Ինչ կարելի է պատրաստել թավայի մեջ հացից. Ինչ կարելի է պատրաստել հնացած հացից
Հաց. Հացը ամենահայտնի սննդամթերքներից է և ունի երկար տարիների պատմություն։
IN տարբեր երկրներհացին տարբեր անուններ են տվել։ Հենց որ կոչվում է՝ բոքոն, պիտա հաց, պիտա, տորտիլլա, բագետ, մացո և այլն։
Հացի հիմնական բաղադրիչներն են ալյուրն ու ջուրը։ Առավել հաճախ օգտագործվող տարեկանի և Ցորենի ալյուր, նաև հաց են թխում գարու, եգիպտացորենի և այլ տեսակի ալյուրից։ Հացին կարող եք խմորիչ կամ փխրեցուցիչ, աղ ավելացնել։ «Սիրողականի համար» հավելումներն են ընկույզը, չամիչը, չորացրած ծիրանը, քնջութի սերմերը, կակաչի սերմերը, չամանը և այլն։
Վաճառվող հացի մեքենաների հայտնվելուն պես շատ տնային տնտեսուհիներ գնել են այս միավորները և տանը թխում են անուշահոտ փարթամ հաց: Հակառակ տարածված կարծիքի, թե «շատ աղմուկ է բարձրանում», հաց թխելն այնքան էլ դժվար գործ չէ։ Համենայն դեպս, հաց թխելն ավելի հեշտ է, քան պելմենի պատրաստելը, և նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհին չի վախենում վերջինից։
Այսպիսով, սովորական հաց թխելու համար ձեզ հարկավոր է ցորենի ալյուր (ավելի լավ է ալյուր վերցնել հավելավճար), խմորիչ, աղ և ջուր։ Եթե ցանկանում եք տարեկանի հացապա հիշեք, թե ինչ վերցնել տարեկանի ալյուրիր մաքուր տեսքով խորհուրդ չի տրվում, քանի որ խմորը չի բարձրանա: Թթխմորի հետ կապված փորձերը կարող են նաև հիասթափեցնող լինել՝ սովորական խմորիչ ընդունելը շատ ավելի հուսալի է: Հաց թխելու ամենատարածված սխալը խմորիչը եռացող ջրով նոսրացնելն է։ Պետք է օգտագործել միայն տաք ջուր։
Խմորը հունցելու համար կպահանջվի առավելագույնը 10 րոպե, այլ ոչ թե երկու ժամ, ինչպես կարծում են շատերը։ Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ այն ինքներդ հունցել. փնտրեք այս գործառույթը սննդի պրոցեսորում: Մեքենայից հետո խորհուրդ է տրվում ձեռքով խմոր հունցել ևս մի քանի րոպե՝ արդյունքն ամրապնդելու համար։
Խմորի վրա անընդհատ ալյուր մի ավելացրեք «որ չկպչի»։ Խմորը պարզապես չունի բավարար օդ՝ հունցելը հեշտությամբ կլուծի այս խնդիրը։ Հունցելուց հետո խմորը պետք է «հասնի»։ Դա անելու համար այն պետք է մի քանի ժամ տեղադրվի տաք տեղում, որտեղ նախագիծ չկա:
