Palacinkové rolky s náplňou. Palacinkové rolky s náplňou Palacinkové rolky s tvarohovou náplňou

07.10.2021

Chcete zistiť pre svoju domácnosť nezvyčajné jedlo z bežných produktov, takže to trvá trochu času a ľahko ste sa s touto úlohou vyrovnali? Potom nie je nič jednoduchšie, ako pripraviť palacinky s plnkou podľa ktoréhokoľvek z receptov navrhnutých v tomto článku, pretože máme iba osvedčené metódy!

Slané či sladké, tyčinky či zákusky – táto odroda sa hodí na raňajky, obed aj večeru a hlavne – neomrzí ani neomrzí.

Ale kým začneme skrúcať rolky alebo krájať plnku, ovládneme sa základný recept pečenie palaciniek.

Na plnenie nie sú pre nás vhodné hrubé alebo prelamované, pretože štruktúra pečenia by mala byť hustá, ale zároveň tenká, elastická a dostatočne pevná, aby sa pri skladaní neroztrhla.

Ako upiecť tenké palacinky v mlieku na rolku

Ingrediencie

- 2 ks. + -
- 100 ml + -
- 1/2 lyžičky + -
- 1/2 lyžičky + -
- 4 polievkové lyžice. l. so šmýkačkou + -
- 100-150 ml + -
- chuť + -

Krok za krokom pečenie palaciniek na rolky s občerstvením

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, nalejeme do nich mlieko, nalejeme soľ, cukor a dobre premiešame.
Keď sa zmes stane homogénnou, nalejte múku a znova premiešajte. Cesto by malo byť veľmi husté.
Nalejte vodu po častiach tak, aby sa konzistencia dostala do stavu veľmi tekutej kyslej smotany. V závislosti od kvality múky môže tekutina potrebovať trochu viac alebo menej, ako je uvedené v množstve prísad.
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice. Keď sa dobre zahreje (pre kontrolu stačí striasť doslova jednu kvapku vody), nalejte časť cesta a opečte. Hotové palacinky poukladáme na kôpku a vychladíme.

Jednoduché tajomstvá na pečenie chutných rolovaných palaciniek

V procese varenia dbáme na to, aby bol výpek rovnomerne tenký.
Podľa potreby nalejte olej, ale nie viac ako 1 krát na 2-3 palacinky, pretože s ním bude cesto príliš šťavnaté a môže sa pri krútení kĺzať, čo je nepohodlné.
Keďže na vytvorenie rolády plánujeme použiť palacinky, je lepšie ich vyprážať len z jednej strany – nevysušia sa a ostanú elastické.

Teraz, keď máme na stole voňavý stoh čerstvého pečiva, môžeme sa pustiť do prípravy plnky!

Počet prísad vo všetkých nasledujúcich receptoch je uvedený na základe výťažnosti palaciniek podľa vyššie uvedeného zoznamu.

Na začiatok zvážime výdatné možnosti, aby sa jedlo mohlo podávať na stole ako hlavné jedlo aj ako občerstvenie.

Palacinková rolka "Štyri syry"

Ako už názov napovedá, na varenie potrebujeme niekoľko druhov syra. Nie nevyhnutne štyri, ale dve určite! Medzi nimi by mali byť polotuhé a roztavené mäkké.

Je veľmi dobré, ak existuje slávna dorblu alebo iný druh s plesňou - to dodá občerstveniu ostrý orechový tón. Do zloženia môžete zahrnúť aj tvrdý parmezán, ale je to voliteľné.

Ako pripraviť lahodnú tvarohovú náplň do palacinkovej rolky

Príprava plnky pre našu rolku

Do hlbokého taniera nakrájame na kocky 100 g nivy.
Potom tri na hrubom strúhadle 100 g polotvrdej odrody. Ak je už strúhaný parmezán - nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. s kopcom.
Na záver rozložte 1,5-2 lyžice. l. mäkké tavený syr s prísadami (ako šunka alebo huby) alebo obyčajná smotana. Premiešame.

Vytvarujeme palacinkovú rolku „Štyri syry“

Výslednú hmotu rozložíme v rovnomernej tenkej vrstve na každú palacinku, pričom na každej strane necháme 1,5 cm vývaru a otočíme do roliek.
Keď je všetko pripravené, položte výsledný polotovar na plech na pečenie pomocou papiera na pečenie, fólie alebo jednoducho naolejovaný.

