के तेजी से उपचार में योगदान देता है, यह मांसपेशी टोन को बनाए रखने और शरीर के ऊतकों के सामान्य कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए भी उपयोगी होता है। इसके अलावा, लिनोलिक एसिड का अनुकूल प्रभाव विजन और आंदोलनों के समन्वय के लिए उत्पादन करता है। एक सौ साल पहले नहीं, हमारे पूर्वजों ने पाया कि जैतून का तेल मनोवैज्ञानिक विकारों के इलाज में मदद कर सकता है।

लेकिन कई अध्ययनों द्वारा साबित जैतून का तेल के सबसे अद्भुत फायदेमंद गुणों में से एक यह है कि यह विशेष रूप से स्तन कैंसर में घातक ट्यूमर को विकसित करने का जोखिम कम कर देता है। ओलेइक एसिड, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट, जो तेल में शामिल होते हैं, कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबाते हैं, या बल्कि, वे विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, जो अन्य कारकों के बीच, सेल उत्परिवर्तन को प्रभावित करते हैं।

जैतून का तेल का लाभ और नुकसान: सौंदर्य सेवा में जैतून का तेल

जैतून का तेल न केवल डॉक्टरों के लाभों का आकलन करता है, बल्कि यह भी सुंदरता है जो सक्रिय रूप से इस उत्पाद को चेहरे, बालों और शरीर के लिए क्रीम, मास्क और बाम में शामिल करते हैं।

पुरातनता में, सुंदरियों ने जैतून का तेल एक सफाई, विरोधी भड़काऊ और चेहरे की त्वचा के लिए मॉइस्चराइजिंग एजेंट के रूप में किया। ऑयल मास्क एक कायाकल्प एजेंट है जो अद्वितीय पदार्थों के कारण छोटे झुर्रियों को कम करने में मदद करता है - स्क्वालेन और स्क्वालेन।

फिनोल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, जिससे त्वचा चिकनी और रेशमी होती है, इसके अलावा, जैतून का तेल त्वचा को सूरज की रोशनी के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

बालों के लिए जैतून का तेल भी एक चमत्कारी साधन है। हर कोई सबसे सरल पौष्टिक बाल मुखौटा के लिए नुस्खा जानता है: आपको जैतून और सूरजमुखी के तेल को बराबर अनुपात में मिश्रण करने की आवश्यकता है और एक अंडे की जर्दी या शहद का चम्मच जोड़ें। नतीजतन, बाल शानदार चमक और ताकत हासिल करेंगे कि स्पेनिश और इतालवी महिलाओं के कर्ल भोजन में प्रसिद्ध, नियमित चिकित्सक और जैतून के तेल हैं। बाल की एक स्वस्थ रूप और चमक विटामिन ए और ई के साथ जैतून का तेल की संतृप्ति सुनिश्चित करता है।

जैतून का तेल की एक और सुखद संपत्ति का उल्लेख नहीं करना असंभव है - इसे अक्सर मालिश और रगड़ के लिए उपयोग किया जाता है। तेल नरम करता है और त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, हानिकारक पदार्थों को खत्म करने और ग्रंथियों के स्राव में सुधार करता है।

तेज़ और कुशल चेहरे और शरीर की देखभाल:

चलो मेरे सिर से शुरू करते हैं, बल्कि बालों से: गीले बालों पर थोड़ा जैतून का तेल लागू करें और सिर को गर्म तौलिया से लपेटें। 20 मिनट के बाद, मेरे सिर से तौलिया हटा दें, और आप देखेंगे कि आपके बालों ने स्वस्थ बालों की चमक हासिल की है। इसके अलावा, आप बालों की संरचना में अंतर महसूस करेंगे।

चेहरा: यदि आप अपनी त्वचा को सूखे और थके हुए महसूस करते हैं, तो जैतून का तेल की कई बूंदों का उपयोग करके हल्की मालिश करने के लिए पर्याप्त है। नतीजा धीमा नहीं होगा - सचमुच तुरंत चेहरे की त्वचा बहुत छोटी दिखाई देगी, लोच और ताजगी हासिल करेगी।