Այնուհետև խմորը բռունցքով հարվածում է, որպեսզի «դուրս հանի» ածխաթթու գազը, որը ձևավորվել է խմորման ընթացքում: Բայց ձեզ հարկավոր չէ դա երկար ժամանակ անել, խմորը կկորցնի շքեղությունը:
Պյուրե խմորը մնում է բաժանել մասերի և ձևավորել։ Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը թխում ուտեստն է: Այսպիսով, կարող եք վստահ լինել, որ խմորը չի տարածվի: Այնուհետև խմորը կրկին դրվում է տաք տեղում 40-50 րոպե։ 20 րոպե հետո նրբորեն սեղմեք խմորի վրա - նշանը պետք է ամբողջությամբ անհետանա: Սա նշան է, որ նա բարձրացել է։
Հացը կարող եք զարդարել խազերով, որոնք կարելի է պատրաստել սուր դանակով։ Ի դեպ, սա միայն դեկորատիվ միջոց չէ։ Անցիկները թույլ են տալիս վերահսկել ձևը և կանխել ճաքերը:
Հացը պետք է դնել տաք վառարան, որը պետք է նախապես տաքացնել 250-260ºС։ Թխելու ժամանակ ջեռոցը անընդհատ չբացել՝ ցուրտը վատ է ազդում հացի վրա։
Հացի պատրաստակամությունը որոշվում է թակելով. դատարկ ձայնը ցույց է տալիս, որ հացը կարելի է հանել: Այնուամենայնիվ, սա ձեզ կասի յուրահատուկ բուրմունք. Այնուամենայնիվ, չպետք է շտապեք, ավելի լավ է հացը փորձել մի փոքր սառեցված:
Թարմ տնական հացկարելի է ուտել նույնիսկ առանց հավելումների։ Եվ դուք կարող եք համադրել ցանկացած ապրանքի հետ, օրինակ՝ սենդվիչներ պատրաստել պանրով և կարագով կամ ավելի պինդ՝ հավով կամ երշիկով։ Դե ինչ-որ մեկը սիրում է քաղցր տարբերակներ՝ վրան քսել մեղր, մարմելադ, ջեմ, շոկոլադե կարագ և այլն։
Ցանկացած ազգի խոհանոցում, որի համար հացը դիետայի հիմքն է, կան բազմաթիվ կերակրատեսակներ, որոնցում օգտագործվում է ոչ առաջին թարմությունը: Եվ կարևոր չէ՝ դա երեկվա բագետ է, թե կրուասան, կոպիտ տնական բոքոն, թե քարի մեջ չորացրած սև հաց, եթե դրա վրա բորբոս չկա, մենք կարող ենք ապահով օգտագործել այն որպես անկախ բաղադրիչ: Եվ սրանք ոչ միայն կրեկերներ, բրուսկետաներ, կրուտոններ և այլ կրուտոններ են. հնացած հացից ուտեստների ընտրությունը շատ ավելի լայն է:
Նախաճաշի համար չքաղցրած հացի պուդինգ
Օրինակ, հացի պուդինգ: ջեռոցում թխած հնացած հացլցված կաթի և ձվի խառնուրդով: Բավականին տարածված է քաղցր տարբերակը՝ թարմ կամ չորացրած մրգերով։ Բայց բոքոնի կամ բուլկի փոխարեն վերցրեք թանձր փշրանքով հաց, իսկ պտուղը փոխարինեք աղացած միսով կամ մնացորդներով։ մսամթերք, և դուք ստանում եք բավականին ամուր ուտեստ, որը հայտնի է որպես.