Ak chcete, jemne posypte každú rolku jemne nastrúhaným tvrdým syrom. Odoslať do horúcu rúru a necháme zhnednúť pri teplote 180 °C 7-8 minút.

Našou úlohou nie je pokrm vysušiť, ale iba rozpustiť syrovú plnku vo vnútri!

Horúce rolky necháme 5-7 minút vychladnúť a potom nakrájame na potrebný počet kusov, podľa toho, ako budeme podávať.

Tajomstvo výroby rolky zo štyroch syrov

Ak podávame ako občerstvenie, potom je lepšie nakrájať na kruhy s hrúbkou 2-3 cm - takže každý vyskúša liečbu. Ak je toto hlavné jedlo, potom by mala byť dĺžka plátku aspoň 6-7 cm, aby sa udržala jeho teplota.

Ak nemáte radi plesňový syr alebo len nebol po ruke, môžete do plnky pridať trochu čerstvo vylisovaného cesnaku. Toto množstvo vystačí na 1 malý klinček.

Hlavná vec - v žiadnom prípade ho nekrájajte, konkrétne ho vytlačte cez drvič! Pretože tepelné spracovanie je minimálna, chuť ostane ostrá a môže byť príliš pikantná aj pre fajnšmekrov.

Snack roll s tresčou pečeňou

Jedlo podľa tohto receptu sa ukáže ako originálne a chutné, a ak do hlavného zloženia pridáte varené zemiaky, je to tiež veľmi uspokojivé.

Bude celkom možné ponúknuť ho na večeru ako hlavné jedlo, napriek tomu, že teplota podávania je nižšia ako izbová.

Ingrediencie

Treska pečeň, konzervovaná v oleji - 1 plechovka;
Kuracie vajcia natvrdo - 2 ks;
Nakrájaná zelenina - 2 polievkové lyžice. l.;
Varené zemiaky v šupke (voliteľné) - 2 stredné hľuzy.

Ako si vyrobiť originálny snack roll vlastnými rukami

V hlbokom tanieri rozdrvte treščiu pečeň vidličkou spolu s časťou oleja.
Ošúpané uvarené vajíčka tiež rozmrvíme vidličkou.
Pridajte čerstvé, umyté, jemne nasekané bylinky. Namiesto toho môžete pridať iné korenie podľa vášho vkusu.

K tresčej pečeni sa dobre hodí biele korenie, muškátový oriešok, sezamové semienka, sušený zeler a slnečnicový chmeľ.

Ak máme za úlohu nakŕmiť celú rodinu, tak uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Všetko rozmixujeme do hladka a ak treba, pridáme ešte trochu oleja z téglika rybej pečene.

Plnku nanesieme vrstvou strednej hrúbky (3-4 mm) na palacinky a zakrútime. Podľa toho, aký bol priemer upečený, placky buď pokrájame na kúsky, alebo ak sa pečivo pieklo na malej panvici (do priemeru 20 cm), necháme tak.

Pred podávaním palacinkových roliek s tresčou pečeňou je lepšie trochu vychladnúť ich vložením do chladničky pod plastovým „viečkom“ na 20-30 minút.

Plnka "Julienne" s hubami na palacinku

Kotúče palaciniek s takouto náplňou sú jednoducho chutné - šťavnaté, jemné a nezvyčajne voňavé. No, skúsime?

Ingrediencie

Huby - 200 g;
Filé kuracie prsia- 200 g;
Kyslá smotana 30% - 2-3 lyžice. l. s vrcholom;
Syr (voliteľná odroda) - 100 g;
Soľ - štipka;
Čierna alebo biela mletá paprika - podľa chuti;
Rozmarín nasekaný - na špičke noža.

Ako uvariť šťavnatú hubovú náplň do výdatnej palacinky krok za krokom

Berieme akékoľvek jedlé surové huby. K kyslej smotane sa hodia lišajníky, hríby, klasické šampiňóny či voňavé šitake. Umyte a nakrájajte na malé kocky.
Vložíme na rozpálený olej do hlbokej panvice a nadrobno nakrájame. kurací rezeň. Pošleme to na huby. Smažte na strednom ohni spolu bez pokrievky za stáleho miešania.
Po 5-7 minútach soľ, pridajte svoje obľúbené korenie a 2 polievkové lyžice. l kyslá smotana. Znova premiešame, prikryjeme pokrievkou, znížime plyn, dusíme ďalších 10 minút.
Ak je syr, po chvíli ho nalejte do pripravovaného julienne. Rovnomerne rozotrite, vyberte panvicu z ohňa a ochlaďte 20 minút.

