Հացաբուլկեղեն 

Գարեջրի օր տարբեր երկրներում. Գարեջրի օր. ըմպելիքի վնասակարությունն ու օգուտները հետազոտվել են գիտնականների կողմից

Օգոստոսի սկզբին փրփուրի սիրահարների փողոցում տոն է սկսվում. այն նշվում է ավելի քան 50 երկրներում:

Ե՞րբ է նշվում Գարեջրի միջազգային օրը:

Գարեջրի միջազգային օրն ավանդաբար նշվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը, ինչը նշանակում է, որ այս հաճելի տոնը 2017թ. օգոստոսի 4.

տոնի պատմությունը

Գարեջրի միջազգային օրոչ պաշտոնական տոն է, որը ծագում է ԱՄՆ-ից, որտեղ այն հորինել է գարեջրի բարի սեփականատերը Ջեսսի Ավշալոմով. Նա իր արձակուրդի համար օգոստոսի սկիզբն է ընտրել՝ ամառ, տաք, մաքուր օդում կարելի է խմել, իսկ գարեջրի այլ միջոցառումներն ու փառատոները դեռ հեռու են։

Գարեջրի օրը առաջին անգամ նշվել է 2007 թվականի օգոստոսի սկզբին Կալիֆորնիայի Սանտա Կրուզ քաղաքում, իսկ հետո գնացինք. գարեջրի փառատոնը արագ դարձավ միջազգային և սիրահարվեց բոլոր մայրցամաքների ավելի քան հիսուն երկրների գարեջրի սիրահարներին:

Ի սկզբանե գարեջրի միջազգային օրմիշտ նշվում է նույն օրը՝ օգոստոսի 5-ին: Բայց հետո խելամիտ պարոն Ավշալոմովը որոշեց, որ ավելի լավ է խմելու տոնը մոտեցնել հանգստյան օրերին, և այժմ տոնը կա իր դասական տարբերակով՝ ուրբաթ երեկո, երբ մի բաժակ բաց չթողնելն ուղղակի մեղք է։

Հիմա գարեջրի միջազգային օրբոլորը հաճույքով նշում են օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը։

Գարեջրի ոչ պաշտոնական տոնը ոչ մի գլոբալ նպատակ չի հետապնդում, այն պարզապես առիթ է ընկերների և գործընկերների հետ հավաքվելու ավանդական ուրբաթօրյա մի գավաթ գարեջրի համար, ոչ միայն այդպիսին, այլ իմաստալից: Ասա, արձակուրդ - ուր գնալ, և չես ուզում խմել, բայց պետք է ...

Այս օրը ընդունված է փորձել բոլոր տեսակի էկզոտիկ գարեջուրները, շնորհավորել գարեջրագործներին և գարեջրի տերերին, կազմակերպել մրցույթներ սպառված խմիչքի քանակի և արագության մեջ և, իհարկե, առատաձեռն հուշումներ թողնել խմելու ձեռնարկություններում:

Այնուամենայնիվ, այսպիսով մեծ թվով բավականին հարգարժան գրասենյակային աշխատողներ դուրս են գալիս ոչ միայն Գարեջրի օրը, այլ ընդհանրապես ամեն ուրբաթ: Աստիճանաբար այս ավանդույթը գալիս է Ռուսաստան: Արևմտյան շատ ընկերություններում, որոնք մասնաճյուղեր են բացում մեր երկրում, ուրբաթօրյա ուղևորությունը թանկարժեք բար արդեն ավանդույթ է: Ընդունված է մասնակցել գարեջրի հավաքներին՝ ապացուցելու համար, որ չես կտրվում թիմից և կիսում ես ընկերության արժեքները։

Գարեջրի պատմություն

Գարեջուրը շատ հնագույն խմիչք է, որը հայտնի է հին Եգիպտոսից: Բայց իրականում գարեջուրը շատ ավելի հին է։ Պատմաբանները կարծում են, որ գարեջուրը և ընդհանրապես ալկոհոլը հայտնվել են մարդու սննդակարգում հենց որսից գյուղատնտեսական մշակույթին անցնելուն պես, և դա տեղի է ունեցել մեր թվարկությունից ավելի քան ինը հազար տարի առաջ:

