Cum se face o plăcintă de șah. Tort „Șah
Trebuie să spun imediat că poate a meritat să luați ceva mai dens și mai puțin fraged: biscuitul pe lapte fierbinte este destul de fragil și a fost greu de lucrat, ca urmare colivia s-a mutat puțin, totuși, în opinia mea, tăietura încă s-a dovedit a fi frumos și neobișnuit, iar tortul în sine - în ciuda compoziției sale necomplicate, suculent și foarte gustos! CU biscuit gros nu faptul că s-ar fi dovedit)
Biscuit trebuie să coace două- culori contrastante. Nuanțele pot fi oricare, principalul lucru este diferit și frumos combinat. Daca nu vrei sa folosesti coloranti alimentari, poti face cea mai simpla varianta: lasa un biscuit necolorat, iar in al doilea inlocuiesti faina cu pudra de cacao neindulcita. Vei avea o astfel de prajitura clasica de sah - ciocolata cu vanilie.
Am vrut să fac tortul mai strălucitor în interior, așa că nu am colorat niciun biscuit, iar în al doilea am adăugat câteva picături bune de colorant alimentar gel Americolor în nuanța Electriс Purple. Desigur, acest lucru nu afectează gustul, dar culoarea se dovedește a fi strălucitoare și foarte frumoasă, în plus, aproape de ultraviolete - cea mai la modă, potrivit Pantone, culoarea anului 2018.
Acesta a fost aluatul.
L-am turnat intr-o forma si l-am copt.
Biscuitul finit arată așa. Nu vă alarmați: crusta este mai închisă, culoarea de pe ea se estompează, acest lucru este NORMAL. Oricum, eu tai mereu crustele, chiar si cand fac prajituri obisnuite, iar in cazul sahului, unde se afla toata jetoanele in taietura, trebuie sa le tai! Nu ar trebui să existe pete în plus, doar culorile pe care le-am ales!
Scoatem biscuitul din matrita.
Întoarceți-l cu capul în jos și înfășurați-l într-o folie de plastic.
În această formă, lăsăm 8 ore pe masă sau la frigider.
Apoi tăiem prăjituri. Am tăiat în trei.
Așa arată pandișpanul în interior.
Am făcut al doilea biscuit doar alb, nu l-am vopsit.
Cremă de caș!
Este mai bine să pregătiți crema înainte de asamblare. Am decis să încerc cașul. Crema este delicioasa, perfecta pentru aceasta prajitura! Nu este prea dens, nu își ține forma, așa că o recomand pentru prăjiturile cu prăjituri subțiri, care, de fapt, ar trebui să fie înmuiate în smântână: diferite, crepeville, etc. Totuși, poate că nu am fost foarte norocos cu unt. : De obicei folosesc 82,5%, si de data aceasta a luat foarte gustos, dar 72,5%, si eram convins ca calitatea uleiului afecteaza direct stabilitatea cremelor! Deci, luați ÎNTOTDEAUNA 82,5% unt natural pentru experimentele dvs. de patiserie!
Deci, crema.
Luați un pachet de unt (180 g) temperatura camerei, 100 g zahăr pudră și 10 g zahăr vanilat, zdrobit într-o râșniță de cafea în pulbere.
Bateți cu un mixer la viteză mare până devine pufoasă.
Se macină bine 250 g de caș natural (fără componente vegetale), proaspăt și întotdeauna USCAT (nu un produs caș) în blender! Dacă brânza de vaci este umedă (apa se desprinde direct și ambalajul curge), fie nu o cumpărați, fie, dacă ați cumpărat-o.
Se macină foarte atent, astfel încât să nu rămână boabe. Mi-a luat destul de mult timp, blenderul chiar s-a incins. Dacă nu ai blender, poți să freci brânza de vaci printr-o sită, de fapt, totul se făcea înainte.
Adăugați brânză de vaci la amestecul de unt...
... și bate bine din nou. Devenim deliciosi crema naturala! O cremă care, datorită brânzei de vaci, poate fi considerată chiar utilă într-o oarecare măsură)
Repet, am facut-o cu ulei 72,5% - nu isi pastreaza forma. Nu este potrivit pentru nivelare și mastic. Dar interiorul tortului de șah a fost pur și simplu superb! Cu toate acestea, puteți lua orice cremă doriți!
Așadar, crema este gata, acum trebuie să faceți siropul pentru impregnare!