Demaciazh: मेकअप को हटाने के लिए, आंखों के चारों ओर भी, कपास पर कुछ तेल लागू करने और चेहरे को साफ करने के लिए पर्याप्त है।

होंठ: जैतून का तेल पूरी तरह से लिपोज़न को प्रतिस्थापित करता है और क्रैक किए गए और बड़े होठों पर दरारों को खत्म करने में योगदान देता है।

नाखून: ब्यूटी सैलून में एक और बर्सवार की उपस्थिति के साथ कोई आवश्यकता नहीं है। आप एक कटोरे में एक छोटे से जैतून का तेल में घर पर गर्म हो सकते हैं और वहां "घायल" उंगलियों को डुबो सकते हैं। उंगलियों पर त्वचा तुरंत नरम हो जाएगी, जो आपको उंगली के साथ अतिरिक्त त्वचा को हटाने की अनुमति देगी।

हाथ: वैसेलाइन और यहां तक \u200b\u200bकि क्रीम के बारे में भूल जाओ, जो कि एक नियम के रूप में, विशेष रूप से सर्दियों में, व्यावहारिक रूप से अप्रभावी होते हैं, और रात के लिए अपने हाथों को जैतून का तेल की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करते हैं, पतले सूती दस्ताने पर डालते हैं और शांत रूप से बिस्तर पर जाते हैं। आपके हाथ हमेशा अच्छे और युवा दिखेंगे: याद रखें कि यह हाथ और गर्दन एक महिला की उम्र देता है।

शरीर: रोजगार के बावजूद, आराम से स्नान करने के लिए दैनिक झगड़े से तनाव को दूर करने के लिए समय ढूंढना अभी भी आवश्यक है। साथ ही, पानी में जैतून का तेल के कई चम्मच जोड़ने के लिए मत भूलना, जो आपकी त्वचा को कम करने और मॉइस्चराइज करने में मदद करेगा। अतिरिक्त सुगंध के लिए, आप कुछ आवश्यक तेल जोड़ सकते हैं - उदाहरण के लिए, लैवेंडर या जैस्मीन।

फीट फीट: हम में से कई पेम्बसल के उपयोग के बावजूद पैरों और होलोटॉप्स पर कठिन तलवों से पीड़ित हैं, जो दुर्भाग्य से, त्वचा को जितना चाहें उतना नरम नहीं करता है जितना हम चाहते थे। ऐसा करने के लिए, स्नेहन, धीरे-धीरे रगड़ना, जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा सबसे अधिक "मोटा" स्थानों और बिस्तर पर जाना - उपचार के लिए समय देने के लिए।
उपयोगी सलाह:

जैतून का तेल लंबे समय से कुछ कॉस्मेटिक उत्पादों में एक घटक के रूप में सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है, इसलिए खरीदने से पहले, इस तथ्य पर ध्यान दें कि आप प्राप्त करते हैं - जैतून का तेल युक्त का अर्थ सबसे प्रभावी है।

और अधिक: जैतून का तेल शेविंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, त्वचा को थोड़ा सा धुंधला कर सकता है। यह न केवल दाढ़ी प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा, बल्कि त्वचा की जलन के प्रभावों से बचने में भी मदद करेगा।

जैतून का तेल क्रीम - सार्वभौमिक चेहरे और शरीर

प्राचीन काल में, जैतून का तेल जीवन के सभी क्षेत्रों में उपयोग किया जाता था - घर का बना जीवन, धार्मिक अनुष्ठानों से खेल और दवा के लिए। इसके अलावा, भूमध्यसागरीय लोगों के लोगों को त्वचा और बालों की मुख्य देखभाल के लिए कॉस्मेटिक उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता था।

आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि पहली क्रीम एक प्राचीन यूनानी चिकित्सक क्लाउडिया गैलेन (κλαύδιος γαληνός, 129-199 विज्ञापन) द्वारा बिल्कुल जैतून का तेल के आधार पर बनाई गई थी।