Տապակ, չքաղցրած հացի պուդինգ նախաճաշին
Արաբ գյուղացիների սիրելի աղցանը
Բարձրորակ հաց ու ազնվորեն հնանում։ Հնացած հացով աղցանների բաղադրատոմսերը հիմնված են դրա վրա: Իտալական պանզանելլայում հացը թրջում են լոլիկի հյութով, Կեսար աղցանում՝ խրթխրթան կտորները գնահատվում։ Արաբ գյուղացիների սիրելի աղցանում - երկու տարբերակներն էլ թույլատրված են: Պատրաստել աղցանը նախօրոք, և տապակած հացը դառնում է փափուկ կիտրոնի հյութև լիցքավորումներ: Իսկ եթե մատուցելուց առաջ վերջին րոպեին հաց ավելացնեք, դա հաճելի ճռճռոց կլինի։
Հաց ապուր թրթնջուկով
Իտալական նախուտեստ՝ եռալը կարելի է տապակել
Փշրանքների վերածվելը նույնպես ամենավատ ճակատագիրը չէ հնացած հացի համար։ Դրանք ձեռք բերելու ամենահեշտ ձևը հնացած հացը մանրացնելն է սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի ամանի մեջ իմպուլսային ռեժիմով մինչև մանրացման ցանկալի աստիճանը: Հնացած հացի փշրանքներում, տապակելուց առաջ եփած մթերքներում, շտրուդելի միջուկները թանձրացնելով և այլ կարկանդակներում, դրանք օգտագործվում են կաթսաների վրա ընդերք ստեղծելու համար կամ որպես թռչնամսի միջուկ... Իսկ եթե փշրանքները տապակում եք վրան։ լավ յուղսխտորով և մաղադանոսով, ինչպես առաջարկվում է բաղադրատոմսում, ոչ ոք նույնիսկ չի կռահի ճաշատեսակի պրոզաիկ ծագման մասին:
Սարդինյան ձու
Հունական աստվածների աղանդեր
Տարեկանի հացի փշրանքները Բալթյան երկրներում հայտնի աղանդերի հիմնական բաղադրիչն են, որը հայտնի է որպես «Ֆերմերի աղջիկ»: Այս աղանդերը հատկապես համեղ է հացի բալթյան տեսակներից, ինչպիսին է Ռիգան, բայց Բորոդինսկին նույնպես հարմար է: Փոխում ենք հացի տեսակը, մուրաբա, փոխարինում ենք կրեմը փափուկ կաթնաշոռկամ հաստ մածուն, և ամեն անգամ մենք ստանում ենք նոր աղանդեր: Շատ արդյունավետ գաղափար.
Ամբրոսիա հնացած հացի շերտավոր աղանդեր
Այս հինգ ուտեստների պատրաստման համար գնված ապրանքների արժեքը կազմել է 1050 ռուբլի։
Նախաճաշից մնացած չորացրած հացը շատերի համար պատրաստի հիմք է համեղ ուտեստներ, կոտրիչից մինչև գարեջուր մինչև ավանդական անգլերեն:
Այն ամենից, ինչ կարելի է պատրաստել հացից, մենք ընտրել ենք յոթ գաղափար բոլոր առիթների համար։ Հետաքրքիր է, որ այս բոլոր ուտեստները լավագույնս ստացվում են հնացած հացից: Այդ իսկ պատճառով դրանք հազվադեպ են եփում. ոչ ոք չի սպասում, որ թարմ բոքոնը պնդանա ցանկալի վիճակին։
Բայց քանի որ ձեզ անհրաժեշտ ամեն ինչ արդեն կա, տեսնենք, թե ինչ կարելի է անել հնացած հացից
Ինչ կարելի է պատրաստել հացից՝ բաղադրատոմսեր
կրուտոններ
Գերազանց խորտիկ գարեջրի համար, կամ խրթխրթան և բուրավետ աղցան լցոնիչ:
Բաղադրությունը:
Սխտոր - 5 պճեղ
Մաղադանոս - 1 ճ/գ թակած կանաչի
Աղ - 0,5 թեյի գդալ
Ձիթայուղ- 50 մլ.
հնացած բոքոն
քերած պարմեզան - 50 մլ:
Խորը ամանի մեջ խառնում ենք մանրացրած սխտորը, մաղադանոսը, աղն ու ձեթը և խառնուրդը 3 րոպե տաքացնում ենք մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետեւ հեռացրեք սխտորը:
Հացը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել կարագի խառնուրդի հետ։ Թույլ տվեք, որ ավելորդ յուղը կաթի և հացի կտորները մեկ շերտով դրեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա:
Կրեկերները չորացրեք հնացած հացից 8-10 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Երբ կարմրուկի եզրերը կարմրեն, հանեք դրանք և տաք վիճակում ցանեք քերած պարմեզան։
Բագետ լցոնումով
Նրանց համար, ովքեր հոգնել են պիցցայից։
Բաղադրությունը:
Կարագ - 100 գր.