V závislosti od výslednej konzistencie môžeme dať ďalšiu lyžicu kyslej smotany - hmota sa tak stane homogénnejšou a samotná náplň bude ešte chutnejšia!

Hotové julienne (kuracie mäso s šampiňónmi, kyslou smotanou a syrom) natrieme na každú palacinku, zrolujeme, okraje necháme prázdne a podávame nakrájané na stredné plátky 3-4 cm.Pre krajšie podávanie môžeme posypať jedlo s bylinkami a dať lyžicu bielej na tanier omáčky.

Chutné a nezvyčajné palacinky v mexickom štýle

Na ochutnanie dostaneme poriadne burrito. Tí, ktorí milujú pikantné, určite vyskúšajte, no všetkým ostatným, ktorí sa nepovažujú za vyznávačov pálivého jedla, odporúčame pálivú červenú papriku zo surovín jednoducho vylúčiť!

Prísady na rolky

300 g mletého hovädzieho mäsa;
1 cibuľa;
3 čl. l. červená fazuľa z konzervy;
1 st. l maslo;
Čerstvé paradajky alebo 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
1 strúčik cesnaku;
Čierne korenie, mletý koriander, paprika, bazalka a prípadne červená paprika podľa chuti.

Ako pripraviť nezvyčajné mexické predjedlo

Ak je čas a túžba pripraviť náplň v súlade so všetkými pravidlami, potom budeme potrebovať 300 g jemne nasekaného mrazeného hovädzieho mäsa s vrstvami.

Ak chcete proces urýchliť, vezmite rovnaké množstvo mletého mäsa. Je lepšie, ak sa spojí, napríklad s bravčovým mäsom - palacinkové rolky s plnkou tak budú šťavnatejšie.

Vo veľmi horúcej panvici na strednom ohni smažte mleté mäso bez oleja do polovice varenia.
V inej miske opražíme jednu nakrájanú cibuľu. No, ak je marinovaný v octe aspoň pol hodiny, potom je zaručená nezvyčajná vôňa a pikantnosť.
Pripravenú zeleninu pridáme k mäsu, ďalej ich spolu dusíme na miernom ohni.
Do zvyšnej prázdnej panvice položte 3 polievkové lyžice. l. červená fazuľa z konzervy bez šťavy.

Po 5 minútach, keď je fazuľa takmer hotová, pridajte do nej 1 veľký alebo 2 menšie nasekané strúčiky cesnaku. Spolu trochu dusíme a posielame k mäsu s cibuľou.
Na záver môžeme použiť rajčinová pasta(1 polievková lyžica + 4 polievkové lyžice vody), paradajkový džús(5 polievkových lyžíc) alebo najlepšie zoberte čerstvú paradajku. Očistíme ho od kôry, nakrájame nadrobno alebo tri na strúhadle. Posielame na ostatné ingrediencie.
Podľa chuti posypeme čiernym korením, podľa chuti pridáme červené, môžeme pridať aj mletý koriander, papriku a bazalku.
Udržujte ho na malom plameni ďalších 5-7 minút a vypnite ho.

Plnka sa ukáže byť dosť hustá a hustá, preto ju rozložíme na každú palacinku do zvislého pruhu a niekoľkokrát skrútime.

Nesnažte sa ho rozložiť rovnomerne, ako v predchádzajúcich verziách, môže to len roztrhnúť jemné cesto.

Sladké plnky na palacinky

Na záver vás pozývame potešiť seba a svojich blízkych lahodným dezertom.

Každú palacinku namažte horúcim rozpusteným medom, posypte drvenými orechmi (najlepšie vlašskými orechmi) a zatočte. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na 2 cm kocky - vznikne skutočná baklava!
Porazte 200 g tučného tvarohu s rovnakým množstvom kondenzovaného mlieka, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. rozmrazené brusnice alebo rakytník, premiešame a hotový výpek namastíme hmotou.
2 veľmi zrelé a mäkké banány roztlačte vidličkou, roztlačte 1 polievkovú lyžičku. l. pomarančový džús, 100 g dužiny z konzervy broskýň nakrájame nadrobno. Všetko premiešame - náplň je hotová!
Roztopte vo vodnom kúpeli 100 g čiernej resp biela čokoláda, pridajte 2 polievkové lyžice. l. smotanu, dobre premiešajte a nalejte 70-80 g sušených čerešní (alebo iného kandizovaného ovocia, ktoré máte radi).

