Гарбузовий пиріг з рецептом бананом. Банановий пиріг з гарбузовим пюре

Багато разів мені траплялися рецепти печива на основі пюре з гарбуза, і ось, нарешті, обставини склалися так, що черговий рецепт потрапив у дуже вдалий момент.

Як завжди все просто, а результат. Втім, спробуйте самі.

Інгредієнти:
- Гарбуз 300-350 гр.
- половинка банана (або цілий)
- борошно (рекомендую півб'яне або цільнозернове пшеничне) 2,5-3 ст.
- масло вершкове 100 гр. або олія 0,5 ст.
- цукор 1 ст.
- родзинки 0,5 ст. (можна більше)
- грецькі горіхи 0,5 ст.
- Сода 1 ч.л.
- дрібка солі
- мелена кориця 1 ч.л.
- мелений імбир 0,5 ч.л.
- мелена гвоздика 0,5 ч.л.

Гарбузово-бананове печиво - покроковий рецепт з фото

Отже, вмикаємо духовку на 180 градусів.

Гарбуз потрібно відварити у воді або на пару, а можна запекти в духовці. В одну миску покласти гарбуз, банан, розтоплене вершкове масло (або рослинне), пюрувати блендером.

Я використовувала тростинний цукор, який злипається у грудочки при зберіганні, тому його теж подрібнила блендером. Промиваємо родзинки, подрібнюємо ножем горіхи (не дуже сильно).

Змішуємо сухі інгредієнти – борошно, сода, сіль, спеції. Додаємо їх до рідкої маси, туди ж кидаємо родзинки та горіхи. Все перемішуємо. Якщо вийшло занадто рідке тісто, Додаємо ще трохи борошна до такого стану, щоб тісто не стікало з ложки.

Тепер ложкою викладаємо тісто на папір для випікання або спеціальний килимок для випікання. Виходить дві партії, тому частину тесту, що залишилася, можна поставити в холодильник, щоб воно збереглося густим і щоб друга партія також добре піднялася.

Печиво сильно здіймається, але не сильно розтікається. У моїй духовці на 180 градусах лише з нижнім вогнем приготувалось за 8-10 хвилин. Тому не пропустіть момент, коли печиво приготується, готовність перевіряємо зубочисткою/сірником, вона має бути суха після занурення в готове печиво.

Для того, щоб печиво було більш рівним та акуратним, можна розгладити його перед відправкою в духовку вологими руками.

Смачного!

Підпишіться на щотижневі оновлення у моїй новій групі Вконтакте -

Приготовлений з додаванням гарбузового пюре – черговий варіант смачного використанняосінній урожай гарбуза.

Для багатої смакової композиції ми додамо до тіста ароматні спеціїта волоські горіхи, які можна замінити горіхами пекан.

Хотілося б звернути особливу увагу на цей рецепт усіх шанувальників низькокалорійної випічки без олії.

У цьому тесті масла немає взагалі, зате є цілком корисне поєднання натурального йогурту, банани і гарбузове пюре.

До речі, всім любителям смачних частування раджу обов'язково познайомитися з кулінарним сайтом webspoon.ru, де зібрана ціла колекція рецептів з фотографіями та докладними. покроковими інструкціямиприготування страв. Напевно, тут є багато інших варіантів смачного та корисного використаннягарбуза.

Повертаючись до нашої випічки, наведу інгредієнти, які нам знадобляться, щоб приготувати банановий пиріг з гарбузовим пюрета горіхами:

• 250 г пшеничного борошна
• 1,5 год. л. розпушувача для тіста
• 1/2 ч. л. харчової соди
• дрібка солі
• 1 ч. л. кориці
• 1/2 ч. л. імбиру
• 1/2 ч. л. мускатного горіха
• 1 ст. л. лимонної цедри
• 180 г цукру
• 1 склянка гарбузового пюре (гарбуз запікаємо та блендером пюруємо)
• 3 невеликі банана (з двох робимо пюре, а третій - нарізаємо маленькими шматочками)
• 2 яйця
• 1/2 склянки натурального йогурту або жирного кефіру
• 1 склянка волоських горіхів(підсмажити на сухій сковороді і товкачем подрібнити у крупну крихту)

Для глазурі:

• 1 плитка білого шоколаду
• 3-4 ст. л. гарбузового пюре

Банановий пиріг з гарбузовим пюре та горіхами: приготування їжі.

