Cum să prăjiți cartofi într-o tigaie cu arcul, ciuperci sau carne? Cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă.

O rețetă simplă și relativ bugetară, ideală pentru un meniu daynic. Până în prezent, nu există încă o tehnologie strictă și fără echivoc corectă pentru pregătirea acestui vas comun. Unii bucătari cred că ingredientele trebuie să se prăbușească într-un singur fel de mâncare, alții sunt înclinați să creadă că ceapă, cartofi și ciuperci sunt mai bine pregătite în rezervoare diferite. Suporterii celei de-a doua versiuni mai mult mai mult, așa că vom urma consiliile culinare Și vom prăji componentele principale ale felurilor separat unul de celălalt și le vom conecta la capăt, cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• șampioane - 500 g;
• bulb - 1 mare;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ 50 ml;
• verzii - un mic fascicul;
• sarat la gust.

Cartofi prăjiți cu o rețetă simplă de ciuperci

1. Bulbul, eliberat de coajă, strălucind fin, și apoi paște într-o tigaie adâncă cu o pereche de linguri de ulei la o culoare de aur. Ceapa moale și twin se schimbă în feluri de mâncare separate.
   
2. Deoarece vom folosi pentru prăjituri, este suficient doar să le clătiți cu apă și să se usuce. Pentru rețetă se potrivește perfect și ciuperci de pădureCu toate acestea, în acest caz, înainte de cald, trebuie să le înmuiați și să fierbeți pentru a evita otrăvirea! Deci, am tăiat șampanii curate cu plăci subțiri, puneți tigaia de prăjire în aruncarea de la ceapa, dacă este necesar, o ridicare a unui pic de ulei.
   
3. Se amestecă, pregătește șampanii pe focul temperat până când umiditatea este complet evaporată. Apoi, stropim conținutul tăvii de prăjire a sare ușor, adăugați smântână. Se amestecă totul, după care ciupercile Tim pe foc slab pentru încă câteva minute.
   
4. În paralel, înroșirea și curățarea, tăiați cartofii cu paie, felii sau cercuri. Metoda de tăiere a semnificației speciale nu contează: principalul lucru este că toate feliile de cartofi sunt de aproximativ aceeași dimensiune (nu mai mult de 1 cm grosime). Bine încălzită tigaia spațioasă de prăjire groasă, acoperind partea inferioară cu un strat subțire de ulei de floarea-soarelui. Odată ce uleiul este fascinat, așezarea tăierii de cartofi. Fry pe căldură medie fără capac. Până acum, nu sare și încercați să amestecați cât mai mult posibil. Pentru întregul proces de prăjire cartofi, este de dorit să se interfereze cu ea nu mai mult de 3-4 ori.
   
5. Când cartofii sunt tăiați, stropi-l cu sare, îndepărtați proba. Dacă felii sunt deja moi, adaugă ceapa și șampanii. Ușor, pentru a nu întoarce ingredientele în terci, amestec, după care Tom se află pe căldura slabă capac închis. Aproximativ 5 minute. Îndepărtarea tigaiei din foc, presărați un vas proaspăt preparat de verdeață fin tăiat.
   
6. Am sorta cartofi cu ciuperci pe plăci și aplicați imediat. Farfa se armonizează perfect cu tăiere, murături sau salate de legume proaspete.
   

Soft, cu cartofi prăjiți și ciuperci prăjite - decorarea cea mai reală de birou! Bucura-te de masa ta!

Una dintre cele mai preferate feluri de mâncare de vară-toamnă, fără de care nu-mi pot imagina cartofii prăjiți cu ciuperci. Cel mai opțiunea delicioasăAcest lucru este cu siguranță cu ciuperci de pădure colectate: îngroșate, chanterelles, alb. Dar puteți găti cu șampanii și chiar mesageri. În sezonul de toamnă pentru colectarea de ciuperci, fungi de pădure și în timpul iernii înghețate, uscate sau sărate. Adevărata sărată va trebui să se clătească puțin pentru a elimina excesul de sareși apoi se prăjește.

Combinația de cartofi prăjiți cu ciuperci cauzează multe plăceri speciale nu sunt așa, acesta este un fel de mâncare delicioasă, o vacanță reală de burtă. Și, în același timp, foarte satisfăcătoare, ciupercile în sine nu sunt o calorii, ci hrană grea, simțul saturației este păstrat de foarte mult timp. Este încă o jumătate de zi de o vacanță activă undeva pe o verandă de cabană.