गैलन क्रीम नुस्खा

1. मधुमक्खी मोम के एक मोटी नीचे 30 ग्राम के साथ एक सॉस पैन में पिघलाएं (आप प्राकृतिक मोम मोमबत्तियां कर सकते हैं)। अलग से थोड़ा गर्म 100 मिलीलीटर। जैतून का तेल, फिर वहां मोम डालें और सजातीय द्रव्यमान को मिलाएं।

2. गर्मी 30 मिलीलीटर। आसुत पानी, फिर इसे तेल और मोम के मिश्रण में जोड़ें। आग से हटाने के बाद, तब तक ठोकर खाएं जब तक कि द्रव्यमान चिकनी हो जाए, बिना गांठ के। Geranium या मुसब्बर आवश्यक तेल की 3 बूंदें जोड़ें और मिश्रण को ठंडा करने दें।

क्रीम तैयार है!

ध्यान! क्रीम का उपयोग गेरानियम तेल के बिना किया जा सकता है, और साथ ही वह अपनी गुणों को खो देता है। इसके अलावा, इस तरह के मिश्रण का उपयोग सभी प्रकार की त्वचा परेशानियों के साथ-साथ जलने में किया जा सकता है।

हम हमेशा स्वस्थ, अच्छी तरह से तैयार और सुंदर होना चाहते हैं!

जैतून का तेल का नुकसान

यद्यपि जैतून का तेल सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है, लेकिन कुछ नकारात्मक परिणामों को छोड़ना अभी भी असंभव है जिसके लिए यह अत्यधिक उपयोग कर सकता है।

जैतून का तेल के साथ सावधानी बरतने वाले लोगों को पित्ताशय की थैली की सूजन से पीड़ित लोगों की आवश्यकता है - कोलेपीयस्टाइटिस: एक मजबूत cholereteratic प्रभाव के कारण, तेल रोग को बढ़ा सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि जैतून का तेल पोषण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, माप को स्पष्ट रूप से निरीक्षण करना आवश्यक है - प्रति दिन दो चम्मच तेल से अधिक नहीं, क्योंकि यह उत्पाद बल्कि कैलोरीन है: 100 ग्राम जैतून के तेल में लगभग 900 कैलोरी होती है, और लगभग 900 कैलोरी होती है, और लगभग 900 कैलोरी होती है, और इसके बारे में एक चम्मच के लिए 150 खाते। कैलोरी।

इस तथ्य के बारे में गलत होना भी जरूरी नहीं है कि जैतून के तेल पर भुना हुआ उत्पादों को शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाया जाता है। वास्तव में, जैतून सहित किसी भी तेल, हीटिंग के परिणामस्वरूप न केवल फायदेमंद गुणों को खो देता है, बल्कि हानिकारक हो जाता है। इसलिए, जैतून का तेल खाने के लिए आवश्यक है जिसने थर्मल प्रसंस्करण को पारित नहीं किया है।

हालांकि, यह दोहराना आवश्यक है कि उत्पाद की इन सभी नकारात्मक गुणवत्ता केवल तभी प्रकट होती है जब कोई व्यक्ति भोजन में बहुत अधिक जैतून का तेल का उपयोग करता है।

जैतून का तेल का लाभ और नुकसान: कैसे चुनें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि जैतून का तेल, आपको सही उत्पाद का चयन करना होगा। यह कैसे करना है? तो, आप कई नियमों से परिचित हो जाएंगे जो सही विकल्प बनाने में मदद करेंगे।

1. जैतून का तेल, साथ ही बाकी, परिष्कृत और अपरिष्कृत किया जा सकता है। सभी उपयोगी पदार्थ केवल न्यूनतम थर्मल एक्सपोजर के साथ संरक्षित हैं। इस प्रकार, यह अपरिष्कृत तेल द्वारा पसंद किया जाता है।

2. इसके अलावा, पैकेज अक्सर तीन शिलालेखों में से एक को ढूंढ सकता है - वर्जिन (प्राकृतिक), परिष्कृत (शुद्ध) या पोमास (केक)। पहला विकल्प खरीदें।

