Млинці тонкі з начинкою із бананів. Млинці з банановою начинкою

25.04.2020

Начинка для млинців має багато варіацій. Можна напекти гору тонких виробів та загорнути в них майже будь-яке наповнення: солодке чи ситне, та радувати рідних новими цікавими частуваннями щодня. Щоб розібратися, як фарширувати млинці, не потрібно бути суперкулінаром, вистачить гарного рецепту.

Начинка для млинців

Для фаршированих виробів можна використовувати будь-який тест тесту. Вирішити, які найсмачніші начинки для млинців складно, враховуючи смакові уподобання їдків, можна загорнути в основу майже будь-яке наповнення.

Млинці для фарширування підходять лише тонкі, пластичні. Ажурні не дуже добре впораються із завданням утримання наповнення, а товсті просто не згорнуться як належить.
Начинки для млинців часто готують з овочів, грибів або м'яса. Наповнення готують заздалегідь, відварюють або обсмажують фарширувальну масу.
Приготувати для млинців можна з підручних продуктів: фруктів, ягід, сиру, варення або згущеного молока.
Дуже популярні швидкі наповнення, які зручно загорнути у млинець і одразу з'їсти. Часто використовують шинку чи ковбасу, сир чи свіжі овочі.
може виступити і як десерт і як закусочне блюдо. Для цього можна масу змішати із зеленню та часником.
Фаршировані млинці подають відразу або підрум'янюють на сухій сковороді до рум'яних сторін, доповнивши соусом.

Найпопулярніша та найпростіша м'ясна начинкадля млинців - з курки, готувати її можна з рубаного м'ясаабо фаршу. Доповнюють її улюбленими спеціями, сиром або обмежуються сіллю та меленим перцем. Завертають вироби конвертиком, перед подачею можна трохи підрум'янити на сковороді. 500 г фаршу вистачить на 15-20 середніх млинців.

Інгредієнти:

курячий фарш із філе – 500 г;
цибуля - ½ шт.;
морква – ½ шт.;
сіль, перець, куркума;
кріп – 20 г;
олія для обсмажування.

Приготування

Цибулю поріжте дуже дрібно, спасеруйте на олії, додайте дрібно терту моркву.
Киньте фарш і, помішуючи, обсмажте до готовності.
Посоліть, приправте спеціями, змішайте із рубаною зеленню.
Начинка з фаршу для млинців використовується теплою.

Начинка для млинців з грибами

Грибна начинкадля млинців готується як і м'ясна, її можна доповнити іншими інгредієнтами, наприклад сиром. Не перестарайтеся зі спеціями, гриби добре вбирають різні аромати. Підійдуть печериці або глива, їх перед приготуванням можна не відварювати. Подають фаршировані ласощі зазвичай зі сметаною. З 500 г грибів вийде 10-15 невеликих млинців.

Інгредієнти:

печериці – 500 г;
цибуля – ½ шт.4
твердий сир – 100 г;
сіль, перець, олія для смаження.

Приготування

Цибулю дрібно порубайте і спасеруйте на олії.
Додайте порізані гриби, смажте до готовності, посоліть, поперчіть.
На млинець викладайте ложку грибів та жменю тертого сиру, поверніть конвертиком, підрум'яньте на сковороді.

Начинка для млинців із печінки

Дуже смачна начинкадля млинців – з печінки яловичої. Субпродукт потрібно заздалегідь підготувати, позбавити сторонніх запахів та гіркоти. Вимочіть печінку в молоці протягом 2 годин, потім промийте проточною водою і приступайте до приготування. З 500 г продукту можна зробити 10-15 млинців. Подають їх зі сметаною, і підігрівати перед подачею не обов'язково, частування смачне і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

печінка яловича – 500 г;
цибуля - ½ шт.;
морква – ½ шт.;
яйце варене – 1 шт.

Приготування

Вимочену печінку промийте, поріжте на великі шматки та відваріть у підсоленій воді до готовності.
Прокрутіть через м'ясорубку шматочки.
На маслі спасеруйте дрібнорубану цибулю і моркву, додайте фарш і потім пару хвилин.
Додайте протерте яйце, змішайте, начинка для млинців готова до застосування.

