Barani Certix Stew Recipe. Pánske recepty: BAIGA krk (a nielen) v peci po horčicovom marináde - Malsofoff

22.10.2019

Lamb je originálne, užitočné mäso, ktoré je dobre absorbované ľudským telom. S ním môžete urobiť veľa jedál, je to vystavené najviac rôzne metódy Tepelné spracovanie: zhasne, smažiť, variť, pečené, dymové. Špecifickosť tohto mäsa je, že ďaleko od každého kuchárky ho môže pripraviť s šťavnatým a jemným, nie každý sa môže zbaviť špecifickej vône, ktorú nie každý rád.

Skutočne, jahňacie lásky nie všetci, ale tí, ktorí "zahnutý" na to vie - žiadne mäso nie je voňavé a chutné. Tender, šťavnaté, chutné jahňacie mäso, pečené v rúre, maniak so všetkým jeho vzhľadom, priťahuje chute, ktoré zdôrazňujú výhody tohto mäsa.

Na východe jahňacieho jahňacieho je najobľúbenejšie mäso, všetko sa tam konzumuje pre každú príležitosť. Lady sa oceňuje vo veku najviac 3 roky, ako aj mliečne jahniat. V našich oblastiach je voľba malá, ale je možné, aby sa chutné variť jahňacie, musíte poznať niektoré tajomstvá, budeme o nich hovoriť na konci článku.

Naše kuchári pripravujú jahňacie v rúre vo fólii, jahňacie v objímke v rúre, jahňacie v hrnci v rúre, t.j. väčšinou pečené. Pečené jedlá z jahňacieho mäsa je oveľa užitočnejšie ako vyprážané. Lahodné jahňacie mäso v rúre sa ukazuje, ak je možné piť trochu pred pečením, zhýpačkou, uvedenie alebo poter. Je však častejšie pečené v surovej forme, predkončená tepelné spracovanie a marinu s korením. Ďalším rysom tohto mäsa, s ním pohodlne a efektívne pripraví obidva ozdoby. Baránok so zemiakmi v rúre alebo jahňacie so zeleninou v rúre - vynikajúcim riešením hlavnej misky pre slávnostnú tabuľku. Lamb v fólii pečené v rúre vyzdobí každú oslavu, dobyť srdcia a žalúdok aj jej súperov, ak sa to robí správne a s dušou.

Pripravte si užitočné a chutné jahňacie mäso v rúre, nájdete recepty na našich webových stránkach. A uistite sa, že používate fotografie hotové jedlá Zjazdovka v rúre, fotografia bude vaša voľba vedomá a správna. Preto jeden z Rady skúsených kuchárov: pripravte, že jahňacie v rúre, recepty s fotografiou, z ktorých ste najviac pristupovali všetky ukazovatele. Napríklad sa vám páčila jahňacie recept so zemiakmi v rúre - naučte sa to nielen v texte receptu, ale aj fotografiou hotových jedál.

Ako variť Baránok v rúre pre všetky pravidlá? Podľa vašej pozornosti radu informovaných šéfkuchárov:

Vyberte si mladé mäso. Mäso mliečnych jahňací nemá špecifický zápach, ktorý je súčasťou starého zvieraťa, ako aj veľmi užitočné pre telo;

V neprítomnosti takéhoto mäsa používajte mäso nie staršie ako 18 mesiacov. Ak chcete odstrániť špecifický zápach, pred pečením mäsa musíte trochu variť;

Pečieme jahňacie jahňacie s mnohými rôznymi produktmi, zo zeleniny na sušené plody a ovocie;

Na pečenie je vhodné jahňacie stehno alebo jeho časti, rezanie alebo čepeľ;

Veľmi dobre v kombinácii s jahňacím korenistými bylinkami, korením, ako je Mayran, Chabret, Orego;

Lamb v peci sa pečie pri teplote 220-280 stupňov po dobu hodinu, jej pripravenosť bude vyzvaná rozprávkou na povrchu mäsa;

Pri pečení spolu s Baránkom, kuchárom a zeleninový obloha - výrobky sú vzájomne obohatené s príchuťami, ukázalo sa, že aj chutné;

Pripravte takúto misku by mala vždy len pred podávaním, nie je žiaduce uložiť dlhé upečené jahňacie mäso, pretože Jej vlastnosti sa časom zhoršujú;

Tak, že jahňacie mäso nie je ohromené, zakryte ho fóliou alebo treskom v rukáve. Môžete otvoriť mäso 15 minút pred koncom pečeného, \u200b\u200baby ste mu dali trochu skrútené.

