Hovädzí rezanie pečené v peci vo fólii. Hovädzie mäso v rúre: najchutnejšie recepty

30.09.2019

Mistols uprednostňujú recepty na rúru z niekoľkých dôvodov. Po prvé, nemusíte stáť na doske a neustále miešať. Po druhé, pečenie je jedným z najviac zdravé spôsoby varenie.

Napríklad mäso bude chradnúť vlastný džús Bez pridania oleja. Produkty, ktoré sa pečili vo fólii, si vždy zachovávajú prirodzenú chuť, nasýtenú chuť a nestrácajú vlhkosť. Lahodné I. ruddy kôra Môžeme sa dostať do pece bez škodlivých tukov. Takže predtým, ako povieme, ako variť hovädzie mäso v rúre, zvážte všeobecné zásady Varenie hovädzieho mäsa.

Hovädzie mäso v všeobecných princípoch varenia

Ak ste si pripojili variť hovädzie mäso v rúre, potom prvá vec venovať pozornosť kvalite mäsa. Staré mäso sa pripraví na veľmi dlhú dobu a v dôsledku toho zostane bez chuti. Vyberte si čerstvý chladený produkt. Výnimkami sú tie prípady, keď ste nezávisle zmrazia kúsok poľnohospodárskeho mäsa a pripravte ho takmer okamžite a nedržali pol roka v mrazničke. Pripomíname vám, že čerstvé mäso svetlej červenej farby, zápachových a dobre prameňov. Okrem toho sa snažte vyhnúť filmom a odchodom v hovädzí mäso.

Ak chcete urobiť chutné hovädzie mäso v rúre, dôkladne ho umyte pod prúdom studená voda. Akonáhle vodné stonky prejdite do prvej fázy varenia. Je dôležité určiť, ako chcete získať konečný produkt. Marinované mäso sa pripravuje rýchlejšie. Po pečení sú takéto kusy pikantné a jemné. Odporúčané marinády pre hovädzie mäso v rúre: majonéza, víno, paradajky, slnečnicový olej, Kefir. Nezabudlíme pridať mierny počet korenín a potom nechajte mäso na zdvihnutie aspoň tri hodiny. Ak pripravíte hovädzie mäso v rúre bez Marinady, nič nestratíte. Čerstvé mäso dokonale nasadené ako nezávislé jedloa zemiakmi alebo paradajkami. Určite dostanete šťavnaté, lahodné teplejšie na obed.

Mäso vo svojej vlastnej šťave bude dobré vo fólii, kotole, v rukáve na pečenie. Fólia pomôže vytvoriť pohodlné diely s pridaním húb, cibule, zemiakov, syrom alebo majonézou. V takej kombinácii mäsa je mäso nasiaknuté šťavou zeleniny a stane sa viac chutnejší. Rukáv môže bezpečne pečiť veľké kúsky Hovädzie mäso úplne a potom ju rozdeľte na časti v závislosti od počtu hostí. Hovädzie mäso v rukáve je dobre Tombo pri teplote 180-200 stupňov. Pripravte mäso v Kazane je ešte jednoduchšie. Veľký Kazaň je umiestnený s hovädzím mäsom s cibuľou, mrkvou, laurelovým listom a korením. Tu dostanete pravú chuť mäsa. Bay Leaf a Pepper dávajú svetlú chuť, luku zmäkne kúsky. Pre taký recept je mäso lepšie, aby sa oženilo. To a bez Marinady bude šťavnaté a poskytne extra omáčku pre vedľajšie jedlo. Hovädzie mäso v Kazane sa bude pečené pri teplote 160-180 stupňov aspoň dve hodiny. Marinované hovädzie mäso sa pečilo 60 minút. Optimálna teplota je 200 stupňov. Ďalej sme pre vás pripravili najlepšie recepty Hovädzie mäso v rúre.

Recept 1. lahodné hovädzie mäso v Kazaň so zeleninou

Ako variť hovädzie mäso v rúre so zeleninou? Keď pripravíte hovädzie mäso v rúre, premýšľajte o bariére. Hlavná úloha obloha na mäsové jedlá na vkus. Okrem tohoto tradičné zemiaky a produkty cestovín, Venujte pozornosť zelenine. Hovädzie mäso z pece dokonale dopĺňajú špargľu, zdvihové fazule, kukurica, šampiňóny, biele huby, baklažány, brokolica a kukurica.

Zelenina môže byť bezpečne odoslaná do rúry spolu s mäsom. Mimochodom, v predchádzajúcom čase sa bočná misa podávala výlučne ako ornament. Kuchári pripravili nezvyčajné postavy zo skupiny a zeleniny. Hostia sa spravidla neporušili idyls a obloha zostala nezrážaná.

Prísady

hovädzie mäso (mäso) - 1000 gramov;
zemiaky - 250 gramov;
lek - dva kusy;
cibuľa - jedna vec;
zeler - dva kusy;
mrkva - jedna vec;
múka - tri polievkové lyžice;
paradajková pasta - dve polievkové lyžice;
slnečnicový olej - tri polievkové lyžice;
hnedý cukor - jedna polievková lyžica;
hovädzí bujná - 300 gramov;
korenie, soľ podľa chuti.

Metóda varenia

Moje hovädzie mäso, nakrájame na kocky. Všetka zelenina rezané plátky. Zníženie mäsa v múke. Fry mäsové kúsky v rastlinnom oleji na panvici. Cibuľa, zeler a mrkva pečené 10 minút v Kazane.
Meat Connect so zeleninou, pridať rajčinová pasta. Po zelenine pridáva korenie. Potom posielame cukor a vývar. Prinášam do varu.
Pridajte zostávajúcu zeleninu. Kryty CASTANES s vekom a pošlite do rúry, zahreje na 150 stupňov.
Čas varenia dve hodiny. Hovädzie mäso musí byť mäkké.

Recept 2. hovädzie mäso v rukáve

Rukáv Jeden z najobľúbenejších materiálov na pečenie. Mäso v rukáve sa vždy otáča mäkké a šťavnaté. Hovädzie mäso pre rukáv nie je nevyhnutne označovanie, ale s marinádou to bude častejšie.

Skúsení kuchári radia plniace kúsky mäsa, ktoré čoskoro pôjde do rúry. Špeciálne chuťové hovädzie mäso dáva mrkvu, bobkový list a cesnak. Pre akútnu chuť aplikujte horčicu. Veľmi pravá snack Môžete sa dostať z hovädzieho mäsa, ak sa obal kúsok mäsa so slaninami. Nezabudnite pridať papriku a soľ.

Prísady

hovädzie mäso - 0,6 kg;
polovica citróna;
horčica - dve polievkové lyžice;
cukor je pol lyžicou;
ropnováha ropy - dve polievkové lyžice;
cesnakové plátky - 3 kusy;
soľ - 20 gramov;
korenie.

Metóda varenia

V miske sa rozpúšťame pol lyžicu cukru, 20 gramov soli a citrónovej šťavy. Miesto mäsa do misky. Pošlite mäso na studené tri hodiny alebo v noci.
Korenie marinovaného mäsa, slnečnicový olej a horčica.
Máme znamenať cesnakové plátky, ktoré predtým urobili v mäsových malých rezoch s ostrým nožom. Posielame hovädzie mäso do rukávu.
Nalejte obal na polovicu pohára vody a opatrne zaistite balíček vrecka. Dajte zväzok na pečenie, a nezabudnite, aby sa malé otvory v pakete s špáradlom.
Zahrejte rúru na teplotu 180 stupňov a piecť sa 20 minút. Potom vyberte teplotu na 150 stupňov. V tomto režime sa hovädzie mäso v rukáve chovalo ďalšie 1,5 hodiny.

Recept 3: Hovädzie mäso vo fólii

Ako variť hovädzie mäso v peci vo fólii? Uzavreté metódy varenia univerzálnej voľby pre rúru. Hliníková fólia šetrí prísady arómy a šťavy. Fólia vám tiež umožňuje pohodlne piecť výrobky, oddeliť ich na časti.