S tmavou čokoládou sa hodí najmä nasekaný kumquat alebo pražené lieskové orechy, s mliečnou čokoládou - čerešne alebo brusnice, s bielou - pomarančové a kokosové kocky.

V žiadnom prípade nenechajte takúto náplň vychladnúť. Namažte ním palacinky hneď po uvarení, ihneď ich zatočte a odíďte. Pre krásu môžete na vrch dať trochu rozpustenej čokolády, potom ju posypať kakaom a práškovým cukrom.

Keď dezert vychladne, nakrájajte ho na plátky, každý - aspoň 2 cm dlhé.

Ako vidíte, plnené palacinkové rolky sú nevyčerpateľným zdrojom kulinárskej inšpirácie! Varte s radosťou, tvorte, potešte svoju rodinu, priateľov a samozrejme aj seba lahodnými dobrotami vlastnej výroby!

Ak sú rolované palacinky nakrájané na malé stĺpce, dostanete jedlo, ktoré sa môže podávať na širokom tanieri. Takáto pochúťka sa zvyčajne pripravuje na slávnostný stôl, je vhodné ju vziať vidličkou. Palacinkové rolky sa môžu podávať čerstvo uvarené, studené po usadení v chladničke, vyprážané na panvici, pečené v rúre alebo jednoducho zohriate v mikrovlnnej rúre.

1 pohár mlieka
6 lyžíc múky
2 vajcia
3 lyžice slnečnicového oleja
1 lyžička cukru
tretina čajovej lyžičky soli
tretina čajovej lyžičky sódy.

Recept na palacinky použijeme v budúcnosti aj s inými plnkami. Ak máte svoj vlastný spôsob výroby palaciniek, môžete ich použiť na pečenie koláčov. vlastný recept. Hlavná vec je, že sú tenké, najlepšie bez otvorov a pevné, takže je vhodné do nich zabaliť náplň.

Na plnenie:

500 gramov pečene, môžete si vziať kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso
2 cibule
2 stredne veľké mrkvy
2 vajcia
štipka soli
štipka korenia.

Varenie palaciniek:

Rozšľaháme vajíčka.
Do vajec pridáme teplé mlieko a premiešame.
Po malých častiach pridajte múku, premiešajte. S jednou z porcií múky musíte pridať tretinu čajovej lyžičky sódy.
Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte cukor, soľ.
Pridávanie slnečnicový olej, vďaka nemu nemôžete na panvicu pridávať olej, ani panvicu pred pečením vymastiť malým množstvom tuku.

Palacinky pečieme do zhnednutia, po uvarení prikryjeme palacinkový zväzok pokrievkou z tortovačky, každý koláčik môžeme potrieť olejom pomocou silikónovej kefy alebo špachtle.

Varenie palaciniek s pečeňovou náplňou:

Pečeň varíme, pomelieme na mlynčeku na mäso v už uvarenej forme.
Uvarené vajcia nakrájame nadrobno, nakrájame na kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridajte k nej mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a potom ešte niekoľko minút (dve až tri minúty) udržiavajte na ohni.
K cibuli a mrkve pridáme pečeň, opražíme, ale neprepečieme, aby plnka nevyschla, ale zostala šťavnatá.
Miešanie pečeňová plnka s nastrúhanými vajíčkami.

Plnku zabalíme do palaciniek a dáme na noc do chladničky. Aby boli tesnejšie, možno ich trochu stlačiť obalením Potravinová fólia. Palacinky je potrebné nakrájať, usporiadať na tanier v stĺpcoch a podávať, ozdobiť zeleňou navrchu. Rolky je možné ohrievať v mikrovlnnej rúre, vyprážať, piecť, ale len z chladničky sú veľmi chutné a celkom vhodné na slávnostný stôl.

so šunkou

300 gramov šunky
200 gramov tvrdého syra
nejaký kôpor
pohár majonézy (najlepšie domácej)

Palacinky sa pripravujú rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.