Am luat doar puțin lapte condensat deliciosși răspândi-o apa fiarta... S-a dovedit a fi un sirop de lapte dulce. Proporții - după gustul tău! Am vrut ceva mai dulce, am pus mult lapte condensat. Pregătim siropul pentru a ne face tortul suculent!
Poți începe să construiești!
Pentru a obține un efect de șah, trebuie să ne tăiem prăjiturile în inele și apoi să colectăm tortul, alternând inele de diferite culori. Și aici vreau să mă opresc mai în detaliu! Pentru ca celulele să fie uniforme și identice, și anume cuburi, și nu dreptunghiuri, este extrem de important ca înălțimea tortului să coincidă cu lățimea inelului. Mai jos vor fi fotografii și veți înțelege ce vreau să spun)
Inelele și prăjiturile în sine ar trebui să fie cât mai uniforme și uniforme posibil. De aceea am spus că este mai bine să luați un biscuit dens. Cea pe care am folosit-o, fragila, delicata si pufoasa, mi-a fost foarte greu sa decupez cercuri frumos si uniform si sa le transfer pe un substrat, inelele s-au rupt. Și toate acestea au afectat tăietura. O altă concluzie pe care am făcut-o din această experiență: este mai bine să tăiem biscuitul în mai puține prăjituri și să tăiem mai puține cercuri. Lăsați celulele să fie mai mari, dar sunt mai multe șanse ca acestea să se dovedească a fi egale! Iar pentru suculenta, este mai bine să se înmoaie mai puternic.
Ei bine, acum - în imagini!
Tăiați tortul în cercuri. Încă o dată, pasul trebuie să fie același!
Am folosit forme de inele...
... și alte materiale la îndemână.
S-au folosit chiar și unelte de mastic)
Din nou, inelul are un diametru adecvat.
duza pentru crema)
Si cu o duza mica am decupat cel mai mic cerc din centrul tortului.
Ai putea pur și simplu să tai șabloane din hârtie sau să folosești farfurioare cu un diametru potrivit - tot ce ai și care este convenabil pentru tine!
La fel facem si cu prajiturile colorate.
De fapt, asamblarea tortului!
Aplicam putina crema pe substrat (vedeti, o am destul de lichida). Așezăm cu atenție primul cerc (puteți începe de la mijloc, poate este și mai convenabil, dar o idee bună... vă cunoașteți pe voi înșivă)). Acoperim pereții inelului din interior! Neapărat!
Apoi - un inel alb, din nou - unul colorat etc.
Saturăm tortul rezultat.
Se acopera cu crema folosind o spatula. Stratul nu trebuie să fie foarte gros - ar trebui să fie aproximativ la fel cu care ați uns pereții inelelor.
Și formăm următorul tort, așezând inelele într-o altă ordine! Adică pe margine avem acum un inel alb, iar pe tortul precedent era unul colorat. Nu uitați să acoperiți inelele din interior!
Colectat, impregnat din nou!
Au aplicat crema și din nou - din nou...
... până adunăm tot tortul!
Îl învelim cu o folie groasă (acetat), acoperim deasupra folie alimentară"În contact".
Și, cu siguranță, mi-am pus inelul vechi, bine uzat, pentru a coace și a asambla prăjiturile deasupra!)))
În această formă, trimitem tortul la frigider cel puțin peste noapte! Se va infuza, toate ingredientele se vor împrieteni între ele, tortul va deveni mai fin, mai frumos și mai gustos. Și va fi convenabil să lucrezi mai departe cu el.
Crema de nivelare!
Pentru aliniere, am folosit. Îmi place foarte mult această cremă, este grozavă pentru nivelare și se potrivește bine cu caș. Oricum, mi se pare ca merge bine cu orice!) Puteti ajusta dulceata cremei dupa bunul plac. De data asta am luat 400 g de caș cremă de brânză, 100 g unt și 100 g zahăr pudră. Poate fi aromatizat cu vanilie (adăugați extract sau zahăr vanilat măcinat).
Aliniați tortul!
Scoateți tortul care s-a așezat la frigider, scoateți inelul și foliile.
Vor fi o mulțime de lucruri interesante în rețeta mea de astăzi, așa că vă sugerez să stați pe loc și să citiți cu mai multă atenție! Astăzi avem un tort de șah de ziua de naștere - reteta pas cu pas cu o fotografie și tot ce are legătură cu ea.