Iubitorii de ciuperci foarte des, pe măsură ce se dovedesc a fi, de asemenea, fanii de cartofi. Pot să înțeleg. Și în campania ați mâncat cartofi prăjiți cu ciuperci, tocmai colectate în pădure, aceasta este o experiență uimitoare, pentru că viața este amintită.

Când gătesc cartofii prăjiți acasă într-o tigaie, apoi începem imediat să inventăm și să improvizați, să adăugați condimente, verdeață, smântână sau smântână, carcasă și prăjiți într-un mod special. În general, dați felul de mâncare și mai multă luminozitate a gustului și a parfumului. Surprindeți cât de multe combinații delicioase pot fi inventate cu cartofi prăjiți și ciuperci, adăugând la ei legume diferite, produse și chiar carne. Aici este deja o sărbătoare pe masă, deci o sărbătoare.

Să mergem până când încă mai pot scrie și nu sufoca.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu butoaie - o rețetă simplă

Marele noștri și străbunii noștri, dar cel mai probabil strămoși mai departe, toți gătesc cartofii prăjiți cu ciuperci. Luați în considerare acest fel de mâncare la noi împreună cu înțelepciunea generațiilor vechi. Și este frumos în acest sens, pentru că atât de mult timp nu sa schimbat. Este că tigăi de fontă reală sunt acum greu de găsit și ei spun că se dovedește cel mai delicios cartof prăjit.

Olter este ciuperci de pădure foarte frecvente în banda de mijloc. Noi, de exemplu, în apropierea le-a oferit atât de mult încât mulți îi încetează pur și simplu să colecteze și să caute mai multe ciuperci nobile. Dar cred că este în zadar, pentru că dacă nu mâncați imediat, atunci orice ciuperci pot fi pregătite pentru iarnă. De exemplu, fiți albi. Și dimpotrivă, haideți să tragem ulei cu cartofi.

Va dura:

• cartofi - 6-7 bucăți de dimensiuni medii;
• ulei - 250-300 de grame;
• ceapă - 2 becuri medii;
• sare, piper și verzi proaspeți gust.

Gătit:

Uleiul proaspăt sunt clătiți bine și scoateți pielea din pălărie. Este rapid și cu părul cu ulei, care nu este foarte de dorit în cartofi.

Cartofii sunt cel mai bine luați tineri, este foarte gustos în prăjit. Curățați cartofii și puneți-vă în apă, astfel încât ciupercile să fie soworld, nu sa întunecat.

Ceapă tăiată în cuburi mici și au pus prajit pe o tigaie vindecată cu ulei vegetal.

Ceapă de mătăsare și lipiți puțin, gem prăjiți la transparență. El trebuie să devină puțin moale.

În timp ce ceapa prăjită, tăiați ciupercile cu bucăți. Puteți alege dimensiunea gustului dvs., cineva iubește mai mare și cineva este Melnyko. Prefer mai mare, deoarece ciupercile pierd întotdeauna în dimensiune, așa că vreau piesa delicioasă Ciuperca a venit peste un dinți.

Adăugați ciupercile feliate la ceapa prăjită și se prăjește mai departe împreună până când ciupercile sunt pregătite. Cu prăjirea, este mai silențios, deoarece ciupercile vor evidenția o mulțime de suc și este necesar, astfel încât să se evaporeze mai repede și nu ne-a gătit ciupercile.

Acum a venit regina. Amintiți-vă că tot timpul a trebuit să stea în apă rece, altfel se va întuneca și va deveni maro. Scurgeți apa și amestecați ușor cartofii. Tăiați plăcile și apoi paie subțire. Deci, rezervorul de cartofi.

Până când marcajele de cartofi, tigaia ar trebui să fie foarte caldă. Dreptul la ciupercile de ciuperci cu ceapă, puneți cartofi și amestecați. Continuați să prăjiți cartofi cu ciuperci, amestecând periodic. Cel mai bine este să faceți acest lucru atunci când partea inferioară a cartofilor va fi învăluită.

Dacă ați tăiat fin cartofii, va găti mai repede. Aproape simultan cu momentul în care majoritatea va fi bine prăjită. Dacă piesele de cartofi sunt mari, atunci când prăjitorii sunt suficienți, reduceți focul la slab și acoperiți capacul astfel încât mijlocul pieselor de cartofi să atingă. Forex sub capacul de cinci minute.

