Produkt, ako sú kuracie prsia, je diétny potravinový produkt. Práve v tejto sviečkovej časti kuraťa sa nachádza maximálne množstvo bielkovín a minimálne množstvo živočíšnych tukov. Kuracie prsia sa teda oplatí zaradiť do týždenného menu pre vašu rodinu.

• Kuracie prsia v pomalom hrnci

Príprava prsníka len na vzhľad je jednoduchá úloha. Najmä keď ste vyzbrojení panvicou alebo rúrou. Namiesto šťavnatej a mäkkej mäsovej porcie riskujete, že dostanete „suchár“.

Musíte sa upokojiť! V pomalom hrnci Redmond uvaríte šťavnaté a veľmi chutné kuracie prsia pre celú rodinu. Mäso navyše doplníme lahodnými zemiakmi so syrovou krustou.

Kuracie prsia v pomalom hrnci

Na 4 porcie budete potrebovať:

• 3 kuracie prsia.
• 1 veľká hlava cibule.
• 3 polievkové lyžice majonézy.
• Soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.
• Syr - 150 gr.
• Zeleň.
• Zemiaky - 6 kusov.

varenie:

1. Kuracie prsia opláchneme a nakrájame na malé kúsky.
2. Kuchynským kladivom zľahka porazte každý kúsok mäsa.
3. Pridajte korenie, korenie a soľ podľa chuti, majonézu a jemne nakrájanú cibuľu. Všetko dôkladne premiešame a prikryjeme pokrievkou. Teraz by malo byť mäso marinované. 1-2 hodiny budú stačiť.
4. Kuracie prsia po uplynutí času očistíme od cibule a rozložíme na vopred naolejovaný povrch. Zhora zaspávame cibuľu, s ktorou bolo kura spolu marinované.
5. Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska. Dáme do špeciálnej misky na parenie.
6. Nastavili sme režim "Frying" na 5 minút. Ďalej položte pohár so zemiakmi a zatvorte veko.
7. Kým sú prsia vyprážané, musíte stáť blízko. Musia sa obrátiť, pretože multivarič Redmond veľmi rýchlo vypráža jedlo.
8. Potom, čo multivarka dokončí program varenia, musíme na 20 minút zapnúť režim dusenia. Po 10 minútach zemiaky preložíme ku kuraťu a všetko posypeme strúhaným syrom. Sklopíme kryt zariadenia a čakáme na zvukový signál.

Kuracie prsia v pomalom hrnci Redmond! Teraz môže byť jedlo rozložené na taniere a pri podávaní posypané bylinkami.

Kuracie prsia v pomalom hrnci (recept s jablkami)

Ingrediencie:

• jeden prsník
• jedno jablko
• červené víno - pol pohára
• sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
• dve cibule
• rafinovaný rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• pár strúčikov cesnaku
• korenie a soľ - podľa chuti

Recept:

• Moje prsia - rezané - marinované v sójovej omáčke
• Cesnak nakrájame a smažíme 3 minúty v multimiske na rastlinnom oleji, pričom tam idú aj nakrájaná cibuľa a plátky jabĺk. Trvalo to nie viac ako 5 minút
• Všetko vyberieme z misky do nádoby, poukladáme kúsky pŕs, smažíme 5 minút
• Do misky pridajte víno, zapnite režim „dusenie“ alebo „dusenie“ a počkajte, kým sa víno odparí – približne 10 minút
• Do misky pridáme jablkovú zmes a všetko spolu podusíme. Nie veľa, maximálne 5 minút.

Dobrú chuť!

Kuracie prsia v pomalom hrnci Redmond (dusené)

Ingrediencie:

• prsia 600 gr
• akékoľvek korenie na kuracie mäso (voliteľné) - pol lyžičky
• ak neberieme korenie, tak soľ podľa chuti
• sójová omáčka, 2-3 lyžice

Kuracie mäso je cenovo najdostupnejšie a najobľúbenejšie zo všetkých druhov mäsa. Je ľahké variť kuracie prsia v pomalom hrnci - najužitočnejšia časť kurčaťa. V porovnaní so zvyškom kurčaťa obsahujú prsia menej tuku. Toto diétne mäso je pre telo ľahko stráviteľné, vhodné pre dospelých aj deti.

Existuje mnoho receptov na prípravu kuracích pŕs v pomalom hrnci, jednoduchých aj časovo náročnejších. Ak chcete, môžete diverzifikovať menu prijatím niekoľkých nových receptov pre seba.