Da, este vorba de tort. De ce este atât de interesant, te întrebi. Sunt sigur că, după ce ai citit până la sfârșit, vei găsi răspunsul la această întrebare. Între timp, vă voi povesti despre cunoștința mea cu acest bărbat frumos.
A fost deja acum mai bine de 5 ani - uitându-mă prin paginile unei publicații culinare binecunoscute, am atras imediat atenția asupra unui tort cu aspect minunat, care, în secțiunea sa transversală, a arătat cu mândrie un model uimitor de tablă de șah pentru mine la acel moment. timp.
Poza m-a captivat pur și simplu. Alături era o rețetă, dar cu o explicație foarte vagă și nu foarte inteligibilă a modului în care a apărut o frumusețe atât de minunată. Singurul lucru evident a fost că au fost folosite două tipuri prăjituri de biscuiți tăiat în jumătate (deschis și întunecat), precum și un fel de, îmi amintesc, o cremă de unt complicată.
Ei bine, crema și biscuiții sunt limpezi, dar ce să faci în continuare? Îmi amintesc că soțul meu m-a salvat atunci - cu ajutorul lui (nu degeaba se spune că bărbații cu gândire spațială sunt mult mai buni decât femeile) am înțeles în sfârșit pentru mine tot procesul de creare a acestui lucru, așa cum mi se părea atunci. , capodopera culinarași am trecut imediat la treabă, pentru că vacanța noastră în familie era pe nas.
Totul s-a complicat puțin de faptul că atunci era post, iar soacra mea îl respectă foarte strict. Dar m-am ocupat și de asta - am ales opțiuni pentru un biscuit slab și o minunată cremă de ananas fără smântână, unt și lapte. Apoi totul a funcționat pentru mine - tăietura tortului s-a dovedit și a fost o surpriză completă pentru toată lumea.
A trecut mult timp de atunci. A trebuit să-l întâlnesc în mod repetat pe acest bărbat frumos pe internet și, mărturisesc, nu încetez să-l admir. Îmi amintesc, Ksenia, și capodopera ta de șah este incredibil de frumoasă și extrem de apetisantă!
Ingrediente:
Pentru prăjiturile cu biscuiți avem nevoie de:
Pentru lumină:
- 2 oua
- un vârf de cuțit de sare
- o jumătate de pahar de făină
- 1 lingura praf de copt
Pentru intuneric:
- 2 oua
- puțin sub jumătate de pahar de zahăr
- 0,5 pliculețe zahăr vanilat
- un vârf de cuțit de sare
- jumatate de pahar de faina (fara 1 lingura)
- 1 lingura cacao
- 1 lingura praf de copt
Pentru smântână și smântână de prune, trebuie să pregătiți:
- 300 ml smantana (cel putin 20% grasime)
- 150 g zahăr granulat
- 150 g prune proaspete
Cum se face un tort de șah - rețetă
- Pentru a pregăti prăjiturile pentru tortul de șah, batem pur și simplu ouăle și zahărul într-o spumă.
Se adauga apoi faina cernuta cu praf de copt pentru un biscuit usor, iar faina cu praf de copt si cacao praf pentru unul inchis.
Bate ambele tipuri de aluat până se omogenizează.
Coacem prajiturile pe rand in forma despicata (diametru - 20 cm) la 180 de grade pana la un chibrit uscat (aproximativ 20-25 minute).
Răciți prăjiturile finite - vor trebui tăiate în jumătate pe lungime - vom avea 4 prăjituri.
Pentru prepararea cremei avem nevoie de prune proaspete - am copt prajitura toamna tarziu si mai aveam niste stocuri din aceste fructe.
Trebuie să mărunțim prunele într-un blender și apoi să le pasăm printr-o sită pentru a obține un piure fin.
Piureul rezultat acum trebuie fiert la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Răciți piureul.
Acum combinam zaharul si smantana.
Bate bine cu un mixer.
Apoi adăugați la smântână piure de prune și bate din nou bine. Scoatem crema la loc racoros timp de 30 de minute.
Și acum momentul crucial - avem nevoie de 2 obiecte rotunde (capac, farfurie, matriță metalică pentru salate etc.). Diametrul primului obiect va fi cu 3-4 centimetri mai mic decât diametrul straturilor de tort, iar diametrul celui de-al doilea - cu 3-4 centimetri mai mic decât diametrul primului obiect. Acum voi explica de ce este nevoie de acest lucru - vom împărți fiecare prăjitură în 3 părți doar cu ajutorul acestor obiecte.-
Am folosit forme pentru salate - cu ajutorul lor am decupat pur si simplu din tort 3 cercuri de diferite diametre. 
Și acum trebuie doar să pliem prăjiturile din inelele rezultate, doar alternând ordinea lor după culoare.-
Cred că din fotografie totul este foarte clar. 
Prăjiturile în dungi rezultate sunt acum pur și simplu unse cu smântână și smântână de prune.
Alternăm fiecare strat.
Lăsăm astfel încât prăjitura noastră cu aromă de smântână-prune să fie bine înmuiată.
Un tort de șah poate fi decorat, de exemplu, petale de migdaleși stropi de cofetărie.
Pofta buna si succese creative in bucatarie!
Se amestecă ingredientele uscate pentru biscuitul cu ciocolată, cu excepția zahărului.
Sărați proteinele. Bateți-le într-o spumă densă cu o cincime din zahărul specificat.
Se amestecă gălbenușurile cu apă fierbinte.
Începeți să amestecați, adăugând puțină vanilie și zahăr obișnuit, până când amestecul devine alb.
Combinați albușul bătut spumă și gălbenușurile. Adăugați făina cernută și cacao pe părți.
Ultimul adauga ulei vegetal.
Se toarnă masa omogenă de biscuiți-ciocolată într-o formă.
La 180 de grade si incalzirea de sus si de jos pornite, biscuitul va fi copt in 40-45 de minute. Lasam prajitura la racit pe un gratar.
Înfășurați pandișpanul rece cu folie și lăsați-l așa timp de 4-8 ore - acest lucru îi va permite să acumuleze umiditate și să nu usuce produsele de copt.
Tăiați biscuitul în 2 părți, dintre care una ar trebui să aibă 2 cm înălțime, iar restul va servi drept bază pentru tort.
Tăiați prima prăjitură în 6 inele de 2 cm lățime. Puteți folosi diverse feluri de mâncare ca șablon.
Extindeți separat inelele pare și impare.
Puneți stratul de tort în forma asamblată, care a fost pusă deoparte, ca baza prăjiturii. Pune pe el inele dintr-un grup par sau impar.
Pentru a face un sufleu - combinați brânză de vaci, zahăr, smântână.
Adăugați smântână (dacă sunt 33% grăsime, atunci le puteți bate în prealabil) și amestecați totul. Se toarnă lapte peste gelatină.
Se încălzește gelatina care a crescut în volum până se dizolvă complet și se toarnă în amestecul de caș.
Întindeți sufleul cremă între inele și ungeți blatul cu un strat subțire.
Instalați al doilea grup de inele pe loc. Umpleți spațiile goale cu cremă de caș.
Trimiteți întreaga structură la frigider. Sufleul congelat trebuie să-și păstreze forma atunci când este presat.
Pe tort se așează fâșii de hârtie, de 2 cm lățime, sub formă de grilă uniformă. Presărați cacao printr-o strecurătoare. Scoateți cu grijă hârtia.
Acoperiți pătratele întunecate cu benzi curate și repetați procedura cu stropi. După îndepărtarea hârtiei, se va deschide un desen în șah.
Desertul pentru jucătorii de șah este gata.
Dar surpriza principală se află în interiorul tortului „Tabla de șah” - fiecare piesă are o tablă alb-negru căptușită cu o tăietură, astfel încât să poți începe turneul în orice moment.
Tortul este principalul decor al oricărei sărbători. Desigur, puteți comanda sau cumpăra un desert pentru o sărbătoare de familie într-o patiserie. Dar este ușor să-l gătești singur. Va iesi mai ieftin, mai sanatos si mai gustos!
Vrei să-ți surprinzi familia și prietenii? Pregătește-le apoi un tort de șah original și spectaculos. În acest articol, vă oferim câteva rețete pentru delicatesa originală.
Biscuit pentru straturi de tort
A face un tort de șah este foarte ușor. Este mult mai greu să reziste pentru a nu tăia o bucată din el. Ar trebui să aveți răbdare și să așteptați, pentru că este nevoie de timp să înmuiați biscuitul. Este mai bine să coaceți desertul seara înainte de vacanță, să-l puneți la frigider, iar a doua zi să vă bucurați de această delicatesă delicioasă.