3. यदि मिश्रण शब्द तेल लेबल पर लिखा जाता है, तो इसका मतलब है कि यह तेल की विभिन्न किस्मों को मिलाकर उत्पादित किया जाता है, जो इसके गुणों पर प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है।

4. जैतून के तेल के फायदेमंद गुण पांच महीने के लिए संरक्षित हैं, इसलिए आपको उत्पाद के निर्माण की तारीख पर विशेष ध्यान देना होगा।

5. तेल की अम्लता कम, यह चुप स्वाद है। जैतून का तेल की उच्चतम गुणवत्ता वाली किस्मों पर, यह सूचक केवल 0.8% है।

6. सबसे अच्छा जैतून का तेल एक ही क्षेत्र में उत्पादित और बोतलबंद है। आप आईजीपी या डीओपी के अनुसार उत्पाद की उत्पत्ति सीख सकते हैं। आईजीपी (इंडियाज़ियोन जोग्राफिया प्रोटेटा) का अर्थ है कि जैतून का स्पिन एक देश में उत्पादित किया गया था, उदाहरण के लिए, ग्रीस या स्पेन, और तेल इन क्षेत्रों के बाहर पहले से ही पैक किया गया था। संक्षेप डीओपी (denominazione डी "मूल प्रोटेप्टा) से पता चलता है कि तेल एक ही देश के भीतर निर्मित और पैक किया जाता है।

7. अपने रंग में तेल की गुणवत्ता को निर्धारित करने की कोशिश न करें, यह संपत्ति विविध जैतून, उनकी परिपक्वता और फसल के समय की डिग्री जैसे कारकों से प्रभावित होती है।

8. जैतून का तेल का सबसे अच्छा गुण ग्लास पैकेजिंग बरकरार रखता है।
सामग्री grekomania.ru, fashiontime.ru के आधार पर,

यकृत को जैतून का तेल से संरक्षित किया जा सकता है।

जैतून का तेल पीड़ितों को अनुचित पोषण से बहाल कर सकता है और यकृत शराब को धूल कर सकता है।
यकृत के साथ समस्याएं विशेष रूप से शराब में अनुचित पोषण और जहरीले पदार्थों को जहरीले पदार्थों के कारण हो सकती हैं। हालांकि, अपने विनाश और मदद को रोकने के लिए, ठंडे स्पिन के जैतून का तेल तेजी से बहाल किया जा सकता है। इस तरह के परिणामों ने एक नया अध्ययन दिखाया।

अध्ययन के पाठ्यक्रम में प्रयोग प्रयोगशाला चूहों पर किए गए थे, जिन्हें जड़ी-बूटियों और अन्य विषाक्त पदार्थों में जोड़ा गया था जो यकृत ऊतकों को नष्ट कर देते थे। उन जानवरों को जिनके पास जैतून का तेल या निष्कर्ष प्राप्त हुए, अनुभव के बाद एक स्वस्थ यकृत था और तेल नहीं मिला उन लोगों की तुलना में तेज़ी से ठीक हो गया। फिर भी वैज्ञानिक इस तथ्य पर जोर देते हैं कि जैतून का तेल ठंडा होना चाहिए (लेबल पर एक अतिरिक्त कुंवारी होना चाहिए)। इस प्रकार, यकृत के विकार, बहुत फैटी भोजन, शराब और जहरीले पदार्थों के कारण होने के कारण, इसे प्राकृतिक जैतून का तेल की मदद से इसे खाद्य में जोड़कर बेअसर किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ग्रीक सलाद या अन्य सब्जी सलाद में। कई विशेषज्ञ भी खाली पेट जैतून का तेल चम्मच लेने की सलाह देते हैं, लेकिन मेरा मानना \u200b\u200bहै कि जैतून का तेल संदिग्ध है, क्योंकि वसा पदार्थ यकृत पर एक बड़ा भार रखता है और पत्थरों के आंदोलन का कारण बन सकता है। खैर, गलत जगह (एक नलिका, उदाहरण के लिए), और एक मनोरंजक घटना में इस तरह के कंकड़ को कैसे रोकें, हमले बहुत महंगा हो सकते हैं और निश्चित रूप से अस्पताल के बिस्तर पर समाप्त हो जाएंगे।