Spôsoby varenia a pokrmy z kuracích pŕs

Kuracie prsia sa pripravujú rôznymi spôsobmi: môžu byť vyprážané, varené, dusené, dusené, pečené. Chuť hotového jedla bude závisieť od spôsobu prípravy. Zástancom zdravej výživy sa odporúčajú kuracie prsia na pare alebo uvarené. Užitočné bude aj prsia pečené vo fólii, ale ukáže sa, že bude šťavnatejšie.

Pred varením je lepšie odstrániť tuk a kožu z kuracieho mäsa, takže výhody pre telo budú hmatateľnejšie.

Môžete variť ako prvé jedlá, napríklad vývary alebo polievky, tak aj druhé jedlá - rezne, mäsové guľky, suflé, rolky a mnoho ďalšieho. Vyprážané mäso bude suché, dusené kuracie prsia so zeleninou alebo zemiakmi mäkké a šťavnaté. Mäso sa pripravuje samostatne alebo s pridaním zeleniny, húb, obilnín a mnohých ďalších prísad.

Jednoduché a chutné recepty

Kuracie prsia na pare

Najjednoduchší recept. Trochu času a diétne jedlo bude pripravené.

Budete potrebovať:

• kuracie prsia z dvoch kurčiat - 800-1000 g;
• soľ, korenie.

varenie:

1. Odstráňte kuracie prsia z kurčaťa alebo vezmite pripravené filé.
2. Odstráňte kožu, odstráňte filmy, odstráňte tuk.
3. Jemne osolíme, posypeme korením. Bez korenia sa kuracie prsia ukážu ako neutrálne, takže je lepšie použiť svoje obľúbené korenie. Ak použijete kurkumu alebo červenú papriku, biele mäso kurčaťa získa odtieň zvoleného korenia. Môžete tiež použiť čierne korenie, kôpor, koriander.
4. Mäso necháme 20-30 minút marinovať. Pri dlhšom marinovaní mäso silnejšie absorbuje korenie.
5. Vložte prsia na multivarkový rošt, nalejte vodu do misky, aspoň tri poháre. Zapnite režim pary. Mäso bude hotové asi za 40-50 minút. Presný čas bude závisieť od hmotnosti kurčaťa.
6. V pomalom hrnci si pripravte prílohu: ryžu, zeleninu – karfiol, brokolicu, hrášok, mrkvu a iné. Pre jasnú a chutnú prílohu je lepšie zvoliť farebnú zeleninu.
7. Horúce mäso podávame s prílohou. Ak parné prsia zostanú, môžete ich použiť na prípravu šalátov.

Podobne môžete na pare pripraviť kuracie rezne alebo mäsové guľky. Prsia rozdrvte v mixéri, pridajte soľ, korenie, vajce do mletého mäsa, dobre premiešajte. Vytvarujte malé placky, položte na mriežku a naparujte.

Kuracia rolka pečená vo fólii

Jednoduchý recept na lahodnú rolku z kuracích pŕs.

Ingrediencie:

• dve celé kuracie prsia;
• soľ, korenie;
• želatína.

Príprava krok za krokom:

1. Kuracie prsia opatrne vyberte z korpusu, aby ste získali jednu vrstvu mäsa. Nezabudnite odstrániť kožu.
2. Mäso očistíme od fólií, tuku, dobre vyšľaháme na hrúbku 1 cm.Vyklepeme aj vnútorný filet.
3. Na výsledný koláč naneste vrstvu želatíny, posypte soľou a korením.
4. Navrch položte filé.
5. Zrolujte a potom zabaľte do dvoch vrstiev fólie. Alobal voľne zabalíme, aby tekutina počas varenia nevytiekla.
6. Z dvoch kuracích pŕs sa spravia dve rolky, ktoré treba vložiť do pomalého hrnca do misy alebo na mriežku.
7. Zapnite režim pečenia alebo pečenia, názov režimu sa môže líšiť v rôznych modeloch multivarkára. Doba pečenia - približne 40-50 minút, v závislosti od hmotnosti mäsa. Ak predĺžite čas pečenia, mäso bude mäkšie.
8. Ku koncu pečenia necháme mäso vychladnúť, potom ho vložíme do chladničky, aby želé zamrzlo - aspoň 3-4 hodiny.
9. Odstráňte rolku z fólie a nakrájajte na tenké plátky.

Roládu môžeme podávať aj horúcu, v takom prípade sa zaobídete aj bez želatíny.

Rolky môžu byť vyrobené s rôznymi prísadami, a to dať pistácie, sušené slivky, huby alebo bylinky s cesnakom. V každom prípade, ručne vyrobená roláda sa nikdy nevyrovná tej z obchodu.