Deci sa începem. Începem prin a face prăjituri. Pentru un biscuit alb, luați 3 ouă și spargeți-le într-un castron adânc. Nu este nevoie să separăm albușurile de gălbenușuri! Se toarnă puțină sare în ouă și se bat cu mixerul, mai întâi la viteză mică, apoi la viteză mare. Adăugați treptat 100 de grame de zahăr (4 linguri). Bateți cel puțin 5 minute. Ar trebui să ai o masă curbă. Se toarnă aici o linguriță de praf de copt și se adaugă 100 de grame de făină cernută în porții mici. Bate totul repede din nou. Aluatul este gata!
Acum luăm o formă rotundă, o tapetăm cu pergament sau ungem fundul ulei vegetal si se presara cu faina. Se toarnă aluatul, se nivelează cu o spatulă și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Pregatim si o prajitura de ciocolata, dar luam deja 80 de grame de faina. In aluat adaugam si doua linguri de cacao. Se coace si se lasa sa se raceasca complet. Dacă tortul de șah este pregătit pentru o companie mare, puteți coace nu un tort de fiecare culoare, ci două.
Acum luăm biscuitul răcit, punem pe el o farfurie cu diametru mai mic și îl tăiem de-a lungul conturului. S-a dovedit a fi două straturi. Pe al doilea cerc de biscuiți, puneți o farfurie și mai puțin și tăiați-o. Un tort ar trebui să se termine cu trei cercuri: două cu o gaură și unul solid. Facem acest proces cu toate prăjiturile. Apoi le adăugăm într-un model de șah, alternând cercurile întunecate și deschise.
Impregnare si crema
Pentru a înmuia prăjiturile, veți avea nevoie de 50 de mililitri de apă și o lingură de alcool. Este mai bine să nu luați alte lichide (ceai, lichior), pentru ca culoarea aluatului să nu se schimbe. Pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, bateți 450 de grame de unt înmuiat, adăugați la acesta 720 de mililitri de lapte condensat. Se amestecă bine masa rezultată.
Asamblarea tortului
O aplicam pe impregnare si o lasam putin sa se odihneasca. Acum puteți începe asamblarea. Fiecare prajitura, formata din cearcane albe si inchise la culoare, se imbraca bine cu crema si se acopera cu urmatoarea, alternand culorile. Astfel, punem toate straturile. Ungeți bine partea de sus și părțile laterale cu cremă. Puteți decora tortul sub formă de gata făcută glazura de ciocolataîn picături, așezându-l în cerc și în centru. Lasa desertul la frigider cateva ore sa se inmoaie bine cu crema.
Tort ca (fără coacere)
Cei cărora le este frică să nu coacă un biscuit pot fi sfătuiți să facă o prăjitură „Tabla de șah” din prăjituri. Rețeta va avea nevoie de următoarele ingrediente:
- fursecuri dulci - 200 de grame;
- brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 450 de grame;
- unt - 100 de grame;
- smântână groasă - 450 de grame;
- pulbere - 100 de grame;
- gelatină - 20 de grame;
- lapte - 50 de grame;
- baton de ciocolata cu lapte;
- un praf de vanilină.
În primul rând, tăiați mărunt prăjiturile și amestecați-le cu untul la temperatura camerei. Luați o formă detașabilă și distribuiți baza rezultată pentru viitoarea capodopera culinară într-un strat uniform. Bateți energic smântâna cu un mixer. Umpleți gelatina cu apă. În timp ce se umflă, pregătiți crema.
Se toarnă brânza cernută în brânza de vaci frecata printr-o sită zahăr pudră, smantana si un praf de vanilina. Se amestecă. Se dizolvă gelatina umflată pe aragaz, se ia de pe foc, se adaugă amestecul de lapte și caș. Se amestecă totul bine și se împarte masa în două părți. Topiți ¾ părți din batonul de ciocolată într-o baie de apă, dați la frigider și adăugați la una dintre părțile rezervate de cremă. Pregătiți două și umpleți unul dintre ele cu masă închisă la culoare și celălalt cu alb.
În această etapă, puteți începe asamblarea desertului. Pune niște frișcă albă în cerc pe baza prăjiților, apoi încercuiește-o cu un strat de masă de caș închis și tot așa până la final. Faceți mai multe dintre aceste straturi, ca o tablă de șah. Se pune desertul la frigider si se lasa pana se intareste crema. Se serveste presarata cu restul de ciocolata rasa. Nici nu te poți îndoi că este foarte gustos și tort delicat"Şah"!