तो, 10 निर्विवाद तथ्य:

1. जैतून का तेल: अद्वितीय संरचना

अपनी अनूठी रचना में जैतून का तेल का मुख्य रहस्य एक असली पेंट्री उपयोगी घटकों है जो मानव शरीर द्वारा लगभग 100% तक अवशोषित होते हैं।

जैतून के तेल में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई होता है, जो विटामिन ए, के को अवशोषित करने में मदद करता है। इस तरह की प्राकृतिक "श्रृंखला प्रतिक्रिया" का परिणाम शरीर का समग्र कायाकल्प है, त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।

और ग्रीस में कोई आश्चर्य नहीं, जहां जैतून का तेल निष्क्रिय है, जीवन प्रत्याशा दर दुनिया में सबसे ज्यादा है।

2. जैतून का तेल: पाचन तंत्र के लिए उपयोग करें

जैतून का तेल: पाचन तंत्र के लिए लाभ पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी हैं। यह पेट, आंतों, पैनक्रिया और यकृत की गतिविधि में सुधार करता है, पेट और डुओडेनल अल्सर को ठीक करने में मदद करता है।

जैतून का तेल एक choleretic और हल्के कार्रवाई है। यह एक दुर्लभ और मूल्यवान संपत्ति है, क्योंकि चोलरेटिक कृत्यों के अन्य वनस्पति तेल प्रदान नहीं करते हैं।

तीन महीने के लिए खाली पेट पर जैतून के तेल का एक मिठाई चम्मच पेट और गैस्ट्र्रिटिस अल्सर को ठीक करने में मदद करता है, जबकि ऐसी स्थिति में सूरजमुखी का चम्मच हेपेटिक कोलिक और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उत्साह को उत्तेजित करने में सक्षम है।

3. जैतून का तेल: कार्डियोवैस्कुलर रोगों और कैंसर की रोकथाम

हार्टवॉल ऑयल के लिए जैतून का तेल कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, विशेष रूप से दिल के दौरे और स्ट्रोक, साथ ही साथ कैंसर की रोकथाम के लिए एक प्राकृतिक साधन है। रहस्य ओमेगा -3 मोनो-संतृप्त फैटी एसिड की रिकॉर्ड संख्या की सामग्री में है, जो एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के साथ हस्तक्षेप जहाजों की दीवारों पर जमा की जाती है और यहां तक \u200b\u200bकि उन लोगों को भी नष्ट कर देती है जो पहले से मौजूद हैं।

अपने आप को प्रतिदिन दो चम्मच जैतून का तेल लेने के लिए सिखाएं (रिफाइवल सलाद, सूप, साइड व्यंजन, marinades) में जोड़ें, और आपका दिल घड़ी की तरह काम करेगा।

यह ज्ञात है कि कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से सबसे कम मृत्यु दर - ग्रीस में - एक मानव आत्मा पर जैतून का तेल की खपत में विश्व नेता।

इसके अलावा, वैज्ञानिकों का पता लगाता है कि ओलरिक एसिड में निहित ओलेइक एसिड जीन को उत्तेजित करता है, कैंसर कोशिकाओं की जबरदस्त गतिविधि। तदनुसार, विशेष रूप से, ओन्कोलॉजिकल बीमारियों के विकास का जोखिम, महिलाओं में स्तन कैंसर कम हो जाता है।

4. जैतून का तेल: बच्चों के लिए लाभ

बच्चों के तेल के लिए जैतून का तेल के लाभ विशेष रूप से बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी हैं, क्योंकि इसमें निहित फैटी एसिड भ्रूण, इसकी हड्डी और तंत्रिका तंत्र के मस्तिष्क के गठन में शामिल हैं।