Lahodné kuracie prsia v pomalom hrnci sa ukážu aj vtedy, ak ich uvaríte v omáčke, napríklad v smotane alebo paradajke alebo kyslej smotane. Uvidíte to pomocou receptov krok za krokom s fotografiami, ktoré nájdete nižšie. Dobrú chuť!

Jemné a nízkokalorické kuracie prsia sú nevyhnutné pre tých, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy. Odborníci na výživu odporúčajú tento produkt aj tým, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov. Niektoré ženy v domácnosti však nemajú príliš rád varenie tohto diétneho mäsa, pretože veria, že pri pečení sa ukáže, že je suché a bez chuti. V skutočnosti však môže byť aj jemná a rozplývajúca sa v ústach. Najšťavnatejšie sú kuracie prsia pečené v pomalom hrnci, pretože ak zatvoríte ventil, aby sa uvoľnila para, šťava sa nevyparí. Aj pri používaní tejto jednotky však nezaškodí poznať triky, ktoré vám umožnia pripraviť kuracie prsia naozaj chutne.

Funkcie varenia

Bez toho, aby ste poznali zložitosť varenia kuracích pŕs v pomalom hrnci, je ľahké ich vysušiť. V tomto prípade žiadna omáčka situáciu nezachráni.

• Na pečenie by sa malo uprednostňovať čerstvé alebo chladené mäso. Mrazené potraviny sú zvyčajne suchšie. Ak sa chystáte piecť mrazené prsia, musíte ich nechať rozmraziť na hornej polici chladničky. Rozmrazením vo vode skončíte so suchým mäsom, bez ohľadu na to, akú technológiu varenia použijete.
• Prsia s kožou nie sú taký diétny produkt ako olúpané, ale bez špeciálnych trikov sú oveľa šťavnatejšie.
• Napriek tomu, že v pomalom hrnci je jednoduchšie pripraviť šťavnatý pokrm, v niektorých prípadoch je vhodné hrať na istotu a pri varení použiť fóliu na pečenie alebo návlek na varenie.
• Je vhodné piecť prsia v mastnej omáčke, v tomto prípade je riziko, že sa ukáže ako suché, minimálne.
• Čas pečenia môže závisieť nielen od receptúry, ale aj od modelu multivarky. Ak viete, že máte dostatočne výkonnú jednotku, skráťte čas varenia o 5-10 minút a potom skontrolujte pripravenosť jedla prepichnutím prsníka nožom. Ak z neho vytečie ľahká tekutina, je hotový. Ak je šťava stále ružovkastá, spustite program ešte na 10 minút. Pri varení prsníka je veľmi dôležité neprekračovať požadovaný čas. Každá minúta navyše jej totiž pridá na suchosti.

Jemnosť varenia prsníka v pomalom sporáku môže závisieť od konkrétneho receptu, takže sa naň musíte zamerať predovšetkým.

Prsia pečené s cesnakom a horčicou

• kuracie prsia (filé) - 0,4 kg;
• cesnak - 4 strúčiky;
• horčica (omáčka) - 0 ml;
• rastlinný olej - 20 ml;
• soľ, zmes korenia na kuracie mäso - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kuracie prsia umyjeme, osušíme obrúskami.
• Zmiešajte olej s horčicou a cesnakom, prešiel lisom, pridajte korenie a soľ, ak nie je súčasťou komplexného korenia.
• Výslednou omáčkou potrieme filé. Každý kus zabaľte do fólie a vložte do pomalého hrnca.
• Zapnite program "Pečenie" na 30 minút.

Jedlo je veľmi aromatické a šťavnaté. Podávame s prílohou z ryže alebo zemiakov.

Kuracie prsia s kosťou, pečené v pomalom hrnci

Video recept na túto príležitosť:

• kuracie prsia s kosťou - 0,4–0,5 kg;
• kyslá smotana alebo majonéza - 50 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• komplexné korenie na kuracie mäso, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kuracie prsia umyte a osušte uterákom.
• Ošúpte a nakrájajte každý strúčik cesnaku na 3-4 kusy.
• Do prsníka urobte niekoľko zárezov, vložte do nich kúsky cesnaku.
• Prsia potrieme zo všetkých strán korením a soľou. Namažte kyslou smotanou alebo majonézou.
• Prsia zabaľte do fólie, vložte do pomalého hrnca.
• Aktivujte program "Pečenie" na 30 minút. 10 minút pred koncom programu alobal rozložte, aby prsia zhnedli.

Napriek tomu, že recept je veľmi jednoduchý, takéto kuracie prsia sú šťavnaté, voňavé a veľmi chutné.