Ածիկից և գայլուկից պատրաստված գարեջրի ժամանակակից տարբերակը շատ ավելի երիտասարդ է. այս ըմպելիքը հայտնվեց Եվրոպայում մոտ 13-րդ դարում և անմիջապես դարձավ աներևակայելի հայտնի: Օգտագործվում էր ջրի փոխարեն՝ գարեջուր և՛ հագեցած, և՛ լավ ախտահանիչ էր։ Ինչպես գիտեք, միջնադարում հիգիենան խելահեղ չէր, ուստի աղիքային և այլ հիվանդություններն այն ժամանակ ծաղկեցին։ Այսպիսով, հավանաբար, գարեջուրն իր ժամանակին կանխեց բազմաթիվ համաճարակներ։

Ե՛վ տղամարդիկ, և՛ կանայք, և՛ երեխաները գարեջուր էին խմում, հետևաբար, որպես կանոն, բոլոր եվրոպացիներն այն ժամանակներում անընդհատ մի փոքր թախծոտ էին: Այսպիսով, հին բարի Անգլիայում մինչև 20-րդ դարի սկիզբը երեխաներին անընդհատ գարեջուր և գարեջուր էին տալիս (տե՛ս դասական անգլերեն վեպեր, օրինակ. Չարլզ Դիքենս).

Պատմաբանները կարծում են, որ վայրի գարեջրի տոնակատարությունների կազմակերպման ավանդույթը Եվրոպա է եկել վիկինգների հայրենիք Իսլանդիայից: Գարեջրի տոները արագորեն արմատավորվեցին եվրոպական երկրներում: Միջնադարյան գարեջրի խռովությունների արձագանքներն այսօր հնչում են հանրահայտ Oktoberfest-ից՝ գարեջրի աշնանային փառատոնից Գերմանիայում:

Գարեջուրը տարածված է նաև Ռուսաստանում, որտեղ 1990-ականների սկզբին համտեսել են ջրով չնոսրացված իսկական եվրոպական գարեջրի համը։ Այդ ժամանակից ի վեր Ռուսաստանը զարգացրել է գարեջրի սեփական ավանդույթները, որոնք հիմնականում ծագել են Արևմուտքից: Բացի այդ, այսօր գարեջուրը հսկայական շուկա է, որը ակցիզների տեսքով լուրջ շահույթներ է բերում բյուջե։ Բացի այդ, այս խմիչքի կողմնակիցների կարծիքով, գարեջուրը ռուսներին ետ է դարձնում օղուց։

Ավաղ, փորձագետներն ասում են, որ դա այդպես չէ. գարեջրի ալկոհոլիզմը չափազանց վտանգավոր է, և, սկսելով ալկոհոլի հետ իրենց ծանոթությունը ենթադրաբար «թեթև» գարեջրով, երիտասարդներն այնուհետև աստիճանաբար անցնում են օղու և այլ թունդ խմիչքների: Իսկ «գարեջուրն առանց օղու փող է» հայտնի ասացվածքը նույնպես ստիպում է մեզ լրջորեն կասկածել փրփուր ըմպելիքի անվնաս լինելը մեր համաքաղաքացիների առողջության համար։

Գարեջուրն աշխարհում ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքներից մեկն է, այն իր պատմությունն ունի հին ժամանակներից, ունի հազարավոր բաղադրատոմսեր և միլիոնավոր երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Ուստի զարմանալի չէ, որ ամենուր նրա պատվին անցկացվում են բազմաթիվ փառատոներ, տոնավաճառներ ու տարբեր մակարդակի տոներ։

Վերջին տարիներին Գարեջրի միջազգային օրն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում՝ ամենամյա ոչ պաշտոնական տոն այս խմիչքի բոլոր սիրահարների և արտադրողների համար, որը նշվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը: Տոնի հիմնադիրը ամերիկուհի Ջես Ավշալոմովն էր՝ բարի սեփականատերը, ով ցանկանում էր այս կերպ ավելի շատ այցելուներ գրավել իր հաստատություն։

Առաջին անգամ այս տոնը անցկացվել է 2007 թվականին Սանտա Կրուս քաղաքում (Կալիֆորնիա, ԱՄՆ) և մի քանի տարի ուներ ֆիքսված ամսաթիվ՝ օգոստոսի 5, սակայն տոնի աշխարհագրությունը տարածվելուն պես փոխվել է նաև դրա ամսաթիվը՝ 2012 թվականից սկսած։ նշվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը։ Հենց այդ ժամանակ այն տեղական փառատոնից վերածվել էր միջազգային իրադարձության. 2012 թվականին այն արդեն նշվել էր 5 մայրցամաքների 50 երկրների 207 քաղաքներում: Բացի ԱՄՆ-ից, այսօր Գարեջրի օրը նշվում է Եվրոպայի, Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայի, Ասիայի և Աֆրիկայի շատ երկրներում։

