Kuracie krky v rúre. Recepty na kuraciu krkovičku - tipy a triky Kuracie krkovičky v rúre na pivo

26.04.2023

Málokto vie, aké chutné sú jedlá z kuracieho krku. Áno, nemajú toľko mäsa ako stavcov, ale milovníci okusovania toto jedlo dokonale oceňujú. Okrem toho je tento produkt základom pre bohatú polievku. Stojí za zmienku, že recepty na kurací krk s fotografiami vždy vyzerajú chutne, najmä ak je táto zložka pečená v rúre. Nižšie sú uvedené recepty z tohto lacného, ale chutného produktu.

Polievka z krku. Ingrediencie a recept

Čo sa dá variť z kuracích krkov? Receptov je veľa, no chutná polievka medzi ne jednoznačne patrí. Z tohto produktu sa získava bohatý vývar a mnohí si potom radi obhrýzajú krk. Za zmienku tiež stojí, že z krku môžete odstrániť kožu, potom pokrm nebude mastný, ale skôr diétny. Na varenie musíte vziať:

500 gramov krkov;
100 gramov obilnín, lepšie ako ryža alebo pohánka;
štyri stredne veľké zemiakové hľuzy;
jedna malá mrkva;
cibuľová hlava;
korenie do polievky, napríklad soľ, mleté korenie, sušené bylinky podľa želania.

Pred varením treba krkovičky umyť a potom vložiť do vriacej vody. Keď sa na povrchu vody vytvorí pena, odstráni sa. Teraz musíte mäso uvariť do mäkka. Potom ju vyberte z vývaru. Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na plátky, namočia sa do vývaru, pridá sa soľ a korenie. Mrkva sa rozotrie na strúhadle, cibuľa sa jemne nakrája. Tieto dve zeleniny sa vyprážajú na panvici bez alebo s minimálnym množstvom oleja a potom sa vložia do polievky. Keď zemiaky zmäknú, vyberte misku zo sporáka. Pri podávaní polievky podľa tohto receptu je možné kuracie krky položiť na samostatné jedlo alebo priamo na každý tanier.

Dusené krkovičky so zeleninou a oblohou

Na prípravu tohto jedla musíte vziať minimálny počet prísad:

asi kilogram krkov;
jedna veľká cibuľa;
čerstvý koriandr;
soľ a mletá paprika;
pár cibuľových hláv.

Na začiatok stojí za to odrezať prebytočnú kožu z krku. Dá sa vybrať v mrazničke a nechať ho na varenie iných jedál. Na pár kusoch je všetko ponechané tak, ako je. Všetko mäso sa dôkladne umyje. Zelenina sa čistí.

Ako prílohu k takému jedlu je najlepšie uvariť kašu, napríklad ryžu alebo proso. Dá sa uvariť vopred a potom z krkovičky vylejeme omáčku. Na varenie sa obilniny najskôr umyjú a niekoľkokrát, aby sa z nich vymyli všetky odpadky. Teraz nalejte cereálie so studenou vodou a varte. A potom dusíme pod pokrievkou, na miernom ohni. Soľ na konci varenia. Kašu môžete nahradiť aj zemiakovou kašou.

Ako variť kuracie krky? Recept

Na začiatok je potrebné pripraviť vývar z tých zložiek, z ktorých nebola odrezaná koža. Za týmto účelom spustite krky do vriacej vody, varte do mäkka. V tomto vývare sa potom bude pokrm dusiť.

Cibuľa sa nakrája najemno a mrkva sa rozotrie na jemnom strúhadle. Nalejte trochu slnečnicového oleja do panvice, smažte zeleninu až do polovice varenia. Teraz sa k nim pridávajú krky. Po miernom orestovaní všetkých ingrediencií ich zalejeme vývarom, pridáme korenie podľa chuti. Panvicu prikryjeme pokrievkou, krkovičky necháme dusiť na miernom ohni. Hotové jedlo je posypané koriandrom. Obsahuje dostatok tekutiny.