Kuracie prsia s medom a pomarančom

• filet z kuracieho prsníka - 0,4 kg;
• oranžová - 0,2 kg;
• tymián - štipka;
• kurkuma - štipka;
• paprika - štipka;
• mletá červená paprika - štipka;
• soľ - podľa chuti;
• olivový olej - 10 ml;
• roztavený med - 10 ml.

Spôsob varenia:

• Prsia pripravíme na pečenie tak, že ich umyjeme, nakrájame na filety, osušíme (môžeme použiť aj hotové filety).
• V miske zmiešame šťavu vytlačenú z polovice pomaranča, med, olej a korenie. Kúsky filé potrieme omáčkou. Vložte ich na pol hodiny do chladničky, aby sa mäso marinovalo.
• Druhú polovicu ovocia nakrájame na malé kúsky.
• Vložte do fólie prekrytej plátkami pomaranča.
• Zabaľte do fólie a položte na spodnú časť multivarky. Varte v režime "Pečenie" pol hodiny. 10 minút pred dokončením rozložte fóliu a posuňte kúsky pomaranča nabok.

Je nepravdepodobné, že by taký jemný a voňavý prsník nechal nikoho ľahostajným.

Kuracie prsia zapečené v kyslej smotanovej omáčke so syrom

• filet z kuracieho prsníka - 0,6 kg;
• kyslá smotana - 0,2 l;
• syr - 0,2 kg;
• rastlinný olej 20 ml;
• korenie na kuracie mäso, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kuracie filé nakrájajte naprieč na nie príliš veľké kúsky.
• Zmiešajte kyslú smotanu so soľou a korením.
• Syr nastrúhame najemno.
• Kúsky kuracích pŕs obalíme v kyslej smotane.
• Namažte misku multivarky rastlinným olejom, vložte do nej kúsky kuracieho mäsa, nalejte kyslú smotanu, ktorá zostala v miske.
• Husto posypeme syrom.
• Sklopte veko, zapnite multivark v režime „Pečenie“ na 40 minút. Otvorte veko 15 minút pred dokončením.

Ako príloha sa k takýmto kuracím prsiam hodí zemiaková kaša.

Kuracie prsia pečené v pomalom hrnci sú zdravé a chutné jedlo. Medzi jeho výhody patrí aj jednoduchosť a rýchlosť prípravy.

Biele kuracie mäso je užitočným produktom pre diétne menu zamerané na zníženie telesného tuku pri zachovaní svalových vlákien. Obzvlášť vysoko cenený je prsník. Je bohatý na bielkoviny a má nízku energetickú hodnotu. Obsah kalórií v 100 g prsníka sa pohybuje medzi 113-150 kcal. Presný údaj závisí od spôsobu prípravy.

Jesť iba varené kuracie prsia čoskoro omrzí. Jedlo prestáva prinášať gastronomické potešenie. Biele mäso pôsobí suchým a vláknitým dojmom a konzumuje sa výlučne pre svoju vysokú diétnu hodnotu. Aby ste si prsia opäť užili a spestrili stravu, príde na pomoc taký kuchynský pomocník, akým je pomalý sporák. V tesne priliehajúcom veku môžete z kuracieho mäsa uvariť šťavnaté a voňavé jedlo.

Vďaka pomalému hrncu pomerne nudný produkt odhaľuje úplne nové aspekty svojej chuti bez straty diétnej zložky, čo je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale už jedia varenú hruď silou.

Nízkokalorické jedlá sú predovšetkým správne vybrané produkty. Hlavné zložky používané pri príprave diétneho kurčaťa sú:

• Prsník. Pripravuje sa výhradne bez šupky, ktorá obsahuje obrovské zásoby tuku.
• Korenie. Mali by byť len prirodzené. Bez zvýrazňovačov chuti a farbív. Prsia sú ochutené paprikou, zázvorom, bazalkou, majoránom, bylinkami, slnečnicovým chmeľom, kari, kurkumou a cesnakom.
• Kyslá smotana, biele víno alebo rafinovaný rastlinný olej bez zápachu. Výber závisí výlučne od spôsobu varenia.