Գարեջուրը շատ հին խմիչք է։ Ըստ հնագիտական ​​գտածոների՝ գարեջուրն արդեն եփվել է Հին Եգիպտոսում մ.թ.ա 3-րդ դարում, այսինքն՝ այն կարող է իր պատմությունը հետք բերել ավելի հին ժամանակներից։ Մի շարք հետազոտողներ դրա տեսքը կապում են մարդկանց մշակաբույսերի մշակման սկզբի հետ՝ մ.թ.ա. 9000թ.: Ի դեպ, կարծիք կա, որ ցորենն ի սկզբանե մշակվել է ոչ թե հաց թխելու, այլ գարեջուր պատրաստելու համար։ Իսկ այս ըմպելիքի պատրաստման բաղադրատոմսը մտածողի անունը, ցավոք, հայտնի չէ։ Չնայած, իհարկե, «հնագույն» գարեջրի բաղադրությունը տարբերվում էր ժամանակակիցից, որը ներառում է ածիկ և գայլուկ։ Գարեջուրը, մոտավորապես այնպիսին, ինչպիսին մենք այսօր գիտենք, հայտնվել է մոտ 13-րդ դարում: Հենց այդ ժամանակ էլ դրան սկսեցին ավելացնել գայլուկը։ Գարեջրի գործարանները սկսեցին հայտնվել Իսլանդիայում, Գերմանիայում, Անգլիայում և եվրոպական այլ երկրներում, և յուրաքանչյուրն ուներ այս խմիչքի պատրաստման իր գաղտնիքները: Գարեջուրը պատրաստվում էր տարբեր ընտանեկան բաղադրատոմսերով, որոնք փոխանցվում էին հորից որդի և պահպանվում էին ամենախիստ գաղտնիության մեջ։

Ենթադրվում է, որ գարեջրի պատվին աղմկահարույց տոնակատարություն կազմակերպելու ավանդույթը եկել է Իսլանդիայից՝ վիկինգների հայրենիքից: Եվ հետո այս ավանդույթները վերցվեցին այլ երկրներում: Այսօր, ինչպես և նախկինում, բոլոր նման տոների հիմնական նպատակն է հավաքվել ընկերների հետ և վայելել ձեր սիրելի գարեջրի համը, շնորհավորել և շնորհակալություն հայտնել բոլորին, ովքեր այս կամ այն ​​կերպ կապված են այս փրփուր ըմպելիքի արտադրության և մատուցման հետ:

Ուստի, ավանդաբար, Գարեջրի միջազգային օրը հիմնական միջոցառումներն անցկացվում են փաբերում, բարերում և ռեստորաններում, որտեղ տոնի բոլոր մասնակիցները կարող են համտեսել ոչ միայն տարբեր սորտերի, այլ նաև տարբեր երկրների տարբեր արտադրողների և նույնիսկ հազվագյուտ սորտերի գարեջուր: Ավելին, հաստատությունները բաց են մինչև առավոտ, քանի որ տոնի հիմնական ավանդույթն այն է, որ գարեջուր պարունակի այնքան, որքան կարող է տեղավորել։ Եվ նաև, օրինակ, ԱՄՆ-ում հաճախ կազմակերպվում են տարբեր թեմատիկ երեկույթներ, վիկտորինաներ և խաղեր, հատկապես գարեջրային պոնգ (ալկոհոլային խաղ, որտեղ խաղացողները սեղանի վրայով պինգ-պոնգի գնդակ են նետում՝ փորձելով մտնել գավաթի կամ բաժակի մեջ. գարեջուր, որը կանգնած է այս սեղանի մյուս ծայրում): Եվ այս ամենը մեկ բաժակ բարձրորակ խմիչքի համար։

Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ գարեջուրը դեռևս ալկոհոլային խմիչք է, ուստի պետք է նշել գարեջրի օրը այնպես, որ առավոտյան գլուխը չցավի։ Մի քանի հետաքրքիր փաստ գարեջրի մասին. Ենթադրվում է, որ ամենաշատ գարեջրի ազգը գերմանացիներն են, չեխերն ու իռլանդացիները նրանցից մի փոքր զիջում են գարեջրի սպառման առումով։ Անգլիայում՝ Գրեյթ Հարվուդ քաղաքում, անցկացվում են անսովոր գարեջրի մրցույթներ՝ տղամարդիկ կազմակերպում են 5 մղոն մրցավազք, և այս հեռավորության վրա նրանք պետք է մի գավաթ գարեջուր խմեն հեռավորության վրա գտնվող 14 փաբերում։ Բայց դրա հետ մեկտեղ մասնակիցները ոչ թե պարզապես վազում են, այլ վազում են մանկասայլակներով։ Իսկ հաղթում է նա, ով ոչ միայն առաջինն է եկել վերջնագծին, այլեւ երբեք չի շուռ տվել մանկասայլակը։ Գարեջրի ամենամեծ գործարանը Adolph Coors Company-ն է (ԱՄՆ), նրա արտադրական հզորությունը կազմում է տարեկան 2,5 միլիարդ լիտր գարեջուր։ Աճուրդում Lowebrau-ի մեկ շիշը վաճառվել է ավելի քան 16000 դոլարով: Սա գարեջրի միակ շիշն է, որը փրկվել է 1937 թվականին Գերմանիայում «Հինդենբուրգ» օդանավի վթարից: Աշխարհի ամենահայտնի գարեջրի փառատոններից են Օկտոբերֆեստը, որը տեղի է ունենում սեպտեմբերին Գերմանիայում; Լոնդոնի գարեջրի մեծ փառատոնը, որն անցկացվել է օգոստոսին; Բելգիական գարեջրի շաբաթ - սեպտեմբերի սկզբին Բրյուսելում; իսկ սեպտեմբերի վերջին՝ Գարեջրի մեծ փառատոն Դենվերում (ԱՄՆ): Եվ սա ամբողջական ցանկ չէ։

Գարեջուրը մոլորակի ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքներից է: Այն ունի հարյուրամյա պատմություն, ունի հազարավոր բաղադրատոմսեր և միլիոնավոր երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Այդ իսկ պատճառով զարմանալի չէ, որ նրա պատվին տեղի են ունենում բազմաթիվ փառատոներ, տոնավաճառներ ու տարբեր չափերի տոնակատարություններ։

Վերջին շրջանում ամենից շատ հայտնի է դառնում Գարեջրի միջազգային օրը։ Սա ոչ պաշտոնական տոն է բոլոր սիրահարների և փրփուր արբեցնող ըմպելիք արտադրողների համար, որը նշվում է ամեն տարի օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը։ Տոնի հիմնադիրը ԱՄՆ-ից Ջես Ավշալոմովն էր՝ բարի սեփականատերը, ով ցանկանում էր այս կերպ ավելի շատ հաճախորդներ գրավել իր հաստատություն։

Առաջին անգամ այս տոնը տեղի է ունեցել 2007 թվականին ամերիկյան Կալիֆորնիայի Սանտա Կրուզ քաղաքում և մի քանի տարի շարունակ ունեցել է իր ամսաթիվը՝ օգոստոսի 5-ին։ Սակայն միջոցառման աշխարհագրության տարածմանը զուգահեռ փոխվեց նաեւ տոնի օրը։ 2012 թվականից այն անցկացվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը։ Բացի ԱՄՆ-ից, այսօր Գարեջրի օրը նշվում է եվրոպական շատ երկրներում, Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայում, ասիական երկրներում և աֆրիկյան մայրցամաքում։

Այժմ գարեջրի ուրախության օրվան միանում է նաև Ռուսաստանի Դաշնությունը, քանի որ Ռուսաստանում գարեջուրը տարածված է եղել հին ժամանակներից։

Հարկ է նշել, որ գարեջուրը շատ հնագույն խմիչք է։ Հնագետների բացահայտումների համաձայն՝ Հին Եգիպտոսի տարածքում գարեջուրն արդեն եփվել է մ.թ.ա 3-րդ դարում։ Այսպիսով, հնարավոր է, որ այն կարող է առաջնորդել իր պատմությունը ավելի վաղ ժամանակներից։ Որոշ գիտնականներ փրփուր ըմպելիքի տեսքը կապում են մարդկանց կողմից մշակաբույսերի մշակման սկզբի հետ՝ մ.թ.ա. 9000թ.