Hovädzie mäso so zemiakmi a syrom vo fólii bude úspešný v jemnom. Pečievanie vo fólii môže byť mäsové valce v koreniach. Mäsové valce dokonale vhodný ako studené občerstvenie alebo bohaté raňajky na sendvič. 10 minút pred koncom varenia, posypeme strúhaným syrovým mäsom. Krust bude vynikajúca. Najlepšie byliny pre hovädzie mäso: Oregano, Rosemary a Basil. Pred zabalené na fóliu si zabaľte mäsové byliny.

Prísady

hovädzie mäso - 1 kg;
mrkva - jedna vec;
cesnak - päť pólov;
sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie, korenie na chuť.

Metóda varenia

Korenie na mäsové sódy a soľ. Voliteľne môže byť hovädzie mäso nasekané hodinu. Mix cesnak I. sójová omáčka A necháme mäso v marináde.
Urobte malé rezy v mäse. Pridajte im cesnak a mrkvu.
Budete potrebovať dve vrstvy pre každý kus. Nasaďte mäso na fóliu a pevne upevnite hrany.
Rúra sa zahrieva o 220 stupňov. V tomto režime pieste mäso 45 minút. Ak mäso nebolo v marináde, čas varenia sa zvyšuje na 60 minút. Ak chcete dostať lahodnú kôru, potom navyše piecť mäso bez fólie 10 minút.

Recept 4. lahodné hovädzie kotlety v rúre

Pre kotlety, uistite sa, že používate iba filety. V opačnom prípade sa mäso úplne ukáže. Ak nechcete slúžiť hovädziemu mäsu s klasickým oblohou, vyskúšajte kotlety pod zemiakovým "kožušinou."

Delicious a jemné mäso sa získa, ak kotlety piecť s paradajkami alebo kyslou smotanou. Krmivo hovädzie kotlety z rúry odporúčame s greeny alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Prísady

hovädzie mäso (filé) - 1 kg;
syr - 300 gramov;
cibuľa - tri kusy;
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
horčica - jedna čajová lyžička;
zeleninový olej - jedna polievková lyžica;
korenie, soľ podľa chuti.

Metóda varenia

Hovädzie mäso nakrájame na kúsky s hrúbkou 1 cm. Odporúčame znížiť vlákna cez vlákna.
Biť kusy. MIX Marinade Sauce: Horčica, soľ, korenie a kyslá smotana.
Omáčkanie mäsa a nechať 40 minút.
Rezané cibuľové krúžky a syr tri na strúhanku. Podnos na pečenie šíri som na olejovaný olej. Na vrchole pokládky cibuľa a syra.
Zahrejte rúru o 150 stupňov. Bake 45 minút.

Recept 5. hovädzie mäso s prerezaným receptom jednoduchým receptom

Hovädzie mäso dokonale zdvihne šťavy iných výrobkov. Skúste piecť hovädzie sťaže. Mäso bude voňavé. Hostia potešia svetelnosti v chuti mäsa, a ak si vezmete údené srenes, potom mäso dostane "s dymom".

Pripravte si hovädzie mäso s prelínami je jednoduchá, hlavná vec si vybrať vysoko kvalitné výrobky. Nákupné sley, venovať pozornosť svojej farbe. Musí to byť matné, vyhnúť sa brilantným, hnedým plodom. Nadmerné odvolanie naznačuje, že výrobca použil chemikálie počas sušenia. Kvalitné slivky majú príjemnú vôňu.

Prísady

hovädzie mäso (filé) - 1 kg;
pluny - 300 gramov;
mrkva - tri kusy;
cibuľa - štyri kusy;
slnečnicový olej;
1 šálka vody.

Metóda varenia

Rezujeme výrobky. Mäsové plátky. Určite vhodnú veľkosť pre seba. Luk a mrkva strihajú polovičné krúžky.
Prelínajte vodu 30 minút. Potom sa musí sušiť.
Mäso smažte na silné teplo až do zlatých farieb. Potom posielame kúsky mäsa do formy na pečenie. Na vrchole pokládky zeleniny a presune.
Všetky vyplňte vodou. BAKE 2,5 hodiny. Rúra sa zahreje na 180 stupňov.

Tajomstvo a triky varenia hovädzieho mäsa v rúre

Hovädzie mäso sa odporúča skladovať v mrazničke najviac štyri mesiace pri teplote -12.
Mäso vždy poslať horúca rúra. To zachová šťastie. Odporúča sa znížiť teplotu povlak, akonáhle sa hovädzie mäso začne skrútené.
Mäso na pečenie sa dostanete z chladničky hodinu pred varením.
Horčičný prášok Pomáha znížiť mastné mäso.
Čím vyššia je hladina na pečenie v rúre, tým väčšia je teplota. Jemné potraviny sú lepšie varenie na najnižšej úrovni a mäso a zelenina sú vyššie.
Na mäso do fólie maslo. To dá jemná chuť taký kus.
Pevne uzavretá fólia alebo rukávy neumožňujú, aby mäso bolo pokryté kôrou. Tak, že sa objaví, krátko pred pripravením mäsa, fólia (alebo puzdro) by mala byť rezaná.
Hovädzie mäso pre kotlety nakrájame cez vlákna. Vyberte si mäso B. potravinový filmTým sa chrániť kuchyňu pred striekaním.
Pre lepšiu asimiláciu mäsa ho slúžia s zeleňou.
Snažte sa jesť hovädzie mäso dvakrát týždenne. V tomto produkte mnoho minerálov a vitamínov: zinok, horčík, vápnik, železo a ďalšie.

Hovädzí mäso na našej tabuľky. A nie je prekvapujúce - má spoločnú chuť, nie tuk, necíti sa ako napríklad jahňacie mäso, dokonale v kombinácii s akýmikoľvek vedľajšími riadmi, omáčkami, ľahko sa pripravuje. A koľko receptov existuje hovädzie mäso - nie?

Hovädzie mäso obsahuje mnoho prospešných látok (vitamíny, minerály), preto sa odporúča pridať do minimálneho 2-krát týždenne. Aj v hovädzí mäso obsahuje vápnik, horčík, sodík, zinok, draslík, železo atď.

Obsah kalórií v produkte, v závislosti od časti jatočného tela, kolíše od 150 do 400 kcal na 100 gramov.

Použitie hovädzieho mäsa prispieva k posilneniu plavidiel, nervového systému, zlepšenej pamäte, zvýšenie hemoglobínu, znižuje riziko infarktu.

Lekári mu dôrazne poradia, aby zahŕňali hovädzie mäso do stravy ľuďom, ktorí prežili ťažké choroby, a tí, ktorí sa zaoberajú aktívnymi športmi, ktorých profesia priamo súvisia s trvalými pohybmi.
Hovädzie mäso môže byť vyprážané, varenie, guláš a piecť. Ak sa jasne sledujete pokyny v receptoch, potom nie je len chutné, ale aj užitočné mäsové jedlo. Najlepšie je variť v rúre, to pomôže zachovať viac liečivých vlastností.

Hovädzie mäso v rúre - krok-za krokom recept s fotografiami

Tento recept na hovädzie mäso je dokonalé, pretože kombinuje nástroj a mimoriadnu chuť.

1 kg hovädzieho mäsa;
pár polievkových lyžíc olivového oleja;
2 klinčeky cesnaku;
Akékoľvek vaše obľúbené korenie mäsa;
Soli.

Moje hovädzie mäso, vyložil do hlbokého kontajnera, v ktorom budeme piecť a zlomeniny s korením, soľou, olivovým olejom. Nechajte to stáť 30 minút.

Po uplynutí lehoty, vyložíme naše mäso na panvici a na všetkých stranách.

V nádobe, kde bolo hovädzie mäso marinované, dajte nasekaný cesnak. Tam, späť z panvy, posúvame dvojité mäso. Top s nádobou fóliou mäsa a vložte do pece počas 2 hodín pri teplote 180 stupňov.