Սխտոր - 4 պճեղ
Իտալական խոտաբույսեր - 2 թեյի գդալ
Աղ - 1 ճ/գ
Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
վերամշակված պանիր- 2 տուփ:
ֆրանսիական բագետ- 1 հատ:
Փափկած կարագը, աղացած սխտորն ու համեմունքները խառնում ենք ու կես ժամով դնում սառնարանում։
Պանիրը կտրատել բարակ շերտերով։ Բագետի մեջ 10-12 կտրվածք արեք։ Նրանցից յուրաքանչյուրի մեջ, ինչպես գրպանում, դրեք սառեցված կարագի խառնուրդը և 11-2 շերտ պանիր։
Մնացած կարագը հալեցնում ենք և առատորեն քսում ենք բագետի մակերեսը սիլիկոնե խոզանակով: Բագետը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և թխում 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե։
Հացի շառլոտ
Բաղադրությունը:
Խնձոր - 500 գր
Մեղր - 2 ճաշի գդալ
Շաքարավազ - 100 գր.
Դարչին - 0,5 թ/գդ
Կարագ - 2 ճ.գ.
Վանիլային շաքարավազ- 0,5 թեյի գդալ
Կալվադոս - 2 ճաշի գդալ
Սպիտակ հաց - 12 շերտ
Կարագը հալեցնում ենք ծանր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, ավելացնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած խնձորը, մեղրը, շաքարավազը, դարչինը, կալվադոն և վանիլային շաքարը։ Խառնել և եփ գալ 10-15 րոպե։ Խնձորները մակերեսի վրա պետք է լինեն փափուկ, իսկ մեջտեղում՝ մի փոքր խրթխրթան:
Մինչ խնձորները շոգեխաշվում են, հնացած բոքոնից կտրատել ընդերքը և բարակ շերտերով կտրատել։ Այս կտորներով փռում ենք փռվող թխման ափսեի հատակն ու կողքերը, մեջտեղում լցնում շոգեխաշած խնձորները և ծածկում հացի մնացած կտորներով:
Թխել charlotte 30 րոպե: 200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նախքան պատրաստի շառլոտը հացից հանելը, այն սառչեք։
քերած ձու հացի մեջ
Հիանալի գաղափար նախաճաշի համար. Իսկ եթե այն փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված վերցնեք ձեզ հետ աշխատանքի, ապա այն կմնա տաք, համեղ և բուրավետ մինչև ճաշ։
Բաղադրությունը:
Կլոր բլիթներ - 1 հատ:
Խոզապուխտ - 2 շերտ
Պանիր - 50 գր.
Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
Ձու - 1 հատ:
Կլոր բուլկի վերին մասը կտրում ենք և հանում փշուրը։ Ստացված խորշը շարել խոզապուխտի կտորներով: Պանրի կեսը քերել խոզապուխտի վրա և հարել ձուն։ Ձուն աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, շաղ տալ մնացած պանրի հետ։
Բուլկին փակում ենք կտրված կափարիչով, փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ և թխում 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Տոստ
Թերևս սա ամենապարզ բանն է, որից կարելի է անել Սպիտակ հաց.
Հնացած հացը կտրատել հավասար շերտերի, թեթև քսել կարագով և 5-10 րոպե չորացնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Երբ կրուտոնների երեսը ոսկեգույն ու խրթխրթան է դառնում, դրանք դնել ճաշատեսակի վրա, վրան լցնել մեղրով և զարդարել մրգերով։
Տապակ վանիլի սոուսով
Բաղադրությունը:
Սպիտակ հաց՝ խորանարդի կտրատած - 4 բաժակ
Չամիչ - 200 գր.
Խնձոր - 4 հատ:
Շագանակագույն շաքարավազ- 1 կույտ:
Կաթ - 1,5 հատ:
Կարագ - 50 գր.
Դարչին - 1 ճ/գ
Վանիլ - 0,5 թ/գդ
ձու - 2 հատ.
Վանիլային սոուսի համար.
Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ
Կաթ - 0,5 կույտ:
Կարագ - 100 գր.