Varenie palacinkovej rolky so šunkovou náplňou:

Potrieme syr (môžeme použiť malý, ale stačí nastrúhať na hrubom strúhadle).
Šunku nakrájame nadrobno na kocky alebo tenké prúžky.
Kôpor nasekáme.
Palacinky pokryjeme tenkou vrstvou majonézy, rozložíme zeleninu, rozložíme šunku, pridáme trochu navrch strúhaný syr, zavinieme do rolky a nakrájame.

Ak ho chcete podávať studené, môžete jedlo nechať len hodinu v chladničke alebo ho môžete podávať teplé, zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na panvici, potom sa syr roztopí a jedlo získa špeciálny syrová príchuť. Je potrebné ich rýchlo zjesť iba zahriate - jedlá s majonézou sa totiž rýchlo zhoršia.

Huba

300 gramov čerstvé huby, najjednoduchším riešením sú šampiňóny;
1 mrkva;
2 stredné cibule;
2 kuracie vajcia.

Ako variť palacinky, pozrite si prvý recept.

Varenie palaciniek s hubovou náplňou:

Uvarte huby.
Huby nakrájajte na tenké prúžky alebo plátky, opečte.
V samostatnej panvici opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle.
Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na kocky.

Suroviny zmiešame a urobíme valčeky. Môžeme podávať studené alebo ohriate v mikrovlnnej rúre.

Palacinky je najlepšie nakrájať na stĺpce a umiestniť vertikálne na tanier. Môžete ho však nainštalovať aj horizontálne, prepichnúť ho špízou alebo šikmo, na tanier položiť časť niekoľkých kusov a ozdobiť bylinkami, napríklad listy šalátu môžete umiestniť pod palacinky, posypať kôprom a dať niekoľko navrchu vetvičky petržlenu.

Už prečítané: 19847 krát

Pozývame vás variť slávnostný stôl nezvyčajné občerstvenie - palacinkové rolky s lahodné polevy. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako vyrobiť palacinky.

Palacinkové rolky s náplňou: nezvyčajné občerstvenie

Recept Palacinkové rolky s červenou rybou

Ingrediencie:

12 ks. tenké palacinky
400 gr. filé z červenej mierne nasolenej ryby
300 gr. tvaroh

Spôsob varenia:

Pečieme tenké palacinky podľa vášho obľúbeného receptu.
Rybie filé nakrájajte na veľmi tenké plátky.
Palacinky natrieme vrstvou syra, vyložíme rybie filé, vrch môžeme pomastiť aj tvarohom. Placku zvinieme do rolády a dáme do chladničky.
Pred podávaním roládu rozrežeme šikmo na 2-4 časti.

Recept Palacinková roláda s tvarohom

Ingrediencie:

6 PCS. tenké palacinky
200 gr. tvarohová hmota
100 gr. džem

Spôsob varenia:

Rozložte na potravinovú fóliu tenké palacinky presah, v podobe rybích šupín.
Palacinky namažte tvarohovou hmotou, navrch naneste džem.
Palacinky zvinieme do pevnej rolky a zabalíme do potravinovej fólie.
Vložte rolku do chladničky na hodinu alebo viac.
Pred podávaním odstráňte fóliu a nakrájajte na porcie.

Recept Palacinkové rolky plnené šunkou a syrom

Ingrediencie:

tenké palacinky
kôprová zeleň
majonéza
šunka

Spôsob varenia:

Nakrájajte zeleninu.
Syr a šunku nakrájame na tenké plátky.
Palacinky namažte majonézou, posypte bylinkami.
Na zeleň poukladáme plátky šunky a syra.
Palacinky zrolujte do roliek, vychlaďte v chladničke a pred podávaním nakrájajte na 2-3 časti.

Recept Rolky na vaječné palacinky

Ingrediencie:

2 vajcia
3 čl. l. múky
korenie
zeleninový olej
zelených

Spôsob varenia:

Syr nastrúhame.
Nakrájajte zeleninu.
Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme múku a trochu oleja.
V prípade potreby pridajte vodu.
Od vajíčkové cesto upiecť 2-3 palacinky.
Na horúca palacinka posypeme strúhaným syrom a bylinkami.
Placku zvinieme do rolády.
Pred podávaním ochlaďte a nakrájajte na 2-3 kusy.