Գարեջուրը, մոտավորապես այն տեսքով, որով մենք հիմա գիտենք, հայտնվել է ինչ-որ տեղ 13-րդ դարում: Հենց այդ ժամանակ էլ նրա կազմին սկսեցին ավելացնել գայլուկը։ Գարեջրի գործարաններ սկսեցին բացվել Իսլանդիայում, Գերմանիայում, Անգլիայում, ինչպես նաև եվրոպական այլ երկրներում, և յուրաքանչյուրն ուներ գարեջրի պատրաստման իր գաղտնիքները։ Խմիչքը պատրաստվել է տարբեր ընտանեկան բաղադրատոմսերով, որոնք փոխանցվել են սերնդեսերունդ և գաղտնի են պահվել: Ենթադրվում է, որ վայրի գարեջրի զվարճանքի կազմակերպման ավանդույթը եկել է Իսլանդիայից՝ վիկինգների ծննդավայրից: Դրանից հետո այս ավանդույթները վերցվեցին այլ երկրների բնակիչների կողմից:

Սակայն մինչ օրս խմիչքի վտանգի ու օգուտների մասին վեճերը չեն հանդարտվում։ Այս հարցի պատասխանը տվել են Օրեգոնի համալսարանի ամերիկացի կենսաբանները։ Ինչպես երևում է գիտնականների կողմից Scientific Reports-ում հրապարակված հոդվածից, չափավոր օգտագործման դեպքում գարեջուրը կարող է օգտակար լինել և օգնել վտանգավոր հիվանդությունների դեմ պայքարում։ Նրանց կարծիքով՝ գարեջուրը կարող է օգտակար լինել ավելորդ քաշի, արյան բարձր ճնշման ու շաքարախտի դեմ պայքարում։

Գայլուկի մեջ պարունակվող քսանտոհումոլ նյութը բարերար ազդեցություն ունի։ Նման եզրակացության են եկել կենսաբանները՝ համապատասխան ուսումնասիրություն կատարելուց հետո։

Փորձերն իրականացվել են մկների վրա, որոնք սնվել են այսպես կոչված «արևմտյան դիետայով», այսինքն՝ ճարպերով հարուստ սննդակարգով։ Նման դիետան հանգեցնում է գիրության, արյան բարձր ճնշման և առողջական այլ լուրջ խնդիրների։

Փորձերի ընթացքում հիդրոգենացված քսանթոհումոլի ածանցյալներով բուժված մկները ցույց են տվել ինսուլինի դիմադրության նվազում, ինչը հանգեցնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի: Փորձարարական կրծողների մոտ նույնպես ճնշվել է ընկալունակությունը մարմնում քաղցած լեպտինի նկատմամբ: Այս առումով մկները ավելի վաղ հագեցվածություն են զգացել և քիչ են կերել՝ նվազեցնելով ճարպային մթերքների կողմից օրգանիզմին հասցված վնասը։

Հայտնի ըմպելիքի պատվին այս տոնը ծնվել է տասնմեկ տարի առաջ, իսկ 2012 թվականից սկսած այն նշվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը։ Այս տարի օգոստոսի 3-ն է։

Գարեջուրն աշխարհի ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքներից մեկն է, այն իր պատմությունն ունի հնագույն ժամանակներից, ունի հազարավոր բաղադրատոմսեր և միլիոնավոր երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Ուստի զարմանալի չէ, որ ամենուր նրա պատվին անցկացվում են բազմաթիվ փառատոներ, տոնավաճառներ ու տարբեր մակարդակի տոներ։

Այս փրփուր արբեցնող (իսկ այժմ ոչ ալկոհոլային) ըմպելիքի արտադրողների և սիրահարների նմանատիպ «պրոֆեսիոնալ» տոները հայտնվում են բազմաթիվ երկրների օրացույցում։ Օրինակ՝ Իսլանդիայում մարտի 1-ն է, մինչդեռ Ռուսաստանում տեղական գարեջրի արտադրողների գլխավոր ճյուղային տոնը՝ Գարեջրի օրը, նշվում է հունիսի երկրորդ շաբաթ օրը։

Վերջին տարիներին Գարեջրի միջազգային օրն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում՝ ամենամյա ոչ պաշտոնական տոն այս խմիչքի բոլոր սիրահարների և արտադրողների համար, որը նշվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը: Տոնի հիմնադիրը բարի սեփականատեր ամերիկացի Ջեսի Ավշալոմովն էր, ով ցանկանում էր այս կերպ ավելի շատ այցելուներ գրավել իր հաստատություն։

Առաջին անգամ այս տոնը անցկացվել է 2007 թվականին Սանտա Կրուս քաղաքում (Կալիֆորնիա, ԱՄՆ) և մի քանի տարի ուներ ֆիքսված ամսաթիվ՝ օգոստոսի 5, սակայն տոնի աշխարհագրությունը տարածվելուն պես փոխվել է նաև դրա ամսաթիվը՝ 2012 թվականից սկսած։ նշվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը։ Հենց այդ ժամանակ այն տեղական փառատոնից վերածվել էր միջազգային իրադարձության. 2012 թվականին այն արդեն նշվել էր 5 մայրցամաքների 50 երկրների 207 քաղաքներում: Բացի ԱՄՆ-ից, այսօր Գարեջրի օրը նշվում է Եվրոպայի, Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայի, Ասիայի և Աֆրիկայի շատ երկրներում։