Начинка для млинців з яєць

Дуже незвичайна яєчне начиннядля млинців точно всім сподобається. Готується вона швидко і з'їдається блискавично. Зелень і часник надають частування особливого смаку. За бажання можна додати плавлений сир, він додасть ситності та щільності наповненню. Для зв'язування інгредієнтів використовують майонез, його можна замінити на густий несолодкий йогурт.

Інгредієнти:

яйця зварені круто - 6-8 шт.;
плавлений сир – 1 шт.;
майонез – 4 ст. л.;
часник – 4 зубки;
кріп петрушка, Зелена цибуля- 50 г.

Приготування

Яйця порубати кубиком, сир натріть, змішайте.
Додайте пюровані зубки часнику, дрібно порізану зелень та майонез.
За необхідності посоліть. Для млинця середньої величини вистачить 1 ст. л. наповнення.

Начинка для млинців з шинкою та сиром

Начинка для – хороший варіантдля швидкого перекушування. Навіть якщо ви напекли солодких млинців, таке наповнення чудово підійде, смак вийде дуже збалансованим. З'їсти такий частування можна відразу або трохи підігріти на сковороді або в НВЧ печі, щоб сир трохи підплавив.

Інгредієнти:

шинка – 300 г;
сир твердий – 150 г;
млинці – 10 шт.

Приготування

Шинку порубайте соломкою.
Сир крупно натріть.
На млинець викладайте жменю шинки, притрусіть щедро сиром.
Поверніть конвертиком та подавайте.

Начинка для млинців із капусти

Овочева начинка для млинців сподобається прихильникам вегетаріанства або їжакам, що постять. Капусту перед застосуванням потрібно потім, щоб вона була м'якою. Доповнюють склад вареними яйцями, смаженими або, цибулею та морквою. Така начинка для млинців виходить дуже апетитною, ситною та шалено ароматною.

Інгредієнти:

свіжа капуста – 500 г;
цибуля - ½ шт.;
морква – ½ шт.;
солоні гриби – 150 г;
сіль, перець, олія для смаження.

Приготування

Капусту наріжте дрібно, обсмажте на сковороді до напівготовності.
Додайте дрібнорубану цибулю і терту моркву.
Киньте солоні гриби, порізавши, якщо великі перемішайте.
Начинка з капусти для млинців повинна зануритися до м'якості 7-10 хвилин.
Вироби загортають зазвичай конвертиком.

Начинка для млинців з бананів

Бананова начинка для млинців солодкий варіантприготування подібного частування. Такі ласощі сподобаються кожному ласуні. Ідеальним компаньйоном для цих фруктів стане темний або молочний шоколад. Наповнюють вироби прямо на сковороді, поки млинець печеться, і їдять десерт гарячим, поки шоколад не застиг.

Інгредієнти:

тісто для млинців – 1 л;
банани – 3 шт.;
темний шоколад – 200 г.

Приготування

Банани поріжте кружальцями.
Шоколад порубайте не дуже дрібно.
На сковороду вилийте порцію млинця, підрум'янте з одного боку, переверніть.
На поверхню викладіть 3-4 шматочки банана та ложку шоколаду.
За допомогою лопатки складіть конвертик і одразу подавайте.

Найкраща яблучна начинкадля млинців – із карамелізованих фруктів. Доповнити склад можна горіхами, медом та корицею. Для карамельного аромату використовуйте цукор тростини. Перед застосуванням наповнення повинне трохи застигнути, тому готувати його потрібно заздалегідь. Яблука краще використовувати кислі, зимових сортів, так смак десерту не буде занадто нудотним.

Інгредієнти:

яблука – 5-6 шт.;
мед – 2 ст. л.;
тростинний цукор – 2 ст. л.;
горіхи подрібнені – ½ ст.;
кориця – 2 ч. л.

Приготування

Яблука потрібно очистити, нарізати великим кубиком.
Підсмажте шматочки на сковороді до прозорості, додайте цукор, потім 7-10 хвилин, поки цукор розплавиться, відставте.
Додати мед, перемішати, притрусити корицею і кинути горіхи.
Начинка готова до застосування, як тільки трохи охолоне і загусне.

Начинка для млинців з сиру

Найпопулярніша сирна начинкадля млинців немає чіткого рецепту. Можна експериментувати з інгредієнтами, керуючись лише власними уподобаннями. Можна зробити ванільний сир, доповнити шоколадом, свіжими фруктами та ягодами, родзинками або курагою. Головна умова – маса має бути гладкою, для цього скористайтесь блендером чи ситом.