Վանիլ - 1 ճ/գ
Մաքրել խնձորները և կտրատել բարակ շերտերով: Խորը ամանի մեջ լցնել խնձորները, հացի խորանարդիկները և չամիչը։
Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք շաքարավազը, կարագը և կաթը և տաքացնում՝ խառնելով, մինչև կարագը լուծվի։ Պատրաստի զանգվածը ավելացնել հացին և խնձորին, խառնել և լցնել յուղած և պաքսիմատով ցանված ձևի մեջ։
Ձվերը հարում ենք դարչինի և վանիլինի հետ և լցնում թավայի մեջ հացի խառնուրդի վրա։
Թխել 200 աստիճանով 40-50 րոպե։ Պատրաստի կաթսայի վրա միջնամասը կդառնա խիտ, իսկ խնձորները կփափկի։
Այդ ընթացքում պատրաստեք վանիլային սոուս. Շաքարավազը, կաթն ու կարագը խառնել, մարմանդ կրակի վրա եռացնել, ապա վերցնել կրակից, ավելացնել վանիլինը, հարել ու հովացնել։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսը լցնել հացի կաթսայի վրա։
հացի պուդինգ
Բաղադրությունը:
Հնացած սպիտակ հաց - 500 գր.
Եռակցված և սառեցված տաք շոկոլադ- 600 մլ.
Կաթնային շոկոլադ- 100 գր.
Վանիլային շաքարավազ - 1 թ.գ
Աղ - մի պտղունց
Ձու - 5 հատ:
Marshmallow marshmallows - 400 գր.
Հացից կտրատել ընդերքը և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Տապակել հացը ջեռոցում մինչև խրթխրթան, 25-30 րոպե։
Խորը ամանի մեջ հարում ենք տաք շոկոլադը, ձվերը, վանիլինը և աղը։
Հացի կտորների կեսը դնել մագաղաթյա թղթով պատված ամանի մեջ։ Վրան քերել շոկոլադի կեսը և ցանել 100 գր. marshmallow.
Վրան դնել մնացած հացը, պինդ սեղմել ու շաղ տալ մնացած շոկոլադով և եւս 100 գր. marshmallow.
Տաք շոկոլադի խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ հացի շերտերի վրա։ Այն պետք է հասնի գրեթե մինչև հացի պուդինգի գագաթին։
Ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք 2 ժամ թրմվի։
Ջեռոցը տաքացնել 170 աստիճանով և թխել պուդինգը մինչև խրթխրթան լինի։ Ստուգեք սպիտակ հացի պուդինգի պատրաստակամությունը՝ մեջտեղում ատամհատիկ կպցնելով. եթե այն չոր դուրս գա, ապա պուդինգը պատրաստ է։
Պուդինգի վրա քսել մնացած մարշմալոուները և մի քանի րոպե թխել ջեռոցում, մինչև այն տապակվի։
Մարդկանց ճնշող մեծամասնությունը հաց է ուտում։ Այն ուտում են հիմնական ուտեստից բացի՝ վրան կարագ քսելով կամ կրեկեր պատրաստելով։ Սակայն քչերն էին մտածում այն մասին, որ հացը կարող է դառնալ ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչներից մեկը կամ դրան կծու շունչ հաղորդել։ Ստորև կգտնեք հաց օգտագործելու հնարամիտ գաղափարներ։
Ֆրանսիական տոստ հացի կաթսա
Սովորական շաքարի փոխարեն օգտագործեք եղեգնաշաքար և ավելացրեք դարչին
Բրյուսետա «Կապրեսե»
Լոլիկով, մոցարելլայով և ռեհանով բրուշետտան տիպիկ իտալական ուտեստ է։
Անուշաբույր աղցան կրուտոններ
Սխտորով կռուտոնները կծու շունչ են հաղորդում ցանկացած աղցանի:
Ձեր սոխով ապուրի մեջ դրեք մի կտոր տարեկանի հաց պանրով
տարեկանի հացի համադրություն հալած պանիրով և սոխով ապուր- աստվածային!