To je všetko! Len užitočné a veľmi chutné! Mäso je mäkké a šťavnaté, zatiaľ čo horúce. Keď mäso ochladzuje, stane sa vynikajúcou alternatívou k klobásám - položte kúsok na chlieb a ... MMM, Yummy!

Hovädzie mäso v peci v fólii - šťavnaté a chutné mäso

Pre lahodná večera V rodinnom kruhu je šťavnaté hovädzie mäso dokonale vhodné, pečené v fólii so zeleninou. Fólia pri pečení si zachováva živiny vo výrobkoch, čo ich robí jemným a šťavnatým. Hovädzie mäso, pečené vo fólii, môže byť podávané teplé aj chlad.

Mäso - 0,5 kg;
Cibuľa cibuľa - 1 ks;
Carrots (veľký) - 1 ks;
Mäsové koreniny - ochutnať;
Cesnak - 3 zuby;
Dill, Petržlen - 30 gr.;
Soli.

Varenie hovädzieho mäsa vo fólii:

Hovädzie mäso musí byť dôkladne umyť v studenej vode, suché papierovým uterákom. Vyberte film, ak existuje.

Čisté mrkvy, umývanie a nakrájajte na malé kocky. A s žiarovkami, odstráňte šupky, ponorte sa do studenej vody 5 minút a odrezal o polovičné krúžky.

Cesnakové zuby čisté a jemne narezané na tenké dosky.

V hovädzí mäso robí ostrý nôž nôž rez. Naplňte ich mrkvou s cesnakom. Prekĺznite svoje obľúbené korenia a držte asi 10 minút v takejto marináde.

Tip: Bude to viac chutné, ak v tomto marináde naliate 1 polievkové lyžice. l. Olivový olej a sójová omáčka.

Deco na piecť svrbenie zloženého dvakrát fóliou. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bvyložte cibuľu polovice krúžkov, umyté, veľké nakrájané zelené, nakladané hovädzie mäso a kryt s inou vrstvou zeleninového krájania (cibuľa, kôpor, petržlen). Ďalej je to dobré "balenie" vo fólii, aby sa zabránilo aromatickej tekutine prúdenej počas prípravy.

Dajte pečené do predhrievanej mosadznej pece na teplotu 200 s po dobu 60 minút.

Ak chcete zistiť, či je jedlo pripravené, musíte sa pozrieť na šťavu, ktorá vyniká, ak hovädzie nôž. Ak je transparentný, to znamená, že môžete odstrániť, a ak nie je (ružový) - dajte späť ani aspoň 10 minút.

Predtým, musíte otočiť mäso, takže je vytvorená chutná kôra.

Pripravené mäso sa dostanete z rúry, narezané na časti, súbor s zeleninový šalát Na obed alebo večeru.

Ako variť hovädzie mäso v peci so zemiakmi

Hovädzie mäso s pecou so zemiakmi je jedným z najjednoduchších a jednoduchých a zároveň recepty. Neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá, jemnosti, je to len plnohodnotné pečené jedlo, ale neuveriteľne chutné!

Mäso - 0,4 kg;
Zemiaky (médium) - 5 ks.;
Cibuľa - 2 ks;
Lean Oil - 3 lyžica. l.;
Pepper Fragrant Ground - 2 čipy;
Červené papriky - 2 čipy;
Soľ - 3 gr.

Hovädzie umývanie, odstrániť všetky zbytočné (kosť, film, tuk atď.). Zvážte v papierových uterákoch. Nakrájajte na stredných kusoch, dobre odpojte špeciálne kladivo. Zatiaľ čo odloží.

S zemiakovými hľuvami odstráňte kôru a opatrne preniknete od lepenia nečistôt s tečúcou vodou. Narezané na tenké dosky ako na čipy. Suché, ako aj hovädzie mäso.

Z na luke Odstráňte šupku, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenkých polovičných krúžkoch.

Zapnite rúru nastavením teploty 180 ° C.

Pečenie pečenie pečenie s rafinovaným olejom, ďalej rozložiť drvené mäso, ochutené dvoma typmi korenia a soli. TOP distribuovať cibuľové rezanie a až po ňom - \u200b\u200bzemiakové dosky ochutené korením. Pár na pečenie zakryte s obsahom potravinovej fólie, prichytávajúce sa okolo okrajov. Vložte dobre ohrievanú rúru 40 minút.

Akonáhle čas prechádza, odstráňte hovädzie mäso so zemiakmi rúra, Odstráňte fóliu a stlačte na stôl.

Hovädzie mäso v rúre - recept v hrnciách

Akékoľvek mäso varené v hrnci, neuveriteľne chutné, najmä hovädzie mäso v rúre v kvetináčoch s premiérmi a hubami.

Mäso - 0,5 kg;
Champignons - 0,3 g;
Zemiakové hľuzy - 2 ks.;
BULB - 1 PC;
Presuny - 80 gr.;
Pasta Tomato (alebo Juice) - 3 lyžica. l.;
Sójová omáčka - 15 ml;
Korenie pre mäso - 1 TSP;
Dill - 30 gramov;
RAFFINED OIL - 4 TBPP. l.;
Maslo krémová - 80 g.;
Soli.

Opláchnite hovädzie mäso a nakrájajte na tenké plátky.

Zemiaky čistia z kôry, čistí a nakrájajte na kocky. Z žiaroviek odstráňte šupky a premeniť na tenké polovice krúžkov.

Šampinnon huby umývanie a drvenie. Presuny na skĺznutie a rezanie na polovicu. Od zelených, odstráňte stonky, opláchnite a jemne strih.

Tip: Môžete nahradiť šampiňóny na ustrice. Nie je to menej chutné, len musia znížiť na 4 časti.

Dajte panvicu na priloženú dosku, nalejte nejaký rastlinný olej, teplé a opatrne ležiace cibuľu spolu s mäsom. Fry 2-3 minúty na vysoké teplo.

Po znížení teploty vyprážania na médium a pridajte zemiakové kocky. Fry presne 5 minút.

Potom nalejte zadaný počet paradajkových paste (ak je veľmi hrubá, šíri ju s vodou), korením, pozdravom a dobre prevenciou. Varenie je doslova pár minút.

Je potrebné pripraviť hrniec - mali by sa umyť horúca voda A utrite suché. Na spodnej časti ležal cibuľu s hovädzím a zemiakmi, potom - slivky, huby, jemne nasekané zelené, kus masla a trochu sójovej omáčky, soľ na chuť.

Kryt na zakrytie krytov a vložte predhriateú pec počas 20-25 minút. Akonáhle čas prechádza, môžete starostlivo dosiahnuť a zaobchádzať s domácnosťami s hovädzím mäsom v hrnci.

Ako piecť hovädzieho kusu v rúre v rukáve

Pôvodný článok sa nachádza na webovej stránke To-Be-woman.ru

Hovädzie mäso v rukáve je veľmi pohodlný spôsob varenia, pretože po ňom nemusíte umývať plech na pečenie. Mäso je lahodné a zároveň trochu kalórie.

Hovädzie mäso - 1 kg;
Olivové byliny - 2 litre;
Horčica (môžete si vziať francúzštinu) - 2 lyžica. l.;
Lean Oil - 4-5 TBPP. l.;
Prízemie Pepper - 4 g;
Kuchyňa soľ - chuť.

Na rozdiel od iných, v tomto recepte musíte najprv variť marinádu pre hlavný produkt. V malej hĺbkovej miske, nalejte slnečnicový olej, vylievanie korenia spolu s korením a soľou.

Zmiešajte intenzívny klin. NEPOUŽÍVAJTE proces, pridajte 2 polievkové lyžice. l. horčica.

Výsledná voňavá zmes hojne mazaná kus mäsa.

Dajte na chladné miesto na 2 hodiny.

"Balíček" v rukáve na pečenie pripraveného mäsa hovädzieho mäsa, ako je napísané na balení, umiestnené na zásobníku a poslať do rúry na 1,5 hodiny na 200 ° C.

Získajte to, veľmi opatrne rezané rukáv, pretože môžete horúčku horúcu paru.