Viete, že móda nie je len na nohaviciach a klobúkoch? Viete, že móda sa stane a kulinárske? Iba kulinársky móda je o niečo menej vozidla. Aby nejaký druh kulinárskej myšlienky, aby zvládli masy, sú niekedy potrebné, aby boli hodiny potrebné. Ale keď je táto myšlienka pokrytá hlavami, bude tam sedieť s rozhodnutiami a najprv o pôvode tejto myšlienky bude príbehy, potom legendy, a tam je rozprávka.
Chcete počuť príklady? Umožniť! Dovoľte mi povedať, že nie som o tom, že som bol už stláčaný a uložený medzi zubami, ale dovoľte mi, aby som vám povedal príklad kulinárskej módy práve v čase, keď sa táto akcia práve deje, aby sme sa na to pozreli niekoľko rokov.
Hlavnou znakom tohto výkonu je krk.

Oh a krk! No a krk! - obdivoval muža v uzávere zo zadnej časti futbalového trimu. Pred ním bol statný človek, ktorý prišiel podvádzať svoj obľúbený futbalový tím z ďalekej postele. Jazdil, s kamarátmi, zrejme, v otvorenom vozidle a priamo z ihriska.
- Čo, tučný krk? - Zodpovedal kolektívnemu poľnohospodárovi. - Som brigadier! Mi, Brigadier, máme v Kislaku, choďte každý deň v čajovnom dome, ísť, jesť, jesť kebab, jesť, takže krk je tak zdravý!
- Umyte si, že je potrebné umyť! Pochopené? - Dokončil dialóg muža v SPP pod smiechom zvyšku fanúšikov.
Neviem, ako by tento vtip skončil, ak nie píšťalka, ktorá oznámila začiatok zápasu.

Takže, tučný krk je, samozrejme, nádherný. Najmä ak tento bravčový krk. Bravčový krk je požadovaný rez pre každého, kto chce pripraviť kebabu. A krk Baranya - nebol tu žiadny tuk a respondentný, nebolo to - na dlhú dobu zostala ako Popoluška. Mäsiari v Uzbekistane nevedeli, kto ho predávajú, a preto ju nakrájajú na malé kúsky, aby predávali neskôr vo forme zobrazovania. Alebo predali tých, ktorí nie sú veľmi obetovaní v mäse.
Vôňte fantárom tvaru, hmotnosť spojivového tkaniva okolo, tuhých, dobre pracujúcich svalov v živote a viac obyvateľov a filmov áno, dobré vrstvy tuku - to je to, čo krk z Kurdnyh Baran-Tripletera. Zvážte všetku túto radosť do troch kilogramov, ale kto urobí mäso? Čo sa zmestí? No, ak len v shuff, áno, variť na veľmi dlhú dobu, ale stále bude musieť pridať niečo slušné!
Počúvaj ma, ako som vám povedal, takže to bolo! Takže to bolo pred niekoľkými rokmi, keď som žil v Uzbekistane. A teraz už to už nie je. Teraz krk hovorí so šumivými očami; Kupujúci sa opierajú o ucho mäsiara, presviedčanie: "Zajtra opustím krk, prídem ráno! Dobre? Dohodnuté? Nezabudni!".
Čo sa stalo? Ako sa Popoluška zmenila na kráľovnú mäsových pultov? Aký druh rozprávky tento zázrak urobil?