Diétne varenie kuracích pŕs v pomalom hrnci vylučuje vyprážanie, ale zahŕňa použitie nasledujúcich spôsobov varenia:

Dužina bez šupky je mierne narezaná. Potiera sa zázvorom a cesnakom. Ak niekto nemá rád cesnak alebo zázvor, obmedzuje sa na jednu vec. Hrudník posypte suchou zmesou korenia a trochou soli. Do pomalého hrnca (misky) sa naleje trochu oleja (ošúpaný rastlinný olej) a potom sa položí mäso. Položte prsia plochou stranou nahor. Misku prikryte pokrievkou, zvoľte štvrťhodinový program „pečenie“. Prsník sa prevráti na druhú stranu a multivark sa opäť zapne na ďalších 15 minút. Obzvlášť šťavnaté kuracie mäso sa získa po mazaní hustou kyslou smotanou. Táto "škrupina" chráni hruď pred stratou vlhkosti, ale výrazne zvyšuje obsah kalórií vo varenej miske. Aby sa mäso nepripálilo, môžete použiť papier na pečenie tak, že doň zabalíte kúsok kurčaťa.

Pripravené v multivarke s príslušným programom, ktorý obsahuje špeciálnu vložnú nádobu so špeciálnymi otvormi, ktoré umožňujú naparovať produkty. Aby bolo kuracie mäso naozaj chutné a voňavé, hrudník sa potrie zmesou rôznych korenín, vloží sa do kulinárskeho rukávu alebo fólie. Do misky na varenie sa naleje ohriata voda (jeden liter) a na vrch sa umiestni nádoba, do ktorej sa vloží prsia, zapne sa príslušný režim, to znamená „naparovanie“. Čas varenia je od 40 do 45 minút. Mäso sa ukáže byť aromatickejšie a chutnejšie, ak do vody nalejete len trochu bieleho vína.

Kuracie prsia ochutené korením a zbavené kože sa vložia do misky na varenie, kde sa naleje dosť oleja. Zvoľte "hasenie" a nastavte časovač na hodinu. Spolu s mäsom môžete variť mrkvu s cibuľou. Mrkva sa nakrája na prúžky a umiestni sa na cibuľu nakrájanú na štvorce alebo pol krúžky a prsia sa už umiestnia na vrch. Pridanie zeleniny nemá vplyv na čas varenia.

Všetky tri varianty pokrmu majú svoju osobitú chuť a vôňu, výborne spestrujú stravu.

Vlastnosti varenia kuracieho mäsa v rôznych modeloch multivariek

Proces prípravy kuracích pŕs pre zariadenia rôznych značiek je trochu odlišný:

• Panasonic. Biele mäso v režime "pečenie" sa varí pol hodiny, "dusené" - hodinu a "dusenie" - 45 minút.
• Polaris. Multivariče tejto medzinárodnej značky majú režim „pečenie“, v ktorom sa prsia varia 30 minút, „dusenie“ – 60 minút, „dusenie“ – 45 minút.
• Redmond. Domáce zariadenia sa mierne líšia od zahraničných. Biele kuracie mäso sa pečie v príslušnom režime pol hodiny, dusí sa hodinu a parná hruď prichádza za 40 minút.
• Philips. V modelovom rade multivariek tejto značky sú zariadenia s programami "uhasiť" a "rúra". Prvý režim je nastavený na hodinu, pripravuje sa kuracie prsia, a druhý - na pol hodiny.
• Moulinex. Sú prispôsobené na prípravu kuracieho mäsa. Majú programy, ktoré sú špeciálne navrhnuté pre biele diétne kurča. Prsia musíte dusiť v príslušnom režime 45 minút, piecť až pol hodiny, dusiť 30 minút.

Každá značka, bez ohľadu na konkrétny model, sa líši v čase varenia vareného, ​​duseného a pečeného hrudníka.

Ako kuracie prsia varené v pomalom hrnci prispievajú k chudnutiu?

Kuracie mäso je v diétnom jedálničku vysoko cenené nielen kvôli nízkemu obsahu kalórií, ale aj vďaka obsahu bielkovín, ktoré sa v tele ľahko vstrebávajú, ako aj prakticky absencii tuku. Pre minimálny obsah tukov a veľké množstvo bielkovín sa biele mäso odporúča zaradiť do jedálnička športovcov. Umožňuje vám stratiť telesný tuk, ale zachovať a vybudovať svalovú hmotu, pre ktorú sú hlavným zdrojom výživy bielkoviny. Prsia môžu byť nielen súčasťou jedálnička, ale aj hlavným jedlom jedálnička na chudnutie.

Týždenná strava založená na bielom mäse a zelenine, s výnimkou zemiakov, ako aj ovocia, s výnimkou hrozna s banánmi, ako aj rôznych obilnín, ale bez krupice a ryže, vám umožňuje stratiť tri až päť kilogramov . Chudnutie nie je jedinou užitočnou vlastnosťou produktu. Dusené kuracie biele diétne mäso sa odporúča zaradiť do mnohých diétnych jedál na zotavenie vďaka jedinečnému vyváženému zloženiu.

