Вафлі пісні склад. Рецепт пісні вафлі в вафельниці
- Коржик а-ля Фокачча з ПЕСТО. Рецепт з фото і відео
Коржик а-ля фокаччею з з базиліка послужить відмінним доповненням до супу або основної страви в якості хліба. А ще це цілком самостійна смачна випічка, схожа на піцу.
- Смачний вітамінний сирої салат з буряка з горіхами. Салат з сирого буряка. Рецепт з фото і відео
Спробуйте цей чудовий вітамінний салатик з сирого буряка з морквою і горіхами. Він ідеальний для зими і ранньої весни, Коли так не вистачає свіжих овочів!
- Тарт Татен з яблуками. Веганські (пісний) пиріг з яблуками на пісочному тісті. Рецепт з фото і відео
Тарт Татен або пиріг-перевертиш - один з моїх найулюбленіших рецептів. Це шикарний французький пиріг з яблуками та карамеллю на пісочному тісті. До речі, він виглядає досить ефектно і з успіхом прикрасить ваш святковий стіл. Інгредієнти самі прості і доступні! Пиріг не містить яєць і молока, це пісний рецепт. А смак чудовий!
- Веганська вуха! «Рибний» суп без риби. Пісний рецепт з фото і відео
Сьогодні у нас рецепт незвичайного веганскої супу - це вуха без риби. Для мене це просто смачна страва. Але багато хто говорить, що дійсно схоже на вуха.
- Крем-суп з гарбуза і яблук з рисом. Рецепт з ФОТО І ВІДЕО
Пропоную вам приготувати незвичайний крем-суп з запеченої гарбуза з яблуками. Так-так, саме суп з яблуками! На перший погляд таке поєднання здається дивним, але насправді виходить дуже смачно. У мене в цьому році зросли порційні тиковкі сорти ...
- Равіолі з зеленню - гібрид равіолі та узбецьких кук чучвара. Рецепт з фото і відео
Готуємо веганські (пісні) равіолі з зеленню. Моя дочка назвала це блюдо Травіолі - адже в начинці трава :) Спочатку мене надихнув рецепт узбецьких пельменів із зеленню кук чучвара, але я вирішила модифікувати рецепт в бік прискорення. Ліпити пельмені занадто довго, а вирізати равіолі - набагато швидше!
Пропоную вам рецепт пирога-манника "Зебра" без яєць і молока. Це повністю веганські (пісна) випічка. Особливість цього манника полягає в тому, що він має шари різного кольору, як смужки у зебри. Звичайне тісто чергується з шоколадним, створюючи приємне поєднання смаків і ефектний вигляд.
Рецепт цих пісних вафель дуже простий і незначними витратами. Вони не містять яєць і продуктів тваринництва. Саме тому їх можна готувати під час посту. Вони сподобаються і вегетаріанцям.
Тісто заводиться швидко і просто, але є деякі особливості. Нижче я розповім і покажу в фотографіях покроковий рецепт цих пісних вафель.
складність:проста.
Час приготування: 10 хвилин на заміс тесту і 30 хвилин на випічку.
Інгредієнти для приготування 15-16 штук:
Цукор - 3-4 ст.л.
Ванілін - на кінчику ножа
Сіль - на кінчику чайної ложки
Олія соняшникова - 70-80 мл
Вода - скільки візьме тісто
Хід роботи:
У глибоку чашку насипаємо 3-4 столових ложки цукру.
Потім до цукру додаємо борошно в кількості 7-8 столових ложок. Борошно перед приготуванням потрібно просіяти.
Додаємо трохи ваніліну. Ванілін потрібен нам для запаху. Його завжди всипають по чуть-чуть. У великих кількостях він може дати гіркоту. Я додала зовсім крапельку, буквально на кінчику ножа.
Все дуже добре перемішуємо сухий виделкою.
Тепер нам необхідно додати соняшникову олію. Масла буде багато - 70-80 мілілітрів.