Aj v predvečer môjho odchodu prišiel susedňa Yahu, povedal, povedal: Lízanie jeho pery:
- STARK, viete, teraz sa objavili nové jedlo. "Sultanta" sa volá.
- Áno? A ako to variť?
- Ako bass! Len Kazaň sa neustále pretrepáva a pripravuje na veľký oheň. Chcete, brat môjho manželky vie, ako je "Sultanthma" je veľmi dobrá, pochádza z Margilany, bude variť? ALE?
- AY, OH No, Yahya! Potom, ak nie! - Zamietol som, ale spomenul som na:
- A pravdepodobne tento sultanm bude dobre pripravený nie v Kazane, ale v liatinovom woku. Mám len také, s pohodlnými rukoväťmi a skleneným vekom, všetko bude vidieť tam a bude to pohodlné.
Yahu potom rozrušil, že jeho plán sa vystrašil, aby si vyskúšal nové jedlo. Niekoľko rokov prešli, a to bolo rozrušené. Bola som naštvaná, keď som sa dozvedel, že v Uzbekistane, gril s deficitom práve preto, že tento veľmi sultanm sa pripravuje.
Predstavte si, aká je basma? Napísal som o tejto nádhernej miske v mojej prvej knihe. Všetko je veľmi jednoduché - v chladných kotách naskladané akékoľvek mäso, rezaná zelenina je položená na vrchole s vrstvami, všetko je tesne uzavreté a dať na nízky oheň na hodinu alebo dlhšie. Áno, ukazuje sa veľmi chutné! Ale chutné to však nie je mäso, ale zelenina je chutná a viac nádherná vývar je tvorená z rastlinných a mäsových štiav, chuť je stále spasená a vo všeobecnosti - dobré, veľmi jednoduché jedlo. A mäso v basoch - No, mäso a mäso, obvyklé mäso guláš, bez výrazného chuti.
A tu - vyhral ako - krk je vynikajúci, je to krk! No, áno, okolo krku, pravdepodobne veľa zeleniny a oheň veľké a neustále pretrepte. To je dôvod, prečo sa triasť? No, pravdepodobne by to nebolo spálené, oheň je veľký. Ak ste potrasili zručnosť, potom uzavreté veko. V Kazane si môžete obrátiť obsah, bez toho, aby sa vylučili fúziu, pretože Číňania premenia potraviny vo WOK. A oheň je veľký Prečo? Pravdepodobne, krk chytil tak, že je stlačený na miestach. Áno, tieto šťavy zo zeleniny budú uvoľnené, a z veľkej teploty na pečať na mäso, čím sa v ňom vytvárajú kôru.
Ay, diabli pruhované! AY, premýšľal ma! Eh, čo ešte som odmietol ya?! Zostávam len čakať na výlet na Uzbekistan vyskúšať sultánu? No, áno, kde som teraz v Moskve vziať taký jahňací krk, ako môj margestický mäsiarky? Tu je krk, to je krk. A tu, od dvadsiateho kobilogramových barov, to je to - krk, alebo čo? Áno, aspoň berieme dve krky, a to vyjde menej ako jeden krk z Margenana Baran. Nie, nič nevychádza. Nebude tu fungovať sultanma. Poďme, je to lepšie, že ani iný bude variť z toho krku, ktorý je po ruke, ale sultanma bude mať na pamäti, budeme ju pamätať, ponáhľame sa na jazyk a pripájame sa s rukami na čele.

Tu je Kazaň dobrý, nádherný. Ukrajina, ktorá je úžasná. Dobre urobené bratia-Ukrajinci! Vynikajúca liatina, vynikajúca geometria, držadlá kotolov sú pohodlné. Oh, a veko, ako to satshovia - dobrý, ťažký, liatinový kryt, nie je skok rovnako, a pár nebude uvoľniť. Najdôležitejšie je, ale najdôležitejšie je, že Sizzer z Kazana je správny. Najmenší z tých, ktoré som videl - 11 litrov. Z, TSE Right! Z, dobré! Nefig v Kazane sa pripraví na Malu, pripraviť sa, aby každý bol dosť a susedia by sa mohli nazývať!

No, po dlhú dobu som prepichnem, pokračujte.
Pár Shekes z mladých barov budeme zničiť ingot. Celkom dostane štyri kusy. No, áno, na štyroch, len dosť na jedenie!
Cibuľa. Nie, brat, nie jeden luk, veľa cibule! Chcete byť podľa nášho názoru, chutného, \u200b\u200bUzbek? Poď, vezmite si ohrozenie, strih veľa cibule!