Այժմ Ռուսաստանը նույնպես միանում է գարեջրի զվարճանքի օրվան, քանի որ Ռուսաստանում գարեջուրը միշտ տարածված է եղել։

Իսկ գարեջուրը շատ հին խմիչք է։ Ըստ հնագիտական ​​գտածոների, գարեջուրն արդեն եփվել է Հին Եգիպտոսում մ.թ.ա. 3-րդ դարում, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է իր պատմությունը հետք բերել ավելի հին ժամանակներից: Մի շարք հետազոտողներ դրա տեսքը կապում են մարդկանց մշակաբույսերի մշակման սկզբի հետ՝ մ.թ.ա. 9000թ.:

Գարեջուրը, մոտավորապես այնպիսին, ինչպիսին մենք այսօր գիտենք, հայտնվել է մոտ 13-րդ դարում: Հենց այդ ժամանակ էլ դրան սկսեցին ավելացնել գայլուկը։ Գարեջրի գործարանները սկսեցին հայտնվել Իսլանդիայում, Գերմանիայում, Անգլիայում և եվրոպական այլ երկրներում, և յուրաքանչյուրն ուներ այս խմիչքի պատրաստման իր գաղտնիքները: Գարեջուրը պատրաստվում էր տարբեր ընտանեկան բաղադրատոմսերով, որոնք փոխանցվում էին հորից որդի և պահպանվում էին ամենախիստ գաղտնիության մեջ։ Ենթադրվում է, որ գարեջրի պատվին աղմկահարույց տոնակատարություն կազմակերպելու ավանդույթը եկել է Իսլանդիայից՝ վիկինգների հայրենիքից: Եվ հետո այս ավանդույթները վերցվեցին այլ երկրներում:

Գարեջրի մի քանի հետաքրքիր փաստ.

Ենթադրվում է, որ ամենաշատ գարեջրի ազգը գերմանացիներն են, չեխերն ու իռլանդացիները նրանցից մի փոքր զիջում են գարեջրի սպառման առումով։

Անգլիայում՝ Գրեյթ Հարվուդ քաղաքում, անցկացվում են անսովոր գարեջրի մրցույթներ՝ տղամարդիկ կազմակերպում են 5 մղոն մրցավազք, և այս հեռավորության վրա նրանք պետք է մի գավաթ գարեջուր խմեն հեռավորության վրա գտնվող 14 փաբերում։ Բայց դրա հետ մեկտեղ մասնակիցները ոչ թե պարզապես վազում են, այլ վազում են մանկասայլակներով։ Իսկ հաղթում է նա, ով ոչ միայն առաջինն է եկել վերջնագծին, այլեւ երբեք չի շուռ տվել մանկասայլակը։

Աճուրդում Lowebrau-ի մեկ շիշը վաճառվել է ավելի քան 16000 դոլարով: Սա գարեջրի միակ շիշն է, որը փրկվել է 1937 թվականին Գերմանիայում «Հինդենբուրգ» օդանավի վթարից:

Աշխարհի ամենահայտնի գարեջրի փառատոններից է Օկտոբերֆեստը, որը տեղի է ունենում սեպտեմբերին Գերմանիայում։

Գարեջուր պատրաստելն ունի երկար պատմություն և իր ավանդույթները: Տարեցտարի ավելանում է այն մարդկանց թիվը, ովքեր նախընտրում են իրենց ծարավը հագեցնել արբեցնող ըմպելիքով։ Նման ժողովրդականությունը կարելի է բացատրել նրանով, որ արտադրության տեխնոլոգիաները մշտապես կատարելագործվում են՝ առանց այն էլ հսկայական տեսականին համալրելով նոր սորտերով։ Մինչեւ 2007 թվականը տարբեր երկրներ ունեին գարեջրին նվիրված իրենց փառատոները, տոնակատարությունները եւ բոլոր տեսակի ժամանցային միջոցառումները, որոնց ժամկետները, որպես կանոն, չէին համընկնում։ Սակայն այսօր Գարեջրի միջազգային օրն է, որը պաշտոնական կարգավիճակ է ստացել եւ գրանցված է օրացույցում։ Տոնը նշվում է օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը։