Якщо у вас залежався банан, а його шкірка набула вже коричневого кольору, саме час використовувати фрукт для випічки і приготувати на сніданок або вечерю смачні і ніжні млинці. Такий банан, що переспів, – особливо солодкий і ароматний, до того ж легко подрібнюється. Рецепт дуже простий, а найголовніше, за його допомогою можна урізноманітнити меню Масляного тижня. Перед початком Великого Посту господині намагаються щодня радувати домочадців свіжими млинцями. Ось і візьміть на замітку цей варіант, випікайте млинці з бананом і покличте гостей. Купа захоплених відгуків щодо вашої кулінарної майстерності гарантована!

Коли ви зберетеся готувати, заздалегідь дістаньте всі продукти з холодильника, перед замішуванням тіста вони повинні бути кімнатної температури.

інгредієнти

банан – 1 шт.;
молоко (жирності 2,5-3,2%) – 200 мл;
цукровий пісок – 1,5 ст. л.;
яйця курячі – 2 шт.;
біла пшеничне борошно- 100 г;
олія – 25 мл.

Приготування

Очистіть від шкірки банан, довільно поламайте його на шматочки і перекладіть у чашу блендера.

Туди ж влийте половину вказаного у рецепті молока (100 мл).

За допомогою блендера подрібніть продукти до однорідної пюреподібної маси.

Отриману суміш перелийте в миску та додайте цукровий пісок. Якщо ви сильні ласуни, норму цукру можете збільшити. Але пам'ятайте, що банан сам по собі дуже солодкий фрукт, особливо коли дуже стиглий. Тому не переборщите, щоб млинці не вийшли надто нудотними.

Вбийте у загальну масу яйця.

Тепер, використовуючи кухонний віночок чи міксер, змішайте усі продукти до однорідності.

У бананову масу додайте борошно, що просіяє. Ніколи не ігноруйте цей процес, за рахунок просіювання готова випічкавиходить повітряніше і ніжніше, оскільки борошно насичене киснем.

Влийте олію. Перемішайте.

Долийте залишок молока і знову змішайте остаточно. Краще не полінуйтеся і скористайтеся міксером або блендером, тому що тісто обов'язково має вийти без грудочок.

Розжарити сковороду, змащувати маслом її не потрібно, так як воно додано в тісто. Якщо сумніваєтеся у своїй сковорідці, можете перед випічкою першого млинця капнути трохи олії та розмазати її за допомогою кулінарної кисті.

Зачерпніть ополоником порцію тіста, налийте в центр і, швидко нахиляючи і повертаючи сковороду, розподіліть по всій поверхні.

Млинці з бананом смажте на маленькому вогні. Підніміть край млинця, якщо одна сторона вже зарум'янилася, переверніть його на іншу.

Готову випічку можете просто укладати на блюдо в стопку, або загорніть трикутником, конвертиком, трубочку.

До столу млинці подавайте гарячими, як то кажуть з запалу-жару, з медом, варенням, сметаною або молоком, що згущує. І обов'язково свіжозаварений чай із запашними добавками – чебрецем, м'ятою, липою.

Млинці з бананами, политі шоколадом

У цьому рецепті пропонуємо використовувати банан не в тісто, а як начинку. Для прикрас готової стравизнадобляться шматочок вершкового маслата шоколадна плитка. Дивовижно смачні бананові млинці, политі шоколадом, чудово підійдуть для десерту під час романтичної вечері.

інгредієнти

молоко (жирності 2,5-3,2%) – 600 мл;
цукровий пісок – 3 ст. л.;
курячі яйця – 2 шт.;
олія – 3 ст. л.;
сіль - щіпка;
біле пшеничне борошно – 10 ст. л. (З гіркою);
банани – 3 шт.;
кориця – за смаком;
плитка шоколаду – 90-100 г;
масло вершкове – 50 г.