Čo ešte pridá mäso na chuť? Ale - mrkva, mrkva sú dobré na luku a mäsovému a viac bulharský korenieTomato je trochu pre mačiatko, pre šťavu, zelené, cesnak, Podpick!

Všetko, zatvorte veko.
Triasť? Netrhajte? Áno, ako sa to objaví, áno, je to aspoň raz s vlastnými očami. Nie! Pôjdeme na inú cestu!
Nechajte mäso pripravené až do takmer úplnej pripravenosti. Nie, že to bolo oddelené od kostí, zostalo sa, ale aby sa pripravilo a žily začali napučať. Samozrejme, nechajte mäso vhodné na chute a vôňu ich zeleninového prostredia.
A potom ... Vezmime Lavashavan - vrstvy sušených ovocný pyré. Poďme otočiť, kým konzistencia bola nechajú a pridajte do nej rozdrviť orech. Semi pripravené mäso sa z tvaru vyberá z kotla, ktorý hľadá výslednú pastu a poslať do rúry, ktorá sa má pečie. Nechajte mäso absorbovať príjemnú ovocnú kyslosť, nechať mastný orech nedá mu sušiť, nechať túto nádhernú chuť stať korunou na krk - nová kráľovná našej kuchyne! Áno, nechať krk začína na konci, aby ste sa z nej mohli jednoducho vybrať stavce, absorbovať ich a kŕmiť mäso ...
Zastaviť zastavenie. Čo budeš robiť s týmito zeleninou z Kazana? A že sa pripravovali na hodinu a pol. Kto vás inšpiroval, že sa z toho stali horšie? Poďme, kladivo a hodiť ho na Chorander a dať túto ryžu na vrch zeleniny, nechajte ho spolu. Povedz mi, čo je s týmto zeleninovým piafom, ak na vrchole položíte kúsky krku?

HEH! Sultanma, povedzte? Počkaj, budete tiež sultánma, ale teraz to robíš, ale povedz mi úprimne - nemôžete to byť ako niekto?
Príjemné chuť mojej drahé! Jedzte, ešte nie je chladený, lízať prsty!

Maranin sa považuje za diétne mäso. Hladina cholesterolu je tu pomerne nízka a tuk je jeden a pol krát menej ako v bravčite. Bohatý na vitamíny a minerály, jahňacie mäso je veľmi užitočné mäsový výrobok. V tomto článku bude naša pozornosť poukázaná na recepty na varenie krku, pretože je najlepšie vziať túto časť zvieraťa na varenie. Správne varené jahňacie mäso na kosti dokonale vhodné slávnostná tabuľka.A pre rodinný obed, nielen užitočné, ale aj veľmi chutné jedlo.

Ako si vybrať?

Nákup Baranja krku na trhu, stojí za to zvážiť niekoľko okamihov.

Baranu krk by nemal byť pripravený úplne, najlepšia vec na nákup mäsa, aby sa položila mäsiar, aby ju znížila na medailóny. V opačnom prípade sa mäso môže pripraviť na hodiny.
Vyberte si produkt od mladého zvieraťa. Mäso zo staršej dámy má často nepríjemný zápach.
Nekupujte Lamb s množstvom žltého tuku, rovnako ako ten, ktorý má tmavú farbu a podozrivú vôňu.

Recepty

Existuje niekoľko receptov na chutný Ram krku, ktorý môže zvládnuť doma. Dajte nám prebývať na niektorých z nich.

Pečený marinovaný BAIGA krk

Na prípravu jedál budete potrebovať nasledujúce zložky:

jahňacie kilogramy (v našom prípade je to asi 5 kusov krku);
40 gramov olivového oleja;
10 cloves cesnaku;
5-6 pružín Rosemary;
5-10 gramov zemného čierneho korenia;
30-40 vetvičiek tymiánu;
7 veľkých solí štipky;
2 lyžičky Zira.