1. Нам потрібні дві ємності – для сухих та вологих інгредієнтів. В одній з них ми змішаємо борошно з розпушувачем, содою, сіллю, корицею, імбиром.
2. В іншій мисці цукор розмішуємо до повного розчинення з гарбузовим пюре, банановим пюре, кефіром та яйцями, додаємо в суміш лимонну цедру.
3. Переливаємо солодку суміш до борошна зі спеціями, додаємо горіхову крихту і ретельно перемішуємо для рівномірного розподілу компонентів тіста.
4. Пиріг дуже зручно випікати у роз'ємній формі діаметром 26-29 см, залежно від обсягу форми випічка виходить різної висоти (на фото d=29см).
5. Час випікання - близько години, попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
6. Коли пиріг охолоне, його можна полити шоколадно-гарбузовим соусом.

Для його приготування розтопіть плитку розламаного на шматочки білого шоколаду в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Потім по одній столовій ложці додайте до шоколаду гарбузове пюре і розмішуйте до однорідності та необхідної вам консистенції.

Класична страва, яку кожен американець намагається приготувати до свята День Подяки. Готують американську гарбузовий пирігі вдома, і в кафе, і різноманітних пабах. Страва настільки смачна, що і європейські господині із задоволенням подають її до столу.

Класичний рецепт

інгредієнти

• куряче яйце – 2 шт.;
• маргарин - 100 г;
• борошно - 150 г;
• цукор-100 г;
• гарбуз – 450 г;
• молоко - 250 мл.;
• кориці.

Підготовка тесту

Підготовка начинки та випічка

Американський гарбузовий пиріг зі згущеним молоком

інгредієнти

• куряче яйце – 3 шт.;
• олія вершкове – 140 г;
• борошно - 150 г;
• мед – 25 г;
• гарбуз – 400 г;
• згущене молоко – 390 г;
• спеції за смаком

Підготовка тесту

1. Вершкове масло кладемо в морозильну камеруна півгодини. Дістаємо та нарізаємо кубиками.
2. У мисці змішуємо борошно та олію. Повинна вийти крихта.
3. Додаємо мед, 1 яйце і місимо тісто.
4. Отриману кулю кладемо в харчовий пакеті ставимо у холодильник на 25 хвилин.

Підготовка начинки та випічка

Гарбузовий пиріг-пай

інгредієнти

• куряче яйце – 4 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• борошно - 200 г;
• цукор – 150 г;
• гарбуз – 400 г;
• сир – 100 г;
• вершки – 300 г;

Приготування тіста

1. Олію нарізаємо кубиками і змішуємо з борошном у глибокій чаші.
2. Сир розминаємо вилкою і додаємо в чашу, розбиваємо туди 1 яйце. Ретельно перемішуємо масу. Можна спростити, роблячи це за допомогою блендера.
3. Кладемо сформовану кулю в харчовий пакет і забираємо в холодильник на 40 хвилин.

Шоколадно-гарбузовий пиріг від Джеймі Олівера

інгредієнти

• куряче яйце – 5 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• борошно - 180 г;
• цукор – 100 г;
• сметана - 250 мл.;
• гарбуз – 450 г;
• какао - 50 г;
• темний шоколад – 100 г;
• апельсин – 1 шт.;
• вершки – 300 г;
• спеції на смак (імбир, гвоздика, кориця).