Cartofi prăjiți delicios - cartofi prăjiți cu ciuperci - gata, cheamă urgent toată lumea la masă și cină, până când te-ai răcit!

Cartofi prăjiți Cu ciupercile se pregătește în moduri diferite, în rețeaua trecută, am prăjit ceapa și ciupercile și apoi cartofii au adăugat la ei. În același timp, totul va fi diferit. În primele șampanii se pregătesc mult mai repede decât cartofii și este mai bine să le părăsești mai târziu, dar în același timp sunt, de asemenea, mai suculente, așa că mă prăbușesc perfect în tigăi diferite și apoi se alăturăm împreună. Ei bine, "evidențierea" acestei retete sub formă de smântână. Se pare foarte gustos, probabil că nu vă îndoiți.

Va dura:

• 8-10 cartofi de dimensiuni medii;
• championale proaspete - 0,5 kg;
• smântână - 150 gr;
• mărimea proaspătă - mai multe crengi;
• sare, piper și condimente din piele la gust.

Gătit:

Mai întâi de toate, curățați cartofii de funingine și tăiați un bar. Interiorul, cu atât mai repede este recrutarea, dar prea mică poate începe să se prăbușească, mai ales dacă cartofii sunt tineri și amidon.

Puneți o tigaie mare cu o fund groasă pe aragaz, încălziți-o pe căldura maximă și adăugați ulei vegetal. Odată ce fumul trece de la ulei, puneți cartofi. Ea va începe imediat prăjirea, dar nu se grăbește să se amestece, așteaptă rudele Ruddy..

În timp ce cartofii sunt prăjiți, începeți să tăiați șampanii. Unii iubesc să spele și să curețe aceste ciuperci, dar îl sfătuiesc să facă acest lucru numai dacă ne-au pierdut albul din cauza așteptării lungi a rândurilor noastre în frigider. Dacă șampanii sunt proaspeți și alb, apoi le tăiați așa.

Tăiați ciupercile cu bucăți mari, amintiți-vă, vor scădea de la prăjire. Puneți al doilea tigaie de prăjire pe foc și, de asemenea, adăugați uleiul. Puneți ciupercile prajite într-o tigaie fierbinte și gătiți înainte de a fi tăiată. Ciuperci de mătăsare în procesul dvs. de gust.

În acest moment, cartofii vor ajunge la cel puțin jumătate pregătit. Silt și gustul său, adaugă un piper negru și, dacă doriți, mirodenii uscate pentru cartofi. De obicei acest lucru ierburi parfumate Și legume care subliniază perfect gustul cartofilor. Se amestecă și continuă să se prăjească.

Când șampanii se înmoaie și clătină puțin, le schimbă într-o tigaie cu cartofi. Se amestecă și se prăjește împreună. De asemenea, a ajuns timpul să adăugați marar proaspăt tocat. Apoi puneți mai multe linguri de smântână delicioasă proaspătă.

Încercați cartofii gata. În acest timp, el ar fi trebuit deja să fie în afară și în interior moale, care este practic gata. După aceea, amestecați cartofi, ciuperci și smântână, acoperiți tigaia de prăjire cu un capac și amintiți-vă pe focul slab literal 3-4 minute, astfel încât gusturile să fie amestecate.

Smântână este aproape complet topită și absorbită, adăugând gust. Cartofi prăjiți delicios delicios cu șampioane de ciuperci. Dacă vă place foarte mult arcul, îl puteți adăuga la această rețetă, în timp ce se prăbușește cu ciuperci. Dar fără un arc, gustul este doar superb. Ca și cum în copilărie sa întors. poftă bună!

Cartofi prăjiți cu ciuperci albe și ceapă într-o tigaie de prăjire

Vorbind despre ciuperci și cartofi, este imposibil să pierdeți din vedere și alb nobil. Mai ales dacă este proaspătă, tocmai s-au asamblat în ciuperci de pădure. De obicei îl pregătim direct la cabana și mâncăm mai întâi. Foarte rar gestionează o mulțime de adunare albă pentru a se pregăti pentru iarnă. Freeze, de exemplu. Apropo, cartofi prăjiți cu ciuperci înghețate nu mai rău decât proaspete, doar tehnologia de gătit se schimbă ușor. Știți că înghețarea este una dintre metodele de conservare, în care se păstrează maximul de gust și substanțele benefice.