जैतून का तेल भी वयस्क भोजन के लिए शिशुओं का मुलायम अनुवाद प्रदान करता है। तथ्य यह है कि अतिरिक्त वर्ग के जैतून का तेल का फैटी एसिड वसा के समान होता है जो मातृ दूध का हिस्सा होते हैं: लिनोलिक एसिड और दूसरे में लगभग 8%। जैतून का तेल दलिया में जोड़ा जाना चाहिए और सब्जी प्यारे को रगड़ दिया जाना चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर में लिनोलेइक एसिड की कमी कई त्वचा रोगों का कारण बन सकती है।

5. फ्राइंग के लिए जैतून का तेल

जैतून का तेल फ्राइंग के लिए सबसे अच्छे तेलों में से एक है, क्योंकि यह उच्च तापमान पर अपनी संरचना को बरकरार रखता है और जला नहीं देता है।

शोध के मुताबिक, अतिरिक्त कुंवारी वर्ग का जैतून का तेल 240 डिग्री से अधिक के तापमान पर जलना शुरू कर देता है और असंतृप्त फैटी एसिड की कम सामग्री के कारण व्यावहारिक रूप से ऑक्सीकरण नहीं होता है। इसलिए, स्वस्थ पोषण के प्रेमी सुरक्षित रूप से सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं - गर्म, गुजरने, फ्राइंग - और साथ ही साथ एक सुखद प्राकृतिक सुगंध का आनंद लें, जिसके बिना उपयोगी भूमध्य व्यंजन पेश करना असंभव है।

जैतून के विपरीत, हमारे पसंदीदा सूरजमुखी और मकई के तेलों में एक महत्वपूर्ण नुकसान होता है - वे ऑक्सीकरण के लिए बेहद अतिसंवेदनशील होते हैं, खासकर जब उन्हें गर्म किया जाता है और हवा में खुला रहता है। नतीजतन, हम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल श्लेष्मा के लिए नष्ट, कैंसरजन्य उत्पादों को प्राप्त करते हैं।

6. कॉस्मेटोलॉजी में जैतून का तेल

प्राचीन काल के कॉस्मेटोलॉजी में जैतून का तेल जैतून का तेल व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। सौंदर्य और युवाओं को संरक्षित और बनाए रखने के लिए, प्राचीन ग्रीस की महिलाएं नियमित रूप से जैतून का तेल के आधार पर मास्क लागू होती हैं।

आज, जैतून का तेल वर्ग अतिरिक्त कुंवारी के आधार पर सौंदर्य प्रसाधन बहुत लोकप्रिय हैं। यह विभिन्न क्रीम, मास्क, शैंपू, साबुन का हिस्सा है।

चमड़े के लिए जैतून का तेल सही साधन है, जैसा कि:

अच्छी तरह से अवशोषित, छिद्र स्कोर नहीं करता है, जो त्वचा के श्वसन के लिए महत्वपूर्ण है, अच्छा रंग चेहरा,

एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं है,

वायु प्रदूषण की त्वचा में प्रवेश रोकता है,

एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई की सामग्री के कारण शरीर की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है और इसका कायाकल्प प्रभाव होता है,

इसमें कीटाणुनाशक और घाव-उपचार प्रभाव है, जो शुष्क, सूजन और निर्जलित त्वचा की समस्याओं को हल करने में मदद करता है,

सक्रिय रूप से शरीर में वसा विनिमय को प्रभावित करता है, जो सेल्युलाईट और त्वचा खींचने में प्रभावी होता है,

भंगुर और विभाजित नाखूनों को समाप्त करता है, जीवन चमकदार बाल देता है, डैंड्रफ़ और बालों के झड़ने की उपस्थिति को रोकता है,

खेल वर्कआउट के बाद दर्द को हटा देता है। प्राचीन काल के साथ, ग्रीक एथलीट खेल प्रतियोगिताओं के बाद जैतून का तेल के साथ शरीर को रगड़ते हैं।