Aké sú užitočné, a čo je najdôležitejšie, chutné doplnky k prsiam?

Lahodné, voňavé a rozmanité diétne jedlá z kuracích pŕs sa získavajú nielen vďaka rôznym metódam varenia, ale aj dodatočným prísadám, ktoré sa používajú pri varení bieleho mäsa v pomalom hrnci:

• Ovocie. Dokonale dopĺňa jemnú chuť kuracích pomarančov, jabĺk, ananásov a dule.
• Sušené ovocie. Najúspešnejšou kombináciou je hruď, sušené marhule a sušené slivky.
• Zelenina. Obohatiť chuť kuracieho bieleho mäsa umožňuje nielen mrkvu a cibuľu, ale aj paradajky, cuketu, brokolicu a karfiol, sladkú papriku, zelené fazuľky, ktoré majú nízky obsah kalórií. Môžu sa pridať aj zemiaky, ktoré však majú vysokú energetickú hodnotu.
• Huby. Ideálna možnosť, ktorá dáva kurčaťu nádhernú chuťovú farbu, skvelú vôňu, ale v žiadnom prípade nezvyšuje obsah kalórií v miske.
• Orechy. Za najideálnejší variant sa považuje vlašský orech, ktorý v nasekanej forme pridáva do kuracieho mäsa každý šikovný kuchár.

Vďaka pridaniu každej z uvedených ingrediencií získa prsia zakaždým úplne novú chuť a vôňu.

Zhrnutie

Pečenú hruď treba ochutiť napríklad bazalkou, rozmarínom a iným korením. Aby ste zabránili pripáleniu mäsa v pomalom hrnci, mali by ste vždy používať papier na pečenie.

Diétne kuracie prsia môžu byť varené v absolútne akomkoľvek pomalom sporáku bez vyprážania. Varenie vám vďaka špeciálnemu režimu a tesne priliehajúcej varnej nádobe umožňuje ušetriť všetky živiny bieleho mäsa a ďalších produktov, ktoré sa pridávajú pri varení varených, pečených a dusených jedál. Obrovské množstvo bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebe, a minimálny obsah tuku robí hruď nevyhnutnou pre získanie zdravia, harmónie a sily počas diéty.

V tejto časti vám povieme, ako uvariť chutné kuracie filety v pomalom hrnci. Táto panvica dokáže nahradiť bežný sporák, rúru aj kotlík, varia sa v nej skutočne chutné jedlá, ktoré akoby v rúre chradli. Naučíte sa variť bežné jedlá a maškrty pomocou pomalého hrnca, ktorý ozdobí sviatočný stôl.

Kuracie mäso môže byť bezpečne nazývané diétne, najmä v pečenej forme. Hydinové mäso v pomalom hrnci sa pečie vo vlastnej šťave, a to je takmer úplná absencia cholesterolu škodlivého pre telo. A takéto jedlo je neuveriteľne uspokojivé, voňavé a chutné, osloví všetkých jedákov mäsa bez výnimky.

Budete potrebovať:

• kuracie prsia - 1 ks;
• provensálske bylinky;
• soľ;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. l.

varenie:

1. Prsia rozdelíme na polovicu, odstránime spojovaciu chrupavku a kožu, uvaríme iba filé. Mäso nebude suché, kyslá smotana dodá šťavnatosť. Kúsky opláchnite, položte na papierovú utierku.
2. Kyslú smotanu zmiešame s provensálskymi bylinkami a soľou. Touto zmesou dobre natrieme každý kúsok pŕs, prikryjeme celofánom a dáme na hodinu do chladničky. Mäso každých 20 minút otočte, aby boli všetky strany dobre nasýtené marinádou.
3. Viacnádobu zľahka namažte slnečnicovým alebo olivovým olejom. Vložte prsia na dno misky. Zatvorte veko a zapnite "Pečenie".

Filet podávame v kyslej smotanovej omáčke s varenou ryžou, dusenou, dusenou alebo čerstvou zeleninou.

Francúzske varenie so syrom

Pečené mäso je vždy výhodnou možnosťou pre rodinnú večeru alebo slávnostný stôl. Ukazuje sa neuveriteľne šťavnaté, mäkké, chutné a uspokojujúce. Ponúkame vám, aby ste si vyskúšali uvariť kuracie filé podľa osvedčeného receptu, ktorý pre svoju jednoduchosť milujú mnohé ženy v domácnosti. Existuje veľa variácií varenia mäsa vo francúzštine, ale všetky sú spojené jednou zložkou - syrom.