Najprv potrebujete variť marinádu na mäso. Ak existuje, pomôže sa zbaviť nepríjemných pachov. Na prípravu marinády môžete použiť maltu alebo nôž. Pri výbere prvej metódy sme jednoducho vložili do malty, korenie papriky, soli, zira, cesnaku a pridaním olivového oleja, hojíme sa na homogénnu hmotu.

V prípade, že ak nie je smrteľný, môžete rozrezať rozmarín s nožom a odstrániť listy s tymiánom. Cesnak v tomto prípade by sa mal rozdrviť malú dlaň a rezané kolmo na rozdrvené vlákna na malé kúsky. Teraz pripojte a premiešajte všetky marinádové prvky.

Potom, s pripravenou marinádou, starostlivo ich mazajte kúsky mäsa. Čakáme asi 2 hodiny, aby mäso bolo ako impregnované. Každý kus musí byť zabalený vo fólii. Ak to chcete urobiť, musíte použiť najviac hustú fóliu, ktorú môžete nájsť len. V ideálnom prípade zabráni kus dvoch fóliových vrstiev, je potrebné, aby sa zabránilo prúdeniu šťavy v procese pečenia.

Teraz vložíme všetko do pece asi 40 minút, vystavujeme teplotu 200 stupňov. Je veľmi dôležité, aby mäso v rúre, skontrolovať 30 minút po začiatku varenia, chytiť jeden z kusov - ak mäso vnútri ružovej, to znamená, že jedlo je pripravená. Doplnené jahňacie plátky bude mať sivú. Mäso RAM by mal jesť horúce, pretože po ochladení sa jedlo stráca "zvýraznenie".

Tiež baránka, vyššie uvedený spôsob, môže byť rýchlo a lahodne pripravený na oheň pomocou mriežky pre tento a rovnaký návod, ako na varenie v rúre.

Je dôležité si uvedomiť, že v tomto uskutočnení by sa malo varné mäso pravidelne otočené, aby sa zabránilo páleniu.

Dusený ram

Toto jedlo Je ideálny pre slávnostnú tabuľku kvôli jeho vzhľadu a nádhernej chuti. Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať nasledujúce zložky:

kilogram jahňacieho krku;
200 gramov húb;
jedna mrkva;
dve bulharské papriky;
jedna žiarovka;
tri klinčeky cesnaku;
5-6 Kardamónové ovocie;
korenie na chuť;
polievková lyžica sójovej omáčky.

Najprv je potrebné smažiť kúsky mäsa na horúcom panvici, kým sa na nich nezobrazí horúca kôra. Ďalej sme dali mäso do ležôš a po odoslaní všetkých zložiek okrem cibule a papriky. Lamb by mal byť zavesený na malom ohni na hodinu. Súbežne to môže byť kondenzované na luku spolu s bulharským korením.

Po presunutí jahňacieho by sa mali pridať cibuľa a korenie a potom zmiešať zložky. Miska je pripravená a teraz je možné podať do tabuľky.

Ak si nie ste ponáhľaní s varením mäsa, môžete ho ponechať na nálev v noci.

Lamb v európskej časti Ruska nie je tak populárny ako bravčové mäso alebo hovädzie mäso a úplne zbytočne. Baranster Mäso je veľmi užitočný produktktorý obsahuje proteín, železo a vitamíny skupiny V. Tiež, mäso RAM je dobrou diétnou zložkou. Vďaka minimálnemu množstvu tuku v Mutton je možné ho použiť bez obáv o jeho tvar.

Ideálne na varenie je mäso mladého jahňacieho mäsa. Mäso - chutné, veľmi užitočné, najmä ak si vyberiete správna cesta Varenie. Skúsených kuchárov Odporúčajú bačíme jahňacie jahňacie v mosadze, potom bude najprv zachovávať výhodnejšie látky, po druhé, bude to šťavnaté. Pod výber najchutnejších receptov.

Lamb v peci vo fólii - recept krok za krokom s fotografiou

Ak chcete urobiť chutné varenie jahňacie, nemusíte veľmi obťažovať, môžete jednoducho piecť ho vo fólii. Mäso z pece bude mať krásny výhľad a fantastickú vôňu. Je to taký baránka, aby sa stal korunnou miskou na slávnostnej tabuľke.