Pri podávaní naň najskôr natierajú kašu, krkovičku a zeleninu a na vrch nalejú omáčku z kuracích krkovičiek. Recept na guláš je výdatný a veľmi chutný. Niektorí pridávajú aj paradajkový pretlak.

Pečené krkovičky so sójovou omáčkou

Ďalšou veľmi chutnou možnosťou je varenie krkovičky v rúre. Ukazujú sa krásne, s kôrkou. Vyzerajú veľmi atraktívne a majú jasnú chuť. Ako variť kuracie krky v rúre? Podľa receptu musíte vziať:

500 gramov krkovičky bez kože;
jedna polievková lyžica sójovej omáčky;
rovnaké množstvo paradajkovej pasty;
tri veľké strúčiky cesnaku;
soľ a korenie.

Najprv budete musieť odstrániť kožu z krku. Aby ste to urobili, odrežte ho v strede produktu, potom ho možno ľahko odstrániť v celom kuse.

Varenie pečeného jedla

Tento recept na kuracie krky je tiež jednoduchý, ale celkom účinný. Krky sa umyjú, tuk sa odreže, ak existuje, a potom sa prebytočná tekutina nechá odtiecť. Potom sa umiestnia do misky, kde sa pridá sójová omáčka a paradajkový pretlak. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Cesnak sa ošúpe, buď dostatočne jemne nakrája, alebo pretlačí lisom. Pridáme ku krkovičkám, tu okoreníme, premiešame. Všetko je lepšie nechať chvíľu marinovať v chladničke.

Plech na pečenie je jemne namazaný olejom, rozložte krky. Pečte ich asi 40 minút, ak si rúru vyhrejete na 180 stupňov. Ak chcete, aby boli viac vyprážané, musíte ich pravidelne miešať. Toto jedlo sa podáva s jednoduchými prílohami - zemiaky, zelenina. Môžete urobiť ľahkú omáčku. Napríklad na báze jogurtu alebo kečupu. Aj keď samotné, tieto krkovičky sú tiež veľmi chutné.

Koktejly s majonézou do spoločnosti

Existuje veľa receptov na kuracie krky. Tento je skvelý ako predjedlo pre veľkú spoločnosť. Nevyžaduje zložité prísady. Je potrebné uvariť:

asi kilogram krkov;
hlava cesnaku;
korenie podľa chuti, napríklad paprika, korenie, sušené bylinky;
niekoľko lyžíc majonézy.

Krky sa umyjú, vložia do misy. Všetky koreniny a majonéza sa posielajú sem. Cesnak sa trení na strúhadle a posiela sa do misy. Všetko premiešame rukami, aby sa zmes vsiakla do mäsa. Nechajte hodinu.

Plech na pečenie vymastíme olejom a vyložíme krkovičkami. Ak chcete získať vyprážaný produkt, ktorý je príjemný na hryzenie, musíte krky rozložiť v jednej vrstve alebo ich neustále miešať.

Existuje veľa receptov na kuracie krky. A sú dosť rôznorodé. S nimi si môžete uvariť polievku a chutné občerstvenie k pivu a mäsové jedlo z obilnín. Preto by ste k tomuto nevzhľadnému produktu na prvý pohľad nemali byť blahosklonní.

Ingrediencie

Na varenie kuracích krkov v rúre budete potrebovať:
kuracie krky (chladené) - 1 kg.
Na marinádu:
korenie (varil som s grilovacím korením) - 1 polievková lyžica. l.;
kečup (varil som s kečupom "BBQ") - 3 lyžice. l.;
sójová omáčka - 3 lyžice. l. ;
horčica (horúca) - 2 lyžičky ;
med (tekutý) - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 5 strúčikov (voliteľné);
rastlinný olej - 1-2 lyžice. l.

Kroky varenia

Kuracie krky umyte.

Na nakladanie kuracích krkov som vzal tieto ingrediencie (ako na fotografii).