Приготування

У чашу блендера налийте молоко кімнатної температури та олію, всипте цукор і просіяне борошно, вбийте яйця і додайте щіпку солі. За допомогою блендера все змішайте в однорідну масу. Можете замісити тісто іншим зручним для вас способом - міксером або вручну, головне, щоб у ньому не залишилося жодної борошняної грудочки.
Добре розігрійте сковороду. У тісто додано достатньо рослинної олії, тому не потрібно змащувати сковорідку щоразу перед тим, як налити млинець. Зачерпуйте за допомогою ополоника млинцеі виливайте на гарячу сковородурівномірно розподіляючи по всій поверхні. Смажте млинці на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
Коли млинці готові, швиденько зробіть начинку. Очистіть від шкірки банани, поріжте їх маленькими шматочками і притрусіть зверху корицею на свій смак. Якщо ви любите солодке, можете трохи посипати цукром (пари чайних ложок буде достатньо). Тепер за допомогою вилки розітріть все разом у пюреподібну масу. Начиння готове.
У кожен млинець накладайте приблизно по 1-1,5 столові ложки начинки і закручуйте його зручним для вас способом. Можете не подрібнювати банани до пюре, а просто нарізати їх тонкими скибочками.
Залишилось приготувати шоколадну глазур. Перекладіть шоколад у вогнетривкий посуд, туди ж відправте шматочок вершкового масла і розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі.
Перекладіть готові млинці на блюдо і полийте тоненьким струмком шоколадної глазурі. Смачного!

Якщо будете використовувати банани для начинки, збризкайте їх злегка соком лимона. Коли на фруктах очищена шкірка, м'якоть від зіткнення з повітрям дуже швидко темніє. За рахунок лимонного сокубанан залишиться світлим, і начинка матиме привабливий вигляд. Для двох середніх бананів достатньо половинки лимона.
Дуже цікавий варіантначинки – банани із сиром. Знадобиться 2 банани, їх потрібно розім'яти до пюреподібного стану, додати 250 г сиру та трохи цукру за смаком. Спробуйте, це дуже смачно та ніжно.
Існує кілька способів викладання начинки. Можна покласти бананову масу на край і загорнути млинець у трубочку. Але так як бананова начинка виходить дуже ніжна (особливо в поєднанні з сиром), то багато господинь розмазують її по всьому млинцю і потім загортають його в трикутник або конвертик.
Шоколад для глазурі можна брати на свій смак - гіркий або молочний.

Солодкі млинці з бананом дуже смачно на сніданок! Додайте|добавляйте| банан в тісто або приготуйте незабутню начинку!

Для десерту хороші млинці із бананами. Тісто трохи сірувате, але запах і смак банана добре відчувається. Можна їсти так, а для особливих ласунів подати зі збитими вершками та розтопленим шоколадом.

банани – 2 шт.
борошно – 1 1/3 ст. (175 гр.)
цукор – 2 ст.л.
яйця – 4 шт.
молоко – 300 мл.
дрібка солі

Банани очистити від шкірки, нарізати великими шматкамиі покласти в миску

Подрібнити нарізані банани блендером у однорідну кашку.

В окремої ємностізбити яйця міксером до утворення пишної піни.

Змішати збиті яйця та бананове пюре до однорідної консистенції.

Додати просіяне борошно, сіль, цукор. Розмішати до однорідної суміші. Намагайтеся, щоб не було грудочок.

Додати молоко. За допомогою міксера чи блендера приготувати однорідне тісто.

Розігріти млинцеву сковороду, змастити олією. Невелику кількість тесту рівномірно розподілити по сковороді. Хоч консистенція тіста не передбачає прозорості та тонкощі, намагайтеся, щоб млинці не виходили надто товсті. Давайте тесту максимально поступово розтікатися по сковороді.

Випікати до золотистого кольору із двох сторін.

Рецепт 2, покроковий: бананові млинці

Смачний та швидкий десерт- Млинці з бананом! Рекомендуємо спробувати.

Сметана 100 гр
Цукор 100 гр
Води 450 мл
Рослинна олія 4 ст. ложки
Борошно 300 гр
Сіль 1/3 чайні ложки
Сода 1 чайна ложка
Банан 1 шт

Збиваємо цукор зі сметаною. Додаємо воду та сіль. Перемішуємо.

За бажання в ці млинці можна додати сир.

Вливаємо олію. Гасимо соду оцтом, додаємо в тісто.

Смажимо млинці на сковороді з обох боків. З цієї кількості тесту вийшло 15 млинців.

Млинці готові! Це самодостатній десерт, не потрібно в солодких добавках. Смачного!

Рецепт 3: тайські млинці роті з бананом

Млинцями їх зазвичай називають їх форму, схожу з російськими млинцями. Проте вони більше нагадують коржик із начинкою. Начиняти їх можна будь-якими екзотичними фруктами.