7. अपरिष्कृत जैतून का तेल

वनस्पति तेल के शुद्धि (परिष्करण) की प्रक्रिया में तीन मुख्य चरण होते हैं: तटस्थता, whitening, deodorization। नतीजा स्पष्ट स्वाद, रंग और गंध के बिना एक उत्पाद है।

जैतून का तेल की बोतल खोलना और जैतून की स्पष्ट प्राकृतिक सुगंध महसूस किए बिना, खरीदे गए तेल की गुणवत्ता के बारे में सोचें।

दुर्भाग्यवश, हमारे सुपरमार्केट के अलमारियों से सस्ती जैतून का तेल अक्सर परिष्कृत और अपरिष्कृत तेलों का मिश्रण होता है।

इसलिए, जैतून का तेल चुनना, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उच्च गुणवत्ता वाला तेल सस्ता नहीं हो सकता है। जैतून इकट्ठा करने के लिए आवश्यक समय के कारणों में से एक है। वे सर्दियों में एकत्र किए जाते हैं और आमतौर पर मैन्युअल रूप से। एक पेड़ लगभग 8 किलो जैतून पैदा करता है, और 1 लीटर तेल के उत्पादन के लिए आपको 5 किलो जैतून की आवश्यकता होती है।

8. सबसे अच्छा जैतून का तेल क्या है?

सबसे अच्छा जैतून का तेल क्या है? सबसे अच्छा जैतून का तेल पहली शीत स्पिन (अतिरिक्त कुंवारी) का तेल है। यह एक अपरिष्कृत जैतून का तेल है जिसे गर्मी के उपचार के अधीन नहीं किया गया है और इसलिए अधिकतम लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखा गया है।

असल में, तेल को बोतल से पहले फ़िल्टर किया जाता है, लेकिन unfiltered तेल ऊपर मूल्यवान है।

जैतून का तेल की गुणवत्ता का मुख्य संकेतक इसकी अम्लता है। अम्लता का स्तर उत्पाद के 100 ग्राम में ओलेइक एसिड की सामग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है। अपरिष्कृत जैतून का तेल की प्राकृतिक अम्लता को कम करें, इसकी गुणवत्ता जितनी अधिक होगी।

उच्च गुणवत्ता वाले तेल (अतिरिक्त कुंवारी) में 0.8% से अधिक नहीं होना चाहिए।

भूमध्यसागरीय में एक अम्लता तेल 0.5% से कम है, इसे चिकित्सीय माना जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल पीडीओ साइन के साथ चिह्नित है। जैतून का तेल की गुणवत्ता पर भी इसकी विविधता को प्रभावित करता है। सबसे अच्छा एक विशेष लेबलिंग पीडीओ के साथ तेल है। (संरक्षित मूल का संकेत), जिसे एक निश्चित क्षेत्र में उगाए जाने वाले जैतून से निर्मित किया जाता है। इस तेल की पूरी उत्पादन प्रक्रिया कच्चे माल एकत्र करने की साइट पर की जाती है। इस तरह के तेल में एक अद्वितीय गुलदस्ता और सुगंध है।

ग्रीस से कार्बनिक जैतून का तेल एक चिह्न "जैव" या "कार्बनिक" के साथ चिह्नित है, इसका मतलब है कि जैतून ऐसे अंकन के साथ वृक्षारोपण पर एकत्र किए गए थे। इसलिए, आपको एक कार्बनिक उत्पाद मिलता है जो रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों, विकास नियामकों और अनुवांशिक इंजीनियरिंग विधियों का उपयोग करने से इनकार करने सहित सख्त सिस्टम आवश्यकताओं को पूरा करता है।

9. जैतून का तेल: सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं

जैतून का तेल के उत्पादन के लिए विश्व नेता स्पेन, इटली, ग्रीस और ट्यूनीशिया हैं। इसके अलावा, इस तरह का तथ्य दिलचस्प है: स्पेनिश उत्पादन मात्रा ग्रीक तीन बार से अधिक है, लेकिन साथ ही तेल वर्ग अतिरिक्त कुंवारी उनके पास कुल उत्पादन का केवल पांचवां हिस्सा है। ग्रीस, छोटे खंडों के साथ, पहले ठंडा स्पिन तेल (अतिरिक्त कुंवारी) का 80% से अधिक उत्पादन करता है और एक इष्टतम मूल्य-गुणवत्ता अनुपात प्रदान करता है।