Na prípravu marinády skombinujte med, sójovú omáčku, horčicu, kečup, pridajte korenie, premiešajte. Ak používate cesnak, nakrájajte ho nadrobno a pridajte do marinády.

Skombinujte kuracie krky a marinádu, premiešajte a zakryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu do chladničky.

Po hodine prikryte plech fóliou, fóliu navyše namažte 1-2 lyžicami rastlinného oleja, nakladané krky vložte do jednej vrstvy.

Kuracie krky pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-35 minút (do zlatista).

Chutné, šťavnaté kuracie krky pečené v rúre, podávajte s kečupom, kyslou smotanou, bylinkami a čerstvou zeleninou. Sú chutné teplé aj studené.

Dobrú chuť!

Zoznam receptov

Existujú skvelé recepty na jedlá z kuracieho krku. Ak ešte stále nekupujete kuracie krky a neviete, čo z nich môžete uvariť, mali by ste si doplniť svoje kulinárske znalosti. Krkovičky sú veľmi chutné, voňavé a výživné. Ako dlho trvá varenie tohto produktu? Varenie bude trvať asi 30 minút.

Recepty z kuracieho krku lákajú svojou rozmanitosťou. Krkovičky môžu byť vyprážané, dusené, dusené a pečené, plnené, a čo je prekvapujúce, môžu byť varené rýchlo a veľmi chutne. Čo sú to kuracie krky v kyslej smotane alebo plnené kuracie krky! Hlavná vec je pridať trochu fantázie a úžasná večera na stole je zaručená.

Ingrediencie:

Kuracie krky - 500 g;
Mrkva - 1 ks;
Drobivá ryža - 150 g;
Zemiaky - 6 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Olivový olej - podľa chuti;
Soľ, korenie a bylinky - podľa chuti.

varenie:

Jednoduchý recept na polievku je jednoduchý, ale chutný.
Krky treba dôkladne opláchnuť vo vode.
Pridajte ich do vriacej vody a varte, odstráňte výslednú penu.
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Pridáme do hrnca a necháme na miernom ohni dusiť. Soľ, korenie a pridajte korenie a bylinky podľa chuti.
Ryžu na výdatné jedlo z kuracích krkov opláchnite pod studenou vodou, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne.
Na panvici orestujte cibuľu a mrkvu na olivovom oleji.
Potom do vývaru pridajte opečenú zeleninu. Soľ podľa chuti a varte, kým sa jedlo úplne neuvarí.
Polievka z kuracieho krku je pripravená!
Na slávnostnú večeru sa môže ako prvý chod podávať „Svetlá polievka“ a ako druhý chod plnené kuracie krky. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Kuracie krky - 200 g;
Mrkva - 2 ks;
Luk - 2 ks;
Zemiaky - asi 800 - 900 g;
Paradajky - 2 ks;
Paprika - 2 ks;
Kapusta - asi 300 - 350 g;
Kukurica - 1 plechovka;
Olivový olej;
Soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

varenie:

Zapnite multivark a vyberte režim "Frying".
Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, opláchnite krky a smažte 5 minút.
Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a cibuľu nakrájame na stredné kocky.
Zeleninu pridajte k hlavnej ingrediencii v pomalom hrnci a spolu smažte ešte asi 5 minút pod zatvoreným vekom, ale s pootvoreným ventilom.
Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame na nie veľmi hrubé plátky.
Vložte do misky, pridajte jeden pohár tekutiny. Soľ a korenie, dusíme asi 15 minút.
Paradajky a papriky na krkovičku umyjeme a nakrájame na stredné kocky alebo pásiky.
Nakrájajte kapustu.
Potom pridajte zeleninu do pomalého hrnca spolu s konzervovanou kukuricou.
Dusíme do mäkka (asi 25 minút). Môžete tiež pridať korenie a bylinky podľa chuti.
Miska "Kuracie krky v pomalom hrnci" je pripravená! Recept je jednoduchý na prípravu a chuťovo podobný Plneným krkovičkám Chutné a uspokojivé! Dobrú chuť!