Čas na prípravu: 3 hodiny 0 minút

Množstvo: 6 porcií

Prísady

LAMB: 1,5 kg
Suché korenie: 20 g
Soľ: 10 g
Sójová omáčka: 50 g
Cesnak: 1/2 veľká hlava
Čerstvé paradajky:50 g
Horčica: 10 g
Citrónová šťava: 2 h.

Návod na prípravu

Ako variť Lamb v rúre v rukáve

Moderný hostesky je dobrý, má tisíce kuchynských pomocníkov, ktorí pomáhajú variť rýchlo. Jedným z nich je rukáv na pečenie, ktorý súčasne robí mäsové jemné a šťavnaté, a pečenie listy sa čistia. Pre pečené, môžete si vziať labkovú nohu alebo čistú filé, ktorá sa vám páči.

Produkty:

Lamb - 1,5-2 kg.
Soľ veľkých brúsení - 1 polievková lyžica. l.
Horčica "dijonskaya" (v fazule) - 2 h.
Koreniny "olivové byliny" - 1/2 h. L.

Technológia:

S mäsom, odstráňte prebytočný tuk, odrežte filmy, umyte, premývajte papierovou vložkou.
Korenie, ktoré majú byť zmätené do prášku (alebo majú hotovú zemitú), zmiešajte soľou.
Získanie výslednej voňavej zmesi jahňacieho mäsa zo všetkých strán. Teraz opatrne mazajte horčicu. Nechajte marinácie 3-4 hodiny na chladnom mieste.
Mäso sa schováva do rukávu, vložte do zásobníka, vložte do rúry. Pri maximálnej teplote (220 ° C), Pečieme 40 minút.
Potom znížte teplotu, pokračujte v pečení pol hodiny. Môžete si elegantne strihať rukáv, takže sa objaví ruddy kôra.

Hotové pečené jahňacie krásne jedloSkrytie šťavy, zostávajúcej v rukáve, ozdobte zelene. Miska dňa je pripravený!

Lahodné jahňacie v rúre v hrnciách

Akonáhle boli babičky pripravení v hrnci v peci, a to boli úžasné jedlá. Bohužiaľ, čas na obrátenie sa neobráti, ale použitie hrncov na prípravu moderných jedál je celkom reálne. Pod týmto spôsobom pripravený recept LAMB.

Produkty:

LAMB (nízkotučné filé) - 800 gramov.
Cibuľa cibuľa - 1-2 kusy.
Zemiaky - 12-15 ks.
Cesnak - 1 hlava.
Mrkva - 2 ks.
Zeleninový olej - 100 ml.
Krémový olej - 50 gr.
Syr - 100 gr.
Korenie (pre chuť hostiteľa), soľ.
Vody.

Technológia:

Musíte začať s Baránkom, ideálne by malo byť chladené, ale môžete si tiež vziať zmrazené. Opláchnite mäso, suché papierové uteráky, nakrájajte na kocky.
Číra zelenina, brúsenie, nakrájajte na pohodlný spôsob (napríklad plátky zemiakov, cibuľové polovice krúžky, mrkva s tenkými doskami).
Jar s rastlinným olejom sa zahrieva, dajte tam mäso kocky, smažiť sa do polovice pripravení. Skúsení kuchári radia mierne prejsť mrkvu a cibuľu na inej panvici.
Teraz je čas dať všetky zložky do hrnca. Umyte nádrže, trochu nalejte zeleninový olej. Miešajte vrstvy - jahňacie, mrkvy, cibuľu, nasekané jemné cesnak, zemiakové plátky.
Sladký, pridať korenie, dať na kocku maslo. Zastrelená voda, zatvorte viečka a vložte do rúry.
Doba varenia je približne 40 minút pri teplote 180 ° C. Päť minút pred dokončením procesu pevný syr a posypeme.

Rodina bude veľmi odmietnutá nezvyčajne predloženou miskou a bude určite požiadať o opakovanie!