Dar nu vom fi distrași de ciuperci înghețate, deoarece în această rețetă folosim proaspete.

Va dura:

• cartofi, de preferință tineri - 4-5 bucăți (mari);
• ceapa - 1-2 bucăți;
• usturoi - 1 dinți;
• sare și piper la gust;
• verzii de mărar pentru hrănire.

Gătit:

În cazul ciupercilor forestiere, nu neapărat albe, dar și alți nobile, cel mai bine este să le sacrificăm în fața fierbinte. Literalmente 10 minute.

Prin urmare, vom lua primele ciuperci. Curățați ciupercile picioarelor de la resturile negre și rămășițele Pământului. Destul de clătire cu apă curgătoare. Tăiați în bucăți de dimensiuni mici, astfel încât acestea să fie armonizate cu cartofi în vasul finit. Nu fi prea mic, pentru că tot respectă.

Apoi, într-o cratiță confortabilă mare, fierbeți apa și fierberea, puneți ciuperci. Se fierbe 10 minute pe căldură medie, urmăriți-le că nu se scurge, deoarece probabil vor fi spumați abundent.

După aceea, scurgeți ciupercile într-o colandere și lăsați scurgerea astfel încât excesul de lichid să nu rotească prăjirea.

Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Tăiați fin ceapa și usturoiul și prăjiți înainte de apariția unei roșii de aur. După aceea, adăugați la arcul cu ciuperci de usturoi și agitare, prăjiți până când ciupercile sunt deja periat.

Într-o altă tigaie, uleiul caldă și uleiul și când va fi fierbinte, puneți cartofii tăiați. Fry nu prea adesea agitat pentru a avea timp pentru a forma o crustă roșie și crocantă. Este cel mai important în cartoful de friptură.

Când cartofii vor fi aproape gata (și va dura mai mult de 20 de minute, în funcție de gradul de cartofi și de dimensiunile pieselor) Adăugați la cartofi ciuperci prăjite. Se amestecă și se prăjește puțin la căldură scăzută. Dați toate gusturile și parfumurile să se amestece. Silte și piper în acest proces.

Serviți cartofi prăjiți cu ciuperci calde albe cu marar proaspăt. Pot fi gătite mâncăruri din carne Sau Kebab, cartofii vor fi un garnitură grozavă.

Un alt fel de foarte gustos ciuperci de pădure - Acestea sunt chanterelles. Unele dintre ciupercile cele mai delicioase și parfumate, pe care trebuie să le încercați cu siguranță. Dacă nu creșteți lângă casă sau DACHA, găsiți piața pentru colectori fericiți care le vând. Va costa. De asemenea, chanterellele înghețate se găsesc în magazine, dar proaspete sunt mult mai bune.

Chanterelles sunt perfect combinate cu multe produse, fără a fi de mirare că pregătește totul de la omlet, la paste, dar le folosim pentru cartofi prăjiți clasici cu ciuperci. Aceste ciuperci nu se fierbe neapărat înainte de cald, care accelerează procesul de gătit. Este suficient să clătiți foarte bine înainte de a găti într-un recipient de apă, astfel încât toate boabele, boabele și alte resturi naturale să fie estompate și alte resturi naturale de la căptușeli din picioare. Neplăcut atunci când se prăbușește pe dinți.

Va dura:

• canterelles proaspete - aproximativ 600 de grame;
• cartofi - 5-6 bucăți;
• ceapa - 1 bec mare;
• sare, stilou negru și verdeață de mărar.

Gătit:

Înmuiați cananterele proaspete în apă rece timp de 10-15 minute, apoi clătiți sub macara pentru a spăla întregul gunoi de pădure din scale. Puneți ciupercile pe grilă sau într-o colandere și lăsați scurgerea apei.

Preîncălziți o tigaie cu un ulei cremos sau un amestec de legume și cremă. Uleiul cremos va da fungamilor un gust deosebit.

Puneți ciupercile într-o tigaie fierbinte și friptură. În primul rând, sucul și ciupercile vor fi separate, vor fura puțin, dar dacă se agită adesea, lichidul se va evapora rapid și se va prăbuși.