Kuracie krky s pečenými zemiakmi

Ingrediencie:

Kefír - 1 sklo;
Kuracie krky - 6 ks;
Zemiaky - 8 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 3 strúčiky;
Listy šalátu - voliteľné;
Čerstvé paradajky - 2 ks;
Pepper červená a čierna - voliteľné;
Soľ a bobkový list - podľa chuti.

varenie:

Krkovičky opláchneme, ošúpeme a dáme do misky.
Soľ a korenie s červeným a čiernym korením.
Ďalej pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak.
Všetko dôkladne premiešame a zalejeme kefírom.
Marinujte asi 40 minút.
Medzitým si ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na plátky.
Dáme na plech, potrieme olejom, osolíme.
Ďalej vyložíme krky marinované v kefíre a vložíme do rúry.
Po 45-50 minútach je jedlo pripravené!
Hotové jedlo preložíme do krásnej misky, ozdobíme paradajkami alebo inou zeleninou podľa chuti, posypeme bylinkami.Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Kuracie krky - 200 g;
Cibuľa - 2 ks;
Paštrnák - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
želatína;
Zeleň;
soľ;
koreniny;
Bobkový list - podľa chuti.

varenie:

Kuracie krky opláchneme a nakrájame na 5 kúskov.
Nalejte studenú vodu a dajte na pomalý oheň. Pri varení odstráňte penu.
Do vývaru pridáme korenie a soľ.
Varte ešte asi 2 hodiny, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
Pridajte bylinky a bylinky, povarte 4 minúty a potom nechajte vychladnúť.
Vyberte krky a nechajte ich vychladnúť. Opatrne oddeľte mäso od kostí. Je to veľmi jednoduché.
Namočte želatínu. Treba ho pridať dosť málo, jedlo sa dobre zmrazí aj bez neho.
Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme do vývaru.
Vložte mäso do krásnej misky a nalejte vývar.
Vložte do chladničky.
Recept je veľmi jednoduchý, ale voňavý a chutný, môže sa hodiť k pivu!Chutné a aromatické! Dobrú chuť!

Lahodný prvý chod kuracích krkov sa dá variť v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

Zemiaky - 2 ks;
Koktejly - 300 g;
Mrkva - 2 ks;
Luk - 2 ks;
Kapusta - 300 g;
Paradajka - 3 ks;
Bobkový list - 3 ks;
Soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Krkovičky opláchneme, ošúpeme a vložíme do nádoby s vodou do pomalého hrnca. Vyberte režim "Vyprážanie".
Pri varení odstráňte penu.
Nakrájajte mrkvu a cibuľu a smažte do zlatista.
Zemiaky s nakrájanou kapustou ponoríme do vriacej vody v pomalom hrnci. Varte asi 30 minút.
Ďalej do „Rýchlej polievky“ pridajte opraženú mrkvu s cibuľou.
Na samom konci ponorte paradajky do vývaru v pomalom hrnci spolu so soľou, korením, bobkovým listom.
Jedlo "Rýchla polievka" v pomalom sporáku je pripravené! Po polievke môžete podávať druhé jedlo "Plnená krkovička" Dobrú chuť!

Plnené krky

Ingrediencie:

Koža z krku - 6 ks;
Pupky - 6 ks;
Srdiečka - 6 ks.;
Žalúdky - 6 ks;
Krupica - 4 lyžice. l.;
Luk - 2 ks;
Vajcia - 2 ks.

varenie:

Rozdrviť droby.
Nakrájajte cibuľu a pridajte ju k mletému mäsu.
Pridajte krupicu.
Všetko premiešame a pridáme vajíčka.
Soľ a korenie.
Naplníme kožu z kuracích krkov a zašijeme.
Potom ich vložte do vriacej vody a varte asi 35 minút.
Vyberte a dajte do chladničky.
To je všetko! Predjedlo "židovské" je pripravené! Dobrú chuť!

