Huby 

Syr hrozienkový orech. Repný šalát s hrozienkami

Čo je šalát? Šalát je zmes zeleniny alebo ovocia poliata omáčkou alebo olejom. V takýchto šalátoch sa niekedy môžu kombinovať nekompatibilné zložky. Ale lahodný cviklový šalát "Tri chute" urobí nezmazateľný dojem na každého. Sladká, slaná, korenistá – tieto tri chute sa dokonale spájajú a dopĺňajú. Odporúčame, aby ste si z dostupných surovín určite vyskúšali uvariť lahodný šalát s mrkvou, syrom, cesnakom a cviklou.

Šalát s mrkvou, syrom, cesnakom a cviklou - Tri príchute

Zdá sa, že všetky ingrediencie sú jednoduché a veľmi cenovo dostupné, ale keď sa skombinujú, získa sa nezvyčajné zloženie s úžasnou chuťou. Zaujímavý názov pikantného šalátu, ktorého recept je uvedený nižšie, môže ozdobiť váš stôl a dokonca sa stať „vrcholom“ vášho menu, tento nie je v sýtosti horší ako ostatné šaláty.

Šalát „Tri chute“ je rozložený vo vrstvách, do rôznych vrstiev sa pridávajú orechy, cesnak, hrozienka, čo dáva tomuto predjedlu zvláštnu pikantnosť.

Na prípravu šalátu "Tri chute" budete potrebovať jednoduché a cenovo dostupné ingrediencie

  • Čerstvá mrkva (veľká) - 3 kusy,
  • Repa (veľká varená) - 3 kusy,
  • Čierne alebo biele hrozienka (odkôstkované) - 150 gramov,
  • Vlašské orechy (ošúpané) - 200 gramov,
  • Syr (tvrdé odrody) - 300 gramov,
  • Cesnak - 2 strúčiky (veľké)
  • Majonéza (olivová) - podľa chuti.

Najprv musíte repu uvariť do mäkka, potom ju pre rýchle ochladenie zalejte studenou vodou a vodu sceďte. Cviklu na lístkový šalát očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na prvú vrstvu šalátu budete potrebovať: mrkvu, hrozienka (ktoré by mali byť vopred dusené horúcou vodou), majonézu. Mrkva by mala byť strúhaná na strednom alebo jemnom strúhadle. Namočte triedené hrozienka a nechajte 15 minút, potom vypustite vodu a vysušte bobule. Teraz v hlbokom pohári zmiešame nastrúhanú mrkvu a hrozienka, všetko ochutíme majonézou a premiešame.

Na ďalšiu vrstvu budete musieť zmiešať strúhaný syr s olúpanými strúčikmi cesnaku, ktoré prešli cez lis na cesnak. Všetko ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

Tretiu vrstvu tvoríme z uvarenej cvikly, ktorú nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s nasekanými vlašskými orechmi. Dokonalá kombinácia mrkvy a syra v šaláte robí šalát mimoriadne jemným. Syr je žiaduce použiť nie roztavený, ale tvrdý.

Teraz vezmeme krásnu hlbokú šalátovú misu a začneme roztierať šalát. Prvú vrstvu mrkvy položte hrozienkami,

potom pôjde vrstva strúhaného syra a cesnaku, no a finálna bude

cviklová vrstva s vlašskými orechmi.

Repa sa položí na šalát s vrchnou vrstvou a na vrchu sa natrie majonézou.

Ako dekoráciu môžete použiť jadrá vlašských orechov alebo zeleň.

Nádherný šalát na sviatočný stôl!

Stránka vám praje dobrú chuť!

Červená panna z detskej hádanky alebo krásna mrkvička je plná vitamínov, mikroelementov a minerálov. Každý vie o jeho liečivých vlastnostiach pri vypĺňaní nedostatku vitamínu A v tele, pomáha pri trávení a obnovuje zrak. Okrem toho mrkva zlepšuje imunitu. Mrkva je obzvlášť dôležitá v zime, keď je množstvo dostupnej čerstvej zeleniny a ovocia výrazne znížené.

Mrkva je dobrá v akomkoľvek jedle, ale čerstvé mrkvové šaláty prinášajú telu osobitné výhody. Použitím kombinácie mrkvy a iných ingrediencií šalátu môžete získať chutné a zdravé jedlo. V prvom rade to platí pre šalát z mrkvy a hrozienok. Samotné hrozienka nie sú o nič menej užitočné ako mrkva a ich kombinácia môže obohatiť telo o také dôležité stopové prvky, ako je draslík a horčík, železo a vápnik.

Recepty na šalát z mrkvy a hrozienok celkom rozmanité, pridávaním nových komponentov a experimentovaním so spôsobmi obliekania šalátov môžete získať veľa zaujímavých možností.