Taie ceapa fină. Puteți cuburi și puteți și inele subțiri, dacă vă plac bucățile de arc. Adăugați un arc într-o tigaie de prăjire la chanterelle în momentul în care lichidul și ciupercile au dispărut au început să se prăbușească. Ceapă și chanterelle împreună înainte de Giroinging. După aceea, scoateți tigaia de prăjire din foc.

Curățați cartofii și tăiați panourile sau paiele groase. O tigaie largă de prăjire, cel mai bun fontă, cu un strat de fund gros cu ulei vegetal. Îmbracă cartofi fierbinți Și se prăjește până când este înfășurat. După aceea, adăugați ciuperci și îndepărtați încă câteva minute.

La sfârșit, când cartofii vor fi pregătiți, adăugați mărar tocată și acoperiți capacul. Lăsați să stea cinci minute și pot fi servite la masă. Delicioase și incredibil de parfumate cartofi prăjiți cu ciuperci gata!

Cartofi prăjiți cu ciuperci și o rețetă de casă, ca o bunică. Video

Dar această rețetă va împărtăși din colecția personală. Aici, cartofii prăjiți cu ciuperci se pregătesc pentru o rețetă care a transmis deja multe generații. Toată înțelepciunea anilor trăiți este concentrată în cea mai simplă, dar nebună gustoasă. În plus, cum să gătești cartofii în sine, vă veți ocupa de sfatul vieții din dreapta și gătit delicios. Experiență neprețuită de a adopta. Ciupercile apropiate de această rețetă sunt uscate, ceea ce nu afectează gustul și calitatea mâncărurilor excelente. Uităm și învățăm.

Sfaturi utile! Toate rețetele enumerate în acest articol sunt potrivite pentru gătit din ciuperci înghețate. În funcție de tipul de ciuperci, selectați corespunzător. De exemplu, avem astfel de populare, pregătiți fără pre-gătit și dezghețare. Puneți-le imediat într-o tigaie, acolo sunt bucuroși și pregătiți. Principalul lucru este de a arde ciupercile separat de apa distinsă de ele, nu se fierbe cartofii.

Un alt fel de mâncare pe care îmi amintesc de la copilărie este cartofi parfumați Cu ciuperci, prăjite pe grăsime. Acest lucru și gustul este special, iar mirosul este memorabil, iar bucățile de Sala prăjită erau cu greu ciuperci tastier.. Îmi amintesc că acest cartof din familie avea diferite variații de rețete. Bunica a iubit-o să se prăbușească cu o crustă crocantă și o veveriță din Sala, iar tatăl iubea să acopere capacul la sfârșitul gătitului și să-i dea să devină moale și înfricoșător. Îmi place ambele opțiuni, dar sugerați încercați să vă alegeți preferatul.

Necesar:

• cartofii de dimensiuni medii - 5 bucăți;
• salo (clasic sărat, poate cu venele de carne) - 200 de grame;
• ciuperci proaspete sau congelate - 400-500 de grame;
• ceapa - 1 bec mare;
• usturoi la voință;
• sare, piper negru măcinat la gust.

Gătit:

Cartofi prăjiți cu ciuperci pe grăsime pregătesc mod foarte asemănător cu care ne-am uitat puțin mai devreme. O mică diferență aduce doar grăsime.

Mai întâi de toate, vindecă o tigaie cu o fund groasă și o cantitate mică de ulei vegetal. Nu este nevoie să o vărsați.

Palo Harness cu bucăți groase mari, în procesul de prăjire va scădea în cantitate și va ieși. Dacă tăiați în felii subțiri, apoi până la capătul mâncărurilor de gătit, riscați să obțineți escale uscate microscopice. Dacă vă place gustul Sala în sine, faceți-o mai mare.

Puneți grăsimea pe o tigaie fierbinte și se prăjește la crusta Ruddy, vezi cum se va ridica grăsimea și va umple tigaia din ea.

Acum, următoarea etapă importantă, dacă nu doriți să gătiți un moale cartofi de tocană Cu o friptură ușoară și o face să o precipită, apoi să gătească ciupercile separat. Ciupercile sunt permise multor sucuri, care, cu o gătit în comun cu cartofi, vor începe să o înclină și nu vor fi prăjiți.

Dacă se prăbușește separat ciupercile, acum este timpul să puneți un cartof în Sibro. Curățați-l și tăiați pars sau felii, nu prea subțiri. Se agită ușor cu untură și prăjiți amestecând numai atunci când o crustă de înșurubare apare pe stratul inferior.