Պատրաստեք ձեր հացի փշրանքները...
....եւ դրանցով կոլոլակ պատրաստելու համար
TO աղացած միսև ավելացնել մի քանի այլ բաղադրիչներ հացի փշրանքներիսկ ձեր կոլոլակները էլ ավելի համեղ կդառնան
Հավի պարմեզանի համար օգտագործեք հացի փշրանքներ
Սովորաբար այս ուտեստը պատրաստելու համար հավը պարզապես տապակում են ձեթի մեջ։ Առաջարկում ենք հացի փշրանքներից խմոր պատրաստել և մեջը տապակել ձեր հավը։ Համեղ!
Մսային բոքոն
Միայն մսից պատրաստված մսային բոքոն, իհարկե, շատ համեղ է, բայց կարող եք փորձել ավելացնել նույն կոտրիչները և պարզել, թե ինչպես կփոխվի ծանոթ ուտեստի համը։
Հաց ձկան ֆիլե
Դե, սա հայտնի ուտեստ է, դուք ասում եք. Բայց ինտերնետը, այս գաղտնիքը. Ձեր հացի փշրանքներին ավելացրեք պարմեզան պանիր, մաղադանոս և պղպեղ, և դուք չեք ճանաչի ձկան համը
Երեք պանրի մակարոն
Դուք, հավանաբար, փորձել կամ լսել եք այս ուտեստի մասին: Բայց հազիվ էին լսում, որ պաքսիմատով է պատրաստված։ Մենք կբացենք ձեզ համար փոքրիկ գաղտնիքեթե ալ դենտե մակարոնեղենը դնում եք մեծ հարթ թավայի մեջ, ավելացրեք երեքը տարբեր տեսակներպանիր, և վրան հացի փշրանքներ ցանել և դնել ջեռոցում, որ թխեն, այնուհետև ականջներով չես քաշվի այս ուտեստից:
Կաղամբ, չեդդեր պանիր և ձեր սիրած հացը
Այս հրաշք կաթսան ձեզ կուրախացնի։ Տապակել կաղամբը կարագի մեջ, ապա դնել ձեր սիրած հացի կտորները մեծ հարթ թավայի մեջ, ծածկել կաղամբով, ապա ավելացնել պանիրը և նորից կրկնել։ Ձվերը հարում ենք մի փոքր կաթի, մանանեխի և աղի հետ և այս խառնուրդը լցնում ուտեստի վրա։ Ուղարկեք այն ջեռոցում մինչև պատրաստ լինի:
Հացի, սամիթի և խնձորի համեղ ուտեստ
Խառնեք ձեր սիրած հացի երկու տեսակ՝ հազար, սամիթ, կանաչ խնձորև թխել այս համեղը
Խորտիկ, որը կզարմացնի ձեզ
Քեզ պետք է կարտոֆիլի պյուրեհավի կտորներ, Լոռամրգի սոուս, խաշած ձու և իհարկե հաց, որը պետք է տապակել սխտորով։
հացի պուդինգ
Հացի կտորները թրջում են քաղցր ձու-կաթի խառնուրդի մեջ և թխում ջեռոցում։ Դուք կարող եք ավելացնել չամիչ կամ այլ չոր մրգեր: Լավագույնս արվում է հնացած հացով: Եթե հացը թարմ է, կտրեք շերտերով և չորացրեք ջեռոցում կամ տոստերում:
համեղ պուդինգ
Պատրաստված է քաղցրի նույն սկզբունքով, միայն առանց շաքարի։ Դրան կարելի է ավելացնել պրաս, արտիճուկ, պանիր։
Օգտագործեք հացը որպես ապուրի խտացուցիչ
Պանրով և կանաչիով տաք սենդվիչ պատրաստեք
Օգտագործեք այն ամառային աղցան պատրաստելու համար
Կամ տապակած հացի կտորները թաթախեք հալված պանրի մեջ
Իսկ եթե կասկածներ ունեք, ապա ավոկադոյով հացի մեջ եփած ձու պատրաստեք
Հացը մարդկության ամենահին խոհարարական գյուտերից է։ Մեր մոլորակի վրա դժվար է գտնել մի տեղ, որտեղ այն չուտեն։ ժամը տարբեր ժողովուրդներայն իրենն է, պատրաստվում է տեղական բաղադրատոմսերով, բայց ամեն դեպքում, որպեսզի սեղանին բուրավետ խմորեղեն հայտնվի, շատերը պետք է աշխատեն՝ գութանից մինչև հացթուխ։ Դրա համար մեզ միշտ սովորեցրել են, որ հացը դեն նետելը լավ չէ։