300 г. муки
150мл. води
50мл. кокосового молока(за відсутністю я використала коров'яче)
дрібка солі
1 склянка рослинної олії
4 перезрілі банани
згущене молоко
темний шоколад

З вечора з борошна, води, молока та солі замішуємо тісто, по консистенції схоже на пельменне, але м'яке.

Ось таке.

Відриваємо по шматочку і формуємо 6-8 кульок діаметром 3-4 см. Укладаємо їх у пластмасовий контейнер із кришкою, заливаємо олією, прибираємо на ніч у холодильник.

Вранці очищаємо та нарізаємо банани. Ставимо поруч із плитою. Туди ж ставимо згущене молоко з ложкою. Починати треба буде швидко.

Ставимо найбільшу сковороду на сильний вогонь, злегка присипаємо сіллю (я робила цю процедуру перед кожним млинцем).

Змащуємо стільницю рослинним маслом (можна тим же, в якому розстаювалося тісто), викладаємо кульку тіста, перетворюємо на коржик.

А потім долонею від центру до країв обережно розтягуємо тісто в коржик.

Готовий млинець викладаємо на розпечену сковороду, всередину швидко кладемо нарізані банани, поливаємо згущеним молоком.

За допомогою двох дерев'яних лопаток згортаємо конвертиком.

Відразу ж перевертаємо на інший бік, смажимо кілька десятків секунд.

Потім перевертаємо ще кілька разів.

Коли всі млинці будуть готові, розтоплюємо на водяній бані шоколад.

Млинець викладаємо на тарілку, гострим (!) ножем ріжемо на шматочки, поливаємо шоколадом.

Рецепт 4: млинці з банана та яйця (з фото)

борошно пшеничне в/сорт 240 грам
вода 100 мілілітрів
сіль 1/3 ч. ложки
яйце С1 1 штука
олія рослинна б/з 60 мілілітрів

Начинка для одного млинця

банан 1 штука
яйце 1 штука

згущене молоко
розтоплений шоколад
масло вершкове на кожен млинець 5-10 грам
олія рослинна (можна не використовувати) для смаження

Борошно просіяти, зібрати гіркою і зробити в ньому заглиблення. Вбити яйце і посолити.

Влити воду, розбовтати яйце з водою та почати заміс. Спочатку замішуємо ложкою або вилкою. Поступово додаємо з країв борошно. Як тільки починає виходити тісто, продовжуємо заміс рукою.

Тісто має зібратися в грудку і муки не повинно залишитися. У всіх різне борошноТому борошно може піти як більше, так і менше. Додайте або воду, або борошно.

Викладаємо тісто на сухий стіл та продовжуємо заміс вручну. Замішуємо 5 хвилин|мінути|. Борошно вже не додаємо.

Тісто буде м'яким, шовковистим до рук і столу не липне.

Я поділила тісто на 7 частин. Мені це здалося оптимальним варіантом. У вас може бути як більше, так і менше частин. Все залежить від способу, яким ви будете пекти ці млинці.

Кожен шматочок округляємо.

У посуд наливаємо половину олії.

Кожен шматочок тіста «купаємо» в маслі і складаємо в цей же посуд.

Заливаємо тісто маслом, що залишилося. В цьому головний секреттіста для цих млинців.

Посуд затягуємо плівкою і залишаємо тісто при кімнатній температуріприблизно на годину. На більший або менший час залишати не варто. Інакше тісто, якщо його залишити на менший час, не встигне розслабитися і його важко розтягуватиме. А якщо залишити на більший час, то тісто сильно розслабитися і буде м'яким, що теж ускладнить розтягування.

Банан нарізати.

Яйце помити і додати, розбивши, до банана.

Перемішати. Ця кількість має йти на один млинець. У мене третина залишалася. Я додавала до неї ще банан і яйце і половину використала для наступного млинця. Так у мене на 7 млинців пішло 4 банани та 4 яйця.

Я випікала (або смажила, кому як більше подобається) млинці на перевернутому листі, який я поставила на газову плитуіз включеними конфорками. Деко я не змащувала, хоча за правилами це роблять.

Виймаємо один шматочок тіста, стіл змащуємо олією. Шматок плющим, кладемо на стіл і починаємо витягувати. Працюємо акуратно.

Витягуємо тісто в тонкий млинець. Якщо тісто десь і порветься, це зовсім не страшно.