Voňavé chvenie

Ingrediencie:

Krk - 300 g;
Paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
Cesnak - 2 strúčiky;
Soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Krky opláchnite a osušte.
Dáme do misky, osolíme, okoreníme, pridáme cestoviny, omáčku, cesnak.
Všetko dôkladne premiešame a dáme do chladničky na 50 minút, ale môžeme aj cez noc.
Ďalej si predhrejte rúru na 200 stupňov.
Usporiadajte produkty v jednej vrstve. Netreba sa mazať, pretože sú dosť mastné.
Keď sa objaví zlatá kôrka, opatrne otočte, aby sa krky vyprážali z oboch strán.Jedlo je hotové! Dobrú chuť!

Zapečené tyčinky sú výborným jedlom pre znalcov chuti kuracích krkovičiek. Len treba byť vopred trpezlivý, kým sa pustíte do varenia krkovičky, pretože mäso sa od kosti oddeľuje dosť ťažko.

Ingrediencie:

Koktejly - 500 g;
Nízkotučná kyslá smotana - 300 g;
koriandr;
Estragón - podľa chuti;
Soľ a korenie podľa želania.

varenie:

Odstráňte kožu z krkov a potom ich preneste do misky alebo nádoby.
Posypeme koriandrom a estragónom. Zmiešať.
Nalejte neúplnú misku kyslej smotany s nízkym obsahom tuku. Znova premiešajte.
Prikryjeme pokrievkou a dáme na deň do chladničky.
Ďalej dáme marinované krkovičky na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme nie viac ako hodinu.
Produkt podávajte ako samostatné jedlo so slanou paradajkovou šťavou.
Nezabudnite na obrúsky, pretože musíte jesť rukami. Dobrú chuť!

Videorecept: Plnené kuracie krky

Neviete, ako variť kuracie krky? Dá sa z nich pripraviť úžasná polievka. Alebo pečieme kuracie krky v rúre. Takéto pečené krkovičky budú výborným občerstvením k pivu. Ak ste to ešte neskúšali, určite to skúste! Nebudeš ľutovať! Nižšie nájdete podrobný recept krok za krokom s fotografiami.

Ingrediencie na varenie kuracích krkov pečených v rúre:

kuracie krky - 500 - 900 g
cesnak - 3-4 strúčiky
majonéza - 1-2 lyžice.
soľ, korenie - podľa chuti

Recept na kuracie krky pečené v rúre:

Kuracie krky opláchnite vodou, vložte do hlbokej misky a osoľte.

Krkovičky bohato posypeme korením a korením (napríklad mletá čierna a červená paprika, kari a pod.) a premiešame.

Cesnakové strúčiky ošúpeme, prepláchneme vodou, pretlačíme a pridáme ku kuracím krkom, premiešame.

Pridajte majonézu, dobre premiešajte rukami a nechajte kuracie krky hodinu postáť.

Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom a vložte tam kuracie krky (najlepšie v jednej, maximálne dvoch vrstvách).

Krkovičky pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov asi pol hodiny.

Kuracie krky pečené v rúre sú pripravené!

Dobrú chuť!

horúce predjedlá
kuracie krky
mäsové pochutiny
vnútornosti

cook-s.ru

Kuracie krky pečené. Recept s fotografiou. Fotografie krok za krokom. Gurmel

Tento recept zverejňujem na želanie môjho manžela. Ak sa rovnako ako on radi vŕtate v kostiach, skúste vyrobiť tieto krkovičky. Aby som bol úprimný, túto kuraciu časť som varil iba podľa tohto receptu, ale predtým som si krkovičku na pultoch s mäsom vôbec nevšimol! Prekvapilo ma, že majú to, čo majú :))

Potrebné:

Kuracie krky (bez kože) - 500 g
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Soľ, čierna a červená paprika - podľa chuti

varenie:

Krkovičky umyjeme, zbavíme prebytočného tuku, necháme odtiecť vodu.

Ku krkovičkám pridáme sójovú omáčku, paradajkový pretlak, cesnak, korenie a soľ.