जैतून का तेल महत्वपूर्ण है कि जैतून ने 5,000 साल पहले ग्रीस का निपटारा किया था। वहां उन्हें एक अनुकूल पर्यावरणीय आला मिला। क्रेते में और ग्रीस ओलिवा के पहाड़ी हिस्से में, दशकों बेतहाशा बढ़ रहे हैं, मृत पेड़ों की जड़ों पर प्राकृतिक परिस्थितियों में गुणा करते हैं। चट्टानों को छिद्रण, उनकी जड़ें जमीन में गहरी हो जाती हैं, जिससे मूल्यवान पदार्थों के साथ फल खिलाते हैं।

अन्य देशों के उल्लु अक्सर गुणवत्ता ग्रीक तेल में कम होते हैं। एक नियम के रूप में मामला यह है कि कच्चे माल को पूरे क्षेत्र में विशेष रूप से लगाए गए जैतून के साथ एकत्र किए जाते हैं जिन्हें प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। स्वाभाविक रूप से, इस तरह से उगाए गए जैतून में सक्रिय पदार्थों की एकाग्रता कम हो जाती है, स्वाद कमजोर हो जाता है। और ताकि तेल निर्दिष्ट गुणवत्ता मानकों से मेल खाता हो, निर्माताओं में यूनानी जैतून का तेल की आवश्यक मात्रा में शामिल हो।

10. तेल: स्वाद, रंग, स्वाद

जैतून का तेल संक्रियता का स्वाद कई कारकों द्वारा निर्धारित किया जाता है।

पेशेवरों का कहना है कि एक अच्छी फसल जैतून के लिए पांच घटकों की आवश्यकता होती है: सूर्य, पत्थर, सूखापन, चुप्पी और गोपनीयता।

दरअसल, जैतून के लिए मिट्टी और जलवायु स्थितियों का चरित्र बहुत महत्वपूर्ण है। उनकी विशेषताओं के आधार पर, तेल की रंग, स्वाद और सुगंध भिन्न हो सकती है।

ऑर्गेनोल्टिक तेल प्रदर्शन को निर्धारित करने के लिए, एक छोटा स्वाद खर्च करें। एक सिप बनाओ और इसे अपने मुंह में रखें। रंग और गुलदस्ता, फल स्वाद, पिक्सीता, प्रकाश सरसों पर ध्यान दें, स्थिरता को ढंकना और नुकसान को उजागर करना, उदाहरण के लिए, आवाज, शगी, लकड़ी के स्वाद।

आप अभी भी सोच रहे हैं: "किस तरह का तेल सबसे अच्छा है?"। याद रखें कि अमेरिका से ऑस्ट्रेलिया में दुनिया के विभिन्न हिस्सों में जैतून की 700 से अधिक किस्में बढ़ रही हैं, लेकिन ग्रीक तेल अभी भी एक मजबूत स्वाद के साथ थोड़ा "मजबूत" है।

और अंत में हम उत्तरी देश के निवासियों के साथ एक और अद्वितीय और विशेष रूप से महत्वपूर्ण देते हैं, जिसमें धूप दिन की छोटी संख्या होती है, तथ्य।

जैतून का तेल फैटी एसिड अणु बहुत बड़े होते हैं, और अणु जितना बड़ा होता है, इसमें कार्बोहाइड्रेट परमाणु अधिक होते हैं और यह अधिक गर्मी देता है। इसलिए, जैतून का तेल ऊर्जा का सबसे बड़ा प्रवाह प्रदान करता है, जो विशेष रूप से सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक है, और तनाव से निपटने और आत्मा के उत्कृष्ट स्थान में रहने के लिए सभी के ऊपर है!