У результаті в нас має вийти таке тонке тісто.

Тісто переносимо на гаряче деко. Кладемо і розрівнюємо. Тісто вже починає смажитися.

У середину виливаємо начинку.

Повертаємо кінці до центру і обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки. Вогонь не повинен бути більшим, щоб начинка добре просмажилася.

Знімаємо з листа млинець і змащуємо вершковим маслом. Взагалі-то вершкове масло додають при жарінні, коли перший раз млинець перевертають. Але я вирішила все ж таки масло при жарінні зовсім не додавати.

Млинець ріжемо на невеликі шматочки, поливаємо згущеним молоком та розтопленим шоколадом. І одразу подаємо.

Рецепт 5: млинці з бананом та шоколадом

яйця курячі - 2 шт;
цукор-пісок - 2 ст.л.;
сіль - 0,5 ч.л.;
молоко - 2 ст.;
борошно - 2 ст.;
вода - 1 ст.;
шоколад молочний - 100 гр.;
банан - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст.л.

Для початку потрібно приготувати млинці, в які потрібно загортати начинку з банана і шоколаду. Розбити яйця і всипати до них сіль та цукор. Добре збити.

Потім додати рослинну олію та молоко, добре перемішати.

Потім додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати, тісто виходить густе як на оладки. Потім влити склянку окропу та ретельно перемішати.

Тісто потрібно залишити приблизно на годину відпочити. Потім випікати млинці, як завжди з обох боків.

Шоколад розтопити на водяній бані до потрібної консистенції, він плавиться швидко і як тільки половина розплавилася я вимикаю плиту і ретельно розмішую шоколад до однорідності.

Поки шоколад не охолонув, викладаємо половинку банана.

Згорнути млинець трубочкою, прикрасити шоколадом та цукровою пудрою.

Дітям дуже подобаються такі млинці, банан із шоколадом чудово поєднується. Смачно і корисно.

Рецепт 6: млинці з банановою начинкою з медом

молоко 800 мл
цукор 2 ст.
борошно 450 г
яйце 2 шт
розпушувач або сода 1 ч. л.
масло вершкове 4 ст.л.
банани 3 шт
натуральний мед 1 ст.л.
ванільний цукорза смаком

У глибоку ємність (у каструлю, наприклад) розбиваємо 2 яйця, збиваємо міксером. Додаємо цукор, продовжуємо збивати до появи бульбашок. Додаємо борошно та розпушувач. Кількість бачимо по консистенції, має бути як сметана. Поки що прибираємо тісто набік.

Тепер приступаємо до начинки. Готуємо інгредієнти – стиглі банани (3 штуки), мед натуральний (1 стол. ложка, інакше – дуже солодко), ванільний цукор, трохи вершкового масла.

Готуємо начинку. Обов'язково робимо це до приготування млинців. Для початку ріжемо банани кружальцями, завтовшки близько півсантиметра. На сковороді розігріваємо злив. масло|мастило|, кладемо мед і ванільний цукор. Небагато нагріваємо суміш, викладаємо банани. «Тушимо» близько 3 хвилин.

Тепер готуємо самі млинці. Перед приготуванням до тіста додаємо 3-4 ложки вершкового масла (розтопленого), тоді масло наливаємо тільки для першого млинця. Так, виливаємо на сковороду трохи тіста, підсмажуємо. Перевертаємо млинець, поки він смажиться з другого боку, викладаємо начинку.

Кладемо так, щоб «вкластися» у четвертинку млинця. Решту можна полити сиропом, який повинен був з'явитися при приготуванні самої начинки. Коли виклали начинку, згортаємо наш млинець навпіл. Потім ще раз навпіл. У результаті має «залишитися» чверть млинця.

Викладаємо готові млинці на тарілку. Зверху можна полити шоколадом. Також можна подати морозиво до таких млинців. Приємного чаювання!

Рецепт 7: млинці з бананами (покроково)

одна склянка борошна
пара яєць
склянка молока
п'ять бананів
цукор - 4 столові ложки (можна і більше або менше, як хочете)
шепіт солі
рослинна олія

Просіє борошно в тазик для тіста, зробила в центрі заглиблення і додала до нього два яйця.

Потім влила півсклянки молока, висипала сіль та цукор.

Збила блендером до однорідної маси, тісто має вийти густим.