Mrkvový šalát s hrozienkami (klasický)

Ingrediencie:

  • Mrkva - 3 ks.
  • Hrozienka - 2 lyžice. lyžice
  • Slnečnicový alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Spôsob varenia klasický mrkvovo-hrozienkový šalát:

Mrkvu opláchnite, ošúpte nožom na zeleninu. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle na tenké prúžky.

Do misky s mrkvou pridáme predprané a podusené hrozienka.

Zmiešajte ingrediencie šalátu, sezónu s rastlinným olejom.

Recept na mrkvový šalát s hrozienkami a medom

Ingrediencie (na 2 porcie):

  • Hrozienka - 2 lyžice. lyžice
  • Mrkva - 2 ks.
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
  • Med - 0,5 lyžičky
  • Olivový olej - 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia mrkvový šalát s hrozienkami a medom:

Roztrieďte hrozienka, dobre opláchnite pod tečúcou vodou, zalejte horúcou vodou, aby napučala a nechajte 10 minút pôsobiť.

Mrkvu dôkladne opláchnite, nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Porazte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy s medom, pridajte do zmesi olivový olej.

Vypustite vodu z hrozienok, trochu ich osušte. Do strúhanej mrkvy pridáme hrozienka, ingrediencie premiešame. Šalát ozdobte zmesou citrónovej šťavy, medu a olivového oleja.

Mrkvový šalát s hrozienkami a syrom

Ingrediencie:

  • Mrkva - 2 ks.
  • Hrozienka - 0,5 šálky
  • Tvrdý syr - 100 g
  • varené - 1 ks.
  • Lúpané vlašské orechy - 0,5 šálky
  • Majonéza
  • Cesnak - 2 strúčiky.

Spôsob varenia mrkvový šalát s hrozienkami a syr:

Opláchnite hrozienka, namočte do vody, aby napučali.

Mrkvu a repu ošúpeme, nastrúhame na strednom strúhadle.

Cesnak pretlačte lisom, vlašské orechy rozdrvte nožom.

Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Šalát rozložte vo vrstvách na rovnú dosku a každú vrstvu potrite majonézou: vrstvou mrkvy, hrozienok, syra, cesnaku, repy a orechov.

Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Šalát z mrkvy, hrozienok a jabĺk

Ingrediencie:

  • Hrozienka - 2 lyžice. lyžice
  • Kyselina citrónová alebo citrónová šťava
  • Mrkva - 4 ks.
  • Cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
  • Kyslá smotana - 0,5 šálky
  • - 3 ks.

Spôsob varenia mrkvový, hrozienkový a jablkový šalát:

Hrozienka opláchnite pod tečúcou vodou, zalejte prevarenou vodou a nechajte pol hodiny napučať.

Opláchnite mrkvu, ošúpte, opláchnite jablká. Mrkvu a jablká nakrájame na tenké prúžky.

V miske zmiešame jablká, mrkvu, pridáme hrozienka, cukor, soľ a kyslú smotanu. Zmiešajte všetky zložky.

Pred podávaním ozdobte jablkami a mrkvou.

Najlepší šéfkuchár Anatoly Komm - najlepšie recepty

Nikto vám s istotou neodpovie, odkiaľ sa vzal taký zaujímavý názov – šalát Panička. Jedno je však isté, takéto jedlo dokáže z nudnej každodennej večere urobiť rodinnú romantickú dovolenku. Tento šalát má všetko - pikantnosť a sladkosť, pikantnosť a jemnosť, presne ako tie priateľské a hravé, zároveň silné a odvážne ženy.

Hlavnými zložkami šalátu sú repa, mrkva, syr a sušené ovocie. Majonéza sa používa ako dresing, ale ak ju z nejakého dôvodu nejete, môžete túto omáčku nahradiť kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.

Variácií šalátu Mistress je veľa, pozrime sa na štyri najobľúbenejšie.

Šalát Lubovnitsa s repou, mrkvou a sušenými slivkami

Pravdepodobne ste už počuli taký názov pre šalát ako Pani? Znie to nezvyčajne pre šalát, však? Dnes si pripravíme tento šalát. Miska bude pozostávať z repy, sliviek, mrkvy a syra. A cesnaku je tu pomerne veľa, preto má šalát taký názov.

Ingrediencie na 2 porcie:

  • repa (pečená) 2 ks;
  • veľká mrkva (surová) 1 ks;
  • tvrdý syr 80-100 g;
  • sušené slivky 5 ks;
  • hrozienka voliteľné;
  • cesnak 1-2 strúčiky;
  • hrsť vlašských orechov;
  • majonéza 5-7 lyžice. l.;
  • soľ a cukor podľa potreby.

Varenie

Na prípravu takého šalátu z repy a sliviek použite čerstvú mrkvu. Je lepšie brať šťavnatú a sladkú mrkvu, ochutnať ju pred varením. Na jemnej strane strúhadla nakrájajte olúpanú mrkvu a vložte do misky. Pridajte majonézu a ak chcete, hrsť hrozienok. Premiešame a nádobu odstavíme.


Predbežne na šalát pečte niekoľko stredne veľkých repy vo fólii pri teplote 180 stupňov (30-40 minút). Po takomto tepelnom spracovaní sa repa ukáže ako veľmi bohatá na chuť a nie vodnatá, ako po uvarení. Hľuzy ošúpeme a nastrúhame, nalejeme do samostatnej misky. Mimochodom, ak nemáte po práci s cviklou dobre umyté ruky, skúste si potrieť dlane citrónom.


Ošúpané vlašské orechy sušte na horúcej panvici, kým nezmäknú. Potom orechy mierne ochlaďte a rozdrvte v mažiari do stavu veľkých omrviniek. Do repy pridajte orechy. Slivky nakrájajte na kocky a pošlite do repy. Ak sú sušené slivky dostatočne suché, najskôr ich namočte do vody alebo koňaku (možnosť pre dospelých).


Strúčik cesnaku jemne nasekáme na strúhadle a spojíme s repou, ochutíme majonézou.


Do nastrúhaného tvrdého syra pridáme druhý strúčik cesnaku a majonézu, premiešame vidličkou. Nechajte trochu strúhaného syra posypať vrch šalátu.

Keď sú všetky ingrediencie šalátu pripravené, vyberte vhodnú nádobu na servírovanie. Ako možnosť navrhujem podávať tento šalát po častiach a položiť ho vo vrstvách do krúžku. V tomto prípade ide o krúžok na fľašu, ktorý má tvar srdca.


Spodná vrstva šalátu bude mrkva, vložte ju do krúžku a uzavrite vidličkou.


Na mrkvu dáme tvarohovú hmotu, vrstvy uhladíme a zľahka utlačíme. Nestojí za to rozmazávať ďalšie vrstvy šalátu, pretože majonéza už bola pridaná do všetkých komponentov skôr.


Teraz rozložte cviklovú vrstvu na šalát.


A zostáva pridať poslednú vrstvu na zdobenie šalátu vo forme strúhaného syra. Opatrne odstráňte krúžok, aby ste nepoškodili šalát.


Pred podávaním pridajte do hotového šalátu navrch vetvičku kôpru alebo petržlenu.

Šalát "Lubovnitsa" s repou, sušenými slivkami a píniovými orieškami

Na sviatočnom stole môže šalát "Lubovnitsa" s repou, sušenými slivkami a píniovými orieškami právom zaujať ústredné miesto. Je nielen svetlý a krásny, ale vďaka syru a orechom aj veľmi výživný. Sušené slivky mu dodávajú osobitú chuť.

Ingrediencie:


varenie:

  1. Tento šalát vyžaduje predprípravu repy. Uvarte a ešte lepšie upečte v alobale v rúre (takto si zachová viac užitočných zložiek, ktoré pri varení jednoducho idú do vody).
  2. Sušené ovocie namočte do teplej vody, aby zmäklo. Bude teda pohodlnejšie ich nakrájať a samotný šalát bude jemnejší.
  3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a preložíme do samostatnej misky. Pridajte k nemu hrozienka, sušené marhule nakrájané na malé kúsky a 1 polievkovú lyžicu majonézy. Všetko spolu dobre premiešame a prvú vrstvu šalátu položíme na slávnostnú misu.
  4. Na jemnom strúhadle nastrúhame syr a strúčiky cesnaku, tiež ich zmiešame s 1 polievkovou lyžicou majonézy a druhú vrstvu vložíme do šalátu.
  5. Jadrá vlašských orechov nastrúhame na jemnom strúhadle.
  6. Sušené slivky nasekáme nadrobno, repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte ich do misy, pridajte polovicu nasekaných vlašských orechov, zvyšok majonézy a všetko dôkladne premiešajte. Toto bude posledná vrstva.
  7. Vrch šalátu posypte druhou polovicou vlašských orechov a poukladajte píniové oriešky do kruhu, do stredu dajte na ozdobu trochu kôpru alebo petržlenu.
  8. Takéto slávnostné jedlo bude vyzerať krajšie, ak ho vytvoríte kulinárskym krúžkom. Šalát „Lover“ nepripravujte vopred, varte ho tesne pred podávaním, aby zelenina nestihla vypustiť veľa šťavy.
Šalát "Francúzska milenka"

Šalát "Francúzska milenka" je ešte výživnejší vďaka kuraciemu mäsu, ktoré obsahuje. Ak sa chystáte na romantickú večeru, bude stačiť uvariť tento šalát a nejaký ľahký dezert. Kombinácia zeleniny, sušeného ovocia, orechov, mäsa s pomarančovými tónmi je skutočne zvodná.

Ingrediencie:


varenie:

  1. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode do varenia, necháme vychladnúť priamo vo vývare (takže mäso bude šťavnatejšie). Potom ho nakrájajte na malé kúsky alebo rozdeľte na tenké vlákna. V tomto šaláte je dovolené použiť iné časti kuracieho tela, napríklad mäso si môžete vziať zo stehna.
  2. Hrozienka nalejte teplou vodou, aby zmäkli, podržte v tomto stave 20 minút, potom vodu vypustite a nechajte uschnúť.
  3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na pol krúžky a preložíme do misy. Urobte si roztok z octu a vody, zalejte cibuľou a nechajte 15-20 minút marinovať. Pred vložením cibuľových pol krúžkov do šalátu ich dobre vytlačte z marinády.
  4. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
  5. Vlašské orechy pomelte jemným strúhadlom, mixérom alebo mažiarom.
  6. Syr rozotrite na jemnom strúhadle.
  7. Šalát je zostavený v opačnom poradí, takže si vezmite hlbokú šalátovú misu, zakryte ju kulinárskym filmom a pokračujte. V prvej vrstve prisypeme nasekané orechy, vytvoríme svetlú majonézovú sieťku a na vrch dáme syr. Ďalej je postupnosť vrstiev nasledovná: majonéza - mrkva - majonéza - hrozienka - cibuľa - kuracie mäso - bohatá vrstva majonézy. Teraz prikryte šalátovú misu plochou miskou a šalát na ňu opatrne vyklopte.
  8. Pomaranč ošúpeme, nakrájame na kocky a rozložíme na celý povrch šalátu. Vložte misku na pár hodín do chladničky, aby bol šalát správne namočený.
Šalát "Lubovnitsa" s repou a kórejskou mrkvou

Šalát "Lover" s repou a kórejskou mrkvou je najjednoduchšia možnosť, ale nie menej chutná a pikantná. Aby bolo jedlo veľkolepé, rovnako ako jeho názov, pripojte všetku svoju fantáziu na dekoráciu. Milujte, prekvapte a potešte svojich blízkych takýmto kulinárskym pôžitkom.

Ingrediencie:

  • stredne veľká repa - 1 ks;
  • hrozienka - 3-4 lyžice. l.;
  • sušené marhule - 10-15 kusov;
  • mrkva v kórejčine - 200 - 250 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • jadrá vlašských orechov - 3-4 lyžice. l.;
  • majonéza - 4-5 polievkových lyžíc;
  • pražené arašidy a semená granátového jablka - 1 polievková lyžica. l. (Na ozdobu).

varenie:


Mnohí z nás tradične pripravujú na novoročný stôl šalát s cviklou a cesnakom. Jednoduché a chutné. Skúste zmeniť tradíciu prípravou rovnakého cviklového šalátu, no trochu na iný spôsob. Možnosť, ktorú chcem navrhnúť, je podobná tej dobre známej. Ale neobsahuje sušené marhule a sušené slivky, ktoré nie sú vždy dostupné doma. Odporúčam vám položiť šalát vo vrstvách na slávnostný stôl pomocou formy, aby bola každá vrstva viditeľná.

Sada produktov je teda minimálna a určite sa nájde v každej domácnosti. Repa (už varená), mrkva, akýkoľvek tvrdý syr, cesnak, majonéza, vlašské orechy a hrozienka.

Všetky hlavné produkty musia byť strúhané na hrubom strúhadle. Ide o mrkvu, syr a cviklu.

Nezabudnite naplniť hrozienka horúcou vodou a nechať ju napučať, kým budete potierať zeleninu.

Cesnak sa najlepšie kombinuje s majonézou.

Všetky produkty sú pripravené, teraz stačí všetko položiť do vrstiev. Repa pôjde prvá a posledná vrstva.

Vložte polovicu nastrúhanej cvikly a vrstvu namažte majonézou.

Ďalšou vrstvou sú hrozienka. V šaláte budú jeho sladko-kyslé tóny najpríjemnejšie.

Na hrozienka položte nastrúhanú mrkvu a vrstvu namažte majonézou.

Teraz je na rade syr. Syr som nenamazal, ale jednoducho som vytlačil majonézu z vrecka s „bodmi“ za ľahkosť šalátu.

Zloženie doplníme vrstvou repy, namažeme majonézou a posypeme drvenými vlašskými orechmi.

Teraz môžete formulár opatrne odstrániť. Šalát pripravený!

Dobrú chuť!