Lamb recept v peci so zemiakmi

Lamb je považovaný za veľmi mastné mäso, takže je najlepšie variť spolu so zemiakmi, ktoré absorbujú prebytok tuku. Okrem toho, pri pečení, je vytvorená ruddy kôra, ktorá robí veľmi chutné jedlo.

Produkty:

LAMB - 1,5 kg.
Zemiaky - 7-10 ks.
Cesnak - 4 zuby.
Olivový olej (možná náhrada za zeleninu).
Rosemary a tymián, soľ
Víno biele suché - 100 ml.

Technológia:

Pripravte sa zložky. Vymazať zemiaky, opláchnite pod vodou, znížiť dosť veľké, pretože pečenie Mutton je dlhodobý proces. Soľ, posypeme korením a rozmarínom, nakrájaným cesnakom (2 zuby).
Mäso čisté z filmov a prebytočného tuku, opláchnite, robte hlboké rezy.
Cesnak preskočiť cez tlač, pridať byliny, maslo, soľ, dôkladne. Fragrant Marinadom Baránka dobre roštu.
Vo formulári na pečenie, nalejte trochu oleja na dno, položte zemiaky, top s mäsom, aby ste ho nalejte okolo. Zakrývajte list potravinárskej fólie a pošlite do rúry.
Pečieme 40 minút pri teplote 200 ° C. Z času na čas zalievanie mäsa a zemiakov tvorených "šťava".

Ak je náterová nádoba krásna, potom môžete podávať jedlo priamo v ňom. Alebo radenie mäsa na krásnej doske, okolo distribúcie zemiakov. Posypeme zeleným a hovorte hosťami!

Lamb v peci so zeleninou

Perfektná "súdna súradnica" Lamb - zemiaky, ale spoločnosť môže tiež vytvoriť inú zeleninu, ktorá je v súčasnosti v chladničke. Stojí za to sa pokúsiť pripraviť mäso podľa nasledujúceho receptu.

Produkty:

Lamb - 500 gr.
Zemiaky - 6-7 ks.
Carrots - 2-3 ks.
Cibuľa - 2-4 ks.
Paradajky - 3-4 ks.
Baklažán - 1 ks.
Zeleninový olej.
Soľ a korenie, vrátane korenia ostrého a voňavého, tymiánu, rozmarínu.
Voda - ½ st.

Technológia:

LAMB Pripravte sa: Vymôcť z filmov a prebytok tuku, opláchnite, suché, soľ, posypeme korením, nechajte na marináciu.
Počas tejto doby pripravte zeleninu. Jasné a umývanie. Baklažán nakrájajte na hrnčeky, uložiť, stlačte šťavu vytvorenú zlúčiť.
Zemiaky nakrájajú na plátky, mrkvy a paradajky - kruhy, cibuľa - krúžky. Stavať zeleninu do jednej kontajnera, tiež soľ a posypeme korením.
Formulár na pečenie by mal byť s vysokou stranou. Nalejte olej a vodu, dať mäso, okolo - zeleninu.
Pečieme 1-1,5 hodiny pri teplote 200 ° C, zakrývajte fóliový list.

Perfektná marináda pre BAMB pečenie v rúre

Na požiadanie " perfektná marináda Pre mäso Baran »Internet dáva tisíce receptov, ale každý hosteska považuje za najlepšie. Preto je možné dokončiť len skúsený spôsob. A ako základ, môžete si vziať taký recept.

Produkty:

Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 hlava.
Čile Pepper - 2 malé struky.
Zira-1 h. L.
Thyme, Rosemary - ½ lyžičky.
Olivový olej.
Sójová omáčka.

Technológia:

Cibuľa a cesnak čistý, opláchnite, najprv - nakrájajte na malé kocky, druhý - preskočte cez tlač. Čile nakrájame na malé kúsky.
Zmiešajte soľou, korením olivový olej a sójová omáčka.
V tejto marináde, namočte jahňacieho mäsa na niekoľko hodín pred odoslaním do penslobe.

Byliny a korenia vám pomôžu vyrovnať sa s vôňou jahňacieho mäsa, ktoré nie každý rád. Olej umožní pečenie udržať mäsové šťavy vo vnútri. Voliteľne môžete rezať 2-3 paradajky v marináde.