Влила другу частину молока і знову збила масу блендером.

Готове тісто можна відставити убік і переходимо до бананів. Їх треба очистити від шкірки, нарізати на шматочки і присипати цукром.

В оригінальному рецептірадять банани розім'яти виделкою, але у мене вони були щільненькі, тому зробити це було проблематично, я подрібнила їх блендером, але не зовсім до стану пюре, а щоб у масі залишилися шматочки бананів.

Перекладаємо бананову масу в тісто.

Ще раз збиваємо її блендером. Якщо залишилися дуже великі шматочки бананів, то вони трохи перемеляться.

Смажте млинці з обох боків на розпеченій сковороді до золотистого кольору.

Що сказати: млинці вийшли незвичайні, товстенькі зі шматочками бананів усередині. Я боялася, що вони не відставатимуть від сковорідки, але нічого такого не було.

Незважаючи на наявність бананів у тісті і товщину млинців вони переверталися просто добре.

Рецепт 8, простий: солодкі бананові млинці

Ви любитель бананів? Чи любитель млинців? Тоді цей рецепт вам. Так, так, саме бананові млинці. Взагалі млинці це така страва, яку можна поєднувати з багатьма продуктами: джеми, варення, різні фрукти та ягоди, звичайно ж м'ясо, сир, сир, різні сиропи та соуси. А також самі млинці або панкейки можна готувати практично з половини добавок, що я перерахувала.

Банани зараз знайти не так важко звичайно ж, не треба мчати в африканські країни, щоб зірвати заповітний фрукт, головне вибирати правильні, а це без ознак будь-якої псування, але не в зеленій шкірці, краще в жовтій-так вони матимуть соковитіший смак.

Банан 3шт.
Куряче яйце 2 шт.
Олія вершкове 20 г
Молоко 300 мл
Борошно пшеничне 2 ст.
Харчова сіль 10 г
Цукор 3 ст. л.

Додаємо масло в сковороду, як воно розтане, поміщаємо туди наші шматочки. і обсмажуємо банани до золотистої скоринки.

Рецепт 9: млинці без борошна з банана та яйця

Бананові млинці вважаються стравою з національної кухніТаїланду. Існує безліч рецептів та способів подачі даної страви. Діти люблять такі млинці через їхні маленькі розміри та приємний банановий аромат. Як основа виступає кефір та яйця. Млинці з яєць та банана для багатьох господинь є нетрадиційною стравою. Розглянемо докладніше, як приготувати млинці з банана та яєць без борошна.

Банан – 2 шт.
Кефір – 200 гр.
Яйце – 2 шт.
Крохмаль картопляний – 2 столові ложки.
Цукор – 1 столова ложка.
Олія соняшникова – 3 столові ложки (2 – у тісто, 1 – для смаження).

Наріжте банан скибочками так, щоб потім його було зручно розім'яти в пюре.

Розімніть бананові скибочки в однорідне пюре. Можна використовувати вилку, толкушку або занурювальний блендер.

Додати до бананового пюреяйця.

Покладіть цукор у ємність із банановою сумішшю.

Додайте крохмаль та кефір.

За допомогою вилки чи віночка змішайте тісто в однорідну масу.

Нагріту сковорідку потрібно змастити олією. Краще використовувати спеціальний силіконовий пензлик - так вдасться уникнути скупчення жиру на поверхні.

Наливайте тісто на сковорідку за допомогою кухаря або глибокої ложки. Оскільки ми готуємо бананові млинці на кефірі без муки – тісто виходить досить рідким. Тому наливати його потрібно невеликими порціями.

На сковорідці відразу смажиться 3 - 5 млинців, залежно від розміру посуду.

Коли нижній шар млинця набув золотистого відтінку і засмажився – за допомогою лопатки перевертаємо млинці та засмажуємо другий бік.

Готові бананові млинці, рецепт без борошна, який зараз побачили, викладаються на тарілку. Якщо використано занадто багато соняшникової олії, варто попередньо промокнути їх паперовими рушниками – вони ефективно вбирають зайвий жир.

Подавати млинці з бананом можна зі шматочками бананів або з варенням. Діти люблять такі млинці з бананом та яйцем без молока через приємний смак та легку консистенцію. Це чудовий варіантдля сніданку або перекушування після фізичного навантаження. А додана при подачі на стіл, бананова начинка може зробити цей десерт справжньою святковою стравою.