Перетираємо масло з борошном і цукром в дрібну крихту. Ця невелика хитрість допоможе нам краще змішати масло з іншими інгредієнтами, що додасть крихкість нашим вафлі. Вони не будуть пригорати до вафельниці. А після випікання стануть хрусткими.
Коли масло добре перемішалося з борошном і цукром, додаємо воду. Воду підливати поступово. Кожен раз добре розмішуємо. При бажанні можна скористатися міксером.
У мене пішов приблизно стакан води. Тісто має по консистенції бути пожиже, ніж на оладки і густіше, ніж на млинці - повинно вийти щось середнє.
Тепер беремо вафельницу. У мене стара радянська вафельница, яка розігрівається на звичайній конфорочной плиті. Але інші типи вафельниць також підійдуть для випічки цих вафелек. Наприклад, моя подруга пече їх в мультіпекаре. І вафлі вийдуть точно такими ж.
Вафельницю треба попередньо розігріти. Якщо ви використовуєте мультіпекарь або електричну вафельницу, то дотримуйтесь інструкції.
Отже, наливаємо в центр вафельниці тісто. Потім опускаємо верхню кришку. Печемо вафлі по 2-3 хвилини з кожного боку. Якщо у вас Електровафельниця або мультіпекарь, то вафлі печуться з двох сторін одразу.
Після того, як вафля зарум'янилася, швидко знімаємо її з жарочной поверхні лопаткою. І загортаємо вафельку трубочкою. Хоча можна і не загортати. Тут справа смаку.
Вафлі на повітрі тверднуть майже моментально. Тому загортати необхідно дуже швидко.
Такі вафлі можна начинити який-небудь солодкою начинкою, наприклад, джемом або вареним пісним кремом. Але я нічого такого не використовувала, а просто залишила їх як є.
Смачного!
Тонких вафель, з яких можна зробити вафельні трубочки з різною начинкою. Вафлі без яєць виходять смачні і хрусткі, при тому, що в їх склад входять дуже прості продукти, які завжди є під рукою.
Однак для приготування цих ласощів вам буде потрібно спеціальна Електровафельниця для тонких вафель.
Начинку для трубочок я робила не пісну - крем з вареного згущеного молока з горіхами і.
Пісні (веганські) вафлі та вафельні трубочки зі згущеним молоком і морозивом
склад:
Стакан - 250 мл- 2 склянки борошна
- 2/3 склянки цукру
- 1/2 ч. Ложки куркуми (не обов'язково)
- 1 пакетик ванільного цукру
- дрібка солі
- 100 мл рослинного масла
- 350 мл води
- 1/3 ч. Ложки соди гашеного
Приготування тонких вафель (вафельних трубочок) без яєць:
- Змішати борошно, цукор, сіль, ванільний цукор, куркуму (для кольору) і масло. Розтерти, щоб вийшли крихти.
- Додати воду і добре перемішати (можна трохи збити міксером) до однорідної консистенції, густотою приблизно як сметана або тісто на оладки. Погасити соду лимонним соком або оцтом, вилити в тісто і ще раз розмішати.
- Вафельницю змастити маслом і розігріти. У мене вона ще радянська, дісталася у спадок, як і форма для, тому вигляд у неї ще той.
- Налити в середину повну столову ложку тесту і закрити. Для трубочок - наливайте побільше.
Приготування тонких вафель в радянській вафельниці
- Випікати до темно-золотистого кольору. Періодично змащувати вафельницу маслом. Слідкуйте, щоб не згоріли!
Тонка пісна вафля готова
- Якщо хочете зробити трубочки або ріжки - скручуйте вафлю відразу ж, як тільки зняли її з форми, так як вона швидко твердне. Скручувати можна за допомогою конуса (йде в комплекті), ножа або просто руками. А щоб не обпектися, одягніть рукавички або використовуйте рушник.
- Начинити вафельні трубочки та ріжки можна кремом із згущеного молока, як в, збитими з цукром вершками.
Пісні вафлі і трубочки без яєць
Вафлі можна і не скручувати - просто намазувати зверху, як на, будь-яку солодку начинку і є. Хоча навіть без нічого дуже смачно!