Într-o tigaie separată, el încălzește niște ulei vegetal și a pus ceapa aleasă de semirings sau cuburi. Se prăjește într-o lumină rumentană, dar nu-ți amintești, va ajunge gata să fie cu ușurință cu ciuperci. Dacă adăugați usturoi, acum este timpul să-l puneți într-o tigaie de prăjire.

Puneți ciupercile spălate și tăiate pe o tigaie de prăjire. Ciupercile mici, cum ar fi tinerii să nu poată tăia, ci să se prăjească întregul. Se prăjește pe un incendiu puternic până când lichidul rezultat este resetat. Ciuperci de artă cu ceapă. După aceea, destul de ușor da ciuperci să se răsucească și să le adauge într-o tigaie cu cartofi.

Continuați să prăjiți cartofi cu ciuperci și untură până la pregătirea completă, amestecând periodic. Dacă doriți să obțineți un cartof mai moale, atunci pentru ultimele cinci minute de gătit, acoperiți tigaia de prăjire cu un capac.

Ei bine, totul este gata, tăiați verdele proaspătă și apelați pe toți la masă. Poftă bună!

Stridiere prăjită cu cartofi și smântână - rețetă video

Dacă vrei cu adevărat să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci, dar din păcate? Acum nu este un sezon de ciuperci, ciuperci congelate sau proaspete, dar cultivate artificial cultivate. Vreau să spun șampioane și oiteries. Despre rețeta cu ajutorul de la Champignons, ți-am spus la începutul articolului, așa că să vedem cum să gătească cartofi prăjiți cu oiteries. Și pentru gust adăugați smântână, pentru că nu va vedea pe nimeni să afle că ciupercile cu smântână sunt pur și simplu superb.

În acest moment astăzi. Așteptați rețete noi și secretele delicioase. Colectați ciupercile în plăcere și le prăjiți cu cartofi.

Astăzi voi împărtăși cu dvs. o rețetă, cum să gătească cartofi prăjiți cu ciuperci! Dar nu un simplu, și rușinos, parfumat, cu o crustă crocantă și un mijloc suculent. Se va dovedi nu doar o masă de cartofi de blocare - fiecare felie de prajit în tigaie de cartofi va fi perfect ținută și nu se prăbușește.

Se pare că ar putea fi mai ușor decât prăjirea cartofilor ... dar fiecare Hospypher are secretele și trucurile sale gata de mâncare A fost plăcut surprins de rezultatele casei. Deci, în rețeta de astăzi, cartofi prăjiți cu ciuperci, voi împărtăși cu dvs. propria mea. Încercați și poate că nu o veți găti niciodată mai gustos și un fel de mâncare bogat Ca inainte!

Ingrediente:

(1 kg) (400 de grame) (200 de grame) (150 mililitri) (1 fascicul) (1 lingurita) (1 pinch)

Pregătirea mâncărurilor prin pași cu fotografii:

Pentru a pregăti cartofi delicios prăjiți cu ciuperci, vom avea nevoie de cartofi, ciuperci forestiere fiarte, ceapă, mărar proaspăt, legume rafinate (am floarea soarelui) ulei, sare și piper negru. Dacă doriți, puteți folosi, de asemenea, usturoi proaspăt zdrobit, care este adăugat la sfârșitul gătitului împreună cu mărar. Desigur, dacă nu există ciuperci de pădure, puteți lua șampanii sau oiteries, dar va fi un alt gust și nu un astfel de parfum.

Ciuperci, mă prăbușesc întotdeauna de cartofi, astfel încât felii de cartofi să nu se stropească și să nu se lipsească. Dacă aveți ciuperci proaspete, trebuie să vă deplasați, să curățați și să fierbeți într-o jumătate de oră ușor sărată după fierbere. Apoi trebuie să le împrăștiați pe sită pentru a părăsi excesul de lichid. În tigaie se toarnă 50 de mililitri de ulei vegetal și lăsați-l să se încălzească bine. Între timp, curățăm și freacă fin ceapa. Puneți într-un ulei fierbinte ciuperci fierte (Cu cât le conduceți mai bine de lichid, cu atât mai puțin vor stropi când se prăjește) și vor zdrobi ceapă. Fry fără un capac pe căldură medie, după agitare periodică, într-o stare roșie.