տոնի պատմությունը

Ամսաթիվը, որը օրացույցի կարմիր օր է դարձել բոլոր գարեջրի սիրահարների համար, հայտնվել է ինքնաբուխ։ Ամերիկյան փոքրիկ փաբի սեփականատերը, ում անունը Ջես Ավշալոմով է, որոշել է նոր հաճախորդներ ներգրավել՝ հայտարարելով այն ժամանակ գոյություն չունեցող գարեջրի տոնակատարության մասին։ Նա նույնպես պատահաբար է ընտրել ամսաթիվը՝ գալիք ուրբաթ օրը հարբած արձակուրդ նշանակելով, որն առաջինն էր ամառվա վերջին ամսում։ Քանի որ ամերիկացիները դեմ չեն ամառային տոնակատարություններին, որոնք շատ են շոգ սեզոնին, և դեռ շատ հեռու էր հաջորդ արձակուրդից, ոչ մեկի մտքով չէր անցնում կասկածել նախաձեռնող Ջեսի խոսքերին։ Մարդկանց ամբոխը շտապել է փաբ՝ հարգանքի տուրք մատուցելու իրենց սիրելի խմիչքին: Այսպես շարունակվեց մի քանի տարի, մինչև մի տեսակ փառատոն միջազգային կարգավիճակ չստացավ։

Ե՞րբ են նրանք սկսել գարեջուր պատրաստել:

Այս պահին գարեջրի օրը նշվում է հինգ մայրցամաքներում, իսկ օգոստոսի առաջին ուրբաթ օրը հոփ փառատոն կազմակերպող երկրների թիվը գերազանցել է հիսունը։ Սա ամենևին էլ զարմանալի չէ, քանի որ Հին Եգիպտոսում գարեջրագործությամբ էին զբաղվում։ Ըստ պատմության՝ եգիպտացիները արբեցնող ըմպելիքը փորձել են դեռ մ.թ.ա 3-րդ դարում։ ե. Սակայն այս ըմպելիքը հորինած հանճարի ինքնությունը պարզել չի հաջողվել։

Նախկինում գարեջուրը եփում էին բացառապես ցորենից և ածիկից, միայն 13-րդ դարի սկզբին բաղադրատոմսում ներառված էր գայլուկը, որն առանձնահատուկ համ էր հաղորդում խմիչքին։ Իսլանդիան համարվում է ժամանակակից դասական գարեջրի պատմական հայրենիքը, որի տարածքում հայտնվեցին առաջին գարեջրի գործարանները։ Հետևելով հյուսիսային հարևաններին՝ փրփուրի արտադրությունը հիմնել է Գերմանիան, իսկ հետո՝ Մեծ Բրիտանիան։ Շուտով գարեջրի գործարանները սկսեցին հայտնվել ողջ Եվրոպայում, ինչը հանգեցրեց գարեջրի պատրաստման նոր տեխնոլոգիաների զարգացմանը և բաղադրատոմսերի բազմաթիվ փոփոխությունների: Յուրաքանչյուր երկրում արբեցնող ըմպելիքի համը շատ տարբեր էր, և գարեջրագործական դինաստիաները խստագույնս պահպանում էին պատրաստման իրենց տեխնոլոգիան:

Տոնական ավանդույթներ

Իսլանդացիներն առաջինն էին, որ փրփուր ըմպելիքի պատվին տոնակատարություններ կազմակերպեցին։ Տոները հաջող էին, քանի որ բոլորը կարող էին իրենց թույլ տալ սրտից գարեջուր խմել և սկսել պարել՝ երբեմն փոխելով ծակոտի կոշիկները։ Նման աղմկոտ միջոցառումները չէին կարող չգրավել հարեւան երկրների ուշադրությունը, որոնք հետագայում որդեգրեցին իսլանդացիների ավանդույթները՝ հանրաճանաչ դարձնելով գարեջրի տոները։

Գարեջրի ժամանակակից օրը կազմակերպված է ոչ միայն զովացուցիչ արբեցնող ըմպելիքը հարգելու համար: Այս կերպ նրանք փորձում են իրենց երախտագիտությունը հայտնել բոլոր վարպետներին, ովքեր հսկայական ջանքեր են գործադրում, որպեսզի մենք վայելենք փրփուրի համի լիությունը։ Տարբեր երկրներ այս տոնը նշում են իրենց իսկ օրիգինալ սցենարով՝ հաշվի առնելով տեղական ավանդույթները։ Այնուամենայնիվ, հետևյալ կանոնները մնում են անփոփոխ.