Որպեսզի հացն ավելի երկար պահվի և հնացած չլինի, գնելուց հետո պետք է հանել պոլիէթիլենային թաղանթը և փաթաթել թղթի կամ սպիտակեղենի մեջ։ Հացի տուփը նույնպես պետք է պարբերաբար լվանալ, իսկ ավելի լավ է այն բնական փայտից լինի։
Հացը մի քիչ չոր ա՞։ Շաղ տալ այն ջրով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե կամ մի փոքր պահել տաք գոլորշու վրա։ Եթե այս մեթոդները չօգնեցին, և դուք այլևս չեք ցանկանում հաց ուտել, ապա Կիրքը ձեզ կասի օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որից հետո կարող եք համեղ պատրաստել և առատ կերակուրներհնացած հացից.
Տաք սենդվիչներ
Տաք սենդվիչներ
Տոմատի տորթեր
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
2 լոլիկ
50 գ պանիր
2 ճ.գ կարագ
Կանաչապատում
Խոհարարություն:
Հացը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով և տապակել կարագի մեջ։ Վերևում դնել կտրատած լոլիկները, շաղ տալ քերած պանիրով և թակած խոտաբույսերով։ Թխել ջեռոցում մոտ 5-10 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մատուցել տաք վիճակում։
Տաք սենդվիչներ սոխով և ապխտած միսով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
300 գ հաց (ցորեն կամ տարեկանի)
150 գ ապխտած միս (բեկոն, ապխտած երշիկև այլն)
1 լամպ
50 գ պանիր
1 ձու
50 մլ կաթ
Կանաչապատում
Խոհարարություն:
Հացը կտրատված է: Ձուն հարել կաթի հետ և այս խառնուրդի մեջ կարճ թաթախել հացի կտորները։ Վրան լցնել մանր կտրատած ապխտած միսն ու սոխը, շաղ տալ խոտաբույսերով, քերած պանիրով և թխել ջեռոցում մոտ 10 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մատուցել տաք վիճակում։
Առաջին կերակուր
Ապուրներ հացով
Եթե ընդհանրապես ժամանակ չունեք ընթրիք պատրաստելու համար, փորձեք առաջին ճաշատեսակները, որոնք ժամանակին հայտնի են եղել մեր նախնիների մոտ: Չի կարելի ասել, որ շոգեխաշածը կամ հացով բանտը տարբեր են նուրբ համբայց ավելի լավ է պատրաստել ապուր վրա հապճեպքան անպիտան սնունդ ուտելը:
Հնացած հացի ուտեստներ. օրիգինալ բաղադրատոմսեր / shutterstock.com
Գյուղացիական շոգեխաշել
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
300 գ տարեկանի հաց
1 լիտր ջուր
50 գ կարագ
3 ձու
1 լամպ
Կանաչապատում
Խոհարարություն:
Եփել ձուն։ Հացը մանր կտրատել, խառնել մանրացված մաղադանոսով և սամիթով, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և այս խառնուրդը տապակել կարագի մեջ։ Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք կաթսա, ավելացնում ջուրը, աղը և եռում ենք։ Մատուցելիս վրան շաղ տալ մանրացրած ձվով։
Բանտ կաթնաշոռով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
100 գ տարեկանի հաց
1 ճ.գ Սահարա
1 բաժակ կաթնաշոռ կաթ
պտղունց դարչին
Խոհարարություն:
Տարեկանի հացը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և չորացնում ջեռոցում։ Կաթնաշոռ կաթը մատուցում ենք հացի փշրանքների հետ՝ ավելացնելով մի քիչ շաքարավազ և դարչին։
համեղ խմորեղեն
Թխում հացով
Հնացած հացի ուտեստներ. օրիգինալ բաղադրատոմսեր / shutterstock.com
Հացի շառլոտ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
2 ձու
3 ճ.գ Սահարա
400 գ ցորենի հաց
150 մլ կաթ
1 ճ.գ բուսական յուղ
3 խնձոր
100 գ լոռամիրգ
Հացի փշրանքներ
Հարած սերուցք
Դարչին
Խոհարարություն:
Հացից կտրատել ընդերքը, փշուրը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով, ձուն հարել շաքարավազի, դարչինի հետ, ավելացնել կաթը։ Այս խառնուրդի մեջ մի քանի րոպե լցրեք հացի կտորները, ապա հանեք և մի փոքր քամեք։
Մաքրել խնձորներն ու սերմերը, կտրատել շերտերով: Լվացեք և չորացրեք լոռամիրգները:
Ձևը յուղել բուսական յուղև շաղ տալ հացի փշրանքներով, շարել հացի շերտ, ապա մի շերտ խնձոր և լոռամրգի։ Կրկնեք այս հաջորդականությունը ևս երկու անգամ:
Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։ Պատրաստի շառլոտը զարդարում ենք հարած սերուցքով։
Կաթնաշոռով հաց
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
300 գ ցորենի հաց
500 գ կաթնաշոռ
400 մլ կաթ
50 գ չամիչ
40 գ պաքսիմատ
4 ճ.գ Սահարա
2 ձու
40 գ մարգարին կամ կարագ
Խոհարարություն:
Հացից կտրատել ընդերքը և փշուրը կտրատել 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով, կաթնաշոռը քսել շաքարով (3 ճաշի գդալ), ավելացնել ձուն և չամիչը։ Ձուն, կաթն ու շաքարավազը խառնել (1 թ/գ), այս զանգվածի մեջ մի կողմից թրջել հացի կտորները։ Տապակին յուղել կարագով կամ մարգարինով, մի կտոր հացը դնել չոր կողմը վերև, հետո կաթնաշոռի զանգվածը, ապա նորից թրջած հացի շերտը վերև։ Թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան տաքացրած մոտ 40 րոպե։
Տապակ՝ գազարով և հացով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
2-3 գազար՝ կախված չափից
200 գ ցորենի հաց
200 մլ կաթ
3 ճ.գ Սահարա
1 ձու
1 ճ.գ կարագ կամ մարգարին
100 գ թթվասեր
Խոհարարություն:
Հացը թրջում ենք կաթի մեջ, անցնում մսաղացով, խառնում ենք քերած գազարի, հալած կարագի (կամ մարգարինի) և ձվի հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել յուղ քսած կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում մոտ 50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Տապակը մատուցում ենք թթվասերով։
Աղանդեր հացով
Աղանդեր հացով
Աղանդեր տարեկանի հացից շատ օրիգինալ են. մի կողմից՝ նրանք ունեն տարեկանի հացի նուրբ հետհամ, իսկ մյուս կողմից՝ մնացած բաղադրիչների քնքշությունն ու քաղցրությունը: Ահա այսպիսի անակնկալ անսովոր ուտեստտունը կամ հյուրերը դժվար չեն լինի:
Հնացած հացի ուտեստներ. օրիգինալ բաղադրատոմսեր / shutterstock.com
Հացով դոնդող
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
200 գ տարեկանի հաց
100 գ շաքարավազ
25 գ ժելատին
100 գ մրգային օշարակ
400 գ ջուր
Մի քիչ դարչին