Приготування тіста

1. Просіюємо через дрібне ситечко борошно і змішуємо з какао. Додаємо щіпку солі. Перемішуємо.
2. Вершкове масло відправляємо на півгодини в морозильник. Дістаємо та нарізаємо кубиками.
3. Починаємо замішувати тісто, коли з'являться грудки, треба влити 40 мл. холодної води і яйце. Добре вимішуємо.
4. Кладемо масу в пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Приготування начинки та випічка

• Готувати випічку можна і у мультиварці. Обов'язково змастити форму олією, щоб десерт не прилип. Стандартний час приготування в режимі «Випічка» складає 1 годину.
• Особливий аромат додадуть пирога спеції – кориця, мускатний горіх, кардамон.
• Десерт можна їсти навіть на дієті, для цього треба замінити цукор на натуральний замінник, а борошно вищого гатункуна цільнозернову.

Банановий пиріг з гарбузом

інгредієнти: 2 яйця, 500 г пшеничного борошна, 130 г вершкового масла|мастила|, 200 г цукру, 20 г розпушувача, 10 г ванільного цукру, 200 г бананів, 100 мл молока, 100 г гарбуза, сіль за смаком.

Спосіб приготування: Борошно змішати з сіллю та розпушувачем Банани розім'яти до утворення однорідної маси, змішати з|із| розтопленим вершковим маслом (100 г), додати|добавляти| цукор, яйця і збити все за допомогою блендера.

Додати спочатку молоко, потім борошно, ванільний цукор і знову ретельно перемішати.

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто, зверху рівномірно розподілити натертий на середній тертці гарбуз.

Помістити ємність у мультиварку, вибрати режим «Випічка» та встановити таймер на 80 хвилин.

Цей текст є ознайомлювальним фрагментом.Із книги Кухня. Збірник кулінарних рецептів автора Збірник рецептів

Банановий пиріг з карамеллю На 8 порцій: 175 г печива з шоколадом, роздроблених, 75 г вершкового масла, розтопленого, 3 великих банана, 150 г "banoffe toffee" соусу, 300 мл подвійних (жирних) вершків, 1 ст. л. какао, полуниця для прикраси. Круглу невисоку форму прокласти пергаментом або

З книги Екзотична кухня. Різноманітні меню для буднів та свят автора Алькаєв Едуард Миколайович

Банановий повітряний пиріг (мексиканська кухня) Змішаємо борошно з содою та розпушувачем. Масло зб'ємо лопаткою і, продовжуючи збивати, додамо цукор, а потім (по одному) яйця. Потроху вводимо борошно та подрібнені до стану пюре банани. Тісто, збите до однорідності,

З книги Сироїдіння. Їжа, що зцілює клітини організму автора Воложик Ольга

Банановий пирігбез випічки Вам знадобиться: Мед-2 ст. л., мигдаль?-?2 склянки, банан?-?2 шт, какао-порошок?-?2 ст. л., кокос? - 1 шт.Приготування та використання:Миндаль замочіть в холодній водіна 2:00. Змішайте мигдаль, очищений банан та какао-порошок. Подрібніть суміш у

З книги Все могутня мультиварка. 100 найкращих рецептівдля вашої родини автора Левашева О.

Банановий пиріг 300 г борошна, 2 банани, 5 яєць, 200 г цукру, 150 г вершкового масла, 2 ч. ложки розпушувача, ванілін на смак Банани очистіть і зробіть пюре. Вершкове масло|мастило| розтопіть і перетріть з|із| цукром, додайте|добавляйте| ванілін. Яйця збийте, введіть цукор з олією та бананове пюре.

Що можна приготувати з бананів автора Толстенко Олег

400 г м'якоті гарбуза, сік 1 лимона, 1,5 склянки борошна, 200 г вершкового масла, 3 яйця, 200 г цукру Гарбуз натріть на тертці, змішайте з цукром і 20 г вершкового масла. Готуйте 20 хвилин у режимі «Гасіння». 170 г олії порубайте з|із| мукою|борошном|, додайте|добавляйте| збиті яйця і цукор. на

З книги Страви у мультиварці для свят автора Миколаїв Л.