  • Կոլեկտիվ այցելություններ խմելու հաստատություններ, որտեղ դուք կարող եք սառը գարեջուր վայելել գործընկերների կամ ընկերների հետ:
  • Հսկայական քանակությամբ արբեցնող ըմպելիքի օգտագործումը, որպես կանոն, տարբեր սորտերի։
  • Հետևեք կարգախոսին` խմեք այնքան, որքան ցանկանում եք:
  • Կազմակերպեք տարբեր մրցույթներ և վիկտորինաներ, օրինակ՝ գարեջրի պոնգ։

Հին ավանդույթները փոխարինվում են նորերով։ Երիտասարդները նախընտրում են ամբողջ գիշեր քայլել, ապա լուսաբացը դիմավորել հաճելի ընկերակցությամբ և գարեջրի գավաթը ձեռքին։ Բրիտանացիներն ավելի հեռուն գնացին և իրական սպորտային մարաթոն մտածեցին, որի նպատակը հինգ մղոնանոց մրցավազքն է։ Երթուղու ամբողջ երկայնքով տասնչորս փաբեր կան, որոնք անցնում են անցյալով, դուք անպայման պետք է մտնեք հաստատություն և մի գավաթ գարեջուր խմեք:

Ինչպես նշել

Սովորելով տոնի պատմությունը՝ շատերը սկսում են մտածել, թե ինչպես տոնել այն օրիգինալ կերպով։ Տարօրինակ ճանապարհորդությունը դեպի «փաբ» կամ այգում հավաքույթները կարելի է թողնել այլ օրերի։ Պետք է ինչ-որ օրիգինալ բան հորինել։

Շատ նոր հույզեր ստանալու համար կարող եք կազմակերպել կոլեկտիվ ճամփորդություն դեպի գարեջրի գործարան, որտեղ կարող եք նաև փրփուր ըմպելիքների համտեսել։ Որոշ գարեջրի գործարաններ իրենք են առաջարկում նմանատիպ էքսկուրսիաներ Գարեջրի օրը, որոնց արժեքը բավականին ողջամիտ է: Սա հիմնականում արվում է որպես մարքեթինգային հնարք: Դուք ստանում եք անմոռանալի զգացմունքների մի մասը, իսկ արտադրողը՝ լավ գովազդ:

Եթե ​​որոշել եք դեռ գնալ բնություն, ապա լավ մտածեք ձեր հանգստի մասին։ Թերեւս արժե գրել սցենար տարբեր մրցույթների համար, որոնց հաղթողները կստանան օրիգինալ հուշանվերներ։ Օրինակ՝ կարելի է մրցույթ կազմակերպել գարեջրի սորտերի լավագույն գիտակ կոչման համար։ Մրցույթում հաղթելու համար պետք է փակ աչքերով գուշակել սորտերի ամենամեծ քանակը։

Երբ նշվում է Գարեջրի օրը, նույնիսկ բոլորովին չխմողները կարող են հիանալի ժամանակ անցկացնել: Այսօր կա ոչ ալկոհոլային ապրանքների հսկայական տեսականի, որոնք իրենց համով ոչնչով չեն զիջում արբեցող ըմպելիքին։

Գարեջրի օր Ռուսաստանում

Ցավոք սրտի, այս տոնը դեռ չի արմատավորվել Ռուսաստանի քաղաքներում, որոնք մինչ այժմ հրաժարվում են լայնածավալ տոնակատարություններ կազմակերպելուց։ Այնուամենայնիվ, սովորական քաղաքացիների համար Գարեջրի օրը հիանալի հնարավորություն է հանդիպելու հին ընկերների, նախկին դասընկերների կամ գործընկերների հետ: Որպես կանոն, կոլեկտիվ հավաքները տեղի են ունենում բարերում կամ փոքր սրճարաններում, որտեղ գարեջուրը մեկը մյուսի հետևից դատարկվում է սրտանց զրույցի ժամանակ։

Ինչ նվիրել

Այս օրը նրանք փորձում են գոհացնել ընկերներին, ովքեր ինչ-որ կերպ կապված են գարեջրի ոլորտի հետ։ Եթե ​​ձեր ընկերն աշխատում է, օրինակ, բարում, ապա կարող եք նրան տնային գարեջրի գործարան կամ մի գավաթ գարեջրի տեսքով հրուշակեղեն տալ։ Գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների համար ցորենի, ածիկի և գայլուկի ծաղկեփնջի տեսքով նվերը կատարյալ է: