Krok za krokom recept s fotografiami. Koláč z kyslej smotany je mimoriadne jednoduchý a rýchly recept! Lahodný koláč s kyslou smotanovou náplňou

13.04.2023

Jednoduché a chutné recepty na koláče

Koláč z kyslej smotany poteší nielen hostí, ktorí ho prídu ochutnať, ale aj gazdinú, ktorá ho uvarí. Jednoduchý klasický recept v článku

1 h 15 min

250 kcal

5/5 (7)

K príprave kyslej smotany podľa klasického receptu ma inšpirovala jej rozšírená diskusia na internete. Tento recept úspešne inzerovala matka Alena Vodonaeva, bývalá účastníčka programu Dom-2. Táto žena zorganizovala niekoľko majstrovských kurzov varenia tohto jedla, po ktorých sa recept predával na internete. Jeho jednoduchosť a jednoduchosť prípravy umožňujú začiatočníkom zvládnuť pečenie, s receptom sa vyrovná aj ten najzačiatočnejší kuchár a dostupnosť ingrediencií robí koláč ešte atraktívnejším, spravidla všetky produkty preň sú dostupné na adrese doma, takže varenie je radosť!

Ako rýchlo uvariť kyslú smotanu doma: kde začať

Kyslá smotana, napriek vysokému obsahu kalórií, neobsahuje žiadne škodlivé zložky, takže ju možno pripísať jedlám, vhodné pre zdravú výživu. Je to vynikajúci dezert na dovolenku, ktorý si nevyžaduje špeciálne výdavky, obyčajná kyslá smotana sa vyrába aj bez droždia, môžete ju piecť aspoň každý deň a nebudete sa nudiť, pretože je vynikajúca. Každá začínajúca hosteska môže variť kyslú smotanu podľa receptu. Skúste to sami a uvidíte sami. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

Takmer všetky tieto ingrediencie sú vždy v chladničke, takže môžete hneď teraz začať experimentovať s pečením kyslej smotany.

Recept na kyslú smotanu v rúre krok za krokom doma

Podľa účastníkov majstrovskej triedy Larisa Vodonaeva je pri jej výrobe malé tajomstvo: kyslá smotana vyžaduje jasnú postupnosť akcií. Vďaka podrobnému návodu si recept ľahko zopakujete a získate lahodný koláč, ktorý zanechá príjemnú pachuť každému, kto ho vyskúša.

Krém sa pripravuje pomocou mixéra alebo mixéra z kyslej smotany a cukru. Je šľahaný až do homogénnej krémovej hmoty, ktorá by mala byť rozmazaná s hotovými koláčmi. Časť výslednej kyslej smotany je ponechaná na ozdobenie koláča na vrchu. Ak do krému pridáte pripravenú želatínu, môžete urobiť plnkovú vrstvu na ozdobu.

tajomstvá varenia

Napriek jednoduchému a zrozumiteľnému receptu dostane každá žena v domácnosti svoju vlastnú kyslú smotanu s určitou chuťou. Aby bol váš koláč čo najlepší, stojí za to poznať niekoľko nuancií.

Po prvé, kyslá smotana, ktorú použijete na koláč, musí byť z farmy. Musí mať stredný tuk aby ste získali správnu krémovú konzistenciu.

Po druhé, pred podávaním koláč musí namočíme do smotany a aspon par hodin postavat v chlade.

Po tretie, na ozdobenie torty si môžete vziať vlašské orechy alebo bobule ktorý dodá koláču nezvyčajnú chuť. Tiež šľahačka, čokoládové lupienky alebo pusinky sú ideálne na ozdobu.

Ako krásne podávať kyslú smotanu

Aby kyslá smotana vyzerala atraktívnejšie, potrela som kyslou smotanou nielen vnútorný povrch koláčikov, ale celý koláč do kruhu. Pre takýto koláč nie sú potrebné žiadne ďalšie dezerty, pretože kyslá smotana sa ukazuje ako sebestačná a veľmi sladká.

Smetannik je skvelá voľba na čajovú tortu, podávala som s prírodným vareným čajom. Kyslú smotanovú tortu doplnilo nasekané ovocie a med, ktorý hostia používali ako sladidlo do čaju.

Tento dezert sa stal jedným z mojich obľúbených, z času na čas sa snažím receptu dodať nevšednú chuť: do krému pridávam napríklad banány, hrozienka a dokonca aj jablká. Zakaždým dostanem zaujímavú chuť. Určite vyskúšajte upiecť kyslú smotanu! Kyslú smotanu odporúčam každému, kto má rád jednoduché, ale chutné recepty!

Smetannik je jednoduchý, rýchly a trochu rodinný koláč. Každá rodina má svoje tradície, ktoré sa starostlivo a prísne zachovávajú po mnoho rokov. Jedným z najlepších rodinných zvykov je stretnúť sa cez víkendy alebo veľké sviatky s celou rodinou, zabávať sa, zdieľať novinky a dôležité udalosti v živote.

Takéto stretnutie sa končí tradične – pri prestretom stole, rôznymi dobrotami, ktoré hostiteľka s takou láskou pripravuje deň vopred.

Hviezdou rodinnej hostiny bude určite lahodný voňavý koláč z kyslej smotany. Každá gazdinka sa môže pochváliť špeciálnymi receptami na kyslú smotanu prevzatými od kamarátky, z internetu alebo z obľúbeného časopisu.

Medzi nimi určite existuje niekoľko receptov na obľúbený lahodný koláč z kyslého smotanového cesta.

Jedinečnosť takejto pochúťky spočíva v tom, že je ľahké ju premeniť na akýkoľvek dezert. Ak ho nakrájate na niekoľko častí a posuniete ho hustým krémom (založeným na rovnakej kyslej smotane), získate elegantný originálny koláč, pridajte trochu voňavého medu - medovej kyslej smotany, do krému vložte plátky ovocia a bobúľ - letná možnosť ľahkého pečenia na jemnom kyslom smotanovom cesta.

História koláča z kyslej smotany

História kyslej smotany je známa takmer každému kuchárovi. Vďaka za vzhľad nežnej sviežej pochúťky by mali byť obyvatelia malých miest a obcí. Práve oni zaobchádzali s výrobkami šetrne, takže sa použili aj zvyšky kyslej smotany - miesilo sa na nich jednoduché cesto, ktoré sa následne pieklo vo forme veľkých kruhov. Na sviatky sa okrúhle koláče potierali čerstvým medom alebo hustou tukovou kyslou smotanou, ozdobené plátkami ovocia. Deti sa tešili na prázdniny, keď si vychutnajú svoj obľúbený koláč s kyslou smotanou, jednoduchý sedliacky dezert.

V priebehu rokov kyslá smotana prešla veľkými zmenami, ženy v domácnosti mnohých krajín zaviedli svoje vlastné prísady, spôsoby varenia, ale jedna zložka zostáva nezmenená - kyslá smotana. Jeho absencia robí z pečiva úplne inú pochúťku. Populárne medzi hosteskami našej krajiny získali také druhy kyslej smotany:

klasický koláč z kyslej smotany;
najjednoduchšia kyslá smotana;
domáci koláč z kyslej smotany.

V súčasnosti sa pripravuje:

v multivarke;
tradične v rúre.

Jednoduchý dezert z kyslej smotany zvládne aj mikrovlnka!

To určite poteší kulinárskych špecialistov, ktorí náhle pokazili rúru alebo si chcú čo najskôr pochutnať na výtvore vlastných rúk. Majitelia multivarky obzvlášť radi varili kyslú smotanu. Pečenie koláča na kyslej smotane bude trvať veľmi málo času a šťavnaté koláče budú svieže a vysoké.

Varenie koláča z kyslej smotany doma

Nie je ťažké pripraviť si koláč z kyslej smotany doma, ale iba osvedčené recepty krok za krokom s fotografiami vám pomôžu primerane zvládnuť túto prácu. Nájdete ich na početných stranách rubriky, kde čitatelia ľahko nájdu návod na dušu krok za krokom, kulinárske možnosti, obsah kuchynských skriniek a chladničky.

Najpodrobnejší recept na klasický koláč z kyslej smotany môže priniesť veľa ťažkých minút aj mladým kuchárom, deťom snažiacim sa ukázať svoj talent v kuchyni alebo mužom, ktorí sa chystajú prekvapiť svoju manželku chutným výtvorom. Tu sa nezaobídete bez veľkých skúseností, dlhého času stráveného v kuchyni, kulinárskeho vrodeného talentu. To všetko majú profesionáli, ktorí čitateľom rubriky radi poskytli nielen podrobné nádherné recepty na kyslú smotanu s fotografiami, ale podelili sa aj o svoje poznatky. Prefíkané techniky výroby cesta z kyslej smotany, nové techniky miesenia cesta, výber najužitočnejších prísad a polevy pre koláč s kyslou smotanou, tipy na výber produktov, tajomstvá úspešného pečenia - to všetko čaká na hostí rubriky na každej stránke.

Neoceniteľnú pomoc pri príprave lahodného dezertu z kyslej smotany vám poskytnú krásne fotografie pri každom recepte. Na nich budú môcť začínajúce ženy v domácnosti vidieť všetko - od prvého procesu až po hotový výrobok. Dizajn sviatočnej klasickej kyslej smotany na fotografii určite poteší aj gazdinky, pretože ani netušia, aké ľahké je premeniť obyčajné obyčajné pečivo na šik kulinárske umenie!

Krok za krokom recepty s fotografiami

Od každého čitateľa alebo čitateľa stĺpca to trvá len veľmi málo - vyzdvihnúť najlepší recept krok za krokom s fotografiou, ísť do svojej obľúbenej kuchyne, prehrabať sa v chladničke alebo skrini, miesiť najjemnejšie cesto na kyslú smotanu a otáčať do červeného chutného zázraku pomocou pomalého hrnca alebo rúry. Vrcholom je svieži krém a lesklá glazúra, ale to už závisí od túžby a schopností šéfkuchára.

Výsledok jednoduchého úsilia je predvídateľný - čoskoro sa všetci členovia domácnosti zhromaždia za kuchynskými dverami a netrpezlivo čakajú na pozvanie k stolu, vychutnajú si voňavý silný čaj a obľúbenú rodinnú pochúťku - klasickú kyslú smotanu alebo veľmi jednoduchú kyslú smotanu!

Ľahko pripraviteľná kyslá smotana sa určite stane tradičným pečivom pre každého, kto ju niekedy skúsil uvariť, a recept bude odovzdaný dcéram a vnučkám ako cenné rodinné dedičstvo!

Čo je kyslá smotana? rozmyslal si nad tym? Ak to ešte neviete, môžete sa venovať prípadu. Kyslá smotana - koláč / koláč na test, ktorý je založený na kyslej smotane. Je tiež súčasťou krému.

Príprava koláča z kyslej smotany je neuveriteľne jednoduchá. Je dokonca smiešne, aké je to rýchle a jednoduché. Produkty, ktoré potrebujete v zložení sušienky a v zložení náplne, sú vždy dostupné za cenu a dostupnosť.

Smetannik k nám prišiel zo ZSSR, preto sa považuje za koláč „babičiek“. Áno, je to tak, všetky babičky poznajú tajomstvá tohto koláča. Dnes vám však prezradíme nielen ich tajomstvá, ale aj tajomstvá moderných cukrárov, ktorí dodnes obdivujú jednoduchosť a chuť tohto pečiva.

Čo potrebujete vedieť na prípravu lahodnej kyslej smotany

Na prípravu lahodnej kyslej smotany potrebujete vedieť niekoľko bodov, ktoré vám pomôžu pri varení.

V prvom rade je potrebné formu / panvicu vymastiť olejom a vysypať múkou alebo strúhankou. Práškový cukor by sa nemal nalievať, pretože sa začne topiť pod tlakom teploty a v dôsledku toho sa ukáže nie príliš chutný pohľad;
Textúra cesta v akomkoľvek receptúre by mala byť podobná hustej kyslej smotane. Namiesto kyslej smotany môžete pridať kefír, ale je lepšie takto neexperimentovať, alebo aspoň použiť oba mliečne výrobky v rovnakých pomeroch.

Klasická kyslá smotana

Čas varenia

kalórií na 100 gramov

Klasika je presne to, čo varili naše staré mamy a o čo sa s vami teraz podelíme. Ste pripravení nahrávať? Recept si môžete ľubovoľne meniť, no klasika je stále naveky.

Ako variť:

Tip: Tortu môžete ozdobiť podľa vlastného želania a možností. Môžu to byť čokoládové lupienky, marshmallows, cukrové posýpky, ovocie, bobule a ďalšie.

Nízkokalorický recept s vlašskými orechmi

Aj ľudia, ktorí nemajú diétu, občas zatúžia po niečom sladkom. Ale všetky sladkosti zvyčajne obsahujú stovky kalórií navyše, ktoré narušia všetku správnu výživu. Preto sme pre vás spísali nízkokalorický recept na kyslú smotanu, na ktorej si pochutnáte aj v takých ťažkých chvíľach, ako je diéta.

Varenie bude trvať 1 hodinu.

Koľko kalórií - 127 kalórií.

Ako variť:

Vajcia kombinujte s cukrom, kým nebude hladké a cukor sa nerozpustí;
Pridajte múku cez sito, kyslú smotanu, premiešajte;
Soda okamžite uhaste a pridajte. Cesto vyšľaháme do hladka;
Formu potrieme olejom, rúru zohrejeme na 200 stupňov;
Pečieme štyridsať minút;
Väčšinu orechov nasekajte na strúhanku a tie menšie na malé kúsky;
Skombinujte jogurt a cukor, dosiahnite jeho rozpustenie;
Pridajte orechovú strúhanku a premiešajte;
Vychladnutú sušienku nakrájajte na štyri koláče;
Každý koláč namažte krémom vrátane vrchnej časti koláča a bokov;
Koláč posypeme orechmi a necháme nakysnúť.

Tip: Aby bol šalát chutnejší, môžete do krémových vrstiev pridať trochu jablka. Niekoľko jabĺk ošúpeme, nakrájame na plátky a natrieme krémom, pričom zopakujeme postup pri ukladaní každého koláča. Jablká sú nízkokalorický produkt, nebojte sa pribrať.

Tvaroh je veľmi chutný a zdravý produkt, ktorý by mal byť vo vašej strave aspoň trikrát týždenne. Ale ak sa vám to nepáči, pridajte ho do rôznych jedál, aby ste sa nejako oklamali a na rozdiel od svojich túžob dali telu podiel vápnika.

Varenie bude trvať 1 hodinu a 15 minút.

Koľko kalórií - 238 kalórií.

Ako variť:

Formu vystelieme vymasteným papierom na pečenie;
Posypte maslo múkou;
Predhrejte rúru na obvyklých 180 stupňov Celzia;
Tvaroh vyberte z obalu a rozšľahajte ponorným mixérom, aby ste dosiahli jednotnú textúru. Alebo ho prepasírujte cez sito;
Spojte ho s mliekom, maslom a cukrom, šľahajte do hladka a cukor sa nerozpustí;
Zmiešajte múku s práškom do pečiva a preosejte na zvyšok produktov;
Vymiesime cesto a vytvoríme z neho guľu;
Kombinujte kryštálový cukor, vanilkový cukor, škrob, vajcia a kyslú smotanu na smotanu;
Priviesť k homogenite;
Cesto rozvaľkajte tak, aby bolo nielen dno formy, ale aj vysoká strana;
Nalejte krém dovnútra a vložte formu do rúry na 40 minút;
Hotovú sušienku ochlaďte a vyberte z formy.

Tip: koláč sa považuje za hotový, keď je celý stuhnutý a stred sa stále trochu trasie. Preto, ak ste to dosiahli, potom to už môžete dostať z rúry.

Sušené slivky sú medzi našincami najobľúbenejšie sušené ovocie. Je nám najzrozumiteľnejšia a najbližšia. No ak sme takí spriaznení, skúsme ho pridať do nášho obľúbeného koláča.

Varenie bude trvať 1 hodinu a 25 minút.

Koľko kalórií - 265 kalórií.

Ako variť:

Predhrejte rúru na 200 stupňov;
Vajíčka rozbijeme a metličkou vyšľaháme do peny;
Zmiešajte múku s vanilkou a práškom do pečiva, preosejte;
Pridajte vajcia k suchým prísadám a priveďte ich do jednotnosti;
Spodnú časť formy prikryte papierom na pečenie a nalejte cesto;
Vyberte cesto do rúry na 35 minút;
Sušené slivky opláchnite a nakrájajte na malé kúsky;
Namočte želatínu do mlieka;
V hrnci prevarte vodu a citrón tam dajte na päť minút;
Získajte citrusy, ochlaďte a jemne nakrájajte;
Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom a citrónom, kým nebude hladká a nadýchaná;
Do hmoty pridajte želatínu a znova šľahajte;
Do celkovej hmoty nalejte sušené slivky a jemne premiešajte špachtľou;
Nakrájajte sušienku na tri koláče a každý z nich namažte krémom;
Nastrúhajte čokoládu a posypte hotový koláč. Odložíme na noc do chladničky.

Tip: aby koláč niesol ešte viac chutí, môžete k sušeným slivkám pridať aj sušené marhule s hrozienkami.

Čokoládová kyslá smotana v pomalom hrnci

Pomalý hrniec je jedným z najlepších priateľov ľudstva. Pomáha v kuchyni ako nikto iný. Škoda, že nie je taký robot, ktorý by pomohol aj s upratovaním. Vy medzitým upratujete, naložíte si do pomalého hrnca čokoládovú kyslú smotanu.

Varenie bude trvať 1 hodinu a 50 minút.

Koľko kalórií - 385 kalórií.

Ako variť:

Zbierajte vajcia s cukrom spolu, až do nádhery a rozpustenia druhej zložky;
V pomalom hrnci roztopte maslo, ochlaďte, dajte vajciam;
Dajte tiež kyslú smotanu a premiešajte;
Pridajte múku, vanilku, kakao a prášok do pečiva, premiešajte do hladka;
Nalejte cesto do misy a pečte 1 hodinu a 20 minút;
Odstráňte sušienku, ochlaďte a nakrájajte na 4 časti;
Tvaroh, cukor, kyslú smotanu a vanilkový cukor vyšľaháme mixérom dohladka;
Každý kruh namažte krémom;
Odstráňte koláč na deň na chladnom mieste, pred podávaním ozdobte podľa chuti.

Tip: Aby bola torta čo najvlhkejšia, vrstvy torty pred vymastením namočte. Môže to byť šťava, alkoholický nápoj zriedený vodou, kompót, sirup atď.

Recept s kondenzovaným mliekom

Kondenzované mlieko je obľúbenou detskou sladkosťou mnohých z nás. Pripomeňme si obľúbenú chuť z detstva prípravou obľúbeného koláča z detstva a vychutnajme si dávno zabudnutú chuť.

Varenie bude trvať 1 hodinu.

Koľko kalórií - 400 kalórií.

Ako variť:

Vajcia rozdrvte s cukrom do homogénnej hmoty;
Spojte kondenzované mlieko (konkrétne 100 ml) s kakaom do jednej farby a pridajte k vajciam, premiešajte;
Uhaste sódu citrónovou šťavou alebo octom;
Dajte sódu všetkým komponentom spolu s kyslou smotanou;
Múku vložte cez sito k prísadám a premiešajte;
Namažte misku a nalejte do nej prvú časť cesta;
Zapnite multivark na 50 minút;
Odstráňte hotový koláč, ochlaďte a nakrájajte na polovicu;
Opakujte to isté s druhou časťou testu;
Na smotanu zmäknite maslo, vyberte ho vopred a šľahajte s práškovým cukrom;
Pridajte zvyšné kondenzované mlieko, porazte hmotu a vložte do chladničky na tridsať minút;
Namažte koláče s hotovým krémom a pošlite na noc do chladu, aby ste nasiakli;
Pred podávaním ozdobte podľa želania.

Tip: Ak ste zabudli olej vopred vybrať, vyskúšajte veľmi rýchly spôsob, ako ho zmäknúť. Prevarte vodu a nalejte ju do nádoby, pričom olej (bez obalu) položte na tanier. Rýchlo vypustite vriacu vodu z nádoby a prikryte olej. Po desiatich minútach nádobu vyberte a vychutnajte si dokonalý olej.

Aby bola kyslá smotana chutná, sladká, svieža a ako sme ju jedli v detstve, mali by ste dodržiavať len niekoľko pravidiel. Pamätajte:

Rúra sa počas pečenia nesmie otvárať;
Cukor musí byť mletý, kým sa úplne nerozpustí;
Kyslá smotana musí byť mastná, inak krém "tečie";
Sóda môže byť nahradená práškom do pečiva a naopak. Môžete dokonca pridať amoniak. Potrebujete iba uhasiť sódu;
Hotový koláč namočte aspoň na desať hodín.

Dúfame, že vás všetky recepty potešia a určite ich oceníte, pretože sme sa snažili za vás. Pripravte túto tortu pre svoju rodinu vo voľný deň a zaspomínajte si na spoločné detstvo!

Chcete dopriať svojej domácnosti lahodný a voňavý dezert? Pripravte kyslú smotanu. Takéto pečivo je možné doplniť akýmkoľvek ovocím a bobuľami, ako aj džemom a konzervami. Niektoré gazdinky pečú kyslú smotanu s kapustovou plnkou. Takže koláč z kyslej smotany: jednoduchý recept v rúre.

Koláč z kyslej smotany: klasický recept

Dnes existuje toľko receptov na výrobu koláča z kyslej smotany, že je dosť ťažké určiť, ktorý z nich je klasický. Za klasiku sa považuje skôr kyslá smotana bez náplne. Pozrime sa, ako to upiecť.

zlúčenina:

3 vajcia;
1 st. kyslá smotana;
1 st. preosiata múka;
½ vrecka vanilínu;
1 lyžička roztopené maslo;
1 st. kryštálový cukor;
¼ lyžičky soľ.

varenie:

Ak chcete do jednoduchého koláča z kyslej smotany pridať ovocné tóny, zmeňte trochu klasický recept a na cesto položte bobule alebo kúsky ovocia. Ukáže sa to veľmi chutné.

Tatarský koláč z kyslej smotany

Tatarský koláč z kyslej smotany sa ukáže ako vynikajúci. Cesto na takéto pečenie môže byť bezpečne uložené v chladničke po dobu štyroch dní. Pred pečením by sa však malo niekoľko hodín držať pri izbovej teplote.

zlúčenina:

7 g suchého droždia;
250 ml mlieka;
60 g rozpusteného masla;
7 čl. l. cukrový piesok;
citrón;
400 g preosiatej múky;
0,5 kg kyslej smotany;
4 vajcia;
vanilkový cukor;
soľ.

varenie:

Chutné rýchle pečivo

Uvaríme si lahodnú kyslú smotanu s ríbezľami. Môžete ho nahradiť akýmikoľvek inými bobuľami - čerstvými alebo mrazenými.

zlúčenina:

800 g kyslej smotany;
400 g bobúľ ríbezlí;
2 polievkové lyžice. preosiata múka;
1 st. kryštálový cukor;
3 vajcia;
10 g rastlinného oleja;
1 st. l. citrónová šťava;
10 g vanilkového cukru;
1 lyžička prášok na pečenie;
½ lyžičky soľ.

varenie:

Koláč z kyslej smotany sa môže piecť s prídavkom kakaa a kondenzovaného mlieka. Táto čokoládová kyslá smotana ozdobí každý sviatočný stôl.

zlúčenina:

100 g kondenzovaného mlieka;
2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
2 kuracie vajcia;
2 polievkové lyžice. kryštálový cukor;
1 st. kyslá smotana;
1 lyžička prášok na pečenie;
2 polievkové lyžice. preosiata múka;
250 g masla;
1 st. práškového cukru;
10 g instantnej kávy.

varenie:

Najprv si vymiesime cesto. Spojíme vajcia a kryštálový cukor, šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Pridajte kyslú smotanu, 10 g kondenzovaného mlieka a kakao, premiešajte.
Sódu uhasíme octom a tiež pridáme do cesta. Miešajte do hladka.
Po malých častiach nasypte múku a vypracujte cesto. Mal by byť mierne tekutý.
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a pečieme dva koláče v rúre pri teplote 180-190 stupňov.
Upečené koláče je potrebné ochladiť a potom každý rozrezať na dve časti. Takto sme dostali štyri koláče.
Pokračujeme v príprave krému. Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom. Spojíme s práškovým cukrom, pridáme kávu a kondenzované mlieko. Smotanu vyšľaháme do hladka.
Každý koláč veľkoryso namažeme krémom a potom ho rozložíme na boky a vrch koláča. Takýto koláč z kyslej smotany môže byť rozdrvený kokosovými vločkami. Necháme čas na namočenie v chladničke a môžete podávať na stôl.

Ako vidíte, upiecť lahodný koláč z kyslej smotany nie je ťažké ani pre začínajúcich cukrárov. Hlavná vec je túžba a dobrá nálada! Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Ukazuje sa, že lahodný a jemný dezert sa dá rýchlo pripraviť z jednoduchých prírodných produktov a potešiť príbuzných a hostí. Koláč

Smetannik, ktorého recept je veľmi jednoduchý, milujú všetci: dospelí aj deti. A to všetko vďaka textúre dezertu a jeho chuti pochádza z detstva.

Len chcem poznamenať, že existuje veľa variácií na tému tohto dezertu. Ak by sa niekomu zdala torta príliš jednoduchá, je tu aj Smetanova torta. Ale je lepšie usporiadať veci v poriadku.

Takže, ak máte v chladničke pohár kyslej smotany a vajec, môžete si uvariť koláč. Zvyšok komponentov tohto receptu sa určite nájde v chladničke každej hostesky. Ťažko si predstaviť, čo by mohlo byť jednoduchšie ako robiť klasického Smetannika.

Ingrediencie:

1 šálka cukru;
3 vajcia;
2 šálky múky;
1 lyžička prášku do pečiva alebo jedlej sódy na cesto;
1 pohár kyslej smotany.

Na ozdobenie torty môžete použiť brusnice, čerešne alebo ríbezle. Existujú variácie tohto receptu, kde sa bobule pridávajú priamo do cesta.

Spôsob varenia

Vajcia vyšľaháme s cukrom (bežným a vanilkovým), potom pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame mixérom. Oddelene zmiešame múku so sódou alebo práškom do pečiva a suché ingrediencie vsypeme do kyslej smotany. Hotovú hmotu nechajte pol hodiny, aby sa trochu zdvihla. Špeciálnu nádobu na pečenie namažte maslom a vložte tam cesto.

Ak chcete, pridajte čerstvé bobule. Koláč sa pečie 20-30 minút podľa hrúbky formy pri teplote 180 stupňov. Pred vybratím koláča z rúry skontrolujte jeho pripravenosť špáradlom alebo zápalkou: ak sa cesto nelepí, dezert je pripravený.

Po vytiahnutí z rúry môžete koláč ozdobiť strúhanou čokoládou alebo lístkami mäty. Ide o jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje veľa času ani peňazí. Aby bol koláč chutný, hlavnou vecou je použiť dobrú tukovú kyslou smotanou.

Práve vďaka tejto ingrediencii má dezert takú jemnú, domácu chuť. Kuchári hovoria, že pre tento recept je skvelá domáca kyslá smotana alebo výrobok z obchodu s vysokým percentom tuku. Všimnite si, že v klasickom koláči z kyslej smotany nie je žiadne maslo, čo vám umožňuje použiť plnotučnú kyslú smotanu.

Čím viac krému, tým lepšie.

Ak duša vyžaduje dovolenku, môžete si uvariť lahodný koláč z kyslej smotany s najjemnejším krémom.

Ingrediencie na cesto:

2 šálky cukru;
2 vajcia;
3 šálky múky;
1 čajová lyžička sódy na cesto;
1 lyžička vanilkového cukru;
400 g kyslej smotany;
250 g masla;
2 lyžice nasekaných orechov;
1 lyžica kakaového prášku.

Na krém:

250 g kyslej smotany;
pohár práškového cukru.

Spôsob varenia

Vajcia vyšľaháme s bežným cukrom a vanilkou, pridáme rozpustené maslo, kyslú smotanu, premiešame. Samostatne zmiešame múku, sódu a orechy. Potom zmiešajte suché ingrediencie so zvyškom. Cesto by malo byť husté. Rozdelíme na dve časti a do jednej pridáme kakao. Takto sa získa základ pre svetlý koláč a pre tmavý.

Koláče pečieme v rúre 25 minút pri teplote 160 stupňov. V závislosti od vrstvy torty môžete každú dodatočne prerezať pozdĺžne, aby vznikli štyri. Je potrebné nechať koláčiky vychladnúť a v tomto čase pripraviť krém. Je to veľmi jednoduché: porazte kyslou smotanou s cukrom tak, aby tam neboli žiadne zrná.

Koláčiky namažte sladkou omáčkou a ozdobte orechmi. Nezabudnite nechať koláč variť niekoľko hodín. Milovníci čokoládového krému môžu pri príprave krému použiť kakaový prášok alebo jednoducho rozpustiť čokoládu a ozdobiť tortu navrchu. Existujú možnosti, v ktorých sa používajú dva druhy smotany: jedna je kyslá smotana a druhá je založená na kondenzovanom mlieku s maslom. Vďaka tomu bude dezert kalorickejší, takže je len na vás, ktorú možnosť si vyberiete.

Je žiaduce, aby bolo veľa krému, potom bude koláč dobre nasýtený a bude mierne vlhký a veľmi chutný!

V pomalom hrnci: rýchlo a jemne

Veľmi chutný Smetannik sa dá variť nielen v rúre. Klasický Smetannik v pomalom hrnci, ktorého recept je veľmi jednoduchý, osloví všetky domácnosti.

Na test budete potrebovať:

1 pohár granulovaného cukru;
1 pohár múky;
1 pohár kyslej smotany;
1 vajce;
1 čajová lyžička sódy, hasená octom;
1 vrecúško vanilkového cukru.

Na krém:

1 šálka cukru;
1 pohár kyslej smotany;
1 vrecúško zahusťovadla smotany.

Spôsob varenia

Zmiešajte všetky zložky cesta, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Špeciálnu formu na pečenie v pomalom sporáku namažte maslom a posypte múkou a potom tam vložte cesto. Pre tento dezert je potrebné zvoliť funkciu "Pečenie".

Na prípravu krému zmiešame kyslú smotanu, sladký piesok a zahusťovadlo smotany. To všetko je šľahané mixérom až do homogénnej konzistencie.

Keď je koláč pripravený, musí byť namazaný týmto krémom. Dezert môžete ozdobiť orechmi, čerstvými bobuľami alebo čokoládou. Absolútna výhoda multivarky je v rýchlosti varenia a v úžasnej chuti dezertu.

Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov lahodným a nízkotučným dezertom, uvarte im dnes jemný koláč z kyslej smotany. Verte mi, budú si oblizovať prsty!

Dobrú chuť!