Video recept " Palacinková roláda so smotanovým syrom"

Varte s radosťou a buďte zdraví!

Vždy vaša Alena Tereshina.

Na samotné plnené vaječné rolky budete potrebovať ingrediencie:

3 vajcia,
2 polievkové lyžice majonézy,
zmes papriky (ja som použila zrnká korenia pomleté na mlynčeku).

Na plnenie:

čerstvé huby - 3-4 ks.,
kuracie mäso - 100 gr.,
tvrdý syr - 200 g,
zelenina - 1 zväzok,
cesnak - 2 strúčiky,
paradajky - 1 ks.,
majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica,
zemiaková kaša - 2-3 lyžice. lyžice,
kyslá kapusta - 2 polievkové lyžice.

Príprava „Plnených vaječných roliek“:

Na začiatok urobíme omeletu na rolky - rozšľaháme vajcia so soľou a korením, potom tam pridáme majonézu a dôkladne premiešame. Teraz môžete piecť.

Na horúcu panvicu zalejeme tenkou vrstvou vaječnej zmesi a opečieme z oboch strán. Je vhodné použiť panvicu s antiadhéznym povlakom, vtedy sa zaobídete aj bez oleja. Takto pečieme tenké vaječné koláče, mali by sme získať približne 4-5 palaciniek.

Teraz sa poďme zaoberať plnkami, budeme mať 4 druhy plniek:

kuracie mäso s hubami,
syr s paradajkami
pikantný syr a
zemiaky s kyslou kapustou.

1. Na malom množstve oleja orestujeme nadrobno nakrájané huby, potom k hubám pridáme uvarené kuracie mäso, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5 minút.

2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme na kocky nakrájanú paradajku. Ak syr nie je slaný, môžete ho jemne osoliť.

3. Nakrájame kyslá kapusta na malé kúsky a hneď pridáme do pyré. Kapusta by nemala byť veľmi kyslá.

4. Zvyšný syr rozotrite na jemnom strúhadle, pridajte k nemu jemne nasekané bylinky, cesnak a majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Plnka musí byť pikantná.

5. Ďalej naneste plnku na každú palacinku v rovnomernej vrstve, mierne ustupujúcu od okraja, a potom ju zabaľte do rolky. A tak s každou palacinkou. Keď sú všetci pripravení, vložte rolky švom dole na panvicu a opečte na jednej strane tak, aby sa rolka neotvorila - 4-5 minút na strednom ohni.

Po miernom vychladnutí rolky nakrájame na kúsky a podávame. Sú dobré teplé aj studené.

Druhý recept na palacinky:

Ingrediencie:

Kuracie vajce (5 surových v ceste a 2 varené v náplni) - 7 ks
Zemiakový škrob - 2 lyžice. l.
Klobásový syr (údený) - 200 g
Cesnak (cez lis) - 2 zuby.
Zelení (petržlen a kôpor, voliteľné)
Soľ (podľa chuti)
Rastlinný olej (na vyprážanie)
majonéza (na plnku)

varenie:

5 vajec rozšľaháme a jemne naškrobíme, aby neboli hrudky škrobu, soľ. smažiť na zeleninový olej ako palacinky.
Jemne nakrájajte 2 vajcia a spojte s strúhaným syrom a cesnakom, prípadne môžete pridať zelená Cibuľa a kôpor, soľ a sezónu s majonézou. Výplň na mazanie vaječné palacinky a zrolovať. Hotové rolky vložíme do chladničky.
Pri podávaní nakrájame na kúsky.

Tretí recept na jarné závitky

Ingrediencie na plnené vaječné rolky

Šunka (na plnenie) - 150 g
Vajcia (na palacinky) - 3 ks
Majonéza (na palacinky - 3 lyžice; na plnenie - 3 lyžice) - 6 lyžíc. l.
Zelení (kôpor a petržlen, na palacinky)
Tvrdý syr (na plnenie) - 150 g
Majonéza (na plnenie) - 2-3 lyžice. l.
Cesnak (na plnenie) - 1 zub.

Ako pripraviť jarné rolky z vajec:

Vajcia rozšľaháme s majonézou a jemne nasekanými zeleňami.
Pečieme palacinky.
Urobte plnku: nadrobno nakrájanú šunku zmiešajte s tvrdým syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle, majonézou a cesnakom.
Plnku natrieme na hotovú palacinku.
Vyhrnúť.
Každú rolku nakrájajte na 3 kusy.

Keď gazdiná začne smažiť palacinky, zoradí sa okolo nej celý rad ľudí, ktorí chcú ako prví vyskúšať horúce palacinky. chutné pečivo. Žmurkanie sa rozptýli rýchlosťou zvuku a často ani nestihne vychladnúť. Ak varíte cesto viac ako zvyčajne s očakávaním, že niektoré palacinky môžete do nabudúce schovať a urobiť z nich lahodné krémové rolky. Jedlo z hotových palaciniek je veľmi jednoduché skvelý spôsob rýchlo a chutne nakŕmiť rodinu.

Základ pre takéto rolky je možné pripraviť rôzne cesty, napríklad podľa jedného z našich receptov uspejete a podľa inej technológie môžete vyrobiť. V sekcii "palacinky a palacinky" v našom zápisníku nájdete veľa zaujímavé recepty a za základ vezmite akékoľvek. Jedna z možností palacinkové cesto budú zahrnuté v tomto vydaní.

Ak máte ešte deň vopred pripravené palacinky a krém, tak sa pustite do prípravy chutných raňajok. Smotanu je možné nahradiť mliekom, bude menej kalorické, ale nie také chutné.

Ingrediencie:

maslo, cukor - 1 polievková lyžica. l.;
vajcia - 3 ks;
mlieko - 0,5 l;
múka - 1-1,5 lyžice.

palacinky;
krém;
kryštálový cukor.

Proces varenia:

Začneme prípravou cesta. Mal by byť tekutý. Čím menej mlieka, tým budú palacinky hustejšie. Majte však na pamäti, že príliš tenké palacinky sa ťažšie prevracajú bez toho, aby ste ich poškodili. Aby sa lepšie šmýkali z panvice, pridáva sa olej.

Na prípravu cesta stačí všetky ingrediencie dobre premiešať.

Hlavnou úlohou je pripraviť cesto na palacinky bez hrudiek.

Na sporáku rozohrejeme panvicu a začneme piecť palacinky. Ak máte panvicu s dobrým povlakom, nemôžete ju namazať, najmä preto, že v ceste je olej. Cesto naberajte naberačkou, nalejte do formy a rovnomerne rozotrite po povrchu. Keď je palacinka z jednej strany opečená, otočte ju na druhú.

Takto upečieme všetky palacinky. Polovica pochúťky sa môže podávať pri stole a druhá polovica po dohode zostáva nasledujúci deň.

Pripraviť chutné raňajky každú palacinku treba zrolovať dlhou roládou, ak sú vaše veľmi tenké, tak zabaľte dve palacinky naraz.

Palacinkové rolky vložíme na panvicu a prelejeme smotanou.

Navrch posypte cukrom. Palacinkové rolky dusíme na ohni s pokrievkou alebo bez nej.

Rolky treba zohriať a namočiť do smotany.

Stanovte obsah tuku v smotane sami v súlade s kulinárskymi preferenciami alebo diétnymi obmedzeniami, ak existujú. Ak v chladničke nie je smotana, použite kyslú smotanu alebo mlieko a pridajte do nej maslo.

Lahodné palacinky sa získavajú nielen so smotanou. Ak palacinky potierate lekvárom resp hustý džem, tiež rolky zrolujte, každú šikmo rozrežte na polovicu a krásne vyložte veľký tanier plátky, aby som tak povedal, publiku, dostanete lahodný a krásny dezert.

A palacinky s domácou Nutellou a nasekanými orechmi sú len rozprávka! Na Nutellu budete potrebovať: mlieko, nasekané jadierka vlašské orechy(alebo iné), múka, cukor a kakao po 1,5 ČL, maslo - 45 g. Zmiešajte múku s kakaom a cukrom, pomaly nalejte do pohára mlieka, nezabudnite miešať. Vložte hmotu do malého hrnca na oheň. Na miernom ohni za stáleho miešania privedieme do varu, aby sa hmota nepripálila. Vsypeme nasekané orechy a pridáme olej. Pokračujte vo varení, kým nezhustne, za stáleho miešania. Keď nutela trochu vychladne, natrieme ju na palacinky a zvinieme.

Ako môžete vidieť, palacinky môžu byť rôzne a veľmi chutné!

S pozdravom Anyuta.