Kto sa len nepovažuje za master cooking pllov! V skutočnosti, my, skutoční majstri, len pár ľudí. A máme každý pilaf - majstrovské dielo!
Veľké klasiky sa odporúčajú na Pifách labkách s značkou alebo v extrémnych prípadoch, čepeľ. Ale otvorenie tajomstva: Nie je to horšie, je vhodný pre lovu krku! Nie je to nielen horšie, ale ešte lepšie: Pier je stále svaly!

Ťažký. A krku - s jemný mäso, je to dokonale zvárané, chutné a voňavé! Počúvajte nás a nebudete ľutovať - \u200b\u200bvezmite krk, predáva sa samostatne na kúsky. Z každého kusa môžete rezať ďalšiu buničinu a rezať ju na dve alebo tri časti, budeme mať kúsky s kosťou (chrbticou a okolo mäsa) a kúsky metra.

Vymažte ich v horúcom oleji, kým sa nezobrazí horúca kôra. Classics REGISTIKA PRVÉHO S FRE CIVEONS - neverte im, oblasť mäsa sa nehodí dobre, bude tmavé, nie pokryté ruddy kôraKeď sa vytvárajú látky s vysokou molekulovou hmotnosťou, rozkošný zápach a magická chuť. Ak pridáte barbaris pri vyprážaní mäsa, potom sa chuť plachty tak, že nielen susedia, mačky a vtáky začne dýchať s závistou, ale aj flutruing mraky sa spomalí ich cestu, teší sa z arómy ...

Potom luku, nasekané veľké a určite spolu, potom smažiť červenú mrkvu. Teraz môžete položiť pred-neohrabaný nahat tak, aby jeho tepelné spracovanie začalo. Mäso musí byť silne solené. Potom naplníme vodou, trochu, sotva pokrývajú obsah, priniesť do varu a znižujeme oheň na jedenie bullocal.
Opláchnite a namočte teplá voda Ryža, voda môže byť splnená.

Na vrchole obsahu kotlu, ležíme žlté mrkvy, nemusíme sa dotknúť vlhkosti, variť pár. Po 15-20 minútach pre mrkvu, ležali sme jemne nasekané hlúpe, cesnakové zuby (môžete a s celými hlavami, ale toto je ďalšia možnosť), polovica celého zira a umytá a predávkovanie hrozienkami.
Ďalších 5 minút (môžete pod vekom) a položte ryžu, oheň si maximum, ryža musí byť solená, vyskúšať si.
Ryža Niekedy je potrebné zmiešať, nie zamietnuť mrkvu. Existujú všetky slová zbytočného - musíte sa cítiť, potrebujete skúsenosti, trochu a šťastie ... V prípade potreby môžete pridať trochu vody.
Pred zatvorením Kazaň Rice by mala byť pripravená (môžete byť mierne s mŕtvicou v strede), všetky by mali absorbovať vodu a obsah by nemal spáliť - všetky tri podmienky majú málo ľudí v prvom sto pokusov ...
No, potrebujete dobrý podiel pofigizmu, ako sa hovorí: "Bez fanatizmu", tým viac znepokojení a rozruch, tým je pravdepodobnejšie, že niečo bude nesprávne.
Keď je ryža pripravená, vylejejte zvyšok zimy, trochu fandiť, \u200b\u200ba kotol je pevne.
Po dobu asi 10 minút, nechajte ho stáť na minimálny oheň a 20-30 minút bez ohňa. Medzitým pripravíme šalát. Jar je najlepšie spokojný s greeny v kyslý mlieko, úžasne chutné s Pilafom.
Otvorené, opité z chuti, mix, počuť výkriky hladných domácností a položiť na dosky alebo na veľkom Lyan.
Sadnite si a vychutnajte si jedlo. Pri pohľade na tých, ktorí jesť s radosťou zo spotrebiteľov, môžete sa dokonca pýtať - je to chutné? Stále by.
Ako povedal jeden básnik (o momentoch po Plov): "A to je všetko! A môžete zomrieť ... "