În timp ce ciupercile se pregătesc cu ceapă, cartofi curați. Din soi depinde foarte mult. Sincer, nu știu exact ce suntem, dar suntem foarte mulțumiți. Cartofii majori, galben, nu săpun, fără ochi, foarte gustos și parfumat. Apoi îl întreb pe părinții mei, așa cum se numește - ei o cresc în dacha lor. La tuberculi nu se usucă, puneți-le înăuntru apă rece.

Fiecare cartof tocând bucăți destul de mari, care, de asemenea, pune în apă rece. Apoi suntem complet clătiți sub apă curentă pentru a spăla surplusul de amidon - este din cauza lor, cartofi cu prăjire începe să rămână împreună și să se destrame.

Și acum trebuie să uscați parsii de cartofi cu un prosop de hârtie sau șervețele. Încercați să faceți astfel de felii de cartofi, nu există nici o umiditate.

Dar ciupercile cu un arc sunt gata - Gobbletul a devenit rușinos, iar ciupercile erau perfect prăjite. În timp ce ele pot fi mutate într-o farfurie sau se lasă într-o tigaie, dacă aveți un altul potrivit.

Am o tigaie preferată, așa că am spălat-o după ciuperci și am șters uscat. Se toarnă 100 de mililitri de ulei vegetal fără miros, care este de asemenea bine încălzit. Ca numai peste ulei, un fum caracteristic ușor, abia vizibil, pot fi răspândite cartofi. Se prăjește fără un capac pe căldură medie până când partea inferioară va fi blocată. Care este secretul, astfel încât cartofii prăjiți să nu se deschidă și nu s-au transformat în fierte? Totul este simplu: trebuie să fie interferat cât mai mult posibil și salină la sfârșitul preparatului. Pentru tot timpul prăjit, am interferat de 3-4 ori, și chiar că, foarte, foarte îngrijit. Ei bine, dar uleiul nu regretă - cartofii îl iubesc foarte mult.

Când cartofii prăjiți sunt tăiați, încercați câteva felii. Dacă sunt moi, în timp ce crusta crocantă, înseamnă că totul este gata.

Pur și simplu tuberculii de cartofi de prăjit în ulei pot chiar amortizați complet tineri și cookie-uri. Dar pentru oaspeții de care aveți nevoie pentru a completa vasul ceva special. Da, și pentru mine, uneori, o varietate. Cum să prăjiți cartofi cu ciuperci - aflați micul secrete este întotdeauna un fel de mâncare de succes și delicios.

De ce ai nevoie

Gatita de cartofi pot fi preparati pe ulei vegetal, dar mai tastier, daca este folosit sau alte ardere. În plus, aceste produse pot fi adăugate:

• mai multe felii de salină obișnuită sau afumată;
• șuncă;
• ceapă;
• verde proaspăt - patrunjel, mayoran, cimbru etc.

Ei bine, principalul lucru - ciuperci. Va fi mai ușor să cumpărați șampanii sau oiteries, acum sunt în fiecare supermarket sau chioșc de legume. Dar, bineînțeles, un parfum complet diferit și un gust al unui vas va dobândi dacă voi ați colectat ciuperci de pădure sezoniere - plictisitoare, chanterelle, butyond sau bucată. Puteți pregăti un fel de mâncare cu ciuperci înghețate și cu proaspete sau uscate, răsucite în apă.

Cum să prăjiți cartofi cu ciuperci - instrucțiuni pas cu pas

Totul este foarte simplu și nu va dura mult timp.

1. Ștergeți și spălați cartofi, uscați pe un șervețel. Tăiat în felii sau mături.
2. Salo - aproximativ o sută de grame - tăiate în bucăți.
3. Ciuperci proaspete perie de la nisip și murdărie, tăiați vârfurile picioarelor și viermilor de vierme. Nu trebuie să spălați - acest produs absoarbe apa ca un burete, iar în loc de cartofi prăjiți, veți fi tocată atunci când îl adăugați la tigaie.
4. Tăiați ciupercile pe plăci dacă sunt mari, lăsați-le întregi sau tăiați în presiune dacă sunt mici.
5. Curățați și tăiați un semi-inel de ardere, vă rugăm să adăugați câteva cuișoare de usturoi.
6. Spălați și deranjați orice verdeață la discreția dvs.
7. Încălziți tigaia de prăjire, adăugați câteva linguri de legume sau uleiul piure, Fry din toate părțile grăsimilor.
8. Achiziționați cartofii, amestecați imediat, astfel încât grăsimea caldă acoperă fiecare felie din toate laturile. Dacă doriți să accelerați procesul, acoperiți tigaia de prăjire cu un capac. Dar atunci crusta nu va reuși într-o astfel de crocantă.
9. Pregătiți un fel de mâncare pentru o jumătate de pregătire, fără a uita să interfereze cu spatula. Apoi a pompat ceapa și usturoiul.
10. Cinci minute mai târziu, adăugați ciuperci tocate. Suge, piper și friptură până la pregătire.