Ingrediencie na jedlo:

• kuracie prsia - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• huby - 210 g;
• majonéza alebo kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ a nové korenie mletá paprika;
• olej (slnečnicový alebo maslo) - 1 polievková lyžica. l.;
• tvrdý syr - 130 g.

Princíp varenia:

1. Prsia rozrežte na 4 kusy, odstráňte spojovaciu chrupavku a kožu. Umyte, položte na uterák.
2. Huby, ak ste vzali lesné huby, varte, nakrájajte. Keď použijeme huby, nakrájame surové. Cibuľu nakrájame, cesnak pretlačíme prelisom, paradajku nakrájame na kolieska, syr na plátky.
3. Majonézu / kyslú smotanu zmiešame s cesnakom, osolíme, pridáme nové korenie. Kuracie mäso natrieme, necháme 20 minút marinovať.
4. Na panvici na oleji opražíme šampiňóny s cibuľou do mäkka, na záver jemne osolíme.
5. Vložte filé na spodok misky multivarkára, na paradajky a potom vyprážané huby. Na každý kúsok položíme plátok syra. Zatvorte panvicu, nastavte ju na "Pečenie".

Francúzske kura môžeme podávať s akoukoľvek prílohou. Áno, a ako nezávislé jedlo je takéto mäso celkom vhodné, sú tu huby, paradajky a syr - všetko je bohaté na bielkoviny, ako samotné kurča, čo znamená, že je uspokojujúce bez prílohy.

Ako dusiť so zeleninou

Jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé. Ukazuje sa veľa, takže recept je vhodný na večeru s veľkou rodinou alebo s hosťami. Ingrediencie je možné nahradiť, doplniť, upraviť množstvo.

Požadované produkty:

• kuracie filety (prsia) - 1 ks;
• karfiol - 310 g;
• zelený hrášok (čerstvý alebo mrazený) - 1 polievková lyžica;
• mrkva - 1 ks;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• žiarovka - 1 ks;
• cesnak - pár zubov;
• kyslá smotana - 5-6 lyžice. l.;
• soľ a korenie.

varenie:

1. Cibuľu a mrkvu nakrájajte, ako uznáte za vhodné. Smažte v miske multivarkára, až kým nebude mäkký.
2. Filet nakrájajte na nie malé, ale nie veľké kúsky, ako pri guláši. Opláchnite, vložte do cibule a mrkvy, opečte.
3. Papriku ošúpte, nakrájajte na kocky, pošlite do misky na vyprážanie, potom hrášok a kapustu, paradajky nakrájané na kocky.
4. Pridajte kyslú smotanu, nalejte štvrtinu šálky vody. Nastavte režim "Hasenie".
5. Cesnak pretlačte lisom, vložte ho do misky päť minút pred koncom varenia.

Kuracie filé so zeleninou môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo v tandeme s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Výdatný pilaf s kuracím mäsom

Ideálne na prípravu výdatnej večere pre celú rodinu.

Pilaf s kuracím filé nie je o nič menej chutný ako s jahňacím alebo bravčovým mäsom, ale zdravší, pretože nie je taký mastný.

Plov Ingrediencie:

• kuracie filé - polovica prsníka;
• ryža (akákoľvek odroda) - 1 polievková lyžica;
• mrkva - 1 veľká;
• cibuľa - 1 hlava;
• slnečnicový olej - 1/4 lyžice;
• cesnak - 3 zuby;
• soľ a korenie na pilaf alebo kuracie mäso.

Pilaf sa pripravuje podľa nasledujúcich pokynov:

1. Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky, mrkvu nakrájajte na kocky.
2. Rozdeľte filé na niekoľko stredne veľkých kúskov, umyte.
3. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude voda pri scedení číra, v nádobe nie je potrebný žiadny škrob. Potom naplňte cereálie studenou vodou a nechajte hodinu.
4. V pomalom hrnci rozohrejeme olej, opražíme zeleninu. Vložte filé, pokračujte v smažení, kým mäso nie je pokryté červenaním. Potom nalejte polovicu pohára vody, zatvorte veko a nastavte režim „Hasenie“.
5. Na konci cyklu dajte na dusené mäso so zeleninou ryžu, ktorú rovnomerne rozložte po celom povrchu. Pridajte soľ a korenie, nalejte trochu vody - tekutina by mala byť dva prsty nad obilninami. Zatvorte veko a položte na "Pilaf" alebo "Rice". 10 minút pred koncom varenia zapichneme do ryže neošúpané strúčiky cesnaku.