Манно-банановий пиріг Потрібно: 250 г цукру 170 г маргарину 250 г сметани 250 г манки 250 г борошна 3 яйця 5 г соди 500 г бананів 50 г вершкового масла 20 г сухарів Спосіб приготування Сахар з'єднайте з мар Манну крупузмішайте з борошном і

З книги Страви з лаваша та готового тіста автора Гагаріна Аріна

Банановий пиріг Потрібно: 400 г бананів 200 г яблук 100 г сливи 100 г кураги 250 г борошна 3 яйця 250 г цукру 200 г маргарину Спосіб приготування Банани наріжте шматочками, яблука кислих сортів, поріжте. Усі фрукти

З книги Мультиварка. Випічка автора Кашин Сергій Павлович

Банановий пиріг Для підкладки: Масло вершкове – 100 г, цукор – 2 ст. л., печиво вівсяне – 150 г. Для начинки: Сир вершковий – 400 г, цукрова пудра- 100 г, яйця - 4 шт., Банани - 3 шт. Для прикраси: Банан, родзинки Розтопіть вершкове масло в мультиварці в режимі «підігрів». Перекладіть

З книги Мультиварка. Страви для дітей від 0 до 7 років автора Кашин Сергій Павлович

Пиріг з гарбузом Що знадобиться: 500 г листкового дріжджового тіста, 500 г гарбуза, ? склянки родзинок чи кураги, ? склянки цукру, 100 г волоських горіхів, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. рослинного маслаабо маргарину Все дуже просто! Свіжий гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння,

З книги Готуємо для дітей автора Івлєв Костянтин

Банановий пиріг Інгредієнти: 2 банани, 11/2 мультистакана борошна, по 1/2 мультистакана сметани, рубаних волоських горіхів, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 мультистакан цукру, 1 ч. л. ваніліну, 2 яйця, соди. Спосіб приготування: Розімніть банани вилкою, відкладіть. Вершкове масло розтопіть у

Із книги Десерти. Оригінальні рецептивід професіоналів автора Колектив авторів

Банановий пиріг Інгредієнти: 260 г пшеничного борошна, 180 г цукру, 100 г сметани, 100 мл олії, 3 банана, 2 курячі яйця, 1 столова ложка розпушувача для тіста, сіль. Очистіть банани і розімніть вилкою. Змішайте яйця з цукром, сметаною та

З книги Мультиварка. Страви на будь-який смак автора Калугіна Л. А.

Банановий пиріг Борошно – 250 г Розпушувач – 30 г Вершкове масло – 160 г Яйце – 1 шт. Цукор – 150 г Сметана – 125 г борошно, додати розпушувач,

З книги Рецепти для мультиварки автора Макарова Антоніна

Банановий пиріг 289 ккал 1 год + охолодження Борошно – 250 г Розпушувач – 30 г Вершкове масло – 160 г Яйце – 1 шт. Цукор – 150 г Сметана – 125 г , додати розпушувач,

З книги Великодній стіл автора Кашин Сергій Павлович

Пиріг з гарбузом Компоненти Борошно пшеничне – 250 г Гарбуз очищений – 400 г Цукор – 1 склянка Ізюм – 0,75 склянки Апельсин – 1 шт. Кориця мелена – 0,5 чайної ложки Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка З апельсина віджати сік, цедру дрібно порубати. Гарбуз

З книги автора

Банановий пиріг у мультиварці М'який, дуже ніжний пиріг – смачне частуваннядо чаю! Для його приготування вам знадобиться 100 грамів вершкового масла, склянка цукру, яйця, чайна ложка ванілі, півтори склянки борошна, чайна ложка соди, половина чайної ложки солі, півсклянки

З книги автора

Пиріг з гарбузом та грибами Інгредієнти1 упаковка готового листкового тіста (вагою близько 275 г), 300 г гарбуза, 200 г грибів (будь-яких), 100 г сиру (будь-якого), 50 г грибів (будь-яких, сушених), 50 г вершкового масла, 50 г волоських горіхів, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 6 столових ложок сметани, 1 столова ложка