Verzii proaspeți adaugă la tigaie după scoaterea din foc, astfel încât să nu-și piardă culoarea și aroma.

Nu este nimic complicat în această rețetă, nu există, de asemenea, proporții clare pentru a adera la cartofi delicios de prăjire pe ciupercile de grăsime, ceapa și verdele. Cu toate acestea, este evident că se pare că se pare că ciupercile nu sunt mai mult decât cartofi, dar puțin mai puțin. Adică, pe un kilogram de tuberculi, ar trebui să luați jumătate din mai puțini șampioane sau stridii.

Foarte parfumat, dacă reușiți să obțineți ciuperci albe sau chanterelles. Nu ați găsit proaspete? Nu sunt probleme, în supermarket sunt înghețate - puteți pregăti cartofi cu ciuperci înghețate. Puteți folosi chiar sortimentul de ciuperci. Și un alt sfat: în sezon, nu curățați cartofii tineri și pur și simplu o spălați și gătiți în coajă. Tuburile mici pot fi prăjite chiar și în întregime. Poftă bună!

Calorie: Nu este specificat
Timpul pentru pregătirea: Nu este indicat

Vom prăji cartofii într-o tigaie, dar nu o simplă, dar cu ciuperci. Datorită ciupercilor, felul de mâncare este și mai hrănitoare și mai satisfăcătoare. De la un astfel de cartof, este puțin probabil ca cineva să poată refuza. Cartoful prăjit în sine provoacă o mulțime de feedback pozitiv și ciuperci cu ceapă, înspăimântată într-o tigaie, doar adora. Deci, imaginați-vă ce se va întâmpla dacă gătiți aceste două împreună mâncăruri delicioase. Se pare că este cea mai delicioasă din cartofi prăjiți din lume în tigaie cu ciuperci! Așa că nu vă confundați în procesul de gătit, rețeta noastră am făcut cu fotografii, în detaliu și pas cu pas.
Ciupercile pot fi luate pe oricine, această rețetă - cu șampanii, dar se dovedește a fi delicioasă dacă gătiți sau.




- 500 gr. cartofi,
- 250 gr. ciuperci.
- 1 bec alb,
- 30 de grame. ulei vegetal
- 30 de grame. unt
- Sare, piper la voință.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

În primul rând, vom lua ciuperci. Le vom spăla în apă. Servetele supreme, apoi aplicând plăci medii. Vom folosi și pălării și picioarele. Pentru felul de mâncare de astăzi, am folosit șampanii, toate și ciuperci bine cunoscute și accesibile.




Ceapa pe care o introducem cuburi, este mai bine să luăm ceapă albă pentru rețetă. Arcul roșu este pulmonar dulce și nu foarte potrivit și nu se combină cu ciuperci prăjite și cartofi.




Pe ulei vegetal, începem să prăjim ciupercile și când încep să dobândească o crustă maro, ceapă Nuck. Ciuperci de sare și piper.




Aducem ciuperci la disponibilitate, astfel încât acestea să fie recoltate pe deplin.






Curățați cartofii, clătiți și puneți pe șervețele, astfel încât acestea să absoarbă toate picăturile de apă. Tăiați cartofii cu stații groase medii lungi.




Cartofi prăjiți pe un amestec de legume și unt. Uleiul cremos va fi hissing, bule. Dar acest lucru nu este nimic teribil, dar cartoful va fi mai gustos într-o mie de ori decât înspăimântător pe ulei vegetal. Vreau să menționez că uleiul vegetal trebuie încă adăugat, ca numai pe unt, cartofii vor arde și să adere la tigaia de prăjire.




Când cartoful este pe jumătate conectat, îl sare, apoi adăugăm ciuperci prăjite de ciuperci în tigaie. Continuăm să furnim totul împreună până când cartofii sunt moi. Pofta buna!
Poate fi, de asemenea, pregătit