Keď je pripravený, odstráňte cesnak, premiešajte pilaf. Opäť prikryte a nechajte lúhovať aspoň 10 minút.

Pre pár v multivarke

Kuracie mäso na pare je diétne jedlo, ktoré možno konzumovať pri redukčnej diéte alebo zo zdravotných dôvodov. Parné filé bude vynikajúcou možnosťou na večeru s celou rodinou - večer takéto mäso nie je také škodlivé ako mäso varené inými spôsobmi.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 ks;
• citrón - 1/2 ks;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• slnečnicový olej - pár kvapiek (na mazanie roštu na naparovanie);
• cesnak - 2 zuby;
• koreniny.

Ak držíte diétu zo zdravotných dôvodov, odstráňte citrón a cesnak podľa potreby (ak je to nezdravé).

varenie:

1. Zmiešajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak a koreniny.
2. Filet nakrájajte na porcie, opláchnite, osušte.
3. Mäso vložíme do marinády, necháme hodinu lúhovať.
4. Namažte rošt olejom, položte filé. Do misky nalejte toľko vody, aby sa pri varení nedotýkala mäsa.
5. Nastavte režim na "Paired".

Prílohou sa môže stať ryža, akékoľvek iné varené obilniny, zelenina (čerstvá, dusená alebo dusená).

So zemiakmi

Kuracie prsia so zemiakmi v pomalom hrnci je možné variť ako prvý aj druhý chod. Ponúkame alternatívnu možnosť, ktorou nie je polievka, ale ani druhá. Dusené zemiaky s kuracím mäsom sú obľúbeným jedlom mnohých ľudí, sú chutné a uspokojujúce.

Produkty:

• kuracie prsia - 1/2 ks;
• zemiaky - 8-10 hľúz;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - hlava;
• trochu oleja, soli a korenia;
• čerstvé zelené.

Pripravte sa nasledovne:

1. Zeleninu ošúpeme a nakrájame (mrkvu môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle).
2. Filet nakrájajte na malé kúsky a opláchnite.
3. Najprv opečte mäso, kým nezhnedne, potom k nemu vložte zeleninu. Duste, kým mrkva a cibuľa nezmäknú. Soľ, pridajte korenie.
4. Zemiaky položíme na mäso. Naplňte vodou tak, aby pokrývala iba prísady.
5. Zatvorte veko, nastavte režim „Hasenie“.

Keď ste pripravení, vložte nasekanú zeleninu do misky, prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút pôsobiť. Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

Lahodný guláš s paradajkovou omáčkou

Guláš je spočiatku hustá polievka, ktorú varili maďarskí pastieri v kotloch na ohni. V jedle bolo veľa mäsa (hlavne teľacieho), slaniny, zemiakov. Dnes je pre nás guláš mäsové jedlo s omáčkou, ktoré sa podáva s prílohami, ako sú varené cereálie, zemiaková kaša, cestoviny. Uvarte kurací guláš, je úžasne chutný, jednoduchý a uspokojujúci.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• žiarovka - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• paprika - 1 ks. (voliteľné);
• paradajková pasta (potrebujete iba kvalitnú, hustú) - 2 polievkové lyžice. l.;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie a soľ.

Niektoré gazdinky pridávajú trochu múky, aby bola omáčka hustejšia.

Okrem mäsa však používame veľa zeleniny, čo nám umožňuje prijať menej vody, takže omáčka bude hustá.

varenie:

1. Mäso nakrájame, opláchneme, necháme odtiecť vodu. Zahrejte olej v miske multivarky, dobre opečte kurča, mala by sa vytvoriť kôra. Vložte filé do samostatnej misky.
2. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, paradajku, ošúpanú papriku. Kusy môžu byť akékoľvek, podľa vlastného uváženia. Najskôr opečte mrkvu a cibuľu, potom pridajte korenie a paradajky. Keď sa kvapalina stane polovičnou, pošlite mäso, paradajkovú pastu a majonézu na zeleninu, soľ a korenie.
3. Smažte, kým sa hmota nestane oranžovou, potom nalejte pol pohára vody, prikryte pokrievkou a nastavte režim „Hasenie“.

Kurací guláš podávame s ľubovoľnou prílohou.

Opísali sme ďaleko od všetkých možných variácií varenia kuracieho filé v pomalom sporáku. Experimentujte, varte s radosťou rôzne jedlá. Naše recepty vám pomôžu potešiť vašu rodinu chutnou večerou každý deň a prekvapiť hostí svojím kulinárskym talentom. Dobrú chuť!

Žiadny súvisiaci obsah