Pentru iubitorii de produse de patiserie cu cireșe de pasăre
Mulți oameni le plac deserturile cu cireșe, așa că puteți încerca să coaceți cu aceasta boabe delicioase tort „Șah”. Gătitul este la fel de ușor ca decojirea perelor.
Se toarnă două pahare de cireșe măcinate de pasăre cu aceeași cantitate de lapte fierbinte, se răcește și se transferă într-un bol adânc. Turnați aici două pahare de zahăr, spargeți șase ouă, adăugați un pachet de unt, praf de copt, trei pahare de făină. Amestecăm totul și împărțim în trei părți, coacem 3 prăjituri. Pentru crema se bate smantana cu zaharul si se acopera 2 straturi racite cu aceasta masa. Tăiați al treilea tort în pătrate și puneți-l deasupra într-un model de șah. Umpleți locurile destinate figurilor albe cu smântână și zahăr.
Coacerea de casă este ușoară
Nimic nu ridică starea de spirit ca parfumat și făcut în casă. Cu prăjiturile de casă, nu se pot compara produse de copt cumpărate!
Deci de ce a devenit cazul? Mai mult, timpul pentru gătit bunătăți de casă va dura destul de mult. Este important doar să urmați exact rețeta, atunci totul se va rezolva cu siguranță. Nu îți va fi greu să faci un tort de șah. Fotografiile prezentate în articol vă vor ajuta cu siguranță să vă faceți o idee despre desert.
Apoi adaug zahăr în ouă. Zahăr dacă doriți, puteți adăuga mai mult, totul depinde de gusturile dvs. Dar chiar și așa se dovedește dulce.
Bateți amestecul de ouă și zahăr cu un mixer la viteză maximă timp de 5-8 minute. Asigurați-vă că bateți timp de 5 minute, amestecul ar trebui să crească de 2 ori!
Adăugați praful de copt.
Cerne făina. Bate rapid aluatul. Bateți nu mai mult de 30 de secunde, altfel tortul se poate așeza în timpul coacerii și nu crește. Luam faina 100 g.
O forma rotunda, o am 23 cm, ungem bine cu ulei de floarea soarelui si turnam aluatul in el. Coacem prajitura la 180 C, timp de 15-20 de minute, in functie de cuptorul dumneavoastra. Verificăm pregătirea tortului cu o scobitoare.
Acum, în timp ce se pregătește tortul nostru, să pregătim un tort închis pentru tortul nostru. Amestecam totul la fel ca la crusta usoara, doar la ouale batute cu zahar si praf de copt, adaugam si pudra de cacao, iar apoi faina, doar putin mai putina decat la framantarea crustei usoare.
Scoatem prajitura usoara din cuptor. Scoateți cu grijă tortul ușor din formă și scoateți-i partea deocamdată. În acest moment, din nou, lubrifiați forma ulei de floarea soarelui si umple-l cu aluat întunecat... Trimitem la cuptor pentru același timp.
Prăjiturile noastre sunt gata. Le dăm timp să se răcească pentru a continua.
Imediat ce prăjiturile s-au răcit, alegem preparate cu două diametre diferite. Apoi tăiem prăjiturile, fiecare în 3 părți.
Le punem într-un model de șah, alternând prăjiturile deschise și întunecate.
Acum să pregătim crema.
Bateți untul înmuiat la viteză mare.
Apoi adăugați lapte condensat.
Vom obține o astfel de cremă.
Acum începem asamblarea.
Ungem fiecare prajitura cu crema si acoperim cu urmatoarea, alternand culorile.
Pentru prajitura mea am pregatit 4 prajituri - 2 deschise si 2 intunecate. Puteți găti cu 1 crustă întunecată și 1 crustă ușoară, dar nu va fi la fel de înalt.
Când toate prăjiturile au fost așezate, am acoperit blatul și părțile laterale cu crema rămasă.
Pentru decor am folosit ciocolata neagra, fără aditivi. Ciocolata rasa pe razatoarea, si presarata deasupra prajiturii.
Am primit o prăjitură atât de delicioasă și foarte delicată. A lăsat-o să stea și să se înmoaie câteva ore, gata de masă.
În context, chiar s-a dovedit a fi șah.
Timp de gătit: PT03H00M 3 ore.