Krásne rezané, zdobia čerstvú alebo marinovanú zeleninu, nasekané zelené a slúžiť. Mimochodom, hovädzie mäso, varené v rukáve, je dobre kombinované s akýmkoľvek ozdobou.

Hovädzie mäso vo francúzštine - vynikajúci recept na chutné, šťavnaté hovädzie mäso

Samotný názov znieť celkom nahlas, ale nemali by ste sa báť dopredu. Toto jedlo môže variť aj začiatočník hostiteľa.

Mäso - 0,8 kg;
Cibuľa (médium) - 2 ks;
Ruský syr - 200 g;
Paradajky - 4-5 kusov;
Myonnaise Sauce - 4 lyžice. l.;
Rastlinný olej - trochu na mazanie lúča;
Mleté korenie - 2 čipy;
Kuchynská soľ - 5 gr.

Umyte hovädzie mäso, suché, odstrániť extra odpadky, ak existuje. Potom narežte dosky s hrúbkou nie viac ako 1,5 cm (ako na CHOPS).

S pomocou kladiva, na oboch stranách váhajte na 1 cm, predbežný produkt s polyetylénom, takže počas samotného procesu nepije kuchyňu a oblečenie.

Hovädzí kotleta sa rozkladajú na palube, vyplňte korenie a soľ. Nie je potrebné, aby sa veľa mal, pretože syr je prítomný v recepte.

Deck je mazaný rastlinným olejom, dajte hovädzie kúsky ochoreným smerom nadol v krátkej vzdialenosti od seba. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bpridajte dosť z korenia a soli.

Vyčistite žiarovku, nakrájajte do krúžkov a vyložili na CHOPS.

Tip: Pred odoslaním môžete držať prstene v malom množstve tabuľový ocot a 1 lyžička. Cukor doslova 5-10 minút.

Paradajky umývanie a rezané krúžky. Zostaňte na vrchole mäsa s cibuľou.

Ruskí syr stratí na veľkom prístroji a posypte misky hojne, a pokúsiť sa rozptýliť len na kúsky mäsa, a nie medzi nimi.

Výsledná kulinárska krása nalejte omáčkou majonézy.

Zahrejte rúru do 200 ° C vopred. Vložte plech s mäsom, ktorý sa má pečený na 1 hodinu. Keď je horná syrová vrstva dobre klesá, môžeme predpokladať, že francúzske mäsové jedlo je pripravené.

Zostáva odstrániť hovädzie mäso vo francúzštine z rúry, narezané na časti, presunúť sa do veľkej krásne jedlo a nalejte šťavu vytvorenú počas varenia.

Ako pripraviť hovädzie kotletky v rúre

Podľa tohto receptu sa chopy získajú oveľa lepšie, než aby ich pripravili na panvici. Mäso podľahne a jemným.

Hovädzieho mäsa - 0,5 kg;
Cibuľa - 2 ks;
Myonnaise Sauce - 4 lyžice. l.;
Horčica - 1 polievková lyžica. l.;
Pevný syr - 250 gr.;
Rafinovaný olej - 2 lyžice. l.;
Korenie - podľa uváženia;
Soľ - 2-3 sekanie.

Kus mäsa dôkladne umývajte, suché a čisté. Nakrájajte na kúsky hrúbky do 1 cm.

V samostatnej hlbokej nádrži, kombinovať majonézu, horčicu, korenie a soľnú omáčku. Rozširte.

Teraz je potrebné poraziť špeciálne kladivo zvlášť mierne mierne.

Hovädzie mäso je hojne trieť varenú zmes a nechať minúty o 30.

Cibuľa čistá, narezaná na krúžky alebo polovičné krúžky.

Syr na brúsenie svietidlom.

Tvar mazaný s malým množstvom oleja, potom položte kotletky, zakryte vrstvou cibuľové krúžky a posypeme syrom.

Vložte pečené do pece pri teplote 120 s počas 40 minút. Tento čas je dosť. Horúce hovädzie kotlety z rúry a sať s ozdobou.

Recept hovädzieho mäsa v peci so zeleninou

Hovädzie mäso v peci so zeleninou je skvelé na večeru v kruhu veľkej a priateľskej rodiny.

Mäso - 0,5 kg;
Cibuľa - 1 ks;
Carrots - 1 ks.;
Bulharský korenie - 1 ks;
Cesnak - 3 zuby;
Sójová omáčka - 2 lyžica. l.;
Prírodný med - 1 polievková lyžica. l.;
BALSAMICKÝ OCTAR - 1 TBPP. l.;
Chudý olej - 40 ml;
Korenie mäsa - 1 TSP;
Soli.

Umývanie, čistené hovädzie mäso narezané na tenké plátky.

Oddelene v hlbokej tanier na prípravu omáčky. Pripojte olej, ocot, med a sójovú omáčku. Pridajte drvené cesnakové zuby mäsom a dôkladne premiešajte. Zakryte dosku a zadržte sa 1 hodinu.

Luk s bulharským korením čisté a odrezané o polovičné krúžky a mrkva - tenké kruhy.

Predhrejte panvicu lesklý olej, hodiť všetku plátky zeleninu, pečené do mäkkého stavu a na konci pridajte korenie a soľ.

Odoslať hotové pečienky na pečenie.

Na tej istej panvici, pri silnej teplote ohňa, smažitých kusov hovädzieho mäsa na oboch stranách pred tvorbou červenania. Odoslať na zeleninu a mierne korenie.

Rúra predhrete na 180 s, vložte tam nádobu na kontajner, pečieme asi 20 minút. Po tom, vyberte, zakryte fóliu a nechajte 10 minút. Delicious hovädzieho mäsa v peci so zeleninou je pripravená!

Ako piecť lahodné a šťavnaté hovädzie steak v rúre

Hovädzí steak v rúre je jedným z najobľúbenejších jedál. A vstať tak jednoduché!

Rezanie hovädzieho mäsa - 1 kg;
Olivové byliny - 15 g;
Olivový olej - 7-8 TBPP. l.;
Pepper - 2 čipy;
Soli Cook - podľa chuti.

Ako variť hovädzí steak v rúre:

Umyte mäso, suché a čisté. Potom ostrý nôž nakrájame na steaky s hrúbkou 2 cm., Aby sa v zmesi korenie, byliny a oleja odchádzali na 1-2 hodiny.

Predhrievanie rúry na 200 s. Dotknutý je vyrobený s pergamenovým papierom, položte budúce steak na grilovacej panve pre rúru a poslať na prípravu. Pečieme presne 10 minút a potom vyberte, preklopte a späť, aby ste dali 5 minút. Ak sa vám páči mäso viac vyprážané, zvýšenie času varenia.

Voliteľne, posypeme bylinky. Pripravenosť mäsa jedenie môže byť určená stlačením prsta na mäso, ale v žiadnom prípade nerezané, inak všetka šťava vyjde, a jedlo bude suché.

Hovädzí steaky vytiahnuté z rúry, dajte do stojana 5-7 minút, dať na stôl a zavolajte príbuzných na ochutnávku.

Hovädzie mäso v peci so syrom - recept na varenie

Mäso - 0,5 kg;
Pevný syr - 180 gr.;
BULB - 1 PC;
Omáčka majonézy - 200 ml;
Rafinovaný olej - 2-3 TBPP. l.;
Pesp - chuť;
Soli Cook - podľa chuti.

Hovädzí varenie vo vode soľou, laurel listom a korením. Potom, zachovať, chladiť, vytiahnite mäso, suché a narezané na časti. Každý z nich mierne odrádzať kladivo.

Namažte pečenie s rastlinným olejom, dajte na to mäso.

Cibuľa čistí a rezané na krúžky. Mierne poraziť na horúcu panvicu, na konci pridajte nejaké korenie a soľ.

Syr nakrájame na dosky.

Pre každý jediný kus Dajte cibuľku, pár syrových dosiek a namažte omáčkou majonézy.

Pošlite do predohrady na 180 rúru na 15 minút. Pečieme asi 15 minút pred vzhľadom na červenanie.

Čerstvá alebo nakladaná zelenina sa zmestí čerstvú alebo nakladanú zeleninu ako ozdobu na hovädzie mäso pod syrom.

Ak chcete liečiť natívne šťavnaté a jemné hovädzie mäso, je určite zahriať rúru skôr, ako vložíte výrobok.
Ak si vezmete zmrazený kúsok mäsa, potom sa neužívajte, aby ste ju varili, a je lepšie úplne rozmrazovať.
Neodstraňujte všetky tuk. Koniec koncov, dáva nehu chuti hotové jedlo.
Pred uvedením hovädzieho mäsa v rúre, uistite sa, že mi chýbajú, inak dostanete neznesiteľné, tvrdé jedlo.

Ostatné lahodné recepty

Hovädzie mäso v rúre môže zajtra zajtra v hrnci alebo pečivo. Vedieť niekoľko receptov vynikajúce jedlá Z pečeného hovädzieho mäsa, zariadiť pre seba a blízko dovolenku chuť je úplne jednoduchý. Ak ukážete kulinársku fantáziu, kombinujúcu produkty vhodné ako vedľajšie jedlo, sú tiež žiaduce, aby sa v peci súčasne pečili mäsom.

Hovädzie mäso v horčicovom medovej omáčke v rúre

Hovädzie B. horčička medovej omáčky

Na prípravu šťavnatého pečeného mäsa sa používajú hovädzie mäso, med a horčica. Voňavé jedlo Na základe medu má kormidnú kôru vonku a vo vnútri má ostrú chuť. Horčica na mäso bolo vždy Win-win korenie, ktoré zlepšuje chuť jedál. Ak chcete piecť hovädzie mäso, budete musieť využiť nasledujúci recept:

Mäso (800 g) sa dôkladne prepláchne a suší sa papierovými uterákmi.
Olivový olej (7 lyžica), horčica, med a soľ na 2 ppm Zmiešajte s čiernym korením so zemou, paprikou a sušenou bazilou pre 1 lyžičku. V nádobe pripravenej pod omáčkou.
Hovädzie mäso nechať marinované na každej strane v omáčke 1 hodinu pri teplote miestnosti, ktorá mi umožní impregnovať kus mäsa s arómou korenia.
Marinované mäso na obal vo fólii.
Dajte kus do pece predhrel na 180 ° C počas 1 hodiny.
Odstráňte hovädzie mäso, opatrne otvoriť fóliu a potom znova vložte mäso do rúry na 10-15 minút tak, že je pokrytá zlatou kôrou.

Ak je v rúre režim grilovania, môžete ho otočiť štvrtinu hodiny, a potom odstrániť hovädzie mäso a narezané na samostatné časti. Ďalším spôsobom, ako pečené hovädzie mäso v medovej a horčičnej omáčke, vyžaduje prípravu sójovej omáčky (3 polievková lyžica). Miska môže byť pripravená podľa nasledujúcich pokynov:

Opláchnite a suší kus mäsa (0,5 kg).
Zmiešajte v miske sójovej omáčky s akútnou horčicou (1 polievková lyžica), med (2 polievková lyžica), hlava Luke, čierna pep, soľ, paprika a korenie na mäsové jedlá.
Oklamať pripravené hovädzie mäso zo všetkých strán.
Nakrájajte slamy, pridajte do nádoby s mäsom a dajte ho do chladničky na 2 hodiny alebo v noci.
Mäso vložte do balenia na pečenie v rúre a kravatu.
Pečieme mäso asi 50 minút pri teplote 200 ° C.

Kvapalina uvoľnená z mäsa pečeného v rúre vám umožní pripraviť jedlo v našej vlastnej šťave. Hovädzie mäso by malo ísť do prepínania a skrúteného. Mäso s lukom sa stane voňavou a stáva sa jemnou chuťou. Miska musí trochu vychladnúť a potom je mäso narezané na plátky. Krmivo hovädzie mäso v horčicovom omáčke môže byť ako horúce jedlo alebo studené občerstvenie.

Hovädzie mäso s horčicou omáčkou v rukáve

Hovädzie mäso v horčicovej omáčke

Na pečenie hovädzieho mäsa sa používajú rôzne omáčky, ktoré zabraňujú vysušeniu kusu mäsa v peci pri vysokých teplotách. Pečieme šťavnaté mäsové jedlo v rukáve umožní nasledujúci jednoduchý recept:

Hovädzie (800 g) Opláchnite a prepláchnite papierovou vložkou.
Produkty na varenie omáčky mix v samostatnej miske, uvádzanie stolového horčice (20 g), olivového alebo rastlinného oleja (5 g), soli a korenie.
Mäso na oklamať horčicovú omáčku a vložte do vrecka (rukáv) v rúre, pred pečením môžete intervrstvého kusu 1-2 hodín v chladničke.
Balenie s mäsom umiestneným v špeciálnej forme v rúre, utesnenie objímky s drôtom pripojeným k nastaveniu pečenia.
Pečieme mäso v peci, zahreje sa na 180 ° C, do 1,5-2 hodín.

Po pečení musí byť hovädzie mäso opatrne dostať von z rukávu tak, aby sa šťava nedelila. Potom znova vložte kus do rúry na 1/4 hodiny. Keď mäso pokrýva chrumkavé kôru, môžete odstrániť hovädzie mäso.

Kukurník šalát s hovädzím pečeným v horčičnej omáčke dáva mäso pôvodnú chuť.

Zelenina, ktorá je dokonale kombinovaná s touto miskou, je vhodná na pečené hovädzie mäso. Môže to byť zemiakové alebo huby sbrid, fazuľa, rastlinný druh Zucchini, baklažán, mrkva a paradajky. Kusy mäsa môžu byť predhriate v panvici, aby sa objavili ružovú kôru. Tým sa zachová šťavnatosť mäsa, ktorá nebude po pečení suchá.

Hovädzie mäso so škoricou v rúre

Hovädzie mäso so škoricou

Lahodné pečené hovädzie mäso ako druhé jedlo môže byť pripravené pomocou horčica S pridaním škorice. Pripravte si všetky zložky, môžete prejsť na pečenie, čo je nasledovné:

Hovädzí pečivo (600 g) Umyte a vysušte papierovou vložkou.
Nakrájajte mäso s malými časťami.
Zmiešajte v misnej zložke pre omáčku, pričom horčica, med pre 1 lyžičku. a olivový olej (2 Tbsp), vložte do tej istej kontajnera na štipku škorice, soli a čiernej mletej papriky.
Oklamať kusy hovädzieho mäsa horčica MarinaPripravené s pridaním škorice, nechajte 1 hodinu.
Predohrev v krémovej a olivovom oleji 50 g, Frysové kusy impregnované omáčkou na každej strane.
Vyprážané hovädzie mäso v fólii pri teplote 200 ° C, umiestnenie kusu 30 minút do rúry, aby sa v ňom držal mäso 60 minút pri nízkom teple, ak je tuhý.

Môžete pridať ozdobu na pečené hovädzie mäso smažené zemiaky, pyré alebo hranolky, ryža, cestoviny, šaláty zo zeleniny. Toto je chutné jedlo s príjemnou arómou, ktorá stojí za to skúsiť.

Pečené v hovädzí mäso Grenade

Ak je čarodejník hovädzieho mäsa vložka do vrecka a piecť do pece do vlastnej šťavy, potom bude miska, ktorá bude mať jemnú chuť. Kus môže byť pripravený Žala jablká, Podávacie mäso s čerešňami.

Pikantná misa pripomínajúca bóje sa rozlišuje príjemnou arómou a korenistou chuťou.

Pečenie recept Ďalej:

Umyte mäso hovädzieho mäsa (500-600 g) a odstráňte filmy.
Všimnite si kúsok čerešní (150-200 g) a cesnaku (8-10 hlavy), pasí sa soľ a korenie (karí, zázvor alebo muscat).
Vložte do nádoby, posypte šťavou a dajte sa na noc v chladničke, vyberte 1-2 hodiny pred pečením a zanechaním stojí na izbová teplota.
Pred odoslaním kusu v rúre sa nalejte šťavu z granátového jablka (cherry) (1 polievková lyžica).
Pečieme 40-50 minút s konštantnou reguláciou teploty približne 180 ° C, takže mäso nie je príliš suché.
Pridajte do mäsa zvyšky čerešní 5-10 minút pred plnou pripravenosťou.

Hovädzie mäso v čerešňovej alebo granátovej jablká bude ešte chutná, ak je vhodný s jednoduchým paradajková omáčka Satebeli. Môžete ozdobiť jedlo rôznymi spôsobmi. Zelenina je najlepšia pre prílohu.

Zeleninový guláš s hovädzím mäsom v rúre

Od komponentov zeleninová ragu. S pečené, hovädzie mäso môže byť zmenené, kombinovať s inými zložkami na vlastný vkus, názov tohto misky "Fantasy" ospravedlňuje. Pečiete chutné mäso so zeleninou, ako je toto:

Pripravte si, dôkladne opláchnite všetku zeleninu, pridajte vriacu vodu.
Nakrájajte na kocky zemiaky (4 kusy), baklažány (4 kusy), paradajky (2 ks) a mrkva a bulharský korenie 1 ks - slama.
Stroj čerstvú petržlen, cesnak (3 hlavy) a cibuľa cibuľa (1 ks).
Rezané na kusy (3-4 cm) premyté hovädzie mäso (0,5 kg), odstránenie všetkých filmov s pruhmi.
Zmiešajte všetku zeleninu s korením bez paradajok, mierne skĺznuť a vložiť do tvaru, mazané rastlinným olejom (85 g).

Pečiace mäso by malo byť v peci, zahrievané na 180 ° C, asi 30 minút. Na štvrtinu hodiny pred fulware jedla na mäso pridajte paradajky nasekané kockami a piecť na ďalších 15 minút.

Plnené rastlinným hovädzím mäsom

Originálne jedlo plnená zelenina Hovädzí pečené v peci, dokonale vhodné pre každú oslavu. Jeho novinka a nezvyčajný vzhľad neopustí hostí ľahostajní. Delicious mäsové valce so zeleninou sa pripravia nasledovne:

Shampignon Shampignon (300 g), cibuľa (2 ks), mix, soľ a smažte v panvici na rastlinnom oleji.
Pridať do húb s luku rozmarín a preplnený vetvičkou vlašské orechy (60 g).
Znížte hovädzie filete (1 kg) vo forme medailónov, zlikvidujte mäsové dosky na každej strane a položte na nich pripravenú plnkou.
Urobte si mäso valce, jazda s hustou niťou, vymažte ich na sporák, kým sa nezobrazí kôra zlatého odtieňa.
Vypravené valce v peci na mazanej rastlinnom oleji falzifikát 1 hodinu pri teplote 160 ° C.

Pečené hotové hovädzie mäso vo forme valcov pri podaní Špeciálna omáčka, na prípravu, ktorého potrebujete stlačiť cez lisovanie cesnaku (3 hlavy) a pridajte 75 ml červeného stola vína do zmesi hovädzí vývar (1 l). Nalejte do výslednej kvapalnej 25 g múky, neustále miešania kompozíciu. Harber omáčka na zahusťovanie v hrnci na pomalom ohni. Pól pripravená omáčka Pečené plnené valce.

Mäsové jedlo v peci so syrom a zeleninou

Syry používané na varenie mäsových jedál im dáva pôvodnú chuť. V rúre môžete piecť hovädzie mäso so syrom a cucchi. Recept na varenie užitočné jedlo Krok za krokom:

Znížte hovädzie filete (400 g) s hrúbkami približne 1-1,5 cm.
Dajte mäso do hlbokej nádrže a soli.
Nalejte sójovú omáčku (3 Tbsp), marinovaný 1 hodinu.
Umyte paradajky (2 ks), vyčistite mrkvu (2 ks), veľkú cuketu a baklažán, urobili 1 ks a potom nasekte všetku zeleninu s kruhmi.
Rezaná slama Pepper Bulharská (2 ks) a premiešajte ju zeleninou.
Sekanie jemnej cibule (2 ks), cesnak (2 hlavy) a pridajte ich do zeleninový mix Spolu s korením a soľou.

Na pečené hovädzie dosky, aby sa vytvorili plech s vysokými stenami. Plátky mäsovej soli a na pečenie, mazané rastlinným olejom, aby sa umiestnila zeleninovú zmes zhora. Pečieme v peci počas 40 minút pri teplote 180-200 ° C. Získajte plech na pečenie a posypte jeho obsah pomocou strúhaného pevného syra (250 g), potom sa opäť objaví v peci počas 15-20 minút až do úplnej pripravenosti.

Pečiete v rúre hovädzieho celku môže byť dokonalý, ak sa pripravuje na prípravu staroveku anglické jedlá pečené hovädzie. K mäsa bude musieť pripraviť marinádu omáčky, takže nie je suchý po pečení. Akákoľvek hosteska má vlastný recept Pečené hovädzie mäso, ktoré si zaslúži súhlas milovaných. Na varenie lahodné jedlo Môžete využiť tieto odporúčania:

Správne vybrať mäso - rezanie buď tenkých (hustých) hrán, ktoré majú vrstvu tuku, ktorá sa v procese pečenia začne topiť, zvýrazňuje jemnú arómu a impregnáciu celého kusu.
Nepoužívajte pary alebo mrazené mäso - je vhodný s trvalým kusom hovädzieho mäsa (suchý alebo mokrý), ale nie je tepelný s úplne odlišnou tkanivou štruktúrou.
NEPOUŽÍVAJTE MÄSO Z chladničky - hovädzie mäso pred varením by mala mať izbovú teplotu, potom to bude udržiavať ich šťastie a v strede nebude surové.
Uvedenie kusu hovädzieho mäsa obalením s povrazom alebo hrubým vláknom.

Pred odoslaním do rúry na Fry mäsový výrobok V panvici na každej strane, pred vzhľadom na kôru, ktorá nie je možné prepichnúť vidličkou. Na mäso sa používajú len špeciálne nizzačky, inak jedlo nebude šťavnaté. Pri pečení hovädzieho mäsa, potrebujete na vodu tečúcu šťavu alebo červené stolové víno, ktoré urobí mäso mäso.

Rezanie v 1 kg sa pripraví v peci približne 45 minút. Neporušuje sa ihneď po hnackom mäse, aby ste získali hovädzie mäso z rúry a rýchlo ho znížili. Je lepšie počkať 10 alebo 20 minút, ak je kus malý alebo ukázal byť veľký. Šťava ako mäso vychladnúť rovnomerne distribuovať po celom kúsku.

Pripravte si hovädzie mäso v rúre, ktorú potrebujete vopred, ak je čas, pretože pečenie nie je rýchly proces, ale dlho. Poponáhľajte si nedovolí dosiahnuť pozitívny výsledok. Ak sa pripravujete s radosťou, potom pečené mäso bude voňavé a chutné. Hodnota a výhoda mäsových jedál so zeleninou je zrejmé, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov. Udržiavanie riadu z pečeného hovädzieho mäsa pripraveného receptami sa poteší. Chuť jemný mäsoVarené pre spoločnosť sa bude na pamäti dlhú dobu.

Je lepšie pridať rôzne koreniny do omáčky v omáčke, vrátane korenia a soli, ako aj cesnaku, bazalku, petržlenu, barbarisu, rozmarínu, ktorý dosiahne voňavé ruddy kôry.

Mistols uprednostňujú recepty na rúru z niekoľkých dôvodov. Po prvé, nemusíte stáť na doske a neustále miešať. Po druhé, pečenie je jedným z najdôležitejších spôsobov varenia.

Napríklad mäso bude chrániť vo svojej vlastnej šťave bez pridania oleja. Produkty, ktoré sa pečili vo fólii, si vždy zachovávajú prirodzenú chuť, nasýtenú chuť a nestrácajú vlhkosť. Chutné a ruddy kôra môžu byť v rúre bez škodlivých tukov. Takže, než povieme, ako variť hovädzie mäso v rúre, zvážte všeobecné princípy varenia hovädzieho mäsa.