P.S. Якщо Вам сподобався рецепт, щоб не пропустити нові смачні страви.
Смачного!
Juliya автор рецепта
Крок 1: готуємо тісто.
Для початку за допомогою сита з дрібною сіткою просіюємо в глибоку суху миску потрібну кількість пшеничного борошна, бажано вищого сорту. Потім додаємо в неї сіль і два види цукру: звичайний пісок, а також ванільний. Акуратно розпушує ці продукти віночком до однорідної консистенції і вливаємо в суміш рослинну рафіновану олію без запаху. Розтираємо все чистими пальцями, так щоб вийшла жирна, трохи пухка крихта.
Потім вливаємо в цю ж миску очищену воду кімнатної температури, акуратно все збовтуємо до однорідності і після цього збиваємо міксером на високих оборотах. У результаті повинно вийти густе тісто, приблизно як на оладки, нагадує за консистенцією сметану.
Крок 2: випікаємо вафлі.
Коли борошняний напівфабрикат буде готовий, встановлюємо на столі електричну вафельницу, краще старої моделі. Включаємо штекер кухонного приладу в розетку і нагріваємо його до максимуму. Після цього, скориставшись пекарської пензлем, змащуємо металеві внутрішні пластини вафельниці тонким шаром рослинного масла, це треба буде робити після випічки кожного виробу, щоб вони під час всього процесу не підгорає і не розшаровується. Як тільки кухонний прилад розігріється до потрібної температури, виливаємо на його нижню пластину трохи більше половини семідесятімілліметрового ополоника справжнім тестом.
Прикриваємо його кришкою і смажимо вафлю близько трьох-чотирьох хвилин.
Після цього акуратно піддягаємо один з її кінців дерев'яних кухонних лопаткою, перекладаємо на обробну дошку і, якщо зібралися готувати трубочки, відразу звертаємо, аби дати охолонути, а якщо тортик, тоді залишаємо в такому круглому вигляді. Потім, як уже говорилося, знову обробляємо металеві пластини маслом і тим же способом робимо інші вафлі, поки не закінчиться тісто.
Крок 3: подаємо пісні вафлі.
Пісні вафлі - прекрасний десерт для всієї родини. Відразу після приготування їх або залишають цілими круглімимі коржами, для того щоб згодом сформувати тортик, або звертають в трубочки або конуси і наповнюють пісною начинкою, наприклад, вареним згущеним молоком, змішаної з меленими горіхами, морозивом, заварним без'яічним кремом або тим, що більше подобається. Смакувати цю смакоту приємно з будь-якими свіжими гарячими або холодними напоями: чаєм, кавою, какао, компотом, киселем, соком і багатьма іншими. Готуйте з любов'ю і Пост буде в радість!
Смачного!
З вищевказаної кількості інгредієнтів виходить 27-30 вафель;
Якщо тісто розшаровується, значить, або погано нагріта вафельница, або ви занадто швидко печете борошняні вироби, потримайте їх між гарячими пластинами трохи довше;
Формувати трубочки і конуси краще з гарячих вафель, а щоб не обпекти пальці, можна використовувати конус, який йде в комплекті з кухонним приладом, звичайний не надто широкий ніж або ваші золоті ручки, але одягнені в рукавички, хоча за допомогою кухонного рушники теж можна;
Альтернатива ванільного цукру - рідкий екстракт даної спеції;
Якщо тримаєте не строгий, а легкий пост, тоді можна змішати воду зі сметаною в пропорції 1: 1, або взагалі замінити її цільним пастеризованим або домашнім кип'яченим молоком;
Щоб ви не робили, тісто пристає до пластин? Звичайно, все залежить від якості кухонного приладу, якщо він дуже старий, тоді борошняний напівфабрикат буде прилипати і розшаровуватися на дві частини як пита, як би ви не нагрівали і ні змащували вафельницу. В цьому випадку допоможе якісний пергамент, виріжте з нього два відрізки під розмір вафельниці і випікайте солодощі між ними. Безумовно, на даний процес піде більше часу, але смак десерту того варте!