Dala som poriadnu dávku červenej feferónky - pointa je tu podľa mňa veľmi na mieste.

Premiešame a necháme hodinu alebo aj cez noc marinovať.

Ak nie je čas, môžete to urobiť hneď.

Vyložte na plech.

(dvojitá sadzba na obrázku)

Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút pri teplote 180-200 stupňov.

Zamerajte sa na rúru.

Ak chcete viac vyprážané - otočte tak, aby bola kôrka zo všetkých strán.

Dobrú chuť!

gurmel.ru

Kuracie krky k pivu

Kuracie krky na pivo sú predmarinované a v rúre upečené kuracie krky. Pečené kuracie krky sú skvelou alternatívou kuracím krídelkám. Jemné a pikantné mäso z krkovičky skvele dopĺňa studené pivo, jednoducho sa nedá odtrhnúť, kým všetky krkovičky nezmiznú z taniera. A pripraviť toto veľkolepé predjedlo je základ, krkovičky sú marinované a upečené pomerne rýchlo.

zlúčenina:

Kuracie krky - 800 g
Cesnak - 3 strúčiky
Sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice
Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
Horčica - 1 polievková lyžica. lyžička
Paprika - 1 lyžička
Mletá červená paprika (horká) - ½ lyžičky
Sušené bylinky (napríklad kôpor, oregano) - podľa chuti

varenie:

Kuracie krky dôkladne umyte a odstráňte prebytočný tuk. Krky väčšinou kupujem ihneď olúpané, ak máte krky s kožou, tak ju treba odstrániť.

Pripravte si marinádu. Za týmto účelom kombinujte sójovú omáčku, paradajkovú pastu, horčicu, papriku, červenú mletú papriku a sušené bylinky v samostatnej nádobe. Ak nemáte paradajkovú pastu, môžete ju nahradiť kečupom alebo adjikou. Sušené bylinky si vyberte podľa chuti, čo vám chutí viac, potom pridajte.

Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame a nalejeme na pripravené kuracie krky. Každú krkovičku dôkladne natrieme marinádou. Cesnak ošúpeme a roztlačíme lisom. Vložte cesnak na krky.

Všetko opäť premiešame a kuracie krky necháme marinovať aspoň 20 minút. Krkovičku môžete večer preliať aj marinádou, ráno uvariť.

Zapekaciu misu namažte malým množstvom rastlinného oleja a vložte marinované kuracie krky v jednej vrstve.

Predhrejte rúru na 220 stupňov a pošlite tam kuracie krky na 40 minút. Po 20 minútach varenia krky otočte. Vôňa počas varenia je božská, slintá a plynie.

Kuracie krky sú hotové, podávajte ich horúce so studeným pivom a vychutnávajte.

Dobrú chuť!

Vtipné video si môžete pozrieť nižšie:

duxovka.ru

Pečené kuracie krky - veľmi chutné!

Domov:: Recepty

Kuracie krky, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 5-6 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka,

soľ korenie.

Umyte obal krkovičky, soľ, korenie s čiernou a ČERVENOU PAPRIMOU POVINNÉ! Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. paradajková pasta a 5-6 strúčikov cesnaku a 1 polievková lyžica. l. sójovú omáčku, obalíme krky a marinujeme hodinu alebo cez noc v chladničke. Krky vo forme by mali byť položené v JEDNEJ VRSTVE! Pečte v rúre na strednom ohni asi 40-50 minút (do zlatista). NEPRIDÁVAJTE VODU A OLEJ! Šťava vynikne, dokonale upečená vo vlastnej šťave! Pečiem do skla. Netreba miešať, piecť rovnomerne, nepripaľovať!

Fotky z internetu, ale mám tie isté.

Tvoja spätná väzba

Administrácia stránky nemôže vždy odpovedať na všetky vaše otázky, preto si neváhajte navzájom pomôcť. Skôr ako položíte otázku o jedle, prečítajte si zoznam. Vaša recenzia na Kliknutím zrušíte odpoveď