Hovädzie mäso v všeobecných princípoch varenia

Aby bolo možné, aby boli chutné na prípravu hovädzieho mäsa v rúre, dôkladne ho umyte pod prúdom studenej vody. Akonáhle vodné stonky prejdite do prvej fázy varenia. Je dôležité určiť, ako chcete získať konečný produkt. Marinované mäso sa pripravuje rýchlejšie. Po pečení sú takéto kusy pikantné a jemné. Odporúčané marinády pre hovädzie mäso v rúre: majonéza, víno, paradajky, slnečnicový olej, kefír. Nezabudlíme pridať mierny počet korenín a potom nechajte mäso na zdvihnutie aspoň tri hodiny. Ak pripravíte hovädzie mäso v rúre bez Marinady, nič nestratíte. Čerstvé mäso je dokonale absorbované ako nezávislé jedlo a zemiaky alebo paradajky. Určite dostanete šťavnaté, lahodné teplejšie na obed.

Mäso vo svojej vlastnej šťave bude dobré vo fólii, kotole, v rukáve na pečenie. Fólia pomôže vytvoriť pohodlné diely s pridaním húb, cibule, zemiakov, syrom alebo majonézou. V takej kombinácii mäsa je mäso nasiaknuté šťavou zeleniny a stane sa viac chutnejší. Rukáv môže bezpečne upiecť veľké kúsky hovädzieho mäsa a potom ju rozdeliť na časti v závislosti od počtu hostí. Hovädzie mäso v rukáve je dobre Tombo pri teplote 180-200 stupňov. Pripravte mäso v Kazane je ešte jednoduchšie. Veľký Kazaň je umiestnený s hovädzím mäsom s cibuľou, mrkvou, laurelovým listom a korením. Tu dostanete pravú chuť mäsa. Bay Leaf a Pepper dávajú svetlú chuť, luku zmäkne kúsky. Pre taký recept je mäso lepšie, aby sa oženilo. To a bez Marinady bude šťavnaté a poskytne extra omáčku pre vedľajšie jedlo. Hovädzie mäso v Kazane sa bude pečené pri teplote 160-180 stupňov aspoň dve hodiny. Marinované hovädzie mäso sa pečilo 60 minút. Optimálna teplota je 200 stupňov. Ďalej sme pre vás pripravili najlepšie recepty hovädzieho mäsa v rúre.

Recept 1. lahodné hovädzie mäso v Kazaň so zeleninou

Ako variť hovädzie mäso v rúre so zeleninou? Keď pripravíte hovädzie mäso v rúre, premýšľajte o bariére. Hlavná úloha obloha na mäsové jedlá na vkus. Okrem tradičných zemiakov a cestovín venujte pozornosť zelenine. Hovädzie mäso z pece dokonale dopĺňajú špargľa, podlockové bôby, kukurica, šampiňóny, biele huby, baklažány, brokolica a kukurica.

Prísady

hovädzie mäso (mäso) - 1000 gramov;
zemiaky - 250 gramov;
lek - dva kusy;
cibuľa - jedna vec;
zeler - dva kusy;
mrkva - jedna vec;
múka - tri polievkové lyžice;
paradajková pasta - dve polievkové lyžice;
slnečnicový olej - tri polievkové lyžice;
hnedý cukor - jedna polievková lyžica;
hovädzí bujná - 300 gramov;
korenie, soľ podľa chuti.

Metóda varenia

Moje hovädzie mäso, nakrájame na kocky. Všetka zelenina rezané plátky. Zníženie mäsa v múke. Fry mäsové kúsky v rastlinnom oleji na panvici. Cibuľa, zeler a mrkva pečené 10 minút v Kazane.
Mäso Connect so zeleninou, pridajte paradajkovú pastu. Po zelenine pridáva korenie. Potom posielame cukor a vývar. Prinášam do varu.
Pridajte zostávajúcu zeleninu. Kryty CASTANES s vekom a pošlite do rúry, zahreje na 150 stupňov.
Čas varenia dve hodiny. Hovädzie mäso musí byť mäkké.

Recept 2. hovädzie mäso v rukáve

Skúsení kuchári radia plniace kúsky mäsa, ktoré čoskoro pôjde do rúry. Špeciálne chuťové hovädzie mäso dáva mrkvu, bobkový list a cesnak. Pre akútnu chuť aplikujte horčicu. Veľmi uspokojivé hovädzie občerstvenie je možné získať, ak sa obal kúsok mäsa so slaninovými plátkami. Nezabudnite pridať papriku a soľ.

Prísady

hovädzie mäso - 0,6 kg;
polovica citróna;
horčica - dve polievkové lyžice;
cukor je pol lyžicou;
ropnováha ropy - dve polievkové lyžice;
cesnakové plátky - 3 kusy;
soľ - 20 gramov;
korenie.

Metóda varenia

V miske sa rozpúšťame pol lyžicu cukru, 20 gramov soli a citrónovej šťavy. Miesto mäsa do misky. Pošlite mäso na studené tri hodiny alebo v noci.
Korenie marinovaného mäsa, slnečnicový olej a horčica.
Máme znamenať cesnakové plátky, ktoré predtým urobili v mäsových malých rezoch s ostrým nožom. Posielame hovädzie mäso do rukávu.
Nalejte obal na polovicu pohára vody a opatrne zaistite balíček vrecka. Dajte zväzok na pečenie, a nezabudnite, aby sa malé otvory v pakete s špáradlom.
Zahrejte rúru na teplotu 180 stupňov a piecť sa 20 minút. Potom vyberte teplotu na 150 stupňov. V tomto režime sa hovädzie mäso v rukáve chovalo ďalšie 1,5 hodiny.

Recept 3: Hovädzie mäso vo fólii

Hovädzie mäso so zemiakmi a syrom vo fólii bude úspešný v jemnom. Pečievanie vo fólii môže byť mäsové valce v koreniach. Mäsové valce sú dokonale vhodné ako studené občerstvenie alebo uspokojujúce raňajky na sendvič. 10 minút pred koncom varenia, posypeme strúhaným syrovým mäsom. Krust bude vynikajúca. Najlepšie byliny pre hovädzie mäso: Oregano, Rosemary a Basil. Pred zabalené na fóliu si zabaľte mäsové byliny.

Prísady

hovädzie mäso - 1 kg;
mrkva - jedna vec;
cesnak - päť pólov;
sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie, korenie na chuť.

Metóda varenia

Korenie na mäsové sódy a soľ. Voliteľne môže byť hovädzie mäso nasekané hodinu. Miešame cesnak a sójovú omáčku a nechajte mäso v marináde.
Urobte malé rezy v mäse. Pridajte im cesnak a mrkvu.
Budete potrebovať dve vrstvy pre každý kus. Nasaďte mäso na fóliu a pevne upevnite hrany.
Rúra sa zahrieva o 220 stupňov. V tomto režime pieste mäso 45 minút. Ak mäso nebolo v marináde, čas varenia sa zvyšuje na 60 minút. Ak chcete dostať lahodnú kôru, potom navyše piecť mäso bez fólie 10 minút.

Recept 4. lahodné hovädzie kotlety v rúre

Delicious a jemné mäso sa získa, ak kotlety piecť s paradajkami alebo kyslou smotanou. Krmivo hovädzie kotlety z rúry odporúčame s greeny alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Prísady

hovädzie mäso (filé) - 1 kg;
syr - 300 gramov;
cibuľa - tri kusy;
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
horčica - jedna čajová lyžička;
zeleninový olej - jedna polievková lyžica;
korenie, soľ podľa chuti.

Metóda varenia

Hovädzie mäso nakrájame na kúsky s hrúbkou 1 cm. Odporúčame znížiť vlákna cez vlákna.
Biť kusy. MIX Marinade Sauce: Horčica, soľ, korenie a kyslá smotana.
Omáčkanie mäsa a nechať 40 minút.
Rezané cibuľové krúžky a syr tri na strúhanku. Podnos na pečenie šíri som na olejovaný olej. Na vrchole pokládky cibuľa a syra.
Zahrejte rúru o 150 stupňov. Bake 45 minút.

Recept 5. hovädzie mäso s prerezaným receptom jednoduchým receptom

Prísady

hovädzie mäso (filé) - 1 kg;
pluny - 300 gramov;
mrkva - tri kusy;
cibuľa - štyri kusy;
slnečnicový olej;
1 šálka vody.

Metóda varenia

Rezujeme výrobky. Mäsové plátky. Určite vhodnú veľkosť pre seba. Luk a mrkva strihajú polovičné krúžky.
Prelínajte vodu 30 minút. Potom sa musí sušiť.
Mäso smažte na silné teplo až do zlatých farieb. Potom posielame kúsky mäsa do formy na pečenie. Na vrchole pokládky zeleniny a presune.
Všetky vyplňte vodou. BAKE 2,5 hodiny. Rúra sa zahreje na 180 stupňov.

Tajomstvo a triky varenia hovädzieho mäsa v rúre

Hovädzie mäso sa odporúča skladovať v mrazničke najviac štyri mesiace pri teplote -12.
Mäso vždy posielajte v horúcej rúre. To zachová šťastie. Odporúča sa znížiť teplotu povlak, akonáhle sa hovädzie mäso začne skrútené.
Mäso na pečenie sa dostanete z chladničky hodinu pred varením.
Horčík prášok pomáha znižovať mäsový tuk.
Čím vyššia je hladina na pečenie v rúre, tým väčšia je teplota. Jemné potraviny sú lepšie varenie na najnižšej úrovni a mäso a zelenina sú vyššie.
Dajte krémový olej na mäso do fólie. To dáva jemný vkus na taký kus.
Pevne uzavretá fólia alebo rukávy neumožňujú, aby mäso bolo pokryté kôrou. Tak, že sa objaví, krátko pred pripravením mäsa, fólia (alebo puzdro) by mala byť rezaná.
Hovädzie mäso pre kotlety nakrájame cez vlákna. Prineste mäso v potravinárskom filme, bude chrániť kuchyňu pred striekaním.
Pre lepšiu asimiláciu mäsa ho slúžia s zeleňou.
Snažte sa jesť hovädzie mäso dvakrát týždenne. V tomto produkte mnoho minerálov a vitamínov: zinok, horčík, vápnik, železo a ďalšie.

akýkoľvek mäsové jedlá Majú špeciálnu chuť a vysokú výživu. Napriek tomu, že existuje názor na nebezpečenstvo tohto výrobku, jeho popularita sa nikdy nebola znížená. Používa sa pri príprave rôznych pochúťok. Ukazuje malú fantáziu, môžete vytvoriť majstrovské diela kulinárskeho umenia z mäsa a prekvapiť svojich priateľov a príbuzných. Napríklad, je možné vo fólii - jednoducho nevyžaduje veľa času a úsilia, ale získaný výsledok bude schopný uspokojiť chute milovníkov, aby si vychutnali vynikajúce pochúťky.

Metódy pečenia

Pre vás môžete použiť dva spôsoby:

Metóda s vysokou teplotou - zároveň sa výsledok odlíši chrumkavou chrumkavosťou a nádhernou chuťou šťavou vo vnútri hotového misky. Aby ste mohli bake hovädzieho hovädzieho mäsa v fólii, musíte pripraviť formu, po tom, čo ho uviedol s fóliou a zanechávajte niektoré výčnelky okolo okrajov. Potom je potrebné predhrievať rúru na 210 ° C (s hmotnosťou produktu na 1 kg) a do 230 ° C (pre kusy, s hmotnosťou viac ako 1 kg) a vložte polotovary na pečenie. Potom sa naloží na počiatočnú teplotu asi 20 minút a spomaľuje (môžete otvoriť dvierka praženia na minútu, aby ste dosiahli najrýchlejšie požadovanej teploty) na 170 ° C. Zblízka listu fólie rovno, zakrytie vyčnievajúcimi okrajmi spodnej vrstvy, zatiaľ čo mäso bude chradnuté a stáva sa mäkkým. Odporúčaný čas je možné vypočítať podľa nasledujúcej schémy: pre úplnú koreňovú kartu pre každých 0,5 kg, hmotnosť produktu sa strávi 20 minút, pre strednú úroveň - 15 minút a výsledok "s krvou" - asi 10 minút . Napríklad, ak je hmotnosť obrobku 2,5 kg, po počiatočnom spracovaní pri vysokej teplote (20 minút), mäso bude potrebné držať ďalšiu 1 hodinu a 40 minút.
Metóda s nízkou teplotou - v tomto prípade sú obrobky pečené pri 120 ° -160 ° C, zatiaľ čo liečba je práškovaná mäkká a šťavnatá, ale bez kôry. Týmto spôsobom je čas na pečenie hovädzieho mäsa vo fólii, sa vypočíta takto: Čím menší režim teploty, tým dlhší proces praženia. Pripravenosť možno určiť pomocou kulinárskych mladých býkov - 54 ° ("s krvou"), 70 ° С (dobrý koreň). Môžete tiež urobiť rez alebo prepichnúť kúsky s kulinárskou ihlou, ak je ľahká šťava unikajú, potom je liek pripravený, ak je tekutina bahnitá alebo červenkastá - mäso je stále surové.

Základné princípy pečenia

Pred pečením hovädzieho mäsa vo fólii bude užitočné poznať hlavné body tohto procesu:

Výber mäsa - na pečenie v pečenej skrinke, najvhodnejšie je predvalky z hromadných plátkov s malým obsahom tuku vo vnútorných vrstvách, čo je najlepšie pripravovať.
Príprava mäsa - odrezanie fólie, umývanie a suché obrúsky. Mrazené polotovary musia byť pred-rozmrazovaním (lepšie pri teplote miestnosti). Rez "suroviny" na kusy (odporúčaná hodnota - 500 g), kosti a chrupavky Je žiaduce odstrániť mäso, odpudzovať.
Dať chuť na polotovary - roštové kúsky soli a iných korenín, horčičí alebo špeciálnej omáčky. Môžete si vyrobiť kusy mäsa a poľskému "vrecká" cesnak a mrkva alebo odolať polotovarovi v marináde asi 2 hodiny (môžete odísť na noc). Aby ste to mohli urobiť, môžete použiť nasledujúce zloženie: Bay Leaf (rozdrvený), soľ a čierny pepper. Okrem toho je potrebné tu pridať nasekaný cesnak. Všetky mix, oklamať kúsky a zanechať nakladaný.
Pečenie v peci - obaly v fólii (jedna alebo dve vrstvy) a piecť s jednou z vyššie uvedených spôsobov prípravy. Koľko piecť hovädzieho mäsa, bolo tiež definované skôr. Môžete získať kôru pri nízkej teplote metódy, ak otvoríte zábal do pripravenosti dlhšie ako 10 minút.

Užitočné poradenstvo

Nasledujúce tipy môžu byť užitočné:

rezy sú lepšie robiť vo forme kríža, teda plnenie nebude prietok počas vyprážania;
ak chcete získať špeciálnu chuť, hovädzie mäso pred varením, môžete zbaviť medu;
ako marináda, môžete použiť KVASS s pridaním malého množstva octu;
ak je mäso príliš chudé, je lepšie znamenať tenké plátky tuku (Sala);
pre nátery plátkov bez Marinady môžete použiť špeciálne zmesi korenia;
je možné a zeleninou pre vedľajšie jedlo, zatiaľ čo ich potrebujú znížiť na veľké kúsky.

Nádherná liečba pre akúkoľvek tabuľku, toto jedlo sa ľahko pripravuje a nevyžaduje veľa úsilia. V tomto prípade môžete experimentovať s korením a získať najčistejšie možnosti pre tento Kushan. Varenie pečené v fóliovom mäse, môžete sa poďakovať a príbuzní.